Konfitura z cukinii z suszonymi morelami: przygotowanie oryginalnego i niezwykłego przysmaku. Dżem z cukinii z cytryną

Tylko z czego nowoczesne gospodynie domowe Nie robią dżemów: wiśnie, maliny, porzeczki, agrest i inne jagody już nie zaskakują. Niektóre panie starają się tworzyć prosto niesamowite desery ze skórki arbuza, melona i innych owoców. Ale jest przysmak, który zaskakuje wielu - dżem z cukinii. Ci, którzy po raz pierwszy próbują tego deseru, są szczerze przekonani, że jedzą ananasa i są bardzo zaskoczeni, gdy dowiadują się, z czego właściwie jest wykonany ten przysmak.

Jeśli jeszcze nie wiesz, jak zrobić słodycze z tego niezwykłego warzywa, czas nauczyć się gotować pyszny dżem z cukinii.

Nauka robienia dżemu z cukinii z cytryną

W książkach kucharskich i na stołach gospodyń domowych najczęściej można spotkać nie tylko dżem warzywny, ale z dodatkiem innych składników. Zazwyczaj kobiety mieszają cukinię z czymś aromatycznym, na przykład owocami cytrusowymi. Dlatego przede wszystkim nauczmy się, jak przygotować smakołyk z cytryną.

Aby zrobić dżem, potrzebujesz:

  • Cukinia – 1 kg;
  • Cukier granulowany – 800 g;
  • Cytryna – 1 szt.

Aby ugotować deser, musisz wykonać następujące czynności:


  • Opłucz warzywa pod bieżącą wodą, odetnij niejadalne części i pokrój w małe kwadraty;
  • Cukinię włóż do rondla, dodaj cukier i odstaw na co najmniej 10 godzin. W tym czasie warzywo da sok;
  • Po upływie czasu postaw patelnię na gaz, zagotuj przyszły deser i gotuj na małym ogniu przez kwadrans;
  • Następnie do miski dodać obraną i posiekaną wcześniej cytrynę. w małych kawałkach;
  • Wymieszaj zawartość patelni i gotuj przez kolejne kwadrans;
  • Wyjmij gotowy deser z pieca, wlej do wcześniej przygotowanych i wysterylizowanych słoików, zamknij pokrywkami;
  • Odwróć słoiki do góry nogami i pozostaw je tak, aż zawartość ostygnie. Następnie możesz umieścić słoiki w miejscu zarezerwowanym do ich przechowywania.

Tak smaczne i pachnący dżem Twoja rodzina i goście będą nim zachwyceni. Przysmak Ci o tym przypomni letnie dni jego aromat i niepowtarzalny smak.

Deser z dodatkiem pomarańczy okazuje się bardzo delikatny i ma świetny gust. Aby go przygotować, potrzebujesz:

  • Młoda cukinia – 1 kg;
  • Cukier granulowany – 800 g;
  • Pomarańcze średniej wielkości – 3 szt.

Proces tworzenia smaczny poczęstunek będzie następująco:


  • Cukinię należy dokładnie umyć, obrać i zetrzeć na dużej tarce;
  • Powstałą masę przekładamy do emaliowanej miski i zasypujemy cukrem. Pozostaw mieszaninę na 5–6 godzin w chłodnym miejscu;
  • Po zaparzeniu przyszłego deseru możesz wysłać go do gazu. Ogrzewanie powinno być ustawione na średnie, a zawartość patelni powinna być stale mieszana, aż do wrzenia. Po ugotowaniu gotuj wszystko przez 20 minut;
  • Następnie zdejmij pojemnik z ognia i umieść w chłodnym miejscu na 4 godziny;
  • Pomarańcze umyj, obierz, pokrój w plasterki i pokrój. Dodaj do patelni;
  • Włóż mieszaninę cukru, cukinii i pomarańczy na gaz i gotuj, gotuj przez kwadrans;
  • Następnie ponownie zdejmij z gazu i pozostaw na 4 godziny;
  • Postaw patelnię na ogniu, zagotuj zawartość i gotuj przez 15 minut. Dopiero wtedy słodycz jest gotowa i można ją rozlać do słoików.

Jak widać, gotowanie dżemu według tego przepisu zajmuje dużo czasu, ale warto.

Dżem z cukinii z cytrynami i pomarańczami

Jeśli dodasz oba do przygotowywanego deseru owoc cytrusowy, wtedy smak i aromat będą bardziej pikantne i bogate.

Aby przygotować, potrzebujesz:

  • Młoda cukinia – 3 kg;
  • Pomarańcze – 1,5–2 kg;
  • Cytryny średniej wielkości – 2 szt.;
  • Cukier – 1kg.

Zacznijmy więc gotować:


  • Cukinię dokładnie myjemy, obieramy, usuwamy nasiona i włókna. Zetrzyj warzywo za pomocą dużej niszczarki;
  • Umyj pomarańczę i cytrynę pod bieżącą wodą. Usuń skórkę z owoców i oczyść ziarna. Przełóż owoce przez maszynę do mięsa lub posiekaj blenderem;
  • W duży rondel wymieszaj wszystkie składniki: cukinię, pomarańczę i cytrynę. Wszystko przykryj cukrem;
  • Pojemnik z mieszaniną postawić na kuchence i stale mieszając doprowadzić do wrzenia;
  • Gotuj dżem przez 60 minut po ugotowaniu na małym ogniu;
  • Następnie zdejmij patelnię z ognia i ostudź smakołyk. Gdy ostygnie, można ponownie postawić pojemnik na kuchence, zagotować i gotować przez 60 minut;
  • Po tych manipulacjach wszystko jest gotowe i można je wlać do słoików.

Choć przepis na dżem z cukinii z dodatkiem cytryny i pomarańczy nie jest taki prosty to jednak jest gotowa forma będzie to wspaniały dodatek do wypieków. Dla tych, którzy chcą delikatności w pięknym syropie, zaleca się zwiększyć ilość cukru.

Konfitura z cukinii z suszonymi morelami

Przygotowując słodki deser według tego przepisu, z pewnością zaskoczysz swoich gości, ponieważ smak warzywa będzie bardzo podobny do ananasa i nikt nie zgadnie, z czego właściwie składa się deser.

Dla kulinarne arcydzieło będziesz potrzebować:

  • Młoda cukinia – 3 kg;
  • Cukier – 3 kg;
  • Suszone morele – 500 g;
  • Cytryna – 1 szt.

Jeśli wszystkie składniki są dostępne, rozpoczynamy proces gotowania:


  • Umyj warzywo pod bieżącą wodą, usuń skórkę i nasiona. Jeśli owoc jest młody, ekstrakcja nasion nie jest konieczna;
  • Cukinię pokroić na dowolne kawałki;
  • Suszone morele zalać wrzącą wodą na kilka minut, wyjąć z wody i usunąć nadmiar płynu papierowym ręcznikiem;
  • Przełóż suszone morele i cukinię przez maszynę do mięsa;
  • Umieść powstałą mieszaninę w emaliowanej misce o odpowiedniej wielkości i wlej do niej cukier;
  • Postaw patelnię na ogniu i uzbrojoną drewnianą łyżką stale mieszaj dżem;
  • Gdy przysmak się zagotuje, zmniejsz ogień do niskiego i gotuj mieszaninę przez pół godziny;
  • Opłucz cytrynę pod bieżącą wodą i zalej ją wrzącą wodą. Następnie zetrzyj owoce za pomocą drobnej tarki. Nie ma potrzeby obierania skórki. Umieść powstały miąższ i sok w rondlu;
  • Wszystkie składniki gotować razem przez kwadrans. Po tym czasie dżem będzie gotowy, można go wlać do słoików i przechowywać.

Warto powiedzieć, że według tego przepisu dżem z cukinii otrzymuje się w syropie, który ma piękny kolor I przyjemny smak. Ogólnie rzecz biorąc, deser jest nie do przebicia.

Przepis na dżem z cukinii z suszonymi morelami i cytryną

Jak wiadomo, nigdy nie jest za dużo. Dlatego korzystamy z wyobraźni i tworzymy, tworzymy, tworzymy! A my z kolei oferujemy Państwu bardzo oryginalny przepis Konfitura z cukinii z suszonymi morelami i cytryną.

Zaintrygowany? Uwierz mi, słodycz okazuje się niezwykle smaczna i aromatyczna. Cukinia, nie mając własnego specjalnego aromatu, jest w stanie wchłonąć aromat dodatkowe składniki z którym jest połączony. I nawet nie znając składników dżemu, możesz założyć, że jesz morelę lub dżem cytrynowy. Przepis jest dość prosty, ale wynik mile Cię zaskoczy.

Składniki na dżem:

  • 1 kg młodej cukinii (z delikatną skórką i bez nasion)
  • 200 g suszonych moreli
  • 1 cytryna (około 200 g)
  • 700-800 g cukru*

*Ilość cukru można zwiększyć do 1,5 kg dodając cytrynę.

Jak zrobić gęsty dżem z cukinii z suszonymi morelami i cytryną

Do przygotowania dżemu wybieramy młodą cukinię tak, aby nie odciąć skórki i usunąć pestki oraz miąższ. Wybierając suszone morele, preferuj te gładkie i niebłyszczące, ponieważ... będzie jak najbardziej naturalny, bez żadnych barwników i dodatków.

Umytą cukinię zetrzyj na średniej tarce, nie przejmuj się ilością wypływającego soku, jest bardzo dobra.

Suszone morele opłucz i polej ciepła woda, pozostaw na 15 minut. Następnie odlej wodę i pokrój suszone owoce w drobną kostkę. Na cukinię ułóż kawałki suszonych moreli.

Posyp wszystkie składniki granulowanym cukrem.

Cukinię dokładnie wymieszaj, nie obawiając się, że zniszczysz składniki przepisu.

Postawić na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając.

W tym czasie masa cukiniowa zgęstnieje, a cały sok odparuje.

Dokładnie umyj cytrynę za pomocą pędzla i bezzapachowego mydła lub proszek do pieczenia. Wyciśnij sok, a pozostałe ciasto pokrój na małe kawałki, które włóż do rondelka do całkowitej masy.

Na patelnię wlej także sok z cytryny. Wymieszaj i podpal. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia ponownie na dużym ogniu, następnie zmniejszyć ogień do małego i gotować dżem przez kolejne 15 do 20 minut.

Do wysterylizowanych słoików włóż gęsty, gorący dżem z cukinii z suszonymi morelami i cytryną. Zwiń pokrywki i natychmiast przenieś do chłodnego pomieszczenia.

Przechowywane w ten sposób Dżem z cukinii z cytryną i suszonymi morelami przez długi czas, choć nie zagości na Twojej półce, każdy będzie chciał wziąć próbkę i wziąć od Ciebie przepis! Dżem jest niesamowity!

Ciesz się posiłkiem!

Dżem z cukinii z cytryną, suszonymi morelami lub pomarańczą ma jasny i oryginalny smak. Jeśli masz ochotę poeksperymentować i przygotować ten przysmak, przeczytaj uważnie nasze przepisy i rekomendacje! Na pewno ci się uda!

Dżem z cukinii na zimę

Przygotowywanie potraw.

Z reguły tego typu produkty pakowane są w przygotowane pojemniki o pojemności 1 litra. Przed dodaniem słodkiej mieszanki pojemnik należy wysterylizować, aby pozbyć się wszystkich szkodliwych bakterii. Po umyciu należy upewnić się, że szkło jest wolne od pęknięć, odprysków i innych wad. Można je sterylizować na następujące sposoby:

W kuchence mikrofalowej
- w piecu
- dla pary

Przy każdej metodzie sterylizacji konieczne jest zachowanie integralności szkła. Dodatkowo należy sprawdzić korki, które powinny być gładkie, czyste, z dobrą uszczelką i wolne od rdzy. Do gotowania przygotuj duży patelnia emaliowana lub miskę, a także drewnianą szpatułkę do mieszania.


Przygotowanie owoców.

Na słodki przysmak z cukinii odpowiednie są owoce o grubej skórce. Najlepszą opcją jest włoska cukinia o długich owocach. Nie ma specjalnych technik przygotowania warzyw. Są jak zwykle myte, obrane i pokrojone w drobną kostkę.

Dżem z cukinii: przepis

Składniki:

Cytryna – 1 szt.
- woda – 120 g
- cukinia – 1 kg
- cukier granulowany – 1 kg

Przygotowanie:

Do naczynia do gotowania wsyp cukier, zalej wodą, przygotuj syrop (przez 5 minut). Gdy syrop będzie gotowy, włóż do niego przygotowane owoce i pokrojoną wcześniej cytrynę, gotuj całość przez około 45 minut. Gotowa masa Jeszcze gorące przelać do wysterylizowanych pojemników i zwinąć.

Dżem z cukinii z pomarańczami

Będziesz potrzebować:

Pomarańczowy
- cytrynowy
- sok marchwiowy– 1 szklanka
- cukier – 0,7 kg
- cukinia – 1 kg

Etapy gotowania:

Przede wszystkim przygotuj składniki: zmiel cytrynę i skórkę w maszynce do mięsa. Zrób to samo z pomarańczą. Dodać sok z marchwi i zagotować. Przygotowane warzywa włóż do naczynia do gotowania, dodaj cukier, sok z pomarańczy i marchwi, cytrynę, mieszaj, aż pojawi się sok. Pozostaw mieszaninę na 15 godzin do zaparzenia. Po upływie określonego czasu, gdy kryształki cukru się rozpuszczą, a warzywa i owoce dadzą sok, postaw naczynie na kuchence i gotuj przez 7 minut. Przenieś przedmiot do chłodnego pomieszczenia na kilka godzin, a następnie ponownie gotuj przez pół godziny. Gotowy dżem Gorące rozlać do wysterylizowanych słoików i zakręcić.

Dżem z cukinii z ananasem

Będziesz potrzebować:

Ananas
- woda – 120 g
- cukier granulowany – 1 kg
- cukinia – 1 kg

Przygotowanie:

Przygotowanego ananasa i cukinię pokroić w kostkę, przełożyć do pojemnika i odstawić na chwilę, aby puściły sok. Gotuj mieszaninę przez 5 minut, zdejmij z ognia. Zaparzyć dżem, ponownie postawić na kuchence, dodać posiekaną cytrynę i gotować przez pół godziny. Gotowy dżem wlać do wysterylizowanych pojemników i zwinąć.

Jak zrobić dżem z cukinii

Będziesz potrzebować:

Woda – 50 g
- cukier – 220 g
- pomarańczowy – 0,5 szt.
- cukinia – 320 g

Etapy gotowania:

1. Obierz owoce z nasion i obierz, pokrój w kostkę. Pomarańczę pokroić na małe plasterki.
2. Pokrojone warzywa włożyć do rondla, dodać cukier, zalać wodą, zagotować i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
3. Gdy kawałki staną się przezroczyste i miękkie, dodaj pomarańczę i gotuj na małym ogniu przez kolejne 20 minut.
4. Gorący preparat wlać do przygotowanego pojemnika.


Okazuje się też bardzo smaczne.

Przepis fotograficzny na dżem z cukinii.

Wymagane produkty:

Borówki Borówki – 0,3 kg
- woda – 0,1 litra
- cukier granulowany – 1,3 kg
- cukinia – 1 kg

Etapy gotowania:

Przygotowywać syrop cukrowy. Obrane warzywa pokroić w kostkę i wraz z żurawiną wrzucić do wrzącego syropu. Gotuj dżem, aż kostki cukinii będą przezroczyste.


Dżem z cukinii z jabłkami.

Składniki:

cytrynowy
- płynny miód – ½ szklanki
- dojrzałe, kwaśne jabłko
- średni owoc dyni

Przygotowanie:

Owoce umyć, usunąć rdzeń i skórkę, zetrzeć na tarce gruba tarka. Cytrynę wraz ze skórką przepuścić przez maszynę do mięsa, wymieszać z miodem. Dynię obieramy, kroimy w paski, siekamy, mieszamy i gotujemy. Gdy uzyskamy jednolitą masę, mieszamy ją, studzimy, pakujemy do słoików i zamykamy metalowymi pokrywkami.

Przepis z pęcherzycą.

Wymagane produkty:

Goździki – 2 sztuki
- cukier granulowany – 1,5 kg
- pęcherzyca – ½ kg
- cukinia – 1 kg

Etapy gotowania:

Owoce pęcherzycy przekrój na pół. Jeśli są duże, pokrój je na ćwiartki. Warzywa obrać, pokroić w kostkę, razem z pęcherzycą umieścić w emaliowanym rondlu, dodać cukier, odstawić na 5 godzin, aż owoce puszczą sok. Aby zachować gęsty owoc, gotuj go w 3 porcjach z przerwą. Przed końcem gotowania dodaj kilka pączków goździków.

Zdjęcie dżemu z cukinii:


Przepis z przyprawami.

Wymagane produkty:

Cytryna ze skórką – 1 szt.
- obrane owoce dyni, cukier - po 1 kg
- goździk
- cynamon

Jak gotować:

Warzywa myjemy i obieramy, wycinamy gniazda nasienne, kroimy w kostkę, wrzucamy na kilka minut do wrzącej wody, odsączamy na durszlaku, następnie wrzucamy do syropu. Cytrynę zetrzeć razem ze skórką, dodać do syropu, doprawić goździkami i mielony cynamon. Całość gotuj aż zgęstnieje. Podczas opróżniania przedmiot powinien tworzyć cienką nić. Zapakuj smakołyki do wysterylizowanych słoików.

Okazują się bardzo smaczne i

Konfitura z cukinii z suszonymi morelami.

Będziesz potrzebować:

Cukier – 2 kg
- cukinia – 2 kilogramy
- cytrynowy
- morele suszone – 320 g

Etapy gotowania:

Do gotowania weź suszone morele, które nie są zbyt suche. Napełnij wodą i mocz przez godzinę. Suszone morele odciśnij z wody, przełóż na sito, lekko podsusz i przepuść przez maszynę do mięsa. Cytryna powinna być dość duża, aby jej skórka nie była zbyt gruba. Następnie pokroić na kawałki, usunąć nasiona i zmielić przez maszynę do mięsa. Wymieszaj suszone morele i cytrynę, posyp cukrem, postaw na małym ogniu, aż wszystko się rozgrzeje, wmieszaj pokrojone wcześniej na małe kawałki warzywa, gotuj przez godzinę, zwiń w przygotowany pojemnik, ostudź, nie przewracając. Ostudzony dżem przenieś do piwnicy.

Opcja z wanilią i cytrynami.

Składniki:

Pakiet waniliowy
- cukier granulowany – 1 kg
- owoce dyni – 2 kg
- cytrynowy

Etapy gotowania:

Przygotuj syrop. Aby to zrobić, przygotuj pierwsze dwa produkty. Powinno być dość gęste. Odstaw ostudzony płyn na bok. Przejdźmy teraz do warzyw. Przed zdjęciem z nich skóry należy je dokładnie umyć i wytrzeć do sucha. Dodać do wanilii, gotować 5 minut, wszystko dokładnie wymieszać. Na koniec umieść przedmiot w suchych słoikach i zwiń.


Przepis z imbirem.

Składniki:

Cukier – 3 kg
- cytryna – 4 sztuki
- korzeń imbiru – 55 g
- młode owoce dyni – 3 kg

Przygotowanie:

Wybierz świeże, schludne owoce, drobno je posiekaj i wcześniej usuń łodygę. Umieść w rondlu; duża liczba podlać wodą, postawić na małym ogniu, przykryć pokrywką i gotować na parze, aż staną się miękkie. Podczas gdy warzywa gotują się w rondlu, pokrój imbir w cienkie plasterki, przenieś go do nylonowej torby i umieść w misce z warzywami. Zdjąć z ognia, dodać cukier. Umyj i osusz owoce cytrusowe, pokrój je na małe kawałki i usuń nasiona. Zmiksuj blenderem na gładką masę, dodaj do cukinii, jednorazowo smaż do miękkości. Sprawdź produkt pod kątem grubości i umieść go w sterylnych pojemnikach.

Opcja z brzoskwiniami.

Wymagane produkty:

Woda - kilka szklanek
- cukier – 1,8 kg
- brzoskwinie, cukinia – po 1 kg

Przygotowanie:

Wybierz młode warzywa i usuń z nich skórkę. Ostrożnie pokrój je na kawałki i odłóż na bok. Wybierz dość twarde brzoskwinie. Lepiej, jeśli są niedojrzałe, doskonale zachowają swój kształt. Przejdź przez nie i upewnij się, że owoce nie są uszkodzone. Umyj je, poczekaj, aż płyn spłynie, usuń nasiona. Połówki pokroić w kostkę. Nie usuwaj skórki, aby połówki dobrze zachowały swój kształt. Połącz plasterki brzoskwini z cukinią. Przygotuj syrop cukrowy. Jak to zrobić, przeczytaj poprzednie przepisy. Wszystko wymieszaj, pozostaw na 20 minut, aby kryształy dobrze się rozpuściły. Zanurzamy w nim ostudzone składniki, wyłączamy gaz, a wszystkie produkty pozostawiamy w syropie. Po dwóch godzinach włóż mieszaninę do pieca. Gdy się zagotuje, gotuj przez pięć minut, a następnie wyjmij. Powtórz tę procedurę jeszcze kilka razy. Przerwa między gotowaniem powinna wynosić 6 godzin. Po ostatnim gotowaniu umieść wszystko w suchych pojemnikach, wcześniej je sterylizując.

Przepis z truskawkami.

Będziesz potrzebować:

Galaretka truskawkowa – 2 opakowania po 80 g
- sok cytrynowy– 3 łyżki. łyżki
- cukier – 5 szklanek
- cukinia – 5 szklanek

Jak gotować:

Obrane warzywa obierz ze skórek i nasion, zetrzyj, dodaj cukier, wymieszaj, poczekaj, aż wszystko się zagotuje, gotuj przez dziesięć minut. Wlać sok z cytryny i dodać galaretkę. Podczas gotowania cały czas mieszamy, dodajemy galaretkę i gotujemy kolejne 5 minut. Przygotuj pojemnik, zwiń smakołyk i odłóż go do przechowywania.


Przepis ze śliwką wiśniową.

Będziesz potrzebować:

Cukier granulowany – 1 kg
- cukinia – 520 g
- śliwka wiśniowa – 520 g

Etapy gotowania:

Wybierz dojrzałe i czereśniowe śliwki, starannie je posortuj, opłucz i opłucz pod bieżącą wodą. Po umyciu śliwki usuń pestki. Weź cukier granulowany, wlej go do śliwki wiśniowej i pozostaw, aby śliwki dały sok. Cukinię myjemy, kroimy w drobną kostkę, dodajemy cukier i odstawiamy na noc. Gotować do pożądanej pustki, przełożyć do słoików i przechowywać.

Nie wiem gdzie iść ogromne żniwa cukinia? Jeść świetny sposób wykorzystaj przyzwoitą porcję tego warzywa pyszne przygotowanie w formie dżemu. I sposoby gotowania niezwykły deser jest wiele. W tym artykule znajdziesz najlepszy wybór szeroki wybór przepisów na robienie dżemu z cukinii. Zacznijmy więc…

Różnorodność cukinii nie ma znaczenia, ale jasnożółte warzywa będą wyglądać nieco korzystniej w końcowym daniu. Do zbioru można wykorzystać zarówno owoce świeżo zebrane, jak i te, które leżały w magazynie przez kilka miesięcy. Dzięki temu możesz robić konserwy w wolnym czasie od prac ogrodniczych.

Przygotowanie cukinii polega na myciu, obieraniu i usuwaniu dojrzałych nasion. Aby uwolnić obraną cukinię z nasion, przekrój ją wzdłuż na dwie połówki. Uzbrojony w łyżkę, nasiona są usuwane wraz z włóknami wewnętrznymi.

Metody robienia dżemów

Z cytryną

1,5 kilograma obranej cukinii ściera się na średniej tarce. Maszynka do mielenia mięsa lub robot kuchenny ułatwią tę procedurę. Pokrojenie od razu da dużą ilość soku, ale najlepiej pozwolić mu parzyć przez około 30 minut. Aby przyspieszyć proces powstawania soku, dodaj do cukinii 700 gramów cukier granulowany i wymieszaj zawartość miski. W czasie gdy cukinia puści sok, usuń skórkę z cytryny za pomocą tarki. Następnie za pomocą ostrego noża oddziela się cytrusy od białej części skórki. Pachnący miąższ pokroić w drobną kostkę lub też rozbić blenderem. Połącz owoce i warzywa i dobrze zagnieć. Masę podpala się i gotuje na małym ogniu przez 25 minut. Gdy dżem zgęstnieje, wyłącz ogień, a gorącą masę wlej do wysterylizowanych i osuszonych słoików.

Marina Lomaka w swoim filmie zaprasza do zapoznania się z możliwością przygotowania dżemu z cukinii z miętą i cytryną

Łatwy sposób z pomarańczami

Na 1 kilogram obranej cukinii weź 500 gramów cukru i 1 dużą, najlepiej słodką pomarańczę. Cukinię kroi się na średnie kawałki, które z łatwością mogą przedostać się do pojemnika na mięso w maszynce do mięsa. Pomarańczę myjemy, obieramy i grubo kroimy, usuwając w miarę możliwości wszystkie nasiona. Przygotowane produkty przechodzą przez najdrobniejszy ruszt maszynki do mięsa i dodaje się do nich cukier. Przed włożeniem miski przyszłego dżemu do ognia masa owocowo-warzywna może trochę „odpocząć”. Ten czas jest niezbędny do przydzielenia Wystarczającą ilość sok Gotuj dżem na małym ogniu przez 20 minut, stale monitorując pienienie. Gdy dżem przestanie się obficie pienić i masa zgęstnieje, zdejmij miskę z ognia.

Dżem z cukinii z jabłkami

Ilość cukinii, jabłek i cukru w ​​tym przepisie przyjmuje się w równych proporcjach. Warzywa są ważone i tarte. Do kawałka dodać 50% odmierzonej ilości cukru, aby cukinia zaczęła dawać sok. W międzyczasie jabłka zaczynają się przetwarzać. Są czyszczone i krojone w małe dowolne kostki lub talerze.

Do cukinii dodaje się plasterki owoców, pozostały granulowany cukier i mieszaninę umieszcza się na ogniu. Gotuj dżem przez 20 minut, ciągle mieszając zawartość patelni drewnianą szpatułką. Gdy jabłka staną się całkowicie przezroczyste, a cukinia zagotuje się i zamieni w gęstą masę, wyłącz ogień.

Dżem z cytryną i suszonymi morelami

Ten przepis zasługuje na szczególną uwagę, ponieważ deser z cukinii okazuje się bardzo smaczny.

Suszone morele (200 gramów) dokładnie myje się ciepłą wodą, umieszcza w małej misce i zalewa wrzącą wodą. Aby zapewnić lepsze suszenie suszonych owoców, przykryj pojemnik pokrywką. W tej formie suszone morele należy moczyć przez godzinę.

Skórkę usuwa się z cytryny za pomocą tarki, a sok wyciska się z miąższu. Aby zaoszczędzić żywność, cytrynę można wykorzystać w całości, siekając ją razem z innymi produktami.

1 kilogram cukinii pozbawionej nasion i skóry przepuszcza się przez maszynę do mięsa. To samo zrób z suszonymi morelami i cytryną. Masę owocowo-warzywną miesza się z 800 gramami cukru i umieszcza na kuchence. Gotowanie dżemu trwa od 30 do 50 minut. To zależy od tego, jak gruby ma być oryginalny produkt.

Szczegóły tego przepisu poznacie w filmie z kanału „Czyż nie nadszedł już czas na odświeżenie się? Myślę, że już czas!

Jak przechowywać i wykorzystywać dżem z cukinii

Dżem z cukinii jest po prostu cudowny danie deserowe. Stosuj go jako dodatek do naleśników lub naleśników np słodkie nadzienie do pieczenia, a także jako przekąska do herbaty. Okres przydatności do spożycia słoików z konfiturą cukiniową wynosi 1,5 - 2 lata, pod warunkiem, że produkt jest zwinięty w sterylnym pojemniku.

Cukinia - bardzo zdrowe warzywo, które można nie tylko usmażyć czy udusić, przygotować wszelkiego rodzaju zupy, kaszki czy dania z piekarnika, ale także wspaniałe desery.

Na przykład dżem z cukinii okazuje się szczególnie aromatyczny, smaczny i oczywiście bardzo zdrowy. Szczególnie dobrze komponuje się z różnymi dodatkami - owocami cytrusowymi, imbirem, suszonymi morelami.

Jeśli jeszcze nie próbowałeś tak słodkiego przysmaku, spróbuj go zrobić. Dżem ten można podawać do herbaty z tostami i różnymi wypiekami.

Konfitura z cukinii i suszonych moreli

Składniki:

  • młoda cukinia – 1 kg
  • cytrynowy
  • suszone morele – 200 g
  • cukier 800 gr

Przepis na dżem z cukinii z suszonymi morelami:

1. Suszone morele zalać wrzącą wodą na 5-7 minut, aby zmiękły. Spuścić wodę.

2. W tym czasie umyj cukinię, usuń skórkę, rdzeń i nasiona. Pociąć na małe kawałki.

3. Pokrój umytą cytrynę według własnego uznania.

4. Przepuść wszystkie produkty przez maszynę do mięsa, aby uzyskać jednorodną mieszaninę. Można zmielić w robocie kuchennym.



Zamów oszczędzacz energii i zapomnij o dotychczasowych ogromnych wydatkach na prąd

5. Do masy dodać cały cukier, dobrze wymieszać, przełożyć do emaliowanej miski lub rondla i postawić na średnim ogniu do zredukowania. Podczas gotowania mieszaj drewnianą łyżką, aby zapobiec przypaleniu.

6. Gdy konfitura z cukinii z suszonymi morelami i cytryną zagotuje się, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 35-40 minut. Jeśli okaże się bardzo gęste, dodaj trochę wody.

7. W międzyczasie opłucz i wysterylizuj szklane słoiki, ugotuj dla nich pokrywki w wodzie.

8. Natychmiast wlać gorący dżem do słoików i zwinąć pokrywki. Odwróć je do góry nogami na 15-20 minut, a następnie odłóż je z powrotem i pozostaw do ostygnięcia.

Dżem z cukinii z suszonymi morelami należy przechowywać w ciemnym miejscu w temperaturze nie wyższej niż 25 stopni.

Przepis na dżem z cukinii bez cytryny

Składniki:

  • młoda cukinia – 1 kg
  • suszone morele – 300 g
  • cukier kryształ – 750-800 g

Jak gotować:

1. Suszone morele zalać na kilka minut wrzącą wodą, aby zmiękły, odsączyć wodę i umieścić je na durszlaku.

2. Obierz umytą cukinię, usuń nasiona i rdzeń. Warzywa pokroić w kostkę i zmielić w maszynce do mięsa wraz z suszonymi morelami.

3. Dodaj cukier i postaw na małym ogniu.

4. Mieszając, gotować po gotowaniu przez 30-40 minut. W tym czasie dżem powinien zgęstnieć.

5. Zdjąć z ognia i wlać do wysterylizowanych słoików.



Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj ten artykuł
Szczyt