bayas del sur. Frutas exóticas: foto con nombres.

¿Alguna vez te has preguntado qué es una rica variedad de frutas cítricas? La lista, por supuesto, no es interminable, pero sí muy larga. Cada variedad tiene su propio sabor único, apariencia y aplicación inusuales. Una cosa une a todos los tipos de cítricos: el increíble olor de las flores y las frutas. Las frutas varían en color, forma, pulpa, brillo de sabor, pero un aroma brillante es su tarjeta de presentación.

Se cree que los representantes de la familia de los cítricos se formaron como resultado del cruce interespecífico. Algunos cítricos se obtienen de forma natural, otros han aparecido gracias al trabajo de los criadores. Lima, mandarina, cidra y son considerados los progenitores de los cítricos. Varias combinaciones de propiedades y cualidades de estas frutas han creado toda la variedad de cítricos soleados, agridulces.

Ugli (fruta de Ugli)

Este cítrico es un exitoso híbrido de una mandarina y una naranja. J. Sharp injertó un esqueje de una planta poco atractiva en naranjas agrias y obtuvo una fruta superior en dulzura. Continuó injertando hasta que desarrolló una variedad de azúcar con un número mínimo de semillas. 15-20 años después del primer experimento, Ugli se enamoró de los países europeos. Hoy en día, los cítricos se cultivan en Jamaica y Florida de diciembre a abril.

El nombre proviene del inglés "ugly" y significa "feo". Podemos decir con seguridad que este es el caso cuando no debes juzgar por la apariencia. Una cáscara arrugada de color verde amarillento con poros grandes y manchas naranjas esconde debajo una pulpa dulce y jugosa. El cítrico es fácil de pelar y se separa en rodajas de naranja con un agradable amargor. El sabor se puede imaginar como una combinación de mandarina empalagosa con una nota noble de amargura de pomelo.

Uglifrut crece hasta 10-15 cm de diámetro. La fruta madura debe pesar mucho. Si, al hacer clic en las manchas, la fruta está muy deformada, significa que está demasiado madura y ya ha comenzado a deteriorarse. Una diferencia especial es la etiqueta o marca registrada del fabricante impresa en la cáscara. Por cierto, con fines decorativos, el árbol se cultiva en tinas en todo el mundo, incluso en Rusia.

Agli se come fresco. En cocina se utiliza para hacer mermeladas, mermeladas, conservas, ensaladas, yogures, helados, salsas y frutas confitadas. El jugo se usa para dar sabor a las bebidas y crear cócteles.

Es difícil de creer, pero un cítrico familiar desde la infancia es un híbrido natural de mandarina y pomelo. La planta se descubrió por primera vez en el año 2500 a. Su tierra natal es China, desde donde cientos de años después la fruta se extendió a los países europeos. Por esto, la naranja también se llama manzana china. El fruto redondo de color naranja está protegido por una piel densa que esconde grandes granos de pulpa.

Se sabe que el limón y la naranja son los cítricos más consumidos y comunes. A diferencia de su contraparte ácida, la fruta soleada se come más a menudo en su forma natural, y también se usa en la cocina para la preparación de frutas confitadas, ensaladas, postres, mermeladas, mermeladas, como relleno de chocolates y pasteles. Es imposible quedarse callado sobre lo más delicioso. zumo de naranja, que es una de las bebidas más populares del mundo. La cáscara de la fruta también se utiliza en la elaboración de bebidas, aunque alcohólicas, como vino o licor.

Por supuesto, en su mayoría estamos familiarizados con las naranjas dulces, pero también hay naranjas amargas, de las que aprenderá un poco más adelante.

Rey naranja o rojo naranja

Además de la naranja habitual, hay naranjas sangrientas. Se ven muy exóticos, a menudo se les llama escarabajos. Los cítricos deben su nombre inusual a la pulpa de color rojo: de ligera a saturada. El punto es el pigmento de antocianina y su concentración en diferentes variedades. Exteriormente, el escarabajo se parece a una naranja, es más pequeño y tiene manchas de color rojo anaranjado en la cáscara porosa. La pulpa no contiene prácticamente semillas. Las rebanadas se separan fácilmente unas de otras.

La fruta es una mutación natural de la naranja y tiene un sabor similar. Los cítricos rojos se comen frescos o se utilizan en ensaladas, batidos y postres dulces. El jugo rico se ve atractivo. La mayoría de las variedades de frutos de sangre se cultivan en países mediterráneos. Los más famosos son Moro, Sanguinello y Tarocco.

La fragante bergamota es descendiente de la naranja amarga (naranja) y el limón. Se considera que el lugar de nacimiento de la fruta es el sudeste asiático. Lleva el nombre de la ciudad italiana de Bérgamo, donde se domesticó el cítrico.

El fruto en forma de pera, redondeado, de color verde oscuro, está protegido por una piel densa y arrugada. Debido al sabor agridulce específico, la fruta fresca no suele comerse. A partir de ella se preparan mermeladas y frutas confitadas, se aromatizan tés y dulces. El aceite esencial con un agradable aroma refrescante se utiliza en perfumería.

Un cítrico originario de la India, descendiente de la cidra y el limón. Exteriormente, parece un limón redondo y corpulento. Cuando se frotan, las hojas exudan un olor delicioso, similar a la especia del jengibre y la frescura del eucalipto. La piel suave de arena amarilla cubre una pulpa ácida, pálida, casi transparente, con numerosos huesos pequeños. Debido a su sabor picante, Gayanima es un ingrediente popular en los adobos de la cocina india.

Los científicos han discutido durante mucho tiempo sobre qué frutas cítricas fueron los antepasados ​​​​de la toronja. En última instancia, se cree que se trata de un híbrido natural de naranja y pomelo. Primero, la planta fue descubierta en Barbados en 1650, y un poco más tarde en Jamaica, en 1814. Hoy en día, los cítricos se han extendido a la mayoría de los países con un clima subtropical adecuado. El nombre proviene de la palabra "uva", que significa "uvas". Cuando están maduros, los frutos del pomelo se juntan uno al lado del otro, como racimos de uvas.

Una fruta grande y redondeada alcanza los 10-15 cm de diámetro, pesa alrededor de 300-500 G. La pulpa está oculta debajo de una densa cáscara naranja, dividida por particiones amargas. Esta variedad de cítricos es variada en el color de los granos dulces: de amarillo a rojo intenso. Se cree que cuanto más roja es la carne, más sabrosa es. La cantidad de huesos pequeños es mínima, hay representantes con su ausencia total.

Al elegir una toronja, dé preferencia a las frutas pesadas. La fruta, a diferencia de otros cítricos, puede conservar sus propiedades gustativas durante mucho tiempo, incluso durante el tratamiento térmico. La toronja se come fresca, utilizada como ingrediente en platos y bebidas: ensaladas, postres, licores y mermeladas. De la cáscara se elaboran deliciosas frutas confitadas especiadas. La fruta se pela y se libera de las particiones, o se corta transversalmente, después de lo cual se come la pulpa con una cuchara pequeña. La fruta, al igual que el jugo, por su composición, está incluida en la lista de productos para bajar de peso.

Un híbrido intraespecífico de mandarinas, el dekopon, también conocido como sumo, fue descubierto en Nagasaki en 1972. Los cítricos son originarios de Japón, Corea del Sur, Brasil y algunos estados de EE. UU. y se cultivan en grandes invernaderos. Frutos principalmente en invierno. A diferencia de sus antepasados, el cítrico es de mayor tamaño y está decorado con un tubérculo grande y alargado en la parte superior. La piel de naranja se separa y se pela fácilmente. Debajo se esconde pulpa dulce sin hueso vertida.

Por el nombre, está claro que los cítricos provienen de la India. Exteriormente, parece una mandarina voluminosa con una cáscara en relieve y rodajas bien definidas. La fruta se usa en medicina tradicional y en ceremonias espirituales. Este es uno de los ancestros más antiguos de los cítricos. Actualmente considerado en peligro de extinción.

Yekan o anadomican, cuya patria es Japón, sigue siendo un misterio para los criadores. Muchos se inclinan a creer que se trata de un híbrido de pomelo y mandarina. La fruta se descubrió por primera vez en 1886 y se ha cultivado en China durante algún tiempo.

Yekan se puede comparar con una toronja. Los frutos son similares en tamaño, peso y forma de comer. La fruta también tiene un ligero amargor de las particiones, pero la pulpa en sí es mucho más dulce. Naranja brillante, a veces anadomican rojo se enamoró de los habitantes de Asia. Los agricultores incluso han aprendido a cultivar cítricos con cinco esquinas.

El segundo nombre de los cítricos es estrógeno. Un tipo separado de cidra, que prácticamente no contiene pulpa, se usa en ceremonias religiosas. Muy grande, crece 1,5-2 veces el tamaño de una palma humana, estrechándose ligeramente desde la base. La cáscara es masiva, rugosa, elástica. La pulpa es ligeramente azucarada, no tiene un aroma pronunciado.

La lima india proviene del país del mismo nombre. También llamadas limas palestina y colombiana. La fruta se considera un híbrido de lima mexicana y cidra dulce. Según otras fuentes, este es el resultado de cruzar cal y cal. Desafortunadamente, los intentos de los científicos por criar esta variedad en el laboratorio no han tenido éxito.

Los frutos de color amarillo claro son esféricos, o viceversa, ligeramente alargados. La cáscara fina y suave tiene un olor ligero y sutil. La pulpa es de color amarillo transparente, ligeramente dulce, incluso un poco blanda en sabor, debido a la ausencia de ácidos. Los frutos de esta planta no son comestibles. El árbol se utiliza como patrón.

Ichandarin (Yuzu)

Un resultado muy interesante de la hibridación de mandarina agria (sunki) y limón Ichan. Antiguo agrios China y el Tíbet, es considerado un ingrediente esencial de la cocina nacional. Exteriormente, Ichandarin (también conocido como Yunos o Yuzu) parece un limón esférico verde. La pulpa es muy ácida, con un ligero sabor a mandarina y un aroma refrescante. En la cocina, se utiliza como alternativa al limón o la lima.

La fruta cítrica también se llama kabusu. Es un híbrido de naranja amarga con cítricos primitivos (papedas). Kabosu es originario de China, pero la gente de Japón también cultiva esta planta. La fruta se arranca del árbol tan pronto como se vuelve verde brillante. Exteriormente, es muy similar a un limón. Y si lo dejas en una rama, el kabusu se vuelve amarillo y se vuelve completamente indistinguible de su contraparte cítrica.

Fruta amarga: el dueño de una pulpa de color ámbar transparente con un ligero aroma a limón y una gran cantidad de semillas pequeñas y amargas. El vinagre, los adobos para pescado y carne, los condimentos, los postres, las bebidas alcohólicas y no alcohólicas se preparan a partir de cítricos. La ralladura se usa para dar sabor a los dulces.

Calamansi o lima almizclada es una fruta cítrica, similar en forma a una lima esférica en miniatura. El sabor se siente claramente una combinación de mandarina y limón. Se considera el cítrico más antiguo, que sirvió de antepasado a muchos representantes. Valorado en Filipinas. La fruta se usa en la cocina como alternativa al limón o la lima.

Calamondín (Citrofortunella)

A pesar de que la planta también se llama naranja enana, no existe una relación directa entre los cítricos. La fruta cítrica proviene de la mandarina y el kumquat. El árbol fue descubierto en el sudeste asiático, se extendió por todo el mundo debido a su falta de pretensiones a las condiciones de temperatura. La citrofortunella se puede cultivar en casa como planta ornamental. Los frutos son pequeños, redondos, parecidos a una pequeña mandarina. Todo en esta fruta es comestible, incluso la cáscara fina de naranja que protege la pulpa de azúcar. De jugosos mini-cítricos con sabor inusual preparar mermelada y fruta confitada. El jugo actúa como un excelente adobo y complemento de segundos platos.

El cítrico recibe el nombre de naranja agria, por su aspecto y propiedades heredadas de sus antepasados: el limón y la naranja. Citrus parece un limón pesado y arrugado. Debajo de la gruesa y cálida corteza amarilla hay una pulpa anaranjada con un sutil y sutil aroma a cítricos. Debido al inusual sabor agridulce, la fruta no se come cruda. A partir de ella se preparan frutas confitadas y mermelada, el jugo se usa como condimento. Semillas, hojas, flores y cáscaras se utilizan como materia prima para la elaboración de aceites utilizados en cocina y perfumería.

La planta a menudo decora el paisaje urbano, o se trasladan a ella cítricos con un sistema de raíces poco desarrollado. En la medicina popular, el karna se considera un medicamento contra las enfermedades del sistema circulatorio, respiratorio y del tracto gastrointestinal.

Los nombres de frutas adicionales son cítricos Kombava. Este cítrico de pulpa agria no comestible alcanza unos 4 cm de diámetro. La ralladura densa y arrugada de color lima rara vez se usa en la cocina. Puede parecer que los cítricos no tienen un significado especial para los humanos. Esto está mal. La planta es valorada principalmente por su follaje verde oscuro. Los platos tradicionales tailandeses, indonesios, camboyanos y también malayos no pueden prescindir de él. La sopa Tom Yum no es posible sin hojas fragantes con acidez picante.

Un cítrico japonés que se cultiva como planta ornamental. La naranja amarga o canaliculata es el resultado del cruce de una naranja y un pomelo. Las frutas de color naranja arena se consideran no comestibles por su fuerte sabor agrio y amargo desagradable.

Este es el híbrido más dulce de mandarina y naranja creado por Pierre Clementin a principios del siglo XX. Exteriormente, los cítricos son similares a la mandarina, se distinguen por un rico color azafrán y una piel suave y mate. La pulpa jugosa y fragante supera a sus antepasados ​​​​en dulzura, contiene muchas semillas. Los frutos se consumen frescos, en la cocina se utilizan de forma similar a los frutos ancestrales.

Un cítrico inusual es un híbrido de Fingerlime y limandarin Rangupr. Los cítricos se descubrieron por primera vez en Australia en 1990. Las frutas pequeñas tienen un rico color rojo burdeos. Las limas rojas son un poco más dulces que los limones y se comen frescas y cocidas.

Citrus también se llama australiano, que se asocia con el lugar de crecimiento. Frutos redondeados de color verdoso, piel gruesa, pulpa ligera, casi transparente. A partir de la fruta se preparan frutas confitadas, se decoran las bebidas y se obtiene el aceite esencial.

Una fruta cítrica en miniatura clasificada como un subgénero separado Fortunella. , o Kinkan alcanza solo 4 cm de longitud y 2 cm de diámetro. Citrus se originó en el sudeste asiático, lo que le valió el nombre de naranja japonesa y dorada. De hecho, parece un limón pequeño con la parte superior redondeada. La pulpa ligeramente ácida se combina con una corteza de miel comestible. La fruta se come como un producto independiente, se agrega a platos dulces y se hornea con otros productos.

Muy a menudo, es la lima mexicana la que se confunde con un representante de este cítrico. Está representado en las etiquetas de bebidas y productos que incluyen lima. Fruta pura de color verde lima con una pulpa muy ácida y translúcida. mucho más ácido que el limón, utilizado en la cocina para fines similares. Un aceite esencial fragante se extrae de la ralladura y las semillas. Las frutas maduras siempre se ven pesadas para su tamaño.

Limetta sigue siendo un tema de controversia entre los criadores y amantes de los cítricos. No se sabe qué frutos pertenecen a los ancestros de los cítricos. La lima dulce o italiana se clasifica como lima y limón. Es posible que la limetta se originara a partir de estas frutas. La fruta esférica de color rosa anaranjado es ligeramente aplanada, puntiaguda en la punta. La pulpa es dulce, agria, de aroma agradable. Las bebidas se preparan a partir de frutas cítricas, incluidas las bebidas alcohólicas, enlatadas o convertidas en frutos secos.

Un cítrico colorido, también llamado limonella, es un delicioso híbrido de lima y kumquat, obtenido a principios del siglo XX. Pequeña fruta ovalada de color amarillo verdoso originaria de China. La cáscara es comestible dulce, la pulpa con apetitosa amargura. Citrus hace bebidas refrescantes, platos magros con un aroma increíblemente agradable.

Habitual y familiar para todos, el cítrico amarillo amargo es un antiguo híbrido natural, originario del sur de Asia. Hay versiones de que los limones descienden de la lima y la cidra o de la naranja y la lima. En cualquier caso, estos son cítricos saludables, fuentes de vitamina C. Las frutas son ovaladas, amarillas, con una parte superior estrecha. Pulpa con huesos. La acidez varía según la variedad y las condiciones de crecimiento. Hay muchas opciones para consumir cítricos: comerlos crudos, preparar adobos, salsas, agregarlos a muchos platos.

Un hermoso y fragante limón recibió su nombre en honor a la ciudad china de Yichang. este es uno de especies raras cítricos que adornan las ciudades de Europa. Los cítricos son resistentes a las condiciones climáticas adversas, decorados con frutos amarillos, verde claro y naranja-naranja. El hermoso follaje verdoso encaja perfectamente en el paisaje urbano. Las frutas planas, similares a la lima Kaffir, tienen un rico sabor agrio, por lo que rara vez se comen crudas. En la cocina sustituye al habitual limón.

El limón Meyer (Meyer) o limón chino es un híbrido de un limón ordinario con una naranja. Fue descubierto por Frank Meyer a principios del siglo XX. En China, los cítricos se cultivan en casa. El limón Meyer se caracteriza por su gran tamaño, rico color cálido y sabor agradable, apreciado por gourmets de todo el mundo.

Limandarín Rangpur

Por el nombre queda claro que se trata de un híbrido de limón y mandarina, de los que heredó su sabor y apariencia, respectivamente. Encontrado por primera vez en la ciudad de Rangpur. La planta se utiliza como portainjerto y con ella decora el interior urbano. En la cocina, se usa como limón, sirve como ingrediente para la preparación de frutas confitadas y mermeladas, y se agrega a los jugos para dar sabor.

Otahite es un rangpur dulce descubierto en Tahití en 1813. Tiene un sabor empalagoso en comparación con otras limondarinas.

La mandarina dulce, una invitada del sur de China, ahora se cultiva en Asia y los países mediterráneos. El fruto es redondo, ligeramente aplanado, con una piel fina de color naranja azafrán y pulpa azucarada. Dependiendo de la variedad, el color y el sabor varían. La fruta se come fresca, se preparan muchos platos, salsas y postres, se aromatizan bebidas y repostería.

Mandarina noble o mandarina real

Un cítrico de aspecto notable y memorable. Es un tangor, un híbrido de mandarina y naranja dulce. Kunenbo o mandarina camboyana proviene del suroeste de China y el noreste de India. Exteriormente, se ve como una mandarina "envejecida", una cáscara porosa arrugada de color naranja oscuro se ajusta perfectamente a las rodajas, delineando ligeramente su contorno. Raramente encontrado en nuestros estantes. La pulpa es muy dulce, con mucho jugo y un agradable aroma. La mandarina noble se come sola, o se agrega a las bebidas y enlatada. La cáscara se utiliza para aromatizar dulces y licores.

mandarín unshio

Como muchas mandarinas, Unshio (Inshiu, Satsuma) apareció en China, desde donde se extendió por todos los países. El sudeste de Asia. Los cítricos son productivos y se adaptan a las bajas temperaturas, por lo que se presentan en los países europeos como elemento de diseño paisajístico. Muchas mandarinas importadas a Rusia pertenecen a esta variedad.

El fruto es de color amarillo anaranjado, redondo, ligeramente aplanado desde la parte superior. La pulpa jugosa se separa fácilmente de la piel, no contiene las semillas. Yingshiu es más dulce que la mandarina regular, similar en uso.

Un híbrido de mandarina y kumquat también se llama Orangequat. Una planta atractiva con una fragancia dulce seductora. Los frutos son de forma ovalada, ligeramente alargados, parecidos a un kumquat agrandado a veces. La corteza dulce y comestible varía de naranja a rojo rosado intenso. La pulpa es jugosa, con un agradable sabor ácido y un ligero amargor. El mandarínquat tiene sabor único, lo que da cabida al uso gastronómico. A partir de ella se preparan mermeladas y frutas confitadas, se aromatiza el alcohol.

Uno de los representantes de la cidra, que se tratará más adelante. Tiene un agradable dulzor y menos acidez. Crece en Marruecos, ideal para hacer mermeladas y frutas confitadas.

Deliciosos cítricos, obtenidos por el trabajo de los criadores en 1931. Debe su nombre a la ciudad del mismo nombre donde fue criado. Podemos decir con seguridad que esta es una excelente combinación de mandarina y pomelo. Frutos redondeados de color rojo anaranjado con una parte superior ligeramente alargada, que recuerdan su forma. La piel es delgada, pero fuerte, se despega fácilmente. La pulpa es agridulce, con una pequeña cantidad de semillas. - un depósito de ácido fólico, necesario para la salud humana. Comer fresco, exprimir el jugo y agregar a los pasteles. Bebidas alcohólicas con sabor a aceite esencial y cáscara.

Los cítricos con un "nombre murmurante" también se conocen como miel. Murcott o Marcott fue desarrollado por científicos en los Estados Unidos hace casi 100 años al cruzar una naranja con una mandarina. Hoy en día, la fruta cítrica dulce se ha extendido por todo el mundo e incluso se cultiva en casa. La fruta es idéntica a la mandarina, superándola en dulzura y aroma. El único inconveniente es el excesivo número de semillas, de las que hay unas 30. Se utiliza principalmente en fresco.

Descendiente natural de la naranja amarga y el pomelo, encontrado en el siglo XVII en la tierra del sol naciente. Parece un limón grande y alargado en forma de pera. Las cortezas son de color amarillo claro, densas, fáciles de pelar. El relleno no es lo suficientemente jugoso, con un sabor agrio persistente. A pesar de la extraña combinación gastronómica, los cítricos se pueden comer como un producto independiente.

A pesar del nombre, el cítrico no es un pomelo en absoluto. Presumiblemente, este es un descendiente de pomelo y pomelo o tangelo natural. También se desconoce el lugar de origen.

En comparación con la toronja, la fruta es más pequeña y mucho más dulce. Piel fina de color amarillo verdoso claro con ligeras arrugas, fácil de quitar, dejando al descubierto la pulpa fragante de color rosa anaranjado. Los cítricos hacen un jugo delicioso. La adición de cítricos enriquece el sabor de los platos con un ligero y sutil amargor.

Los llamados descendientes de la toronja y la naranja. El representante más popular es Chironha, descubierta en las montañas de Puerto Rico en los años cincuenta del siglo pasado. Los frutos son de color naranja limón, del tamaño de un pomelo, ligeramente alargados. La pulpa tiene un sabor muy parecido al de la naranja. La fruta se conserva, se hacen frutas confitadas o se come la pulpa con una cuchara pequeña, después de cortarla por la mitad.

El famoso tangor es el resultado de una mezcla de mandarina y naranja, encontrado en 1920 en Jamaica. Los cítricos también se llaman tambor y mandora. El fruto es más grande que una mandarina, con una piel gruesa de color naranja rojizo. Pulpa con mucho jugo y semillas, al mismo tiempo combina las cualidades gustativas de las frutas predecesoras. Comido fresco y utilizado en la cocina.

Una de las plantas memorables e inusuales, originaria del este de Australia. Fingerlime se asemeja a un dedo o un pepino pequeño y delgado: una fruta ovalada y oblonga, de unos 10 cm, debajo de la piel delgada de diferentes colores (desde el amarillo transparente hasta el rojo-rosado), se esconde la pulpa del tono correspondiente. La forma del contenido es similar a las huevas de pescado, tiene un sabor agrio y un aroma cítrico persistente. El original se agrega a los platos preparados y los decora.

Plantas antiguas que los científicos creen que son los ancestros de muchos cítricos, incluidos el kumquat y la lima. Las frutas verdes con piel gruesa y arrugada están cubiertas de manchas oscuras. La pulpa es densa, rica en aceite aromático, por lo que no es comestible. Papeda es resistente a las heladas, a menudo se usa para portainjertos de cítricos con un sistema de raíces poco desarrollado.

Una planta con un origen muy interesante. La lima Tahití, como también se le llama, es el resultado del cruce de tres frutas: limón dulce, pomelo y microcítricos. Una pequeña fruta de forma ovalada de color verde intenso con pulpa de color amarillo verdoso. Descubierto por primera vez en los Estados Unidos, cultivado en países con clima subtropical. La lima persa se utiliza para dar sabor a productos de confitería y alcohólicos.

Un cítrico de gran tamaño que llegó desde las costas de Asia y China. También se le llama Pompelmus (en portugués, "limón hinchado") y Sheddock (en honor al capitán que llevó las semillas al oeste de la India).

El fruto es grande, amarillo, parecido al pomelo, alcanza los 10 kg de peso. Debajo de la gruesa cáscara fragante y aceitosa contiene una pulpa seca, separada por particiones amargas. Los contenidos son de color amarillo, verde claro y rojo. Pompelmus es mucho más dulce que la toronja. Se come fresco, incluido como ingrediente en diversos platos. Por ejemplo, la cocina nacional de China y Tailandia no está completa sin este producto.

Así llegamos a la naranja amarga, que también se llama Bigaradia y Chinotto. Este es un híbrido natural de mandarina y pomelo, no comestible debido al sabor amargo específico. La fruta cítrica asiática se valora principalmente por su sabor aromático. Hoy se cultiva en el Mediterráneo, encontrándose solo como planta cultivada. En muchos países, la naranja ha sido domesticada y plantada en macetas, decoran casas y apartamentos. Las frutas redondas y arrugadas están cubiertas con una piel de color rojo anaranjado. Se pela con facilidad, liberando una agradable pulpa de color naranja limón. Las mermeladas y mermeladas se preparan a partir de la fruta, las bebidas y los pasteles se condimentan con ralladura. La cáscara molida se usa como especia picante. El aceite esencial se utiliza en medicina, cosmetología y perfumería.

La fruta cítrica se considera la mandarina más deliciosa del mundo, también conocida como Suntara o Golden Citrus. Nacido en las montañas de la India y ampliamente distribuido en países con un clima cálido adecuado. En algunos países se cultiva como planta de interior para decoración. Fruta naranja suave con una piel fina y pulpa azucarada, increíblemente fragante. Coma y use como una mandarina normal.

Esta planta es el pariente más cercano del limón, también llamado Trifoliata, el limón silvestre y de piel rugosa. Desde la antigüedad, poncirus ha crecido en el norte de China. Resistente a las heladas, a menudo utilizado como patrón. Las pequeñas frutas amarillas están cubiertas de pelusa suave. La piel elástica y densa se despega mal. La pulpa es aceitosa, fuertemente amarga, por lo que no se usa para cocinar.

Rangeron (limón de Tashkent)

Una variedad de limones criados en Tashkent, por lo que también se llama limón de Tashkent. La fruta suave y redondeada tiene un agradable olor a cítricos con un ligero toque de agujas de pino. Por dentro y por fuera, la fruta está pintada en un cálido y rico color naranja. La piel es dulce y comestible. Sabe a naranja con una acidez delicada.

De hecho, estos son los nombres de diferentes frutas. Oroblanco fue criado en los EE. UU. en 1970 mediante la hibridación de pomelo y toronja. En 1984, científicos israelíes volvieron a cruzar la nueva planta con una toronja y produjeron una fruta que era superior en dulzura, por lo que la llamaron Sweety. Ambos cítricos también se conocen como pomelit.

Las frutas de color amarillo claro o verdoso están cubiertas con una cáscara espesa y amarga. La pulpa de un delicado color amarillo-beige está dividida en rodajas y enmarcada por una película amarga. Prácticamente sin semillas. Los dulces se comen como una toronja, se cortan por la mitad y se sacan los granos dulces con una cucharadita. Como muchos cítricos, se utiliza para preparar platos inusuales y frutas confitadas. El aceite esencial es popular para hacer composiciones de perfume.

El fruto pertenece a las naranjas amargas, crece en Sevilla. Exteriormente similar a una mandarina, un poco más grande en tamaño. No se consume solo debido a un sabor desagradable. Se utiliza para la elaboración de mermeladas, aromatización de productos alcohólicos y también como portainjertos.

Cítricos japoneses obtenidos mediante la combinación de papel y mandarina. Sudachi parece una mandarina verde ligeramente redondeada, cubierta con una cáscara densa. La pulpa es comparable a una lima: verde claro, jugosa, demasiado ácida. Se usa jugo en lugar de vinagre, se preparan adobos y salsas, se condimentan bebidas y postres.

Una mandarina muy ácida que viene de China. Los pequeños frutos cítricos son aplanados, empacados en una fina piel de color amarillo anaranjado. La pulpa es muy ácida, por lo que no se utiliza en su forma natural, sirve como producto para la preparación de postres, adobos y frutas confitadas. El árbol Sunkata se utiliza como patrón.

Un grupo de frutas cítricas derivadas de mandarina dulce (tangerine) y naranja se llama Tangor. Los representantes más famosos, Ortanik y Murcott, se describen en detalle en el artículo.

Vale la pena decir que "mandarina" no se aplica a los términos botánicos y la clasificación de plantas. Esta es una variedad de mandarinas muy dulces cultivadas en China y Estados Unidos. La fruta es de color naranja intenso, fácil de pelar de una cáscara delgada. La pulpa es jugosa, sin hueso. Coma y use como una mandarina normal.

Las frutas cítricas, que aparecieron de la mandarina (mandarina dulce) y la toronja, se llaman Tangelo. La primera planta se obtuvo en 1897 en los estados. Uno de los representantes más brillantes es Mineola. La mayoría de los Tangelos no crecen naturalmente y requieren polinización manual. Todas las frutas son de tamaño grande y tienen un sabor dulce.

Descendiente de naranja y mandarina, criado en la isla de Taiwán. Es considerado el cítrico oriental más delicioso. Tankan se diferencia de la mandarina en un color rojo brillante. La piel es fina y fácil de pelar. La pulpa es ligeramente azucarada, jugosa, huele delicioso. Los cítricos se utilizan en la cocina japonesa.

Thomasville (Citranzhquat)

El nombre en sí indica los antepasados ​​​​de la planta. Obviamente, este es un descendiente de kumquat y citrange. Los primeros frutos se obtuvieron en 1923, en la ciudad estadounidense del mismo nombre. La fruta cítrica se parece a un pequeño limón en forma de pera con una piel fina. Se puede utilizar de diferentes maneras, dependiendo del grado de madurez. Las frutas maduras, similares en sabor a la lima, se usan de manera similar. Reemplace el limón con citranio verde.

Las naranjas cereza africanas también se llaman Citropsis, Frocitrus. La planta vive en África. Las pequeñas frutas naranjas se parecen a las mandarinas, huelen muy bien. La pulpa esconde de 1 a 3 semillas grandes. Los cítricos se consumen como la mandarina, utilizados en la medicina popular en África. Además, esta planta es considerada el afrodisíaco más fuerte.

El resultado de la hibridación de limón y mandarina, cuyo aspecto y sabor confunde a muchas personas. La fruta se parece a un limón anaranjado y sabe a mandarina agridulce. Como ambos padres, se usa en la cocina.

Otro cítrico interesante derivado de la naranja dulce y el poncirus. Citrange es similar a citrandarine, ligeramente más grande, con una superficie lisa. El sabor no es el más agradable, por lo que la fruta no se come fresca. Sirve como materia prima para la elaboración de confituras y mermeladas.

Uno de los cítricos más antiguos con los frutos más grandes y la piel más gruesa. Cedrat, como se le llama, fue el primer cítrico traído a Europa.

El cítrico se parece a un limón grande y alargado con un color suave característico. La cáscara alcanza los 2-5 cm, ocupa aproximadamente la mitad del volumen. La pulpa es agria, empalagosa o ligeramente amarga se puede sentir. La fruta fresca generalmente no se come. El relleno es adecuado para hacer mermelada, y la cáscara maciza se usa para frutas confitadas. También se obtiene un aceite esencial de la cidra, que se utiliza en muchas industrias.

La original y memorable cidra "Dedos de Buda". Debido a una anomalía desconocida, los brotes de la fruta no se fusionan, formando una fruta que parece una mano humana. Los frutos de color amarillo-beige contienen muchas semillas y un mínimo de pulpa. La fruta huele muy bien. A partir de la ralladura se preparan frutas confitadas, mermelada y mermelada, se muelen y se añaden como condimento a los platos principales.

Cítrico japonés con un sabor muy interesante, resultado del cruce de mandarina y pomelo. Frutos grandes de color limón con una piel muy gruesa. La pulpa es ácida, no tiene dulzura, sino por el contrario, es ligeramente amarga debido a las particiones. La fruta se come fresca, como la toronja.

Citrus halimii

Citrus halimii (Mountain Citron) es una fruta muy poco conocida del sudeste asiático. Crece en la península de Malasia y la península adyacente de Tailandia y algunas islas indonesias aisladas. Contiene frutas ácidas. En Tailandia, crece en las selvas tropicales de las regiones del sur entre altitudes de 900 a 1800 m, de hecho, esta fruta fue identificada por botánicos no hace mucho tiempo. Fue descrito por primera vez en 1973.

Viajando al extranjero, especialmente en países cálidos, un turista ruso se encuentra con frutas completamente desconocidas, hasta ahora desconocidas. Yo también, a menudo ni siquiera creo lo que veo, qué maravillas de la naturaleza se pueden encontrar en los puestos de frutas. Y así, para no sorprenderme la próxima vez al ver otra fruta increíble, decidí hacer una lista de lo que puedes comprar y probar en los "países extranjeros".

¡Pero ni siquiera sospechaba cuánto tendría que imprimir! Resulta que hay tantas frutas exóticas en nuestro maravilloso planeta que, muy probablemente, pocas personas podrán probarlas todas en su vida. Así que ahora en mi lista 85 frutas exoticas , y esto no es solo una foto con nombres, sino una descripción e información interesante. Definitivamente planeo actualizarlo periódicamente, así que si quieres saber sobre todas las frutas, ¡vuelve aquí de vez en cuando!

Además del nombre y los sinónimos comunes, para cada fruta también hay una descripción de su apariencia, una fotografía y, si es posible, se caracterizan las cualidades gustativas en comparación con los sabores conocidos por la mayoría de las personas. Desde que lo intenté como se vio despues) solo una pequeña parte, luego hablaré sobre el sabor de muchas frutas exóticas según las reseñas de los afortunados que realmente las comieron, y en muchos casos tuve que buscar información en Internet burgués.

Inmediatamente advierto a los conocedores de la botánica que en el artículo los conceptos se dan en un nivel comprensible y cotidiano. Es decir, no hay que indignarse de que en la ciencia el concepto de " fruta" está ausente, pero solo hay un término general " feto". Aquí, me referiré a “frutas” como golosinas sabrosas que crecen en árboles, arbustos o enredaderas, generalmente dulces o agridulces, que se pueden morder varias veces antes de que finalmente se coman. Y consideraremos las frutas pequeñas como una "baya", que se puede comer de un solo bocado o incluso comer un puñado y no es necesario pelarlas.

Por cierto, el artículo contiene no solo frutas tropicales, porque un representante de las latitudes templadas puede resultar exótico fácilmente.

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abakashi(Abacaxi) se cultiva principalmente en Brasil. La mayoría de los lectores, mirando una foto de una fruta, dirán que es solo una piña y que ya no es exótica desde hace mucho tiempo. ¡Pero no tengas prisa! Sí, "abakashi" ( una palabra de la lengua de los pueblos indios tupí-guaraní) es una de las variedades de esta fruta espinosa, pero se llama diferente por una razón. Estrictamente hablando, en portugués abacaxi" Y " ananas”- estos son sinónimos, pero con esta, la segunda palabra que nos es familiar, denotan el fruto que nos es familiar. Al mismo tiempo, en los mercados de Brasil y Portugal, la gente prefiere comprar abacachi, que muchos consideran una fruta aparte.

Abakashi es más redonda, más amarilla, más dulce y más jugosa que una piña normal ( traducido de las palabras de los portugueses y brasileños) y su precio es mayor. Repito, esta información fue tomada de los "nativos", es decir, de personas que conocen las diferencias no en la teoría, sino en la práctica, pero por alguna razón en algunos artículos encontrará la afirmación opuesta de que el abakashi es más grande que la piña y tiene forma alargada...

Al igual que otros tipos de piñas, el abakashi es rico en sacarosa, vitamina C, minerales ( potasio, calcio, hierro, magnesio, cobre, zinc, manganeso, yodo), contiene vitaminas del grupo B y provitamina A.

Con su permiso, no agregaré una piña simple y familiar al artículo, nos las arreglaremos con un ábaco más exótico.

Ávara(Awarra, Tucum, Awara, Wara, Awarra, Tucum, Tucumã-do-Pará). Esta palmera se cultiva activamente en el norte del continente sudamericano en países como Brasil, Surinam, Guyana, Guayana. Árbol de mediana altura (hasta 15 metros) que destaca por estar cubierto de espinas ( tanto el tronco como las hojas) y los frutos crecen en racimos.

Los frutos de forma ovalada son similares en tamaño a un huevo de gallina normal y varían en color de marrón rojizo a naranja ( este es mas tipico). La pulpa es bastante jugosa, fragante, su sabor se compara con mayor frecuencia con un albaricoque, aunque, de hecho, tienen poca pulpa, ya que la mayor parte está ocupada por un hueso.

Por supuesto, la fruta contiene carbohidratos y proteínas, pero un componente particularmente valioso son las grasas, más precisamente los aceites con un alto contenido de ácidos grasos saturados e insaturados ( por ejemplo, Avara es rico en Omega 3, 6 y 9). Y también hay mucha vitamina A en Avar ( unas tres veces más que en zanahorias) y B2.

En realidad, como producto independiente en su forma cruda, el avara casi nunca se usa. Los residentes de la región donde se cultiva activamente, prefieren comer frutas al vapor como guarnición o hacer una especie de pasta, que se usa como base para otros platos. Además, el aceite se extrae de Avars ( más de las semillas que de la pulpa), que, debido a su composición, ha encontrado aplicación no solo como aceite de palma común, sino también como producto cosmético.

Palta(Aguacate, American Perseus, pera Alligator). Para muchos, ya no es una planta exótica en absoluto, sino una muy huésped frecuente ensaladas, entré en esta lista simplemente porque fui el primero en recordar la letra "A". El aguacate proviene de México, y hoy en día se cultiva en casi todos los países con un clima tropical y subtropical adecuado. Hay más de 400 variedades que tienen sus propias características, creo que ni los verdaderos conocedores del aguacate podrán probarlo todo.

La longitud del aguacate es de hasta 20 centímetros, la cáscara no es comestible, la pulpa es densa, de color amarillo verdoso o verdoso, con un hueso grande.

Un aguacate maduro es ligeramente aceitoso con un ligero sabor a nuez. Los aguacates son los favoritos de los nutricionistas de todo el mundo debido a sus múltiples beneficios para la salud. Es rico en ácidos grasos insaturados, vitaminas del complejo B, vitamina E, potasio, lo que es muy útil para la prevención de muchas enfermedades cardiovasculares y tiene un efecto positivo en la salud de la piel, y también ayuda a combatir el insomnio.

Aguaj(Aguaje, Aguaje, Ita, Buriti, Canangucho) crece en los trópicos húmedos de América del Sur, donde es tan increíblemente popular que se teme por la población de la planta. La popularidad se debe a las supuestas propiedades especiales de la fruta, gracias a las cuales las chicas que la consumen regularmente mantienen una figura esbelta sin ningún esfuerzo, además, se cree que el aguaj es un fuerte afrodisíaco.

Los frutos ovalados están cubiertos con escamas de color marrón rojizo y debajo hay una pulpa amarilla y una semilla grande. El sabor del aguaja se caracteriza por ser agradable, que recuerda a... la zanahoria. Además del consumo fresco, se elaboran jugos, mermeladas, helados y se obtiene un vino interesante a partir de frutas fermentadas.

Contiene muchas vitaminas A, C, así como fitohormonas que imitan a las hormonas femeninas.

Azimina(Nebraska banana, Mexican banana, Asimina, banana tree, Pawpaw, Pow-Pow) proviene de América del Norte, más precisamente del territorio de los estados del sur de los Estados Unidos. ¡Pero esta increíble planta aparentemente termófila es capaz de soportar resfriados severos de hasta -30 grados centígrados! Y gracias a tal persistencia, una de las diez especies -" Azimina de tres palas"- cultivado por jardineros aficionados en nuestro país.

Los frutos se recogen en inflorescencias de hasta 8 piezas, tienen forma oval oblonga y alcanzan hasta 15 cm de largo y hasta 7 cm de diámetro. La fina piel de la fruta, a medida que madura, cambia de color de verdoso ( inmaduro) a amarillento e incluso marrón oscuro. La pulpa es jugosa, ligeramente dulce y muy fragante, a menudo comparada con las natillas. En su interior se esconden hasta 10 huesos grandes y planos. La desventaja de las papas es la mala conservación de las frutas cosechadas, por lo que la mayoría de las veces se comen recién recolectadas o se preparan varias mermeladas.

Azimina es rica en aminoácidos y microelementos, sacarosa, vitaminas A, C. Las frutas hacen un excelente trabajo al normalizar el trabajo del tracto gastrointestinal y fortalecer el sistema inmunológico.

Akebia quíntuple (pepino trepador). Una planta muy exótica se puede encontrar en Japón, China y Corea.

La longitud de los frutos oblongos es de unos 8 centímetros, son carnosos y están pintados de un color violeta violeta. Exteriormente, puede parecer completamente poco atractivo: una fruta oblonga de color púrpura-lila con pulpa que se cae. Pero la apariencia engaña: el sabor de la pulpa es similar a las frambuesas con un aroma muy agradable.

aki(Ackee, Bligiya es delicioso). La patria de este árbol es África Occidental, actualmente también se encuentra en América Central y del Sur, en las islas del Caribe.

Frutos rojizos en forma de pera de hasta 10 centímetros de longitud. La pulpa de la fruta madura es de color cremoso y sabe a nuez con queso.

Ambarella(Manzana de citera, manzana de Otaheite, membrillo de Tahití, ciruela de Polinesia, ciruela amarilla, Spondias dulcis, dulce de Mombin - no debe confundirse con Mombin púrpura). La patria de este árbol son las numerosas islas del Océano Pacífico en Polinesia y Melanesia, desde donde la planta se extendió al oeste a las regiones tropicales de América, así como al este a Australia, el sudeste de Asia, Sri Lanka, India y un poco a África. ; más tarde, la ambarella comenzó a cultivarse en las islas del Caribe y se llevó a los países tropicales de la costa atlántica de América.

Los frutos de Ambarella son ovalados ( se asemejan a una ciruela en forma, de ahí el par de "alias" de esta fruta: la ciruela polinesia o la ciruela amarilla.), no muy grandes, de seis a nueve centímetros de largo, crecen en racimos. La piel es lisa, fina y dura; en frutos inmaduros es verde, en frutos maduros se espesa y se torna amarillo dorado, del mismo color y carne.

La pulpa es fibrosa, jugosa, crujiente, agria, y recuerda ligeramente a una piña verde en aroma y sabor para algunas personas. ¡Ten especial cuidado con los huesos! Simplemente están salpicados de espinas dobladas, de hasta 1 centímetro de largo, de modo que a veces penetran la pulpa de la fruta, y hay de 1 a 5 de esas "sorpresas" en cada fruta.

Ambarella hace excelentes mermeladas, jaleas, mermeladas y jugos, pero es mejor comerla cruda. También puedes usar verde, entonces habrá más acidez. Además de las frutas, se comen las hojas, crudas ( como una comida callejera) o hervida/guisada con carne/pescado, así como en sopas.

Ambarella es rica en proteínas y grasas, mantiene el sistema inmunológico en buena forma, es muy útil para sistema digestivo e incluso promueve una cicatrización de heridas más rápida.

Araz(Arazza, Arazá, Araçá-boi, Pera Amazónica o Pera Amazónica; en latín - Eugenia stipitata). Al principio, este árbol amante del calor creció en los bosques de la cuenca del Amazonas, luego la planta comenzó a cultivarse activamente en Brasil, Ecuador, Perú, así como en América Central y el Caribe. Esta fruta no tolera muy bien el transporte, por lo que no la encontrarás fuera de las regiones de crecimiento.

Frutos de diámetro, pueden ser de 4 a 12 centímetros ( tales grandes alcanzan un peso de 750 gramos). Su piel es amarilla, es fina y, según la variedad, puede ser lisa o ligeramente aterciopelada. La jugosa pulpa amarilla fragante es muy agria, por lo que el arazu rara vez se come así, crudo, pero se usa activamente para compotas y gelatinas. Dentro de la fruta hay varios "huesos" grandes y alargados.

Debido a la gran cantidad de vitamina C, así como al alto contenido de oligoelementos (potasio, magnesio, calcio, fósforo) y el macronutriente zinc, araza es excelente como producto tónico.

Pepino sandía, pepino sandía - (Melotria áspera, Melothria scabra, Sandía ratón, Melón ratón, Pepinillos agridulces mexicanos, Sandita, Cucamelón). Un tema muy extraño en nuestra lista ... Decida usted mismo a qué atribuirlo: una fruta o una verdura. La coloración externa recuerda mucho a una sandía, y en el interior hay una textura fácilmente reconocible de un pepino, mientras que el tamaño de los frutos que crecen en una vid recuerda más a las uvas: solo hasta 2 - 4 centímetros de longitud. La patria de esta extraña planta es parte de América desde México hasta Panamá, no es un híbrido, sino una planta independiente, conocida incluso en la época precolombina. Es más conocido en el extranjero como "Cucamelon", que, como en ruso, se forma añadiendo dos palabras: pepino y sandía, es decir, "pepino + sandía".

La piel de la fruta es delgada, pero bastante dura, y la pulpa es muy jugosa. El sabor se describe más como a pepino con una ligera acidez cítrica, y a los que han probado "pepino-sandía" les gustó el sabor. Se pueden comer así, pero con mayor frecuencia se agregan a ensaladas, papas fritas, varios platos salados y pepinos de sandía en escabeche. ¡Además, la enredadera tiene tubérculos comestibles!

La composición es rica en licopeno ( antioxidante que mejora la función cardíaca), betacaroteno ( Ayuda a mantener la salud de los ojos y la piel joven.), minerales y vitaminas K, E, C y fibra.

Atemoya. Este es un híbrido de dos plantas de la familia Annon: chirimoya y noina, y muchos las confunden. Al igual que sus "padres", Atemoya apareció en los trópicos de América del Sur.

Los frutos tienen forma condicional de corazón (hasta 10 cm de largo y hasta 9 cm de ancho). La pulpa de la fruta se derrite en la boca como crema o helado, y el sabor es una combinación de mango y piña. Debido a la ternura de la pulpa, la atemoya se come mejor con una cuchara. A menudo se dice que la atemoya es la más deliciosa de las frutas exóticas. ¡Hay que recordar que sus semillas son venenosas!

fianza(Bael, Manzana de madera, Manzana de madera, Mermelada de Egle, Manzana de piedra, Membrillo de Bengala, Manzana de piedra, Limonia acidissima, Feronia elephantum, Feronia limonia, Hespeethusa crenulata, Manzana de elefante, Fruta de mono, Fruta de cuajada). Ampliamente cultivada en el sudeste y sur de Asia.

Fruto marrón maduro de hasta 20 cm de diámetro. Pulpa madura - marrón blanda, dividida en segmentos por semillas. La cáscara de la fruta es muy dura, sin un objeto duro y pesado a mano, no será posible llegar a la pulpa (por lo tanto, uno de los nombres es "manzana de hueso"). El sabor suele ser dulzón, astringente, pero también puede ser ácido.

Vaní(lat. "Mangifera caesia", Mango blanco, Wani, Belunu, Binjai, Yaa-lam, Mango blanco, Bayuno, Mangga wani, a veces se encuentra el nombre Jack, es decir, Jack, ¡pero no debe confundirse con Jackfruit!) se cultiva activamente en Indonesia, Malasia, Brunei ( estos tres estados se dividen entre sí la isla de Borneo, que se considera el lugar de nacimiento de Vani), Singapur, Papua Nueva Guinea y las Islas Filipinas.

El nombre, por supuesto, es engañoso, porque esta fruta tiene solo una relación lejana con todos los mangos familiares, ya que ambos pertenecen a la misma familia Anakrdiev (Sumach), pero el mango ordinario pertenece al género Mango del mismo nombre, y ¡Vani pertenece al género "Anacardium" y es un tipo de anacardo! Entonces, "White Mango" es solo un truco, es mejor usar algunos de los nombres locales, el más común es la versión indonesia de "Vani" ( acento en "y") y el malayo "Binjai".

Es importante que las frutas estén maduras para el consumo, ya que el jugo de frutas verdes puede causar irritación de la piel y graves consecuencias si se ingiere. Los frutos inmaduros son de color verde y firmes al tacto. Cuando están maduros, los frutos del mango blanco son bastante grandes, tienen forma ovalada y alcanzan una longitud de 15 centímetros y un diámetro de 8 cm, la cáscara es muy delgada, oscura con manchas aún más oscuras, es difícil de pelar. La carne es blanca, jugosa, muy tierna y de textura fibrosa, y en el interior hay un hueso grande. Las frutas maduras son muy fragantes, y todos los que lo han probado quedan encantados con el sabor dulce de la pulpa. La comparación más interesante es con el sabor del helado ( no es lo mismo para todos...).

Además de comerse crudo, el vani también se consume sumergido en chile y salsa de soja... La población local también lo convierte en la base de salsa picante"sambal".

Del sabor dulce de esta fruta se desprende que es rica en varios azúcares, pero además, contiene muchas vitaminas (A, B, D, E, y sobre todo mucha C), aminoácidos esenciales, por supuesto , micro y macro elementos.

Guayaba(Psidium, Guayaba, Guayaba). Nativo de América del Sur aproximadamente del territorio del Perú moderno), hoy, además de los trópicos de América, se cultiva en Asia, Israel y África.

Una fruta completamente comestible puede ser redonda, oblonga y en forma de pera. Diámetro hasta 15 centímetros. El sabor de la guayaba no coincide con la expectativa de algo exótico: completamente inexpresivo, ligeramente dulce, mientras que el aroma es agradable y fuerte. En los países donde crece la guayaba, a menudo les gusta usarla ligeramente verde, como si esto ayudara a refrescar el cuerpo en un día caluroso. También se puede ver a menudo como se come una guayaba tan verde, bañada en una mezcla de sal y pimienta, dicen que es muy tónica.

Además de lo habitual, también existen tales variedades: frutos rojos (" fresa guayaba"") y amarillo (" limón guayaba"). La pulpa de frutos rojos es jugosa, translúcida, tiene un pronunciado sabor a fresa. Frutos amarillos y por dentro del mismo color, tienen sabor a limón. Suele encontrarse el nombre guayaba, que es una de las variedades de guayaba más comunes en el cultivo.

guanábana(Guanabana, Annana muricata, Guanábana, Annona espinosa, Graviola, Guanábana). Un pariente de la noina, la chirimoya, la crema de manzana, por lo que es fácil confundirlos la primera vez, y al igual que ellos, la guanábana proviene de América Latina, pero ahora se cultiva en tantos países con un clima adecuado.

Una fruta madura, redonda e irregular en forma de corazón puede alcanzar los 12 kilogramos. Los huesos son grandes, hay muchos de ellos. El fruto parece espinoso, pero en realidad no podrá pincharte, ya que las espinas son más carnosas que duras. La pulpa madura es de color blanco cremoso fibroso con un sabor diferente a cualquier otra cosa. El aroma puede parecerse ligeramente a la piña.

dacriodos(Safou, Safo, pera africana). Este árbol de hoja perenne se puede encontrar principalmente en el norte de Nigeria y en el sur de Angola, en la región asiática se cultiva hasta ahora solo en Malasia.

Frutos oblongos de tonalidades azules y moradas ( parecido a la berenjena). La pulpa de color verde pálido es muy grasa: hasta un 48% de grasa, contiene una gran cantidad de diversas sustancias útiles y necesarias para el cuerpo. Quienes han probado esta fruta dicen que tiene un agradable sabor delicado.

Las frutas, que varían en color desde el azul oscuro hasta el púrpura, también se conocen como peras africanas y tienen forma oblonga con pulpa de color verde pálido en el interior. Se ha afirmado que estas frutas grasas acaban con el hambre en África, ya que el 48 por ciento de la fruta se compone de ácidos grasos esenciales, aminoácidos, vitaminas y triglicéridos. Se estima que de una hectárea plantada con árboles Safu, se pueden obtener 7-8 toneladas de aceite, mientras que todas las partes de la planta se pueden utilizar.

Jaboticaba (Jabuticaba, árbol de uva brasileño). Por el nombre, está claro que esta planta proviene de América del Sur, pero a veces puedes encontrarla en el sudeste asiático, si no en los estantes, al menos en los jardines botánicos ( Definitivamente lo vi en Singapur). El árbol crece lentamente, por lo que hay dificultades con su cultivo.

La forma en que crecen los frutos también es interesante: crecen directamente en el tronco y no en las ramas de un árbol. Los frutos son pequeños (hasta 4 cm de diámetro), de color púrpura oscuro. Bajo una piel fina y densa ( incomible) es una pulpa suave, gelatinosa y muy sabrosa, algo similar a la uva, con varias semillas.

Jaca(Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, Indian Breadfruit). Un pariente del árbol del pan polinesio y el chempedak de Malasia.

Estas son las frutas más grandes que crecen en los árboles. El récord oficial de jaca es una fruta con una circunferencia de 1 metro 120 centímetros y un peso aproximado de 34 kg.

La cáscara de la jaca huele desagradable, pero debajo hay varias rodajas de pulpa amarilla dulce muy sabrosa. Es difícil describir el sabor: una cierta combinación de plátano, melón y malvavisco.

durián(Durián). Aunque nunca hayas visto esta fruta, seguro que la has oído más de una vez. Se hizo famoso en todo el mundo gracias a su olor increíblemente repugnante.

Pero en el mundo, especialmente en el sudeste asiático, hay muchos conocedores del durian, incluso lo llamaron el "Rey de las frutas". Todos los que han probado la pulpa de durián afirman que es inusualmente sabrosa. Creo en mi palabra, pero personalmente no puedo superarme y comer al menos una pequeña porción.

sandía amarilla. Un híbrido de sandía silvestre, cuya pulpa tiene un color amarillo natural, y la sandía que nos es familiar con pulpa roja. Esto era necesario, ya que es imposible comer sandía silvestre, y como resultado de su cruce, se obtuvo una sandía de sabor bastante agradable, similar a la habitual, pero con pulpa amarilla. aunque dulce sandía amarilla muy inferior al rojo y el sabor no es tan pronunciado.

higos(Higo, higuera, higo, baya de vino, baya de Esmirna, Ficus carica). Creo que te lo has encontrado más de una vez en los puestos de frutas de tu ciudad, y si aún no lo has probado, no dejes de hacerlo. El color de la piel de los higos puede variar de amarillo verdoso a morado. Carne roja con semillas pequeñas, jugosa y dulce. ¡La ventaja indudable de los higos es que los nutricionistas lo clasifican como uno de los productos con los que puede deshacerse del exceso de peso!

Kaimito(Abiu) - no lo confundas con otro Kaimito ( Chrysophyllum o caimito). Originaria de la parte alta del río Amazonas, se cultiva en Perú, Brasil, Colombia, Ecuador, Venezuela y Trinidad.

Los frutos son redondos u ovalados con una piel lisa de color amarillo brillante. La pulpa blanca translúcida cremosa es muy dulce. El aroma recuerda vagamente al caramelo con nata. Se recomienda humedecer los labios antes de comer Kaimito fresco, de lo contrario se pueden pegar debido al látex de la pulpa.

Las frutas Kaimito contienen mucho fósforo, calcio, hierro, aminoácidos, vitaminas A, C, PP y varias sustancias orgánicas útiles.

Kanistel(Canistel, Tiesa, Fruta de huevo, Zapote amarillo). La región de origen es el sur de México y América Central, además, también se cultiva en las Antillas y las Bahamas, y se puede encontrar con frecuencia en el sudeste asiático.

Los frutos pueden tener hasta 7,5 cm de ancho y hasta 12,5 de largo, su forma es muy diversa, los hay esféricos, ovalados, ovoides, retorcidos. El color de la cáscara de las frutas maduras es de color naranja amarillento. La pulpa es harinosa, amarilla con 1-4 semillas grandes. Es curioso que el sabor de la pulpa sea similar a las empanadas fritas, pero el sabor es muy dulce debido al alto contenido de azúcares.

Kanistel es rico en fibra delicada, ácido nicotínico, caroteno, aminoácidos, calcio, fósforo.

carambola(Carambola, Kamrak, Ma Phuak, Carambola, Carambola). "Estrella tropical" o "Estrella de los trópicos" esta fruta se llama simplemente porque en el contexto parece una estrella. La fruta es comestible en su conjunto, y si el sabor de su pulpa jugosa no le parece lo suficientemente brillante, es poco probable que el aroma lo deje indiferente.

Kasturi(Kasturi, Kalimantan Mango, Mangga Cubana, Pelipisa, Mangifera casturi). Planta endémica de la isla de Borneo ( Kalimantán).

Sin entrar en detalles biológicos, podemos decir que se trata de un mango silvestre. Sin embargo, la pulpa fibrosa anaranjada del kasturi tiene un sabor más pronunciado y más suave en comparación con los mangos comunes, aunque no tan dulce como los mangos.

Kiwano(Melón Kiwano, Melón Cornudo, Pepino Africano, Pepino de las Antillas, Pepino Cornudo, Anguria). Originaria de África y más cultivada en América Central, Nueva Zelanda e Israel.

Esta es una vid con frutos oblongos que son de color amarillo, naranja o rojo. La pulpa es verde, realmente parece un pepino. El sabor se describe como una mezcla de pepino, plátano y melón. La cáscara densa no se pela, la fruta simplemente se corta en rodajas y se come como un melón o una sandía.

Kiwano es rico en vitaminas (A, grupos B y C), macronutrientes (sodio, calcio, potasio, fósforo y magnesio), también contiene muchos oligoelementos (hierro, cobre, zinc y manganeso).

capullo(Shade nightshade) crece en América del Sur en las regiones montañosas.

Las frutas ovaladas o esféricas (hasta 4 cm de largo y hasta 6 cm de ancho) se asemejan a los tomates, tienen tres opciones de color de frutas; amarillo, naranja y rojo. La pulpa es de color amarillo gelatinoso con muchas semillas pequeñas. Algunos dicen que sabe a limón y tomate, mientras que otros dicen que sabe a cereza.

Los frutos de capullo son ricos en vitaminas B, potasio, calcio, fósforo, hierro y ácido cítrico.

Coco Ni siquiera sé si vale la pena mencionarlo aquí, porque aunque es una planta exótica para los habitantes de Rusia, hasta los niños saben lo que es. En regiones de crecimiento ( por todo el trópico) Los cocos se consumen en su totalidad, desde comer la pulpa y el jugo, hasta hacer artesanías con la cáscara usando la cáscara como combustible. En el sur, los cocos se venden verdes por fuera, pero por dentro tienen una pulpa suave y translúcida y una deliciosa agua de coco ( o "leche"). En nuestras tiendas ya están en otro estado de maduración, con una piel fibrosa por fuera y una gruesa capa de pulpa por dentro con un poco de líquido.

coco marino (Coco de mer, Double walnut, Seychelles walnut) crece exclusivamente en las Seychelles, y solo en dos.

En forma, es muy diferente de un coco ordinario y sobre todo se parece a... las nalgas de una mujer. Los frutos son muy grandes, en promedio unos 18 kilogramos, a menudo se encuentran ejemplares de más de 25 kg. ¡Y hasta 40 kg.! Cada coco cosechado está numerado y se emite un certificado al momento de la compra. En términos de sabor, es claramente inferior a los cocos comunes, pero si es posible, definitivamente deberías probarlo.

árbol de caramelo (Hovénia dúlcis, Sweet Govenia, es conocida en el extranjero como raisin tree japonés o raisin tree oriental, es decir, raisin tree japonés o raisin tree oriental). Históricamente cultivada en Japón, el este de China, Corea y hasta 2000 metros en el Himalaya. Debido a su hermosa corona extendida, fue traída a algunos países como planta ornamental, por lo que, por ejemplo, en Brasil, es considerada una de las "invasoras" más comunes de los bosques subtropicales.

Los frutos del árbol de caramelo son pequeños, como guisantes grandes, y la planta no se valora en absoluto por ellos, sino por lo que sostienen los frutos. El tallo carnoso, aunque parece muy extraño, en realidad es muy fragante y dulce, es apto para comer crudo. Pero con mayor frecuencia, los tallos del árbol de caramelo se secan, luego se vuelven como pasas, tanto en sabor como en apariencia ( de ahí el nombre occidental "árbol de pasas japonés"). El extracto de semillas, ramitas y hojas tiernas se utiliza como sustituto de la miel, se destina a la producción de vino local y para dulces.

De las sustancias útiles que vale la pena señalar. alto contenido potasio, antioxidantes, vitaminas, proteínas y sacáridos ( sacarosa, fructosa, glucosa). En China, el extracto de árbol de caramelo se ha utilizado durante cientos de años para combatir los síntomas de la resaca. Y así, científicos de la Universidad de California en Los Ángeles aislaron el principio activo de este extracto, al que llamaron dihidromiricetina (DHM). ¡Le permite recuperar la sobriedad muy rápidamente e incluso reduce los antojos de alcohol! Ya ahora hay preparativos. El componente principal de los cuales es la dihidromiricetina, de hecho, esta es la forma de crear una "píldora de sobriedad", que no solo alivia los síntomas de intoxicación, sino que también ayuda a superar la adicción al alcohol. ¡Este es un árbol de caramelo tan maravilloso!

crema de manzana ( Annona reticulata , cabeza de Buda , corazón de toro , manzana crema ) aquí puede surgir confusión, ya que el nombre "manzana crema" se aplica a menudo a la planta relacionada "chirimoya". Originario de áreas de América Central y el grupo de las Antillas, ahora se puede encontrar a menudo en el sudeste asiático.

Los frutos (de 8 a 16 cm) tienen una forma similar al corazón ( de ahí uno de los nombres), el exterior puede ser amarillo o marrón con un tinte rojizo. En el interior hay una pulpa blanca dulce, casi cremosa que se derrite en la boca y semillas no comestibles. No hay consenso sobre cómo es el olor, pero ciertamente es agradable.

Naranja china(Kumquat, Fortunella, Kinkan, naranjas japonesas). La patria del kumquat es China, pero actualmente se cultiva en todas partes donde el clima es adecuado para otros cítricos.

Este representante de los cítricos ha sido durante mucho tiempo una rareza en los estantes de los supermercados, sin embargo, muchos todavía no se han atrevido a probarlo, pero en vano. Las frutas pequeñas oblongas (hasta cuatro centímetros de largo y hasta dos y medio de ancho) parecen naranjas pequeñas, pero su sabor sigue siendo diferente. La principal característica del kumkavat es que se come directamente con la piel, es muy fina; sólo los huesos no son comestibles.

Lychee(Litchi, ciruela china, Litchi). Originaria del sur de China, ahora se cultiva activamente en muchos países con clima subtropical. Una de las frutas más populares en el sudeste asiático.

Los frutos son redondos (hasta 4 cm de diámetro) con piel tuberosa rojiza, con pulpa gelatinosa dulce, jugosa y una semilla. Muchos lo confunden con Longan, son realmente similares tanto en la forma como en la consistencia de la pulpa, y en el sabor, pero en el lichi es más pronunciado.

Contiene una gran cantidad de hidratos de carbono, pectinas, potasio, magnesio, vitamina C, un contenido muy alto de vitamina PP.

Longán(Lam-yai, Longyan, Dragon's Eye, pero también llamado a veces una fruta completamente diferente "pitahaya"), un pariente cercano del lichi descrito anteriormente, también proviene de China y actualmente se cultiva en todo el sudeste asiático.

Las frutas pequeñas redondas con una cáscara marrón en el interior tienen una pulpa translúcida dulce y jugosa y un hueso no comestible. La pulpa es muy fragante y, además de la dulzura, tiene un tono peculiar y reconocible.

Long Kong(Langsat, Lonkon, Dooku, Lonngkong, Langsat) originario de Malasia, y ahora cultivado en la mayoría de los países del sudeste asiático, India, Hawai.

Las frutas redondas (hasta 5 cm de diámetro) están cubiertas con una cáscara marrón y, en apariencia, pueden confundirse con Longan, pero en el interior Longkong no tiene una pulpa entera, sino segmentada, que se asemeja a la forma del ajo. Pero el sabor, por supuesto, no es en absoluto ajo, sino un agradable agridulce. Una variedad llamada Langsat puede tener un sabor ligeramente amargo.

Lukuma(Pouteria lucuma) es originaria de América del Sur, donde se cultiva actualmente y también en México y Hawai.

Las frutas ovaladas (hasta 10 cm de largo) están cubiertas con una fina piel de color verde parduzco con un tinte rojizo, y la pulpa amarilla es dulce y tiene hasta 5 semillas. Lukuma pertenece a la familia Sapotov, entre los cuales hay muchas frutas muy sabrosas e inusuales, de las que también aprenderá en nuestro artículo ( por ejemplo, hasta hace poco, yo mismo no sabía que una de mis frutas favoritas "Sapodilla, resulta que también es sapot).

Lulo(Naranjilla o Naranjilla, Kito nightshade, lat. Solanum quitoense) proviene de las estribaciones de los Andes, es decir, de América del Sur, actualmente se cultiva allí, así como en América Central y las Antillas.

Las frutas redondas de color amarillo anaranjado (hasta 6 cm de diámetro) en su mayoría se parecen a los tomates, pero están cubiertas de pelos blancos. El sabor de la pulpa es agridulce, muy interesante, dicen que parece una mezcla de piña, fresas y maracuyá. Se comen tanto crudos como en forma de jugos y postres. Una fruta muy útil: tonifica, limpia la sangre e incluso ayuda a restaurar el cabello y las uñas.

fruta mágica (Bayas milagrosas, Puteria dulzona, Fruta milagrosa) este representante de la extensa familia Sapoto crece en África occidental.

Las pequeñas frutas rojas oblongas (hasta 3 cm de largo) no tienen un sabor inusual en sí mismas, pero sin embargo, son muy inusuales. La proteína contenida en la fruta mágica apaga las papilas gustativas que perciben el sabor amargo y ácido, y después de comerla, absolutamente todo lo que comas en una hora te parecerá dulce.

Por supuesto, la fruta mágica no se considera un plato independiente, pero es excelente para experimentos gastronómicos para que pueda sorprender a una persona con el sabor inusual de los platos más comunes.

Mammea americana (albaricoque americano, albaricoque antillano, Mammea americana) se originó en los países de los trópicos americanos y ahora se cultiva en todo el mundo en áreas con climas adecuados.

Frutos redondos (hasta 20 cm de diámetro) con pulpa de naranja y una semilla con sabor a albaricoque, de ahí el segundo nombre.

mamá(Mamey-zapote, Mamey, Mamey-zapote, Mermelada de fruta, Puteria, Pouteria sapota). Originario de las regiones del sur de México, también se cultiva en la zona tropical de las Américas y el sudeste asiático.

Los frutos pueden ser esféricos u oblongos, a menudo muy grandes (hasta 20 cm de largo y con un peso de hasta 3 kg.), recubiertos de una gruesa piel de color marrón rojizo. El color de la pulpa puede ser rosado, rojizo, anaranjado o gris, en su consistencia parece mermelada ( que se refleja en el titulo), y el sabor recuerda a alguien a caramelo, alguien encuentra tonos cremosos. El fruto suele contener una semilla grande.

Los frutos de la mermelada son ricos en vitaminas A, C, hidratos de carbono, proteínas vegetales, además de hierro, calcio y potasio.

mango(Mango) es una de mis frutas favoritas, y muchas personas en todo el mundo consideran que el mango es la fruta más deliciosa. Por un lado, por supuesto, es difícil llamarlo exótico, porque puedes comprarlo en cualquier gran supermercado en Rusia, pero cualquiera que haya probado los mangos en los lugares donde crecen dirá que la fruta comprada en la tienda no es absolutamente lo mismo que fresco. El mango proviene de la India, ahora se cultiva literalmente en todo el mundo, donde hay condiciones adecuadas. ¡Y en cada país, el mango tendrá sus propias notas de sabor!

El color clásico de un mango maduro es el amarillo, pero entre las 35 variedades que se producen en serie existen otros colores, como el morado, el verde o el negro. Por lo tanto, al comprar un mango verde, debe aclarar, tal vez esta sea una variedad de este tipo y la fruta ya esté madura.

Además del aroma increíble y el sabor rico y fácilmente reconocible, el mango tiene propiedades muy útiles, por ejemplo, tiene un efecto muy bueno en los órganos de la vista y fortalece perfectamente el sistema inmunológico.

mangostán(Mangostán, Mangostán, Mangostán, Garcinia, Mankut) El lugar de nacimiento de esta planta es el sudeste asiático, desde donde se expandió por todo el planeta, hasta llegar a África y América Latina.

Los frutos redondos (hasta 7,5 cm de diámetro) están cubiertos con una cáscara gruesa de color púrpura oscuro y la pulpa está segmentada ( como el ajo) en lóbulos con semillas. El sabor es dulzón, con una ligera acidez, a muchas personas les gusta ( Pero todavía no podía entrar en ellos...). Desafortunadamente, a menudo se encuentran frutas enfermas, que en apariencia no se pueden distinguir de las sanas hasta que las pela, dicha pulpa no será blanca, sino cremosa y de sabor desagradable ( a menudo nos encontramos).

maracuyá(Maracuyá, Passion fruit, Passion fruit, Edible passion flower, Edible Passionflower, Granadilla purple) es originaria de América del Sur, y actualmente se cultiva en muchos países con clima tropical.

Las frutas redondas (hasta 8 cm de diámetro) pueden tener un color diferente: amarillo, morado, rosa, rojo. En general, el sabor es más ácido que dulce, especialmente amarillo ( Personalmente, se parecen mucho al espino amarillo.), por lo que en forma pura fruta para un aficionado, por regla general, usan jugo de maracuyá mezclado con otros. Los hoyos son pequeños y comestibles, pero pueden causar somnolencia.

Y maracuyá obtuvo su otro nombre "Maracuyá" debido a sus supuestas propiedades afrodisíacas, aunque no hubo estudios serios sobre este tema.

Marula(Marula, Sclerocarya birrea) - excepto en África, en el sur y oeste del continente, no encontrarás este árbol. Es casi imposible comprar frutas fuera del continente negro, ya que las frutas maduras comienzan a fermentar muy rápidamente en el interior, por lo que fácilmente puede intoxicarse levemente al comer frutas demasiado maduras.

Las frutas oblongas están cubiertas con una fina cáscara amarilla, y debajo de ella, la pulpa es blanca, jugosa, ácida y de una piedra. A pesar de la acidez del sabor, la marula es una fruta bastante comestible, pero más a menudo se usa para hacer varios postres y el licor africano de marca Amarula. Y de la cáscara se elabora una bebida que se parece al té, pero con un sabor inusual.

Los frutos aparecen dos veces al año, en marzo-abril y septiembre-octubre. Debido a la rica composición con una gran cantidad de vitaminas ( especialmente rico en vitamina C) y minerales, la marula es muy buena para un efecto de fortalecimiento general del cuerpo, elimina perfectamente las sales de metales pesados ​​y productos metabólicos. Marula también es adecuado para la prevención y el tratamiento de enfermedades de los sistemas del cuerpo como el cardiovascular, nervioso y urogenital.

Mathis(Zapote Sudamericano, Matisa, Zapote Sudamericano) - Hay muy poca información sobre esta fruta, ya que no se distribuye en absoluto más allá de su región de origen, es decir, más allá de la zona tropical de América del Sur.

Los frutos son redondos, ovoides u ovalados, grandes (hasta 15 cm de largo y hasta 8 cm de ancho) con una piel gruesa aterciopelada de color marrón verdoso. La pulpa es de color amarillo anaranjado, suave, jugosa, dulce con un aroma agradable y de 2 a 5 semillas grandes.

mafai(uva birmana, Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida) crece en la mayoría de los países del sur de Asia, pero sobre todo en Malasia e India.

No tiene nada que ver con las uvas, excepto por el segundo nombre, tiene, bueno, el vino también se hace con mafai. Frutos redondos (de 2,5 a 4 cm de diámetro) con piel de varios colores, según la variedad, desde crema amarillento, rojo hasta morado. Pulpa blanca, de consistencia ligeramente gelatinosa, tiene un sabor agridulce, refresca bien, cada fruta tiene un hueso no comestible. Por cierto, el sabor de las frutas con diferentes colores de piel puede diferir ligeramente, por lo que si, por ejemplo, probó el mafai amarillo y no quedó impresionado, es posible que le guste más el rojo.

Mafai no tolera muy bien el transporte a largo plazo, las frutas maduras no se almacenan durante más de 5 días. Las uvas birmanas están llenas de elementos útiles, especialmente mucha vitamina C y hierro, por lo que es muy útil para la anemia y como tónico general.

Mombin púrpura (ciruela mexicana, Spondius Purpurea, Spondias purpurea, jocote, Hog Plum, Makok, Amra, Sirigela, Siriguela, Ciriguela, Ciruela). Mombin es nativo de América tropical desde México hasta Brasil y el Caribe, y luego se naturalizó en Nigeria, India, Bangladesh, Indonesia, Sri Lanka y Filipinas.

Uno de los nombres para el mombin morado es " Ciruela”, que a veces se usa en América Latina, se traduce literalmente del español como “ciruela” y, de hecho, también se usa para referirse a una ciruela ordinaria. Y los propios españoles usan un nombre diferente para mombin: " jocote". Así que mira, ¡no te sorprendas de la posible confusión con esta fruta astutamente conspirativa! En general, además de los enumerados por mí, tiene un montón de nombres locales, cuyo listado realmente tomaría un párrafo más...

Los frutos son ovalados, oblongos, de hasta 5 cm de largo, con una piel delgada que puede ser roja, amarilla, morada o anaranjada ( la última opción se parece mucho a un kumquat...). La pulpa amarilla tiene una estructura fibrosa; es fragante, jugoso y tiene un sabor agridulce. En el interior hay un hueso grande con ranuras.

Contiene muchas vitaminas B, vitamina C, potasio, hierro, magnesio, fósforo, cobre.

monstruosa(Monstera delicadeza, Monstera atractiva, Monstera deliciosa, Monstera, lat. Monstera deliciosa) proviene de América Central, y también se cultiva en India y Australia por sus deliciosos frutos.

Por cierto, muchas amas de casa rusas cultivan monstera en casa como planta ornamental, pero los frutos de las flores se obtienen solo en condiciones climáticas adecuadas. Los frutos en sí son similares al maíz, son largos, hasta 30 cm y anchos, hasta 8,5 cm, debajo de una cáscara gruesa esconden una pulpa jugosa y fragante, que sabe a una combinación de plátano y piña.

níspero japonés (Lokva, Eriobothria japonesa, Shesek, Nispero, Nispero): originaria de Japón y China, esta planta una vez se extendió bastante en el Cáucaso, y en el pasado, los frutos del níspero eran bastante familiares, pero con el tiempo, por alguna razón, fueron olvidado.

Frutos redondos de color amarillo anaranjado de hasta 5 cm de diámetro con pulpa jugosa y un hueso grande. Al gusto, alguien parece una pera con una cereza, alguien una manzana con un albaricoque, pero siempre dulce con acidez. Primero probé Medlar en Hong Kong, y antes ni siquiera sabía de su existencia; realmente una fruta muy agradable, me pareció que su sabor es absolutamente independiente, fácilmente reconocible. Muchas propiedades útiles, especialmente para personas que sufren de hipertensión, arritmia, hidropesía, insuficiencia cardíaca.

noina(quizás el nombre más común en Asia es manzana de azúcar, Annona escamosa, Sugar-apple, Sweetsop, Noi-na). Realmente se parece a una manzana en forma y tamaño, pero tiene un aspecto original con peculiares "escamas". Esta fruta verde llena de baches se cultiva ampliamente en países con clima tropical, desde América del Sur hasta Polinesia. ( Muchos la confunden a menudo con la fruta de Guanábana, son muy similares, ya que son "parientes cercanos", ¡pero no son lo mismo! Además, el guanabanu a menudo se llama "manzana de azúcar", pero nuevamente, por error.)

Debajo de la cáscara llena de baches hay pulpa dulce, el sabor es huesos muy agradables y duros no comestibles (hasta 60 piezas). Una fruta madura debe ser suave cuando se presiona, su pulpa será muy sabrosa, tierna y se puede comer con seguridad con una cuchara. Si te encuentras con un espécimen inmaduro ( duro al tacto), entonces es mejor dejarlo reposar por un par de días y madurar.

Y los beneficios de la noina radican en el rico contenido de vitamina C, varios aminoácidos y calcio.

Noni(Noni, Morinda citrifolia, Morinda citrica, Moringa Grande, Morera de la India, Árbol Útil, Fruto de Queso, Nonu, Nono). La patria de esta planta es el sur de Asia y, debido a su cuidado sin pretensiones y la calidad del suelo, actualmente se cultiva activamente en la mayoría de los países con un clima tropical adecuado.

Los frutos ovalados, en cierta medida, se asemejan a las papas en su forma, solo que verdes y con granos, y en el interior hay muchas semillas pequeñas.

Definitivamente no olvidará esta fruta si la prueba, pero es poco probable que esté encantado con el olor acre del queso mohoso y el sabor amargo. Es decir, el noni definitivamente no es popular entre los turistas ... Pero la población de los países donde se cultiva lo come activamente, a menudo como el principal producto diario, que es rico en vitaminas y minerales, pero tiene un contenido calórico muy bajo.

Higo chumbo(higo indio, higo indio, higo indio, sabr, higo chumbo, sabr). ¡Cactus! La verdadera, solo que no es tan decorativa como para que crezca en tu casa, sino una gran planta parecida a un árbol. El principal lugar de crecimiento ( recuerda los westerns) - America ( ambos continentes). No se avergüence de que algunas variantes del nombre contengan el adjetivo "indio", si recuerda el curso de historia de la escuela, comprenderá que solo tiene una relación indirecta con la India ( Colón zarpó para abrir el camino a la India, de ahí la confusión).

Por supuesto, no comen espinas, sino frutas ( aunque también son puntiagudos...) tamaños pequeños (hasta 10 cm), que pueden ser de diferentes tonalidades ( verde, rojo o amarillo). Su carne es agridulce dicen que parece un caqui), se come con cuchara, pero para llegar a ella primero se debe remojar la fruta durante 20 minutos en agua fría, luego retire las espinas pequeñas y corte la cáscara.

Por supuesto, esta es una de las frutas más exóticas que no todos los turistas podrán probar.

baya de pino(piña, piña fresa). Es un híbrido de la fresa chilena sudamericana y la fresa virginia sudamericana.

Las bayas de Pineberry son pequeñas, de 15 a 23 mm., tienen un color claro, de blanco a naranja, y sabor y aroma como una piña, por lo que obtuvo su nombre.

Es casi imposible encontrarlo a la venta en Rusia, ya que la pineberry es extremadamente estéril, es muy susceptible a la pudrición en clima lluvioso y no tolera bien el transporte. Pineberry se cultiva en cantidades relativamente grandes en invernaderos en Europa.

pandano(panda, palmito, piña silvestre). Algunos de los lectores probablemente estén muy familiarizados con esta planta, ya que algunas de sus especies son plantas ornamentales de interior.

Los frutos redondos tienen forma de piña y son de color rojo anaranjado cuando están maduros. Los frutos de solo algunos tipos de pandanus son condicionalmente comestibles. Es decir, puedes masticar la pulpa jugosa y disfrutar de un sabor similar a la piña, pero luego tienes que escupirla ( aunque en ningun lado encontre informacion de alguna complicacion en caso de comerlo...). Básicamente, el jugo y el aceite esencial están hechos de pandanus para dar sabor a varios platos o incluso al jabón.

Papaya(Papaya, árbol de melón, fruta del pan). Procede de América Central y del Sur, y en la actualidad se cultiva en casi todos los países tropicales. No lo confundas con otros "Breadfruit" ( Yaca y fruta del pan Artocarpus altilis), no hay nada en común entre estas plantas, solo si horneas papaya al fuego, comenzará a oler a pan.

Los frutos crecen directamente sobre el tronco del árbol, son grandes, tienen forma alargada y pueden alcanzar una longitud de 45 cm y un diámetro de 30 cm, el color de los frutos inmaduros es verde y los frutos maduros son de color amarillo anaranjado. El sabor de una papaya madura no es súper exótico y memorable, pero aún así es muy agradable, algo que realmente se parece a un melón.

Las frutas verdes también se utilizan como alimento para una amplia variedad de platos. Y la papaya también se usa para hacer preparaciones para el tratamiento de la osteocondrosis y mejorar la digestión. Una planta muy útil, pero la abundancia de jugo lechoso en todas sus partes hace que tengas cuidado, ya que este jugo puede causar una reacción alérgica en algunas personas.

Pepino(Melon Pear, Sweet Pepino, Solanum muricatum) Este arbusto es originario de América del Sur, donde se cultiva predominantemente, también se cultiva en Nueva Zelanda.

Frutos redondeados bastante grandes que pesan hasta 700 gr. Pueden variar significativamente en forma y color, en su mayoría tonos de amarillo, a veces con rayas moradas o violetas. La pulpa es muy jugosa, de color amarillento, el sabor agridulce se asemeja a un melón, y el aroma es algo entre melón, calabaza y pepino. Las pequeñas semillas en las axilas de la pulpa son comestibles. El pepino se usa como postre, se agrega a ensaladas, salsas, se puede conservar o convertir en mermelada. Las frutas verdes se utilizan como vegetales regulares.

El pepino está muy saturado de vitaminas A, B1, B2, C, PP, así como de hierro, potasio y pectina. Los maduros se pueden almacenar en el refrigerador durante varios meses, y los que no están maduros también se almacenan durante mucho tiempo y al mismo tiempo maduran.

pitanga(Eugenia brasiliensis, Grumichama, cereza brasileña, cereza del sur, cereza de Surinam) con uno de los nombres, está claro que el lugar de nacimiento de esta planta es América del Sur, además, se cultiva en Filipinas y la Guinea francesa africana.

Del segundo nombre también queda claro que el sabor de pitanga es más similar a las cerezas, a veces con un ligero amargor; su carne roja es muy jugosa de un tiro. Las frutas redondeadas pueden tener varios tonos de rojo e incluso negro. Pero su característica principal, inmediatamente evidente: están acanaladas.

Se puede usar como una cereza común, desde comerla cruda hasta jugos, mousses, mermeladas, etc. La pitanga contiene muchas vitaminas A y C, fósforo, calcio, antocianinas, antioxidantes y caroteno.

pitahaya(Pitaya, Lun yan, Dragon de fruta, fruta del dragón, a veces el ojo del dragón). Recién cuando comencé a preparar este artículo descubrí que la pitahaya es un cactus. Proviene de América, pero ahora se cultiva en todas partes en regiones con un clima adecuado, especialmente en el sudeste asiático.

Las frutas grandes y oblongas son fáciles de reconocer, ya que se ven muy peculiares. El color de la piel puede ser rojo, rosado o amarillo, y el color de la pulpa es blanco o rojo.

La pulpa es jugosa, con muchas pequeñas semillas comestibles, tiene un sabor un poco dulce, pero nada destacable, difícilmente puede llamarse exótica y memorable. A pesar del sabor inexpresivo. Por alguna razón, la fruta es bastante popular y se cultiva en grandes plantaciones durante todo el año.

La pitahaya tiene un alto contenido en fósforo, hierro, calcio, vitaminas B, C, E. Esta fruta te será útil para la diabetes o los dolores de estómago.

platonia es maravillosa (Platonia insignis, Bacuri, Bacuri, Pacuri, Pakuri, Pakouri, Packoeri, Pakoeri, Maniballi, Bacurizeiro). Este árbol alto (hasta 25 metros) proviene de América del Sur y es muy difícil probarlo en otro lugar que no sea en los países de esta región (Brasil, Guyana, Colombia, Paraguay).

Los frutos esféricos u ovalados pueden tener un diámetro de hasta 12 cm. La cáscara gruesa de color marrón amarillento esconde una pulpa blanca fragante y varias semillas grandes. La pulpa agridulce se come tanto fresca como en forma de postres, mermelada, gelatina. Las frutas de Platonium contienen mucho hierro, fósforo y vitamina C.

pluot(Plumcote, Aprium) - un híbrido de ciruela y albaricoque, con predominio de características de ciruela, obtenido en California.

Tiene una forma similar tanto a la ciruela como al albaricoque, pero la piel sigue siendo suave y elástica como la de una ciruela; el color depende de la variedad, puede ser de verde a burdeos. La pulpa es jugosa y recuerda ligeramente a un albaricoque, pero mucho más dulce, el color es más cercano al púrpura.

Pluot se usa de la misma manera que sus "padres": incluso solo para comer, incluso mermelada o compota, o postre, incluso se hace vino.

Rica en potasio, vitamina C, glucosa, excelente para los resfriados, ya que tiene propiedades antipiréticas y la capacidad de fortalecer el sistema inmunológico.

pomelo(Pomela, Pamela, Pomelo, Pummelo, Pumelo, Som-o, Pompelmus, Sheddok, Citrus maxima, Citrus grandis, pomelo chino, Jaybong, Jeruk, Limo, Lusho, Dzhembura, Sai-sekh, Banten, Zebon, Robeb tenga). La cuna de este cítrico es el sudeste asiático, actualmente se cultiva en muchos países, es un producto bastante frecuente en nuestros supermercados, pero muchos aún no lo han probado, por lo que para ellos definitivamente sigue siendo exótico.

Los frutos son esféricos, grandes, a veces incluso muy, hasta 10 kilogramos; El color puede ser verde o amarillo. Debajo de la piel gruesa, la pulpa, como la mayoría de los cítricos, se divide en segmentos, no es tan jugosa como la de los "parientes" como la naranja o la toronja, pero es sabrosa, agridulce y refrescante.

Si ve esta fruta en la tienda más cercana, pero aún no la ha comprado, entonces en vano sepa que el pomelo es un cítrico muy saludable, una fruta dietética, contiene oligoelementos, vitaminas B1, B2, B5, C, beta- caroteno. El pomelo es perfecto para fortalecer la inmunidad y prevenir los resfriados.

Cánceres(Salacca wallichiana) es el pariente más cercano de Snake Fruit (Salacca zalacca), que se analiza a continuación. A menudo se confunden, pero los frutos de Rakama ( acento en la segunda "a"), a diferencia de Rakuma ( Fruta de serpiente, descripción y foto justo debajo del texto) son más alargadas, de color rojo y tienen un sabor más pronunciado. Pero por lo demás, todo es igual: escamas y espinas en la cáscara y una región en crecimiento en el sudeste asiático.

Rambután(Rambután, Ngo, "fruta peluda"). La apariencia divertida del rambután se recuerda de inmediato. Las frutas rojas redondas (hasta 5 cm de diámetro) son realmente "peludas", incluso se llama así por la palabra indonesia "Rambut", es decir, "pelo". Además del rojo, el rambután puede ser amarillo o naranja rojizo.

Estos árboles frutales se cultivan en todos los países del sudeste asiático ( especialmente el rambután es popular en Tailandia), así como en África, Australia, países del Caribe.

La cáscara es suave, muy fácil de quitar con la mano, y debajo hay una pulpa translúcida muy jugosa, fragante y dulce, a menudo con una ligera acidez agradable. El color de la pulpa gelatinosa puede ser rojo o blanco.

Es mejor comer una piedra cruda, ya que puede ser venenosa y no tiene muy buen sabor, pero las semillas tostadas se pueden comer con seguridad. El rambután también se usa para hacer mermeladas, jaleas y, a menudo, puede comprarlo enlatado en nuestras tiendas.

Las frutas de rambután contienen proteínas, carbohidratos, fósforo, hierro, calcio, ácido nicotínico, vitaminas C, B1 y B2.

manzana rosa (Syzygium yambose, ciruela Malabar, Chompoo, Chmphū̀, Pomarrosa, Chom-poo). Se cultiva activamente en la región de su origen, en los países del sudeste asiático, especialmente en Tailandia.

La chompa no se parece en nada a una manzana, sino a una pera oa una campanilla. El color de la fruta puede ser rojo. más a menudo), rosa pálido o verde claro. La cáscara es fina, pulpa jugosa por dentro y unas pocas semillas pequeñas, por lo que la chompa se puede comer entera ( ¡No olvides lavar bien todas las frutas!).

El sabor de la pulpa crujiente no puede llamarse expresivo y memorable, por lo que la fruta no es muy popular entre los turistas. De forma remota, el aroma y el sabor de chompoo se asemejan a una rosa (pero, por ejemplo, no lo capté en absoluto), pero, en mi opinión, Rose Apple se parece más a una manzana. Así que no esperes extravagancias de sabores de chompoo, pero con su ayuda puedes saciar perfectamente tu sed.

ron de bayas (lat. Myrciaria floribunda, Rumberry, Guavaberry) - a menudo se encuentra naturalmente en América Central y del Sur, el Caribe, también se cultiva en los EE. UU. (Florida y Hawái) y Filipinas.

Bayas de color amarillo anaranjado a rojo oscuro y casi negras, muy pequeñas, la mitad del tamaño de una cereza ( de 8 a 16 milímetros). La pulpa es fragante, agridulce o agridulce, translúcida, pero hay muy poca, ya que un hueso redondo ocupa mucho espacio en el interior.

Las bayas se pueden comer así, pero con mayor frecuencia se usan para hacer mermeladas, bebidas, por regla general, alcohólicas, por ejemplo " licor de guayaba r", hecho a base de ron y es una bebida navideña popular entre los habitantes del Caribe.

Contiene mucho hierro, vitamina C, aminoácidos, sustancias de pectina, ácidos orgánicos, flavonoides.

mano de buda(Dedos de Buda, Dedo de cidra). Esta extraña fruta con su forma muy inusual llama inmediatamente la atención. Pero no necesita comprarlo para probarlo, es poco probable que esté contento de que consiste casi en su totalidad en una cáscara densa, como un limón, y una pequeña cantidad de pulpa no comestible.

A pesar de esto, la Mano de Buda está en todos los mostradores de frutas en el sudeste asiático, ya que se usa en la cocina, para dar sabor a pasteles, mermeladas, bebidas y frutas confitadas.

Salak(Salak, Salakka, Rakum, Snake fruit, Snake fruit, Salacca zalacca). Una fruta muy popular en el sudeste asiático.

Las frutas en forma de lágrima (de hasta 4 cm de diámetro) están cubiertas con una cáscara escamosa de color marrón, que para muchos realmente se parece a la piel de una serpiente. La cáscara se quita con relativa facilidad, pero está cubierta de pequeñas espinas afiladas que se clavan fácilmente en la piel de las manos, por lo que es necesario limpiarla con cuidado, preferiblemente con un cuchillo.

Debajo de la piel espinosa hay una pulpa beige, que está segmentada en varios fragmentos y varias semillas no comestibles.
Recordarás esta fruta no solo por su apariencia inusual, sino también por su brillante sabor agridulce, en tonos que alguien siente caqui, pera para alguien, piña o plátano con un sabor a nuez para alguien, es decir, tú Definitivamente debe intentarlo, no se puede explicar con palabras.

Salak contiene calcio, vitamina C, betacaroteno, por lo que su uso regular tiene un efecto positivo en la condición del cabello y las uñas, mejora la visión y también tiene un buen efecto en la actividad del tracto gastrointestinal y la actividad cerebral.

Santol(Katon, Sandoricum koetjape, Santol, Compem rich, Kraton, Krathon, Graton, Tong, Donka, Mangostán salvaje, Mangostán falso). Se cultiva activamente en los países del sudeste asiático.

Los frutos esféricos (de hasta 7,5 cm de diámetro) están cubiertos de una gruesa piel aterciopelada, que puede ser de color amarillento o marrón rojizo. La carne blanca se segmenta en varias rebanadas, con un hueso en cada una. El sabor dulce o agridulce del santol recuerda al mangostán más común, lo que le da uno de sus nombres. Los huesos no se deben comer, ya que conducen a trastornos intestinales.

Santol contiene muchas vitaminas, potasio, calcio, fósforo, gracias a esta composición, tiene propiedades generales de fortalecimiento, es útil para la inmunidad debilitada, enfermedades del sistema cardiovascular, fortalece los huesos y los dientes.

zapote(Hot Tree, Tree Potato, Oil Tree, Achra, Sapodilla, Prang Khaa, La-mut, Naseberry, Chiku) originaria de México, ahora se cultiva en casi todas partes en los países tropicales de América y Asia.

Las frutas en su mayoría ovales, a veces redondas (hasta 10 cm de largo) están cubiertas con una piel delgada de tonos marrones de claro a oscuro, las frutas maduras deben ser oscuras y suaves. La pulpa es muy tierna, jugosa, de color marrón, a veces con un tinte rosado. Sabe a caramelo, una de mis frutas favoritas. Hay alrededor de una docena de huesos dentro de la fruta, cada uno tiene un gancho, por lo que debe tener cuidado de no tragarlos accidentalmente, de lo contrario, pueden engancharse en la garganta con este gancho ( pero los huesos se separan muy facilmente de la pulpa y no tuve problemas con ellos).

Es una pena que una fruta tan deliciosa se pueda almacenar por no más de 3 días, por eso solo se puede degustar en las regiones de cultivo o los países más cercanos a ellas ( Rusia, como entiendes, no les pertenece.).

El chicozapote contiene potasio, mucha vitamina C, calcio, hierro, carbohidratos saludables y, por supuesto, fibra.

Zapote blanco (Zapote Blanco, Zapote Blanco, Matasano, Casimiroa Comestible, Casimiroa edulis, Manzana Mexicana, Manzana Mexicana). A los representantes de la familia Sapotov descritos anteriormente ( chicozapote, lúcuma) es irrelevante, ya que pertenece a otra familia - Rutaceae. Una planta originaria de las regiones centrales de México, cultivada en América Central y del Sur, en algunas islas del Caribe y las vecinas Bahamas, en India, Nueva Zelanda, el Mediterráneo.

Frutos redondos (hasta 12 cm de diámetro) con piel fina, lisa, de color amarillento o verde, y pulpa blanca cremosa. Sabe a crema de vainilla o pudín. No se deben comer huesos (hasta 6 piezas), ya que se cree que son venenosos y tienen propiedades narcóticas.

Zapote verde (Zapote verde, Faisán rojo, Achradelpha viridis y Calocarpum viride). Originario de Centroamérica, territorio de Honduras, Costa Rica y Guatemala. También se cultiva en Australia y Polinesia.

Las frutas de forma ovalada (hasta 12,5 cm de largo y hasta 7,5 cm de diámetro) están cubiertas con una piel fina y lisa de color verde oliva o amarillo verdoso, que puede tener manchas de color marrón rojizo. La pulpa se adhiere firmemente a la cáscara, es de color marrón rojizo, muy tierna, dulce y jugosa. Cada fruto tiene 1 o 2 semillas de color marrón oscuro.

Zapote negro (Zapote negro, Diospyros digyna, Fruta de pudín de chocolate, Caqui de chocolate, caqui negro, Caqui chocolate, Manzana negra, Barbacoa). No a los Sapotov ( chicozapote, lúcuma), ni a los Rutov ( Zapote blanco) no tiene nada que ver, a pesar del nombre, ya que pertenece a una familia completamente diferente: Ebony, y el pariente más cercano conocido del zapote negro es el caqui. La región de origen es América Central y las regiones del sur de México, además, se cultiva en islas como Mauricio, Hawái, Filipinas, las Antillas y Brasil.

Los frutos esféricos (hasta 12,5 cm de diámetro) en estado maduro se vuelven verde sucio por fuera y su pulpa es negra ( de ahí el nombre). La pulpa es gelatinosa, brillante, incluso de aspecto desagradable, pero muy sabrosa, tierna, dulce y que recuerda al pudín de chocolate. Se come simplemente fresco y se usa activamente como ingrediente para repostería y cócteles. La pulpa contiene hasta 10 huesos planos, que se separan fácilmente de ella.

TamarindoDulce (Tamarindo dulce, dátil indio, Asam, Sampalok, Chintapandu). La patria de este árbol de la familia de las leguminosas es el este de África, hoy en día se cultiva en todas partes en los países tropicales.

Los frutos son largos, hasta 20 cm, como debe ser una leguminosa, parecen frijoles ( o guisantes), son de color marrón claro por fuera, y la pulpa ( más precisamente, pericarpio o pericarpio) marron oscuro. Las frutas son muy dulces, ácidas, pero hay que tener cuidado, porque a diferencia de las legumbres a las que estamos acostumbrados, el tamarindo tiene huesos grandes y duros escondidos en la pulpa.

También se usa fresco, pero encuentra un uso mucho mayor en la cocina en forma de especias y salsas.

El tamarindo dulce contiene mucha vitamina A, C, vitaminas B, fósforo, hierro, magnesio, rico en carbohidratos, ácidos orgánicos y proteínas.

tamarillo(Tamarillo, Tomate de árbol, Remolacha Cyphomandra, Cyphomandra betacea). Patria son los países de la costa occidental de América del Sur; cultivado en casi todos los países de América del Sur, así como en Costa Rica, Guatemala, Jamaica, Puerto Rico, Haití y Nueva Zelanda.

Las frutas de forma ovalada (hasta 10 cm de largo, hasta 5 cm de diámetro) realmente se parecen a los tomates, cubiertos con una cáscara suave y densa que tiene un sabor amargo. El color puede ser amarillo, rojo anaranjado, a veces púrpura. La pulpa es de color rojizo dorado, con muchas semillas pequeñas, tiene un sabor agridulce-salado, similar a un tomate con un toque de maracuyá o grosella. Se suele comer con cuchara, simplemente cortando la fruta por la mitad.

Contiene poca grasa y carbohidratos; rico en potasio, A, B6, C, tiamina, riboflavina.

Umari(Umari, Guacure, Yure, Teechi) nativo de las regiones amazónicas brasileñas; cultivado en Brasil, Ecuador, Colombia y Perú.

Los frutos son ovalados (de 5 a 10 cm de largo y de 4 a 8 cm de diámetro), recubiertos de una fina piel lisa de color amarillo, rojo, negro o verde. Se puede comer con la cáscara, y la capa de pulpa es de solo 2-5 mm., es amarilla, aceitosa, dulce, con un fuerte sabor y aroma característicos y agradables. Dentro de la fruta hay un hueso grande y duro, se fríen y se comen. Umari se consume simplemente como una fruta normal, y también debido a su textura grasosa y mantecosa, literalmente como la mantequilla se unta en pan de mandioca.

Umari contiene grasas, carbohidratos, proteínas, zinc, calcio y vitamina A.

feijoa(Feijoa, Piña Guayaba, Akka Selova, Akka Feijoa, Feijoa Selova). Originaria de América del Sur, ahora se cultiva en todas partes en regiones con un clima subtropical adecuado (incluida Rusia).

Las frutas pequeñas de forma ovalada (hasta 5 cm de largo y hasta 4 cm de diámetro) están cubiertas con una cáscara lisa de color amarillo verdoso o con baches de color verde oscuro, tiene un sabor agrio, por lo que es mejor comer sin ella. El color de la pulpa de una baya madura es blanco o crema, es jugosa, gelatinosa y está dividida en varias secciones y contiene varias semillas comestibles. sabor agridulce recuerda a una mezcla de fresas, piña y kiwi.

Feijoa contiene muchos azúcares, ácidos orgánicos, yodo, vitamina C.

Physalis(Physalis, a veces llamado Emerald Berry o Earth Cranberry, Peruvian Gooseberry, Bubblegum, Pesya Cherry, Marunka, Strawberry Tomato) - probablemente lo hayas visto muchas veces, se usa muy a menudo para decorar dulces, aunque también se encuentra simplemente a la venta . Parece un tomate pequeño, y su característica principal es una "caja" calada y aireada, que se obtiene de las flores secas de physalis.

Las frutas pequeñas de color naranja son jugosas, dulces con una ligera acidez, dependiendo de la variedad específica ( Y hay un montón de ellos) diferentes matices pueden estar presentes en sabor y aroma, por ejemplo, fresas en Strawberry physalis.

Tiene un contenido bastante alto de vitaminas A, C, grupo B, tanino, polifenoles, glucosa; fibra, antioxidantes, frutas y ácidos orgánicos, taninos.

Panapen (Artocarpus altilis, Pana, Pana). A veces se usa el mismo nombre para Jackfruit y Papaya, ¡así que no se confunda! Nueva Guinea se considera la patria, desde donde esta planta se extendió a las islas de Oceanía y a los países del sudeste asiático. La muy productiva fruta del pan es un alimento básico en algunos países.

Los frutos son muy grandes, redondeados de forma ovalada (hasta 30 cm de diámetro y con un peso de hasta 4 kg.) están recubiertos de una piel rugosa, que tiene color verde en forma inmadura, y en una fruta madura es de color marrón amarillento. La variedad silvestre de la fruta del pan contiene muchas semillas en el fruto, mientras que la variedad cultivada no tiene semillas.

La pulpa inmadura es blanca, fibrosa, con almidón, mientras que la pulpa madura se vuelve blanda y cambia de color a crema o amarillo. La fruta madura es dulzona, pero en general su sabor no es muy atractivo, más parecido a una patata y un plátano. Las frutas verdes se usan como vegetales, y cuando se cocinan, puedes sentir el sabor a pan.

La fruta del pan es muy nutritiva, contiene ( en forma seca) 4% proteínas, 14% azúcares, 75-80% carbohidratos ( principalmente almidón) y prácticamente no contienen grasa.

Crisofilo (Manzana estrella, Manzana estrella, Cainito, Manzana estrella, Leche, Caimito) NO CONFUNDIRSE con Caimito ( o Abiu). Originaria de América Central, hoy en día se cultiva en los trópicos de América del Sur, India, Sudeste Asiático, África Occidental y Tanzania.

Las frutas esféricas u ovaladas (hasta 10 cm de diámetro) están cubiertas con una cáscara suave, no comestible, de color verde o marrón púrpura, según la variedad. La pulpa puede ser de color blanco a púrpura y es jugosa, gelatinosa, dulce y muy pegajosa con jugo lechoso. La fruta contiene hasta 8 semillas no comestibles de color marrón oscuro brillante. Si se corta la fruta, el patrón de corte se verá como una estrella. Las frutas maduras son arrugadas y suaves y se pueden refrigerar hasta por tres semanas, lo que las convierte en un gran regalo para amigos y familiares de sus vacaciones tropicales.

Contiene mucho fósforo, calcio, hierro, potasio, vitamina C, aminoácidos y proteínas; tiene un bajo contenido de glucosa.

Chempedak(Artocarpus champeden, Chempedak o Cempedak). Originaria de Malasia, donde se cultiva principalmente, también se cultiva en la vecina Brunei, Tailandia, Indonesia. Un pariente de Marang, Breadfruit y Jackfruit.

Los frutos son alargados, grandes (hasta 45 cm de largo y hasta 15 cm de ancho) cubiertos con una cáscara rugosa de color marrón amarillento, huelen agradable. La cáscara se puede quitar fácilmente con la mano, pero vale la pena recordar que, debido al látex que se libera, es muy pegajosa. La pulpa está dividida en gajos, es de color amarillo oscuro, jugosa, dulce y tierna, con huesos redondos ( también se comen). El sabor de Chempedak es similar a su pariente: Jackfruit.

Chempedak contiene vitaminas B, vitamina C, caroteno, calcio, potasio, hierro, fósforo, es decir, una fruta muy útil, en particular para fortalecer la inmunidad, los huesos y los dientes, y también es muy bueno como producto tónico.

chirimoya(Annona cherimola, Cream apple, Ice cream tree, Graviola, Tzumux, Anona poshte, Atis, Sasalapa y un montón de otros nombres posibles...). Originaria de las estribaciones de los Andes sudamericanos, se cultiva activamente en regiones con climas subtropicales adecuados de todo el planeta.

Cherimoyya tiene muchos parientes cercanos, por lo que a veces es fácil confundirse, por ejemplo, Cream Apple también se llama Annona reticulum, además hay Annona espinosa ( Guanábana o Guanábana), Annona escamosa ( Noina o manzana de azúcar).

El fruto tiene forma de corazón (hasta 20 cm de largo y hasta 10 cm de ancho), cubierto de una piel verde con irregularidades características. La pulpa es blanca, de textura fibrosa-crema, con un aroma agradable y un sabor complejo proveniente de una mezcla de maracuyá, plátano, piña, fresas y crema. Los huesos son muy duros y pequeños, por lo que la chirimoya debe comerse con cuidado.

La chirimoya tiene muchas cosas útiles: proteínas y carbohidratos, vitaminas B, ácido ascórbico, calcio, hierro, fósforo, ácidos orgánicos.

Pastilla(Jujube real, Unabi, dátil chino, baya de pechuga, Chapyzhnik, Jujuba, Jujube). Cultivado en el sudeste y centro de Asia, Japón, Australia, el Mediterráneo europeo, el Cáucaso.

Los frutos son ovoides o redondos, aunque en realidad tienen una forma muy diferente. La piel lisa, fina y brillante también presenta una variedad de colores, que pueden ser verdes, amarillentos, rojo oscuro, marrones y combinaciones de los mismos. La pulpa es densa, blanca, dulce jugosa ( parece una manzana), comido con la cáscara; un hueso adentro.

Yuyuba es rica en vitaminas C, B, A, betacaroteno, aminoácidos, microelementos, proteínas, azúcares y muchas más sustancias útiles, cuyos nombres son difíciles de pronunciar.

yangmei(Melocotón de montaña, Yangmei, fresa china o madroño chino, cera roja). Originaria de China, donde se cultiva principalmente desde hace más de dos mil años, pero también se encuentra en países vecinos.

Frutas: las bolas "ásperas" (de hasta 2,5 cm de diámetro) se pueden pintar en varios tonos, desde rojizo hasta púrpura o violeta. La pulpa es tierna y jugosa, de color rojo con una semilla grande. El sabor de Yangmei es dulce y agrio, incluso picante, con toques de cerezas, moras y fresas.

Yangmei es rico en antioxidantes, vitaminas B, ácido ascórbico.

¿Cuántas frutas exóticas has probado? ¿Y sobre cuáles de los enumerados en el artículo aprendiste por primera vez?

Todos los que viajan a Tailandia están interesados ​​​​en qué frutas crecen en Tailandia. ¿Cómo se llaman correctamente?
Cómo reconocerlas y en qué época del año es la estación de las frutas más populares y favoritas como el mango, la papaya o el mangostán.
El artículo contiene absolutamente todas las frutas de Tailandia, con descripciones, fotos y nombres, precios de frutas en Tailandia y las estaciones de maduración y consumo. Después de leer, memorizarás cómo son las frutas de Tailandia y cómo se llaman en tailandés, lo que te facilitará seleccionarlas en el mercado y comprarlas.
En la parte inferior del artículo hay un plato de frutas tailandesas que maduran por meses, es fácil determinar los precios más bajos de las frutas tailandesas durante el año.

Foto de frutas de Tailandia con nombres y descripciones.

Mango - la fruta más delicada de Tailandia (Mamuang en tailandés)

Comencemos con la fruta más deliciosa, popular y favorita entre los rusos: el mango.
Thai Mango - (Ma-muang en tailandés) tiene muchas variedades. no entraremos en detalles
todos son sabrosos y comestibles.
Algunas personas prefieren los mangos amarillos tailandeses alargados,

los mangos más populares en Tailandia - estos son

a alguien le gusta redondo, pequeño y rellenito (creo que son más dulces)

Para mí, el rey de las frutas en Tailandia no es el durián, sino el mango. Porque mangos tan deliciosos como el mango tailandés, no los probarás en ningún otro lugar.
El mango es bueno para la salud. A pesar de que es dulce, comer mango no dañará su figura, por lo que puede hacer cuellos, ensaladas, agregar a los postres y hacer mermelada con seguridad.

En Tailandia, muchos productos cosméticos, cremas, máscaras, pastas de dientes se producen a base de mango. Las pastas de dientes tailandesas redondas con mango son generalmente una delicia.
En Rusia, puedes pedirlos en la tienda en línea. Siamgarden.ru, allí los precios son buenos y todo está en stock, no tienes que esperar largos meses por un paquete de Tai.

La temporada de mango tailandés cae de marzo a junio. En general, los mangos dan frutos en Tailandia varias veces al año.
Desafortunadamente, durante la temporada turística (octubre a marzo), los precios de los mangos en su mayoría no son humanos, y todo porque no está disponible en tales cantidades.
Pero el que busca encuentra. Este invierno, en el mercado de Jomitien también había tal precio para los mangos:

Aunque el precio medio de un mango ahora es de 60 baht. En verano es aún más barato: 30 baht por kilogramo.

Truco de vida para turistas: compra los mangos más duros y duros a casa. Toma mangos de diferentes variedades. No dudes en poner mango verde, madurará en una semana.

En general, cuando compre un mango, debe prestar atención a estas cosas: La piel del mango debe ser densa y limpia. Sin manchas oscuras ni decoloración.
No arrugue los mangos al comprarlos, se vuelven inutilizables muy rápidamente. Por cierto, los mangos son tan tiernos como los plátanos. Un poco de presión sobre ellos, eso es todo.

Los vendedores en los mercados preguntarán en ruso "¿Con usted?" "¿Hogar?" y dependiendo de la respuesta, tira un mango a la bolsa por ti. Entonces, sonría y recoja sus propios mangos, ya que el mercado es un mercado en todas partes, no tendrá tiempo para parpadear, ya que lo dejarán perezoso y malcriado.

No compre mangos enormes. Es mucho más cómodo comer y pelar aquellos mangos que son del tamaño de la palma de una niña. Tales mangos por peso - 3 - 3.5 piezas por kilogramo.
Los tailandeses pelan el mango así: toman un cuchillo, cortan el mango junto con la cáscara de un lado y del otro. Se corta la pulpa con un cuchillo hasta la piel y luego se hacen rayas horizontales. Los cubos resultantes se cortan fácilmente en un plato:

Personalmente, no me gusta el postre "arroz pegajoso de mango" (arroz glutinoso con mango - khau niyaw mamaung), popular en Tailandia. Es mucho mejor comer mangos sin arroz. Pero mis hijos simplemente están encantados e incluso toman helado junto con arroz glutinoso y mango.

El rey de las frutas de Tailandia - Durian (Thu-ryan)

Todos los que viajan a Tailandia conocen Durian. Todos los que han estado en Tailandia deberían probarlo, ya que es exactamente lo exótico que no se puede ignorar.
Una enorme fruta espinosa cuesta mucho dinero, especialmente fuera de temporada.
Un pequeño trozo de durian empacado en película se vende por 120 - 150 baht.
Al mismo tiempo, los fanáticos y conocedores de Durian recomiendan comerlo inmediatamente después de la limpieza, por lo que rápidamente comienza a salir y a apestar.

Casi todos los hoteles de Tailandia tienen un cartel que dice que está prohibida la entrada con durianes. Está claro por qué. A nadie le gusta una mezcla de cebollas podridas, ajo y basura, pero esto es exactamente lo que huele el durián pelado, ya que contiene una gran cantidad de azufre que, al interactuar con el oxígeno, da un olor tan maloliente.

Durian sabe a una crema de leche espesa, algo similar al helado cremoso. No puedo decir que puedas comer durianes todos los días. Además, los durianes son muy altos en calorías.
Abstenerse de comer durian si está borracho. Dado que el durian puede aumentar considerablemente la presión arterial, lo que, junto con la bebida, puede dañar su salud.
El precio de Durian en la temporada de cosecha comienza desde 100 baht por kg. La temporada de Durian en Tailandia es el verano. junio a agosto. Durante el año también se vende durián, pero cuesta más y hay menos opciones.

Fruta del dragón - la fruta más insípida de Tailandia - Pittahaya (Kheeu - mang: con)

Oh, recuerdo cómo deambulé por la noche en Bangkok con mi esposo en la noche en busca de este mismo dragón, que los familiares nos ordenaron traer. El dragón finalmente fue encontrado en un mercado nocturno de frutas en Bangkok, pero ¿valió la pena el esfuerzo?

En mi opinión, Dragon Fruit es algo insípido. Este hermoso pariente del cactus no tiene ni gusto ni olfato. Sin embargo, muchas personas aman la fruta del dragón y la compran en Tailandia.

Algunas personas lo comen con jugo de lima, dicen que sabe mejor.
Delicioso para agregar Dragón a batidos y batidos, helados, decorar postres.
El dragón es muy bajo en calorías, sus huesos mejoran la vista y también es útil para las enfermedades del estómago y los intestinos.

El dragón se ve muy exótico. Viene con pulpa blanca y frambuesa en su interior, un color que no afecta el sabor.
Para comer un dragón, córtalo por la mitad y cómelo con una cuchara. o después de pelar la piel, cortar en rodajas.
Se añade a las ensaladas, se hacen tinturas y jarabes.
El precio de la fruta del dragón fluctúa según la temporada. De 40 a 80 baht por kg.

Los dragones crecen en forma de enredaderas, pero en general la fruta del dragón es un cactus.

Noina - Manzana del paraíso de Tailandia - (Noi-na)

Parece una bola escamosa verde. Firme al tacto. En Tailandia, la fruta noina se llama manzana de azúcar.
El interior de la noina está lleno de pulpa cremosa. Muchos huesos. Se acostumbra comer, cortando por la mitad, tirando los huesos, que son bastante venenosos si se comen mucho especialmente.

Noina, o manzana de azúcar, definitivamente vale la pena probarla en Tailandia, la pulpa dulce y suave en el interior recuerda un poco el sabor de una pera.

Noina se vende en todas partes en los mercados de Tailandia, el precio en la temporada de cosecha es de unos 40 baht por kg. Vendido todo el año, compré en algún lugar por 60-70 baht por kg.
Noina se puede convertir en un delicioso postre para niños mezclando la pulpa de noina con jugo de coco y congelando.

Rambután: la fruta más peluda de Tailandia (Ngo)

El rambután es uno de mis favoritos. Sus ventajas: fácil de limpiar, fácil de comer, delicioso.
Rambutan pertenece a la familia de los lichis, y la palabra malaya rambutan significa cabello.

Tenga cuidado al comprar. Rambután fresco y delicioso debe tener " cabello saludable».
Es decir, sin negrura, la apariencia es vivaz, con pelos de color rojo verdoso.

Para comerlo, debe cortarlo en un círculo con un cuchillo, presionar la piel, que se despegará y comerá, escupiendo el hueso que está dentro (uno), pero está muy mal separado.

El sabor del rambután es difícil de describir. Es elástico como las uvas, con aroma a rosas y especias.
El precio del rambután comienza desde 40 baht por kg.
Muy mal guardado. Puede que no llegue a Rusia.

Mangostán - ajo inusual (Mang - khuuk)

la fruta tailandesa más deliciosa y tierna: ¡el mangostán!

Otro de mis favoritos. Exactamente en el top 5 de frutas de Tailandia en mi ranking.
Dentro del mangostán hay muchos dientes parecidos al ajo. Así lo llamamos entre nosotros.
La pulpa es jugosa, agridulce, que recuerda a una mezcla de melocotón y uvas, no se puede describir, debes probar.
Cuantas menos rebanadas dentro del mangostán, menos semillas.

Es fácil de limpiar: al igual que el rambután en un círculo, solo necesita torcer las mitades en diferentes direcciones.

Thais limpia el mangostán simplemente desplazando la flor superior en diferentes direcciones. Cuando la flor haya caído, corta el mangostán por la mitad con los dedos.

¿Cómo elegir un mangostán fresco?
Toma la fruta en tu mano. No debe ser demasiado suave, pero tampoco de madera. Si la madera es todo, se ha ido, lo mismo con la fruta blanda y podrida. Debe ser fácil de empujar con el dedo.

El mangostán se vuelve de madera después de pasar mucho tiempo en el refrigerador o en el aire.
El mangostán recién cosechado es bueno para las niñas que están a dieta. Su aporte calórico es de tan solo 40 kcal por cada 100 gramos de pulpa. La cáscara de mangostán se usa en la medicina tailandesa para una variedad de dolencias como antiséptico, astringente, remedio para la diarrea y para mejorar la función intestinal.

Precios del mangostán en Pattaya: de 50 a 120 baht. La temporada del mangostán es el verano.

Papaya - como zanahorias hervidas (mala-koo)

Una antigua fruta de Indochina. Súper útil. Es posible y necesario incluso para los niños pequeños dar como primeros alimentos complementarios.
La papaya tailandesa sabe, dicen, no tan maravillosa como la india. Pero no he probado la india, no hay nada con lo que comparar.
Sin sabor pronunciado. Probablemente, sobre todo, la papaya me recuerda a las zanahorias hervidas.
La papaya pesa de 1 a 8 kg.
Para elegir una papaya fresca y buena, presta atención a la cáscara. Debe ser amarillento con un tinte verde.
La papaya completamente verde se incluye en la famosa ensalada Som Tam.
¡Oh, es realmente delicioso allí! Salivando ante el recuerdo. A veces, en Som allí, en lugar de papaya verde, ponen mango verde.

La papaya se debe comer cortando la piel como una papa y dividiendo la fruta por la mitad para quitar las semillas del interior.
La papaya baja en calorías ayuda con muchas dolencias.

En invierno, se vende otra variedad en Pattaya, que parece un melocotón grande. La diferencia es que no tiene semillas y sabe a fresas.

La papaya cuesta en Tailandia desde 20 baht por kg. En promedio, una papaya cuesta 20-40 baht.

Fruta de la pasión: la fruta más fragante y saludable de Tailandia (fruta de la pasión) (Sau-wa-root)

También una gran fruta. Exótico para Rusia debido a su pobre transporte.
El maracuyá es una fruta con un olor y sabor muy rico. ¡La pulpa gelatinosa debajo de la piel gruesa huele muy bien!

La fruta de la pasión generalmente se corta por la mitad y se come con una cuchara. ¡Una de las frutas más deliciosas y bajas en calorías, y en términos de utilidad dará 100 puntos por delante a todos!

Siendo un fanático de la fruta de la pasión, descubrí en fuentes extranjeras que contiene una gran cantidad de vitamina C y hierro, y esto es muy inusual, ya que generalmente solo se encuentra vitamina C en las frutas, que, como saben, se absorbe en cantidades extremadamente pequeñas sin hierro.
Flor de la pasión, maracuyá o fruta de la pasión: por el contrario, permite que el cuerpo absorba todo el suministro de vitamina C, así como el hierro, lo que lo hace muy, muy útil durante los resfriados, para elevar la hemoglobina, para un cuerpo debilitado y cansado. .

El maracuyá es especialmente útil para niñas y mujeres, ya que tiene propiedades antioxidantes y comerlo tiene un efecto beneficioso sobre la piel, que se vuelve más joven, desaparecen las erupciones y las espinillas, el cuerpo se rejuvenece y aparece la vitalidad.

La mejor y más sana opción de alimentación es comer cruda, con cuchara, unas 3-4 frutas al día. Dado que la maracuyá contiene mucha vitamina C y es una fruta agridulce, las personas con mucha acidez deben tener cuidado. La fruta de la pasión para ellos puede ser peligrosa y traer acidez estomacal.

La fruta de la pasión también está indicada para aquellos que tienen problemas con los intestinos y la digestión. Literalmente, en 2-3 días de comer, las heces se ajustan y desaparecen todos los dolores, hinchazón, flatulencia, tipos iniciales de hemorroides y grietas.

El precio de la fruta de la pasión en los mercados de Pattaya varía de una temporada a otra. La barra inferior es de 60 baht. La temporada es verano-otoño, en invierno la maracuyá se vende a 100-120 baht por kg.

PUEDES COMPRAR TAL PASIÓN

Al elegir la fruta de la pasión, elija frutas con una piel arrugada, esta es una fruta madura. Es deseable que el maracuyá sea de dureza media, buen color de berenjena madura. Una piel lisa indica que la fruta ha sido arrancada recientemente, puede estar agria, pero también se puede tomar.

Información útil para turistas en Tailandia

Hemos estado viviendo en Pattaya durante muchos años y a lo largo de los años hemos acumulado una gran cantidad de información útil, que te ayudará a ahorrar dinero, porque el tipo de cambio del rublo por el baht no inspira optimismo y creo que nadie tiene dinero extra.

Estos son los artículos que son más útiles para usted antes de su viaje:

Dónde comprar frutas en Pattaya rentable y barato

Encontrará los mejores precios de frutas en Pattaya en los mercados:

Mercado de Ratanakaorn. La dirección es la calle Tepprazit, en el medio, al lado del espectáculo del Coliseo. Funciona de 5 am a 15-16 pm.

Mercado Wat Bun - ubicado en la calle. Wat Boon, al lado de Paradise Condo, Park Lane, Amazon, Atlantis. Funciona desde la mañana hasta las 18 hs.

Mercado nocturno de Jomtien. Ubicado en el medio del paseo marítimo de Jomtien, a poca distancia de Aqua Condo. Abierto de 5 pm a 11 pm Los precios pueden ser más altos que en Wat Bun y Ratanacorn.

El Ambassador Hotel tiene filas de frutas, los precios allí son bastante razonables, no tiene sentido ir a la ciudad específicamente por frutas.

No hay buenos mercados baratos en el centro de Pattaya. Los precios están inflados, demasiado caros.

En la zona de st. Pattaya Park, al lado del hotel hay un buen mercado, que está abierto desde el almuerzo hasta tarde en la noche, y también, los agricultores suelen vender frutas de los autos en la misma calle.

Sapodilla - como un caqui sin sabor (La-mut)

Mientras estuve en Tailandia, por supuesto, probé casi todas las frutas, pero hay algunas que son desconcertantes. Aquí está uno de los chicozapote.
Sabe como un caqui inmaduro. Algún extraño sabor astringente, en general, algún tipo de tontería. Si va a probar, entonces el sapodilla es económico (por supuesto), el precio del sapodilla en Pattaya es de aproximadamente 30-40 baht por kg.
Elija una fruta que tenga una piel suave. Cuanto más duro, más se teje.

Salak - fresa agria (Sa-La (Ra-kum en tailandés) Fruta de serpiente

Definitivamente es una serpiente. Incluso cuando lo tomas en tu mano, se siente como si estuvieras tocando una serpiente por la piel. Del mismo modo, áspero y espinoso.

La pulpa agria que crece en la palma de la serpiente. Ayuda a hacer frente a la diarrea, ya que los frutos de arenque contienen tanino.
No veo ningún otro propósito de llevar arenques adentro, excepto como propiedad antidiarreica. Ya que el sabor nos resulta bastante extraño. Agrio, astringente.
Se limpia bien, la piel se despega sola, solo hay que presionar.

El precio de Salak (fruta de serpiente) en Pattaya es de 70 a 90 baht por kg.

LYCHI ES TODA UNA PLANTA DE PERFUMERÍA DE PERFUME BARATO

Eso es lo que les encanta a los tailandeses, así que es lichi. Lichi en escabeche, lichi en compota, lichi por todas partes.
Las frutas de lichi se ven muy hermosas, una bola rosa suave que también huele bien.
En apariencia, el lichi es similar tanto al rambután como al longan. El lichi también tiene un hueso dentro de la pulpa transparente. El hueso no se come.

Para mi gusto, el lichi recuerda dolorosamente al perfume. Entonces, para mí, su aroma es de alguna manera sofocante y embriagador.

El precio del litchi en Pattaya es de 100 a 120 baht por kg. La temporada es junio.

El lichi es muy útil, edificante, contiene muchas vitaminas B, fósforo, proteínas, hierro, pectina y es bajo en calorías.

Carambola - (Carambola) Ma-feung) Carambola

CARAMBOLA - ¡FRUTA ESTRELLA!

Por supuesto, una carambola hermosa y exótica es una fruta vieja.
No se limpia, solo se corta transversalmente para obtener 5 estrellas terminales.

Sirve como decoración de mesa, cócteles, etc. Sabe más a verdura que a fruta.
Muy acuoso y agrio. Útil, contiene muchas vitaminas.

La carambola madura es de color amarillo brillante. En Pattaya, es fácil encontrar carambola creciendo como mala hierba en los árboles. El árbol trae una enorme cantidad de frutos que caen y que nadie siquiera recoge. Los tailandeses casi nunca comen carambola, y si la comen, le agregan verdoso a las ensaladas.

El precio en Pattaya de carambola (carambola) es de alrededor de 40 baht por kg.

Longan - Ojo de dragón - (la-miai)

En chino, "long yang" es "ojo de dragón". Traducción gratuita del chino, y aquí está: longan.
El hueso realmente parece el ojo de alguien.

Longan es uno de mis favoritos. sabe a melón sabroso y maduro, pero ojo,
Longan es muy fácil de comer en exceso. Entonces habrá una sensación de mareo y náuseas.
No debes comer más de 5-10 bayas a la vez, lo sé por mí mismo.

Al comprar, inspeccione el montón de longan. Los frutos deben ser del mismo color, ligeramente rugosos, no arrugados y sin manchas.
La cáscara estalla rápidamente cuando se presiona y se puede comer como nueces.
El hueso en sí es amargo, no lo comas. El precio del longan en Pattaya es de 60-80 baht por kg por temporada. en venta todo el año, la temporada principal es el verano.

Fruta del pan Jaca (Kha-nu-n)

Jackfruit es muy similar al durian, ¡no se equivoque al comprar!
¡Las frutas de yaca son simplemente enormes! Alcanzan los 40 kg de peso, por lo que no debes caminar debajo de un árbol en el que crece Jackfruit, y en Tailandia a menudo te lo encontrarás.

Jackfruit es portugués para grande y redondo. A los tailandeses les encanta la jaca, probablemente también porque de una sola pieza se puede obtener mucha pulpa similar a la de una manzana.

Jackfruit tiene un sabor inusual. Es difícil de describir. La mayoría de las veces se come en forma de escabeche, en almíbar dulce.
De una enorme yaca, se obtienen muchas, muchas "bayas":

Es poco probable que compre una yaca entera, ya que el precio de una fruta promedio es de 900 a 1000 baht. Por lo tanto, no se vende en forma de canal verde, sino que se empaqueta y se vende en sustratos.

La jaca es muy satisfactoria y saludable. Una gran cantidad de ácido fólico es una recomendación para comer mujeres embarazadas y lactantes. La jaca es dulce, suave, muy fragante y recuerda un poco a la goma de mascar turbo banana.
tiene mucho fibra vegetal, que es tan difícil de encontrar en otros productos, así como el magnesio.

El precio de un sustrato con jackfruit es de unos 40-70 baht.

Guayaba (fara-ng)

En Tailandia existe una guayaba deliciosa y fresca. El que es rosa por dentro es más sabroso, muy fragante, y el que es verde claro es más aguado y no tiene rico sabor.
En Tailandia, la guayaba a menudo se puede encontrar en los vendedores ambulantes de frutas y tendrá un color verde brillante. No dejes que eso te moleste, solo está empapado en jarabe de azúcar. Así adquiere dulzura y sabor. De sabor firme y crujiente.
Incluso la guayaba verde tiene un olor fuerte. Se puede utilizar en casa como fragancia y absorbente de otros olores, como en la nevera o junto al cenicero.
A los tailandeses les encanta la guayaba verde, la comen con especias y la marinan, hacen salsas.
La guayaba hace un batido o jugo muy sabroso y fragante. Pero siempre que se agregue azúcar allí.
El precio de la guayaba en Pattaya es de 40 baht por kg.

Tamarindo: la fruta con más calorías de Tailandia (ma-kham-wang)

TAMARINDO - LA FRUTA CALORIOSA DE TAILANDIA

El tamarindo es una fruta de la familia de los dátiles. El sabor es muy controvertido. Por lo general, no se come así, sino que se empapa para obtener jugo en almíbar, o se seca, se reboza en azúcar para comer como frutas confitadas.

Y sin azúcar, el tamarindo es muy alto en calorías. Por 100 gramos, hay más calorías en el tamarindo que en una hamburguesa con queso, ¡hasta 240 calorías! Así que no lo comas para aquellos que están tratando de controlar su peso.

El tamarindo es popular como cosmético. Blanquea, da frescor a la piel, se utiliza como materia prima para exfoliantes, limpiadores faciales, cremas, etc.

Coco - la fruta más popular de Tailandia (Ma Phrau)

El coco en Tailandia se conserva en escabeche, se come crudo, se hornea, se convierte en jarabes y helados, se agrega a sopas y salsas, carne y pescado, en general en todas partes.
Acerca de los beneficios aceite de coco El coco es un producto muy útil y genial.

LA VARIEDAD DE COCO MÁS DELICIOSA, EN MI OPINIÓN, ES ESA. BLANCO

¿Sabías que el agua de coco se utilizó durante la guerra civil para las transfusiones de sangre? Porque en su composición, el agua de coco es similar al plasma sanguíneo.
El agua de coco (coco joven) debe y puede administrarse incluso a los bebés, es muy útil y rica en vitaminas.
Creo que a casi todo el mundo le encantan los cocos, y en Tailandia hay muchos y en todas partes, al precio más asequible.
La cosecha de cocos en Tailandia es todo el año, por lo que el precio no varía.
El precio de los cocos en Tailandia es de 15 a 20 baht por un coco en una tienda y de 30 a 40 baht en la ciudad o en la playa.
En Pattaya, la mayoría de las veces venden cocos jóvenes blancos o sus contrapartes, una variedad diferente, con cáscara verde.

Me encanta el sabor y el olor a coco, de vez en cuando siempre pido un cóctel en coco o un cóctel de gambas en coco, y a los niños les encanta el helado de coco que le ponen en el coco y que venden los tailandeses en sus carritos. Este helado cuesta 20 baht, si ves a un heladero con un tanque de hierro debajo de un paraguas, ¡asegúrate de probarlo!
La temporada es todo el año.

Plátano - (klu-ai)

Es mejor no usar el nombre tailandés para un plátano al comunicarse con los tailandeses, ya que corre el riesgo de que lo malinterpreten debido a las peculiaridades de la pronunciación.
El hecho es que klu-ay, dicho en otra clave, significa un órgano masculino, y su nombre está en una forma tosca.

Los plátanos en Tailandia, como los cocos, están en todas partes. Son baratos, toda casa de espíritus los tiene como ofrenda.
Tienen un sabor completamente diferente aquí que en Rusia. En general, se acepta que en Rusia se venden “variedades forrajeras”. No lo sé, pero creo que lo es.
En la Madre Patria, puedes alimentar a toda la familia con un plátano, son así de grandes. Aquí me encanta comprar un racimo de plátanos pequeños porque son muy dulces y llenan.
Los plátanos son ricos en potasio y, a pesar de que no son demasiado dietéticos (demasiado almidón), siguen siendo útiles para controlar la salud. Solo cómelos no en un montón al día.

Compro plátanos verdes en Tailandia, ya que maduran muy rápido (un día o dos), y cuando compro los amarillos, no tuve tiempo de parpadear, ya son negros.
El precio de un racimo de plátanos, y se venden de esa manera, y no por kg, en Pattaya es de 25 a 30 baht.

Mayoría deliciosos plátanos en Tailandia - pequeño. Son muy dulces y convenientes para dar a los niños como merienda.

Piña (raíz de sappa)

Dicen que las piñas más deliciosas y fragantes crecen en Tailandia. Y esto es cierto. Tan dulce, jugoso piñas deliciosas no encontrarás en ningún lado. Esa lamentable apariencia de lo que nos dan de comer en Rusia es solo para que los pollos se rían.

La piña se vende todo el año en Tailandia y es barata. Al igual que las bananas, se vende por pieza, no por kg.
Una piña grande cuesta en Pattaya -20 -30 baht. Puedes comprar ya pelado por 20 baht en una bolsa con hielo de un vendedor de frutas en la ciudad.

Thais pela magistralmente las piñas sin dejar ni una sola espina afilada y sin cortar nada superfluo, así que te aconsejo que te lleves la pelada.
En el mercado de Jomitien, las piñas peladas se venden por 20 baht (la mitad). Por la noche, te dan 3 piñas peladas por 50, ¡así que lánzate!

A todo tipo de charlatanes les gusta vender vitaminas para quemar grasa con piña, no sé cómo funcionan, pero la piña realmente contiene una sustancia que acelera el metabolismo, mejora la concentración y la resistencia, ayuda a hacer dieta y a perder peso.
Está claro que no puedes pulir un Big Mac con piña y pensar que “¡Hurra! Como y pierdo peso!!”

Las piñas deben consumirse con precaución para pacientes hipertensos y personas que tienen mucha acidez.
Al elegir una piña, presione sobre la piel, debe ser ligeramente suave. Por color, incluso si tomaste una piña completamente verde, madurará con el tiempo.

Aunque las piñas no se pelan en Tailandia, en mi opinión, solo se compran a domicilio. No hay diferencia de precio, pero aún así no será posible limpiarlo como los tailandeses.

Sandía - (Tang-moo)

Una característica distintiva de las sandías tailandesas es su tamaño. Si no hay opciones en Rusia y tienes que comprar una sandía de 10-15 kg, solo
porque no hay otros, entonces en Tailandia, las sandías son muy compactas. La sandía tailandesa pesa alrededor de 4-5 kg, a veces menos.
Es decir, es fácil de comer en una o dos comidas y no ocupa mucho espacio en la nevera.
La sandía tailandesa viene en rojo y amarillo por dentro. Esto no afecta particularmente el sabor, en apariencia tampoco está claro qué tipo de sandía terminará con la compra.
Las sandías en Tailandia se venden durante todo el año. A menudo se puede comprar rebanadas ya peladas o media sandía.
Todo el mundo sabe que las sandías son muy saludables, especialmente cuando hace calor.
El precio de una sandía entera en Tailandia es de unos 30-40 baht. Corte - 10 -20 baht.

No compre sandías demasiado pequeñas en Tailandia, que tiran de 1 a 2 kg. Serán aguados y sin sabor. El tamaño ideal es de 2-4 kg. Confíe la elección de la sandía al vendedor, ellos recogen bien.

mandarina (bagre)

La mandarina es una manadrina tailandesa. Básicamente, tiene una piel verde, muy fina.
La mandarina es famosa por ser jugo exprimido en todas partes y se vende en botellas de 330 ml por 20 baht.
El jugo por cierto es muy sabroso, dulce y saludable.
Su problema es que siempre hay demasiados huesos.
Habiendo mirado qué tipo de exprimidores usan los vendedores de jugo de mandarina, me compré el mismo por 400 baht en Makro. Ahora disfruto de los jugos sin salir de casa.

Las mandarinas, como las mandarinas, las naranjas y los cítricos, no son baratas en Tailandia.
Más bien, la mandarina es la más barata de ellas. Se vende durante todo el año y cuesta alrededor de 50 baht por kg.
al por mayor más barato. 10 kg de mandarinas en macro cuestan 330 baht.

Además de mangos, papayas, sandías y mandarinas, en Pattaya a menudo puedes encontrar una camioneta con granjeros vendiendo sus productos.
Las mandarinas del automóvil costarán 3 kg por 100 baht.

Naranja china

4664 kumquat - mini naranja

Último en mi lista, pero no menos importante. Fruta muy tierna y sabrosa, familia de los cítricos. Como una mini naranja. El kumquat se puede comer crudo, marinado, convertido en fruta confitada o mermelada.
El kumquat es muy útil para preparar para los resfriados, como una bebida antibacteriana que ayuda con los resfriados y los resfriados. Es decir, kumquat + jengibre + miel, y delicioso, bebida saludable rápidamente te pondrá de pie.

El precio del kumquat en Tailandia es diferente, de 50 a 90 baht por kg.
Por alguna razón, en Pattaya se encuentra muy raramente.

Temporada de frutas en Tailandia - tabla

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Para no pintar cuando una fruta tailandesa tiene una temporada de recolección, especialmente porque hay muchas y no puedes recordar todo, existe una placa de este tipo, impresa en la que puedes descubrir fácilmente por qué de repente un mango cuesta 250 baht por kg)))

Viajar al extranjero significa conocer algo más que hermosos paisajes y cultura. Extravagantes frutas de ultramar y bayas inusuales ayudará a crear una imagen de sabor completa sobre la ubicación. Es más fácil elegir entre la variedad de ofertas que te gustan con la ayuda de la descripción.

Palta

Considerada una fruta. El sabor se inclina más hacia una verdura, a saber, calabaza con toques de pera verde con un tinte de nuez. La madurez está determinada por el grado de suavidad. Tiene un hueso grande adentro. La cáscara no es comestible. Tamaños hasta 20 centímetros. La pulpa suave y aceitosa se come cruda. La matanza es la eliminación de la piel y el hueso. Puedes probar en Vietnam, India, Cuba, República Dominicana

aki

Visualmente similar a una pera rojo-amarilla o naranja. Las frutas maduras (inmaduras venenosas) se consumen procesadas térmicamente, el sabor se asemeja a una nuez. La madurez está determinada por la apertura de la fruta: una madura estalla y la pulpa sobresale. Se ofrece para festejar en Brasil, Jamaica, Hawai.

Ambarella

Tiene la forma de un óvalo de color dorado. Crece en racimos. Corteza rígida por fuera, hueso duro y espinoso por dentro. La pulpa es dulce, jugosa, sabor con notas de mango y piña. Lugares de crecimiento: India, Sri Lanka, Indonesia y Filipinas.

piñas

El sabor no es comparable con los que se venden en Rusia: frutas jugosas, carnosas, agridulces con un aroma brillante. Tamaños desde una manzana media hasta los habituales para nosotros. Debe elegir una piña de dureza media: la pulpa definitivamente será sabrosa. Será posible tomar una muestra en Brasil, China, Filipinas.

Fianza (árbol de manzana)

Fruto con piel dura. Solo un martillo ayudará a dividirlo por la mitad. A la venta a menudo se presenta cortado. Carne con pelos, amarilla, irritante para la garganta. Se podrá ver a la venta en India, Pakistán, Indonesia, Sri Lanka.

bam-balán

El sabor de la fruta se parece al borscht con mayonesa y crema agria. El olor es específico. Limpiar es liberar de la costra. Pueden ofrecer una curiosidad sobre la isla de Borneo desde el lado malasio.

rosa plátano

Una especie en miniatura de hasta 8 centímetros de tamaño con una cáscara gruesa. La piel de los plátanos rosados ​​maduros revienta, revelando una pulpa con muchas semillas. Una planta sin pretensiones que se puede cultivar incluso en casa. Extendido en muchos países cálidos.

arándano

Baya de color negro y sabor neutro (ni dulce ni agrio), similar a los arándanos rojos. Parece un arándano. Es posible probarlo en los países del hemisferio norte: Corea, Japón, Canadá, EE. UU., China e incluso Rusia.

Ojo del Dragón

Fruto redondo de color marrón. La piel y el hueso del interior no son comestibles. La consistencia es gelatinosa, de color blanco transparente. El sabor es brillante, dulce. Gran contenido calórico. Un consumo excesivo puede aumentar la temperatura. Puedes comprar en Tailandia, China, Camboya, Vietnam.

Fresa Guayaba (Cattleya)

Las frutas son de color amarillo a rojo. El tamaño alcanza un diámetro de 4 centímetros. Las guayabas jugosas y dulces con sabor a fresa son frutas exóticas de la India, África, las Bermudas y América.

Guanábana (guanábana)

Fruto con una masa de 3 a 7 kilogramos. La forma es redonda, ovalada. La superficie verde de la guanábana está cubierta de procesos en forma de suaves campanas. Por dentro es blanco, suave, con un sabor que recuerda al citro con acidez. La fruta madura se presiona con un dedo. Podrás comer en las Bahamas, en México, Perú, Argentina.

Jaboticaba

Frutos que crecen en postes y ramas. Crece en racimos. Parecen uvas negras. La piel es amarga y no apta para el consumo. La pulpa es como una gelatina transparente, dulce, con semillas. Crece en Brasil, Argentina, Panamá, Cuba, Perú.

Jaca

Una gran fruta verde, que pesa hasta 34 kilogramos. Debe comprarse ya cortado. rebanadas amarillas tienen el sabor de melón y duchesse. Posible reacción alérgica y dificultad para tragar. El síntoma desaparece después de unas horas. Crece en Vietnam, Singapur, Tailandia.

durián

El rey de las frutas. Tiene un olor específico a mezcla de cebolla, ajo y calcetines sucios. La pulpa es suave, dulce y saludable. Deberías comprar rebanadas cortadas. Un durian entero alcanza un gran tamaño y está cubierto de espinas. Debido al olor, no se puede comer en lugares públicos y transporte en transporte. Puedes probar la curiosidad en Tailandia, Vietnam, Camboya.

Imbe (mango africano)

Árbol exótico con frutos de naranja. El tamaño es pequeño, hasta 3 centímetros. El sabor es brillante, rico, agridulce. Tiene un efecto colorante. Puedes probar en África.

higos

El fruto tiene forma de pera y es de color azul violeta. El peso varía entre 80 gramos y 8 centímetros de diámetro. La piel se puede comer. El sabor es jugoso, acuoso, que recuerda a las fresas con una mezcla de grosella negra. Se puede comer en los países mediterráneos, Crimea y Asia Central.

Lima española (Giseps)

Parece una lima familiar solo en forma. Se ve de color verde claro, la cáscara no es comestible, agradablemente dulce por dentro con un hueso. Se puede comer quitando la punta de la cáscara y apretando. Se encuentra en Venezuela, Ecuador, Colombia.

carambola

Fruto amarillo verdoso en forma de estrella. Tiene una piel suave que es comestible. El sabor es brillante, con toques de una flor, similar a una manzana. En su interior hay semillas que son comestibles. Puedes verlo en los estantes de Tailandia e Indonesia.

Kiwano

Fruto oblongo de color amarillo brillante. La fruta madura está cubierta con cuernos de color amarillo anaranjado y verde brillante por dentro. El corte parece un pepino. El sabor es una combinación de melón, aguacate, plátano y pepino. Se comen la pulpa, cortando la fruta como una sandía. Puedes probar en Nueva Zelanda, África, Chile, Israel.

kiwi

Parece una patata peluda por fuera y una grosella espinosa por dentro. Tamaño hasta 80 gramos y 7 centímetros. La carne varía de amarillo a verde con semillas negras comestibles. Elija frutas suaves y suaves. El sabor es similar a la fresa. Países de cultivo: Chile, Italia, Grecia, región de Krasnodar de Rusia.

Coco

Fruto redondo y grande, que alcanza los 3 kilogramos. Según el grado de madurez, se divide en joven y sobremadurado. Un coco joven tiene una piel tierna, pulpa jugosa y leche/jugo dentro de la cáscara. Los cocos demasiado maduros tienen una superficie peluda, un líquido turbio en el interior y un interior duro. Los segundos se encuentran en los países de importación. Países de cultivo: Tailandia, Vietnam, India.

Naranja china

Frutas exóticas de China predominantemente. Pequeños frutos cítricos de 2-4 centímetros de largo. Por dentro tienen huesos no comestibles. Comido con pieles. El sabor es similar a la naranja, pero más agrio. También puedes probar en Japón y el Sudeste Asiático.

Cupuaçu

Fruta con forma de melón. Cubierto con una corteza dura de color marrón rojizo. El interior es blanco, agridulce con semillas. El más delicioso es el fruto que deja el propio árbol. Los árboles están ubicados en Brasil, México, Colombia.

kuruba

Fruto en forma de pepino por fuera y maíz por dentro. El color maduro de la fruta es amarillo brillante. Pulpa naranja ardiente por dentro. El sabor es jugoso, dulce, con notas ácidas. Contiene mucha agua. Crece en Bolivia, Uruguay, Colombia, Argentina.

Lychee

Es similar en apariencia al longan, pero tiene un sabor y un olor más intensos. lichi maduro distingue el color rojo de la piel. La pulpa transparente y lisa tiene un sabor dulce. Contiene hueso no comestible. Dónde comer: China, Camboya, Indonesia, Tailandia.

Long Kong

Parece un longán. Se distingue por un tamaño más grande y un color de piel amarillento. El manjar interior tiene una forma similar al ajo. El sabor es específico, agridulce. La cáscara no es comestible, pero es útil. Lo puedes encontrar en los mercados de Tailandia.

fruta mágica

Invitado de África Occidental. Los pequeños frutos rojos alcanzan los 2-3 centímetros y crecen en los árboles. Tienen un hueso adentro. La magia de la fruta radica en la capacidad de retener la dulzura del sabor durante mucho tiempo. Los limones y las toronjas que se comen después de una golosina también parecerán dulces.

Mameya (Mameya)

Similar al albaricoque en apariencia y sabor de pulpa. De mayor tamaño - hasta 20 centímetros de diámetro. La piel es de color marrón claro. La baya tiene de una a cuatro semillas. El toque de sabor entra en el mango. Lugar de oferta: Ecuador, México, Colombia, Venezuela.

mango

Una fruta tropical grande y popular. Es mejor cortar la fruta con un cuchillo: retire la piel y el hueso. El color de la fruta cambia con el grado de madurez, de verde a rojo anaranjado. En boca recogen notas de melón, rosa, melocotón y albaricoque. Países de cultivo: Myanmar, India, Indonesia, Tailandia, Vietnam.

mangostán

Exteriormente, se parece a un caqui, solo que el color es púrpura oscuro. La piel es gruesa y no comestible. En el interior: dientes de ajo con un sabor agridulce único. La fruta madura es firme y sin abolladuras. El jugo de cáscara de mangostán no se lava. Ubicaciones de muestra: Camboya, Vietnam, Filipinas, Myanmar, Tailandia.

maracuyá

Frutos de varios colores de amarillo a morado. El tamaño es de 8 centímetros de diámetro. Los frutos maduros están cubiertos de una piel arrugada. La pulpa es la misma iridiscente, según la variedad, similar a una gelatina agridulce con huesos. Es afrodisíaco. Crece en Vietnam, India, Cuba y República Dominicana.

Marang

Fruto alargado. La cáscara está cubierta de espinas, el grado de madurez está determinado por su dureza. En el interior hay frutos blancos con hueso. El sabor varía de helado dulce a malvavisco ligero. Perecedero, no sujeto a transporte. Crece en Australia, Malasia y Filipinas.

Marula

Una fruta perecedera que puede fermentar. El efecto también afecta a los animales. Los frutos son pequeños, amarillos, con hueso. Fresco con un ligero aroma y sabor no dulce. Solo puedes encontrarte en África.

mafai

Frutos pequeños de tonalidades amarillas, naranjas y rojas. Crecer hasta 5 centímetros. La piel fina oculta rebanadas transparentes de sabor dulce y fresco. El hueso de la fruta es amargo y está muy unido a la pulpa. Puedes encontrarlo en India, China, Tailandia, Vietnam.

níspero

Fruta pequeña de color naranja soleado con huesos marrones. Inmaduro sabe a caqui - agrio y viscoso. Maduro tiene el aroma y el sabor de los arándanos. Hogar de la fruta: Egipto, República Dominicana, Crimea, Abjasia, sur de Rusia.

Naranjilla

Una fruta con forma de tomate cherry. La fruta peluda progresa a través de las etapas de madurez de verde a naranja brillante. Sabor - fresa-piña con notas de mango. Crece en Panamá, Perú, Ecuador, Costa Rica.

Noina (manzana de azúcar)

Una fruta con el tamaño de una manzana promedio y la apariencia de un cono verde. El componente interno es suave, dulce, agradable al gusto. La carnicería es difícil debido a la piel desigual no comestible. La madurez de la fruta está determinada por su suavidad. Pero no seas celoso: la fruta es frágil y puede desmoronarse cuando la revisas. Lugar de crecimiento - Tailandia.

Noni

El fruto tiene forma de patata verde convexa. El olor de la fruta es específico: queso en mal estado con moho. El sabor no es agradable - amargo. Pero en casa, se considera muy útil y curativo. Noni es la base de la dieta de los pobres en el sudeste asiático. Puedes reunirte en Australia y Malasia.

Papaya

Fruto en forma de cilindro. Color de verde inmaduro a amarillo-naranja maduro. El tamaño alcanza los 20 centímetros. Es más conveniente comprar cortado. El sabor es una mezcla de melón y calabaza. Lugares de cultivo: Bali, India, Sri Lanka, Tailandia, Indonesia.

Pepino

Frutas exóticas de Egipto. Grande - hasta 700 gramos. Pintado en diferentes tonos de amarillo con rayas lilas. En el interior hay semillas que son comestibles. Se debe elegir fruta madura: es tierna, suave, con una nota de melón. Se quita la cáscara; es posible, pero desagradable para comer. También puedes probar en Perú, Turquía, Nueva Zelanda.

pitaya

Fruto oblongo de color brillante (rosa, burdeos, amarillo). La superficie es escamosa. Se puede pelar como un pomelo o cortar y comer con cuchara. En el interior la pulpa es transparente, blanca o rojiza, salpicada de pequeños granos. Crece en Sri Lanka, Filipinas, Malasia, China, Vietnam.

platonia

Pequeños frutos marrones de hasta 13 centímetros de diámetro. En su interior tienen unos granos inservibles. El interior es blanco con sabor y aroma tropical. Se utiliza como base para sorbetes y jaleas. Hábitat: Paraguay, Colombia, Brasil.

pomelo

Híbrido cítrico de naranja y pomelo. Tiene un gran tamaño, alcanzando hasta los 10 kilogramos. La cáscara es gruesa, carnosa, verde. La pulpa está en rodajas de película que son amargas. El sabor es menos jugoso que el pomelo. Debe elegir maduro para un olor cítrico brillante. Puedes comer en Tahití, India, China, Japón.

Rambután

Fruto lanoso de color rojo violeta. Puede abrirlo girándolo con ambas manos en diferentes direcciones. En el interior es transparente, con un sabor brillante. Los granos crudos son venenosos. La madurez depende directamente del brillo del color de la fruta. Ofrecerán comprar en Filipinas, Indonesia, India, Tailandia.

Mano de Buda (cidra)

Bonito por fuera y poco interesante por dentro. La forma inusual de la fruta se asemeja a una mano con muchos dedos. Pero el 70 por ciento de la fruta consiste en una cáscara, el 30 por ciento de pulpa agridulce. Se utiliza activamente en la artesanía culinaria. Puedes admirar la curiosidad en India, Japón, Vietnam, China.

Sala

Fruto marrón convexo con pequeñas protuberancias espinosas. Es recomendable limpiar con un cuchillo. El interior está dividido en 3 partes con un sabor dulce brillante de pera caqui. Parámetros - hasta 5 centímetros. Crece en Malasia, Tailandia.

Santol

Tiene forma de pera de color marrón desigual. La corteza no es comestible y hay que quitarla. La pulpa es blanca con un sabor brillante a mangostán. Las semillas tienen un efecto laxante y se usan según sea necesario. Crece en Camboya, Indonesia, Vietnam, Filipinas.

zapote

Una fruta pequeña con una piel fina y mate. El tamaño del feto es de 10 centímetros y 200 gramos. Sabor - caramelo lechoso, provoca viscosidad en la boca. No se recomiendan las semillas. Crece en Indonesia, Vietnam, Sri Lanka, Hawai.

Palma de azúcar (palma camboyana)

Los árboles "femeninos" dan fruto. La pulpa de la fruta está empaquetada en el interior, de color blanco transparente. Tiene propiedades refrescantes. Es la base del hielo dulce tailandés. Distribuido en Tailandia, Indonesia, Filipinas.

ciruelas natales

Los frutos de este árbol son la única parte del arbusto que no daña a las personas. Las ramas y las hojas no son aptas para el consumo y contienen veneno. El color de las ciruelas es rosa intenso con una textura arrugada y el sabor es dulce. Apto para su uso en repostería como relleno. Patria - Sudáfrica.

tamarillo

Baya en forma de óvalo con dimensiones de hasta 5 centímetros de diámetro. Opciones de color de piel: amarillo, burdeos, morado. La cáscara no es saludable, se quita con un cuchillo. El sabor es de grosella con notas de tomate. Oler - frutas brillantes. Ubicados en Perú, Brasil, Ecuador, Bolivia, Chile.

Tamarindo

Exteriormente, se asemeja a una vaina de frijol con una piel de color marrón claro. Se utiliza en la elaboración de dulces y salsas para carnes. La pulpa es de color marrón oscuro con un sabor picante agridulce. tiene huesos Puedes probar en Sudán, Tailandia, Camerún, Australia, Panamá.

feijoa

Una fruta verde con una cola de caballo encima. El peso alcanza los 45 gramos, hasta los 5 centímetros de tamaño. La cáscara es fina con un sabor ambiguo, agrio y provoca una viscosidad en la boca. Se recomienda pelar la fruta de la piel o cortarla en dos mitades y comer con una cuchara. El color de la pulpa varía de crema a burdeos (este último indica el deterioro del producto). El sabor es fresco, tropical, con notas de fresa. Crece en América del Sur, Georgia, Abjasia, el Cáucaso.

Panapen

El fruto inmaduro sirve como fuente de nutrición para los habitantes de los países africanos. Sabe a pan cuando se cocina. Las frutas maduras tienen un agradable dulzor similar al plátano. El tamaño es grande, hasta 3,5 kilogramos. Se recomienda comprar cortado. Es posible tomar una muestra en el sudeste asiático.

Chrysophyllum (manzana estrella)

La fruta tiene forma ovalada con un color de piel que hace juego con la pulpa: verde pálido o lila. La carne es pegajosa, dulce, la consistencia de gelatina con huesos como una manzana. Corta como una estrella. Se recomienda usar solo frutas maduras. Donde crece: India, Vietnam, Filipinas, Malasia.

Cereo

Pariente de la pitaya, redondeada y de superficie lisa. En el interior hay una jugosa pulpa acuosa transparente con semillas. El sabor es tropical, brillante, dulce. Coma, cortado por la mitad, con una cuchara. La piel no es comestible. Cultivado en plantaciones en Israel.

chirimoya

La superficie del fruto de color verde puede ser con o sin tubérculos. La pulpa es similar en estructura a una naranja, pero incluye los sabores de mango, plátano, fresa con notas de helado. Contiene granos duros no comestibles. Hábitat: Países asiáticos, Israel, Argelia, Australia, España.

Bota Negra (Budín de Chocolate)

Un tipo de caqui verde oscuro. La pulpa adquiere un color casi negro con semillas marrones. Gusto budín de chocolate, dulce y brillante. El tamaño alcanza los 13 centímetros de longitud. La patria del producto es Guatemala, Brasil, el sur de México.

Chompoo

La forma es similar al pimiento. La luz varía de verde a rojo. Carne blanca por dentro. El sabor es dulce, acuoso. Buen calmante de la sed. No se somete a limpieza, no tiene semillas. Crece en Sri Lanka, Colombia, India, Tailandia.

Pastilla

Frutos pequeños de hasta 6 centímetros. Liso, verde con manchas marrones. ten un dulce sabor a manzana y sabor tropical. Deliciosa fruta - densa, no dura. La piel es comestible, el hueso no. Se encuentra en Japón, China, Tailandia, el Cáucaso.

Tailandia y exótico son conceptos complementarios. Uno de los descubrimientos exóticos para nuestros compatriotas en este país fueron los frutos de Tailandia. El clima tropical ha permitido que la naturaleza cree combinaciones únicas de formas, colores, sabores y aromas. La cosecha en Tailandia se cosecha hasta tres veces al año. Las frutas en Tailandia alcanzan el punto máximo de madurez sin la adición de nitratos y otros fertilizantes químicos, por lo que son seguras desde el punto de vista ambiental, por lo que son amadas y apreciadas por turistas de todo el mundo.

Sin embargo, este hecho no afecta el costo de las frutas en Tailandia. Las frutas en Pattaya son baratas y puedes comprarlas en los mercados, de vendedores ambulantes, en quioscos móviles de motocicletas, etc. No se sorprenda si los tailandeses ofrecen una bolsa de sal, pimienta o especias locales a la fruta comprada. Los asiáticos creen que combinar lo agrio, amargo o picante con lo dulce está en el orden de las cosas.

Nadie duda de que las frutas de Tailandia son un almacén de vitaminas y minerales útiles. La pulpa de fruta se usa tradicionalmente en la cocina nacional tailandesa. Jugo recién exprimido, paletas heladas, cortes de frutas, ensaladas y sopas a base de frutas se venden en todas partes.

Las frutas tailandesas sorprenden con su variedad. Pero hay una fruta en Tailandia, dotada de estatus real. Una fruta con un sabor increíble, pero un olor completamente repugnante. Fue el olor a durian el que se convirtió en el escollo, por lo que está prohibido transportar la fruta en el transporte, consumirla en hoteles y otros lugares públicos en Tailandia.

Los frutos crecen en gigantescos árboles tropicales que alcanzan los 50 metros de altura. Se conocen unas 30 especies de esta planta, de las cuales solo 9 son aptas para el consumo humano. Los tailandeses llamaron a Durian el rey de las frutas en Tailandia por su gran peso: hasta 4 kg, apariencia majestuosa y formidable, que recuerda a las armas de los orcos de la famosa epopeya de fantasía. De hecho, es una bola u óvalo de hasta 15 cm de diámetro, tapizado con púas espinosas, unido a una varilla de hasta 30 cm de largo.Debajo de la cáscara fuerte con espinas, hay una carne de color azafrán de una delicada consistencia cremosa. .

A pesar del olor repulsivo, el durian tiene admiradores, y no solo entre la gente de Tailandia, que come la fruta con placer, afirmando que tiene un sabor delicioso incomparable. El resto cree en su palabra, ni siquiera intenta probar Durian debido al olor repulsivo.

Si decides probar la fruta real de Tailandia, te recomendamos probar la variedad Golden Pillow (traducción literal del tailandés). El olor es menos intenso, y el sabor es igual de "mágico" que en otras variedades de durianes.

Temporada de cosecha: mayo-junio.

Precio: alrededor de 250 baht por 1 kg (500 rublos por 1 kg)

Dragon de fruta