ปลานึ่ง - สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพ สูตรสำหรับจานปลา: หอกคอนในซอสกับเห็ด ปลาลีนสำหรับอาหาร

ปลาถือเป็นส่วนสำคัญของอาหารของทุกคน นอกจากเนื้อหาของวิตามินและธาตุที่สำคัญ ได้แก่ ฟอสฟอรัสและไอโอดีนแล้วยังมี ผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งทำให้ขาดไม่ได้สำหรับการลดน้ำหนัก อาหารปลามี แคลอรี่ต่ำและดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดี นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียมและย่อยได้ดี สำหรับการเตรียมอาหารประเภทปลา ไม่ควรรับประทาน น้ำมันปลา(พอลลอค, คอน, ปลาคอด, แซนเดอร์). ข้อเท็จจริงที่น่าประหลาดใจคือโปรตีนจากปลาจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีกว่าแม้แต่โปรตีนจากเนื้อสัตว์ โดยมีกรดอะมิโนเหมือนกัน

เลือกปลาไหนดี

อาหารที่ให้แคลอรีต่ำและแคลอรีมากที่สุด ได้แก่ ปลาค็อด พอลล็อค ปลาเฮก คอน ไพค์คอน หอก ปลาทรายแดง ปลาคอด ปลาลิ้นหมา ปริมาณแคลอรี่ของปลาเหล่านี้มีตั้งแต่ 70-90 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ปลาคอดถือเป็นปลาที่มีไขมันต่ำที่สุดมีไขมันเพียง 0.3% โครงสร้างเป็นเนื้อขาวมีกระดูกขนาดใหญ่ พอลลอคมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าปลาคอด แต่ก็มีรสชาติเหมือนกัน คุณค่าทางโภชนาการ. สำหรับทำอาหารสามารถเลือกได้ทั้งแม่น้ำและปลาทะเล แต่จำไว้ว่า ปลาทะเลอิ่มตัวด้วยไอโอดีน โบรมีน และฟอสฟอรัส ซึ่งน้อยกว่าในแม่น้ำหลายเท่า ดังนั้นจึงมีประโยชน์มากกว่า เตรียมตัว อาหารไดเอทจากปลาควรใช้ปลาคอดและพอลลอค

อาหารปลาไดเอท

สูตรสตูว์พอลแล็ค

มีความจำเป็นต้องทำความสะอาดและล้างปลา (600 กรัม) ไส้ หั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ. ถัดไปคุณต้องถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ หั่นหัวหอม แครอท รากผักชี มะนาวและมะเขือเทศ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ใส่พอลลอคหั่นเป็นชิ้นลงในกระทะแล้วเทน้ำซุปผัก (200 มล.) ลงไป จัดหัวหอม แครอท และขึ้นฉ่ายด้านบน ใส่ใบกระวานและมะนาวฝานสองสามชิ้นไว้ด้านบน ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟปานกลาง ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยแหวนมะเขือเทศแล้วโรยด้วยสมุนไพรตามชอบค่ะ กรณีนี้ผักชีฝรั่ง

สูตรพอลลอคต้มกับซอสมะเขือเทศ

ในการเตรียมอาหาร คุณต้องทำความสะอาด ล้างลำไส้ ล้างซาก และปรุงอาหาร ตัดเป็นชิ้น ในการเตรียมซอสจำเป็นต้องลวกมะเขือเทศ (ประมาณ 4) ด้วยน้ำเดือดแล้วเอาผิวหนังออก สับมะเขือเทศปอกเปลือก เทใส่ มะเขือเทศบดในกระทะ ใส่น้ำตาลเล็กน้อย เกลือ พริกไทย ขิง ยี่หร่า ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ต้มให้เดือด คนตลอดเวลา ปิดและเพิ่มผักชีสับและผักชีฝรั่ง แบ่งชิ้นพอลลอคเป็นส่วน ๆ แล้วราดซอสมะเขือเทศ

สูตรอาหารอบอาหารปลาในเตาอบ

ในการเตรียมจานคุณสามารถใช้ซากของพอลลอค, คอนหอก, คอนหรืออื่น ๆ คุณต้องทำความสะอาดลำไส้และล้างปลา หั่นเป็นสองส่วนแล้วถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ หรือจะหมักซากก็ได้ ซีอิ๊วเป็นเวลา 10 นาที ตัดหัวหอมเป็นวงสับกระเทียม ใส่ซากครึ่งบนกระดาษฟอยล์โรยด้วยกระเทียมสมุนไพรด้านบนใส่หัวหอมและแหวนมะนาว วางซากอีกครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนแล้วห่อฟอยล์ให้แน่น อบในเตาอบประมาณ 25-30 นาที

สูตรปลาอบในเตาอบกับบวบ

ในการเตรียมอาหาร คุณต้องหมักเนื้อปลาที่มีไขมันต่ำ (พอลลอค ไพค์คอน ปลาคอด คอน ฯลฯ) ในซอสถั่วเหลืองและมะนาว ตัดบวบขนาดกลางเป็นวงกลมบาง ๆ ปล่อยให้ยืนและสะเด็ดน้ำที่ได้ ใส่เนื้อปลาลงในแขนเสื้อ วางบวบเป็นวงกลมแล้วราดน้ำดองที่เหลือ ผูกแขนเสื้อและเจาะสองสามรู ปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 25-30 นาที

สูตรสำหรับพอลลอคอบกับข้าวโพด

สูตรนี้น่าสนใจโดยการใส่ข้าวโพดลงในจาน ในการปรุงอาหารจำเป็นต้องหั่นเนื้อพอลลอคเป็นชิ้นขนาดกลาง ในภาชนะตีนมครึ่งแก้วและโปรตีน 3 ตัวเทปลาลงไป เทแก้วข้าวโพดลงในภาชนะอื่น วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางชิ้นเนื้อที่โรยด้วยข้าวโพดไว้ ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 20-25 นาที

สูตรทำปลาลิ้นหมาอบมะเขือยาว

ล้างเนื้อปลาลิ้นหมาแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ถูด้วยเกลือ พริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ ตัดหัวหอม มะเขือเทศ และมะเขือยาวเป็นวง สับกระเทียมให้ละเอียด ผัดหัวหอมและกระเทียมในกระทะเล็กน้อย น้ำมันมะกอก. วางมะเขือยาว ชิ้นเนื้อ หัวหอมใหญ่ มะเขือเทศวงแหวนสลับกันในจานอบ หั่นมะนาวเป็นวงแล้วใส่ด้านบน โรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรสับ นำไปอบประมาณ 25-30 นาที

สูตรสำหรับพอลลอคอบในแป้ง

ในการเตรียมอาหาร จำเป็นต้องหมักเนื้อปลา (600 กรัม) เป็นเวลา 10 นาทีในน้ำมะนาว หลังจากถูด้วยเกลือและเครื่องเทศอื่นๆ ในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันใส่เนื้อใส่มะเขือเทศหั่นบาง ๆ หัวหอมด้านบนแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ เขย่าไข่ 2 ฟองในภาชนะแยกต่างหากแล้วเทลงบนปลาและผัก ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 25-30 นาที

คุณเคยคิดบ้างไหมว่าทำไมในหมู่ชาวโอเชียเนียและญี่ปุ่นจึงมีผู้มีอายุครบ 100 ปีมากที่สุด? สาเหตุหลักมาจากการบริโภคปลาทะเล ประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า 6 และโอเมก้า 3 ที่มีคุณค่า

นอกจากกรดอะมิโนและไขมันแล้ว ปลาในองค์ประกอบของมันยังมีวิตามินมากมาย (A, D, B1, B2, B3 และ B12) แร่ธาตุ ธาตุติดตาม ฟอสฟอรัส สังกะสี แคลเซียม และไอโอดีน ซึ่งมีความสำคัญสำหรับ การทำงานปกติของร่างกาย

ปลาเป็นผู้จัดหาโปรตีนคุณภาพสูงโดยมีส่วนแบ่ง 25% แต่สิ่งที่มีค่าที่สุดคือเป็นแหล่งโอเมก้า 3 ที่อุดมสมบูรณ์และเป็นเอกลักษณ์จากซีรีย์ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน กรดไขมัน(ERL และ DNA)

และวิตามินดีที่พบในปลาช่วยดูดซับแคลเซียมและฟอสฟอรัสในร่างกายและมีหน้าที่ในการเสริมสร้างฟันและ เนื้อเยื่อกระดูก. ใช้ปลาลีนใน อาหารแคลอรี่ต่ำสำหรับการลดน้ำหนัก เนื่องจากร่างกายได้รับโปรตีนและไขมันเพียงเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น ปลาค็อดมีเพียง 73 กิโลแคลอรี ปลาซาร์ดีน 124 กิโลแคลอรี และปลาเทราท์ 102 กิโลแคลอรี

• ปลาถูกย่อยในกระเพาะอาหารของมนุษย์เร็วกว่าเนื้อสัตว์เกือบ 30% ร่างกายใช้เวลา 2-3 ชั่วโมงในการย่อยปลา และ 3-4 ชั่วโมงสำหรับเนื้อสัตว์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลา

ปลามีกรดอะมิโนโอเมก้า 3 ไม่มีผลิตภัณฑ์ใดที่มีปริมาณดังกล่าว ครับ ไม่เถียง มีโอเมก้า-3 ต้นกำเนิดพืชที่มีอยู่ในเมล็ดพืช ถั่ว แต่กรดอะมิโนที่ได้จากปลานั้นมีประโยชน์มากกว่า!

และต้องขอบคุณกรดอะมิโน วิตามิน ธาตุต่างๆ ที่มีอยู่ ทำให้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• คุณสมบัติต้านมะเร็ง โดยเฉพาะในลำไส้ใหญ่ ต่อมลูกหมาก และมะเร็งเต้านม
• ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดหัวใจตีบ ขจัดลิ่มเลือดในหลอดเลือด ซึ่งภายหลังจะกลายเป็น sclerotic plaques
• ช่วยลดความดันโลหิตและความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง
• ปลามีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์ แพทย์พบว่าผู้หญิงที่กินปลาในระหว่างตั้งครรภ์มีโอกาสน้อยที่จะแท้งบุตรและการคลอดก่อนกำหนด
• ด้วยการบริโภคปลาเป็นประจำระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายจึงทำงานได้ดีขึ้น และคนสูงอายุที่กินปลาบ่อยๆ จะไม่เป็นโรคสมองเสื่อม และทั้งหมดนี้เกิดจากกรดอะมิโนที่มีอยู่ในปลา
• ผู้ที่รับประทานอาหารปลาจะสูญเสียไขมันเร็วกว่าผู้ที่พยายามลดน้ำหนักด้วยอาหารอื่นๆ

ปลาที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก

บ่อยครั้งสำหรับการลดน้ำหนัก นักโภชนาการแนะนำให้เปลี่ยนเนื้อสัตว์เป็นปลาในอาหารของคุณ อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ การเลือกปลาควรพิจารณาอย่างจริงจัง เนื่องจากบางพันธุ์สามารถมีแคลอรีได้มากกว่าหมูที่มีไขมัน

• พันธุ์ไขมัน(จากไขมัน 8%) - ปลาไหล, ปลาทู, ปลาชนิดหนึ่ง, ปลาเฮอริ่งไขมัน, ปลาสเตอร์เจียน ปริมาณแคลอรี่ของกลุ่มนี้มีตั้งแต่ 200 ถึง 250 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม และปริมาณแคลอรี่ของหมูติดมันคือ 120 kcal รู้สึกถึงความแตกต่าง!
• ความหลากหลายของปริมาณไขมันปานกลาง(4 - 8%) -, ปลาแฮร์ริ่งไขมันต่ำ, ปลาดุก, ปลาไพค์คอน, ปลาเทราท์, ปลาคาร์พ, ปลาทู, ปลาทูน่า, ปลากะพง,. ปริมาณแคลอรี่ของกลุ่มนี้คือ 100 - 140 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• พันธุ์ไขมันต่ำ(มากถึง 4%) - ทรายแดง, หอก, พอลล็อค, ปลาชนิดหนึ่ง, ปลาลิ้นหมา, ปลาคอด, คอนแม่น้ำ, นาวากา. ปริมาณแคลอรี่ของกลุ่มนี้คือ 70-100 กิโลแคลอรี

ปลาที่มีไขมันจากทะเลเย็นถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด แต่สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ยังต้องเลือกปลาที่มีแคลอรีต่ำ

ไม่เหมาะสำหรับ อาหารปลาและปลารมควันเนื่องจากการสูบบุหรี่ก่อให้เกิดสารก่อมะเร็งจำนวนมากซึ่งก่อให้เกิดมะเร็งในปริมาณมาก

หากคุณเปรียบเทียบระหว่างรมควันเย็นกับรมควันร้อน ให้เลือกปลารมควันเย็นหนังหนา ประกอบด้วยสารก่อมะเร็งจำนวนเล็กน้อยและนักโภชนาการที่อนุญาตให้รวมอยู่ในเมนูของพวกเขา แต่ไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง

และปลาทะเลผิวบางเมื่อรมควันก็สะสม จำนวนมากสารก่อมะเร็งและถูกเปลี่ยนจาก สินค้าที่มีประโยชน์เป็นพิษ

ในร้านค้าของเราค่อนข้างถูกและน้อยกว่า ปลาเพื่อสุขภาพพวกเขาขายภายใต้หน้ากากว่ามีราคาแพงหลอกลวงผู้ซื้อไม่เพียง แต่ราคา แต่ยังรวมถึงคุณภาพด้วย
จำไว้:

• แซลมอนชุมพรมีสุขภาพดีกว่าและมีราคาแพงกว่าแซลมอนสีชมพูมาก แม้ว่าจะไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะพบแซลมอนสีชมพูภายใต้ป้ายราคาของเพื่อนแซลมอนเนื้ออ่อน Keta - สวย ปลาตัวใหญ่(มากถึง 5 กก.) และในการตัดเนื้อมีสีชมพูสดใส และแซลมอนสีชมพูก็มีมากกว่า ปลาเล็ก(มากถึง 2 กก.) และเนื้อของเธอจางหายไป - สีชมพู. นอกจากนี้ แซลมอนสีชมพูสามารถแยกความแตกต่างได้ด้วยโคกที่ด้านหลัง ในขณะที่แซลมอนชุมไม่มี
• เนื้อปลากะพงมักถูกนำไปแลกเป็นเนื้อปลาเฮก แม้ว่าปลาเฮกจะมีราคาเกือบครึ่งเท่าก็ตาม คุณยังสามารถแยกความแตกต่างระหว่างเนื้อของปลาสองตัวนี้ตามสี - คอนมีเนื้อสีขาว และปลาเฮกมีเนื้อสีเทา

อร่อยไม่มีแคลลอรี่ซุปใช้ทำอะไรเพื่อลดน้ำหนักและทานได้ทุกวัน? ซุปเหมาะสำหรับมื้อเย็นหรือไม่?

• สำหรับอาหารคุณต้องเลือกปลาอย่างระมัดระวัง ลงตัวพอดี พันธุ์ไม่ติดมัน: hake, พอลล็อค, ปลาคอด, ปลาลิ้นหมา, นาวากา ปลาชนิดนี้มีแคลอรีน้อย 100 กรัมมี 80 - 100 กิโลแคลอรี และมีไขมันเพียง 4% พันธุ์ปลาที่มีไขมันสามารถใช้ได้ในปริมาณเล็กน้อย - ปลาแซลมอนสีชมพูและปลาเทราท์
• เมื่อควบคุมอาหารคุณต้องเลือกอาหารที่เข้ากันได้กับปลา - นี่คือแครอท พริกหยวก, หัวบีท, แตงกวา, กะหล่ำปลี, ผักใบเขียว (ผักชนิดหนึ่ง, ผักโขม, ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง) ยกเว้นหัวไชเท้า มะเขือยาว มะเขือเทศ และมันฝรั่ง
• ใช้ปลาที่ตุ๋น ต้ม หรืออบเท่านั้น ห้ามใช้ของทอด รมควัน หรือ ปลาเค็ม.
• ไม่ควรบริโภคเกลือระหว่างรับประทานอาหาร ยกเว้นเครื่องเทศและน้ำมะนาวเล็กน้อย คุณสามารถดื่มไวน์แดงแห้ง 100 กรัมต่อวัน

อาหารปลา 10 วัน

อาหารนี้เป็นเวลาสิบวันจะหายไปมากถึงห้ากิโลกรัม

อาหารตามปลาและผัก

หากคุณปฏิบัติตามอาหารนี้ ทุกเช้าคุณต้องเริ่มต้นด้วยน้ำหนึ่งแก้วที่ไม่มีแก๊ส ดื่มน้ำเปล่าควรรับประทาน 250 กรัม และก่อนอาหารแต่ละมื้อ แนะนำให้ดื่มชาก่อนนอน

เมนูสำหรับ 7 วัน

ดังนั้นด้วยความช่วยเหลือของอาหารปลาคุณไม่เพียง แต่ลดน้ำหนัก แต่ยังนำ ประโยชน์อันล้ำค่าร่างกาย. นอกจากนี้อาหารดังกล่าวสามารถทนต่อได้อย่างสะดวกสบายเนื่องจากอาหารที่มีโปรตีนตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อแม้ในระหว่างการลดน้ำหนัก

โอ้ความเศร้าโศกจากจิตใจ ... ก่อนหน้านี้พวกเขาทอดปลาและกินมันทั้งสองแก้มโดยไม่คิดอะไร .. และตอนนี้คุณทอดแล้วมอง - มันอยู่ที่คุณและคุณอยู่ที่มัน .. . ตากรีดร้อง - "ว้าวอร่อย" แล้วร่างกายก็ต้าน - “ทำไมทอดอีก!!! ดีฉันจะแยกแยะได้อย่างไร จะใส่ตะกรันต่อไปที่ไหน? ฉันถามคุณที่ไหน อีกไม่นานข้างจะแตกเหมือนกระโปรงปีที่แล้ว!!!"

บางคนเข้าใจผิดคิดว่าอาหารจำกัดเฉพาะธัญพืช ผัก และเนื้อสัตว์เท่านั้น ความคิดเห็นนี้ผิดโดยพื้นฐานเพราะสำหรับการทำงานปกติของร่างกายจำเป็นต้องมีวิตามินและแร่ธาตุครบชุดซึ่งบุคคลได้รับพร้อมอาหาร แหล่งที่ดีกรดอะมิโนและโปรตีนเป็นปลาไม่ติดมันสำหรับอาหาร รายการพันธุ์ที่อนุญาต ได้แก่ ปลาที่มีไขมันน้อยกว่า 4%

นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์มานานแล้วว่าปลามีบทบาทสำคัญในโภชนาการอาหาร ปลาชนิดใดที่สามารถรับประทานได้ในที่ที่มีโรคร่วมกันแพทย์ทางเดินอาหารจะอธิบาย แต่ต้องมีอยู่ในอาหาร ดังนั้นจึงควรมีอยู่ในเมนูลดน้ำหนัก ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ช่วยให้สุขภาพแข็งแรง และกรดไขมันโอเมก้า 3 จะให้ความงามแก่เส้นผมและเล็บ ดังนั้นการกินปลาจึงไม่เพียงช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกินเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาความงามภายนอกด้วย

ปลาเพื่อลดน้ำหนัก

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงที่อยู่ในกลุ่มของส่วนประกอบที่ย่อยง่าย ตัวอย่างเช่น: ของอร่อยเนื้อจะถูกย่อยโดยร่างกายอย่างสมบูรณ์ใน 4 ชั่วโมง ในขณะที่ปลา - ใน 2 เมื่อรวบรวม เมนูอาหารคุณสามารถรวมปลาไว้ในอาหารเย็นได้อย่างปลอดภัย

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เกิดจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งรวมถึง:

• กรดไขมันโอเมก้า 3;
• วิตามินของกลุ่ม A, D, B;
• ฟอสฟอรัส สังกะสี และไอโอดีน

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมอาหารโดยตรง นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานปลาต้มหรืออบ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารประเภทปลา ต้องขอบคุณที่คุณสามารถปรุงอร่อยได้อย่างง่ายดายและ อาหารกลางวันเพื่อสุขภาพหรืออาหารเย็นที่บ้าน กินอาหารอันโอชะ 3 ครั้งต่อสัปดาห์เพื่อตอบสนองความต้องการตามธรรมชาติของร่างกายอย่างเต็มที่ สารที่มีประโยชน์โอ้และให้พอดี

การกินอาหารทะเลเป็นการป้องกันตัวเองจากโรคหัวใจ เพิ่มภูมิคุ้มกัน และการทำงานของสมองให้คงที่

พันธุ์ปลา - รายการ

ปริมาณแคลอรี่ของความหลากหลายนั้นขึ้นอยู่กับระดับของปริมาณไขมันโดยตรง เป็นที่นิยม สูตรอาหารขึ้นอยู่กับการเตรียมปลาไขมันต่ำซึ่งหาได้ง่ายในหมู่ตัวแทนแม่น้ำ

• อ้วน. เป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์ เศษส่วนมวลไขมัน 8% หรือมากกว่า มี 230 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมซึ่งเกินปริมาณแคลอรี่ของเนื้อหมูอย่างมาก สปีชีส์เหล่านี้ได้แก่ ปลาเฮลิบัต ปลาไหล ปลาทู
• ไขมันปานกลาง. ปริมาณไขมันแตกต่างกันระหว่าง 4-8% และปริมาณแคลอรี่คือ 120 กิโลแคลอรี ในบรรดาตัวแทน - ปลาแซลมอนสีชมพู, คอน, ปลาเทราท์
• ไขมันต่ำ. ปลาที่ขาดไม่ได้สำหรับอาหาร ปริมาณไขมันไม่เกิน 4% ซึ่งทำให้สามารถระบุผลิตภัณฑ์ว่าเป็นพันธุ์ "ผอม" ได้ ปริมาณแคลอรี่ของจานสำเร็จรูปเพียง 80 กิโลแคลอรี เหล่านี้รวมถึงไวทิงสีน้ำเงิน แมลงสาบ ปลาคาร์พ หางเสือ ฯลฯ

