Recept na alkohol. Mesačný svit z jablkovej šťavy. Samotný proces miešania je pomerne jednoduchý.

Nie je to tak dávno, čo bola výroba alkoholu v absolútnom monopole štátu a jeho výroba občanmi bola považovaná za porušenie zákona. Teraz sa však situácia zmenila. Takmer každý sa môže zapojiť do činností súvisiacich s výrobou a marketingom alkoholických produktov.

Samozrejme pri dodržaní všetkých pravidiel a požiadaviek zákona. To otvára široké možnosti na vykonávanie takéhoto špecifického podnikania, ktoré sa v skutočnosti môže ukázať ako veľmi ziskové, sľubné a samozrejme ziskové.

Prehľad hlavných problémov súvisiacich so spustením výroby alkoholu

Ale skôr, než podniknete nejaké konkrétne kroky a začnete stavať vlastnej výroby spojené s takou ťažkou úlohou, akou je výroba alkoholu, musíte získať odpovede na množstvo dôležitých otázok. Týkajú sa nasledujúcich tém:

dodávka vlastnej výroby (zdrojov);
predaja hotové výrobky(kanály a koncoví používatelia);
spôsob výroby etanolu;
druh alkoholu, ktorý sa plánuje vyrábať (pitný alebo technický);
vybavenie vašej dielne alebo závodu (zariadenia);
možnosť získania licencie (zozbieranie potrebných dokumentov).

Až po obdržaní jasných a podrobných odpovedí na všetky vyššie uvedené otázky je možné začať organizovať samotnú výrobu. Konkrétne: kúpa/prenájom dielne alebo závodu, nákup zariadenia na výrobu liehu a surovín, začatie výroby testovacích šarží atď. V tomto článku sa pokúsime rozobrať hlavné body súvisiace so začatím podnikania s liehovinami . Budú základom vášho podnikateľského zámeru, bez ktorého nie je možné začať s podnikateľskou činnosťou (a ešte viac tak špecifickou) a urobiť z nej skutočne úspešnú a bezproblémovo fungujúcu výrobu.

Výber typu vyrábaného alkoholu a distribučných kanálov: komu, ako, na aké účely

Alkohol sa používa v širokej škále priemyselných odvetví: v potravinárskych podnikoch (na výrobu alkoholických nápojov a nielen), ako aj vo farmaceutických, chemických a iných závodoch. Potrebujú to aj výrobcovia kozmetiky, parfumov a iných vecí. Treba vstúpiť tento produkt vysoká, a preto si môžete vybrať smer, ktorý vás viac zaujíma.

Okrem toho, keď sa rozhodujete, aký druh alkoholu vyrábať – technický alebo pitný, mali by ste analyzovať tento trh vo vašom regióne. Nebuďte prekvapení, ak existujú veľkí konkurenti: podnikanie je stále ziskové. Urobte si preto kvalitatívny prehľad o hlavných distribučných kanáloch a porovnajte plánované objemy výroby s existujúcim dopytom. Možno budete musieť priniesť svoje produkty do iných blízkych regiónov, čo už predstavuje dodatočné náklady (najmä dopravu) a nových konkurentov.

Je tiež možné, že vy sami budete chcieť v budúcnosti rozširovať svoje podnikanie a výroba alkoholu prerastie do niečoho viac, napríklad do továrne na víno a vodku. Je to celkom realizovateľné a sľubný nápad od konečného produktu ( alkoholické výrobky) je oveľa drahšia ako cena čistý alkohol. A ak je dodržaná správna úroveň výroby a kvalita vyrábaného produktu, vždy bude existovať spotrebiteľ.

Po vyhodnotení všetkých hlavných bodov (konkurenti, distribučné kanály, vyhliadky rozvoja) sa rozhodnite pre typ alkoholu, ktorý budete vyrábať, a prejdite k ďalšej otázke. A to je spojené s výberom surovín a hľadaním zdrojov zásobovania.

Výber surovín a zdroje ich zásobovania

Z predchádzajúcej otázky plynulo vyplýva ďalšia, nemenej dôležitá - výber druhov surovín používaných na výrobu a zdrojov jej výroby.

Výroba alkoholu destiláciou rmutu sa môže uskutočňovať na základe rôznych surovín. V prvom rade je to cukor. Jeho výkon je maximálny: 10 kg takýchto surovín dáva približne 5-5,5 kg hotový výrobok, čo je čistý alkohol.

Je však zároveň aj najdrahší. Okrem cukru môžete použiť rôzne škrobové potraviny: obilniny (ryža, kukurica), ako aj cukrovú repu a ovocie (jablká, hrozno, slivky atď.). Alkohol je možné vyrobiť aj zo zemiakov. Z pšenice získate až 3 litre alkoholu a z repy/zemiakov a ovocia len asi liter.

V každom prípade je výber pomerne veľký. Okrem toho môžete použiť niekoľko rôznych zdrojov naraz, ako aj miešať zápary získané z rôznych komponentov. To je nepodstatné, ak vyrábate technický lieh. Ale pri výrobe pitie alkoholu, a ešte vyššej kvality (kategórie extra a vyššie), takéto miešanie je neprijateľné. Suroviny musia byť kvalitné (a nie nahnité alebo mrazené ovocie, repa a pod.) a jednozložkové.

Hodnotenie schopností dodávateľov surovín

Ktorá surovina sa použije, závisí od možností jej nepretržitej výroby v správne množstvá(je ľahké ich vypočítať na základe vyššie uvedených údajov a plánovaných objemov výroby). Analyzujte situáciu s dodávateľmi surovín vo vašej oblasti.

Môže to byť cukrovar nachádzajúci sa v blízkosti alebo štátna farma, ktorá vám môže dodať ovocie, repu atď. Odhadnite objem možných zásob. Unáhlený prístup k tejto otázke nemusí hrať vo váš prospech, v dôsledku čoho bude výrobná kapacita dielne alebo závodu nečinná. Informujte sa vopred o podmienkach spolupráce s potenciálnymi dodávateľmi.

Plánovanie výroby: priestory, vybavenie, technológia

Po vyriešení všetkých hlavných problémov: výber typu alkoholu a možných zdrojov jeho výroby, určenie marketingových metód, analýza konkurentov - môžete prejsť k najdôležitejšej veci. Sú to otázky o tom, kde (miestnosť) a na čom (zariadení) vyrábať alkohol, ako aj ako to urobiť (technológia). Poďme sa im venovať podrobnejšie.

Vyberte si izbu

Pokiaľ ide o priestory, k jeho výberu je potrebné pristupovať so všetkou zodpovednosťou. Pozrime sa na hlavné parametre, ktoré musí spĺňať. Dúfame, že neplánujete vyrábať alkohol doma? Táto možnosť je celkom prijateľná, ak je vyrobená pre osobné potreby, ale ideme podnikať. Ale tu je už všetko vážne a na usporiadanie plne funkčnej dielne sú potrebné vhodné priestory.

Kritériá pre výber oblastí výroby:

Rozmery - vaša dielňa by mala byť dvakrát alebo dokonca trikrát väčšia ako plocha, ktorú zaberajú všetky zariadenia na výrobu alkoholu (najmä fermentačné nádrže). To isté platí pre výšku stropu.
Teplota - v miestnosti, kde sa plánuje organizácia výroby, by mala byť dostatočne teplá. To znamená, že dve možnosti - dobre organizovaný vykurovací systém alebo dobrá tepelná izolácia. To je nevyhnutné na udržanie fermentačných procesov na nepretržitej báze.
Vetranie je tiež veľmi dôležitý bod. Môže to byť buď nútené alebo prirodzené (iba ak sa používa vodný uzáver).
Na inštaláciu destilačného zariadenia (rektifikačná časť) by mala byť navrhnutá samostatná miestnosť.
Iné dôležité parametre. Samotná dielňa musí mať kanalizáciu, podlahy s vybavenými odtokmi, ako aj nevyhnutne tečúcu vodu.

Ako vidíte, pred rozhodnutím, či sú priestory vhodné na usporiadanie liehovaru, je dôležité vziať do úvahy rôzne nuansy. Majte na pamäti, že čím väčšie objemy výroby plánujete, tým väčšie sú rozmery zariadenia (a tiež jeho množstvo) a tým väčšia plocha je potrebná pre dielňu alebo závod.

Nakupujeme vybavenie

Predtým, ako pristúpite k výberu zariadenia a hľadaniu predajcov, od ktorých sa uskutoční nákup, musíte pochopiť samotný výrobný proces. Technológia výroby alkoholu nie je príliš zložitá. Je však dôležité mať úplné pochopenie všetkých fáz výroby a vybavenia potrebného pre každú z nich. Je to potrebné, aby sme pochopili, aké zariadenie kúpiť na výrobu alkoholu, aké veľkosti / objemy a v akom množstve. Táto časť článku je venovaná tejto problematike.

Existujú dva hlavné komponenty - nádrž na rmut a destilačné zariadenie:

Prvým komponentom je takzvaný technický kúpeľ - nádoba z nehrdzavejúceho materiálu, do ktorej sa v prvej fáze spracovania nakladajú suroviny. Nádrž na rmut musí mať vypúšťací ventil a poklop na vodný uzáver, pretože počas fermentačného procesu sa uvoľňuje oxid uhličitý.
Druhá (destilačná jednotka) sa skladá z dvoch častí: rmutu (prebieha tu proces destilácie záparu) a rektifikácie (tu sa čistí výsledný etanol).

Okrem hlavného vybavenia budú potrebné rôzne prídavné zariadenia a komponenty: chladničky, termoelektrické ohrievače, separátory, merače alkoholu atď.

Vytvorte podrobný zoznam toho, aké zariadenie na výrobu alkoholu potrebujete, v akom množstve, s akými fyzikálnymi a technickými vlastnosťami. Kompletnú zostavu výrobného zariadenia a jeho špecifické vlastnosti je najlepšie určiť s hlavným technológom vašej budúcej dielne.

Čo sa týka nákladov, treba si ich vopred vypočítať (aspoň približne) a zahrnúť do svojho podnikateľského plánu. Cena do značnej miery závisí od plánovanej kapacity.

Takže destilačný závod na výrobu alkoholu pre malú dielňu (kapacita asi 12 l / h) bude stáť asi 150 tisíc rubľov. Ak hovoríme o veľkom závode, ceny sú tu oveľa vyššie - od 1 do 3 miliónov rubľov len za jeden stĺpec. Ale sila je niekoľkonásobne väčšia.

Možno sa oplatí začať s malou dielňou a pri priaznivom vývoji výroby expandovať a rozvinúť sa do väčšej továrenskej výroby. Všetko závisí od vašich aktuálnych túžob a možností, najmä finančných.

Pitný a technický lieh: výroba

Samotný proces výroby alkoholu je takmer rovnaký, bez ohľadu na to, aké suroviny sa používajú a na aké účely je konečný produkt určený. Stále však existujú rozdiely a sú spojené s prípravnou (alebo počiatočnou) fázou výroby.

Ak opíšete technológiu výroby alkoholu z jabĺk, ovsa alebo cukru, budú sa líšiť. Faktom je, že škrobové potraviny prechádzajú predspracovanie- cukrenie. Výsledkom je cukrová sladina, ktorá sa následne fermentuje. Preto je najjednoduchšie vyrobiť alkohol z cukru, ale nie lacnejšie. Zvážte, ako pripraviť rastlinné materiály pre hlavnú fázu výroby.

Spracovanie obilia

Na výrobu môžete použiť raž, pšenicu, ryžu. Najprv sa zrno očistí od nečistôt a pretlačí sa cez vzduchové sito. Pred použitím sa vysuší a rozdrví. Z výslednej múky sa pripraví sladina: múka sa zmieša s vodou v špeciálnej nádobe, kde sa zmieša. Ďalej sa zmes zahrieva parou na 75 stupňov a privádza sa do kontaktného otvoru zariadenia. Tu sa zmes zahreje až na 100 stupňov.

Potom sa obilná kaša odošle do varného zariadenia, kde sa niekoľko minút varí pri vysokej teplote (až 172 stupňov). V dôsledku toho sa bunkové steny zrna lámu. Do už vychladenej hmoty sa pridáva sladové mlieko, aby sa rozložil škrob. Výsledkom tohto procesu sacharifikácie je získanie cukrovej sladiny, ktorá sa používa na ďalšiu výrobu alkoholu.

