Jak gotować stosy mięsa mielonego. Stosy mięsa mielonego pod futrem w piekarniku. Wskazówki dotyczące gotowania.
Przepis, który chcę wam dzisiaj przedstawić, ma bardzo żwawą nazwę – „Stacks of mięso mielone”. Rzeczywiście, by wygląd zewnętrzny danie w końcu przypomina stosy - małe, zgrabne i bardzo apetyczne. U ich podstawy znajduje się mięso mielone, które przykrywa się wierzchem, jak futro, ziemniaki i ser. Takie stosy mięsa mielonego są przygotowywane pod futrem w piekarniku, to znaczy nie będziesz musiał wyczarowywać przy kuchence i martwić się, że coś się spali lub nie upiecze, technika zrobi wszystko za Ciebie i na najwyższym poziomie .
Ma pyszny aromat świeże mięso, rozmyty czosnek, rubinowy kolor. Bardzo słynny wariant ryż dla jeźdźca - „punzel risotto”, czyli risotto podawane z kotletami lub żeberka wieprzowe w masło lub ugotowane na grillu i nadziane w diners risotto z pozostawieniem kości, czyli rączki wszystkiego Prawą ręką można chwycić widelec, a posiekany placek po lewej, na przemian z pałeczkami na widelec do ryżu.
- Poziom trudności: niski.
- Przygotowanie: 30 min.
- Przygotowanie: 100 min.
- Trudność: niska Przygotowanie: 5 min.
- Przygotowanie: 20 min.
- Trudność: niska Przygotowanie: 10 min.
- Przygotowanie: 50 min.
- Trudność: bardzo niska.
- Przygotowanie: 10 min.
- Przygotowanie: 30 min.
Tak więc przygotowanie stosów mięsa mielonego jest dość prostym i pracochłonnym zadaniem. I w końcu dostajesz bardzo obfity posiłek poza tym taki, który nie potrzebuje przystawki - w końcu ziemniaki są już częścią składników. Czy jestem tobą zainteresowany? W takim razie chodźmy do kuchni, opowiem Wam wszystko o przepisie na „Stogi Mięsa Mielonego i Ziemniaków” i zdradzę wszystkie sekrety i niuanse gotowania.
Przygotowanie: 10 min. . Ryż pilaf to przepis z kultury tureckiej, który jest bardzo łatwy w przygotowaniu i doskonale komponuje się z mięsem, rybami i warzywami. Przygotowanie: 40 min. . Pierścienie do pieczenia to jedna z wielkich klasyków Sycylii tradycja kulinarna. Pochodzą z Palermo i są popularne na całej Sycylii. Jedną z największych cech jest kształt makaronu w kształcie pierścienia o konsystencji i grubości zbliżonej do bucatini. Preparat nieco bardziej złożony niż klasyczny pieczony makaron sprawia, że jest bogaty i pachnące danie nadaje się na najważniejsze okazje, takie jak Boże Narodzenie.
Składniki:
- 1 kg mięsa mielonego (mam wieprzowinę);
- 2 główki cebuli;
- 3 - 4 średnie pomidory;
- 6 średnich ziemniaków;
- 200 gramów twardy ser;
- sól, pieprz do smaku.
Jak gotować stosy mięsa mielonego:
Posyp solą i pieprzem i gotuj na małym ogniu przez co najmniej 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając. Sos powinien być gęsty i pełny. Pokrój bakłażana na kawałki i usmaż trochę oleju. Gdy będą gotowe do odsączenia i połóż je na chłonnym papierze, zrzucą nadmiar oleju. Następnie upiecz krążki w w dużych ilościach słoną wodę zagotować i trochę wysuszyć do zęba. Następnie weź je z sosem. Wymieszaj bakłażan, groszek, kawałki pierwotnego kształtu lub około faszerowany ser i szynka. Następnie dodaj połowę startego casiocavallo. Połóż blachę do pieczenia lub brykiety i posyp bułka tarta. Wlej ciasto na patelnie i wykończ pozostałym casiocavallo i innymi bułką tartą. Rozłóż je, gdy tylko będą złote i chrupiące na powierzchni. Odstaw na około 10 minut przed podaniem.
- Obierz i pokrój marchewki, seler i cebulę.
- Dodać mięso, krótko zrumienić i zmiękczyć czerwonym winem.
- Na koniec połącz pastę pomidorową.
W mięso mielone dodać sól, zmielony czarny pieprz i dokładnie wymieszać.
Cebulę oczyszczamy z łuski, myjemy i kroimy w bardzo cienkie półpierścienie.
Miękkie bułki są oryginalny pomysł i łatwo się przygotować, aby wprowadzić na stół twórczą odmianę tradycyjnej lasagne. Mogą być wykonane z ricottą i cukinią, bakłażanem i papryką, a nawet pieczarkami i boczkiem. W tym przepisie proponujemy Ci więcej lekki farsz na bazie sera ricotta, szpinaku i parmezanu.
Gotowanie włoskich szaszłyków mięsnych z przyprawami
Możesz też dodać świeżą kiełbasę bez skóry, co jest w porządku, ale przepis na dietę nie rozumie tego bez zwiększania kalorii i lżejszego posiłku. Wołowinę umyć, dokładnie osuszyć i pokroić na kawałki. Skórkę z szalotką podnieść, podsmażyć, wlać pod zimna woda, osuszyć i pokroić na kawałki.
Natrzyj ser gruba tarka.
Pomidory pokroić w cienkie plasterki.
Obierz i umyj ziemniaki. Ziemniaki pocieramy na grubej tarce.
Odpowiedz pietruszkę, umyj ją, osusz i odłóż na bok, pozostawiając cały liść jako danie. Kawałki mięsa z oliwą z oliwek wlać na nieprzywierającą patelnię i pozostawić do rozkwitnięcia w żywym ogniu ze wszystkich stron, od czasu do czasu obracając drewnianą łyżką.
Następnie podgrzej i włóż do miksera kuchennego razem z krewetkami, jajkami w skorupce, kminkiem, papryką w proszku, pieprz mielony i pietruszką. Nałóż sól i posiekaj wszystko. Gdy uzyskasz gładką mieszankę, przelej ją do dużej miski. Lekko zmocz ręce zimna woda, formując owalne wałki, napychając je na łodygi i dobrze je zagęszczając, aby pozostały zjednoczone i nie znikały.
Z mięsa mielonego formujemy małe, o średnicy 8 – 10 cm ciastka.
Na każde ciasto kładziemy cebulę, trochę bliżej brzegów ciasta. Umieść kółko pomidora na cebuli.
Następnie umieść lekko przyprawione mielone szaszłyki w naczyniu do serwowania, udekoruj z boku natką pietruszki i podawaj na gorąco, w towarzystwie lub z mieszana sałatka z pomidorami. Z mięsa mielonego można ugotować wiele smakołyków. Spróbuj faszerowanych, pokrojonych w plastry, niekonwencjonalnych burgerów lub kombinacji ziemi i warzyw.
Składniki: 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 200 g mięsa mielonego, 2 jajka, 100 g bułki tartej, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, oliwa, garść świeży szpinak, 4 pomidorki koktajlowe, 4 ciasta arabskie, pieprz, sól. Jak to zrobić: Całkowicie odetnij cebulę. Wyciśnięty czosnek. Mięso mielone przełożyć do miski, dodać jajka, posiekaną cebulę, czosnek i posiekaną pietruszkę. Podawaj wszystko, posolić i dokładnie wymieszać. Ręcznie tworzymy małe klopsiki, które zawijamy w bułkę tartą. Przygotuj patelnię z masłem i piecz przez 3 minuty ze wszystkich stron.
Połóż ziemniaki na pomidorze. Lekko posyp ziemniaki na wierzchu.
Wyłóż blachę do pieczenia matą silikonową lub pergamin. Jeśli nie ma maty i pergaminu, posmaruj blachę do pieczenia olej roślinny. Ostrożnie przełóż stosy mięsa mielonego na blachę do pieczenia. Aby ułatwić ten proces, możesz natychmiast uformować stosy na blasze do pieczenia. Piec stosy mielonego mięsa w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 30 minut. Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i posyp „stosy” tartym serem.
Pokrój pomidory na kółkach. Kromki chleba z boku i napełnij je klopsikami, pomidorami i liśćmi szpinaku. Czas: 35 minut. Składniki: 3 duże cukinie, 80 g ryżu, 200 g mięsa mielonego, 3 grzyby, 2 łyżki stołowe Oliwa z oliwek, 1 mała cebula, 800 g pomidory z puszki 3 ząbki czosnku ½ łyżki posiekanego świeżego oregano 1 jajko sól pieprz.
Jak to zrobić: pokroić ogórki wzdłuż, przeorać miąższ. Ugotuj ryż i ostudź. Tymczasem w garnku z kroplą oleju wyprodukujemy faszerowany solony i faszerowany Dania mięsne. Na ugotowany ryż połóż mięso, jajka i posiekane grzyby. Ugotowaną cukinię wymieszać z mieszanką ryżu i mięsa. Sos: V duży rondel rozgrzać olej, włożyć posiekaną cebulę i usmażyć na złocie. Następnie dodaj pokrojone pomidory, przeciśnięty czosnek, oregano, sól i pieprz i podgrzej.
Piecz przez kolejne 7-10 minut, aż ser się rozpuści. Następnie ostrożnie zdejmij stosy z blachy do pieczenia, połóż na talerzu i podawaj.
Teraz wiesz, jak zrobić stosy mielonego mięsa, ziemniaków i sera. Mam nadzieję, że spodoba Wam się to danie i będziecie je często gotować - zarówno dla domu, jak i dla gości. Jeśli masz jakieś pytania, chętnie odpowiem na nie w komentarzach.
Następnie dodaj sos do przygotowanej formy do pieczenia, nadziewaj faszerowaną cukinię i gotuj przez 10 minut. Wyjmij ogórka z piekarnika i podawaj z ziemniakami lub herbatnikami. Czas: 45 minut. Surowe składniki: 2 duże czerwone cebule, 2 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki octu balsamicznego. Wiercenie: 600g mielonej wołowiny, 4 bułki lub inne ciasto, 4 duże pomidory, 1 duża porcja sałaty lub sałaty sól pieprz.
Jak to zrobić: Pokrój cebulę w cienkie plasterki. Umieść je w naczyniu do pieczenia, posol, pieprzem i posyp olejem. Pieczemy w ciepłym piekarniku około dziesięciu minut, aż się zarumienią. Smażoną cebulę włożyć do naczynia do serwowania, zanurzyć ocet balsamiczny i wymieszać. Łososia, paprykę i puree ziemniaczane wyłożyć wilgotną szmatką. Następnie piecz na patelni z masłem po około 6 minut z każdej strony. Pokrój pęczki, ułóż hamburgera z cebulą, przykryj liśćmi pola lub sałaty i plastrami pomidora.
20 lutego 2017 r. 1171
Stosy można nazwać alternatywą dla zwykłych kotletów, choć są łatwiejsze do przygotowania, ale wyglądają bardziej efektownie i mogą stać się prawdziwym świątecznym daniem.
Cieszy wszystkich swoim niesamowitym smakiem i jest bardzo satysfakcjonujący - ogólnie goście na pewno nie wyjdą rozczarowani.
Sama nazwa „stosy” jest zdrobnieniem słowa „stos”, ponieważ danie przypomina nieco ten projekt - produkty są ułożone jeden na drugim w slajdzie itp. Chociaż mówienie o tym daniu zajmuje więcej czasu niż jego gotowanie.
Składniki: 600 g marchewki, 100 g mrożonych warzyw, 400 g wołowiny, 8 dużych liści kapusty, 2 plastry szynki, pietruszka musztardowa, 40 g masła, 2 jajka, 50 ml śmietany, 100 ml wywaru, sól, pieprz, gałka muszkatołowa i woda . Jak to zrobić: Mięso mielone wymieszać z drobno posiekaną szynką, mieszanka warzyw, pietruszka, jajko i śmietana. Całość z solą, pieprzem i Gałka muszkatołowa. Z uformowanej masy tworzymy osiem równie dużych kul. Ostrożnie zawiń je w przygotowane liście kapusty, włóż smażone jedzenie na olej, wlej mięso i piecz przez 30 minut w nagrzanym piekarniku.
Stosy mięsa mielonego pod futrem w piekarniku
Wymagane składniki:
- 1 kg mielonej wieprzowiny i wołowiny;
- 5 gotowanych jaj kurzych;
- 4 średnie ziemniaki;
- 2 średnie cebule;
- 200 gr. jakikolwiek twardy ser;
- majonez do smaku;
- sól, pieprz do smaku;
- olej roślinny do smażenia i smarowania patelni.
Czas gotowania: 45 minut.
Włóż marchewki do garnka z olejem, wodą i cukrem i wyciśnij, aż woda wyparuje. Gotowe posiłki można jeść bez dodatkowych przystawek, idealne do ziemniaków lub tłuczone ziemniaki.
Składniki: 600 g marchewki, 100 g mrożonych warzyw, 400 g wołowiny, 8 dużych liści kapusty, 2 plastry szynki, pietruszka musztardowa, 40 g masła, 2 jajka, 50 ml śmietany, 100 ml wywaru, sól, pieprz, gałka muszkatołowa i woda . Jak to zrobić: Mięso mielone wymieszać z drobno posiekaną szynką, mieszanką warzyw, pietruszką, jajkiem i śmietaną. Całość z solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Z uformowanej masy tworzymy osiem równie dużych kul. Owinąć je dokładnie w przygotowane liście kapusty, smażone potrawy włożyć do oleju, polać mięsem i piec przez 30 minut w nagrzanym piekarniku.
Zawartość kalorii: około 280 kcal/100 gr.
Zastanów się krok po kroku, jak przygotowywane są stosy mięsa mielonego. Najpierw musisz pokroić cebulę w drobną kostkę i włożyć ją na patelnię. W tym czasie zetrzyj ziemniaki na grubej tarce, sól.
Jajka posiekać, doprawić odrobiną majonezu i pieprzu. Posolić i popieprzyć mięso mielone i podzielić na małe placki o średnicy około 10 cm, kładąc je natychmiast na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia.
Teraz możesz zbierać stosy - za każdy Pieczeń mięsna włożyć cebulę (już usmażoną), następnie masę jajeczną, potem warstwę tarte ziemniaki i trochę sera. Wlej każdy stos majonezem i wyślij z nimi blachę do pieczenia w piekarniku na 30 minut.
Przepis na gotowanie w powolnej kuchence
Wolnowar to naprawdę wszechstronna jednostka, w której możesz gotować prawie wszystko. znajome potrawy. I nie ma potrzeby podążania za procesem gotowania - wszystko robi się samo! Dowodzi to następującego przepisu.
Wymagane składniki:
- 600 gr. Mięso mielone z kurczaka;
- 3 średnie ziemniaki;
- 1 duża cebula;
- 3 gotowane jajka kurze;
- 100 gr. jakikolwiek twardy ser;
- 3 art. łyżki białej bułki tartej;
- sól, pieprz do smaku;
- olej roślinny do smażenia i smarowania formy.
Czas gotowania: 1 godzina.
Zawartość kalorii: około 270 kcal/100 gr.
Jak więc gotować stosy mielonego kurczaka i ziemniaków w powolnej kuchence? Przede wszystkim musisz wymieszać Mięso mielone z kurczaka z bułką tartą, solą i pieprzem.
Następnie pokrój cebulę w drobną kostkę, włącz tryb „Smażenie” w wolnej kuchence i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor. Zetrzyj jajka lub po prostu posiekaj nożem, zetrzyj ziemniaki i twardy ser - osobno.
Teraz musisz wyjąć cebulę z miski multicooker i położyć na jej dnie małe placki z mięsa mielonego. Rozłóż się nad nimi z góry smażona cebula, tarte jajka, ziemniaki i tarty ser.
Zamknij multicooker i ustaw na stosy z kurczaka Tryb „Pieczenie” przez 30 minut.
Stosy mięsa mielonego zdecydowanie powinny znaleźć się w skarbonce każdej gospodyni domowej - być może nawet staną się jedną z dania popisowe. Tym bardziej musisz poznać różne sekrety:
- Możesz zastąpić warstwę jajek w stosach warstwą pieczarek, a warstwę ziemniaków marchewką, cukinią lub pomidorami. Opcja nie będzie klasyczna, ale ciekawa.
- Możesz użyć dowolnego farszu do stosów - do smaku lub z innych powodów.
- Naczynie do pieczenia stosów należy posmarować olejem roślinnym lub innym tłuszczem, ponieważ w przeciwnym razie będą się przywierać. Wskazane jest przykrycie formy dodatkowym papierem do pieczenia – należy go również nasmarować olejem.
- Grubość ciastek z mięsa mielonego nie powinna przekraczać 1 cm, a między nimi w formie powinna być niewielka przestrzeń, aby stosy nie sklejały się ze sobą.
- Warstwę startych ziemniaków należy delikatnie zmiażdżyć rękami, ubijając stos.
- Piecz te produkty w temperaturze 180 stopni na złoty kolor.
- W razie potrzeby (i dla urody) gotowe stosy można posypać posiekanymi ziołami.
Ponieważ stosy mielonego mięsa są bardzo satysfakcjonującym i lekko tłustym daniem, sałatki od świeże warzywa doprawione masłem lub niskotłuszczową kwaśną śmietaną.
Może być podawany na gorąco i krojenie warzyw. Jeśli nie ma twardego sera, można go zastąpić kiełbasą - dzięki temu stosy nabiorą ciekawej wędzonej nuty. A sam farsz, w razie potrzeby, można doprawić czosnkiem.
Stosy są bardzo ekonomiczne nawet w porównaniu z kotletami - niewielka ilość dowolnego mięsa mielonego pozwala na stworzenie wielu porcji tego obfitego dania.