Uprawa kiwano (afrykańskiego ogórka). Rozmnażanie, pielęgnacja, karmienie, nawóz. Odmiany, odmiany, typy. Kiwano – uprawa egzotycznego owocu z nasion

W sklepach dostępnych jest wiele egzotyczne owoce, które można uprawiać w domu. Pochodzący z Afryki owoc kiwano ma niezwykły kształt i wygląd, dlatego po prostu nie da się go pomylić z czymś innym. Wewnątrz składa się z galaretki z nasionami.

Kiwano - opis

Ten egzotyczny owoc nazywany jest także ogórkiem afrykańskim lub rogatym melonem, ponieważ na jego powierzchni znajdują się pryszcze. Roślina to pnącze zielne osiągające długość 3-5 m. Warto dowiedzieć się, gdzie rośnie kiwano, tak rośnie ta roślina w Ameryce Środkowej, Izraelu, Nowej Zelandii i na innych terytoriach o podobnym klimacie.

1. Ta jednoroczna winorośl ma pnące i pełzające łodygi, które są kruche i owłosione.
2. Liście są rozcięte, a kwiaty są duże i żółte i z wyglądu przypominają arbuza.
3. Po 70 dniach od wykiełkowania nasion będzie można zebrać owoce, które osiągają długość około 15 cm i mogą być żółte, pomarańczowe lub czerwone. Smak galaretowatego miąższu to coś pomiędzy bananem a ogórkiem.

Nie sposób nie zwrócić uwagi na walory owocu Kiwano, który w 89% składa się z wody, która determinuje niskokaloryczna. Główne właściwości obejmują następujące informacje:

1. Na obszarach, gdzie uprawia się owoce, miąższ wykorzystuje się jako środek przyspieszający gojenie się ran. Uważa się, że pomaga oczyścić organizm z ewentualnych odpadów i toksyn.
2. Regularne stosowanie może wzmocnić układ odpornościowy i ujędrnić ciało.
3. Miąższ owoców zawiera witaminy A, C i z grupy B, które są ważne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
4. Kiwano jest przydatne w przypadku chorób żołądkowo-jelitowych i układu sercowo-naczyniowego, ponieważ zawiera dużo potasu.
5. Owoc korzystnie wpływa na kondycję skóry, zwiększa jej elastyczność i aktywuje proces regeneracji komórek.
6. Kiwano jest idealny produkt dla tych, którzy chcą pozbyć się zbędnych kilogramów.
7. Pulpa jest używana do celów kosmetycznych, dlatego powstają z niego maseczki, które działają tonizująco i napinająco.

Wiele osób interesuje się tym, jak prawidłowo jeść owoce Kiwano, aby można je było wykorzystać do gotowania różne dania takich jak przystawki, sałatki i desery. Owoce należy przekroić na połówki i wydrążyć miąższ łyżką. Skórkę można wysuszyć i wykorzystać jako dekorację lub miskę na deser. Kiwano można jeść świeży, a także marynaty i sól.

Uprawa kiwano z nasion w ogrodzie i w domu

Materiał do sadzenia można zdobyć na dwa sposoby: kupić go w sklepie, ale znalezienie go nie jest takie proste, lub usunąć go z dojrzały owoc, opłucz, osusz i przechowuj w roztworze odżywczym. Aby uprawiać kiwano w domu, postępuj zgodnie z następującym schematem:

1. Lepiej jest namoczyć nasiona w roztworze „humatu sodu” lub „epin-extra”. Powinny puchnąć, co jest ważne dla kiełkowania. To zajmuje jeden dzień.
2. Przygotowane nasiona zaleca się sadzić w oddzielnych pojemnikach, średnica doniczek powinna wynosić około 10 cm, do każdego pojemnika należy wsypać pożywną ziemię, która powinna być sypka.
3. Nasiona należy wysiać na głębokość ok. 3 cm, doniczki należy umieścić w szklarni na co najmniej dwa tygodnie. Jeśli nie jest to możliwe, przykryj pojemnik szkłem lub folią. Ważne jest, aby nie dopuścić do wyschnięcia gleby i unikać bezpośredniego światła słonecznego.
4. Kiedy pojawią się kiełki, możesz wyjąć szybę i poczekać na możliwość przesadzenia sadzonek.

Jak sadzić kiwano?

Możesz wyhodować roślinę w szklarni lub poczekać na ciepłą pogodę, aby przesadzić ją na otwarty teren. Otrzymawszy dobre sadzonki Kiwano z nasion w domu, możesz je sadzić zgodnie z tymi zasadami.

