Ako ozdobiť veľkonočný koláč. Návod, ako ozdobiť veľkonočný koláč na Veľkú noc vlastnými rukami s polevou a práškom. Dekorácia s jedlými prvkami

Krásny veľkonočný koláč je jednou z najdôležitejších stolových dekorácií na Veľkú noc. Pečenie môže byť zdobené rôznymi spôsobmi: kombinácia polevy a posýpky, čokolády a orechov. Veľmi nezvyčajná a originálna dekorácia Veľkonočný koláč pomocou mastichy. Môže ho úplne zakryť alebo použiť na vyrezávanie postáv. Na prácu môžete použiť aj sušené ovocie, čokoládové kvapky a kvapky. Ako ozdobiť veľkonočný koláč rôznymi spôsobmi cukrárske prísady, uvedené v recenzovaných majstrovských triedach fotografií a videa. A v skvelých príkladoch môžete získať nápady na vytvorenie neštandardného pečenia vlastnými rukami doma.

Ako ozdobiť tvarohové koláče vlastnými rukami na Veľkú noc - fotografická majstrovská trieda s receptom

Samotné tvarohové koláče vyzerajú veľmi krásne. A pri použití maku, džemu a ovocia ako plnky môžete získať skutočné umelecké dielo. Ako ozdobiť veľkonočný koláč vlastnými rukami pomocou zmesi želé a džemu je popísané v ďalšej majstrovskej triede. Vyššie uvedené fotografie vám pomôžu pochopiť, ako robiť prácu bez chýb a robiť originálna torta vlastnými rukami na sviatok Veľkej noci.

Zoznam ingrediencií podľa receptu na tvarohový koláč na Veľkú noc vlastnými rukami

tvaroh - 0,5 kg;
mak - 2 polievkové lyžice;
vypustiť. olej - 100 g;
žĺtky- 2 ks;
kyslá smotana - 100 ml;
džem (2 druhy) - 3 polievkové lyžice;
cukor - 1 polievková lyžica;
sušené marhule - 50 g;
želé - 1 balenie;
bobule - podľa chuti;
poleva na koláče.

Fotorecept na tvarohový koláč s pravidlami jeho zdobenia na Veľkú noc vlastnými rukami

Ako zdobiť veľkonočné koláče vlastnými rukami na Veľkú noc - majstrovské kurzy zdobenia orechov čokoládou, polevou

Zmes čokolády alebo polevy a orieškov vám umožní urobiť krásne a veľmi krásne bez problémov. lahodný koláč. Tento veľkonočný koláč deti určite poteší a stane sa ich obľúbeným. dovolenková pochúťka. Nižšie uvedené majstrovské kurzy vám pomôžu naučiť sa zdobiť veľkonočné koláče na Veľkú noc vlastnými rukami. Zahŕňajú jednoduché a jasné pokyny práca. Takéto tipy môžu využiť aj mladé neskúsené hostesky.

Ingrediencie pre majstrovskú triedu zdobenia veľkonočného koláča polevou a orechmi

farebné cukrovinková glazúra(predávané v obchodoch);
pistácie - 100 g;
cukrárske skvosty.

Krok za krokom majstrovská trieda zdobenia veľkonočného koláča na Veľkú noc vlastnými rukami - polevou a orechmi

Ako ozdobiť veľkonočný koláč s polevou a orechmi na Veľkú noc?

Obyčajný vlašské orechy Ideálne na ozdobenie veľkonočného koláča. Sú nielen chutné, ale aj veľmi užitočný doplnok pri pečení. A v kombinácii s čokoládou môžu orechy vytvoriť neštandardný sviatočný koláč, ktorý sa bude páčiť každému v domácnosti.

Ingrediencie na ozdobenie veľkonočného koláča čokoládou a orechmi

čokoláda 70% - 100 g;
krém -20% - 50 ml;
vlašské orechy - 50 g.

Majstrovská trieda zdobenia veľkonočného koláča vlastnými rukami - čokoláda a orechy

Ako originálne ozdobiť veľkonočný koláč s posýpkami a čokoládovými kvapkami - fotonávod

Použitie posýpky je štandardnou ozdobou veľkonočných koláčov. Ale v cukrárňach si môžete kúpiť neštandardné farebné dekorácie a čokoládové kvapky (kvapky), kučery. V nasledujúcich majstrovských kurzoch sa môžete naučiť, ako krásne a originálnym spôsobom ozdobiť veľkonočný koláč s obvyklými zálievkami.

Zoznam ingrediencií na originálnu výzdobu veľkonočného koláča s posýpkou

práškový cukor - 100 g;
bielok- 2 ks;
citrónová šťava;
Obliekanie.

Podrobné pokyny na zdobenie veľkonočného koláča na Veľkú noc pravidelným postrekom

Originálna dekorácia veľkonočného koláča s posýpkami a čokoládovými kvapkami

Na diverzifikáciu obvyklého dizajnu veľkonočného koláča pomôže použitie čokoládových kvapiek. Dokonale dopĺňajú cukrovinky a robia to veľmi chutné. Krásne veľkonočné koláčiky správne skladovanie nestratia svoj tvar a samotný vrchný dekor bude „plávať“ a nebude sa rozpadávať.

Ingrediencie na zdobenie veľkonočného koláča s posýpkami a čokoládovými kvapkami

vaječný bielok - 2 ks;
práškový cukor - 4 polievkové lyžice;
soľ - štipka;
Obliekanie;
čokoládové kvapky.

