Pieczone ziemniaki z udkiem z kurczaka w piekarniku. Podudzia z kurczaka zapiekane w piekarniku z ziemniakami. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

  • 1 Udko z kurczaka pieczone w piekarniku z ziemniakami
  • 2 Udko z kurczaka z ziemniakami i serem
  • 3 Z ziemniakami i warzywami
  • 4 udka z kurczaka z majonezem i czosnkiem
  • 5 W sosie kefirowym
  • Przepis 6 kroków z grzybami
  • 7 Jak gotować w folii lub rękawie

Co może być smaczniejszego niż podudzie z kurczaka pieczone w piekarniku z ziemniakami? delikatny kurczak Z złota skorupa a pachnący rumiany dodatek może być ozdobą zarówno na co dzień, jak i świąteczny stół. Możesz urozmaicić to danie, zmieniając składniki i metody gotowania, bo jest ich wiele przepisy krok po kroku, dzięki której z łatwością przygotujesz niesamowitą kolację lub lunch.

Udko z kurczaka pieczone w piekarniku z ziemniakami

Klasyczny przepis, który przetrwał próbę czasu. W swojej kulinarnej skarbonce zdecydowanie musisz mieć najbardziej udane i proste przepisy, ponieważ będą one podstawą wszystkich twoich eksperymentów. Tak właśnie jest.

Do gotowania będziesz potrzebować:

  • 1 kg ziemniaków, 800 g podudzi z kurczaka
  • 300 g kwaśnej śmietany
  • 2 ząbki czosnku
  • przyprawy do smaku
  • 1 łyżeczka olej roślinny do smarowania form.

Jak gotować:

  1. Przygotuj wszystkie składniki: umyj i obierz ziemniaki (zwróć szczególną uwagę na oczy), umyj i osusz udka kurczaka.
  2. Pokrój ziemniaki na duże kawałki lub kółka, do smaku dodaj sól, pieprz, pietruszkę lub dowolne ulubione zioła. Wymieszać ze 150 g kwaśnej śmietany i pozostawić do marynowania na pół godziny.
  3. Kupmy kurczaka. Suszone udka przyprawić, posypać posiekanymi ziołami np. prowansalskimi, włoskimi lub zmielonymi suszonymi liśćmi laurowymi. Przełóż czosnek przez prasę i wymieszaj z pozostałymi 150 gramami kwaśnej śmietany. Wymieszaj kurczaka z marynatą i odstaw na 30 minut.
  4. Ustaw temperaturę w piekarniku na 200 stopni, posmaruj formę olejem roślinnym i ułóż ziemniaki.
  5. Ułóż udka na warstwie ziemniaków, polej resztą marynaty. Włóż formę do piekarnika na około 1 godzinę, sam określ gotowość.
  6. Danie podawać na talerzu. Smacznego!

Udko z kurczaka z ziemniakami i serem

Proces gotowania prawie nie różni się od poprzedniego. Wystarczy przed pieczeniem posypać naczynie 300 gramami startego twardego sera. Otrzymasz pyszną chrupiącą skórkę.

Z ziemniakami i warzywami

Ciekawym sposobem na nadanie nowych smaków klasycznemu daniu jest gotowanie go z warzywami. Spróbuj, na pewno Ci się spodoba!


Składniki przepisu:

  • 1 kg podudzi z kurczaka
  • 1 kg ziemniaków
  • 3 średnie marchewki
  • 3 cebule
  • głowa kalafiora lub brokuła
  • dwa ząbki czosnku
  • 2 łyżki stołowe. l. sos sojowy
  • 100 g zielonego groszku
  • sól, pieprz do smaku

Do sosu:

  • 1 ul. l. mąka
  • 200 g kwaśnej śmietany
  • 3 jajka
  • 50 g sera

Kroki gotowania:

  1. Umyj i osusz kurczaka. Czosnek przetrzeć przez praskę, wymieszać z sosem sojowym i pozostawić podudzia na godzinę w marynacie.
  2. Ziemniaki obrać i pokroić w plastry, marchewki zetrzemy dalej gruba tarka cebulę pokroić w krążki, kapustę podzielić na kwiatostany.
  3. Przygotuj sos: jajka ubij ze śmietaną, dodaj mąkę, ser, przyprawy, wymieszaj.
  4. Ułóż ziemniaki, cebulę, marchewkę, kapustę warstwami, ułóż podudzia z kurczaka na poduszce warzywnej, posyp groszkiem, polej sosem. Piecz przez 50 minut w 200°C.

Uda z kurczaka z majonezem i czosnkiem

Danie, którego pikantny smak jest znany wielu od dzieciństwa. Zalecamy skorzystanie z tego prostego przepisu.

Najczęstsze składniki to:

  • 1 kg ziemniaków
  • 8 podudzi z kurczaka
  • 5-6 ząbków czosnku
  • 4 łyżki. l. majonez
  • przyprawy do smaku

Gotowanie:

  1. Kurczaka myjemy i suszymy, dokładnie doprawiamy, dodajemy posiekany czosnek, obtaczamy majonezem i pozostawiamy w marynacie przez pół godziny.
  2. W tym czasie obierz ziemniaki, lekko posol i pieprz. Wszystkie składniki wkładamy do formy, wkładamy do piekarnika. 200 stopni przez 45 minut.

Majonez sprawi, że mięso będzie miękkie, a czosnek nada niepowtarzalny smak.

W sosie kefirowym


Potrzebujemy najprostszych produktów:

  • 8 udka z kurczaka
  • 1 kg ziemniaków
  • 2 szklanki kefiru
  • 2 ząbki czosnku
  • pieprz, sól, zioła do smaku.

Jak gotować:

  1. Najpierw przygotuj marynatę: po prostu wymieszaj kefir z przyprawami i posiekanym czosnkiem. Pałki pozostawiamy w marynacie na godzinę, przykrywając wierzch folią.
  2. Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki, posolić.
  3. Rozprowadzamy ziemniaki i nogi w formie, polewamy marynatą. Pieczemy około 50 minut w temperaturze 200°C.

Udka kurczaka zawsze okazują się soczyste zgodnie z tym przepisem i są bardzo łatwe do przygotowania!

Przepis krok po kroku z grzybami

Grzyby urozmaicają klasyczne danie, sprawi, że będzie to bardziej satysfakcjonujące. Najlepsze to te, które sam tworzysz.

Potrzebujesz:

  • 1 kg podudzi z kurczaka
  • 500 g pieczarek
  • 1 kg ziemniaków
  • 1 żarówka
  • 1 ul. l. majonez
  • 100 g twardego sera
  • przyprawy do smaku

Kroki:

  1. Pieczarki obrać i pokroić, gotować w osolonej wodzie przez 15 minut, odcedzić na durszlaku.
  2. Umyj i osusz nogi, obierz cebulę i pokrój w krążki, wymieszaj z majonezem, dodaj przyprawy i marynuj podudzia przez 40 minut.
  3. Ziemniaki obrać i pokroić w kółko, włożyć do foremki, dodać jedną trzecią szklanki wody, sól. Na wierzch połóż pieczarki, cebulę, udka z kurczaka.
  4. Piec przez pół godziny w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, następnie wyjąć formę i posypać serem, odesłać do gotowania przez 15 minut. Podawaj do stołu i ciesz się wspaniałym połączeniem pieczarek i mięsa z kurczaka.

Jak gotować w folii lub rękawie

Możesz również ugotować dowolne potrawy w piekarniku w rękawie lub w folii. Te narzędzia kuchenne znacznie upraszczają proces i pieczone udko z kurczaka nie może być bez smaku, ponieważ gotowane jest we własnym soku.


To bardzo proste: przygotuj wszystkie produkty według dowolnego przepisu sugerowanego w artykule, a następnie włóż je do woreczka do pieczenia, aby pozostał w nim mały otwór. Jeśli używasz folii, lepiej owinąć naczynie dwiema warstwami, aby sok nie wyciekł. Następnie piecz w piekarniku zgodnie z przepisem.

Niech te kilka sposobów gotowania przeniesie się do Twojej kolekcji przepisów. Wypróbuj je wszystkie, znajdź swoją ulubioną i nie bój się eksperymentować!

Uda z kurczaka z ziemniakami.

Co może być smaczniejsze?

Tylko udka gotowane z ziemniakami w piekarniku!

Danie jest popularne, smaczne i ma wiele odmian.

A każda gospodyni domowa ma swoje sekrety w przygotowaniu.

A oto najsmaczniejsze, sprawdzone i sprawdzone przepisy na udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku.

Czy je też gotujesz?

Podudzia z kurczaka z ziemniakami w piekarniku - ogólne zasady gotowania

Udka z kurczaka gotują się wystarczająco szybko i nie trzeba ich wcześniej marynować. Ale jeśli jest czas, to czemu nie? Podczas marynowania przyprawy lepiej namoczą kurczaka, będzie jeszcze bardziej soczysty i smaczniejszy. Nogi są myte, suszone, nacierane przyprawami lub polane sosami.

W czym można marynować pałeczki do gry na perkusji:

W ulubionych przyprawach lub już gotowe przyprawy;

w sosie sojowym;

W śmietanie, majonezie, śmietanie;

W warzywach i sokach z nich;

W cytrynie

W musztardzie, miodzie, adżyce.

Często miesza się i gotuje kilka składników mieszanki aromatyczne, które nacierają lub wypełniają kurczaka.

Ziemniaki można również najpierw marynować lub po prostu posmarować i upiec. Ziemniaki, podobnie jak kurczak, również dobrze komponują się z szeroką gamą przypraw i sosów, trudno je czymś zepsuć. Bulwy są czyszczone, krojone na kawałki. Możesz po prostu dobrze umyć młode ziemniaki. Można go wkładać do formy na surowo lub wstępnie podsmażyć, ugotować. Wszystko zależy od przepisu.

Udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku w rękawie

Najłatwiejszym sposobem na ugotowanie podudzi z kurczaka z ziemniakami jest włożenie ich do rękawa i wysłanie do piekarnika. Chociaż są tu pewne subtelności. Aby danie było smaczne, potrzebujesz odpowiednia marynata. Nastaw piekarnik na 190°C.

Składniki

10 pałeczek;

10 ziemniaków;

1 cebula;

0,1 kg kwaśnej śmietany;

1 łyżeczka przyprawy do kurczaka;

2 ząbki czosnku;

2 łyżki ketchupu (dowolne).

Gotowanie

1. Natychmiast przygotuj marynatę. Aby to zrobić, wyciśnij obrane ząbki czosnku do śmietany, włóż przyprawy do kurczaka lub innego. Dodaj ketchup, chociaż możesz go zamiast tego dodać koncentrat pomidorowy, ale dwa razy mniej. Wymieszaj, jeśli to konieczne, dodaj sól.

2. Umyte udka połączyć z marynatą i na razie odstawić.

3. Obierz ziemniaki, pokrój na 6 kawałków. Jeśli bulwy są duże, może być osiem. Wysyłamy do łydek.

4. Dodaj cebulę pokrojoną w półpierścienie. Wszystko miksujemy.

5. Wkładamy produkty do rękawa, zawiązujemy końce po obu stronach.

6. Przekładamy go na blachę do pieczenia lub do formy, bierzemy igłę i robimy nakłucie na wierzchu.

7. Piecz przez 40 minut.

Udka z kurczaka z ziemniakami i pomidorami w piekarniku

Niezwykłość tego przepisu na udka z kurczaka w piekarniku daje wstępne gotowanie ziemniaki. Dzięki temu gotuje się szybciej i nie pozostaje twardy od kwasu z pomidorów.

Składniki

goleń 0,8 kg;

0,8 kg ziemniaków;

0,4 kg pomidorów;

2 cebule;

30 ml sosu sojowego;

1 łyżeczka curry lub papryka, możesz mieszać;

4 łyżki majonezu.

Gotowanie

1. Sos sojowy i połącz majonez, dodaj przyprawy i wyślij do podudzia z kurczaka. Mieszaj do marynowania.

2. Obierz ziemniaki, pokrój w plastry 3 milimetrowe i gotuj we wrzącej wodzie przez trzy minuty. Wrzuć durszlak, niech cała ciecz spłynie.

3. Cebulę pokroić w półpierścienie, pomidory pokroić w plastry.

4. Rozłóż ugotowane ziemniaki, sól. Jeśli lubisz tłuste, możesz również dodać do niego trochę majonezu, jak w podudziach.

5. Na wierzchu posiekaną cebulę, a na niej plastry pomidorów.

6. Ułóż podudzia na wierzchu, wylej resztę marynaty.

7. Włóż formę do piekarnika na czterdzieści minut. Piecz podudzia na złoty kolor w 180 ° C.

Udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku ze smażeniem

Wstępne pieczenie składników pomaga utrzymać soki wewnątrz produktu. Inną cechą takich podudzi z kurczaka z ziemniakami w piekarniku jest to, że można je przygotować z wyprzedzeniem. A potem w odpowiedni czas wystarczy włożyć do piekarnika na 15 minut i doprowadzić naczynie do w pełni przygotowany.

Składniki

6 pałeczek;

0,6 kg ziemniaków;

Gotowanie

1. Myjemy łydki, czyścimy je z piór, jeśli są. Następnie wytrzyj i posyp przyprawami. Ale nie pozwalamy mu stać, aby kurczak nie wypuścił soku. Natychmiast usmażyć na gorącej patelni z obu stron, aby ogień był maksymalny. Wystarczy pięć minut.

2. Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki i po kurczaku smażyć na chrupko. Robimy też duże ognisko.

3. Pozostaje tylko włożyć kurczaka i ziemniaki do formy i piec przez 15 minut, maksymalnie 20. Stawiamy na miękkość podudzi, powinny być łatwo przekłuwane.

Udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku pod serem

Ten przepis to nie tylko serowa skórka, ale też bardzo pachnący sos z czosnkiem na bazie śmietany. Danie jest soczyste, delikatne i łatwe w przygotowaniu.

Składniki

8 pałeczek;

8 ziemniaków;

150 ml śmietany;

3 ząbki czosnku;

0,5 pęczka koperku;

Sól i pieprz;

0,2 kg sera.

Gotowanie

1. Opłucz golenie, osusz je lub po prostu wytrzyj serwetkami. Przełóż do miski.

2. Obierz ziemniaki, pokrój na kawałki dowolnej wielkości, wyślij do kurczaka.

3. Odstawić łyżkę kwaśnej śmietany, do reszty dodać posiekany czosnek i koperek, wsypać sól i inne przyprawy, dobrze wymieszać łyżką.

4. Wlej sos do kurczaka z ziemniakami, wymieszaj. Możesz zostawić do marynowania na dwie godziny. Lub od razu przenieś się do formularza.

5. Trzy duże sery, zasypiaj na wierzchu.

6. Piecz przez 50 minut w 190, aż produkty będą całkowicie miękkie. Sprawdź widelcem lub nożem.

7. W połowie gotowania, gdy ser zacznie się zarumieniać, wyjmujemy formę i smarujemy ją kwaśną śmietaną, którą zostawiliśmy na wierzchu. Zapobiegnie to przypalaniu się sera i sprawi, że sierść będzie smaczniejsza.

Udka z kurczaka z ziemniakami i pieczarkami w piekarniku

wspaniały przepis pieczone udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku, którym pieczarki nadają szczególny aromat. Oczywiście możesz wziąć inne grzyby, które są.

Składniki

5 pałeczek;

5 ziemniaków;

0,3 kg pieczarek;

0,1 kg sera;

25 ml oleju;

Cebula cebulowa;

Gotowanie

1. Cebulę rozdrobnić krążkami, przełożyć do miski.

2. Myjemy łydki, wysyłamy je na dziób. Wlej przyprawy, włóż majonez i wymieszaj.

3. Pieczarki pokroić w dowolne plastry lub kostki i szybko podsmażyć na patelni z olejem. Nie trwa to długo, wystarczą dwie minuty.

4. Ziemniaki obieramy, kroimy w plastry, mieszamy z solą i innymi przyprawami, układamy w natłuszczoną formę.

5. Na wierzchu smażone grzyby. Nie musisz niczym smarować ziemniaków, z grzybów nadal będzie wydobywać się wilgoć, które moczą kawałki.

6. Teraz kolej na pałeczki z majonezem.

7. Piec formę w 180 stopniach przez około pół godziny.

8. Wyciągamy, posypujemy tartym serem i pieczemy dalej, aż do całkowitego ugotowania.

Udka z kurczaka z ziemniakami i innymi warzywami w piekarniku

Przepis soczyste danie z podudzi i warzyw, które przygotowuje się znacznie łatwiej niż gulasz i nie musi stać przy kuchence. Używamy głębokiej formy o bokach co najmniej 5-6 centymetrów.

Składniki

goleń 0,6 kg;

0,6 kg ziemniaków;

2 bakłażany;

1 marchewka;

1 cebula;

4 pomidory;

3 łyżki majonezu.

Gotowanie

1. Natychmiast włącz piekarnik, musisz ustawić 190 ° C.

2. Obierz ziemniaki, pokrój w cienkie plasterki.

3. Cebula w półpierścieniach, bakłażan z marchewką i krążki pomidorowe.

4. Połóż ziemniaki na dnie, posyp przyprawami, nie musisz niczego smarować.

5. Teraz posyp cebulą, ułóż kółka marchewki.

6. Na wierzch połóż podudzia, które również trzeba posypać, a jeszcze lepiej natrzeć przyprawami.

7. Teraz przyjdź do kręgów bakłażana. Jeśli zostały namoczone w słonej wodzie z goryczy, nie można dodać żadnych przypraw.

8. Teraz Górna warstwa z pomidorów pokroić w kółko.

9. Posmaruj majonezem i piecz do całkowitego ugotowania. Dokładny czas zależy od grubości warstw i wielkości kawałków, ale średnio około 40 minut.

Udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku „Różowe”

Pałeczki ugotowane według tego przepisu z ziemniakami są bardzo apetyczne, rumiane i pachnące. A wszystko za sprawą specjalnego sosu z papryką i miodem.

Składniki

8 pałeczek;

0,8 kg ziemniaków;

1 łyżeczka papryka;

3 łyżki sosu sojowego;

1 łyżka miodu;

0,5 łyżeczki przyprawy do kurczaka;

3 łyżki majonezu;

Gotowanie

1. Zmiel sos sojowy z miodem, wrzuć przyprawy do kurczaka i paprykę.

2. Osusz umyte nogi i przetrzyj powstałą mieszaniną. Podczas gdy odchodzimy do marynowania.

3. Obierz bulwy, pokrój w cienkie plasterki, posol i wymieszaj z majonezem. Możesz dodać do nich dowolne przyprawy lub specjalną przyprawę do ziemniaków. jeśli chcesz otrzymać piękny kolor możesz również dodać paprykę.

4. Rozkładamy ziemniaki na udkach i gotowe!

5. Pozostaje upiec naczynie w piekarniku na złoty kolor i w pełni ugotowane.

Pikantne udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku

To danie będzie wymagało pikantny adżyka. Sos ziemniaczany przygotowywany jest na bazie majonezu, ale podobnie można użyć śmietany lub śmietany.

Składniki

6-7 pałeczek;

0,7 kg ziemniaków;

2 cebule;

1 łyżka adżyki;

1 łyżka musztardy;

3 łyżki majonezu;

2 ząbki czosnku;

Przyprawa do ziemniaków.

Gotowanie

1. Łączymy połowę musztardy i połowę adżyki z majonezem, posiekanym czosnkiem i przyprawą do ziemniaków. Wymieszaj sos.

2. Czyścimy bulwy, kroimy w plasterki, łączymy z sosem.

3. Cebulę kroimy w grube krążki, kładziemy na dnie formy, a na niej ziemniaki.

4. Wymieszaj adjika z pozostałą musztardą i przetrzyj golenie. Połóż na ziemniakach.

5. Rozciągamy kawałek folii na formie i pieczemy przez pół godziny. Ustawiamy 190°C.

6. Następnie wyjmujemy folię z formy, dobrze smażymy naczynie, zajmie to kolejne 20 minut i można wezwać domowników do stołu.

Podudzia z kurczaka z ziemniakami w piekarniku - porady i wskazówki

Pieczone ziemniaki będą smaczniejsze, jeśli zostaną posmarowane roztopionym masło. Przyczyni się również do powstania rumianej i chrupiącej skórki na powierzchni plastrów.

Jeśli na bulwach ziemniaka występuje zielony pigment, nie można ich używać do jedzenia. Gotowe jedzenie będą miały nieprzyjemny smak, a zielone bulwy nie są bezpieczne dla zdrowia.

Ziemniaki będą bardziej soczyste, jeśli dodasz do nich kawałki posiekanego smalcu lub boczku. A po ugotowaniu można je wyjąć lub podać bezpośrednio, wielu osobom smak pieczonego smalcu.

Kość w podudzie z kurczaka jest podatna na przypalenie, co psuje ogólny wygląd potrawy. Ale możesz owinąć krawędź kawałkiem folii. Pomoże również ostrożne zjedzenie kurczaka i nie brudzenie rąk tłuszczem.

Jeśli ustawisz temperaturę w piekarniku poniżej 170 stopni, danie wyschnie, nie będzie soczystości i piękna skórka. Jeśli będzie powyżej 220 stopni, pięknie się zarumieni, ale kawałki w środku mogą pozostać surowe. Ważne jest, aby wybrać prawidłowa temperatura w zależności od wielkości produktów, przepisu potrawy i charakterystyki Twojego piekarnika.

Udka z kurczaka gotują się bardzo szybko. Lubią je wszyscy miękkie mięso, a ziemniaki są najlepszym uzupełnieniem kurczaka. Podczas gdy te produkty są pieczone w piekarniku, boski aromat rozchodzi się po całym mieszkaniu.

Ogólne zasady przygotowania

Mięso przed gotowaniem należy nie tylko umyć, ale także sprawdzić pod kątem kikutów piór. Jeśli tak, usuń je pęsetą. W przeciwnym razie spalą się brzydko i nieprzyjemnie pachną, a apetyczny wygląd zostanie z tego utracony.

Ziemniaki są cięte raczej z grubsza. Przyprawy można dobierać bardzo różnie, to tylko kwestia gustu. Nadaje się do impregnacji różne sosy Chronią również składniki przed wysychaniem.

Udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku w rękawie

Czas na przygotowania

kalorie na 100 gram


W rękawie produkty najlepiej nasycają się sokami, co sprawia, że ​​smak jest zrównoważony.

Jak gotować:


Wskazówka: jeśli chcesz uzyskać więcej sosu na wyjściu, możesz posmarować warzywa majonezem.

Pieczone udka z kurczaka ze smażonymi ziemniakami

Pieczenie na dużym ogniu gwarantuje cudowną chrupiącą skórkę.

Jak długo to 40 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 153 kalorie.

Jak gotować:

  1. Rozgrzej patelnię na dużym ogniu z olejem.
  2. Umyj nogi i natrzyj przyprawami. Natychmiast przełóż na patelnię i smaż ze wszystkich stron. Zajmie to pięć minut.
  3. Ziemniaki bez skórki kroimy w plastry i tak samo smażymy na dużym ogniu zaraz po kurczaku.
  4. Przełóż oba produkty do naczynia do pieczenia. Wstawić do piekarnika w średniej temperaturze na maksymalnie dwadzieścia minut. Gotowość do sprawdzenia miękkości mięsa.

Wskazówka: podczas serwowania ziemniaków można je posypać zioła Albo po prostu majeranek.

Udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku pod serem

Skórka serowa, umiarkowanie miękka i chrupiąca, najlepiej komponuje się z mięsem i ziemniakami.

Ile czasu - 1 godzina 10 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 161 kalorii.

Jak gotować:

  1. Umyj golenie i usuń wilgoć serwetkami.
  2. Ziemniaki obrać i pokroić na kilka kawałków. Rozmiar jest dowolny. Dodaj do miski z goleniami.
  3. Jedną łyżkę śmietany odstaw na bok, resztę włóż do osobnej miski.
  4. Opłucz zielenie pod wodą i drobno posiekaj, wymieszaj ze śmietaną.
  5. Dodaj do tego drobno posiekany czosnek i przyprawy. Wszystko dobrze wymieszaj.
  6. Otrzymany sos dodaj do ziemniaków i kurczaka. Pozostaw do marynowania na dwie godziny, jeśli pozwoli na to czas. Jeśli nie, możesz od razu przejść do następnego kroku.
  7. Przełóż składniki do naczynia do pieczenia. Równomiernie zetrzyj ser na wierzchu.
  8. Piecz przez pięćdziesiąt minut w 190 stopniach. Sprawdź gotowość do miękkości mięsa.
  9. Mniej więcej w połowie gotowania, kiedy pierwsza skórka już trochę zatarła ziemniaki i kurczaka, wszystko należy posmarować pozostałą łyżką kwaśnej śmietany. Pomoże to zachować soczystość żywności.

Wskazówka: zamiast śmietany możesz użyć śmietany. Jeśli dasz wystarczająco dużo czasu na marynowanie w nich mięsa, będzie ono niezwykle delikatne.

Sposób na pieczenie z pieczarkami

Warstwa grzybowa w tym naczyniu nie pozwala ziemniakom wyschnąć w piekarniku, a mimo to okazuje się, że jest znacznie bardziej pachnąca.

Jak długo - 1 godzina 30 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 159 kalorii.

Jak gotować:

  1. Usuń łuskę z cebuli i pokrój w cienkie krążki. Przełóż do miski.
  2. Umyj nogi, usuń resztki piór szczypcami, osusz serwetkami. Mięso zetrzeć z przyprawami i włożyć do cebuli, dodać majonez i wymieszać.
  3. Pieczarki oczyścić ze ściółki i pokroić w plastry lub duże kostki. Włóż na patelnię z łyżką oleju i smaż na dużym ogniu przez dwie minuty.
  4. Ziemniaki obrać i pokroić w plastry lub kółka, niezbyt cienkie.
  5. Nasmaruj formę olejem i umieść ziemniaki w pierwszej warstwie. Rozłóż równomiernie.
  6. Usmażone pieczarki ułożyć na wierzchu plastrów. Nie musisz niczego smarować, ale resztę oleju z patelni możesz wylać na wierzch.
  7. Następnie ułóż podudzia na pieczarkach razem z cebulą. Możesz dodatkowo posypać przyprawami.
  8. Formę wstawiamy na pół godziny do piekarnika w średniej temperaturze.
  9. Po czasie wyciągnąć i posypać startym serem. Włóż z powrotem do piekarnika i przygotuj mięso.

Rada: twardy ser Możesz zastąpić mozzarellę, jeśli chcesz, aby się rozciągnęła.

