मध्यम मोटाई का सूजी दलिया। दूध के साथ सूजी दलिया बनाने की विधि

स्वादिष्ट सूजी दलिया, जिसमें दूध और सूजी का अनुपात अच्छा स्वाद प्राप्त करने के लिए एक शर्त है, कई लोगों को पसंद आता है। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे अन्य अनाजों की तुलना में सूजी में ही इसे कितना दोहराते हैं उपयोगी पदार्थपरिमाण के एक क्रम से भी कम, पर्याप्त रूप से बड़ी संख्या में वयस्कों और बच्चों के लिए यह दलिया सबसे आनंददायक है। यह दलिया आता है.

इसके लिए मानक की गणना करना कठिन नहीं है आपको एक सरल अनुपात याद रखने की आवश्यकता है: प्रति लीटर तरल में 6 बड़े चम्मच अनाज की आवश्यकता होती है। टेबल चम्मच का उपयोग किया जाता है, मिठाई के चम्मच का नहीं! यदि आप अनाज को ग्राम में मापते हैं, तो यह लगभग 100 ग्राम होगा, यानी। आधा "कट" गिलास. यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि एक लीटर तरल से एक वयस्क के लिए डिज़ाइन किए गए दलिया की 4 सर्विंग प्राप्त होगी।

क्योंकि इस रकम से पूरे परिवार का पेट भरा जा सकता है. जब कम मात्रा में सूजी दलिया तैयार करना आवश्यक हो, तो 500 मिलीलीटर तरल और 3 बड़े चम्मच लेकर दूध और सूजी के अनुपात को 2 सर्विंग्स में विभाजित करना पर्याप्त है। चम्मच या 50 ग्राम अनाज।

यदि आप पतला दलिया प्राप्त करना चाहते हैं, या किसी बच्चे को बोतल से खिलाने का इरादा है, तो अनुपात कम कर दिया जाता है और प्रति 200 मिलीलीटर दूध में दो चम्मच सूजी ली जाती है। इस प्रकार के दलिया को "पांच प्रतिशत" कहा जाता है। जैसे-जैसे बच्चा बड़ा होता है और गाढ़ा खाना खाने लगता है, अनाज की मात्रा 10% तक बढ़ जाती है। यह गणना करना मुश्किल नहीं है कि दो सौ ग्राम दूध के लिए 20 ग्राम सूजी होगी, यानी। शीर्ष पर अभी भी वही बड़ा चम्मच या एक अधूरा चम्मच और एक चम्मच।

महत्वपूर्ण! केवल सूजी दलिया ही स्वादिष्ट होगा यदि दूध और सूजी का अनुपात पूरा हो, लेकिन इसे उचित मात्रा में उबाला गया हो। यदि आप इसे पर्याप्त रूप से नहीं पकाएंगे, तो अनाज आपके दांतों पर कुरकुरा जाएगा, और यदि आप इसे अधिक पकाएंगे, तो यह गांठों में चिपक जाएगा। क्या करें।

चूल्हे पर दलिया कैसे पकाएं

दूध को एल्यूमीनियम या स्टेनलेस स्टील के पैन में गर्म करना चाहिए। यदि आप तामचीनी व्यंजन लेते हैं, तो अनाज उसमें जल जाएगा। जब तरल उबलने लगे तो इसे एक पतली धारा में इसमें डालें। सूजी

इसे छलनी के माध्यम से करना या कागज की शीट से मुड़ी हुई फ़नल से सूजी डालना सुविधाजनक है। अन्यथा, सूजी अप्रिय गांठों में एकत्रित हो जाएगी, जिसका आकार पैन में आने वाले अनाज की मात्रा पर निर्भर करता है। और भविष्य में गांठों से छुटकारा पाना असंभव होगा, चाहे आप दलिया को कितनी भी सावधानी से हिलाएं या पीसने की कोशिश करें। स्वादानुसार नमक और चीनी ली जाती है.

अनाज डालते समय, सूजी दलिया, जिसमें दूध और सूजी का अनुपात सर्विंग्स की वांछित संख्या पर निर्भर करता है, को लगातार हिलाया जाना चाहिए। यह अनाज को तरल के साथ समान रूप से मिश्रण करने की अनुमति देता है। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, दलिया को भी 5 मिनट के लिए हिलाया जाता है, और फिर इसे गर्मी से हटा दिया जाना चाहिए, गर्म कंबल में लपेटा जाना चाहिए और परोसने से पहले 10 मिनट के लिए पकने दिया जाना चाहिए। इस तरह से बनाई गई दलिया ज्यादा स्वादिष्ट बनेगी.

सलाह! सूजी को जलने से बचाने के लिए, आपको पैन के तले में थोड़ा सा पानी डालना होगा या दलिया को शुद्ध दूध से नहीं, बल्कि उसके और पानी के मिश्रण से पकाना होगा। यदि दूध पूर्ण वसा वाला नहीं है, तो इसका पानी से अनुपात एक से एक है।

धीमी कुकर में सूजी दलिया कैसे पकाएं

आमतौर पर, रसोई सहायक का प्रत्येक विशिष्ट मॉडल निर्देशों के साथ आता है जो सूजी दलिया के लिए एक नुस्खा ढूंढना आसान बनाता है, मल्टीकुकर में दूध और सूजी का अनुपात जिसके लिए शुरू में संकेत दिया गया था। प्रति लीटर दूध में अनाज भी 6 बड़े चम्मच लें। चम्मच लेकिन यहां तैयारी के दो तरीके हैं:

• पहले से ही उबलते दूध में सूजी डालना, जिसे 10 मिनट के लिए "स्टीमिंग" मोड सेट करके और फिर पकाकर प्राप्त किया जा सकता है;
• मल्टी-कुकर कटोरे में तुरंत ठंडा दूध, चीनी, नमक और सूजी का मिश्रण, जिसके बाद "दलिया" मोड में खाना बनाना। पकाने से पहले अनाज को अच्छी तरह हिलाना चाहिए।

बाद वाली विधि अधिक सुविधाजनक है, क्योंकि इसमें रसोई में परिचारिका की उपस्थिति की आवश्यकता नहीं होती है; सभी उत्पादों को पहले से जोड़ा जा सकता है और टाइमर सेट किया जा सकता है। हालाँकि, कभी-कभी आप समीक्षाओं में देख सकते हैं कि यह दलिया में गांठों से छुटकारा नहीं दिलाता है, इसलिए इसे आदर्श कहना मुश्किल है। रहस्य.

शुभ दिन, मित्रों! यदि आप सोच रहे हैं कि नाश्ते में क्या पकाया जाए, तो बनाने का प्रयास करें सूजी दलिया. पर उचित तैयारीयह न केवल बहुत स्वादिष्ट है और हार्दिक व्यंजन, लेकिन शरीर के लिए भी मूल्यवान है।

यह दलिया पाचन तंत्र पर सफाई प्रभाव डालता है। और पकवान को बचपन की तरह कोमल और गांठ रहित बनाने के लिए, मैं आपको बताऊंगा कि सूजी दलिया के लिए दूध और सूजी का अनुपात क्या होना चाहिए।

तो, आइए जानें कि आपको कितना दूध और अनाज मिलाना है ताकि आपका बच्चा तैयार पकवान मजे से खा सके।

मानक अनुपात 1 लीटर दूध के लिए 6 बड़े चम्मच सूजी है।

घर पर बने दूध को पानी से पतला किया जा सकता है - 3 से 1 के अनुपात में. उत्पाद स्टोर करेंपतला करने की कोई जरूरत नहीं. 1 चम्मच में 30 ग्राम अनाज आता है। इस मामले में, दलिया की कुल मात्रा 180 ग्राम है।

आइए जानें अनाज के नुकसान और फायदे क्या हैं। दलिया में शामिल नहीं है एक बड़ी संख्या कीफाइबर या विटामिन, लेकिन आसानी से पचने योग्य प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

यह शरीर को पूरे दिन के लिए उपयोगी ऊर्जा प्रदान कर सकता है। पेट की समस्याओं और कमजोर पाचन तंत्र वाले लोगों के लिए इस व्यंजन की सिफारिश की जाती है।
इसके अलावा, दलिया कैल्शियम का एक स्रोत है। दांतों और हड्डियों को मजबूत करने के साथ-साथ पुरानी थकान के लिए भी इसकी सिफारिश की जाती है।

यह विचार करने योग्य है कि दलिया में उच्च कैलोरी सामग्री होती है। ऐसे में आप बिना दूध के दलिया बना सकते हैं.

यहाँ कुछ हैं उपयोगी सलाहसूजी तैयार करने के लिए:

1. आंच न बढ़ाएं, क्योंकि इससे अतिरिक्त गांठें बन जाएंगी और डिश जल जाएगी।
2. खाना पकाने की प्रक्रिया पूरी होने से कुछ मिनट पहले चीनी, नमक और जामुन मिलाए जाते हैं।
3. - दूध उबालने से पहले पैन को ठंडे पानी से धो लें.
4. मल्टी-कुकर का उपयोग करते समय, दलिया अधिक समान, फूला हुआ और नरम हो जाएगा।
5. बच्चों के लिए और भी बहुत कुछ किया जा सकता है गाढ़ा दलिया, जिसे टुकड़ों में काटा जाता है और जैम, गाढ़ा दूध और क्रीम के साथ डाला जाता है।

पारंपरिक नुस्खा

आइए एक सरल रेसिपी बनाने का प्रयास करें। वैसे, अगर आप तुरंत और आसान खाना पकाने की विधि चाहते हैं, तो एक बार देख लें। यदि आप दूध का उपयोग करेंगे तो यह व्यंजन विशेष रूप से स्वादिष्ट बनेगा। इसी समय, उपयोगी घटकों की एकाग्रता बढ़ जाती है।

पकवान बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 0.6 लीटर दूध;
• अनाज लगभग 110 ग्राम;
• 30 ग्राम चीनी;
• 50 मिलीलीटर पानी;
• 30 ग्राम मक्खन.

आप दलिया को 20 मिनट में तैयार कर सकते हैं. इसका परिणाम एक आदर्श और होगा तरल स्थिरता. डिश की 1 सर्विंग में 142 किलो कैलोरी होती है.
आपको इसे इस तरह तैयार करना होगा:

1. सबसे पहले पानी को धीमी आंच पर गर्म करें और फिर दूध डालें।
2. तरल को उबाल लें।
3. फिर एक हाथ से दूध को हिलाएं और दूसरे हाथ से अनाज और चीनी डालें।
4. पैन की सामग्री को पांच मिनट तक हिलाएं।
5. दलिया को ढक्कन से ढक दें और खत्म होने के लिए छोड़ दें। प्रत्येक व्यक्तिगत सर्विंग में तेल मिलाया जाता है।

धीमी कुकर में दलिया

आइए करने का प्रयास करें स्वादिष्ट दलियाधीमी कुकर में बच्चे। इस मामले में, न केवल अनाज का उपयोग किया जाता है, बल्कि विभिन्न प्रकार के जामुन का भी उपयोग किया जाता है।
आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 0.8 लीटर दूध;
• 120 ग्राम सूजी;
• रसभरी, करंट और ब्लूबेरी प्रत्येक 100 ग्राम;
• 40 ग्राम चीनी;
• 30 ग्राम मक्खन.

दलिया 30 मिनट में पक जाएगा, और 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 120 किलो कैलोरी होती है। धीमी कुकर में पकाने का फायदा यह है कि दलिया जलता नहीं है और उसमें गुठलियां नहीं बनती हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. कटोरे को मक्खन से चिकना करें, फिर आटा, दूध और चीनी डालें।
2. मल्टीकुकर पर, "दलिया" या "मल्टी-कुक" मोड सेट करें।
3. खाना पकाने का समय 10 मिनट है।
4. डिवाइस को ढक्कन से ढकने की अनुशंसा नहीं की जाती है। और दलिया को हिलाने की जरूरत है।
5. खाना पकाने के अंत से एक मिनट पहले जामुन को धोकर अनाज में मिला दें।
6. इसके बाद, "हीटिंग" मोड चालू करें और 15 मिनट में मिश्रण को पूरी तरह पकने दें।

पकवान को गर्मागर्म परोसा जा सकता है और किशमिश और कैंडिड फलों से सजाया जा सकता है या मसाला मिलाया जा सकता है। कौन सा मसाला डालना है यह व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है। यह वेनिला, दालचीनी या इलायची हो सकता है।

कद्दू के साथ दलिया

अब आइए जानें कि एक बच्चे के लिए कद्दू के साथ सूजी दलिया कैसे पकाया जाए।

यहां बताया गया है कि आपको एक गिलास दूध के लिए क्या चाहिए:

• 100 ग्राम कद्दू;
• सूजी का एक बड़ा चमचा;
• नमक और चीनी.

ऐसे करें तैयारी:

1. टुकड़ों में कटे हुए कद्दू को एक सॉस पैन में रखें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें ताकि पानी उसे ढक दे।
2. कद्दू को 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, फिर निकाल कर प्यूरी बना लें।
3. दूध, नमक और चीनी डालें.
4. आग पर रखें और उबाल आने तक हिलाएं।
5. - फिर इसमें सूजी डालकर 7 मिनट तक पकाएं.

गाजर के साथ सूजी

इसे तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• अनाज का एक बड़ा चमचा;
• गाजर;
• दूध का एक गिलास;
• मक्खन का एक चम्मच;
• नमक और चीनी.

आपको इसे इस तरह तैयार करना होगा:

1. गाजरों को धोएं, छीलें और कद्दूकस करें और फिर उन्हें धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें।
2. - फिर इसमें आधा मक्खन, नमक, चीनी और थोड़ा सा पानी मिलाएं.
3. दूध डालें, उबाल लें और अनाज डालें।
4. नरम होने तक 7 मिनट तक पकाएं, फिर मक्खन डालें।

सूजी पुलाव

अब आइए जानें कि क्या सूजी दलिया का उपयोग अन्य व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, पुलाव के लिए.

यहां वे उत्पाद हैं जिनकी आपको आवश्यकता होगी:

• सूजी का एक गिलास;
• 3 गिलास दूध और 2 पानी;
• चीनी के 3 चम्मच;
• 2 अंडे;
• 3 बड़े चम्मच मक्खन;
• किशमिश, छिलका और सूखे मेवे;
• जैम और गाढ़ा दूध।

तैयारी के मुख्य चरण देखें:

1. सबसे पहले सूजी का दलिया बनायें.
2. अंडों को व्हिस्क से फेंटें और उन्हें दलिया में मिला दें।
3. संतरे का छिलका और किशमिश डालें।
4. 40 मिनट के लिए ओवन में रखें।
5. तैयार पके हुए माल को भागों में काट लें।

आप पुलाव के साथ करंट सॉस, जैम या कंडेंस्ड मिल्क परोस सकते हैं। इसे अजमाएं विभिन्न व्यंजनऔर सुखद भूख!

फिर मिलेंगे प्यारे दोस्तों!

सूजी के प्रकार और दलिया की मोटाई की वांछित डिग्री के आधार पर, सूजी दलिया को 1-2 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने के दौरान गर्मी कम होनी चाहिए, हल्के बुलबुले के लिए पर्याप्त।

एक फ्राइंग पैन में: एक गहरे तामचीनी फ्राइंग पैन में सूजी को पीला होने तक गर्म करें, दूध डालें। हिलाएँ, 2-3 मिनट तक पकाएँ, ढक्कन बंद करें और 3-5 मिनट तक खड़े रहने दें।

दूध के साथ सूजी दलिया

1 सर्विंग के लिए उत्पाद
सूजी - मध्यम स्थिरता के लिए 2 सूप चम्मच (30 ग्राम) और तरल सूजी दलिया के लिए 1.5 चम्मच
तरल - इसी तरह सूजी दलिया को दूध और पानी में पकाएं, तो या तो 1 गिलास (300 मिलीलीटर) दूध, या 1 गिलास पानी, या मनमाने अनुपात में दोनों का मिश्रण
खाना पकाने की शुरुआत में दूध को जलने से बचाने के लिए पानी - 1 बड़ा चम्मच (20 मिलीलीटर)
चीनी या शहद - स्वादानुसार 1-2 चम्मच
नमक - चाकू की नोक पर
मक्खन - 1 घन 15 ग्राम।

सूजी दलिया कैसे पकाएं

सूजी दलिया पकाने के मूल तरीके

धीमी कुकर में सूजी दलिया
मल्टी कूकर के कटोरे में दूध डालें, सूजी, मक्खन और चीनी डालें, थोड़ा हिलाएं और लगातार हिलाते हुए ढक्कन खोलकर 8 मिनट तक पकाएं, फिर जब पानी उबल जाए तो मल्टी कूकर को ढक्कन से बंद कर दें और 2 मिनट तक ढक्कन खोलकर पकाएं। "दलिया" मोड. खाना पकाने के अंत में, सूजी दलिया को अच्छी तरह से हिलाएं।

सूजी की सूजन से दलिया पकाने की विधि
यह विधि तब अच्छी होती है जब अनाज डालना और दलिया को एक ही समय में हिलाना असुविधाजनक हो, या जब तरल के उबलने की प्रतीक्षा करना असुविधाजनक हो।
1. इसमें सूजी, नमक और चीनी डालें ठंडा पानी, अच्छी तरह से हिलाने के लिए।
2. सूजी के तरल सोखने और फूलने के लिए 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें।
3. पैन को आग पर रखें और 2-3 मिनट तक उबालने के बाद हिलाएं.

सूजी दलिया को फ्राइंग पैन में कैसे पकाएं
1. सूजी और तरल को मापें.
2. एक फ्राइंग पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें.
3. एक फ्राइंग पैन में मक्खन का एक टुकड़ा रखें.
4. सूजी को समान रूप से छिड़कें, तेज हिलाते हुए 2-3 मिनट तक पीला होने तक भूनें।
5. इसमें चीनी और नमक मिलाकर तरल (पानी और/या दूध) मिलाएं और दलिया को जोर-जोर से हिलाते हुए 2 मिनट तक पकाएं।
6. आंच बंद कर दें और 3 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें.

फ़कुस्नोफैक्ट्स

वांछित स्थिरता का और बिना गांठ वाला दलिया कैसे बनाएं

सूजी दलिया पकाने का अनुपात: 10 भाग तरल (पानी या दूध) के लिए 1 भाग सूजी। उदाहरण के लिए, 300 मिलीलीटर दूध के लिए - 30 ग्राम सूजी। प्रति 300 मिलीलीटर तरल में बड़े चम्मच - सूजी के 3 बड़े चम्मच।

सूजी दलिया को गांठों से मुक्त रखने के लिए, आपको सूजी को एक गर्म तरल (पानी या दूध) में एक पतली धारा में जोर से हिलाते हुए डालना होगा। इसके लिए आग कम से कम होनी चाहिए छोटी अवधिखाना पकाने के दौरान, सभी अनाजों को उबलते तरल में मिलाने का समय रखें। एक अन्य विकल्प यह है कि सूजी को ठंडे पानी में डालें, इससे हिलाने के लिए अधिक समय बचेगा और खाना पकाने के अंत तक, यदि गांठें भी हों, तो वे हिल जाएंगी।

यदि आप एक थैले से अनाज को तरल में डालते हैं, तो अनुपात बनाए नहीं रखने की उच्च संभावना है, और यदि आप इसे चम्मच से डालते हैं, तो आपको एक पतली धारा नहीं मिल सकती है। अनुपात और नुस्खा बनाए रखने के लिए, दलिया पकाने से पहले सूजी को मापने और इसे एक मग में डालने की सिफारिश की जाती है, और खाना पकाने के दौरान, मग से अनाज को पानी और/या दूध के साथ एक पतली धारा में पैन में डालें। .

सूजी दलिया को स्वादिष्ट कैसे बनाएं

सूजी दलिया पकाते समय, आप वेनिला, दालचीनी, शहद, जैम, फल और ताजा जामुन मिला सकते हैं। आप अतिरिक्त रूप से जैम और पुदीने की पत्ती से सजा सकते हैं, और तरल सूजी दलिया को अधिक हवादार बनाने के लिए, पकाने के बाद इसे मक्खन का पिघला हुआ क्यूब मिलाकर व्हिस्क से फेंटने की सलाह दी जाती है।

आप पानी और दूध को समान अनुपात में मिला सकते हैं, तो दलिया दूधिया होगा और बहुत वसायुक्त नहीं होगा। यदि दूध में वसा की मात्रा 3% से अधिक है तो आप अधिक पानी ले सकते हैं।

सूजी दलिया में नमक इसलिए मिलाया जाता है मधुर स्वादउज्जवल था.

और एक और बात

सूजी को एक एयरटाइट कंटेनर में एक साल से अधिक समय तक स्टोर न करें। अनुशंसित भंडारण अवधि छह महीने से एक वर्ष तक है।

सूजी की कीमत 36 रूबल प्रति किलोग्राम सूजी (मई 2016 तक मास्को के लिए औसत) है। अच्छी सूजीअशुद्धियों के बिना, पूरी तरह से सफेद हो जाएगा।

सूजी दलिया क्रोनिक थकान, क्रोनिक रीनल फेल्योर और गैस्ट्राइटिस दर्द वाले वयस्कों के लिए भी उपयोगी है। रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए उपयोगी है सूजी पाचन तंत्रव्यक्ति। वहीं, 45 साल के बाद सूजी खाने की सलाह नहीं दी जाती है, ताकि हड्डियों का विनाश न हो।

सूजी दलिया बनाना कैसे सीखें
सबसे महत्वपूर्ण सिद्धांत यह है कि सूजी दलिया पकाते समय चूल्हा न छोड़ें। यदि सूजी का दलिया दूध के साथ बनाया जाता है, तो दूध जल सकता है या बिना ध्यान दिए उड़ सकता है, और दलिया पकाने से केवल अखाद्य गांठें रह जाएंगी। इसलिए, अपना सारा समय अपने दलिया पर व्यतीत करें - पहली बार पकाने के बाद आप समझ जाएंगे कि यह इस तरह से क्यों आवश्यक है।
सिद्धांत क्रमांक 2 - सूजी दलिया को ज्यादा गाढ़ा न बनायें. पहली बार सूजी की मात्रा मापते समय, यदि आपके पास तराजू नहीं है, तो बस एक नियमित सूप चम्मच लें (बड़ा सलाद चम्मच नहीं, बल्कि एक नियमित सूप चम्मच) और 2 छोटे ढेर वाले चम्मच मापें। कम सूजी डालना हमेशा बेहतर होता है, क्योंकि तैयार दलिया को ढक्कन के नीचे उसी पैन में 10-15 मिनट के लिए छोड़ा जा सकता है, और यह सघन हो जाएगा, लेकिन गांठदार दलिया को कोई भी चीज़ ठीक नहीं कर सकती है। पके हुए दलिया को चखने के बाद, तय करें कि आप इसे गाढ़ा बनाना चाहते हैं या नहीं, और अगली बार जब आप पकाएँ, तो स्वाद के अनुसार अनुपात समायोजित करें।

सूजी दलिया पकाने का अनुपात
सूजी दलिया पकाने के लिए अनुपात 30 ग्राम सूजी प्रति 300 मिलीलीटर दूध (2 ढेर सूप चम्मच) है। आपको वैसी ही स्थिरता मिलेगी जैसी वे बच्चों की कैंटीन में परोसते हैं।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सूजी दलिया के प्रकार, पानी की कठोरता और दूध में वसा की मात्रा के आधार पर स्थिरता निर्भर करती है तैयार दलियाबदल जाएगा। तो, एक गिलास दूध और 30 ग्राम सूजी से, आपको 1:1 के अनुपात में एक गिलास दूध + पानी और 30 ग्राम सूजी की तुलना में पतला दलिया मिलेगा, और 300 मिलीलीटर से गाढ़ा दलिया प्राप्त होगा। पानी और 30 ग्राम सूजी।

तैयार सूजी दलिया कैसे परोसें
सूजी दलिया में वेनिला, दालचीनी, शहद, कोको, गाढ़ा दूध, जैम, जूस, मेवे, फल और ताजा जामुन मिलाए जाते हैं। इसके अतिरिक्त, आप जैम, सूखे मेवे और पुदीने की पत्ती से भी सजा सकते हैं।

सूजी दलिया के बारे में सब कुछ

और भी स्वादिष्ट कैसे पकाएं

सभी बच्चों को सूजी का दलिया पसंद नहीं होता, लेकिन यह वृद्धि और विकास के लिए अच्छा होता है। यह कोई संयोग नहीं है कि इसे तैयार किया गया है KINDERGARTEN. आप घर पर भी दलिया बना सकते हैं. यह नाश्ते के लिए आदर्श है; आप इसे बनाने के लिए उपयोग कर सकते हैं स्वादिष्ट मिठाइयाँ- हलवा, पन्ना कत्था, मन्ना। खाना पकाने के रहस्य जानें स्वादिष्ट व्यंजन.

गाढ़ा सूजी दलिया कैसे पकाएं

• समय: 10 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 1 व्यक्ति.
• कठिनाई: मध्यम.

इस डिश का उपयोग डेसर्ट के लिए आधार के रूप में किया जा सकता है। दलिया के साथ परोसें ताजी बेरियाँ, सूखे मेवे, मक्खन।

सामग्री:

• दूध - एक गिलास;
• सूजी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक - एक चुटकी;
• चीनी - 1 चम्मच;
• मक्खन– 10 ग्राम.

खाना पकाने की विधि:

1. एक सॉस पैन में दूध डालें, उबाल लें, नमक और चीनी डालें।
2. अनाज को एक पतली धारा में डालें, डिश को जलने से बचाने के लिए लगातार हिलाते रहें।
3. लगातार हिलाते हुए, फूलने तक 5 मिनट तक पकाएं।
4. तेल डालें, हिलाएं, पकने दें।

तरल सूजी दलिया रेसिपी

• समय: 10 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 1 व्यक्ति.
• कठिनाई: मध्यम.

एक तरल व्यंजन बनाने के लिए, आपको सूजी दलिया के अनुपात का पालन करना होगा: प्रति गिलास दूध में एक बड़ा चम्मच अनाज लें। थोड़ी ठंडी डिश में स्वाद के लिए शहद, जैम, जैम या मुरब्बा मिलाएं। बच्चों को दलिया में तेल डालने की जरूरत नहीं है।

सामग्री:

• दूध - एक गिलास;
• सूजी - 1 बड़ा चम्मच;
• चीनी - 15 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी.

खाना पकाने की विधि:

1. अनाज को चीनी, नमक के साथ मिलाएं, ठंडा दूध डालें। पांच मिनट के लिए छोड़ दें.
2. हिलाएँ, उबाल आने तक धीमी आँच पर रखें, आँच धीमी कर दें, लगातार हिलाते हुए 2 मिनट तक पकाएँ।
3. ठंडा करें, जैम से भरें।

गांठ रहित डिश

• समय: 20 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 2 व्यक्ति।
• कठिनाई: मध्यम.

बिना गांठ वाला दलिया बनाने के लिए दूध में पानी अवश्य मिलाना चाहिए. खाना पकाने के दौरान डिश को लगातार हिलाते रहने से डिश की एक समान, पतली स्थिरता प्राप्त करने में भी मदद मिलेगी। इस नाश्ते की कैलोरी सामग्री केवल 78 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम होगी।

सामग्री:

• सूजी - 40 ग्राम;
• पानी - 170 मिलीलीटर;
• दूध - 220 मिलीलीटर;
• नमक - एक चुटकी;
• चीनी – 15 ग्राम.

खाना पकाने की विधि:

1. एक सॉस पैन में पानी और दूध मिलाएं और उबाल लें।
2. अनाज को एक छलनी के माध्यम से तरल में डालें, लगातार हिलाते रहें।
3. नमक डालें, 2 मिनट तक पकाएं, मीठा करें, हिलाएं।
4. पैन को ढक्कन से ढक दें, तौलिये से ढक दें और 10 मिनट के बाद परोसें।

• समय: 20 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 2 व्यक्ति।
• कठिनाई: मध्यम.

अगर सूजी में मिलाया जाए अंडा, तो दलिया थोड़ा असामान्य स्वाद के साथ फूला हुआ, कोमल हो जाएगा।

सामग्री:

• अंडे - 1 पीसी ।;
• सूजी - 35 ग्राम;
• चीनी - 8 ग्राम;
• पानी - 100 मिलीलीटर;
• दूध - 150 मिलीलीटर;
• नमक - 2 चुटकी;
• वनीला शकर- 2 साल

खाना पकाने की विधि:

1. एक सॉस पैन में दूध डालें और उबाल लें।
2. सूजी को पानी में डालें, नमक डालें और इसे लगातार हिलाते हुए एक पतली धारा में दूध में मिलाएँ।
3. धीमी आंच पर 2 मिनट तक पकाएं, ढक्कन बंद करें, तौलिये से ढक दें।
4. 5 मिनट के बाद, मैश की हुई जर्दी को चीनी के साथ मिलाएं और सफेद भाग को झाग आने तक फेंटें।

• समय: 10 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• कठिनाई: मध्यम.

किंडरगार्टन की तरह दलिया बनाने के लिए, आपको इन युक्तियों का उपयोग करने की आवश्यकता है अनुभवी पेशेवर. सूजी बिना गांठ के स्वादिष्ट, कोमल बनेगी। इसे अपनी पसंदीदा टॉपिंग के साथ गर्म या ठंडा खाया जा सकता है। मक्खन, फल ​​और चॉकलेट के साथ इसका स्वाद चखना सर्वोत्तम है।

सामग्री:

• दूध - 1 एल;
• सूजी - 6 बड़े चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मक्खन - 20 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. एक गिलास दूध डालें, बाकी को एक सॉस पैन में उबलने के लिए रख दें।
2. आँच को कम कर दें, अनाज को ठंडे दूध के साथ पतला करें और इसे एक पतली धारा में गर्म तरल में डालें।
3. दलिया में उबाल आने तक हिलाएं, 5 मिनट तक पकाएं, नमक डालें और मीठा करें।
4. आधे मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, आंच से उतार लें।
5. मक्खन डालें।

धीमी कुकर में पकाने की विधि

• समय: आधा घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• कठिनाई: आसान.

धीमी कुकर में तैयार किया गया व्यंजन नरम बनेगा मलाईदार स्वाद, कोई गांठ नहीं. उपयोग करने का लाभ रसोई के उपकरणगांठों की अनुपस्थिति, अनाज को तरल में डालते समय लगातार हिलाते रहने की आवश्यकता है।

सामग्री:

• सूजी - कांच;
• दूध - 4 गिलास;
• पानी - 2 गिलास;
• मक्खन - 60 ग्राम।

सूजी दलिया एक ऐसा व्यंजन है जो या तो आपको पसंद है या नहीं। लेकिन उसके जीवन के दौरान उसके बारे में राय बदल सकती है। उदाहरण के लिए, बचपन में मुझे यह दलिया बहुत पसंद नहीं था, लेकिन अब मुझे यह बहुत अच्छा लगता है। शायद यह खाना पकाने की प्रक्रिया के कारण है? और, जैसा कि यह पता चला है, बहुत से लोग यह नहीं जानते कि इसे कैसे पकाया जाए।

मैं इस अनाज के फायदे या नुकसान के बारे में बात नहीं करूंगा। मैं इस नियम का पालन करता हूं कि यदि आप कुछ चाहते हैं, तो आपको इसे खाना होगा और शरीर की आवश्यकता को पूरा करना होगा।

मुझे समय-समय पर इस दलिया की आवश्यकता होती थी, और मैंने "किसी तरह" इसे अपने लिए तैयार किया। लेकिन एक बच्चे के आगमन के साथ, जो नाश्ते के लिए इस तरह के पकवान को बहुत पसंद करता था, मुझे अभी भी सीखना था कि इसे सही तरीके से कैसे पकाया जाए। और परीक्षण और त्रुटि के माध्यम से, मुझे कुछ ऐसा मिला जो आज तक मेरी मदद करता है।

ठीक है, यदि आप, कई अन्य लोगों की तरह, अभी भी नहीं जानते कि सूजी दलिया कैसे और कितनी देर तक पकाना है, तो यह लेख निस्संदेह आपके लिए बहुत उपयोगी होगा!

बिना गांठ वाले दूध के साथ सबसे स्वादिष्ट सूजी दलिया (1 व्यक्ति के लिए अनुपात)

अब मैं आपको एक रहस्य बताऊंगा जो बहुत से लोग नहीं जानते हैं और उन्हें एहसास भी नहीं है! कई शेफ इस बारे में बात करते हैं, लेकिन किसी कारण से हम उनकी बात नहीं सुनते और सब कुछ पुराने ढंग से ही करते हैं। आपको ठंडे दूध में सूजी डालनी है! यही पूरा रहस्य है 🙂 इसे आज़माएं और आपको अब बदकिस्मत गांठें याद नहीं रहेंगी, मैं आपसे वादा करता हूं!

में यह नुस्खाएक व्यक्ति के लिए अनुपात दर्शाया गया है; तदनुसार, यदि आवश्यक हो, तो उतने लोगों की मात्रा बढ़ाएँ जितने लोगों को नाश्ते में यह व्यंजन मिलेगा।

हमें ज़रूरत होगी:

• दूध - 1 गिलास;
• सूजी - 1.5 बड़ा चम्मच;
• चीनी - 0.5-1 बड़ा चम्मच;
• नमक - एक चुटकी.

तैयारी:

दूध उबालने पर झाग बनने के कारण दलिया में गांठें बन जाती हैं, इसलिए ठंडे दूध में अनाज मिलाने से कोई गांठ नहीं बनेगी।

सूजी दलिया को सही तरीके से कैसे पकाएं (अनुपात प्रति 1 लीटर)?

एक और शानदार तरीकादलिया पकाएं, क्योंकि इसमें गुठलियां भी नहीं पड़ेंगी. मूलतः, जैसा कि पिछला नुस्खा, ठंडे दूध में अनाज मिलाना शामिल है, लेकिन इसकी प्रक्रिया थोड़ी अलग है। इसे अवश्य आज़माएं और आपको आश्चर्य होगा कि सब कुछ कितना सरल हो गया!

एक लीटर दूध की एक बड़ी कंपनी के लिए अनुपात का संकेत दिया गया है।

हमें ज़रूरत होगी:

तैयारी:

बिना गांठ वाला तरल दलिया - 1 गिलास दूध के लिए नुस्खा

पारंपरिक विधि सभी को ज्ञात है, लेकिन, मेरी राय में, कुछ हद तक श्रम-गहन है। आख़िरकार, उबलते दूध में सूजी डालते समय, आपको इसे हर समय हिलाते रहने की ज़रूरत है ताकि यह "गुच्छे" न हो। लेकिन पहले मैं हमेशा इसी रेसिपी के अनुसार खाना पकाती थी और परिणाम मेरे लिए काफी उपयुक्त रहता था।

हमें ज़रूरत होगी:

• दूध - 1 गिलास;
• पानी - 1 बड़ा चम्मच;
• सूजी - 1.5 बड़े चम्मच;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• स्वादानुसार मक्खन.

तैयारी:

ऐसा दूध को जलने से बचाने के लिए किया जाता है।

धीमी कुकर में दूध के साथ सूजी दलिया कैसे पकाएं?

मल्टीकुकर कई गृहिणियों का सबसे पसंदीदा रसोई सहायक है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, है ना? इससे खाना पकाने में लगने वाला समय और मेहनत भी काफी बचती है। नाश्ते के दौरान वह आपकी मदद के लिए भी आएगी। यदि आपने अभी तक सूजी दलिया को धीमी कुकर में नहीं पकाया है, तो सुनिश्चित करें, और उसके बाद, मुझे यकीन है, आपका नाश्ता कभी भी पहले जैसा नहीं रहेगा। और हर सुबह मेज पर गर्म, स्वादिष्ट दलिया आपका इंतजार कर रहा होगा!

हमें ज़रूरत होगी:

• दूध - 480 मिलीलीटर;
• सूजी - 30 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• मक्खन - 20 ग्राम

तैयारी:

कद्दू के साथ सूजी दलिया पकाने की विधि (2 लोगों के लिए अनुपात)

दलिया के साथ कद्दू बहुत अच्छा लगता है। और, वैसे, यह सब्जी सूजी की पूरक होगी, जिसे विटामिन के मामले में "खाली" अनाज माना जाता है। उपयोगी तत्व. इसलिए, यदि आपके घर में कद्दू पड़ा हुआ है और आप नहीं जानते कि इससे और क्या पकाना है, तो मेरी राय में, दलिया, बढ़िया विकल्प, खासकर जब से इसमें सब्जी खुद महसूस नहीं होगी।

हमें ज़रूरत होगी:

तैयारी:

केले के साथ सूजी पकाने की विधि पर वीडियो

जो लोग मन्ना दलिया में विविधता लाना चाहते हैं और उसे किसी अन्य स्वाद के साथ पूरक करना चाहते हैं, उनके लिए बहुत अच्छी खबर है। आप इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए फल, अलसी के बीज, चॉकलेट, कोको, गाढ़ा दूध और अपनी पसंद की कोई भी चीज़ मिला सकते हैं! खैर, नीचे देखें कि केले के साथ सूजी कैसे पकाई जाती है!

हमें ज़रूरत होगी:

• दूध - 0.5 एल;
• सूजी - 3 बड़े चम्मच;
• चीनी - 1 मिठाई चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• केला - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 30 ग्राम

तैयारी:

खैर, बस इतना ही, मैंने इस लेख में सूजी दलिया तैयार करने के बारे में अपना सारा ज्ञान प्रस्तुत करने का प्रयास किया है। और मैं वास्तव में आशा करता हूं कि यह आपके लिए उपयोगी होगा, और आप, मेरी तरह, इस सरल, लेकिन साथ ही "समस्याग्रस्त" अनाज को पकाने में समस्याओं का अनुभव नहीं करेंगे, जो अक्सर गुच्छों में चिपक जाता है। अब आप सभी रहस्यों को जान गए हैं, और आपके प्रियजन निश्चित रूप से स्वादिष्ट नाश्ते की सराहना करेंगे!

बॉन एपेतीत!