วิธีทำโจ๊กฟักทองกับลูกเดือย สำหรับสูตรคลาสสิกคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังกล่าว โจ๊กเค็มกับฟักทองและลูกเดือย

ในหน้านี้ (เนื้อหา):

โจ๊กกับฟักทองและลูกเดือยเป็นอาหารจานพิเศษ - ธรรมดามากและธรรมดา แต่ได้รับชื่อเสียงในเชิงบวกทั่วโลกเช่น Borscht ซุปกะหล่ำปลีหรือ kvass โจ๊กเป็นเรื่องของความภาคภูมิใจของชาติ ซึ่งเป็นจุดสุดยอดของศิลปะการทำอาหารรัสเซียโบราณ

ข้าวฟ่าง

ข้าวฟ่างเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ ใช้ทุกวันไม่ค่อยจะซีดเหมือนขนมปัง

ข้าวฟ่างก็เหมือนธัญพืชอื่น ๆ ในปัจจุบันไม่แพง พวกเขาเตรียมง่ายและในเวลาเดียวกันมาก ผลิตภัณฑ์ทางโภชนาการเข้าถึงได้ทุกคน ปริมาณโปรตีนของข้าวสาลีเท่ากับข้าวสาลี โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองจะช่วยให้ร่างกายมีพลังงานตลอดทั้งวันและช่วยรักษารูปร่างที่เพรียวบาง

ดีแล้วที่รู้:

• ลูกเดือยดิบ 1 ถ้วยต้มประมาณ 3 1/2 ถ้วย;
• ในการปรุงลูกเดือย 1 ถ้วย คุณต้องใช้น้ำ 2 ถ้วย หากต้องการทำ โจ๊กเหลว, เพิ่มปริมาณนมหรือน้ำเป็น 3 แก้ว

การกล่าวถึงโจ๊กข้าวฟ่างนำไปสู่อดีต ใน มาตุภูมิโบราณ 'โจ๊กลูกเดือยเป็นที่นิยมมากและถูกใช้เป็นแบบดั้งเดิมเสมอ จานวันหยุด. แต่ละครอบครัวมีสูตรของตัวเองในการทำโจ๊กมันอร่อยและอร่อย สิ่งสำคัญคือการปรุงอาหารอย่างชำนาญ ...

ฟักทอง

เมื่อพูดถึง "ฟักทอง" ในรัสเซีย พวกเขามักจะเข้าใจประเภทของฟักทองแม้ว่าจะมีมากกว่า 20 ชนิดก็ตาม อบหรือ ฟักทองต้มดูดซึมได้ดีจึงใช้ได้แม้ใน อาหารเด็ก. ผลดิบก็นำมาทำสลัดได้

ฟักทองอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ (โพแทสเซียม เหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส) มีวิตามินบี 11 ที่หายาก คาร์นิทีน มีเพคตินจำนวนมาก ปริมาณน้ำตาลผลไม้ถึง 14%

วิธีเก็บฟักทองที่บ้าน

ผู้ที่อาศัยอยู่ในอพาร์ทเมนต์ในเมืองไม่ควรกังวลเกี่ยวกับการไม่มีห้องใต้ดิน - การเก็บฟักทองบนระเบียงเคลือบจาก 5 ถึง 15 องศาเหนือศูนย์จะไม่ลดลง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และไม่เร่งการเสื่อมสภาพ

ควรเก็บฟักทองที่หั่นแล้วไว้ในตู้เย็นปิดฝาด้วยฟิล์ม ฟักทองปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ๆ สามารถแช่แข็งและเก็บไว้ใน ถุงพลาสติกวี ตู้แช่แข็ง. ฟักทองที่เก็บเกี่ยวจะถูกละลายน้ำแข็งและปรุงตามปกติ

สูตรง่ายๆ สำหรับโจ๊กกับฟักทองและลูกเดือย

โจ๊กเป็นอาหารที่ทำมาจากฟักทองมากที่สุด

วัตถุดิบ:

• ลูกเดือย 1 1/2 ถ้วย ล้างให้สะอาดในน้ำอุ่น
• 3 1/2 ถ้วยนมหรือน้ำ
• ฟักทองขนาดกลาง 1 ลูก ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก หั่นเป็นลูกเต๋า
• ลูกเกดหรือแครนเบอร์รี่แห้ง 1/2 ถ้วย
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• 1 เซนต์ น้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็ม
• 1 เซนต์ เนยหนึ่งช้อนเต็ม