Fotografická majstrovská trieda na originálnej veľkonočnej výzdobe veľkonočného koláča s postrekami a čokoládovými kvapkami

Ako ozdobiť veľkonočný koláč tmelom na veľkonočné sviatky - úplne s figúrkami podľa majstrovských tried

Použitie elastického tmelu vám umožňuje vytvárať originálny dizajn Veľkonočný koláč, ktorý si určite podmaní všetky domácnosti a hostí domu. Vďaka krásnemu tmelu môžete dosiahnuť neštandardný vzhľad známeho pečenia a urobiť z neho skutočné umelecké dielo. Tmel môžete použiť na vytváranie cukrárskych výrobkov s neštandardnými tvarmi a na vytváranie skvelých veľkonočných figurín. Ako zdobiť veľkonočné koláče tmelom a ako ho správne variť, sa dozviete v nasledujúcich majstrovských kurzoch.

Ingrediencie na zdobenie veľkonočného koláča tmelom úplne

marshmallow (marshmallow) - 100 g;
škrob - 100 g;
práškový cukor - 200 g;
citrónová šťava - 1 polievková lyžica;
vypustiť. olej - 1 lyžička;
farbivá;
farebná cukrárska glazúra;
bobule, ovocie, želé, poleva - voliteľné.

Krok za krokom majstrovská trieda na zdobenie veľkonočného koláča tmelom úplne

Výroba figúrok na zdobenie veľkonočného koláča z mastixu

Krásne figúrky z tmelu sú skvelé na zdobenie veľkonočných koláčov. Urobiť ich vlastnými rukami nie je ťažké, ale musíte pripraviť špeciálnu zmes. Tmel diskutovaný nižšie je ideálny na vyrezávanie postáv: je hustý a dobre drží tvar. Ale nie je vhodný na pokrytie koláčov s rovnomernou vrstvou. Takýto tmel je menej elastický a rýchlo tvrdne. Postavičky z neho sa však dajú použiť na ozdobenie veľkonočného koláča aj sviatočných koláčikov.

Zoznam ingrediencií na výrobu figúrok na veľkonočný koláč z mastichy

práškový cukor - 500 g;
želatína - 10 g;
voda - 50 ml;
farbivá.

Fotografická majstrovská trieda na výrobu ozdôb na veľkonočný koláč z masticu

Ako nezvyčajné zdobiť veľkonočné koláče na Veľkú noc - fotografické nápady a príklady videa na zdobenie pečiva

Použitie neštandardných dekorácií a prísad na zdobenie veľkonočných koláčov vám umožňuje získať originálne pečivo ktoré si užijú dospelí aj deti. Nasledujúce ingrediencie sú skvelé na žiarivé zdobenie veľkonočných koláčov:

rôzne kombinácie bobúľ, ovocia (napríklad brusnice, jahody, kivi, banány, figy);
kučeravý cukrárske ozdoby(zvyčajne sa predávajú v predvečer dovolenky v špecializovaných predajniach aj v bežných supermarketoch);
citrusové plody (môžete dať plátky pomarančov alebo citrónov a posypať ich cukrom, škoricou);
koreniny a bylinky (na vrch koláča môžete dať hviezdicu anízu a lístky mäty, ale na tanier k pečivu môžete dať aj pár škoricových tyčiniek);
sladkosti, pusinky a marshmallows (akýkoľvek veľkonočný koláč môže byť chladne ozdobený viacfarebnými okrúhlymi sladkosťami a polevou, alebo jednoducho dať mini marshmallows alebo svetlé pusinky ako vrcholy).

Rôzne stuhy sa používajú ako nezvyčajné nejedlé ozdoby na veľkonočné koláče. Môžu jednoducho zviazať produkt a podávať ho v tejto forme na stôl. Kombinácia priehľadných a saténových stúh vám umožní vytvoriť ten najvýraznejší dekor aj na veľkonočný koláč bez špeciálnej vrchnej dekorácie. Bude to vyzerať menej pôsobivo, ale nebude to menej chutné. Nasledujúce fotografické nápady vám tiež povedia, ako zdobiť veľkonočné koláče. Pomôžu vám nájsť ďalšie skvelé možnosti dekorácie na pečenie.

Fotografické nápady na nezvyčajnú výzdobu veľkonočných koláčov

Zaujímavé fotky Príklady zdobenia veľkonočných koláčov vám pomôžu vizuálne zhodnotiť každý nápad a zažiť skutočný pôžitok z prezerania cukrárskych majstrovských diel. Mnoho remeselníkov kombinuje vyššie uvedené ingrediencie pri zdobení veľkonočných koláčov. To vám umožní získať to najjasnejšie a najkrajšie cukrovinky. Pre nápady, ako ozdobiť veľkonočný koláč, pomôže nasledujúci užitočný výber:

Video príklady nezvyčajných veľkonočných ozdôb na Veľkú noc

Nielen fotografické nápady, ale aj praktické príklady videa pomôžu mladým hosteskám pri výbere najatraktívnejšieho dekoru. Uvažované majstrovské kurzy vám umožnia nájsť rafinované aj zjednodušené možnosti. Zostáva len vybrať si, ako ozdobiť veľkonočný koláč na dovolenku, študovať podrobné pokyny a pred Veľkou nocou začnite variť pečenie.

V týchto fotografických workshopoch a príkladoch videa nájdete najneobvyklejšie a najskvelejšie nápady na zdobenie veľkonočných koláčov. Mohlo by to byť ako klasická glazúra a polevou, ako aj kombináciou čokolády a orieškov. Použitie čokoládových kvapiek, čerstvého ovocia, sušeného ovocia pomôže urobiť obyčajný veľkonočný koláč originálny. V uvedených pokynoch sa tiež dozviete, ako ozdobiť veľkonočný koláč tmelom úplne alebo s jasnými figúrkami z tmelu. Užitočné rady vám pomôže vytvoriť cukrárske majstrovské dielo vlastnými rukami. Takáto úloha je v moci všetkých fanúšikov chutných, neštandardných a krásnych produktov.

Jeden z najviac tradičnými spôsobmi Veľkonočné ozdoby na tortu, to je zdobenie z cesta. Na ozdobenie koláča môžete použiť hlavné cesto, z ktorého je koláč vyrobený, alebo môžete použiť nekysnuté cesto vyrobené špeciálne na dekoráciu.

