Ciasto z saury. Ciasto rybne z saury i ziemniakami

Ciasto Saury jest jednym z najbardziej popularne dania we współczesnej Rosji. Przygotowanie tego kulinarnego arcydzieła nie zajmuje dużo czasu, a efekt końcowy na pewno Ci się spodoba. Dzisiaj przyjrzymy się bliżej, jak ugotować ciasto rybne, opiszemy najpopularniejsze przepisy na tę kulinarną pracę, a także podzielimy się duża ilość inne ważna informacja. A teraz dowiedzmy się, jak ugotować ciasto z saury i ziemniakami!

Klasyka gatunku

Już teraz poznasz najbardziej banalny i prosty przepis na ciasto z rybą i ziemniakami.

Aby przygotować to kulinarne arcydzieło, potrzebujemy następujących składników: dwa jajka kurze, 250 ml kefiru, 6 łyżek. l. mąka, szklanka majonezu tłustego, pół łyżeczki. sól, 1 łyżeczka dowolnego proszku do pieczenia, 2 jajka kurze, 1 puszka saury z puszki, 3 duże ziemniaki, 1 cebula i olej słonecznikowy do smaku oraz przyprawy do wyboru.

Gotuj razem!

Aby przygotować ciasto z saury i ziemniaków, najpierw ubij jajka proszkiem do pieczenia i solą, dodaj wymaganą ilość majonezu i kefiru, a następnie dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj.

Następnym krokiem jest wyjęcie saury ze słoika i rozgniecenie widelcem. Należy pamiętać, że nie ma potrzeby spuszczania oleju z puszki w celu konserwacji, ponieważ przyda się w przyszłości. Jajka należy ugotować i pokroić na bardzo małe kawałki. Ten sam los powinien spotkać cebulę: należy ją drobno pokroić, a następnie wymieszać z saury, cebulą i jajkami.

Ziemniaki należy dobrze obrać, umyć, a następnie pokroić na małe talerze. Większość ciasta należy wsypać do naczynia do pieczenia, tam włożyć nadzienie, a następnie wlać pozostałe ciasto. Piec to danie przez około 40-50 minut w temperaturze piekarnika 180 stopni.

Właśnie zapoznałeś się z przepisem na ciasto z galaretką z saury, które pokochasz Ty i członkowie Twojej rodziny. Ponadto poświęcisz minimalną ilość czasu na przygotowanie tego kulinarnego dzieła, co jest szczególną zaletą tego przepisu. Spójrzmy na inny przepis na galaretkę z saury w piekarniku!

Najbardziej satysfakcjonujący przepis na posiłek

Dlaczego ten przepis na ciasto nazywa się obfitym? Tutaj wszystko jest proste: odetniesz i spróbujesz tylko jednego kawałka tego arcydzieła nowoczesnej kuchni, a już będziesz pełny! Biorąc więc pod uwagę ten przepis na ciasto saury, którego zdjęcie przedstawiono w tym artykule, pierwszą rzeczą do zrobienia jest dotknięcie listy składników potrzebnych do przygotowania tego kulinarnego dzieła.

Potrzebujesz 250 ml kwaśnej śmietany, tyle samo gramów majonezu, 3 duże jaja kurze, 6 łyżek mąki, a także szczyptę sody i soli. Jeśli chodzi o nadzienie, do jego przygotowania potrzebna jest jedna puszka saury w puszkach, jeden duży ziemniak, jedna duża cebula i olej roślinny, które będą potrzebne do nasmarowania formy.

Gotowanie

Przede wszystkim musisz zetrzeć ziemniaki na grubej tarce i pokroić cebulę na małe kawałki. Konserwy rybne należy wyjąć ze słoika i rozgnieść widelcem na głębokim talerzu. Następnie wymieszaj śmietanę z majonezem, dodaj jajka, mąkę, szczyptę soli i sodę. Ważne jest, aby pamiętać, że mąkę należy dodawać pełnymi łyżkami ze szkiełkami.

Następnym krokiem jest więc nasmarowanie formy olejem i wlanie do niej połowy ugotowanego ciasta. Wkładamy tam starte ziemniaki, wysyłamy cebulę z następną warstwą, następnie dodajemy konserwy i dopiero potem wypełniamy cały ten urok pozostałym ciastem.

Piec podane arcydzieło gotowania potrzeba 45 minut w piekarniku, którego temperatura wynosi 170 stopni. Ciasto będzie gotowe, gdy jego kolor będzie żółto-brązowy.

Ciasto na kefirze

To danie przygotowywane jest bardzo szybko, a smak jest wspaniały! Przepis jest odpowiedni, jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich prostym i jednocześnie smaczna uczta. Możesz ugotować ciasto saury w cieście ugotowanym na kefirze.

Tak więc, aby przygotować to danie, będziemy potrzebować 1 puszki saury, 3 ziemniaków, 1 marchewki, 1 cebula, 1 szklanka kefiru, 1 świeże jajko kurze, pół łyżeczki. sól, 1 szklanka mąki, pół łyżeczki proszek do pieczenia, a także olej słonecznikowy, który jest potrzebny do smarowania blachy do pieczenia.