การทำอาหาร:

1. ใส่ข้าวฟ่าง นม ฟักทอง ลูกเกด เกลือ และน้ำผึ้งลงในหม้อ
2. ต้ม.
3. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง คนบ่อยๆ ประมาณ 15-20 นาที ลูกเดือยและฟักทองควรจะนิ่ม
4. เพิ่มนมมากขึ้นหากจำเป็น ถ้าซีเรียลไม่นิ่ม ให้ต้มต่อจนนิ่ม

เคล็ดลับ: คุณสามารถนำโจ๊กฟักทองพร้อมลูกเดือยมาเตรียมไว้โดยห่อกระทะด้วยผ้าขนหนู ข้าวฟ่างกลายเป็นเหมือนในเตาอบและโจ๊กไม่แห้ง

เสิร์ฟพร้อมกับเนย คุณยังสามารถเพิ่ม แยมที่ชื่นชอบ. โจ๊กเหมาะสำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือแม้แต่มื้อค่ำ และถ้าคุณไม่ใช้นมและ เนยจากนั้นโจ๊กกับฟักทองและลูกเดือยสามารถปรุงในการอดอาหาร

เมื่อเล่นข้อความของบทความ ข้าวต้มกับฟักทองและลูกเดือยทั้งหมดหรือบางส่วนจำเป็นต้องมีลิงก์ที่ใช้งานไปยังเว็บไซต์ cooktips.ru

แม่บ้านที่รู้วิธีการปรุงโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยสามารถเสริมเมนูตอนเช้าได้อย่างน่าพอใจและยอดเยี่ยม จานเพื่อสุขภาพ. นอกจากจะสูงแล้ว ค่าพลังงานโจ๊กนี้ดีเพราะมันเข้ากับอาหารและยังช่วยรักษาโรคตับอ่อนอักเสบ

จากบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้:

วิธีทำโจ๊กฟักทองกับข้าวฟ่าง: สูตร

โจ๊กฟักทองกับลูกเดือย

ประโยชน์ของโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยและแคลอรี่

เนื่องจากมีกรดอะมิโนมากกว่าหนึ่งโหล กรดไขมันวิตามินสารต้านอนุมูลอิสระและแร่ธาตุมากมายในองค์ประกอบมีผลการรักษาและป้องกันสุขภาพอย่างกว้างขวาง ผู้ที่รู้วิธีการปรุงโจ๊กฟักทองด้วยลูกเดือยสามารถช่วยลดน้ำหนักได้อย่างมากโดยรวมไว้ในระบบโภชนาการ นอกจาก, ชาติพันธุ์วิทยากำหนดให้กินอาหารง่าย ๆ นี้สำหรับการละเมิดไต, การทำงานของตับ, ตับอ่อนและระบบต่อมไร้ท่อทั้งหมด

ปริมาณแคลอรี่ของลูกเดือย โจ๊กฟักทองทำจากธัญพืช 45 กรัม เนื้อ 100 กรัม นม 100 กรัม สามกรัม น้ำตาลทรายและมาการีนหนึ่งชิ้นมีค่าเท่ากับ 158 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ไม่ใช่อาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่ง แต่เมื่อนมถูกแทนที่ด้วยน้ำตัวเลขนี้จะลดลงถึง 84 กิโลแคลอรี ค่อนข้างยอมรับได้สำหรับอาหารเช้าที่ทรงพลังโดยพิจารณาว่าคุณรู้สึกอิ่มข้าวฟ่างและฟักทองเป็นเวลานานเพียงใด

วิธีปรุงลูกเดือยกับฟักทองในน้ำ

วิธีทำโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยในน้ำ

การทำอาหาร:

1. เอามาหั่น เยื่อฟักทองไม่มีเปลือกและเครื่องในที่เป็นเส้นๆ จะใช้วัตถุดิบบริสุทธิ์ประมาณ 500 กรัม ขนาดของชิ้นส่วนขึ้นอยู่กับคุณ
2. นำฟักทองใส่หม้อแล้วเติมน้ำที่ต้มไว้ (400 มล.) จุดเตาและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง
3. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่ซีเรียลที่ล้างแล้ว (1 ถ้วยตวง) เข้าไป
4. ปรุงอาหาร กวนบ่อย ๆ ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
5. นำออกจากเตา ใส่น้ำมันเล็กน้อย ปิดฝาและตั้งไว้ที่ "ถึง" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

วิธีปรุงลูกเดือยกับฟักทองในนม

การทำอาหาร:

1. สับเนื้อฟักทองครึ่งกิโลกรัมให้ละเอียด
2. ใส่ลงในนมอุ่นแล้วต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. จากนั้นเพิ่มลูกเดือยล้างแก้วที่นั่น
4. ใช้ไฟปานกลางประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง อย่าลืมคนอย่างสม่ำเสมอ การขาดของเหลวสามารถเติมได้ด้วยนมหรือน้ำ
5. นำออกจากเตา ใส่เนย 60 กรัม เกลือ และสารให้ความหวาน ห่อกระทะปิดด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ "เดิน" อีกครึ่งชั่วโมง

วิธีทำโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยและนมข้นในหม้อหุงช้า

การปรุงอาหารด้วยหม้อหุงหลายคนช่วยให้คุณสามารถโหลดอุปกรณ์และทำบางอย่างในครึ่งชั่วโมงที่จำเป็นในการประมวลผลอาหาร นอกจากนี้จะไม่มีอะไรไหม้และจะไม่ "หนีไป"

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างถ้วยตวง 2 ถ้วยที่มาพร้อมกับหม้อหุงอเนกประสงค์ ซีเรียลในอุปกรณ์
2. ปอกเปลือก ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 300 กรัม ฟักทอง วางบนซีเรียล
3. เทน้ำ 5 ถ้วยตวงลงในนมข้นครึ่งกระป๋อง คนจนเข้ากัน
4. เทของเหลวหวานที่ได้ลงในชามของอุปกรณ์ ใส่เกลือและเนย (40 ก.)
5. ตั้งโหมด "โจ๊ก", "ทำอาหาร" หรือ "ซีเรียล" ขึ้นอยู่กับรุ่นของอุปกรณ์
6. หากจำเป็น ให้ตั้งเวลาไว้ที่ 20 นาที
7. หลังจากแจ้งความพร้อมโดยไม่ต้องเปิด multicooker ให้ตั้งโหมด "การทำความร้อน" อีกสามชั่วโมง

วิธีปรุงโจ๊กฟักทองกับข้าวฟ่างในหม้อ

1. นำเศษผงออกและล้างเศษแก้วจนน้ำใส
2. ฉีกฟักทองทำความสะอาดเมล็ดและเปลือกเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปยังกระทะที่เต็มไปด้วยนม (~ 600 มล.)
3. หลังจากเดือดใส่ลูกเดือยลงในกระทะแล้วเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากัน คนประมาณ 10-15 นาที
4. จัดเรียงเนื้อหาทั้งหมดลงในหม้อใส่น้ำมันแต่ละชิ้นเกลือ
5. ส่งหม้อปิดอบในเตาอบหรือเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีเมื่อความร้อนถึง 130˚C

พ่อครัวบอกว่าด้วยวิธีการทำอาหารนี้ความเข้มข้นสูงสุดยังคงอยู่ในโจ๊ก สารที่มีประโยชน์. คุณสามารถปรับปรุงอาหารโดยเพิ่มผลไม้แห้ง แยม แยม ถั่ว ฯลฯ

วิธีปรุงลูกเดือยกับฟักทอง: รายละเอียดปลีกย่อยของกระบวนการ

วิธีทำโจ๊กฟักทองกับลูกเดือย

• ไม่ต้องกังวลกับของเหลวส่วนเกินในโจ๊กเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ข้าวฟ่าง groats ดูดซับได้ดีในระหว่างการตกตะกอนห่อด้วยผ้าขนหนู
• หากขาดธัญพืชคุณสามารถผสมกับข้าวได้ - ซีเรียลเหล่านี้เข้ากันได้ดี
• การผสม อาหารพร้อมด้วยนมข้นจำนวนหนึ่งให้ความนุ่มนวล โจ๊กครีม. เด็ก ๆ จะต้องชอบสิ่งนี้อย่างแน่นอน
• ข้าวฟ่างควรล้างก่อน น้ำใสแต่ไม่น้อยกว่า 6-7 ครั้ง และครั้งสุดท้าย - ในของเหลวร้อน นอกจากนี้ยังมีประสิทธิภาพในการสลับเย็นและ น้ำอุ่นเมื่อซัก