ตารางแคลอรี่และปริมาณไขมันของปลา

เมื่อรวบรวมเมนูประจำวัน อย่าลืมใส่สเต๊กปลาหรือสตีมคัตเล็ทลงไปด้วย

คุณสามารถค้นหาว่าปลาไม่ติดมันชนิดใดในอาหารที่ดีที่สุดจากตารางด้านล่าง

ตัวแทน ชั้นยอดปลาสีแดงแทบจะไม่สามารถนำมาประกอบกับพันธุ์ที่มีไขมันต่ำได้ นักโภชนาการแยกแยะปลาเทราท์และปลาแซลมอนสีชมพูว่าเป็นอาหารประเภทเดียวกันมากที่สุด ปริมาณไขมันในนั้นสูงถึง 7% และปริมาณแคลอรี่เกินค่า 150 กิโลแคลอรี

พันธุ์ไขมันต่ำที่นำเสนอนั้นย่อยง่าย นอกจากนี้ยังมีไอโอดีน, วิตามินบี, ฟอสฟอรัสจำนวนมาก ตารางแคลอรี่ของอาหารหลากหลายได้รับการออกแบบเพื่อเป็นแนวทางในเมนูอาหารที่ถูกต้อง

เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับลดน้ำหนัก พยายามเลือกพันธุ์ที่มีเนื้อขาว พวกเขาถือเป็นอาหารและแคลอรี่ต่ำที่สุด ซึ่งรวมถึงคอน ปลาค็อด และปลาแฮดด็อก

ใช้ปลาแทนได้

อาหารทะเลเป็นแหล่งสะสมวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งหาทางเลือกอื่นได้ยาก บ่อยครั้งที่ปลาถูกเรียกว่าทดแทนเนื้อสัตว์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านโภชนาการอาหาร มีบางครั้งที่อาการแพ้เกิดขึ้นกับอาหารอันโอชะแล้วคุณต้องคิดหาทางเลือกอื่น

ในการควบคุมอาหาร คุณสามารถแทนที่ปลาด้วยผลิตภัณฑ์จากพืช ซึ่งรวมถึงถั่วเหลือง เต้าหู้ชีส และพืชตระกูลถั่วบางชนิด ตัวอย่างเช่น ในแง่ของปริมาณกรดอะมิโน ถั่วเลนทิลหนึ่งมื้อไม่ได้ด้อยไปกว่าความละเอียดอ่อนของปลาในปริมาณที่เท่ากัน จากจุดลบ - กรดอะมิโนจากพืชถูกดูดซึมได้แย่กว่ามาก

คุณสามารถแทนที่ปลาในอาหาร เห็ดและถั่ว. หากคุณเลือกเม็ดมะม่วงหิมพานต์นอกเหนือจากโปรตีนและกรดอะมิโนแล้วร่างกายจะอุดมไปด้วยฟอสฟอรัส เมื่อเลือกถั่วหรือเห็ดเป็นอาหาร จำไว้ว่าส่วนรายวันไม่ควรเกิน 50 กรัม

ทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารปลาอาหาร - เมล็ดแฟลกซ์. นอกจากกรดไขมันแล้วยังมีสังกะสีเหล็กและแคลเซียม เมล็ดแฟลกซ์สามารถบดเป็นแป้ง บริโภคกับ kefir สำหรับอาหารเช้าหรือ as ทำอาหารเองแทนข้าวต้ม คุณสามารถแทนที่ปลาด้วยสาหร่ายทะเลซึ่งได้รับสลัดอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

ผู้เชี่ยวชาญที่ถูกต้องและ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพขอแนะนำให้ใส่ใจกับผลิตภัณฑ์นมเนื่องจากสามารถทดแทนโปรตีนจากสัตว์ได้มากขึ้น นม คีเฟอร์ และ โยเกิร์ตธรรมชาติประกอบด้วยแคลเซียม โปรตีน และวิตามิน ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานปกติของร่างกาย

แหล่งอื่นๆ

ทางเลือกแทนแหล่งกรดอะมิโนที่มีค่าที่สุดคือ เมล็ดข้าวบัควีท. ข้าวต้มเพื่อสุขภาพเป็นพื้นฐานของอาหารที่เข้มงวดที่สุด อาหารของนักกีฬาและผู้ป่วยโรคลำไส้ ตับ และกระเพาะอาหารไม่สามารถทำได้โดยปราศจากมัน

องค์ประกอบของโจ๊กนี้ไม่ไร้ประโยชน์ถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการอย่างยิ่ง เมื่อมาถึงรัสเซียจากกรีกโบราณ (ซึ่งมาจากชื่อบัควีท) ชาวสลาฟทุกคนชื่นชมผลประโยชน์ของมันอย่างถูกต้อง บัควีท- เดิมที อาหารรัสเซียที่พวกเขากินเพื่อเติมพลัง

โดยทั่วไป นักโภชนาการไม่แนะนำให้ละทิ้งโดยสิ้นเชิง อาหารทะเลเพื่อสุขภาพ. เป็นการยากที่จะชดเชยการขาดกรดไขมันและธาตุขนาดเล็กในร่างกายเนื่องจากส่วนประกอบของพืช บริโภค อาหารปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้งเพื่อรักษาสุขภาพและรูปร่างของคุณ

ปลาเพื่อใช้เป็นยา

นักบำบัดโรคประกาศประโยชน์ของผลิตภัณฑ์สำหรับร่างกายและกำหนดไว้เป็นพื้นฐาน โภชนาการทางการแพทย์. ด้วยอาหาร 5 ตารางผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการรักษา:

• โรคตับแข็งของตับ;
• ถุงน้ำดีอักเสบ;
• โรคตับอักเสบเอ;
• ถุงน้ำดี

ตารางที่ 5 มีเมนูที่หลากหลาย แต่ที่มาของมันคือการใช้บังคับ ผลิตภัณฑ์จากทะเล. ทางที่ดีควรต้มชิ้นในหม้อไอน้ำสองครั้งหรืออบในเตาอบ แต่หลังจากการอบชุบเบื้องต้นเท่านั้น คุณสามารถหาสูตรอาหารประเภทปลาได้ในหนังสือเกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพหรือปรึกษาแพทย์

ในช่วงไดเอท อนุญาตให้ทำอาหารได้ ปลาเยลลี่, ซูเฟล่หรือน้ำซุป คุณสามารถรับประทานอาหาร 5 โต๊ะเป็นเวลา 1.5-2 ปี

ที่ วัตถุประสงค์ทางการแพทย์ขอแนะนำให้ใช้ปลาที่มีไขมันต่ำซึ่งระบุไว้ข้างต้น หากคุณเป็นแฟนของปลาเฮอริ่ง ก่อนรับประทานจะต้องแช่ในส่วนผสมของนมและน้ำ อาหารสำเร็จรูปจะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น

ปลาเค็มรมควัน

มันไม่มีความลับที่ โภชนาการที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับอาหารสด นักโภชนาการห้ามไม่ให้เพิ่มปลาเค็มในอาหาร ยกเว้นพันธุ์เค็มเท่านั้น แกะและปลาเฮอริ่งที่มีไขมันซึ่งปรุงด้วย ปริมาณมากเกลือ.