1. Sadzenie w szklarni powinno odbywać się w dwóch rzędach, odległość między nimi powinna wynosić 40 cm, a odległość między sadzonkami w jednym rzędzie powinna wynosić 35-40 cm.
2. Jeśli owoc Kiwano jest uprawiany w otwarta przestrzeń, wówczas zaleca się wybór miejsc osłoniętych od wiatru i ważne jest zapewnienie miejsca do tkania winorośli. Lepiej sadzić sadzonki w pobliżu budynku lub ogrodzenia. W tym przypadku optymalna odległość między sadzonkami wynosi 50-80 cm.
3. Pamiętaj, aby przywiązać sadzonki sznurkiem do pionowej kraty. W miarę wzrostu główna łodyga musi być owinięta wokół niej zgodnie z ruchem wskazówek zegara.

Jeśli chcesz udekorować swój balkon lub loggię piękną lianą i zyskać więcej pyszne owoce Kiwano, a następnie przygotuj pojemnik o pojemności 5-25 litrów. Wszystkie zalecenia omówione wcześniej są istotne, a różnica polega na tym, że będziesz musiał ręcznie zapylać kwiaty. Za pomocą wacika należy przenieść pyłek roślin męskich na piętno frędzli żeńskich. Zaleca się wykonanie zabiegu przed godziną 12:00.

Kiedy sadzić kiwano?

Wspomniano już, że roślina jest ciepłolubna, ponieważ pochodzi z Afryki, więc nie toleruje kiwano niskie temperatury a tym bardziej mrozy. Sadzonki kiwano ogórka rogatego można sadzić w szklarni w połowie lub pod koniec maja. Jeśli chodzi o sadzenie na otwartym terenie, będziesz musiał poczekać, aż w końcu się ociepli i minie okres mrozu.

Kiwano - warunki uprawy

Dla rozwoju winorośli i uzyskania dobrych zbiorów ważne jest przeprowadzenie odpowiednia opieka, który obejmuje kilka obowiązkowych procedur: podlewanie, nawożenie, spulchnianie i tak dalej. Podczas uprawy kiwano, gdy pojawia się wiele bocznych gałęzi, ważne jest, aby uszczypnąć pędy do jajnika. Lepiej całkowicie usunąć jałowe kwiaty. Zaleca się usunięcie młodych jajników po dwóch dniach, aby nowe owoce szybciej rosły. Po zakończeniu sezonu wegetacyjnego zbierz owoce i posadź roślinę.

Melon Kiwano - gleba

Dla prawie wszystkich roślin jakość gleby ma ogromne znaczenie. Ta winorośl ma kilka funkcji:

1. Tak, że owoc Kiwano staje się częsty gość na stole należy posadzić roślinę w luźnej glebie, która zapewni wystarczający przepływ powietrza i wody do korzeni.
2. Warstwa składników odżywczych gleby może być niewielka, ponieważ system korzeniowy znajduje się blisko powierzchni, więc wystarczy 15-20 cm Mieszanka gleby powinna zawierać dojrzały kompost lub próchnicę.
3. Aby owoc Kiwano dobrze rozwijał się w ogrodzie, zaleca się przeprowadzenie. Jeśli ściółka jest organiczna, nie będziesz musiał stosować dodatkowego nawozu w sezonie wegetacyjnym.
4. Ważne jest, aby stale usuwać chwasty i rozluźniać glebę.

Kiwano w ogrodzie - podlewanie

Wilgotność jest ważna dla tego owocu, dlatego nie należy dopuścić do całkowitego wyschnięcia gleby. Reżim podlewania powinien być taki, aby gleba wokół rośliny była wilgotna, ale niezbyt mokra, ponieważ nie lubi bagien. Zastanawiając się, jak uprawiać kiwano, należy zauważyć, że częstotliwość podlewania oznacza dwa razy w tygodniu. Jeśli lato jest suche, może być konieczne dodatkowe podlewanie.

Owoce Kiwano - karmienie

Egzotyczna roślina dobrze reaguje na nawożenie, które należy wykonywać regularnie. Lepiej jest zastosować napar z ziół rozcieńczonych wodą lub odchody z kurczaka. Aby uzyskać duże owoce rogatego melona kiwano, doświadczeni ogrodnicy zalecają naprzemienne nawozy organiczne i mineralne. Warto stosować złożone nawozy mineralne. Przydatne jest także dokarmianie dolistne różnymi mikroelementami.

Melon Kiwano – choroby

Ta egzotyczna roślina słynie z tego, że rzadko choruje, ponieważ ma dobre właściwości ochronne. Jeśli nie dbasz odpowiednio o roślinę lub nie dbasz o nasadzenia, na krzaki mogą wpływać choroby wirusowe, na przykład wirus mozaiki ogórka lub wirus mozaiki tytoniu. W rzadkich przypadkach więdnięcie fusarium występuje również na roślinie kiwano. Jeśli chodzi o szkodniki, mączliki szklarniowe mogą atakować winorośl.

Widząc ten owoc po raz pierwszy, nie każdy od razu określi, co to jest i z czym jest spożywany. Ale zainteresowanie wszystkim, co nowe i egzotyczne, skłania osobę do poznania tego przybysza po imieniu Kiwano.

