Żeberka wieprzowe zapiekane w folii. Żeberka wieprzowe w piekarniku - pyszne przepisy kulinarne ze zdjęciami. Pieczone żeberka wieprzowe w piekarniku

To, że nie masz dużo czasu, nie oznacza, że nie możesz gotować. pyszny obiad. Przykładem tego może być żeberka wieprzowe w folii w piekarniku. Przygotowanie ich jest dość proste, a wynik jest doskonały.

Jak upiec żeberka wieprzowe w piekarniku w folii?

Żeberka wieprzowe w piekarniku w folii będą smaczniejsze, jeśli do nacierania użyjesz mieszanki przypraw.

Tak więc bierzemy:

1 łyżka soli
2 łyżeczki papryki
2 łyżeczki mielonego czosnku
2 łyżeczki suszonego tymianku
1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu.

Ta ilość przypraw jest liczona na 2 kg żeberka wieprzowe.

Oprócz powyższego będziemy potrzebować sosu barbecue.

Metoda gotowania:

Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni Celsjusza. W małej misce wymieszaj wszystkie nasze przyprawy. Nawiasem mówiąc, możesz również użyć przypraw do mięsa.

Dobrze spłucz żebra wodą. Następnie zaczynamy je równomiernie nacierać przyprawami.

Ułóż przyprawione żeberka na warstwie folia aluminiowa. Skręcamy dwa razy. Ułóż na ruszcie i wstaw do nagrzanego piekarnika. Uważaj, aby nie rozerwać folii, w przeciwnym razie twoje żebra będą zbyt suche.

Upiec żeberka wieprzowe w piekarniku powinno być dość długo, prawie 2 godziny. Więc przez długi czas gotowanie jest konieczne, aby żebra były miękkie i delikatne, a mięso łatwo odsuwało się od kości.

Gotowe żeberka lekko ostudzić, a następnie pokroić na kawałki. Rozprzestrzenił się duże danie i skropić sosem barbecue. Podawać na gorąco.

Podobne przepisy:

Drodzy Goście!
Odrzucasz wątpliwości
Zapraszam do naciskania przycisków
I zachowaj nasz przepis.
na stronach mediów społecznościowych,
Aby znaleźć go później
Aby zapisać na taśmie,
Rozdawać znajomym.

Jeśli to nie jest jasne,
Dodaj stronę do zakładek.
Naciśnij Ctrl D i znajdź nas wszędzie.
Naciśnij Ctrl+D, aby dodać stronę do zakładek.
Cóż, jeśli nagle znowu
Jest coś do powiedzenia na ten temat
Wypełnij poniższy formularz

Składniki: żeberka wieprzowe, przyprawy, sos barbecue

Żeberka wieprzowe można gotować na grillu, na grillu lub w konwencjonalny piekarnik. Jeśli dwie pierwsze opcje są bardziej odpowiednie na piknik lub uroczysta kolacja, potem to drugie - do codziennego odżywiania.

Żeberka najlepiej zapiekać w folii. Tak przygotowane mięso jest soczyste i aromatyczne. Żeberka wieprzowe można podawać z dowolnym dodatkiem, dobrze komponują się z sałatkami warzywnymi.

Sekret gotowania pachnące mięso polega na użyciu przypraw, którymi się go naciera. Przyprawy należy dobierać indywidualnie według własnego gustu. Przyda się również sos barbecue, kupiony w sklepie lub domowej roboty.

Produkty:

żeberka wieprzowe;
zestaw przypraw do smaku;
sos barbecue.

Kroki do gotowania żeberek wieprzowych:

1. Do gotowania pysznego danie mięsneŻeberka najlepiej kupować schłodzone, a nie mrożone. Muszą być dokładnie umyte, a następnie wysuszone serwetką. Często na powierzchni kawałka znajduje się błona tkanki łącznej, lepiej ją natychmiast usunąć, ponieważ nie gryzie dobrze. Mięso jest przygotowane, możesz zacząć przygotowywać suchą marynatę. Aby to zrobić, natrzyj go solą, a następnie obficie posyp wybranymi przyprawami i ponownie przetrzyj. Najlepiej marynować mięso w ciągu dnia, w tym celu należy je wyjąć w zamkniętym pojemniku, włożyć do lodówki.

2. Marynowane mięso następnego dnia należy polać sosem barbecue. Bardzo wygodnie jest to zrobić za pomocą specjalnego pędzla kulinarnego.

3. Żeberka posmarowane sosem szczelnie zawijamy w folię, podgrzewamy piekarnik i wysyłamy nasze żeberka do pieczenia. Czasy pieczenia mogą się znacznie różnić. Zależy to od właściwości konkretnego piekarnika i grubości warstwy mięsa na żeberkach i waha się od pół godziny do 1 godziny. W każdym razie ich gotowość można sprawdzić ostrożnie rozkładając folię (aby nie poparzyć się parą) i nakłuwać widelcem. Mięso na żeberkach jest gotowe, gdy widelec dobrze do niego pasuje.

4. Gotowe mięso należy usunąć z piekarnik, a bez rozwijania folii pozostawić na pół godziny, aby sok, który wypływa podczas gotowania, równomiernie rozłożył się na żeberkach. W takim przypadku danie okaże się bardzo soczyste. Przed podaniem pokrój mięso wzdłuż żeber. Danie gotowe!

Co może być lepszego niż pieczone soczyste mięso- nic, bo pachnące i rumiane jedzenie może zaspokoić gusta najbardziej wyrafinowanych smakoszy. Żeberka wieprzowe zawijane w folię w piekarniku to smaczny i łatwy w przygotowaniu przysmak, który można zaproponować na każdą ucztę i na każdą okazję.

Aby stworzyć arcydzieło w domu, trzeba mieć świeżość produkty wysokiej jakości, a wtedy gotowanie nie zostanie zauważone.

Jak wybrać żeberka wieprzowe do pieczenia

Z wyboru wysokiej jakości mięso smak potrawy zależy, więc do tego aspektu trzeba podejść bardzo odpowiedzialnie. W końcu produkty mięsne nie są tanie, a produkt niskiej jakości może zaszkodzić Twojemu ciału.

Przede wszystkim możesz określić jakość wyglądu żeber. Mięso nie powinno być zwietrzałe i ciemne. Miejsce, w którym leży mięso, musi być czyste i suche. Jeśli wokół mięsa utworzyła się kałuża, oznacza to, że produkt zdecydowanie nie jest pierwszą świeżością. Być może był przechowywany w lodówce, zamrożony, a nawet myty w wodzie, aby wyglądał reprezentacyjnie. Ta opcja zakupu powinna zostać odrzucona.
Możesz także wybrać żeberka według zapachu. Pamiętaj, aby powąchać produkt mięsny- to najpewniejszy znak świeżości, którego nie da się ukryć.

Przyjemny, lekko słodkawy aromat „przemawia” na korzyść mięsa i nieprzyjemny zapach lub ogólnie neutralny wskazuje na zepsucie produktu.

Do pieczenia musisz wybrać żeberka o niskiej zawartości tłuszczu. Możesz pozwolić tylko na niewielką warstwę tłuszczu na żebrach. W przeciwnym razie od duża liczba tłuste, danie będzie niemożliwe do smaku, ponieważ będzie mdłe. Ponadto taki smakołyk będzie bardzo kaloryczny i nie przyniesie korzyści Twojemu ciału.

Kupując żeberka wieprzowe, lepiej dać pierwszeństwo już posiekanej wersji. W końcu w domu bardzo trudno jest poradzić sobie z tym zadaniem.

Upewnij się, że kości są posiekane równomiernie, w przeciwnym razie małe fragmenty (jeśli są posiekane nierównomiernie) mogą powodować dyskomfort podczas posiłku.

Aby kupić dobrej jakości żeberka wieprzowe, lepiej udać się na targ. Znajdziesz tam towary na każdy gust. Przecież rolnicy sprzedają mięso na targu, od którego można kupić mięso najwyższej jakości.
Nie rób przypadkowych zakupów, najpierw obejdź wszystkie alejki i ustal najprzyjemniej wyglądającą ladę. Innym miłym aspektem wyboru mięsa na rynku jest to, że zawsze możesz się targować i obniżyć cenę produktu na swoją korzyść.

Soczyste żeberka wieprzowe „Piknik” w piekarniku: przepis na gotowanie w folii

Składniki

- 1,5 kg + -
- 1 łyżka. l. + -
- 150g + -
— 70 ml + -
- 2 łyżki stołowe. l. + -
brązowy cukier- 2 łyżki stołowe. l. + -
- 2 szt. + -
- 2 zęby + -
- smak + -

Jak samemu gotować soczyste żeberka wieprzowe w folii

Każdy domowy kucharz marzenia o posiadaniu w swojej książce kucharskiej uniwersalny przepis gotowanie żeberek wieprzowych. Aby przygotować mięso, które można skosztować na ciepło lub na zimno, upiecz je w folii z przyprawami.

Pachnące danie można podawać bezpośrednio z gorącego ciepła stół do jadalni i możesz zabrać go ze sobą do natury. Jeśli gotowe mięso nie zostanie usunięte z folii po ugotowaniu, będzie gorące przez kilka godzin.

Dobrze umyj świeże żeberka wieprzowe i osusz. Mięso włożyć do małej miski i doprawić solą do smaku.
Cebulę obrać, drobno posiekać i dodać do mięsa. Następnie wlej do żeber ocet stołowy i zamieszaj kilka razy. Zostaw mięso temperatura pokojowa przez 20-30 minut.
Niewielką, głęboką blachę do pieczenia całkowicie wyłożyć folią (spód i boki). Lekko nasmaruj folię olej roślinny. Równomiernie ułożyć żeberka razem z marynatą i posypać brązowy cukier. Wyślij mięso do piekarnika i gotuj przez 30 minut w temperaturze 170°C.
Następnie wyjmij blachę do pieczenia z mięsem z piekarnika. Najpierw wlej pieczone mięso sok pomarańczowy, i wtedy - sos pomidorowy. Sos może być stosowany w wersji tradycyjnej lub grillowej.
Czosnek obieramy z łuski, przepuszczamy przez prasę i posypujemy smakołykiem.
Całkowicie przykryj naczynie folią i włóż do piekarnika. Gotuj żeberka przez 40 minut w temperaturze 210°C.
Gotowe danie wraz z sosem połóż na półmisku i podawaj.

Jako dodatek do soczystych pachnących żeberek możesz zaproponować spaghetti, gotowane ziemniaki lub grillowane warzywa.

Pieczone żeberka z warzywami w folii: prosty przepis w domu

Po pracowitym dniu w pracy praktycznie nie ma już czasu i energii na ugotowanie obiadu, a cała rodzina czeka Przepyszny posiłek. Jeśli potrzebujesz zrobić pyszne jedzenie a jednocześnie poświęć czas na osobisty relaks – skorzystaj z przepisu na żeberka w folii z warzywami.

Danie z kategorii kuchni prostej potrafi przyjemnie zaskoczyć swoim smakiem wszystkich domowników. W tym samym czasie spartaczysz zarówno mięso, jak i przystawkę.

Składniki

Ziemniaki - 600 g;
Żeberka wieprzowe - 1 kg;
Marchewki - 2 szt .;
Pióra młody czosnek- 30g;
Sok z cytryny - 3 łyżki. l.;
Rozmaryn - 1 gałązka (można suszyć);
Sól, czarny pieprz - do smaku;
Olej roślinny - 1 łyżka. l.

Jak upiec żeberka wieprzowe z warzywami w folii w domu

Obierz marchewki i ziemniaki i dobrze umyj. Ziemniaki pokroić w kostkę, a marchewki w duże paski. Warzywa przełożyć do miski i doprawić solą i pieprzem do smaku, wrzucić kilka razy.
Umyj chude żeberka wieprzowe pod bieżącą wodą. Osusz je papierowymi ręcznikami. Mięso doprawić solą, pieprzem, rozmarynem i wymieszać do połączenia. Następnie polej żeberkami sok cytrynowy i olej roślinny.
Opłucz pióra młodego czosnku i drobno posiekaj nożem. Dodaj czosnek do ziemniaków.
Odetnij duży kawałek folii, połóż na nim mięso i warzywa. Możesz umieścić mięso na środku i warzywa na brzegach lub wszystko wymieszać.
Owinięte folią naczynie położyć na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika. Piecz żeberka z ziemniakami przez 45 minut w temperaturze 210°C.

Żeberka wieprzowe w piekarniku w folii, podawać na dużym wspólne danie. Świeże warzywa i zioła mogą być oferowane jako poczęstunek.

Ugotuj żeberka wieprzowe w piekarniku w folii. Każde mięso gotowane w piekarniku jest smaczniejsze i bardziej soczyste niż smażone na patelni. Wiele gospodyń domowych uważa, że żeberka można dodawać tylko do zupy, bulionu, barszczu. Ale to nie jest. Wieprzowinę z kością można upiec w folii. Okazuje się bardzo pachnący, pikantne danie. Ten przepis na gotowanie żeberek wieprzowych w piekarniku pomoże wielu gospodyniom domowym rozwiać mit o nieprzydatności żeberek do dań głównych.

wydrukować

Przepis na żeberka wieprzowe w piekarniku w folii

Danie: danie główne

Czas przygotowania: 30 minut.

Czas na przygotowanie: 2 minuty.

Całkowity czas: 1 godzina 2 minuty

Składniki

2 kg żeberek wieprzowych
30 gramów przyprawa do grilla
1 szczypta czerwonej papryki
1 ul. l. Sól
4 ząbki czosnku

Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Jak gotować żeberka wieprzowe w piekarniku w folii

1. Żebra należy umyć. Przed gotowaniem możesz trzymać je w ciepłej wodzie przez 10-15 minut.

2. Wlej przyprawy do grilla do osobnej miski. Możesz oczywiście wybrać inną przyprawę, na przykład do mięsa lub specjalnie do wieprzowiny, ale nie na ostro.

3. Dodaj sól.

4. Dodaj trochę czerwonej papryki. Bardzo dobrze rozcieńcza smak mięsa, nadaje mu pewną ostrość. Ale bardzo ważne jest, aby nie przesadzić z tym produktem.

5. Obierz czosnek, zmiażdż goździki prasą.

6. Czosnek należy wcierać w każdy kawałek żeberek wieprzowych.

7. Następnie zrób to samo z suchą mieszanką z innego kubka.

8. Odłóż żebra na 30 minut. Powinny wchłonąć aromat przypraw i soli.

9. Żeberka wieprzowe ciasno zawinąć w folię. Jeśli są małe, najlepiej układać je w pary. Jeśli rozmiar jest imponujący, owiń każdą krawędź osobno. Wyślij je do pieczenia w piekarniku przez dwie godziny. Ustaw temperaturę na średnią. I bardzo ważne jest, aby nie zapomnieć o rozgrzaniu piekarnika przed pieczeniem.

10. Wyjmij żeberka wieprzowe z piekarnika, pozwól im ostygnąć.

11. Żeberka wieprzowe gotowane w folii są gotowe.

Smacznego!

Krok 1: Marynuj filet na żebrach.

Musisz kupić najświeższe mięso, koniecznie zapytaj o to sprzedawcę lub kup od zaufanych osób. Od tego będzie zależeć wynik gotowania o 70 procent. Następnie spłucz w zimna woda i usuń wszystkie żyły, pokrzewki i małe kości. Następnie pokrój żeberka na porcjowane kawałki(możesz na osobnych żebrach, możesz na podwójnych kawałkach).

Aby żeberka okazały się smaczne i delikatne, muszą być marynowane w sosie zmielonym cebula i czosnek. W tym celu obieram cebulę i czosnek z łuski, dokładnie spłukuję i wysyłam do blendera. Możesz tam również wysłać łyżkę. olej słonecznikowy oraz gotowana woda a także sól i pieprz do smaku.

Następnie dodaję do miski blendera sos sojowy, majonez i przyprawy, które zwykle marynuję mięso na grillu. Filet wieprzowy ułożyć na żeberkach w osobnej misce i obtoczyć w marynacie, dobrze wymieszać i pozostawić na noc, aby wszystko nasiąkło. Ze względu na to, że cebula i czosnek nabrały papkowatego stanu, mięso lepiej marynuje i ma przyjemny aromat.

Krok 2: Smaż filet wieprzowy w folii.

Blacha do pieczenia lub specjalna szklana forma do pieczenia przykryj folią, aby wystawała poza krawędzie. Tam rozkładamy nasz filet na żeberkach i zalewamy marynatą. Przykryj folią na górze i delikatnie dociśnij, aby uwolnić nadmiar powietrza i nie pozostawić żadnych pustych przestrzeni w środku.

Podgrzewamy piekarnik do 200 stopni i umieść blachę do pieczenia na środku piekarnika. Po 15 minutach zmniejsz ogień do minimum i gotuj mięso przez 30-40 minut, aż pełne gotowanie. Kiedy żebra zaczną pozostawać w tyle za kością, danie jest gotowe.

Abyśmy nie dostali gotowanego mięsa, ja w 10 minut do końca gotowania otwórz folię i pozwól mięsu nabrać złotej skórki.

Krok 3: Podawaj filet na żeberkach, zapieczony w folii.

Gotowe jedzenie bardzo dobrze pasuje do smażone ziemniaki oraz świeże warzywa. Udekoruj gałązkami pietruszki i koperkiem. Smacznego!

- - Jeśli nagle nie masz pod ręką blendera, cebulę i czosnek można przepuścić przez maszynkę do mięsa.

- - Takie danie można przygotować z dowolnych żeberek, nie tylko z wieprzowiny.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł