Ciasta drożdżowe z nadzieniem. Pyszne i szybkie ciasta na patelni: proste przepisy na świeże i bogate ciasta na patelni z nadzieniem i bez. Jak zrobić tortillę zamiast chleba i meksykańskiej tortilli? Proste przepisy na ciasta z serem na kefirze, mleku

Pamiętasz, jak jako dziecko nasze mamy zamiast chleba gotowały dla nas kruche ciasteczka? Dodali do ciasta soda gaszona i upiekł je na ogniu. Okazało się tak smaczne, że nie dotarło nawet do zupy. Dziś chcę zaproponować przepis podpłomyki przaśne na patelni, które są przygotowywane jeszcze łatwiej, ale są nie mniej smaczne. Wszystko czego potrzebujesz to mąka, sól i woda. Po 40 minutach na stole pojawią się piękne rumiane ciasta, z których można nawet zrobić shawarmę.

Składniki na podpłomyki przaśne na patelni:

Mąka pszenna 3 szklanki
Sól 1 łyżeczka z małym szkiełkiem
Woda jest czysta i chłodna 1 szklanka

Produkty nieodpowiednie? Wybierz podobny przepis od innych!

Spis:

Sito, duża miska, szkło, patelnia, drewniana łopatka, kuchenka kuchenna, płaskie naczynie do serwowania, średnia miska - 2 sztuki, nóż kuchenny, deska do krojenia, stół kuchenny, wałek do ciasta

Gotowanie przaśnych ciast na patelni:

Krok 1: przygotuj mąkę.

Bardzo ważnym i odpowiedzialnym działaniem jest przygotowanie mąki! W końcu od tego składnika zależy, jak smaczne będą ciasta. Dlatego, aby ciasto stało się miękkie i bez grudek, należy przesypać mąkę na sito i przesiać ją przez średnią miskę. W trakcie tego składnik zostanie nasycony tlenem, dzięki czemu ciasto stanie się dla nas smaczne i lekko przewiewne.

Krok 2: przygotuj ciasto na ciasta.

Wlej do dużej miski 1/2 części przesianą mąkę i sól. Czystymi palcami robimy małe zagłębienie pośrodku i wlewamy tutaj czystą chłodną wodę. Zagnieść ciasto, ciągle dodając mąkę.

Robimy to, aż masa stanie się chłodna, elastyczna i oczywiście przestanie kleić się do dłoni. Na koniec uformuj kulę i przykryj czystą średnią miską. Niech się stanie minuty 30 na bok.

Krok 3: ugotuj przaśne ciasta na patelni.

Gdy ciasto odpocznie, wyjmujemy je i przenosimy z miski na deskę do krojenia lekko posypaną mąką. Za pomocą noża pokrój kulkę na cztery części.

Następnie z kolei czystymi rękami formujemy kulkę z każdego kawałka ciasta, kładziemy ją na kuchennym stole, pokruszoną niewielką ilością mąki i rozwałkowujemy w cienkie podpłomyki o 0,2 centymetra. Uwaga:Średnica koła powinna być w przybliżeniu taka sama jak patelnia. Mam 26 centymetrów.

Teraz postaw patelnię na dużym ogniu i pozwól jej się nagrzać. Zaraz potem ułóż tu kolejno ciastka i smaż z obu stron. przez 30-40 sekund. Ważny: zwróć uwagę na kolor ciasta – powinno być zarumienione i pokryte złotymi bąbelkami. Za pomocą drewnianej szpatułki na dużym płaskim talerzu układamy gotowe ciastka jeden na drugim i możemy wszystkich zaprosić stół obiadowy.

Krok 4: podawaj przaśne ciasta na patelni.

Do stołu podawane są jeszcze ciepłe ciasta? różne potrawy. Na przykład są dobre na obiad zamiast chleba.

W takie ciasta można również zawinąć posiekane warzywa, smażone mięso, doprawić dowolnym sosem i poczęstować przyjaciół i krewnych czymś w rodzaju shawarmy. Okazuje się bardzo smaczny i satysfakcjonujący!
Smakuj wszystkim!

