แพนเค้กมันฝรั่งกับแฮมชีสและสมุนไพร

Draniki จัดทำขึ้นในรูปแบบต่างๆโดยส่วนใหญ่ทำจากมันฝรั่ง เพื่อให้จานมีความสมบูรณ์ยิ่งขึ้นและ รสชาติเข้มข้น, แนะนำให้ลอง อร่อยมาก สะใจ แพนเค้กมันฝรั่งกับแฮมและชีสพวกเขาต้องเสิร์ฟร้อนเสริมด้วยซอสครีมเปรี้ยว ทำแพนเค้กมันฝรั่งตามสูตรนี้แล้วคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ

ในการเตรียมแพนเค้กมันฝรั่งกับแฮมและชีส คุณจะต้อง:

3 มันฝรั่งขนาดกลาง

0.5 หลอด;

แฮม 100 กรัม

60 กรัม ชีสแข็ง;

1 ไข่ไก่ขนาดใหญ่

เกลือ สีดำ พริกไทยป่น- รสชาติ;

ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;

2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งสาลี;

น้ำมันพืชสำหรับทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร

ในชามสำหรับ เครื่องขูดหยาบตะแกรงแฮมและชีส

ล้างแล้วสับละเอียด หัวหอมใส่แฮมและชีสลงในชาม

ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบที่นี่ เพิ่มมวลผลลัพธ์ ไข่ดิบ, พริกไทยดำป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

เพิ่มสมุนไพรสับผสมมวลที่ได้

จากนั้นเพิ่มแป้งและผสมอีกครั้ง มวลมันฝรั่งจะหนา

เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน กระจายมวลมันฝรั่งบนกระทะที่อุ่นด้วยช้อนโต๊ะทำแพนเค้ก ทอดแพนเค้กมันฝรั่งด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน (ด้านละประมาณ 2-3 นาที)

แพนเค้กมันฝรั่งแสนอร่อยและแสนอร่อยปรุงกับแฮมและชีส เสิร์ฟร้อนพร้อมครีมเปรี้ยวและซอส

ทานให้อร่อย!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมมวลสำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง

เราทำความสะอาดมันฝรั่งและกระเทียมออกจากผิวหนัง ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็นพร้อมกับผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง เราทำให้ผักแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษในครัว แล้วเขย่าผักบนอ่างล้างจาน กำจัดความชื้นส่วนเกิน ถูมันฝรั่งบน เครื่องขูดละเอียดบีบน้ำผลไม้ส่วนเกินด้วยมือเล็กน้อยแล้วส่งไปยังชามลึก บีบกลีบกระเทียมผ่านเครื่องกดกระเทียม ใส่ในชาม ปริมาณที่เหมาะสมครีมและผสมจนเนียน ตอนนี้มันฝรั่งจะไม่มืดลง

จากนั้นเราก็วางกิ่งก้านสีเขียวบนเขียงแล้วสับมัน ชิ้นเล็ก ๆและใส่มันฝรั่งลงในชาม

เราเอาออกจากแฮม ติดฟิล์มหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งการตัดหลังจากกรีน

เราขับปริมาณที่ต้องการลงในคอนเทนเนอร์เดียวกัน ไข่ไก่ไม่มีเปลือกเทร่อน แป้งสาลีเติมเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างด้วยช้อนโต๊ะ ความสม่ำเสมอและดำเนินการในขั้นตอนต่อไป

ขั้นตอนที่ 2: ทอดแพนเค้กกับแฮม

เราเปิดเตาไปที่ระดับปานกลางแล้วตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช 2 - 3 ช้อนโต๊ะ หลังจากนั้นครู่หนึ่งให้ใช้ช้อนเดียวกันใส่มันฝรั่งหลายส่วนลงในน้ำมันอุ่น กดเบา ๆ ด้วยไม้พายครัวเพื่อให้ได้แพนเค้กแบน ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเหลืองกรอบ ใช้เวลาไม่เกินทอดแต่ละส่วน 45 นาที.

หลังจากที่เราโอนแพนเค้กมันฝรั่งไปยังกระดาษเช็ดครัว ให้กระดาษดูดซับน้ำมันส่วนเกิน ในทำนองเดียวกันให้ทอดแพนเค้กมันฝรั่งที่เหลือจนกว่ามวลมันฝรั่งจะหมด จากนั้นเราเสิร์ฟบนจานแบนขนาดใหญ่พร้อมครีมเปรี้ยวหรือครีมโฮมเมดและเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟแพนเค้กกับแฮม

ดรานิกิกับแฮมเสิร์ฟอุ่นเป็นอาหารจานที่สอง หากต้องการเสิร์ฟความอร่อยแต่ละครั้งจะโรยด้วยสมุนไพรสับสดราดด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีมโฮมเมด สนุก!

ทานให้อร่อย!

ชุดเครื่องเทศสามารถเสริมด้วยเครื่องเทศใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารจานผัก

สามารถสับมันฝรั่งโดยใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าซึ่งมีอุปกรณ์แนบที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ

สมุนไพรแห้งสามารถใช้แทนสมุนไพรสดได้

คุณสามารถใช้ไขมัน kefir แทนครีมเปรี้ยวได้

เมื่อแพนเค้กถูกเสิร์ฟที่โต๊ะ มันยากมากที่จะหยุด มีความรู้สึกว่ามันกินได้เสมอ จำนวนที่เหลือเชื่อและถ้าใช้ครีมเปรี้ยวด้วยคุณจะไม่สามารถลุกจากโต๊ะได้เลย วันนี้ฉันแนะนำให้คุณปรุงแพนเค้กด้วยแฮมและชีส สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณรับมือกับสูตรอาหารได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย อันที่จริง ไม่มีอะไรซับซ้อนและยุ่งยากที่นี่ ดังนั้น หากคุณไม่เคยทำแพนเค้กมันฝรั่งด้วยซ้ำ ในครัวของคุณ ฉันมั่นใจว่าคุณต้องได้มันมาแน่นอน นอกจากมันฝรั่ง ใส่แฮมและชีส จานนี้จะยิ่งอร่อยและน่าพอใจมากขึ้นเท่านั้น เสิร์ฟแพนเค้กกับซอสหรือครีมเปรี้ยว ผักสดหรือผักดอง ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบสิ่งเหล่านี้เช่นกัน

วัตถุดิบ:

- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น,
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น,
- แฮม - 70 กรัม,
- ชีสแข็ง - 60 กรัม,
- ผักชีฝรั่งสด - 5 กรัม,
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (ในกรณีที่จำเป็น).

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ปอกมันฝรั่งขนาดใหญ่สองสามลูกแล้วล้างออกและทำให้แห้ง หลังจากคุณต้องขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดขนาดกลาง วางมันฝรั่งทอดในชามลึก. ล้างและแห้งผักชีฝรั่งสับละเอียด ใส่ผักใบเขียวลงในชามที่มีมันฝรั่ง




ตอกไข่หนึ่งฟองลงในมันฝรั่ง




หั่นแฮมเป็นชิ้นเล็กๆ ใช้ได้ทั้งแบบรมควันและ แฮมต้ม. เลือกชีสแข็งที่อร่อยที่สุด ขูดบนกระต่ายขูดชั้นดี โยนชิปชีสหนึ่งกำมือให้กับส่วนผสมทั้งหมด




ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยป่นหากจำเป็นให้เทแป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป






อุ่นน้ำมันพืช. เกลี่ยด้วยช้อน แป้งมันฝรั่งลงในกระทะเพื่อทำเป็นชิ้นเล็กๆ




ทอดแพนเค้กมันฝรั่งทั้งสองด้านจน สีน้ำตาลทอง. ขจัดน้ำมันส่วนเกินด้วยผ้าขนหนูกระดาษในครัว เสิร์ฟ draniki ทันทีที่โต๊ะแม้ว่าพวกเขาจะอร่อยมากแม้ในที่เย็น ดูวิธีทำอาหารที่ไม่ธรรมดา

"ตี" ที่แท้จริงของอาหารเบลารุสคือแพนเค้กมันฝรั่งแสนอร่อยและหอมกรุ่น มีการตีความหลายสูตรนี้ อย่างไรก็ตาม แพนเค้กมันฝรั่งกับแฮม ชีส และผักใบเขียวจะมีความน่ารับประทาน น่ารับประทานและแดงก่ำ มันฝรั่งและแฮมทำให้แพนเค้กเหล่านี้น่าพอใจเป็นพิเศษ ชีสช่วยเพิ่มความสุขในการทำอาหาร เครื่องเทศและสมุนไพรไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณได้รสชาติที่น่าอัศจรรย์ ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยน่ารับประทานและได้รับการขัดเกลาอย่างน่าประหลาดใจ แพนเค้กกับสมุนไพรดังกล่าวสามารถอบได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารเช้าเท่านั้น พวกเขาดีตลอดเวลาของวัน

เวลาทำอาหาร - 40 นาทีจำนวนเสิร์ฟคือ 5

วัตถุดิบ

ในการใช้สูตรสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งคุณต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ชีส - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แฮม - 100 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวผักกาดหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำแพนเค้กกับแฮม ชีส และสมุนไพร

ตามกฎแล้วไม่มีปัญหาในการเตรียมแพนเค้กดั้งเดิมด้วยการเติมชีสแฮมและชิ้นสีเขียว

1. ขั้นแรกคุณควรเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการทำแพนเค้กแสนอร่อย

1. หัวมันฝรั่งจะต้องปอกเปลือก ผิวจะถูกลบออกจากหัวหอม ผักถูบนเครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดเล็กหรือขนาดกลาง บีบน้ำส่วนเกินจากมันฝรั่งทอดด้วยมือของคุณ นำไข่มาใส่ในมวลและทุกอย่างก็เค็มปรุงรสด้วยพริกไทยและผสมให้เข้ากัน บนเครื่องขูดขนาดกลางทำชิปชีสบาง ๆ แฮมจะต้องหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ทั้งหมดนี้ถูกส่งไปยังมวลมันฝรั่งสำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง

1. ถัดไปเพิ่มแป้งลงในส่วนผสม ทุกอย่างผสมกันอย่างดี ในขั้นตอนเดียวกันผักชีฝรั่งจะถูกล้างแห้งและสับ มันจะต้องถูกส่งไปยังมวลมันฝรั่งทั้งหมดด้วยสารเติมแต่งต่างๆ

1. ทุกอย่างผสมปนเปกัน

1. ขั้นตอนต่อไปในการเตรียมแพนเค้กมันฝรั่งกับชีสและแฮมคือการทอดเอง ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมกระทะขนาดใหญ่ มันถูกวางไว้บนเตาและอุ่น น้ำมันพืชเทลงไป มันจะต้องอุ่นขึ้น เมื่อน้ำมันเริ่มแตกแป้งที่เตรียมไว้จะถูกวางด้วยช้อน

บันทึก! เว้นช่องว่างระหว่างแพนเค้กเพื่อไม่ให้ติดกันขณะทอด

1. พึ่งได้ สูตรทีละขั้นตอนแพนเค้กกับชีสและแฮมคุณต้องทอดทั้งสองด้าน แต่ละคนควรได้รับเปลือกสีทองที่น่ารับประทาน น้ำมันส่วนเกินจากแพนเค้กสำเร็จรูปควรเช็ดออกด้วยกระดาษชำระ

ยังคงเป็นเพียงการเสิร์ฟแพนเค้กสำเร็จรูปที่โต๊ะเท่านั้น มักทำด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพร เหมาะอย่างยิ่งกับความร้อนและความร้อน

สูตรวิดีโอสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งกับชีสและแฮม

พ่อครัวมือใหม่ควรใช้สูตรวิดีโอด้านล่างเพื่อรับมือกับการทอดอย่างแน่นอน:

ดรานิกิ - อาหารจานธรรมดาอาหารเบลารุสซึ่งได้กลายเป็นส่วนสำคัญของรัสเซียและ อาหารยูเครน. ชื่อของจานนี้มาจากคำว่า "ฉีก" นั่นคือการลอกออกเป็นชั้น ๆ (ถูบนเครื่องขูด) แพนเค้กเหล่านี้เรียกว่า "deruni" ในภาษายูเครน พวกเราคนไหนที่ไม่รู้จักจานนี้? แพนเค้กมันฝรั่งหรือแพนเค้กแสนอร่อยกลายเป็นที่นิยมเกือบทุกที่ - จากยุโรปถึงอเมริกาโดยเฉพาะเด็ก ๆ ที่รักพวกเขา

ตามเนื้อผ้าแพนเค้กมันฝรั่งเบลารุสทำจากมันฝรั่งขูดโดยเติมไข่เกลือและแป้ง จานเสิร์ฟร้อนที่โต๊ะเนื่องจากสูญเสียรสชาติอย่างรวดเร็วเมื่อเย็น คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งได้หากต้องการ ส่วนผสมต่างๆ- ไส้กรอก แฮม ชีส สมุนไพร ฯลฯ

ในความคิดของฉัน แพนเค้กมันฝรั่งที่อร่อยที่สุดทำจากแฮม ชีส และสมุนไพร เตรียม Draniki กับแฮมอย่างง่ายดายและรวดเร็วปรากฎว่านุ่มอร่อยและน่าพอใจ วันนี้เราจะทำอาหารจานนี้กัน

• ครัว เบลารุส
• ได้เวลาเตรียมตัว 30 นาที
• ส่วน 6

วัตถุดิบ

• 6 ชิ้น - มันฝรั่ง;
• 1 พีซี - หัวหอม ตามชอบ
• 200 กรัม - แฮมหรือไส้กรอก
• 200 กรัม - ชีสแข็ง
• 2 ชิ้น - ไข่ไก่ดิบ
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส;
• 4 ช้อนโต๊ะ - แป้ง;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ดรานิกิกับแฮม ชีส และสมุนไพร - สูตร

ขั้นตอนที่ 1:ปอกหัวหอมและมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ หากคุณกำลังเตรียมแพนเค้กกับแฮมสำหรับเด็กคุณจะไม่สามารถนำหัวหอมมา

ขั้นตอนที่ 2:แฮม (หรือไส้กรอก - ใครชอบอะไร) สับหรือตะแกรงให้ละเอียดใส่หัวหอมและมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 3:ขูดชีสแข็ง ๆ 200 กรัมบนเครื่องขูดหยาบใส่มันฝรั่งและแฮมลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4:เพิ่มไข่แป้งผักชีฝรั่งสับ เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมให้ละเอียดจนเนียน

ขั้นตอนที่ 5:กระจายมวลบนความร้อนที่ดีและจาระบี น้ำมันพืชกระทะในส่วนเล็ก ๆ ด้วยช้อนทำให้มีรูปร่างเหมือนเค้ก ทอดทั้งสองด้านเหมือนแพนเค้กทั่วไปจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กของเราพร้อมแฮม ชีส และสมุนไพรพร้อมแล้ว! เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวหรือ เนย. ทานให้อร่อย!