ฉันยินดีต้อนรับคุณผู้เยี่ยมชมที่รักในหน้าของฉัน บล็อกการทำอาหาร! ฉันชอบทำน้ำฟักทอง แอปเปิ้ล และแครอทเอง แต่วันหนึ่งเพื่อนบ้านมาหาฉันและเห็นผักวิเศษนี้ในครัวและบอกฉันว่าเธอกำลังทำอะไรจากมัน โจ๊กแสนอร่อย. ครอบครัวของฉันไม่มีนิสัยชอบทำอาหาร แต่เพื่อนบ้านทาสีทุกอย่างอย่างสวยงามจนฉันอยากลองทำ และวันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยแสนอร่อยกับฟักทองในนมแล้วฉันก็โพสต์ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ในความเป็นจริงคุณสามารถปรุงโจ๊กจากลูกเดือยและฟักทองในน้ำได้ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันไม่ชอบตัวเลือกนี้และฉันก็ผลักมันเข้าไปในพื้นหลังทันที บางทีเมื่อมีอารมณ์หรือแรงบันดาลใจ ฉันจะลองทำอาหารโดยไม่ใส่นม

เมื่อฉันปรุงโจ๊กลูกเดือยนมกับฟักทองฉันก็ตกใจ ประการแรกเธอดูสวยงามสดใสมาก โจ๊กดูน่ารับประทานมาก ประการที่สองแทบไม่รู้สึกถึงรสชาติของฟักทองในโจ๊ก แต่มีกลิ่นหอมเล็ดลอดออกมา ฉันมักจะเงียบเกี่ยวกับรสชาติของโจ๊กนี้ แม้แต่ลูกชายของฉันที่จู้จี้จุกจิกเรื่องอาหารและเอาใจยากก็ยังกิน

วิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในนม

สินค้า

• ข้าวฟ่าง - 1 ถ้วย
• ฟักทอง - 20 กรัม
• นม - 3 - 3.5 ถ้วย
• น้ำมัน
• เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของการทำโจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองในนม

ก่อนอื่นเราต้องเตรียมฟักทอง ฉันล้างมันล่วงหน้าแล้วเอาเมล็ดออกแล้วตัดเปลือกออก สำหรับการเตรียมโจ๊กลูกเดือยคุณสามารถใช้ฟักทองได้หลากหลาย พูดตามตรง ฉันจำไม่ได้ว่าฉันมีพันธุ์อะไร แต่กลิ่นฟักทองอบอวลไปทั่วอพาร์ทเมนต์ มีกลิ่นแตงโมหวานที่น่ารื่นรมย์ เสียดายที่รสชาติไม่เหมือนเมล่อน

เมื่อเตรียมฟักทองในกระทะใบเล็กแล้ว ให้เทนมลงไปครึ่งหนึ่ง ใส่ฟักทองลงไป นำนมไปต้ม ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด และเคี่ยวฟักทองประมาณ 5 นาทีเพื่อให้นิ่ม .

ในขณะที่ฟักทองกำลังสุก ฉันล้างลูกเดือยใต้น้ำไหลหลาย ๆ ครั้ง น่าเสียดายที่หลายคนตัดข้าวฟ่างออกจากอาหารของพวกเขาด้วยเหตุผลที่ว่าข้าวฟ่างมีรสขมเล็กน้อย คุณสามารถกำจัดความขมขื่นได้หากคุณเทน้ำเดือดลงบนลูกเดือย groats หลังจากล้าง

จากนั้นฉันบดฟักทองในกระทะด้วยเครื่องปั่น แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้หากคุณชอบฟักทองฝาน

จากนั้นโอนข้าวฟ่างไปที่กระทะ

เพิ่มเกลือ

น้ำตาล.

เทนมที่เหลือแล้วตั้งกระทะบนแก๊ส นำนมไปต้มแล้วลดความร้อนให้น้อยที่สุดปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวโจ๊กประมาณ 25-30 นาที

เมื่อโจ๊กพร้อม ปิดไฟ ใส่เนยลงไป แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นปิดฝาหม้ออีกครั้งแล้วทิ้งโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อใส่

เพียงเท่านี้โจ๊กลูกเดือยพร้อมฟักทองในนมก็พร้อมเสิร์ฟที่โต๊ะแล้ว ข้าวต้มไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังน่าพอใจอีกด้วย หลังจาก 2-3 ช้อนคุณจะรู้สึกอิ่ม มีประโยชน์และ อาหารเช้าอร่อยพร้อม.