Owoce Kiwano

Kiwano nazywane jest rogatym melonem i afrykańskim ogórkiem. Ten roślina zielna, winorośl z rodziny dyniowych. Rozmiar owocu kiwano sięga ponad dwóch metrów, ale typowe rozmiary mieszczą się w granicach 20 centymetrów. Ojczyzną rośliny jest Afryka. Uprawia się ją ze względu na owoce, które wyglądają jak mały owalny melon z krótkimi kolcami. Ten jadalne owoce bardzo pożywna i dlatego jest aktywnie uprawiana w Ameryce Środkowej, Kalifornii, Australii, a nawet Izraelu. Roślina nie toleruje ujemnych temperatur.

Owoce Kiwano są żółte, pomarańczowe lub czerwone. Ich skórka jest niejadalna, twarda, skórzasta, pokryta miękkimi kolcami. W owocach ceniony jest zielony, galaretowaty miąższ z wieloma jasnozielonymi nasionami. Długość jednego nasionka wynosi około centymetra.

Wnętrze Kiwano przypomina duże przejrzały ogórek…

...a na zewnątrz melon z cierniami. Za co faktycznie otrzymał przydomek „rogaty melon”

Kiwano w swoim rozwijającym się środowisku

Smak tych owoców przypomina ogórek czy banan. Jest spożywany na słodko lub słony produkt. Do słonej sałatki Kiwano dodaje się sól, sok z cytryny i pieprz. Owoce wykorzystuje się także w koktajlach mlecznych i owocowych.

Wiele osób naprawdę lubi melon Kiwano, pomimo jego małej popularności na naszych szerokościach geograficznych. Ten niesamowity owoc wygląda trochę jak kasztan. Jego wielkość jest w przybliżeniu taka sama jak średnia pomarańcza, a skórka pomarańczy pokryta jest marmurkowymi plamami. Smak owocu prawdopodobnie nie pozostawi nikogo obojętnym. Całe wnętrze podzielone jest na kilka sektorów miękkimi ściankami działowymi. Ale owocu nie należy mylić z innym przedstawicielem egzotycznej flory - angurią. Poza drobnymi podobieństwami znaki zewnętrzne, nie mają ze sobą nic wspólnego.

Smak tego cudu przypomina mieszankę melona, ​​ogórka i banana

Z kiwano przyrządza się zarówno dania słodkie, jak i słone

Owoce Kiwano są bardzo soczyste: 89% ich masy stanowi woda. Zawiera znacznie więcej węglowodanów niż tłuszczów i białek. Owoc wyróżnia się także znaczną zawartością popiołu – ok. 0,44%. Spośród witamin kiwano zawiera dużo kwasu askorbinowego (witaminy C), a także kwasu pantotenowego (B5), niacyny (B3), pirydoksyny (B6), beta-karotenu (A), tiaminy (B1), ryboflawiny (B2) ) i kwas foliowy ( AT 9). Owoc zawiera także wiele makroelementów. Zawartość potasu, magnezu, fosforu, wapnia i sodu jest na tyle wyższa niż w innych owocach, co czyni ten owoc po prostu wyjątkowym. Kiwano zawiera także żelazo, miedź, mangan, a nawet cynk w łatwo przyswajalnej formie. Ludzkie ciało formularz. Ponadto owoc zawiera znaczną ilość kwasów organicznych, Substancje P-aktywne, sole mineralne reakcja alkaliczna i sacharoza.

A przy tym wszystkim zawartość kalorii w owocach jest dość niska: 100 g owoców zawiera tylko 40 kcal.

W swojej ojczyźnie owoc ten jest bardzo powszechny na działkach przydomowych i na specjalnie do tego przeznaczonych plantacjach. W trosce o nią w okresie wegetacyjnym jest to konieczne Wystarczającą ilość składniki odżywcze w glebie, zwłaszcza azot. Ważne jest również, aby roślina, jak każda inna winorośl, była obficie podlewana. Sama roślina rozgałęzia się na wiele cienkich pędów podzielonych na krawędziach. Łodygi te są bardzo mocne, ich długość sięga ponad 5 metrów. Dzięki temu rozgałęzieniu kiwano jest w stanie tkać duże obszary w okresie wzrostu. Aby wyhodować kiwano, na terenie rozciąga się specjalną siatkę, która z czasem wypełnia się liśćmi, tworząc ciągły żywopłot. Liście rośliny przypominają liście ogórka, podzielone na 5 części, pokryte twardym puchem. Ale rozmiar liści kiwano jest mniejszy.

W okresie kwitnienia wszystkie łodygi rośliny na całej długości są obficie pokryte drobnymi kwiatami. żółty kolor, otwieranie rano i zamykanie po południu. Jeśli kiwano będzie odpowiednio pielęgnowane, w dobrym sezonie z jednego krzaka można zebrać 300 owoców!

Dzięki trwałej skórce owoc ten nadaje się do wykonywania różnych prac rzemieślniczych.

Biżuteria owocowa

Donice

Jak jeść Kiwano

Egzotyczny wygląd Owoce stały się powodem, dla którego często wykorzystuje się je do ozdabiania różnych potraw. Dlatego gospodynie domowe kroją ten owoc w plasterki lub rozprowadzają galaretkę z miąższu nasionami na dowolnym deserze. Ekskluzywne naczynia do serwowania wykonane są ze skórki tego owocu. świąteczne stoły. Przecież przekrój owoc kiwano na pół, wybierz miąższ i ułóż połówki kolcami w dół, otrzymasz niezwykłe danie do deserów, przekąsek rybnych, mięsnych czy warzywnych.

Oczywiście interesuje nas, jak jedzą Kiwano. Okazuje się, że w krajach, w których ta roślina jest powszechna, udaje im się to ciekawe dania. Na przykład miękki ser miesza się z różnymi owocami morza i dekoruje na wierzchu miąższem owocowym. Danie podawane jest także w nietypowy sposób – w „naczyniu” wykonanym ze skórek owoców.

Praktycznym gospodyniom domowym bardzo przypadnie do gustu ten owoc - miąższ można zjeść, a skórkę wykorzystać do przygotowania innych potraw :)

Ten niesamowity owoc ma niezwykły, a jednocześnie delikatny smak. Od razu przypomina melona, ​​ogórka i banana. Niektórzy twierdzą, że smakuje jak limonka, kiwi i awokado. Dlatego kiwano można stosować zarówno jako owoc, jak i warzywo, dodając je zarówno do dań słodkich, jak i pikantnych.

Owoc ten można spożywać na surowo, m.in różne sałatki, sól, marynata jak ogórki. Możesz dodać do tego egzotyczne owoce dżem jagodowy lub kompot, który je da znane dania nuty o niezwykłym smaku i aromacie. Szczególnie popularny stał się jogurt zawierający sok z tego owocu. Do spożycia surowe owoce należy pokroić w osobne plasterki. Można też przekroić owoc na pół i wydrążyć miąższ łyżką. A potem można z nim albo ugotować różne przysmaki, albo zjeść na surowo.

Niedojrzałe owoce kiwano są marynowane. Wiele osób uważa, że ​​smak tych owoców jest znacznie jaśniejszy niż ogórków, choć przygotowanych w ten sam sposób. I są nie tylko smaczniejsze. Owoce Kiwano zawierają znacznie więcej różnych substancji przydatnych dla ludzkiego organizmu.

Sok Kiwano można spożywać samodzielnie lub jako część różnych koktajli.

Tak więc, dzięki bogatej zawartości witamin, makro- i mikroelementów, owoce te ugruntowały swoją pozycję świetne źródło różna użyteczność. Właściwości te są szczególnie istotne w zimnych miesiącach roku. Biorąc pod uwagę niską wartość odżywczą i zawartość kalorii w owocach, można je również spożywać żywienie dietetyczne. Treść w Kiwano jest dość duża ilość Uważa się, że witamina C i wiele witamin z grupy B doskonały środek, zdolny do ujędrnienia ciała. Cenna jest także zawartość takiego makroelementu jak potas, który jest niezbędny do funkcjonowania serca i całego organizmu człowieka. To on stwarza wystarczające warunki do skurczu mięśni, normalizuje równowagę kwasowo-zasadową komórkową, reguluje poziom wody i utrzymuje koncentrację, grubość i ciśnienie krwi. Z tego powodu lekarze zalecają nawet stosowanie kiwano osobom chorym, szczególnie w przypadku chorób układu krążenia.

W niektórych krajach owoce te nazywane są kiwano „zielony smok”. To zabawne, ale ten konkretny kolczasty smok jest aktywnie wykorzystywany w kosmetologii. Wchodzi w skład maseczek, toników i balsamów do ciała i twarzy. I fakt, że nie psuje się bardzo przez długi czas po wyjęciu z krzaka pozwala cieszyć się jego smakiem i przydatne cechy prawie do nowych zbiorów.

Jednym z najciekawszych przedstawicieli uprawy roślin tropikalnych jest kiwano. Owoc ten ma niezwykły kształt. Dojrzały owoc kiwano jest wielkością zbliżoną do pomarańczy, ma ten sam pomarańczowy kolor, ale dodatkowo ozdobiony jest miękkimi pryszczami – cierniami na całej powierzchni skórki. Ta indywidualna jakość jest często wykorzystywana przez projektantów do tworzenia elementów dekoracyjnych w dekoracji wnętrz.

Pomimo tego, że kiwano ma egzotyczny wygląd i bardziej przypomina owoc, tak naprawdę jest warzywem. Rośnie jako liana i należy do rodziny dyni. Dorosła roślina rozprzestrzenia się po ziemi i osiąga do trzech metrów długości, jej liście bardzo przypominają liście ogórka, ale są tylko nieco mniejsze.

Owoce Kiwano mają kształt melona z pryszczami. Ich kolor zmienia się od żółtego do kolor czerwono-pomarańczowy. Skórka owocu jest dość twarda i niejadalna, natomiast same ciernie są miękkie. Średnia wielkość warzywa sięga 15 centymetrów, waga od 250 do 300 gramów. Wewnątrz owocu znajduje się galaretowata masa i duża liczba nasion o wielkości do 1 centymetra.

Afryka jest uważana za ojczyznę Kiwano, ale jest uprawiana jako uprawa warzyw w Kalifornii, krajach Europy Południowej, Izraelu, Nowej Zelandii, Ameryce Środkowej, USA. Roślina ta nie jest kapryśna, więc nie jest trudna w uprawie.

Kiwano jest stabilny z przodu różne choroby i szkodniki, a także jest bardzo płodny, nie wymaga starannej pielęgnacji i nie wymaga szczególnej uwagi. Tylko jedna wada może znacząco wpłynąć na wielkość zbiorów - jest to nadmierna wrażliwość warzywa na niskie temperatury i zmiany temperatury.

Przydatne właściwości kiwano

Miąższ owocu kiwano składa się w 89% z wody, dlatego jego kaloryczność wynosi zaledwie 45 kcal. Dzięki temu może być stosowany jako pokarm dla osób kontrolujących swoją wagę. Kiwano można bez obaw włączyć do diety osób odchudzających się lub dieta terapeutyczna. Produkt niskokaloryczny jest idealny dla osób otyłych i mających problemy z układem sercowo-naczyniowym.

Regularne spożywanie warzyw pomoże wzmocnić układ odpornościowy. Osoby cierpiące na cukrzyca. Sok z miąższu kiwano nie ma przeciwwskazań i jest zalecany nawet w trakcie chemioterapii. Negatywny wpływ na stan włosów nie będzie tak wyraźny.

Miąższ owocowy zawiera dużą ilość niezbędne dla organizmu elementy. Skład chemiczny Kiwano wygląda następująco:

• Witaminy z grupy A;
• witaminy z grupy B;
• Witaminy z grupy C;
• Witamina PP;
• Kwas askorbinowy;
• Miedź;
• Fosfor;
• Żelazo;
• Potas;
• Mangan;
• Wapń.

Ponieważ Kiwano ma wysoki poziom wody, ta właściwość pozwala na jego utrzymanie bilans wodny w organizmie.

Jedzenie owoców dobrze wpływa na pracę przewód pokarmowy. Błonnik występujący w owocach warzyw korzystnie wpływa na pracę jelit, pobudza ich perystaltykę i pomaga w usuwaniu toksyn z organizmu.

W niektórych przypadkach miazgę Kiwano wykorzystuje się także zewnętrznie. Czasami stosuje się go do zatrzymania krwawienia, ułatwiają to ściągające właściwości warzywa. Miąższ Kiwano pozytywnie wpływa na ludzką skórę, dlatego często wykorzystuje się go w recepturach napinających i tonizujących maseczek do twarzy. Efekt można wzmocnić dodając miód, żółtko jaja lub kwaśne mleko.

Jak wybrać i zjeść Kiwano

Wybierając kiwano, należy zwrócić uwagę na jego kolor. Dojrzałe owoce mają jasnopomarańczowy kolor. Zaleca się wybierać owoce średniej wielkości, bez uszkodzeń i plam, można je natychmiast zjeść. Do przechowywania i transportu warto kupować lekko zielone, lekko niedojrzałe warzywa. Po pewnym czasie zawita do domu i zachwyci Cię swoją świeżością.

Możesz przechowywać kiwano przez długi czas, po prostu wybierz do tego chłodne miejsce. Jeśli spieszysz się ze skosztowaniem, umieść go w nasłonecznionym miejscu. Dojrzewanie będzie przebiegać znacznie szybciej. Nawiasem mówiąc, każdy opisuje smak warzywa na swój sposób. Niektórzy uważają, że Kiwano to mieszanka ogórka i melona, ​​inni określają, że jest to ogórek z bananem i limonką, a jeszcze inni twierdzą, że to banan i kiwi.

Ponieważ opinie na temat smaku są mieszane, lepiej wyciągnąć własne wnioski. Aby to zrobić, dojrzałe kiwano można przeciąć na pół i zjeść łyżką. Konsystencją będzie przypominać galaretkę. Niedojrzałe warzywo lepiej pokroić w plasterki i zjeść, dodając przyprawy.

Oprócz tego, że kiwano spożywa się na surowo, można je dodać do dżemu lub kompotu. Ponieważ miąższ nie ma wyraźnego smaku, można go przygotować na słodko, słono i pikantnie. W dowolnej formie będzie przyjemnie: w połączeniu z soki owocowe z daniami głównymi, serwującą kanapki, przystawki i desery.

W ojczyźnie Kiwano warzywo to często wykorzystuje się w przepisach na sałatki z dodatkiem pomidorów, rzodkiewki i słodkiej papryki, z dressingiem ze skórki cytryny lub soku z cytryny. Pulpa roślinna nadaje się do światło do gotowania krem do ciasta, a niedojrzałe kiwano często kisimy w podobny sposób jak nasze ogórki.

Czy kiwano jest szkodliwe?

Szkodliwość kiwano nie została naukowo udowodniona. Jednak każdy produkt nieznany organizmowi może powodować nieprzewidywalną reakcję alergiczną. Jeśli dana osoba miała już alergię pokarmową, użyj egzotyczny owoc należy traktować ostrożnie. Przydałoby się ograniczyć do małej porcji Kiwano, szczególnie jeśli jest to Twoje pierwsze spotkanie.

W ostatnich latach w naszym kraju pojawia się coraz więcej miłośników, którzy chcą spróbować czegoś nowego.

Dzięki temu popytowi sprzedawcy artykułów spożywczych starają się maksymalnie dywersyfikować swój asortyment o produkty egzotyczne. Jeden z tych produkty egzotyczne jest Kiwano.

W naszym artykule dowiesz się, czym jest kiwano, jego składem, jak prawidłowo je wybrać i spożywać oraz czy można wyhodować kiwano z nasion.

Pochodzenie, wzrost

Kiwano można nazwać owocem tylko warunkowo. Tak naprawdę kiwano to warzywo z rodziny dyniowych. Krewny ogórka pospolitego.

Ten egzotyczny owoc rośnie w Ameryce Środkowej, Izraelu, Nowej Zelandii i Europie Południowej. Kiwano ma coś niezwykłego wygląd– kształt pomarańczy z miękkimi pryszczami na całej powierzchni. Waga owocu wynosi około 300 gramów, obwód około 10 centymetrów, kolor jest jasnopomarańczowy.

Rośnie na pnączach zielnych, podobnych do ogórków, tylko z mniejszymi liśćmi.

Kiwano uważane jest za roślinę bezpretensjonalną, odporną na choroby i różne szkodniki. Ma dobrą produktywność. Reaguje negatywnie na niskie temperatury.

CIEKAWY! oryginalne imię Kiwano „rogaty melon” pochodzi z jasnej, gęstej pomarańczowej skórki z kolcami na całej powierzchni. A kiwano zyskało przydomek „afrykańskiego ogórka” ze względu na zielony miąższ, przypominający ogórek, z miękkimi nasionami.

Skład, zawartość kalorii i korzystne właściwości

Kiwano jest produkt niskokaloryczny, jego Wartość odżywcza tylko 44 Kcal na 100 g, gdyż składa się w 90% z wody.

Miąższ egzotycznych owoców jest bogaty w witaminy A, C i grupę B. Wraz z nim regularne użytkowanie Można zwiększyć odporność i ogólną odporność organizmu na czynniki zewnętrzne. Obecność witamin w składzie pozytywnie wpływa na funkcję tonizującą organizmu człowieka.

Dobroczynne właściwości kiwano wynikają z faktu, że kiwano zawiera kwas foliowy, potas, wapń, sód, magnez, fosfor, żelazo, mangan, miedź i cynk.

Obecność dużej ilości potasu w kiwano korzystnie wpływa na normalizację chorób przewodu pokarmowego i układu sercowo-naczyniowego.

ODNIESIENIE! Kiwano jest uważane za przyjazne dla środowiska czysty produkt ze względu na zdolność do nieakumulowania azotanów.

Bogata kompozycja mikroelementów korzystnie wpływa na kondycję skóry, zwiększając jej elastyczność. Miazgę Kiwano często wykorzystuje się w celach kosmetycznych, dodając ją do maseczek o działaniu tonizującym i ujędrniającym.

Oprócz tego miazgę wykorzystuje się jako środek aktywujący regenerację komórek, sprzyjający szybkiemu gojeniu się ran i tamowaniu krwawień.

Jak wybrać kiwano i jak prawidłowo je jeść

Pyszny owoc Kiwano

Aby wybrać odpowiedni smaczny i dojrzały owoc, musisz przestrzegać kilku nie skomplikowane zasady:

• – kiwano powinno być średniej wielkości,
• – mają bogatą skórkę pomarańczową z żółtymi kolcami,
• – nie może mieć widocznych uszkodzeń,
• – owoce nie powinny być miękkie, ale raczej jędrne i elastyczne.

Jak to prawidłowo jeść?

Forma konsumpcji

Kiwano można jeść zarówno zielone, jak i w pełni dojrzałe. To zależy od tego, jak go używasz. Zielone owoce można solić lub marynować. Można dodawać podczas przygotowywania kompotów i dżemów.

Ale najczęściej jest spożywany na surowo, pod warunkiem, że owoc jest dojrzały. Owoce przekrawamy na pół, a miąższ wybieramy łyżką.

Kiwano ma smak słodko-kwaśny, dla jednych jego posmak przypomina mieszankę ogórka i melona, ​​dla innych kiwi i banana. Niektórzy miłośnicy egzotyki wolą jeść soloną miazgę, a niektórzy nawet dodają do niej pieprzu.

Dania Kiwano

Miąższ dojrzałych owoców kiwano wykorzystuje się także do przygotowania lekkich sałatek, przekąsek i różnorodnych deserów, w tym kremów do ciast. Sok Kiwano dobrze komponuje się z sokami innych owoców, dodając napojowi oryginalności.

W miejscach, gdzie rosną owoce egzotyczne, jest to powszechne następne danie– Przystawka Kiwano z owocami morza i serem. Jest łatwy w przygotowaniu. Pulpę Kiwano miesza się z owocami morza i miękkim serem.

CIEKAWY! Puste muszle Kiwano można zamienić w oryginalny mebel. Przykładowo, jeśli połówki muszli, po dokładnym umyciu z resztek miąższu i wysuszeniu, ułożymy na „kolcach” przypominających nóżki, to takie „naczynia” można wykorzystać jako ciekawy dodatek do nakrycia stołu.

Jak prawidłowo przechowywać kiwano

Najlepiej przechowywać niedojrzałe kiwano, a niedojrzałe owoce są również optymalne do transportu. Kiwano zwykle dojrzewa po zerwaniu.

Dojrzałe owoce można przechowywać w temp temperatura pokojowa przez kilka miesięcy.

Uprawa kiwano z nasion w domu

Aby spróbować uprawiać Kiwano w naszym środkowy pas, najpierw musisz wyhodować sadzonki. Do jego wzrostu możesz użyć nasion, zakupionych lub usuniętych z dojrzałych owoców.

Sadzonka

Początkowo nasiona moczy się przez jeden dzień w pożywce z dodatkiem „humatu sodu” lub „epin-extra”.

Dzień później nasiona sadzi się w osobnych pojemnikach przygotowanych na sadzonki. Średnica pojemników do sadzenia powinna wynosić około 10 cm, nasiona zanurza się na głębokość 3 cm w luźnej glebie odżywczej i umieszcza w szklarni lub przykrywa pojemniki szkłem na co najmniej dwa tygodnie.

Należy upewnić się, że gleba nie wysycha i unikać bezpośredniego światła słonecznego.

Gdy tylko pojawią się kiełki, można usunąć szkło z pojemników z sadzonkami i poczekać na sprzyjające warunki do sadzenia sadzonek w szklarni lub na otwartym terenie. Ponieważ kiwano jest rośliną ciepłolubną i niezwykle wrażliwą na niskie zmiany temperatury, zaleca się sadzenie sadzonek w szklarni w połowie lub pod koniec maja. Sadzonki można wysadzić na otwarty teren dopiero, gdy wreszcie zrobi się cieplej i minie zagrożenie przymrozkami.

Jeśli planujesz uprawiać kiwano na otwartym terenie, musisz wybrać miejsca chronione przed wiatrem i bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Ważne jest również zapewnienie możliwości tkania winorośli, dlatego zaleca się sadzenie sadzonek na otwartym terenie w pobliżu ogrodzenia lub budynków. W szklarni sadzonki należy przywiązać do pionowej kraty. Optymalna odległość między sadzonkami wynosi 50-80 cm.

Opieka

Dalsza opieka nad Kiwano jest prosta. Konieczne jest zapewnienie roślinie regularnego podlewania, pielenia i nawożenia co 10-12 dni.

Doświadczeni ogrodnicy zalecają naprzemienne nawozy organiczne i mineralne. Kiedy pojawi się wiele pędów bocznych, należy je uszczypnąć w jajnik. Jałowe kwiaty należy całkowicie usunąć, a młode jajniki należy usuwać co dwa dni, aby nowe owoce pojawiały się szybciej. Roślina zaczyna owocować po 2 miesiącach.

CIEKAWY! Ogórek kiwano afrykańskie można dobrze uprawiać w środowisku miejskim, na balkonie lub loggii. Aby to zrobić, musisz wybrać odpowiednią doniczkę o pojemności od 5 do 25 litrów i przeprowadzić zapylanie ręcznie za pomocą pędzla. Owoce kiwano mogą w bardzo kreatywny sposób ozdobić Twój balkon lub loggię.

Chęć rozkoszowania się czymś egzotycznym z roku na rok jest coraz większa. I szczerze mówiąc, teraz jest to całkiem łatwe. W każdym supermarkecie, czasem nawet na rynku, można je znaleźć nietypowe produktyżywność z Afryki, Australii i innych odległych kontynentów. Marakuja, mango, awokado stały się już dość znajome naszym wakacjom i czasami stoły codzienne. Ostatnio coraz większą popularnością cieszy się przedziwny owoc o nazwie kiwano, czyli jak go popularnie nazywa się rogaty melon.

Ogórek afrykański, angouria, melon afrykański czy galaretkowy – to wszystko różne interpretacje Imiona Kiwano. Za miejsce narodzin tego owocu uważa się Afrykę, choć czasami twierdzi się, że Anguria przybyła do nas z Nowej Zelandii. Najprzyjemniejszy klimat dla pełnego rozwoju Kiwano występuje w Ameryce Północnej, Kolumbii, Izraelu i krajach afrykańskich. Ale przy właściwym podejściu agronomicznym dziwny owoc przyniesie obfite żniwa w krajach europejskich. Melon Kiwano jest rośliną zielną przypominającą lianę roślina jednoroczna, bliski krewny ogórka. Anguria, usiana żółtymi kwiatami i dużymi liśćmi, w sprzyjających warunkach osiąga długość około 4 m.

Afrykański owoc ma kształt elipsoidalny, jest bladozielony i pokryty jest niezwykłymi, dużymi cierniami. Po dojrzeniu owoce stają się jasnopomarańczowe. Ma długość i średnicę zbliżoną do krótkiego ogórka. Masa owoców waha się od 40 do 350 g. Kiwano ma doskonałą płodność: na jednej roślinie powstaje około 50 owoców. Okres owocowania rozpoczyna się w połowie lata. Podczas przechowywania owoce nabierają bogatego żółto-pomarańczowego koloru.

Uprawa z nasion

Ponieważ ogórek afrykański jest w stanie zadowolić tak bogatymi zbiorami, pojawia się pytanie: jak wyhodować kiwano w domu z nasion? Proces uprawy kiwano składa się z kilku etapów: Przygotowanie nasion. Przygotowanie nasion warto rozpocząć na miesiąc przed sadzeniem w otwartym miejscu. Najlepiej sadzić na początku maja. Nasiona należy namoczyć w roztworze stymulującym wzrost.

Sadzenie w doniczkach. Gdy nasiona spęcznieją, umieść je w przygotowanych doniczkach o średnicy około 9 cm wypełnionych pożywną mieszanką glinianą. Sadzonki należy przechowywać w ciepłym miejscu przez co najmniej kilka tygodni. Wybór lokalizacji. Ten egzotyczny owoc wymaga miejsca osłoniętego od silnych wiatrów i bezpośredniego światła słonecznego. Chociaż owoc ten jest przyzwyczajony do gorącego afrykańskiego klimatu, bezpośrednie działanie promieni słonecznych natychmiast spowoduje oparzenia liści. Wygodnie jest również umieścić roślinę w pobliżu płotu lub altanki, aby nie trzeba było wiązać winorośli.

Lądowanie w ziemi. Po całkowitym ustąpieniu przymrozków zacznij sadzić kiełki w ziemi. Owoce sadzimy w kilku rzędach w odległości około pół metra między nimi. Dalsza opieka. W miarę wzrostu rośliny przywiązujemy ją sznurkiem do pionowych słupków.

Nie zapomnij o spulchnieniu gleby, usunięciu chwastów i podlaniu kilka razy w tygodniu, szczególnie w suche lata.

Ten egzotyczny ogórek uwielbia karmienie. Dlatego zaopatrz się w napar ziołowy rozcieńczony kurzymi odchodami. Roślina ma wzór wzrostu polegający na szczypaniu. Dlatego przy zagęszczaniu warto uszczypnąć pędy boczne.

Jak to zjeść

W krajach afrykańskich produkt ten częściowo rozwiązuje problem odżywiania. Egzotyczny ogórek stosowany jest tam jako główny produkt dania, a czasem także jako przekąska. Smak galaretowatego owocu jest bardzo trudny do opisania: jest to mieszanka odcieni cytryny, banana, ogórka i cukinii. Owoc jest dość aromatyczny, ale dla lubiących słodycze można posypać cukrem. Surowy produkt Można go przekroić na pół i zjeść łyżką, można też wyssać miąższ, pozbywając się nasion.

Ogórek afrykański można stosować do sałatek, dodając sól, pieprz i sok cytrynowy. Niezwykły smak Kiwano jest dodatkiem do koktajli i dżemów. Owoce dobrze się komponują Dania mięsne. Ponieważ kiwano jest owocem trwałym, jego skórkę można wykorzystać jako talerze dekoracyjne. Często polecany jest rogaty melon menu dietetyczne, ponieważ owoc składa się w 90% z wody. Jest pełen minerałów, witamin A, C i grupy B. Owoce Kiwano są również przydatne dla osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego i choroby układu krążenia, z powodu wysoka zawartość potas

Wideo „Kiwano lub rogaty melon”

W tym filmie usłyszycie cechy melona Kiwano.