Najprostsze, najdelikatniejsze i bardzo smaczne ciasto. Delikatne ciasto biszkoptowe
Ciasto nazywa się tak, ponieważ po spróbowaniu mówią „co za urok”. Mam nadzieję, że kiedy spróbujesz, powiesz to samo. Więc zacznijmy! Miękki, delikatny, łatwy w przygotowaniu i niedrogi, ale bardzo pyszne ciasto"Czar".
Okazuje się, że każdy ma ciasto, nawet jeśli wcześniej nie upiekłeś ani jednego ciasta w swoim życiu.
Składniki:
Jajko - 2 szt.
Cukier (1 szklanka na ciasto; 0,75 na śmietankę) - 1,75 stos.
Olej roślinny (bezwonny) - 0,25 stosu.
Woda (zimna) - 0,75 stosu.
Soda (bez szkiełka) - 1 łyżeczka
Sok z cytryny - 1 łyżeczka
Mąka - 1,5 stosu.
Śmietana (śmietana) - 800 g
Cukier waniliowy(krem) - 10 g
Proszek kakaowy (ze zjeżdżalnią; w cieście) - 2 łyżki. l.
Przepis 
Połącz jajka z cukrem. Dodaj olej roślinny, sodę oczyszczoną sok cytrynowy i woda. Następnie kakao i mąka. Dobrze wymieszaj. Ciasto powinno mieć konsystencję cienkiej śmietany. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i wlać do niej ciasto. Piec w 180 stopniach przez 35-40 minut. Średnica formy - 20-22 cm W razie potrzeby duży tort, weź podwójną stawkę produktów. Ale i tak nie jest mały. Wystarczy na 8-10 osób. 
Krem do gotowania. Dzień przed zrobieniem ciasta weź śmietanę, włóż do durszlaka z gazą i włóż do miski. Jutro serum spłynie, a w gazie znajdziesz najgęstsza śmietana podobna w konsystencji do serka mascarpone. Im grubsza śmietana, tym smaczniejszy krem. Dodaj cukier i gotowe! Schłodzone ciasto pokrój na trzy części. Jest bardzo delikatny, więc jeśli gdzieś się złamie, to nie ma znaczenia – wszystko zawładnie kremem. 
Udekoruj ciasteczkami i czekoladą. Jest jednak do smaku. 
W kroju. Wysoce zalecane.
| Nagłówki: | |
„Czułość” to ciasto, którego nazwa mówi sama za siebie. Znam ten przepis od bardzo dawna, a jednak w obecności nowych ciekawych i pyszne przepisy Od czasu do czasu pieczę to ciasto. Miękkie, delikatne ciasta, proste iz makiem, na bazie mleka skondensowanego, kwaśnej śmietany, nasączone kwaśna śmietana, co czyni je jeszcze bardziej kruchymi i soczystymi, tworząc to łatwe w przygotowaniu i pyszne domowe ciasto!
SKŁADNIKI
- 1,5 szklanki mąki
- 1+1,5 szklanki kwaśnej śmietany
- 1+2/3 szklanki cukru
- 3 jajka
- 1 puszka mleka skondensowanego
- 200 g masła
- 2-3 łyżki MAK
- 1 łyżeczka soda gaszona lub 2 łyżeczki. proszek do pieczenia
- wanilina do smaku
- starta czekolada do posypania
METODA GOTOWANIA
1. Ubij jajka 1 łyżką. cukier, aby zwiększyć masę 3 razy, dodaj 1 łyżkę. śmietana, 1/2 puszki mleka skondensowanego, 100 g roztopionego masła, wymieszać, mąkę przesianą proszkiem do pieczenia (zamiast proszku do pieczenia można dodać soda gaszona), aby wszystko wymieszać.
2. Wlej połowę ciasta do foremki (dno foremki przykryłam papierem do pieczenia, spód i boki posmarowałam masłem). Piec w 180 C, aż będzie gotowe, ok. 25 minut, odnieś się do piekarnika, sprawdź za pomocą drewnianego patyczka, czy jest gotowe.
3. Dodaj mak do pozostałego ciasta, wymieszaj. Drugie ciasto makowe upiec w ten sam sposób.
4. Wyjmij gotowe ciastka z formy, ostudź i pokrój je wzdłuż na pół.
5. Przygotuj śmietanę: 1,5 szklanki tłuszczu ze śmietany 25% ubij z 2/3-1 szklanki cukru, dodaj wanilinę do smaku.
6. Załóż naczynie białe ciasto, posmarować kwaśną śmietaną, następnie makowiec, śmietanę, ponownie biały placek, pozostałą śmietanę i na wierzch wyłożyć makowiec.
7. Gotuj krem olejowy: 100 g kl. obrazy olejne temperatura pokojowa ubić z 1/2 puszki skondensowanego mleka i wanilii do smaku.
8. Nasmaruj górę i boki ciasta kremem maślanym.
9. Boki ciasta posyp makiem, na wierzch startą czekoladą.
10. gotowe ciasto odstawić, moczyć w lodówce na 2-3 godziny.
Smacznego!
Zobacz przepis wideo na tort Tenderness na moim filmie poniżej:
Prosty, delikatne ciasto to po prostu rozpływa się w ustach. Zaparz do niego pachnąca herbata i miłego wieczoru!
Składniki
Dla testu:
✓ Mąka - 1 szklanka
✓ Cukier - 1 szklanka
✓ Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
✓ Jajka - 5 szt.
✓ Wanilina - do smaku
Dla kremu:
✓ Jajka - 1 szt.
✓ Mleko - 1 szklanka
✓ Cukier granulowany- 0,5 filiżanki
✓ Mąka - 2, 5 łyżek. l.
✓ Masło - 50 g
Do glazury:
✓ Masło - 50 g
✓ Kakao - 3 łyżki. l.
✓ Cukier - 4 łyżki. l.
✓ Śmietana - 4 łyżki. l.
✓ Wanilina - do smaku
Przepis
1. Aby zrobić ciasto, musimy ubić jajka z wanilią i cukrem, następnie dodać mąkę, proszek do pieczenia do ciasta i ponownie ubić wszystkie składniki.
to przepis korzystny dla wszystkich biszkopt, który w absolutnie wszystkich przypadkach okazuje się bujny i delikatny.
2. Aby ciasto nie przywierało, posmaruj naczynie do pieczenia masłem lub margaryną.
3. Wlej ciasto do foremki i włóż do środka gorący piekarnik. Piec na umiarkowanym ogniu przez około godzinę. Temperatura w piekarniku powinna wynosić około 180 °C.
5. Jak tylko krem zgęstnieje zdejmij go z ognia, dodaj masło i pobić wszystko ponownie. Gotowy krem Fajny.
6. Następnie ugotuj glazurę. Bierzemy rondel i wkładamy do niego pokrojone na kawałki masło. Postaw rondel na małym ogniu i rozpuść masło.
7. Gotowe ciasto pociąć wzdłuż na dwie połówki. Całość wyłożyć na połowę ciasta i wyrównać nożem.
Na wierzch ułożyć drugą część ciasta i wszystko obficie podlać lukier czekoladowy. Ugotowane ciasto kładziemy na 3-4 godziny na zimno w celu impregnacji.
Smacznego!
Ciasto z biszkoptem i galaretką zawsze wychodzi bardzo kruche. Gotowanie ciastka mikserem to przyjemność. Jak tylko ten cud pojawił się w naszym domu, najczęściej pieczę to ciasto. I oczywiście głównym deserem jest zawsze ciasto Jego Królewskiej Mości. I mimo że ciasto biszkoptowe gotowanie nie jest trudne, musisz się trzymać następujące zasady. Jajka powinny mieć temperaturę pokojową. Wyjmij je z lodówki na około 2 godziny przed gotowaniem. Ciasto wlewamy do foremki i powoli wstawiamy do piekarnika. Uważaj, aby nie uderzyć pleśnią na stole i piekarniku. Ważnym czynnikiem będzie również zgodność reżim temperaturowy i czas pieczenia.
Jeśli przygotowujesz ciasto w przeddzień uroczystości, to ciastka można zawinąć folia spożywcza i wstaw do lodówki na noc. Rano można dokończyć ciasto, a wieczorem dobrze stwardnieje. Po odstawieniu do lodówki biszkopt staje się wilgotny, smak jest bogatszy.
Galaretka jest przygotowywana ze słodkim dżemem i niskotłuszczowy kefir lub jogurt, który dodaje lekkie ciasto kwasowość mlekowa.
Możesz użyć dowolnego dżemu, ale ciasto będzie smaczniejsze ze słodszym. Użyty przepis Dżem malinowy, ciasto zostało udekorowane jagodami. Możesz udekorować ciasto, jak chcesz. Powierzchnia ciasta będzie wyglądała oryginalnie, jeśli połączysz plasterki dżem morelowy i pestki wiśni.
Składniki:
na ciastko:
- 5 jaj;
- 1 ul. Sahara;
- 1 łyżka mąki;
- saszetka waniliny;
- 0,5 łyżeczki soda, 1 łyżka. ocet winny;
- mała szczypta soli.
do galaretki i impregnacji ciastka biszkoptowe:
- 1l. kefir;
- 250 ml słodkiego dżemu;
- 25 g żelatyny.
Delikatny przepis na ciasto ze zdjęciem
Najpierw przygotujmy biszkopt na ciasto.
Ciasto na herbatniki przygotowuje się dość szybko, dlatego przed rozpoczęciem gotowania nagrzewamy piekarnik do 200 stopni.
1. Rozbijamy go na głęboki. miska 5 jajek, dodać cukier..
2. Ubijaj mikserem, aż ziarna cukru się rozpuszczą. Masa jaja powinna w przybliżeniu podwoić objętość, pojawi się dużo bąbelków.
3. Wlej przesianą mąkę i wanilię. Najpierw wymieszaj ciasto z wyłączonymi trzepaczkami miksera, aby mąka wchłonęła trochę płynu i nie rozsypała się w różne strony. Następnie włącz mikser i ubij ciasto biszkoptowe, aż będzie gładkie. Konsystencja powinna wyglądać jak kwaśna śmietana.
4. Następnie musisz zgasić sodę octem lub sokiem z cytryny. Zrób to właściwie w małej szklance lub filiżance. Soda powinna całkowicie się rozpuścić, reakcja ustanie. Dopiero potem wlej płyn do ciasta.
5. Ponownie ubij mikserem. Ciasto wychodzi bardzo przewiewne z dużą ilością bąbelków.
6. Przygotuj naczynie do pieczenia. Jeśli pieczemy w formie metalowej, to smarujemy ją cienką warstwą rafinowanego olej roślinny. silikonowa forma nie trzeba smarować, po prostu napełniamy ciastem.
7. Piec ciasto przez 20 minut w temperaturze 200 stopni. Gdy biszkopt jest gotowy, wyjmujemy go i odstawiamy do ostygnięcia w ciepłym miejscu. Ciastko trochę się uspokoi, nic wielkiego.
Gotowanie galaretki na ciasto.
8. Wlej żelatynę do szklanki i wlej zimna wodażeby puchnąć. Chcę zauważyć, że żelatyna jest inna i każdy rodzaj musi być przygotowany ściśle według instrukcji. Ale nawet dobra żelatyna musisz wziąć trochę więcej niż w instrukcjach na opakowaniu.
9. Dodaj dżem do kefiru, odłóż część jagód do dekoracji.
10. Wymieszaj i posmakuj. Mieszanka powinna smakować jak pyszny jogurt jagodowy.
11. Gdy herbatnik całkowicie ostygnie, wyjmij go z formy. Jest to dość łatwe, całkowicie schłodzony herbatnik dosłownie „wyskakuje” z samej formy, potrzebuje tylko niewielkiej pomocy, aby pozostać w tyle za ściankami formy.
13. Dobrze namoczymy ciastka masą kefirową. Powierzchnia musi być całkowicie wilgotna. Dzięki impregnacji ciasto stanie się jeszcze delikatniejsze.
Jak zrobić galaretkę na ciasto.
14. Ogrzewamy żelatynę w łaźni wodnej, aby ziarna stały się całkowicie jednorodne. W takim przypadku żelatyna w żadnym wypadku nie powinna się gotować, w przeciwnym razie jej właściwości żelujące zostaną naruszone.
15. Zaimpregnowane ciasto przekładamy z powrotem do formy.
16. Wlej żelatynę do resztek kefiru z dżemem, wymieszaj. Wlej około 1/2 galaretki do formy do ciasta. Formę z ciastem przenosimy do lodówki, aż galaretka całkowicie się zestali.
17. Gdy galaretka stwardnieje w chłodnym miejscu, przełóż drugie ciasto na talerz do serwowania.
18. Ostrożnie oddziel brzegi galaretki od formy. Jeśli galaretka nie wysuwa się dobrze z formy, można lekko zwilżyć ręcznik wrzątkiem i przetrzeć nim formę.
19. Delikatnie odwróć galaretkę i przenieś ją z formy do drugiego ciasta. W środku powinna znajdować się warstwa galaretki.
20. Ciasto pokrywamy masą kefirową żelatyną i wysyłamy do lodówki, aż do całkowitego zestalenia.
21. Przed podaniem udekoruj ciasto dżemem.
Najdelikatniejsze ciasto z biszkoptem, galaretką i dżemem gotowe! Smacznego!
Ciasto Czułość naprawdę ma delikatny smak dosłownie rozpływa się w ustach. Jednocześnie deser jest całkiem satysfakcjonujący, aby usunąć apetyt na słodycze, prawdopodobnie nie będziesz potrzebować więcej niż dwóch kawałków herbaty. Przepis jest niezwykle prosty, łatwy i szybki.
Delikatność deseru zapewnia smak mleka skondensowanego, którym obficie nasączone są ciastka. Nawet na zdjęciu ten deser wygląda bardzo delikatnie. Ciasto ma tradycyjny, a więc wygrany smak, taka delikatność z pewnością ucieszy Twoich gości.
Dla fanów smak czekolady, w szczególności informujemy, że taki smak można łatwo nadać temu wypiekowi, nieznacznie zmieniając przepis. Aby to zrobić, dodaj do ciasta kilka łyżek proszku kakaowego, a następnie ciasto zamieni się w delikatność czekolady. Okaże się też bardzo smaczny. A ciasto będzie wyglądać bardziej czekoladowo, a nie tak lekkie jak na zdjęciu.
Przepis na wypiek składa się z następujących składników: jedna puszka mleka skondensowanego, 500 gram mąki, jedno jajko, 1 łyżeczka sody.
Do kremu potrzebujemy: 2 jajka, 500 ml mleka, szklanka cukru, dwie łyżki mąki, wanilina, 200 g masła. Deser delikatności udekorujemy 100 g gorzkiej czekolady i migdałów.
Zacznijmy od zrobienia kremu. Aby to zrobić, weź głęboki rondel lub rondel i wbij do niego jajka, dodaj do nich cukier i mleko. Ubij składniki mikserem. Następnie dodaj tam mąkę i wanilinę. Uruchom mikser ponownie.
Postaw rondel na powolny ogień, gotować i cały czas mieszać, aż zawartość zgęstnieje. Aby zrozumieć, że krem dobrze się zagęścił, pomogą ci pęcherzyki powietrza, które zaczną pojawiać się na powierzchni. Oznacza to, że nadszedł czas, aby zdjąć krem z ognia i dać mu czas do ostygnięcia.
Gdy śmietana ostygnie, przygotujmy ciasto. Skondensowane mleko wlej do głębokiej miski, a następnie wbij do niej jajko. Wymieszaj te dwa składniki łyżką. Następnie wlej tam jeszcze trochę mąki i ponownie pracuj łyżką. Następnie dodaj pozostałą mąkę i wyrabiaj ciasto rękami. Przepis nie wymaga zbyt stromego wyrabiania ciasta. Wręcz przeciwnie, aby ciasto odpowiadało kruchości nazwy, ciasto musi być miękkie, nie lepkie do rąk.
Zdjęcie pokazuje, że ciasto zwane czułością składa się z wielu ciastek, co najmniej sześciu lub siedmiu kawałków. Dlatego teraz formujemy kiełbasę z powstałego ciasta i kroimy ją na potrzebną liczbę kawałków. To będą przyszłe ciasta.
Tak więc bierzemy jeden kawałek ciasta, rozwałkowujemy go wałkiem do ciasta i kroimy w kształt koła. Możesz położyć talerz na cieście i zakreślić jego kontur. Wtedy ciasta wyjdą idealnie Okrągły kształt jak na zdjęciu.
Przepis różni się tym, że ciastka gotuje się na patelni. Ciasta pieczemy na suchej gorącej patelni z obu stron, aż każda strona się zrumieni.
Z reszty ciasta również uformuj ciastka, w rezultacie będzie ich około dziesięciu, jak sugeruje przepis. Na zdjęciu ciasto wygląda bardzo warstwowo.
Montaż ciasta
Przed zebraniem delikatności deseru, gdy ciastka stygną, wróćmy na chwilę do kremu. W schłodzonej śmietanie włożyć roztopione masło i ponownie wszystko ubić mikserem. Teraz przepis na krem jest w pełni szanowany.
Teraz złóżmy ciasto. Na piękne danie kładziemy pierwsze ciasto, smarujemy je obficie śmietaną i tak na wszystkich pozostałych ciastach, w tym na wierzchu.
Na sam wierzch delikatnego deseru zetrzyj gorzką czekoladę i posmaruj migdałami. Teraz wyjdzie pięknie, jak na zdjęciu. Słodycz wysyłamy do lodówki, najlepiej na noc. Chociaż, jeśli nie zdecydowałeś się wcześniej upiec ciasta, ale dzisiaj, wystarczy kilka godzin w lodówce.