วิธีทำน้ำเชื่อมช็อคโกแลตที่บ้าน เบ็ดเตล็ด. Hershey`s Chocolate Flavour Syrup - "Chocolate Syrup, Third Can, Third Uses, Food Photos, and Why I Won't Buy It Again?"

น้ำเชื่อมช็อคโกแลตเป็นที่รักของผู้ใหญ่และเด็ก ใช้เป็นอาหารว่างเช่นเดียวกับการปรุงอาหาร อาหารหลากหลาย. ของหวานที่มีน้ำเชื่อมช็อกโกแลตดูเหมือนในร้านอาหาร และง่ายต่อการเตรียม เราขอเชิญคุณเรียนรู้วิธีทำน้ำเชื่อมช็อคโกแลตที่บ้าน

วัตถุดิบ

น้ำ 300 มล ผงโกโก้ 150 กรัม น้ำตาล 600 กรัม วานิลลิน 1 ซอง เกลือ 1 หยิก

• เสิร์ฟ: 6
• เวลาทำอาหาร: 10 นาที

ทำน้ำเชื่อมช็อคโกแลตที่บ้าน

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำน้ำเชื่อมช็อกโกแลตคือจากผงโกโก้ ขนมนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานกว่าสองเดือน แม้ว่าโดยปกติแล้วน้ำเชื่อมช็อกโกแลตจะสิ้นสุดเร็วกว่ามาก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

น้ำ - 300 มล.

ผงโกโก้ - 150 กรัม

น้ำตาล - 600 กรัม

วานิลลิน - 1 ซอง;

ในการเตรียมของหวาน: ผสมผงโกโก้กับน้ำแล้วตั้งไฟเล็กน้อย อย่าลืมคนส่วนผสมตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ เมื่อโกโก้ละลาย ใส่น้ำตาล วานิลลาและเกลือ เก็บน้ำเชื่อมในอนาคตไว้บนเตาประมาณ 3-5 นาที หลังจากเวลานี้ นำส่วนผสมออกจากเตาแล้วพักไว้ เก็บน้ำเชื่อมช็อกโกแลตไว้ในตู้เย็น

สูตรน้ำเชื่อมช็อคโกแลตไม่ใส่ผงโกโก้

คุณสามารถทำน้ำเชื่อมได้โดยตรงจากดาร์กช็อกโกแลต หากคุณไม่ชอบผงโกโก้ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

ส่วนผสมน้ำเชื่อมช็อคโกแลต:

ช็อคโกแลตผงโกโก้อย่างน้อย 75% - 1 บาร์ (80–90 กรัม)

น้ำตาล - 600 กรัม

น้ำ - 350 มล.

สูตรสำหรับน้ำเชื่อมดาร์กช็อกโกแลตนั้นค่อนข้างง่าย ขั้นแรก ผสมน้ำตาลกับน้ำ แล้วใส่ส่วนผสมลงไป ไฟช้า. เมื่อน้ำเชื่อมเดือดให้ใส่ช็อกโกแลตขูดลงไป ต้มส่วนผสมประมาณ 10-15 นาที เมื่อน้ำเชื่อมช็อกโกแลตเย็นลง ให้ย้ายไปยังภาชนะที่สะอาดและวางในตู้เย็น

คุณสามารถทำซอสช็อคโกแลตตามสูตรนี้ ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะแทนที่น้ำด้วยนมหรือครีม ไม่ว่าในกรณีใด น้ำเชื่อมช็อกโกแลตหรือผงโกโก้จะเข้มข้น หวาน และมีกลิ่นหอม

ของหวานกับน้ำเชื่อมช็อคโกแลต

น้ำเชื่อมช็อกโกแลตสามารถใช้ทำขนมได้ มันถูกเพิ่มเข้าไปในเค้กและคุกกี้ แต่ส่วนใหญ่น้ำเชื่อมทำหน้าที่เป็นนอกเหนือจากไอศกรีมแพนเค้กและ ของหวานชีสกระท่อม. อาหารที่ปรุงรสด้วยซอสดังกล่าวจะได้รสช็อกโกแลตและดูเป็นต้นฉบับ

หากคุณต้องการเอาใจเด็ก ๆ หรือให้พวกเขาดื่มนม เครื่องดื่มช็อคโกแลต. เขาจะเก็บไว้ในตัว วัสดุที่มีประโยชน์. เพียงเติมน้ำเชื่อมช็อกโกแลต 2-3 ช้อนโต๊ะลงในนม 1 แก้ว ลูกน่าจะชอบนะ

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำน้ำเชื่อมช็อคโกแลตที่บ้านแล้ว ขนมหวานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วเก็บไว้เป็นเวลานานและเหมาะสำหรับของหวาน

น้ำเชื่อมช็อคโกแลต - คำเหล่านี้ล่อให้คุณซื้อ แล้วมาอยู่ที่นี่ได้ยังไง? แต่ในการตรวจสอบนี้ฉันจะพยายามบอกคุณเกี่ยวกับข้อดีข้อเสียของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าคุณควรซื้อหรือไม่

การผลิต: สหรัฐอเมริกา. (แปลกที่เรายังขายอยู่หรือเปล่า?)

ราคา: ประมาณ 350 รูเบิล

ฉันมีน้ำเชื่อมสองประเภท - สตรอเบอร์รี่และช็อคโกแลต เราซื้อสตรอว์เบอร์รีเพียง 1 ครั้ง จากนั้นเราก็ซื้อไม่เสร็จ (วันหมดอายุหมดอายุแล้ว) - เกี่ยวกับเรื่องนี้ในรีวิวแยกต่างหาก: Hershey`s Strawberry

แต่ซื้อน้ำเชื่อมช็อคโกแลตหลายครั้งและนี่ก็ 3 หรือ 4 ขวดแล้ว (โอ้พระเจ้า!)

ลองดูที่ องค์ประกอบ:

น้ำเชื่อม น้ำเปล่า น้ำตาล เกลือ....

แน่นอนว่าไม่มี E ที่มีชื่อเสียง แต่เมื่อมองแวบแรกน้ำเชื่อมช็อคโกแลตก็ไม่อันตรายไปกว่าผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่เราซื้อทุกวัน

ฝาปิดแน่นเพียงพอและเครื่องจ่ายที่สะดวก

ช็อกโกแลตไซรัปเข้มข้นสัมผัสได้ถึงรสชาติของช็อกโกแลต (อาจไม่ธรรมชาตินักแต่คล้ายกันมาก)

วิธีใช้:

ในความเป็นจริงมีจำนวนมากและคุณสามารถประดิษฐ์และประดิษฐ์ได้ฉันจะบอกคุณบางส่วน

• พวกเขาสามารถรดน้ำและตกแต่งด้วยแพนเค้ก, แพนเค้ก, แพนเค้ก, วาฟเฟิล
• สามารถรับประทานกับไอศกรีมได้ (เพิ่มวาฟเฟิลขูด, น้ำเชื่อมช็อกโกแลตและคุณจะได้ของหวานที่ยอดเยี่ยม)
• ฉันเติมน้ำเชื่อมนี้ลงในกาแฟของฉัน ฉันเติมน้ำเชื่อม 1 ช้อนชาลงในกาแฟสด 1 แก้ว ฉันชอบ และคุณสามารถดื่มกาแฟโดยไม่ใส่น้ำตาลได้
• สามารถเพิ่มลงในสมูทตี้ (กับนมหรือไอศกรีม) ผสมในเครื่องปั่นและจะรู้สึกได้ถึงรสช็อกโกแลต
• โดยทั่วไปสามารถเพิ่มลงในขนมอบของหวานคุณสามารถผสมกับผลไม้คอทเทจชีส นี่คือสิ่งที่เรียกว่างานสำหรับจินตนาการของคุณ!

จากประสบการณ์ของฉันเองฉันจะบอกว่าแพนเค้กแพนเค้กกับมันอร่อยที่จะกิน คอทเทจชีสกับน้ำเชื่อมช็อคโกแลตไม่มาก - แยมดีกว่า. แต่ทั้งหมดเป็นเรื่องของรสนิยม คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมนี้เป็นไส้ในขนมอบ)) ฉันคิดได้หลายวิธี

แพนเค้กกล้วยของฉันกับน้ำเชื่อมนี้:

แต่ลองย้อนกลับไปดูอีกครั้ง ฉันยังมีฉลากรัสเซียบนน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ของเฮอร์ชีย์ (อันที่จริง ส่วนประกอบของน้ำเชื่อมเหล่านี้เหมือนกัน) และคุณเองสามารถอ่านองค์ประกอบในภาษารัสเซียสูตรอาหารรวมถึงคำศัพท์ได้ที่นี่:

มีสีย้อมที่อาจส่งผลเสียต่อกิจกรรมและความสนใจของเด็ก

มันน่ากลัวมาก ใช่ และฉันคิดว่าเป็นการดีกว่าที่จะพยายามหาผลิตภัณฑ์ที่ไม่มี E ในองค์ประกอบ ดังนั้นฉันจึงไม่สามารถแนะนำให้คนรักผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติได้

บทสรุป: รู้ไหม ฉันจะไม่ซื้อไซรัปนั่นอีก ฉันอยากจะซื้อ 100% น้ำเชื่อมเมเปิ้ลด้วยส่วนผสม 1 อย่างแม้ว่าจะมีราคาแพงกว่าก็ตาม แต่มันอร่อยกว่าและเป็นธรรมชาติกว่ามาก

ถึงกระนั้นฉันจะให้สองดาวและแนะนำให้ผู้ที่อยากลองใช้จริงๆ แต่ฉันไม่แนะนำให้ผู้ที่กำลังมองหาส่วนผสมจากธรรมชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาว่าสินค้าเหล่านี้เป็นที่รักของเด็ก ๆ เป็นส่วนใหญ่ ดังนั้นการมองหาสิ่งที่เป็นธรรมชาติจึงคุ้มค่ากว่า

บทวิจารณ์ของฉันเกี่ยวกับน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ของ Hershey:

ขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ!

ของหวานและขนมหวานเป็นสิ่งที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ ไอศกรีม เค้ก พาย และสลัดผลไม้ไม่สามารถปล่อยให้ใครเฉยได้ แต่ไม่ว่าเค้กหรือของหวานจะอร่อยแค่ไหน ถ้าราดด้วยไซรัปช็อกโกแลตก็จะดียิ่งขึ้น ส่วนผสมนี้ไม่เพียงช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารจานใด ๆ เท่านั้น แต่ยังให้รสชาติที่ยากจะลืมเลือนอีกด้วย รูปร่าง. ด้วยความช่วยเหลือของน้ำเชื่อมช็อคโกแลตแม้ที่บ้านคุณสามารถสร้างความอร่อยและ ของหวานที่สวยงาม. น้ำเชื่อมที่ทำเองจะอร่อยยิ่งขึ้นและคุณภาพจะไม่ทำให้คุณสงสัย

น้ำเชื่อมช็อคโกแลตที่บ้าน

เราจะบอกคุณถึงวิธีทำน้ำเชื่อมช็อคโกแลตที่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 3-4 เดือนและในเวลาเดียวกันการเตรียมจะทำให้คุณเสียค่าใช้จ่ายน้อยกว่าการซื้อน้ำเชื่อมสำเร็จรูปในร้าน

วัตถุดิบ:

• ผงโกโก้ - ครึ่งถ้วย;
• น้ำ - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 2 ถ้วย;
• เกลือ - 1/8 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1/4 ช้อนชา

การทำอาหาร

ผสมโกโก้กับน้ำ ตั้งไฟและตั้งไฟ คนตลอดเวลาจนโกโก้ละลาย ใส่น้ำตาลลงไปและเคี่ยวน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อนประมาณ 3 นาที แต่ระวังอย่าให้ร้อนเกินไป จากนั้นใส่วานิลลาและเกลือลงในน้ำเชื่อม ปล่อยให้เย็นแล้วเทใส่ขวดแก้วที่สะอาด

น้ำเชื่อมที่เตรียมตามสูตรนี้จะเข้มข้นมากและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตกแต่งของหวาน แต่ยังใช้เป็นนม เติมเพียงหนึ่งช้อนชาลงในนมอุ่นหนึ่งแก้วสำหรับเครื่องดื่มรสช็อกโกแลต

น้ำเชื่อมช็อคโกแลต - สูตร

หากคุณชอบช็อกโกแลตมากกว่าผงโกโก้ เราจะแบ่งปันวิธีทำน้ำเชื่อมช็อกโกแลตจากดาร์กช็อกโกแลต

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

เทน้ำตาลลงในกระทะ ปิดด้วยน้ำ แล้วต้มด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย ขูดช็อกโกแลตและเพิ่มลงในน้ำเชื่อม ผสมทุกอย่างและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที คนตลอดเวลา น้ำเชื่อมพร้อมเย็นแล้วเทลงไป เครื่องแก้วและเก็บในที่เย็น

อะไรจะอร่อยไปกว่าการราดไอศกรีมลงไป ซอสช็อคโกแลต! แต่น่าเสียดายที่ท็อปปิ้งของทางร้านก็ไม่ต่างกัน องค์ประกอบที่มีประโยชน์. อย่างไรก็ตาม สามารถเตรียมน้ำเชื่อมช็อกโกแลตได้เองที่บ้านโดยไม่ต้องเติมสารกันบูดและสารเพิ่มรสชาติ มีการนำเสนอสูตรโกโก้ในบทความของเรา ที่นี่เราจะแสดงวิธีการเตรียมซอสจากแท่งช็อกโกแลตและน้ำเชื่อมจาก กาแฟสำเร็จรูปพร้อมเพิ่มโกโก้

น้ำเชื่อมช็อคโกแลตสำหรับไอศครีม

น้ำเชื่อมช็อคโกแลตช่วยเติมเต็มรสชาติของอาหารจานหวานได้อย่างสมบูรณ์แบบ: จาก สลัดผลไม้ก่อน ของหวานรสเลิศวิปปิ้งครีมตาม และสามารถตกแต่งเค้ก ขนมอบ และขนมอื่นๆ ได้ โดย สูตรดั้งเดิมน้ำเชื่อมช็อคโกแลตทำจากโกโก้ แต่แม่บ้านหลายคนก็แสดงจินตนาการของพวกเขาที่นี่เช่นกัน ต้องขอบคุณท็อปปิ้งกลิ่นหอมรสช็อกโกแลตรูปแบบใหม่ที่ปรากฏขึ้น

วิธีทำน้ำเชื่อมช็อกโกแลตจากผงโกโก้ คุณสามารถเรียนรู้ได้จากคำแนะนำทีละขั้นตอนต่อไปนี้:

• ผงโกโก้ อย่างดี(70 ก.) ร่อนเพื่อเอาก้อนออกให้หมด.
• ในกระทะด้วย เคลือบสารกันติดเทน้ำหนึ่งแก้ว (240 มล.) แล้วเทโกโก้ที่ร่อนไว้
• ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วนำน้ำกับโกโก้ไปต้ม
• ทันทีที่มวลเดือดเทน้ำตาล (300 กรัม) ลงในกระทะใส่เกลือและวานิลลินเล็กน้อย (1 ช้อนชา)
• ต้มโกโก้เป็นเวลา 3 นาทีจนน้ำตาลละลายและมวลเริ่มข้น
• เทน้ำเชื่อมจากกระทะลงในภาชนะที่เหมาะสม

ท็อปปิ้งช็อกโกแลตสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 1 เดือน

สูตรน้ำเชื่อมช็อคโกแลตโกโก้

ในการเตรียมน้ำเชื่อมช็อคโกแลตหนาจากโกโก้แป้งจะถูกเพิ่มเข้าไป บน ความอร่อยอา จานมันไม่ได้สะท้อน

น้ำเชื่อมช็อคโกแลตเตรียมทีละขั้นตอนดังนี้:

• ผสมโกโก้ (65 กรัม) ในกระทะ ผงน้ำตาล 100 กรัม, แป้ง (1 ช้อนชาพร้อมสไลด์), เกลือเล็กน้อย
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเติมน้ำ (250 มล.)
• กระทะตั้งไฟปานกลาง เนื้อหาถูกนำไปต้มและต้มต่ออีก 2 นาที
• ทันทีที่น้ำเชื่อมเริ่มข้น ให้นำออกจากเตาแล้วเติมวานิลลาสกัด 1 ช้อนชาลงในมวลช็อกโกแลต
• น้ำเชื่อมสำเร็จรูปเทลงในขวด เย็นและเก็บไว้ในตู้เย็น จากส่วนผสมที่ระบุจะได้น้ำเชื่อม 300 มล.

