Yeşil fasulye, soğan ve havuç ile haşlanmış patates. Patlıcan ve yeşil fasulye ile sebze güveç

Sebzeli güveç patlıcan ve yeşil fasulye ile - bu, tüm aile için harika bir akşam yemeği. Çanak herhangi bir garnitür ile servis edilebilir. Tuzlu-tatlı sebzelerin tadı hiçbir şeyle karşılaştırılamaz, tek kelimeyle harika. kokulu patlıcan yeşil fasulye ile karamelize. Parlak güveç sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı, düşük kalorili bir ikramdır.

Yazdır

Patlıcan ve fasulye ile sebze yahnisi tarifi

Yemek: Ana yemek

Pişirme süresi: 45 dk.

Toplam süre: 45 dk.

İçindekiler

200 gr yeşil fasulye
1 BİLGİSAYAR. patlıcan
1 BİLGİSAYAR. kuru soğan
1 BİLGİSAYAR. havuç
1 parça tatlı dolmalık biber
50 ml domates salçası
tuz
15 gr baharat
20 gr yeşillik

Fotoğraflı adım adım tarif

Patlıcan ve yeşil fasulye ile sebze yahnisi nasıl pişirilir

1. Tüm ürünleri önceden hazırlayın, bu pişirme sürecini hızlandıracaktır. Biber, havuç yıkayın. Tohumları biberden çıkarın, şeritler halinde kesin. Havuçları soyun, kalın şeritler halinde kesin. Soğanı soyun, doğrayın. Tüm bu ürünleri önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, altına biraz yağ dökün. Orta ateşte pişirin.

2. Hazırla taze fasulye. Dondurulmuş kullanabilirsiniz, sadece önce çözün.

3. Fasulyeleri kırmızı sebzelerle birlikte bir tavaya koyun. 5 dakika kızartın.

4. Tuz ekleyin.

5. Patlıcanı hazırlayın. Yıkayın, küpler halinde kesin. Patlıcan dilimlerini soğuk tuzlu suda 10 dakika bekletin. Bu, üründeki acıyı gidermek için gereklidir.

6. Patlıcanın suyunu süzün, parçaları tavaya aktarın.

7. Baharatları dökün. Sadece biraz ekleyin. Ayrıca bitkisel baharatlar kullanmak daha iyidir. Her şeyi iyice karıştırın.

8. Sosu toplam kütleye dökün.

9. Doğranmış yeşillikleri ekleyin. İyice karıştırın, 3 dakika kızartın.

10. Patlıcan ve yeşil fasulye yahnisi sofraya servis edilebilir.

Afiyet olsun!

Baklagillerden yemek pişirmek için veya kuşkonmaz fasulye genç ihale baklaları kullanmak daha iyidir. Aşırı olgun yeşil fasulyenin farklı bir özelliği vardır. sulu tat ve hazırlanması çok daha uzun sürer.

Kabuğun esnekliği ve rengi ile olgunlaşmış fasulyeleri genç fasulyelerden ayırmak çok kolaydır. Daima yumuşak ve yumuşak açık yeşil baklaları seçin

İçindekiler

250 gr soğan
500 gr patates
500 gr kabak
250 gr dolmalık biber
250 gr domates
500 gr yeşil fasulye.

Yemek pişirmek

Patatesleri ve kabakları küp şeklinde kesin.

Biraz su ekleyin ve yarı pişene kadar pişirin.

dolmalık biber ve soğan halkalar halinde kesin ve güveç karışımına ekleyin. 5-7 dakika daha kaynatın.

Domatesleri ve yeşil fasulyeleri kesin ve ana kütleye ekleyin.

Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.

Patateslere bakarak yemeğin hazır olup olmadığını kontrol edin. Güvecin oldukça sıvı olduğu ortaya çıktıysa, biraz kuru kraker ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Yeşil fasulyenin faydaları ve özellikleri

Çalı fasulyesi, kabuklarının yumuşaklığından dolayı genellikle şeker fasulyesi olarak adlandırılır. Çok iyi gelişir ve ılıman iklimlerde önemli verim sağlar. Bu fasulye konserve edilebilir ve çok çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilir.

Modern yemek pişirmede yeşil ve sarı (Fransız) çalı fasulyeleri yaygın olarak kullanılmaktadır. İkincisi daha az protein içerir, ancak daha fazla vitamin içerir. Sarı fasulyelere tereyağlı fasulye de denir - parlak bir renge sahiptirler, çok yumuşaktırlar ve ağzınızda erirler.

Yeşil fasulye, sağlığı korumak için gerekli birçok vitamini içerir - C, E, A, B vitaminleri, karoten, folik asit ve diğerleri. Ayrıca birçok eser element içerir: demir, çinko, potasyum, magnezyum, kalsiyum, krom. Kullanışlı bitkisel lif, protein, karbonhidratlar, yağlar ve şekerler sağlıklı kalmamıza yardımcı olur, destekler iyi durumda cildi ve saçı zararlı etkilere karşı korur serbest radikaller.

Sayesinde yüksek içerik demir yeşil fasulye, eritrositlerin - kırmızı kan hücrelerinin - oluşumunu uyarır, bağışıklığı artırır, bronşiti, romatizmayı hafifletmeye yardımcı olur, cilt hastalıkları.
Ayrıca sindirim sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, büyük ölçüde yüksek kükürt içeriği nedeniyle bağırsakların bulaşıcı hastalıklarından iyileşmeyi hızlandırır.

Fasulye, etkisi insüline benzeyen arginin içerir ve özellikle suyu bu açıdan faydalıdır. Bu nedenle yeşil fasulye kan şekerini düşürür ve şeker hastalarının vazgeçilmezidir. Hasta diyabet gün boyunca aşağıdaki meyve sularının karışımından yaklaşık bir litre içilmesi tavsiye edilir: yeşil fasulye, marul, havuç ve Brüksel lahanası. Bu karışım insülin üretimini teşvik eder.

Yaz aylarında, sebze mevsiminde lezzetli, parlak ve lezzetli yemek yapmamak günahtır. Mercimek tabağı- sebzeli güveç. Bu yemek için pek çok seçenek var, bu kabaktan, tatlı biber yahnisi. Sizin için lezzetli bir tarif hazırladık. güzel seçenek- yeşil fasulye ve kabak yahnisi. Parlak bir yaz yemeği.

Fasulye ve kabak yahnisi

Sebze yemekleri çok faydalıdır, sadece bir vitamin deposudur. Ve sebzeler kendi bahçenizden hasat edilirse, böyle bir incelik için hiçbir bedel ödenmeyecektir. Güvecimizi hazırlamak için kabak, yeşil fasulye, soğan, havuç gibi sebzelere ihtiyacınız olacak. dolmalık biber ve domates. Yemek pişirirken hayal kurabilir ve deneyler yapabilir, farklı sebzeler ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

genç kabak - 2 adet.
taze veya dondurulmuş yeşil fasulye - 350 gr.
domates - 4 adet.
Bulgar biberi - 1 adet. büyük
havuç - 1 adet.
soğan - 2 adet.
domates salçası - 50-70 gr.
tuz - tatmak
öğütülmüş karabiber - tatmak
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.

Soğanı temizler ve ince ince keseriz. Havuçları ve üçünü temizliyoruz kaba rende. Bir tavaya bitkisel yağı dökün ve soğanları ve havuçları kızarana kadar kızartın.

Fasulyeleri yıkayın, saplarını çıkarın. Fasulye donmuşsa, biraz çözün. 2-3 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin ve sebzeli tavaya ekleyin.

Kabağı küpler halinde kestik ve tatlı dolmalık biber kareler. Havuç ve fasulye ile soğanlara ekleyin ve birkaç dakika kızartın.

Sebzeler biraz kavrulunca dilimlenmiş domatesleri ilave edin. Birkaç dakika daha kızartın. biraz sebze ekle salça veya kalın domates suyu. Karıştırın, tuzlayın ve bir kapakla örtün. Sebzeler suyunu salıyorsa biraz su ekleyebilirsiniz. 20 dakika kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.

Güvece karabiber veya toz biber ekleyin, bir Defne yaprağı. İsterseniz, ince kıyılmış bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz. 5-7 dakika daha kaynatın.

Hepsi bu kadar, yeşil fasulye ve kabak yahnisi hazır! İnce kıyılmış yeşilliklerle süsleyebilirsiniz. Bu yemek hem sıcak hem de soğuk olarak yenebilir. garnitür olabilir patates püresi, tahıllar veya haşlanmış makarna.

Afiyet olsun ve iyi bir yaz havası!

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function()(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:"R-A) -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script");s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);)) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");

Birleştirmek:

yeşil fasulye - 300-400 gr.,

patates - 5-6 adet,

soğan - 2 adet,

sarımsak - 1 kafa,

sebze yağı,

tuz, karabiber - tatmak.

çalı fasulyesi Güney Avrupa'daki bazı ülkelerde özel saygı görüyor. Ama çoğumuz çalı fasulyesine de saygı duyarız çünkü ondan yemek yapabilirsiniz. çeşitli yemekler. Bugün sizi yemek yapmaya davet etmek istiyoruz. çalı fasulyesi ile patates.

güzel garnitür Bu yemeğin hazırlanması kolaydır ve herhangi bir acemi aşçı onu pişirebilir. Patatesleri yeşil fasulye ile tarifimize göre pişirin ve sonuçtan kesinlikle memnun kalacaksınız.

Yeşil fasulye ile patates yemek.

olarak önce patatesleri filizle pişirin fasulye tüm malzemeleri pişirmeniz gerekir. Patatesler soyulmalı, yıkanmalı ve orta boy küpler halinde kesilmelidir.

Soğanı soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın.

Sarımsakları soyun, durulayın ve doğrayın.

Maydanozu durulayın, kurutun ve ince doğrayın.

Fasulyeleri yıkayın, kabuklarının uçlarını kesin ve eğer uzunlarsa parçalara ayırın. Ardından fasulyeleri kaynayan tuzlu suya atıp 3-5 dakika kadar pişirin. Fasulyeler pişince bir kevgir içine atmanız gerekir. Ancak donmuş yeşil fasulye kullanmak daha kolaydır. önceden kaynatılmasına gerek yoktur.

Daha sonra bir tavada sebze yağı patatesleri kızarana kadar kızartın.

Şu anda bir tencerede doğranmış soğanı biraz kızartmanız gerekiyor.

Ardından haşlanmış yeşil fasulyeyi soğana ekleyin. Karıştırın ve biraz kaynatın.

Ardından, kızarmış patatesleri tencereye, tuz ve karabiber ekleyin.

Sonra doğranmış sarımsak ekleyin, karıştırın ve 8-10 dakika daha pişirin.

Çalı fasulyesi her yıl yemek pişirmede giderek daha fazla kullanılmaktadır. Diğer sebzelerle iyi gider. Hasat oldukça erken olabilir ve genç baklalar birçok yemeğin temelini oluşturabilir. yaz menüsü.

Fasulye baklalarını sarımsaklı hazırlamak için ihtiyacınız olan:

sarımsak - yarım baş;
fasulye kabukları - 600 - 700 gr;
bitkisel yağ - 50 mi;
tatmak için tuz;
soya sosu - 30 mi;
sirke (%9) - 20 ml;
susam tohumları - 1 çay kaşığı isteğe bağlı.

Yemek tarifi:

Yeşil fasulye kabukları ayıklanır. Birçok çeşidinde olmamasına rağmen, uçlarını ve sert damarlarını çıkarırlar. Yıkayın, 3-4 cm'lik parçalar halinde kesin.
Tavaya yaklaşık 2 litre su dökün, tadına bakmak için tuz ekleyin ve fasulyeleri dökün.
Tencerenin içindekiler kaynatılır ve çekirdekler çeşide ve olgunluğa bağlı olarak 3 ila 5 dakika kaynatılır. Pişirdikten sonra baklalar bir kevgir içine atılır ve tüm sıvının akmasına izin verilir.
Yağı bir tavada ısıtın ve baklaları 2-3 dakika üzerinde kızartın.
Sarımsak soyulur ve bir tavaya sıkılır.
Soya ve sirke ekleyin, her şeyi karıştırın.

İstenirse, fasulye ve sarımsak tabağına susam serpin ve ocaktan alın. Et ve kümes hayvanı yemeklerinde garnitür olarak servis edilir.

İlgili video:

Domatesli çalı fasulyesi

Fasulyeleri domatesli baklalarda pişirmek için ihtiyacınız olan:

yeşil fasulye - 500 - 600 gr;
domates - 500 gr;
havuç - 1 adet;
soğan - 1 adet;
tatmak için öğütülmüş karabiber;
sarımsak - 1-2 diş;
kişniş veya maydanoz - 3-4 dal;
bitkisel yağ - 50 mi.

Pişirme adımları:

Fasulye kabukları damarlarından arındırılır, uçları kesilir, yıkanır ve parçalar halinde kesilir. Her biri yaklaşık 3 cm uzunluğunda olmalıdır.
Hazırlanan fasulyeler tuzlu suda 3-4 dakika haşlanır. Bir kevgir kullanarak suyu boşaltın.
Soğanlar yarım halkalar halinde kesilir ve havuçlar kaba bir rende üzerine sürülür.
Domatesler yıkanır, enlemesine kesilir ve kaynar su ile haşlanır.
Önce soğanı bir tavada yumuşayıncaya ve hafifçe renk değiştirene kadar kızartın.
Soğana havuç eklenir, hep birlikte 3-4 dakika kadar kavrulur.
Haşlanmış baklaları yayın, 1-2 dakika ısıtın.
Domateslerin kabuklarını soyup bıçakla doğrayın.
Bunları fasulyelere yayın, karıştırın ve yaklaşık 5 dakika daha birlikte güveç yapın.
Sarımsağı tabağa sıkın, tadına bakmak için tuzlayın ve karabiber ekleyin. Ateşten alırlar.

Servis yapmadan önce fasulyeleri otlar ile domates serpin.

İlgili video:

havuçlu çalı fasulyesi

Haşlanmış havuç vücut tarafından daha iyi emilir, ondan yapılan yemekler ve fasulye kabukları lezzetli ve sağlıklıdır. İçindekiler:

havuç - 350 gr;
yeşil fasulye - 300 gr;
bitkisel yağ - 80 mi;
sarımsak - 5-6 diş;
soya sosu - 40 mi;
sirke - 40 mi;
biber kuru, kırmızı, tatmak için baharatlı.

Pişirme adımları:

Kore salataları için havuçlar yıkanır, soyulur ve rendelenir.
Fasulye kabukları sıralanır, uçları kesilir ve kaba damar çıkarılır.
Fasulyeleri yıkayın, yaklaşık 5 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin.
Tavaya yaklaşık 1 litre su dökülür, 5-6 gr tuz eklenir ve baklalar yaklaşık 5 dakika kaynatılır. Onları bir kevgir içine atın.
Bir tavada yağı ısıtın ve üzerine havuç ekleyin.
Havuçları 3-4 dakika hızlıca kızartın.
Fasulyeleri havuçlara ekleyin, her şeyi birlikte 2-3 dakika kızartın.
Sarımsağı sıkın, tadına ekleyin acı biber, soya ve sirke dökün.
Her şeyi bir dakika birlikte ısıtın ve ateşi kapatın.

Havuçlu yeşil fasulye hem garnitür hem de soğuk bir atıştırmalık olabilir.

İlgili video:

Kuru fasulye ile soğan

Soğanla kavrulmuş kuru fasulye mükemmel garnitür et yemekleri için. Kalori ve faydalar açısından soğanlı fasulye, etle patatesten daha iyi gider.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

bakla fasulye - 500 gr;
soğan - 250 - 300 gr;
bitkisel yağ - 50 mi;
tatmak için tuz;
isteğe göre tereyağı - 30 gr;
tatmak için karabiber.

Yemek tarifi:

Fasulye kabukları ayıklanır, uçları ve damarları çıkarıldıktan sonra 3-4 cm uzunluğunda parçalar halinde kesilir.
Fasulyeleri tuzlu suda en fazla 4-5 dakika haşlayın. Su boşaltılır.
Soğanı soyun, ampulleri ikiye bölün ve ince yarım halkalar halinde doğrayın.
Soğanı yağda kızarana kadar kızartın. Tatmak için tuzlanmalıdır.
Fasulye kabuklarını soğana ekleyin ve karıştırın.
Sebzeleri birkaç dakika birlikte ısıtın.
Gün yağsız değilse tavaya tereyağı koyup fasulyeleri 2-3 dakika haşlayın. Tereyağı fasulyeli soğana hoş bir tat verecektir.
Tatlandırmak ve servis etmek için biber ekleyin.

Dolmalık biberli çalı fasulyesi

Biberli fasulye yemeğini sadece lezzetli değil, aynı zamanda parlak yapmak için çok renkli biber kullanılması tavsiye edilir.

ile fasulye için sebze biberi gerek:

yeşil fasulye - 400 gr;
sarımsak - 2 diş;
tatlı biber sebzesi - 200 gr;
dereotu - 30 gr;
bitkisel yağ - 50 mi;
sirke (%9) - 20 ml;
tatmak için tuz.

Pişirme adımları:

Biberler fırına verilir ve kabukları kızarana kadar pişirilir.
Biberler çıkarılır, çekirdeklerle birlikte sapı da çekilir, kabuğu çıkarılır ve dar diller halinde kesilir.
Bakla uçlarından kesilir, 5-6 cm uzunluğunda parçalar halinde kesilir.
Fasulye tuzlu suda 5 dakika haşlanır. Onu bir kevgir içine atıyorlar.
Yağı bir tavada ısıtın, biberleri ve fasulyeleri yayın, her şeyi birlikte 3-4 dakika ısıtın.
Sarımsağı sıkın, sirkeyi dökün.
Dereotu ince ince doğrayın ve üzerine fasulye ve karabiber serpin, karıştırın, tadına bakmak için tuz ekleyin ve ocaktan alın.
Çanak garnitür veya soğuk meze olarak servis edilebilir.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır