कौन सा जानवर कॉफी बीन्स खाता है. सबसे महंगी लिटर कॉफी

दुनिया भर में प्रतिदिन 2 बिलियन कप से अधिक कॉफी का सेवन किया जाता है, जो इसे सबसे अधिक बिकने वाले पेय पदार्थों में से एक बनाता है। इस तरह की लोकप्रियता को न केवल इसकी महान सुगंध और स्वाद से, बल्कि कई मौजूदा लोगों द्वारा भी समझाया गया है। पेय के सबसे समर्पित प्रशंसक कुलीन कॉफी किस्मों के लिए बड़ा पैसा खर्च करने के लिए तैयार हैं, अपने पसंदीदा पेय के कुछ दसियों ग्राम के लिए सैकड़ों डॉलर खर्च करने से पहले भी नहीं रुके। नीचे हम शीर्ष 10 सबसे महंगी कॉफी देते हैं।

शीर्ष 10 सबसे महंगी कॉफी

ब्लैक आइवरी कॉफी (ब्लैक आइवरी) या ब्लैक टस्क

एक किलोग्राम ब्लैक आइवरी कॉफी की कीमत 1,000 डॉलर तक है, और इस किस्म के अनाज से बने पेय की एक सर्विंग की कीमत 50 डॉलर तक पहुंच सकती है। ब्लैक टस्क का उत्पादन केवल थाईलैंड में होता है, और इसकी उच्च कीमत उत्पादित कॉफी की थोड़ी मात्रा और हाथियों को रखने की लागत से बनी होती है, जिसमें कॉफी बीन्स को संसाधित किया जाता है। फल युक्त कॉफी बीन्सहाथियों को खिलाया जाता है, उनके पाचन तंत्र में, अनाज एंजाइमों के संपर्क में आते हैं, जिसके कारण ऐसे अनाज से कॉफी प्राप्त होती है नरम स्वाद, साथ हल्का फलरंग।

हाथी के पेट में प्रवेश करने के बाद, जानवर को खिलाए जाने वाले भोजन के साथ-साथ अनाज भी पच जाता है - केला, गन्ना, फल। बिना पचे हुए अनाज स्वाभाविक रूप से बाहर आते हैं, उन्हें इकट्ठा करके आगे की प्रक्रिया में डाल दिया जाता है। 1 किलो ब्लैक आइवरी प्राप्त करने के लिए, एक हाथी को फलों के साथ मिलाकर लगभग 35 किलो कॉफी बीन्स खानी चाहिए।

कोपी लुवाक कॉफी

कोपी लुवाक लागत के मामले में दूसरे स्थान पर है, उत्पाद की छोटी मात्रा (लगभग 500 किग्रा प्रति वर्ष) और प्रसंस्करण प्रक्रिया में पशुओं की भागीदारी के कारण भी। केवल यहाँ थाई हाथी नहीं, बल्कि एक मुसांग जानवर है, जिसे लुवाक भी कहा जाता है। मुसंगों का निवास स्थान इंडोनेशिया, फिलीपींस और दक्षिण भारत है। तदनुसार, इन क्षेत्रों में कोपी-लुवाक का उत्पादन होता है। एक असामान्य स्वाद प्राप्त करते हुए, खाए गए अनाज को जानवरों के गैस्ट्रिक स्राव से किण्वित किया जाता है।

कॉफी पारखी उचित रूप से स्वाद को अतुलनीय मानते हैं, इसकी कोमलता और कोमलता के लिए धन्यवाद चॉकलेट नोट्स, जंगल की मायावी सुगंध की उपस्थिति के साथ। इस किस्म के 50 ग्राम की कीमत 70 डॉलर आती है।

ब्लू माउंटेन कॉफी

शीर्ष तीन में जमैका अरेबिका ब्लू माउंटेन 200 डॉलर प्रति 450 ग्राम पर बंद हुआ है। यह किस्म पहाड़ों में ऊंचे स्थित वृक्षारोपण पर उगाई जाती है। अनाज का एक असामान्य नीला-हरा रंग होता है, जो मिट्टी की विशेष संरचना और अद्वितीय जलवायु के कारण होता है। इन कारकों के कारण यह कुलीन ग्रेडएक नरम, थोड़ा तीखा है अखरोट का स्वाद, थोड़ी अम्लता के साथ।

ब्लू माउंटेन कॉफी की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि इसके मजबूत होने के बावजूद स्वाद गुणलगभग कभी नहीं खोया। यह किस्म पेटू के बीच एक अच्छी-खासी प्रतिष्ठा का आनंद लेती है, जो इसके दूसरे नाम - "रॉयल" की पुष्टि करती है।

कॉफी हैसेंडा ला एस्मेराल्डा (हैसिंडा ला एस्मेराल्डा)

चौथे स्थान पर कॉफ़ी हैसिएंडा ला एस्मेराल्डा की विशिष्ट किस्म का अधिकार है, जिसमें उत्तम स्वाद और सुगंधित गुण हैं। हसिंडा ला एस्मेराल्डा कॉफी का असाधारण स्वाद पनामा में माउंट बुरु के पास ज्वालामुखीय मिट्टी और विशेष बढ़ती परिस्थितियों द्वारा दिया जाता है, जब कॉफी का पेड़ हमेशा अन्य पेड़ों की छाया में होता है। इस किस्म की एक पाउंड कॉफी (453 जीआर) की कीमत लगभग 100 डॉलर है।

जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, यह किस्म उसी नाम के द्वीप पर बढ़ती है, जिसे ग्रह का सबसे पर्यावरण के अनुकूल कोना माना जाता है। ज्वालामुखीय, खनिज युक्त मिट्टी और पारिस्थितिक वातावरण का कॉफी बीन्स की गुणवत्ता पर सबसे अनुकूल प्रभाव पड़ता है।

सेंट हेलेना की कॉफी 3000 मीटर या उससे अधिक की ऊंचाई पर उगाई जाती है, अर्थात। व्यावहारिक रूप से आदर्श स्थितियाँअरेबिका के पेड़ के लिए आवश्यक है। सेंट हेलेना से 1 पाउंड (453 ग्राम) कॉफी की कीमत 80 डॉलर है।

कॉफी एल इंजेरटो

उच्च गुणवत्ता वाली ग्वाटेमाला कॉफी किस्म, जिसका मूल स्वाद क्षेत्र की नम जलवायु को निर्धारित करता है। विविधता El Injerto को विभिन्न प्रदर्शनियों से कई पुरस्कार प्राप्त हुए हैं और इसे इनमें से एक के रूप में मान्यता प्राप्त है सर्वोत्तम उत्पादकॉफी उद्योग में। एक पाउंड कॉफी बीन्स की कीमत लगभग 50 डॉलर है।

कॉफ़ी फ़ज़ेंडा सांता इनेस (फ़ज़ेंडा सांता इनेस)

Fazenda Santa Ines ब्राजील में उगाई जाने वाली एक विशिष्ट कॉफी किस्म है। कटाई के समय हाथ से चुनने और छंटाई करने से उच्च गुणवत्ता को बढ़ावा मिलता है। कॉफ़ी पीने वाले फ़ैज़ेंडा सैंटा इनेस की उसके चॉकलेट स्वाद के लिए प्रशंसा करते हैं, जिसमें हल्का खट्टा स्वाद होता है।

Fazenda Santa Ines दूध और क्रीम के संयोजन में कॉफी के अपने पूरे गुलदस्ते का खुलासा करता है। उन लोगों के लिए जो गुणवत्ता से प्यार करते हैं और भुगतान करने को तैयार हैं, Fazenda Santa Ines करेंगे बेहतर चयन. 1 पौंड की लागत (453 जीआर।) इस किस्म का- 50 डॉलर।

कॉफ़ी लॉस प्लेन्स

लॉस प्लेन्स कॉफी अल साल्वाडोर में उगाई जाने वाली एक अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त किस्म है और इसकी मूल कोको स्वाद और हल्की पुष्प सुगंध के लिए मूल्यवान है। लॉस प्लेन कॉफी की कीमत 40 डॉलर प्रति 1 पाउंड है।

कोना कॉफी

कोना कॉफी - बहुत कम ज्ञात, लेकिन फिर भी बहुत गुणवत्ता ग्रेडहवाईयन कॉफी। खनिज युक्त ज्वालामुखीय मिट्टी और अरेबिका उगाने के लिए अनुकूल परिस्थितियों के लिए धन्यवाद मूल स्वादऔर समृद्ध सुगंध. 450 ग्राम कोना कॉफी की कीमत 35 डॉलर है।

कॉफी ब्लू बॉर्बन

ब्लू बॉर्बन सबसे महंगी कॉफी की सूची को बंद कर देता है। विशेषज्ञ थोड़ी सी अम्लता और वेनिला स्वाद के साथ कॉफी के स्वाद को बहुत हल्का मानते हैं। सुगंध में अच्छी तरह से परिभाषित पुष्प प्रारूप होते हैं। रवांडा में उत्पादित और 35 डॉलर प्रति पाउंड अनाज खर्च होता है।

हार्दिक लट्टे या ब्लैक क्लासिक्स से थक गए हैं? फिर हम आपको लुवाक कूड़े से दुनिया की सबसे महंगी कॉफी के लिए आमंत्रित करते हैं। 1 किलो की कीमत 250 से शुरू होकर 1200 डॉलर तक पहुंचती है।

कोपी लुवाक, जिसे केप अलामिड के नाम से भी जाना जाता है, इंडोनेशिया, फिलीपींस और भारत की एक प्रकार की कॉफी है। इसकी विशेषता क्या है ? मल में।

मुसांग या पाम सिवेट ऐसे जानवर हैं जो अपने शरीर में बिल्लियों और चेहरे पर चूहों की तरह दिखते हैं। वे कॉफी चेरी का गूदा खाते हैं, और उनकी बूंदों को किसानों द्वारा एकत्र किया जाता है: उन्हें साफ, सुखाया और भुना जाता है।

मुसांगों के पेट में, कॉफी चेरी किण्वन के समान एक प्रक्रिया से गुजरती हैं, जिसके परिणामस्वरूप कम कड़वा स्वाद होता है।

यह प्रतीत होता है सरल उत्पादन प्रक्रिया लागत और लागत है। उदाहरण के लिए, मुसांग न केवल कॉफी बीन्स खाते हैं, बल्कि उन्हें मांस की भी आवश्यकता होती है, जिसका अर्थ है कि उन्हें अतिरिक्त रूप से मुर्गी पालन की आवश्यकता होती है। लेकिन ये फूल हैं।

जानवर कैद में प्रजनन नहीं करते - उनकी आबादी को कृत्रिम रूप से नहीं बढ़ाया जा सकता है, इसलिए प्लांटर्स जंगली कब्जे से संतुष्ट हैं। और सिवेट्स साल में केवल 6 महीने ही अनाज के प्रसंस्करण के लिए उस विशेष एंजाइम का उत्पादन करते हैं, बाकी समय उनका मल बेकार होता है। किसान जानवरों को भी जंगल में छोड़ देते हैं, क्योंकि बेकार के छह महीनों में उन्हें खिलाने की तुलना में उन्हें फिर से पकड़ना सस्ता पड़ता है।

कॉफी तेल के बाद विश्व बाजार में दूसरा सबसे अधिक कारोबार वाला उत्पाद है।

पर्यटक खुले बागानों की यात्रा कर सकते हैं और तैयार कॉफी का स्वाद भी ले सकते हैं। वैसे, मौके पर इसकी लागत आसान है - $ 15 प्रति 100 ग्राम, लेकिन जब आयात किया जाता है और कहीं यूरोपीय रेस्तरां में पैक किया जाता है, तो उसी 100 ग्राम की लागत पहले से ही $ 100 होती है।

व्यावसायिक विचार: हम एक किलोग्राम सिवेट कॉफी बीन्स देते हैं और आउटपुट में हमें 50 ग्राम अपचित, लेकिन रेडी-टू-रोस्ट बीन्स मिलते हैं। लाभ।

विविधता कैसे आई?

यह 1980 में था। मार्क माउंटानोस और उनके साथी स्टीफ़न काहल ने पाया नए उत्पादयूरोप में आयात के लिए। उन्होंने नेशनल ज्योग्राफिक में एक लेख लिखा, जिसने बुद्धिमान जनता को चौंका दिया - उनका उत्पाद जानवरों का मलमूत्र है। क्या आप प्रतिक्रिया की कल्पना कर सकते हैं?

कॉफी के पेड़ सुमात्रा के इंडोनेशियाई द्वीप पर उगते हैं (लेकिन वहां ही नहीं)। 20वीं सदी के 70 के दशक तक, द्वीपवासियों पर अत्याचार किया गया था और उन्हें अत्यधिक करों के साथ मजबूर किया गया था। तो आप कल्पना कर सकते हैं: कॉफी का एक दाना सोने के बराबर था, और इसमें कीट मिला दिए और कॉफी उत्पादन एक लाभहीन उद्यम बन गया।

वृक्षारोपण श्रमिकों को सिवेट्स के बारे में पता था और ऐसा लगता था कि जानवर जानबूझकर सबसे अच्छे फल खाते हैं। किसानों ने न केवल बिना पचे हुए अनाज के कूड़े को देखा, बल्कि इसका इस्तेमाल भी किया, क्योंकि ऐसी कॉफी का स्वाद वास्तव में अलग था।

और जब कॉफी टाइकून की बात आई तो कोपी लुवाक ने बिजनेस में क्रांति ला दी और अब एक नया कॉफी बाजार में आ गया है। कुलीन कॉफीअसली रोमांच चाहने वालों के लिए अत्यधिक मूल्य टैग के साथ।

पारखी आश्वस्त हैं कि उत्पादन पेय को एक कारमेल छाया और एक चॉकलेट गंध देता है, और बाद का स्वाद ... एमएमएम ...।

क्या चालबाजी है?

कोपी लुवाक किस्मों में से एक है, न तो बदतर और न ही दूसरों से बेहतर। हां, स्वाद के अंतर हैं, लेकिन वे इतने महत्वपूर्ण नहीं हैं कि इस कॉफी को रेटिंग के शीर्ष शेल्फ पर रखा जाए। केवल इसका उत्पादन महंगा है, इसलिए उत्पादन की छोटी मात्रा और इसी कीमत।

"कॉफी" के लिए "कोपी" इंडोनेशियाई है।

और यहाँ सोचने के लिए एक और बात है: प्राकृतिक परिस्थितियों में, सिवेट पके जामुन चुनते हैं, खेतों पर वे सब कुछ खाते हैं। निश्चित रूप से गुणवत्ता इससे ग्रस्त है। और कॉफी में, वे विविधता की एक कृत्रिम स्वाद विशेषता जोड़ सकते हैं। यह उत्पादन की लागत को कम करता है, लेकिन वास्तव में हमें उसी लागत के लिए एक कच्चा नकली मिलता है।

बस इतना ही। हमने लुवाक कूड़े से दुनिया की सबसे महंगी कॉफी के बारे में बात की, जिसकी कीमत कहीं बादलों से परे है, और स्वाद, आइए ईमानदार रहें, इतना जादुई नहीं है। आप क्या सोचते हैं?

आश्चर्यजनक रूप से, वियतनाम दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा कॉफी उत्पादक है। पहला, ज़ाहिर है, ब्राजील है: कॉफी और टीवी शो दोनों की अपरिवर्तित मातृभूमि। अब वियतनाम दुनिया की कुल कॉफी का लगभग 18% उत्पादन करता है। और यह सब, निश्चित रूप से, फ्रांसीसी के साथ शुरू हुआ, जो 1857 में पहली बार लाए थे कॉफी बीन्सउनकी कॉलोनी के लिए।

इस तथ्य के अलावा कि यहां बहुत सारी कॉफी है, यह तली हुई है असामान्य तरीके से(उदाहरण के लिए, मीठे सिरप के साथ), जिसके लिए यह एक अद्वितीय मीठा-चॉकलेट स्वाद प्राप्त करता है। और वे किसी भी कैफे में कॉफी परोसते हैं: मोटी और सुगंधित, बर्फ के साथ और इसके अलावा एक गिलास स्वादिष्ट ग्रीन टी। कॉफी सबसे अच्छी है।

विशिष्ट वियतनामी कॉफी शॉप: एक कप कॉफी की कीमत VND 12,000 ($0.5) है, हरी चायबर्फ के साथ - नि: शुल्क

संघनित दूध के साथ आइस कॉफी: एक अविस्मरणीय स्वाद!

वियतनाम में दो प्रकार के अनाज हैं: रोबस्टा और अरेबिका. रोबस्टा बहुत अधिक लोकप्रिय है, आप अक्सर अरेबिका के थोड़े से जोड़ के साथ रोबस्टा पर आधारित मिश्रण पा सकते हैं। न्हा ट्रांग में, आप सड़क पर कई दुकानें पा सकते हैं जहाँ आपके द्वारा चुने गए कॉफी बीन्स को आपके सामने पीसकर एक बैग में सील कर दिया जाएगा - मेरी राय में, परिवार और दोस्तों के लिए एक बढ़िया उपहार!

ऐसे कई स्टोर हैं: अनाज चुनें (आप किसी भी अनुपात में किस्मों को मिला सकते हैं), और वे सीधे आपके सामने पीसकर सील कर दिए जाते हैं

वियतनाम में कॉफी के सबसे लोकप्रिय ब्रांड को मी ट्रांग (मेचांग पढ़ें) कहा जा सकता है। पर्यटक न्हा ट्रांग में हर कोने पर इस कंपनी की दुकानें मिल जाती हैं। मेकांग कॉफी वास्तव में स्वादिष्ट है, लेकिन हमने कॉफी के अल्प-ज्ञात ब्रांडों की तुलना में बहुत अंतर नहीं देखा।

वियतनाम में आज सबसे प्रसिद्ध कॉफी ब्रांड मी ट्रांग है

रोबस्टा और अरेबिका कॉफी के अलावा, लुवाक (या लुवाक) जैसी विभिन्न प्रकार की कॉफी वियतनाम में हर जगह पाई जाती है। ये साधारण कॉफी बीन्स हैं जो एक बहुत ही प्यारे प्यारे जानवर के गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट से गुज़रे हैं।

वियतनाम में यह सुपर ट्रेंडी एनिमल गोबर लुवाक कॉफी क्या है? यह कैसे सूंघता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि लोग इस बिंदु तक कैसे पहुंचे?

लुवाक जानवर कौन है

इन प्यारे बच्चों का आधिकारिक नाम मुसांग या पाम मार्टेंस है।

जिज्ञासु

और असीम प्यारा

ये जानवर केवल पके कॉफी बेरीज को पसंद करते हैं। जब वे कॉफ़ी चेरी खाते हैं, तो कॉफ़ी बीन्स के आस-पास का गूदा उनके पेट में पच जाता है, और बीन्स मलत्याग के दौरान अपरिवर्तित निकल जाते हैं (ऐसे विवरण के लिए खेद है)। उसके बाद, लोग मूल्यवान माल इकट्ठा करते हैं, उसे धोते और सुखाते हैं। हम यह आश्वासन देने में जल्दबाजी करते हैं कि यह अपेक्षित है बुरी गंधइन प्रक्रियाओं के बाद कुछ भी नहीं है।

मूल्यवान मुसांग मलमूत्र धोने से पहले

पशु विशेष रूप से इस तथ्य के लिए मूल्यवान है कि इसके जठरांत्र संबंधी मार्ग में, कॉफी बीन्स को एक विशेष तरीके से किण्वित किया जाता है, जिसके कारण वे कॉफी की अंतर्निहित कड़वाहट खो देते हैं। और कॉफी का स्वाद खट्टा हो जाता है।

Luwak कॉफी बीन्स धोने के बाद

खेत में ही वे इसे भून सकते हैं

भूनने के बाद लुवाक कॉफी बीन्स

लोगों ने सबसे पहले कैसे सीखा, इसके बारे में एक किंवदंती है अद्वितीय गुणलुवाक कॉफी। एक गरीब परिवार में दुर्भाग्य हुआ: जंगली मसांग (या त्सिवेन्ग) ने पकी हुई पूरी फसल खा ली कॉफी बीन्सबिक्री के लिए। परिवार बहुत दुखी था, लेकिन फिर उन्होंने जानवरों के मल और उनमें - बिना पचे अनाज को देखा। हताशा से, इन अनाजों को धोया गया, भुना गया और साधारण कॉफी के रूप में छोड़ दिया गया। उनका आश्चर्य क्या था जब इसका स्वाद केवल स्वादिष्ट निकला!

आज लुवाक कॉफी का उत्पादन एक जटिल और महंगी प्रक्रिया है। जंगली जानवरों को पकड़कर खेत में बसा दिया जाता है। वे साल में केवल 6 महीने ही एक विशेष एंजाइम का उत्पादन करते हैं, इसलिए बाकी समय उन्हें खिलाया जाता है साधारण भोजनआमतौर पर फल और सब्जियां। समय आने पर, उनके आहार से अन्य सभी भोजन हटा दिए जाते हैं और विशेष रूप से कॉफी के फल खिलाए जाते हैं। चूंकि जानवरों को खिलाना काफी महंगा होता है, इसलिए अक्सर उन्हें सही मौसम में पकड़ा जाता है, और कॉफी के उत्पादन के बाद उन्हें अगले साल पकड़े जाने के लिए छोड़ दिया जाता है। इसके अलावा, उन्हें खेत में प्रजनन करने से काम नहीं चलेगा: ये जानवर कैद में प्रजनन नहीं करते हैं।

हमने वियतनाम और बाली में लुवाक कॉफी फार्म देखे, और यह हर जगह जानवरों के लिए दया की बात थी: ऐसी जीवित मशीनें जो मनुष्य द्वारा संचालित होती हैं।

खेत पर बंद पशु मिंक

वैसे, हमने सुना है कि वे एक हाथी और यहां तक ​​कि पक्षियों के मल से कॉफी का उत्पादन करने लगे। यह प्रक्रिया लगभग मुसांगों के समान ही है, लेकिन वॉल्यूम, निश्चित रूप से कई गुना अधिक हैं। हमने वियतनाम में ऐसी कॉफी नहीं देखी है, लेकिन वे कहते हैं कि यह लुवाक की तरह स्वादिष्ट है। अगर ऐसा है, तो शायद जल्द ही प्यारे जानवरों को खेतों पर प्रताड़ित किया जाना बंद हो जाएगा? आखिरकार, एक हाथी एक छोटे कृंतक की तुलना में 100 गुना अधिक स्वादिष्ट कॉफी का उत्पादन कर सकता है।

लुवाक कॉफी कैसे बनाएं

साधारण कॉफी की तरह, यूरोप या एशिया में लुवाक अक्सर तुर्क में पीसा जाता है (इस विधि को "पूर्वी" कहा जाता है)।

वियतनाम में, वे एक अलग विधि पसंद करते हैं: छोटे धातु के कप एक छलनी और एक प्रेस के साथ, जहां कॉफी डाली जाती है गर्म पानी, और वह जोर देकर कहता है, एक गिलास में बूंद-बूंद टपकता है। हमें यह तरीका पसंद आया, हमने खुद ऐसे उपकरण खरीदे और अब हम उन्हें हमेशा अपने साथ रखते हैं।

वियतनामी लुवाक कॉफी कितनी है

आज एशिया में, पैकेज पर मुसांग जानवर (वह जो महंगा अनाज पैदा करता है) की छवि के साथ कई पैक बेचे जाते हैं। ऐसे पैक की कीमत 2 डॉलर प्रति 500 ​​जीआर से शुरू होती है। लेकिन हम आपको आश्वस्त करने में जल्दबाजी करते हैं कि ऐसे पैक्स में असली लुवाक अनाज 1-5% से अधिक नहीं है, और शायद बिल्कुल भी नहीं। अक्सर लुवाक कॉफी की आड़ में कृत्रिम रूप से किण्वित कॉफी पैक में बेची जाती है, जिसका प्यारे जानवरों से कोई लेना-देना नहीं है।

आमतौर पर लुवाक कॉफी को रोबस्टा के साथ मिलाकर बेचा जाता है। एक पैकेट में जितने ज्यादा लुवाक के दाने होंगे, वह उतना ही महंगा होगा। वियतनाम में बीन्स में शुद्ध कोपी-लुवाक कॉफी की कीमत लगभग है $ 1000 . और यूरोप में 1 कप लुवाक कॉफी की कीमत तक पहुंच सकती है $ 90 !

रूस में लुवाक कॉफी की कीमत आज पहुंच गई है प्रति 100 ग्राम 3700 रूबल।या 24 "800 प्रति 1 किलो। हम इन कीमतों को एक विशेष साइट से उद्धृत करते हैं जो रूस में इस विशेष प्रकार की कॉफी बेचती है। luwak.rf।

इंडोनेशिया से असली लुवाक कॉफी के बारे में वीडियो:

हमने वियतनाम में ऐसे पैक खरीदे और केवल $ 2 के लिए, सबसे अधिक संभावना है कि उनमें असली लुवाक कॉफी बीन्स न हों, लेकिन कॉफी अवास्तविक रूप से स्वादिष्ट है:

अब पैसा व्यक्ति के जीवन में एक बड़ी भूमिका निभाता है। मैं यह भी कहूंगा कि हम अपना अधिकांश समय सबसे अधिक लाभदायक व्यवसाय की तलाश में व्यतीत करते हैं। कम समय में पैसा लाने वाले बिजनेस में हर किसी की खास दिलचस्पी होती है।

अधिकांश धन प्राप्त करने के तरीकों के बारे में बहुत कम सोचते हैं, और यह कभी-कभी समस्याएँ लाता है। कोई भी व्यवसाय न केवल तेज़ और सस्ते तरीकों से बनाया जाता है। बहुत कुछ गुणवत्ता पर निर्भर करता है, और इसे आसानी से सुलभ तरीकों से हासिल नहीं किया जा सकता है।

पैसे कमाने का अविश्वसनीय तरीका

हमारे आधुनिक युग में, लोगों ने केवल बड़े और छोटे उत्पादन पर ही नहीं, बल्कि हर चीज पर पैसा कमाना सीख लिया है। इंटरनेट की उपलब्धता ने पालतू जानवरों पर भी पैसा कमाना संभव बना दिया है। पूरी तरह से सब कुछ बेचने की इच्छा होगी, लेकिन हमेशा एक खरीदार होगा।

पालतू जानवरों के विषय पर लौटते हुए, सभी मालिक उन्हें अपने दिल की दयालुता से बाहर नहीं रखते हैं। कई लोग उन पर कमाते हैं, आपने अक्सर पिल्लों या बिल्ली के बच्चे की बिक्री के लिए विज्ञापन देखा होगा, एक प्राचीन नस्ल के साथ एक दुर्लभ नस्ल। और विक्रेताओं के बीच ऐसे कितने घोटालेबाज हैं।

इंटरनेट ने दूर से सूचना, संचार तक पहुंच को बहुत आसान बना दिया है, लेकिन यह भी संभव बना दिया है कि कपटपूर्ण योजनाएं बिना किसी बाधा के फले-फूलें। इसलिए ऑनलाइन कुछ भी खरीदते समय भरोसेमंद साइट्स से ही काम करें, खुद को सुरक्षित रखें।

एक पालतू जानवर की कीमत पर अपनी वित्तीय स्थिति में सुधार करने का नवीनतम अभिनव तरीका मुसांग का रखरखाव है, या कुछ बेहतर है। पूछो कौन है? अन्यथा, इसे लुवाक कहा जाता है, एक ऐसा जानवर जो पैदा करता है।

मुझे यकीन है कि आप सोच रहे होंगे कि छोटे जानवर का कॉफी उत्पादन से क्या लेना-देना है? चलिए क्रम से शुरू करते हैं।

लुवाक कौन है?

मुसांग एक छोटा जानवर है, गहरे भूरे रंग के घने और मोटे बालों के साथ, शरीर पर काली धारियाँ होती हैं। वह गर्म उष्णकटिबंधीय जलवायु से प्यार करता है क्योंकि वह ताड़ के पेड़ों पर रहता है। उसके कई नाम हैं:

• मलायन मार्टन;
• पाम सीवेट।

लेकिन अक्सर वह दुनिया में लुवाक के नाम से जानी जाती हैं।

वे स्थान जहाँ जानवर रहते हैं:

• जावा और बोर्नियो द्वीप समूह;
• दक्षिण।

वे खजूर के पेड़ों पर बसते हैं, और झुंड नहीं बनाते। वे संभोग के मौसम के दौरान ही अपने रिश्तेदारों के साथ मिलते हैं। चूंकि नर और मादा दोनों में अंडकोष के आकार की गंध ग्रंथियां होती हैं, इसलिए इन जानवरों को कभी-कभी उभयलिंगी कहा जाता है। कब का, उन्हें अपनी मातृभूमि में कीट माना जाता था।

इस तथ्य के बावजूद कि ये स्तनधारी सर्वाहारी हैं, वे विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाते हैं:

• विभिन्न फल;
• छोटे कीड़े;
• चमगादड़;
• छोटे पक्षी और उनके अंडे;
• कीड़े भी;
• छोटे कृंतक जैसे गिलहरी और उनके बच्चे;
• सांप;
• छिपकली।

लुवाक का पसंदीदा इलाज कॉफी बीन्स है।

थोड़ी देर के लिए उन्होंने उन सभी को भगाने की कोशिश की सुलभ तरीके. तथ्य यह है कि जानवर रात में सक्रिय जीवन जीते हैं, और उन्हें पकड़ना काफी मुश्किल होता है। कॉफी बागानों के लिए अपना रास्ता बनाते हुए, वे केवल सबसे स्वादिष्ट और पकी फलियाँ चुनते हैं। दिन के दौरान, जानवर सोता है, बेलों और छोटी शाखाओं के बीच में फिट बैठता है।

दुर्भाग्य से, यह ज्ञात नहीं है कि यह मूल कौन निकला। खास बात यह है कि इस कॉफी को चखने के बाद पेटू लोगों को यह सबसे लाजवाब लगा। कॉफी का स्वाद कड़वा होने के बिना वेनिला और चॉकलेट की याद दिलाता है।

उत्पादन से परे महंगी किस्म असामान्य कॉफी, मुसंग लोगों के लिए अन्य लाभ लाते हैं। अस्तबल और अन्य बाहरी इमारतों में लोगों के करीब बसने से वे छोटे कृंतक कीटों से छुटकारा पाने में मदद करते हैं। तो ये काफी सुखद पड़ोसी हैं, और यहां तक ​​कि उन पर पैसे कमाने का अवसर भी है।

सबसे महंगी कॉफी के उत्पादन की योजना

कॉफी का यह असामान्य स्वाद कैसे आता है? वैज्ञानिकों की टिप्पणियों के अनुसार, लुवाक की आंतों से गुजरने वाली कॉफी बीन्स को एक विशेष एंजाइम - "सेबिटिन" द्वारा संसाधित किया जाता है। उसके लिए धन्यवाद, कॉफी में निहित कड़वाहट दूर हो जाती है, जबकि बाकी विशेष छोड़ देते हैं स्वाद गुण, प्लस वेनिला इसे पूरक करता है।

प्राकृतिक परिस्थितियों में, लुवाक, या लैटिन पैराडॉक्सुरस हेर्मैफ्रोडिटस में, प्रति वर्ष केवल कुछ किलोग्राम ऐसी कॉफी का उत्पादन होता है। इसलिए निवासियों और उत्पादकों ने परिणामी उत्पाद को सावधानीपूर्वक एकत्र करने और आगे की प्रक्रिया के लिए भेजने में बहुत प्रयास किया। इसीलिए इसकी कीमत 400 डॉलर से शुरू होकर 1500 डॉलर तक होती है।

इस तथ्य के बावजूद कि कई लोगों के लिए कोपी लुवाक कॉफी इतने असामान्य और शायद अप्रिय तरीके से भी बनाई जाती है। कुछ लोगों को संपूर्ण उत्पादन और प्रसंस्करण प्रक्रिया देखना पसंद आया।

अधिकांश यह सोचना पसंद नहीं करते कि कॉफी कहाँ से आती है, लेकिन बस इसका आनंद लें। असामान्य स्वाद, आखरी उत्पाद। इसलिए पूरी दुनिया में सिर्फ कॉफी की ही बड़ी लोकप्रियता है। इसलिए, कई कॉफी कंपनियां इसे कृत्रिम रूप से बनाने की कोशिश कर रही हैं।

पूरे लुवाक फार्म एशियाई देशों में रखे गए हैं

विवरिड परिवार का केवल एक जानवर, जो कैद में रहता है, इतना सुगंधित और उत्पादन नहीं करता है स्वादिष्ट कॉफी. आखिरकार, कैद में जानवर का भोजन सामान्य से अलग होता है, वह वही खाता है जो वे देते हैं, बिना सर्वश्रेष्ठ का चयन किए, जैसा कि स्वतंत्रता में है।

निकटतम स्वाद की विशेषताएंजंगली के लिए, है वियतनामी कॉफी"चोन"। यह सब कॉफी बीन्स के मैन्युअल चयन की तकनीक के लिए धन्यवाद है, केवल सबसे अच्छे मार्टेंस को खिलाया जाता है।

कुछ निर्माताओं ने प्रयोगशाला में एक दुर्लभ कॉफी को फिर से बनाने की कोशिश की, लेकिन कुछ नहीं हुआ। सिवेट के साथ कृत्रिम रूप से संसाधित, अंत में इसने वांछित परिणाम नहीं दिया। सबसे अधिक संभावना है, कॉफी छोटे मटन की आंतों में पाए जाने वाले अन्य एंजाइमों से भी प्रभावित होती है।

असामान्य "निर्माता"

विकिपीडिया देता है विस्तृत विवरणपशु जीवन। और नीचे आप इस प्यारे जीव की फोटो देख सकते हैं। लुवाक जल्दी से वश में हो जाता है, यहाँ तक कि लोगों के साथ, छतों पर या बढ़ते पेड़ों के पास भी रहता है। और आपको उसे पिंजरे में नहीं रखना है।

हम एक विदेशी जानवर की मदद से हजारों डॉलर कमाते हैं

हाल ही में, यह लुवाक नस्ल के लिए लोकप्रिय हो गया है, कई उद्यमी कॉफी मार्टेंस से सैकड़ों हजारों कमाते हैं। सामग्री में, यह एक सनकी प्राणी नहीं है, बल्कि एक सर्वाहारी है। हालांकि वह खाने में से बेस्ट को ही चुनते हैं।

लेकिन अगर आप खत्म करना चाहते हैं सबसे अच्छी कॉफी, तो यह प्राकृतिक वन्य जीवन के निकटतम स्थितियों के निर्माण के लायक है, तभी मांग बढ़ेगी।

सबसे अच्छी बात यह है कि मुसंगों का प्रजनन करना काफी आसान है, मादाओं में गर्भावस्था केवल दो महीने की होती है और यह दो से चार शावकों को जन्म देती है। इसलिए, विदेशी कॉफी का व्यापक उत्पादन विकसित करना मुश्किल नहीं होगा। लेकिन अगर आप अपने उत्पादन में बेजोड़ होना चाहते हैं, तो बनाने में अधिक प्रयास करें आरामदायक स्थितिपाम मार्टेंस के लिए निवास स्थान।

दिलचस्प कहानी

आखिरकार, अन्य जलवायु परिस्थितियों में रहने के कारण, उनके शरीर को अलग तरह से व्यवस्थित किया जाता है, और यह ज्ञात नहीं है कि वे कौन से वायरस ले जाते हैं। और कानूनी रूप से ऐसे जानवर को आयात करने की अनुमति प्राप्त करना काफी कठिन है। इतने प्रमाण पत्र और परमिट एकत्र करने की आवश्यकता है कि अंत में, कई लोग ऐसे जानवर को स्थापित करने के विचार को छोड़ देते हैं।

इसलिए तस्करी का कारोबार इतना फलता-फूलता है। लोग यह नहीं समझते हैं कि मगरमच्छ को बिना यह जाने कि इसे कैसे रखा जाए, बहुत सारी समस्याओं का कारण बन सकता है। यह ठीक यही समस्याएँ थीं जो मेरे दोस्त ने हासिल कीं, जिन्होंने एक विदेशी बिल्ली खरीदने के लिए कानून को दरकिनार करने का फैसला किया, और अधिक सटीक होने के लिए, "वेलवेट वाइल्ड कैट"।

लेकिन उसे पूरी तरह से अलग जानवर लाया गया। चुनी हुई छोटी बिल्ली के बजाय, उसे "बोर्नियन कैट" दिया गया, यह बाद में निकला। सामान्य तौर पर, उसने इस शराबी चमत्कार के लिए एक अच्छी रकम चुकाई।

कुछ ही दिनों में दिक्कतें शुरू हो गईं।

उसे वास्तव में समझाया नहीं गया था कि उसकी देखभाल कैसे की जाए, और इंटरनेट पर वह पूरी तरह से अलग किस्म की बिल्लियों के बारे में जानकारी ढूंढ रही थी। और किसी ने उसे यह नहीं समझाया कि मालिक और जानवर दोनों को विभिन्न संक्रमणों के खिलाफ टीका लगाने की जरूरत है, जिनमें से अधिकांश पंजे से काटने या काटने से फैलते हैं।

मेरा विश्वास करो, जंगली बिल्लियाँ घरेलू लोगों से भिन्न होती हैं, विशेष रूप से वे जिन्हें जबरन उनके परिचित वातावरण से बाहर निकाला गया था और लोगों के लिए नहीं बनाया गया था। इसलिए मेरी सहेली को जागरूकता की कमी का सामना करना पड़ा।

यह कहानी काफी दुखद रूप से समाप्त हुई, सबसे पहले, अनुचित देखभाल के कारण जानवर बीमार हो गया। दूसरे, एक जंगली बिल्ली द्वारा छोड़े गए हाथ पर कट के कारण उसका मालिक गंभीर बुखार से गंभीर रूप से बीमार हो गया।

बेशक, वे दोनों को ठीक करने में कामयाब रहे, लेकिन अस्पताल से छुट्टी मिलने के बाद, दोस्त को लंबे समय तक विभिन्न अधिकारियों के पास घसीटा गया और जानवर के अवैध आयात के लिए एक गंभीर राशि का जुर्माना लगाया गया।

मैं एक बात कह सकता हूं: विदेशी का पीछा मत करो, परिणाम आपको खुश नहीं कर सकता

यदि आप जंगली जानवरों की इतनी प्रशंसा करते हैं, तो चिड़ियाघर जाएं या पर्यटक सफारी पर जाएं, जहां आप सुरक्षित रूप से वन्य जीवन का आनंद ले सकें।

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मूलपाठएजेंट क्यू.

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