อร่อย!!!

ลองสูตรโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองที่อร่อยและพิสูจน์แล้วนี้ นี้ อาหารเช้าที่ดีที่สุดที่คุณนึกถึงได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองจะดูแลสุขภาพของคุณ ให้พลังงานตลอดทั้งวัน และปกป้องคุณจากความเจ็บป่วยและความเครียด โจ๊กเตรียมง่ายมันออกมานุ่มและมีกลิ่นหอม หากต้องการคุณสามารถปรุงโจ๊กลูกเดือยฟักทองในน้ำได้โดยใช้นมใส่ลูกเกดถั่วหรืออบเชย

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง 1 แก้ว
• 500 กรัม ฟักทอง
• น้ำ 2.5 ถ้วยตวง
• 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำนม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 40 กรัม เนย
• ลูกเกด (ไม่จำเป็น)
• อบเชย (ไม่จำเป็น)

• สำหรับโจ๊กข้าวฟ่างเราต้องการฟักทอง 500 กรัม ฟักทองเลือกสีส้มและหวาน เนื่องจากฟักทองเป็นผักเนื้อแน่นและมีผิวค่อนข้างแข็งแรง เราจึงดึงดูดผู้ช่วยจากครึ่งที่แข็งแรงมาที่ห้องครัวเพื่อช่วยหั่นและทำความสะอาดฟักทอง
• เราหั่นฟักทองเป็นก้อนอาจค่อนข้างใหญ่ บางคนชอบที่จะขูดฟักทอง แต่มันค่อนข้างน่าเบื่อ จากนั้นฉันจะเปิดเผยความลับของการบดฟักทองโดยไม่ต้องใช้ความพยายามแม้แต่น้อยในเวลาเพียงไม่กี่นาที

• ดังนั้นเทฟักทองสับด้วยน้ำเราต้องการน้ำ 2.5 ถ้วย การต้มฟักทองในนมนั้นไม่มีประโยชน์ มันต้มได้ดีกว่าในน้ำธรรมดา

• เราใส่กระทะลงบนกองไฟปรุงฟักทองเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเวลานี้ ชิ้นฟักทองจะสูญเสียความหนาแน่นและความแข็ง หากคุณต้องการให้โจ๊กลูกเดือยไม่มีฟักทองหรือชิ้นเล็ก ๆ ให้บดฟักทองด้วยเครื่องบดมันฝรั่งธรรมดา

• ฉันมักจะทิ้งก้อนฟักทองไว้เล็กน้อยโดยไม่กดและบดส่วนที่เหลือ
• ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มลูกเดือยลงในฟักทองต้ม มาก จุดสำคัญ: ควรแยกซีเรียลก่อนเพราะ ก้อนกรวด เศษดิน ฯลฯ มักพบในข้าวฟ่าง
• เพื่อให้โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองอร่อยไม่ควรล้างซีเรียล แต่เทน้ำเดือดแล้วสะเด็ดน้ำ ฝุ่นผงหายไปหมด และที่สำคัญ ความขมที่มีอยู่ในลูกเดือยก็หายไปด้วย

• หลังจากเพิ่มลูกเดือยลงในฟักทองแล้วให้ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วปรุงโจ๊กต่อไปด้วยไฟอ่อน ๆ ใต้ฝา ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที คอยดูเพื่อไม่ให้โจ๊กไหม้
• โดยปกติแล้วในเวลานี้ลูกเดือยเกือบจะพร้อมแล้ว ใส่เนยและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส มันไม่คุ้มค่าที่จะประหยัดน้ำมัน แต่เป็นน้ำมันที่ทำให้รสชาติของลูกเดือยอ่อนลงทำให้โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองนุ่ม

• ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความหวานของฟักทอง ลองทำดู สิ่งสำคัญคืออย่าเปลี่ยนเพื่อไม่ให้โจ๊กฟักทองกลายเป็นก้อน

• และช่วงเวลาสุดท้าย - อย่าลืมเติมนม (ต้มหรือพาสเจอร์ไรส์) ลงในโจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองเพื่อไม่ให้ทำให้ตกใจ ปริมาณนมที่จะเทนขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบโจ๊กแบบไหนของเหลวหรือข้น ฉันมักจะเทนมค่อนข้างมากเพราะ ข้าวฟ่างยังคงมาและใช้ของเหลวเพิ่มเติม

• ต้มโจ๊กสักสองสามนาที เพิ่มลูกเกดหรืออบเชยหากต้องการ ปิดไฟทิ้งโจ๊กไว้ 15-20 นาทีเพื่อใส่

• เพียงเท่านี้โจ๊กลูกเดือยที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมฟักทองก็พร้อมเสิร์ฟพร้อมนม ใครก็ตามที่ต้องการเขาดื่มโจ๊กด้วยนมใครก็ตามที่ต้องการ - เพิ่มลงในโจ๊กดังรูป))))) ดูสิ่งนี้ด้วย,

หมายถึงผักที่สุกช้า (บางครั้งถึงพฤศจิกายน) และสิ่งนี้ช่วยให้คุณได้รับ วิตามินที่มีประโยชน์จากสวนของคุณเองในช่วงเวลาที่ผักและผลไม้หลักได้รับการเก็บเกี่ยวแล้ว

และให้ฟักทองกระป๋องนั้น เวลานานรอปีกที่ขอบหน้าต่างจากนั้นเราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่านี่เป็นหนึ่งในผักที่เก็บไว้นานที่สุด

ครั้งที่แล้วเราได้พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการทำ แต่คราวนี้ฉันต้องการแสดงวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเป็นอันดับสอง - โจ๊ก

ตามเนื้อผ้าปรุงในหม้อในเตาอบโดยเลียนแบบเงื่อนไขของเตาอบของรัสเซีย หรือในทางกลับกัน พวกเขาใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัยในรูปแบบของ multicooker ฉันขอแนะนำให้ทำสิ่งต่าง ๆ ให้เรียบง่ายและปรุงอาหารในหม้อบนเตา ในความคิดของฉันมันง่ายกว่าและเร็วกว่า

พูดตามตรง ฉันไม่ค่อยชอบโจ๊กฟักทองเท่าไหร่นัก เพราะมันเป็นแค่ซุปข้นที่มีรสหวาน แต่ถ้าคุณทำกับข้าวหรือลูกเดือยก็จะอร่อยมาก ทางเลือกที่ดีหากโจ๊กข้าวหรือลูกเดือยธรรมดาเบื่อแล้ว

สูตรอาหารทั้งหมดนั้นเรียบง่ายและไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษจากคุณ

ข้าวต้มกับฟักทองและลูกเดือยในนม: สูตรสำหรับทำอาหารบนเตา

และให้ฉันเริ่มด้วยสูตรที่ฉันโปรดปราน ฉันชอบโจ๊กข้าวฟ่างแบบนั้น แต่การเพิ่มฟักทองลงไปจะให้ความหวานเป็นพิเศษและกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบมิได้

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง - 1 ถ้วย (แก้ว - 200 มล.)
• นม - 3 ถ้วย
• ฟักทอง - 300 กรัม (ปอกเปลือก)
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• เนย - 50 กรัม

การทำอาหาร:

1. ในกระทะที่จะปรุงโจ๊กให้เทเกลือและน้ำตาลทันที

2. เทนมและเทฟักทองที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป

3. ตั้งกระทะบนไฟปานกลางแล้วนำนมไปต้ม พอเริ่มเดือดใส่ลูกเดือย ลูกเดือยต้องล้างและทำให้แห้งเล็กน้อยก่อน

ผสมให้เข้ากันรอให้เดือดอีกครั้งจากนั้นลดความร้อนให้น้อยที่สุดปิดฝาหม้อแล้วปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที

อย่าลืมที่จะกวนโจ๊กเป็นระยะเพื่อไม่ให้ไหม้

4. ความจริงที่ว่าโจ๊กพร้อมแล้วจะชัดเจนเมื่อมีการกวนครั้งต่อไปจะสังเกตได้ว่านมระเหยหมดแล้วและไม่ได้อยู่ที่ก้นกระทะอีกต่อไป

จากนั้นคุณต้องปิดไฟ ใส่เนยลงในกระทะ ปิดฝาอีกครั้งแล้วปล่อยให้โจ๊กต้มเป็นเวลา 10 นาที

พร้อม. อร่อย!

โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยในน้ำนั้นรวดเร็วและอร่อย

ไม่เป็นไรถ้าไม่มีนมอยู่ในบ้าน โจ๊กลูกเดือยแสนอร่อยกับฟักทองสามารถปรุงในน้ำได้

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง - 1 ถ้วย (200 กรัม)
• ฟักทอง - 300 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. เทียบกับ สูตรก่อนหน้านี้เราเพิ่งเปลี่ยนของเหลวที่จะปรุงโจ๊ก แต่กระบวนการทำอาหารเปลี่ยนไปบ้าง

ก่อนอื่นคุณต้องต้มฟักทอง ในการทำเช่นนี้ให้ปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะ เทน้ำ 3 ถ้วย (600 มล.) นำไปต้มบนไฟปานกลาง ใส่เกลือ จากนั้นปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา

2. หลังจากผ่านไป 10 นาที เราก็โยนฟักทองลงในกระชอน

เราไม่ได้เทน้ำซุปฟักทองออก เราจะต้มลูกเดือยในนั้น ดังนั้นเราจึงใส่กระชอนบนกระทะที่สะอาด เทน้ำซุปลงไป แล้วนำฟักทองที่ร่วงหล่นกลับลงไปในกระทะที่ต้มแล้วปิดด้วย ฝาปิดเพื่อไม่ให้มีเวลาเย็นลง

3. ใส่น้ำซุปที่แยกไว้บนกองไฟ นำไปต้ม แล้วส่งลูกเดือยที่ล้างไว้ล่วงหน้าลงไป

ตั้งความร้อนปานกลาง ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือลูกเดือยน้ำซุปมีรสเค็มอยู่แล้ว

4. ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้วและต้องผสมเบา ๆ ปิดฝาแล้วปล่อยให้มันชงและแช่ในรสชาติของกันและกันเป็นเวลา 10 นาที

อร่อย!

ทำโจ๊กฟักทองกับข้าวในนม

อีกสูตรหนึ่งคือโจ๊กและฟักทองกับข้าว เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรือกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์

สิ่งสำคัญที่สุดในการปรุงอาหารคือปริมาณส่วนผสมที่แน่นอนเพื่อให้อาหารอร่อยและสวยงาม

วัตถุดิบ:

• นม 500 มล
• ข้าว 90 กรัม
• 1/4 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า
• ฟักทอง 200 กรัม

ปริมาณฟักทองให้ในรูปแบบที่ปอกเปลือกและปริมาณของข้าวให้ในรูปแบบที่ยังไม่ต้ม

การทำอาหาร:

1. เทนมลงในหม้อ ใส่เกลือและน้ำตาลทันทีแล้วตั้งไฟแรง เมื่อนมเริ่มเดือดให้ลดไฟลงเหลือปานกลางแล้วกระจายฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและข้าวที่ล้างให้สะอาด

2. คนและรอจนกว่านมจะเดือดอีกครั้ง จากนั้นตั้งไฟให้มากกว่าค่าต่ำสุดเล็กน้อยปิดฝาแล้วปรุงโจ๊กเป็นเวลา 25 นาที

หลังจากผ่านไป 25 นาที ให้นำฝาออก ปิดไฟ แล้วผสมโจ๊กให้ทั่ว ถ้าคุณไม่ต้องการให้ใครเห็น ชิ้นใหญ่ฟักทองบดด้วยช้อน

ถึงตอนนี้โจ๊กจะยังมีนมที่ยังไม่ต้มอยู่ ไม่เป็นไร มันควรจะเป็นอย่างนั้น

3. ปิดฝาหม้ออีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที ในช่วงเวลานี้นมที่เหลือจะถูกดูดซึมเข้าไปในข้าวและโจ๊กจะข้น

ตอนนี้คุณสามารถกิน อร่อย!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำโจ๊กฟักทอง

ถ้าคุณต้องการโจ๊กจากฟักทองเท่านั้นฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอสั้น ๆ แต่มีข้อมูลมากในหัวข้อนี้

ฉันหวังว่าสูตรอาหารที่นำเสนอจะเพียงพอที่จะเข้าใจว่าคุณสามารถปรุงโจ๊กกับฟักทองได้อย่างไร ตอนนี้คุณสามารถเปลี่ยนเมนูตอนเช้าของคุณให้หลากหลายได้อย่างง่ายดายและไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม

และนั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ขอขอบคุณที่ให้ความสนใจ