Kávové dekorácie umenie rôzne kresby a vzory sa nazývajú latte art. Je dosť ťažké to pochopiť, pretože zručnosť profesionálnych baristov (ľudí, ktorí okrem iného vedia aj správne pripraviť kávu vrátane jej zdobenia) je vysoko cenená. Ale aj bežní obchodníci sa môžu naučiť robiť obrázky cappuccina - hlavná vec je byť trpezlivý.

Budete potrebovať

• - džbán;
• - stroj na kávu;
• - ostré predmety;
• - mlieko;
• - kávu;
• - cukor;
• - sirupy, buď kakaové alebo škoricové.

Najprv sa budete musieť naučiť, ako pripraviť pravé cappuccino tradičným spôsobom bez pomoci druhých. Taliansky recept. Už kapucínski mnísi, ktorým sa pripisuje vznik cappuccina, upozorňovali na to, že po pridaní šľahačky alebo mliečnej peny sa na povrchu kávy objavujú rôzne obrazce.

Najdôležitejšou podmienkou pre vytvorenie kvalitného vzoru je kvalitná mliečna pena. Mlieko by malo byť plnotučné, pasterizované, 3-3,5% tuku a nie prevarené. Najprv musíte mlieko ochladiť na dva až štyri stupne. Potom nalejte mlieko do džbánu a vyšľahajte penu pomocou kávovaru vybaveného parným hrncom. Mlieko by sa malo zahriať s jeho pomocou na 60-70 stupňov.


Toto je jediná metóda, ktorá vytvorí jemnú bublinkovú penu: všetky ostatné dajú veľké bubliny, čo spôsobí rozšírenie skice. Kvalitná pena nielenže udrží skicu neporušenú po dobu 10-12 minút - vzor zostáva neporušený a usadí sa na dne, aj keď je káva vypitá. Napenené mlieko by malo chvíľu odstáť v nádobe na mlieko (približne 30 sekúnd). Potom môžete penu naliať do kávy a prejsť na kreatívnu časť. Džbán (konvička na mlieko) je špeciálna nerezová kanvička na napenenie mlieka.

Keď pripravujete cappuccino, proces kreslenia začína prvou kvapkou peny, ktorá dopadne na povrch kávy. Existujú dva spôsoby vytvárania vzoru na povrchu peny - talianske pitching a austrálske leptanie.


V prvom sa používa džbán, v druhom - akékoľvek dostupné prostriedky, počnúc kávovými lyžičkami a končiac čínskymi palicami.


Používa sa aj škoricový, javorový či ovocný sirup a pod. Kombinácia týchto 2 techník je tiež pravdepodobná, keď je základný vzor aplikovaný džbánom a malé detaily sú nakreslené úzkym predmetom.

Tri hlavné postavy latte art sú list, jablko a srdce. Po ich zvládnutí môžete vytvoriť širokú škálu majstrovských diel, dokonca aj portrétov, ale to si vyžaduje mesiace alebo dokonca roky praxe.
Najbežnejším štýlom kreslenia na cappuccino je "rosetta". Nalejte mliečnu penu kolísaním džbánu cikcakom. Ak pred pridaním peny posypete kávu kakaovým práškom, skica bude jasnejšia.

Čokoľvek nakreslíte, buďte jemní, pretože ostro nakreslený pásik potiahne skicu.

Ak ste príliš leniví alebo nemáte túžbu porozumieť zložitosti latte art a chcete si doma zaobstarať krásne navrhnutú kávu, môžete si kúpiť šablóny na latte art v špeciálnom obchode.

Veľmi krásne kresby, škoda dokonca piť takú kávu!

Ako kresliť na kávu

Myslel si niekto, že prejde čas a ľudia budú čerpať kávu? Mnoho ľudí sa zaujíma o to, ako urobiť kresbu na káve, aby bola krásna kresba.

Napríklad cappuccino bude vyzerať atraktívnejšie a chutnejšie, ak sa na jeho pene nakreslí nejaký zaujímavý vzor. Urobiť to nie je prakticky ťažké.

Ako kresliť na kávu?

