Cuando los muffins de frambuesa estén listos, espolvorea con azúcar glass. Muffins esponjosos con frambuesas
Lo más interesante de esta receta es la masa. Tiene huevo y mantequilla, y los muffins de frambuesa hechos con él simplemente se derriten en la boca. La verdad es que la masa está bastante conseguida, pero os aviso que queda bastante grasosa. Gracias a las frambuesas, los productos horneados no son empalagosamente dulces, pero tienen una acidez agradable y una inclusión brillante.
Ingredientes
- huevos 4 uds.
- mantequilla 200 gramos
- azúcar granulada 1 cucharada.
- azúcar de vainilla 1 paquete
- harina 230 gramos
- polvo de hornear 1 cucharadita.
- frambuesas 34 uds.
- azúcar en polvo 3 cucharaditas.
Cómo hacer muffins de frambuesa
Precalienta el horno a 180 grados. Manteca temperatura ambiente cortamos en pedazos pequeños y las ponemos en un bol, donde batiremos todo con una batidora. Batir ligeramente la mantequilla. Luego agregue toda la cantidad requerida de azúcar y azúcar de vainilla. Continúe batiendo hasta que quede suave.
Coloca un huevo en un bol con la mantequilla y bate.
Luego el siguiente y así dos veces más, dejando intervalos cortos entre añadir los huevos para que se batan bien.
El polvo para hornear debe combinarse con la harina.
La masa se volvió más líquida después de agregar los huevos.
Vierte toda la harina por un colador y bate hasta ver una masa espesa y homogénea.
La masa quedó esponjosa y espesa.
Preparando los moldes. yo suelo moldes de papel, que aún deben insertarse en los de silicona. Puedes prescindir de los de papel. Con dos cucharas, saque la masa, llenando los moldes hasta 2/3 de su capacidad, dejando espacio para que crezca.
Ahora inserte 1-2 frambuesas en el medio, según el tamaño. Horneemos el nuestro confitería en un horno previamente precalentado a una temperatura programada de 180 grados. Los muffins de frambuesa se hornean durante unos 25 minutos.
Los productos horneados se doraron y crecieron. Puedes comprobar que esté listo con un pincho de madera. Al perforarlo, debe permanecer seco (perforar donde no haya bayas). Sacamos del horno los cupcakes terminados. Los sacamos de los moldes.
Espolvorear por un colador azúcar en polvo.
Estos son los maravillosos cupcakes que hicimos. Estarán deliciosos no solo el día de su preparación, sino también uno y dos días después. Aunque es poco probable que tal manjar se conserve durante mucho tiempo.
en una nota
Los cupcakes ya preparados se pueden decorar no solo con azúcar en polvo, sino también con cobertura de frambuesa, blanco derretido o chocolate negro, así como cualquier glaseado.
Puedes agregar relleno a tu gusto dentro de los cupcakes. Puede ser chocolate, leche condensada, nueces, pasas, orejones, ciruelas pasas y cualquier baya.
Puedes agregar 2 cucharadas a la masa. l. cacao en polvo y consigue cupcakes de chocolate.
Ahora estoy cosechando activamente frambuesas para el invierno y al mismo tiempo preparo algunos productos horneados con ellas. te sugiero que lo pruebes también delicioso pastelito con frambuesas. Este pastel está hecho de simple y Productos disponibles, cualquier ama de casa sin experiencia puede hacer frente fácilmente a esta cocción. Puedes añadir frambuesas directamente a la masa, pero a mí no me gusta mucho así, es mejor dejar las bayas enteras y esparcir las frambuesas dentro de la masa. El bizcocho queda esponjoso y muy suave.
Ingredientes
Para hacer tarta de frambuesa necesitaremos:
harina de trigo - 300 g;
mantequilla - 80 g
Aceite de girasol refinado - 100 ml;
azúcar - 170 g;
huevos - 3 piezas.;
sal - una pizca;
polvo de hornear - 1 cucharadita;
frambuesas frescas - 150 g;
ralladura de limón - 1 cucharada. l.;
azúcar en polvo para servir.
Pasos de cocción
Romper los huevos en un bol, añadir el azúcar y la sal, batir bien con un batidor. manteca, enfriar y agregar a la mezcla de huevo y azúcar. Añadir también aceite vegetal, siempre refinado, sin olores extraños. Continúe batiendo.
Tamice la harina y la levadura en polvo en la masa, agregue la ralladura de limón.
Mezclar la masa con una cuchara. La masa se verá como una crema agria espesa.
Decidí poner 2 capas de frambuesas. Cubra el molde con pergamino, recorte las esquinas para que el pergamino quede uniforme. Vierte un tercio de la masa en el molde, coloca frambuesas frescas secas en la superficie, luego vierte otra mitad de la masa restante y otra capa de frambuesas (puedes poner un poco menos de frambuesas que en la primera capa).
Cubre las bayas con la masa restante. Las frambuesas deben quedar escondidas en la masa.
Precalienta el horno a 180 grados y hornea el bizcocho durante 45-55 minutos (hasta que esté seco).
Espolvorea el delicioso, rosado y enfriado bizcocho de frambuesa con azúcar glass, córtalo en porciones y sírvelo con té.
¡Buen provecho!
Oh, este repostería casera ! Adiós a su figura o al deporte constante. Porque ha llegado el verano, lo que significa que se avecina un viaje a los mares o océanos. En cualquier caso, siempre quieres lucir mejor que los demás, en primer lugar para ti y, por supuesto, para la mirada masculina que te rodea. Después de todo, cada mujer de nosotras se esfuerza por lograr lo mejor.
Pero no debemos olvidarnos de nuestros amados hombres. Porque como sabes, los hombres aman con la mirada. Por eso, siempre se fijan primero en nuestra figura y luego, por supuesto, en nuestros demás valores humanos. Pero en cualquier caso, ni un solo hombre rechazará a una mujer que cocina con habilidad y sabor. Por eso, chicas, es mejor que cuidemos nuestra figura y nos aseguremos de mimar a nuestra otra mitad con nuestras habilidades culinarias.
Por eso, propongo preparar uno ligero de verano con frambuesas frescas. Lo mejor es servir el bizcocho ligeramente frío con una taza de té. Espolvoree azúcar en polvo encima. Te ofrezco la base y puedes experimentar con cualquier baya. Por ejemplo, hornee un pastelito con grosellas negras o rojas y vierta chocolate caliente encima. O hornear un pastel de café con cerezas maduras, ¿es posible hacerlo? pastel de limón con chocolate blanco. En general hay muchas opciones, y tú lees, eliges y sorprendes a las personas que amas en tu vida.
El tiempo de preparación de la tarta será de 1 hora. Número de porciones: 7 piezas.
Ingredientes para tarta de frambuesa:
- Mantequilla – 150 gramos.
- Huevos de gallina caseros – 2 piezas.
- Azúcar granulada – 150 gramos.
- Harina de trigo – 200 gramos.
- Polvo para hornear – 1 sobre.
- Azúcar en polvo – 75 gramos.
- Frambuesas – 300 gramos.
Magdalena de frambuesa - receta
Necesitaremos: mantequilla, azúcar granulada, huevos de gallina, levadura en polvo, azúcar glass y moras frecas frambuesas
Saque la mantequilla del refrigerador antes, córtela en cubos con un cuchillo y agregue el azúcar.
Cuando la mantequilla se derrita bien, batir con una batidora con azúcar hasta que quede esponjosa.
Agrega los huevos uno a la vez a la mezcla esponjosa. Para determinar la frescura de los huevos para hornear. Vierte 2/3 de agua en un vaso de cristal y añade un huevo. huevo fresco quedará en el fondo, un huevo que ha permanecido varios días se elevará por un lado y uno rancio flotará medio vaso.3
Continúe batiendo hasta que quede suave.
Mezcle la harina con el polvo para hornear, luego tamice a través de un colador para obtener la mezcla terminada. Agrega la harina con una cuchara de madera y continúa revolviendo hasta que todos los grumos se hayan disuelto.
Coloque las frambuesas sobre la masa preparada en cualquier orden.
Coloque con cuidado el resto de la masa encima, alisándola uniformemente sobre la superficie para no aplastar las bayas.
Hornea el bizcocho durante 40 minutos a 170°C hasta que la corteza del bizcocho esté completamente dorada.
Magdalena casera: ¡qué podría ser más sabroso! Mientras reposa en el horno, la casa se llena de aroma. Y luego puedes servirlo con té o café, o comerlo por la mañana con un vaso de leche. Esta también es una buena solución si vienen invitados. Inmediatamente después de su llamada telefónica, enciendes el horno. Mientras se calienta mezcla todos los ingredientes y vierte en el molde. Cuando llegan los invitados panadería fresca estará listo. En principio, el pastel de crema agria es delicioso por sí solo, sin aditivos. Pero se puede mejorar aún más. Por ejemplo, córtelo por la mitad y cúbralo con cualquier crema: mantequilla, chocolate. O hornear con relleno.
La masa de crema agria combina bien con bayas, frutas, nueces, chocolate, frutas confitadas y frutos secos. Las recetas a continuación son para 2 moldes para pasteles ingleses. Si lo deseas, puedes agregar a cada porción. diferentes rellenos. Entonces no obtienes uno, sino dos a la vez. deliciosos postres. El pastel terminado se puede guardar en el congelador.
Antes de servir, déjalo descongelar (sin calentar) y estará como fresco. Si horneas en un molde reutilizable, no olvides cubrirlo con papel de horno. No es necesario para formularios desechables.
Primero viene la receta. prueba básica, y luego - opciones con relleno. Tenga en cuenta que el pastel de chocolate se prepara de forma ligeramente diferente: en uno gran forma y de masa con aditivos.
Masa básica para bizcocho con crema agria
- 150 g de crema agria;
- 250 g de harina blanca;
- 250 g de azúcar;
- 50 ml de leche;
- 50 g de mantequilla;
- 40 g de aceite vegetal;
- 3 huevos;
- 6 gramos de levadura en polvo.
Derrita la mantequilla y agréguele aceite vegetal. En una batidora batir los huevos a velocidad alta hasta obtener una espuma firme. Agrega poco a poco el azúcar. Agrega la harina a la espuma, revolviendo con una espátula.
Combine con la mezcla de aceite y mezcle suavemente. Agrega la crema agria, la leche y la levadura en polvo de la misma forma. Después de esto, agregue frutas confitadas, pasas o chips de chocolate("chips de chocolate").
magdalena de frambuesa
Es mejor utilizar frambuesas frescas. Pero si no, puedes tomar helado.
Se adapta a 2 moldes para muffins.
- Masa con crema agria (según la receta anterior).
- Para el relleno: 400 g de frambuesas frescas o congeladas.
- Para almíbar: 500 g de azúcar; 500 ml de agua.
- migas para espolvorear
Prepara la masa con crema agria como se describe en la receta anterior.
Coloca 250 g de masa en cada molde. Coloca encima la mitad de la cantidad de frambuesas y cubre con la masa restante. Agrega el resto de las frambuesas y espolvorea con streusel (migas de una pequeña cantidad de masa precocida). Precalienta el horno a 150 grados y hornea por 50 minutos. Listo para determinar con un cuchillo, debe salir seco de la masa.
Para este cupcake es necesario utilizar “chips de chocolate”, es decir, trozos de chocolate en forma de pequeñas trufas. A los niños les encantan los productos horneados con este aditivo. El pastel terminado se puede cubrir. glaseado de chocolate. Este producto se puede preparar para fiesta infantil, llévalo contigo de picnic, llévalo a jardín de infancia. masa para magdalena de chocolate Se prepara de forma diferente que para la luz normal. Necesitarás una fuente para horno rectangular de 30x40 cm.
Para la prueba:
- 150 g de harina blanca;
- 250 g de azúcar;
- 150 ml de agua;
- 50 g de chocolate amargo;
- 50 g de mantequilla;
- 50 ml de aceite vegetal;
- 50 g de chispas de chocolate;
- 30 g de cacao;
- 5 huevos;
- 5 gramos de levadura en polvo.
Para glaseado de chocolate:
- 125 ml de nata;
- 100 g de chocolate negro con
- contenido de cacao 56%;
- 20 g de glucosa;
- 20 gramos de mantequilla.
Disolver el chocolate al baño maría y dejar enfriar un poco. Agrega las yemas, revolviendo. Hervir agua, disolver el cacao y agregar al chocolate derretido. Batir las claras a velocidad alta hasta obtener una espuma estable. Agrega poco a poco el azúcar. Retire el bol de la batidora y agregue harina, cacao y levadura en polvo a la espuma proteica, revolviendo con una espátula. Vierte la mezcla de chocolate en la masa, revolviendo suavemente con una espátula. Agrega las chispas de chocolate de la misma manera.