ไซรัปช็อคโกแลตรสกาแฟ

สิ่งนี้อิ่มตัวในปริมาณที่พอเหมาะ น้ำเชื่อมข้นมีช็อคโกแลตเป็นรสชาติหลัก แต่มีกลิ่นของกาแฟสดและวานิลลาเล็กน้อย น้ำเชื่อมช็อคโกแลตตามสูตรนี้จัดทำขึ้นตามลำดับต่อไปนี้:

• ในกระทะก้นหนา ผสมส่วนผสมแห้งให้เข้ากัน: โกโก้ (2 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาลทราย(300 กรัม), เกลือ (0.5 ช้อนชา).
• เทน้ำ (50 มล.), กาแฟที่ชงแล้ว (150 มล.), (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในมวลแห้ง
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและใส่สุดท้ายเล็กน้อย ช็อกโกแลตนม(25 ก.).
• ใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม หมั่นคนและตรวจดูให้แน่ใจว่าซอสไม่ไหม้
• หลังจากเดือด 2 นาที สามารถนำน้ำเชื่อมช็อกโกแลตที่เสร็จแล้วออกจากเตาได้ ทันทีหลังจากนั้นจะต้องเทลงในขวดที่สะอาดและเย็นลง

ท็อปปิ้งนี้สามารถเก็บไว้ในภาชนะปลอดเชื้อได้นานหลายสัปดาห์ หากผ่านไปครู่หนึ่งก็สามารถละลายได้ง่ายในอ่างน้ำ

น้ำเชื่อมช็อกโกแลตบาร์

ในการทำน้ำเชื่อมช็อคโกแลต คุณต้องต้มน้ำเชื่อมก่อน ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำ (100 มล.) ลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะลงไป เมื่อละลายแล้วให้ยกกระทะออกจากเตา แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด เพราะเราจำเป็นต้องเรียนรู้วิธีทำน้ำเชื่อมช็อกโกแลต สำหรับการเตรียมการใน น้ำเชื่อมเพิ่มช็อคโกแลต 150 กรัมที่แตกเป็นชิ้นแล้วสับเป็นชิ้น ๆ เนย(25 ก.). เมื่อมวลกลายเป็นมันและเป็นเนื้อเดียวกันคุณสามารถเพิ่มครีม (50 มล.) ลงไปและ สารสกัดจากวานิลลา(1 ช้อนชา). ข้อเสียเปรียบหลักของซอสนี้คือข้นเร็วมาก ดังนั้นสำหรับการเสิร์ฟครั้งต่อไปจะต้องอุ่นในอ่างน้ำ

น้ำเชื่อมช็อคโกแลต: สูตรทำให้มีบิสกิต

น้ำเชื่อมช็อกโกแลตสามารถใช้ตกแต่งและปรับปรุงรสชาติของของหวานและ ขนมแต่ยังสำหรับการทำให้มีขึ้น เค้กบิสกิต. แต่เพื่อจุดประสงค์นี้จัดทำขึ้นตามสูตรอื่น

น้ำเชื่อมช็อคโกแลตสำหรับเคลือบชั้นเค้กบิสกิตทำตามลำดับต่อไปนี้

• การทำอาหาร อ่างอาบน้ำ. ในการทำเช่นนี้ให้จุดไฟ กระทะขนาดใหญ่ด้วยน้ำ ทันทีที่ร้อนขึ้นคุณควรติดตั้งภาชนะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กลงในกระทะขนาดใหญ่ เราจะปรุงอาหารในนั้น
• ในกระทะใบที่สอง ตัดเนยเป็นก้อนเล็ก ๆ (100 กรัม) เทผงโกโก้ที่ร่อนแล้ว 1 ช้อนโต๊ะ แล้วเทนมข้น (150 มล.)
• ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องให้ความร้อนแก่มวลเพื่อให้กลายเป็น ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอแล้วนำกระทะออกจากอ่างน้ำทันที
• น้ำเชื่อมควรเย็นลงเล็กน้อยและคุณสามารถเริ่มทำให้เค้กชุ่มได้ ฉันหวังว่าพวกเขาจะยังคงอบอุ่น

ท็อปปิ้งที่ไม่ได้ใช้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 1 สัปดาห์