अर्थ के साथ पुराने नए साल के लिए एक आश्चर्य के साथ पकौड़ी। पुराना नया साल: पकौड़ी में "आश्चर्य" का अर्थ
एक साथ सरप्राइज़ पकौड़ी बनाने से पारिवारिक छुट्टी का माहौल बन जाएगा। एक आरामदायक माहौल परिवार के सदस्यों और आमंत्रित मेहमानों को एक साथ लाएगा। भाग्य बताने वाले सभी प्रतिभागियों को पकौड़ी बनाने में शामिल करना बेहतर है। अत: भाग्य बताने में अधिक शक्ति होगी।
ध्यान! "जादुई" पकौड़ी तैयार करने का मूल नियम यह है कि खाना पकाने के सभी चरणों को मेज की परिचारिका या सभी भविष्यवक्ताओं द्वारा मैन्युअल रूप से पूरा किया जाना चाहिए। कोई ब्लेंडर, मिक्सर, आटा मिक्सर या आटा शीटर नहीं!
यदि किसी परिवार में पकौड़ी और पकौड़ी बनाने की परंपरा है, तो संभवतः एक सिद्ध आटा नुस्खा है। लेकिन, दुर्भाग्य से, अब यह प्रथा बहुत दुर्लभ है। इसलिए, पकौड़ी के लिए आटा तैयार करने के लिए नुस्खा विकल्प और सिफारिशें नीचे दी गई हैं:
दाल का आटाअंडे या दूध के बिना तैयार. शाकाहारी भोजन के लिए उपयुक्त.
30 पकौड़ी के आटे के लिए सामग्री:
- आटा अधिमूल्य- 0.5 किग्रा;
- सादा पानी - 100-150 ग्राम;
- वनस्पति तेल - लगभग 150 ग्राम;
- 1 चम्मच नमक.
सूखी सामग्री को ढेर में मेज पर डाला जाता है। ऊपर से आवश्यक मात्रा में पानी डाला जाता है। अब आप सावधानी से गूंधना शुरू कर सकते हैं। सबसे पहले, आटे को अपनी उंगली से एक सर्पिल में गूंध लिया जाता है, और फिर अपने हाथों से गूंध लिया जाता है। जब मिश्रण थोड़ा चिपचिपा हो जाए तो तेल डालने का समय आ गया है. इसके बाद, आटे को लोचदार होने तक अपने हाथों से गूंधना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न करें, ताकि खाना पकाने के दौरान यह खुरदरा न हो जाए।
पारंपरिक आटाअंडे का उपयोग करके तैयार किया गया। सामग्री:
- 250 मिली पानी;
- 4 बड़े चम्मच. प्रीमियम आटा;
- नमक;
- 1 अंडा।
पानी में अंडे और नमक मिलाया जाता है। - फिर आटा डालकर आटा गूंथ लें. उसे लगभग आधे घंटे तक ठंडे स्थान पर "आराम" करने की अनुमति दी जानी चाहिए। इसके बाद आपको इसे थोड़ा और गूंथने की जरूरत है.
सलाह। एक परिचित व्यंजनयह मूल बन सकता है यदि, पकाने के बाद, पकौड़ी को प्याज के साथ वनस्पति तेल में तेज़ आंच पर तला जाए। कुरकुरा क्रस्ट कुछ तीखापन जोड़ देगा!
पकौड़ी के लिए भराई
मेहमानों और परिवार के सदस्यों को पुराने नए साल में न केवल भाग्य बताने के लिए, बल्कि खुद का इलाज करने के लिए भी आमंत्रित किया जाता है स्वादिष्ट व्यंजन. इसलिए, आश्चर्य के अलावा, पकौड़ी में मुख्य भराई भी होनी चाहिए। गृहिणी अपने स्वाद के अनुरूप निम्नलिखित भराव विकल्प चुन सकती है:
- आलू;
- तले हुए प्याज के साथ आलू;
- दम किया हुआ सॉकरौट के साथ आलू;
- पनीर (अनिवार्य रूप से जोड़ें एक कच्चा अंडाकीमा बनाया हुआ मांस एक साथ रखने के लिए, नमक या चीनी - स्वाद के लिए);
- अदिघे पनीर (पनीर को कांटे से मैश करें, स्वादानुसार नमक और एक कच्चा अंडा डालें, आप साग मिला सकते हैं)।
प्रत्येक पकौड़ी एक छोटे आश्चर्य के साथ आती है। यह खाने योग्य या अखाद्य हो सकता है। पकौड़े एक ही साइज के बनाने चाहिए.
आश्चर्य को पकौड़ी के केंद्र में रखना बेहतर है ताकि कोई भी पहले से अनुमान न लगा सके कि किस तरह की भविष्यवाणी उसका इंतजार कर रही है।
सलाह। मेज पर असहमति या अपमान से बचने के लिए, विशेष रूप से आपके भरने के लिए भविष्यवाणियों की एक सूची पहले से तैयार करना और प्रिंट करना बेहतर है। उदाहरण के लिए, आप केवल सकारात्मक भविष्यवाणियाँ चुन सकते हैं।
आश्चर्य और उनके अर्थ
- सफेद धागा - लंबी यात्रा;
- काला धागा एक करीबी सड़क है;
- गांठों वाला धागा - आगे एक कठिन अवधि;
- रंगीन धागा - विदेश यात्रा संभव है;
- अंगूठी - शादी के लिए;
- चेरी - सौभाग्य होगा;
- किशमिश - पड़ोसियों के साथ संघर्ष;
- नारंगी - आपको आनंद का अनुभव होगा;
- केला - विदेशी सुख आपका इंतजार कर रहे हैं;
- स्ट्रॉबेरी - जीवन में एक बड़ी क्रांति के लिए तैयार हो जाइए;
- करंट - पारस्परिकता के बिना प्यार;
- क्रैनबेरी - अचानक परिवर्तन आ रहे हैं;
- मटर - परिवार में शांति रहेगी;
- अनाज - धन के लिए;
- एक प्रकार का अनाज - अच्छी खबर आएगी;
- मशरूम - आप दीर्घजीवी बनेंगे;
- आलू - काम पर वृद्धि संभव है;
- शहद - स्वास्थ्य में सुधार;
- मांस - भौतिक कल्याण के लिए;
- अखरोट - अपने स्वास्थ्य में सुधार;
- बटन - अपनी अलमारी को अपडेट करें;
- चावल - समृद्धि होगी;
- चीनी हर दृष्टि से एक आसान वर्ष है;
- तेज पत्ता - प्रसिद्ध हो जाओ, आपका करियर आगे बढ़ेगा;
- नमक - घोटालों और विफलताओं (आँसू) के लिए;
- पनीर - पुरस्कार जीतें;
- आटा - परिवार में कोई नया सदस्य आएगा;
- बीन्स - नए परिवार के सदस्यों (बच्चे, पोते, पति, पत्नी) के उद्भव के लिए;
- पीला सिक्का - आपको आनंद का अनुभव होगा;
- सफेद सिक्का - परिवार में कलह के लिए;
- बीज - योजनाएँ और विचार प्रकट होंगे;
- लहसुन - विवाह में सुविधा होगी;
- लाल मिर्च - बार-बार निराशा की उम्मीद है;
- काली मिर्च - अपने सबसे अच्छे दोस्तों के साथ झगड़ा;
- काली मिर्च - आप नए दोस्त बनाएंगे;
- शिमला मिर्च - यौन जुनून में लिप्त;
- मूँगफली - प्रेम प्रसंग अपेक्षित हैं;
- कील - मरम्मत की प्रतीक्षा है;
- लकड़ी - घर बनाना शुरू करें;
- स्प्रूस - पूरा साल सफल रहेगा;
- बलूत का फल - एक आश्चर्य प्राप्त करें;
- कॉफ़ी बीन - आप प्रकाश में फूट पड़ेंगे;
- कुकीज़ - घर में सदैव समृद्धि रहेगी;
- मीन - जीवन के सभी क्षेत्रों में सफलता आपका इंतजार कर रही है;
- पेपर क्लिप - कार्यस्थल में अच्छी खबर;
- डिल - यौन स्वास्थ्य के लिए;
- त्वचा - एक नए फर कोट के लिए;
- सोरेल - अच्छे स्वास्थ्य के लिए;
- चावल के साथ अंडा - संतान होगी;
- पैसा - बड़ी रकम जीतना;
- कैंडी - प्यार से मिलें;
- आटा - आप पूरे वर्ष पीड़ित रहेंगे;
- पनीर - आप नए दोस्त बनाएंगे;
- मछली के तराजू - बच्चे के जन्म के लिए;
- रोटी - एक धन वर्ष होगा;
- चेन - रिश्तेदारों के साथ रिश्ते मजबूत करें.
ध्यान! सुरक्षा कारणों से, कृपया मेहमानों को पकौड़ी में अखाद्य और कठोर वस्तुओं की उपस्थिति के बारे में चेतावनी दें।
जब पकौड़ी तैयार हो जाती है और मेज सजा दी जाती है, तो सभी को मेज पर आमंत्रित किया जाता है। मुख्य व्यंजन मेज के मध्य में रखा गया है। प्रत्येक अतिथि व्यक्तिगत रूप से अपनी थाली में कितनी भी संख्या में पकौड़ियाँ रखता है। भाग्य बताने की शुरुआत!
आश्चर्य के साथ पकौड़ी: वीडियो
पुराने नए साल के अवसर पर, जो क्रिसमसटाइड पर पड़ता है, पूरे परिवार के लिए आश्चर्य के साथ पकौड़ी बनाने और भाग्य बताने की प्रथा थी। अगले वर्ष. पकौड़ी में जो भी "आश्चर्य" होगा वह आने वाले वर्ष में होगा। ऐसा माना जाता है कि पुराने नए साल के दौरान प्राप्त भविष्यवाणियां सच होती हैं।
वे पुराने के लिए तैयार हैं नया साल- यह पहले से ही इस रात को भाग्य बताने से जुड़ी एक तरह की रूसी परंपरा बन गई है, ताकि भाग्य के बारे में बताया जा सके कि आने वाले वर्ष में क्या होगा।
इन पकौड़ों में अलग-अलग भराई का मतलब उपस्थित सभी लोगों के लिए अच्छी और सुखद शुभकामनाएं है।
पुराने नए साल 2017 के लिए एक आश्चर्य के साथ पकौड़ी असामान्य या यहां तक कि अखाद्य भरने के साथ बनाई जा सकती है। उदाहरण के लिए, आप अंगूठियां, सिक्के, बटन आदि डाल सकते हैं गर्म काली मिर्च. मुख्य भराई आमतौर पर आलू या पनीर है। और मूर्तिकला की प्रक्रिया में, उनमें से कुछ में आश्चर्य जोड़ा जाता है, जिसका उपयोग भाग्य बताने के लिए किया जा सकता है।
हालाँकि, यदि आप भरने में कठोर वस्तुएँ जोड़ते हैं, तो अपने मेहमानों को चेतावनी देना सुनिश्चित करें ताकि उनका दम न घुटे या उनके दाँत न टूटे। वैकल्पिक विकल्पसंतरे के बीज, काली मिर्च और अन्य वस्तुओं का उपयोग करना है जो आपके दांतों को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।
अक्सर, पकौड़ी आलू के साथ-साथ नमकीन या मीठे पनीर से भी तैयार की जाती है। हालाँकि, वास्तव में आप इसका उपयोग कर सकते हैं विभिन्न भराव- मांस से लेकर संतरे तक। इसलिए, यह विविधता लाने लायक है उत्सव की मेजकिशमिश, टमाटर, समुद्री भोजन, मछली, मटर आदि के साथ पकौड़ी विभिन्न फलऔर जामुन. पकौड़ी का आटा तैयार करने के लिए अंडे का उपयोग नहीं किया जाता है. हालाँकि, यदि आप उन्हें मीठी फिलिंग के साथ तैयार कर रहे हैं, तो आपको आटे में जर्दी मिलानी चाहिए।
यदि आप किसी बड़ी कंपनी के लिए पकौड़ी बना रहे हैं, तो आपको अटकी हुई पकौड़ी को एक साफ तौलिये पर रखना होगा, उन पर आटा छिड़कना होगा और दूसरे तौलिये से ढक देना होगा। पकौड़ी पकाते समय, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि उनके पास स्वतंत्र रूप से तैरने के लिए पैन में पर्याप्त जगह हो। ढक्कन बंद करके पकौड़ी उबालने की अनुशंसा नहीं की जाती है, अन्यथा उनके अधिक पक जाने की संभावना बढ़ जाती है।
पुराने नए साल के लिए आश्चर्य के साथ पकौड़ी परोसना, जिसका अर्थ हम नीचे विचार करेंगे, गर्म होना चाहिए। यदि पकौड़े ठंडे हो गए हैं, तो उन पर दूध छिड़कें और उन्हें माइक्रोवेव में या धीमी आंच पर फ्राइंग पैन में गर्म करें।
आश्चर्य के साथ पुराने नए साल के लिए पकौड़ी - आश्चर्य भरने का अर्थ
नारंगी - आनंद के लिए
मूंगफली - प्रेम प्रसंग के लिए
सफ़ेद धागा - लम्बी यात्रा के लिए
टिकट - यात्रा के लिए
चेरी - शुभकामनाएँ
मटर - गृह शांति
अखरोट - स्वास्थ्य
एक प्रकार का अनाज - अनुकूल और लाभदायक समाचार
मशरूम - लंबे और सुखी जीवन के लिए
बड़ा पैसा - बड़ी जीत
अनाज - धन के लिए;
किशमिश - बड़े प्रलोभन के लिए;
गोभी सामने आ गई - पत्नी को अपने पति से प्यार हो गया
कीमती पत्थर - एक नई स्थिति के लिए
कारमेल - प्यार के लिए;
आलू - कार्यस्थल पर पदोन्नति के लिए
क्रैनबेरी - जीवन में अप्रत्याशित परिवर्तन के लिए
अंगूठी - शादी के लिए
लाल मिर्च - दुर्भाग्य से
सूखे खुबानी - खुशी के लिए
तेज पत्ता - प्रसिद्धि के लिए (करियर विकास);
शहद - स्वास्थ्य
सिक्का - भौतिक दृष्टि से एक समृद्ध वर्ष;
गाजर - नए परिचितों के लिए;
मांस - भलाई के लिए
सफ़ेद धागा - लंबी सड़क(लंबी और लंबी यात्रा);
हरा धागा - विदेश का रास्ता
गांठों वाला धागा - एक कठिन वर्ष के लिए
काला धागा - एक छोटी और बहुत लंबी यात्रा नहीं;
ककड़ी - एक मजबूत आदमी के लिए
जैतून - दीर्घायु के लिए।
नट - तुरंत दो प्रशंसकों (प्रशंसकों) के लिए;
काली मिर्च - रोमांच
ग्राउंड ऑलस्पाइस - "मसालेदार" के लिए यानी। घटनापूर्ण जीवन, गंभीर परिवर्तन;
बटन - एक नई चीज़ के लिए;
बाजरा - व्यर्थ प्रयास
चावल - घर में समृद्धि
चीनी - मीठा जीवन (आसान, अनुकूल वर्ष);
बीज - नई फलदायी योजनाओं के लिए
नमक - झगड़ों और असफलताओं (आँसू) के लिए;
शिमला मिर्च - यौन सुख के लिए
पनीर - जीतना
पनीर - नए दोस्तों के लिए
आटा, या मछली के तराजू - परिवार को फिर से भरने के लिए;
डिल - अच्छे स्वास्थ्य के लिए;
बीन्स - परिवार को फिर से भरने के लिए
हेज़लनट्स - सफल अधिग्रहण के लिए
रोटी - वर्ष पूर्ण और अच्छा रहेगा;
चेन - पारिवारिक संबंधों को मजबूत करना
पकौड़ी में चायदानी उपहार के लिए है।
टी बैग्स - सुपर प्रमोशन के लिए
काली मिर्च - दोस्तों के लिए (नए मैत्रीपूर्ण संबंधों के लिए);
लहसुन - सुविधा विवाह के लिए
सेब - एक सुयोग्य इनाम के लिए
पुराने नए साल के लिए पकौड़ी में आश्चर्य के अर्थ पर विश्वास करना या न करना एक व्यक्तिगत मामला है। दरअसल, यह कैसे तय किया जाए कि पुराने नए साल में पकौड़ी खानी है या नहीं। यह बहुत संभव है कि इन आश्चर्यों के बारे में आपके अपने आश्चर्य और व्याख्याएँ हों।
आश्चर्य के साथ पुराने नए साल के लिए पकौड़ी। सरप्राइज फिलिंग का मतलब.
हम साल में दो बार नया साल मनाते हैं! नया साल दो कैलेंडर के अनुसार: नया - ग्रेगोरियन और पुराना - जूलियन। पुराना नया साल - जूलियन कैलेंडर के अनुसार नया साल ("पुरानी शैली के अनुसार")। 13-14 जनवरी की रात की घटना है.
क्यों नहीं? नए साल के विपरीत, यह छुट्टी गर्म और आरामदायक है। यह क्रिसमस का मजा बढ़ा देता है। आश्चर्य के साथ पकौड़ी. भरने का अर्थ.
और निस्संदेह, पुराना नया साल पकौड़ी बनाने और भाग्य बताने का समय है!
वे 13-14 जनवरी की रात को जीवन के लिए नहीं, बल्कि केवल उस वर्ष के लिए भाग्य बताते हैं जो आएगा नए साल की पकौड़ी- ऐसा ही होगा।
आश्चर्य के साथ पकौड़ी - बहुत दिलचस्प व्यंजन. वे आमतौर पर पुराने नए साल के लिए तैयार किए जाते हैं - यह पहले से ही इस रात को भाग्य बताने से जुड़ी एक तरह की रूसी परंपरा बन गई है। आख़िरकार, ऐसे पकौड़े मुख्य रूप से भविष्य बताने के लिए तैयार किए जाते हैं कि आने वाले वर्ष में क्या होने वाला है।
आश्चर्य के साथ पुराने नए साल के लिए पकौड़ी - आश्चर्य भरने का अर्थ।
नारंगी - आनंद के लिए
मूंगफली - प्रेम प्रसंग के लिए
सफ़ेद धागा - लम्बी यात्रा के लिए
यात्रा के लिए टिकट
चेरी - शुभकामनाएँ
मटर - गृह शांति
अखरोट - स्वास्थ्य
एक प्रकार का अनाज - अनुकूल और लाभदायक समाचार
मशरूम - लंबे और सुखी जीवन के लिए
बड़ा पैसा - बड़ी जीत
अनाज - धन के लिए;
किशमिश - बड़े प्रलोभन के लिए;
- पैसे का समय! हम सब मिलकर आपके पैसे की व्यक्तिगत कलाकृतियाँ बनाएंगे, पैसे की मूर्ति
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गोभी सामने आ गई - पत्नी को अपने पति से प्यार हो गया
कीमती पत्थर - एक नई स्थिति के लिए 
कारमेल - प्यार के लिए;
आलू - कार्यस्थल पर पदोन्नति के लिए
क्रैनबेरी - जीवन में अप्रत्याशित परिवर्तन के लिए
अंगूठी - शादी के लिए
लाल मिर्च - दुर्भाग्य से
सूखे खुबानी - खुशी के लिए
तेज पत्ता - प्रसिद्धि के लिए (करियर विकास); 
शहद - स्वास्थ्य
सिक्का - भौतिक दृष्टि से एक समृद्ध वर्ष;
गाजर - नए परिचितों के लिए;
कष्ट देना - कष्ट सहना;
मांस - भलाई के लिए
सफेद धागा - लंबी यात्रा (लंबी और लंबी यात्रा);
हरा धागा - विदेश का रास्ता
गांठों वाला धागा - एक कठिन वर्ष के लिए 
काला धागा - एक छोटी और बहुत लंबी यात्रा नहीं;
ककड़ी - एक मजबूत आदमी के लिए
जैतून - दीर्घायु के लिए।
नट - तुरंत दो प्रशंसकों (प्रशंसकों) के लिए;
काली मिर्च - एक रोमांच
ग्राउंड ऑलस्पाइस - "मसालेदार" के लिए यानी। घटनापूर्ण जीवन, गंभीर परिवर्तन;
बटन - एक नई चीज़ के लिए;
बाजरा - व्यर्थ प्रयास
चावल - घर में समृद्धि
चीनी - मीठा जीवन (आसान, अनुकूल वर्ष); 
बीज - नई फलदायी योजनाओं के लिए
नमक - झगड़ों और असफलताओं (आँसू) के लिए;
शिमला मिर्च - यौन सुख के लिए
पनीर - जीतना
पनीर - नए दोस्तों के लिए
आटा, या मछली के तराजू - परिवार को फिर से भरने के लिए;
डिल - अच्छे स्वास्थ्य के लिए; 
बीन्स - परिवार को फिर से भरने के लिए
हेज़लनट्स - सफल अधिग्रहण के लिए
रोटी - वर्ष पूर्ण और अच्छा रहेगा;
चेन - पारिवारिक संबंधों को मजबूत करना
पकौड़ी में चायदानी उपहार के लिए है।
टी बैग्स - सुपर प्रमोशन के लिए
काली मिर्च - दोस्तों के लिए (नए मैत्रीपूर्ण संबंधों के लिए);
लहसुन - सुविधा विवाह के लिए
सेब - एक सुयोग्य इनाम के लिए
पुराने नए साल के लिए पकौड़ी में आश्चर्य के अर्थ पर विश्वास करें या न करें - यह व्यक्तिगत मामला है। दरअसल, यह कैसे तय किया जाए कि पुराने नए साल में पकौड़ी खानी है या नहीं। यह बहुत संभव है कि आपके पास अपने स्वयं के आश्चर्य और इन आश्चर्यों की व्याख्याएं हों - उन्हें टिप्पणियों में उनके साथ साझा करें।
मैं कामना करता हूँ कि पकौड़ी के बारे में सभी बेहतरीन भविष्यवाणियाँ सच हों, पुराने नये साल की शुभकामनाएँ! और यह आप में से प्रत्येक के लिए समृद्ध और सफल हो!
यदि आपको यह पसंद आया, तो कृपया बटन पर क्लिक करके इसे अपने दोस्तों और परिचितों के साथ साझा करें। आपकी बड़ी मेहरबानी होगी! धन्यवाद!
समाप्त!!! आखिरी मौका!!!- पैसे का समय! हम सब मिलकर आपके पैसे की व्यक्तिगत कलाकृतियाँ बनाएंगे, पैसे की मूर्ति.
पुराने नए साल को समर्पित - यह विशुद्ध रूप से रूसी घटना।
क्या लेनिन ने रूस में जूलियन कैलेंडर के स्थान पर वैश्विक ग्रेगोरियन कैलेंडर लागू करते समय सोचा था कि रूसियों को यह नहीं मिलेगा? नई छुट्टीपुराने के बजाय, और एक छुट्टी जो आधे महीने तक चलती है! बहुत से लोग स्वयं यह नहीं समझते हैं कि क्रिसमस अब 25 दिसंबर के बजाय 7 जनवरी को क्यों है, नए साल की छुट्टी लेंट की अवधि के दौरान क्यों आती है, और सामान्य रूप से पुराने नए साल की आवश्यकता क्यों है। परंपराएँ खो गई हैं या आधुनिकता के साथ मिश्रित हो गई हैं; बहुत कम लोग जानते हैं कि 100 साल पहले भी क्या और कैसे मनाया जाता था, तो आइए आराम करें। नए साल की पूर्व संध्या पर, मैं सलाह दूंगी कि सबसे उत्साही व्यवसायी महिला भी एक गृहिणी बन जाए और अपने परिवार को कुछ आश्चर्यजनक पकवान खिलाकर खुश कर दे। उदाहरण के लिए, आश्चर्य के साथ घर का बना पकौड़ी।
मेरा ब्लॉग सफलता के बारे में है, लेकिन आरामदायक घर, सुगंधित भोजन और छुट्टियों की महक के बिना कोई भी सफल महिला नहीं है।
14 जनवरी (पुरानी शैली के अनुसार यह 1 तारीख थी) हमेशा वासिलिव दिवस था, जिसे रूस में कृषि का अवकाश माना जाता था, और पूरे अगले वर्ष के लिए इसका निर्णायक महत्व था। तब उन्होंने यूएसएसआर में आविष्कार किए गए नास्तिक सांता क्लॉज़ को आमंत्रित नहीं किया, लेकिन ईसा मसीह के जन्म के बाद उन्होंने फसल की गिनती की, सोचा कि अगली फसल और अगला साल परिवार के लिए कैसा होगा। ऐसा करने के लिए, उन्होंने घर में उपलब्ध सभी अनाजों से दलिया पकाया, एक सुअर का वध किया और... पकौड़ी बनाई। आश्चर्य के साथ.
मेरे दादाजी का नाम वसीली था, और उनका जन्मदिन ठीक 14 जनवरी को था (और पुराने जन्म प्रमाण पत्र में - 1 जनवरी, 1902, 1924 के बाद प्रमाण पत्र बदल दिया गया और 14 जनवरी, 1902 की तारीख के साथ जारी किया गया)। मुझे याद नहीं है सोवियत कालचाहे पुराना नया साल एक दिन की छुट्टी थी, लेकिन मुझे अच्छी तरह याद है कि हम उस दिन अपने दादा-दादी के घर "पकौड़ी खाने" जा रहे थे। और मुझे अच्छी तरह याद है कि कैसे बचपन में एक बार मुझे काली मिर्च के पकौड़े मिले थे। हमने वास्तव में तब आश्चर्य के साथ प्रयोग नहीं किया था और बहुत सारे विदेशी फिलर्स बनाने की कोशिश नहीं की थी। आमतौर पर वे एक को काली मिर्च से और दूसरे को सिक्के से तैयार करते थे। बाकी पकौड़ियाँ साधारण थीं, जिनमें आलू, पनीर, पत्तागोभी थीं।
जब मैं बड़ा हुआ, तो हमने फिलिंग के साथ प्रयोग करना शुरू कर दिया, कुछ नया और आकर्षक लेकर आए। इससे पहले कि मैं आपको बताऊं कि मेरा परिवार पकौड़ी बनाने के लिए कौन सी रेसिपी का उपयोग करता है, चलिए भराई के बारे में बात करते हैं।
पकौड़ी के लिए आश्चर्य की सामग्री। अर्थ.
जब इंटरनेट सामने आया, तो मुझे एहसास हुआ कि पकौड़ी के लिए भराई के साथ प्रयोग करना कोई सनक या अनुमान नहीं है, विभिन्न "मज़ेदार" आश्चर्य भराई लंबे समय से मौजूद हैं, वे पकौड़ी में धागे, सजावट, नमक और बहुत कुछ डालते हैं। और इनमें से प्रत्येक भराव का कुछ न कुछ अर्थ है।
अब, यदि आप अपनी कल्पनाशीलता दिखाएं और...
नहीं, यह बहुत ज़्यादा है. हालाँकि यह एक विज़ुअलाइज़ेशन के रूप में मौजूद हो सकता है। लेकिन मैं फिर भी असली फिलिंग्स के बारे में लिखूंगा।
उदाहरण के लिए:
- पत्तागोभी के साथ पकौड़ी का अर्थ है पैसा (अनिवार्य रूप से यही है)।
- खीरे के साथ पकौड़ी - अच्छे सेक्स के लिए (यह स्पष्ट रूप से आकार में है)।
- लाल मिर्च के साथ - दुःख, आँसू के लिए।
- लेकिन काले रंग के साथ - इसके विपरीत, करने के लिए रोमांच, मसालेदार।
ऐसी पूरी सूचियाँ हैं जिनमें, बेशक, वास्तविक पृष्ठभूमि की तुलना में बहुत अधिक कल्पना है, लेकिन... मैं इसे प्रयोगकर्ताओं के लिए साझा करूँगा। मुझे नहीं लगता कि रूस में वे संतरे या कारमेल के साथ पकौड़ी बनाते थे, हालांकि इसी तरह की व्याख्याएं कभी-कभी ऑनलाइन पाई जा सकती हैं, लेकिन मैं इस तरह की बकवास को सूची में नहीं डालूंगा। मैं सरप्राइज़ फिलिंग के लिए केवल पारंपरिक, हालांकि बिल्कुल मानक नहीं, विकल्प लिखूंगा।
- मूंगफली - प्रेम प्रसंग के लिए
- केला - विदेशी सुख के लिए
- चेरी - शुभकामनाएँ
- मटर - गृह शांति के लिए
- कील - मरम्मत या नए उपकरणों की खरीद के लिए
- अखरोट - अच्छे स्वास्थ्य के लिए
- एक प्रकार का अनाज - घर में समृद्धि और समृद्धि के लिए
- मशरूम - लंबे और सुखी जीवन के लिए
- पैसा, सिक्के - पैसे के लिए, बिल्कुल
- पेड़ (टुकड़ा) - नये घर के लिए
- स्प्रूस ( स्प्रूस शाखा) - यह आपका वर्ष है, आप जो कुछ भी चाहते हैं वह सफल होगा
- बलूत का फल - एक अप्रत्याशित बड़े आश्चर्य के लिए
- अनाज - बहुतायत के लिए
- किशमिश - बड़े प्रलोभन के लिए
- स्ट्रॉबेरी - जीवन में अप्रत्याशित परिवर्तन के लिए
- अंगूठी - शादी के लिए
- कॉफ़ी बीन - व्यस्त सामाजिक जीवन
- सूखे खुबानी - अप्रत्याशित खुशी के लिए
- तेज पत्ता - प्रसिद्धि के लिए (करियर में वृद्धि)
- गाजर - प्रजनन के लिए (विचार, संतान, आदि)
- मांस - भलाई और स्थिरता के लिए
- सफेद धागा - एक लंबी सुखद सड़क के लिए (यात्रा)
- रंगीन धागा - विदेश यात्रा के लिए
- गांठों वाला धागा - एक कठिन वर्ष के लिए, बाधाओं के साथ
- काला धागा - छोटी और बहुत लंबी यात्रा के लिए नहीं
- कुकीज़ - पूरे वर्ष मेज पर अटूट रोटी और नमक में
- बटन - नई चीजों के लिए, अलमारी में और रोजमर्रा की जिंदगी में
- बाजरा - कड़ी मेहनत के लिए. जो अच्छे परिणाम देगा
- चावल - घर के लिए समृद्धि और आपूर्ति के लिए
- मछली - जीवन के सभी क्षेत्रों में एक सफल "पकड़" के लिए
- शुगर एक संकेत है मधुर जीवन(आसान, अनुकूल वर्ष)
- बीज - बुरी गपशप के लिए
- पेपरक्लिप - कार्यस्थल में शुभ समाचार
- नमक - झगड़ों और असफलताओं के लिए (आँसू)
- शिमला मिर्च - यौन सुख के लिए...एक संकेत के साथ...
- पनीर - जीतने और "मक्खन में स्केटिंग" के लिए
- डिल - अच्छे यौन स्वास्थ्य के लिए
- बीन्स - परिवार में "सामान" को फिर से भरने के लिए: यह एक बच्चा हो सकता है, या कोई व्यक्ति संग्रहालय-पत्नी, एक नया घर, नए प्रमुख अधिग्रहण प्राप्त करेगा। यानी घर में कोई भी अतिरिक्त.
- हेज़लनट्स - घर के लिए सफल खरीदारी के लिए
- रोटी - एक हार्दिक, अच्छे वर्ष के लिए
- जंजीर - पारिवारिक संबंधों को मजबूत करने के लिए
- काली मिर्च - नए दोस्तों के लिए
- लहसुन - जीवन की कठिनाइयों के लिए
- त्वचा - एक नए फर कोट के लिए
- सोरेल - अच्छे स्वास्थ्य के लिए
- सेब - एक सुयोग्य इनाम के लिए
- खट्टे जामुन (जैसे क्रैनबेरी, करंट, बर्ड चेरी, शहतूत) - पारस्परिकता के बिना प्यार करना
- चावल के साथ अंडा - संतान के लिए
सच कहूँ तो, मुझे यह समझ में नहीं आता कि आप पकौड़ी में कुछ ऐसा क्यों डालते हैं जिसकी गलत व्याख्या होती है, लेकिन यह परंपरा है! हालाँकि हर कोई तय करता है कि क्या अपनाना है और क्या नहीं, क्या छोड़ना है और क्या आधुनिक बनाना है। मैं व्यक्तिगत रूप से सभी फिलिंग्स में से केवल अच्छे को ही चुनूंगा!!!
उदाहरण के लिए, आप प्रत्येक पकौड़ी में कुछ अलग डाल सकते हैं, दूसरों के समान नहीं। और प्रत्येक पकौड़ी अपने तरीके से अद्वितीय होगी। इस मामले में, सभी प्रकार की "आश्चर्यजनक" फिलिंग्स की एक सूची आपके लिए बहुत उपयोगी होगी। हां, मैं अखाद्य आश्चर्यों और कागज को पन्नी में लपेटने और हर चीज को लगभग एक ही आकार और आकार बनाने की सलाह देता हूं, अन्यथा पकौड़ी को बाहर निकालना दिलचस्प नहीं होगा!
आप नए साल के लिए मूल भी हो सकते हैं। यदि आपने अभी तक कागज के टुकड़ों पर लक्ष्य नहीं लिखे हैं, तो आप आश्चर्य के बजाय पकौड़ी में लक्ष्य और कल्पनाओं वाले कागज के टुकड़े रख सकते हैं। बस उन्हें पेन से नहीं, बल्कि पेंसिल से कागज पर लिखें, अन्यथा आपने पेन से जो लिखा है वह पकने के परिणामस्वरूप धुंधला हो जाएगा। तो, पकौड़ी बाहर निकालें और अगले वर्ष के लिए "पूर्वानुमान" पढ़ें। स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दोनों.
आश्चर्य के साथ पकौड़ी के लिए आटा कैसे बनायें।
ब्लॉग पाठकों के अनुरोध पर, मैं पकौड़ी के लिए आटे की एक रेसिपी भी जोड़ रहा हूँ - मेरी पसंदीदा डिश!
मैं तुरंत कहूंगा कि यह मेरी दादी की रेसिपी है; बचपन में मैंने केवल उन्हें पकौड़ी बनाने में मदद की थी, लेकिन मुझे तकनीक याद थी। कई लोग आश्चर्यचकित हैं कि इतना दुबला कैसे सरल परीक्षणवे बड़े हो जाते हैं हवा पकौड़ी. यह मेरे लिए भी एक रहस्य है. लेकिन आटे में दूध नहीं डाला जाता है. न तो अंडा, इसमें केवल तीन घटक हैं: आटा, पानी और वनस्पति तेल।
यह नुस्खा विशेष रूप से उन लोगों के लिए अच्छा है जो उपवास के दौरान पकौड़ी खाने का फैसला करते हैं, हालांकि, मैं दोहराता हूं, मेरी दादी हमेशा इसी तरह से पकौड़ी बनाती थीं।
आटा सफ़ेद, उच्चतम गुणवत्ता का होना चाहिए; अन्य आटा अच्छी तरह से नहीं ढलेगा। वनस्पति तेलशायद सूरजमुखी या जैतून, लेकिन मक्का, सन, या रेपसीड नहीं। मैंने प्रयोग किया, लेकिन यह काम नहीं करता।
बहुत कम पानी की जरूरत होती है. दरअसल, 0.5 किलोग्राम आटे के लिए आपको लगभग 100-150 ग्राम से अधिक पानी की आवश्यकता नहीं होती है। बाकी मक्खन है (तेल की खपत लगभग 150 ग्राम है, इतना अधिक नहीं। मैं विशेष रूप से एक छोटा सा हिस्सा लिखता हूं, आटे की इस मात्रा से मुझे लगभग 30 पकौड़ी मिलती हैं, जो मेरे और मेरे बेटे के लिए 2 नाश्ते के लिए पर्याप्त हैं। आप इतनी गिनती कर सकते हैं जैसा कि आपको परिवार, मेहमानों आदि के लिए चाहिए।
फिर सब कुछ बहुत सरल है. छलनी से छने हुए आटे को एक विशेष बड़े बोर्ड या टेबल पर डालें (मुझे यह टेबल पर पसंद है), टेबल की सतह तक आटे में गड्ढा बनाएं और उसमें तेल डालें।
सिद्धांत रूप में, यह तेल की मूल मात्रा है जिसकी हमें आवश्यकता होगी, फिर हम बस थोड़ा सा जोड़ देंगे।
फिर हम अपने हाथों से मक्खन और आटा गूंधना शुरू करते हैं। मिश्रण करने के बाद, थोड़ा सा पानी (लगभग 1/2 कप) डालें, परिणामी मिश्रण को पानी के साथ मिलाते रहें। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि इसे पानी के साथ ज़्यादा न करें; इष्टतम सिद्धांत यह है कि "कम अधिक है।"
आटे की एक प्लेट भी तैयार कर लीजिये, जिसमें आप गूथते समय पहले अपनी उंगलियों को "गीला" करेंगे और फिर पकौड़ी बेलेंगे. पानी डालने के बाद प्राप्त आटे में एक बार में एक चम्मच मक्खन डालें। उन्होंने जोड़ा - उन्होंने हस्तक्षेप किया, उन्होंने जोड़ा - उन्होंने हस्तक्षेप किया। आटा फिसलन भरा होना चाहिए ताकि आप इसकी कोमलता और लोच को सीधे अपनी उंगलियों से महसूस कर सकें। यह ऐसा होना चाहिए कि आपकी उंगलियां इस पर न चिपकें.
मैं इसे अधिक सटीक रूप से नहीं समझाऊंगा। बचपन से ही, मेरी दादी मुझसे कहती रहती थीं कि मुझे आटा गूंथने का अहसास नहीं हो रहा है, मेरे हाथ सही नहीं हैं, वगैरह-वगैरह... स्थापना इतनी कठोरता से की गई थी कि मैं 20 से अधिक वर्षों तक इस विश्वास के साथ जीवित रहा कि आटा मेरे नियंत्रण से बाहर है, मुझे यह महसूस नहीं होता, मैंने इसे नहीं लिया। और मैंने सबसे ज्यादा कोशिश की विभिन्न व्यंजनआटा, और हर समय यह किसी न किसी प्रकार की गड़बड़ी निकला।
जवानी की यादें.यह यूं ही नहीं है कि मैंने इस बारे में लिखा कि आप एक गृहिणी की तरह कैसे महसूस कर सकते हैं। मेरे जीवन में एक ऐसा दौर था जब मैं अपने डिप्लोमा का बचाव कर रहा था, पैसा कमाने के लिए व्यावहारिक रूप से कोई समय नहीं था। और घर पर केवल आटे की एक थैली, आलू की एक थैली और सर्दियों के कुछ जमे हुए फल और सब्जियाँ बची थीं। अब न तो पैसा था और न ही खाना। और लगभग दो महीने तक मैंने अपने बेटे को सुबह और शाम (दिन में वह खाता था) केवल पकौड़ियाँ खिलाईं KINDERGARTEN). कई साल बीत गए. मैं चूल्हे में कम खड़ा होने लगा, मैं एक व्यवसायी लड़की हूं, क्रिसमस ट्री चिपक जाती है। 🙂 और एक दिन मेरे बेटे ने उदास होकर कहा: “माँ, तुमने कैसी पकौड़ियाँ बनाईं! यह मेरे जीवन का सबसे ख़ुशी का समय था! मैंने पहले कभी इतनी सारी पकौड़ियाँ नहीं खाईं!”
ओह, ये! यह विडम्बना है कि मेरे जीवन का एक कठिन दौर मेरे बेटे के लिए कितना सुखद साबित हुआ। और पकौड़ी बनाने के कई दिनों के अभ्यास के दौरान ही मुझे इसका एहसास हुआ। इसे कैसे करना है सही आटा! लगातार दोहराव से कौशल का अधिग्रहण हुआ। अब मैं पहले से ही सहज रूप से महसूस करता हूं कि कब आटा तैयार है औरजब आपको अभी भी उसके साथ काम करने की आवश्यकता हो।
ऐसे लोग हैं जो आटे की एक बड़ी शीट बेलते हैं और पकौड़ी के लिए गोले काटने के लिए एक गिलास का उपयोग करते हैं... बेशक, यह एक विकल्प है, लेकिन अक्सर स्थितियाँ एक बड़ी मेज रखने की अनुमति नहीं देती हैं, और इस तरह बेलने में अधिक समय लगता है . मैं यहां भी वैसा ही करता हूं. मेरी दादी की तरह, जो हर चीज़ को जल्दी, ऊर्जावान ढंग से पकाना और जितना संभव हो उतना समय बचाना पसंद करती थी।
मैं आटे से एक छोटा टुकड़ा तोड़ता हूं, उसमें से एक "सॉसेज" बनाता हूं, फिर सॉसेज को छोटे टुकड़ों में काटता हूं, और प्रत्येक टुकड़े को बेलता हूं। मैं रोलिंग पिन का भी उपयोग नहीं करता, मैं इसे एक साधारण मोटे कांच (फोटो में नीला) के साथ करता हूं - इसमें बहुत कम जगह और प्रयास लगता है, और आपको बड़े "रोलिंग" आंदोलन करने की आवश्यकता नहीं है। वहीं फोटो में आप एक कप पानी देख सकते हैं और आटे में कितना पानी इस्तेमाल हुआ, आधे कप से भी कम।
जब मैं आटा बनाता हूं, तो भरावन रास्ते में ही पक जाता है। हम आम तौर पर विभिन्न प्रकार की फिलिंग बनाते हैं: चेरी, पनीर, स्ट्रॉबेरी, पत्तागोभी, लेकिन सबसे ज्यादा मेरे बेटे को आलू के साथ पकौड़ी पसंद है, इसलिए आज हमारी फिलिंग इस तरह दिखती है: कुचली हुई उबले आलूतले हुए बारीक कटे प्याज के साथ मिलाएं।
आटे की निर्दिष्ट मात्रा के लिए, एक बड़े आलू को उबालना और एक प्याज को भूनना पर्याप्त है।
हां, मैं कम से कम एक पकौड़ी में काली मिर्च और दूसरे में एक सिक्का डालता हूं (मेरे बच्चे को यह वास्तव में पसंद है)।
बेशक, पकौड़ी में सिक्का डालने से पहले उसे उबाल लेना बेहतर है। और इसे अकेले नहीं, बल्कि भराई के बीच रखें, ताकि यह इतना ध्यान देने योग्य न हो।
उल्लेखनीय बात यह है कि टेमचिक को हमेशा सिक्के और काली मिर्च मिलती है... शायद ऐसा इसलिए है क्योंकि हर बार पकौड़ी डालने से पहले मैं सोचता हूं कि कोई आश्चर्य नहीं होगा...
हालाँकि जीवन का आश्चर्य एक अच्छी बात है। मुख्य बात यह है कि हमारे आश्चर्य से दूसरों को असुविधा न हो। इसलिए, यदि आप मेहमानों को आश्चर्य के साथ पकौड़ी के लिए आमंत्रित करते हैं, तो उन्हें अधिक सावधान रहने और अपने दांतों और पेट का ख्याल रखने की चेतावनी दें। आख़िरकार, यह अप्रिय है यदि, उदाहरण के लिए, उंगली की बजाय अंगूठी आपके पेट में चली जाए...
फिर मैंने तैयार पकौड़ों को कम से कम आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रख दिया। मैं पानी उबालता हूँ और उसे उबलते पानी में डाल देता हूँ। हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि यह पूरी तरह से तैर न जाए, लेकिन मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न पकाएं।
पकौड़ी के ऊपर खट्टा क्रीम, घर का बना मेयोनेज़ सॉस डाला जा सकता है, कभी-कभी तो बस सोया सॉसयदि वे मीठे नहीं हैं तो मैं उनमें पानी डालता हूं या जड़ी-बूटियां छिड़कता हूं। यदि पकौड़े मीठे हैं, तो आप चेरी का रस मिला सकते हैं या चीनी छिड़क सकते हैं।
इसलिए मैंने आपके साथ अपने बेटे की पसंदीदा डिश की अपनी पसंदीदा रेसिपी साझा की है। लेकिन... क्लासिक्स क्लासिक्स हैं, और आप पकौड़ी में कुछ ऐसा डाल सकते हैं जो न केवल अमूर्त चीजों से जुड़ा होगा। बल्कि उस विशिष्ट व्यवसाय के साथ भी जो आप कर रहे हैं। मैं एक नेटवर्कर हूं, और मैं अपने संगठन के लिए स्कूल के इस रूप के साथ आया (अधिक सटीक रूप से, टीम भावना को एकजुट करने के उद्देश्य से एक कार्यक्रम): पकौड़ी की संयुक्त मूर्तिकला! वे बैठते हैं, मूर्तिकला बनाते हैं, संवाद करते हैं, पकौड़ी में ऐसी वस्तुएं भरते हैं जिनका उपयोग उनके व्यवसाय में नए विकास की भविष्यवाणी करने के लिए किया जा सकता है। आख़िरकार, आपको खाने योग्य भराई डालने की ज़रूरत नहीं है, आप मज़े कर सकते हैं और कुछ अखाद्य डाल सकते हैं, और यहाँ कल्पना की उड़ान असीमित हो सकती है।
अपनी कल्पना दिखाओ! यदि आप नेटवर्कर नहीं हैं, तो पता लगाएं कि आप अपने पेशे के प्रतिनिधियों के लिए पकौड़ी में क्या डाल सकते हैं। इस बीच, मैं नेटवर्कर्स के लिए आश्चर्य की पेशकश कर रहा हूं।
सरप्राइज़ पकौड़ी में क्या डालें:
बेशक, पेट भरना और आबादी का बटुआ खाली करना नये साल की छुट्टियाँवजन को सामान्य करने, पाचन को बहाल करने और नए व्यापार भागीदारों की आमद में योगदान करने के लिए उत्पादों के कारोबार को बढ़ाने के व्यापक अवसर के साथ नेटवर्कर्स को खुश करना चाहिए। इस तरह से पकौड़ी का उपयोग करके "भाग्य बताने" का प्रयास करें: अगले वर्ष आपका क्या इंतजार है।
- सिक्का - बेशक, आर्थिक रूप से सफल वर्ष के लिए, चेक ग्रोथ के लिए
- कीमती पत्थर - एक नई स्थिति के लिए
- मशरूम - संरचना की वृद्धि के लिए
- अनार के बीज - को एक लंबी संख्याग्राहकों
- श्रृंखला - स्कूलों के एक नए शैक्षिक चक्र के लिए
- बहुरंगी धागे - नए क्षेत्रों की खोज के लिए।
- ब्रेसलेट - और भी अधिक शक्तिशाली प्रायोजक बनने के लिए
- कंपनी के उत्पादों की पैकेजिंग का तत्व - व्यापार कारोबार बढ़ाना
- शंकु - काम के नए तरीकों के लिए
- वसंत - आपकी साइट के सुपर-प्रमोशन के लिए
और क्या सुझाव दें? आइए कुछ आश्चर्यों का सपना देखें जिन्हें हम एक साथ पकौड़ी में डाल सकते हैं।
हम सोशल नेटवर्क पर बटन दबाते हैं - इससे पैसा मिलता है!कई वर्षों से पुराने नए साल की पूर्वसंध्या पर आश्चर्यजनक पकौड़ियाँ तैयार की जाती रही हैं।
सामान्य तौर पर, जैसा कि ज्ञात है, नए साल की मेजहमेशा विभिन्न व्यंजनों से भरपूर. आटा व्यंजन कोई अपवाद नहीं हैं।
गृहिणियाँ बड़े संतोष के साथ केक, रोल, रोल बनाती हैं और पकौड़ी पकाती हैं। पकौड़ी बहुत लंबे समय से राष्ट्रीय रूसी व्यंजनों का हिस्सा रही है।
आमतौर पर, जिस व्यक्ति को व्यंजन परोसा जाता है उसे पता नहीं होता कि इसमें क्या भरा गया है। यही आश्चर्य है. कभी-कभी यह सुखद होता है, कभी-कभी यह अप्रत्याशित होता है, और कभी-कभी इसके बहुत सुखद परिणाम नहीं हो सकते हैं।
उदाहरण के लिए, जब अखाद्य वस्तुओं को "आश्चर्य" के रूप में पकौड़ी में रखा जाता है।
कभी-कभी, घर में पैसे को आकर्षित करने की कोशिश में, गृहिणियां आटे में सिक्के भर देती हैं। इस तरह के "आश्चर्य" आसानी से दांत तोड़ सकते हैं, इसलिए भोजन में अखाद्य वस्तुओं को मना करना बेहतर है, खासकर छुट्टी के दिन।
पकौड़ी के लिए सबसे लोकप्रिय भरावन पनीर है। हालाँकि, कई लोगों को आलू या चेरी के साथ पकौड़ी पसंद होती है। लेकिन अगर आप कोई व्यंजन किसी अप्रत्याशित सामग्री के साथ पकाते हैं, तो वह निश्चित रूप से सभी को याद रहेगा। कब का, क्योंकि, सबसे पहले, यह अप्रत्याशित है, और दूसरी बात, यह बहुत स्वादिष्ट है।
उत्सव की शाम को अविस्मरणीय और मज़ेदार बनाने के लिए पूरे परिवार द्वारा पकौड़ियाँ बनाई जाती हैं। परिवार का प्रत्येक सदस्य पकौड़ी को अपनी इच्छानुसार आकार दे सकता है और उसमें अपने स्वाद के अनुसार सरप्राइज फिलिंग डाल सकता है। निःसंदेह, सभी पकौड़ों की भराई को याद रखना असंभव है। इसलिए, जब चखने का क्षण आएगा, तो भाग्यशाली व्यक्ति की प्रतिक्रिया देखना बहुत दिलचस्प होगा।
सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि प्रत्येक भराव किसी न किसी चीज़ का प्रतीक है। लोग यह सोचना पसंद करते हैं कि एक सार्थक आश्चर्य के साथ पकौड़ी खाने से उनका जीवन बेहतर हो जाएगा।
पुराने नए साल के लिए पकौड़ी की क्लासिक रेसिपी
पकौड़ी का आटा बनाने के लिए हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- आटे के कई गिलास.
- आधा गिलास केफिर (वसा की मात्रा मायने नहीं रखती)।
- तीन मुर्गी के अंडे.
- मसाले.
आप जो भी फिलिंग आपको पसंद हो उसका उपयोग कर सकते हैं। में यह नुस्खाचेरी के साथ पकौड़ी की तैयारी का वर्णन किया जाएगा। इसलिए, भरने के लिए आपको तैयारी करने की आवश्यकता है:
- आधा किलोग्राम चेरी (बीज रहित)।
- खट्टा क्रीम के दो चम्मच.
- स्टार्च का चम्मच.
- पांच चम्मच चीनी.
तैयारी:
पकौड़े ठंडे होने पर बहुत स्वादिष्ट बनेंगे.
अब बात करते हैं आश्चर्य के अर्थ के बारे में।
आश्चर्य के साथ पकौड़ी, भरने का अर्थ
जैसा कि ऊपर बताया गया है, प्रत्येक भराव किसी न किसी चीज़ का प्रतीक है। ऐसा माना जाता है कि यदि आप छुट्टियों के दौरान इनमें से किसी एक अर्थपूर्ण भराव के साथ पकौड़ी खाते हैं, तो यह उस चीज़ को जीवंत कर देगा जिसका यह प्रतीक है।
इन मूल्यों का वर्णन नीचे किया जाएगा:
- संतरे जीवन का आनंद हैं।
- मेवे - प्यार और स्वास्थ्य.
- मटर - घर का आराम.
- अनाज भौतिक संपदा है.
- मशरूम - दीर्घायु.
- कारमेल प्यार है.
- किशमिश एक प्रलोभन है.
- आलू - कैरियर में वृद्धि.
- शहद - स्वास्थ्य.
- क्रैनबेरी - जीवन में अप्रत्याशित परिवर्तन.
- तेजपत्ता-पहचान एवं महिमा.
- मांस सुख और समृद्धि है।
- खीरा एक अच्छा यौन साथी है, नियमित सेक्स।
- पीड़ा तो पीड़ा है.
- हरा धागा एक लंबी सड़क है.
- काली मिर्च जीवन का मसाला है।
- पनीर एक नकद पुरस्कार है.
- बाजरा एक निरंतर काम है.
- बीज - दीर्घकालिक योजना.
- चावल - वित्तीय कल्याण.
- पनीर सच्चे दोस्त हैं.
- डिल - अच्छा स्वास्थ्य.
- रोटी - नए साल में तृप्ति.
- बीन्स - बच्चों का जन्म.
- लहसुन एक अलाभकारी विवाह है।
- हेज़लनट - खरीदी गई वस्तु से खुशी।
- शिमला मिर्च - यौन जीवन का आनंद.
- नमक - आँसू और झगड़े.
- गाजर - नए परिचित.
- कई गांठों वाले धागे का मतलब परेशानी और चिंता है।
जैसा कि आप देख सकते हैं, सरप्राइज़ फिलिंग या तो खाने योग्य हो सकती है या नहीं। उनमें से अधिकतर कुछ अच्छा लेकर आते हैं।
लेकिन संभावित आश्चर्यों की सूची से गांठदार स्ट्रिंग, लहसुन और आटा जैसी भराई को बाहर करना बेहतर है।
एक आश्चर्य के साथ पकौड़ी जो छुट्टी की पूर्व संध्या पर तैयार की जाएगी अद्भुत व्यंजन. इसे मेज पर परोसने का मतलब है रात के खाने को नए इंद्रधनुषी रंग देना। और पुराने नए साल में पकौड़ी पर भाग्य बताना कोई नहीं भूलेगा।
अपने और अपने परिवार को प्रसन्न करने के लिए इस व्यंजन को तैयार करें।
लेख के लेखक: डुबिनेट्स अलीना