เกลือแกง - องค์ประกอบและคุณสมบัติทางยาของวัตถุเจือปนอาหาร ประโยชน์และโทษ การบำบัดด้วยเกลือสินเธาว์และการใช้ในการปรุงอาหาร (พร้อมสูตร) วิธีที่น่าสนใจในการใช้เกลือ

เป็นเวลาหลายพันปีแล้วที่เกลือแกงถูกใช้เป็นอาหารโดยเฉพาะ เพื่อป้องกันอาหารจากการเน่าเสีย ไปจนถึงผักดอง

ใช้ปริมาณเล็กน้อยในการทำหนัง เพื่อให้ได้หนังดิบ หนังที่คลายออกจะได้รับการบำบัดด้วยส่วนผสมของสารส้มและเกลือแกง เกลือช่วยเพิ่มผลการฟอกหนังของสารส้มและทำให้เส้นใยหนังขาดน้ำ ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้เส้นใยหนังเกาะติดกันเมื่อแห้ง ตั้งแต่สมัยโบราณ เครื่องย้อมใช้เกลือแกงในการทำของดอง และผู้ผลิตสบู่ทำสบู่เกลือ

สิ่งนี้ดำเนินต่อไปเกือบจนถึงปลายศตวรรษที่ 18 จนกระทั่งการพัฒนาการทอและการปั่นการผลิตผ้าราคาถูกจากผ้าฝ้ายไม่ต้องการโซดาและคลอรีน เกลือกลายเป็นวัตถุดิบที่เหมาะสมที่สุดในการได้มาซึ่งผลิตภัณฑ์เหล่านี้ นอกจากนี้ ตามที่นักวิทยาศาสตร์ได้กำหนดขึ้น สามารถใช้ในการเตรียมเกลือของ Glauber และกรดไฮโดรคลอริก ด่าง สี และอื่นๆ อีกหลายร้อยชนิด ผลิตภัณฑ์เคมี. ตัวอย่างเช่น การเก็บรักษาหนังยังไม่สมบูรณ์หากไม่ใช้เกลือแกง: หนังที่ล้างแล้วจะจุ่มลงในสารละลายเกลือเข้มข้นเพื่อป้องกันการผุ

เช่นเดียวกับเกลือแกง ผู้คนคุ้นเคยกับโซดาในสมัยโบราณ ช่างฝีมือชาวอียิปต์ใช้โซดาทำแก้วและขจัดไขมันอย่างแพร่หลาย และใช้ในทางการแพทย์

จนถึงต้นศตวรรษที่ XIX โซดาถูกสกัดจากทะเลสาบโซดาของอียิปต์และประเทศอื่น ๆ รวมทั้งจากขี้เถ้าของพืชที่มีเกลือโซเดียมในเนื้อเยื่อ ในยุคกลางและต่อมา "บาริลลา" โซดาของสเปนมีชื่อเสียงซึ่งสกัดจากพืชซัลโซลาพันธุ์พิเศษ ในฝรั่งเศสแหล่งที่มาของโซดาผักคือพืช selicor ในสกอตแลนด์มันถูกสกัดจากขี้เถ้าของสาหร่าย ในยุค 40 ของศตวรรษที่สิบแปด นักเคมีชาวฝรั่งเศส Duhamel de Monceau ได้ค้นพบที่สำคัญ: เขาพิสูจน์ว่าเกลือแกงและโซดามีฐานเดียวกัน - โซเดียม ในขณะนั้น โซเดียมยังไม่ได้รับในรูปแบบอิสระ และนักวิทยาศาสตร์คิดว่าโซดาไม่ใช่สารประกอบทางเคมี แต่เป็นธาตุ เช่น กำมะถันหรือฟอสฟอรัส

การค้นพบของ Duhamel กระตุ้นให้นักวิทยาศาสตร์ใช้เกลือแกงเพื่อผลิตโซดา ท้ายที่สุดแล้ว หากธรรมชาติเปลี่ยนเกลือที่มีอยู่ในดินให้เป็นโซดาของพืชโซดา แล้วทำไมคนจึงไม่สามารถทำการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวในห้องปฏิบัติการได้?

ในปี ค.ศ. 1775 French Academy of Sciences ได้ประกาศรางวัล 12,000 ฟรังก์สำหรับวิธีที่ดีที่สุดในการรับโซดาประดิษฐ์ มีการเสนอวิธีการหลายวิธีในการผลิตโซดา แต่ทั้งหมดนั้นมีราคาแพงและไม่มีประโยชน์ และนักเคมียังคงมองหาวิธีใหม่ในการผลิตโซดาประดิษฐ์

ในปี ค.ศ. 1789 ภายใต้การปฏิวัติที่ได้รับชัยชนะในฝรั่งเศส ระบอบสมบูรณาญาสิทธิราชย์ก็ล่มสลายลง ตั้งแต่วันแรกของการเกิดระบบใหม่ ชาวฝรั่งเศสต้องปกป้องผลประโยชน์ของการปฏิวัติด้วยอาวุธในมือของพวกเขา สาธารณรัฐหนุ่มถูกล้อมรอบด้วยวงแหวนแห่งรัฐที่เป็นศัตรู ต้องการกระสุนอย่างมาก พื้นฐานของผงสีดำที่ใช้แล้วคือดินประสิว ต้องใช้โปแตชในการผลิต

ในปี ค.ศ. 1794 รายงานของรัฐบาลปรากฏในหนังสือพิมพ์ปารีสว่า “สาธารณรัฐต้องการโปแตชสำหรับการผลิตดินประสิว และในหลายกรณีโซดาสามารถทดแทนโปแตชได้ ธรรมชาติให้เกลือแกงในปริมาณที่นับไม่ถ้วนแก่เรา ซึ่งสามารถสกัดโซดาได้ นักเคมีชาวฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงหลายคนตอบรับการโทรนี้ - ได้รับข้อเสนอมากกว่า 30 รายการ วิธีการของ Leblanc ได้รับการยอมรับอย่างเป็นเอกฉันท์ว่าดีที่สุด

ส่วนผสมของเกลือของ Glauber หินปูน (หรือชอล์ก) และถ่านหินถูกทำให้ร้อนในเตาอิฐขนาดใหญ่ มวลละลายด้วยการกวนอย่างละเอียดด้วยเครื่องตีเหล็กหรือเครื่องขูด แสงสีน้ำเงินปรากฏบนพื้นผิวของมวลหลอมเหลว และเมื่อหายไป โลหะผสมจะถูกลบออกจากเตาหลอม

โซดาจึงถือกำเนิดขึ้นจากปฏิกิริยาระหว่างส่วนประกอบต่างๆ ของส่วนผสม เกลือของ Glauber ได้มาจากการย่อยสลายเกลือแกงด้วยกรดซัลฟิวริก

การประดิษฐ์ของ Leblanc ปลดปล่อยฝรั่งเศสจากการพึ่งพาอาศัยจากต่างประเทศ แต่ชะตากรรมของนักวิทยาศาสตร์เองนั้นช่างน่าเศร้ามาก: ในปี 1806 เขาฆ่าตัวตายด้วยความยากจนข้นแค้น นักประดิษฐ์และนักวิทยาศาสตร์ที่มีพรสวรรค์ไม่สามารถเอาชนะความไร้หัวใจและความโลภของสังคมทุนนิยมได้

หลังจาก Leblanc เสียชีวิตได้ไม่นาน การผลิตกำมะถันตามวิธีการของเขาก็เริ่มพัฒนาอย่างรวดเร็ว โรงงานโซดามีขึ้นในหลายประเทศในยุโรป โดยผลิตโซดาและผลิตภัณฑ์เคมีอื่นๆ ได้หลายแสนตัน อย่างไรก็ตาม มีข้อบกพร่องมากมายในวิธีการของเลอบลัง ที่สำคัญที่สุดคือความอุดมสมบูรณ์ของของเสียในรูปของไฮโดรเจนคลอไรด์และแคลเซียมซัลไฟด์

ในช่วงทศวรรษที่ 30 ของศตวรรษที่ผ่านมา พบวิธีใหม่ในการรับโซดาจากเกลือแกงในรูปแบบใหม่ที่ง่ายกว่าและให้ผลกำไรมากขึ้น แต่เกือบ 60 ปีก่อนที่มันจะกลายเป็นที่แพร่หลาย วิธีการมีดังนี้ สารละลายเข้มข้นของเกลือแกงจะอิ่มตัวด้วยแอมโมเนีย จากนั้นก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากการเผาหินปูนในเตาเผา จะถูกส่งผ่านน้ำเกลือภายใต้ความกดดัน แอมโมเนียทำปฏิกิริยากับคาร์บอนไดออกไซด์และน้ำเพื่อสร้างแอมโมเนียมไบคาร์บอเนต ปฏิกิริยาหลังเข้าสู่ปฏิกิริยาการสลายตัวแลกเปลี่ยนกับโซเดียมคลอไรด์และทำให้เกิดตะกอนโซดาไบคาร์บอเนตซึ่งถูกกรองออกและเผา ผลที่ได้คือโซดาแอช คาร์บอนไดออกไซด์ และน้ำ ก๊าซถูกใช้อีกครั้งเพื่อทำให้น้ำเกลืออิ่มตัว จากสารละลายที่มีแอมโมเนียมคลอไรด์ แอมโมเนียจะถูกแยกออกโดยให้ความร้อนกับสารละลายด้วยปูนขาวที่ได้จากการเผาหินปูน แอมโมเนียก็กลับสู่วงจรการผลิตเช่นกัน

ดังนั้น ด้วยวิธีการผลิตโซดาแอมโมเนีย ปริมาณของเสียจึงน้อยกว่าวิธี Leblanc มาก ของเสียเป็นเพียงแคลเซียมคลอไรด์ซึ่งพบบ้าง งานอุตสาหกรรม: สารละลายแคลเซียมคลอไรด์ถูกเทลงบนถนนเพื่อทำลายฝุ่น มันถูกนำเข้าสู่องค์ประกอบของสารทำความเย็น มันถูกใช้สำหรับทำให้แห้งก๊าซ อีเธอร์คายน้ำ และของเหลวอินทรีย์อื่น ๆ มันถูกใช้ในยา

ในรัสเซียขนาดของการผลิตโซดาเริ่มขยายตัวจากยุค 80 ของศตวรรษที่ผ่านมาเท่านั้นแม้ว่าโรงงานโซดาขนาดเล็กจะปรากฏในยุค 60 แล้ว ในปี พ.ศ. 2407 ส.ส.ปรางค์ได้สร้างโรงงานโซดาในบาร์นาอูล ที่โรงงานตามวิธี Leblanc โซดาได้มาจากเกลือของ Glauber ธรรมชาติ หลังขุดจากทะเลสาบ Marmyshan ซึ่งตั้งอยู่ในที่ราบกว้างใหญ่ Kulunda ห่างจาก Barnaul 200 กม.

ปัญหาของการได้โซดาด้วยวิธีการประดิษฐ์เป็นที่สนใจของนักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซียตั้งแต่ช่วงต้นศตวรรษที่ 18 นักวิชาการ Kirill Laxman ในปี ค.ศ. 1764 ซึ่งเร็วกว่า Malherbe 11 ปีและเร็วกว่า Leblanc 27 ปีได้รับโซดาจากเกลือของ Glauber ธรรมชาติ เขาเป็นคนแรกที่เสนอให้แทนที่โซดาและโปแตชด้วยเกลือนี้ในการผลิตแก้ว

ในเวลาเดียวกัน นักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซียได้ศึกษาความเป็นไปได้ของการใช้เกลือแกงในอุตสาหกรรม หลายคน - Kireevsky, Krupsky, Mendeleev และคนอื่น ๆ - สนับสนุนอย่างกระตือรือร้นในการสร้างการผลิตโซดาในประเทศ ยิ่งไปกว่านั้น การผลิตผลิตภัณฑ์เคมีที่สำคัญหลายอย่างยังเกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: กรดซัลฟิวริกและไฮโดรคลอริก, โซเดียมซัลเฟต, เกลือเบอร์ทอลเลต, คลอรีน Mendeleev เขียนว่า "ตอนนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงการพัฒนาอุตสาหกรรมโดยปราศจากการบริโภคโซดา" การปรากฏตัวในตลาดโซดาในประเทศตามความเห็นของเขาจะให้บริการและ เกษตรกรรม. การแทนที่โปแตชด้วยโซดาในหลายอุตสาหกรรมจะมีส่วนช่วยในการอนุรักษ์ป่าไม้

อย่างไรก็ตาม การพัฒนาที่ประสบความสำเร็จในการผลิตโซดาในรัสเซียถูกขัดขวางโดยภาษีสรรพสามิตสำหรับเกลือแกงในระดับสูง แม้จะมีความต้องการนักวิทยาศาสตร์และนักอุตสาหกรรมอย่างต่อเนื่อง รัฐบาลซาร์ เป็นเวลานานไม่ต้องการยกเลิกภาษีสรรพสามิตเกลือ จนกระทั่งถึงปี พ.ศ. 2424 โซ่ตรวนที่ขัดขวางการเกิดขึ้นของการผลิตโซดาขนาดใหญ่ได้พังทลายลง และผลลัพธ์ก็ไม่นานในภายหน้า สองปีต่อมา โรงงานโซดาขนาดใหญ่แห่งแรกในเทือกเขาอูราลเหนือได้เปิดตัวในเบเรซนิกิ ซึ่งสร้างโดยพ่อค้า Lyubimov ร่วมกับบริษัท Solvay ของเบลเยียม เป็นเวลา 35 ปีนับจากวันที่ก่อตั้งโรงงานแห่งนี้จนถึงการปฏิวัติครั้งใหญ่ในเดือนตุลาคม มีการผลิตโซดาแอชจำนวน 878,000 กรัมที่โรงงานเบเรซนิคอฟสกี

ในช่วงหลายปีแห่งอำนาจของสหภาพโซเวียต โรงงาน Bereznikovsky ได้รับการบูรณะและขยายใหม่ การผลิตโซดาเพิ่มขึ้นหลายเท่าเมื่อเทียบกับก่อนการปฏิวัติ เมื่อเร็ว ๆ นี้ที่โรงงานโซดาเช่นเดียวกับในสมัยซาร์ได้มาจากน้ำเกลือธรรมชาติที่สูบออกจากบาดาลของโลก ตอนนี้ผลิตจากน้ำเกลือเทียมที่ได้จากการละลายของเสียจากการผลิตโปแตช ทำให้ต้นทุนโซดาลดลงอย่างมาก

ในสมัยของเรา โรงงานโซดาขนาดใหญ่หลายแห่งเปิดดำเนินการในสหภาพโซเวียต

การใช้โซดาในเศรษฐกิจของประเทศได้ขยายตัวอย่างมาก โซดาไม่จำเป็นอีกต่อไปสำหรับผู้ผลิตสบู่ ผู้ผลิตแก้ว และคนงานด้านสิ่งทอเท่านั้น แต่ยังต้องใช้โดยนักโลหะวิทยา (การแยกและทำให้โลหะที่ไม่ใช่เหล็กบริสุทธิ์ การกำจัดกำมะถันออกจากเหล็กหล่อ) เครื่องย้อมผ้า เครื่องขนเฟอร์ และคนงานด้านอาหาร (การผลิต) ลูกกวาดและน้ำแร่ชี้แจง น้ำมันพืช). โซดาจำนวนมากถูกใช้เพื่อทำให้น้ำอ่อนตัวที่ใช้ในโรงงานและโรงงาน ในหม้อไอน้ำของหัวรถจักรและโรงไฟฟ้า โซดาทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบในการผลิตผลิตภัณฑ์เคมีหลายชนิด (แมกนีเซีย โซเดียมซัลเฟต โซเดียมฟลูออไรด์ ฯลฯ)

หากเกลือแกงทั้งหมดซึ่งถูกแปรรูปจากทั่วโลกสำหรับโซดาทุกปี ถูกบรรจุลงในรถบรรทุกสินค้า รถไฟก็จะทอดยาวจากมอสโกไปยังวลาดิวอสต็อก

เกลือส่วนใหญ่ที่อุตสาหกรรมเคมีบริโภคจะไปผลิตโซดา โซดาไฟ (โซดาไฟ) และคลอรีน ย้อนกลับไปในปี พ.ศ. 2426 นักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซีย Lidov และ Tikhomirov ได้พัฒนาวิธีการทางอุตสาหกรรมในการรับโซดาไฟจากเกลือแกงโดยวิธีอิเล็กโทรไลซิส สารละลายน้ำ. ในกรณีนี้ควบคู่ไปกับโซดาไฟคลอรีน ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้มีความจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับหลายสาขาของเศรษฐกิจของประเทศ

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เกลือไม่เพียงแต่เป็นแหล่งของสารเคมี ยา ปุ๋ย ระเบิด แต่ยังได้รับ "อาชีพ" ใหม่ๆ อีกด้วย ใช้ในการดับเขม่าที่ลุกไหม้เพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์เหล็กแข็งตัว ใช้เพื่อเร่งการละลายของน้ำแข็ง เพื่อเตรียมส่วนผสมทำความเย็นที่ใช้ในตู้เย็น จำเป็นต้องใช้เกลือในการชี้แจงน้ำมันสนและขัดสนในการผลิต เกรดที่สูงขึ้นถุงมือเหมือน ในอุตสาหกรรมยาสูบ ยาสูบบางชนิดได้รับการบำบัดด้วยเกลือเพื่อปรับปรุงคุณภาพ

ในระหว่างการก่อสร้างอ่างเก็บน้ำเทียม ผนังและก้นอ่างเก็บน้ำมักจะได้รับการปกป้องด้วยดินเหนียว ปูด้วยคอนกรีตหรือแอสฟัลต์ อย่างไรก็ตาม ดินเหนียวไม่สามารถกักเก็บน้ำได้อย่างสมบูรณ์ และคอนกรีตและแอสฟัลต์ก็มีราคาแพงเกินไป จำเป็นต้องหาวัสดุกันน้ำราคาถูกและในเวลาเดียวกัน นักวิชาการ A. N. Sokolovsky เริ่มสนใจปัญหานี้เมื่อหลายปีก่อน เมื่อศึกษาคุณสมบัติของดินแล้ว เขาสังเกตเห็นว่าดินที่ชุบด้วยเกลือไม่ให้น้ำผ่าน เกลือเติมรูขุมขนของดินทำให้กันน้ำได้ ดินดังกล่าวเรียกว่าบึงเกลือซึ่งมักถูกปกคลุมด้วยเกลือเคลือบสีขาวเหมือนหิมะ

ในทุ่งหญ้ากว้างใหญ่ของคาซัคสถานและแหลมไครเมียในภูมิภาคแคสเปียนและนีเปอร์บนบึงเกลือ ในต้นฤดูใบไม้ผลิทะเลสาบขนาดเล็กก่อตัวขึ้นซึ่งบางครั้งไม่แห้งจนถึงสิ้นฤดูร้อน "ทะเลสาบ" เทียมดังกล่าวถูกสร้างขึ้นในห้องปฏิบัติการของโซโคลอฟสกี ดินถูกเทลงบนตะแกรงบาง ๆ ที่สอดเข้าไปในกรวยแล้วล้างด้วยสารละลายเกลือแกง เกิดบ่อเกลือเทียมขึ้น แต่ท้ายที่สุดแล้วในสภาพธรรมชาติบึงดินก็ถูกน้ำฝนชำระล้างน้ำพุที่ละลายแล้ว ดังนั้นผ่านช่องทางเท น้ำจืด. ตอนแรกมันรั่วเร็วมาก - ประมาณ 30-50 หยดต่อนาที แต่ค่อยๆ หยดน้อยลงเรื่อยๆ และในที่สุดมันก็หายไป น้ำไม่ซึมผ่านชั้นดินบาง ๆ เพียง 3-4 มม. ซึ่งกลายเป็นเกลือเลีย

ดังนั้นหากคุณคลุมผนังและก้นอ่างเก็บน้ำด้วยชั้นดินบาง ๆ ที่แช่ในเกลือจะไม่มีการรั่วซึม การทดลองที่ดำเนินการโดย Sokolovsky เกี่ยวกับความเค็มของคลองชลประทานในฟาร์มส่วนรวมของภูมิภาคโวลก้าประสบความสำเร็จ - การรั่วไหลของน้ำหยุดลงอย่างสมบูรณ์

การทำให้แหล่งน้ำเค็มเริ่มมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในยูเครน ในภูมิภาคโวลก้าตอนล่าง และอุซเบกิสถาน เกลือเข้ามาแทนที่แอสฟัลต์และคอนกรีตได้สำเร็จ นอกจากนี้การบำบัดดินด้วยสารละลายเกลือนั้นถูกกว่าการปูด้วยแอสฟัลต์หรือคอนกรีตมาก อันที่จริง สำหรับการโซโลเนทซ์ คุณสามารถใช้เกลือที่สกปรกและกินไม่ได้ ของเสียจากพืชเคมีบางชนิด

เกลือให้บริการที่ทรงคุณค่าแก่ผู้สร้าง ตัวอย่างเช่น ในฤดูหนาว ระหว่างการก่อสร้างสถานีไฟฟ้าพลังน้ำ Bratsk ดินเหนียวแข็งตัวและกลายเป็นหินแข็ง แม้แต่รถขุดและรถปราบดินก็ไม่สามารถรับมือกับพื้นน้ำแข็งได้ สถาบันวิศวกรรมโยธาเลนินกราดได้พัฒนาวิธีการป้องกันดินเหนียวจากการแช่แข็ง แปลงที่ดินซึ่งจำเป็นต้องขุดคูหรือหลุมในฤดูหนาวจะถูกโรยด้วยเกลือแกงอย่างหนาในฤดูใบไม้ร่วงและแม้ในน้ำค้างแข็งที่รุนแรงที่สุดโลกก็ยังอ่อน

เกลือเป็นสารของความเป็นไปได้ที่ไม่สิ้นสุด ตอนนี้มีวิธีการใช้งานที่แตกต่างกันมากกว่าหนึ่งพันวิธี และมีกี่คนที่ไม่คาดคิดที่จะปรากฏในยุคปรมาณูของเรา!..

เกลือเคยมีค่าเท่ากับทองคำ แต่ในศตวรรษนี้ เกลือกลับกลายเป็นยาพิษสีขาวอย่างกะทันหัน มีเมล็ดพืชที่มีเหตุผลในเรื่องนี้เพราะแม้มากที่สุด สารที่เป็นประโยชน์หากใช้ในปริมาณที่มากเกินไปจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพ และในทางกลับกัน การบริโภคภายในขอบเขตที่สมเหตุสมผลจะให้ประโยชน์แก่ร่างกายอย่างไม่ต้องสงสัย สิ่งนี้ใช้ได้กับเกลืออย่างสมบูรณ์

ประเพณีเกลือ

ประเพณีโบราณกล่าวว่าผู้ที่เริ่มรับประทานอาหารด้วยเกลือและลงท้ายด้วยเกลือสามารถป้องกันตนเองจากโรคต่างๆ ได้ 72 โรค รวมทั้งความบ้าคลั่งและโรคเรื้อน แขกที่รักมักได้รับการต้อนรับด้วยขนมปังและเกลือ เห็ดเค็ม แตงกวา แฮร์ริ่ง จนถึงทุกวันนี้ - ตกแต่ง ตารางวันหยุด. บรรพบุรุษของเรารู้มากเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย

เกลือคืออะไร

เกลือแสดงด้วยสององค์ประกอบ Na และ Cl แต่ถ้าคุณดูองค์ประกอบพื้นฐานของการทำอาหารอย่างใกล้ชิดมากขึ้น เกลือกินได้ในผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัมปรากฎว่ามีองค์ประกอบที่ซับซ้อนซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์

ปริมาณเกลือที่บริโภคต่อวันต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ถือเป็นปริมาณที่ไม่เกินหนึ่งช้อนชาโดยเฉลี่ยจากสามถึงหกกรัมโดยคำนึงถึงเกลือที่มีอยู่ในอาหารอื่น ๆ ที่รับประทาน

เกลือถือว่ามีประโยชน์อย่างมากสำหรับคนเศร้าโศก พวกเขาจะแสดงอ่างน้ำร้อนระยะสั้นด้วยเกลือทะเลหรืออาหารธรรมดาก่อนเข้านอนในอัตราหนึ่งช้อนชาต่อน้ำหนึ่งลิตร เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่วางเฉยในการถูเกลือขณะเข้าซาวน่า เกลือช่วยส่งเสริมการย่อยอาหาร ขจัดความหนักเบาในกระเพาะอาหาร และมีความสามารถในการเปิดการอุดตันในม้ามและตับ

ผู้ที่ห้ามใช้เกลือ

เกลือถือเป็นอันตรายในกรณีที่มีการบริโภคมากเกินไปสำหรับคนที่มีร่างกายอ่อนแอ, คนที่ร่าเริง, คนเจ้าอารมณ์ เกลือไม่ดีต่อกระเพาะปัสสาวะ ไต และในกรณีที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง การบริโภคเกลือมากเกินไปจะลดปริมาณของน้ำอสุจิ และบางครั้งทำให้เกิดโรคตา โรคผิวหนัง และการมองเห็นที่บกพร่อง

เกลือรวมอยู่ในยารักษาโรคเรื้อนกวางบางชนิด เกลือสามารถช่วย:

• มีเนื้องอกเมือกทุกชนิด
• ด้วยโรคเกาต์
• มีอาการคัน;
• ด้วยการกีดกัน

ผสมเกลือกับน้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง และคุณสามารถใช้วิธีการรักษานี้กับอาการเจ็บคอได้ทุกประเภท เกลือกับน้ำผึ้งสามารถช่วยในกรณีที่ผึ้งต่อย, ผึ้ง, ตัวต่อ เมื่อเนื้องอกปรากฏขึ้น เกลือจะผสมกับสะระแหน่แห้ง ลูกเกด น้ำส้มสายชู และนำไปใช้กับเนื้องอกลมที่เรียกว่า ในกรณีเห็ดเป็นพิษ หมอพื้นบ้านแนะนำให้ดื่มน้ำส้มสายชู ในการ เตรียมยารักษา ให้นำน้ำผึ้ง 2 ช้อนชา และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนชา ลงในแก้วน้ำต้มแล้วเติมเกลือ การแก้ปัญหาควรเป็นที่พอใจหวานและเปรี้ยว

วิธีแก้ตกสะเก็ดและฟันผุ

เกลือกับน้ำส้มสายชูใช้ในรูปแบบของโลชั่นเมื่อตะไคร่ปรากฏบนหัวไลเคน เมื่อใช้ร่วมกับว่านหางจระเข้ เกลือจะมีประโยชน์ในโรคหวัด (รับประทาน) การกลั้วคอด้วยน้ำส้มสายชูและเกลือจะช่วยรักษาโรคเหงือกและฟันหลุดได้ บ้วนปากด้วยสารละลายเกลือในน้ำ ซึ่งมีประโยชน์สำหรับการเสริมสร้างเหงือก สำหรับการรักษาหลุมที่เกิดขึ้นระหว่างการถอนฟัน

เมื่อโรคปริทันต์ปรากฏขึ้น ควรถูเกลือที่ละลายในน้ำผึ้งลงในเหงือก (เติมเกลือแกง 5-10 กรัมต่อน้ำผึ้ง 20 กรัมแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจนละลาย)

สำหรับเล็บในงานบ้านเราได้พบแล้ว ได้เวลาเกลือแล้ว เกลือแกงธรรมดาสามารถทำอะไรได้บ้างในมือที่มีความสามารถ?

ขจัดคราบพลัคออกจากแจกันหรือทำให้ดอกไม้ประดิษฐ์สดชื่น

หากยังมีดอกไม้หลงเหลืออยู่บนแจกันใบโปรดของคุณ ให้ถูคราบจุลินทรีย์นี้ด้วยเกลือ แล้วล้างออกด้วยน้ำสบู่อุ่นๆ คราบสกปรกจะหายไป เคล็ดลับเดียวกันนี้ช่วยจัดการกับคราบพลัคบนใบของพืชประดิษฐ์: จุ่มลงในสารละลายน้ำเกลือและค้างไว้ครู่หนึ่ง

ยืดอายุไม้กวาด

ถ้าคุณจัดอ่างอาบน้ำสำหรับไม้กวาดใหม่ ให้จับส่วนที่ใช้งานได้ร้อนไว้ น้ำเกลือมันจะมีอายุการใช้งานยาวนานกว่ามาก แช่ไม้กวาดเป็นเวลา 20 นาทีแล้วปล่อยให้แห้งสนิท

ขจัดคราบไวน์แดง

ถ้าไวน์หกเลอะพรมหรือเสื้อผ้า ให้ทาเกลือเปียกที่ด้านบน ทิ้งไว้ 20-30 นาที แล้วล้างออก น้ำร้อน. อย่างไรก็ตาม เกลือจะทำงานได้ดีกับคราบมัน ถ้าคุณไม่มีเวลาล้างมันอย่างทั่วถึง เพียงแค่โรยคราบมันด้วยเกลือ อย่างน้อยไขมันก็จะไม่กระจายไปทั่วเสื้อผ้า

ขจัดคราบน้ำจากไม้

หากมีรอยเลอะจากแก้วหรือขวดน้ำบนเฟอร์นิเจอร์ไม้ เกลือจะช่วยได้อีกครั้ง ผสมกับน้ำเพื่อให้เป็นส่วนผสมที่คล้ายแป้ง และค่อยๆ เช็ดพื้นผิวด้วยฟองน้ำหรือผ้านุ่มๆ โดยไม่ทำให้เกิดรอยขีดข่วน

คืนชีพฟองน้ำ

หลังจากใช้งานไปไม่นาน ฟองน้ำก็จะมีรูปลักษณ์ที่สึกกร่อน แม้ว่าในความเป็นจริงแล้ว ฟองน้ำเหล่านี้ยังสามารถใช้ในบ้านได้ แช่ฟองน้ำค้างคืนในน้ำเกลือ: เกลือ 1/4 ถ้วยตวงต่อน้ำหนึ่งลิตร

ลบน้ำค้างแข็งออกจากหน้าต่างและกรอบ

เกลือช่วยลดอุณหภูมิที่น้ำจะแข็งตัว คุณสมบัตินี้สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ เช็ดกระจกใกล้กรอบด้วยน้ำเกลือ ปล่อยให้แห้ง เพื่อไม่ให้หน้าต่างเหงื่อออก ให้วางถุงผ้าขี้ริ้วเกลือไว้ระหว่างบานหน้าต่าง กระเป๋าใบเดียวกันมีประโยชน์สำหรับผู้ขับขี่รถยนต์: เช็ดหน้าต่างเปียกด้วยเป็นครั้งคราวในฤดูหนาว

ต่อสู้กับมด

หากบ้านของคุณถูกมดจู่โจมอย่างกะทันหันและไม่มีวิธีรักษาพิเศษ ให้ใช้เกลือ โรยที่ประตู หน้าต่าง หรือทางขวาบนทางมด ซึ่งจะช่วยหยุดการบุกรุกได้ชั่วขณะหนึ่ง

นำนมที่เผาแล้วออกจากเตา

เกลือโดยทั่วไปเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการล้างจานและบางส่วน เครื่องครัว. ตัวอย่างเช่น เกลือสามารถใช้ทำความสะอาดหม้อกาแฟ ขอบจานจากชาหรือกาแฟ เธอรับมือกับนมไหม้ได้ดี แช่คราบด้วยน้ำแล้วโรยเกลือให้ทั่ว รอ 10 นาที แล้วลองเอาคราบออก - ขั้นตอนจะง่ายขึ้นมาก

ลบรอยลิปสติก

ไม่ใช่ว่าเครื่องล้างจานทุกเครื่องจะรับมือกับร่องรอยของลิปสติกสมัยใหม่ได้ เช่น บนแก้ว โรยเกลือที่ขอบจานแล้วส่งไปที่เครื่องล้างจาน และส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและเกลือที่เติมลงในน้ำจะช่วยขจัดคราบสีเหลืองบนกระจกได้ เพียงแค่แช่แก้วที่ซีดจางในสารละลายนี้

ปอกเปลือกถั่วพีแคน

มันไม่ง่ายเลยที่จะปอกถั่วพีแคนและเอาแกนออก ลองแช่ถั่วในน้ำเกลือสักหนึ่งหรือสองชั่วโมง จะทำความสะอาดได้ง่ายขึ้นและตัวน็อตสามารถถอดออกจากเปลือกได้โดยไม่มีปัญหา

คืนแอปเปิ้ลให้กลับมาสดใส

หากแอปเปิลเหี่ยวและมีรอยย่นเล็กน้อย ให้อาบน้ำด้วยน้ำเกลืออ่อนๆ ผิวจะเรียบเนียนและยืดหยุ่นมากขึ้น

เตรียมสครับขัดผิว

เกลือสามารถใช้ขัดผิวเก่าก่อนอาบน้ำได้ มีหลายสูตรสำหรับสครับโฮมเมด แม้ว่าพวกเขามักจะใช้เกลือทะเล แต่จะได้ผลเช่นเดียวกันหากคุณเพียงแค่ใช้เกลือกับฟองน้ำหรือผ้าขนหนู และรักษาผิวอย่างเหมาะสมก่อนอาบน้ำ การถูเช่นนี้ทำให้รู้สึกสดชื่นและช่วยกำจัดความง่วงนอนในตอนเช้า

ทำให้ลมหายใจสดชื่น

มีทางยายเฒ่า มีวิธีกำจัด กลิ่นไม่พึงประสงค์ในปาก. ตอนนี้หลายคนลืมไปแล้ว แต่เปล่าประโยชน์ ส่วนผสมของโซดา (1 ช้อนชา) เกลือ (ปริมาณเท่ากัน) และน้ำ (ครึ่งถ้วย) ยังคงทำความสะอาดปากได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ทำความสะอาดตู้เย็น

ไม่ชอบสารเคมีในการประมวลผลภายในตู้เย็น? สารละลายเกลือจะรับมือกับปัญหานี้ได้ดีถ้าไม่มีคราบสกปรกในตู้เย็นของคุณ เกลือหนึ่งกำมือสำหรับ 3.5-4 ลิตร น้ำอุ่นจะค่อนข้างเพียงพอ สิ่งสำคัญคือการละลายอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้เกิดรอยขีดข่วนบนพื้นผิว

ต้มไข่ให้ถูกวิธี

เติมเกลือลงไปในน้ำที่คุณต้มไข่ วิธีนี้จะทำให้เปลือกแข็งแรงและไข่ขาวจะไม่หกแม้ว่าไข่จะแตก นอกจากนี้ การทำความสะอาดไข่จะง่ายกว่ามาก

ทอดอาหารโดยไม่ใช้น้ำมันกระเด็น

หากคุณกลัวน้ำมันที่เดือดจัด ให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในกระทะก่อนจัดวางอาหาร ความชื้นส่วนเกินจะถูกดูดซับและจะมีน้ำกระเซ็นน้อยลงมาก

ต่อสู้กับเชื้อรา

ส่วนผสมของเกลือและ น้ำมะนาวการกำจัดเชื้อราที่ดีเยี่ยม มีประโยชน์ในการทำความสะอาดกระเบื้องหรือห้องน้ำ เกลือยังสามารถกันชีสไม่ให้ขึ้นราได้: แช่ผ้าเช็ดปากในสารละลายเกลือแล้วห่อชีสไว้

ทำความสะอาดแป้นเปียโน

หากคุณจุ่มมะนาวครึ่งลูกลงในเกลือ คุณจะได้น้ำยาฟอกขาวจากธรรมชาติและน้ำยาทำความสะอาดสำหรับแป้นเปียโนรุ่นเก่า หลังจากทาแล้วจะเหลือเพียงเช็ดพื้นผิวเบา ๆ ด้วยผ้าแห้ง

เก็บน้ำร้อนไว้

น้ำในแผ่นทำความร้อนหรือขวดจะเก็บความร้อนได้นานขึ้นหากใส่เกลือ

ลบรอยเหงื่อ

คราบเหงื่อบนเสื้อผ้าจะถูกลบออกด้วยสารละลายเกลือแกง (1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งแก้ว)

อย่างที่คุณเห็น เกลือมีประโยชน์ไม่เพียงแต่เป็นสารปรุงแต่งรสเท่านั้น สำหรับของใช้ในครัวเรือนชิ้นเล็กๆ ทุกชิ้น เราเคยซื้อขวดแยกต่างหากกับตัวแทนพิเศษในซูเปอร์มาร์เก็ต แต่ด้วยปัญหาหลายอย่างในครัวเรือน เกลือก็ช่วยได้เช่นกัน

สารบบการแพทย์ / อาหาร / P เกลือ เกลือแกงเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร เกลือภายนอก - ผลึกสีขาวขนาดเล็ก มันถูกปล่อยออกมาใน แบบต่างๆตัวอย่างเช่น การบดละเอียดหรือหยาบ การเสริมไอโอดีนหรือบริสุทธิ์ ฟลูออรีน ทะเล ฯลฯ ส่วนใหญ่จะใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหาร กล่าวคือ สำหรับการเตรียมอาหารส่วนใหญ่ เกลือแกงมีชื่ออื่น: เกลือแกง เกลือสินเธาว์ เกลือแกง ในทางเคมีเรียกว่า "โซเดียมคลอไรด์" คุณสมบัติของเกลือ เพื่อให้เกลืออยู่ในรูปแบบที่เราคุ้นเคย เกลือจึงถูกบดให้เป็นผลึก เนื่องจากสิ่งสกปรกต่าง ๆ มันอาจจะไม่ใช่สีขาว แต่มีสีเทาเข้มกว่า เกลือแกงประกอบด้วยโซเดียมคลอไรด์ 97% เกลือจะเปลี่ยนไม่เพียงแต่สีเท่านั้นแต่ยังรวมถึงรสชาติด้วยทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสิ่งเจือปน ดังนั้นเนื่องจากแมกนีเซียมจึงมีรสขมเล็กน้อย และเนื่องจากแคลเซียมซัลเฟต รสชาติจึงเรียกได้ว่าเป็นดิน นอกจากการใช้เกลือเป็นหลักในอาหารแล้ว เพื่อให้อาหารมีรสชาติที่เหมาะสม มันยังใช้เป็นสารกันบูดที่เป็นธรรมชาติและปลอดภัย ซึ่งคุณสามารถถนอมอาหารไว้ได้นาน ปริมาณแคลอรี่ของเกลือนั้นไม่มีอยู่จริง ประโยชน์ของเกลือแกง เกลือมีความสำคัญมากสำหรับ ร่างกายมนุษย์ใน ปริมาณที่เหมาะสม. ร่างกายเราไม่สามารถผลิตเองได้ จึงต้องมาพร้อมกับอาหาร ในปริมาณที่พอเหมาะ เกลือจะถูกขับออกจากร่างกายโดยไม่มีใครสังเกตเห็น เกลือถือเป็นแหล่งหลักของคลอรีนและโซเดียมไอออนซึ่งมีอยู่ในเนื้อเยื่อและอวัยวะทั้งหมด จำเป็นสำหรับความสมดุลของน้ำและอิเล็กโทรไลต์ นอกจากนี้ เกลือยังเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่เป็นสื่อกระแสไฟฟ้าของแรงกระตุ้นของเส้นประสาทและการหดตัวของกล้ามเนื้อ ลด 1/5 เบี้ยเลี้ยงรายวันเกลือถูกส่งไปผลิตส่วนประกอบของน้ำย่อย - กรดไฮโดรคลอริก กรดนี้มีความสำคัญมาก เพราะหากไม่มีกรดนี้ การย่อยก็ไม่สามารถดำเนินการต่อไปได้ ถ้าร่างกายไม่ เพียงพอเกลือคุณสามารถสังเกตเห็นความกดดันลดลงหัวใจเต้นเร็วความอ่อนแอและแม้แต่ตะคริวจะปรากฏขึ้น ที่ วัตถุประสงค์ทางการแพทย์เกลือใช้เป็นสารละลายที่ช่วยชดเชยการขาดของเหลวและทำความสะอาดร่างกายของสารอันตราย หลายคนคุ้นเคยกับสารละลายเกลือและเป็นวิธีล้างจมูกและไซนัสด้วย โรคต่างๆโรคหวัดเช่นเดียวกับไซนัสอักเสบ สารละลายดังกล่าวมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อเล็กน้อย สำหรับอาการท้องผูก สารละลายจะทำจากเกลือและใช้สำหรับสวนทวาร ร่างกายต้องการเกลือทุกวันไม่เพียงพอ - 1 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว การใช้เกลือแกง เกลือถูกเติมลงในอาหารหรือเหยือกเกลือ ให้อาหารที่น่ารับประทานและมากขึ้น รสจัดจ้าน. สามารถเพิ่มลงในอาหารทุกจาน แม้กระทั่งของหวาน (โดยธรรมชาติ ในขั้นตอนการทำอาหาร) มันยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์เป็นวิธีแก้ปัญหา บ่อยครั้งที่เกลือถูกใช้ในชีวิตประจำวัน: มีค่อนข้างน้อย จำนวนมากของ"สูตร" ซึ่งเกลือสามารถช่วยแม่บ้านได้ เช่น กำจัดคราบจุลินทรีย์ในแจกันให้ "ชีวิต" กับดอกไม้ประดิษฐ์ ทำให้ไม้กวาดมีอายุการใช้งานนานขึ้น ขจัดคราบไวน์แดง ขจัดคราบน้ำจากพื้นผิวของต้นไม้ อัปเดตฟองน้ำ;

คุณสมบัติการรักษาและประโยชน์ของเกลือ ขอให้เป็นวันที่ดีผู้อ่านที่รัก! หัวข้อของบทความนี้อาจดูซ้ำซากจำเจ เนื่องจากเราคุ้นเคยกับเกลือแกงธรรมดามากจนเราไม่จริงจังกับมันมากนัก แต่ถึงกระนั้น มันก็มีคุณสมบัติทางเคมีที่มีประโยชน์มากมายที่เราไม่รู้ด้วยซ้ำ ความคุ้นเคยของมนุษย์กับเกลือแกงเกิดขึ้นในสมัยโบราณ จากนั้นได้มาจากการเผาพืชบางชนิดซึ่งขี้เถ้าซึ่งทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงรสเกลือ เกลือรองรับ สมดุลเกลือน้ำในร่างกาย หากไม่มีสิ่งนี้ น้ำที่ไหลเข้ามาจะไม่ส่งเซลล์ สารอาหารที่จำเป็นเพราะมันแสดงได้อย่างรวดเร็ว ช่วยให้มั่นใจถึงสภาวะปกติของกล้ามเนื้อและเซลล์ประสาทของสมอง ซึ่งปรับให้เข้ากับจังหวะชีวภาพของมนุษย์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ การขาดมันถูกชดเชยโดยการทำลายของกระดูกและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อด้วยอาการของความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร, กระตุกของกล้ามเนื้อเรียบ, ซึมเศร้า, โรคประสาทและจิตใจ การศึกษาทางการแพทย์แสดงให้เห็นว่าบุคคลสามารถทนต่ออาหารที่ปราศจากเกลือได้นานถึงสิบวัน เกลือแกงเป็นเครื่องปรุงรสสำคัญที่มีรสชาติแปลก ๆ และขจัดความจืดชืดของอาหาร อย่างไรก็ตาม เกี่ยวกับเธอที่น่าทึ่ง คุณสมบัติที่มีประโยชน์และความเป็นสากลในทางปฏิบัติในสถานการณ์ต่าง ๆ ของชีวิตหลายคนไม่รู้ รสชาติของเกรปฟรุตจะเพิ่มขึ้นอย่างมากหากโรยเกลือก่อนรับประทาน ในเวลาเดียวกันมีส่วนช่วยในการหลั่งน้ำผลไม้ที่เพิ่มขึ้นซึ่งใช้ในการสะสม เพื่อไม่ให้เนยละลายใน สภาพอากาศร้อนน้ำมันควรห่อด้วยผ้าเช็ดปากแช่ในน้ำเกลือ น้ำเกลือเข้มข้นในรูปแบบเย็นช่วยขจัดกลิ่นโคลนของปลาสดและกลิ่นเนื้อที่ไม่พึงประสงค์ใน 10-15 นาที ป้องกันเชื้อราในโถเปิดด้วย วางมะเขือเทศมันจะช่วยเติมเกลือชั้นดีด้านบนตามด้วยการรดน้ำด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน การโรยเกลือเล็กน้อยใต้แม่พิมพ์จะช่วยป้องกันไม่ให้แป้งไหม้เมื่ออบในเตาอบ เพื่อลดการกระเซ็นของไขมันระหว่างการทอด ให้โรยกระทะเบา ๆ ด้วยเกลือก่อน สำหรับการทำความสะอาดมันฝรั่งลูกเล็กจะใช้คุณสมบัติการขัดสีของเกลืออย่างมีประสิทธิภาพ มันฝรั่งแช่และวางในถุงพลาสติกที่เทเกลือหยาบ จากนั้นเนื้อหาจะถูกถูด้วยฝ่ามือ การเติมเกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำจะช่วยให้ไข่เดือดโดยไม่แตก ครีมจะตีเร็วขึ้นมากหลังจากเติมเกลือเล็กน้อย เศษอาหารที่เผาที่ด้านล่างของกระทะจะถูกเช็ดออกอย่างอิสระด้วยผ้าขนหนูหลังจากเทเกลือลงไปแล้วเทเล็กน้อย น้ำเย็นและกากตะกอน 1-2 ชั่วโมง เพื่อป้องกันไม่ให้นิ้วลื่นขณะทำความสะอาดปลาจึงจุ่มเกลือ เพื่อขจัดกลิ่นของหัวหอมและกระเทียมที่มือหลังจากตัดและหั่นแล้ว ให้ใช้การถูด้วยมือด้วยเกลือเปียกแล้วล้างออก ต้มกับน้ำเกลือแล้วเครื่องเคลือบใหม่จะมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น เกลือแห้งทำความสะอาดคราบชาจากถ้วยพอร์ซเลนได้อย่างง่ายดาย น้ำส้มสายชูหมักเกลือเป็นสิ่งที่ดีในการขจัดคราบเหลืองออกจากอ่างล้างมือและอ่างอาบน้ำ น้ำเค็มในแผ่นทำความร้อนเก็บความร้อนได้นานขึ้น ความจุความร้อนสูงของเกลือทำให้สามารถใช้แทนแผ่นทำความร้อนได้หลังจากถูกให้ความร้อนในกระทะและเทลงในถุงลินิน เกลือที่เติมลงในแป้งจะเพิ่มความเงางามให้กับผ้าในระหว่างการซัก โรยไขมันบนเสื้อผ้าด้วยเกลือแล้วถูเบา ๆ จนคราบหายไป ความหยาบจากพื้นผิวของเตารีดจะถูกลบออกโดยการรีดในสภาวะที่ร้อนเล็กน้อยของกระดาษพร้อมเกลือที่สะอาดละเอียดเทลงบนเตารีด (ชั้นบาง) แผ่นเกลือที่วางอยู่ในอพาร์ตเมนต์จะช่วยขจัดกลิ่นสีน้ำมันหลังการซ่อมแซม แช่ในน้ำเกลือเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและทำให้แห้ง เทียนจะเผาไหม้นานขึ้นและเกลี่ยให้น้อยลง ฟืนที่โรยด้วยเกลือหยาบจะสว่างขึ้นอย่างรวดเร็ว เผาไหม้อย่างช้าๆ และสม่ำเสมอ เพื่อยืดอายุของไม้กวาด ต้องวางในสารละลายเกลือร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง การรดน้ำหญ้าด้วยสารละลายเกลือแรงในขณะที่ร้อนจะช่วยขจัดการเจริญเติบโตต่อไป การทาเกลือบนน้ำแข็งบนทางเท้าหรือที่อื่นๆ จะทำให้เกลือละลายอย่างรวดเร็ว หน่อหญ้าเจ้าชู้จะถูกกำจัดอย่างสมบูรณ์ด้วยเกลือ ลำต้นของมันถูกตัดออกเบื้องต้นที่พื้นผิวโลกและส่วนล่างถูกปกคลุมด้วยเกลือหยาบ จะไม่มีขนปุยอีกต่อไป เกลือเป็นยาฆ่าเชื้อซึ่งมีอยู่แม้ในปริมาณเล็กน้อย (มากถึง 10%) ช่วยป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เน่าเปื่อยและการหมักซึ่งก่อให้เกิดการใช้อย่างแพร่หลายในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหารและวัสดุอินทรีย์ อย่างที่เห็น คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์เกลือแกงมีมากมายจริงๆ เกลือจำนวนมากมีประโยชน์จริง ๆ และแม้ว่าหลายคนจะโต้แย้งว่าเกลือเป็นพิษสีขาว แต่เมื่อใช้อย่างถูกต้อง เกลือก็สามารถแสดงคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์อย่างแท้จริงได้

ความลับของเกลือแกง คุณสมบัติที่มีประโยชน์และเป็นอันตราย

28 ก.ค. 2557 … เกลือมีค่ามากกว่าทองคำ เพราะคุณสามารถอยู่ได้โดยปราศจากทอง แต่คุณไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากเกลือ.

Cassiodorus Flavius ​​​​Magnus Aurelius นักเขียนและกงสุลแห่งกรุงโรมโบราณ

ในบรรดาเกลือแร่ธรรมชาติทั้งหมด ที่สำคัญที่สุดคือเกลือที่เราเรียกง่ายๆ ว่า "เกลือ".

A. E. Fersman นักธรณีวิทยาและนักแร่วิทยาชาวรัสเซีย

ประวัติของเกลือ

เกลือเช่นเดียวกับน้ำ ไฟเป็นหนึ่งในสิ่งเล็กๆ น้อยๆ บนโลกที่พระผู้สร้างและผู้สร้างประทานให้เพื่อตอบสนองความต้องการของมวลมนุษยชาติ

ทุกสิ่งในโลกนี้ทั้งสดและเค็ม อย่างอื่นไม่สามารถเป็นได้

มนุษย์ใช้เกลือมากว่า 10,000 ปี

โฮเมอร์เรียกเธอว่า "พระเจ้า"

เกลือมีสัญลักษณ์ของสุขภาพและสัญลักษณ์แห่งความตาย

ภาพเฟรสโก The Last Veche ของ Leonardo da Vinci แสดงเครื่องปั่นเกลือบนโต๊ะ

ยูดาสจุ่มขนมปังใส่เกลือชี้ไปที่มารที่พระเยซูด้วยเหตุนั้นจึงทรยศต่อพระองค์

บางทีนี่อาจเป็นที่มาของความเชื่อที่ว่าไม่ควรให้เกลือในตอนเย็นในช่วงวันหยุดของโบสถ์ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันก่อนวันพฤหัสฯ

เกลือได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีพลังงานบวก

พิธี งานแต่งงาน การมาถึงของแขกคนสำคัญ จะใช้กับขนมปังและเกลือ ผู้คนทักทายด้วยขนมปังและเกลือแสดงความปรารถนาต่อพวกเขาด้วยความปรารถนาดีสุขภาพดีความอยากอาหารที่ดี

“การแบ่งปันขนมปังและเกลือ” หมายถึงการอดทนต่อความยากลำบากในชีวิตด้วยมิตรภาพ ดังนั้นหากคุณทำเกลือหก - ทะเลาะกัน ...

สุภาษิตรัสเซียที่ดีกล่าวว่า: "เรากินเกลือมากกว่าหนึ่งกองด้วยกัน ... "

อีกทั้งนิพจน์ " เกลือของแผ่นดิน" หมายถึงแก่นแท้ - สิ่งที่สำคัญที่สุดและมีค่าที่สุดในโลกนี้

ตั้งแต่สมัยโบราณ เกลือได้กลายเป็นเครื่องรางชนิดหนึ่งที่ต่อต้านกองกำลังของศัตรูในรัสเซีย

เกลือไม่เคยเสื่อมสลาย ไม่ติดไฟ ไม่สูญเสียคุณสมบัติเมื่อน้ำเข้า บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมเกลือในหมู่คนส่วนใหญ่จึงเป็นสัญลักษณ์ของความซื่อสัตย์และความมั่นคง บางเผ่ายังคงปิดผนึกสนธิสัญญาของตนด้วยการโรยเกลือ

หากปราศจากเกลือ ชีวิตและกิจกรรมของมนุษย์ก็เป็นสิ่งที่คิดไม่ถึง เกลืออยู่ใกล้ผู้คนเสมอและทุกที่

มีบางครั้งที่เกลือไม่เสมอไป และไม่มีให้สำหรับทุกคน เพราะสงครามนองเลือดเกิดขึ้นเพราะเหตุนี้ ในรัสเซียเนื่องจากการเก็บภาษีเกลือนำเข้าที่สูง การจลาจลเกลือจึงเกิดขึ้น (1648)

เกลือมีราคาแพงดังนั้นจึงถูกเสิร์ฟบนโต๊ะของแขกคนสำคัญและที่รักเท่านั้นจึงไม่สามารถเข้าถึงคนทั่วไปได้ ดังนั้น สำนวนที่ว่า “ไม่เสแสร้งเค็ม” - เช่น ไม่ได้นั่งที่โต๊ะเทศกาล

เกลือคือกุญแจสู่ชีวิต และทุกวันนี้เกลือมีความสำคัญต่อผู้คน ในประตูเมืองใด ๆ - ในมุมที่ดุร้ายที่สุดของไทก้าที่ไร้ชีวิตซึ่งมีคนหยุดคุณจะพบกล่องไม้ขีดไฟและขวดเกลือ - เป็นสัญลักษณ์ของการอยู่รอด

สำหรับชาวเหนือ นี่เป็นผลิตภัณฑ์เชิงกลยุทธ์ที่ขาดไม่ได้ชิ้นแรก เกลือเป็นสารกันเสียที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด ช่วยรักษาอาหารของผู้คน: ปลาและเนื้อสัตว์ไว้เป็นเวลานาน เวลาอบอุ่นของปี.

ทัศนคติต่อเกลือในโลกสมัยใหม่เริ่มไม่ชัดเจน

ลองทำความเข้าใจที่มาของเกลือแกงว่าอะไรคือประโยชน์และโทษ

เกลือแกง, สูตรเคมี NACL, โซเดียมคลอไรด์, แร่แกลไลต์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติเป็นผงสีขาว ไม่มีกลิ่น มีรสขม-เค็มจำเพาะ

นอกจากโซเดียมคลอไรด์แล้ว เกลือแกงยังมีโพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม แมงกานีส ทองแดง เหล็ก ซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเรา

คุณสมบัติการรักษาของเกลือ

• สังเกตได้ว่าคนที่ทำงานสกัดเกลือในเหมืองเกลือแทบไม่เป็นหวัดและไข้หวัดใหญ่ พวกเขาไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคหอบหืดและอาการไอ ส่วนใหญ่เกิดจากการที่พวกเขาสูดอากาศที่อิ่มตัวด้วยไอระเหยของเกลือสินเธาว์
• เกลือถือเป็นกุญแจสู่ความเยาว์วัยและความงามมาช้านาน ในการถนอมอาหาร แนะนำให้ถูน้ำผึ้งและเกลือเข้าไปในผิวหนัง
• ช่วยแก้อาการเจ็บคอ เปื่อย หรือปวดฟัน สูตรต่อไป: ละลายในแก้วน้ำเกลือครึ่งช้อนชาและโซดาในปริมาณที่เท่ากันและเติมไอโอดีนสองสามหยด วิธีแก้ปัญหาดังกล่าวยังบรรเทาอาการบวมที่เกิดจากโรคทางทันตกรรม ทวารและซีสต์ต่างๆ
• สำหรับอาการปวดท้องอืดท้องเฟ้อแนะนำให้ดื่มน้ำเกลือ
• เกลือเป็นยาฆ่าเชื้อที่ดีเยี่ยม สำหรับฝี ให้ใช้ผ้าพันแผลที่แช่ในน้ำเกลือเข้มข้น ในช่วงสงคราม หากไม่มีการเตรียมน้ำยาฆ่าเชื้อ เกลือก็ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในโรงพยาบาลภาคสนาม
• แมลงกัด - หล่อลื่นบริเวณที่ถูกกัดจะมีอาการคันและปวด
• เกลือแกงเป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยม ขาดไม่ได้ในการทำเกลือ ในการถนอมผักและผลิตภัณฑ์อื่นๆ
• หากไม่มีเกลือ กระบวนการทางสรีรวิทยาที่สำคัญที่สุดในร่างกายของมนุษย์และสัตว์เป็นไปไม่ได้
• เกลือเป็นส่วนหนึ่งของเลือด น้ำเหลือง น้ำลาย น้ำย่อย น้ำดี ต้องขอบคุณเกลือที่ให้แรงดันออสโมติกที่จำเป็นซึ่งกิจกรรมสำคัญตามปกติของเซลล์ขึ้นอยู่กับ
• เกลือเป็นแหล่งของการก่อตัวของกรดไฮโดรคลอริกที่จำเป็นสำหรับการย่อยอาหาร ดังนั้นหากไม่มีเกลือกระบวนการย่อยอาหารจะช้าลง
• เกลือให้คลอรีนแก่ร่างกาย ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นในการรักษาสมดุลของกรด-เบส (ระหว่างโพแทสเซียม โซเดียม และคลอรีน) หากอัตราส่วนนี้ถูกละเมิดบุคคลที่ประสบกับโรคภัยไข้เจ็บ: ความดันเพิ่มขึ้น, การหยุดชะงักในการทำงานของหัวใจ, บวมและแม้กระทั่งอาการชัก
• มนุษย์ไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากเกลือ น้ำถูกชะล้างออกไปพร้อมกับสารพิษและเกลือแกงจากร่างกายของเรา ซึ่งจะเป็นการรบกวนสมดุลของน้ำภายในร่างกาย ท้ายที่สุดมันเป็นเกลือที่กักเก็บน้ำในร่างกายไว้ได้อย่างแม่นยำซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมในวันที่อากาศร้อนจึงควรกินเกลือเล็กน้อยเพื่อไม่ให้กระหายน้ำ นักเดินทาง ผู้อยู่อาศัยในสเตปป์ นักสำรวจทะเลทราย และไทกาทุกคนรู้เรื่องนี้ดี

อันตรายจากเกลือ

ดังที่พาราเซลซัสผู้ยิ่งใหญ่กล่าวไว้ว่า: "ทุกสิ่งทุกอย่างเป็นพิษและทุกสิ่งทุกอย่างเป็นยา และมีเพียงขนาดยาเท่านั้นที่จะแยกแยะสิ่งหนึ่งออกจากกัน" ดังนั้นเกลือที่กินได้อาจเป็นพิษที่แรงที่สุด ปริมาณเกลือ 10 เท่าของปริมาณที่ต้องการเป็นอันตรายถึงชีวิต

ปริมาณการบริโภคเฉลี่ยต่อวันสำหรับผู้ใหญ่คือ 10 กรัม (เกลือ 3-5 กรัมในประเทศที่หนาวเย็นและ 20 กรัมในที่ร้อน)

การบริโภคเกลือที่มากเกินไปและเพียงแค่เพิ่มขึ้นในอาหารนั้นเป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วยผลที่ตามมา:

• เพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด,

เกลือ

เกลือแกงเป็นวัตถุเจือปนอาหารที่สำคัญโดยที่ไม่สามารถปรุงอาหารได้หลายจาน เมื่อบดละเอียด ผลิตภัณฑ์นี้มีลักษณะเป็นผลึกสีขาวขนาดเล็ก สิ่งเจือปนต่าง ๆ ในองค์ประกอบของเกลือแกงที่มีต้นกำเนิดจากธรรมชาติสามารถให้เฉดสีเทาได้

เกลือประกอบด้วยโซเดียมคลอไรด์ 97% ทางเคมี ชื่ออื่น ผลิตภัณฑ์นี้- เกลือหิน โต๊ะหรือกินได้ โซเดียมคลอไรด์ ในการผลิตทางอุตสาหกรรม เกลือชนิดต่างๆ ได้มาจากการทำให้บริสุทธิ์หรือไม่ผ่านการกลั่น บดละเอียดหรือหยาบ เสริมไอโอดีน ฟลูออรีน บริสุทธิ์ เกลือทะเล

ส่วนผสมของเกลือแมกนีเซียมในองค์ประกอบของเกลือแกงทำให้รสขมและแคลเซียมซัลเฟตเป็นดิน

เกลือถูกขุดขึ้นมานับพันปี ตอนแรกวิธีการได้มาคือการระเหยของน้ำทะเลหรือน้ำเค็มในทะเลสาบ การเผาพืชบางชนิด ขณะนี้ในระดับอุตสาหกรรม แหล่งเกลือกำลังได้รับการพัฒนาบนพื้นที่ของทะเลโบราณที่แห้งแล้ง โดยได้มาจากแร่เฮไลต์ (เกลือสินเธาว์)

นอกจากการใช้โดยตรงในอาหารแล้ว เกลือแกงยังใช้เป็นสารกันบูดที่ปลอดภัยและใช้กันทั่วไปในการถนอมอาหาร โดยเป็นส่วนประกอบในการผลิตกรดไฮโดรคลอริก โซดา คุณสมบัติของเกลือแกงในรูปของสารละลายที่เข้มข้นในน้ำถูกนำมาใช้สำหรับตกแต่งเครื่องหนังมานานแล้ว

ประโยชน์ของเกลือแกง

ในร่างกายไม่มีเกลือเกิดขึ้น จึงจำเป็นต้องมาจากภายนอกด้วยอาหาร การดูดซึมเกลือเกิดขึ้นเกือบทั้งหมดในลำไส้เล็ก การขับออกจากร่างกายจะดำเนินการด้วยความช่วยเหลือของไตลำไส้และต่อมเหงื่อ การสูญเสียโซเดียมและคลอไรด์ไอออนมากเกินไปเกิดขึ้นได้ด้วยการอาเจียนมาก ท้องร่วงอย่างรุนแรง

เกลือเป็นแหล่งหลักของโซเดียมและคลอไรด์ไอออนในร่างกาย ซึ่งพบได้ในอวัยวะและเนื้อเยื่อทั้งหมด ไอออนเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการรักษาสมดุลของน้ำและอิเล็กโทรไลต์ รวมทั้งกระตุ้นเอนไซม์จำนวนหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมสมดุลนี้

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเกลือแกงยังอยู่ในความจริงที่ว่ามันเกี่ยวข้องกับการนำกระแสประสาทและการหดตัวของกล้ามเนื้อ หนึ่งในห้าของความต้องการเกลือทั้งหมดต่อวันไปสู่การผลิตกรดไฮโดรคลอริกในกระเพาะอาหาร โดยที่ไม่สามารถย่อยได้ตามปกติ

ด้วยการบริโภคเกลือไม่เพียงพอในร่างกายมนุษย์ ความดันโลหิตลดลง อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น กล้ามเนื้อหดเกร็งปรากฏขึ้น และความอ่อนแอ

ในทางการแพทย์ สารละลายโซเดียมคลอไรด์ใช้ในการเจือจางยา เพื่อเติมเต็มการขาดของเหลวในร่างกาย และล้างพิษ ที่ โรคหวัดและไซนัสอักเสบด้วยน้ำเกลือล้างโพรงจมูกและไซนัสไซนัส สารละลายเกลือมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อโรคที่อ่อนแอ ด้วยอาการท้องผูก enemas ด้วยสารละลายโซเดียมคลอไรด์ช่วยซึ่งสามารถกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ใหญ่

ความต้องการโซเดียมคลอไรด์ต่อวันประมาณ 11 กรัม ปริมาณเกลือนี้มีเกลือ 1 ช้อนชา ในสภาพอากาศร้อนที่มีเหงื่อออกมาก ความต้องการรายวันในเกลือแกงจะสูงกว่าและอยู่ที่ 25-30 กรัม แต่บ่อยครั้งที่ปริมาณเกลือที่บริโภคจริงเกินตัวเลขนี้ 2-3 เท่า เกลือมีแคลอรีเกือบเป็นศูนย์

ด้วยการใช้เกลือแกงในทางที่ผิดทำให้ความดันโลหิตสูงในหลอดเลือดแดงไตและหัวใจทำงานในโหมดเครียด ด้วยเนื้อหาที่มากเกินไปในร่างกาย น้ำเริ่มอ้อยอิ่ง ซึ่งนำไปสู่อาการบวมน้ำและปวดหัว

สำหรับโรคของไต ตับ และระบบหัวใจและหลอดเลือด ด้วยโรคไขข้อและโรคอ้วน ขอแนะนำให้จำกัดการบริโภคเกลือหรือกำจัดให้หมด

พิษจากเกลือ

การใช้เกลือใน ปริมาณมากไม่เพียงแต่ส่งผลเสียต่อสุขภาพเท่านั้นแต่ยังเป็นสาเหตุของการตายอีกด้วย เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าเกลือบริโภคในปริมาณที่ถึงตายคือ 3 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ตัวเลขเหล่านี้ถูกสร้างขึ้นในการทดลองกับหนู แต่พิษจากเกลือนั้นพบได้บ่อยในสัตว์เลี้ยงและนก การขาดน้ำทำให้สถานการณ์แย่ลง

เมื่อเกลือเข้าสู่ร่างกายมาก องค์ประกอบของเลือดจะเปลี่ยนไปและความดันโลหิตจะสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว เนื่องจากการกระจายของของเหลวในร่างกายทำให้การทำงานของระบบประสาทหยุดชะงักทำให้เซลล์เม็ดเลือด - เซลล์เม็ดเลือดแดงและเซลล์ของอวัยวะสำคัญขาดน้ำ ส่งผลให้การส่งออกซิเจนไปยังเนื้อเยื่อหยุดชะงักและร่างกายเสียชีวิต

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกและกด Ctrl + Enter

แสดงความคิดเห็นของคุณ:

เกลือ

เกลือแกงเรียกว่าผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้รับความนิยมและเป็นที่นิยมมากที่สุดแห่งหนึ่ง จะต้องเพิ่มในขั้นตอนการเตรียมอาหารที่หลากหลาย เกลือแกงมีลักษณะเป็นผลึกสีขาวขนาดเล็ก ซึ่งขึ้นอยู่กับเนื้อหาของสิ่งเจือปนของเกลือแร่อื่นๆ อาจมีเฉดสีต่างกัน สีของผลึกเกลืออาจได้รับผลกระทบจากคุณภาพและระดับของการทำให้เกลือบริโภคบริสุทธิ์

ปัจจุบันเกลือแกงมีการนำเสนอในวงกว้าง พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ เกลือทะเล เกลือเสริมไอโอดีนและเกลือบริสุทธิ์ เกลือที่กลั่นแล้วและไม่ขัดสี นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีความแตกต่างในประเภทของการเจียร - อาจมีขนาดใหญ่หรือเล็ก

คุณสมบัติและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์

เนื่องจากร่างกายมนุษย์ไม่ได้ผลิตเกลือธรรมชาติ เกลือแกงจึงถือได้ว่าเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่สำคัญและขาดไม่ได้ สำหรับการผลิตน้ำย่อยตามปกติคนต้องกินเกลือแกงในปริมาณหนึ่งทุกวัน เป็นที่น่าสังเกตว่าเพื่อผลิตน้ำย่อยในปริมาณที่ต้องการนั้น 20% ของเกลือทั้งหมดที่เข้าสู่ร่างกายมนุษย์ด้วยอาหารก็เพียงพอแล้ว บางคนปฏิเสธเกลือโดยสิ้นเชิง อย่างไรก็ตาม การทำเช่นนี้ไม่สมเหตุสมผลอย่างยิ่ง เนื่องจากการขาดผลิตภัณฑ์นี้หรือการใช้ในปริมาณที่ไม่เพียงพออาจทำให้เกิดความอ่อนแอทั่วไป ปวดกล้ามเนื้อ อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น ลดลง ความดันโลหิตรวมทั้งอาการไม่พึงประสงค์อื่นๆ อีกมากมาย

เกลือประกอบด้วยแร่ธาตุที่สำคัญและจำเป็นที่สุด เช่น แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม สังกะสี เหล็ก ซีลีเนียม แมงกานีส ทองแดง โซเดียม และฟลูออรีน และปริมาณแคลอรี่ของแมวในผลิตภัณฑ์นี้อยู่ที่ระดับต่ำสุด

ในปริมาณที่พอเหมาะ เกลือแกงสามารถเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ มีความสามารถในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของมนุษย์ ดังนั้นจึงช่วยลดความต้องการอินซูลินสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

นอกจากนี้เกลือแกงยังช่วยปรับความเป็นกรดภายในเซลล์ให้เป็นปกติ เป็นประโยชน์ต่อเซลล์สมองโดยเฉพาะ การขาดเกลือสามารถนำไปสู่ผลที่ร้ายแรงมาก รวมทั้งโรคอัลไซเมอร์

อันตรายและข้อห้าม

เกลือไม่ควรถูกทำร้าย การใช้ยาเกินขนาดอาจทำให้เกิดการกักเก็บของเหลวในร่างกาย ส่งผลให้เกิดอาการบวม นอกจากนี้ เกลือในปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการปวดหัวอย่างรุนแรงและเกิดความเครียดที่กล้ามเนื้อหัวใจมากเกินไป

คุณสามารถบริโภคเกลือได้ไม่เกินสิบกรัมต่อวัน ดังนั้นจึงจำเป็นต้องควบคุมการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ในแต่ละวัน อาหารที่มีเกลือมากที่สุดคืออาหารเค็มและ ปลารมควัน, กะหล่ำปลีดอง , ชีส , ไส้กรอก และมะกอก นอกจากนี้ เกลือแกงยังมีอยู่ในปริมาณมากใน น้ำแร่ประเภทอัลคาไลน์

ผู้ที่มีปัญหาระบบไหลเวียนโลหิตและ ระบบหัวใจและหลอดเลือดไม่แนะนำให้ใช้เกลือมากเกินไป เช่นเดียวกับผู้ที่เป็นโรคต่างๆ เช่น โรคไขข้อ โรคความดันโลหิตสูง และโรคอ้วน

บทความนี้ได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายลิขสิทธิ์ เมื่อใช้หรือคัดลอกเนื้อหา จำเป็นต้องมีลิงก์ที่ใช้งานอยู่ไปยังเว็บไซต์ http://vkusnoblog.net!

เกลือสินเธาว์ (เฮไลต์ เฮไลต์) เป็นหนึ่งในแร่ธาตุที่พบมากที่สุดในโลก สูตรเคมี NaCl - สารที่มีต้นกำเนิดจากธรรมชาติแหล่งสะสมหลักมีความเข้มข้นในสถานที่ที่มีทะเลและมหาสมุทรในสมัยโบราณ การก่อตัวของแหล่งสะสมใหม่กำลังดำเนินอยู่ ทะเลสาบเกลือ ทะเล ปากแม่น้ำเป็นแหล่งสะสมที่มีศักยภาพ ณ เวลานี้ พันธุ์ยอดเกลือที่บริโภคได้นั้นถูกขุดจากทะเลสาบที่มีอยู่ และแหล่งสำรองที่อยู่เบื้องล่างเป็นเขตของการก่อตัวของเฮไลต์

ต้นทาง

เฮไลต์มีพื้นผิวและซากฟอสซิล เงินฝากบนพื้นผิวแบ่งออกเป็นเงินฝากโบราณและรูปแบบที่ทันสมัย สมัยโบราณส่วนใหญ่มาจากแหล่งกำเนิดของตะกอนในบริเวณอ่าว ทะเลสาบ ทะเลสาบทะเล ซึ่งครั้งหนึ่งเคยดำรงอยู่ในช่วงเวลาที่โลกแห้งและร้อนจัด ซึ่งทำให้เกิดการระเหยของน้ำอย่างรุนแรง

ซากดึกดำบรรพ์เกิดขึ้นในชั้น โพรง หรือโดมใต้พื้นผิวโลกในสภาพแวดล้อมที่เป็นตะกอน เลเยอร์ เกลือฟอสซิลมีโครงสร้างเป็นชั้นสลับกับดินเหนียวหินทราย การจัดเรียงโดมของเฮไลต์เกิดขึ้นจากการเคลื่อนที่ของหิน เมื่อชั้นที่อยู่ด้านบนเคลื่อนตัว ดันตะกอนที่สะสมของเกลือสินเธาว์ที่อ่อนกว่าเข้าไปในโซนที่อ่อนแอ ส่งผลให้เกิดโดม ขนาดของเฮไลต์ทรงโดมสามารถเข้าถึงได้หลายสิบกิโลเมตร

ประเภทของเฮไลต์

แร่เฮไลต์แบ่งออกเป็นระดับประถมศึกษาและมัธยมศึกษา กลุ่มแรกเกิดจากน้ำเกลือของสระเกลือโบราณและมีแร่ธาตุอื่นๆ รวมอยู่ด้วย เฮไลต์ทุติยภูมิภายหลังเกิดขึ้นจากการสะสมของเฮไลต์ปฐมภูมิและมีลักษณะเฉพาะด้วยโบรมีนในปริมาณสูง

แร่จากแหล่งกำเนิดทุติยภูมิมีโครงสร้างโปร่งใสเนื้อหยาบและก่อตัวเป็นรังขนาดใหญ่ในความหนาของเกลือสินเธาว์ ในระหว่างการพัฒนาของเงินฝากรังขนาดใหญ่ของเฮไลต์ที่มีแหล่งกำเนิดทุติยภูมิบางครั้งอาจประหลาดใจกับความงามและความชัดเจนของเส้นจานสีที่หลากหลาย ในแหล่งกักเก็บ halite จะอยู่ในรูปของเส้นเลือด ในขณะที่โครงสร้างของมันมีความหนาแน่นมากขึ้น สีขาว บางครั้งก็ทาสีปลายส่วนปลายด้วย สีฟ้าซึ่งอาจบ่งบอกถึงกัมมันตภาพรังสี

ลักษณะแร่

เฮไลต์มีความมันวาวคล้ายแก้ว ดัชนีความแข็ง - 2 ความถ่วงจำเพาะของแร่ - 2.1-2.2 g/cm 3 . คริสตัลมีสีขาว สีเทา สีชมพู สีฟ้า สีแดง/สีอ่อน หรือไม่มีสี ในมวลนักเก็ตสามารถทาสีได้หลายสี ผลึกเฮไลต์ถูกบัดกรีในสามทิศทางบนใบหน้าของลูกบาศก์ โดยธรรมชาติจะเกิดเป็นหินงอกหินย้อย druses คริสตัล บุก ไหลเข้า ฯลฯ

แร่ธาตุประกอบด้วยโซเดียมไอออนที่มีประจุบวกและไอออนคลอไรด์ที่มีประจุลบ รสชาติของเฮไลต์มีรสเค็มมีโครงสร้างที่เป็นของแข็งละลายในน้ำได้อย่างสมบูรณ์ทำให้เกิดการตกตะกอนของสิ่งสกปรกที่ความเข้มข้นที่เพิ่มขึ้นจะตกตะกอนในรูปของผลึกหรือเกล็ด

สถานที่เกิด

แหล่งแร่เฮไลต์ที่ใหญ่ที่สุดในโลกสองแห่งตั้งอยู่ในภูมิภาคโวลโกกราดของสหพันธรัฐรัสเซียแห่งหนึ่งตั้งอยู่บนทะเลสาบ Baskunchak แห่งที่สอง - ในเหมืองเกลือที่ค้นพบมายาวนานแห่งหนึ่งคือแหล่งฝาก Sol-Iletsk ในภูมิภาค Orenburg และ Usolskoye ใน ยาคูเทีย. ในยูเครน เงินฝาก Slavyano-Artemovskoye และ Prekarpatskoye กำลังได้รับการพัฒนา

อ่างเก็บน้ำขนาดใหญ่ตั้งอยู่ในเยอรมนีและออสเตรีย ในสหรัฐอเมริกา ปริมาณสำรองเฮไลต์จำนวนมากพบในโอคลาโฮมาและในแอ่งซัสแคตเชวันในแคนาดา

ขอบเขตหลัก

เกลือเฮไลต์มักใช้เป็นสารขจัดน้ำแข็งบนถนน สภาพภูมิอากาศของดินแดนส่วนใหญ่ของรัสเซียมีลักษณะการตกตะกอนในชั้นบรรยากาศที่หนาวเย็นเป็นเวลานานทำให้เกิดเปลือกน้ำแข็ง เมื่อพิจารณาถึงความยาวของมอเตอร์เวย์แล้ว ไม่มีอุปกรณ์ใดที่สามารถทำความสะอาดถนนได้อย่างรวดเร็ว การใช้สารผสมที่มีส่วนผสมของเฮไลต์ช่วยให้จัดการกับน้ำแข็งได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ และรับประกันความปลอดภัยในการจราจร

เกลือเฮไลต์ทางเทคนิคมีข้อดีดังต่อไปนี้:

• ใช้งานง่าย ใช้งานได้หลากหลาย
• การรักษาคุณภาพของตัวทำปฏิกิริยาที่อุณหภูมิต่ำ (สูงถึง -30°C)
• ความปลอดภัยด้านสิ่งแวดล้อม
• ค่าใช้จ่ายเล็กน้อย
• ราคาถูก.
• ความพร้อมใช้งานทั่วไป

คุณสมบัติของแอพพลิเคชั่น

การรักษาถนนด้วยสารเฮไลต์จะกระตุ้นการก่อตัวของสารละลายซึ่งทำลายเปลือกน้ำแข็งที่เกาะติดกับแอสฟัลต์อย่างแน่นหนา ข้อเสียของรีเอเจนต์ถือได้ว่าเป็นการแข็งตัวของมวลทั้งหมด (ตัวทำปฏิกิริยาและน้ำแข็งละลาย) ที่อุณหภูมิต่ำกว่า -30°C

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม ทำความสะอาดคุณภาพสูงถนนเกลือเฮไลต์ผสมกับทรายหรือเศษหินซึ่งช่วยให้คุณทำความสะอาดแอสฟัลต์จากน้ำแข็งได้อย่างรวดเร็วและดีขึ้น ตามข้อกำหนดทางเทคนิค ต้องใช้เกลือไม่เกิน 150 กรัมในการทำความสะอาดถนนหนึ่งตารางเมตร ซึ่งทำให้แร่ธาตุไม่อยู่ในการแข่งขันเมื่อเทียบกับรีเอเจนต์อื่นๆ สำหรับความต้องการของครัวเรือน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว คุณสามารถซื้อรีเอเจนต์แร่บรรจุหีบห่อขนาดเล็กได้ เกลือเฮไลต์ทางเทคนิคซึ่งมีราคาขายปลีกแตกต่างกันไปตั้งแต่ 5 รูเบิลต่อกิโลกรัมซึ่งเหมาะสมกับงาน

การใช้งานอื่นๆ

เกลือเทคนิค (แร่เฮไลต์) ใช้ในอุตสาหกรรมในด้านต่อไปนี้:

• การผลิตน้ำมัน. คุณสมบัติหลักของเฮไลต์ทางเทคนิคคือการละลายของน้ำแข็ง การอ่อนตัวของดินที่แข็งหรือแข็ง ในฤดูหนาวหรือในสภาพของฟาร์นอร์ธ การแก้ปัญหา เกลือแร่ภายใต้ความกดดัน พวกเขาจะถูกสูบเข้าไปในหลุมเจาะ ซึ่งอำนวยความสะดวกในการทำงานต่อไปอย่างมากและช่วยประหยัดทรัพยากรอื่นๆ
• ฮาไลต์แบบตั้งโต๊ะใช้สำหรับล้างหม้อน้ำอุตสาหกรรม ระบบทำความร้อนเพื่อขจัดตะกรัน นอกจากนี้ แร่ในรูปแบบอัดนี้ยังใช้เป็นไส้กรองสำหรับทำความสะอาดน้ำปริมาณมาก เช่น ในบ่อน้ำ นอกจากการกรองแล้ว การบำบัดด้วยเกลือยังช่วยขจัดการปรากฏตัวของจุลินทรีย์และจุลินทรีย์ในน้ำ สำหรับใช้ในบ้าน ใช้เพื่อลดความกระด้างของน้ำร้อน
• การก่อสร้าง. เกลือเฮไลต์ใช้ในการผลิตอิฐซิลิเกตเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน ตลอดจนเพิ่มคุณสมบัติด้านความแข็งแรงและยืดอายุการใช้งาน อิฐที่มีสารเติมแต่งเกลือในการผลิตมีต้นทุนที่ต่ำกว่า เกลือที่เติมลงในปูนซีเมนต์มอร์ตาร์ช่วยให้ "เซ็ตตัว" เร็วขึ้น ซึ่งช่วยเร่งกระบวนการก่อสร้างและเพิ่มความทนทานและความน่าเชื่อถือของอาคาร

มีพื้นที่มากกว่า 14,000 แห่งในโลกที่ใช้เกลือทางเทคนิค (เฮไลต์) ในทางการแพทย์จะใช้ในการผลิตน้ำเกลือ น้ำยาฆ่าเชื้อ สารกันบูด ยา. เกลือเทคนิคพบการใช้งานใน อุตสาหกรรมอาหารเป็นสารทำความเย็นที่ช่วยให้คุณแช่แข็งและเก็บอาหารได้อย่างรวดเร็วในอุณหภูมิที่เหมาะสม

การดำเนินการ

ในการดำเนินการแยกแยะความแตกต่างของแร่สามประเภทความแตกต่างอยู่ในลักษณะ:

• เกรดสูงสุด - เนื้อหาของโซเดียมคลอไรด์ต้องมีอย่างน้อย 97% อนุญาตให้มีเนื้อหาของสิ่งสกปรกแปลกปลอมไม่เกิน 0.85%
• ครั้งแรก - มวลแคลเซียมคลอไรด์ไม่น้อยกว่า 90% สิ่งเจือปนของบุคคลที่สาม - 5%
• ที่สอง - เนื้อหาขั้นต่ำองค์ประกอบหลักควรอยู่ที่ประมาณ 80% อนุญาตให้มีสิ่งเจือปนในปริมาณ 12% ของมวลทั้งหมด

ปริมาณความชื้นสำหรับพันธุ์ต่าง ๆ ถูกควบคุมที่ระดับไม่เกิน 4.5% ราคาขายเกลือทางเทคนิค (เฮไลต์) ขึ้นอยู่กับเกรด ราคาต่อตันของวัตถุดิบมีตั้งแต่ 3500-3700 รูเบิล (ในแพ็คเกจ)

ตาม GOST อนุญาตให้จัดเก็บและปล่อยแร่ในปริมาณมากตันในบรรจุภัณฑ์โพลีโพรพีลีนที่มีน้ำหนักต่างกัน ในเวลาเดียวกัน เกลือที่บรรจุในถุงจะมีอายุการเก็บรักษาที่จำกัด - นานถึงห้าปี ในขณะที่เกลือที่ไม่มีบรรจุภัณฑ์สามารถเก็บไว้ได้นานมาก

สถานประกอบการที่พัฒนาเงินฝากดำเนินการขายแร่ตามอัตราเกวียนสำหรับผู้ซื้อขายส่งซึ่งช่วยให้ผลผลิตเพิ่มขึ้น ตามเกรดจะกำหนดราคาของแร่เช่นเกลือ (เฮไลต์) ด้วย ราคาต่อตันเมื่อขายโดยบรรทัดฐานการขนส่งแตกต่างกันไปในช่วง 1,400 ถึง 2600 รูเบิล

นอกจากการใช้งานทางเทคนิคแล้ว เฮไลต์ยังจำหน่ายเป็นสารเติมแต่งแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับสัตว์ ในกรณีนี้ แร่อัดขึ้นรูปจะผลิตเป็นก้อน