Gotowanie

Przede wszystkim musisz przygotować ciasto. Jajko dokładnie wymieszać z solą. Dodaj tam kefir i wymieszaj sodę z mąką i dodaj do powstałej mieszanki. Ciasto powinno być płynne, mniej więcej takie samo, jak przygotowywane do robienia naleśników. Przygotowane ciasto należy wysłać do lodówki i przystąpić do przygotowania nadzienia.

Pierwszym krokiem jest posiekanie cebuli, możesz sam wybrać metodę siekania, jak chcesz. Marchewki powinny być starte z gruba tarka, następnie na rozgrzaną patelnię z olej słonecznikowy dodaj cebulę i marchewkę, wszystko dobrze usmaż. Saury należy wyjąć ze słoika i dobrze zagnieść widelcem na talerzu. Ziemniaki należy obrać, umyć i pokroić w małe, cienkie kółka. Gdy nadzienie jest gotowe, możesz bezpiecznie włączyć piekarnik na 200 stopni. Ciasto należy wyjąć z lodówki i ponownie dokładnie wymieszać, następnie wylać około połowy przygotowanego ciasta na formę do pieczenia i równomiernie rozłożyć, a nadzienie do ciasta włożyć do foremki w przypadkowej kolejności, według własnego uznania.

Ciasto z saury i ryżem

Aby to przygotować proste danie potrzebujesz 300 g mąki, 100 g kwaśnej śmietany, kilka dużych jajka kurze, odpowiednio 250 g kefiru, 1 łyżeczka cukru, pół łyżeczki soli i sody.

Dodatkowo do nadzienia ciasta należy użyć dwóch puszek saury, 100 g ryżu długoziarnistego, jednej małej cebuli i odrobiny oleju słonecznikowego.

Jak gotować?

Na początek trzeba kilka razy z rzędu przepłukać ryż, a następnie zagotować i trzeba to zrobić w ładnym w dużych ilościach woda o wysokim stężeniu soli. Ważne jest, aby pamiętać, że ryż należy doprowadzić do połowy ugotowanego, a następnie przesłać do durszlaka.

Nie sposób nie wspomnieć, że gotując ryż, można też obrać i umyć cebulę, drobno ją posiekać. Nie zapomnij usmażyć cebuli na średnim ogniu z dodatkiem oleju słonecznikowego, aż pojawi się złoty odcień.

W kolejnym kroku możemy otworzyć puszkę, którą należy włożyć do dość głębokiego talerza. Należy pamiętać, że olej ryba w puszce, który kupiłeś, nie musi być nigdzie opróżniany. Sam składnik na talerzu należy trochę zagnieść widelcem, dodać ugotowany ryż, wcześniej usmażoną cebulę i wszystko dokładnie wymieszać tym samym widelcem.

Teraz musisz wlać kefir do głębokiej miski, dodać cukier, sodę, sól, a także wymaganą ilość tłustej śmietany. W następnym kroku będziesz musiał użyć miksera, aby wszystko dokładnie ubić, aż będzie gładkie. Następnie dodaj do tej miski mąkę i ponownie dokładnie wymieszaj.

Teraz bierzemy foremkę, smarujemy ją olejem słonecznikowym, wlewamy do niej połowę ugotowanego ciasta, następnie układamy nadzienie, a w kolejnym kroku ponownie wlewamy połowę ugotowanego ciasta.

Piecz to kulinarne arcydzieło przez 40 minut w temperaturze piekarnik 180 stopni.

Oto taki prosty przepis na ciasto z saury, którego właśnie się nauczyłeś. A teraz omówmy kilka bardziej popularnych sposobów przygotowania tego eleganckiego dania.

Ciasto ryżowe z saury w piekarniku

Ten przepis bardzo proste, a ostatnie danie jest obfite, przewiewne i soczyste, dlatego miliony gospodyń domowych na całym świecie zalecają korzystanie z tej metody gotowania. Do tego potrzebne jest jedno żółtko jajka, 1 mała cebula, 100 gram ryżu, 50 gram masła, jedna puszka saury, 0,7 kg ciasta drożdżowego, które możesz zrobić samemu lub kupić w dowolnym supermarkecie w swoim mieście, a także 2 jajka kurze.

Jak widać, składników na to danie jest niewiele, więc proces gotowania nie zajmie Ci dużo czasu. Zróbmy teraz saury i ciasto ryżowe!

Jak gotować?

Składniki są przygotowane, pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to ugotować jajka, ugotować ryż na osobnej patelni. Ryba musi być pobrana z puszka, włożyć do głębokiego talerza i zagnieść widelcem.

Teraz musisz znaleźć naczynie do pieczenia. Należy go nasmarować słonecznikiem lub masłem, a ciasto do gotowania podzielić na dwie części, z których jedna będzie większa od drugiej. Ciasto drożdżowe należy rozwałkować na warstwę, ale należy zwrócić uwagę, aby jego grubość wynosiła około pół centymetra. Teraz możesz włożyć ciasto do formy, nie zapominając, że musisz robić boki po bokach.

Gdy ryż jest ugotowany, należy go schłodzić i natychmiast ułożyć równą warstwą na tym cieście. Jeśli chcesz, możesz dodać niewielką ilość soli, jeśli nie zrobiłeś tego podczas gotowania ryżu. Koniecznie spróbuj ryb w puszkach, ponieważ mogą być solone lub świeże, ponieważ wszystko zależy od producenta.

Pozostałe jajka należy pokroić na małe kawałki lub natrzeć zwykłą tarką. Połóż rybę w puszkach na wierzchu jajek, a następnie rozwałkuj pozostały kawałek ciasta i przykryj nim ciasto. Pamiętaj, aby dobrze uszczelnić krawędzie, aby nic nie wypadło. Teraz ciasto trzeba nasmarować żółtko i udekoruj czymś.

Jeśli chodzi o wypiek, to piekarnik należy nagrzać do temperatury 180 stopni i wysłać tam ciasto na około pół godziny.

Składniki

Dla testu:

• Kefir - 100 ml
• Mleko - 100 ml.
• Białko jajka- 1 szt.
• Mąka - 3 szklanki
• Olej roślinny - 50 ml.
• Cukier - 2 łyżeczki
• Sól - 1 łyżeczka
• Drożdże (szybkie) - 10 g.

Do wypełnienia:

• Saury z puszki - 1 słoik
• Ziemniaki - 2-3 szt.
• zielona cebula - pęczek
• Sól, pieprz - do smaku.

Do dekoracji:

• Żółtko jajka - 1 szt.
• Sezam - opcjonalnie.

Czas przygotowania: 2 godziny (1 godzina sprawdzania + 1 godzina gotowania)

Wydajność: 8 porcji.

Prawie wszyscy uwielbiają ciasta z dużą ilością dodatków. Knajpki są szczególnie dobre. pikantne ciasta, którą można zjeść po południu przekąskę lub śniadanie. Dzisiaj pokażemy, jak gotować ciasto saury w puszkach z ziemniakami z ciasta drożdżowego, a także opowiemy o dwóch innych rodzajach ciasta kefirowego, z którymi można połączyć to obfite i pikantne nadzienie.

Jak ugotować ciasto z saury i ziemniakami - przepis ze zdjęciem z ciasta drożdżowego w piekarniku krok po kroku

Przygotujmy się niezbędne składniki. Mleko i kefir muszą być lekko ciepłe, ale w żadnym wypadku nie gorące - w przeciwnym razie drożdże mogą umrzeć, a ciasto drożdżowe z saury i ziemniakami nie zadziała. Kefir można stosować z dowolną zawartością tłuszczu.

Konserwy rybne w zasadzie można wziąć inną. Najważniejszą rzeczą przy wyborze konserw rybnych jest przeczytanie, gdzie jest produkowana. Lepiej, jeśli jest to miejsce nad morzem - oznacza to, że ryby gotuje się od razu po złowieniu, a nie z mrożonych surowców.

Kefir i mleko wymieszać, dodać cukier i sól. Dodaj drożdże, wymieszaj. Odstawić na 5 minut.

Dodaj białko jajka (zostaw żółtko, aby posmarować wierzch ciasta) i olej roślinny.

Mieszając dodaj mąkę. Zagnieść ciasto, przykryć ręcznikiem i odstawić na godzinę w ciepłe, wolne od przeciągów miejsce.

Podczas gdy podstawa rośnie, przygotuj nadzienie. Pokrój ziemniaki na kawałki, aby skrócić czas gotowania, dodaj wodę i gotuj do miękkości (15-20 minut).

Drobno posiekaj zieloną cebulę.

Zamień ziemniaki w tłuczone ziemniaki, dodając trochę bulionu ziemniaczanego.

Zetrzyj saury widelcem, odsączając nadmiar płynu. Jeśli masz masło w puszkach, zostaw trochę masła. mieszać tłuczone ziemniaki, Zielona cebula i ryby. Sól do smaku, pieprz.

Wyrośnięte ciasto podzielić na 6 równych części.

Każdą część obtocz w płaski placek (stół posyp mąką).

Rozłóż nadzienie równomiernie na każdym cieście.

Uszczypnij brzegi ciast. W Okrągły kształt, nasmarowany olejem, odłóż powstały szew. Podczas pieczenia zwiększą rozmiar, skleją się, a otrzymasz ciasto.

Ciasto posmaruj żółtkiem, posyp sezamem.

Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 45 minut.

Lekko ostudź gotowe ciasto, ostrożnie wyjmij z formy i podawaj. Smacznego!

Przyjrzeliśmy się, jak ugotować ciasto z saury i ziemniakami w piekarniku z ciasta drożdżowego, teraz przejdźmy przynajmniej do popularny przepis- ciasto z galaretką.

Z nadzieniem

Składniki ciasta:

• Kefir -0,5 l.
• Jajka - 3 szt.
• Olej roślinny- 2 łyżki stołowe
• Cukier - 1 łyżeczka
• Soda - 0,5 łyżeczki
• Mąka - 350 g.

galaretowate ciasto z ziemniakami i saury na kefirze bardzo łatwo się gotuje. Do ciasta należy dodać sól, cukier i sodę do podgrzanego kefiru, dobrze wymieszać. Następnie ubić jajka, wlać olej i dodać mąkę. Do formy wlewamy połowę ciasta, rozprowadzamy nadzienie, a resztę wlewamy. Używamy tego samego farszu, co w poprzednim przepisie.

Ciasto pieczemy w nagrzanym do 200 stopni przez 45-50 minut do zrumienienia. Schłodzić, wyjąć z formy i podawać.

Z ciastem francuskim

Składniki ciasta:

• Kefir - 250 ml.
• Masło - 200 g.
• Mąka - 500 g.
• Jajko - 1 szt.
• Sól - szczypta.

Ciasto francuskie jest oczywiście znacznie trudniejsze do ugotowania, ale wynik jest tego wart. Sól kefirowa, ubij jajko. Zrób dołek w mące i wlej kefir. Ugniatać.

Masło pokroić w talerze (6 sztuk), z których każdy obtoczyć w mące. Ciasto rozwałkować na warstwę o grubości około 0,5 cm, na środek położyć kawałek masła. Złóż ciasto do koperty, ściśnij brzegi. Ponownie ostrożnie rozwałkuj, upewniając się, że nie pęka i nie wypływa olej. Rozłóż kolejną część oleju.

Powtarzaj procedurę, aż olej się skończy. Włóż ciasto do lodówki na godzinę. Następnie podziel na 2 części, po raz ostatni delikatnie rozwałkuj. Połowę włożyć do natłuszczonej postaci, wyłożyć farsz z ziemniaków i ryby. Przykryj drugą połową, ściśnij krawędzie. Posmaruj wierzch tortu żółtkiem, możesz również posypać sezamem, jak w pierwszym przepisie.

Upiec ciasto warstwowe z saury z puszki i ziemniaków należy włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez około 45-50 minut.

Saury to pyszna ryba. I od pyszne ryby możesz ugotować pyszne ciasto rybne. Tutaj podzielę się trzema przepisami na placki saury, które różnią się nieco składnikami, ale jednocześnie mają bardzo różne smaki. 3 przepisy, 3 smaki, 3 wybory. Mam nadzieję, że znajdziesz wśród nich tort swoich marzeń.

Ogólnie rzecz biorąc, przygotowywany placek rybny z saury nie różni się zbytnio od placków z innymi rodzajami ryb, ale abyście mogli znaleźć tę stronę, publikuję przepisy specjalnie z saury. W przyszłości będzie oczywiście wiele innych pasztetów rybnych.

W tych przepisach użyję saury z puszki. Jaka jest zaleta ciasta saury w puszkach? Tak, ponieważ nie trzeba czyścić ryby, usuwać te irytujące kości, a przygotowanie samego ciasta jest wielokrotnie przyspieszane. Jednocześnie smak wypieków jest soczysty, bogaty. Ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby używać świeżej saury do ciast. Po prostu musisz z nim zrobić kilka manipulacji (możesz się o nich zgadywać).

Cóż, po kilku słowach przejdźmy do samych przepisów. Chociaż być może nie przeczytałeś intro, być może właśnie kliknąłeś tytuł, co jest sprytnym posunięciem.

Ciasto w galarecie z ziemniakami i saury

Szybkie ciasto z saury w puszkach, które zaspokoi zapotrzebowanie na wypieki rybne. Ciasto okazuje się delikatne, lekkie, ale jednocześnie pożywne, wysokokaloryczne, ponieważ zawiera majonez i śmietanę.

Składniki:

Ciasto:

• Jaja kurze - 3 szt.
• Mąka pszenna - 6-7 łyżek. łyżki;
• Majonez (zwykły) - około 200 ml.
• Śmietana (niskotłuszczowa) - 150 ml.

Pożywny:

• Saury w puszkach - 1-2 puszki;
• Cebula - 1-2 głowy;
• Ziemniaki - 4-6 sztuk;
• Sól - ½ łyżeczki;

Gotowanie krok po kroku

Najpierw musisz się przygotować rzadkie ciasto do galaretki z saury. To jest bardzo proste!

1. Wymieszaj jajka z majonezem i kwaśną śmietaną. Dodaj mąkę i ponownie wymieszaj, aż będzie gładka. Ciasto jest gotowe.
2. Przejdźmy do farszu. Cebulę obieramy, drobno posiekamy i smażymy na oleju na patelni na jasnozłoty kolor.
3. Otwórz słoik saury, odcedź bulion. Wlać do miski i lekko rozgnieść widelcem na spód ciasta.
4. Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plasterki.
5. Nasmaruj blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia dużą ilością oleju (warzywnego lub kremowego). Wlej połowę ciasta tak, aby pokryło całą powierzchnię.
6. Na wierzchu ostrożnie ułóż plasterki ziemniaków. Cienka, jednowarstwowa.
7. Teraz połóż warstwę saury. Sól.
8. Teraz kolej na łuk. Usmażoną cebulę ułożyć cienką, równą warstwą.
9. Napełnij ciasto ciastem. Gdzie należy to poprawić.
10. Wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 stopni przez 40-45 minut. Ciasto powinno stać się puszyste i nabrać przyjemnego rumianego koloru.

Ciasto z ryżem i saury (przepis ze zdjęciem)

To też jest ciasto z galaretką, ale z innym ciastem. Można powiedzieć, że to ciasto z saury na kefirze. Ryż zapewnia kruchość, gasząc jasny rybny smak.

Składniki:

Ciasto:

• Kefir (niskotłuszczowy) - 250 ml.
• Mąka - 200 g.
• Szczypta soli;
• Soda - 0,5 łyżeczki;
• Śmietana (niskotłuszczowa) - około 100 g.
• Jaja kurze - 3 szt.

Pożywny:

• Ryż (gotowany) - 150-200 g.
• Saury (konserwy) - 2 puszki;
• Cebula - 1-2 szt.
• Olej do smażenia;

Kroki gotowania

Ponieważ ciasto jest galaretowe, gotuje się szybko, spokojnie możemy zacząć od nadzienia.

1. Cebulę obrać, drobno posiekać. Smażyć na oleju na złoty kolor.
2. Przełóż saury z puszek do filiżanki. Spuść wodę. Rozgnieć rybę widelcem.
3. Dodaj do saury ugotowany ryż i dobrze wymieszaj. Dodaj cebulę i ponownie wymieszaj. Nadzienie gotowe.
4. W innej filiżance wymieszaj jajka, kefir, śmietanę. Dodaj szczyptę soli.
5. Dodaj mąkę i wymieszaj.
6. Rozpuść sodę oczyszczoną, dodaj do ciasta i wymieszaj. Sodę gasi się octem (dodaj kilka kropli octu do sody). Z drugiej strony soda i tak zostanie zgaszona kefirem. Generalnie wybór należy do Ciebie.
7. Wlej około połowy ciasta do blachy do pieczenia lub naczynia do pieczenia.
8. Teraz musisz ułożyć nadzienie z ryżu, saury i cebuli.
9. Wlej pozostałe ciasto, całkowicie przykrywając nadzienie.
10. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piecz przez około 40-45 minut na złoty kolor.

Piękno tego ciasta polega na tym, że jest bardzo smaczne zarówno na zimno, jak i na gorąco. Tych. to jest bardzo użyteczna rzecz które możesz zabrać ze sobą na przekąskę.

Ciasto z saury i ziemniakami (przepis ze zdjęciem)

Ten placek różni się od pierwszego tym, że jest przygotowywany na ciasto drożdżowe. Rezultatem jest zupełnie inny smak ciast, bardziej satysfakcjonujący, mocniejszy, jak wszystkie ciasta drożdżowe.

Składniki:

Ciasto:

• Mąka pszenna - 3 szklanki;
• Mleko - 1 szklanka;
• Drożdże suszone (szybkie) - 11 g.
• Sól - 1-3 łyżeczki;
• Cukier - 1 łyżeczka;

Pożywny:

• Konserwy saury - 2 puszki po 240 g.
• Cebula - 4 szt.
• Ziemniak - 5 szt.

Gotowanie

Ponieważ ten placek z saury jest zrobiony na drożdżach, pierwszym krokiem jest wyrabianie ciasta, aby gdy rosło, można było popracować nad nadzieniem.

1. Drożdże wymieszać z mlekiem i solą. Wbij do niego jajka. Mieszać.
2. Po pięciu minutach dodaj tam mąkę i zagniataj ciasto. Powinieneś otrzymać gęste, elastyczne ciasto drożdżowe.
3. Odstawić ciasto na 30 minut.
4. Umyj, obierz i pokrój ziemniaki małe kawałki jak do smażenia.
5. Usuń płyn z saury, rozgnieć w filiżance widelcem, aby uzyskać jednolitą masę.
6. Cebulę obrać i drobno posiekać. Nadzienie gotowe, czekamy na ciasto.
7. Zagnieść ciasto, podzielić na dwie części: jedną nieco większą od drugiej.
8. Większy kawałek rozwałkować i umieścić na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia, nie zapominając o zrobieniu boków.
9. Nałóż warstwę ziemniaków. Potem pojawia się warstwa saury. Dalej jest warstwa cebuli. W razie potrzeby sól i pieprz.
10. Drugi kawałek ciasta rozwałkować, ułożyć na wierzchu, ściskając brzegi, aby ciasto było szczelne, zamknięte.
11. Rozgrzej piekarnik do 190-200 stopni. Piecz ciasto przez 40-45 minut.

Następnie można go schłodzić i pokroić na porcje.

• Ponownie możesz użyć świeżej lub mrożonej saury zamiast konserwy. Zapiekanka z saury w puszkach gotuje się szybciej, mniej zamieszania i nieprzyjemnego zapachu w kuchni. Jeśli chcesz ciasto ze świeżym saury, po prostu obierz wszystkie niepotrzebne części, pokrój na kawałki i dodaj do ciasta. Ogólna technologia gotowanie się nie zmienia.
• Którą konserwę w puszkach wybrać: z olejem czy bez? Tutaj decydujesz. Saury w oleju sprawi, że ciasto będzie grubsze, bardziej pożywne. Szczerze mówiąc nie widzę już dużej różnicy.
• Ziemniaki mogą być używane zarówno świeże, jak i gotowane. Zarówno w plastrach, jak iw postaci puree ziemniaczanego. Wybór nalezy do ciebie.
• Radzę obficie pieprzem. Pieprz czarny, czerwony, biały - nadadzą Twojemu ciastu wspaniały aromat i pikanterii.
• Możesz użyć gotowego ciasta drożdżowego. można kupić ciasto francuskie. Ciasto francuskie z saury jest pyszne na swój sposób i łatwe w przygotowaniu. Wystarczy pokroić ciasto, ułożyć nadzienie, przykryć drugą warstwą i piec przez 30-45 minut.
• Oprócz ziemniaków możesz użyć innych składników: kapusty, jajek itp. Nawiasem mówiąc, możesz też ugotować tylko ciasto z saury, tj. bez dodatkowe komponenty w farszu. Oczywiście wtedy potrzeba więcej ryb, a smak będzie zupełnie inny.

Przepis na ciasto z saury pomoże, gdy trzeba szybko nakarmić rodzinę lub przybyłych gości. Do takiego wypieku potrzebne jest ciasto drożdżowe. Możesz sam go ugotować lub kupić gotowe.

Przepis na ciasto saury można zmienić, dodając do nadzienia ulubione przyprawy

Składniki

Saury w oleju (z puszki) 1 bank Ryż gotowany 1 stos Cebula 1 szt. kurze jajo 1 szt. Cukier 0 łyżek Gotowana woda 1 stos Mąka pszenna 300 gramów Drożdże 1 łyżka mleko 1 stos

• Porcje: 8
• Czas na przygotowanie: 35 minut

Popularny przepis na ciasto z saury

Pozyskać puszyste ciasto z saury, jak na zdjęciu, użyj przepisu z ciastem drożdżowym.

Najpierw przygotuj drożdże. Aby to zrobić, wymieszaj mleko i wodę, dodaj tam cukier i drożdże i dobrze wymieszaj. Pojemnik z mieszanką umieść w ciepłym miejscu, poczekaj, aż drożdże całkowicie się rozpuszczą, a na powierzchni utworzy się piana.

W głębokim pojemniku ubij jajko, sól, ubij trzepaczką. Wlej mieszankę drożdżową, delikatnie wymieszaj i dodaj przesianą mąkę.

Ugniataj jednorodne ciasto, aż przestanie kleić się do rąk. Przenieś masę do pojemnika, zamknij folia spożywcza i umieść w ciepłym miejscu. Gdy nabierze objętości, pamiętaj o tym i pozostaw na chwilę w cieple.

Większość rozwałkować na warstwę, włożyć do naczynia do pieczenia, równomiernie rozłożyć ugotowany ryż na wierzchu. Zetrzyj saury i ułóż na ryżu.

Rozłóż cebulę pokrojoną w półpierścienie na rybę, przykryj resztą ciasta. Mocno ściśnij krawędzie i wykonaj kilka nacięć na powierzchni ciasta. Pieczemy w 170 stopniach na głęboki złoty kolor. Zajmuje to około 30-40 minut.

Szybkie ciasto rybne z saury

Ten przepis wystarczy dla organizacji prosty obiad lub szybką herbatę.

Muszę wziąć:

• gotowe ciasto francuskie - 2 arkusze;
• konserwy z puszki - 2 puszki;
• cebula - 2 sztuki.

Ciasto rozmrozić w temperaturze pokojowej. Lekko rozwałkuj 1 warstwę, włóż do formy. Saury należy zetrzeć i wymieszać z drobno posiekaną cebulą. Rozłóż równomiernie nadzienie na cieście, przykryj drugą zwiniętą warstwą, przymocuj krawędzie. Dla niezawodności można je lekko zwilżyć wodą. Wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15-20 minut. Sprawdź, czy test jest gotowy, czasami może potrwać dłużej.

Razem z saury możesz również użyć do nadzienia tłuczonych ziemniaków lub zieleni. Im więcej w nim cebuli, tym będzie bardziej soczysty. Nie przesadzaj z solą, zwłaszcza jeśli w cieście nie ma zbyt wielu składników – jest już obecna w saury w puszkach. Dodatkowo nadzienie można skropić sokiem z cytryny.

Saury z puszki to doskonałe nadzienie do galaretek! Przygotowanie takich wypieków jest stosunkowo proste, zajmuje trochę czasu, a domownikom na pewno się spodoba. A co powiesz na najlepszy przepis?

Ciasto w galarecie z saury – ogólne zasady gotowania

Podstawą ciasta na galaretki jest zwykle następujące produkty: kefir, śmietana, majonez. Dodaje się do nich jajka, czasami w przepisie występują dodatkowe tłuszcze: masło, margaryna, stopiony smalec. Proszek do pieczenia jest zawsze dodawany, możesz użyć zwykłej sody. Zasada wyrabiania ciasta jest bardzo prosta – zwykle wszystkie składniki miesza się łyżką lub mikserem. Nie ma potrzeby nalegać na mszę.

Saury do nadzienia używa się w puszkach w oleju lub w soku. Ciecz jest usuwana. Kawałki ryb są kruszone, mieszane z innymi składnikami.

Co dodaje się do saury:

Ugotowany ryż;

Najczęściej wypełnienie układa się między dwiema warstwami. płynne ciasto. Ale czasami cały farsz wkłada się do foremek i wylewa na wierzch. W tym przypadku ciasto jest cieńsze niż na naleśniki, aby wnikało między kawałki ryby i inne składniki.

Nadziewane ciasta piecze się w piekarniku w temperaturze 180-190 stopni przez 30-45 minut. Jeśli używana jest powolna kuchenka, czas zależy od wysokości (grubości) produktu. Ale najczęściej wystarczy 50-60 minut.

Ciasto z galaretką z saury i ziemniakami

Przepis na proste ciasto z galaretką z saury. W nadzieniu są też ziemniaki. Przepis jest wygodny, ponieważ warzywo nie wymaga obróbka wstępna. Nie trzeba go gotować. Ale jeśli pozostanie kilka gotowanych ziemniaków, można ich użyć zamiast surowych bulw.

Składniki

0,25 l kwaśnej śmietany;

7-8 łyżek mąki;

0,5 łyżeczki sól i tyle samo sody oczyszczonej.

2-3 ziemniaki;

1 puszka saury;

1 żarówka.

Gotowanie

1. Wymieszaj śmietanę z sodą, odłóż na bok, pozwól reakcji przejść. W międzyczasie wbij jajka do miski, wrzuć sól i dodaj majonez. Ubijaj trzepaczką, aż będzie gładka.

2. Połącz śmietanę z masą jajeczną, wymieszaj.

3. Otwórz saury, odcedź cały płyn, nawet jeśli nie ma go dużo. Rozgnieć rybę widelcem.

4. Pokrój cebulę w drobną kostkę, zetrzyj ziemniaki.

5. Zbieramy ciasto w natłuszczonej formie. Zalej około połowy ciasta, rozsmaruj łyżką.

6. Teraz musisz położyć ziemniaki na cieście, a następnie posypać cebulą. Tutaj ważne jest, aby nie spieszyć się i ostrożnie posypać, aby nie pojawiły się sterty, a nadzienie nie wpadło do ciasta pod ciężarem.

7. Posyp warstwę warzywną przyprawami. Jeśli saury jest słone, nie dodajemy soli.

8. Posyp warstwę puree z saury.

9. Teraz wylej ciasto na wierzch i delikatnie wypoziomuj łyżką. Jeśli są małe luki, to w porządku. Podczas pieczenia ciasto wyrośnie, nadzienie się schowa.

10. Wkładamy do piekarnika, który powinien już rozgrzać się do 180, pieczemy przez 35-40 minut.

Ciasto z galaretką z saury i ryżem

Wariant ciasta z galaretką z saury i gotowanym ryżem. Możesz wziąć dowolne płatki, ale ładniejszy farsz uzyskane z długimi zbożami. Ciasto przygotowuje się na kefirze z dodatkiem niewielkiej części kwaśnej śmietany. Jeśli jest tłusty kefir, możesz go użyć tylko w ilości 350 ml.

Składniki

250 g mąki;

0,25 l kefiru;

100 g kwaśnej śmietany;

Sól i soda.

Nadzienie placka:

150 gramów ugotowany ryż;

150 g cebuli;

2 puszki saury;

Gotowanie

1. Przed wyrobieniem ciasta należy przygotować nadzienie, ponieważ niektóre składniki trzeba schłodzić. Ryż ugotować w wodzie, potrzebujemy już 150 g ukończony produkt. Możesz użyć resztek dekoracji.

2. Pokrój cebulę i usmaż na oleju, ostudź.

3. Otworzyć puszki saury, pozbyć się płynu, duże kości kręgosłupa można usunąć. Rozgnieść widelcem, aż kawałki będą małe.

4. Łączymy wszystkie składniki nadzienia. Spróbujmy tego. Różny jest stopień zasolenia ryb. Dodaj przyprawy, zielenie w razie potrzeby, pieprz.

5. Na ciasto wymieszaj wszystkie składniki w misce. Sól umieścić niekompletną łyżeczkę. Soda wystarczy połowa. Lub użyj 7-10 g rozpruwacza do ciasta.

6. Nasmaruj formę.

7. Wlej połowę ciasta, równomiernie rozprowadź farsz ryżowy z saury.

8. Przykryj ciasto resztą ciasta.

9. Piecz w piekarniku przez około 30 minut. Patrzymy na gotowość. Temperatura jest średnia.

Ciasto z galaretką z saury i kapustą

Ciasto na to ciasto przygotowywane jest na kefirze z margaryną, okazuje się bardzo miękkie i delikatne. Kapusta do nadzienia to zwykła biała kapusta.

Składniki

300 ml kefiru;

15 g cukru;

70 g margaryny lub masła;

10 g sody;

1,5 szklanki mąki;

1 cebula;

Bank saury;

30 ml oleju roślinnego;

300 g kapusty.

Gotowanie

1. Stopić margarynę, ostudzić.

2. Na patelni rozgrzać 30 ml oleju, dodać posiekaną główkę cebuli.

3. Jak tylko cebula lekko się zrumieni, wrzuć posiekaną kapustę. Smażyć do prawie ugotowania, wysłać nadzienie do ostygnięcia.

4. Otwórz słoik z rybą, usuń płyn, ugniataj. Przekładamy saury do kapusty, mieszamy, dodajemy sól i inne przyprawy do smaku.

5. Gotowanie ciasta. Jajka łączymy w misce z kefirem, solą i dolewamy margaryną, która powinna już ostygnąć. Ubij trzepaczką, wrzuć sodę i cukier. Zamieszaj ponownie.

6. Napełnij ciasto mąką. Oceń spójność. Jeśli kefir był płynny, możesz dodać jeszcze kilka łyżek mąki. Konsystencja ciasta powinna przypominać śmietanę, odsączyć z łyżki.

7. Robienie ciasta. Rozłóż warstwę ciasta, nałóż na nią nadzienie, przykryj pozostałym ciastem.

8. Pieczemy około pół godziny, sprawdzamy gotowość miękiszu, nadzienie i tak osiągnie szybciej, ponieważ zostało wcześniej przetworzone.

