Bizcocho con mermelada de fresa. ≡ Deliciosa Receta de Bizcocho con Mermelada paso a paso con fotos, una receta de Cocina Casera muy sencilla. Cocinar bizcocho con mermelada paso a paso.

En vísperas de la primavera, las amas de casa ya saben cuánta mermelada queda sin usar y están buscando formas de utilizarla de forma eficaz. Ofrecemos uno de estos métodos. suficiente en masa de galleta agregue cualquier mermelada y sabor como componente producto terminado resulta completamente nuevo. Las recetas a continuación lo ayudarán a hacer realidad esta idea y brindarle a usted y a su familia un maravilloso postre para el té.

café y Nuez, o cantidades de fruta cruda empapada en whisky, pueden acercarse, pero mañanas como la tarta de queso o la "muerte por chocolate" nunca podrían competir con los tranquilos encantos de este amado favorito. Los golosos británicos celebraron este momento verdaderamente transformador del mundo con una receta magníficamente patriótica. De todos modos, hemos tenido mucho tiempo para perfeccionarlo durante el próximo siglo y medio. De hecho, el Instituto de la Mujer ha elevado el sándwich Victoria a la categoría de arte: una roseta se puede ganar o perder con una migaja sucia o con la aplicación del tipo incorrecto de mermelada.

Bizcocho rápido con mermelada - receta

Ingredientes:

  • harina de trigo – 360 g;
  • azúcar granulada – 125 g;
  • kéfir – 235 ml;
  • dos huevos de gallina medianos;
  • bicarbonato– 10 gramos;
  • Vinagre al 9% – 15 ml;
  • – 235ml;
  • Mantequilla sin perfume o aceite vegetal;
  • azúcar en polvo.

Preparación

Al igual que el milagro sin el cual no existiría Victoria Sandwich, tiene sentido que la levadura en polvo sea el ingrediente más importante. De hecho, lo de vital importancia en esta receta es que casi todo el mundo elige harina con levadura, que está lista para enriquecerse con Levadura en polvo, excepto la panadera del este de Londres Lily Vanilli, que lo compensa añadiendo la friolera de 5 cucharadas. En su lugar, agregue polvo de hornear a su harina común.

Pequeña parte Harina de maíz junto con sus propiedades autocurativas, que reducen los niveles generales de gluten y por lo tanto, al menos en teoría, da como resultado un resultado más suave. El método de Vanilli es aún más inusual: primero mezcla la mantequilla y la harina, cubriendo la harina con manteca vegetal, "lo que inhibe el desarrollo del gluten y produce una miga muy suave", de ahí, presumiblemente, la cantidad de levadura en polvo. En realidad su pastel es esponjoso, pero aunque ligero, parece denso y húmedo, más bien pastel americano o incluso muffins que un bizcocho Victoria.

Todo el proceso de elaboración de esta tarta hace honor a su nombre. De hecho, el producto se prepara en una solución rápida. Ahora puedes comprobarlo tú mismo familiarizándote con el algoritmo de cocción.

Apague el refresco con vinagre y mezcle con kéfir. Después de tres a cinco minutos, agrega los huevos procesados ​​en una batidora con azúcar granulada, poner en la mermelada y añadir lo tamizado. harina de trigo. Su cantidad puede variar dependiendo del espesor de la mermelada utilizada, y la consistencia final de la masa debe ser ligeramente más espesa que para hacer tortitas.

Formar y hornear en una olla de cocción lenta.

Esto parece una idea extremadamente inteligente, dada la notable variación incluso dentro de las cajas clasificadas por tamaño. Smith y Lawson comen brownies moras frecas, y Vanilli crea compota fresca de bayas para reemplazar la mermelada, pero toda esta fantasía está demasiado lejos.

Coloque la mantequilla y el azúcar en una batidora de alimentos o use una batidora de mano para combinar hasta que estén suaves y muy esponjosos; esto tomará unos minutos. Cruza los lados, bate los huevos y luego agrégalos a la mezcla poco a poco. Raspe los lados del tazón para asegurarse de que todo esté mezclado correctamente.

Habiendo logrado una textura homogénea de la masa, transfiérala a una fuente para horno engrasada y colóquela durante cuarenta y cinco minutos en el nivel medio del horno. Primero hay que calentarlo a una temperatura de 180 grados y mantenerlo a esa temperatura. régimen de temperatura durante todo el proceso de horneado.

Cuando el bizcocho esté listo, simplemente puedes espolvorearlo con azúcar glass o cortarlo por la mitad y remojarlo con algo. Este bizcocho queda especialmente rico con mermelada de manzana o .

Deje enfriar en el molde durante 10 minutos, luego colóquelo, con el lado plano hacia abajo, sobre el alambre para que se enfríe por completo. Batir bien y reservar hasta que el pastel se enfríe. Para montar el bizcocho, coloque el bizcocho que menos le guste, cualquiera que sea, en un plato o soporte y triture generosamente con mermelada. Espolvorea encima con azúcar glass y devora. ¿Es el sándwich Victoria el héroe anónimo de nuestro repertorio de fiestas del té o merece su aburrida reputación? ¿Alguna vez has ganado un premio por el tuyo y qué otros pasteles antiguos revivirías si tuvieras la mitad de oportunidad?

Bizcocho con mermelada de frambuesa en olla de cocción lenta

Ingredientes:

  • harina – 285 g;
  • tres huevos de gallina;
  • mermelada de frambuesa – 285 g;
  • azúcar – 90 g;
  • bicarbonato de sodio – 15 g;
  • polvo de hornear – 10 g.

Preparación

Cantidad requerida mermelada de frambuesa colocar en un bol, mezclar bien con bicarbonato de sodio y dejar reposar durante veinte minutos. Durante este tiempo, la masa formará mucha espuma y aumentará de volumen.

Buscar huevos blancos En Irlanda puede ser una aventura. Si vives aquí, esto es de conocimiento común. Si no lo hace, puede resultarle una feliz sorpresa. Los huevos marrones son una parte integral de la vida irlandesa. Si tiene huevos blancos, lo mejor que puede hacer es buscar huevos de pato en un mercado de agricultores, en una tienda de alimentos gourmet o tal vez visitar una granja local.

Los huevos de pato irlandés son muy grandes, con yemas de color más intenso y sabor más rico que los huevos de pato irlandés. huevos de gallina. Descubrir la esponja Victoria es fácilmente uno de mis encuentros gastronómicos favoritos desde que me mudé a Irlanda. Sí, es rápido y fácil de hacer, pero ¿lo mejor? ¡Debes comer esto con los dedos!

Ahora mezcle los huevos con el azúcar granulada en una batidora hasta que estén suaves y esponjosos y agréguelos a la mermelada. Allí tamiza la harina, agrega la levadura en polvo y mezcla. Dependiendo del espesor de la harina de mermelada Puede ser necesario más o menos. La masa debe quedar tan espesa como tortitas. Si utilizas frambuesas molidas con azúcar, donde esta última es el doble que en mermelada tradicional, entonces no es necesario agregar cristales dulces a la masa.

Ella me invitó a su casa para charlar. Lo horneó, lo metió, lo cortó en rodajas y finalmente nos presentó a cada uno de nosotros un generoso trozo tibio que hablaba con nostalgia de la cena que había organizado recientemente. A partir de ese día tuve una historia de amor con el sándwich de Victoria. Es posible que hayas notado algunos pequeños ajustes en el blog. Todo diseñado por el maravilloso Graham Tay, que trabaja principalmente en trabajos mucho más importantes, como diseñar el arsenal de libros de cocina para Gill y Macmillan.

Bizcocho de huevo de pato con nata fresca y mermelada de ruibarbo y vainilla. Doblar la harina con mucho cuidado a mano. Agregar cantidad suficiente leche para obtener una consistencia caída. Separa los frascos preparados y distribuye con cuidado la mezcla. Hornee durante unos 25 minutos hasta que estén bien levantados y dorados. Deje enfriar en el molde durante 10 minutos antes de colocarlo en el estante para que se enfríe. Unte generosamente el fondo de una tarta con mermelada y cubra con crema batida. Coloca el segundo bizcocho encima, de arriba a abajo.

Ahora solo queda transferir la mezcla al recipiente engrasado del dispositivo y ponerla a punto en el programa "Hornear". Si tu dispositivo te permite regular la temperatura, configúrala en 180 grados. En este caso, la cocción tardará veinticinco minutos. En otros casos, confíe en las capacidades de su multicocina.

Espolvorear con azúcar, cortar en gajos o dedos y servir. Calentar el ruibarbo, la mermelada de azúcar y la vaina de vainilla a fuego medio y cocinar, revolviendo suavemente y con cuidado de no romper el ruibarbo, hasta que se haya disuelto todo el azúcar. Retirar del fuego, usar un tenedor para sacar la vaina de vainilla y dejar reposar cinco minutos antes de verterla en frascos esterilizados tibios y sellar.

La mermelada permanecerá en un lugar fresco y oscuro hasta por un año. Su pastel sencillo y deprimente es la perfección. Pero sin dudarlo, sacó los ingredientes de su memoria y dijo que era sólo un simple bizcocho. Mi madre estuvo de acuerdo en que era realmente impresionante. S. hizo algunos trucos y dijo este pastel para terminar todos los pasteles. Con el permiso de Nanny, mamá publicó la receta en su último libro. La lista de ingredientes es relativamente corta y se puede mezclar y hornear durante una hora.

Bizcocho con mermelada: sofisticación democrática. Las galletas son la élite en el mundo de la repostería. Históricamente, sólo los aristócratas podían disfrutarlos, ya que el azúcar era caro. Incluso ahora se suelen servir en la mesa navideña.

Se puede hacer una excepción a la tradición establecida por las siguientes razones:

  • La receta de masa de galleta es muy fácil de hornear. Si en los libros de cocina de nuestras abuelas, ante cualquier mención de galletas, había una instrucción clara de batir la masa con un batidor o un tenedor durante 20 minutos, lo que no todas las amas de casa pueden manejar, entonces con el desarrollo moderno de los electrodomésticos no es así. No es necesario cansarse con dicha actividad física.
  • Las galletas se hornean muy rápido.
  • Su receta es económica.
  • Esta es una masa muy sabrosa.
  • Puedes utilizar varias cremas para hornear innumerables variaciones del bizcocho presentado.
  • La lista de productos necesarios para hornear un bizcocho según la receta presentada es breve y siempre están disponibles en la cocina de cualquier ama de casa.
  • Te harás famoso como cocinero de la más alta categoría.

Hoy os ofrecemos una receta de bizcocho con mermelada a base de receta basica, ya que existe más de una versión de dicha prueba.

Dos bizcochos con una capa de mermelada en su interior y espolvoreados con azúcar. Este es un pastel de tarde ligero y esponjoso. Sin mucho glaseado ni relleno, puedes darte un capricho durante el día y aún así pasar hambre a la hora de cenar. La niñera hace esto cuando invita a las damas a tomar el té y, por lo general, mantiene la mano a mano si alguien tiene que detenerse sin previo aviso.

Un pastel grande es delicioso, pero ¿a quién no le encanta el suyo? tarta pequeña? Ajuste la rejilla del horno a la posición media-baja y precaliente el horno a 400 grados. Engrase y enharine un molde para muffins de 12 tazas. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Comenzando y terminando con el huevo, agregando alternativamente los huevos y la harina, batiendo hasta incorporar por completo. Batir el agua y la vainilla hasta incorporar.

Ingredientes para la receta básica de bizcocho con mermelada

Se requerirán los siguientes productos:

  • 4 huevos de gallina frescos;
  • 1 taza de harina;
  • 1 taza de azúcar;
  • una pizca de sal;
  • una cucharadita de levadura en polvo o 1 cucharadita de fécula de patata;
  • 5 cucharadas de tu mermelada favorita;
  • azúcar en polvo para espolvorear.

Como puede ver, la lista de recetas es pequeña. Para hacer masa de galleta de forma sencilla y rápida es necesario conocer algunos secretos de su preparación.

Coloque dos cucharadas colmadas de masa en cada taza, seguidas de 1 cucharadita de mermelada. Cubra con 1 cucharada de masa, extendiéndola para asegurar que cuaje por completo. Hornee hasta que esté dorado, aproximadamente 15 minutos. Retirar del horno y dejar reposar los brownies por un par de minutos; colóquelo sobre la rejilla para que se enfríe. Cuando esté listo para servir, espolvoree con azúcar en polvo. ¡Sirve con té y disfruta con tus amigos!

Todos merecemos un capricho, especialmente en un día frío de otoño cuando necesitamos que nos lleven. Los pasteles comprados en tiendas pueden ser una opción tentadora cuando nos sentimos deprimidos y anhelamos un poco de amor; sin embargo, tenga cuidado, estos dulces pueden hacer más daño que bien.

Secretos para preparar masa de galleta.

El chef de uno de los restaurantes de élite de la capital comparte contigo los secretos de su preparación:

  • Sólo se deben utilizar huevos frescos. Cuanto más frescos estén los huevos, mejor quedará el bizcocho.
  • Los huevos no sólo deben estar frescos, sino también bien fríos. Si decides batir el bizcocho con huevos frescos, que han permanecido sólo unas pocas horas en el frigorífico, obtienen el máximo magníficos pasteles no funcionará. Opcion ideal Utilizará huevos que hayan estado en el frigorífico durante un día.
  • La harina hay que tamizarla dos veces. Esto lo enriquecerá con oxígeno, haciendo que el bizcocho quede más esponjoso.
  • La sal es un ingrediente muy importante para la elaboración de esta tarta, te permitirá batir lo mejor posible las claras.
  • El orden de los golpes es muy importante (esto se discutirá más adelante). No se puede cambiar.
  • Para evitar que esta masa se pegue, es necesario engrasar la fuente para horno con mantequilla y espolvorear con sémola.
  • Si la tarta está demasiado dorada, se acostumbra retirar la tarta frita con un rallador.
  • Inmediatamente después de hornear, es mejor no “molestar” el bizcocho, ya que el bizcocho se “encogerá”. Es necesario dejarlo enfriar en un lugar donde no haya corrientes de aire durante al menos dos horas;
  • Al hornear, debes ajustar la temperatura del horno a 230 grados. Exactamente 230, no 240 ni 220. Hay que calentar bien el horno una media hora aproximadamente antes de colocar la masa.
  • Tiempo de horneado: 30 minutos. Necesitamos recordar esto claramente.
  • No puedes abrir ligeramente el horno para controlar el proceso hasta que hayan pasado 30 minutos.

Vuelva a leer los consejos chef experimentado varias veces, entonces no te perderás nada del misterio de preparar una galleta. Ahora podemos empezar a prepararlo con seguridad.

Hornear tu propio pastel te garantiza que sabes exactamente lo que le estás poniendo a tu hermoso cuerpo, ¡y este te garantiza que brillarás de pies a cabeza! La granada no solo le da a este clásico bizcocho de vainilla sin gluten un toque exótico, sino que esta fruta está actualmente en temporada, por lo que disfrutarás de la más fresca. nutrientes. La vainilla también es un ingrediente fantástico para cocinar porque extracto natural La vainilla contiene numerosos antioxidantes que ayudan a proteger tu cuerpo de radicales libres y toxinas.

Cocinar bizcocho con mermelada paso a paso

Paso uno. Encendemos el horno 30 minutos antes de que empecemos a montar la galleta. Ponemos la temperatura a 230 grados.

Segundo paso. Preparamos todos los ingredientes para batir la masa para no tener que distraernos después, ya que no podemos detener el proceso de batido. Separar las yemas de las claras de 4 huevos, tamizar la harina dos veces, mezclarla con almidón o levadura. Vierta el azúcar en un vaso.

Ahora puedes disfrutar de un trozo de pastel para el té de la tarde y también comer su vino. En tu procesador de alimentos, bate la mantequilla y el azúcar por un minuto y luego agrega los huevos uno por uno. Deja un poco para decorar y coloca el resto en un cazo con la miel, la canela y 100ml de agua. Llevar la sartén a cocer y dejar cocer durante 20 minutos. Para montar el bizcocho, coloca el primer bizcocho sobre un soporte o plato para tartas y luego esparce la mermelada de granada por encima. Coloca el siguiente bizcocho encima y decora con granadas.

  • El bizcocho debe quedar dorado y fácil de cocinar.
  • Deje que la esponja se enfríe sobre el alambre.
  • Para hacer la mermelada, corta la granada por la mitad y desecha las semillas.
No olvides avisarme si pruebas esta receta publicándola.


Paso tres. Preparar la fuente para horno: engrasarla con mantequilla y espolvorear con sémola.

Paso cuatro. Lo ponemos en un recipiente alto en el que batiremos la masa de galleta, los productos en este orden y al mismo tiempo batimos, cada vez con mayor velocidad:

Prueba este clásico bizcocho Victoria: es muy fácil de hacer y delicioso de probar. Para el relleno: mantequilla 85 g, blanda 175 g azúcar en polvo, tamizó unas gotas de extracto de vainilla 2 cdas. mermelada de frambuesa. frambuesas frescas. Azúcar glas hasta convertirlo en polvo.

Agregue gradualmente los huevos batidos, batiendo bien entre cada adición, luego incorpore la harina. Divida la mezcla entre dos frascos y hornee por 20 minutos o hasta que esté tierna al tacto. Dejar enfriar en frascos durante dos minutos, luego retirar completamente y colar sobre una rejilla. Para hacer el relleno, muele la mantequilla hasta manteca Luego agrega el azúcar glas en tres tandas, batiendo bien entre cada adición. Agregar extracto de vainilla y revuelva para combinar. Unta la parte plana de uno de los bizcochos fríos con la mermelada, añadiendo algunas frambuesas frescas si lo deseas. Vender el lado plano al otro con mantequilla. Coloca un bizcocho encima del otro, llenando la parte más interna, y presiona suavemente hacia abajo. Espolvoree encima con más glaseado de azúcar, si quieres.

  • Engrasar dos latas de sándwich de 20 cm y forrarlas con papel engrasado.
  • Batir la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté pálida y esponjosa.
La esposa elige cada año su propio pastel de cumpleaños y este año pidió algo sencillo usando su receta de pastel favorita. Bizcocho de vainilla.



Paso cinco. Vierta la masa en el molde preparado y colóquela en el horno precalentado. No revuelvas la masa durante 30 minutos. Es mejor configurar una alarma o configurar un temporizador. Pasada la media hora, saca la galleta del horno y déjala enfriar. Puedes comprobar la preparación de la masa con una cerilla, pero no es recomendable hacerlo, ya que masa tierna puede llegar a un acuerdo.

Paso seis. Corta el bizcocho enfriado en dos partes con un cuchillo largo y afilado sobre una tabla de cortar o un molde para pasteles, girándolo alrededor de su eje.

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