พลัม Pastille ที่บ้านเป็นเรื่องง่าย พลัมมาร์ชเมลโล่ - อาหารอันโอชะที่บ้าน

Pastila - อาหารไม่ใช่อาหารอันโอชะแรกที่มนุษย์คิดค้นขึ้น หรืออย่างที่สองคือผลไม้แห้งชนิดแรก
ลูกอมผลไม้โฮมเมดเป็นอาหารที่อร่อยและราคาถูกตามธรรมชาติสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว Pastille ดังกล่าวยังเหมาะสมเป็นของหวานอิสระสำหรับชาหรือกาแฟและยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการอบและแม้กระทั่งนอกเหนือจาก จานเนื้อ. มาร์ชเมลโล่เตรียมจากเบอร์รี่บดหรือ ซุปผลไม้, แอปเปิ้ล, พลัมเชอร์รี่, พลัม, แอปริคอตหรือพีชเหมาะสำหรับมาร์ชเมลโลว์

พลัมมาร์ชแมลโลว์มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวมาก รสหวานและเก็บไว้อย่างดี ในภาคใต้มาร์ชเมลโล่จะตากแดดโดยตรง แต่ใน เลนกลางแน่นอนคุณจะต้องใช้เตาอบ

วัตถุดิบ

• บ๊วย 1 กก
• น้ำตาลทราย 300 ก
• น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำมาร์ชเมลโล่พลัมที่บ้าน

1. ผลไม้สำหรับมาร์ชเมลโล่เลือกที่สุกดี แต่ไม่สุกเกินไปและไม่ทำให้เสีย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหินแยกออกจากกันได้ง่ายหรือไม่ มิฉะนั้น การเตรียมพลัมจะใช้เวลานานมาก
2. 
   ดังนั้นต้องล้างลูกพลัมปล่อยให้น้ำหลักระบายออก ลบกระดูก หินสามารถถอดออกได้ง่ายหากคุณตัดลูกพลัมตามโพรงแล้วหมุนครึ่งเล็กน้อย กระดูกจะโผล่ออกมาเอง
3. 
   ใส่บ๊วยลงในกระทะขนาดเล็กเทน้ำ 100 มล.
4. 
   นำลูกพลัมไปต้มด้วยไฟปานกลางและเคี่ยวจนเริ่มแตก นำออกจากเตาและเย็นจนเกือบเป็นอุณหภูมิห้อง
5. 
   ถัดไปคุณต้องมีเครื่องปั่น ใช้มันเพื่อบดข้าวต้มทั้งหมดจากลูกพลัม
6. 
   ส่งน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงเพื่อให้มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด
7. 
   นำน้ำซุปข้นใส่หม้อ ใส่น้ำตาล ตั้งไฟกลางให้เดือด (อย่าลืมคนตลอดเวลา อย่าปิดฝา)
8. 
   จะทราบได้อย่างไรว่าควรปรุงมันฝรั่งบดมากแค่ไหน? มันควรจะเกือบเหมือนแยม หยุดเดือดและเริ่ม "คาย" ค่อนข้างรุนแรง จากนั้นนำน้ำซุปข้นออกจากเตา
9. 
   วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ทาน้ำมันให้ทั่ว
10. 
    ช้อนทุกอย่าง พลัมน้ำซุปข้นบนแผ่นหนัง
11. 
    ตอนนี้น้ำซุปข้นชั้นนี้จะต้องทำให้แห้งจนเป็นมาร์ชเมลโล่ ย้ายถาดอบเข้าเตาอบ เปิดความร้อนเกือบต่ำสุด และเปิดประตูเตาอบเล็กน้อย ดังนั้น Pastille จะแห้งอย่างน้อย 4 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับเตาอบ กระบวนการอาจใช้เวลาถึง 6 ชั่วโมง)
12. 
    มาร์ชแมลโลว์จะพร้อมเมื่อลอกแผ่นหนังออกอย่างง่ายดายในชั้นเดียว ปล่อยให้เธอเย็นลงอย่างสมบูรณ์
13. 
    ตัดมาร์ชเมลโล่ที่เย็นแล้วด้วยกรรไกรเป็นเส้นม้วนเป็นม้วนหากต้องการแต่ละอันสามารถมัดด้วยเส้นใหญ่ได้

นี่คือวิธีการเตรียมขนมหวานลูกพลัมที่บ้าน ใส่ในขวดที่แห้งและสะอาดแล้วปิดให้สนิท ขอแนะนำให้เก็บมาร์ชเมลโล่ไว้ในที่เย็น

พูดตามตรง ฉันไม่ได้คาดหวังว่าขนมพลัมที่บ้านจะเตรียมง่ายขนาดนั้น สำหรับฉันแล้ว ดูเหมือนว่าฉันต้องฉลาดด้วยวิธีพิเศษบางอย่างเพื่อจะทำลอนผมตลกๆ เหล่านี้ ซึ่งฉันเองก็กินได้ในระดับอุตสาหกรรม ครั้งแรกที่ฉันลองผอม มาร์ชเมลโล่ผลไม้ในชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 - คุณยายของเพื่อนของฉันอาศัยอยู่ทางใต้ในดินแดน Stavropol และที่นั่นพวกเขาทำมาร์ชเมลโลว์จากแอปเปิ้ล แอปริคอท หรือ น้ำบ๊วยเทลงบนแผ่นกระจกขนาดใหญ่แล้ววางตากแดดแผดเผา มีการสร้างโครงสร้างผ้าโปร่งมากขึ้นเพื่อไม่ให้แมลงวันเกาะบนมาร์ชแมลโลว์ ไม่น่าแปลกใจสำหรับฉัน การเตรียมมาร์ชแมลโลว์มีความเกี่ยวข้องอย่างแน่นแฟ้นกับการปรุงแต่งที่ซับซ้อนอย่างมาก แต่เราอยู่ในช่วงเวลาแห่งปาฏิหาริย์ ตอนนี้ ถ้าคุณมีเตาอบแบบพาความร้อนในบ้าน คุณก็ไม่ต้องการแสงแดดทางใต้ ไม่ต้องมีกระจก ไม่ต้องมีเครื่องป้องกันแมลงวัน พลัมน้ำซุปข้นเทลงบนกระดาษรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ และกลายเป็นมาร์ชแมลโลว์ในเวลาเพียง 6 ชั่วโมง และถึงสภาพที่ต้องการบนขอบหน้าต่างภายในหนึ่งวัน (นี่เป็นเพราะอากาศในอพาร์ทเมนต์ของเราส่วนใหญ่แห้ง มิฉะนั้น เราจะต้องรอนานกว่านี้) ฉันชอบสูตรมาร์ชแมลโลว์ลูกพลัมเพราะความเรียบง่าย ตรรกะที่ชัดเจน และปริมาณน้ำตาลที่จำกัดมาก - เพียง 100 กรัมต่อลูกพลัมหนึ่งกิโลกรัม ในกรณีนี้ Pastille ไม่เปรี้ยวเป็นพิเศษ ในระยะสั้นไม่ใช่สูตรอาหาร แต่เป็นเทพนิยาย

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 700 กรัม
• น้ำตาล - 70 กรัม

ต้องแน่ใจว่าต้องใช้กระดาษรองอบ

วิธีทำมาร์ชแมลโลว์พลัม

ฉันชอบมากที่มาร์ชแมลโลว์ลูกพลัมไม่จำเป็นต้องเขย่าหม้อนาน พลัมสำหรับมาร์ชเมลโลว์อบในเตาอบและไม่นานพอ - เพียง 20 นาที ก่อนอื่นคุณต้องล้างพวกมันผ่าครึ่งเอากระดูกออกแล้ววางในชั้นเดียวบนแผ่นอบหรือในแม่พิมพ์แล้วตัดออก มันอาจจะเลอะเทอะเล็กน้อย ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา

หลังจากผ่านไป 20 นาที นำถาดอบออก ย้ายลูกพลัมไปยังกระทะหรือชาม ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย (จำเป็น ไม่เช่นนั้นอาจไหม้ได้!)

บางคนทำมาร์ชเมลโลว์จากมันฝรั่งบดที่มีผิวหนัง บางทีอาจจะมีรสชาติพิเศษบางอย่างในเรื่องนี้ แต่ฉันไม่ชอบตัวเลือกนี้ ดังนั้นฉันจึงถูโจ๊กลูกพลัมที่ได้ที่ได้ผ่านตะแกรง ค่อนข้างเร็ว - ในเวลาเพียงห้านาที ทำได้ง่ายๆ - คุณวางตะแกรงบนกระทะเทส่วนผสมของพลัมลงไปแล้วใช้ช้อนสแตนเลสขูดให้ทั่วตะแกรง

น้ำซุปข้นที่อ่อนโยนและเป็นเนื้อเดียวกันสะสมอยู่ในกระทะ อย่าลืมขูดสิ่งตกค้างใต้ตะแกรงออกด้วย สีของมะขามป้อมอยู่ไกลจากบ๊วย แต่ไม่ต้องกังวล หลังจากการอบแห้ง มาร์ชเมลโล่จะสว่างและเข้มขึ้นมาก

เทน้ำตาลลงในกระทะ (สัดส่วนจำง่าย - น้ำตาลน้อยกว่าผลไม้ 10 เท่า) วางบนเตา ความร้อนมีขนาดเล็ก อุ่นน้ำซุปข้นกวนจนน้ำตาลละลาย - 2-3 นาที คุณไม่จำเป็นต้องต้ม

เราเอาถาดอบมาปูด้วยกระดาษรองอบเพื่อให้มันยื่นออกมาด้านข้าง (มิฉะนั้นมาร์ชเมลโล่จะเสี่ยงต่อการหกลงบนถาดอบและไหม้ แต่ไม่รวมอยู่ในแผนของเรา)

หากชั้นของมาร์ชเมลโล่ไม่เรียบ ให้นำถาดอบจากทั้งสองด้านแล้วแตะเบา ๆ บนโต๊ะ - พื้นผิวจะเรียบสนิท

เปิดเตาอบที่ 75 องศา หากมีการพาความร้อนให้แน่ใจว่าได้เปิดใช้งานแล้ว เราวางแผ่นอบด้วยมาร์ชเมลโล่ในอนาคต เวลาอบแห้งด้วยการพาความร้อน - 6 ชั่วโมง ไม่มีการพาความร้อน - 8-10 ชั่วโมง หลังจากหมดเวลา ให้ทิ้งมาร์ชเมลโล่ไว้ในเตาอบที่ปิดอยู่อีกหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

นี่คือลักษณะของพาสต้าแห้ง ยังคงเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกมันออกจากกระดาษ - ตรงกลางยังไม่แห้งพอ สามารถทิ้งไว้ให้แห้งสนิทหรือหากต้องการทำลอนผมจะแสดงวิธีการตัด

ควรใช้ที่ตัดพิซซ่าแบบกลม หรือคุณสามารถเอามีดคมๆ มาตัดให้เท่ากันได้

จากนั้นเราพลิกแผ่นอบวางกระดาษด้วยมาร์ชเมลโล่บนกระดาษใช้กรรไกรและจับขอบตัดของกระดาษอย่างระมัดระวังตัดกระดาษตามแนว

นี่คือลายเส้นที่คุณได้รับ เราวางมันลงบนถาดอบและปล่อยให้แห้งเป็นเวลาหนึ่งวัน บนขอบหน้าต่างหรือบนตู้เสื้อผ้าเช่นฉัน

มาร์ชแมลโลว์สำเร็จรูปแยกออกจากแผ่นหนังได้ง่าย

สามารถบิดเป็นลอนได้ทันที และคุณสามารถทิ้งไว้บนแผ่นหนัง สามารถตัดเป็นเส้นบาง ๆ หรือสี่เหลี่ยม นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ

ทานให้อร่อย!

หนึ่งในของหวานเพื่อสุขภาพที่สามารถมอบให้กับเด็กๆ ได้อย่างปลอดภัยคือพลัมมาร์ชแมลโลว์ เพราะทำมาจากธรรมชาติ ผลไม้เพื่อสุขภาพและมีปริมาณน้ำตาลขั้นต่ำ

ฉันแนะนำให้คุณลองทำอาหาร พลัมมาร์ชเมลโล่จึงทำให้คนที่คุณรักและตัวคุณเองพึงพอใจ รักษาอร่อย. สูตรง่าย ๆ นี้สามารถสร้างขึ้นใหม่ได้ที่บ้าน

พลัมมาร์ชเมลโล่ทำพลาสติกออกมาซึ่งทำให้ง่ายต่อการม้วนเป็นหลอดมีโครงสร้างที่ผิดปกติและนอกจากนี้ยังบางมาก

รสชาติไม่โดดออกเปรี้ยว-หวาน เนื่องจาก ส่วนผสมเพิ่มเติมคุณสามารถใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เช่น กานพลู อบเชย สะระแหน่ โป๊ยกั๊ก หรืออื่นๆ

ส่วนผสม (สำหรับมาร์ชเมลโล่ 250 กรัม):

• พลัม - 1 กก.
• น้ำตาลทราย- 100 กรัม;
• เครื่องเทศ (ไม่จำเป็น)

วิธีทำมาร์ชแมลโลว์พลัม

ฉ่ำของฉัน ผลไม้สุกลูกพลัม. แบ่งออกเป็นครึ่ง ๆ แล้วเอากระดูกออก เรากระจายลูกพลัมในกระทะที่มีก้นหนาและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางปิดฝาหม้อ (ผลไม้จะปล่อยน้ำเร็วขึ้น)

ควรกวนผลไม้เป็นครั้งคราว ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีจนลูกพลัมบดละเอียด ใส่น้ำตาลและผสม

เรานำลูกพลัมมาสู่สถานะที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่น ปรุงต่ออีกประมาณ 10-15 นาที กวนมวลลูกพลัมเป็นครั้งคราว

เราครอบคลุมแผ่นอบ กระดาษ parchment,หล่อลื่น น้ำมันดอกทานตะวัน(ไม่มีกลิ่น). เทน้ำซุปข้นบ๊วยและเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวเป็นชั้นบาง ๆ ซึ่งควรมีขนาดประมาณ 7-8 มม.

ทำอาหารอร่อยอะไรได้เร็ว ดูไอเดียบน Instagram ของเรา:

เราส่งขนมหวานไปที่เตาอบเพื่อทำให้แห้ง อุณหภูมิในเตาอบไม่ควรสูงกว่า 100° ทันเวลา กระบวนการอบแห้งใช้เวลา 4-4.5 ชั่วโมง เราตรวจสอบความพร้อมด้วยนิ้วไม่ควรเหนียว แต่แห้ง

พร้อมของหวานปล่อยให้เย็นเอากระดาษออกแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ ด้วยกรรไกรครัว (เป็นวิธีที่สะดวกที่สุด) ม้วนเป็นหลอดให้แน่นแล้วเก็บในตู้เย็น

Pastille รุ่นนี้สามารถยอดเยี่ยมและ ทดแทนที่มีประโยชน์ขนมหวานและขนมอื่น ๆ

อย่างที่คุณทราบ Pastila เป็นอาหารอันโอชะของรัสเซียในยุคแรก ๆ ซึ่งเป็นข้อมูลแรกที่ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 14 เชื่อกันว่ามันถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยชาว Kolomna เพราะ อาหารอันโอชะนี้ผลิตที่นี่เป็นเวลานานได้รับความนิยมอย่างมากทั่วรัสเซีย Pastila ไม่เพียง แต่อร่อยมากและ ของหวานเพื่อสุขภาพได้รับจาก ผลไม้ธรรมชาติและผลเบอร์รี่เธอก็เช่นกัน ผลิตภัณฑ์อาหารและแนะนำสำหรับ อาหารเด็ก. วันนี้เราขอเสนอให้เรียนรู้วิธีทำขนมหวานจากลูกพลัม อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่าในกรณีที่ไม่มีผลไม้นี้สามารถใช้อย่างอื่นเป็นพื้นฐานได้: แอปริคอท, แอปเปิ้ล, พีช, ลูกแพร์, ฯลฯ

พลัม Pastille- สูตรอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจเลือกส่วนผสมและเครื่องใช้ เราจะต้อง:

ลูกพลัม - จำนวนของพวกเขาโดยตรงขึ้นอยู่กับจำนวนมาร์ชเมลโล่ที่คุณต้องการได้รับ

กระทะหรือหม้อที่มีก้นหนาสำหรับต้มผลไม้

ไม้อัดหรือกระดานไม้สำหรับทำมาร์ชเมลโล่แห้ง

หากลูกพลัมไม่หวานสำหรับคุณคุณสามารถใช้น้ำตาลได้ อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าหากคุณใส่น้ำตาลมากเกินไปมาร์ชเมลโล่จะแห้งแย่ลง ถ้าคุณต้องการให้ รสชาติดั้งเดิมผลิตภัณฑ์ เพิ่มวอลนัท ถั่วลิสง หรือเฮเซลนัทลงไป

แม่บ้านบางคนตากมาร์ชเมลโลว์ในเตาอบ ซึ่งในกรณีนี้คุณจะต้องใช้แผ่นรองอบและกระดาษรองอบ

ดังนั้น ทุกสิ่งที่คุณต้องการก็พร้อมแล้ว และสมาชิกในครอบครัวของคุณก็กำลังรออยู่ พวกเขาไม่สามารถรอจนกว่ามาร์ชแมลโลว์ลูกพลัมจะพร้อม ได้เวลาเข้าสู่กระบวนการทำอาหารแล้ว

เริ่มต้นด้วยการล้างผลไม้ของเราอย่างระมัดระวังและหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆเพื่อให้ละลายเร็วขึ้น จากนั้นเราเปลี่ยนมวลลูกพลัมสับลงในหม้อหรือกระทะที่มีก้นหนา เติมน้ำหนึ่งแก้วปิดฝาให้แน่นแล้วรอให้เดือดจากนั้นปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ยิ่งไปกว่านั้น ไม่ควรกวนเนื้อหาในหม้อจนกว่าเปลือกจะแตกและผลไม้จะนิ่มในที่สุด

หลังจากนั้นกวนอย่างต่อเนื่องปรุงอาหารต่อไปจนกว่าของเหลวจะระเหยหมด เมื่อน้ำเดือดหมดแล้ว ให้ปิดไฟและปล่อยให้ลูกพลัมเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นเราจะผ่านกระชอนและหากวางแผนไว้ให้ใส่ถั่วที่สับไว้ล่วงหน้า

เรากระจายน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นในวงกว้างและต้มให้เข้ากันโดยไม่ลืมที่จะคนตลอดเวลา ทำให้ลูกพลัมเย็นลงและทาด้วยจาระบี น้ำมันพืชแผ่นไม้อัด กระจายน้ำซุปข้นให้ทั่วพื้นผิว ความหนาของชั้นควรอยู่ที่ 1-1.5 เซนติเมตร มาร์ชเมลโล่พลัมของเราเกือบจะพร้อมแล้ว!

เรานำอาหารอันโอชะในอนาคตของเราไปผึ่งแดดให้แห้ง ในอพาร์ทเมนต์เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้คุณสามารถใช้ขอบหน้าต่างหรือระเบียงด้านที่มีแดด ในบ้านส่วนตัวมาร์ชเมลโล่สามารถตากให้แห้งบนถนนหรือบนหลังคาหลังจากปิดด้วยผ้าโปร่งเพื่อไม่ให้ผ้าสัมผัสกับพื้นผิว

หากมีวันที่อากาศดี มีแดดจัด หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน มาร์ชแมลโลว์สามารถพลิกกลับด้านแล้วปล่อยให้แห้งอีกสองสามวัน สิ่งสำคัญคือต้องทำให้มาร์ชแมลโลว์แห้งให้ดี มิฉะนั้น ในระหว่างการเก็บรักษาอาจขึ้นราได้

หลังจากแน่ใจว่าอาหารอันโอชะของเราแห้งดีแล้ว ให้นำออกจากกระดานอย่างระมัดระวังแล้วม้วนเป็นหลอด พลัม Pastille ของเราพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมลูกพลัม

เรานำลูกพลัมสุกฉ่ำล้างใต้น้ำไหลแล้วใส่ในกระชอนเพื่อกรองน้ำ ด้วยมีดเราจะตัดเป็นวงกลมตามขวางตามขวางรอบลูกพลัมทั้งหมดเพื่อให้มีดไปถึงกระดูกในระยะเผาขน ดังนั้นเราจึงตัดผลไม้แต่ละผล เราจับบ๊วยด้วยมือที่สะอาดทั้งสองซีกแล้วหันออกจากกันในทิศทางที่ต่างกัน ดังนั้นเราจึงได้ลูกพลัม 2 ครึ่งซึ่งหนึ่งในนั้นเหลือแต่กระดูก เราหยิบลูกพลัมครึ่งหนึ่งด้วยหินในมือของเราและในทำนองเดียวกันเราก็เปลี่ยนส่วนที่มีรอยบาก 2 ชิ้นออกจากกัน ตอนนี้เหลือกระดูกชิ้นเล็กๆ 1 ชิ้นเท่านั้น เราใช้มีดในมือแล้วตัดกระดูกออก ได้บ๊วย 4 ชิ้น เราใส่ลูกพลัมลงในกระทะลึกใช้มะนาวครึ่งลูกแล้วบีบน้ำจากมันลงบนผลไม้โดยตรง มากมาย น้ำมะนาวอย่าใส่มัน คุณสามารถเปอร์ออกไซด์มาร์ชแมลโลว์ เทน้ำกลั่นสะอาด 1 ถ้วยลงในกระทะที่มีลูกพลัมแล้ววางบนเตา เปิดไฟแรง ปิดฝาแล้วนำมวลทั้งหมดในกระทะไปต้ม อย่าลืมถอดฝาออกจากกระทะเป็นระยะ ๆ และผสมส่วนผสมด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้พลัมไหม้ หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้เปิดฝาหม้อออก หมุนเตาไปที่ระดับเล็กน้อย ต้มบ๊วยจนน้ำในกระทะระเหยหมด ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 20 ถึง 40 นาทีเวลาจะพิจารณาหลังจากน้ำเดือด เวลาระเหยขึ้นอยู่กับวิธีการทำงานของเตา นำกระทะที่มีลูกพลัมที่เตรียมไว้ออกจากเตาด้วยผ้าเช็ดครัว เราใช้เครื่องปั่นเปิดฝาแล้วเทมวลร้อนจากลูกพลัมลงไป เปิดเครื่องปั่นด้วยความเร็วสูงสุดและตีมวลจนได้น้ำซุปข้น จากนั้นปิดเครื่องปั่น เปิดฝา ใช้ช้อนตวงตวงน้ำตาล 300 กรัมเข้าด้วยกัน แล้วเทน้ำตาลทรายลงในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำซุปข้นลูกพลัม ปิดฝาเครื่องปั่นและผสมส่วนผสมทั้งหมด เป็นเวลา 15 นาทีจนน้ำตาลละลายหมด

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมถาดอบและทำให้พลัมมาร์ชเมลโล่แห้ง

เราใช้ถาดอบที่ไม่ติดกระดาษรองอบวางบนพื้นผิวเพื่อให้ขอบเกินด้านข้างของถาดอบ ในกรณีนี้ ให้ทาจาระบีที่พื้นผิวของกระดาษรองอบด้วย 2 - 3 ช้อนชา น้ำมันมะกอกใช้แปรงขนมอบ เราเอาทัพพีที่มีส่วนผสมออกจากเครื่องปั่นแล้วค่อยๆเทมวลลูกพลัมและน้ำตาลลงในแผ่นอบที่เตรียมไว้ในลำธารบาง ๆ เราใช้ไม้พายเหล็กและด้วยความช่วยเหลือของมันให้กระจายน้ำซุปข้นลูกพลัมอย่างระมัดระวังในชั้นที่เท่ากันทั่วทั้งแผ่นอบ ความหนาของมวลไม่ควรเกิน 1 เซนติเมตร ยิ่งมวลหนาบนแผ่นอบมากเท่าไหร่ มาร์ชเมลโล่ก็จะแห้งนานขึ้นเท่านั้น และตอนนี้ 2 ตัวเลือกสำหรับการอบแห้งมาร์ชเมลโลว์ คุณสามารถวางถาดด้วยมาร์ชเมลโล่ในแสงแดดแล้วตากให้แห้งเป็นเวลา 2-3 วัน หลังจากที่หนาแน่นแล้วให้ม้วนเป็นแท่งหรือตัดเป็นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ในขวดโหล ตัวเลือกที่สองนั้นง่ายกว่าและเร็วกว่ามากสำหรับสิ่งนี้เราเปิดเตาอบก่อน สูงถึง 100 องศาเป็นไปได้น้อย ถาดอบที่มีมาร์ชแมลโลว์วางในเตาอบและผึ่งให้แห้ง 4 ถึง 6 ชั่วโมง. จะเข้าใจได้อย่างไรว่า Pastille พร้อมแล้ว? เรากดพื้นผิวของมาร์ชเมลโล่ด้วยนิ้วมือ มาร์ชเมลโล่คุณภาพสูงที่เตรียมอย่างเหมาะสมควรมีความยืดหยุ่น แต่อ่อนนุ่ม โครงสร้างควรสม่ำเสมอโดยไม่มีจุดแข็งหยาบและน้ำเชื่อมที่ปล่อยออกมาระหว่างการอบแห้ง

ขั้นตอนที่ 3: ตัดมาร์ชเมลโล่พลัม

เรานำแผ่นอบที่มีมาร์ชเมลโล่แห้งเสร็จแล้วออกจากเตาอบหรือนำมาจากถนนวางบนโต๊ะแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือแถบด้วยมีด นำมาร์ชเมลโลว์ชิ้นหนึ่งออกจากกระทะอย่างระมัดระวัง เราวางแถบมาร์ชเมลโล่ลงบนเขียงแล้วค่อยๆ งอขอบด้านหนึ่งออกจากเราเข้าด้านในด้วยนิ้วของเรา ด้วยการเคลื่อนไหวที่ราบรื่นของมือเราม้วนแถบเป็นท่อช่วยตัวเองด้วยมือของเรา เราใส่หลอดมาร์ชเมลโล่ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่สะอาดและแห้งแล้วใส่ในตู้เย็น ตามหลักการแล้วสามารถเก็บขนมหวานไว้บนชั้นวางของในตู้ครัวได้ แต่อุณหภูมิในห้องไม่ควรเกิน 20 - 21 องศาเซลเซียสและความชื้นในอากาศโดยประมาณควรอยู่ที่ 70 ถึง 80 เปอร์เซ็นต์

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟพลัมมาร์ชเมลโล่

พลัมพาสต้าเสิร์ฟบนจานเป็นของหวาน รสชาติของมาร์ชเมลโล่จากลูกพลัมมีรสหวานอมเปรี้ยวกลิ่นหอมเป็นที่พอใจ ช่องว่างนี้เหมาะสำหรับการตกแต่งเค้กหรือ ของหวานผลไม้. ฟันหวานของฉันมีความสุขที่ได้กินมันเกือบกิโลกรัมซึ่งเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม ทานให้อร่อย!

- − จากสูตรนี้ คุณสามารถทำมาร์ชเมลโลว์จากผลไม้ใดก็ได้ แต่! ผลเบอร์รี่ฉ่ำไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ - นี่คือสตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่และแครนเบอร์รี่ ยังไม่ต้องการน้ำส้ม แอปเปิ้ลแตงโมและลูกแพร์สำหรับเตรียมมาร์ชเมลโล่ควรปิดด้วยน้ำตาลเติมน้ำแล้วต้มจากนั้นรินน้ำผลไม้บดเนื้อและทำมาร์ชเมลโล่จากนั้น

- − คุณสามารถเสริมรสชาติของมาร์ชแมลโลว์ด้วยเครื่องเทศ อาจเป็นอบเชยหรือวานิลลาก็ได้

- - การตัดมาร์ชแมลโลว์นั้นไม่สำคัญ สามารถตัดด้วยตัวเลขใดก็ได้ ตัวอย่างเช่น มันสามารถตัดเป็นของตกแต่งที่สวยงามมากสำหรับเค้กหรือขนมอบ

- − ถั่วบดต่างๆ เฮเซลนัท วอลนัทและอื่น ๆ อีกมากมาย.

- - ผู้เดือดร้อนจาก โรคเบาหวานคุณสามารถกินมาร์ชเมลโล่ที่ปรุงโดยไม่ใส่น้ำตาล

- - มาร์ชเมลโลว์ปรุงสดใหม่สามารถโรยด้วยงา น้ำตาล หรือ ผงน้ำตาลและแห้ง

- − แทนที่จะใช้น้ำมันมะกอก คุณสามารถใช้น้ำมันพืชหรือน้ำมันข้าวโพดทากระทะได้