Ciasto z galaretką z saury i zieloną cebulką

Przepis na proste ciasto z galaretką z saury z ciasta kefirowego z masłem. Aby zaoszczędzić pieniądze, możesz użyć margaryny, ale mleko jest lepsze.

Składniki

2 puszki saury;

1 duża pęczek cebuli;

1 pęczek koperku;

400 ml kefiru;

100 g oleju;

Sole 1 łyżeczka i taką samą ilość sody;

1 łyżka cukru;

2,5 szklanki mąki.

Gotowanie

1. Najpierw rozpuść masło. Nasmaruj naczynie do pieczenia małym kawałkiem, reszta przejdzie do ciasta. Pozostaw do ostygnięcia.

2. Ubij jajka solą i cukrem.

3. Wlej kefir do jajek, wlej sodę, wymieszaj i odstaw na minutę do zgaszenia.

4. Po przejściu reakcji możesz dodać roztopione masło lub margarynę. Natychmiast wsypać mąkę pszenną, zagnieść ciasto.

5. Zagnieść saury, usuwając z niego płyn. Kroimy umyte, suszone zioła, mieszamy.

6. Wlej połowę naszego ciasta do wcześniej natłuszczonej formy, wyrównaj warstwę łyżką, aby była w przybliżeniu tej samej grubości.

7. Rozprzestrzenianie farsz rybny. Staramy się jednak, aby nie dotykała boków formy.

8. Zalej ciastem, wyślij do pieczenia. Gotujemy pół godziny w 180.

9. Podobnie możesz zebrać ciasto w powolnej kuchence. Z tej ilości ciasta okaże się, że jest wysoki, więc w trybie standardowym będziesz piec przez co najmniej 60-70 minut.

Ciasto w galarecie z saury i jajkiem na kwaśnej śmietanie

Skład ciasta na to ciasto jest minimalny. Zmieszany ze śmietaną. Nie używaj produktu o zawartości tłuszczu poniżej 20%.

Składniki

300 g kwaśnej śmietany;

1,3 szklanki mąki;

1 łyżeczka rozpruwacz;

Bank saury;

1 pęczek cebuli.

Gotowanie

1. Do testu musisz wrzucić do miski śmietanę, sól i jajka. Ubijaj przez minutę trzepaczką lub po prostu dobrze wymieszaj.

2. Dodaj do nich zrywak i mąkę, wymieszaj.

3. Gotowane jajka są używane do napełniania. Kroimy je w kostkę, dodajemy posiekane warzywa. Otworzyć rybę, wyjąć kawałki i zagnieść. Wymieszaj wszystkie składniki nadzienia.

4. Robimy ciasto z nadzieniem w środku w natłuszczonej formie.

5. Pieczemy w 180 stopniach przez około pół godziny. Gotowy!

Ciasto z galaretką z saury i makaronem błyskawicznym

Niezwykłe, tanie, smaczne i bardzo proste ciasto. Potrzebujesz makaronu fast food w brykietach typu „Rolton”.

Składniki

Bank saury;

3 łyżki mąki;

3 paczki makaronu;

1 głowa cebuli;

0,5 łyżeczki rozpruwacz;

Gotowanie

1. Bierzemy woreczki z makaronem i kruszymy przez opakowanie. Wrzuć wszystkie trzy do jednej miski. Dodajemy przyprawy z jednej torby, resztę usuwamy.

2. Dodaj do makaronu puree z sosu z płynem. Jeśli w słoiku są ziarna pieprzu, cebula lub kawałki lauru, to musimy je usunąć.

3. Natychmiast dodaj majonez z mąką, jajkami i zrywakiem, wymieszaj. Ciasto zostawiamy na 15 minut.

4. W tym czasie lekko podsmaż posiekaną cebulę. Brązowienie nie jest konieczne, wystarczy doprowadzić kawałki do przezroczystości.

5. Przełóż cebulę do ciasta.

6. Nasmaruj formę.

7. Rozłóż ciasto z makaronu, wyrównaj warstwę.

8. Wstawić do piekarnika na 180 stopni, piec około 20 minut.

Masło w cieście na galaretkę można zastąpić majonezem o zawartości tłuszczu 60% lub więcej. Możesz również zastąpić część majonezu masłem, jeśli sosu nie wystarczy.

Kości kręgosłupa w saury nie zawsze są małe. Dlatego przy siekaniu ryb warto przyjrzeć się kawałkom i co trzeba usunąć. To samo dotyczy dużych przypraw: wawrzynu, pieprzu. Nie są potrzebne w nadzieniu.

Jeśli nie lubisz jasnego wierzchu ciasta pieczonego w powolnej kuchence, zawsze możesz go odwrócić. Należy to zrobić na samym końcu gotowania, kiedy danie jest już mocne i usmażone.

Miękisz galaretki będzie porowaty i przewiewny, jeśli białka zostaną oddzielone, ubite osobno w mocną piankę, a następnie dodane do ugotowanego ciasta.

Jeśli cebula zostanie dodana do nadzienia i w dużych ilościach, lepiej najpierw usmażyć ją na patelni. Ciasto okaże się smaczniejsze, bardziej aromatyczne, cebula na pewno się upiecze, nie będzie chrupać.