Na ozdobenie hlavným cestom je potrebné pri formovaní veľkonočných koláčov trochu odložiť hotové cesto, pridajte trochu viac múky na uľahčenie tvarovania dekorácií. Keď je koláč vhodný, pred odoslaním do rúry opatrne položte na vrch ozdoby z cesta, pripevnite ich drevenou tyčinkou a potrite mliekom alebo vajíčkom zmiešaným s 1 polievkovou lyžicou. lyžica vody a 1 polievková lyžica. lyžička zeleninový olej. V rúre sa ozdoby z takéhoto cesta tiež mierne zväčšia a vrch treba včas prikryť, aby sa ozdoby nepripálili. Po upečení treba z koláča odstrániť drevené varešky.

Aby sa ozdoby z cesta nedostali do rúry a zachovali si svoj tvar, môžete pripraviť jednoduché cesto z múky, vody a soli. Cesto by malo byť mäkké, aby ste z neho ľahko robili kvety, listy, vtáčiky. Kvety a listy z takéhoto cesta nestratia svoj tvar, ale nie sú také chutné ako ozdoby z hlavného cesta. Do takéhoto cesta sa cukor nepridáva, aby sa ozdoby nepripálili. Na vymastený vrch torty sa poukladajú ozdoby.

Zdobenie veľkonočných koláčikov proteínovým krémom

Na ozdobenie domácich veľkonočných koláčov môžete použiť len bielko vyšľahané s cukrom (na 1 bielko 50 gramov cukru a vyšľahať ako na pusinky). Horúce veľkonočné koláče ozdobte pusinkami a vložte na 10 minút do rúry pri teplote 90 - 100 ° C.

Môžete si vyrobiť kompletný proteínový krém „mokré pusinky“. K tomu 2 veveričky, štipka kyselina citrónová a 60 gr. cukor vyšľahaný do smotany parný kúpeľ. Vychladnuté veľkonočné koláče môžeme ihneď ozdobiť a nechať niekoľko hodín zaschnúť krém. Krém možno navrch posypať farebnými posýpkami z obchodu.

Tortu môžete ozdobiť proteínovým krémom a ozdobiť orechmi a sušeným ovocím. Veľkonočný koláč zabalený v krásnom obrúsku alebo papieri s krásnou stuhou vyzerá originálne.

Zdobenie veľkonočných koláčov práškovým cukrom

vysoko dobrá poleva, ktorá dobre stuhne a nedrobí sa - to je cukrová poleva na želatíne. 1 lyžičku želatíny rozrieďte v polievkovej lyžici horúcej (asi 70 °C) vody. 2 polievkové lyžice. Zmiešajte polievkové lyžice vody so 100 gramami cukru a premiešajte, priveďte do varu a niekoľko minút povarte, aby sa cukor rozpustil. Potom odstráňte z tepla a zmiešajte so zriedenou želatínou, nechajte mierne vychladnúť (5 minút). Mixérom vyšľaháme do silnej snehovo bielej peny. Potom hneď dáme na tortu a hneď zdobíme posýpkou alebo inými ozdobami, pretože poleva rýchlo stuhne.

Môcť urobiť jednoduchá poleva zmiešaním 120 gr. práškový cukor a 3 lyžice. lyžice citrónovej (môže byť pomarančovej) šťavy. Prášok so šťavou by mal byť dôkladne premiešaný do hladka pomocou silikónovej špachtle. Na mierne teplé koláče naneste polevu. Po vytvrdnutí glazúra zbelie.

Veľkonočné koláče môžete zdobiť aj kvetmi a vzormi z masticu, ale musíte sa s nimi vopred naučiť pracovať.

Moderné kulinárskej technológie a nevyčerpateľná ľudská fantázia vám umožňuje zdokonaľovať umenie zdobenia veľkonočných koláčov celý život.

Na Veľkú noc môžete uvariť veľkonočné koláče s najviac rôzne možnosti dekorácie. Krásne a nezvyčajné sviatočné pečenie sa dá urobiť aj s tými naj jednoduché produkty, napríklad z práškového cukru alebo vaječných bielkov.

Povedz

Veľká noc je jedným z najväčších a najuctievanejších pravoslávnych sviatkov, na ktorý sa každý teší. S ním začína svetlá a dlho očakávaná jar, takže sa na Veľkú noc pripravujú obzvlášť starostlivo: vykonávajú generálne upratovanie, zdobia dom, maľujú veľkonočné vajíčka, variť rozmanitosť jedál a piecť koláčiky.

Veľkonočný koláč je nepochybne ústrednou ozdobou a prvkom sviatočný stôl. Hostesky ho začnú variť vo štvrtok, od procesu získavania perfektná torta dosť zdĺhavé a zložité. Veľkonočný koláč nestačí uvariť, treba ho ešte ozdobiť. Tradičná výzdoba veľkonočných koláčov je bielková glazúra a obvyklý zakúpený dresing. Dnes však existuje veľa originálnych nápadov na zdobenie hlavného Veľkonočný pokrm s ktorými experimentovať a zlepšovať sa.

V tomto článku sa pozrieme na fotografie ozdôb veľkonočných koláčov a tiež si povieme o najoriginálnejších nápadoch, ktoré sa dajú použiť pri zdobení veľkonočných koláčov.

Vlastnosti zdobenia veľkonočných koláčov

Pred veľkonočnými sviatkami sa v obchodoch na regáloch vychvaľuje veľké množstvo rôzne veľkonočné koláče všetky druhy plniek a zaujímavá dekorácia. Ale je oveľa zaujímavejšie piecť veľkonočné koláče doma a vymýšľať originálne dekorácie vlastnými rukami. Každá rodina, každá gazdinka má vo svojom arzenáli mnoho techník zdobenia veľkonočných koláčov, ktoré sa z roka na rok opakujú a stávajú sa tradíciou. Dnes na internete nájdete len obrovské množstvo nápadov na farbenie. Veľkonočné pečenie pomocou rôznych prvkov. Hlavná vec je mať chuť prísť s niečím novým a pridať trochu fantázie. V dôsledku toho môžete získať originálny a veľmi zaujímavá tortička k sviatočnému stolu.

Vlastnosti zdobenia veľkonočných koláčov:

Po prvé, veľkonočné koláče majú rozpoznateľný tvar: vysoký a okrúhle koláče ktoré môžu mať veľkosť od najmenšieho po najväčšie.
Pri veľkonočných koláčoch sa zdobí jeho vrchná časť, takzvaný klobúk.
Dôležitým prvkom pri zdobení veľkonočného koláča je prítomnosť dvoch písmen "ХВ", čo znamená "Kristus vstal z mŕtvych" a symbolizuje jasný zrod nového života a stelesňuje celú podstatu sviatku.
Tieto písmenká sa dajú upiecť z cesta, natrieť bielkom, fondánom alebo cukrovými fixkami.
Moderné dekorácie veľkonočných koláčov môžu byť najneobvyklejšie a mimoriadne. To je uľahčené obrovským množstvom rôznych lahodných predmetov v cukrárskych oddeleniach a množstvom majstrovských kurzov na internete.
Ozdoby na veľkonočné koláče si môžete vyrobiť vlastnými rukami, ale ako možnosť si môžete kúpiť aj hotové postreky, figúrky a fixky.
Zdobenie veľkonočných koláčov je posledným krokom v príprave veľký sviatok. V tomto procese môžete stelesniť všetku svoju kreativitu vytvorením originálnej dekorácie na pečenie. punc tvoj sviatočné koláče.

Zdobenie veľkonočných koláčov figúrkami z cesta

Možnosť zdobenia veľkonočných koláčov z cesta je možno najjednoduchšia a najpohodlnejšia pohodlný spôsob zdobenie sviatočných koláčikov. Môžu sa pripraviť súčasne s pečením veľkonočných koláčov. Na výrobu dekorácie je vhodné absolútne akékoľvek cesto, ktoré dokáže udržať svoj tvar. Prípadne môžete nechať trochu cesta a robiť ozdoby súčasne s veľkonočnými koláčmi.

Dekorácie cesta môžu byť veľmi odlišné: figúrky listov, kvetov, kurčiat, veľkonočných vajíčok. Môžete ich vystrihnúť pomocou obyčajné formy pre cookies alebo z improvizovaných prostriedkov. Z prúžkov jednoducho vytvoríte krásne vrkoče a navlečiete ich pozdĺž okraja torty.

Takéto dekorácie môžu byť vyrobené dvoma spôsobmi. Najobľúbenejšia je príprava ozdôb a ich kladenie na tvarohový koláč. Pred vložením takýchto veľkonočných koláčikov do rúry ich spolu s ozdobou potrieme rozšľahaným vajíčkom. Pokiaľ ide o druhú možnosť, ozdoby je možné piecť po uvarení veľkonočného koláča. AT tento prípad cesto je možné tónovať farbivami. Na hotovom koláči sú takéto ozdoby prilepené šľahaným proteínom. Okrem toho môžu byť takéto koláče napojené cukrový sirup pre lesk a pridajte aj nejaké orechy a sušené ovocie rôzne obväzy.

Zdobenie veľkonočných koláčov práškovým cukrom

Veľkonočné koláče môžete ozdobiť veľmi jednoducho a rýchlo pomocou obyčajného práškového cukru. Na zlato-hnedá Veľkonočný koláč bude vyzerať veľmi originálnym vzorom vyrobeným z práškového cukru. V tomto prípade môžete použiť rôzne obrúsky a iné šnúrky. Stačí pripojiť čipku na veľkonočný koláč a posypať práškom na vrch, potom ho odstrániť - získate krásny a elegantný vzor.

Výhody tejto metódy:

Ziskovosť. Pekný práškový cukor lacný produkt ktoré je možné zakúpiť v každom obchode.
Rýchlosť. Pomocou práškového cukru sa ozdoby získajú veľmi rýchlo, nezaberie vám to veľa času.
Práškový cukor je možné kombinovať s kakaom alebo strúhanou čokoládou a vytvárať tak zaujímavé vzory. Na jednej strane jednoduchosť zdobenia a na druhej strane milosť a nežnosť urobia vaše veľkonočné koláče jedinečnými.
Na výrobu zaujímavých vzorov z práškového cukru môžete použiť zakúpené alebo domáce šablóny zobrazujúce kostol, veľkonočné vajíčka, králika a ďalšie atribúty tohto sviatku. Takéto šablóny môžu byť vyrezané z obyčajného papiera alebo lepenky.

Zdobenie veľkonočných koláčikov bielkovou polevou

Proteínová glazúra je najtradičnejší a najpopulárnejší spôsob, ako ozdobiť veľkonočné koláče vlastnými rukami. Veľkonočné pečenie vyzerá veľmi krásne s objemným proteínovým uzáverom, najmä ak po stranách koláča stekali malé pramienky.

Na prípravu proteínovej glazúry je potrebné vziať dve vajcia a oddeliť bielky od žĺtkov.
Aby sa bielkoviny dobre šľahali, môžu sa chvíľu uchovávať v chladničke.
Potom vyšľaháme bielky s trochou citrónovej šťavy alebo štipkou soli, kým sa nevytvoria šľahačky.
Potom pridajte pol šálky cukru alebo práškového cukru a pokračujte v šľahaní, kým hmota nezhustne.
Potom ihneď prikryte veľkonočné koláče, ktoré ste pripravili, hustou proteínovou čiapkou.
Okrem polevy môžete v tomto prevedení použiť rôzne cukrovinky, ktoré sa predávajú v každom obchode, najmä v predvečer dovolenky. Treba ihneď posypať, a potom nechať ozdobu stuhnúť. Trvá to približne 15-20 minút. Okrem posypania môžete použiť marmeládu, orechy alebo ovocie.

Výhody dekorácie glazúrou:

Jednoduchosť vykonania. Šľahanie bielkov s cukrom je úplne jednoduché, zvládne to aj neskúsený kuchár. Na šľahanie môžete použiť mixér aj bežnú metlu.
Ziskovosť. Na ozdobenie veľkonočných koláčov týmto spôsobom nebudete potrebovať veľa produktov.
Rôzne farbivá môžu byť použité na vytvorenie jasnejších a nezvyčajné šperky. Okrem potravinárskych farbív existujú aj prírodné, napríklad repná šťava alebo červené hrozno. Pomocou glazúry rôznych farieb môžete vytvoriť tie najneuveriteľnejšie a najzaujímavejšie kresby.

Dekorácia na veľkonočnú tortu s proteínovým maľovaním

Veľmi originálny nápad na zdobenie veľkonočných koláčov pomocou proteínového maľovania. S bielou polevou iná farba môžete vytvoriť krásne kresby s veľkonočnou tematikou na veľkonočné koláče: kostoly, kvety, kvitnúce stromy, veľkonočné vajíčka a iné.

Ak chcete vytvoriť proteínovú maľbu, musíte urobiť nasledovné:

Vytvorte bielkovú polevu, ktorou pokryjete veľkonočné koláče.
Ďalej, kým glazúra nevychladla, je potrebné urobiť maľbu.
K tomu sa pomocou potravinárskeho farbiva vytvorí farebná glazúra.
Nakvapkajte malé kvapky na proteínový uzáver a pomocou štetca alebo špáradla vytvorte vzor. Takto vznikajú jednoduché vzory, rôzne listy či lupienky.
Na zložitejšie vzory potrebujete štetec a veľa skúseností.

Veľkonočné ozdoby na tortu s čokoládovou polevou

Čokoládová dekorácia je win-win. K tomu môžete použiť horkú čokoládu, mlieko alebo bielu.

Zohriatu čokoládovú hmotu si najskôr roztopíme vo vodnom kúpeli za stáleho miešania.
Do čokolády môžete pridať trochu smotany, aby ste upravili jej hustotu.
Ak používate biela čokoláda, môžete pridať rôzne potravinárske farbivá. Ak žiadne nie sú, môžete ho nahradiť kurkumou, repnou šťavou alebo inými prírodnými farbivami.
Po príprave čokoládovej polevy sa ihneď aplikuje na veľkonočné koláče.
Dodatočne na ozdobu môžete použiť rôzne polevy, marmeládu, mastichové či dražé cukríky.
Aby bola dekorácia originálnejšia, môžete použiť dva druhy čokolády. Na bielej strane môžete pomocou tmavej čokolády vytvoriť vzory cukrárske vrecko. Podobne urobte biele vzory.
Čokoládová poleva môže byť vyrobená z kakaa, vyjde to oveľa lacnejšie. Na túto polevu zmiešajte v malej miske 5 polievkových lyžíc. kakao s 0,5 šálky cukru. Opatrne nalejte 6 polievkových lyžíc. mlieko, za stáleho miešania zmes, aby sa nevytvorili hrudky. Potom naneste túto zmes pomalý oheň. Počas zahrievania miešame, aby sa zmes nepripálila. Keď mlieko vrie, pridajte pol balenia maslo, približne 100 gramov. Všetko dôkladne premiešajte, na konci môžete pridať 12 polievkových lyžíc. múku pre hustejšiu konzistenciu.

Rôzne posýpky na zdobenie veľkonočných koláčov

Pár týždňov pred Veľkou nocou sa v predaji objavuje veľké množstvo produktov, ktoré sú potrebné na varenie. slávnostné jedlá vrátane pečenia veľkonočných koláčov. Najobľúbenejšie sú cukrárske posýpky, cukrové perličky, želé guľôčky, lekvárové figúrky a iné ozdobné prvky na veľkonočné torty. Ozdoby na veľkonočné koláče kúpite takmer v každom obchode. Najčastejšie sa posýpky používajú spolu s bielkovou polevou alebo fudge. Najprv sa na koláč nanesie proteínová glazúra, musíte počkať pár minút a potom posypať pečivo farebnými posýpkami.

Takéto dekoratívne prvky môžu byť veľmi odlišné:

Posypte vo forme obyčajných alebo viacfarebných guľôčok.
Posypte vo forme pruhov.
Tvarovaný toping v podobe hviezdičiek, kruhov, štvorcov, kvetov, srdiečok. Môžu byť tiež hladké alebo farebné.
Veľmi obľúbené sú cukrové korálky, ktoré pripomínajú perly. Originálne vyzerajú v kombinácii s cukrové figúrky alebo s tmelom ako ozdoba na veľkonočné koláče.
Želé guľôčky. Dajú sa použiť aj na ozdobenie veľkonočných koláčov. Môžu mať rôzne veľkosti a farby.
Marmeládové figúrky. Medzi takéto dekoratívne prvky veľkonočnej tematiky patria figúrky kuriatok, veľkonočných vajíčok, králikov a písmená „ХВ“.
Všetky vyššie uvedené polevy sa dajú kombinovať a vytvárať zaujímavé vzory a vzory na veľkonočných koláčoch. Napríklad pomocou posypov rovnakého tvaru a rôznych farieb môžete cez šablónu nakresliť pruhy na veľkonočný koláč alebo iné tvary.

Zdobenie veľkonočných koláčov cukrovými ceruzkami

Ak chcete zo svojich veľkonočných koláčikov urobiť skutočné autorské majstrovské diela, môžete si kúpiť cukrové ceruzky. Takéto súpravy sa predávajú v cukrárenských oddeleniach obchodov. Môžu byť úplne odlišné farby. Napríklad cukrové ceruzky Dr.Oetker nájdete v regáloch obchodu po 4 kusy v balení: 1 balenie - biela, zelená, červená, žltá; 2 balenia - mlieko, čokoláda, biela čokoláda, horká čokoláda, karamel.

Pripravte si veľkonočné koláčiky, polejte bielkovou polevou a môžete začať nanášať zaujímavé a nezvyčajné kresby súvisiace s veľkonočnou tematikou. S niekoľkými farbami cukrových pasteliek môžete nakresliť obrázok kostola, kuriatok, farebných veľkonočných vajíčok, kvetov a rozkvitnutých stromov.

Ak ste v obchode nenašli podobné cukrové ceruzky, môžete si takúto zmes ľahko pripraviť doma z jednoduchých produktov. Ak to chcete urobiť, musíte sa pripraviť citrónová cukrová poleva. Vytlačte 2-3 lyžice z jedného celého citróna. šťavy a dôkladne vyšľaháme so 100 gramami práškového cukru. Voliteľne môžete pridať potravinárske farbivo pre jasnejší vzor. Potom vložte túto cukrovú zmes do cukrárskeho vrecka a začnite zdobiť veľkonočné koláče.

Dekorácia veľkonočných koláčikov ovocím, orechmi, kandizovaným ovocím alebo figúrkami vaflových koláčov

Všetky veľkonočné koláče sa dajú jednoducho a rýchlo ozdobiť rôzne orechy alebo kandizované ovocie. Koláč pokrytý bielkovou polevou náhodne posypeme drvenými orechmi a položíme pár skaramelizovaných čerešní alebo plátkov pomaranča. Veľkonočné koláče môžete veľmi krásne ozdobiť pomocou figúrok vaflí. Dajú sa kúpiť v obchodoch. Figúrky svetlých vaflových kvetov na snehovo bielom pozadí proteínovej glazúry budú vyzerať originálne.

Zdobenie veľkonočných koláčov tmelom

Cukrový tmel možno pripísať moderným ozdobám veľkonočných koláčov. Ide o jedinečný dekor, s ktorým sa obyčajné pečivo zmení na umelecké dielo. Najčastejšie sa tmel používa na zdobenie koláčov a koláčikov, veľkonočné koláče s podobnými dekoratívnymi prvkami však vyzerajú skvele.

Existuje niekoľko možností na výrobu mastichy, niektoré z nich sa dajú celkom ľahko pripraviť doma, zatiaľ čo iné môžete skúsiť urobiť s trochou skúseností.

Masticha z cukru marshmallow. Vezmite malé balenie žuvacích marshmallows alebo marshmallows a 400 gramov práškového cukru. Marshmallow sa najskôr mierne roztopí v mikrovlnnej rúre, asi na 10-15 sekúnd. Potom po troškách pridávame cukor a dôkladne premiešame. Práškový cukor môžeme z polovice nahradiť škrobom a pridať trochu citrónovej šťavy alebo kyseliny. Nechajte masku trochu odpočinúť. Ak chcete získať dekorácie širokej škály farieb, pridajte do kúskov mastichy pár kvapiek vody a potravinárskeho farbiva. Všetko dobre premiešajte, aby ste získali jednotnú farbu.
Želatínová masticha. Najprv namočte vrecko želatíny, kým nenapučí. Napučanú želatínu spojíme s práškovým cukrom a všetko dobre premiešame. Pridajte potravinárske farbivo, aby ste získali rôzne farby masticu.
Masticha z obyčajného marshmallow. Vezmite 200 gramov bežného bieleho marshmallow a skombinujte ho s 2 polievkovými lyžicami. citrónová šťava. Vložte do mikrovlnnej rúry 15-20 sekúnd, aby marshmallow zmäkli. Potom pridajte 1 polievkovú lyžičku. mäkké maslo, dobre premiešame. Potom začnite pridávať práškový cukor (asi 350-400 gramov), kým hmota nebude plastická a mäkká. Na získanie poddajnejšieho tmelu je možné do výslednej hmoty pridať trochu krémového zahusťovadla.

Originálne nápady na zdobenie veľkonočných koláčov

Možnosť 1. Zdobenie veľkonočného koláča s bobuľami

Na takéto zdobenie koláč najskôr potrieme bielkovou polevou. Potom čokoládovou polevou na papier na pečenie nakreslíme trojuholníky alebo iné vzory a dáme do chladu stuhnúť. Do stredu veľkonočného koláča položte pár viacfarebných čerešní a kúsok čokolády. Môžete pridať trochu viacfarebných posypov a cukrovou ceruzkou nakresliť dve písmená "XB". Tento koláč vyzerá veľmi sviežo a nezvyčajne.

Možnosť 2. Zdobenie veľkonočného koláča bielkovou polevou a tmelom

Veľkonočné koláčiky polejeme bielkovou polevou a necháme trochu vychladnúť. Navrch posypte posypom akéhokoľvek tvaru a farby. Na ozdobenie veľkonočného koláča pripravte figúrky veľkonočných vajec z cukrového tmelu. Na fondán si kúpte žuvačku marshmallow a zmiešajte ju s práškovým cukrom. Rozdeľte na niekoľko kúskov a pridajte rôzne potravinárske farby. Z fondánu vytvarujte veľkonočné vajíčka a položte ich do stredu torty.

Možnosť 3. Dekorácia pusiniek

Ak chcete získať taký jemný a elegantný veľkonočný koláč, budete musieť predvariť pusinky, ktoré sú hlavným prvkom tohto dekoru. Oddeľte dva proteíny a vopred ich ochlaďte v chladničke. Potom ich vyšľaháme spolu so 100 gramami práškového cukru, pridáme trochu citrónovej šťavy. Všetko šľahajte, kým nevznikne silná pena. Plech vystelieme papierom na pečenie a cukrárskym vreckom naň vytlačíme pusinky. Pečieme pri teplote 100 stupňov 1,5 hodiny. Pusinky necháme vychladnúť. Veľkonočný koláč potrieme bielkovou polevou a ozdobíme pusinkami.

Majstrovská trieda zdobenia veľkonočných koláčov - video

Pár nápadov na zdobenie torty.

Veľkonočný koláč s mastichovými kvetmi.

Veľká noc je veľmi jasná a radostná dovolenka, na ktorú sa všetky rodiny dlho a starostlivo pripravujú. najviac dôležitá príprava na sviatok je pečenie a zdobenie veľkonočných koláčov. S pomocou neobvyklého originálna dekorácia môžete vytvoriť skutočné majstrovské diela.

Vyzdobte si ho však aj čo najelegantnejšie. A ak sa predtým výzdoba veľkonočných koláčov obmedzovala iba na cukor alebo cukrovinky, teraz existuje oveľa viac možností, ako ozdobiť Veľkú noc. Aj dnes sa dá nájsť veľa.

Zdobenie veľkonočných koláčov je ako špeciálny druh umenie, hostesky sa tak rozhojdali vo veľkonočnej tvorivosti. Ak aj vy rozmýšľate nad tým, ako originálne vyzdobiť Veľkú noc, odporúčame vám zoznámiť sa s tým najviac krásne možnosti ozdoba torty. A áno, je to nielen krásne, ale aj šialene chutné.

Ako ozdobiť veľkonočný koláč: 11 skvelých možností dekorácie

Poleva na veľkonočný koláč: proteín alebo cukor

Proteínová alebo cukrová glazúra - klasická verzia dekorácie . Hrá dôležitú úlohu, pretože je nielen ozdobou veľkonočného pečenia, ale aj jeho najchutnejšou súčasťou.

A tiež biela poleva- to je výborný základ pre ďalšie zdobenie veľkonočného koláča. Samozrejme, Veľkú noc môžete len pokryť sladká poleva a nechaj to tak. Alebo môžete ozdobiť samotnú polevu - výber je na vás.

Veľkonočná čokoládová dekorácia

Čokoládová poleva na pasku alebo čokoládové ozdoby doplní veľkonočný koláč neuveriteľná chuť a aby to vyzeralo ako torta. Čokoládovú polevu je lepšie naliať na koláč mierne vychladnutý a nechať, kým čokoláda úplne nestuhne. Chuť na sladké ocenia.

Kandizované ovocie a orechy na ozdobenie torty

Kandizované ovocie, orechy a sušené ovocie sú ďalšie skvelá možnosť Veľkonočné ozdoby na koláče. Na začiatok pokryjeme tortu polevou, fudge cukor alebo sirup a na vrch položte sušené ovocie alebo orechy. Zostanú tak na čiapke veľkonočného koláča a nebudú sa rozpadať pri krájaní alebo preprave.

Cukrovinkový toping na veľkonočnú výzdobu

Ďalším známym spôsobom zdobenia vlastnými rukami je posypať ho cukrárskymi posýpkami. Tento dekor nie je obmedzený na viacfarebné posypy. Teraz nájdete cukrové guľôčky, cukrovinky a jedlé perly. Takto vyzdobený Kulich sa stane skutočným.

Veľkonočné ozdoby na koláče z mastichu

Ak viete pracovať s mastixom alebo marcipánom, môžete skúsiť ozdobiť Veľkú noc figúrkami z tejto cukrárenskej hmoty. A do takéhoto procesu môžete zapojiť aj deti - radi pomôžu módnym postavičkám zo sladkej "plastelíny".

Dekoratívne maľovanie veľkonočných koláčikov

Môžete použiť aj cukrové ceruzky - sú to trubičky s farebným cukrovým sirupom, ktoré sa používajú na kreslenie ľubovoľných vzorov na veľkonočné koláče. Tematické kresby alebo nápisy na veľkonočnom koláči na Veľkú noc budú vyzerať veľmi elegantne.

Dekorácia veľkonočných koláčov s čerstvými kvetmi, stuhami a čipkou

Ľahký, neuveriteľne krásny a jemným spôsobom Ak chcete ozdobiť veľkonočné koláče, ozdobte ich zhora čerstvými kvetmi a previažte ich stuhou alebo čipkou. Vyzerá úžasne.

Ozdoby z cesta na veľkonočné koláče

Postavy pečené z cesta sa tiež stanú dobrá dekorácia Veľkonočný koláč. Takéto veľkonočná výzdoba bude vyzerať veľmi harmonicky a holisticky. Tortu posypte navrchu práškovým cukrom a vychutnajte si tú krásu.

Zephyr a pusinky na zdobenie veľkonočných koláčov

Ak ozdobíte veľkonočné koláče marshmallows, meringue alebo meringue kvety, bude to neštandardné, ale veľmi chutné a slávnostné. Táto možnosť je pre tých, ktorí sa neboja experimentovať a prekvapiť.

Veľkonočná dekorácia s ovocím a bobuľami

čerstvé resp konzervované ovocie a bobule sú vhodné aj na veľkonočnú výzdobu. Ukáže sa to šialene chutné, užitočné a originálne.

Marmeláda na zdobenie veľkonočných koláčov

Veľkonočný koláč zdobený lekvárom je nezvyčajným a jasným riešením pre váš veľkonočný dizajn.Potešte svojich blízkych originálnym a chutným dekorom na pečenie.

Teraz poznáte veľa možností na zdobenie veľkonočných koláčov vlastnými rukami. Vyberte si spôsob dekorácie, ktorý sa vám najviac páči, a oživte ho.

A ak máte vlastné nápady, ako si doma vyzdobiť Veľkú noc, podeľte sa s nami v komentároch.

Zdobenie veľkonočných koláčov na Veľkú noc nie je o nič menej dôležité ako ich varenie. Krásne veľkonočné koláče sú potrebné na zasvätenie do kostola, ako aj na chutné veľkonočné darčeky príbuzným a priateľom a jednoducho na vytvorenie sviatočnej nálady na svetlú Veľkú noc. Samozrejme, na všetky tieto účely si môžete kúpiť hotové veľkonočné koláče, ale je oveľa príjemnejšie a zaujímavejšie ich variť a zdobiť vlastnými rukami. Túto aktivitu si užijú najmä deti! webová stránka Culinary Eden zhromaždila najjasnejšie, najčerstvejšie, najjednoduchšie a najviac originálne nápady na zdobenie veľkonočných koláčov - vyberte si!

Proteínová poleva na veľkonočné koláče

Nadýchaný snehovo biely klobúk na veľkonočných koláčikoch je vyrobený z bielkovej polevy. Pre vašu krásu vzhľad toto hustá glazúra dostal názov kráľovský (kráľovská poleva). Je ľahké ho vyrobiť, stačí ho nájsť čerstvé vajcia a praktizujte šľahanie vaječných bielkov. Kráľovská proteínová poleva vyzerá štýlovo sama o sebe a s rôznofarebnou cukrovinkovou polevou, s kúskami kandizovaného ovocia a sušeného ovocia.

Recept na proteínovú polevu

Ingrediencie:
3 veveričky,
1 lyžička citrón alebo pomarančový džús,
300 g práškového cukru.

varenie:
V suchej čistej miske zľahka vyšľaháme bielka so šťavou. Postupne pridávajte práškový cukor a pokračujte v šľahaní pri najvyššej rýchlosti, kým nezískate hladkú, nadýchanú hmotu, ktorá dokáže vytvárať pevné ostré vrcholy. Horúce koláče potrieme polevou a necháme cez noc vychladnúť. Na urýchlenie vytvrdzovania glazúry je možné veľkonočné koláče mierne vysušiť v rúre pri najnižšom ohni.

Na bielkovú polevu je ľahké upevniť objemové dekorácie v podobe kvetov alebo farebných vajíčok z marcipánu alebo mastichy.

Pomocou pinzety a pevná ruka z kandizovaného ovocia a sušeného ovocia môžete na bielkovinovú polevu rozložiť zložité ornamenty alebo písmená ХВ.

Originálnym nápadom na darčeky je ozdobiť veľkonočný koláč čerstvými jahodami a čokoládovými lupienkami.

Marshmallows, marshmallows alebo farebné pusinky na veľkonočnom koláči - prečo nie?

Môžete sa odchýliť od zvyčajných kánonov a ozdobiť veľkonočný koláč, ako keby to bol koláč: zmes cestovinových koláčov, mandľových okvetných lístkov, borovicových semien, na tenké plátky nakrájaného sušeného ovocia a dokonca aj kvetov, ako je levanduľa a sušené ruže.

Cukrová poleva vyzerá jednoduchšie ako proteínová, ale je perfektná možnosť pre dlhodobé skladovanie a pre tých, ktorí sa boja surové vajcia. práškový cukor je dôležité, aby bol hustý - ak sa ukáže, že je príliš tekutý, pokazí to vzhľad veľkonočných koláčov a nedovolí, aby sa na ne upevnili ozdoby. Práškový cukor môže byť vyrobený s mliekom na zahustenie farby; na pomaranč resp citrónová šťava dať mu príjemnú kyslosť a vôňu; alebo môžete polevu natrieť do svetloružovej alebo fialovej farby pomocou šťavy z rozmrazených bobúľ: čerešne, jahody, čučoriedky.

Recept na práškový cukor

Ingrediencie:
1 polievková lyžica tekutiny - voda, mlieko, bobuľová šťava,
100 g práškového cukru.

varenie:
Preosiaty práškový cukor zmiešame s tekutinou, dobre premiešame. Nalejte glazúru na čerstvé veľkonočné koláče, nechajte niekoľko hodín.

Roztopená čokoládová poleva je relatívne nový, no veľmi obľúbený spôsob zdobenia veľkonočných koláčov. Čokoládová poleva je jednoduchá na prípravu, pevne priľne na šikmú plochu torty a ľahko drží farebné ozdoby. cukrové posýpky, kandizované ovocie a sušené ovocie.

recept na čokoládovú polevu

Najjednoduchšou možnosťou je roztopiť čokoládu vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre a poliať koláčiky. Môžete to urobiť bez čokolády, takáto glazúra bude veľmi jemná a jemná:

Ingrediencie:
100 g tukovej kyslej smotany,
50 g masla,
2 polievkové lyžice kakaový prášok,
2-3 lyžice práškového cukru.

varenie:
V hrnci rozpustíme maslo s kyslou smotanou, cez sitko pridáme kakao a krupicový cukor, dobre premiešame a na miernom ohni prevaríme. Koláčiky pokvapkáme mierne vychladnutou polevou.

Mimochodom, úplne sa zaobídete bez zdobenia veľkonočných koláčov, ak ich pred pečením posypete. píniové oriešky, mandle alebo lieskové orechy. Orechy sa pevne a krásne otlačia do cesta a veľkonočné koláčiky už ostáva len jemne posypať práškovým cukrom alebo masťou. marhuľový džem svietiť.

Balenie veľkonočných koláčikov

Samostatne stojí za zmienku o balení veľkonočných koláčov - malo by byť tiež krásne. Na posvätenie v kostole a na ozdobenie sviatočného stola zabaľte veľkonočné koláčiky širokou čipkovou stuhou. Veľkonočné koláče zospodu môžete zabaliť do tenkého farebného papiera, formovať ho krásnymi záhybmi a zviazať ho vrkočom alebo stuhou vo forme zelenej vetvy. Ak pečiete veľkonočné koláče v špeciálnom papierové formy s kresbami, to bude stačiť.

Zdobenie veľkonočných koláčov na Veľkú noc je zaujímavá a vzrušujúca činnosť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok