Jak gotować spaghetti z mięsem mielonym. Przepis fotograficzny krok po kroku. Spaghetti z mięsem mielonym

Spaghetti jest kochane nie tylko we Włoszech. Podobnie jak inne makarony, spaghetti jest podstawą wielu różnych dań. Spaghetti harmonijnie komponuje się z wszelkiego rodzaju mięsem mielonym - jest proste i obfite danie. Jednak (czyli makaron) + mięso mielone to zbyt proste. Nie, możesz oczywiście ugotować makaron granatowy. Ale włoskie spaghetti z mięsem mielonym potrzebuje tylko jakiegoś sosu.

Składniki:

  • spaghetti z odmiany durum pszenica – 250 g (pół opakowania);
  • mięso mielone (np. wieprzowina i wołowina) – 250 g;
  • cebula – 1 szt.;
  • warzywa (rozmaryn, pietruszka) - do smaku;
  • ser żółty (najlepiej parmezan) – 150 g.

Przygotowanie

Przepisu na spaghetti z mięsem mielonym nie można nazwać skomplikowanym. Najpierw obierz cebulę i drobno posiekaj. Rozgrzej patelnię, wlej na nią odrobinę oliwy z oliwek, podsmaż cebulę, aż zmieni kolor. Dodajemy mięso mielone i smażymy energicznie mieszając szpatułką. Mięso mielone szybko się smaży – kolor nie jest już różowy, co oznacza, że ​​jest gotowe. Doprawmy trochę pieprzem. Przykryj pokrywką i wyłącz ogrzewanie.

Teraz postaw garnek z wodą na ogniu i gdy się zagotuje, przygotuj sos.

Sos spaghetti z mięsem mielonym

Składniki:

  • pomidory – 2-3 szt. (lub 2 łyżki koncentratu pomidorowego);
  • czosnek – 2 ząbki;
  • słodka papryka mielona – ½ łyżeczki;
  • zmielony czarny pieprz;
  • sól.

Przygotowanie

Pomidory zmiel w blenderze (obierz skórkę), dodaj zmiażdżony czosnek i resztę składników sosu.

Teraz spaghetti.

Czy woda na patelni się zagotowała? Ugotuj spaghetti aldente (oznacza to, że jeśli na opakowaniu jest napisane „gotuj 5-15 minut”, to nie powinieneś gotować dłużej niż 8 minut). Gotowe spaghetti odłóż na durszlak, nie płucz (nie jest to konieczne), ułóż na talerzach w formie gniazda, na wierzch ułóż mięso mielone, posyp tartym serem i posiekanymi ziołami. Polej sosem i podawaj z oliwkami i lekkim winem stołowym, czerwonym lub różowym.

Kolejne danie ze spaghetti i mięsem mielonym

Składniki:

  • spaghetti z pszenicy durum – 250 gramów (pół opakowania);
  • mięso mielone z kurczaka – 250 g;
  • oliwa z oliwek – 4 łyżki. łyżki;
  • cebula – 1 szt.;
  • słodka papryka czerwona – 1 szt.;
  • warzywa (bazylia, pietruszka, rozmaryn) - 5-6 gałązek;
  • ser twardy – 150 g;
  • zmielony czarny pieprz;

na sos

  • musztarda – 1 łyżeczka. łyżka;
  • jasny ocet winny balsamiczny – 2 łyżeczki;
  • oliwa z oliwek 1-2 łyżki. łyżki;
  • czosnek – 2-3 ząbki;
  • sok z cytryny – 1 łyżka. łyżka;
  • sól.

Przygotowanie

Smażyć na patelni przez Oliwa z oliwek drobno posiekaną cebulę. Dodać Papryka, pokroić w krótkie paski. Smaż 4 minuty i dodaj mięso mielone. Wszystko razem podsmażamy, mieszając szpatułką. Doprawić pieprzem.

Ugotuj spaghetti aldente i wyrzuć je na durszlak. Układać na talerzach w stos, robiąc w środku wgłębienie. Na wierzchu ułóż mieszankę cebulowo-paprykowo-mięsną. Posypać tartym serem i posiekanymi ziołami. Składniki sosu wymieszać, dodać zmiażdżony czosnek. Podawać osobno. Do tego dania możesz dodać oliwki. Lepiej wybrać różowe lub białe wino stołowe. Gotowanie spaghetti z mielonym kurczakiem to dość prosty i szybki proces.

Pyszne spaghetti z mieloną rybą

Składniki:

  • spaghetti – 250 g;
  • kawałki łososia bez kości (często w sprzedaży) - 250 g;
  • oliwa z oliwek – 4 łyżki. łyżki;
  • por - 1 łodyga;
  • oliwki zielone bez pestek – 20 szt.;
  • naturalna śmietanka mleczna – 30 ml;
  • czosnek – 2 ząbki;
  • warzywa (bazylia, pietruszka, rozmaryn) - do smaku;
  • ser twardy – 150 g;
  • ostra czerwona papryka - 1 szt.
Przygotowanie

Zmiel rybę w maszynce do mięsa. Por pokroić w cienkie półpierścienie. Każda oliwka - na 3-4 części lub na pół. Cebulę podsmaż na oleju, aż zmieni kolor. Dodaj oliwki i mielony łosoś, chwilę podsmażamy, mieszając i zalewamy śmietaną. Dusić 5 minut pod pokrywką. Dodać sól i doprawić pieprzem. Dodaj zmiażdżony czosnek. Ugotuj spaghetti aldente. Ułożyć na talerzach. Na wierzchu rozłóż odrobinę mieszanki rybnej z patelni. Posypać tartym serem i posiekanymi ziołami. Możesz wybrać lekkie wino stołowe lub podać wytrawne sherry lub grappę.

Możesz spróbować go ugotować, okazuje się również bardzo prosty i smaczny.

Z koncentrat pomidorowy Makaron z pszenicy durum dobrze do siebie pasuje. Zachowują swój kształt i nie sklejają się. Makaron z mięsem mielonym i koncentratem pomidorowym – dobry pomysł dla tych, którzy muszą szybko przygotować lunch lub kolację.

Makaron z mięsem mielonym i koncentratem pomidorowym

Składniki

Olej roślinny 5 łyżek Czosnek 1 goździk Cebula 1 głowa koncentrat pomidorowy 2 łyżki stołowe. Mięso mielone z kurczaka 350 gramów Makaron 300 gramów

  • Liczba porcji: 3
  • Czas przygotowania: 5 minut
  • Czas gotowania: 30 minut

Przepis na makaron z mielonym kurczakiem i koncentratem pomidorowym

Musisz ugotować makaron, aż będzie w połowie ugotowany, a raczej aż będzie „do ugryzienia”. Powinny pozostać twarde, ale łatwo je rozbić widelcem. W sos pomidorowy Przyjedzie makaron przesiąknięty aromatem mięsa mielonego i pomidorów.

Jak gotować:

  1. Ugotuj makaron, aż będzie gotowy na ząb. Odcedzić na durszlaku i przelać zimną wodą.
  2. Rozgrzej olej roślinny na patelni z wysokimi bokami i podsmaż posiekaną cebulę. Kawałki powinny stać się złotobrązowe.
  3. Następnie dodajemy zmiażdżony czosnek i zaraz po - Mięso mielone z kurczaka. Smażyć mieszaninę, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek.
  4. Przecier pomidorowy rozpuścić w 150 ml wody i wlać do mięsa mielonego na patelni.
  5. Dusić pod zamkniętą pokrywką przez 5 minut. Następnie dodajemy ugotowany makaron, podsmażamy, mieszamy i przykrywamy pokrywką.

Makaron będzie gotowy za 4 minuty.

Makaron z mieloną wołowiną i pastą pomidorową

Do tego dania najczęściej wybiera się spaghetti, ale nadają się również makarony, pióra i rogi. Będziesz potrzebować:

  • makaron – 400 g;
  • koncentrat pomidorowy – 3 łyżki;
  • mielone mięso wołowe – 400 g;
  • pomidory – 5 szt.;
  • cebula – 1 główka;
  • masło – 60 g;
  • olej roślinny – 20 ml;
  • woda – 30 ml;
  • sól i przyprawy do smaku.

Jak zrobić świetny makaron:

  1. Na patelni z olej roślinny dodać mięso mielone oraz wodę i smażyć przez 5 minut, cały czas mieszając, aby nie było grudek.
  2. Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę, zmiksować w blenderze na puree z przyprawami i solą.
  3. Drobno posiekaną cebulę podsmaż na oleju roślinnym na złoty kolor, następnie dodaj koncentrat pomidorowy i puree. Gotować pod przykryciem 4 minuty.
  4. Do sosu dodać mięso mielone, wymieszać i smażyć kolejne 5 minut. Dodaj masło. Odstaw sos na kilka minut.
  5. Ugotuj makaron, aż będzie „na kęs” – powinien pozostać twardy.

Nie ma potrzeby spłukiwania pasty. Wystarczy ułożyć na talerzach i polać aromatycznym sosem.

Makaron jest jednym z najbardziej Popularne Produkty odżywianie. Można je kupić w każdym sklepie, są stosunkowo niedrogie, a przygotowuje się je bardzo szybko. Poza tym na bazie makaronu można przygotować najwięcej różne dania: banalny dodatek, złożony makaron, zupa, a nawet zapiekanka. Szczególnie zdrowy jest makaron z pszenicy durum. Kosztują oczywiście trochę więcej, ale nie przyczyniają się do rekrutacji nadwaga i nasycają ciało przydatne substancje. Wyjaśnijmy, jak gotować spaghetti z mięsem mielonym i pastą pomidorową, przepis jest smaczny i nieskomplikowany.

Spaghetti z mięsem mielonym i koncentratem pomidorowym: najprostszy przepis

Aby przygotować takie danie, trzeba przygotować czterysta pięćdziesiąt gramów spaghetti, trzysta gramów mięsa mielonego (wieprzowina i wołowina), kilka cebul, trzy ząbki czosnku i dwieście pięćdziesiąt gramów koncentratu pomidorowego. Użyj także soli, pieprzu i przypraw w zależności od preferencji smakowych. Do smażenia będziesz potrzebował rafinowanego oleju roślinnego.

Przede wszystkim pokrój cebulę w cienkie pierścienie, a czosnek na średnie kawałki. Podsmaż czosnek na oleju roślinnym, następnie dodaj cebulę i smaż, aż będzie miękka. Na patelnię wrzucamy mięso mielone i smażymy, rozbijając mięso mielone na kawałki. Sól i dopraw do smaku. Na patelnię dodaj koncentrat pomidorowy, dobrze wymieszaj, a następnie wlej do niego pół szklanki wody. Przykryj pojemnik pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez trzy do pięciu minut.
Następnie wymieszaj przygotowany sos z ugotowanym spaghetti. Podawać na gorąco.

Spaghetti z koncentratem pomidorowym i mięsem mielonym - przepis nr 2

To bardziej złożona wersja tego dania, która spodoba się smakoszom. Do jego przygotowania potrzebne będzie trzysta gramów spaghetti, kilka łyżek koncentratu pomidorowego, pół kieliszka czerwonego wina i trzysta gramów mięso mielone. Użyj także jednej średniej cebuli, łyżki serka ricotta, kilku ząbków czosnku, jednego Liść laurowy, kilka łyżek świeżej mięty, trochę rozmarynu, sól i pieprz w zależności od upodobań smakowych.

Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją.

Rozgrzej grubościenny rondelek z olejem roślinnym, podsmaż w nim czosnek i liść laurowy. Gdy liść laurowy zmieni kolor na ciemniejszy, usuń przyprawy z rondla.

Wysłać do olejek aromatyczny drobno posiekaną cebulę, podsmażamy do miękkości. Następnie dodaj do niego mięso mielone. Paprykę połamać na kawałki, posypać rozmarynem, wymieszać i podgrzewać przez pięć minut.

Do rondla wlać wytrawne czerwone wino i gotować, aż całkowicie odparuje. Dodaj tam koncentrat pomidorowy, trochę wody i dodaj sól. Dusić pod przykryciem przez dziesięć minut.
Do sosu wlać łyżkę oleju roślinnego, wymieszać i pozostawić na ogniu na kolejną minutę.

Makaron wyłożyć na talerz, posypać mięsem mielonym i sosem. Na mielone mięso połóż łyżkę ricotty i posyp drobno posiekaną miętą.

Spaghetti z mięsem mielonym i koncentratem pomidorowym. Inna opcja

Aby przygotować tę wersję tego dania, musisz przygotować pół kilograma spaghetti, dwadzieścia gramów masła, pięćdziesiąt gramów parmezanu (tartego), trzysta pięćdziesiąt gramów mięsa mielonego i kilka małych cebul. Ponadto będziesz potrzebować trzech do czterech ząbków czosnku, dwudziestu pięciu gramów koncentratu pomidorowego, stu gramów wytrawnego czerwonego wina, pół litra bulionu i pewnej ilości przypraw (do mięsa). Użyj także kilku pomidorów, odrobiny oleju roślinnego, soli, pieprzu i ziół – w zależności od upodobań smakowych.

Na patelni rozgrzanej olejem roślinnym podsmaż drobno posiekaną cebulę, czosnek i mięso mielone. Doprawiamy, doprawiamy solą, dodajemy drobno posiekane zioła. Na patelnię dodać koncentrat pomidorowy, pokrojone w plasterki pomidory, bulion i wino. Gotuj, aż sos osiągnie kremową konsystencję.

W tym samym czasie ugotuj spaghetti.

Ułóż je na talerzu i polej przygotowanym sosem.

Spaghetti z mięsem mielonym, grzybami i koncentratem pomidorowym

Aby przygotować takie danie, należy przygotować paczkę spaghetti, pół kilograma mięsa mielonego, łodygę selera, średnią cebulę, duży ząbek czosnku, kilka szklanek wołowiny lub bulion z kurczaka, sto pięćdziesiąt gramów pieczarek. Użyj także trochę oleju roślinnego i masła, cztery łyżki twardy ser(startych), sto pięćdziesiąt gramów pieczarek, pół łyżeczki suszonej mięty, trzy do czterech łyżek koncentratu pomidorowego, kilka łyżek suszonej bazylii, sól – w zależności od upodobań smakowych.

Na dużej patelni podsmaż cebulę, seler i czosnek (pokrojony w kawałki), aż zmiękną. Dodać masło i zwiększ ogień do średniego. Dodać mięso mielone, smażyć, mieszając, przez kwadrans. Dodaj grzyby i smaż przez kolejne trzy minuty.

Na patelnię włóż koncentrat pomidorowy, posyp jego zawartość bazylią, solą, miętą i cukrem. Dobrze wymieszaj, następnie wlej bulion. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez godzinę na małym ogniu. Nie zapomnij od czasu do czasu zamieszać zawartości patelni.

Makaron ugotować w osolonej wodzie. Wymieszaj je z gotowy sos posypać tartym serem i drobno posiekaną natką pietruszki i podawać.

Proste i bardzo smaczna opcja obiad - makaron z mięsem mielonym. Danie można urozmaicić sosami i warzywami. Do tego przysmaku możesz wybrać dowolne mięso według własnego gustu.

Makaron z mięsem mielonym i koncentratem pomidorowym

Zestaw składników: 330 g koncentratu pomidorowego, 420 g wieprzowina mielona wołowina, 2 cebule, sól, szczypta oregano.

  1. Cebulę kroi się na miniaturowe kawałki i smaży na rozgrzanym tłuszczu, aż będzie do połowy ugotowana.
  2. Następnie dodaje się do niego mięso mielone, sól i oregano. Razem produkty są smażone do pełna gotowość mięso, po czym dodaje się do nich koncentrat pomidorowy.
  3. Makaron gotuje się przez 2 minuty w wysokiej temperaturze, następnie wyłącza się ogień i zaparza w wodzie przez 6-7 minut.
  4. Gotowy makaron układa się na talerzach. Zawartość patelni jest rozłożona na wierzchu.

Makaron z mięsem mielonym i koncentratem pomidorowym dekorujemy drobno posiekaną zieloną cebulą.

Tradycyjna wersja morska

Składniki: 170 g makaron, 270 g dowolnego mięsa mielonego, duża cebula, sól, dowolne przyprawy.

  1. Cebulę losowo rozgniata się i smaży na rozgrzanym tłuszczu.
  2. Mięso jest wysyłane do warzyw. Razem składniki smaży się, aż mięso mielone zmieni kolor. Aby zapobiec sklejaniu się tego ostatniego, w trakcie gotowania należy okresowo rozbijać szpatułką duże jego grudki. Na samym końcu mięso mielone jest solone i aromatyzowane dowolnymi przyprawami.
  3. Makaron gotuje się do miękkości i umieszcza na patelni z mięsem. Składniki są dobrze wymieszane.

Do zrobienia wygląd Danie jest jeszcze bardziej apetyczne, posypane posiekanymi ziołami.

Spaghetti bolognese

Składniki: 570 g pomidorów własny sok i 5 szt. świeże, 2 gałązki selera, pół kilograma mielonej wołowiny, 5-6 łyżek. l. drobno starty parmezan, biała cebula, sól, 5-6 łyżek. l. krem o niskiej zawartości tłuszczu, 4-5 liści świeża bazylia, oliwa z oliwek, pół kilo spaghetti.

  1. Kostki cebuli smażymy na oliwie z oliwek do miękkości. Drobno posiekane kawałki selera i pomidory z puszki. Masę dobrze wymieszano i gotowano na wolnym ogniu przez 15-17 minut na średnim ogniu, rzadko mieszając.
  2. Do sosu wlewa się śmietanę, dodaje sól i posiekaną bazylię.
  3. Na osobnej patelni mięso mielone smaży się z solą. Układa się w nim sos uzyskany w drugim etapie.
  4. Do mieszanki dodaje się grubo posiekane pomidory bez łodyg. Składniki duszone są, aż pomidory zmiękną.
  5. Spaghetti gotuje się we wrzącej wodzie do miękkości, a następnie wrzuca do środka piękne talerze i obficie polane sosem

Tradycyjnie Włoskie danie, który w czasie swojego istnienia stał się znany na całym świecie – taki właśnie jest makaron. Możesz się na to przygotować różne sosy, wymieszaj z różne warzywa i dodaj bukiet różnych przypraw. To jeden z tych przypadków, gdy zmiana receptury lub dodanie nowych składników nie tylko nie pogarsza smaku, ale także tworzy nowy, niepowtarzalny smak. kulinarne arcydzieła!

Niesamowity pyszny makaron po włosku

Składniki Ilość
makaron - 400 gramów
mięso mielone (najlepiej wołowe) - 0,4 kg
koncentrat pomidorowy - 250 gramów
marchewka - 1 szt.
cebula - 1 szt.
twardy ser - 150 gr
sól - smak
świeże liście bazylii – 5-6 sztuk
suszona bazylia - 10 gr
zmielony czarny pieprz - szczypta
olej roślinny - 20 ml
Czas gotowania: 60 minut Zawartość kalorii na 100 gramów: 220 kcal

Tradycyjny Włoski przepis obejmuje nie tylko mięso mielone, ale także pomidory. Łatwo zastąpić je sokiem lub dowolną mieszanką pomidorową. Danie nie tylko nie straci smaku, ale stanie się bardziej soczyste.

Jak gotować makaron z mięsem mielonym i koncentratem pomidorowym po włosku:

  • Rozgrzej patelnię z olejem. Najpierw posolić mięso mielone, dodać suszoną bazylię i czarny pieprz. Następnie smaż, aż skończysz.;
  • Na osobnej patelni podsmaż cebulę. Dodaj do niego startą marchewkę. Przecier pomidorowy wymieszać z drobno posiekanymi listkami bazylii i dodać całą masę pod koniec smażenia;
  • Wymieszaj mięso z warzywami i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut;
  • Ugotuj makaron i usuń pozostałą wodę. Nie spłukiwać;
  • Dodaj spaghetti do mieszanki warzywno-mięsnej i dobrze wymieszaj;
  • Ułożyć na talerzu i posypać startym serem.

Spaghetti z mięsem mielonym, koncentratem pomidorowym i śmietaną

Makaron gotowany w... kremowy sos pomidorowy. Smak potrawy staje się bardzo delikatny i jednocześnie pikantny.

Składniki:

Czas: 30 minut.

Kalorie: 250 kalorii na porcję.

Przepis na makaron z mięsem mielonym, koncentratem pomidorowym i śmietaną krok po kroku:

  • Smażyć mięso mielone na średnim ogniu, aż będzie ugotowane. Najlepiej smażyć na oliwie. Gdy zmieni kolor na ciemny, dodaj drobno posiekaną cebulę;
  • Gdy cebula się skarmelizuje, na patelnię dodaj śmietanę z przyprawami i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut;
  • Do mieszanki cebulowo-mięsnej dodać koncentrat pomidorowy i dusić, mieszając;
  • Zagotuj kilka litrów wody, dodaj sól i zagotuj makaron. Gdy będą gotowe, odlej wodę i umieść je na durszlaku, aby odsączyć nadmiar wody;
  • Połóż spaghetti na talerzu, posyp kawałkiem mięsa mielonego w kremowym sosie pomidorowym;
  • Posyp obficie startym serem.

Makaron z mięsem mielonym, grzybami i koncentratem pomidorowym

Każdy makaron pasuje nie tylko do pomidorów, ale także do grzybów. To danie jest bardziej pożywne i syci lepiej. I gotuje niesamowicie szybko!

Składniki:

  • spaghetti lub inny makaron – 400 gramów;
  • mięso mielone wołowe – 400 gramów;
  • pieczarki – 0,4 kg;
  • żarówka;
  • pół główki czosnku;
  • 150 gramów koncentratu pomidorowego;
  • 50 gramów mąki;
  • 30 gramów cukru;
  • po 1 łyżce masła i oliwy z oliwek;
  • sól dla smaku;
  • warzywa do serwowania;
  • pieprz i majeranek - po szczypcie.

Wymagany czas: 50 minut.

Zawartość kalorii: 225 kalorii na 100 gramów.

Makaron z mięsem mielonym, grzybami i koncentratem pomidorowym należy przygotować w następujący sposób:


Spaghetti z mięsem mielonym i koncentratem pomidorowym, pieczone w piekarniku

Klasyczny Włoski makaron trafił na kontynent amerykański, gdzie przeszedł istotne zmiany w recepturze. To właśnie w Ameryce zaczęła się popularność pieczonego makaronu. Danie stało się znacznie bardziej kaloryczne, ale kilka razy smaczniejsze.

Składniki:

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.

Kalorie: 380 kalorii na porcję.

Jak upiec spaghetti z mięsem mielonym i koncentratem pomidorowym w piekarniku:

  • Obierz czosnek i cebulę. Przełóż czosnek przez zmiażdżenie i pokrój cebulę na półpierścienie;
  • Dodaj przyprawy i czosnek do mielonego mięsa, dobrze wymieszaj;
  • Posiekaną cebulę wrzucamy na rozgrzany olej na patelni. Smażyć do zeszklenia, następnie dodać mięso mielone i dobrze smażyć, ciągle mieszając. Dodaj kilka łyżek wody i gotuj na wolnym ogniu przez 4 minuty;
  • Gotuj makaron do połowy ugotowanego. Najlepiej użyć średnio spiralnego makaronu lub rożków, ale można też użyć spaghetti. Wstrząśnij je energicznie kilka razy razem z masłem;
  • Wymieszaj sos sojowy, cukier, przyprawy i mieszankę pomidorową. Mieszanka powinna być płynna, w przeciwnym razie można ją rozcieńczyć wodą;
  • Połowę całego makaronu ułożyć w natłuszczonej formie. Połóż na nich trochę mięsa mielonego i ponownie makaron. Wlać mieszaninę pomidorów na patelnię, aż osiągnie prawie górną warstwę makaronu;
  • Piec w temperaturze 180 stopni przez 10 minut;
  • Wyjąć makaron i posypać startym serem. Następnie włóż wszystko z powrotem do piekarnika na kolejne 15 minut;
  • Gdy ser zrumieni się, wyjmij naczynie, pokrój jak zapiekankę i podawaj.

Makaron z mięsem mielonym w sosie bolońskim

Jeden z klasyczne sosy- To jest sos boloński. Przygotowanie jest szybkie, ale smak tego dania zapada w pamięć na długo!

Składniki:

  • Włoski makaron durum – 0,3 kg;
  • mielone mięso wieprzowe i wołowe - po 20 g. wszyscy;
  • marchewka;
  • żarówka;
  • łodyga selera;
  • pomidory we własnym soku – 250 gr.;
  • kilka ząbków czosnku;
  • oliwa z oliwek – 30 ml;
  • sól i pieprz po 0,5 łyżeczki;
  • liście bazylii do dekoracji.

Czas gotowania: 25 minut.

Zawartość kalorii: 200 kcal.

Przepis na makaron z mięsem mielonym w sosie bolońskim krok po kroku:

  • Obierz i umyj marchewki i cebulę. Cebulę i seler pokroić w drobną kostkę, marchewkę zetrzeć na drobnej tarce;
  • Do rondla wlać olej i podgrzać na średnim ogniu. Dodać cebulę i smażyć przez minutę, następnie dodać do niej seler i smażyć razem przez kilka minut, a następnie dodać marchewkę. Trzymaj mieszankę warzywną na ogniu, aż wszystkie warzywa będą miękkie;
  • Do warzyw dodaj pomidory z posiekanym czosnkiem i gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty;
  • Mięso mielone wymieszać i dodać przyprawy. Mięso mielone dobrze podsmaż na osobnej patelni, ciągle mieszając, aby nie pozostały duże grudki. Konieczne jest, aby w mięsie mielonym powstała brązowa skórka, ale nie smaż go za dużo;
  • Wymieszaj mięso mielone i warzywa, chwilę gotuj na wolnym ogniu;
  • Makaron ugotuj w trzech litrach osolonej wody;
  • Makaron podawaj na talerze i polej sosem bolońskim.

Ważne jest, aby znać kilka trików, aby makaron był wyjątkowo smaczny:

  1. Przecier pomidorowy można łatwo zastąpić gęstym sok pomidorowy lub pomidory we własnym soku. Możesz także użyć dojrzałych pomidorów;
  2. Zawartość kalorii w naczyniu będzie mniejsza w przypadku użycia makaronu durum;
  3. Ważne jest prawidłowe ugotowanie spaghetti: na każde 100 gramów makaronu - 1 litr wody i 10 gramów soli;
  4. Ser należy przyjmować tylko z twardych odmian, w przeciwnym razie szybko się stopi;
  5. Dodając olej do przygotowanego makaronu nie mieszamy go łyżką, najlepiej mieszać poprzez potrząsanie;
  6. Jako przyprawy możesz użyć gotowej mieszanki „włoskich ziół”;
  7. Do makaronu z mięsem mielonym i pastą pomidorową najlepiej dodać parmezan;
  8. Makaron świetnie komponuje się z sosami kremowymi, pomidorowymi i warzywnymi.

Włochy słyną na całym świecie ze swoich makaronów. Ale możesz stworzyć małe Włochy w domu, jeśli przygotujesz to danie prawidłowo i tylko z świeże warzywa i przyprawy!

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj ten artykuł
Szczyt