Con lo que beben ron blanco, ámbar, negro. Características y usos del ron oscuro
Todos los fanáticos del ron saben que el ron oscuro tiene gran cantidad diferencias con el blanco, y es la variedad oscura de la bebida la que se discutirá hoy. Seguramente abriste este artículo porque vas a comprar una botella de ron oscuro, pero no sabes si hiciste bien en elegir. Por lo tanto, no lo retrasaré e inmediatamente comenzaré a nombrar las características más obvias y principales del ron oscuro y lo compararé con el blanco.
Para mayor claridad, diré enseguida que, independientemente del tipo, todo el ron se divide en oscuro y blanco. Después de la doble destilación o, como dicen los expertos, destilación, el ron es completamente incoloro. El ron blanco, incluso después de envejecer en cubas de metal, sigue siendo un ron transparente, pero oscuro, que envejece durante al menos tres años en carbonizado desde el interior. barriles de roble, adquiere un agradable tono ámbar, brillando con reflejos amarillos bajo el sol brillante.
Entonces, primero hablemos sobre el envejecimiento, gracias al cual la bebida adquiere una buena mitad de sus principales cualidades. Ahora entenderás de qué se trata.
Ron oscuro, como se le llama en un círculo cercano de especialistas involucrados en la fabricación de alcohol fuerte, obtuvo su nombre debido al color específico y al período de envejecimiento.El ron oscuro se diferencia del blanco en que se envejece durante al menos 3 años en barriles hechos de la mejor madera de roble por artesanos experimentados tecnologías antiguas sin pegamento y clavos. Es debido al largo envejecimiento que la bebida de ron adquiere su color ámbar oscuro. El ron joven, es decir, blanco, se envejece durante menos de 3 años, pero la mayoría de las veces no en roble, sino en una tina de metal ordinaria. Por lo tanto, se mantiene ligero, a menos que, por supuesto, el fabricante considere necesario diluirlo con algún tipo de tinte. Por ejemplo, el caramelo da un color ámbar claro muy agradable, pero empeora notablemente la calidad de la bebida. Por lo tanto, la mayoría de los fabricantes conscientes rechazan una técnica tan simple, por temor a asustar a los compradores. ¡Y con razón, porque una persona bien informada podrá distinguir el ron de alta calidad de uno falso a primera vista!
Ron negro ... ¿Qué tipo de animal es este? Preguntas y tendrás razón. Cabe señalar que el ron negro no es la frase correcta. Algunos productores de ron conocidos escriben la palabra negro en botellas decoradas con etiquetas. muchos amantes esta bebida traduce esta palabra literalmente. De hecho, este no es ron negro, sino el mismo ron oscuro. Pero en las bebidas más añejas no se escribe la palabra negro, porque no hay nada bueno en la palabra negro. El ron negro, o ron negro, suele ser barato. Se utiliza comúnmente en coctelería y cocina.
Recientemente entré en un interesante foro de alcohol donde se dice que en países con un clima más cálido, el alcohol envejece el doble de rápido. Al principio no creía en este mito, así que comencé a buscar la respuesta en fuentes más confiables. ¡Al final, mi incredulidad me defraudó! El libro sobre el ron “me dijo” lo siguiente: casi el 80 por ciento del ron se produce en casa, es decir Islas del Caribe, donde durante todo el año la humedad y calor prácticamente no cambian, por lo que el proceso de envejecimiento es mucho más rápido en contraste con países más fríos, como Escocia.
Además, la exposición le da al ron una gran fuerza. Por ejemplo, el ron negro contiene de 44 a 47 por ciento alcohol etílico, y la luz es mucho menor, del 40 al 44 por ciento.
Pero no he descrito todas las ventajas de añejar el ron en barricas de roble. Hay muchos de ellos y es casi imposible hablar de todos ellos. Por lo tanto, me detendré en lo que ya se ha dicho anteriormente, solo para agregar que el envejecimiento en roble le da a los licores no solo un color atractivo, sino también un sabor delicioso. Durante su envejecimiento en barrica, la bebida de ron absorbe cada vez más notas, por lo que cuanto más larga es la exposición, más rico y brillante es el sabor y, por supuesto, el aroma de la bebida.
Existe otro tipo de ron llamado ron especiado, o dicho de otro modo ron especiado. También pertenece a la categoría de ron oscuro, solo creado para propósitos muy inusuales. Este es un ron sin añejar, que a diferencia del ron oscuro, tiene un color oscuro más intenso. Pero este color no se le da al ron por envejecimiento, como podría parecer a primera vista, sino por varios aditivos que no están prohibidos por la ley: puede ser chocolate, caramelo, melaza, etc. Esto significa que los fabricantes toman ron blanco sin añejar y oscurecerlo con la ayuda de varios aditivos aromatizados. tal ron forma pura no se acepta beber, se utiliza principalmente como aditivo en confitería. El ron Spice se considera el segundo más barato después del ron blanco. A restaurantes geniales Si se te ocurre pedir ron especiado, entonces te mirarán como a un extraterrestre, es decir, en restaurantes de este nivel no hay ron especiado, sino solo variedades de ron añejo. Y también ese ron picante se usa a menudo para mezclar otras variedades de ron. Así que si quieres sentir verdadero sabor Roma en estado puro la mejor opción estará oscuro, por supuesto, bebida vieja!
Olvidé por completo mencionar que el ron oscuro se diferencia de todos los demás en que se envejece en un barril de roble carbonizado desde el interior. Gracias a esta tecnología, esta bebida adquiere su maravilloso matiz y delicioso sabor.
no me gusta beber alcohol fuerte en su forma pura y siempre diluirlo con una pequeña cantidad agua mineral. Pero a menudo, debido a esto, el sabor de la bebida se desvanece un poco y ya no es posible sentir el aroma por completo. El ron oscuro, como decía, tiene un sabor y aroma muy rico, por lo que puedes echarle un poco de agua mineral sin que pierda el sabor y aroma principal de la bebida. Además, no puede tener miedo de beber ron oscuro con hielo, cuando el hielo se derrita, el sabor y el aroma se desvanecerán un poco, pero el rico aroma principal seguirá siendo perfectamente distinguible. Por lo tanto, para mí, la característica principal del ron oscuro es que puedes beberlo incluso diluido y seguir disfrutando del sabor rico y original.
Y al final, quiero agregar una característica principal más del ron oscuro. El ron blanco generalmente no se bebe en su forma pura, ya que no tiene un sabor o aroma especial. Pero por otro lado, es genial para usar como base de cócteles. El ron blanco va bien con jugos de fruta y no amortigua su ramo. Pero el ron oscuro no está diseñado para tales fines, es más adecuado para beber solo o para cocinar. Sus deliciosas y ricas notas son maravillosas. aditivos de sabor para mi pastel de ron favorito o bolas de ron. Además, este tipo de alcohol se puede utilizar en la conservación de bayas y frutas.
Aunque algunos cantineros afirman que el ron oscuro también puede ser un excelente cóctel. ¡Por eso son bartenders para mezclar cócteles de cualquier ingrediente!
Creo que es hora de terminar el artículo, ya que ya he dicho lo más importante sobre el ron oscuro. Sólo puedo aconsejarle que compre ron oscuro en nuestra tienda online. Se puede realizar el encargo en cualquier momento, conveniente a usted. En nuestra web puedes leer la más completa y información interesante sobre cualquier bebida que le interese y pida la que más le guste. ¡Te deseo buena suerte y buen humor! ¡Te esperamos nuevamente en nuestro portal de información!
¿Cuánto cuesta el ron oscuro (precio promedio de 1 litro)?
Moscú y región de Moscú
No es ningún secreto que la bebida favorita de los marineros es el ron. Fue amado no solo por los piratas, sino también por todos aquellos que lo valoraron por sus propiedades antisépticas y calentadoras. En consecuencia, el ron era tan popular entre los piratas del Caribe como entre los marineros ingleses en el siglo XIX. Hasta la fecha, se acostumbra distinguir 3 tipos principales de ron: blanco, dorado y oscuro (negro). Proponemos considerar este último con más detalle, porque es extremadamente popular entre los conocedores.
Todo fanático del ron sabe que una bebida oscura tiene una gran cantidad de diferencias con respecto al blanco. Inicio característica distintiva reside en el proceso de fabricación. Envejece en barricas de roble carbonizadas desde el interior durante al menos 3 años. Durante este tiempo, el ron oscuro logra adquirir un agradable tono ámbar, que brilla juguetonamente a la luz o al sol brillante.
Características distintivas del ron oscuro.
Como ya hemos notado, la característica principal del ron oscuro es el procedimiento para su fabricación. Alrededor del 80% del ron del mundo se produce en su tierra natal: el Caribe. Debido a la constancia de los niveles de temperatura y humedad durante todo el año, el envejecimiento es mucho más rápido, lo que le da a la bebida una mayor fuerza. El ron oscuro contiene de 44 a 47 % de alcohol etílico. Su contraparte ligera no puede presumir de tales resultados.
El llamado "ron picante" (ron especiado) también se conoce como ron oscuro. Se crea para fines muy inusuales: tiene un color más saturado y se "diluye" con varios aditivos que no están prohibidos por la ley (chocolate, melaza, caramelo, especias, etc.). En su forma pura, generalmente no se bebe y se usa en cócteles en un ambiente de confitería.
El barril en el que se elabora el ron oscuro está carbonizado desde el interior. Está pegado y no contiene ningún material extraño (clavos, sujetadores, etc.). Por lo general, se presta la máxima atención a la elaboración de la bebida, así que ten por seguro que te asombrará con sus exquisitas propiedades.
Composición del ron oscuro
La composición de la bebida no difiere de la del ron blanco. También contiene melaza y caña de azucar. Hacen un puré especial, que se infunde durante un largo período de tiempo. El ron a menudo se enriquece con varias especias y especias: canela, menta y hierbas.
Calorias en ron oscuro kcal
El valor energético del ron oscuro (Proporción de proteínas, grasas, carbohidratos - bzhu).
En barricas de roble carbonizado largo tiempo ron negro añejo. Esta bebida se considera un símbolo de los piratas libres, el coraje del conquistador, el brillo real y el romance al mismo tiempo. En el rico aroma, puedes encontrar notas de especias, chocolate y frutos secos.
Puedes beber ron negro en su forma pura como digestivo. El ron se sirve en vasos de paredes gruesas al final de una comida, como el brandy o el whisky. Puedes añadir unos cubitos de hielo y un limón.
Beba ron negro sin diluir o agregue este incendiario y bebida brillante tú decides. ¡Siéntete libre de experimentar y probar!
Si eres fanático de varios cócteles estilo playa, probablemente hayas probado bebidas con la adición de ron más de una vez. ¿Sabías que no solo existe el clásico ron claro, sino también el oscuro? Encontrarlo en las tiendas no es tan fácil, pero con un fuerte deseo es bastante real. Se puede reconocer por su color oscuro.
Ron negro: ¿cuál es la diferencia?
Primero, averigüemos qué es una bebida. Se elabora a partir de la caña de azúcar o sus derivados (melaza y jarabe de caña). A pesar de su similitud en sabor con los licores dulces, tiene alto contenido alcohol (hasta 40%). Dado que el ron se destila durante la producción, se vuelve transparente.
En términos simples, el ron es un licor destilado del azúcar. Puede ser azúcar pura o almíbar, melaza. Cuando comience a explorar las variedades de la bebida, encontrará que no hay tan pocas.
Ron negro (oscuro) - ¿Qué es y en qué se diferencia de la versión clásica? El ron blanco se envejece por un período más corto, además, pasa por varias etapas de filtración, solo así el fabricante puede darle un tono transparente. Pero el ron negro no se filtra tan a fondo. La diferencia no está solo en el color, sino también en el sabor y el aroma. La bebida oscura es más saturada, brillante, "pesada".
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La producción de ambas variedades comienza según el mismo esquema. Sin embargo, en lugar de enviar el ron negro a filtrar, se vierten en barriles de madera y se dejan en infusión durante un cierto período de tiempo. Como resultado, se vuelve más oscuro y más saturado. Cuanto más tiempo se envejece el ron, más oscuro se vuelve. A veces, para darle a la bebida el tono deseado, los fabricantes le agregan azúcar quemada, caramelo.
Ron negro: ¿con qué beben, dónde lo usan?
Como regla general, se combinan con ron ligero, se agregan a varios cócteles. Dado que esta bebida tiene un sabor y aroma más pronunciados, es importante no exagerar aquí. Se cree que los rones oscuros son los más ricos en sabor, porque se infunden en barricas de madera (roble).
Una subcategoría de rones oscuros es el negro, se obtienen de las melazas más oscuras que se elaboran durante la refinación del azúcar. La bebida es oscura, espesa y rica. Las opciones más populares son Cruzan, Bakardi Black y Captain Morgan.
¿Cómo y con qué beben ron negro? Si no pudiste resistirte y decidiste comprar esta bebida, necesitas saber cómo usarla correctamente y con qué combinarla:
Digestivo . Atraerá a aquellos que aman lo brillante, dulce y ricos sabores. A este caso necesitas beberlo en su forma pura, puedes agregar un poco de hielo y jugo de limón. La bebida se vierte en vasos con paredes gruesas.
Con café. A los amantes del café seguro les encantará esta opción. Mezclar 1 taza preparada café natural, 2 cucharadas. melaza dulce (jarabe), 2 cdas. Roma. Vierta café preparado caliente en un vaso o taza, agregue melaza y ron. ¡Solo queda decorar la bebida con crema batida! Servir inmediatamente.
En cócteles. Se puede combinar con ron blanco, jugos. Marida bien con frutas cítricas.
Cóctel "Plantator" con ron negro: receta
La bebida te sorprenderá hermoso color e inusual sabor brillante. Para prepararlo es necesario mezclar 50 ml de ron, 3-4 cubitos de hielo, 40 ml de naranja y 30 ml de jugo de limon. Mezclar todos los ingredientes en una coctelera, verter en un vaso y decorar con una rodaja de cítricos.
Ron negro: precio de la bebida
El costo depende del fabricante y el volumen. Por una botella de litro tendrá que pagar de 1500 a 2500 rublos.
El ron oscuro se puede beber solo, con hielo o agregado a los cócteles. Los conocedores apreciarán su pesado sabor dulce y sabor especial.
Los verdaderos amantes del ron siempre distinguen el ron oscuro del blanco, porque tienen un gran número de diferencias El ron ligero se envejece hasta tres años en cubas de metal. La característica principal del oscuro es que se envejece durante más de cuatro años en barricas de roble, que se carbonizan desde el interior con una tecnología especial. Es gracias a esto que aparece en la bebida un característico tono ámbar, excelente aroma y gran sabor.
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También sucede que los fabricantes agregan colorantes (caramelo) al ron blanco, lo que le da un color diferente, sin embargo verdaderos conocedores el ron sabe a engaño desde el primer sorbo. A menudo, el ron oscuro se llama negro, ya que muchas etiquetas en la botella escriben la palabra en inglés black (negro). Cómo gran cantidad cuantos años envejece la bebida, más oscuro es el color una.
Ron negro Bacardí
Durante mucho tiempo ha habido leyendas de que el ron se produce en países tropicales, especialmente en el Caribe. Así es: el 80 por ciento del ron del mundo se produce allí. En climas cálidos y húmedos, esta bebida se cocina el doble de rápido. Otra diferencia es que la oscuridad es fuerte, contiene aproximadamente 45-47% de alcohol etílico y la luz, 40-42 grados.
Los métodos de producción de "bazofia pirata" difieren entre sí, todo depende del área y del fabricante. El coñac o el whisky, por ejemplo, tienen una única tecnología de preparación.
En primer lugar, el ron pasa por el proceso de fermentación con la ayuda de la levadura. ¿De que esta hecho? En el Caribe, esto es caña de azúcar, es decir, melaza, suministrada desde Brasil, la blanca se hace con jugo de caña. La caña se presiona, exprimiendo así todo el jugo, luego se hace un azúcar especial (calentándola), que luego fermenta, se le agrega melaza para obtener un color más oscuro.
La exposición tiene lugar, como se mencionó anteriormente, en barriles de madera carbonizado por dentro. A continuación, se licúa el ron para que aparezca el sabor deseado. bebida blanca generalmente se filtra para obtener un color claro, en negro, a veces se le agrega caramelo para un mejor color.
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Beber ron negro, especialmente el añejo (alrededor de 5 a 7 años), es mejor con una naranja espolvoreada con canela encima. Esta tentación fue descubierta por los piratas del Caribe, quienes en un momento transportaban bayas, frutas, especias en los barcos y, a menudo, bebían fuerte. También puedes usar cerezas, melón y piña como snack. Es mejor no usar hielo. Esta bebida armoniza mejor con tonos cálidos - café o chocolate, justo cuando temperatura ambiente el ron revela todo su bouquet de sabores. También usa esto bebida alcoholica en la preparación de obras maestras de confitería, frutas y conservas de verduras añadido a las salsas.
ron con naranja
Las variedades doradas o blancas se agregan con mayor frecuencia a cócteles y ponches, ya que no tienen olores ni sabores especiales cuando se beben en su forma pura. cócteles famosos con ron está el Daiquiri, Cuba Libre, Barbados, Mojito, Piña Colada y muchos otros, que se han hecho muy populares en nuestro país. Sin embargo, las variedades oscuras también se beben en bebidas exóticas, porque la imaginación de los cantineros es diversa. Durante la preparación de una bebida con ron se suelen utilizar jugos, frutas, bebidas carbonatadas, jarabes, y además deben estar bien decorados.
¿Cómo beber ron negro? La regla principal: después de una comida, en vasos con paredes gruesas y fondo, es posible con rodajas de limón o naranja, con la adición de hielo: todo es al gusto del consumidor.
Hay otro tipo de ron oscuro: ron especiado o ron especiado. Se caracteriza por un color muy oscuro y se le añade caramelo, chocolate, café o melaza. Por lo general, está hecho de blanco, por lo que es mejor usarlo solo para cocinar, ya que los restaurantes no lo entenderán cuando ordene. si quieres probar ron de verdad, siente todas las notas de aroma y sabor, luego bebe solo la vieja bebida negra.
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