Aby zrobić pyszne ciasta, spróbuj użyć mąka pszenna tylko premia, drobne mielenie i sprawdzone marki;

Danie należy smażyć na gorącej patelni bez dodawania olej roślinny;

Takie ciasta można również upiec na grillu pod gołym niebem na pikniku.

Ciasta na wodzie - świetna alternatywa kup chleb

Jestem pewien, że smakują lepiej i zdrowszy niż chleb bo pani domu wkłada w nie kawałek swojej duszy. Aby je przygotować, będziesz potrzebować minimalny zestaw jedzenie i trochę czasu. Ciasta można zapiekać z jajkami i bez jajek, na drożdżach i przaśnych, gotować w piekarniku lub smażyć. Każda gospodyni może zaproponować własny przepis na ciasta na wodzie, a także własną opcję serwowania. Produkty z prosty test można spożywać zarówno ze słodkimi, jak i słonymi lub pikantnymi potrawami.

Jak gotować ciasta na wodzie?

Aby przygotować ciasto, którego potrzebujesz następujące produkty: mąka - pół kilograma, woda - jedna szklanka, olej roślinny - trzy do czterech stołów. łyżki, drożdże - 20 gramów, sól - łyżeczka, cukier - łyżeczka. Drożdże zagnieść, włożyć do pojemnika, dodać cukier i wlać ciepła woda obtoczyć drożdże i pozostawić do wyrośnięcia na 10 minut. Mąkę przesiać na deskę, do wgłębienia wsypać drożdże, sól. Zagnieść ciasto (nie powinno być zbyt strome), przykryć ręcznikiem lub czystą serwetką i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce. Wyrośnięte ciasto podzielić na 10 równych kawałków i uformować w bułeczki. Posyp deskę mąką, rozwałkuj ciastka na centymetr, rób nacięcia. Rozgrzać patelnię, wlać wystarczającą ilość oleju, smażyć z obu stron. Gotowe wypieki nałóż na serwetkę, aby wylać olej. Ciasta podawaj na gorącej wodzie. Można je jeść z miodem, dżemem, śmietaną, piklami i ziołami.

Jak upiec ciasta na wodzie mineralnej?

istnieje oryginalny przepis gdzie zamiast zwykłej używa się wody mineralnej z gazami. To dość proste, ale smaczne danie, który jest przygotowywany bardzo szybko.

Pierwszy sposób. Weź dowolną alkaliczną wodę mineralną. Lekko podsmażyć mąkę i przesiać. Zagnieść ciasto z tych składników, modnych bułeczek lub ciast. Ułożyć na blasze do pieczenia i piec do pieczenia w piekarniku.
Drugi sposób. Do przygotowania ciasta należy wziąć: mineralną wodę gazowaną (jedna szklanka), mąkę (dwie szklanki), cukier (dwie łyżeczki), olej roślinny (dwie łyżki stołowe), sól (łyżeczka). Wlej wodę mineralną do pojemnika, w którym będzie przygotowywane ciasto. Dodaj oleju cukier granulowany, sól i wymieszać. Mąkę przesiej i włóż do miski. Zagnieść dość strome ciasto, podzielić na równe bułeczki, z każdego rozwałkować cienkie ciasta. Rób kawałki i smaż na oleju roślinnym. Płatki na wodzie podawane są z mięsem, grzybami, serem, warzywami. Z takiego testu możesz zrobić koperty z wypełnieniem.

Ciasta na wodzie z jajkami

Jeśli potrzeba więcej ciasto maślane, można upiec ciasta z ciasta na jajkach. Należy wziąć: mąkę (pół kilograma), jajka (dwie sztuki), olej roślinny (dwie łyżki), wodę (szklanka), sól (szczyptę). Ubij jajka, dodaj sól i wodę i ponownie ubij. Włożyć mąkę, zagnieść ciasto i odstawić na 40 minut. Ciasto podzielić na równe kawałki, wałkiem do ciasta rozwałkować dość cienkie ciasta. W razie potrzeby można owinąć nadzienie ciastami, na przykład mięsem mielonym lub szynką. Smażyć na patelni w oleju roślinnym.

