Jak pít čerstvě vymačkané šťávy. Čerstvě vymačkané šťávy: pravidla pro pravidelné používání

Výhody čerstvě vymačkaných šťáv nelze přeceňovat. Abyste z nich však získali vlastní zájem, musíte znát hlavní pravidla pro jejich použití. V tomto článku se budeme zabývat tím, jak jsou čerstvé šťávy užitečné, kdy je lepší pít čerstvě vymačkané šťávy, jak správně pít šťávu a možné vedlejší účinky.

Výhody pití čerstvých šťáv

Čerstvě vymačkané šťávy přinášejí lidskému organismu mnoho výhod. Za prvé je to skutečný sklad vitamínů a užitečné prvky. Během vaření ovoce a zelenina ztrácejí téměř polovinu užitečných prvků a ve vymačkané šťávě z čerstvé jídlo jsou 100% zachovalé. Navíc jsou v této formě tělem lépe absorbovány.

K jednomu z nejvíce důležité vlastnosti Mezi čerstvé produkty patří:

• nasycení těla komplexem vitamínů;
• čištění od toxinů a toxinů;
• posílení imunity;
• dát živost a energii;
• zlepšit trávení;
• zlepšit chuť k jídlu;
• doprovázené zvýšením hemoglobinu;
• některé šťávy (okurkové, grepové, jablečné, ananasové, rajčatové) podporují odbourávání tuků, a proto se doporučují těm, kteří chtějí zhubnout;
• přispívají k odstranění přebytečných tekutin z těla atd.

Konkrétní výhody čerstvě vymačkané šťávy závisí na tom, z jakého ovoce nebo zeleniny je vyrobena.

Věděl jsi? Pro dosažení komplexního účinku lze v jedné šťávě kombinovat několik složek. Jednou z nejužitečnějších je šťáva z mrkve, řepy, dýně a jablek. Před přípravou kombinovaných šťáv nezapomeňte zkontrolovat kompatibilitu produktů.

Jak pít čerstvě vymačkané šťávy

Aby čerstvé tělu prospívaly a neškodily, musíte vědět, jak pít přírodní šťávy a kdy je lepší pít čerstvé. Nejvíc důležitá pravidla Jak konzumovat čerstvě vymačkané šťávy, zahrnují následující:

• nápoj by měl být konzumován ihned po vytlačení, protože vitamíny jsou rychle zničeny;
• v denní použití většina ovocných šťáv potřebuje do stravy přidat vlákninu, jinak fruktóza, na kterou jsou takové čerstvé šťávy bohaté, může narušit rovnováhu cukru v těle;
• zeleninové šťávy, s výjimkou řepy a mrkve, nevedou ke zvýšení hladiny cukru v těle;
• nekonzumujte více než několik sklenic ovocných šťáv denně;
• neměli byste kombinovat čerstvě vymačkané šťávy s jídlem, může to vést k pálení žáhy, nadýmání, plynatosti a poruchám trávení;
• před pitím čerstvé šťávy je nutné ze zdravotních důvodů vyloučit přítomnost kontraindikací, u některých onemocnění jsou čerstvé šťávy kontraindikovány;
• před odšťavňováním ovoce a zeleninu dobře omyjte;
• pijte šťávu nejlépe ze skleněné nádoby.

Důležité!Šťáva z červené řepy, na rozdíl od jiných čerstvých šťáv, musí být před použitím ponechána v chladničce asi dvě hodiny. v opačném případě těkavé látky, které jsou v něm, mohou způsobit nevolnost a zvracení.

Kdy pít čerstvé šťávy

Kromě zvažovaných pravidel o tom, jak nejlépe užívat šťávy, získat lepší Je důležité vědět, kdy je nejlepší pít čerstvě vymačkané šťávy. Velmi často se milovníci čerstvé šťávy ptají, kdy pít čerstvě vymačkané šťávy - ráno nebo večer, nebo na tom nezáleží.

Před obědem je třeba pít čerstvé. Zároveň by se čerstvě vymačkaná šťáva ráno neměla konzumovat na lačný žaludek. Pití čerstvě vymačkané šťávy nalačno může způsobit podráždění trávicí sliznice, opakované porušování tohoto pravidla povede k rozvoji gastritidy nebo vředů. Také nepijte džus s jídlem. Ovocná šťáva se užívá 15-20 minut před jídlem nebo po jídle.

V poledne a večer je lepší odmítnout čerstvě vymačkané šťávy, zejména ovocné a bobulovité. Pokud chcete vědět, proč byste během této doby neměli pít čerstvě vymačkané šťávy, je to proto, že mají vysoký obsah fruktózy. Přebytek lehce stravitelných sacharidů povede k rychlému nárůstu hmotnosti. Kromě, čerstvé šťávy z hlediska účinnosti se dá srovnat s energetickým nápojem: po vypití takového nápoje v noci můžete trpět nespavostí. Lidé s nadváha Sladké čerstvé šťávy byste neměli jíst častěji než jednou denně.

Věděl jsi?

Co se týče toho, jak správně pít zeleninové šťávy, zda jsou zeleninové šťávy zdravé a kdy je pít, platí pro takové čerstvé šťávy až na výjimky stejná pravidla jako pro ovocné. Velmi užitečné jsou také zeleninové šťávy. Navíc takové čerstvé šťávy, kromě řepy a mrkve, nevedou ke zvýšení množství cukru v těle, a proto je lze konzumovat několikrát denně. Vzhledem k tomu, že šťávy ze zeleniny v sobě nesou velký náboj energie, měly by se vypít před obědem. Výjimkou je rajčatový džus, kterou si můžete vychutnat před večeří. bramborová šťáva- jediný nápoj, který lze užívat nalačno pro léčebné účely. Zbytek se konzumuje půl hodiny před jídlem nebo po jídle.

Čím se dají ředit čerstvě vymačkané šťávy?

Ujasníme si, jak zlepšit účinnost čerstvě vymačkaných šťáv a jak je za tímto účelem správně pít. Vyjmenujme toho nejvíce důležitá pravidla:

• šťávy s vysokou úrovní kyselosti se nejlépe ředí vodou v konzistenci 1: 3;
• přidání lžičky smetany do čerstvé šťávy pomáhá zlepšit vstřebávání vitamínů A, K, E, D tělem, zejména dýňové a mrkvové šťávy. Pro šťávy s vysokou kyselostí (například jablko, pomeranč) toto pravidlo není vhodné, protože přidání smetany k nim může vést ke srážení kapaliny a tvorbě hrudek;
• pro snížení obsahu kalorií můžete do čerstvě vymačkaných šťáv přidat trochu otrub;
• Pikantní čerstvým šťávám dodá přidání medu nebo koření (skořice, kurkuma, muškátový oříšek).

Věděl jsi? Ve 250 ml čerstvě vymačkané pomerančový džus obsahuje množství fruktózy odpovídající osmi čajovým lžičkám cukru.

Nejzdravější čerstvé šťávy

Šťávu lze získat z jakékoli zeleniny, ovoce a bobulovin. Každý druh šťávy má svou vlastní sadu užitečné látky a má vliv na lidský organismus. Je třeba si uvědomit, že pokud má člověk nějaké nemoci, může být šťáva v jedné oblasti prospěšná a v jiné zároveň škodit. Zvažte nejvíce prospěšné druhyčerstvý.

oranžový

Užitečné vlastnosti pomerančové šťávy:

• obohacuje tělo o vitamíny A, C, E, K, B;
• vyhoví velký početželezo, které je užitečné při anémii;
• pomáhá posilovat imunitní systém;
• udržuje zrakovou ostrost;
• díky obsahu významného množství rostlinných flavonoidů předchází vzniku onkologických a cévně-kardiálních onemocnění;
• zlepšuje chuť k jídlu;
• dává živost;
• má mírné tonické a antiseptické vlastnosti;
• zlepšuje činnost střev, pomáhá při zácpě;
• posiluje stěny krevních cév.

Tato šťáva se také často používá v kosmetologii ke zlepšení elasticity pokožky, vytváření masek proti stárnutí, přípravků proti akné.

grapefruit

Grapefruitová šťáva je velmi oblíbená zejména mezi těmi, kteří bojují s nadváhou. Jedná se o jednu z nízkokalorických šťáv. Podporuje odbourávání tuků, odstraňování toxinů a přebytečné tekutiny z těla, což přispívá ke snížení hmotnosti. Kromě toho grapefruitová šťáva:

• zlepšuje metabolické procesy v těle;
• zlepšuje produkci žaludeční šťávy;
• má antibakteriální a antipyretické vlastnosti;
• má mírný diuretický účinek;
• pomáhá v boji proti hepatitidě C;
• obsahuje mnoho vitamínů C, A, B.

mrkev

Mrkvová šťáva má pro tělo následující výhody:

• velmi bohatý na karoten, který je užitečný pro vidění;
• zlepšuje duševní výkonnost;
• přispívá k obnově síly po fyzické námaze;
• obsahuje hodně železa, což je užitečné při anémii;
• posiluje krevní cévy;
• zlepšuje činnost srdce;
• pomáhá čistit a zlepšovat činnost jater a ledvin.

Červená řepa

Šťáva z červené řepy má následující výhody:

• zlepšuje činnost střev, pomáhá při zácpě;
• obsahuje hodně vlákniny;
• urychluje trávení;
• podporuje odstraňování cholesterolu z krve;
• zlepšuje funkci jater;
• posiluje krevní cévy;
• pomáhá snižovat tlak;
• zlepšuje stav s anémií;
• podporuje odbourávání tuků.

Věděl jsi?Šťáva z červené řepy je považována za jednu z nejlepších přírodní energie. Je schopen zvýšit lidskou produktivitu o 16 %.

rajče

Rajčatová šťáva má pro tělo následující výhody:

• obohacuje vitamíny A, C, B, E, PP, karoten;
• dobrý účinek na vidění;
• pomáhá při zácpě;
• normalizuje hladinu cukru v krvi;
• pomáhá při gastritidě, vředech duodenum;
• odstraňuje cholesterol;
• zvyšuje hemoglobin;
• snižuje nitrooční tlak.

Rajčatová šťáva je povolena pít s cukrovkou. Je velmi užitečný pro těhotné a kojící matky.

Dýně

Dýňová šťáva má pro tělo následující výhody:

• bohaté na karoten, vitamíny B, E, PP, železo, draslík;
• pomáhá posilovat kardiovaskulárního systému;
• zlepšuje funkci ledvin;
• zlepšuje srážlivost krve;
• zabraňuje rozvoji křivice;
• pomáhá těhotným ženám s toxikózou;
• posiluje nehty a vlasy;
• má anthelmintické vlastnosti;
• zlepšuje trávení;
• čistí pleť, pomáhá v boji proti akné.

Jablko

Jablečný džus je nejoblíbenější a cenově dostupný. Zároveň poskytuje tělu mnoho výhod:

• obohacuje vitamíny C, B, E, PP, železo, hořčík, fosfor, draslík;
• zlepšuje chuť k jídlu;
• nasycuje energií;
• podporuje odbourávání tuků;
• posiluje krevní cévy;
• zlepšuje činnost srdce, střev;
• užitečné pro anémii, gastritidu;
• zlepšuje metabolismus.

Důležité! Při gastritidě s vysokou kyselostí musíte pít čerstvé ze sladkých jablek, s nízkou kyselostí - z kyselých.

Je třeba vědět, jak jablečný džus správně pít, aby opravdu prospěl a neškodil. Jelikož je kyselý, v žádném případě byste nápoj neměli pít na lačný žaludek. Nejlepší je to udělat 20 minut po jídle.

Hroznová

Grepový džus velmi užitečné při chudokrevnosti a chudokrevnosti, protože má velké množství železa. Jedná se o skutečnou zásobárnu energie. Mezi výhody šťávy patří:

• zlepšuje funkci mozku;
• podporuje omlazení a regeneraci buněk;
• odstraňuje cholesterol;
• odstraňuje z těla volné radikály;
• posiluje imunitní systém;
• pomáhá při chudokrevnosti a chudokrevnosti;
• pomáhá posilovat krevní cévy a srdeční sval;
• zabraňuje rozvoji katarakty;
• podporuje čištění jater;
• zabraňuje rozvoji rakoviny.

Z hlediska sfér vlivu je velmi podobný hroznu džus z granátového jablka. Výhody granátových jablek jsou neocenitelné zejména pro lidi trpící chudokrevností a chudokrevností. Šťáva z granátového jablka pomáhá dokončit práci oběhový systém, snižuje arteriální tlak, je účinný antioxidant, zabraňuje vzniku zhoubných nádorů, zpomaluje proces stárnutí v těle. Pokud jde o to, zda je možné pít šťávu z granátového jablka na prázdný žaludek, nedoporučuje se to dělat, protože to může vést k poškození žaludeční sliznice.

Citric

Citronová šťáva má následující výhody:

• obohacuje tělo vitamíny C, E, PP a také velkým množstvím minerálů (sodík, fosfor, zinek, mangan, fluor, železo, molybden atd.);
• odstraňuje toxiny a strusky;
• zlepšuje mozkovou činnost a paměť;
• zlepšuje koncentraci;
• posiluje imunitní systém;
• působí proti virovým, infekčním onemocněním;
• má výrazné antiseptické vlastnosti;
• normalizuje tlak;
• zlepšuje činnost srdce;
• používání masek citronová šťáva zlepšit tón a elasticitu pokožky.

Věděl jsi? Oplachování ústní dutina citronová šťáva zředěná vodou v poměru 1:1 pomáhá zmírňovat bolesti zubů a zabraňuje vzniku kazu.

Jak uchovávat čerstvě vymačkané šťávy

Čerstvě vymačkané šťávy nejsou určeny ke skladování, neboť vitamíny a živiny v nich obsažené se velmi rychle ničí. Výjimkou je červená řepa čerstvá, na které se naopak doporučuje před pitím trvat.

Jsou chvíle, kdy není možné vypít šťávu okamžitě. Poté by měl být nápoj umístěn do skleněné nádoby, těsně uzavřen a umístěn do chladničky. Pamatujte však, že po třech hodinách skladování ztratí čerstvé téměř všechny své užitečné vlastnosti.

nejvíce nejlepší způsob pro dlouhodobé skladováníčerstvé je jeho zmrazení. Nápoj se nalije do nádob nebo plastových kelímků a vloží se mrazák. Zároveň nesmí být nádoby zcela naplněny, protože šťáva během zmrazování zvětší svůj objem, což může vést k poškození nádoby. Zmrazenou šťávu lze skladovat asi jeden a půl měsíce. Při tomto způsobu skladování zůstává v nápoji zachována většina prospěšných látek.

Důležité! V jablečné šťávě rychle začínají oxidační procesy. Chcete-li je zpomalit, pokud potřebujete skladovat čerstvé, přidejte do nápoje trochu citronové šťávy.

Čerstvě vymačkané šťávy: poškození a kontraindikace

Vzhledem k vysoké koncentraci vitamínů, minerálů, fruktózy a kyselin ve šťávách je škodlivá jejich konzumace ve velkém množství. Proto si myslet, že čím více šťávy vypiji, tím budu zdravější, je velký klam. Maximální částka konzumovaná čerstvá šťáva by neměla přesáhnout dvě sklenice denně. Nadužíváníšťávy nasycené fruktózou mohou vést k obezitě, porušení rovnováhy cukru v krvi, čerstvé šťávy s vysokou kyselostí - k poškození žaludeční sliznice, exacerbaci gastritidy, zničení zubní skloviny.

Za přítomnosti určitých onemocnění a stavů těla může být použití čerstvě vymačkaných šťáv kontraindikováno. Takže téměř všechny čerstvé šťávy, s výjimkou dýně, jsou kontraindikovány v:

• peptické vředy;
• pankreatitida;
• exacerbace gastritidy;
• průjem.

Při cukrovce by spotřeba sladkých šťáv neměla překročit jednu sklenici denně. Navíc s cholecystitidou je rajčatová šťáva kontraindikována, s onemocněním ledvin - řepná šťáva, s cukrovkou, zápalem plic, plynatostí - hroznovou šťávou.

Čerstvě vymačkané šťávy jsou cenným zdrojem vitamínů a minerálů. Jsou však užitečné pouze tehdy, pokud správná aplikace. Proto je velmi důležité vědět, jak používat čerstvě vymačkanou šťávu. Před pitím čerstvého se musíte ujistit, že neexistují žádné kontraindikace.

Mnoho lidí věří, že čerstvě vymačkané šťávy jsou zdravé v jakémkoli množství a rozhodně neškodné. Nicméně není. Někomu stejná šťáva pomůže, ale někomu může uškodit.

„Nedávno jsem slyšel, že čerstvě vymačkané šťávy nejsou vždy zdravé. Je to opravdu pravda? Kdy by se neměli zapojovat?
Maria Denisova, Petrohrad

Na dotaz čtenářky odpovídá praktická lékařka Elena Valentinovna Gurová.

Léčivou sílu šťáv bychom neměli přeceňovat. Koneckonců, je to především potravinářské výrobky. Jejich terapeutický účinek není tak výrazný jako u léků. S pomocí šťávové terapie se nemůžete vyrovnat s nemocí, můžete pouze podpořit tělo.

buď opatrný

Proč je čerstvě vymačkaná šťáva nebezpečná?

U některých onemocnění jsou čerstvě vymačkané šťávy kontraindikovány. Ano, v peptický vřed, exacerbace gastritidy a pankreatitidy, neměli byste pít kyselé šťávy: citron, pomeranč, jablko, rybíz, brusinky. Obsahují spoustu organických sloučenin, které zvyšují kyselost žaludeční šťávy, mohou způsobit pálení žáhy a záchvat bolesti.

Hroznový džus je vhodné omezit lidem s nadváhou a diabetikům. Má příliš mnoho glukózy a kalorií. Je nežádoucí zapojit se do nápojů z hroznů a se syndromem dráždivého tračníku.

Pamatujte, že mnoho čerstvě vymačkaných šťáv má projímavý účinek. Proto se při sklonu k průjmům doporučuje je nejprve naředit vodou a trochu vypít.

Abyste získali užitečné látky a vitamíny z čerstvě vymačkané šťávy, nemusíte ji vůbec pít v litrech, jak doporučují někteří „léčitelé“. Takové experimenty na těle mohou být škodlivé. Rozumná sazba je od několika polévkových lžic do tří sklenic denně v závislosti na druhu šťávy.

Odšťavňovač nebo struhadlo

Existuje názor, že šťávu nelze připravit pomocí elektrických odšťavňovačů, protože vitamíny jsou zničeny při kontaktu s kovem. Část tohoto procesu skutečně probíhá. V posledních letech ale odšťavňovače používají kovy, které se složkami šťávy interagují minimálně. Pokud uděláte šťávu babiččina metoda, pomocí struhadla a gázy je ztráta vitamínů stále nevyhnutelná. Skutečně je v tomto případě šťáva v kontaktu se vzduchem poměrně dlouho.

Pro nejlepší absorpci

Čerstvě vymačkané ovocné a zeleninové šťávy se skvěle doplňují. Ovocné šťávy jsou bohatší na cukry a vitamíny a zeleninové na minerální soli.

Šťávy se nejlépe konzumují 30-40 minut před jídlem nebo mezi jídly. Zvláště pečlivě je třeba toto doporučení dodržovat u šťáv ze sladkého ovoce. Pokud piješ sladká šťáva po večeři může zvýšit fermentaci ve střevech a vyvolat nadýmání.

Čerstvě připravené šťávy je třeba vypít okamžitě. Dokonce i krátkodobé skladování v lednici snižuje léčivou hodnotušťáva, i když chuť se nemusí změnit.

Každá ze šťáv má své vlastní nuance použití.

mrkev

Proč je čerstvě vymačkaná šťáva nebezpečná?

Čerstvě vymačkaná mrkvová šťáva je králem zeleninových šťáv. Obsahuje hodně betakarotenu, vitaminy skupiny B, draslík, vápník, kobalt a další minerály. To vše dělá mrkvovou šťávu užitečnou zejména pro děti a lidi se slabou imunitou a problémovou pokožkou.

Betakaroten je velmi prospěšný pro zrak. Pro jeho asimilaci je však nutné okamžitě jíst nějaké tučné jídlo. Nejlepší ze všech - salát oblečený s rostlinným olejem.

Neměl by být zneužíván mrkvový džus. V důsledku přebytku stejného beta-karotenu jsou játra přetížena a kůže může získat nažloutlý odstín. Doporučuje se vypít ne více než půl litru mrkvové šťávy denně. Pro vitamínovou profylaxi stačí půl sklenice. Čerstvě vymačkaná mrkvová šťáva je kontraindikována při exacerbaci peptického vředu a průjmu.

Červená řepa

Proč je čerstvě vymačkaná šťáva nebezpečná?

V řepné šťávě je hodně cukru, jsou tam vitamíny C, P, B1, B2, PP. Ve významném množství obsahuje soli draslíku, železa, manganu. Užitečné látky řepné šťávy stimulují hematopoézu. Vysoký obsah hořčíku přispívá k normalizaci činnosti nervový systém se stresem, přetížením, nespavostí. Tato šťáva také zlepšuje motilitu střev, takže je dobrým nástrojem pro prevenci zácpy.

Ale v čerstvě vymačkané šťávě z červené řepy jsou škodlivé sloučeniny, které jsou zničeny, když jsou vystaveny vzduchu. Proto před použitím šťáva z červené řepy je nutné bránit alespoň 2-3 hodiny v lednici v otevřené nádobě. Bohužel pro některé lidi je šťáva z červené řepy kontraindikována. Někdy způsobuje nevolnost, zvracení, závratě, bušení srdce, celkovou slabost.

Na koncentrovanou šťávu z červené řepy je třeba si zvykat postupně, počínaje jednou polévkovou lžící denně. Před použitím se musí naředit. vařící voda nebo odvar z divoké růže. Můžete ho smíchat s mrkvovou, zelím, jablečnou, švestkovou nebo dýňovou šťávou. Při onemocněních ledvin, peptickém vředu žaludku a dvanáctníku se šťáva z červené řepy nedoporučuje.

Proč je čerstvě vymačkaná šťáva nebezpečná?

Rajčatová šťáva stimuluje gastrointestinální trakt, snižuje riziko rakoviny. Je velmi užitečný pro těhotné a kojící ženy. Díky nízkému obsahu kalorií jej mohou bezpečně pít lidé s nadváhou. V čerstvě připravené šťávě jsou zachovány silné fytoncidy, které potlačují procesy kvašení a hniloby ve střevech.

Rajčatová šťáva by se měla pít 20-30 minut před jídlem, protože zvyšuje připravenost žaludku a střev na trávení potravy. Přidání soli snižuje léčivé vlastnosti šťávy. Místo soli můžete přidat nasekaný česnek a čerstvé bylinky: kopr, petržel, koriandr. Rajčatová šťáva je kontraindikována při exacerbaci gastritidy, peptického vředu, pankreatitidy a cholecystitidy.

Zelná šťáva obsahuje lehce stravitelné sacharidy, vitamíny C, PP, kyselinu listovou a aminokyseliny. Obsahuje soli draslíku, sodíku, vápníku, hořčíku, železa. V zelné šťávě byl nalezen speciální protivředový vitamín U. V tomto ohledu se v teplé formě používá jako prostředek k prevenci exacerbací žaludečních a dvanáctníkových vředů. Teplá čerstvě vymačkaná šťáva ze zelí se doporučuje vypláchnout ústa stomatitidou a zánětem dásní.

Kromě toho zelná šťáva inhibuje přeměnu sacharidů na tuky, takže je užitečná při obezitě. Můžete pít 30 minut před jídlem a mezi jídly několikrát denně. Navzdory skutečnosti, že zelná šťáva má léčivý účinek na žaludeční sliznici, je nežádoucí ji pít uprostřed exacerbace gastritidy a vředů. Ale v období doznívání bolestí a rekonvalescence se to bude hodit.

Proč je čerstvě vymačkaná šťáva nebezpečná?

Dýňová šťáva obsahuje sacharózu, užitečné pektinové látky, soli draslíku, vápníku, hořčíku, železa, mědi a kobaltu. Obsahuje vitamíny C, B1, B2, B6, E, betakaroten. Dýňová šťáva zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu, podporuje vylučování žluči. Dlouhodobě se doporučuje lidem s kardiovaskulárními chorobami doprovázenými otoky.

Dýňová šťáva je užitečná zejména při onemocněních ledvin a jater. Musíte ji aplikovat půl šálku jednou denně. Při nespavosti se doporučuje vypít na noc sklenici dýňové šťávy s medem, s kameny v ledvinách a močovém měchýři - čtvrt nebo půl sklenice dýňová šťáva 3x denně. Průběh léčby je 10 dní. Neexistují prakticky žádné kontraindikace pro užívání dýňové šťávy, pouze individuální nesnášenlivost.

Obsahuje hodně vitamínů C a P, jsou tam soli draslíku, vápníku, železa, mědi, manganu, kobaltu, zinku, niklu. Používá se při ateroskleróze, onemocněních jater, Měchýř, ledviny, urolitiáza. pektin z jablečný džus s buničinou normalizuje funkci střev. Vysoký obsah cukrů a organických kyselin podporuje rychlou regeneraci po fyzické námaze. Jablečný džus lze pít bez újmy na zdraví v docela velké množství- až jeden litr denně. Čerstvě vymačkaná jablečná šťáva je kontraindikována při exacerbaci gastritidy, peptického vředu a pankreatitidy.

Čerstvě vymačkané zeleninové šťávy jsou proslulé vysokým obsahem vitamínů a dalších užitečných látek. Jsou také zdrojem lehce stravitelných sacharidů. V tomto článku se podíváme na výhody přírodní nápoje. V závislosti na produktu, ze kterého jsou připraveny, bude mít šťáva jednu nebo druhou užitečnou vlastnost.

Čerstvě vymačkané zeleninové šťávy

Vitamíny a minerály: lehce stravitelné sacharidy, vitamíny C, PP, kyselina listová a aminokyseliny, soli draslíku, sodíku, vápníku, hořčíku, železa, speciální protivředový vitamín U.

Užitečné vlastnosti zelné šťávy: v přítomnosti stomatitidy a zanícených dásní bude velmi užitečné - vypláchněte ústa šťávou. Zeleninové šťávy ze zelí chutnají čerstvě. V žádném případě ji ale nesolte, jinak se ztrácí všechny její výhody.

Kontraindikace zelné šťávy: v přítomnosti gastritidy a vředů žaludku a dvanáctníku.

Vitamíny a minerály: beta-karoten, vitamíny skupiny B, draslík, vápník, kobalt.

Užitečné vlastnosti mrkvové šťávy: užitečné pro děti, protože přispívá k jejich růstu a zdravému vývoji. Posiluje imunitní systém zlepšuje vidění, pomáhá v boji proti kožním onemocněním. Kojícím matkám se doporučuje vypít až 0,5 litru mrkvové šťávy pro zlepšení mléka.

Šťávu byste neměli zneužívat, protože přebytek beta-karotenu, který obsahuje, nepříznivě ovlivňuje játra. Pro získání dost vitamíny z nápoje vypijte pouze 0,5 šálku denně

Kontraindikace pro mrkvovou šťávu: s vředy a enteritidou.

Vitamíny a minerály: vitamíny C, P, B1, B2, PP, soli draslíku, železa, manganu.

Užitečné vlastnosti řepné šťávy: tvoří červené krvinky, což má příznivý vliv na proces zlepšování stavu krve. Zeleninové šťávy z řepy čistí lidské tělo od toxinů.

Navzdory jejich prospěšné vlastnosti, nápoj nebude mnohým chutnat. Proto je lepší začít pít šťávu z červené řepy od malého množství - 1 lžička a postupně dosáhnout 100 g. Také šťávu lze smíchat s jinými zeleninovými šťávami (šťáva z červené řepy by neměla přesáhnout 1/3). Například s mrkví nebo dýní. Kromě toho bude taková směs nasycena fosforem a sírou, draslíkem a dalšími alkalickými sloučeninami.

Nápoj obsahuje škodlivé látky které se rozkládají na vzduchu. Proto se doporučuje před pitím nechat čerstvě vymačkanou šťávu z řepy v lednici 3 hodiny v otevřené nádobě.

Kontraindikace řepné šťávy: neměli byste pít lidem, kteří mají problémy s ledvinami, v přítomnosti vředů a individuální nesnášenlivosti.

Vitamíny a minerály: betakaroten, vitamíny B, C, tokoferol, kyselina nikotinová, sodík, draslík, vápník, fosfor, hořčík, železo, měď, zinek, mangan, selen.

Užitečné vlastnosti celerové šťávy: nápoj dokonale čistí tělo: odstraňuje nahromaděné toxiny a toxiny. Zlepšuje krevní stav, zvyšuje hemoglobin, snižuje hladinu cholesterolu. Posiluje také nervový systém, pomáhá zvládat stresové situace a má uklidňující vlastnosti. Navíc zvyšuje účinnost a celkový tonus těla.

Kontraindikace pro celerovou šťávu: s vředy, po 6 měsících těhotenství a starší osoby.

Vitamíny a minerály: vitamíny A, PP, B, C; zinek, hořčík, chlor, kobalt, železo, molybden, vápník, draslík, selen, mangan, síra.

Užitečné vlastnosti rajčatové šťávy: doporučuje pít pacientům trpícím onemocněním kardiovaskulárního systému.

Nápoj „rozproudí“ žaludek a sníží pravděpodobnost vzniku rakovinných buněk. Rajčatová šťáva bude také užitečná pro nastávající a kojící matky. Vzhledem k tomu, že šťáva má nízký obsah kalorií, je ideální pro lidi s nadváhou. Obsahuje dvě sklenice rajčatové šťávy denní potřeba ve vitamínech C a A.

Mnoho lidí si rajčatový džus rád osolí, ale to „zabije“ jeho blahodárné vlastnosti. Pokud chcete šťávu dochutit, nahraďte ji nasekaným česnekem nebo bylinkami (vhodné čerstvou petrželkou, koriandr, celer a kopr). Nepřehánějte česnek!

Kontraindikace pro rajčatovou šťávu: nepijte rajčatovou šťávu během exacerbace gastritidy, peptického vředu, pankreatitidy, cholecystitidy. Kontraindikováno v případě otravy jakékoli závažnosti.

Vitamíny a minerály: vitamíny C, B1, B2, B6, E, beta-karoten, sacharóza, užitečné pektinové látky, soli draslíku, vápníku, hořčíku, železa, mědi, kobaltu.

Užitečné vlastnosti dýňové šťávy: stimuluje žaludek, podporuje vylučování žluči. Šťáva bude velmi užitečná pro lidi trpící onemocněními ledvin, jater a srdce. Pomáhá při nespavosti.

Denní norma dýňové šťávy je 0,5 šálku denně.

Kontraindikace dýňové šťávy: s individuální nesnášenlivostí.

Zeleninové šťávy jsou velmi prospěšné pro lidské zdraví. Jsou schopny léčit mnoho nemocí a mají omlazující účinek.

Jakou šťávu máte nejraději?

Čerstvě vymačkané šťávy: škoda nebo užitek?

Čerstvě vymačkaná šťáva v naší mysli je vždy jedním slovem zdravý, zdravý, chutný a nezbytný produkt. O to zvědavější je názor opačný / Jako, čerstvé někdy škodí, navíc může vést k cukrovce.
Ať se mi to líbí nebo ne, rozhodl jsem se hledat na netu. Cukrovka je samozřejmě absurdita, každopádně to tvrdí endokrinologové i gastroenterologové. Čerstvě vymačkané šťávy ze zeleniny a ovoce mají úžasnou čistící a regenerační sílu, mají přirozenou strukturovanou vodu, barviva, vnitřní náboj, éterické oleje, organické kyseliny, zásady, vitamíny, stopové prvky, fytoncidy. Zelenina a ovoce mají velký význam v naší stravě a tím i pro naše zdraví. Slouží jako zdroj nejen vitamínů a minerální soli, ale také obsahují vlákninu, organické kyseliny, sloučeniny pektinu, aromatické látky a silice. Obsahují velké množství vitamínů B, B2, B6, E a A. Navíc mají léčivé vlastnosti k léčbě mnoha nemocí. A také čerstvě vymačkané šťávy se v těle spotřebují na 100 %, na rozdíl od ovoce a zeleniny čerstvý. S elektrickým odšťavňovačem se snadno připravují a příjemně se používají.

• První skupina. Zelenina a ovoce, které do lidského těla dodávají především vitamín C, dále minerální látky, cukr, vlákninu, vitamíny A a B. Do této skupiny patří rajčata, citrony, pomeranče, grapefruity, zelí (zejména kysané zelí), rybíz, angrešt, bobule, paprika, maliny, jahody, petržel.
• Druhá skupina. Zelenina a ovoce, zásobující tělo především karotenem. Zelenina a ovoce této skupiny dodávají navíc minerální látky, vitamín C, cukr, vlákninu, vitamín B2. Do této skupiny patří mrkev, rajčata, melouny, meruňky, dýně, pórek, Růžičková kapusta, lusky zeleného hrášku, fazole, petržel, červená paprika, jasan.
• Třetí skupina. Zelenina a ovoce obsahující malé množství minerálních látek a vitamínů, které jsou rozpustné ve vodě a příznivě ovlivňují látkovou výměnu v těle (vitamín C a vitamíny B). Do této skupiny patří řepa, okurky, celer, cibule, ředkvičky, petržel, jablka, hrušky, švestky, třešně a hroznové víno

meruňková šťáva

Meruňková šťáva je bohatá na draslík, který posiluje srdeční sval a pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu z tkání. Ale diabetikům se nedoporučuje pít tuto šťávu - příliš mnoho cukru.

Ananasový džus

Nejlepší z nejlepších šťáv pro ženy, které se starají o svou postavu, věnují se fitness, drží diety, omlazují své tělo. Ananasová šťáva obsahuje bromelain, přírodní lék, který spaluje tuky a omlazuje tělo. Ananasová šťáva je také užitečná při léčbě angíny a ledvin, je nepostradatelná při zimnici a stresu, výborně působí na slinivku břišní, odvádí tekutinu z těla, což pomáhá v prevenci celulitidy (což, jak víme, není vůbec nemoc).
Ananas obsahuje pouze 48 kcal na 100 g ovoce. Ananasový džus se doporučuje pít s edémem a trombózou. Pijte a hubněte, ale pamatujte, že všeho je dobré s mírou.
Ale nezapomeňte na to Ananasový džus ve velkém množství je škodlivý pro lidi s onemocněním gastrointestinálního traktu.

pomerančový džus

Jedná se o zásobárnu vitamínu C, takže se musí pít v chladném období pro léčbu a prevenci. nachlazení, stejně jako avitaminóza. Pomerančová šťáva pomáhá zlepšit tón, zmírnit únavu a posílit krevní cévy. Lékaři doporučují pít pomerančový džus při onemocnění jater, ateroskleróze a hypertenzi. Dobrý pomerančový džus na uhašení žízně je jedním z nejméně kalorických džusů.

Grepový džus

Hroznová šťáva obsahuje značné množství cukru a draslíku. Doporučuje se při nervovém vyčerpání a ztrátě síly. Šťáva z tmavých odrůd hroznů obsahuje látky, které snižují riziko srdečních onemocnění. Má také baktericidní, diuretické, projímavé, diaforetické a expektorační účinky.
Hroznová šťáva se nedoporučuje pro gastritidu s vysokou kyselostí, peptický vřed žaludku a dvanáctníku, diabetes mellitus, obezitu, chronické zánětlivé procesy v plicích. Nežádoucí je použití hroznové šťávy a se sklonem k plynatosti. Z terapeutický účel přírodní hroznová šťáva by se měla pít půl sklenice třikrát denně po dobu tří týdnů. Před užitím by měl být zředěn vodou v poměru 1: 1.

Třešňová šťáva

Zlepšuje složení krve, zpevňuje stěny cév, zmírňuje záněty, omlazuje organismus, pomáhá při zácpě, zlepšuje metabolické procesy, zlepšuje chuť k jídlu, používá se jako expektorans.

Džus z granátového jablka

Výhody šťávy z granátového jablka jsou nepopiratelné – obsahuje více antioxidantů než dokonce i zelený čaj. Granátová jablka jsou bohatá na draslík, vitamín C a vitamín B (niacin). Šťáva z granátového jablka zvyšuje hladinu hemoglobinu, zvyšuje chuť k jídlu a reguluje činnost žaludku. Slouží jako diuretikum, protizánětlivé, antiseptické a dokonce i analgetikum, navíc zvyšuje odolnost Lidské tělo záření. Doporučuje se pít těhotným ženám, zejména v kombinaci s mrkvovými a řepnými šťávami.
Kontraindikováno u žaludečních vředů, gastritidy s vysokou kyselostí a pankreatitidy. V každém případě se doporučuje pít šťávu z granátového jablka zředěnou vodou, protože obsahuje mnoho kyselin, které dráždí žaludeční sliznici a ničí zubní sklovinu.

Grepový džus

Bohaté na vitamín C a grepový džus. Pomáhá při stresu, přepracování, vysokém krevním tlaku, poruchách jater, nechutenství, nespavosti, špatném trávení.
Kontraindikace jsou typické pro všechny citrusové šťávy: žaludeční nebo dvanáctníkový vřed, střevní nevolnost, gastritida s vysokou kyselostí nebo pankreatitida.

hrušková šťáva

Hrušková šťáva slouží jako dobré diuretikum a má baktericidní účinek na celé tělo. Doporučuje se lidem se sklonem k onemocněním oběhového systému a ledvinovým potížím. Tento produkt obsahuje velké množství pektinových sloučenin, které zlepšují funkci střev a trávení obecně.
Hrušková šťáva je bohatá na sorbitol, který je užitečný při prevenci a léčbě cévních onemocnění. Je indikován i pro obézní lidi, protože upravuje trávení, má antiseptické, antibakteriální a analgetické účinky. Hrušková šťáva se doporučuje jako antipyretikum při zánětech nervů a cystitidy, jako adstringentní, tonizující a hojivé činidlo.

šťáva z kapusty

Zelná šťáva obsahuje lehce stravitelné sacharidy, vitamíny C, PP, kyselinu listovou a aminokyseliny. Nalezl také speciální protivředový vitamín U. V tomto ohledu se používá ve formě tepla jako prostředek k prevenci exacerbací peptického vředu žaludku a dvanáctníku. Teplá čerstvě vymačkaná šťáva ze zelí se doporučuje vypláchnout ústa stomatitidou a zánětem dásní.
Kromě toho zelná šťáva inhibuje přeměnu sacharidů na tuky, takže je užitečná při obezitě. Můžete pít 30 minut před jídlem a mezi jídly několikrát denně.
Navzdory skutečnosti, že zelná šťáva má léčivý účinek na žaludeční sliznici, je nežádoucí ji pít uprostřed exacerbace gastritidy a vředů.

Kiwi šťáva

Kiwi šťáva pomáhá při srdečních chorobách spalováním tuků, které tvoří krevní sraženiny a blokují tepny. Norští lékaři doporučují pít šťávu z kiwi denně. Bylo zjištěno, že dieta s kiwi šťávou pomáhá po 28 dnech snížit riziko krevních sraženin o 18 % a snížit hladinu krevních sraženin o 15 %. mastné kyseliny v krvi.
Vitamín C v 1 sklenici čerstvě vymačkané šťávy z kiwi doplní denní potřebu dospělého člověka. Kardiologové proto doporučují šťávu z kiwi jako alternativu kardio-aspirinu.
S kiwi šťávou byste měli být opatrní u lidí náchylných k alergickým reakcím.

Šťáva z červeného rybízu

Citronová šťáva

Bohaté na vitamín C, draslík, křemík a cukr (jakkoli to zní divně). Doporučeno pro beri-beri (ve směsi s teplá voda a med). Citronová šťáva pomůže udržet duševní rovnováhu například před zkouškou nebo těžkým nepříjemným rozhovorem, vystoupením, vypijte koktejl z citronové šťávy a vody. Pomůže také zlepšit paměť, mozkovou činnost, koncentraci.

mrkvový džus

Mrkvová šťáva je považována za elixír mládí. Obsahuje hodně karotenu, vitamín E, různé stopové prvky. Pravidelným pitím této šťávy si zlepšíte chuť k jídlu a trávení, posílíte zuby a nervový systém, zvýšíte odolnost organismu proti infekcím, zlepšíte zrak, pročistíte organismus. Mrkvová šťáva je zvláště nezbytná pro malé děti jako multivitaminový lék, který zlepšuje jejich vývoj.
Mrkvová šťáva je indikována pro: aterosklerózu, infarkt myokardu, onemocnění štítné žlázy, dermatitidu, ekzém, urolitiázu.
Neměli byste zneužívat mrkvovou šťávu, protože s přebytkem karotenu v těle získává kůže nažloutlý odstín. Navíc kvůli nadbytku stejného betakarotenu dochází k přetížení jater. Pro vitamínovou profylaxi bude stačit půl sklenice.

Šťáva z rakytníku

Keř rakytníku na zahradním pozemku je továrna na výrobu biologicky účinné látky. Šťáva z rakytníku obsahuje téměř všechny vitamíny rozpustné v tucích a ve vodě, bobule rakytníku jsou bohaté na dusíkaté látky, rakytník je jedním z přírodní zdroje vitamín E, hodně minerálních látek, potřebné pro tělo osoba.
Kvůli bohatým chemické složen튝áva z rakytníku má široké spektrum léčivé vlastnosti: používá se při léčbě dny, revmatismu, kurděje, nádorů, onemocnění trávicího traktu, metabolických poruch, hypovitaminózy a některých kožní choroby. Šťáva z rakytníku je chutná a zdravá. Rakytníková šťáva je ale také základem pro přípravu velmi cenného léčivého přípravku - rakytníkový olej.
Chcete-li připravit rakytníkový olej z bobulí, musíte vymačkat šťávu z rakytníku a nechat ji stát na chladném místě. Olej při usazování plave a je nutné jej velmi opatrně odstranit lžící (nebo opatrně vypustit). Tento olej je považován za nejkvalitnější.
POZORNOST! Rakytníkový olej (stejně jako čerstvě připravený džus) by neměli užívat lidé s akutní cholecystitidou a onemocněním slinivky břišní

šťáva z červené řepy

Šťáva z červené řepy obsahuje velké množství vitamínů, aminokyselin, cukrů, jódu, železa, manganu. Čerstvě vymačkaná řepná šťáva pomáhá zlepšit složení krve, čistí játra, ledviny, cévy, žlučník, zvyšuje odolnost proti virům, stimuluje lymfatický systém, obnovuje sílu, zlepšuje paměť, rozšiřuje cévy. Šťáva z červené řepy je nejlepší přírodní lék při léčbě hypertenze, posílení nervového systému při neurózách a nespavosti, zlepšuje celkovou pohodu.
Je třeba mít na paměti, že čerstvě vymačkaná šťáva z červené řepy obsahuje škodlivé sloučeniny, které se při vystavení vzduchu ničí. Proto je třeba před pitím šťávu z červené řepy bránit alespoň 2-3 hodiny v lednici v otevřené nádobě.
Pro některé lidi je šťáva z červené řepy kontraindikována. Někdy způsobuje nevolnost, zvracení, závratě, bušení srdce, celkovou slabost.

celerová šťáva

Většina cenný majetek syrový celer je, že obsahuje výhradně velké procento(živý) biologicky aktivní organický sodík. Jeden z chemické vlastnosti sodík má udržovat vápník v rozpuštěném stavu.
Celerová šťáva obsahuje čtyřikrát více organického sodíku než vápníku. Tato skutečnost z ní dělá jednu z nejzdravějších šťáv pro lidi, kteří konzumují koncentrované cukry a škroby víceméně neustále po celý život.
Také suché, teplé počasí snáze to snášíte, když vypijete sklenici celerové šťávy ráno a stejné množství odpoledne, před jídlem. Tím se normalizuje tělesná teplota a my se cítíme skvěle.
Směs celerové šťávy s jinými šťávami je velmi užitečná a poskytuje téměř fenomenální výsledek v případech beri-beri a jiných onemocnění. Objev působení těchto směsí a receptur přinesl neocenitelný přínos hmotnost pacientů všech věkových kategorií.
Při nervových poruchách vyplývajících z degenerace (degenerace) nervové pochvy pomáhá k jejich obnově použití šťávy z mrkve a celeru.
Celerová šťáva je velmi bohatá na hořčík a železo a právě tato kombinace je velmi cenná jako výživa pro krvinky.Mnoho onemocnění nervového a oběhového systému je především důsledkem zavádění anorganických minerálních prvků a solí do těla.
Poskytuje celerovou a mrkvovou šťávu perfektní kombinace tyto organické látky předcházet těmto nemocem a obnovovat tělo v případě, že se tato onemocnění již vyskytují.

švestková šťáva

Čerstvé švestky jsou velmi užitečné pro lidi s onemocněním gastrointestinálního traktu. Obsahuje hodně draslíku, který odvádí vodu z těla a stolní sůl a proto se doporučuje zejména těm, kteří trpí revmatismem a dnou. Ale opět pro lidi trpící plynatostí a zácpou se švestková šťáva nedoporučuje.

Rajčatový džus

Rajčatová šťáva stimuluje gastrointestinální trakt, vařená snižuje riziko rakoviny. Je velmi užitečný pro těhotné a kojící ženy. Díky nízkému obsahu kalorií jej mohou bezpečně pít lidé s nadváhou. Nejlepší ze všeho je, že rajčatová šťáva by se měla užívat 20-30 minut před jídlem, protože zvyšuje připravenost žaludku a střev na trávení potravy.
Je však lepší odmítnout rajčatovou šťávu během exacerbace gastritidy, peptického vředu, pankreatitidy a cholecystitidy.

dýňová šťáva

Dýňová šťáva je užitečná při onemocněních ledvin a jater, nespavosti, metabolických poruchách, cukrovce, ledvinových a močových kamenech. Muži trpící zánětem prostaty, etnověda doporučuje pít sklenici dýňové šťávy denně po dobu 2-3 týdnů.
Čistí systém ledvin a močového měchýře, stimuluje jejich práci, odstraňuje přebytečnou tekutinu, usnadňuje vylučování moči.
Dýňová šťáva je neobvykle bohatá na vitamíny (zejména karoten), draslík, fosfor, hořčík, železo, organické kyseliny a zároveň obsahuje málo vlákniny (jako dýně), díky čemuž je velmi užitečná při všech gastroenterologických onemocněních. Můžete jej konzumovat v neomezeném množství. Pektiny z dýňové šťávy odstraňují přebytečný cholesterol z těla. Navíc, jak se ukázalo, obyčejná dýňová šťáva má škodlivý účinek na mikrobakterie. Musíte ho vypít půl sklenice denně po celý rok půl hodiny před jídlem. Podle chuti se tato šťáva hodí k jablku a mrkvi.

Šťáva z černého rybízu

Reguluje metabolismus sacharidů, zvyšuje pocení, zmírňuje záněty a uklidňuje nervy. Ničí chřipkové viry, zlepšuje imunitu. Používá se na beri-beri, anémii, gastritidu s nízkou kyselostí, akutní bronchitidu, chřipku, tonzilitidu.

jablečný džus

Jablečná šťáva obsahuje minimální množství kalorií, pomáhá odstraňovat kameny z ledvin, obsahuje hodně železa a je užitečná při chudokrevnosti. jablka jsou bohatá pektinové látky, schopné působit jako adsorbenty, které čistí tělo od toxinů, díky čemuž je jablečný džus nepostradatelný pro různé diety a fitness aktivity.
Jablečný džus by měli konzumovat lidé s častými záněty průdušek, plicními problémy a kuřáci. Doporučuje se při ateroskleróze, onemocněních jater, močového měchýře, ledvin a urolitiáze. Jablečná šťáva navíc normalizuje činnost střev...
Jablečná šťáva bude velkým přínosem, pokud se smíchá s jinými šťávami: mrkvová, pomerančová, celerová - ovocné šťávy jsou bohaté na cukry, zeleninové šťávy obsahují velké množství minerálních solí. Proto slouží dobrý doplněk navzájem. Bez újmy na zdraví můžete vypít až jeden litr denně.
Jablečný džus je však kontraindikován při exacerbaci gastritidy, peptického vředu a pankreatitidy.

Jak vidíme, dokonce zdravý produkt, stejně jako čerstvé, nemusí být užitečné pro každého a ne vždy. Přední gastroenterologové proto doporučují všem, kteří mají problémy s gastrointestinální trakt, játra, ledviny a samozřejmě ti, kteří trpí alergiemi, než se chytnete na nějaký džus, nezapomeňte se poradit s lékařem a zapamatujte si několik jednoduchých pravidel:

• Čerstvě připravené šťávy by měly být spotřebovány okamžitě (kromě červené řepy). Jinak rychle (za 1-2 minuty) oxidují ze vzduchu, rozptýleného světla a ztrácejí svou aktivitu. Taková šťáva na očistu těla je neúčinná. I krátkodobé skladování v lednici urychluje kvašení a kažení potravin, i když se jejich chuť nemusí změnit.
• Konzervované šťávy jsou méně aktivní než čerstvé.
• Ovoce musí být zralé.
• Ovocné a zeleninové šťávy a také jejich směsi je nutné konzumovat pár minut před jídlem. Rychle projdou žaludkem a za 15-20 minut se vstřebávají ve střevech.
• Po požití šťáv se u mnohých může objevit určitá reakce těla, úzkost, zažívací potíže. To vše je přirozené a svědčí o očistném procesu.
• Šťávy můžete pít, kolik chcete. Během dne je nutné pro dosažení znatelných výsledků vypít alespoň 600 g.
• Protože zelenina a ovoce jsou často kontaminovány mikroby a někdy i chemikáliemi (přípravky na ochranu rostlin), zpracování pepře by mělo být prováděno velmi opatrně. Zvláštní pozornost věnujte hlízám, které jsou velmi kontaminované půdou a mikroby v ní. Hlízy omyjte kartáčem.
• Ovoce a zeleninu je lepší neloupat, protože většina vitamínů se koncentruje pod samotnou slupkou.
• Pití šťávy je druh léčebné procedury, proto pijte šťávu beze spěchu, v klidném prostředí. V žádném případě byste neměli pít šťávu na jeden doušek, ve velkých doušcích, jako vodu. Šťáva se pije pomalu, po malých doušcích, jako by se rozpouštěla ​​v ústech. Šťávu je vhodné pít brčkem.
• Do šťávy je nežádoucí přidávat sůl nebo cukr. Pro zlepšení chuti lze šťávy dochutit medem, jemně nasekanou petrželkou nebo koprem, citronem popř pomerančová slupka, kmín.

Prevence džusů aneb co ještě potřebujete vědět o džusu...

Čerstvě vymačkané ovocné a zeleninové šťávy se skvěle doplňují. Ovocné šťávy jsou bohatší na cukry a vitamíny a zeleninové na minerální soli.
Šťávy se nejlépe konzumují 30-40 minut před jídlem nebo mezi jídly. Zvláště pečlivě je třeba toto doporučení dodržovat u šťáv ze sladkého ovoce. Pokud po večeři pijete sladkou šťávu, může zvýšit fermentaci ve střevech a způsobit nadýmání.
Čerstvě připravené šťávy (s výjimkou červené řepy – ta se musí uchovávat alespoň dvě hodiny) je třeba ihned vypít. I krátkodobé skladování v lednici snižuje léčivou hodnotu šťávy, i když chuť se nemusí změnit.

Máme rádi čerstvé šťávy, protože jsou vynikající. Ale potěšit naši chuť a uhasit žízeň není jejich hlavním účelem.

Co jsou užitečné

Čerstvě vymačkané šťávy dodávají našemu tělu minerály, enzymy, rostlinné pigmenty, třísloviny, silice. Šťávy jsou zdrojem vitamínů včetně C, P, E, K a karotenu, které se v lidském těle nesyntetizují a musí být neustále dodávány s potravou.

Odborníci na výživu to zjistili přírodní šťávy spouštějí čistící mechanismy v těle: urychlují moč a pocení, normalizují průtok krve a lymfy. Milovníci čerstvě vymačkaných šťáv jsou méně náchylní k nachlazení a navíc vypadají mladší než jejich vrstevníci.

Organické kyseliny (jablečná, citrónová) a silice z čerstvých šťáv stimulují sekreci trávicích žláz a tím zlepšují trávení a asimilaci potravy. Mohou částečně kompenzovat nedostatek kyseliny chlorovodíkové u řady onemocnění doprovázených sníženou žaludeční kyselost. Zařazení džusů do jídelníčku snižuje riziko na polovinu onkologická onemocnění trávicí orgány a močový měchýř.

Draselné soli, které jsou hojné v žádné ovocný džus odstraňte přebytečnou tekutinu. Proto lékaři doporučují čerstvou zeleninu a ovocné džusy ti, kteří se chtějí chránit před nemocemi kardiovaskulárního systému a ledvin. A šťávy s dužinou jsou bohaté na pektiny, které zlepšují motilitu střev, pomáhají odstraňovat přebytečný cholesterol z těla.

Sacharidy ve šťávě se skládají převážně z fruktózy a glukózy. V jablečné šťávě je fruktóza 4krát více než sacharóza, v třešni - téměř 15krát. Fruktóza méně než sacharóza ovlivňuje zvýšení hladiny cukru v krvi, čímž chrání tělo před obezitou a cukrovka. Snadno stravitelné sacharidy přírodního ovoce a zeleniny mají příznivý vliv (ve srovnání s rafinovaným cukrem) na metabolismus. Pokud chcete zhubnout, pijte nízkokalorické a tuky štěpící šťávy – jablečný, ananasový, grapefruitový, pomerančový, rajčatový, okurkový, mrkvový, kapustový. Čerstvě vymačkanou šťávu je nejlepší pít ihned po přípravě.

Tepelné zpracování při průmyslové výrobě samozřejmě umožňuje mnoho ušetřit nutriční hodnotašťávy, ale největší množství užitečných látek se stále nachází v čerstvě připravených nápojích. Navíc v mnoha konzervované šťávy přidává se pro zlepšení chuti cukrový sirup a aromatických látek, což zvyšuje jejich kalorický obsah.

Pojďme si projít seznam

pomerančový džus- obsahuje velké množství rostlinných flavonoidů, které zabraňují rozvoji onkologických a kardiovaskulární onemocnění. Povzbuzuje chuť k jídlu, posiluje nervy, má mírně tonizující a antiseptický účinek. Pomerančový džus s dužinou obsahuje hodně rozpustné vlákniny (pektin), která zvyšuje střevní motilitu, pomáhá předcházet zácpě. Pitím čerstvě vymačkané šťávy k snídani dodáte tělu denní dávka vitamín C.

Grepový džus- účinné diuretikum a expektorans. Obsahuje lehce stravitelné sacharidy (glukózu a fruktózu), organické kyseliny (vinnou, jablečnou), minerální látky (draslík, vápník, železo, hořčík, mangan), vitamín C a vitamíny skupiny B. Hroznová šťáva příznivě působí na činnost srdce svalu, má projímavý účinek, užitečný při některých onemocněních ledvin, jater, plic.

Grepový džus- stimuluje látkovou výměnu, tonizuje, zlepšuje trávení a tvorbu žaludeční šťávy, působí baktericidně a antipyreticky, dokonale odvádí přebytečné tekutiny z těla, přispívá k hubnutí a očistě od toxinů, navíc obsahuje málo kalorií a skvěle chutná.

bramborová šťáva- zdroj vápenatých a hořečnatých solí, které snižují svalové napětí a cévy normalizovat krevní tlak. Po dlouhou dobu šťáva syrové brambory používá se k léčbě žaludečních vředů, duodenálních vředů a gastritidy s vysokou kyselostí. Jednorázově stačí 30–50 g. Léčba je kombinována se šetřící dietou.

mrkvový džus je cenný především pro karoten (provitamin A), který příznivě ovlivňuje zrak a skvěle obnovuje sílu při psychické i fyzické zátěži. Široce používané v klinická výživa s onemocněním jater, ledvin, kardiovaskulárního systému. Díky solím kobaltu a železa obsaženým v mrkvi je užitečný při chudokrevnosti.

okurková šťáva- vynikající diuretikum. Vysoký obsah draslíku dělá z okurkové šťávy cenný nápoj při vysokém krevním tlaku. Posiluje nervový systém, zabraňuje ateroskleróze, zlepšuje paměť, zabraňuje vypadávání vlasů.

Šťáva z rakytníku Je známý svými bioaktivními látkami, které přinášejí úlevu od mnoha nemocí - hypertenze a hypotenze, ischemická choroba srdeční, beri-beri, zánět žaludku, žaludeční vředy, poruchy endokrinního a centrálního nervového systému. Ve šťávě z rakytníku, na rozdíl od většiny ostatních bobulí a plodů, není askorbináza, enzym, který ničí vitamín C. Proto se kyselina askorbová, která je v bobulích obsažena, dlouhodobě skladuje.

šťáva z červené řepy- obsahuje skutečné zásoby vlákniny, cukru a organických kyselin (například kyseliny jablečné a citrónové), které zlepšují střevní motilitu. Vitamin P, který je v této šťávě, se stará o pružnost cév. Betain snižuje hladinu cholesterolu v krvi, normalizuje funkci jater.

Rajčatový džus bohatý na vitamín C, karoten, vitamíny B. Je zvláště užitečný při onemocněních kardiovaskulárního systému, zácpě. nízké kalorie umožňuje vařit z rajčatové šťávy světlo a výživná jídla(studené polévky, omáčky, svačiny, koktejly) během diety. Tato šťáva se při hubnutí často míchá s jablečnou, dýňovou a citronovou šťávou (2:4:2:1). A nedávno vědci zjistili, že čerstvě vymačkaná rajčatová šťáva zabraňuje předčasnému stárnutí.

dýňová šťáva bohatý na karoten, obsahuje také soli draslíku, železa, vitamíny skupiny B. Užitečné při onemocněních kardiovaskulárního systému, ledvin. Sklenice čerstvé dýňové šťávy denně se doporučuje těm, kteří trpí otoky.

Borůvkový džus díky vysoký obsah taniny jsou považovány za vynikající fixační a protizánětlivé činidlo. A šťáva z této bobule je pověstná svou schopností zlepšit zrak, zmírnit únavu očí, ke které dochází po práci, zejména u počítače, a zabránit rozvoji zeleného zákalu a šedého zákalu.

jablečný džus- nejoblíbenější již od starověku. Obsahuje vitamín C, přírodní cukry, draslík, hořečnaté soli, fosfor, železo, organické kyseliny jablečné a citrónové. Tento nápoj je zvláště užitečný pro nadváha, ztráta síly, onemocnění kardiovaskulárního a nervového systému, anémie, gastritida. Pokud máte gastritidu s vysokou kyselostí, pijte šťávu ze sladkých odrůd jablek, trpíte gastritidou s nízkou kyselostí - opřete se kyselé odrůdy(například Antonovka).

Praxe

Regenerační koktejl

Vymačkejte šťávu z 1 čerstvé řepy, 1 černé ředkve a 1 mrkve, smíchejte je ve stejném poměru. Chcete-li odpařit dráždivé látky, které mohou způsobit nevolnost, namočte výsledný „koktejl“ na 2-4 hodiny do lednice.

Vezměte to na 2-3 polévkové lžíce. lžíce hodinu před jídlem po dobu jednoho měsíce: toto úžasné tonikum zvyšuje krevní hemoglobin, zlepšuje metabolismus, normalizuje krevní tlak a dodává pleti rozkvetlý vzhled.

Koktejl na den vykládky

Ráno si připravte koktejl na celý den z litru čerstvě vymačkané šťávy z grapefruitu a pomeranče a také 100-150 ml citronové šťávy. Nápoj nařeďte malým množstvím vařeného nebo mírně syceného minerální voda a pijte po malých dávkách během dne.

osvěžující koktejl

Umyté lístky čerstvé máty vložte do vysoké sklenice, nalijte 2 polévkové lžíce. lžíce citronové šťávy a 3 polévkové lžíce. lžíce šťávy z granátového jablka a poté lehce rozmačkejte lžící.

Do sklenice nalijte 50–70 ml čerstvě vymačkané jablečné šťávy, přidejte kostky ledu. Ozdobte svůj koktejl snítkou máty a vychutnejte si ho za slavnostního letního večera brčkem.