Kontraindikace kávy: mnoho lidí by nemělo pít jak moc proč s jakými tlakovými nemocemi. Káva: výhody a poškození kávy. Historie kávy. Instantní káva. Kofein. Užitečné vlastnosti kávy. Kdo si nedá kafe

60 % dospělých pije kávu. To je asi jeden šálek denně. A kromě toho si mnoho lidí myslí, že káva je velmi škodlivá, a nepřemýšlí o skutečných přínosech pro lidské tělo.

Samozřejmě není potřeba pít hodně kávy. Ale nikdo ani netušil, že je stále užitečné pít ji s mírou. Ukázalo se, že káva bojuje s cukrovkou 2. typu, stejně jako různé typy rakovina. Ať to bylo cokoliv, je to absolutní pravda.

Existuje pět nemocí, při kterých se musí káva pít

Rakovina jater
V žádném případě byste neměli doufat, že se zcela vyléčíte pouze pomocí kávy. Pokud ale pijete dva šálky kávy denně, sníží to riziko cirhózy až o čtyřicet čtyři procent.

cukrovka typu 2
Je považováno za velmi závažné onemocnění. Osoba by měla vyhledat léčbu u kvalifikovaných lékařů. Káva se ale ukázala jako dobrý způsob, jak zpomalit a předcházet této nemoci.

Výsledkem výzkumu vědců se ukázalo, že při pití kávy můžete snížit riziko vzniku cukrovky.

Předpokládá se, že kofein s tímto problémem bojuje, ale zdaleka tomu tak není. Všechno je to o kávě samotné.

Srdeční choroba
Příčiny bolesti v srdci mohou být pro člověka smrtelné, takže musíte být pozorováni kvalifikovanými lékaři. Přestože přínos kávy na celé tělo ještě není plně prokázán, lze s jistotou říci, že účinně bojuje proti srdečním chorobám.

Kdysi jsem četl článek, kde byla diskuze o prospěšnosti kávy pro srdce. Proto vám radím, abyste mysleli na jeho zdraví a právě teď vypili jeden šálek kávy, abyste si zdraví udrželi.

Rak
Ve skutečnosti výzkum ještě není zcela u konce. Proto vědci, kteří ji studují v Americe, věří následujícímu:

Pití tohoto nápoje totiž může pozitivně ovlivnit výsledek léčby rakoviny.

V každém případě už jen pití kávy je dobrý nápad. Zabráníte tak tvorbě rakovinných buněk. Ale nezapomeňte, že to není lék na rakovinu.

Podnikatel pití kávy z konvice na kávu

Parkinsonova choroba a Alzheimerova choroba

Jak se ukázalo, káva pomáhá předcházet nemocem, jako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba.

Po četných studiích vědci zjistili, že pokud pijete tři šálky kávy denně, pak lidé s diagnostikovanou Alzheimerovou chorobou, zejména starší generace, s ní mohou zabránit rozvoji onemocnění. A pokud lidé trpící Parkinsonovou chorobou pijí kávu, pomůže to odstranit některé příznaky.

Vonný povzbuzující nápoj mnozí dávají přednost použití ráno. Někteří ho pijí ráno, odpoledne a dokonce i večer před spaním.

Kdo by neměl pít kávu

Někteří to používají celý život každý den a jsou v pořádku. Jiní vypijí hrnek a okamžitě je rozbolí hlava, vyskočí tlak, zrychlí se tep. Než budete pít kávu, věnujte pozornost své pohodě.

Ve skutečnosti je důležité omezit používání tohoto nápoje nejen na nemocné, ale i na zdravé. Doporučuje se pouze čerstvě uvařená a uvařená káva. Rozpustný neposkytuje žádnou výhodu, protože je vyroben z kávové zrno nejnižší stupeň. Může to poškodit vaše tělo.

Pití velkého množství nápoje může vést k závislosti, depresi, nervovým poruchám a nespavosti. Nedoporučuje se pít lidem, kteří mají žaludeční potíže. Pokud máte vřed, gastritidu nebo vysokou kyselost, pak pití kávy nemoc jen zhoršuje. Pokud trpíte nervovými poruchami nebo nespavostí, máte často deprese, pak byste ji také neměli pít. Nejlepší náhrada by byla heřmánkový čaj které zklidní a tonizují vaše tělo.

Pokud trpíte kardiovaskulárním onemocněním, vy vysoký krevní tlak nebo hypertenze, pak musí být káva konzumována s extrémní opatrností. Lepší je ale zkusit to nahradit jinými nápoji. Náhradou může být například čekanka nebo slabý černý či bylinkový čaj.

Káva se nedoporučuje těhotným a kojícím ženám. Předpokládá se, že jeho konzumace může vyvolat předčasný porod, takže se dítě narodí předčasně. Ovlivňuje také tvorbu nervového systému, kostry a dalších orgánů dítěte.

Nápoj se nedoporučuje pít osobám ve věku let, stejně jako dětem do 15 let. Vědci tvrdí, že nekvalitní káva může způsobit rakovinu slinivky. Používejte proto pouze čerstvé a kvalitní nápoj s mírou.

Přírodní káva dnes je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě. Mnoho lidí si nedovede představit své ráno bez šálku voňavky káva. Debata o tom, zda je to škodlivé nebo užitečné, však stále neutichá. Tomuto tématu byla věnována řada studií. Vědci stále objevují nové vlastnosti tento výrobek které nebyly dříve známy.

Historie kávy

Vlast káva považována za provincii Kaffa v Etiopii. Odtud název tento nápoj. Etiopští pastevci si všimli, že kozy ochotně jedí plody neznámého stromu, které mají červenou barvu. Poté byla zvířata aktivnější. Brzy lidé začali používat tato zrna k výrobě nápoje.

V Rusku káva se poprvé objevil v roce 1665. V té době měla naše země aktivní obchodní vztahy se zeměmi Blízkého a Středního východu, kde byla káva již velmi oblíbená. V Rusku byla distribuce tohoto nápoje pomalá, značně mu bránily náboženské předsudky. Velký přínos k propagaci káva zavedl u nás Petr I. Byl zvyklý pít káva v Holandsku a zavedl tento zvyk i k nám. Poté se na něm stali závislí ruští důstojníci, kteří navštívili Francii během vlastenecké války v roce 1812. Od té chvíle se v Rusku objevily kavárny.

Instantní káva

Je třeba poznamenat, že jen velmi málo lidí pravidelně pije skutečné káva v zrnech. Většina preferuje jeho rozpustný protějšek. Vynalezl tento druh kávaŠvýcarský chemik Max Morgenthaler.

Je to rychlejší a jednodušší na přípravu, ale chutnost instantní káva daleko horší než ten skutečný. Navíc je dokázáno, že obsahuje vyšší množství kofeinu. Z tohoto důvodu je lepší použít Kávová zrna, je zdravější a chutnější.

Něco málo o kofeinu

Hlavní účinná látka obsažená v káva, je kofein. Tento alkaloid se také nachází v čajových listech, kávových semenech a ořeších kola.

Bylo prokázáno, že kofein má poměrně silný stimulační účinek na centrální nervový systém. Běžně se používá jako stimulant. Kofein vede ke zvýšení excitačních procesů v mozkové kůře. Je schopen zvýšit motorickou aktivitu, duševní a fyzickou výkonnost. Kofein ve správných dávkách může zmírnit únavu a ospalost. Ale jeho předávkování může přispět k vyčerpání nervových buněk.

Účinek kofeinu je do značné míry individuální a závisí na typu vyšší nervové činnosti člověka. Musíte vědět, že kofein vede k oslabení prášků na spaní a narkotik.

Mnozí věří, že kofein je droga a káva může způsobit vážnou psychickou a fyzickou závislost. Tento názor je však mylný. Kofein není považován za drogu. Káva může skutečně způsobit fyzickou závislost. Pro mnoho lidí, když odmítají káva objevují se bolesti hlavy, podrážděnost, letargie až nevolnost. Z tohoto důvodu by odstavení kávy nemělo být náhlé, ale postupné.

Ale návyková a psychická závislost káva nezpůsobuje, na rozdíl od omamných látek.

Vědci se domnívají, že je užitečné, aby člověk každý den dostal množství kofeinu, které je obsaženo ve 2 šálcích kávy.

Užitečné vlastnosti kávy

Léčivé (užitečné) vlastnosti kávy znali Aristoteles a Avicenna. Každé zrnko káva obsahuje mnoho různé vitamíny a mikroživiny. Mezi hlavní patří: železo, sodík, draslík, vápník, fosfor a síra. Kromě toho v káva existuje více než 30 organických kyselin.

Přírodní káva schopný normalizovat práci centrálního nervového systému. Vylepšuje obsah dobrý cholesterol v lidské krvi.

Zjistili to vědci z Harvard School of Public Health káva zabraňuje vzniku kamenů ve žlučníku. 30% může snížit riziko cholelitiáza 2-3 šálky denně. Navíc chrání káva a z vývoje cukrovka.

Dokázal to káva obsahuje serotonin, který se běžně nazývá „hormon štěstí“. Může pomoci zbavit se deprese a zlepšit náladu. Riziko rozvoje deprese je velmi účinné při snížení spotřeby 2 šálků káva ve dne. Podle statistik lidé, kteří pravidelně pijí káva, mají několikrát menší pravděpodobnost, že spáchají sebevraždu než ti, kteří ji nepijí.

jeden šálek káva denně může výrazně prodloužit sexuální aktivitu žen nad 50 let. V ne velké množství káva může zlepšit spermatogenezi a potenci u mužů.

Káva zlepšuje prokrvení mozku a zároveň zvyšuje mozkovou aktivitu. Kofein dokáže zvýšit produktivitu lidského mozku téměř o 10 %. Pití kávy na lačný žaludek má opačný účinek.

Podle indických vědců, káva schopný chránit člověka před zářením. Evropští lékaři však tento názor zatím nepotvrdili.

Škodlivost kávy: kdo by neměl pít kávu

Nejprve musíte vědět, že jde o předávkování káva vede k závratím, bolestem hlavy a nespavosti.

Kávu byste neměli pít lidé, kteří mají diagnózy jako ischemická choroba srdeční, ateroskleróza, onemocnění ledvin, zelený zákal, vysoký krevní tlak, podrážděnost a nespavost.

Káva obsahuje třísloviny, které mohou vysušovat žaludeční sliznici. Z tohoto důvodu byste tento nápoj neměli pít na lačný žaludek. Kontraindikováno káva s exacerbací chronické gastritidy a vředů.

Nedoporučuje se používat káva starší lidé a děti. Dříve se věřilo, že je kontraindikován pro těhotné ženy. Nedávný výzkum v této oblasti to však ukázal káva nemá závažný dopad na zdraví matky a nenarozeného dítěte. Ale neměli byste tento nápoj zneužívat. Káva působí jako stimulant a ovlivňuje metabolismus vápníku v těle.

Dlouho tomu vědci věřili káva může vést k rozvoji rakoviny slinivky břišní, tlustého střeva a konečníku. Nedávno se však prokázalo, že káva naopak aktivitu některých karcinogenů snižuje.

Podle výsledků studie prezentované na kongresu Evropské kardiologické společnosti (European Society of Cardiology) by se dospělí i s mírným stupněm onemocnění měli zdržet jeho užívání, protože to může zvýšit riziko rozvoje kardiovaskulárních příhod, např. infarktu.

Vzhledem k vysoké popularitě kávy po celém světě bylo provedeno mnoho studií, které analyzovaly vliv tohoto nápoje na lidské zdraví. Mezi takovými studiemi bylo získáno mnoho pozitivních výsledků, například konzumace kávy zlepšuje přežití pacientů s a také snižuje riziko rozvoje. Nová studie však ukazuje, že někteří lidé stále potřebují omezit příjem kávy, aby si udrželi zdraví.

V této studii vědci hodnotili spotřebu kávy u více než 1200 pacientů s hypertenzí (systolický krevní tlak 140–159 mmHg a/nebo diastolický krevní tlak 90–99 mmHg) ve věku 18–45 let, neléčení, bez anamnézy diabetes mellitus. Příjem kávy účastníků byl měřen počtem šálků kávy s kofeinem, které vypili během dne. Mezi účastníky studie 26,3 % nepilo kávu, 62,7 % pilo kávu mírně (1–3 šálky denně) a 10 % pilo kávu nadměrně (4 a více šálků kávy denně).

Je známo, že u pacientů s hypertenzí se postupem času vyvine diabetes typu II, takže vědci dále analyzovali vliv konzumace kávy na riziko účastníků rozvoje prediabetu v průběhu času (po dobu 12,5 let).

Je třeba poznamenat, že rychlost metabolismu kofeinu v lidském těle je ovlivněna variantou genu CYP 1A2. U jedinců, kteří nadměrně konzumují kávu, s nízkou rychlostí metabolismu kofeinu v těle, se mohou časem rozvinout poruchy metabolismu sacharidů. Nízká rychlost metabolismu kofeinu spojená s dlouhodobou expozicí, říkají vědci škodlivý vliv kofein na metabolismus glukózy. Toto riziko se ještě více zvyšuje v přítomnosti nadváhy nebo obezity a také nadměrné konzumace kávy. Vliv konzumace kávy na riziko rozvoje prediabetu tedy závisí na množství zkonzumované kávy a genetických vlastnostech jedince.

Během sledovaného období bylo zaznamenáno 60 případů kardiovaskulárních příhod a většina z nich (80 %) souvisela s infarktem myokardu. Výsledky studie ukázaly, že jak střední, tak nadužívání káva u pacientů s arteriální hypertenzí byla nezávislým prediktorem rozvoje kardiovaskulárních příhod.

Vědci poznamenávají, že i když je v této oblasti zapotřebí více výzkumu, pacienti s hypertenzí by si měli být vědomi toho, že konzumace kávy může časem zvýšit riziko rozvoje závažnější hypertenze a cukrovky typu II a také riziko rozvoje srdečních onemocnění. - cévní příhody . To je důvod pro snížení úrovně spotřeby kávy u těchto pacientů.

Zdroj: www.medicalnewstoday.com

Přidejte svou cenu do databáze

Komentář

Káva je jedním z těch nápojů, které miluje a pije snad každý. Někdo je u snídaně omezen na jeden šálek a pro někoho se káva mění téměř v drogu, bez které prostě člověk nemůže normálně fungovat. Je to nebezpečné? A vůbec, je káva tak škodlivá, jak si mnoho lidí myslí?

Kdo by neměl pít kávu?

Existuje několik skupin lidí, kteří mají přísně zakázáno pít kávu, protože to může zhoršit jejich onemocnění. Tito trpí:

• glaukom
• těžká ateroskleróza
• nespavost
• cholelitiáza
• srdeční arytmie
• cukrovka

Negativní účinky kávy na organismus

Káva a fyzická závislost

Chcete-li zjistit, zda jste na kofeinu závislí nebo ne, musíte na chvíli přestat pít kávu a jiné kofeinové nápoje. Závislost způsobí příznaky jako:

• bolest hlavy,
• únava a ospalost,
• podrážděnost,
• zhoršení nálady, od mírné deprese k depresi,
• nevolnost,
• bolest svalů.

Mohou se objevit všechny nebo některé z výše uvedených příznaků.

Se závislostí se tonizující účinek kávy postupně snižuje a k dosažení stejného účinku je potřeba stále větší dávka. Čím větší dávka, tím silnější závislost, tím větší škoda kávy a tím těžší je se jí vzdát.

Káva a nervový systém

U lidí se zvýšenou nervovou vzrušivostí může káva vyvolat nespavost, tachykardii. Pokud dlouhodobě trpíte nervovými poruchami, nespavostí, míváte často deprese, pak byste rozhodně neměli pít kávu. Raději ho nahraďte heřmánkovým čajem, který vaše tělo zklidní a tonizuje.

Káva a kardiovaskulární systém

Káva zvyšuje srdeční činnost, vzrušuje vazomotorické centrum, zvyšuje puls. Kofein působí na krevní tlak krátkodobě – vede k mírnému zvýšení tlaku. Díky výše uvedeným vlastnostem je káva zvláště škodlivá pro lidi se zdravotními problémy. kardiovaskulárního systému(arteriální hypertenze, ischemická choroba srdeční atd.). Ale káva může být škodlivá a zdravých lidí. Čím více kávy pijete, tím vyšší je riziko. Káva také obsahuje látku zvanou cafestol, která zvyšuje hladinu cholesterolu. Snižte obsah tohoto škodlivá látka pomáhá použití papírových filtrů v kávovarech. Je známo, že právě zvýšení hladiny cholesterolu vede k onemocněním kardiovaskulárního systému.

Poškození kávy pro kardiovaskulární systém závisí na následujících faktorech:

• přítomnost onemocnění kardiovaskulárního systému
• dědičná predispozice k onemocněním kardiovaskulárního systému
• další faktory přispívající k takovým onemocněním (váha, strava, fyzická nečinnost)
• množství spotřebované kávy

Káva a trávicí systém

Protože káva zvyšuje kyselost žaludeční šťávy, pak jeho nadměrné užívání může ublížit lidem s vysokou kyselostí žaludku, trpícími žaludečními vředy. A káva s přídavkem mléka a cukru, různé sirupy, zmrzlina má vysoký obsah kalorií. Pacientům s obezitou a dalšími nemocemi spojenými s nadváhou se doporučuje pít černou kávu s velmi malým množstvím cukru.

Je důležité pochopit, že kofein vyluhuje některé důležité mikroživiny a narušuje jejich vstřebávání. Jedná se o následující stopové prvky:

• vápník,
• hořčík,
• draslík,
• sodík,
• vitamíny B1 a B6.

To vede k mnoha vážným problémům:

• Kvůli nedostatku vápníku se zuby zhoršují, kosti křehnou a může se vyvinout osteochondróza.
• Nerovnováha v systému vápník-hořčík vede k chronickým bolestem zad a krční oblasti páteř.
• Nedostatek vitamínů B1 a B6 vede k problémům s prokrvením mozku. Příznaky jsou bolest hlavy a podrážděnost.

káva během těhotenství

Pití kávy v těhotenství zvyšuje riziko úmrtí plodu in utero (přibližně 4 šálky kávy denně zvyšují riziko až o 33 %) a poškozuje vývoj plodu. Odborníci poznamenali negativní akce káva pro těhotné ženy. Kofein prochází placentou k dítěti a má na malé tělo stejné účinky jako na matku:

• dítě se často rodí s nízkou porodní hmotností
• Zuby se začnou prořezávat později, než by měly
• výška dítěte je nižší než u vrstevníků
• dítě se narodí se závislostí na kofeinu

Dopad na dětský organismus

V pravidelné používání Když si dítě dá kávu, jeho destruktivní práce v těle může skončit velmi žalostnými následky.

• Kofein aktivně a metodicky působí na ještě nezformované nervový systém dítě. Pokud v dětské tělo nahromadí se velká koncentrace této látky, způsobí zvýšenou vzrušivost, duševní aktivitu, nával síly během prvních 3-4 hodin po šálku kávy. Neinformovaným rodičům se to může zdát jako užitečná vlastnost kávy. Umělé nadměrné vzrušení tohoto druhu pro dítě je však ve skutečnosti velmi škodlivé. Po těchto hodinách začne bezdůvodně jednat, bude mít záchvaty vzteku, plakat, bude letargický, roztržitý, unavený. Síly těla, rozložené rovnoměrně během denních hodin bdělosti, se během těchto 3-4 hodin vyčerpají.
• Vzhledem k tomu, že káva má silný diuretický účinek, bude dítě běhat na záchod častěji než obvykle. To povede k odstranění tekutiny z těla a spolu s tím se vyplaví mnoho minerálů (stejný vápník), které jsou tak nezbytné pro zdraví dětí v každém věku.
• Není žádným tajemstvím, že káva je aktivátorem srdce, které proto u dětí bije častěji než u dospělých. V časté používání tento nápoj v nízký věk lze pozorovat různé poruchy v práci kardiovaskulárního systému těla.

Nebezpečí kávy bez kofeinu

Škodlivost kávy pro zdraví, která byla zmíněna výše, je spojena právě s kofeinem. Hlavním argumentem proti kávě bez kofeinu je, že používá chemikálie, které nejsou vůbec neškodné. Co? Při odstraňování kofeinu je nejčastěji používaným rozpouštědlem methylenchlorid nebo ethylacetát. V poslední době se používá hlavně ethylacetát. Po oddělení kofeinu v bobech zůstane nějaké rozpouštědlo, které může být i zdraví škodlivé.

Je třeba mít na paměti, že káva bez kofeinu stále obsahuje kofein, i když v menších dávkách než běžná káva. Například 10 šálků instantní kávy s nápisem „bez kofeinu“ na plechovce obsahuje tolik kofeinu jako dva šálky běžné kávy. Taková káva zvyšuje hladinu špatného cholesterolu v krvi, což ve velkém množství vede k vážným onemocněním tepen.

Jak snížit škodlivé účinky kávy na organismus

1. Při zvýšené hladině cholesterolu v krvi, sklonu k ateroskleróze, onemocněním kardiovaskulárního systému používejte papírové filtry v kávovarech. Snižte frekvenci pití instantní kávy, protože obsahuje také cafestol, který zvyšuje hladinu cholesterolu.
2. Pokud máte vysokou kyselost žaludku, překyselený zánět žaludku, nepijte kávu nalačno, snažte se vyhýbat černé silná káva. Káva totiž dále zvýší kyselost žaludeční šťávy, což může vést ke vzniku vředů. Pokud si kávu nemůžete odepřít, upřednostněte ji s přídavkem mléka.
3. Pokud máte sklony k obezitě, nepřidávejte mnoho cukru, sirupů, zmrzliny a velký počet mléko.
4. Určitě dodržujte vodu a pitný režim, abyste se vyhnuli patologickým reakcím organismu spojeným s dehydratací.
5. Abyste zabránili vyplavování vápníku a stopových prvků z těla, držte pestrou stravu, nezanedbávejte užívání mléčných výrobků.
6. Pokud jste těhotná, je nejlepší přestat pít kávu nebo ji omezit na pár šálků za měsíc.
7. Chcete-li si být jisti přínosem nápoje pro vaše zdraví, dejte přednost obilná káva(pokud neexistují žádné kontraindikace) a není rozpustný. V tento případ, Můžete se vyhnout použití různých aromatických přísad používaných při výrobě.