06 listopada 2016 5957

Ciasta na wodzie i mąka na patelni są świetnym zamiennikiem chleba. Najważniejsze, że ich przygotowanie jest dość szybkie i zwykle zajmuje co najmniej godzinę. Dodatkowo można je uzupełnić serem, ziemniakami, ziołami i różnymi przyprawami.

Oni będą świetny dodatek z zupą, a także z innymi daniami głównymi. Więc jak sam je robisz? Wszystko jest proste i łatwe, najważniejsze jest dokładne przestrzeganie przepisu.

Podstawowy przepis

Co będzie potrzebne:

750 gramów mąki;
woda - 250 ml;
szczypta soli.

Ile gotować - 1 godzina.

Jak zrobić ciastka na wodzie i mące na patelni:

Jak usmażyć bujne ciasta na kefirze

Jakie komponenty będą potrzebne:

półtorej szklanki mąki;
kefir - 220 ml;
1 duża łyżka cukru pudru;
1 jajko kurze;
szczypta soli;
soda oczyszczona - ½ łyżeczki;
50 ml oleju roślinnego do smażenia i 2 duże łyżki do smażenia.

Czas gotowania wynosi 1 godzina 20 minut.

Zawartość kalorii na 100 gramów - 290 kcal.

Zacznijmy gotować:

Jeśli kefir jest zimny, należy go odstawić na jakiś czas w temperaturze pokojowej, aby trochę się rozgrzał. Można go wlać do grubościennego pojemnika i podgrzać trochę na małym ogniu;
Następnie rozbij jajko, włóż jajko do kefiru. Całość dobrze wymieszać trzepaczką do uzyskania jednorodnej struktury;
Dodaj trochę soli do mieszanki i wymieszaj;
Następnie dodaj trochę cukru, również wszystko wymieszaj;
Wlej do mieszanki kilka dużych łyżek oleju roślinnego, dzięki czemu ciasto nabierze elastycznej struktury, a gotowe ciasta nie będą długo zestarzeć;
Przesiej mąkę kilka razy, dodaj do niej proszek do pieczenia, wszystko wymieszaj;
Wlej trochę mąki do płynnej mieszanki, mieszając, aby rozbić wszystkie grudki;
Następnie zagnieść ręcznie ciasto do elastycznej struktury, aż przyklei się do dłoni;
Odstawiamy podstawę na 30-40 minut, przykrywamy ręcznikiem waflowym;
Następnie wlej mąkę na powierzchnię stołu, włóż ciasto i podziel na 6-8 części;
Każdy kawałek rozwałkujemy w formie ciasta o grubości nie większej niż 0,5 cm;
Kładziemy patelnię na kuchence, dodajemy olej roślinny i rozgrzewamy;
Ciasto rozprowadzamy na rozgrzanym oleju i smażymy z każdej strony na złoty kolor;
Następnie smażymy również inne ciasta;
Podawać z dżemem, miodem, skondensowanym mlekiem na herbatę. Możesz je również nasmarować kawior szpikowy lub pasztet lub podawać z pierwszym, drugim daniem.

Przepis na ciasta drożdżowe z serem

Co jest potrzebne do gotowania:

150 ml wody;
300 gramów mąki pszennej;
sól - ½ łyżeczki;
1 mała łyżka cukru pudru;
pół małej łyżki suchych drożdży;
kawałek sera na 200 gramów;
olej roślinny.

Czas gotowania - 80 minut.

Ile kalorii w 100 gramach - 320 kcal.

Jak gotować i smażyć ciasta drożdżowe na patelni:

Mąkę należy kilkakrotnie przesiać do miski, aby pozbyć się resztek;
Do mąki wsypać suche drożdże, cukier granulowany, sól;
Wlej trochę ciepłej wody, wyrabiaj ciasto na gładko;
Z podstawy formujemy kulkę, wkładamy do miski, przykrywamy folia spożywcza, odstawić na około 40 minut do rozgrzania;
Powierzchnię stołu posyp mąką, ułóż ciasto i podziel na 4 części;
Wszystkie części rozprowadzamy w postaci ciast;
Plasterek sera zmiel tarką z dużym rusztem;
Rozsypujemy starty ser na powierzchni jednego ciasta, zostawiamy miejsce na brzegach;
Z góry zamykamy wszystko ciastem i dociskamy od krawędzi;
Drugie ciasto robimy w ten sam sposób;
Wlej olej roślinny na ruszt, połóż go na kuchence i podgrzej;
Włóż jedną warstwę do rozgrzanego oleju i smaż z jednej strony przez 10 minut;
Następnie odwróć i smaż drugą stronę przez 7 minut;
W ten sam sposób usmaż drugą warstwę;
Przesuwamy ciastka na talerz i kładziemy na stole na pierwsze i drugie danie.

Placki z chudych ziemniaków

Potrzebne składniki to:

4 bulwy ziemniaka;
2-3 łyżki. łyżki mąki;
szczypta soli;
Zioła prowansalskie - według własnego gustu;
trochę zmielonego czarnego pieprzu;
olej roślinny.

Czas gotowania - 1 godzina.

Zawartość kalorii na 100 gramów - 270 kcal.

Gotowanie chude podpłomyki na patelni krok po kroku:

Cienkie ciastka z zieleniną na śmietanie

Co będzie potrzebne do gotowania:

200 gramów koperku, pietruszki i zielonej cebuli;
mąka - 6 dużych łyżek;
2 jajka kurze;
kwaśna śmietana - 300 gramów;
½ łyżeczki soli;
olej roślinny.

Czas gotowania - 40 minut.

Ile kalorii w 100 gramach - 280 kcal.

Zacznijmy gotować cienkie ciasta na patelni:

Rozprowadzamy śmietanę, 2 jajka w pojemniku, dodajemy sól;
Opłucz warzywa, wstrząśnij i posiekaj na małe kawałki;
Wlej posiekane warzywa do pozostałych składników;
Wszystko dobrze miksujemy;
Umieszczamy kociołek na gazie, wlewamy oleje;
Na rozgrzanym oleju rozprowadź mieszankę na całej powierzchni pieca;
Po 3-4 minutach odwróć się na drugą stronę;
Smaż jeszcze przez około 4 minuty;
Gotowe ciasta połóż na talerzu i podawaj na stole z innymi potrawami.

cienkie ciasta na patelni można gotować w wodzie, serwatce, kefirze i mleku;
aby były bujne, można dodać trochę drożdży do bazy lub proszek do pieczenia, ale najpierw sodę należy zgasić niewielką ilością octu;
po usmażeniu można je posmarować niewielką ilością masło, dzięki temu ich smak stanie się jeszcze lepszy;
Aby poprawić smak, możesz dodać trochę przypraw do bazy, zioła i przyprawy;
smażyć należy na suchej patelni lub posmarować niewielką ilością oleju roślinnego.

Jak się okazuje, na wodzie łatwo zrobić zwykłe ciasta, ale jednocześnie okazują się po prostu doskonałe. Można je stosować jako dodatek do dań głównych w postaci pieczywa lub podawać z herbatą wraz z dżemem lub miodem.

Te przewiewne, chrupiące i niesamowite pyszne tortille, które pieczemy na patelni, można bardzo prosto i szybko przygotować od zwykłego ciasto drożdżowe na wodzie. Wszystkie potrzebne im składniki są zawsze pod ręką w każdym domu. A to oznacza, że możesz to zrobić pyszne ciasta kiedy tylko chcesz. Mogą być podawane jako chleb lub po prostu jako pyszne ciasto. Są dobre z herbatą, kefirem, dżemem, kwaśną śmietaną, a nawet tak po prostu. Najsmaczniejsze ciasta - gorące i zaraz po wyjęciu z patelni są delikatne i porowate w środku, chrupiące złota skorupa nad.

Składniki:

400 gr mąki pszennej
300 ml ciepłej wody
1 łyżka cukru
1/2 łyżeczki soli
20 gr świeżych drożdży
olej roślinny do smażenia

Metoda gotowania

Wymieszaj 100 ml wody z cukrem i drożdżami do aktywacji, odczekaj 15 minut, aż główka drożdży podniesie się. W tym czasie przesiej mąkę do miski i dodaj do niej sól, wlej do niej pozostałą wodę i aktywowane drożdże. Zagniatamy jednorodne gładkie ciasto, okazuje się, że jest niegotowane i wręcz klei się do rąk. To właśnie nadaje lekkości naszym ciastom podczas pieczenia na patelni. Miskę przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy w ciepłe miejsce, aby wyrastać ciasto na 30 minut, powinno podwoić lub potroić rozmiar. Zmiażdżymy to i

przełóż na posypany mąką stół, podziel na 6 części i zwiń małe koloboki. Przykryj ponownie i pozwól im wyrosnąć przez 15 minut, aż lekko wyrosną. Każdą bułkę zwijamy w cienkie ciasto lub rozciągamy rękoma, lekko obracając.

Ciasta mogą być różne, ale w każdym razie jest bardzo pyszne wypieki. W tym artykule porozmawiamy o tym, jak gotować tortille na patelni - szybki, prosty i bardzo wygodny sposób, który każdy kucharz może z łatwością opanować.

Dziś każdy kraj na świecie ma swoje osobliwości w przygotowywaniu płaskich ciastek i nie jest to zaskakujące, ponieważ mają one formę płaską produkty okrągłe, wypiekane z ciasta, przez długi czas było to, co teraz nazywamy słowem chleb. Podpłomyki mogą być świeże, bogate, kwaśne, smażone, pieczone, z różnymi dodatkami lub bez, a każda opcja jest dobra na swój sposób.

W Azji Środkowej ciasta są główną formą pieczywa. Jest około 50 różnego rodzaju ciasta, które są uważane za chleb narodowy takich narodów jak Kazachowie, Uzbecy, Turkmeni, Tadżykowie, Kirgizi itp.

Gotowanie ciast często sprowadza się do pieczenia w piekarniku, dlatego wielu czasem nie chce się zająć tym daniem, nie chcąc spędzać dużo czasu. Jednak w razie potrzeby możesz ugotować ciastka więcej szybki sposób- na patelni.

Słowo „ciasto” pochodzi od czasownika „rzeźbić” i słowa „ciasto”, które jest tłumaczone ze staroruskiego jako klapa lub płatek. W regionie Perm do dziś nawet słodko ciasta z kremem Jeśli oni mają Okrągły kształt, nazywany jest płaskim chlebem, natomiast prostokątny lub kwadratowe ciasta z tego samego biszkoptu nazywa się już „ciasto” lub „ciasto”.

przepis na naleśniki

Zdjęcie: livemaster.ru

Potrzebne będą: 4 szklanki mąki, 1 jajko i szklanka wody, 2 łyżki. olej roślinny, 2 łyżeczki. cukier, 1 łyżeczka sól, zioła Zielona cebula, koperek, pietruszka, papryka, kurkuma, czerwona ostra papryka.

Jak gotować ciasta na patelni. Jajka ubić z cukrem i solą, zalać szklanką wody temperatura pokojowa, dodaj posiekane warzywa, wlej olej, dodaj przyprawy, wszystko dokładnie wymieszaj. do przygotowanej masy wsypać przesianą mąkę, zagnieść ciasto, podzielić ciasto na równe kulki, spłaszczyć na ciasto o grubości do 0,5 cm. Smaż tortille na patelni do zrumienienia z odrobiną oleju na średnim ogniu z obu stron.

W tym przepisie na naleśniki łatwo jest dostosować swój gust: usuń lub dodaj trochę przypraw lub ziół itp. Z tak pysznymi domowymi ciastami każde danie będzie smakowało lepiej, smacznego!

Przepis wideo na ciasta na patelni

Obserwuj autora

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł