Olej sezamowy to naturalny produkt otrzymywany z nasion sezamu. Jego korzystne cechy i przeciwwskazania były znane starożytnym cywilizacjom. Dziki sezam rósł w Afryce, aż zaczęto go uprawiać w Indiach jako roślinę ogrodniczą o znaczeniu przemysłowym. Olej sezamowy pozyskuje się z rośliny z rodziny sezamowych lub pedałowatych, która może być jednoroczna lub wieloletnia, pełzać po ziemi lub osiągać pół metra wysokości i kwitnąć kwiatami o różnych kolorach.

Można ją jednoznacznie rozpoznać po torebce nasiennej, z której zbierane są cenne nasiona.

Począwszy od Awicenny, opinie lekarzy na temat korzystnych właściwości rośliny składały się z samych superlatywów, a do celów medycznych stosowano ją w leczeniu przeziębień i chorób zakaźnych. Często wykorzystywano go jako źródło cennych substancji i witalność na bolesne schorzenia.

Głównym aspektem zastosowania (lub sezamu) są nasiona, z których ekstrahuje się olej roślinny. Wykorzystuje się go w kuchni i kosmetologii, do celów leczniczych, a ten cenny dar natury nie ma praktycznie żadnych przeciwwskazań. Ze względu na leczniczą oleistą ciecz roślinę zaczęto uprawiać na Zakaukaziu, Dalekim Wschodzie i Azji Środkowej.

W Chinach ziarenka sezamu Uważane są za źródło wigoru i środek przedłużający życie. W Indiach leczą ogromną liczbę chorób - od patologii skóry po banalne zaparcia. W Korei olej sezamowy służy do usuwania toksyn z organizmu. Dania kuchni orientalnej zawierają olej sezamowy, nasiona i tahinę – te same nasiona sezamu, tylko drobno zmielone.

Przydatne właściwości nie oznaczają nadmiernego i niekontrolowanego stosowania. Każdą substancję leczniczą można łatwo zamienić w trującą w przypadku przedawkowania lub nadmiaru. Dlatego istnieje norma dzienna możliwa ilość, która pozwala wyeliminować skutki uboczne i ominąć przeciwwskazania.

Współczesna medycyna alternatywna wykorzystuje wielowiekowe doświadczenia, aby wykorzystać bogaty skład oleju z nasion w sposób maksymalnie korzystny dla zdrowia człowieka.

Nasiona są kwintesencją gromadzoną przez roślinę, aby kontynuować swój cykl życiowy, podobnie jak olej z nich leczniczy sok, zachowując jego korzystne właściwości i odrzucając zewnętrzną skorupę.

Ci, którzy wybiorą olej sezamowy, błędnie wierząc, że na jego dobroczynne właściwości składają się duże ilości wapnia, magnezu, żelaza i fosforu zawartego w nasionach rośliny, będą nieco zawiedzeni. Minerały zawarte w nasionach pozostają w tym samym ciastku, którego oddzielenie stanowi podstawę do produkcji oleju.

Sam naturalny produkt roślinny zawiera kwas tłuszczowy:

• mirystynowy;
• stearynowy;
• palmitynowy
• arachina

Produkt zawiera dość szeroką gamę witamin: A, C, D, E (cholina), K, B1, B2, B3, PP, B4, a cena, jaką płacą za to zwolennicy, jest stosunkowo niska. Musimy jednak pamiętać, że olejek ma również pewne przeciwwskazania. 100 ml w ciemnym szkle można kupić już od 160 rubli, a biorąc pod uwagę, jak niewielka jest codzienna norma, jest to przyjemność znacznie tańsza niż kupowanie fabrycznych kompleksów witaminowych.

Olej sezamowy zawiera:

• fitosterole i fosfolipidy;
• sezamol, sesamolina i sezamina, znane jako chloroform;
• fityna;
• lecytyna;
• resweratrol;
• beta-sitosterol i betaina;
• skwagen

Olej sezamowy, dzięki swojemu bogatemu składowi, za pomocą kwasów tłuszczowych może wpływać na aktywność układu hormonalnego, rozrodczego, nerwowego i naczyniowego.

Jego korzystne właściwości są mnożone przez witaminy. Fitosterole i fosfolipidy mogą eliminować awarie funkcjonalne wątroby, serca, mózgu, jednocześnie wpływając na stan górne warstwy nabłonek.

Najsilniejszy przeciwutleniacz, skwagen, bierze udział w procesie obniżania poziomu cholesterolu we krwi i pomaga wzmocnić naturalną odporność człowieka. Beta-sitosterol pomaga także normalizować poziom cholesterolu w chorobie miażdżycowej. Lecytyna działa jako skuteczny hepatoprotektor, fityna jest niezbędna w przypadku niektórych patologii układu nerwowego.

Opinie pacjentów i lekarzy prowadzących wskazują na korzystne działanie oleju sezamowego na organizm, jeśli stosuje się go zgodnie z zaleceniami lekarza, we właściwych dawkach i z uwzględnieniem przeciwwskazań.

Możliwość zastosowania wewnętrznego

W adnotacji dotyczącej leku ziołowego sprzedawanego w aptekach na terenie całego kraju znajduje się informacja, że ​​przyjmowanie oczyszczonego produktu pomaga w rozwiązaniu wielu problemów zdrowotnych. Dotyczy to nie tylko powszechnych chorób, ale także dość rzadkich patologii:

• w układzie oddechowym pomaga leczyć astmę, zapalenie oskrzeli, zapalenie płuc i ich objawy - duszność, suchy kaszel, ból gardła;
• w układzie krwiotwórczym – plamica małopłytkowa, zaburzenia krzepnięcia, niedokrwistość, krwawienia wewnętrzne i niedokrwistość, skaza krwotoczna, trombopenia samoistna;
• w kompleksie trawiennym – przy zapaleniu żołądka, zapaleniu jelita grubego, przy wysokiej kwasowości sok żołądkowy, nadczynność wątroby i pęcherzyka żółciowego, początkowe stadia zapalenia trzustki, a jednocześnie - uzyskanie łagodnego środka przeczyszczającego w celu wyeliminowania zaparć;
• doskonały środek na zaburzenia naturalnego metabolizmu, leczenie miażdżycy we wczesnych stadiach rozwoju, poprzez oczyszczanie naczyń krwionośnych ze szkodliwych złogów;
• choroby serca i naczyń krwionośnych, tworzenie się skrzepów krwi naczyniowej;
• w sferze hormonalnej - z cukrzyca i patologie tarczycy;
• w układzie moczowo-płciowym – w profilaktyce procesów zapalnych, przy kamicy nerkowej i początkowej fazie zapalenia nerek.

Olej z nasion sezamu jest wskazany do stosowania w cukrzycy

Ta bardzo pozytywna cecha pozwala na jego zastosowanie, gdy infekcja robakami nie osiągnęła poważnego stadium, a przeciwwskazania do stosowania leków są dość poważne.

Najcenniejszy składnik roślinny nasion sezamu jest poszukiwany także we współczesnej kosmetologii. Dodawany jest do kremów i olejków do masażu, maski lecznicze i okłady stosowane są jako składnik leczniczy skóry twarzy, kończyn, a nawet całego ciała. Kuracje z olejem sezamowym mogą wzmocnić mieszki włosowe, przyspieszyć porost włosów, nadać im objętość, jedwabistość i połysk.

Przyjmowanie leków i ich przeciwwskazania

Nie ma nic skomplikowanego w przyjmowaniu oleju sezamowego, jednak jego dawkowanie i wskazania powinny być monitorowane przez lekarza. Bogactwo kwasów tłuszczowych i wysoka kaloryczność sprawiają, że konieczna jest konsultacja z lekarzem, a w przypadku nadwagi także z dietetykiem.

Dentyści uważają, że nawet jeśli stosowanie doustne jest ograniczone lub zabronione, olej sezamowy można stosować do porannej płukanki. Pomoże to nie tylko zapobiec próchnicy zębów, ale także oczyści kubki smakowe i umożliwi pełniejsze docenienie codziennego jedzenia.

Dawkę dzienną ustala się na podstawie historii choroby, stanu organizmu człowieka, jego wieku i obecności współistniejących chorób przewlekłych.

Na przykład w czasie ciąży olej sezamowy jest niezbędny do uzupełnienia witaminy E, która przyczynia się do prawidłowego rozwoju płodu, działa przeczyszczająco na jelita i zapobiega zaparciom. Same nasiona sezamu zaleca się żuć w celu uzyskania wapnia i innych minerałów. Uważa się, że prawidłowe spożycie tego cennego produktu roślinnego może zwiększyć laktację.

Dla rocznego dziecka wystarczą 3-5 kropli produktu, do 6 można już podać od 5 do 10 kropli, od 10 roku życia do wieku dojrzewania - 1 łyżeczka. w dzień. Dorosłym przepisuje się około 1 łyżkę stołową po posiłku. l. dziennie, ale dawkę można zwiększyć lub zmniejszyć w zależności od konkretnej dolegliwości i ewentualnych przeciwwskazań.

Procedury kosmetyczne

Praktyka stosowania leku sięga wieków wstecz. Nie oczyszcza skóry łatwo z martwego nabłonka, ale dostarcza jej także składników odżywczych niezbędnych do nawilżenia, optymalizacji krążenia kapilarnego, eliminacji sieci naczyniowych i procesów starzenia oraz zapewnia ochronę przed promieniowaniem ultrafioletowym.

W przypadku włosów olej sezamowy jest doskonałym środkiem przeciwłupieżowym, który może leczyć łamliwe i matowe, farbowane i siwe włosy oraz przywracać ich naturalną strukturę.

Dodanie w domu lub w salonach kosmetycznych dodatkowe składniki w maseczkach do twarzy i skóry, wzmacnia i wzmacnia efekt zabiegów medycznych.

Istniejące przeciwwskazania

Głównym przeciwwskazaniem jest indywidualna nietolerancja lub reakcje alergiczne na olej sezamowy. Powodem indywidualnych zakazów może być kamica moczowa i zagęszczenie krwi, które może powodować powstawanie skrzepów krwi, żylakiżyły Może powodować niepożądane skutki w połączeniu z lekami, dlatego należy go przyjmować wyłącznie za wiedzą i zgodą lekarza.

Sezam to jedna z najstarszych upraw na dzień naleśnikowy, szeroko stosowana w kuchni. Ale oprócz bezpośredniego i bardziej zwykłego celu, nasiona tej rośliny można wykorzystać do ogólnego zdrowia organizmu. Żeby jednak nie jeść sezamu garściami w tej kwestii najlepsza opcja- olej. Zawiera wszystkie przydatne substancje w wysokim stężeniu. W tym artykule podpowiemy Ci, jak i w jakim celu możesz wykorzystać olej sezamowy.

Korzyści z oleju sezamowego

Olej ten charakteryzuje się optymalną i, co ważne, harmonijnie zbilansowaną dla organizmu człowieka kompozycją wielonienasyconych tłuszczów i aminokwasów. Zawiera mnóstwo witamin A, E, B2, B1, B3, C, mikroelementów: wapń, fosfor, cynk, potas, magnez, krzem, miedź, nikiel, mangan, żelazo, a także inne niezbędne substancje aktywne, w tym przeciwutleniacze . Zawiera dużo kwasów Omega-6 i Omega-9, które najlepiej wpływają na funkcjonowanie układu rozrodczego, hormonalnego, sercowo-naczyniowego i nerwowego. Pomaga normalizować ilość cukru we krwi, optymalizować wchłanianie i metabolizm tłuszczów.

Przy jego regularnym stosowaniu ryzyko zachorowania na raka, skutki wielu, jest znacznie zmniejszone szkodliwe substancje, takie jak metale ciężkie, substancje rakotwórcze, toksyny, odpady i wiele innych. Olejek ma właściwości przeciwzapalne i gojące rany.

Kompleks witamin B, A, E i C korzystnie wpływa na wzrok, kondycję skóry, paznokci i loków. Produkt ten stanowi wspaniałe źródło mikro i makroelementów potrzebnych naszemu organizmowi. Zawiera optymalny zestaw wszystkich elementów zapewniających wysokiej jakości rozwój kości i chrząstki. A pod względem zawartości wapnia olej sezamowy można ogólnie uznać za rekordzistę. Wystarczy jedna łyżeczka dziennie, aby zaspokoić dzienne zapotrzebowanie organizmu na wspomniany pierwiastek.

Warto osobno wspomnieć o tym, że olejek zawiera fitoestrogeny, które budową są bardzo zbliżone do żeńskiego hormonu płciowego estrogenu. Z tego powodu szczególnie przydatne będzie dla kobiet jego wypicie w celu zrekompensowania braku tak ważnego hormonu.

Fitosterole i fosfolipidy są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania wątroby, mózgu i układu nerwowego, normalizacji stanu skóry, paznokci i włosów oraz utrzymania wysokiego poziomu odporności.

Olejek zawiera dużą ilość przeciwutleniającego skwalenu, który odpowiada za prawidłową syntezę hormonów płciowych, obniżanie poziomu złego cholesterolu, działa przeciwgrzybiczo i bakteriobójczo.

Ponadto olej sezamowy ma właściwości przeciwbólowe, przeciwrobacze, przeczyszczające i moczopędne. W niektórych krajach produkt ten stosowany jest nie tylko jako środek profilaktyczny, ale także jako kompletny element w leczeniu szeregu chorób. Jest szczególnie popularna w Ajurwedzie.

Olejek neutralizuje zwiększoną kwasowość w żołądku, pomaga przy wzdęciach i kolkach, zmianach erozyjnych żołądka i jelit. Jest stosowany w leczeniu zaparć, zapalenia okrężnicy, wrzodów, chorób trzustki i wielu innych. Podaje się im środki zapobiegawcze w przypadku kamicy moczowej, zapalenia wątroby i dyskinez.

Olejek sezamowy przyda się osobom, których aktywność opiera się na pracy umysłowej. Pomaga przywrócić prawidłową pamięć i zwiększyć koncentrację. Regularne stosowanie tego produktu może uchronić Cię przed chorobą Alzheimera i stwardnieniem rozsianym.

Odnotowany pozytywny wpływ na naczynia krwionośne i mięsień sercowy. Ryzyko choroby niedokrwiennej, arytmii, nadciśnienia, miażdżycy jest praktycznie wyeliminowane, ryzyko powstania zakrzepów znacznie zmniejszone i wiele więcej.

Dzięki jego zastosowaniu można wyleczyć apatię, zwiększone zmęczenie i drażliwość. Pomaga złagodzić napięcie mięśni.

Olej sezamowy zdecydowanie warto włączyć do diety dla:

• Ciąża i laktacja. Świetna ilość przydatne substancje przyczyniają się do prawidłowego rozwoju płodu, a następnie wysokiej jakości laktacji.
• . Olejek zatrzymuje dalszy postęp anemii.
• Choroby „męskie”. Olejek zawiera dość dużą liczbę pierwiastków, które pozytywnie wpływają na powstawanie plemników, erekcję i funkcjonowanie gruczołu krokowego.
• Zaburzenia wzroku. Złożony skład pomaga przywrócić wzrok.
• Choroby układu oddechowego. Łagodzi suchość błon śluzowych, dobrze leczy zapalenie płuc i pomaga pozbyć się suchego kaszlu.
• . Pomaga normalizować procesy metaboliczne w organizmie, wspomaga proces spalania złogów tłuszczu.
• Problemy z kościami i zębami. Jak wspomniano wcześniej, zawiera dużo wapnia i innych pierwiastków, które pomagają kościom szybko się regenerować i nadal normalnie funkcjonować. Dlatego olejek szczególnie przyda się w okresie rekonwalescencji po złamaniach, zwichnięciach i innych urazach. Regularne stosowanie zapobiega wielu chorobom, które dotyczą zarówno zębów, jak i kości.

Szkoda oleju sezamowego

W rzadkich przypadkach może wystąpić alergia na olej sezamowy, dlatego na początku należy go stosować ostrożnie, nawet jeśli reakcja organizmu na sam sezam jest w miarę wystarczająca. Szkodliwość oleju sezamowego może wystąpić jedynie w przypadku długotrwałego przedawkowania lub przyjmowania go z przeciwwskazaniami. Dlatego zawsze należy przestrzegać zalecanej dawki i nigdy nie przesadzać.

Przeciwwskazania dotyczące oleju sezamowego

Oleju sezamowego nie ma specjalne przeciwwskazania, z wyjątkiem obecności indywidualnej nietolerancji. Jednak, jak mówią eksperci, w niektórych przypadkach olej należy spożywać z zachowaniem szczególnej ostrożności i w minimalnych ilościach. Są to na przykład przypadki kamicy moczowej. Ze względu na wysoką kaloryczność (ok. 900 kcal w 100 g) nie zaleca się stosowania go przy problemach z wagą.

Przed zażyciem olejku koniecznie skonsultuj się ze specjalistą, jeśli masz żylaki, skłonność do zakrzepicy i wysoką krzepliwość krwi.

Zastosowanie oleju sezamowego

Olej sezamowy jest szeroko stosowany w kuchni azjatyckiej. Tam przyprawiają nim sałatki i przygotowują z nim wiele potraw. Ten produkt jest szczególnie kompatybilny z sos sojowy i miód, ale jako ważny składnik często można go spotkać w przepisach na pilaw, dania z ryb i owoców morza, smażenie na głębokim tłuszczu, dania mięsne i warzywne.

Ale nawet naszej domowej kuchni nie jest obcy smak oleju sezamowego. Może dodać smaku zupom, rybom, puree ziemniaczanym, kaszkom i wielu innym potrawom. Oprócz poprawy walory smakowe potraw, w ten sposób można wzbogacić żywność najbardziej przydatne witaminy i elementy. Nie zaleca się jednak smażenia na oleju nierafinowanym ze względu na jego nadmierne nasycenie.

Olej sezamowy stosowany jest w medycynie do utrzymania odporności, leczenia i zapobiegania wielu chorobom. Jest również popularny w kosmetologii. Nieco później porozmawiamy bardziej szczegółowo o zakresie jego zastosowań w tym obszarze.

Olej sezamowy do twarzy

Bogaty skład chemiczny sprawia, że ​​olejek jest najcenniejszym pierwiastkiem w kosmetologii. Oprócz efektu estetycznego olejek pomoże przy grzybicach, egzemie i innych problemach skórnych.

Spektrum działania olejku na skórę jest bardzo szerokie:

• Potrafi wnikać w głębokie warstwy i odżywiać, zmiękczać i nawilżać od wewnątrz. Olejek nasyca skórę właściwą tlenem i nadaje jej zdrowy wygląd.
• Skład chemiczny olejku popycha organizm do odtworzenia naturalnego kolagenu, co może doprowadzić do powrotu do stanu sprężystego i jędrnego skóry.
• Olejek utrzymuje równowagę wodno-lipidową na optymalnym poziomie, co normalizuje „obronne” funkcje skóry właściwej.
• Olej sezamowy w niesamowity sposób oczyszcza skórę właściwą z martwych cząstek, usuwa brud i inne szkodliwe elementy, a także sprzyja szybkiej regeneracji.
• Bogactwo olejku w przeciwutleniacze może znacząco spowolnić proces starzenia.

Dzięki tak niezwykłym właściwościom olejek może znaleźć zastosowanie jako:

• Olej bazowy do produkcji różnorodnych kosmetyków do pielęgnacji domowej: balsamów, maseczek, kremów. Doskonały do ​​pielęgnacji starzejącej się skóry właściwej szyi i twarzy. Można stosować samodzielnie jako balsam do ust i krem ​​nawilżający do pielęgnacji delikatnej skóry powiek.
• Składnik kosmetyków do pielęgnacji skóry tłustej: reguluje pracę gruczołów łojowych.
• Podstawowy składnik do aromaterapii i rozcieńczania olejków eterycznych.
• Olejek do masaży, zwłaszcza relaksacyjnych.
• Kosmetyk do pielęgnacji wrażliwej skóry dzieci.
• Naturalny płyn do demakijażu.
• Preparat do pielęgnacji paznokci. Pomaga stymulować wzrost paznokci, zatrzymuje rozwarstwianie się płytki paznokciowej i leczy łamliwość. Dzięki swoim właściwościom przeciwgrzybiczym pełni funkcję leczniczą i zapobiegawczą.
• Składnik do pielęgnacji włosów. Leczy łamliwość, odżywia i odbudowuje strukturę zniszczonych i wyczerpanych włosów.

W naszej ofercie znajdziesz kilka opcji maseczek do twarzy na bazie oleju sezamowego.

• Musisz połączyć proszek imbirowy i olej sezamowy w równych częściach. Dokładnie wymieszaj i pozostaw na piętnaście minut, a następnie spłucz.
• Połącz proszek kakaowy i olej sezamowy w równych częściach i dokładnie wymieszaj. Rozprowadź gotową kompozycję na skórze twarzy i pozostaw na kwadrans. Dla wzmocnienia efektu, przed nałożeniem maski należy ją chwilę potrzymać w kąpieli wodnej.
• Na dużą łyżkę oleju sezamowego nałóż cztery kapsułki witamin A i E. Wszystko dobrze wymieszaj i nałóż ruchami wklepującymi na całą twarz, łącznie z delikatną skórą powiek. Pozostaw kompozycję do działania na noc.
• Skład odżywczy. Dojrzałego banana rozgnieć widelcem i wlej do niego olej sezamowy. Wymieszaj i nałóż gotową maskę na twarz na kwadrans.
• Tę maskę należy wykonywać raz w tygodniu. Nie wymaga spłukiwania, po około dwudziestu minutach wystarczy przetrzeć twarz serwetką i gotowe. Wymieszaj olej z dzikiej róży i olej sezamowy w równych częściach i nałóż na skórę twarzy.
• Dla skóra tłustaŚwietnie sprawdzi się mieszanka przygotowana z dużej łyżki oleju sezamowego i kilku białek jaj kurzych. Pozostaw na skórze właściwej na około pół godziny, a następnie spłucz letnią wodą.

Olejek sezamowy do włosów

Olej sezamowy korzystnie wpływa na zdrowie włosów i skóry głowy. Regeneruje i przywraca blask zniszczonym i matowym lokom, zatrzymuje wypadanie włosów oraz sprawia, że ​​stają się one lśniące i elastyczne. Idealny bez wyjątku do każdego rodzaju włosów, dzięki temu uważany jest za uniwersalny. W celach profilaktycznych i leczniczych olejek można stosować w postaci oryginalnej, w maseczkach, a także jako środek wzbogacający szampony.

Zwracamy uwagę na kilka ciekawych przepisów na maski do włosów:

• Najprostsza wersja maski polega na zastosowaniu olejku czysta forma. Aby to zrobić, należy go trochę ogrzać w kąpieli wodnej, następnie wcierać w cebulki włosów masującymi ruchami i pozostawić na czterdzieści minut pod folią i ręcznikiem. Jeśli to możliwe, maskę można nakładać na noc i zmywać następnego ranka. Profilaktyka trwa kilka tygodni, a w przypadku pielęgnacji włosów maskę należy wykonywać co dwa, trzy dni, aż do uzyskania zadowalających efektów.
• Połącz olej sezamowy i miód w równych częściach, dodaj żółtko. Wszystko dokładnie wymieszaj i rozprowadź na wszystkich lokach. Ważne jest, aby włosy były czyste i suche. Maskę należy zmyć szamponem i letnią wodą.
• Miazga z jednego dojrzały banan połączyć z ciepłą przegotowaną wodą aż do uzyskania puree. Dodać łyżkę oleju sezamowego i awokado. Wszystko dokładnie wymieszaj i nałóż na włosy na całej długości, pozostawiając na godzinę pod folią i ręcznikiem.
• Zmieszaj pół szklanki olejku sezamowego z piętnastoma kroplami olejku bergamotowego i lawendowego, dziesięcioma kroplami rozmarynu i pięcioma olejkami sosnowymi. Pozostaw na włosach na co najmniej pół godziny, następnie spłucz szamponem.
• W proporcji 10 do 5 połącz olej sezamowy i dowolny olejek eteryczny. Dokładnie wymieszaj i rozprowadź na wszystkich lokach. Szczególnie dokładnie wmasuj w skórę głowy, przez około pięć minut. Pozostaw na jakiś czas na włosach, a następnie zmyj szamponem.

Jak wziąć olej sezamowy

Dawka oleju sezamowego zależy bezpośrednio od wieku:

• dzieci w wieku od jednego do trzech lat mogą pić od trzech do pięciu kropli dziennie;
• dla dzieci w wieku od trzech do sześciu lat dawkę zwiększa się z pięciu do dziesięciu kropli;
• w wieku od dziesięciu do czternastu lat dzienną normą jest łyżeczka dziennie;
• od czternastego roku życia i starsi należy pić łyżeczkę trzy razy dziennie bezpośrednio przed posiłkami.

Olej sezamowy: recenzje

Bardzo dużo na temat oleju sezamowego dobre opinie, we wszystkich obszarach jego zastosowania: od kosmetycznego po zapobiegawcze. Jego regularne stosowanie naprawdę pomaga znacząco wzmocnić układ odpornościowy oraz poprawić kondycję zewnętrzną skóry, włosów i paznokci. Jednocześnie, jeśli naprawdę chcesz z tego wyciągnąć korzyści, musisz zwrócić uwagę na jakość produktu i jego trwałość. Zdecydowanie zaleca się kupowanie takich artykułów w sieci aptek, a nie na rynku, co znacznie zwiększa ryzyko natknięcia się na podróbkę. Przed użyciem oleju zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie, zawsze wykonaj test pod kątem reakcji alergicznych.

Odżywczy produkt, który ma właściwości lecznicze, a poza tym silny przeciwutleniacz- to olej sezamowy, którego korzyści i szkody badali nasi przodkowie. Większość dietetyków poleca ten produkt z dwóch powodów. Po pierwsze, olej jest bogaty w kwasy jedno- i wielonienasycone, które obniżają poziom cholesterolu. Po drugie, nie zawiera szkodliwych dla zdrowia tłuszczów nasyconych.

Charakter pochodzenia

Źródłem oleju sezamowego jest roczna roślina zielna sezam. Ludzie starożytnych cywilizacji zauważyli, że odporna na suszę roślina jest doskonałą podstawą do produkcji oleju. Wzmianka o stosowaniu oleju sezamowego pojawia się w jednym z traktatów ajurwedyjskich zatytułowanym Charaka Samhita. Dlatego produkt sezamowy uważany jest za najstarszy olej uzyskany w historii cywilizacji ludzkiej.

Produkt końcowy – olej sezamowy – zależy od kraju pochodzenia, rodzaju nasion i sposobu przetwarzania. Korzyści i szkody pozostają takie same niezależnie od dostawcy.

Lekki olej sezamowy otrzymywany z nieprzetworzonych nasion jest popularny w krajach śródziemnomorskich i na Bliskim Wschodzie. Ma łagodny orzechowy smak.

Azjatycki olej sezamowy ma trwały aromat i ciemnobrązową barwę, ponieważ nasiona są prażone. Szeroko stosowany do przygotowywania zimnych przekąsek w Azji Południowo-Wschodniej i na Dalekim Wschodzie.

Mieszanina

Cennym produktem o silnych właściwościach leczniczych i leczniczych jest olej sezamowy, którego skład zawiera wiele dobroczynnych substancji niezbędnych organizmowi człowieka do zachowania zdrowia i urody.

Wysoka wartość odżywcza oleju wynika z obecności w nim kwasów tłuszczowych: omega-6 (43%) i omega-9 (40%). Dzięki duetowi nienasyconych kwasów poprawia się funkcjonowanie układu nerwowego, rozrodczego, sercowo-naczyniowego i hormonalnego; odporność zostaje wzmocniona; poziom cukru we krwi normalizuje się.

Produkt ma szerokie zastosowanie w kosmetologii ze względu na zawartość witamin (A, C, E), które sprzyjają regeneracji skóry oraz wzmacniają paznokcie i włosy.

Oprócz tego olej sezamowy zawiera niezbędne dla zdrowia mikro- i makroelementy: magnez, cynk, fosfor, wapń oraz naturalne substancje aktywne (fityna, sezamol, skwalen).

Główne właściwości i korzyści zdrowotne

Olej sezamowy, którego zalety i szkody zostały sprawdzone w historii i badaniach naukowych, ma niezliczone właściwości lecznicze. Źródłem informacji o leczniczych właściwościach olejku pozostają starożytne teksty lecznicze zawarte w papirusie Ebersa – pisemne świadectwa działania pożytecznych roślin.

Aby odpowiedzieć na pytanie o zalety oleju sezamowego, zapoznajmy się z właściwościami produktu:

1. Przeciwzapalny. Kwasy tłuszczowe spowalniają procesy zapalne.
2. Hipotensyjne. Obniża ciśnienie krwi.
3. Antybakteryjny - zniszczenie większości szczepów bakterii.
4. Przeciwmiażdżycowe – zmniejszające ryzyko rozwoju miażdżycy.
5. Przeciwcukrzycowe – normalizacja poziomu cukru.
6. Lek przeciwdepresyjny.
7. Olejek ma potencjał hamowania rozwoju raka.
8. Przeciwreumatyczne. Olejek stosowany jest jako baza w leczeniu zapalenia stawów.
9. Regeneracja - odbudowa komórek skóry.
10. Ochrona przed słońcem. Produkt ma niższy poziom naturalnego współczynnika ochrony przeciwsłonecznej niż specjalne kremy, ale można w tym celu wykorzystać olejek.
11. Zdolność do naturalnego usuwania toksyn z organizmu.
12. Efekt przeczyszczający.
13. Właściwości rozgrzewające, zapewniające ciepło podczas masażu.
14. Zmiękczające działanie produktu umożliwia stosowanie oleju sezamowego do twarzy dla skóry suchej.

Olej sezamowy – naturalna pielęgnacja skóry

Produkty sezamowe dominują w wielu kosmetykach, które można zobaczyć na półkach sklepów z kosmetykami naturalnymi. Dzięki unikalnemu składowi i dużej liczbie przeciwutleniaczy, które wyciągają toksyny, nawilżając i regenerując komórki skóry, olej sezamowy ma szerokie zastosowanie w kosmetologii. Może zapobiegać rozwojowi trądziku, wyprysków, zmarszczek i przebarwień. Dodatkowo olej sezamowy jest naturalnym ochraniaczem przed promieniowaniem ultrafioletowym, dlatego codzienna aplikacja produktu na twarz i ciało radykalnie ogranicza szkodliwe działanie słońca, spowalniając proces starzenia. Cynk zawarty w oleju służy jako pierwiastek, który pomaga w produkcji kolagenu i utrzymuje skórę napiętą i elastyczną.

Do włosów możesz użyć oleju sezamowego jako balsamu. Opinie profesjonalistów i osób, których włosy po zastosowaniu produktu sezamowego stały się elastyczne i lśniące, są po prostu oszałamiające.

Zdrowe włosy dzięki olejowi sezamowemu

Włosy, zwłaszcza kobiet, na co dzień narażone są na stres pod wpływem barwników, wysoka temperatura z urządzeń do stylizacji, nienaturalnych szamponów i innych środków chemicznych. Skoro już przekonaliśmy się, jak korzystny jest olej sezamowy dla twarzy, czas sprawdzić, jak wpływa on na włosy. Olej sezamowy rozpuszcza toksyny; równoważy pracę gruczołów łojowych; stymuluje wzrost; blokuje ekspozycję na promieniowanie ultrafioletowe; łagodzi skórę głowy, zapobiegając dalszemu swędzeniu.

Produkt do przetwarzania sezamu pomoże pozbyć się wszy. Wystarczy dodać kilka kropli olejków rozmarynowego i lawendowego do oleju sezamowego, podgrzać i nałożyć na skórę głowy na 30 minut. Następnie za pomocą grzebienia przeczesz całą długość, aby wyczesać larwy wszy.

Aby dodać włosom blasku i je nawilżyć, wystarczy dodać kilka kropli olejku sezamowego do szamponu podczas mycia włosów i kontynuować zwykłą procedurę higieny. W ten sposób w łatwy sposób możesz zamienić martwy włos w zdrowy włos.

Maski na bazie oleju sezamowego: przepisy kulinarne

1. Koktajl „Piękno”. Dodaj 1/4 szklanki oleju sezamowego do połowy szklanki ocet jabłkowy i taką samą ilość wody. Po wymieszaniu nałożyć na twarz. Olej sezamowy zmiękczy i nawilży skórę, a ocet wybieli ją i zabije bakterie.
2. Odbudowa włosów. Do 3 łyżek podgrzanego miodu dodać taką samą ilość oleju sezamowego i 3 żółtka. Gdy balsam regenerujący nie ostygnie, nałóż go na zniszczone włosy. Załóż czepek i po pół godzinie zmyj szamponem. Przed każdym szamponem wykonaj sesję regenerującą, aż do uzyskania rezultatów.
3. Olejek sezamowy zmiękczy stopy i nada piętom dziecięcy wygląd. Opinie osób cierpiących na suche i popękane pięty potwierdzają doskonałe rezultaty stosowania produktu sezamowego. Przepis jest prosty: wmasuj produkt w czyste stopy i pozostaw na noc pod bawełnianymi skarpetkami.
4. Procedura „Żegnaj, zmarszczki!” Regularnie przed pójściem spać przetrzyj twarz i powieki wacikiem nasączonym olejkiem lub wykonaj 15-minutową maskę mieszając w równych częściach nierafinowany olej produkt sezamowy z kakao w proszku.
5. Usuwanie toksyn. Przed kąpielą nałóż na ciało przygotowaną mieszankę kurkumy i oleju sezamowego (2 łyżki kurkumy rozcieńczyć olejem do uzyskania gęstej masy). Po 10 minutach zmyj całość ciepłą wodą. Rezultatem jest promienna skóra, wolna od toksyn. Uważaj na reakcję alergiczną. Zaleca się najpierw sprawdzić wrażliwość na niewielkim obszarze skóry.

Odchudzanie z tłuszczem: czy to możliwe?

Aby schudnąć i normalizować metabolizm, zaleca się włączenie do diety oleju sezamowego. Jak stosować produkt, aby odnieść sukces w odchudzaniu? Badanie z 2006 roku opublikowane w Yale Journal of Medicine wykazało, że osoby, które przyjmowały 2,5 łyżki dziennie. łyżek oleju sezamowego i prowadził normalny tryb życia bez aktywności fizycznej, schudł około 1 kg w 45 dni. Ciekawostką jest to, że po zakończeniu przyjmowania uczestnicy zaczęli ponownie tyć.

Naukowcy doszli do wniosku, że zawarte w produkcie tłuszcze wielonienasycone zwiększają w osoczu poziom leptyny – hormonu regulującego bilans energetyczny i tłumiącego uczucie głodu. Dlatego spożywanie w trakcie diety 1 łyżki oleju sezamowego nasyci organizm niezbędnymi witaminami i pierwiastkami. Nie dajcie się zwieść: 100 gramów produktu zawiera około 900 kcal.

Masaż produktem sezamowym

Olej sezamowy służy do zwiększenia napięcia mięśniowego, relaksu, nawilżenia i odżywienia organizmu. Produkt sezamowy jest w stanie wniknąć w najgłębsze warstwy skóry.

Do oleju sezamowego zaleca się dodanie kilku kropli olejku jałowcowego, aby poprawić napięcie i zwalczyć cellulit. Przed masażem lepiej podgrzać produkt w kąpieli wodnej. W okresach osłabienia odporności i przeziębień olej pomaga wzmocnić właściwości ochronne organizmu. Po masażu nie spiesz się, aby zmyć lekarstwo sezamowe. Musisz położyć się na pół godziny, aby w pełni się nawodnić i odpocząć efekt terapeutyczny.

Orzechowy smak jest atrakcją dań

Pachnący olej sezamowy ze słodkawym posmakiem orzechowy smak niezbyt popularny w naszych szerokościach geograficznych. Podczas gdy w krajach azjatyckich istnieje duże zapotrzebowanie na dodawanie oryginalności potrawom.

Łatwym sposobem na poznanie bogatego smaku oleju sezamowego jest ugotowanie na nim warzyw. Należy podsmażyć kilka plasterków imbiru na 2-3 małych łyżkach ciemnego oleju sezamowego, następnie dodać warzywa (kapustę, brokuły, fasolkę szparagową), posolić, dodać odrobinę wody i dusić pod zamkniętą pokrywką aż do ugotowania.

Przeciwwskazania

Magazyn witamin, tarcza przed chorobami, olej sezamowy wciąż ma przeciwwskazania do stosowania. Do osób zagrożonych należą:

• z indywidualną nietolerancją;
• ze skłonnością do powstawania zakrzepów i żylaków;
• ze zwiększoną krzepliwością krwi;
• z hiperkalcemią.

Osoby cierpiące na takie zaburzenia powinny zachować ostrożność stosując olej sezamowy.

Korzyści i szkody oleju sezamowego: wnioski

Produkt uniwersalny: normalizuje poziom kwasowości, wzmacnia serce, przywraca odporność, poprawia zdrowie jamy ustnej, leczy nowotwory, zwiększa gęstość kości, zmniejsza ciśnienie tętnicze, chroni przed promieniowaniem, łagodzi problemy z oddychaniem i ma wiele, wiele innych korzyści.

Zabronione jest stosowanie produktu w połączeniu z aspiryną, kwasem szczawiowym i lekami zawierającymi estrogeny, ponieważ może to prowadzić do powstawania kamieni nerkowych i szkodzić organizmowi. W każdym razie nie narażaj swojego zdrowia i przed rozpoczęciem leczenia skonsultuj się z lekarzem.

Aby rezultaty stosowania oleju sezamowego były pozytywne, należy monitorować reakcję organizmu i przestrzegać dawkowania. Wtedy ciało, włosy i cały organizm będą zdrowe.

14 godzin temu Można u nas kupić różnego rodzaju orzechy nadziewane miodem syberyjskim. Cedr, migdał, las, Orzech włoski, nasiona dyni, korzeń imbiru. Wszystko jest dokładnie umyte. Orzechów nigdy za dużo, dlatego zajmują 99% objętości słoiczka. Słoiki od 100ml do 350ml. Nasze adresy w Krasnojarsku: - Nowosybirskaja, 5 (od 2012). - Komuna Paryska, 9 (od 2014). - Lenina, 153 (nowy adres). - Online 24honey.ru

3 dni temu Miód ze słodkiej koniczyny z pierzem 7% 1kg -830₽ Naturalny miód z Syberii z @24medok.ru Uważany jest za miód wysokiej jakości. Miód ze słodkiej koniczyny jest uwielbiany na całym świecie. Posiada subtelny kwiatowy aromat. Wysokie walory smakowe. Miód ze słodkiej koniczyny pomaga na wszystkie choroby płuc, ostre choroby układu oddechowego. Otrzymane z ramek skrzynek. Z dodatkiem chleba pszczelego. Perga jest naturalnym biostymulatorem. Pod wpływem chleba pszczelego poprawia się ukrwienie dolnych partii ciała i narządów obwodowych, dlatego stosuje się go w celu zwiększenia potencji, leczenia niepłodności męskiej i gruczolaka prostaty. Korzyści na podstawie koloru miodu. Miód ze słodkiej koniczyny ma jasnożółty kolor. Odnosi się do lekkich odmian miodu. Polecany przy chorobach układu krążenia, chorobach przewodu pokarmowego, chorobach układu oddechowego. Nadaje się do kropli do oczu. Korzyści oparte na właściwości lecznicze rośliny

1 tydzień temu Nadchodzi wiosna. Niewiele już zostało, co oznacza, że ​​wkrótce pszczoły opuszczą swój zimowy pałac i zaczną szukać pożywienia. Podbiał to jedna z pierwszych wiosennych roślin miododajnych na Syberii, dostarczająca pszczołom pyłku i nektaru. Rośnie licznie wzdłuż nadmorskich klifów. Kwitnie bardzo wcześnie - na początku lub w połowie kwietnia i kwitnie przez 15-20 dni. Tussilago (matka) farfara (macocha) L.. #skorovesna #matkamacocha #podbiał #honeyplant #Siberia

2 tygodnie temu „Spłynęła po moich wąsach, ale nie dostała się do ust”. Dokładnie to samo mówili o piwie miodowym w bajkach. Ten napój jest bardzo podstępny. Jest łatwe do picia, zrelaksowane, ale moc w nim jest dość wysoka. Wystarczy jeden litr, aby zrozumieć, jaki to rodzaj napoju. W naszym sklepie możesz kupić miód pitny jasny. Obecnie istnieją trzy rodzaje miodu pitnego. Wszystko z dodatkiem szyszek chmielowych. Różni się: 1) klasycznym (miód + chmiel). 2) Czeremcha. 3) Z jagodami ogrodowymi (bardziej mętny niż inne ze względu na miąższ jagodowy). Wszyscy mają tę samą siłę. Co najmniej 6-7%. Chociaż 1 litr daje efekt 0,5 litra wódki. Ale jak to mówią „uderza” w szkielet mięśniowy. Głowa pozostaje przy zdrowych zmysłach. Koszt 1 litra przyjemności to tylko 250 rubli. Dla



Cenne właściwości nasion sezamu znane są człowiekowi od czasów starożytnych. Na przykład we wczesnej mitologii w jednym z mitów bogowie przed stworzeniem świata pili wino z tych nasion. Mieszkańcy Babilonu używali nasion sezamu do gotowania i picia, pieczyli z niego ciasta, a także robili z niego olej. A sam Awicenna pisał w swoich dziełach o tym, jakie są uzdrawiające.

Już półtora tysiąca lat p.n.e. Egipcjanie zaczęli stosować olej z nasion sezamu jako produkt leczniczy. I tak starożytni ludzie w niego wierzyli uzdrawiająca mocże uważali to za symbol nieśmiertelności. I nie bez powodu. Oczywiście nie da to nieśmiertelności, ale przyniesie korzyść Ludzkie ciało Jest ich też całkiem sporo. Przecież nasiona i wytwarzany z nich olej są niezwykle bogate w różnorodne minerały i witaminy niezbędne do normalnego życia człowieka. Obejmuje to cynk, fosfor, wapń, a zwłaszcza witaminę E.

Brak wapnia nieuchronnie odbija się na naszym samopoczuciu, a nawet na naszym wyglądzie. Dlatego jemy twarożek i nie tylko nabiał, pić zawierające wapń Produkty medyczne, ale nawet nie zdajemy sobie sprawy, że zawiera tylko sto gramów nasion sezamu norma dzienna wapń dla osoby dorosłej. Jedzenie nasion w czystej postaci jest oczywiście mało prawdopodobne, ale olej to zupełnie inna sprawa. Przecież zachowuje wszystkie zawarte w nim dobroczynne substancje. Badania medyczne wykazały, że spożywanie zaledwie jednej łyżki dziennie nierafinowanego oleju sezamowego może potroić ilość wapnia w organizmie. Jest również bogata w fosfor i witaminę E. Oznacza to, że jej stosowanie zapobiega rozwojowi różnych chorób układu nerwowego i chorób mózgu. A dla osób starszych jest to po prostu wybawienie od schorzeń układu mięśniowo-szkieletowego. Przyjęcie olejek leczniczy dla kobiety w ciąży i mamy karmiącej nie tylko pomoże w jak najkrótszym czasie zrekompensować niedobory składników odżywczych i minerałów w jej organizmie, ale także bardzo korzystnie wpłynie na rozwój i wzrost dziecka. Ponadto te korzystne substancje zawarte w oleju sezamowym działają również jako przeciwutleniacze, spowalniając starzenie się żywych komórek w organizmie.

Normalizuje metabolizm w organizmie, co z kolei sprzyja utracie wagi w przypadku nadmiernej masy ciała i odwrotnie, w przypadku wyczerpania, odżywia i regeneruje organizm. Przyjmowanie go jest niezwykle przydatne i skuteczne w profilaktyce i leczeniu chorób takich jak astma, zapalenie stawów, osteoporoza, zapalenie płuc, anemia, choroby serca, duszność, kaszel, choroby wątroby i choroby endokrynologiczne.

Jest to między innymi doskonały produkt dietetyczny i unikalny lek leczniczy. W Japonii, Indiach, Chinach używa się olej sezamowy Jest bardzo rozpowszechniony zarówno w medycynie, jak i kuchni.

W starożytnej medycynie Wschodu nasiona sezamu uważano za niemal panaceum na wszelkie dolegliwości. Trzeba przyznać, że współczesne badania naukowe również potwierdziły, że są one doskonałym lekarstwem na wiele chorób.

Posiada przyjemny zapach i orzechowy smak. W odróżnieniu od samych nasion można je długo przechowywać, nie psuje się i nie jełczeje. A co najciekawsze, po długim czasie nie traci swoich dobroczynnych właściwości. Efekt ten osiągamy dzięki technologii tłoczenia na zimno, którą stosujemy przy jego produkcji.

Pomyśl sam, w naszych czasach lepiej kupić „wyniszczające” lub przynajmniej nieznane reklamowane tabletki wyprodukowane w niejasnym miejscu lub wciąż zamieniające się w naturalne, dane nam przez samą naturę, takie przydatne produkty, produkowane w Rosji bez użycie barwników, aromatów, konserwantów, GMO? Uważamy, że odpowiedź na to pytanie jest oczywista! Tradycyjna medycyna okazuje się dziś dużo skuteczniejsza i bezpieczniejsza zarówno dla Ciebie, jak i dla mnie.


Skład oleju sezamowego

Olej z nasion sezamu słusznie uważany jest za jeden z najzdrowszych olejów roślinnych na całym świecie. A na taką sławę zasłużył się swoim składem.

Skład tłuszczowy oleju sezamowego

Skład tłuszczu takie jak: omega-3 (niecałe 0,2%), omega-6 (45%), omega-9 (41%), nasycone kwasy tłuszczowe (palmitynowy, stearynowy) (około 14%).

Skład witaminowy oleju sezamowego

Olej sezamowy to produkt, który wyróżnia się przede wszystkim składem witaminowym: witamina A, B1, B2, B3 (wit. PP), B4, C, D, E (cholina), K.

Makro- i mikroelementy w oleju sezamowym

Olej z nasion sezamu jest bardzo bogaty w żelazo, cynk, fosfor, potas, krzem, nikiel, magnez, miedź, mangan i kilka innych pierwiastków. Ale pod względem zawartości wapnia po prostu nie ma sobie równych - tylko 1 łyżeczka. olej sezamowy zawiera dzienne zapotrzebowanie na wapń nawet osoby dorosłej.

Oprócz wszystkich powyższych olej sezamowy zawiera: beta-sitosterol, betainę, lecytynę, resweratrol, sezaminę (chloroform), sezamol, sesamolinę, fitynę, fitosterole i fosfolipidy.


Korzyści i zastosowania oleju sezamowego

Zastosowanie oleju sezamowego w celach leczniczych i profilaktycznych

Olej sezamowy to niezwykle zdrowy produkt. Zgromadzone doświadczenie narodów świata ponad sto razy udowodniło swój korzystny wpływ na zdrowie ludzkie. Awicenna w swoich traktatach, których historycy datują na sam początek drugiego tysiąclecia, opisuje dobroczynne właściwości i leczniczą moc sezamu. Od tego czasu wiele przepisów wykorzystujących olej sezamowy z powodzeniem stosuje się w medycynie tradycyjnej.

Korzyści dla układu krążenia i układu krążenia

Biologicznie aktywne substancje zawarte w oleju sezamowym naprawdę to robią unikalne właściwości: wzmacniają ściany naczyń krwionośnych i zwiększają ich elastyczność. Ponadto substancje zawarte w olejku mogą obniżać poziom cholesterolu we krwi, a także kontrolować kwasowość krwi. Otóż ​​regularne stosowanie w wielu przypadkach może poprawić krążenie krwi i jej skład. Nawet przy anemii i zmniejszonej krzepliwości krwi stosowanie oleju sezamowego jest praktycznie niezbędnym środkiem. Czy wiesz, że skuteczność spożywania oleju sezamowego została praktycznie udowodniona w leczeniu skazy krwotocznej, trombopenii samoistnej, choroby Werlhoffa, plamicy zakrzepowej. Olej sezamowy jest bogaty w jedno- i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które występują w mniej więcej równych proporcjach, a one z kolei korzystnie wpływają na funkcjonowanie całego układu sercowo-naczyniowego. Dlatego rola tego oleju zajmuje dość wysoką pozycję w rankingu. środki ludowe w profilaktyce chorób układu krążenia. Może zapobiegać skurczom naczyń mózgowych (migrenom), jest bardzo skuteczny w walce z nadciśnieniem, a obecnie sami lekarze często zalecają stosowanie oleju sezamowego. Otóż ​​listę wskazań do stosowania tego olejku można uzupełnić o następujące schorzenia: choroba niedokrwienna serca, nadciśnienie, zawały serca, udary mózgu, arytmia, tachykardia, miażdżyca.

Korzyści dla chorób układu trawiennego



Wiadomo, że olej sezamowy ma łagodne działanie przeczyszczające, dzięki czemu dość dobrze oczyszcza jelita i je nawilża. Ponadto zaleca się stosowanie go w przypadku kolki jelitowej, zapalenia jelit i zapalenia okrężnicy. Nawiasem mówiąc, skutecznie zmniejsza kwasowość soku żołądkowego, dlatego jest wskazany przy zapaleniu żołądka o wysokiej kwasowości. Jest często stosowany w leczeniu wrzodów żołądka i dwunastnica, trzustki i pęcherzyka żółciowego, zapalenie żołądka i dwunastnicy. Jak już napisano powyżej, olej sezamowy zawiera w dużych ilościach fosfolipidy i fitosterole, które skutecznie stymulują procesy wydzielania i tworzenia żółci oraz przywracają prawidłową strukturę wątroby. Jego stosowanie jest często zalecane w przypadku dyskinez dróg żółciowych, stłuszczenia wątroby i zapalenia wątroby. Idealny w profilaktyce kamicy żółciowej. Cóż, nie zapominaj o jego działaniu przeciwrobaczym.

Korzyści dla układu nerwowego

Korzyści oleju sezamowego dla układu nerwowego wynikają z obecności w nim witaminy E i fosforu, które zapobiegają rozwojowi chorób mózgu i układu nerwowego. Osobom, których praca jest bezpośrednio związana z aktywną aktywnością mózgu (umysłową) (na przykład uczniom, studentom), zdecydowanie zaleca się przyjmowanie oleju sezamowego. Otóż ​​uzasadnieniem tego jest znowu jego unikalny skład – cały zestaw witamin i substancji aktywnych, bez których skoordynowane funkcjonowanie mózgu jest po prostu niemożliwe. Zaobserwowano pozytywne działanie stosowania olejku w przypadku zaburzeń pamięci i uwagi. Sesamolina zawarta w oleju sezamowym pomaga organizmowi radzić sobie z nadmiernym wysiłkiem i stresem poprzez zwiększenie aktywności antyoksydacyjnej komórek. Ponadto olej sezamowy jest doskonałym środkiem przeciwdepresyjnym, który korzystnie wpłynie na Twoje samopoczucie i nastrój. W profilaktyce stwardnienia rozsianego i choroby Alzheimera bardzo przydatne będzie wprowadzenie do diety oleju sezamowego. Ponadto, jeśli użyjesz go w ten sposób, doświadczysz apatii, depresji, bezsenności i zmęczenia.

Korzyści dla układu oddechowego

Tradycyjna medycyna od dawna mówi o skutecznym zastosowaniu oleju sezamowego w leczeniu następujących chorób: suchy kaszel, astma, choroby płuc, duszność; Choroby laryngologiczne: katar, przekrwienie błony śluzowej nosa, ból gardła, zapalenie gardła.

Korzyści dla układu mięśniowo-szkieletowego

Jak wspomniano powyżej, olej sezamowy jest bardzo bogaty w wapń, który oprócz magnezu, fosforu, krzemu i witaminy C korzystnie wpływa na stawy i kości, jest zalecany przy leczeniu procesów zwyrodnieniowych i zapalnych w stawach. Doskonały środek zapobiegający osteoporozie - będzie bardzo przydatny dla kobiet w ciąży i osób starszych. Często wykorzystuje się go do masażu leczniczego i profilaktycznego, szczególnie przy artretyzmie, osteochondrozie i reumatyzmie. Cóż, przepis na użycie jest dość prosty: lekko podgrzany olej należy wcierać w obszar dotkniętego stawu.

Korzyści dla zębów

Aby wzmocnić zęby i dziąsła, wystarczy po prostu przepłukać jamę ustną olejem sezamowym, co będzie miało także skuteczną profilaktykę w walce z próchnicą, zapaleniem przyzębia i chorobami przyzębia. W przypadku bólu zęba możesz po prostu wetrzeć olej w dziąsła. Zwykle zmniejsza ból, a często całkowicie go eliminuje.

Korzyści dla aparatu słuchowego

1-2 krople ciepłego oleju sezamowego wkroplone do ucha mogą oczyścić kanały słuchowe i poprawić słuch.

Korzyści dla oczu

Pamiętajmy o składzie oleju sezamowego: zawiera zarówno witaminy A, C i z grupy B, jak i mikroelementy – mangan, magnez, cynk. Wszystkie są ważne i w ogromnym stopniu wpływają na stan narządu wzroku. Należy pamiętać, że witamina A nie może zostać wchłonięta przez organizm bez tłuszczu.

Korzyści dla układu moczowego

Korzyści dla układu hormonalnego

Substancje aktywne zawarte w olejku poprawiają wydajność układ hormonalny ogólnie, a także uczestniczą w procesach syntezy insuliny przez trzustkę. Ponadto może obniżać poziom cukru we krwi, dlatego jest wskazany dla pacjentów chorych na cukrzycę.

Korzyści dla otyłości i niedożywienia

Olej sezamowy pomaga normalizować metabolizm w organizmie, dzięki czemu może służyć jako swego rodzaju regulator masy ciała:

• po wyczerpaniu: pomaga budować masę mięśniową;
• na otyłość: sezamina zawarta w oleju sezamowym aktywnie wspomaga utratę wagi, stabilizując metabolizm tłuszczów i aktywując proces odchudzania.

Ale trzeba to brać z umiarem. Olej sezamowy jest produktem bardzo wysokokalorycznym. Jego wartość energetyczna w 100 g to aż 884 kcal.

Korzyści dla raka

Regularne stosowanie oleju sezamowego pomaga zmniejszyć ryzyko rozwoju choroby onkologiczne. Obecna w nim sezamina jest silnym przeciwutleniaczem, który skutecznie zwalcza procesy oksydacyjne w organizmie człowieka, co z kolei prowokuje rozwój guzy nowotworowe. Nie zapominaj, że olej z nasion sezamu pomaga oczyścić organizm człowieka z odpadów, radionuklidów, toksyn i soli metali ciężkich.

Korzyści na przeziębienie

Wcierając olej sezamowy podgrzany w kąpieli wodnej w stopy, klatkę piersiową i plecy, otrzymasz skuteczny środek rozgrzewający na przeziębienia, takie jak katar i kaszel.

Korzyści dla odporności

Regularne spożywanie oleju sezamowego sprawia, że ​​jest on doskonałym środkiem wzmacniającym odporność.

Korzyści na choroby skóry i rany

Egzema, grzybice, łuszczyca – to nie jest pełna lista choroby skórne, w leczeniu którego zaleca się stosowanie oleju sezamowego. Sposób aplikacji został już opisany powyżej - jest to aplikacja oleju sezamowego na dotknięte obszary skóry ciała przez 20-30 minut. Powszechnie przyjętym faktem jest jego działanie lecznicze: szybkie gojenie uszkodzeń skóry i tkanek oraz oparzeń.

Korzyści dla żeńskich narządów płciowych

Kobietom odczuwającym dyskomfort w okresie przedmiesiączkowym lub menopauzalnym zaleca się regularne wprowadzanie do swojej diety oleju sezamowego. Nieocenione korzyści zapewni także kobiecie w ciąży niewyczerpane źródło naturalnych witamin i mikroelementów niezbędnych dla zdrowia matki i prawidłowego rozwoju zarodka. A w okresie karmienia piersią olej ten może poprawić laktację i poprawić jakość mleka matki. Cóż, najważniejsze, że potrafi szybko przywrócić optymalną równowagę witamin i składników odżywczych w organizmie kobiety, osłabionym po porodzie.

Korzyści dla męskich narządów płciowych

Panowie również będą mogli docenić wszystkie zalety stosowania oleju sezamowego. Ponownie ze składu: witaminy A i E, fitosterole, magnez i cynk, skwalen. Korzystnie wpływają na funkcjonowanie gruczołu krokowego, wzmacniają erekcję i, co ważne, usprawniają proces produkcji nasienia.

Zastosowanie oleju sezamowego w kuchni

Olej sezamowy ma bardzo przyjemny i delikatny smak z orzechową nutą i jasnożółtą barwą. Warto dodać, że ma bardzo niska temperatura"palić". Dlatego, aby nie stracić wszystkich swoich dobroczynnych właściwości, zaleca się stosować go do przyprawiania gotowych dań i sałatek.

Jeśli smak czystego oleju sezamowego wydaje Ci się bardzo bogaty, możesz najpierw zmieszać go ze zwykłym olejem roślinnym, którego smak jest mniej wyraźny, przed przyprawieniem potrawy.

Zastosowanie oleju sezamowego w kosmetologii

Olej sezamowy był używany w celach kosmetycznych od tysięcy lat. Ten prawdziwy eliksir piękno i zdrowie dla skóry i włosów!

Korzyści z oleju sezamowego dla skóry

Doskonale oczyszcza skórę z brudu i martwych komórek, substancji szkodliwych i produktów przemiany materii. Doskonale odżywia i nawilża skórę, łagodzi ją po zastosowaniu różnego rodzaju kremów i maseczek. Ma pozytywny wpływ przeciwko zmiany związane z wiekiem skórę, poprawia krążenie krwi włośniczkowej, doskonale chroni przed promieniami ultrafioletowymi.

Korzyści z oleju sezamowego dla włosów

Dzięki swojemu składowi olej sezamowy może wzmocnić osłabione, zniszczone i farbowane włosy. Ponadto jest bardzo skutecznym środkiem przeciw łamliwości włosów oraz w kompleksowym leczeniu łojotoku.

Ciekawostką jest zdolność normalizacji pracy gruczołów łojowych, co oznacza, że ​​stosowanie olejku jest wskazane dla osób z cerą tłustą.

Dodatkowo zastosowanie olejku pomaga pozbyć się przedwczesnego siwienia, przedwczesnego wypadania i wysuszenia włosów, doskonale chroni i usuwa skutki stosowania do mycia chlorowanej wody. Będzie to bardzo istotne dla mieszkańców miasta.

Korzyści z oleju sezamowego dla paznokci

Kobiety docenią korzystny wpływ na paznokcie. Stosowanie kosmetycznych kąpieli do paznokci zmniejsza ich łamliwość i zapobiega rozwarstwianiu się. Paznokcie stają się bardzo mocne, a ich wzrost zauważalnie wzrasta.

Regularne stosowanie oleju sezamowego wewnętrznie i zewnętrznie jest kluczem do pięknych włosów, mocnych zębów, zdrowych paznokci i młodzieńczej skóry. Ponadto organizm otrzyma wszystkie niezbędne witaminy, mikroelementy i składniki odżywcze.

Jak stosować olej sezamowy



Olej sezamowy do leczenia przeziębień

W leczeniu kaszlu i przeziębienia zaleca się na noc wcierać ciepły (nie gorący) olej sezamowy w plecy, klatkę piersiową i stopy, a także stosować mieszankę oleju sezamowego i ciepła woda wewnątrz.

Olej sezamowy na zapalenie żołądka i wrzodziejące zapalenie jelita grubego

W przypadku takich chorób przepisy tradycyjnej medycyny zalecają przyjmowanie 2 łyżeczek oleju na pusty żołądek, aby poprawić stan.

Olej sezamowy na zaparcia

Na zaparcia, szczególnie uporczywe, zwykle zażywaj olej sezamowy kilka razy dziennie, 2 łyżeczki.

Olej sezamowy na egzemę i łuszczycę

Egzema i łuszczyca to choroby skóry. Zwykle, jeśli występują, zwilż serwetkę olejem sezamowym i nałóż ją na dotknięty obszar na 20-30 minut.

Olej sezamowy w leczeniu chorób zapalnych i bólu ucha

Olej sezamowy w leczeniu chorób zapalnych dziąseł i bólu zębów

należy wcierać w dziąsła kilka razy dziennie.

Kompleksowa terapia i olej sezamowy

W ramach kompleksowej terapii w leczeniu powyższych chorób zaleca się przyjmowanie oleju sezamowego 3 razy dziennie po 1 łyżeczce.

Olej sezamowy w celach profilaktycznych i wzmacniających układ odpornościowy

• Dzieci – 1-3 lata: 3-5 kropli podczas posiłków,
• Dzieci – 4-6 lat: 5-10 kropli podczas posiłków,
• Dzieci - 7-9 lat: 10-15 kropli podczas posiłku,
• Dzieci - 10-14 lat: do 1 łyżeczki. podczas jedzenia,
• Młodzież powyżej 14. roku życia, dorośli: 1 łyżeczka. 2-3 razy dziennie z posiłkami.

Czas trwania aplikacji wynosi 3 miesiące.


Przeciwwskazania do stosowania oleju sezamowego

Osoby ze zwiększoną krzepliwością krwi i chorobami takimi jak żylaki, choroby przewlekłe lub osoby podatne na zakrzepy powinny skonsultować się z lekarzem przed użyciem oleju sezamowego w celach leczniczych.

Osoby podatne na reakcje alergiczne powinny stosować go ze szczególną ostrożnością.

Jeśli masz indywidualną nietolerancję na sezam w czystej postaci lub gotowy olej sezamowy, musisz całkowicie zaprzestać jego stosowania.

Olej sezamowy (sezamowy) to starożytne lekarstwo stosowane przez uzdrowicieli już w czasach egipskich faraonów. Został nawet zawarty w Papirusie Ebersa, opracowanym przez najpotężniejszych uzdrowicieli Egiptu w XVI wieku p.n.e.! Używano go także w Chinach, Indiach i Japonii... Jednak dlaczego go używano? Olej sezamowy jest nadal z powodzeniem stosowany przez wielu wschodnich uzdrowicieli. Ponieważ ten produkt pozwala osiągnąć rezultaty, które są trudne do osiągnięcia lub całkowicie nieosiągalne za pomocą ortodoksyjnej medycyny zachodniej.

Jednak, jak już wiemy, olej sezamowy ma nie tylko właściwości lecznicze, ale także doskonałe właściwości kulinarne (smak, zapach, kaloryczność). I nasi przodkowie oczywiście również to zauważyli. W końcu, jeśli wymyślili, jak zrobić wino z nasion sezamu (a w jednym z mitów asyryjskich starożytni bogowie zaczęli nawet tworzyć świat dopiero po wypiciu wina sezamowego), to przynajmniej nie później nauczyli się pozyskiwać olej sezamowy.

Nawiasem mówiąc, olej sezamowy ma znacznie większy potencjał długoterminowe przechowywanie niż same nasiona. Odpowiednio przechowywany nie utlenia się i zachowuje wszystkie swoje właściwości aż do 9 lat! Nasiona z reguły przechowuje się nie dłużej niż rok. Po czym zjełczały i jedzenie ich jest wyjątkowo niepożądane.

Skład chemiczny oleju sezamowego: zawartość wapnia i innych składników mineralnych

Korzyści i szkody oleju sezamowego, a także wszystkie jego zalety kulinarne zależą całkowicie od jego składu chemicznego.

Powszechnie przyjmuje się, że w skład chemiczny Olej sezamowy zawiera mnóstwo różnego rodzaju mikro- i makroelementów (zwłaszcza wapnia), witamin, a nawet białek. Więc to wszystko jest kompletną bajką! W rzeczywistości olej sezamowy nie zawiera nawet śladu minerałów ani białek. A wśród witamin jest tylko witamina E, i to nawet nie w „bajkowej” ilości, ale w bardzo skromnej ilości: według różnych źródeł – od 9 do 55% dziennego spożycia.

Najprawdopodobniej to zamieszanie wynika z faktu, że olej sezamowy często nazywany jest pastą sezamową, która tak naprawdę zawiera wszystko, co zawierają całe nasiona (z niewielkimi stratami). Do oleju nie przedostaje się nic poza kwasami tłuszczowymi, estrami i witaminą E. Dlatego pytanie: „Ile wapnia jest w oleju sezamowym?” Odpowiedź może być tylko jedna: w oleju sezamowym w ogóle nie ma wapnia. I mam nadzieję na pokrycie dzienne zapotrzebowanie Uzupełnianie organizmu wapniem za pomocą 2-3 łyżek oleju sezamowego (jak obiecują niektórzy „eksperci”) jest po prostu bezcelowe.

Jeśli weźmiemy pod uwagę skład tłuszczowy oleju sezamowego, otrzymamy następujący obraz:

Kwasy tłuszczowe omega-6 (głównie linolowy): ok. 42%

Kwasy tłuszczowe omega-9 (głównie oleinowy): około 40%

Nasycone kwasy tłuszczowe (palmowy, stearynowy, arachidowy): około 14%

Wszystkie pozostałe składniki, w tym lignany (nie tylko kwasy tłuszczowe): około 4%

Podaliśmy wartości przybliżone, ponieważ skład każdej konkretnej butelki oleju sezamowego zależy od zawartości kwasów tłuszczowych w nasionach sezamu, co z kolei zależy od kilkudziesięciu czynników (gleba, warunki przechowywania, pogoda itp.).

Zawartość kalorii w oleju sezamowym: 899 kcal na 100 gramów.

Jakie są zalety oleju sezamowego?

Przede wszystkim chciałbym zwrócić uwagę na lignany (sezaminę, sezamol i sesamolin), dzięki którym olej sezamowy utlenia się bardzo wolno w warunkach naturalnych i zachowuje się stabilniej podczas obróbki cieplnej. Ale nie o tej korzyści chcieliśmy rozmawiać. Główną zaletą lignanów wchodzących w skład oleju sezamowego jest ich działanie estrogenne, a także zdolność do zwalczania komórek nowotworowych (mają silne działanie przeciwutleniające).

Obecność lignanów w oleju sezamowym sugeruje, że osoby regularnie go spożywające znacznie zmniejszają ryzyko raka prostaty, piersi i narządów. układ rozrodczy. Co więcej, niedawno naukowcy odkryli, że olej sezamowy pomaga w leczeniu każdego rodzaju raka, w tym czerniaka.

Często można usłyszeć zalecenia dotyczące stosowania oleju sezamowego na odchudzanie. Czy mają prawo istnieć? Zdecydowanie tak, ponieważ olej sezamowy aktywnie uczestniczy w regulacji metabolizmu lipidów w organizmie, co ostatecznie bezpośrednio wpływa na masę ciała. Ponadto włączając do swojej diety olej sezamowy, eliminujesz w ten sposób przyczyny objadania się (dobrze nasyca i odżywia organizm).

Natomiast jeśli do sałatki dodamy olej sezamowy, polejemy go na przystawkę, upieczemy z nim mięso, a potem dla pewności zdecydujemy się wypić łyżkę lub dwie tego wspaniałego produktu, to dodatkowe gramy zdecydowanie pojawiają się na bokach, brzuchu i pośladkach, a nawet kilogramach. W takim przypadku bardzo zaszkodzisz swojemu ciału jako całości.

Korzyści ze stosowania oleju sezamowego dla kobiet dojrzałych i starszych są oczywiste (głównie za sprawą lignanów). Przecież nawet niewielka ilość tego produktu pomaga normalizować poziom hormonów i łagodzić stan kobiet cierpiących na uderzenia gorąca.

Olej sezamowy jest przydatny podczas ciąży i karmienia piersią. Ponieważ w tych okresach organizm kobiety odczuwa zwiększone zapotrzebowanie na tłuszcze roślinne, a olej sezamowy pomaga je zaspokoić. Co więcej, działanie oleju sezamowego będzie widoczne zarówno przy stosowaniu wewnętrznym, jak i zewnętrznym. Ponieważ komórki skóry są odżywione po obu stronach. Jeśli w diecie nie będzie wystarczającej ilości olejów roślinnych, na klatce piersiowej i brzuchu kobiety nieuchronnie pojawią się rozstępy.

Mówiąc o kobietach w ciąży i karmiących piersią, zapewne powinniśmy wspomnieć o dzieciach, jednak nie odnotowano żadnego szczególnego wpływu oleju sezamowego na dzieci. I fakt, że wymaga normalnego rozwoju i wzrostu tłuszcze roślinne naszym zdaniem jest oczywiste. Należy pamiętać, że zapotrzebowanie dzieci na olejki jest minimalne i bardzo łatwo o przesadę. „Przedawkowanie” jest obarczone wysypką i podrażnieniem skóry.

Udowodniono klinicznie, że olej sezamowy:

spowalnia starzenie się komórek organizmu (szczególnie komórek skóry, włosów i paznokci)

zmniejsza intensywność bólu podczas menstruacji

poprawia krzepliwość krwi (szczególnie ważne u pacjentów ze skazą krwotoczną, trombenią itp.)

wzmacnia układu sercowo-naczyniowego, pomaga normalizować ciśnienie krwi i zapobiega skurczom naczyń mózgowych

zmniejsza zły cholesterol (mała gęstość) i pomaga organizmowi się go pozbyć płytki cholesterolowe V naczynia krwionośne

zwiększa dopływ krwi do wszystkich części mózgu, zwiększając w ten sposób jego zdolność do zapamiętywania i odtwarzania informacji

pomaga zregenerować się po stresie fizycznym i psychicznym

ma łagodne działanie przeczyszczające, oczyszcza układ pokarmowy człowieka ze złogów, toksyn i soli metali ciężkich

stymuluje procesy tworzenia i uwalniania żółci

eliminuje dysfunkcje wątroby i trzustki, pobudza trawienie, a także chroni ściany żołądka i jelit negatywny wpływ soki trawienne i szkodliwe substancje przyjmowane z pożywieniem

Dodatkowo olej sezamowy zwiększa wchłanianie witamin dostarczanych z pożywieniem. Dlatego jeśli masz hipowitaminozę, powinieneś jeść więcej sałatki warzywne obficie doprawione olejem sezamowym.

Oto zalety oleju sezamowego z punktu widzenia medycyny tradycyjnej:

wzmacnia odporność

pomaga w leczeniu chorób płuc (astma, zapalenie oskrzeli)

obniża poziom cukru we krwi

wzmacnia zęby i dziąsła, zmniejsza ból i likwiduje stany zapalne w jamie ustnej

Olej sezamowy ma także inne właściwości właściwości lecznicze jednakże ich ujawnienie wymaga zewnętrznego użycia tego produktu. Nasz artykuł ogranicza się do wewnętrznego zastosowania oleju sezamowego.



Jak brać olej sezamowy?

Tradycyjna medycyna podaje wiele zaleceń w tym zakresie. Poza tym tutaj, jak wszędzie: tyle przepisów, tyle opinii. Dlatego zostawmy subtelności przyjmowania oleju sezamowego uzdrowicielom i uzdrowicielom, a tutaj sformułowamy główne idee dotyczące stosowania oleju sezamowego:

Aby uzyskać efekt terapeutyczny, olej sezamowy należy przyjmować na pusty żołądek.

Oleju sezamowego nie powinno być za dużo. Dwie do trzech łyżek dziennie (w zależności od wieku i wielkości) to maksimum.

Całkowita ilość tłuszczu dostarczana do organizmu w ciągu dnia nie powinna przekraczać 1 grama na 1 kg masy ciała. Jeśli w diecie jest już dużo tłuszczu, to aby wziąć olej sezamowy, należy wykluczyć pewną ilość tłuszczu zwierzęcego.

Szkoda oleju sezamowego i przeciwwskazania do jego stosowania

Olej sezamowy pomaga poprawić krzepliwość krwi. Nie toleruje również długotrwałej obróbki temperaturowej (powstają substancje rakotwórcze i ostatecznie zdrowy olej zamienia się w dekoracyjną powłokę przypominającą schnący olej).

W związku z tym przeciwwskazania do stosowania oleju sezamowego są następujące:

żylaki, zakrzepowe zapalenie żył

indywidualna nietolerancja (w tym sezamu)

skłonność do tworzenia skrzepów krwi

zwiększone krzepnięcie krwi

Jeśli masz skłonność do reakcji alergicznych, powinieneś spróbować oleju sezamowego ze szczególną ostrożnością, stopniowo zwiększając jego objętość.

Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości co do zalet i szkodliwości oleju sezamowego, a także tradycyjnych receptur zawierających ten składnik, koniecznie skontaktuj się ze swoim lekarzem lub lekarzem rodzinnym. W ten sposób unikniesz niepotrzebnej nerwowości i ewentualnych problemów zdrowotnych.

Olej sezamowy w Ajurwedzie

W Internecie często pojawiają się takie stwierdzenia: „Ajurweda zaleca picie oleju sezamowego rano, aby zachować zdrowie i nigdy nie umrzeć”. Nie mają one jednak nic wspólnego z rzeczywistością. Ponieważ leczenie Ajurwedą wymaga bardzo indywidualnego podejścia do każdego konkretnego przypadku.

Na przykład Ajurweda zaleca spożywanie oleju sezamowego tylko osobom z dominującą doshą Vata (i nawet wtedy nie więcej niż 1 łyżka dziennie). Osobom, u których dominującą doshą jest Kapha lub Pitta, stanowczo odradza się wewnętrzne przyjmowanie oleju sezamowego.

Jednocześnie każdy może stosować olej sezamowy do celów kosmetycznych (zewnętrznie). To prawda, że ​​dla osób typu Pitta i Kapha lepiej jest robić to ostrożnie i niezbyt często.

Jak wybrać i jak przechowywać olej sezamowy?

Olej sezamowy wytwarzany jest z nasion surowych, prażonych i prażonych.

Surowy tłoczony olej sezamowy jest najlżejszy i najdelikatniejszy ze wszystkich. Ma lekki orzechowy aromat.

Najbardziej intensywny smak i aromat ma olej tłoczony z prażonych nasion sezamu.

Korzyści i szkody oleju sezamowego różne rodzaje mniej więcej to samo. Różnice dotyczą głównie jedynie smaku i zapachu. Zatem tylko Ty możesz określić, który olej sezamowy będzie dla Ciebie najlepszy, na podstawie własnych odczuć.

Aby być uczciwym, zauważamy, że istnieje również rafinowany olej sezamowy, ale nawet nie warto go poważnie rozważać. Ponieważ istnieją znacznie tańsze i równie bezpieczne opcje „bezsmakowych” olejów nadających się do smażenia.

Olej sezamowy lepiej przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu, w dobrze zamkniętym szklanym lub ceramicznym pojemniku.



Zastosowanie oleju sezamowego w kuchni

Olej sezamowy musi być obecny tam, gdzie przynajmniej okazjonalnie przygotowywane są potrawy kuchnia azjatycka. Pikantne chińskie przekąski, sałatki z owoców morza, marynowane warzywa, mięsa, sałatki mięsne, potrawy smażone w głębokim tłuszczu, a nawet orientalne słodycze – to wszystko idealnie komponuje się z olejem sezamowym, który z kolei „dobrze komponuje się” z miodem i sosem sojowym.

Jeśli smak oleju sezamowego jest zbyt bogaty dla Twojego dania, można go zmieszać z dowolnym innym oleje roślinne. Z reguły orientalni mistrzowie kulinarni zalecają mieszanie go z masło orzechowe, ponieważ jest pod każdym względem bardziej miękki niż sezam.

I jeszcze raz: nie smaż na oleju sezamowym – dbaj o swoje zdrowie!

SEZAM: KORZYŚCI I SZKODY

Sezam (czasami nazywany po rosyjsku sezamem) to jeden z najpowszechniejszych produktów spożywczych na Wschodzie. Tam nazywają to inaczej - bardziej „bajecznie” - simsim (wersja arabska). W języku angielskim sezam nazywany jest „sezamem”, a po łacinie „Sesamum Indicum”.

Nasiona sezamu znane są mieszkańcom Indii, Chin, Korei, Egiptu i innych krajów wschodnich od kilku tysięcy lat. A odkąd ludzkość poznała tę cudowną roślinę, wymyślono wiele przepisów. pyszne potrawy i najbardziej przydatne leki. Tak więc „rosyjskie” postrzeganie nasion sezamu jest wyłącznie takie środek smakowo-zapachowy bo posypywanie bułek i chleba delikatnie mówiąc jest oderwane od rzeczywistości.

W starożytności wiara w lecznicze właściwości sezamu była tak wielka, że ​​„wliczano go” w eliksir nieśmiertelności, który według legendy karmił bogów i mógł przedłużyć życie człowieka na wiele, wiele lat. Podobno od tego czasu sezam nigdy nie schodził z listy „źródeł” długowieczności, dlatego nawet teraz na wschodzie jest dodawany do niemal każdej potrawy. Jednak obecnie większość nasion „simsim” uprawia się w innym celu – mianowicie do produkcji oleju sezamowego, który cieszy się nie mniejszym powodzeniem wśród szefów kuchni, lekarzy i kosmetologów niż sam sezam.





Skład chemiczny sezamu

Ogrom	Ilość na 100 gramów
Zawartość kalorii w sezamie
Błonnik pokarmowy
Nasycone kwasy tłuszczowe
Mono- i disacharydy
Witaminy
Minerały	Potas (497 mg.), Wapń (1474 mg.), Magnez (540 mg.), Sód (75 mg.), Fosfor (720 mg.), Żelazo (16 mg.).

Przydatne właściwości sezamu

Nasiona sezamu są korzystne nawet w małych ilościach. Nawet w puszystych bułeczkach z rafinowanej mąki i margaryny prezentują się z najlepszej strony. Przecież nasiona sezamu zawierają sporo błonnika pokarmowego, który pomaga każdemu, nawet najbardziej szkodliwemu i „lepkiemu” pokarmowi łatwo i naturalnie przejść przez przewód pokarmowy. Jednocześnie poprawia się kał, a jednocześnie znacznie zmniejsza się ilość toksyn i fragmentów zdenaturowanych białek wchłanianych do krwi, które mogą łatwo wywołać reakcje alergiczne o dowolnym nasileniu.

Tłuszczowy skład sezamu pomimo dużej kaloryczności dobrze radzi sobie z nadmiarem cholesterolu we krwi. Co więcej, miłośnicy nasion sezamu nie tylko obniżają poziom cholesterolu we krwi, ale także pozbywają się istniejących płytek w naczyniach krwionośnych. I to jest prawdziwa profilaktyka większości chorób układu krążenia, które nękają współczesną ludzkość (miażdżyca, nadciśnienie itp.).

Nasiona sezamu zawierają rzadkie przeciwutleniacze (sezaminę i sesamolinę), które spowalniają starzenie się komórek w organizmie człowieka. A pod względem skuteczności przeciwko komórkom nowotworowym substancje te są prawie na równi z nowoczesnymi lekami farmakologicznymi. Jednocześnie spożywając nasiona sezamu i olej sezamowy nie należy obawiać się poważnych powikłań i skutki uboczne podobnie jak ma to miejsce w przypadku leków przeciwnowotworowych produkowanych przez przemysł farmaceutyczny.

Zarówno olej sezamowy, jak i nasiona sezamu mają zdolność poprawiania krzepliwości krwi, czyli prawdziwe znalezisko dla osób cierpiących na skazę krwotoczną.

Istnieją również dowody na to, że olej sezamowy jest świetny na ból zęba. Aby to zrobić, dokładnie przepłucz usta 2 łyżkami oliwy, następnie wypluj olej i masuj dziąsła. Tylko nie myśl, że taki zabieg zastąpi Twojego dentystę. Problemy stomatologiczne najlepiej rozwiązać przy pomocy specjalisty.

Nasiona sezamu cenią także sportowcy chcący budować masę mięśniową, ponieważ produkt ten zawiera dużo łatwo przyswajalnego białka (ok. 20%). Jednocześnie, jak wiadomo, białko roślinne w przeciwieństwie do białka zwierzęcego nie wypłukuje wapnia i innych minerałów z krwi. Oznacza to, że ryzyko kontuzji podczas pracy z dużymi ciężarami co najmniej nie wzrasta, a maksymalnie maleje (o korzyściach sezam, wapń Czytaj poniżej).

Ponadto tradycyjna medycyna twierdzi, że korzystne właściwości sezamu rozciągają się również na tarczycę i trzustkę, nerki i wątrobę.

Z drugiej strony nasiona sezamu nie są całkowicie bezpieczne produkty, a jego korzyść, choć niewielka, jest ograniczona przez szkodę...

Szkoda sezamu i przeciwwskazania do jego stosowania

Niewiele wiadomo na temat zagrożeń związanych z nasionami sezamu. Co, biorąc pod uwagę długość jego stosowania przez człowieka, wskazuje na jego wysoką wartość odżywczą. Czasami jednak sezam może nadal powodować szkody dla zdrowia:

Ze zwiększoną krzepliwością krwi (patrz przyczyny powyżej)

Małe dzieci (do około 3. roku życia), ze względu na to, że ich organizm nie jest jeszcze w stanie w pełni rozłożyć i wykorzystać tłuszczy, których udział w nasionach sezamu sięga czasami 50%

Reszty po prostu nie należy nadużywać (jeść na siłę), a wtedy sezam będzie tylko korzystny.

Sezam jako źródło wapnia

Dzienne spożycie wapnia, w zależności od wieku, waha się w granicach 1-1,5 grama. Taka ilość jest wystarczająca, aby komórki organizmu mogły w pełni funkcjonować. Rezerwa wapnia zawarta w kościach pozostaje w tym przypadku nienaruszona.

W 100 gramach nasion sezamu (niełuszczonych) znajduje się aż 1,4 grama wapnia, co w większości przypadków pokrywa dzienne zapotrzebowanie. Ważne jest również to, że wapń zawarty w sezamie jest organiczny i wchłaniany przez organizm ludzki z hukiem.

Dzięki tak bogatym zasobom wapnia sezam może zapobiegać, a w niektórych przypadkach nawet leczyć ludzi z osteoporozą i innymi chorobami związanymi z brakiem wapnia w organizmie.

Warto również dodać, że sezam pomaga również przy złamaniach, gdyż znacząco przyspiesza regenerację tkanka kostna(przy spożyciu więcej niż 100 gramów dziennie).

Ponadto niezwykle ważne jest zrozumienie, że wapń to nie tylko siła kości, ale także zdrowie w ogóle, ponieważ to właśnie wapń alkalizuje naszą krew. To z kolei uniemożliwia rozwój onkologii i znacznie wzrasta siły ochronne ciało.

Z tego powodu należy na wszelkie możliwe sposoby starać się włączyć nasiona sezamu do swojej diety.

Należy jednak rozumieć, że zwiększona zawartość wapnia w sezamie dotyczy tylko nasion nieobranych. Obrane nasiona zawierają 10-12 razy mniej wapnia niż całe nasiona. I niestety prawie cały sezam sprzedawany w sieciach handlowych jest obrany.

Z drugiej strony sezam jest interesujący nie tylko ze względu na wapń, ale także inne przydatne mikroelementy, takie jak żelazo. Przecież 100-gramowa porcja sezamu niemal w całości pokrywa dzienne zapotrzebowanie na ten metal...

Ważny! Gdy sezam podgrzeje się powyżej 65°C, wapń przekształca się w inną formę i wchłania się dziesięciokrotnie gorzej. Dlatego maksymalne korzyści można uzyskać tylko z surowych nasion sezamu.

Teraz wiesz wszystko o korzyściach i szkodach sezamu! Dokładniej wszystko, co jest potrzebne do utrzymania organizmu w zdrowym stanie. Dlatego dalej proponujemy spojrzeć na nasiona sezamu z nieco innej perspektywy - z perspektywy kulinarnej...

Zastosowanie sezamu w kuchni

Jak wspomniano powyżej, rosyjscy szefowie kuchni używają sezamu głównie do wypieków i kozinaki. Zdecydowanie zalecamy jednak, aby nie poprzestawać na tym i opanować co najmniej kilkanaście przepisów, które nie są związane z bułkami, bułkami, bochenkami i chlebem.

Na przykład mleko sezamowe jest niezwykle przydatne, przygotowuje się je dosłownie w ciągu kilku minut i ma ogromne zalety. W razie potrzeby mleko sezamowe z łatwością zamienia się w „kefir” (w ciągu 12 godzin w ciepłym miejscu) i przynosi jeszcze więcej korzyści dla naszego organizmu!

Jeśli chodzi o kulinarne rozkosze nasion sezamu, najbardziej aromatyczny i pyszny jest sezam czarny (nieprzetworzony). Idealnie nadaje się do sałatek. Biały sezam dobrze komponuje się z rybami, mięsem i drobiem.



Ponadto sezam wchodzi w skład wielu przypraw stosowanych na Wschodzie i w Azji do wszelkiego rodzaju potraw. A w Korei sezam jest całkowicie mieszany z solą, po czym stosuje się go jako zwykłą sól (jak nasza sól jodowana).

Pomocna rada: Aby pełniej ujawnić smak i aromat nasion sezamu, należy je osobno podgrzać na patelni, a dopiero potem wymieszać z resztą składników.