Na to potrebujeme: šálku hotovej kávy, smotanu, rozpustenú čokoládu, kakaový prášok, šablónu, špíz na kreslenie, krémový injektor s najtenším hrotom.

Možno budete potrebovať aj iné jedlé ozdoby. Mohlo by to byť farebné kokosové lupienky, práškový cukor a ďalšie. Všetko závisí od vašej fantázie a vašich schopností. Vyskúšajte sa ako talentovaný umelec.

Kreslenie na kávu by sa malo robiť iba s výrobkami, ktoré sa dajú jesť. Za týmto účelom šľahajte smotanu do mäkkej peny. Najjednoduchší spôsob, ako urobiť zaujímavý a krásny výkres, je pomocou šablóny a kakaa.

Vezmite šablónu, položte ju na vrch kávy a opatrne posypte kakaom. Opatrne odstráňte šablónu a je to. Výkres je pripravený. Je to také jednoduché a rýchle. Výkresy môžu byť úplne odlišné. Všetko závisí od tvaru vašej šablóny. Tento spôsob je najvhodnejší pre moka kávu. Dokonalá kombinácia a krásne vyzerajúca káva za pár sekúnd.

Ak chcete kresbu, ktorú potrebujete, nakresliť sami, bez použitia šablóny, bude tu potrebná aj vaša schopnosť kresliť a predstavivosť. Na to budete potrebovať bežnú cukrársku striekačku. Na kreslenie vyberte najtenšiu striekačku, naplňte ju rozpustenou čokoládou. Vezmite šálku s už zaliatou hotovou kávou a choďte. Kresliť. Výkresy budú závisieť iba priamo od vašej fantázie.

Krásny vzor vytvoríte aj obyčajnou špajdľou. K tomu budete opäť potrebovať šálku kávy, smotanu a trochu rozpustenej čokolády. V šálke kávy na povrchu vymiešame trochu smotany s čokoládou. Teraz na tomto povrchu môžete ľahko kresliť figúrky pomocou špízy a robiť krásne kresby. Tu opäť všetko závisí od vašej fantázie.

Na ozdobenie takýchto kresieb môžu byť pre vás vhodné kokosové vločky. rôzne farby alebo iné jedlé ozdoby.
Ako urobiť kresbu na káve, povedali sme vám, že všetky tieto možnosti sú jednoduché a nevyžadujú osobitné úsilie. Pomocou kresieb môžete prekvapiť a urobiť pekný darček pre svojich priateľov a rodinu. Krásne, jednoduché, kreatívne a nezvyčajné. Vyskúšajte to a vaša káva bude krajšia a chutnejšia.

Kresby vytvorené na kávovej pene sa nazývajú latte art. Toto umenie si vyžaduje veľa úsilia. Nie každý to dokáže. Ako správne kresliť na kávu, aby ste získali krásnu kresbu? Než začnete kresliť na kávovú penu, trvá to rok alebo aj viac času, kým budete profesionálne schopní urobiť takéto nezvyčajné kresby, ktoré vám budú lahodiť z úst.

Ak chcete prekvapiť svojich hostí a pripraviť im tak zaujímavú kávu a nemáte absolútne žiadny čas na tréning, potom vám pomôžu nasledujúce metódy kreslenia. Sú dva z nich: šablónová metóda a gravírovanie.
Prvý spôsob je najjednoduchší spôsob kreslenia na kávovú penu a okrem toho je dostupný pre každého. esencia túto metódu kresba spočíva v tom, že špeciálne veko je umiestnené na vrchu naliatej šálky kávy, ktorá má šablónu. Povrch šablóny posypeme mletou škoricou. Na tejto šablóne sú špeciálne vzory

(štrbiny), cez ktoré sa škorica rozleje na penu kávy a vytvorí tak nezvyčajný a jednoduchý vzor. Krása! Škorica urobí chuť kávy bohatšou a nezvyčajnejšou, dodá jej zvláštnu chuť a vôňu. Pomocou krytu šablóny môžete vyrobiť nezvyčajné kresby nielen zo škorice, ale aj práškového cukru, vanilka, mleté ​​čierne korenie. To dodá šálke kávy atraktívny vzhľad a samotnému nápoju nezvyčajná chuť a jasná vôňa.
Šablóny na kresby na kávu je možné zakúpiť v obchode alebo si môžete vyrobiť vlastné ruky z lepenky.

Ďalšou metódou kreslenia na kávu je gravírovanie. Môžete to urobiť pomocou špeciálneho sirupu. Sirup sa môže užívať s ovocím, mliekom alebo čokoládou. Tento sirup je potrebné nalievať na kávovú penu veľmi, veľmi tenkou niťou, pričom sa vytvárajú vzory, ktoré sú pre vás zaujímavé. Tu je dôležitá presnosť a presnosť. To nemusí fungovať pre každého. Preto je samozrejme na vás, ako sa rozhodnete, ale prvý spôsob je oveľa jednoduchší a jednoduchší.

Umenie vo forme latte art

Aby ste sa naučili kresliť na kávu, musíte mať nielen fantáziu, ale aj talent. Umenie, ako je kreslenie na kávu, má tiež iný názov pre latte art. Túto zručnosť latte art je takmer nemožné zvládnuť doma, tu potrebujete špecialistu v tejto oblasti. Ale ako sa hovorí: "So silnou túžbou sa môžete naučiť všetko." Dnes vám povieme, ako nakresliť kávu doma.

Na túto aktivitu budete potrebovať: šálku kávy, mletá káva, jemná čokoláda, kávovar, džbán a škorica. Technika umenia kreslenia na kávu je nasledovná: musíte si vziať mlieko, ktoré je špeciálne pripravené, a pomaly ho naliať do kávový nápoj. Potom ho postupne miešajte, aby na povrchu nápoja vznikli rôzne vzory alebo tvary. Vo všetkých inštitúciách, kde sa latte art praktizuje, je vždy zodpovedný barista, inými slovami barman, ktorý absolvoval špeciálne kurzy kreslenia na kávu.

Pri vytváraní vzoru na káve musíte mať po ruke kávovar. V kávovare si určite pripravte mliečnu penu. K tomu musí byť mlieko pasterizované a s obsahom tuku 3-3,5%. Toto mlieko treba naliať do nerezového džbánu. Tento džbán bol navrhnutý špeciálne pre latte art. Hladina mlieka nesmie presahovať dno kanvičky.

Tento riad je potrebné priviesť k výstupu pary, ktorý sa nachádza na kávovare. Potom spustíme parný kohútik do stredu džbánu, ale otvor jeho hrotu by mal mať vzdialenosť 1-2 centimetre od povrchu mlieka. Potom je potrebné otvoriť parný kohútik, z ktorého sa postupne vytvorí mliečna pena. Tento postup tvorby peny bude trvať približne 5 až 20 sekúnd.

Kávovar potrebuje pripraviť veľmi husté espresso. Výsledný nápoj sa musí naliať do špeciálnej nádoby. Aby bol vzor výraznejší, treba mliečnu penu posypať škoricou alebo najemno nastrúhanou čokoládou. Do výsledného espressa je potrebné naliať mlieko po malých častiach a výtok džbánu (džbánu) bude zobrazovať úlohu ceruzky pri vytváraní budúceho výkresu.

V latte art sú tri hlavné tvary: jablko, srdce, kvet.
Ak chcete nakresliť jablko, musíte na okraj steny pohára naliať mliečnu penu, ktorá sa neskôr zobrazí ako vetva tohto ovocia. Potom vložíme hubicu džbánu (džbánu) do stredu pohára a pomaly nakreslíme kruh pripomínajúci jablko. Výsledný kruh je vyplnený penou.

Všetky ostatné figúrky nakreslíme podľa rovnakého princípu ako jablko. Teraz viete, ako kresliť kávu doma, určite to skúste.

Nebojte sa, ak kresba na prvýkrát nevyjde, skúste to a určite budete môcť prekvapiť svojich blízkych krásnymi majstrovskými dielami na svojom obľúbenom nápoji.

Takýmto konaním nezvyčajná káva s voňavý vzor, môžete prekvapiť svojich priateľov a rodinu každý deň takýmto krásnym a lahodný nápoj. Takáto káva dodá nielen chuť a vôňu, ale aj prekvapí svojou nezvyčajnosťou. Nech sa stretnutia s vašimi príbuznými a priateľmi stanú pre vás častými a nezabudnuteľnými!

Milovníkov kávy potešilo nové zariadenie – kávovar, ktorý kladie na povrch voňavý nápoj akékoľvek obrázky a vypisuje ranné priania priamo do hrnčeka. Ich unikátny stroj podľa tvorcov funguje rovnako ako 3D tlačiareň.

Moderné technológie dosiahli úžasné výšky. Skupina nadšených inžinierov vytvorila jedinečný kávovar, ktorého jediná zásluha spočíva v jeho „estetických“ možnostiach. Inovatívny kávovar kávu nielen varí, ale robí ju „krásnou“. To sa dosiahne predovšetkým aplikáciou vzoru na povrch kávy. Zariadenie je tzv Vlnenie a možno ju pokojne nazvať prvou tlačiarňou kávy.

Vzor je vytvorený z kávovej peny, čo je obvyklé " vedľajší účinok» pri varení instantná káva v elektronických kávovaroch. Proces kreslenia je neuveriteľne jednoduchý. Kávovar najskôr uvarí kávu, naleje ju do hrnčeka a kávová pena sa vyleje až na samom konci procesu varenia.

O vytvorenie obrázkov na povrchu kávy sa zaslúžil špeciálny filter, v ktorom je kávová pena oddelená a zafarbená tak, aby vytvorila vzor. Samotný proces „kreslenia“ v mnohom pripomína 3D tlač, ktorá si dnes získava na popularite.

Rovnako ako mnoho iných moderných zariadení, aj Ripple vyžaduje synchronizáciu s nejakým druhom mobilného zariadenia. Bežná aplikácia pre tlačiareň kávy podporuje operačné systémy iOS a Android. Pomocou neho môžete vybrať a prispôsobiť obrázok, vytvárať galérie obrázkov a knižnice a vytvárať nové obrázky z fotografií.

Tlačiareň umožňuje aj nanášanie rôznych nápisov z peny. Čo sa týka ceny, samotný Ripple stojí asi 1 000 amerických dolárov. Hlavnou „vychytávkou“ však tiež je, že za prístup k službám Ripple budete musieť platiť až 85 dolárov mesačne v závislosti od pripojeného balíka služieb.

Šálka ​​kávy so vzorom na mliečnej pene - značkový prvok mnohých kaviarní a kaviarní. Pre inštitúciu je to spôsob, ako prilákať nových návštevníkov, pre baristu príležitosť ukázať svoju fantáziu a kreativitu.

Vyrobiť niečo také doma pre človeka, ktorý neprešiel špeciálnym školením a nemá také technické možnosti ako profesionálny barista, nie je jednoduché, ale treba sa o to pokúsiť.

Ak uspejete, dáte svojmu blízkemu nielen „kávu do postele“ (aj keď to je už skvelé), ale potvrdenie úprimných citov, ak je to napríklad pohár s nápisom „Milujem ťa“ na pena alebo kresba srdca.

V pokynoch pre začínajúcich umelcov je zdôraznené, že hlavnou zložkou úspechu je dobrá mliečna pena, ktorý sa aplikuje na výkres. Napriek tomu je vlastná pena do kávy tiež mimoriadne dôležitá – v dobre vyrobenom nápoji vydrží dlho a dáva majstrovi možnosť tvoriť. Niekedy je táto pena posypaná kakaovým práškom, čo do tradičnej farebnej schémy kávy prináša ďalšie béžové odtiene. Informácie o výhodách a škodách kakaového prášku nájdete. Prečítajte si článok o tom, ako správne našľahať mlieko na cappuccino.

Odrody kávového umenia

Maľovanie kávou sa vyvíja niekoľkými smermi:

• pitching – na ozdobenie nápoja sa používa nádoba na napenenie mlieka, ktorá sa nazýva „džbán“;
• leptanie - kresba je vytvorená pomocou penového mlieka a nástrojom umelca je nejaký špicatý predmet;
• cappuccino art - okrem mlieka sa tu používajú bezpečné jedlé farbivá;
• multi-art - je kombináciou leptu a cappuccina umenia;
• espresso art – „plátno“ na nanášanie vzorov je takzvaný „krém“ – pena na povrchu espressa.

Recepty na prípravu espresso kávy doma nájdete.

Môžete urobiť kresbu pomocou odlišné typy technológie. Jeden z nich je tzv šablóny a vhodnejšie pre začiatočníkov, keďže vzor alebo nápis je už vyrezaný na špeciálnej doske, čo značne zjednodušuje úlohu kávového umelca. Druhou je 3D technika. Čo to je, nie je ťažké uhádnuť: realistické, objemné (možno ich vidieť z rôznych uhlov) obrázky - letecká akrobacia latte art.

Mimochodom, v poslednej dobe táto technológia prestáva byť údelom elity. Bol vytvorený jedinečný stroj Ripple Maker, ktorý doslova reprodukuje kresby a nápisy zo smartfónu zákazníka na kávovú penu v priebehu niekoľkých sekúnd. Maximálne rozmery originálu (text, fotografie vrátane selfie) sú 180 x 95 mm.

Ako kresliť na kávu

Nech už si majster zvolí akúkoľvek techniku ​​kreslenia, v prvom rade pripraví povzbudzujúce kvalitné espresso alebo cappuccino v kávovare. Nápoj sa naleje do pohára alebo pohára (ako chcete) a posype sa čokoládou, kakaovým práškom alebo škoricou. Vďaka týmto zložkám bude kresba obzvlášť zaujímavá, výrazná.

Potom sa pripraví mliečna pena. Na tento účel je najvhodnejšia smotana (obsah tuku 30 percent) alebo mlieko (obsah tuku najmenej 3-3,5). Technológia prípravy peny poskytuje použitie chladeného produktu, ktorý sa následne zahreje na požadovanú teplotu a zároveň šľaha pod tlakom.

Proces šľahania by podľa odborníkov nemal byť príliš dlhý, pretože jeho účelom je aby sa dosiahol stupeň ľahkého zahustenia produktu. Na zjednodušenie úlohy je okrem kávovarov k dispozícii aj špeciálna nádoba na mlieko (džbán), ktorá sa používa takto:

Pre začiatočníka to bude dosť ťažké, ale skúsení baristi sú schopní dosiahnuť požadovaný výsledok rôznymi spôsobmi:

• umiestnenie džbánu do rôznych výšok od pohára (čím sa zmení sila prúdu);
• nastavenie rýchlosti prúdu;
• výberom rôznych bodov na povrchu kávy a nasmerovaním prúdu na ne.

Na nanášanie vzorov, rôznych tenkých a ostré palice ako špáradlá. Spustia sa do kávy do požadovanej hĺbky a potom sa zdvihnú, chytia trochu kávy a prinesú ju na snehovo biely povrch a jemne na ňu potiahnu, geometrické čiary, cikcaky, ovály, kvety.

Na vytvorenie originálu obrázky kávy tiež vhodné cukrovinková striekačka s tenkou tryskou, je naplnená tekutá čokoláda alebo hustý sirup(karamel, jahoda, čokoláda) a vytvárajte vzory priamo na vrchu mliečnej peny.

Ak dokonalý obraz nevyjde, na začiatok je lepšie zvládnuť jednoduchší spôsob kreslenia - pomocou šablóny, nákup hotových výrobkov alebo ich vystrihnutie z kartónu. Šablóny by mali mať o niečo širší priemer ako šálka alebo hrnček, ale vzor by ho nemal presahovať.

Ak si vytvoríte šablónu sami, snažte sa, aby štrbiny neboli príliš hrubé - potom sa obraz ukáže byť elegantnejší. Šablóna je umiestnená nad pohárom, ktorého povrch je pokrytý mliečnou penou a strúhanou čokoládou, škoricou, mleté ​​orechy. Na tmavom povrchu espressa bude zaujímavé pozrieť sa na obrázok práškového cukru - napríklad labuť, zajačik, jeleň.

Technika vytvárania vzorov a obrázkov

Latte art, akoby na troch veľrybách, stojí na troch základných dizajnových prvkoch, ktorými sú:

• Srdce;
• jablko;
• rozeta (ruža).

Je nevyhnutné naučiť sa vykonávať tieto konkrétne kresby, potom budú ďalšie, zložitejšie, jednoduchšie, pretože sú spravidla akousi kombináciou základných techník znásobených predstavivosťou umelca. Tu je návod, ako sa to robí.

Srdce: na povrch kávy sa v duchu nakreslí kruh a cez nos džbánu sa naplní mliekom (mal by smerovať do stredu kruhu), v záverečnej fáze sa džbán zdvihne, prúd sa veľmi stenčí a prečiarkne kruh naplnený mliekom v priemere.

Jablko: začnú ho kresliť zo steny pohára, zobrazujúc malú vetvičku, a potom posielaním prúdu mlieka do stredu pohára vytvárajú samotné ovocie.

Kvet (rozeta): povrch sa mentálne rozdelí na 4 sektory a najprv sa naplnia dve horné „štvrtiny“, potom miernym zatrasením štipcom naplnia ľavý dolný a pravý dolný okraj, posledné porcie mlieka sa vylejú do nádoby. cikcakový pohyb. Dokončia prácu, ako v prípade srdca, zdvihnutím džbánu a prečiarknutím obrázka tenkým pramienkom.

Tulipán: v srdci tohto obrázku je niekoľko sŕdc, ktoré sú prekrížené mliečnym pásikom - "stonkou".

Nasledujúce video vám pomôže upevniť vaše zručnosti:

Aký druh kávovej peny je potrebný na vytvorenie kresby doma

Pesimisti tvrdia, že bez profesionálneho vybavenia sa na kávu nedajú kresliť vzory. Optimisti to skúšajú a uspejú. Cieľom je pripraviť penu takej hustoty, aby si zachovala vzor aj štvrť hodiny. Aby ste to dosiahli, pena by mala pozostávať z najmenších bublín. Ak sú veľké, hmota sa uvoľní a veľmi rýchlo sa usadí, rozpustí sa v nápoji spolu so vzorom.

Penu požadovanej hustoty môžete získať pomocou:

• ručný mixér (smotana na šľahanie by mala byť pri zahrievaní na 70 stupňov);
• ručný napeňovač mlieka(Úlohu dokončí rýchlejšie).

V každom prípade si kávu treba uvariť vopred, pretože mliečna pena nepočká, treba ju hneď uviesť do prevádzky.

V umení, akým je latte art, nie všetci baristi sú ochotní prezradiť svoje najhlbšie tajomstvá. Ale aj keď ich zdieľajú, začiatočníci musia trénovať veľmi dlho, aby reprodukovali „rukopis“ majstra. Tu je niekoľko tipov, ktoré môžu byť užitočné:

• aby sa obraz nasmeroval správnym smerom, čiarový prúd sa nakreslí ostrým, rýchlym pohybom;
• srdiečkový vzor plní nielen dekoratívnu, ale aj chuťovú funkciu - pena klesá od stredu k okraju pohára a umocňuje vôňu každého dúšku;
• na vytvorenie viacfarebných kresieb môžete použiť sirupy, do ktorých sa na zvýšenie hustoty pridá trochu škrobu;
• nezabudnite zohriať šálku tak, aby káva a mliečna pena naliate do nej zostali dlhšie horúce;
• ak je potrebné pridať cukor do kávy, je lepšie ich posypať penou, ak rum alebo koňak - nalejte priamo do kávy.

Šálka ​​obyčajnej kávy sa môže zmeniť na umelecké dielo. Existujú rôzne techniky na kreslenie vzoru na povrch kávy. Na výrobu takéhoto majstrovského diela potrebujete poznať zložitosť kreslenia na kávu, ktorú odhalíme v tomto článku.

Ako kresliť na kávu - základné techniky

Pomocou mliečnej peny môžete kresliť rôzne techniky, menovite:

• Pitching. Táto technika kreslenia zahŕňa použitie džbánu, je to džbán s ostrým výlevom, pomocou ktorého sa kresba súčasne nalieva a nanáša vzdušnou penou.
• Leptanie. Táto technika vyžaduje tenkú, ostrú palicu, ideálne je špáradlo. Musí byť ponorený cez mliečnu penu tak, aby bol hrot špáradla v kontakte s kávou. Potom barista aplikuje vzor, ​​ktorý kombinuje šľahanú penu a čiernu kávu.
• Zmiešané. Keď sa pitching a leptanie používa na vytvorenie vzoru na káve.
• Šablóna. Táto technika kreslenia obrázka na kávu je považovaná za najjednoduchšiu a najdostupnejšiu pre začínajúceho baristu. Aby ste to dosiahli, musíte si kúpiť šablónu alebo ju vystrihnúť z papiera, pripevniť ju k šálke kávy a na mliečnu penu posypať čokoládou, škoricou alebo kakaom.
• 3D. Na povrchu kávy sa vytvárajú rôzne trojrozmerné obrazce hustej peny.
• Gravírovanie. Pre túto techniku ​​je potrebné zakúpiť sirup, pomocou ktorého sa na povrch peny nanáša nápis alebo kresba.

Ako nakresliť srdce na kávu

Ak chcete nakresliť srdce na kávu, potrebujete:

• napeniť vychladené pasterizované mlieko pomocou parnej trubice kávovaru alebo vyšľahať zohriate pasterizované mlieko vo francúzskom lise;
• pripraviť espresso;
• posypte uvarenú kávu kakaom alebo škoricou, stane sa to kontrastným pozadím obrázka;
• pomocou džbánu začnite nalievať napenené mlieko do stredu hrnčeka vo vzdialenosti 5 cm od povrchu kávy;
• keď biely kruh dosiahne požadovanú veľkosť srdca, musíte posunúť ostrý nos džbánu do vzdialenosti 2 cm od povrchu kávy a ostro ho stiahnuť. To je potrebné na vytvorenie ostrého hrotu srdca, ako aj dutiny.

Káva zdobená srdiečkom je pripravená! Srdiečko na povrchu kávy vytvoríte aj inými technikami, vyzerajú nádherne a efektne.

Ako nakresliť čokoládový kvet na kávu

Na vytvorenie čokoládového kvetu na káve potrebujete:

• napente pasterizované vychladené mlieko pomocou parnej trubice kávovaru v pomere 3 diely mlieka na 1 diel kávy;
• urobiť kávu;
• pripravte si vysoký pohár, odložte lyžicu mliečnej peny a nalejte do nej mlieko;
• v strede pohára do mlieka začneme nalievať kávu, po tejto manipulácii sa v pohári objavia dva hrnčeky;
• do stredu pohára položte rezervovanú lyžicu peny;
• s rozpustenou čokoládou vytvoríme obrys malého a veľkého kruhu;
• špáradlom sa posúvame od stredu k okraju, potom od okraja k stredu, kde sme nekreslili.

Káva zdobená čokoládovým kvetom je pripravená! Podľa tejto schémy môžete vytvárať rôzne kvety, preto musíte zmeniť smer držania zubnej tyčinky nad penou.

Ako kresliť na kávu pomocou šablóny

Za najjednoduchší spôsob aplikácie vzoru na kávu sa považuje sieťotlač. Ak chcete vytvoriť kávu so vzorom na povrchu pomocou šablóny, musíte:

• šľahať mlieko jedným z nasledujúcich spôsobov;
• urobiť kávu;
• kombinujte kávu s mliekom;
• kúpiť alebo vyrobiť si vlastnú šablónu s obľúbeným vzorom, nápisom;
• položte šablónu nad pohár a rozdrvte ju kakaom, škoricou, strúhanou čokoládou alebo mletými orechmi.

Káva zdobená cez šablónu je pripravená!

Na dosiahnutie úspešného výsledku je potrebná prax. Vyskúšajte základné techniky kreslenia vzoru na kávu a vyberte si pre seba najvhodnejšiu možnosť. Skúšajte, experimentujte, potešte seba a svojich blízkych!