มีแม้กระทั่งระบบอาหารยอดนิยม - อาหารเกลือ. มันขึ้นอยู่กับการใช้อาหารรสเค็มและ วันถือศีลอดกับการใช้งาน ห้ามเติมปลาเค็ม แต่คุณต้องปฏิบัติตามส่วนที่แนะนำ (100 กรัม) อนุญาตให้รับประทานอาหารอันโอชะในตอนเช้าเท่านั้นเพื่อหลีกเลี่ยงอาการบวมที่ใบหน้าในตอนเช้า

การกินปลารมควันมีข้อเสีย:

1. เนื้อรมควันใด ๆ มีสารที่ก่อให้เกิดมะเร็ง
2. เนื่องจากปริมาณเกลือที่เพิ่มขึ้นทำให้ตับและกระเพาะอาหารต้องทนทุกข์ทรมาน
3. ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์รมควันนั้นสูงกว่าของเค็มมาก นี่เป็นเพราะเทคโนโลยีการทำอาหารพิเศษ

จากการศึกษา นักโภชนาการอ้างว่าปริมาณไขมันของปลารมควันสูงกว่าผลิตภัณฑ์สดหลายเท่า

คนรักเนื้อไม่ต้องเกรงใจ อย่างที่คุณทราบ ผลิตภัณฑ์สามารถรมควันร้อนหรือเย็นได้ นี่แหละ ปลารมควันซึ่งผ่านการอบชุบแล้วไม่คุ้มที่จะซื้อและใช้งานอย่างแน่นอน ปลารมควันเย็นมีแคลอรี่น้อยกว่า ดังนั้นบางครั้งอาจปรากฏขึ้นบนโต๊ะของคุณ

ทำอาหารอันโอชะ

เราตัดสินใจแล้วว่าปลาไม่ติดมันไม่ใช่จานเดียวที่เหมาะกับ อาหารไดเอท. สูตรทำอาหาร อาหารอันโอชะของปลาค่อนข้างหลากหลาย ซึ่งให้คุณมีตัวเลือกมากมายในการรวบรวมเมนู

นักโภชนาการบางคนบอกว่าเป็นการดีกว่าที่จะต้มปลาในหม้อต้มสองชั้นหรืออบในเตาอบโดยไม่ใส่สารปรุงแต่งใดๆ วางชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้ในน้ำเดือดเค็มเล็กน้อยและเสิร์ฟเมื่อพร้อม วิธีการประมวลผลนี้ช่วยให้ อาหารปลาโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม

มีมากขึ้น สูตรอร่อยที่ให้คุณอบผลิตภัณฑ์ยัดไส้ที่คุณชื่นชอบหรือทอดในกระทะ

ตัวแทนแม่น้ำที่มีปริมาณไขมันต่ำที่สุดเหมาะสำหรับการอบและทอด รวมถึงพอลลอค คอน หอก และปลาเฮก ที่ ต้มแนะนำให้ใช้ทูน่าและแซลมอน ซึ่งแตกต่างกัน เนื้อหาสูงกระรอก.

ปลาที่มีอาหารหลากหลาย "ดี" จะทำให้ร่างกายคุณอิ่มด้วยธาตุที่มีประโยชน์และทำให้กระบวนการลดน้ำหนักปลอดภัย

นักโภชนาการได้หักล้างตำนานที่ว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะทอดปลาในขณะที่ทานอาหาร ชิ้นเนื้อธรรมดาสามารถทอดในปริมาณน้อย น้ำมันดอกทานตะวันและด้วยเครื่องเทศ ไม่แนะนำให้ปรุงปลาด้วยแป้งหรือเกล็ดขนมปัง

ปลาที่รมควันเค็มและไขมันมากเกินไปควรแยกออกจากอาหารตลอดไป

ปลามีประโยชน์อย่างหนึ่ง อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งนอกจากจะให้สุขภาพแล้วยังช่วยให้ชนะอีกด้วย น้ำหนักเกิน. ด้วยสูตรอาหารที่หลากหลาย คุณสามารถสร้างเมนูที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเองได้ตลอดช่วงการควบคุมอาหาร ใช้ทุกวันปลาจะทำให้คุณมีสุขภาพแข็งแรงและสวยงาม

เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้หญิงที่กำลังลดน้ำหนักต้องรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เพื่อลดน้ำหนักส่วนเกิน ปลามีประโยชน์ในการลดน้ำหนักของพันธุ์ไขมันต่ำหรือไขมันต่ำ แนะนำให้ต้ม อบ หรือเคี่ยว อาหารปลาโดดเด่นด้วยโปรตีน กรดไขมัน ไมโครและแมคโครมิเนอรัลในปริมาณสูง มันคุ้มค่าที่จะเรียนรู้วิธีการปรุงปลาอย่างถูกต้องเพื่อลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วและไม่เป็นอันตราย

ประโยชน์สำหรับบุคคลคืออะไร

ก่อนใช้ผลิตภัณฑ์ในอาหาร คุณควรค้นหาว่าปลามีประโยชน์อย่างไรในการลดน้ำหนัก เนื้อของมันมีประโยชน์เนื่องจากมีโปรตีนแคลอรี่ต่ำซึ่งมี 25% กรดอะมิโนที่ย่อยง่ายจะถูกย่อยในกระเพาะอาหารภายใน 1.5-2 ชั่วโมง นอกจากนี้ยังมีประโยชน์เนื่องจากมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน Omega-3 และ Omega-6 พวกเขาเสริมสร้างหัวใจ, ป้องกันหัวใจวาย, จังหวะ, หลอดเลือด กรดไขมันทำความสะอาดหลอดเลือดของคอเลสเตอรอล, กระตุ้นสมอง, ระบบประสาทฟื้นฟูการเผาผลาญ

พันธุ์อาหารส่วนใหญ่เป็นพันธุ์ไม่ติดมันสีขาว: หอกปลาคอด รวมอยู่ในอาหารสำหรับการลดน้ำหนักบ่อยกว่าพันธุ์ทะเลที่มีไขมัน ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ หรือแซลมอนสีชมพูมีกรดไขมันที่เร่งการเผาผลาญ ดังนั้นจึงอนุญาตให้รวมอยู่ในอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก รมควันและทอดจะไม่ทำงาน แต่ตุ๋นหรือต้มจะเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก

ในอาหารอนุญาตให้กินปลาได้มากถึง 800 กรัมต่อวันเพื่อไม่ให้เป็นภาระต่อไตและตับ มันจะดีกว่าที่จะรวมกับผักเนื้อสัตว์ปีกสีขาว ไข่ขาวและผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ สำหรับการลดน้ำหนัก คุณต้องเลือกเนื้อปลาที่เหมาะสม:

• เนื้อแช่แข็ง - เหมาะสมที่สุดในแง่ของความปลอดภัย แต่อาจสูญเสียวิตามินบางส่วน
• ซากสด - มูลค่าการซื้อจากพ่อค้าที่เชื่อถือได้ เนื้อควรยืดหยุ่นและตาปลาควรใส

พันธุ์ไขมันต่ำ

ปลาที่มีแคลอรีต่ำที่สุดรวมอยู่ในกลุ่มของแม่น้ำหรือสายพันธุ์ทะเลไม่ติดมัน เหล่านี้รวมถึงทรายแดง, หอก, แม่น้ำคอน จาก พันธุ์ทะเล Pollock, hake, flounder, cod, saffron cod มีความเหมาะสม ปริมาณแคลอรี่โดยประมาณคือ 70-100 กิโลแคลอรีและมีไขมันเพียง 4% พันธุ์ที่มีคุณสมบัติมีไขมันปานกลางถึง 8% และ 100-140 แคลอรีต่อ 100 กรัม ได้แก่ ปลาแซลมอนสีชมพู ปลาเฮอริ่งไขมันต่ำ ปลาดุก ปลากระพง ปลาดุก มันมีประโยชน์ที่จะรวมปลาเทราท์ ปลาคาร์พ ปลาทู ปลาทูน่า และปลากะพงขาวในอาหารเพื่อลดน้ำหนัก

ปลาทะเลอ้วน

ปริมาณแคลอรี่ 200-250 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมสามารถโม้ปลาจากทะเลเย็น พันธุ์ไขมันกลุ่มนี้รวมถึงปลาไหล ปลาทู ปลาแฮลิบัต ปลาสเตอร์เจียน สีแดงใดๆ พวกมันโดดเด่นด้วยกรดไขมันที่มีประโยชน์ในปริมาณสูง แต่ไม่ควรรวมอยู่ในอาหารประจำวัน - พวกมันไม่ได้มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก มันจะดีกว่าที่จะรวมพันธุ์ไขมันต่ำเพื่อกระตุ้นการเผาผลาญและลดน้ำหนัก

อาหารปลา

เมนูปลาถือว่าฮิตทำให้ลดได้ถึง 3-4 กิโลต่อสัปดาห์ มีกฎเกณฑ์บางอย่างที่ส่งเสริมการลดน้ำหนักอย่างปลอดภัย

1. ส่วนใหญ่ควรรวมพันธุ์ปลาไขมันต่ำไว้ในอาหาร: พอลล็อค, ปลาเฮก, ปลาลิ้นหมา, ปลาคอด กินปลาเทราท์ แซลมอน ปลาทู เป็นครั้งคราว อนุญาตให้ใช้แซลมอนสีชมพู ปลาทูน่า และปลาคาร์ปได้ถึงสี่ครั้งต่อสัปดาห์
2. ปลาควรตุ๋น นึ่ง หรือในน้ำ ย่างโดยไม่ใช้น้ำมัน
3. เครื่องปรุงที่ดีที่สุดกลายเป็นสดหรือ สตูว์ผัก, กะหล่ำปลี, บวบ, แครอท. จากผักใบเขียวชอบ arugula, ผักขม, ผักกาดหอม
4. ห้ามรวมกับ เนื้อปลามันฝรั่ง, มะเขือยาว, พาสต้า, ข้าวขาว
5. แทนที่เกลือด้วยน้ำมะนาวและเครื่องเทศ
6. ติดตาม ความสมดุลของน้ำ- อย่างน้อยวันละสองลิตรเพื่อกระตุ้นการลดน้ำหนัก
7. อนุญาตให้ดื่มไวน์แดงแห้งได้ครึ่งแก้วต่อวัน
8. กินเป็นเศษๆ วันละ 5 ครั้ง อนุญาตให้บริโภคได้ถึง 600 กรัมต่อวัน เนื้อปลาสำหรับการลดน้ำหนัก.
9. ห้ามน้ำตาล, ลูกกวาด. kefir หนึ่งแก้วสามารถเป็นอาหารว่างได้

เป็นเวลา 7 วัน

สำหรับอาหารประจำสัปดาห์ที่มีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักได้ห้ากิโลกรัม ให้ทำตามแผนโภชนาการโดยประมาณจากตาราง:

วัน/มื้อ
วันจันทร์	พอลลอคต้ม,กะหล่ำปลี,ชา	ซุปผัก, แซลมอน, ข้าวกล้อง	ปลาต้ม, แครอทสไตล์เกาหลี, ขนมปัง, ชา
	ปลาลิ้นหมาย่าง ชา ผลไม้แห้ง	ดอง ลูกชิ้นทูน่านึ่ง ขนมปัง	ปลาคาร์พตุ๋น ขนมปัง ถั่ว
	แซนวิชกับปลาแซลมอนต้ม วอลนัท, ชา	บอร์ชท์สีเขียว, ไข่ , ปลาแฮดด็อก	ทอดมัน, ชา, น้ำผึ้ง
	พอลลอคอบไอน้ำ แครอทขูด ขนมปังปิ้ง	หูปลาเทราท์ผักกาดหอม	ปลาต้ม, ไข่ , แตงกวา
	ปลานึ่ง กะหล่ำปลี ขนมปังปิ้ง	ซุปผักรวมลูกชิ้นปลาลิ้นหมาต้ม ข้าว	คอนหอกในกระดาษฟอยล์ ผักกาดหอม
	แซนวิชกับปลาเฮกต้ม	หูปลาทู คะน้าทะเล	ลูกชิ้นอบไอน้ำ, แครอทตุ๋น
วันอาทิตย์	ปลาดุกต้มอินทผาลัม	หูขนมปัง	ต้มหอกชีสกระท่อมไขมันต่ำ

วันถือศีลอด

สำหรับ ลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วหรือสนับสนุนผลสำเร็จวันถือศีลอดก็เหมาะสม ปลาทุกชนิดสามารถนำมาใช้ในอาหารได้ นี่คือตัวเลือกอาหารบางส่วน:

1. ปลาต้มในปริมาณเท่ากันห้าโดสไม่ใส่เกลือ (400 กรัม), มะเขือเทศ, แตงกวา, กะหล่ำปลี ดื่มได้ระหว่างวัน ชาเขียวหรือ น้ำสะอาด.
2. ตื่นนอนดื่มน้ำสักแก้ว กินไข่ โยเกิร์ต ชาเป็นอาหารเช้า อาหารเช้ามื้อที่สอง - ปลาต้ม, ผัก. ก่อนอาหารกลางวัน น้ำสองแก้ว สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น - ปลาดุกนึ่ง ผักกับมะนาวและสมุนไพร ดื่มชาสมุนไพรตอนกลางคืน.

วิธีทำอาหารปลา dietary

ถูกต้อง การทำอาหารแคลอรี่ต่ำตัวแทนของปลาหมายถึงการแปรรูปโดยไม่ใช้น้ำมันและการสูบบุหรี่ วิธีที่ง่ายที่สุดคือต้มเนื้อหรือซากในน้ำ ทำน้ำซุป ใช้เป็นซุป หากคุณมีหม้อหุงช้าหรือหม้อตุ๋นสองชั้น คุณสามารถนึ่ง ตุ๋นกับผักและเครื่องเทศได้ สำหรับอาหารค่ำอนุญาตให้อบเนื้อในเตาอบโดยใช้กระดาษฟอยล์หรือทอดในกระทะย่างโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน

ต้ม

ทางเลือกง่ายๆอาหารจะเป็นปลาต้มซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ สำหรับการผลิต ให้ใช้ซากขนาดใหญ่ ทำความสะอาดจากตาชั่ง เหงือก และอวัยวะภายใน พับชิ้นสับลงในกระทะที่มีราก (เหมาะสำหรับผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, แครอท) และเครื่องเทศ (อบเชย, กานพลู, พริกไทยดำ, ผักชีฝรั่ง) ต้มจนเปื่อยแล้วรับประทานแช่เย็น

สำหรับคู่รัก

อร่อยมาก ไขมันต่ำ ปลานึ่งในหม้อหุงช้าสำหรับการลดน้ำหนัก. สำหรับการผลิตจะดีกว่าที่จะใช้ ชิ้นใหญ่และใช้น้ำซุปผักกับ สมุนไพร. วางชิ้นบนตะแกรง multicooker หลังจากเทน้ำหอมลงในชาม ตั้งค่าโหมดเป็น "นึ่ง" ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงจนกว่าเนื้อจะเปลี่ยนสี ทานได้ทั้งร้อนและเย็น

ในเตาอบ

ตัวเลือกอาหารเย็นจะเป็นปลาในเตาอบเพื่อลดน้ำหนัก สำหรับการอบ ควรใช้พันธุ์ที่มีไขมันปานกลางถึงสูง และหากใช้ไขมันต่ำ ควรใช้มะกอกหรือเนยเล็กน้อยเพื่อความนุ่ม วางชิ้นบนแผ่นอบหรือในแม่พิมพ์ห่อด้วยกระดาษฟอยล์เทมะนาวและซอสโหระพาเบา ๆ อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 190-200 องศา

จาน

มีอาหารหลากหลาย สูตรปลาสำหรับการลดน้ำหนัก รวมทั้ง คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายในแต่ละตอน พวกเขาจะสอนพ่อครัวทำอาหาร อาหารแคลอรี่ต่ำกับ รสชาติที่ถูกใจและสวยงาม รูปร่าง. ปลาที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ ปลาไม่ติดมันรวมกับผัก น้ำมะนาว สมุนไพรและเครื่องเทศ

พร้อมผัก

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 87 kcal ต่อ 100g
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

ปลากับผักเพื่อลดน้ำหนักถือเป็น สูตรยอดนิยมใช้สำหรับทำ อาหารกลางวันแสนอร่อยหรืออาหารเย็น ปลาลิ้นหมาหรือปลาคอดเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้ จากผักสามารถเลือกหัวหอม, แครอท, บวบ, กับแอปเปิ้ลเพื่อเพิ่มความเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยม เพื่อให้เนื้อไม่แห้งเกินไป ทำซอสครีมเปรี้ยวหรือเนยไขมันต่ำ

วัตถุดิบ:

• ปลาลิ้นหมา - 1 กก.
• แอปเปิ้ล - ครึ่งกิโลกรัม
• กระเทียมหอม - 100 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เนย- 10 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 150 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันใส่ชิ้นแอปเปิ้ล, หัวหอม, ชิ้นปลาที่ด้านล่าง
2. โรยด้วยน้ำมะนาว ปิดฝา เคี่ยวไฟอ่อนๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง
3. นำปลาลิ้นหมาและผักออกมาต้มน้ำซุปให้เหลือครึ่งหนึ่ง ท็อปด้วยครีมเปรี้ยว
4. เสิร์ฟพร้อมผักและราดด้วยซอส

ในกระดาษฟอยล์

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 82 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ปลาในกระดาษฟอยล์สำหรับการลดน้ำหนักนั้นยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็น เป็นการดีที่สุดที่จะผสมกับผักและชีสไขมันต่ำเพื่อให้ได้เปลือกโลกที่น่ารับประทานและนุ่ม รสครีม. วิธีการปรุงปลาเทราท์ในกระดาษฟอยล์มีอธิบายไว้ในสูตรด้านล่าง ปรากฎว่า อาหารจานเด็ดกับ รสชาติดี. เครื่องเทศสามารถใช้เกลือและพริกไทยดำได้ แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเทราท์ - 4 ชิ้น;
• กระเทียมหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - กานพลู;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• น้ำ - ครึ่งแก้ว;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• มอสซาเรลล่าชีส - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หัวหอมสับกระเทียม บดกระเทียม หั่นต้นหอมเป็นวง
2. ใส่หอมหัวใหญ่ กระเทียม ชิ้นแบ่ง. วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบนเติมน้ำ
3. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. นำฟอยล์ออก ทิ้งไว้ 10 นาที โรยด้วยชีส

เค้กปลา

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 105 kcal ต่อ 100g
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

อร่อย เค้กปลาสำหรับการลดน้ำหนักสามารถเตรียมได้จากสายพันธุ์สีขาว แครอทกับหอมหัวใหญ่และเครื่องเทศหลายชนิดเพิ่มความน่ารับประทาน อนุญาตให้ใช้ พริกไทยขาว, ขิง, มาจอแรม, รากผักชี, จันทน์เทศและสดหรือ ผักชีฝรั่งแห้ง. ไม่สามารถทอดชิ้นทอดได้เนื่องจากจะไม่เป็นอาหาร ทางที่ดีควรนึ่งหรือต้มให้สุก ซุปผักประเภทลูกชิ้น

วัตถุดิบ:

• ปลาค็อด - 900 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 20 มล.;
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• เครื่องเทศ - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดซากเป็นชิ้น ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับชิ้นหัวหอม
2. ขูดแครอท เครื่องขูดหยาบ, ผัดจนเหลือง ใส่เนื้อสับกับไข่
3. เพิ่มเครื่องเทศผสมรูปแบบชิ้นเล็กชิ้นน้อย
4. ต้มสองสามโรยด้วยสมุนไพร

วีดีโอ

ปลามีบทบาทพิเศษในด้านโภชนาการอาหาร ไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้มากเป็นพิเศษ โดยยึดตามระบบใดระบบหนึ่งเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงสุขภาพของคุณอีกด้วย อย่างไรก็ตาม เมื่อเลือกอาหารประเภทปลา คุณจำเป็นต้องรู้ว่าผลิตภัณฑ์นี้ชนิดใดที่เหมาะกับรูปร่างของคุณ

องค์ประกอบและประโยชน์ของปลา

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่า สามารถทดแทนเนื้อสัตว์ในอาหารได้อย่างง่ายดาย นอกจากธาตุอาหารหลักแล้ว ปลายังประกอบด้วย:

• โอเมก้า 3, -6 ไขมันที่จำเป็น กรดที่เป็นประโยชน์;
• ดี อี ;
• ไอโอดีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส ฟลูออรีน และองค์ประกอบไมโครและมาโครอื่นๆ

การบริโภคปลาเป็นประจำส่งผลดีต่อ ระบบภูมิคุ้มกัน, ปรับปรุง กิจกรรมของสมอง,ช่วยปรับปรุงสภาพผิว ผม และเล็บ

ปลาอะไรกินเพื่อลดน้ำหนัก?

ปลาทุกตัวดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม บางชนิดมีไขมันส่วนเกินซึ่งมีคุณค่าต่อร่างกาย แต่อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นมากกว่าการลดน้ำหนัก และอันไหนอ่านในบทความของเรา

ขึ้นอยู่กับระดับของปริมาณไขมัน ปลามีสามประเภท:

1. อ้วน - ฮาลิบัต, ปลาสเตอร์เจียน, ปลาทู, ปลาไหล, ปลาเฮอริ่งประกอบด้วยไขมันมากกว่า 8% อาจมีปริมาณแคลอรี่ใกล้เคียงกับอาหารจานด่วน และไม่เหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร การใช้งานอาจทำให้น้ำหนักเกิน
2. ไขมันปานกลาง - ปลากะพงขาวและปลาทรายแดง ปลาไพค์คอน ปลาทูน่า แซลมอนสีชมพู ปลาคาร์พ crucian ปลาเฮอริ่ง ปลาทูมีต่ำกว่า ค่าพลังงานเท่ากับ 90-140 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม และปริมาณไขมันอยู่ในช่วง 4 ถึง 8% ไม่ ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนักอนุญาตให้ใช้ไม่เกิน 2 ครั้งต่อเดือน
3. ผอม (ไม่อ้วน) - พอลลอค, ปลาทรายแดงแม่น้ำและคอน, ปลาไวทิงสีน้ำเงิน, ปลาลิ้นหมา, ปลาแฮดด็อก, ปลาเฮก, ปลาค็อดหญ้าฝรั่น, ปลากระบอกนี่คือประเภทของปลาที่มีไขมันต่ำกว่า 4% และมีแคลอรี่ 70 ถึง 100 กิโลแคลอรีซึ่งแนะนำสำหรับเมนูอาหาร

ปลาที่เลือกมาอย่างเหมาะสมคือกุญแจสู่ความสำเร็จในการลดน้ำหนัก ความหลากหลายของอาหารสามารถรับประทานได้ในปริมาณที่ไม่จำกัด และด้วยการเตรียมการที่หลากหลาย คุณจึงสามารถมีอาหารหลากหลายไว้บนโต๊ะของคุณได้เสมอ

เพื่อให้อาหารเกิดประโยชน์สูงสุดมีความแตกต่างง่าย ๆ หลายประการซึ่งจะช่วยให้คุณบรรลุผลตามที่ต้องการ:

1. ห้ามมิให้กินปลาเค็มและปลารมควัน การสูบบุหรี่เย็นและร้อนมาพร้อมกับการก่อตัว จำนวนมากสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตราย อาหารรสเค็มเกือบทุกชนิดกระตุ้นให้เกิดความอยากอาหารเพิ่มขึ้น ซึ่งควรหลีกเลี่ยง
2. บางครั้งคุณสามารถยกเว้นได้โดยการกินปลาเทราท์หรือแซลมอนสีชมพู การบรรเทาทุกข์ดังกล่าวมีความสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบุคคลรู้สึกว่าเขาสามารถหลุดได้และอาหารดังกล่าวจะช่วยให้คุณผ่อนคลายเล็กน้อย แต่ไม่หลงทางในการลดน้ำหนัก
3. นอกจากนี้ยังมีความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่รวมปลาด้วย สำหรับอาหารลดน้ำหนัก แครอท แตงกวา พริกหวาน กะหล่ำปลีชนิดใดก็ได้ ผักกาดหอม อารูกูลา ผักโขม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งจะเหมาะสมที่สุด
4. ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้มากกว่า 4 ครั้งต่อสัปดาห์ ยกเว้นอาหารปลา วิตามินและสารอาหารที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดความไม่สมดุลได้เช่นกัน

ขอแนะนำไม่ให้จานปลาเค็ม ข้อจำกัดนี้เป็นคำแนะนำ หากเป็นการยากที่จะละทิ้งเกลือโดยสิ้นเชิง จะต้องลดปริมาณเกลือลง คุณสามารถแทนที่เครื่องเทศด้วยน้ำมะนาวซึ่งเน้นรสชาติของปลา

ไม่เพียงแต่จำเป็นต้องเลือกปลาที่เหมาะสมเท่านั้น แต่ยังต้องรู้วิธีการปรุงด้วย การรักษาความร้อนหมุนได้ง่าย ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำเป็นอาหารขยะ

ห้ามทอดปลาในน้ำมันทุกชนิดโดยเด็ดขาด ต้องปรุงในหม้อหุงช้าหรือนึ่ง ต้มหรืออบในเตาอบ แฟนของทอดและ ปลาตุ๋นใช้ช้อนส้อมได้ เคลือบสารกันติดซึ่งจัดทำขึ้นโดยไม่ใช้ไขมันพืช

เพื่อกระจายอาหารอาหารปลาช่วยให้มะเขือเทศและ น้ำมะนาว, โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ทำอาหารที่บ้าน. สามารถใช้เป็นน้ำดอง ซึ่งเป็นสารเติมแต่งระหว่างการเคี่ยวและการอบ แทน เครื่องปรุงรสพร้อมจะดีกว่าถ้าใช้สมุนไพรสดหรือเครื่องเทศแต่ละอย่าง

อาหารอะไรที่อนุญาตให้กินปลา?

ระบบการลดน้ำหนักบางระบบไม่อนุญาตให้บริโภคปลา ดังนั้นผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้จึงควรระมัดระวังเมื่อมองหาอาหาร

ไม่รวมปลา:

• อาหารโมโนทั้งหมดยกเว้นปลา
• ระบบบนพื้นฐานของอาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรต

ปลารวมอยู่ในเมนู:

• ระบบ Atkins และ Dukan;
• เครมลิน, ปลา, อาหารโปรตีน;
• อาหารที่สมดุลสำหรับการลดน้ำหนัก.

ความหลากหลายนี้ทำให้ง่ายต่อการเลือกตัวเลือกอาหารที่เหมาะสมที่สุด

อาหารปลาไดเอท

จากปลาไม่ติดมัน (ไขมันต่ำ) คุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายที่ช่วยให้คุณลืมนับแคลอรี่และชื่นชมยินดีกับกิโลกรัมที่สูญเสียไป

ซุปปลาคื่นฉ่าย

ปลาไม่มีกระดูกต้มประมาณครึ่งชั่วโมง ใส่แครอทสับและรากผักชีลงในน้ำซุป นำไปต้มอีก 10 นาที อาหารพร้อมทานคุณสามารถโรยผักชีฝรั่งและสมุนไพรสดอื่นๆ ที่ชื่นชอบได้

สลัดเนื้อปลา

บดเนื้อต้มด้วยส้อม ใส่ขึ้นฉ่าย (ราก), มะเขือเทศเชอรี่, มันฝรั่งต้ม, ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส อนุญาตให้เติมครีมเปรี้ยวที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำหรือ น้ำมันพืช. สลัดนี้ปรุงจากคอนแม่น้ำได้ดีที่สุด

เตาอบปลาอบ

ปลาที่หั่นและทำความสะอาดแล้วจะถูกหั่นเป็นสองส่วนเนื้อซี่โครง ถูด้วยเครื่องเทศและเกลือเล็กน้อยหรือเก็บไว้ในซีอิ๊วขาวเป็นเวลา 10 นาที ซากศพหนึ่งวางบนกระดาษฟอยล์ปกคลุมด้วยกระเทียมสับหั่นบาง ๆ กับมะนาวและหัวหอมปกคลุมด้วยเนื้อชิ้นที่สอง ห่อฟอยล์แล้วส่งจานไปอบ 30 นาที

มีสองทางเลือกสำหรับอาหารปลา - อาหารรายสัปดาห์และอาหารสิบวัน แต่ละระบบช่วยลดน้ำหนักได้สามถึงห้ากิโลกรัม ผลที่ได้นั้นชัดเจนมากขึ้นในผู้ที่มีน้ำหนักเกิน

ตัวเลือกเจ็ดวัน

อาหารประจำวัน ทำซ้ำตลอดทั้งสัปดาห์:

สำหรับอาหารเช้ากิน ไข่ต้ม, แอปเปิ้ลไม่หวานปานกลาง ดื่มชาเขียวสักแก้ว

สำหรับอาหารว่างยามบ่ายเสิร์ฟ 200 กรัม ปลาต้มดื่มน้ำหนึ่งแก้ว

สำหรับอาหารกลางวันพวกเขากินสลัดผัก 200 กรัมและปลาต้ม 100 กรัมคอทเทจชีสไขมันต่ำร้องเพลงด้วยน้ำหนึ่งแก้ว

สำหรับมื้อเย็นกิน5 ใบผักกาดหอม, 150 กรัม คอทเทจชีสไร้ไขมัน, ปลาต้ม 200 กรัม ดื่มชาเขียว 1 แก้ว

ตัวเลือกสิบวัน

นอกจากนี้ยังทำซ้ำเมนูเดิม แต่มีระยะเวลานานขึ้น:

มื้อแรกประกอบด้วย ไข่ แก้ว คีเฟอร์ไขมันต่ำและส้มที่จะกินในภายหลัง

มื้อที่สอง, มาสองสามชั่วโมงหลังจากนั้น มื้อเช้า, แนะนำให้ใช้ 150 กรัม สลัดผัก, แอปเปิ้ล, ปลาต้ม 250 กรัม, น้ำหนึ่งแก้ว.

ก่อนอาหารกลางวันหนึ่งชั่วโมงต้องดื่ม 500 มล. โยเกิร์ตไร้ไขมันหรือชา

อาหารกลางวันและอาหารเย็นมีเมนูเดียวกันประกอบด้วยปลาต้ม 250 กรัม ก่อนดื่มน้ำอุ่น 450 มล.

หลังอาหารเย็นไม่แนะนำให้ดื่มอะไร

สรุป

ปลาไม่ติดมันเป็นตัวช่วยลดน้ำหนักที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยให้คุณกระจายอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่รักผลิตภัณฑ์นี้