Spracovanie ovocia

Výroba muštu z jabĺk a iného ovocia je o niečo jednoduchšia ako zo zŕn. Plody sa rozdrvia a zavedie sa do nich mušt (v pomere približne 5 % ovocnej hmoty). Potom sa stane to isté ako s obilninami. Pridá sa voda, všetko sa premieša a zohreje vo varnom zariadení. Potom sa výsledná homogénna hmota ochladí, melie a fermentuje.

Technológia výroby alkoholu: hlavné etapy

Suroviny (cukor alebo cukrová sladina získaná z iných produktov) a kvasnice sa naložia do špeciálnej rmutovej nádrže. Braga sa pripravuje na týždeň, v dôsledku čoho by mal proces obsahu alkoholu v ňom dosiahnuť 15% (ak je viac, proces fermentácie sa zastaví).
Ďalej hotová kaša odoslaná do destilačného prístroja. V prvej časti prebieha jej samotná destilácia: zahrievanie (etanol sa odparuje) a ochladzovanie pary (kondenzácia).
V druhej časti sa etanol čistí z fuselové oleje. Proces sa nazýva frakčná destilácia. V dôsledku toho sa získa rovnaký hotový produkt - čistý etylalkohol.

Keďže rmut je pripravený do 7 dní, do destilačného prístroja sa nakladá týždenná norma surovín. Toto je potrebné vziať do úvahy, aby sa zabezpečila kontinuita výrobného procesu. Kapacity budú teda potrebné približne 7-krát vyššie ako je kapacita destilačného prístroja.

Vo všeobecnosti môžeme povedať, že technológia je pomerne jednoduchá a zrozumiteľná. Každý môže pochopiť proces výroby etylu. Toto nie je produkcia metylalkohol, ktorá si vyžaduje vážne znalosti chémie a môže byť veľmi nebezpečná, ak nie je správne organizovaná. V oboch prípadoch sa však neoplatí žartovať, v tomto procese je dodržiavanie všetkých noriem, technológií a bezpečnostných opatrení kľúčom k úspešnej výrobe a absencii nehôd. Mimochodom, stále musíte získať príslušnú licenciu. Viac o tom neskôr.

Legálna výroba alkoholu . Získanie licencie

Potom, čo ste prišli na všetky zložitosti a nuansy vášho budúceho podnikania, naučili ste sa vyrábať alkohol a čo je na to potrebné, môžete prejsť k jednej z najdôležitejších etáp - získaniu licencie. Bez tohto dokumentu, bez ohľadu na to, aké máte znalosti a koľko peňazí máte, nebude možné realizovať plány na vybudovanie a spustenie výroby. Aké dokumenty teda budú potrebné na získanie vytúženého povolenia? Poďme si ich zopakovať:

Zakladajúce listiny (spoločenská zmluva, stanovy atď.) - originál alebo kópie overené notárom.
Registračné dokumenty (osvedčenie o štátnej registrácii) - originál alebo notársky overené kópie.
Osvedčenie o registrácii na daňovom úrade - originál / kópia.
Platobný príkaz na úhradu poplatku za udelenie licencie (vyžaduje sa s bankovkou).
Potvrdenie o absencii daňových nedoplatkov.
Dokument o dostupnosti priestorov vhodných na organizáciu výroby etylalkohol(o vlastníckych alebo nájomných právach).
Záver o súlade priestorov s hygienickými a epidemiologickými normami.
Záver o súlade priestorov s požiadavkami požiarnej bezpečnosti.
Záver o dodržiavaní ich environmentálnych noriem.
Dokumenty potvrdzujúce dostupnosť certifikovaného zariadenia (na výrobu a skladovanie alkoholických výrobkov, kontrolu nad objemami výroby).
Osvedčenie o technickej spôsobilosti (malo by odrážať zoznam analyzovaných zariadení, surovín a hotových výrobkov a ich súlad so štátnymi normami).
Dokument potvrdzujúci dostupnosť dostatočného autorizovaného kapitálu.
Výpis z jednotného štátneho registra právnických osôb.
Goskomstat kódy.

Pred zberom Plný set dokumenty, musíte spustiť. Prítomnosť všetkých požadovaných certifikátov, záverov a certifikátov je však zárukou, že dostanete vytúženú licenciu a budete môcť začať legálne aktivity na výrobu etylalkoholu.

Zdá sa, že už neexistujú žiadne prekážky pre dlho očakávaný začiatok jeho činnosti - môžete bezpečne začať výrobný proces. To naozaj je. Ale v tejto veci je veľmi dôležité byť vždy v strehu, najmä pokiaľ ide o udržanie kvality hotových výrobkov a dodržiavanie zákonov o spotrebnej dani.

Perspektívy rozvoja výroby alkoholu

V procese rozvoja svojho podnikania, prehĺbenia do tejto oblasti činnosti, môžete pre seba nájsť množstvo lákavých vyhliadok. Najmä reorganizácia výroby s cieľom zväčšiť jej rozsah a rozšíriť špecifiká.

Môže ísť o vlastnú parfumériu, kozmetickú alebo potravinársku výrobu spojenú s alkoholom, chemickými alebo farmakologickými aktivitami. Výber je dostatočne veľký. Samozrejme, tieto podniky si vyžadujú dodatočné náklady, investície a čas. Budú však môcť posunúť vaše podnikanie na novú úroveň vrátane zisku.

Svoju výrobu navyše môžete rozširovať bez väčších kapitálových investícií. Súbežne s výrobou alkoholu sa zapájať do výroby krmív pre poľnohospodárske zvieratá. Pri príjme etanolu vzniká svetlohnedý odpad, nazývaný výpalky. Je to veľmi cenná druhotná surovina vďaka obsahu bielkovín, sacharidov a vlákniny, a preto sa môže použiť na kŕmenie kráv, ošípaných a iných zvierat. A jeho výkon nie je menší ako 13 litrov na každý liter alkoholu. Veľmi výnosné podnikanie, ktoré si nevyžaduje veľké výdavky.

Záver

V tomto článku sme sa pre vás pokúsili pokryť všetky hlavné body súvisiace s organizáciou takého špecifického druhu podnikania, akým je výroba etanolu alebo jednoduchšie, alkoholu. Zvažovali sme otázky súvisiace s výberom surovín na výrobu alkoholu a hľadaním jeho zdrojov; spôsoby predaja hotových výrobkov; vlastnosti priestorov pre dielňu potrebné na výrobu zariadení. A tiež bola popísaná technológia získavania alkoholu z rôznych surovín.

Neopomenuli sme ani právnu otázku, predloženie zoznamu potrebných dokumentov na získanie povolenia na vykonávanie tohto druhu podnikania. Na záver sme sa v krátkosti pozastavili nad perspektívami a možnosťami získania dodatočného zisku pri výrobe alkoholu. Dúfame, že tieto informácie vám pomôžu vytvoriť si vlastný podnikateľský plán a čoskoro začať s touto ziskovou činnosťou.

Etylalkohol je bezfarebná kvapalina, ľahko pohyblivá s hustotou 806 kg / m 3 pri 0 ° C, má teplotu varu 78,3 ° C. Etylalkohol sa získava destiláciou fermentovaných produktov, ktoré obsahujú uhľovodíky. Etanol sa používa ako hlavná surovina na výrobu alkoholických nápojov. Používa sa ako pomocný výrobok vo viac ako 160 priemyselných odvetviach v rôznych odvetviach.

Výroba liehu sa donedávna sústreďovala v štátnych podnikoch a veľkých továrňach, no teraz ju prenechali malým podnikateľom. Domáce mini etanolové zariadenie je pomerne ziskové podnikanie, dopyt po produktoch je veľmi vysoký. Pred začatím činnosti je však potrebné získať štátnu licenciu oprávňujúcu na výrobu alkoholu.

Etanol sa klasifikuje podľa druhu suroviny, z ktorej sa získava:

Proces produkcie

Je zakázané vyrábať alkoholické nápoje z priemyselného alkoholu, takže minitováreň bude vyrábať iba potravinársky etanol. Výrobný proces je podmienene rozdelený do troch etáp:

prípravný;
základné;
finálny, konečný.

Na prípravná fáza je potrebné umyť a vyčistiť suroviny, pripraviť slad.

V hlavnej fáze sa vykonáva:

trávenie surovín;
proces izolácie cukru zo škrobových surovín - scukornatenie;
fermentácia výslednej hmoty;
destilácia;
získavanie surového alkoholu.

V konečnom štádiu sa výsledný surový etanol čistí od nečistôt.

Tento proces sa nazýva náprava, ako výsledok vykonania redestilácia získa sa produkt rôznych odrôd:

1. stupeň;
najvyšší stupeň čistenia;
extra;
lux.

Čo je mini továreň

Moonshine je stále dizajn, ktorý zahŕňa:

destilačná kolóna;
destilačná kocka;
elektrický tepelný ohrievač;
zariadenie na kontrolu alkoholu;
odnímateľné spoje.

Destilačná kolóna je vybavená štyrmi pozorovacími okienkami, cez ktoré je možné proces sledovať. Vo vnútri sú taniere z červenej medi. Rýchlosť čistenia - až 4 litre za hodinu (ak sa beh vykonáva prvýkrát) a až 6 litrov - pri opakovaní.

Braga je umiestnená v destilačnej kocke, ktorá je ohrievaná tepelným ohrievačom. Kocka je vyrobená z ocele (AISI 304), má teplomer, pomocou ktorého môžete regulovať teplotu ohrevu.

Pevnosť vyrábaného produktu je ovládaná špeciálnym zariadením, ľudovo nazývaným „papagáj“. Vysokú presnosť poskytujú laboratórne hustomery radu ASP-3.

Domáca mini továreň sa vyznačuje vysokým výkonom, otváranie je celkom jednoduché - nie sú potrebné veľké výrobné plochy.

Kompaktný mesačný svit "Ermak" domácej výroby (HOOTCH). Charakteristika:

Výkonnejším mini závodom na výrobu etanolu je prístroj Montana (Čína). Charakteristika:

Môžete otvoriť plnohodnotnú mini továreň s veľkými objemami výroby - až 1 000 litrov za zmenu. Moonshine still BRU-PD.1.000850 (Ethanol-Kom, Rusko).

Charakteristika:

produktivita počas prvej etapy - až 850 litrov za deň;
stupeň čistenia - až 80% počas prvej fázy;
hmotnosť - 56 kg;
náklady - 1 680 000 rubľov;

Ako stroj funguje

Do hlavnej nádrže sa umiestni vopred pripravená kaša a zapne sa elektrický tepelný ohrievač. Keď teplota hmoty dosiahne 82–84 o C, začne proces extrakcie alkoholu. Aby bola rýchlosť uvoľňovania etanolu vyššia, je potrebné udržiavať vysoká teplota, ale nie viac ako 98 o C.

Pri takomto zahrievaní začnú vyčnievať fuselové oleje, ktoré môžu úplne pokaziť kvalitu konečného produktu.

Výsledná surovina sa musí ďalej čistiť. V závislosti od požadovanej kvality - dvakrát alebo trikrát. Na tento účel sa zriedi vodou do 40 o a umiestni sa do prístroja namiesto záparu. Je potrebné zahriať na teplotu 86 ° C a postupne znižovať na 78 ° C.

Materiál na výrobu

Chlieb vodka, recept na kašu divoké kvasinky pšenica

Na výrobu potravinárskeho etanolu sú vhodné akékoľvek výrobky obsahujúce škrob. Zemiaky sú najlepšou surovinou, pretože dokážu vyprodukovať trikrát viac etanolu ako obilniny. Vo všeobecnosti je pri výbere surovín potrebné stavať na dvoch parametroch:

maximálny výkon konečného produktu;
náklady.

Cukor tiež dáva vysokú výťažnosť konečného produktu, ale je to najdrahšia surovina. Ak je možné kúpiť spracované produkty v cukrovare - melasu - bude to pomerne ekonomická možnosť.

Môžete si vziať múku - odpad zo závodu na spracovanie obilia. Je to múka, ktorá sa po procese mletia zmetie zo zariadenia a podlahy.

raž - až 70%;
pšenica - až 73%;
ovos - až 64%;
proso - až 70%;
ryža - až 68%.

Môžete použiť ovocné suroviny, pričom vhodné sú mierne nahnité ovocie.

Pri výbere surovín sa treba riadiť aj typom plánovanej výroby etanolu. Triedy "Extra" a "Lux" podľa GOST môžu byť vyrobené iba z obilnín. Za 1. a prémie môžete použiť akékoľvek suroviny obsahujúce škrob.

Podnikateľský plán výroby

Rozsah výroby závisí od kapacity zariadenia. Malý mesačný svit vám stále umožňuje vyrábať etanol vlastnými rukami bez zapojenia ďalších pracovníkov. Treba si však uvedomiť, že čím nižší je obrat, tým nižší bude zisk. Sú v tomto prípade nejaké ekonomické výhody? Koniec koncov, stále existujú náklady na otvorenie a registráciu podniku a povolenie na výrobu a predaj etanolu nie je lacné.

Ale môžete začať v malom - otvorte mini-továreň s malou kapacitou a postupne zvyšujte dynamiku. Modulárny systém umožňuje výmenu rmutovej nádrže za väčšiu.

Taktiež je tu možnosť rozvoja vedľajšieho podnikania – výroba krmív pre zvieratá alebo bioetanol – horľavá kvapalina slúžiaca na zabezpečenie prevádzky biokrbov. Kŕmne zmesi sa vyrábajú z rmutového odpadu po destilácii (bard), do ktorého sa pridáva slama, odpad z mletia múky, cukor, krieda, soľ a iné kŕmne plnivá.

Na výpočet hlavných ekonomických ukazovateľov bol uvažovaný mini závod BRU-PD.1.000850 (Ethanol-Kom). Pri výrobe 850 litrov etanolu sa spotrebuje:

suroviny (pšenica, raž, múka) - 2,55 ton;
enzýmové prípravky - 3 tony;
elektrina - 140 kW;
palivo do parogenerátora (zemný plyn) - 523 m 3.

Takýto domáci mesačný svit je stále obsluhovaný jednou osobou - nezávisle, vlastnými rukami, bez účasti zamestnancov.

Cena suroviny:

pšenica, raž, múka - 5 rubľov na 1 kg;
enzýmové prípravky - 142 rubľov / kg;
elektrina - 5,33 rubľov / kW;
palivo pre parný generátor (zemný plyn) - 3,54 rubľov / m 3.

Náklady na výrobu budú:

etanol (96,6%) - 22 rubľov / l;
trieda alkoholu "Lux" - 28 rubľov / l;

Priemerná predajná cena produktov:

etanol (96,6%) - 60 rubľov / l;
trieda alkoholu "Lux" - 80 rubľov / l;

Ak vyrábate 430 litrov za deň (8 pracovných hodín), potom možný zisk, s výhradou úplnej implementácie, bude - 25 800 - 9460 \u003d 16 340 rubľov za mesiac - 359 48 rubľov.

Domáci mesačný svit stále stojí - 1 680 000 rubľov.

Ak priradíme 30 % zisku na pokrytie kapitálových nákladov (náklady na vybavenie), tak doba návratnosti bude 15 mesiacov. Takéto ekonomické ukazovatele naznačujú, že otvorenie závodu na výrobu minietanolu je pomerne výnosný obchod, ktorý prinesie čistý zisk už po prvom roku výroby.

Video: Získanie alkoholu v domácej mini alkoholárni

Upozornenie: Tento článok slúži len na informačné účely. Vždy pamätajte na nebezpečenstvo alkoholu.

Výroba alkoholu pozostáva z niekoľkých etáp, ktoré sa musia vykonávať postupne. Na získanie čistého etylalkoholu (viac ako 40 %) je potrebná destilácia a čistenie suroviny. Hlavnou výhodou tejto technológie je absencia významných investícií na nákup zariadení a rôznych surovín.

Technológia výroby alkoholu zahŕňa nasledujúce kroky:

príprava surovín;
varenie obilia s vodou;
chladenie a sacharifikácia;
fermentácia;
destilácia alkoholu;
náprava.

Ako zrno možno použiť jačmeň, raž, ovos a iné obilniny. Zatuchnutý a zatuchnutý zápach nie je povolený. Neexistuje žiadna prísna regulácia zrna, ktoré sa bude variť. Odporúča sa vyberať suroviny s vlhkosťou do 17 % a miernym znečistením. Zrno sa očistí od prachu, zeme, malých kamienkov, semien buriny a iných nečistôt. Potom sa separuje na vzduchovom sitovom separátore.

Malé kovové nečistoty je potrebné odstrániť pomocou magnetických separátorov.

Varenie zŕn nastáva, aby sa zničili ich bunkové steny. V dôsledku toho sa škrob uvoľní a premení na rozpustnú formu. V tomto stave je oveľa jednoduchšie scukrovať pomocou enzýmov. Zrno sa upravuje parou pri pretlaku 500 kPa. Keď vyjde uvarená hmota sládok, znížený tlak vedie k tvorbe pary (z vody obsiahnutej v článkoch).

Takéto zväčšenie objemu rozbíja bunkové steny a mení zrno na homogénnu hmotu. K dnešnému dňu sa trávenie surovín obsahujúcich škrob uskutočňuje jedným z troch spôsobov: vsádzkovým, polokontinuálnym alebo kontinuálnym. Najpopulárnejšia je kontinuálna metóda. Teplota varu je 172 °C a doba varenia je približne 4 minúty. Pre dosiahnutie lepšieho výsledku sa odporúča suroviny pomlieť.

Samotný proces varenia zahŕňa nasledujúce operácie:

Prísne dávkovanie obilia a vody;
Zahriatie dávky na teplotu varu;
Expozícia hmoty pri danej teplote.

Rozdrvené zrno by sa malo zmiešať s vodou v množstve 3 litre na 1 kg. zrná. Zmes obilia sa zahrieva parou (75°C) a čerpá sa do kontaktného otvoru zariadenia. Tu dochádza k okamžitému ohrevu kalu na teplotu 100 °C. Potom sa zohriata dávka umiestni do varného zariadenia.

Počas procesu sacharifikácie sa do vychladenej hmoty pridáva sladové mlieko, aby sa rozložil škrob. Aktívna chemická interakcia vedie k tomu, že sa produkt stáva absolútne vhodným pre ďalší fermentačný proces. Výsledkom je mladina, ktorá obsahuje 18% suchého cukru s kyslosťou 0,3 stupňa. Keď sa z hmoty robí jódový test, farba mladiny musí zostať nezmenená.

Fermentácia mladiny sa začína zavedením komerčných kvasiniek do scukornatenej hmoty. Maltóza sa rozkladá na glukózu, ktorá sa následne fermentuje na alkohol a oxid uhličitý. Začínajú sa vytvárať aj produkty sekundárnej fermentácie (esenciálne kyseliny a pod.). Tento proces musí prebiehať v uzavretej fermentačnej prevádzke, ktorá zabráni strate alkoholu a uvoľňovaniu oxidu uhličitého do výrobnej haly.

Oxid uhličitý uvoľnený počas fermentačného procesu a alkoholové pary z fermentačnej jednotky vstupujú do špeciálnych oddelení, kde sa oddeľuje kvapalina voda-alkohol a oxid uhličitý. Obsah etylalkoholu v zápare by mal byť do 9,5 obj. %.

Ako si vyrobiť alkohol doma

V súčasnosti si veľa ľudí na celom svete začalo vyrábať rôzne alkoholické nápoje doma. Je to spôsobené mnohými kritériami, ale hlavnými sú rast cien rôznych alkoholických nápojov a nekvalitné výrobky na väčšine regálov obchodov. A stáva sa, že prvá aj druhá možnosť narazia súčasne! Za zlú kvalitu zaplatíte veľa peňazí alkoholický nápoj. Preto sa veľa ľudí začalo pýtať, ako si vyrobiť alkohol doma.

A ako sa ukázalo, výroba alkoholu doma je veľmi výnosná! Ak k tomuto problému pristúpite správne, potom prakticky nebudete mať žiadny odpad, ktorý vzniká v dôsledku recyklácie. Pomocou jednoduchého zariadenia a série jednoduchých procesov môžete vyrábať vysokokvalitné liehoviny od samého začiatku odlišná povaha. A okrem toho, že budú vysoko kvalitné, ich cena bude oveľa lacnejšia ako na regáloch v obchodoch. Okrem toho je možné použiť úplne všetky produkty, ktoré vznikajú v dôsledku spracovania. Dokonca aj prvé frakcie, ktoré sú nevhodné na ľudskú spotrebu, môžu byť užitočné ako čistič skla, a tiež, keď správne proporcie, môžu byť použité ako rozpúšťadlá pre farby.

Teraz sa pozrime bližšie na to, ako sa alkohol vyrába doma? Dva hlavné komponenty klasiky sú výparník a kondenzátor. Vo výparníku dochádza k odparovaniu alkoholu, ako aj k jeho separácii od ostatných zložiek suroviny. Pokiaľ ide o kondenzátor, v ňom sa alkoholová para mení na kvapalný stav.

Práve vďaka týmto dvom prvkom prebieha proces, pri ktorom sa alkohol vyrába doma! Čo sa týka zvyšku ingrediencií stále mesačný svit sú všetky technické vylepšenia, ktoré vstúpili do platnosti v priebehu rokov.

Pri vytváraní základného výparníka doma by nemali byť žiadne ťažkosti. Predsa najjednoduchší spôsob, ako ho vyrobiť z tlakového hrnca. Tlakový hrniec je veľký hrniec, ktorý je uzavretý utesnenou pokrievkou a bezpečnostnými ventilmi. Na základe toho, aby ste získali dobrý výparník, stačí trochu upraviť veko tlakového hrnca. Jedinou nevýhodou takéhoto výparníka je malá veľkosť, presnejšie 4-6 litrov.

Oveľa viac ťažkostí vzniká pri výrobe kondenzátora. V ľuďoch sa takýto kondenzátor často nazýva cievka. Spravidla musí byť vyrobený z A tak vyrobiť si ho doma je veľmi náročná úloha. Bude oveľa jednoduchšie a pohodlnejšie ísť do najbližšieho obchodu s chemickým sklom a kúpiť si ho.

Pri domácej výrobe alkoholu musí byť cievka studená. Preto ho treba vložiť do misky s veľká kvantita studená voda. V samotnom procese výroby alkoholu vo výparníku musí byť bod varu najmenej 85 stupňov Celzia. Táto teplota môže zabezpečiť dobré odparovanie alkoholových produktov. Ako ohrievač na odparovanie alkoholu je ideálny elektrický ohrievač s reguláciou výkonu. To bude potrebné, aby náš domáci alkohol nebol príliš silný alebo príliš slabý.

Akonáhle dôjde k varu východiskového materiálu pri teplote 88 - 90 stupňov a z cievky začne kvapkať prvý domáci alkohol. V ľuďoch sa mu hovorí aj pervák. Táto kvapalina má chemické zloženie nevhodné na ľudskú spotrebu. Preto by sa prvých 50 gramov takejto tekutiny malo vyliať a všetko, čo sa stane po nej, je čistý domáci mesačný svit.

Piliny sú cennou surovinou na výrobu rôznych alkoholov, ktoré môžu byť použiť ako palivo.

Takéto biopalivá môžu fungovať:

Automobilové a motocyklové benzínové motory;
elektrické generátory;
benzínové zariadenia pre domácnosť.

Hlavný problém pri výrobe biopalív z pilín treba prekonať hydrolýzu, teda premenu celulózy na glukózu.

Celulóza a glukóza majú rovnaký základ – uhľovodíky. Ale na premenu jednej látky na druhú sú potrebné rôzne fyzikálne a chemické procesy.

Hlavné technológie na premenu pilín na glukózu možno rozdeliť do dvoch typov:

priemyselný vyžadujúce sofistikované vybavenie a drahé prísady;
domáce ktoré nevyžadujú žiadne sofistikované vybavenie.

Bez ohľadu na spôsob hydrolýzy je potrebné piliny čo najviac rozdrviť. Na tento účel sa používajú rôzne drviče.

Ako menšiu veľkosť piliny, témy viac efektívny dôjde k rozkladu dreva na cukor a ďalšie zložky.

Viac informácií o zariadení na brúsenie pilín nájdete tu:. Nie je potrebná žiadna iná príprava pilín.

priemyselným spôsobom

Piliny sa potom nalejú do vertikálnej násypky naplnené roztokom kyseliny sírovej(40 %) v hmotnostnom pomere 1:1 a po hermeticky uzavretom stave sa zahreje na teplotu 200–250 stupňov.

V tomto stave sa piliny udržiavajú 60–80 minút za stáleho miešania.

Počas tejto doby prebieha proces hydrolýzy a celulóza, ktorá absorbuje vodu, sa rozkladá na glukózu a ďalšie zložky.

Látka získaná v dôsledku tejto operácie filter, čím sa získa zmes roztoku glukózy s kyselinou sírovou.

Vyčistená kvapalina sa naleje do samostatnej nádoby a zmieša sa s roztokom kriedy, ktorá neutralizuje kyselinu.

Potom sa všetko prefiltruje a získa sa:

toxický odpad;
roztok glukózy.

Chyba táto metóda v:

vysoké požiadavky na materiál, z ktorého je zariadenie vyrobené;
vysoké náklady na regeneráciu kyseliny,

preto nebol široko používaný.

Existuje aj lacnejšia metóda., v ktorej sa používa roztok kyseliny sírovej so silou 0,5–1 %.

Účinná hydrolýza však vyžaduje:

vysoký tlak (10-15 atmosfér);
ohrev na 160-190 stupňov.

Trvanie procedúry je 70-90 minút.

Zariadenia na takýto proces môžu byť vyrobené z lacnejších materiálov, pretože takýto zriedený roztok kyseliny je menej agresívny ako ten, ktorý sa používa vo vyššie opísanom spôsobe.

ALE tlak 15 atmosfér nie je nebezpečný aj pre bežné chemické zariadenia, pretože mnohé procesy prebiehajú aj pri vysokom tlaku.

Pre oba spôsoby používajte oceľové, hermeticky uzavreté nádoby do 70 m³, zvnútra obložené kyselinovzdornými tehlami alebo dlaždicami.

Toto obloženie chráni kov pred kontaktom s kyselinou.

Obsah nádob sa zahrieva privádzaním horúcej pary do nich.

Na vrchu je inštalovaný vypúšťací ventil, ktorý je nastavený na požadovaný tlak. Preto prebytočná para uniká do atmosféry. Zvyšok pary vytvára potrebný tlak.

Obe metódy zahŕňajú rovnaký chemický proces.. Pod vplyvom kyseliny sírovej celulóza (C6H10O5)n absorbuje vodu H2O a mení sa na glukózu nC6H12O6, teda zmes rôznych cukrov.

Po vyčistení sa táto glukóza používa nielen na získanie biopalív, ale aj na výrobu:

pitnej a technickej alkohol;
Sahara;
metanol.

Obe metódy vám umožňujú spracovať drevo akéhokoľvek druhu, preto sú univerzálny.

Ako vedľajší produkt spracovania pilín na alkohol sa získava lignín - látka, ktorá sa spája:

pelety;
brikety.

Preto sa lignín môže predávať podnikom a podnikateľom, ktorí sa zaoberajú výrobou peliet a brikiet z drevného odpadu.

Ďalší vedľajším produktom hydrolýzy je furfural. Je to olejovitá kvapalina, účinný prostriedok na ochranu dreva.

Furfural sa používa aj na:

rafinácia ropy;
čistenie rastlinného oleja;
výroba plastov;
vývoj antifungálnych liekov.

V procese spracovania pilín kyselinou sa uvoľňujú toxické plyny, preto:

všetky zariadenia musia byť inštalované vo vetranej dielni;
pracovníci musia nosiť ochranné okuliare a respirátory.

Výťažok glukózy podľa hmotnosti je 40 - 60% hmotnosti pilín, ale s prihliadnutím na veľké množstvo vody a nečistôt hmotnosť produktu je niekoľkonásobne väčšia ako počiatočná hmotnosť suroviny.

Prebytočná voda sa odstráni počas procesu destilácie.

Vedľajšími produktmi oboch procesov sú okrem lignínu:

alabaster;
terpentín,

ktoré možno predať s určitým ziskom.

Čistenie roztoku glukózy

Čistenie sa vykonáva v niekoľkých fázach:

Mechanický čistenie pomocou separátora sa lignín z roztoku odstráni.
Liečba kriedové mlieko neutralizuje kys.
usadzovanie oddeľuje produkt na kvapalný roztok glukózy a uhličitanov, ktoré sa potom používajú na získanie alabastru.

Tu je popis technologického cyklu spracovania dreva v hydrolýze v meste Tavda (región Sverdlovsk).

domáca metóda

Toto jednoduchší spôsob, ale trvá to v priemere 2 roky. Piliny sa nalejú do veľkej hromady a hojne sa zalejú vodou, potom:

prikryť niečím
nechať pľuvať.

Teplota vo vnútri haldy stúpa a v dôsledku toho sa začína proces hydrolýzy celulóza sa premieňa na glukózu ktoré možno použiť na fermentáciu.

Nevýhoda tejto metódy Faktom je, že pri nízkej teplote sa aktivita procesu hydrolýzy znižuje a pri negatívnej teplote sa úplne zastaví.

Preto je táto metóda účinná iba v teplých oblastiach.

okrem toho existuje vysoká pravdepodobnosť degenerácie procesu hydrolýzy do rozpadu, vďaka čomu sa nezmení glukóza, ale kal a všetka celulóza sa zmení na:

oxid uhličitý;
nie veľké množstvo metán.

Niekedy v domoch stavajú inštalácie podobné tým priemyselným. . Sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, ktorá bez následkov odolá účinkom slabého roztoku kyseliny sírovej.

Zahrejte obsah takéto zariadenia s:

otvorený oheň (oheň);
špirála z nehrdzavejúcej ocele, cez ktorú cirkuluje horúci vzduch alebo para.

Pumpovaním pary alebo vzduchu do nádoby a sledovaním údajov na tlakomere sa reguluje tlak v nádobe. Proces hydrolýzy začína pri tlaku 5 atmosfér, ale prebieha najúčinnejšie pri tlaku 7–10 atmosfér.

Potom, rovnako ako v priemyselnej výrobe:

vyčistiť roztok od lignínu;
spracované roztokom kriedy.

Potom sa roztok glukózy usadí a fermentuje s prídavkom kvasníc.

Fermentácia a destilácia

Na fermentáciu do roztoku glukózy pridajte bežný kvások ktoré aktivujú proces fermentácie.

Táto technológia sa používa v podnikoch aj pri výrobe alkoholu z pilín doma.

Doba fermentácie 5-15 dní, záležiac na:

teplota vzduchu;
druhy dreva.

Fermentačný proces je riadený množstvom tvorby bublín oxidu uhličitého.

Počas fermentácie dochádza k takémuto chemickému procesu - glukóza nC6H12O6 sa rozkladá na:

oxid uhličitý (2CO2);
alkohol (2C2H5OH).

Po ukončení fermentácie materiál sa destiluje- zahriatie na teplotu 70–80 stupňov a ochladenie výfukovej pary.

Pri tejto teplote odpariť z roztoku:

alkoholy;
étery,

pričom voda a vo vode rozpustné nečistoty zostávajú.

chladenie parou;
kondenzácia alkoholu

použite cievku ponorený do studená voda alebo chladené studeným vzduchom.

Pre zvýšenie sily hotový výrobok sa destiluje ešte 2-4 krát, pričom sa teplota postupne znižuje na hodnotu 50-55 stupňov.

Sila výsledného produktu zisťuje liehomerom ktorý odhaduje špecifickú hmotnosť látky.

Produkt destilácie sa môže použiť ako biopalivo so silou najmenej 80%. Menej silný produkt má príliš veľa vody, takže technika na ňom bude fungovať neefektívne.

Hoci alkohol získaný z pilín je veľmi podobný mesačnému svitu, jeho nemožno použiť na pitie kvôli skvelý obsah metanol, čo je silný jed. Okrem toho veľké množstvo fuselových olejov kazí chuť hotového výrobku.

Na čistenie od metanolu musíte:

prvá destilácia sa uskutočňuje pri teplote 60 stupňov;
vypustite prvých 10% výsledného produktu.

Po destilácii zostáva:

ťažký terpentínové frakcie;
kvasnicová hmota, ktorý možno použiť ako na fermentáciu ďalšej šarže glukózy, tak aj na výrobu kŕmnych kvasníc.

Sú výživnejšie a zdravšie ako akékoľvek obilniny obilnín, a tak ich ochotne kupujú farmy, ktoré chovajú veľké i malé hospodárske zvieratá.

Aplikácia biopalív

V porovnaní s benzínom majú biopalivá (alkohol vyrobený z recyklovaného odpadu) výhody aj nevýhody.

Tu Hlavné výhody:

vysoké (105-113) oktánové číslo;
nižšia teplota spaľovania;
nedostatok síry;
nižšia cena.

Vzhľadom na vysoké oktánové číslo, zvýšiť kompresný pomer, čím sa zvyšuje výkon a účinnosť motora.

Nižšia teplota spaľovania:

zvyšuje životnosť ventily a piesty;
znižuje zahrievanie motora v režime maximálneho výkonu.

Vzhľadom na absenciu síry, biopalivá neznečisťuje ovzdušie a neskracuje životnosť motorového oleja pretože oxid síry oxiduje ropu, zhoršuje jej vlastnosti a znižuje zdroje.

Vďaka výrazne nižšej cene (okrem spotrebných daní) šetrí biopalivo rodinný rozpočet.

Biopalivá majú obmedzenia:

agresivita voči gumeným častiam;
nízky pomer hmotnosti paliva a vzduchu (1:9);
slabé odparovanie.

biopalivo poškodenie gumových tesnení, preto pri prestavbe motora na lieh sa všetky gumové tesnenia menia na polyuretánové diely.

Vďaka nižšiemu pomeru paliva a vzduchu pre normálna operácia potrebné biopalivo rekonfigurácia palivového systému, teda namontovanie väčších trysiek do karburátora alebo prebliknutie ovládača vstrekovača.

Kvôli nízkemu odparovaniu Ťažkosti pri štartovaní studeného motora pri teplotách pod plus 10 stupňov.

Na vyriešenie tohto problému sa biopalivá riedia benzínom v pomere 7:1 alebo 8:1.

Na jazdu na zmes benzínu a biopaliva v pomere 1:1 nie je potrebná žiadna úprava motora.

Ak je viac alkoholu, potom je žiaduce:

vymeňte všetky gumové tesnenia za polyuretán;
brúsiť hlavu valcov.

Brúsenie je potrebné na zvýšenie kompresného pomeru, čo umožní realizovať vyššie oktánové číslo. Bez takejto úpravy stratí motor výkon, keď sa do benzínu pridá alkohol.

Ak sa biopalivá používajú pre elektrické generátory alebo benzínové spotrebiče pre domácnosť, potom je žiaduce nahradiť gumené diely polyuretánovými.

V takýchto zariadeniach je možné upustiť od brúsenia hlavy, pretože malá strata výkonu je kompenzovaná zvýšením dodávky paliva. okrem toho treba prekonfigurovať karburátor alebo vstrekovač, to dokáže každý špecialista na palivové systémy.

Viac informácií o využívaní biopaliva a úprave motorov na jeho fungovanie nájdete v tomto článku (Aplikácia biopaliva).

Podobné videá

Ako vyrobiť alkohol z pilín si môžete pozrieť v tomto videu:

závery

Výroba alkoholu z pilín - náročný proces, ktorá zahŕňa množstvo operácií.

Ak sú lacné alebo voľné piliny, tak naliatím biopaliva do nádrže vášho auta ušetríte veľa, pretože jeho výroba je oveľa lacnejšia ako benzín.

Teraz viete, ako získať alkohol z pilín používaných ako biopalivo a ako to môžete urobiť doma.

Tiež ste vedeli o vedľajších produktov ktoré vznikajú pri spracovaní pilín na biopalivá. Tieto produkty je možné predávať aj za malý, ale stále zisk.

Vďaka tomu sa stáva biznis s biopalivami z pilín vysoko prospešné, najmä ak pohonné hmoty využívate na vlastnú dopravu a neplatíte spotrebnú daň z predaja liehu.

V kontakte s

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok