¿Qué es la fruta de lichi? Lo que es útil lichi para el cuerpo. Los lichis maduros se seleccionan por varias razones.

fruta extravagante llamado "lichi", más como un juguete, es poco conocido en Rusia. La mayoría de las personas desconocen por completo su existencia. La historia del origen de esta fruta se remonta a la antigüedad. Se sabe que la primera mención de la planta apareció antes de nuestra era.

Durante su existencia, apenas se le llamó: "ojo de dragón", "uvas del paraíso", "fruto del amor", "cereza china". En Rusia, la baya no tiene tanta demanda, pero es en vano. Fruta de lichi: ¿qué es y con qué se come? El artículo de hoy estará dedicado a esta fruta y planta muy útil.

¿De dónde eres?

Digamos de inmediato que este es un árbol tropical muy alto, que alcanza los 30 metros de altura. Sus frutos son de forma ovoide con una piel con granos de un tono rojo brillante con un diámetro de no más de 3,5 cm La pulpa de la baya es muy suave, de consistencia cremosa o gelatinosa blanca, se esconde una semilla grande de color marrón. bajo ello. El sabor es agradable, recuerda a las cerezas, agridulce y refrescante.

La baya del lichi se cultiva principalmente en los continentes subtropicales: en Sudamerica, Porcelana, El sudeste de Asia, Japón y África. Exportado a todo el mundo. Se implementa de manera bastante rentable, ya que se valora no solo por alto sabor agradable, pero también propiedades útiles. Gracias a almacenamiento a largo plazo no hay problemas con el transporte.

¿Cómo crecer?

Con un fuerte deseo, puedes cultivar esta hermosa planta en casa. Solo recuerda que el árbol es muy exigente con la humedad, la temperatura del aire y la iluminación. Para que la planta comience a dar frutos, se deben seguir estrictamente todas las reglas. Para el cultivo, puede utilizar la semilla de lichi, que no debe almacenarse durante más de dos días.

Al principio, las plántulas jóvenes crecen muy rápido, pero después de que las plántulas alcanzan los 20 cm, hay una desaceleración en el crecimiento, durante unos pocos años. Riegue la planta a medida que el suelo se seque, y también se requiere un aderezo foliar con regularidad. Durante el período de floración intensiva, es necesario controlar cuidadosamente la temperatura del aire; no debe caer por debajo de +15 ° C. Se recomienda instalar la maceta en el lado occidental.

que y calorias

Cabe señalar que la baya es producto dietético- Solo hay 70 kcal por cada 100 g. Por lo tanto, puede ser utilizado con seguridad por cualquier persona que se adhiera a los principios de correcta y comida baja en calorías. Características distintivas fruta de ultramar - rica composición bioquímica Y características beneficiosas que tienen un efecto terapéutico en el cuerpo.

Las bayas contienen todo el complejo vitaminas de los grupos B, E, C, H, K. En particular, contienen oligoelementos: potasio, sodio, flúor, yodo, manganeso, selenio, azufre y otros. Todas estas sustancias son necesarias para el buen funcionamiento de nuestro organismo y de nuestra vida. La fruta del lichi contiene una gran cantidad de carbohidratos complejos, agua, fibra dietética, proteínas y una cantidad mínima de grasa. También contiene azúcar del 6 al 14%; todo depende de la región de crecimiento y variedad.

La principal ventaja de la baya es el contenido de ácido nicotínico en la composición. Debido a sus propiedades curativas, es muy utilizada en la cocina y en la medicina tradicional. ¿Sabes cómo se comen los lichis? Se puede utilizar tanto fresco como hervido. La pulpa se usa a menudo como relleno para cocinar. confitería, Pero más sobre eso más adelante.

uso medicinal

Los habitantes del Imperio Celestial tratan al lichi con profundo respeto y amor. La "ciruela china", en su opinión, puede hacer verdaderos milagros y deshacerse de dolencias graves- verificado por la práctica. Con la alimentación diaria se pueden reducir los niveles de colesterol, normalizar el funcionamiento del sistema cardiovascular y recuperar la memoria.

Se recomienda como afrodisíaco, ya que la fruta estimula perfectamente la libido y aumenta la potencia. Además, los frutos tienen un efecto laxante suave, por lo que se ha demostrado que son consumidos por personas que sufren de constipación crónica. Y gracias al contenido de agua, las bayas sacian perfectamente la sed y alivian los trastornos intestinales.

Los nutricionistas aconsejan usar "ciruela china" durante la dieta, ya que llenará el cuerpo. vitaminas útiles y no engorda. curanderos tradicionales con la ayuda de decocciones (de la cáscara de la fruta), se trataron gastritis, anemia, diabetes, úlcera gástrica, páncreas y procesos patológicos en los riñones. Asimismo, las decocciones e infusiones se utilizaban como diurético y tónico.

En China, por ejemplo, mezclaban pulpa de fruta con limoncillo, hierbas medicinales y utilizó la mezcla resultante con fines terapéuticos en tumores malignos. EN países del Este se usaba para enfermedades del hígado, riñones, pulmones, tuberculosis, asma y bronquitis. Propiedades curativas conservado incluso en estado seco y enlatado. Por lo tanto, no debería surgir la cuestión de cómo se come el lichi. Muchos médicos recomiendan incluirlo en el menú de los niños pequeños.

Daño a la fruta

Comer en exceso puede causar alergias. La dosis diaria óptima no debe exceder los cien gramos. No se recomienda comer frutas al mismo tiempo que otras frutas, ya que esto provocará la formación de gases e hinchazón. Según los curanderos chinos, el lichi aumenta el "fuego interior", es decir, cuando se come en exceso, una persona puede experimentar náuseas, malestar en la garganta, fiebre y migraña. Para restaurar la energía vital, se recomienda excluir las bayas de la dieta durante un par de días y comer platos solo en estado frío. Ahora hablemos de cómo comer lichi.

Aplicación en la cocina

Las frutas exóticas se combinan armoniosamente con cualquier tipo de carne y delicias de pescado, también se sirven con ensaladas frescas y patés. La pulpa se usa como relleno para panqueques, tartas y tartas; así es como se comen los lichis en China. Además de esto, se añaden a postres dulces, helados e incluso (vino y cava). Vamos a describir algunas recetas deliciosas y saludables.

Magdalena gourmet con lichi

La composición del plato incluye bayas de lichi en la cantidad de trescientos gramos. Para preparar la masa cremosa necesitarás: mantequilla (cien gramos), dos huevos, un limón y azúcar al gusto. También se requiere vainillina.

Prepara la crema: exprime el jugo del limón y ralla la cáscara. En un recipiente aparte, bata los huevos hasta que quede esponjoso azúcar granulada Y manteca. Mezclar con la ralladura de limón y el jugo. Cuece la mezcla al baño maría, revolviendo constantemente hasta que la consistencia se vuelva espesa y homogénea. Poner el lichi pelado y troceado en moldes pequeños. Viértelos masa de crema. Lo enviamos al horno por un máximo de 15 minutos a 180°C.

Sorbete con lima y lichi

Componentes: un kilo de bayas tropicales, medio litro de jugo de piña, cuatro limas, una placa de gelatina y un vaso de azúcar.

Remojar la gelatina durante unos diez minutos. agua fría. Durante este tiempo, limpiamos la fruta, les sacamos la semilla y la cortamos en cubos pequeños. Calentamos el zumo de lima, añadimos el azúcar con la gelatina y Jugo de piña. Verter en moldes y colocar en congelador por una hora. Refrescante, ligero y muy postre delicioso listo.

Te dijimos cómo comer lichi. La fruta agrega una acidez agradable y un poco de picante a cualquier plato.

¿Cómo elegir la fruta adecuada?

La temporada de maduración de las bayas comienza en julio-agosto, momento en el que puede comprarlas de manera segura. Aunque no solo en verano se ponen a la venta, están en los estantes de las tiendas durante todo el año. Para no comprar un producto dañado sin darse cuenta, debe aprender a elegirlo. Inspeccione cuidadosamente la piel de la fruta, su color y estructura. producto fresco debe estar sin defectos, abolladuras y daños, de color rojo brillante.

La piel oscura indica la ranciedad del producto. El lugar cerca del pecíolo de una baya fresca no tiene manchas blancas ni moho. Agite la fruta antes de comprarla: una fruta podrida no emite sonidos. Preste atención al aroma: un lichi demasiado maduro tiene un olor agridulce, uno fresco tiene un aroma a rosas. En temporada baja, recomendamos comprar bayas enlatadas.

¿Como guardar?

Se recomienda que las frutas se mantengan en el refrigerador, por lo que durarán una semana. Y lo mejor es congelarlos, después de limpiarlos. Para aumentar la vida útil, puede secar las bayas y luego cocinar compotas y agregarlas a los productos de harina.

Ahora, queridos lectores, saben con qué se come el lichi, qué son estas bayas y dónde crecen. La utilidad de las frutas en el extranjero - verdad común y un viejo axioma que no requiere confirmación. Son capaces de normalizar los procesos metabólicos, mejorar la salud general y hacer frente a diversas patologías.

El otro día, mi hija llamó desde San Petersburgo y dijo que tenían fruta de lichi en oferta, la compraron para probarla, les gustó mucho. Naturalmente, me interesó qué es una fruta de lichi, propiedades útiles y contraindicaciones de un nuevo exótico para mí y cómo comerlo. Mi hija me recomienda encarecidamente no pasar por alto esta fruta si la veo en nuestros supermercados.

¿Qué es el lichi, dónde crece, foto?

Ya hablé de uno, estudiaremos lichi. Comencemos, por supuesto, con una foto. Los frutos son hermosos, brillantes, pero sin recomendaciones, definitivamente pasaría de largo, quién sabe qué hay debajo de esta corteza roja con granos.

Por dentro la fruta es bastante hueso grande color pardo, alrededor de la cual se encuentra una pulpa blanca traslúcida, y se come.
Como dijo la hija, la pulpa es dulce, jugosa, gelatinosa, algo parecida a las uvas, pero más fragante. Leí reseñas en la red, sí, alguien compara el sabor con las uvas, alguien encuentra notas de bergamota, un sabor a frambuesas, fresas, alguien lo compara con la jalea de pétalos de rosa.

¿De dónde viene esta fruta exótica?

Aunque hoy en día esta planta se cultiva en muchos países que pertenecen a los subtrópicos secos, el sur de China se considera la cuna del lichi. Por eso, uno de los nombres de esta fruta es "ciruela china". Si escucha nombres como "fox", "liji", " ojo de dragón”, ya sabes, están hablando de lichi. En el corte, la fruta realmente parece un ojo de dragón.

este crece fruta inusual en árboles bastante grandes, similares a nuestros sauces, la altura puede alcanzar más de 15 metros. La madera de los árboles se utiliza en la fabricación de carpintería y en la construcción, y se valora como un material duradero que no se pudre.

Las flores de lichi son un cáliz de color amarillo verdoso, sin pétalos, con estambres salientes. Las flores fragantes se recogen en un cepillo, pero no todas las flores del cepillo se convertirán en frutos, algunas de las flores se desmoronan. Durante la floración, siempre hay muchas abejas en los cepillos y la miel de lichi resulta fragante, de color dorado.

Los frutos pequeños, de 2 a 5 cm de diámetro y con un peso de 10 a 25 gramos, se recolectan en racimos. Los frutos maduros también se cosechan en racimos, ya que se arrancan por separado, se deterioran más rápido. Hay más de 100 variedades. La fruta es interesante y valiosa porque pertenece a las primeras y aparece en los mercados a finales de primavera, principios de verano, cuando prácticamente no hay otras frutas.

Fruta de lichi: propiedades útiles y contraindicaciones.

El hecho de que sea una fruta ya habla de sus bondades, pues se sabe que el consumo suficiente de frutas y verduras mejora la salud, reduce el riesgo de desarrollar una variedad de enfermedades crónicas.

Pero lo que puede tener de interesante el lichi, porque dicen de él que es principalmente agua y carbohidratos. Entonces, ¿tal vez esta fruta fue creada solo por placer?

Pero no, los estudios han demostrado que hay algo en el lichi que puede ser de interés para aquellos a quienes les gusta recibir no solo placer de la comida, sino también beneficios.

Composición química y valor nutricional de la ciruela china

1. Como dije anteriormente, el lichi consiste principalmente en agua, y esto es 82% y carbohidratos: 16.5%, la cantidad de grasa y proteína es mínima.
2. Aunque la fruta es dulce, para aquellos a quienes les gusta controlar su peso, el contenido calórico es bastante atractivo: 66 kcal por 100 g. producto.
3. Contiene pectina nivel bajo fibra.
4. La composición de la fruta incluye varias vitaminas y minerales, ácidos orgánicos, pero lo más interesante que atrae esta fruta es gran contenido vitamina C, cobre, potasio y ácido nicotínico.
5. La fruta también contiene valiosos compuestos antioxidantes.

Beneficios para la salud del lichi

Consideremos con más detalle qué beneficios brindan las sustancias mencionadas anteriormente contenidas en el lichi.

• Los científicos han descubierto en el lichi polifenoles antioxidantes tan valiosos como la epicatequina y la rutina, que pueden proteger al cuerpo humano de enfermedades tan graves como el cáncer, la diabetes y una serie de enfermedades cardiovasculares.
• El alto contenido de potasio tiene un efecto beneficioso sobre la salud del corazón.
• El cobre, que forma parte del lichi, proporciona una ayuda inestimable al organismo, incidiendo en la síntesis de las células sanguíneas, siendo responsable de la producción de las hormonas sexuales femeninas, incidiendo positivamente en todo el sistema endocrino, sistema digestivo. El cobre mejora la condición del conectivo y tejido óseo, mejora la inmunidad, afecta la producción de hemoglobina, activa la tirosina, cuya falta reduce la salud mental y actividad física persona.
• ácido nicotínico, también elemento importante porque sin ella, nuestro cuerpo no puede funcionar completamente. Influye trabajo normal hígado, páncreas y tracto gastrointestinal, mejora sistema cardiovascular, limpia el cuerpo de toxinas, baja los niveles de azúcar en la sangre.
• Los nutricionistas están mostrando interés en la fruta de lichi, ya que tiene su propia bajo en calorías, capaz de saciar el hambre más efecto diurético frutas, todo esto funciona bien para bajar de peso.
• Los científicos chinos llegaron a la conclusión de que el lichi, con su Uso regular aumenta la resistencia del cuerpo al estrés.
• El alto contenido de vitamina C ayuda al cuerpo a luchar contra resfriados, asma bronquial y tuberculosis.
• Con enfermedades renales, esta fruta se usa como descongestionante.

Los científicos han descubierto el polifenol oligonol en el lichi, una sustancia única que ayuda a liberar el cuerpo humano de muchos radicales libres. Esto es muy propiedad importante de esta sustancia, porque radicales libres contribuir al envejecimiento de las células del cuerpo y reducir sus funciones protectoras.

Es difícil que el organismo obtenga esta sustancia de forma natural, simplemente utilizando lichi, por lo que en Japón desarrollaron suplemento alimenticio"Oligonol".
Un preparado elaborado con tecnología exclusiva a partir de piel de lichi y té verde, rejuvenece la piel, ayuda a eliminar el exceso de grasa, mejora la circulación sanguínea, mantiene la elasticidad de los vasos sanguíneos, previene el estancamiento de la sangre durante el trabajo "sedentario", ayuda al cuerpo a recuperarse rápidamente durante el esfuerzo físico intenso y el estrés.

Aplicación en la medicina tradicional

La fruta de lichi se conoce en China desde la antigüedad y es uno de los símbolos de este país, por lo que sus propiedades beneficiosas son bien conocidas y se usa activamente en la medicina popular.

• Los chinos utilizan la fruta de litchi para prevenir la aterosclerosis, reducir el colesterol malo en la sangre y normalizar los procesos metabólicos del cuerpo.
• El jarabe de pulpa de fruta se usa para la anemia.
• Las enfermedades de la garganta se tratan con una decocción de flores de lichi, que se usa para hacer gárgaras.
• Para la neurosis, los estados depresivos, el cansancio, se prepara una bebida infundida sobre la cáscara de la fruta.
• Usa lichi como componente varias tarifas en enfermedades oncológicas.
• Los frutos se utilizan para enfermedades de los riñones y del tracto urinario.
• Encontrar usos para la fruta. cosmetologia casera hacer varias mascarillas para la cara y el cabello.

Fruta de lichi: contraindicaciones y posibles daños.

El lichi es la fruta de la que podemos decir con seguridad que no tiene contraindicaciones.

Es cierto que nadie ha cancelado algo como la intolerancia individual. Por lo tanto, en la primera reunión, no debe apoyarse mucho en el litchi, incluso si realmente le gusta, porque para nosotros es producto exótico. Espera unas horas, si el cuerpo te dice que sí, entonces disfruta del sabor del lichi.

Pero incluso con un resultado positivo, no se recomienda consumir más de 250 gramos por día para adultos y 100 gramos para niños, ya que puede haber irritación en la mucosa oral.

Comer en exceso también puede causar flatulencia.

Cómo comer lichi y almacenar.

No se requieren habilidades especiales para comer lichi. En fruta madura La cáscara blanda tuberculada se elimina fácilmente, luego la pulpa debe liberarse de la piedra y el producto está listo para usar.

Para aquellos que no están familiarizados con la fruta del lichi, será interesante ver el video.

Los lichis se utilizan no sólo en fresco. La vida útil de las frutas frescas no es muy larga, no más de 30 días a temperaturas de hasta 7 grados, siempre que las frutas se retiren cuidadosamente del árbol en racimos. Para mantener el producto por más a largo plazo, se seca, se congela y se conserva. Según los conocedores de este producto, es sabroso en cualquier forma.

Los chinos usan lichi para hacer varias bebidas:

• hacer vino de frutas
• ponerse sabroso y bebida con sabor agregando trozos de fruta a una copa de champán o vino seco
• saketini - un aperitivo hecho de sake, vermú seco y jarabe de lichi
• kongou - bebida tónica, que se obtiene insistiendo en negro hoja de te en la piel del lichi. Se bebe tanto caliente como frío con trozos de hielo.

Use la fruta cuando sirva platos de cerdo, cordero, caza, pescado. Se utiliza como ingrediente en ensaladas, en la preparación de salsas y postres.

Es importante saber que el lichi no combina bien con el almidón, los plátanos y la harina blanca, esta combinación puede causar flatulencias severas.

Cómo elegir una ciruela china

La compra cumplirá con las expectativas si elige frutas con una piel brillante, de color rojo rosado y suave al tacto.

Una cáscara dura de color marrón oscuro atestigua la edad del producto.

Interesante sobre el lichi.

Anteriormente, en la antigüedad, el litchi tenía derecho a comer solo para personas ricas y nobles. A los pobres se les prohibió comer fruta bajo pena de ejecución, estaban conectados solo para recolectar y transportar frutas.

En India y China, la fruta del lichi se clasifica como afrodisíaco y, llamándola la “fruta del amor”, se usa como un medio para estimular la potencia en los hombres. Para estos fines, prepare una decocción de cáscara de lichi.

En China, hacen un vino especial, que en la traducción se llama "perturbar el alma, despertar el amor". En la antigüedad, esta planta se usaba como poción de amor.

En Tailandia, la fruta es tan aficionada que ya la consideran propia. En una de las provincias de Tailandia, durante la cosecha, organizan un "Festival del Lichi", se acompaña de ferias de la ciudad, actuaciones musicales, e incluso se realiza un concurso de belleza y para recibir el título de "Miss Lychee", esto es muy honorable

Cómo plantar y cultivar lichi en casa.

Para aquellos a quienes les gusta cultivar exóticos en casa, sugiero ver un video con consejos sobre cómo cultivar lichi a partir de la piedra y cuidar la planta.

De tal fruta interesante- Fruto de lichi, ahora sabemos todo sobre él, sobre sus propiedades beneficiosas y contraindicaciones, sobre cómo elegirlo, limpiarlo, almacenarlo. Solo queda conocer la ciruela china en nuestros supermercados, comprar y comer con gusto.

Elena Kasátova. Nos vemos junto a la chimenea.

Lychee- los frutos del árbol de hoja perenne lichi chino. En lichi chino copa grande con hojas brillantes, la altura de este árbol es de 10-30 m.

El lichi es una pequeña baya ovalada (del tamaño de una ciruela cereza o endrino) con una piel roja densa cubierta de granos puntiagudos. La pulpa de la fruta es gelatinosa, de color lechoso o crema transparente con un gran hueso negro.

¿Dónde crece el lichi?

El lichi parece haberse originado en China, pero hoy en día se cultiva en todo el sudeste asiático, así como en India, Sudáfrica, América Latina y el sur de los Estados Unidos.

Encontrarás lichis en Koh Samui, Hainan, Fukuoka, Phuket y muchas otras islas. Los lichis tailandeses se consideran los más dulces. Los lichis frescos tienen una temporada corta de mayo a junio para el hemisferio norte.

¿A qué sabe el lichi y cómo comerlo?

Lychee sabor agridulce, con postgusto astringente y de vino. El lichi sabe a uvas. Los lichis necesitan ser pelados, lo cual es fácil de hacer con las manos, come la pulpa y no olvides escupir el hueso, bueno, o sacarlo con anticipación. El lichi se agrega a varios postres y cócteles, se prepara mermelada y vino, e incluso se seca. Es extremadamente popular sumergir lichis en champán, lo que le da a la bebida un sabor inusual.

Cómo almacenar

Los frutos de lichi se almacenan en temperatura ambiente no más de 3 días, las frutas peladas se pueden congelar para uso futuro.

Propiedades útiles del litchi.

El lichi mejora el funcionamiento del hígado, los riñones y el páncreas, ayuda con las enfermedades pulmonares y el estreñimiento, es útil para la diabetes y las enfermedades del corazón, reduce los niveles de colesterol en la sangre. El lichi también es un fuerte afrodisíaco.

calorías

100 g de lichi contienen 66 kcal.

¿Qué puede ser un lichi peligroso?

No existen contraindicaciones para el consumo de lichi. Sin embargo, el consumo excesivo de lichi puede causar alergias o provocar irritación de la mucosa bucal.

Las bayas de lichi son árboles frutales que crecen en los trópicos. Tienen una copa extendida, alcanzando los 15 metros de altura. Las bayas son rojas. La pulpa es blanca. El hueso es marrón, grande. Cuando se seca, la piel se endurece y se vuelve marrón. La consistencia de la pulpa es gelatinosa. Por gusto, las bayas de lichi se comparan con cerezas, uvas blancas, ciruelas. Se consideran beneficiosos para la salud.

Características beneficiosas

A las frutas tropicales exóticas, que no se han generalizado en Rusia, a menudo se les atribuyen propiedades beneficiosas imaginarias. A menudo se escribe en Internet que las bayas de lichi:

• mejorar la memoria;
• normalizar la potencia;
• tratar enfermedades del corazón;
• quitar piedras de los riñones;
• contribuir a la formación del esqueleto en los niños;
• tratar la tuberculosis y otras patologías del sistema respiratorio;
• tratar la gastritis y la úlcera péptica;
• eliminar la anemia;
• aliviar el estrés.

No hay duda de que las bayas de lichi son buenas para la salud. Pero son útiles exactamente en la misma medida que otras frutas. Los posibles beneficios para la salud de tomar bayas de lichi con regularidad incluyen:

• estimulación de la función intestinal y normalización de las heces, debido a los ácidos orgánicos y la fibra dietética insoluble;
• fuente de vitaminas y microelementos;
• limpia los intestinos, reduce el colesterol y el azúcar en la sangre, normaliza la composición de la microflora intestinal (debido a la fibra);
• mejora la digestión y estimula la secreción de jugos digestivos, aumenta el apetito (debido a los ácidos orgánicos).

Sin embargo, sería una exageración decir que estas bayas curan algún tipo de enfermedad. Esta es una fruta ordinaria que no contiene potentes sustancias biológicamente activas.

Dañar

Los huesos de las bayas de lichi son tóxicos. Se han publicado casos de desarrollo de encefalopatía aguda no inflamatoria (daño cerebral) durante la toma de este producto.

Se sabe que los huesos de las bayas de lichi reducen los niveles de azúcar en la sangre. Tal vez los fanáticos medicina tradicional objetarán, dicen, bajar la concentración de glucosa en el plasma sanguíneo es un beneficio, no un daño. Pero en realidad no es así, porque sólo los diabéticos necesitan bajar sus niveles de glucosa, mientras que persona saludable baja por sí solo algún tiempo después de comer.

Pero también en diabetes Los huesos de lichi no se pueden tratar por varias razones:

• incapacidad para controlar la dosis;
• riesgo de hipoglucemia;
• no hay datos sobre la interacción con otros agentes hipoglucemiantes;
• la presencia de toxinas en los huesos.

Además, los huesos de bayas de lichi no están disponibles para un tratamiento continuo de por vida. Esta fruta no es común en Rusia. Muchos residentes del país no podrán encontrarlo en los supermercados o mercados. En Internet, se vende a precios inflados (hasta varios miles de rublos por kilogramo), lo que se explica por propiedades curativas ficticias.

Beneficios para bajar de peso

Existe la opinión de que con la ayuda de las bayas de lichi puedes perder peso. No es cierto. No hay sustancias quemagrasas en la composición de la fruta. Su contenido calórico está lejos de ser el más bajo: 70 kcal por 100 g Para las frutas, esto es mucho.

Sin embargo, para otros grupos productos alimenticios valor nutricional bayas de lichi bajas. Por lo tanto, es muy posible incluirlos en una dieta baja en calorías para bajar de peso. En este caso, con un poco de extensión, será posible decir que el producto realmente promueve la pérdida de peso.

¿Cómo comer?

Las bayas de lichi se comen mejor por vía oral. El hecho es que si los comes por el culo, el producto saldrá pronto, porque la comida tracto gastrointestinal generalmente se mueve hacia abajo en lugar de hacia arriba.

En serio, las bayas de lichi se consumen como cualquier otra fruta. La piel se puede quitar. El hueso debe ser escupido. A veces, las bayas de lichi se secan. El producto resultante se llama nueces de lichi.

Contraindicaciones

No existen contraindicaciones para las bayas de lichi, a excepción de las que son propias de cualquier otra fruta. Contienen ácidos orgánicos. Esto significa que no es seguro consumir bayas de lichi con el estómago vacío en caso de gastritis. úlcera péptica estómago, enterocolitis u otras condiciones asociadas con inflamación o alteración de la integridad de la membrana mucosa de las estructuras del tracto digestivo.

En general, las bayas de lichi son seguras a menos que tengas la intención de comerlas con los huesos. Sus propiedades se describen anteriormente. Los huesos están contraindicados para todas las personas sin excepción, especialmente para aquellas que se sientan en dieta baja en calorias(tienen un mayor riesgo de desarrollar condiciones hipoglucémicas).

Fruta de lichi: composición y propiedades útiles. Fruta de lichi en medicina y cocina. Cómo comer lichi

Lychee es un nombre inusual e incluso extravagante para nosotros, y a quienes lo escuchan por primera vez no se les ocurriría imaginar de inmediato fruta tropical. Y esta fruta, como muchas frutas previamente desconocidas, no solo es sabrosa, sino también saludable.
que es el lichi

¿Qué es un lichi? Este es el nombre de un árbol de la familia Sapindaceae: esta familia es muy grande, tiene alrededor de 150 géneros y muchas más especies, hasta 2000. La gran mayoría de estas especies crecen solo en los trópicos: en América, Asia, África, pero en Australia no hay tantos.
Aquí hablaremos un poco sobre los tipos de lichi que crecen en Asia. Esta fruta tiene otros nombres: "lisi" y "liji", y por estos nombres uno podría pensar que China es su patria.
Quizás esto sea cierto: en la antigua China, el lichi se usaba en realidad; las referencias a esto se encuentran en documentos que datan del siglo II a. Luego, la fruta llegó a los países vecinos, y también fue apreciada allí: comenzaron a cultivarla en todo el sudeste asiático y luego en otros continentes.
Lychee llegó a Europa mucho más tarde, solo en el siglo XVII. Por primera vez, los europeos pudieron leerlo. Descripción detallada en el libro de González de Mendoza, un escritor español interesado en la historia de China. Escribió que los lichis son similares a las ciruelas, y puedes comerlos tanto como quieras, no habrá pesadez en el estómago. Por lo tanto, uno de los nombres del lichi es ciruela china, y estas frutas se cultivan hoy en día en muchos países, incluso en los estados del sur de los Estados Unidos.
Los frutos del lichi son pequeños, ovoides u ovalados, de hasta 3,5 cm de diámetro, y pesan, como máximo, unos 20 gramos. La cáscara de la fruta es densa, con granos y protuberancias, de un color rojo intenso, y se separa de la pulpa con bastante facilidad. La pulpa de las frutas de lichi es muy interesante: gelatinosa, con un tinte blanco o crema, y ​​en su interior hay una gran semilla marrón. El sabor de esta pulpa es muy agradable y refrescante, agridulce, y el aroma no es inferior a él, quieres inhalarlo una y otra vez.

Composición y propiedades beneficiosas de la fruta de lichi.

Los chinos a menudo llaman al lichi "ojo de dragón": carne blanca, semilla oscura. El lichi es muy rico composición de vitaminas y muchas características útiles. Tiene mucha utilidad agua pura, bastantes hidratos de carbono complejos, hay proteínas, algo de grasa y fibra alimentaria. La cantidad de azúcar en las frutas de lichi depende de la zona en la que crecieron las frutas, así como de su variedad: puede rondar el 6-14%.
Vitaminas - C, E, H, K, grupo B; minerales: potasio, calcio, magnesio, sodio, azufre, cloro, fósforo, hierro, yodo, manganeso, cobre, zinc, flúor. Hay pocas calorías en el lichi, pero más que otras frutas similares: alrededor de 76 kcal por cada 100 gramos. Hay mucha más vitamina C en el lichi que en otras vitaminas, y el potasio ocupa el primer lugar entre los minerales; por lo tanto, la fruta del lichi es muy útil para los núcleos.
Los chinos siempre han creído que su uso ayuda al corazón, y hoy en China se usa para prevenir enfermedades cardiovasculares, aterosclerosis y también para reducir el nivel de colesterol "malo" en el cuerpo.
El lichi tiene un efecto tónico en el cuerpo, y en los países del este también se considera un fuerte afrodisíaco; los hindúes incluso dicen que el lichi es el fruto del amor. Sacia la sed, alivia el estreñimiento, normaliza el trabajo del estómago y los intestinos, ayuda a perder peso. Se recomienda el uso de litchi para anemia, enfermedades del hígado y páncreas, gastritis, úlcera péptica y diabetes.
Combinado con lemongrass y otros hierbas medicinales El lichi se usa en China para tratar el cáncer. También se utiliza la cáscara de lichi: una decocción ayuda a prevenir la acumulación de líquido en los tejidos y mejora el tono del cuerpo.

Fruta de lichi en medicina

La medicina oriental a menudo usa litchi para tratar enfermedades de los riñones, el hígado y los pulmones; los especialistas orientales consideran estos órganos como los principales.
El lichi mejora el funcionamiento de los riñones y el hígado, y tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de los pulmones: esta fruta se recomienda para la bronquitis, el asma y la tuberculosis. Con diabetes, basta con comer 10 frutas al día para normalizar los niveles de azúcar en la sangre.

Muchos países del sudeste asiático ganan mucho dinero cultivando y vendiendo lichis. Por ejemplo, en Tailandia, la participación de las exportaciones de esta fruta es bastante grande entre todas las demás: las áreas en las que crece el lichi aumentan constantemente: es rentable cultivar lichi porque se almacena durante mucho tiempo y puede ser transportados libremente a otros países.
Puede sentir el verdadero sabor del lichi solo probando una fruta fresca, pero en forma seca, congelada e incluso enlatada, estas frutas conservan muchas de sus propiedades beneficiosas. El helado de lichi se puede almacenar durante más de un mes y, al mismo tiempo, no perderán su sabor ni sus cualidades curativas.
El lichi también se cultiva en Vietnam, en las regiones del norte, y también se exporta a muchos países del mundo, incluida Rusia.
Cuando compre lichi en la tienda, preste atención al color de la piel de la fruta: una piel oscura significa que esta fruta se quitó de la rama hace mucho tiempo, no es sabrosa y tiene poco uso. . En fruta fresca la piel es roja, blanda, pero no demasiado, y no muestra ningún signo de daño.

Cómo comer lichi. Fruta de lichi en la cocina

Comer lichi es muy fácil: hay que lavar la fruta, pelarla y poner la pulpa en un plato. Los frutos del lichi pueden recordarnos a las cerezas de alguna manera: las semillas se extraen de ellas como huesos. Puede agregar frutas de lichi peladas al champán, se convertirá en una bebida increíble.
El lichi se agrega a postres y salsas, helados y bebidas, se usa para hacer rellenos para pasteles y los emprendedores chinos han aprendido a hacer vino con él. El lichi va bien con pescado, pollo e incluso cerdo; puede servir lichi con patés y comida frita Y siempre es bueno en ensaladas.

Tortitas rellenas de fruta

Poder cocinar diferentes platos, pero te sugerimos que pruebes las tortitas rellenas de fruta como postre. A primera vista, la receta parece algo exótica, pero hoy en día no es difícil comprar ninguna fruta, por lo que vale la pena intentarlo, les gustará especialmente a los niños.
Debe tomar un poco de harina, solo 150 g, un huevo entero y una yema, 300 ml de leche de coco, plátano, papaya y mango, 1 pieza cada uno, maracuyá, 2 piezas y lichi, 4 piezas. Además, necesitará jugo de lima, 2 cucharadas. miel liquida, 3-4 hojas de menta fresca, 1 cda. azúcar en polvo, una pizca de sal y aceite vegetal para freír
Tamizar la harina, agregar los huevos y luego, poco a poco, agregar leche de coco y mantequilla, amase la masa. Tapar y dejar actuar media hora. cocinar relleno de frutas: mezcle el plátano y la papaya pelados y picados en un recipiente hondo, vierta sobre el jugo de lima, mezcle, agregue el mango picado y la fruta de la pasión, el lichi y la miel. De la masa preparada, hornee 8-10 tortitas finas, poner el relleno en el centro de cada uno, enrollar los panqueques en un cono, poner en un plato, espolvorear azúcar en polvo y decorar con menta.
También puedes hacer helado casero con lichi: se parecerá al que se prepara de forma industrial, pero será mucho más sano y seguro. Se pela 1 kg de lichi, se corta, se deshuesa, se mezcla con el jugo de 5 limones y ½ litro de jugo de ananá. La gelatina se prepara con anticipación: la placa se sumerge durante 10 minutos en agua fría, se exprime y luego se disuelve junto con azúcar (250 g) en parte jugo de limon, y también añadido al lichi. Mezclar todo bien y poner en el congelador en un recipiente de plástico. Después de unas horas, el postre está listo.
¿Hay alguna contraindicación para comer fruta de lichi? Sorprendentemente, prácticamente no hay ninguno: el litchi puede ser dañino solo con intolerancia individual, pero tampoco se debe abusar de ellos; en este caso, pueden ocurrir reacciones alérgicas. Para los niños, estas sabrosas frutas se pueden comer poco a poco, no más de 100 gramos por día, de lo contrario, pueden desarrollar acné en la piel. En los adultos, sin embargo, uso excesivo El lichi afecta la mucosa oral.
Autor: Gataulina Galina