„Ostry” przepis dla amatora

Ciekawa pikantność tego dania od razu urzeka mężczyzn.

Ile czasu - 1 godzina 15 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 150 kalorii.

Jak gotować:

  1. Wymieszaj połowę musztardy i połowę adjiki z całym majonezem.
  2. Czosnek obrać i drobno posiekać, dodać do poprzedniej mieszanki wraz z przyprawami do ziemniaków. To będzie sos.
  3. Ziemniaki obieramy ze skóry i kroimy w plastry. Włóż je do miski z sosem i wymieszaj.
  4. Cebulę bez łuski pokroić w duże krążki. Umieść go na dnie naczynia do pieczenia.
  5. Połóż ziemniaki na wierzchu wraz z sosem.
  6. Zetrzyj umyte udka z kurczaka z pozostałą przystawką i musztardą. Połóż je na wierzchu ziemniaków.
  7. Rozciągnij kawałek folii na wierzchu. Wyślij jedzenie do piekarnika na pół godziny w 190 stopniach.
  8. Usuń, usuń folię i wróć do piekarnika. Jest to konieczne, aby uformować skórkę. Może to potrwać około dwudziestu minut.

Wskazówka: jeśli nie ma gotowej adżyki, możesz użyć suchej mieszanki, ale wtedy dosłownie zajmie to łyżeczka.

Jak gotować nogi jabłkowe

Kwaśność jabłek całkowicie moczy mięso, dając je specjalny smak. Ponadto mięso jest dobrze marynowane najpierw w musztardzie.

Ile czasu to 7 godzin.

Jaka jest zawartość kalorii - 118 kalorii.

Jak gotować:

  1. Umyj nogi i włóż je do miski. Dodaj drobno posiekany czosnek, a także musztardę i majonez. Wszystko wymieszaj, dopraw, odstaw do zamarynowania folia spożywcza sześć godzin w lodówce.
  2. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem.
  3. Pokrój cebulę na półpierścienie i rozłóż na dnie formy.
  4. Ziemniaki uwolnić ze skórki i pokroić w plastry, nałożyć na cebulę i posypać przyprawami.
  5. Następnie połóż marynowane mięso na ziemniakach.
  6. Jabłka umyć, podzielić na cztery części, wyciąć rdzeń. Połóż plastry na wierzchu mięsa.
  7. Wszystko razem wyślij do pieczenia przez czterdzieści pięć minut w 200 stopniach.
  8. Pół godziny po rozpoczęciu pieczenia nogi należy obrócić na drugą stronę, aby równomiernie się zarumieniły.

Wskazówka: Aby ziemniaki były chrupiące i smaczniejsze, możesz posmarować plastry masłem przed pieczeniem.

Aby danie było bardziej satysfakcjonujące i bardziej miękkie, możesz użyć bekonu lub smalcu. Kawałki można po prostu położyć na ziemniakach. Tłuszcz dobrze go nasyci. Później nie trzeba jeść tłuszczu.

Kość nóg często może się palić, zwłaszcza gdy wysoka temperatura. Aby tego uniknąć, wystarczy zawinąć jego krawędź mały kawałek folia. Więc jeszcze wygodniej będzie wziąć nogę w rękę.

Tak proste i obfity posiłek- pieczone udka i kurczaka. A jakie to jest smaczne i chrupiące! to świetna opcja na wczesną kolację.

Teraz wydaje mi się, że powraca moda na proste dania bez dzwoneczków i gwizdków oraz egzotycznych składników. proste przepisy bardzo pomagają, zarówno gdy, jak mówią, goście są na wyciągnięcie ręki, jak i gdy uciekasz z pracy, układając w głowie menu na wieczór. A po wymyśleniu, co karmić, pozostaje tylko iść do sklepu i kupić wszystko, czego potrzebujesz. Dzisiejsze danie jest generalnie z serii takich produktów do przygotowania, które z reguły znajdują się w każdej lodówce. Podudzia z kurczaka z ziemniakami w piekarniku pomogą w każdej chwili. A proces gotowania jest tak łatwy, że masz nawet czas na relaks podczas przygotowywania obiadu. Dlatego bez zbędnych ceregieli przejdźmy krok po kroku do przepisu ze zdjęciem.

Udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku w rękawie

Ten przepis pojawił się w mojej kolekcji, gdy dopiero zaczęli sprzedawać rękawy do pieczenia. Tak bardzo spodobała mi się ta metoda, że ​​zaczęłam w niej gotować zarówno mięso, jak i warzywa, a w połączeniu z różne dodatki. Ta opcja gotowania jest naprawdę bardzo wygodna: nie pali się, nie obraca się, mieszanie nie jest wymagane. Nie ma potrzeby zmywania piekarnika z tłuszczu (Och! To najważniejsze!), Wszystkie soki pozostają w rękawie, produkty są nimi nasycone, dzięki czemu zachowują całą swoją soczystość i aromat. Zacznijmy od najprostszego - ugotuj ziemniaki i udko z kurczaka w piekarniku za pomocą rękawa lub torby do pieczenia, czyli w zasadzie to samo.

Składniki:

  • udka z kurczaka - 6 sztuk;
  • ziemniaki - 500-600g;
  • cebula - 1 szt .;
  • czosnek 1-2 ząbki:
  • przyprawy do kurczaka - 1 łyżeczka;
  • sól - 1 łyżeczka;
  • kwaśna śmietana - 3 łyżki

Jak gotować udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku w torbie

Sok z kurczaka miesza się z cebulą i kwaśną śmietaną i tworzy pyszny sos śmietanowy, dzięki czemu otrzymujemy pyszne soczysty kurczak Z świetne przystawka? Do niej.


Podudzia z kurczaka w piekarniku z ziemniakami w majonezie: przepis ze zdjęciem


Skomplikujmy to trochę - dodaj majonez do impregnacji i ser na rumiany. Lekko podsmaż ziemniaki. Chcę ci trochę powiedzieć, dlaczego w pierwszym przypadku nie smażę ziemniaków, ale w drugim to robię. Podczas pieczenia w torebce, jak pisałam powyżej, cała wilgoć pozostaje w środku, a produkty w ogóle nie wysychają. Ponadto udka leżą na ziemniakach, a cały tłuszcz i sok, które są z nich wytapiane w piecu, spływają na plastry ziemniaków. Z tego powodu okazuje się soczysty. Natomiast jeśli gotujesz na blasze lub w naczyniu do pieczenia bez rękawa lub torebki, to ziemniaki mogą okazać się suche. Wstępne lekkie pieczenie zapobiegnie wysychaniu, pomoże lepiej się upiec i skróci czas gotowania. Podczas pieczenia w piekarniku, jeśli chcesz dodać potrawie jeszcze więcej smaku, urozmaicić ją, możesz użyć świeże pieczarki i/lub pomidory, pokroić w cienkie plasterki i ułożyć pod kurczakiem i na ziemniakach.

Czego potrzebujemy:

  • udka z kurczaka - 4 sztuki;
  • ziemniaki - 6-8szt;
  • cebula - 1 głowa;
  • majonez - 1 łyżka stołowa;
  • przyprawy - 0,5 łyżeczki;
  • ser - 100g;
  • olej roślinny- 2 łyżki stołowe;
  • sól dla smaku.

Jak upiec udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku z serem i majonezem


Gospodynie docenią te przepisy za ich wszechstronność i prostotę. Możesz wziąć nie tylko nogi, ale także inne części kurczaka: uda, skrzydła. Wygrany-wygrany. Co więcej, połączenie „kurczaka i ziemniaków” jest zawsze najbardziej udane. Coś w stylu „dwa w jednym”. Możesz nie tylko gotować na obiad w gronie rodzinnym, ale także służyć na święta. Od Ciebie zależy, na jaką okazję go przygotujesz. A ty musisz gotować, zaufaj mi.

Aby pysznie ugotować udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku, wystarczy wykonać tylko dwa proste zalecenia. Pierwszym sekretem jest wstępne zamarynowanie mięsa kwaśną śmietaną. Sfermentowany produkt mleczny zmiękcz kurczaka, a co najważniejsze, po otwarciu folii nadaj skórce pyszną skórkę. Druga sztuczka polega na wlaniu wody lub bulionu do naczynia, w którym będzie pieczony kurczak i warzywa. Para tworząca się pod folią nie pozwoli wyschnąć mięsu i szybciej doprowadzi ziemniaki do kondycji, nie będzie twarde i nie przypali się.

Całkowity czas gotowania: 90 minut
Czas gotowania: 60 minut
Wydajność: 4 porcje

Składniki

  • udka z kurczaka - 700 g
  • cebula - 1 szt.
  • ziemniaki - 1 kg
  • marchewki - 1 szt.
  • 20% śmietana - 120 g
  • sól - 2 łyżeczki
  • słodka papryka mielona - 2 łyżeczki
  • mieszanka włoskich ziół - 0,5 łyżeczki.
  • czarny pieprz mielony- 2 żetony.
  • czosnek - 2 zęby
  • woda lub bulion z kurczaka– 100 ml
  • olej roślinny - 2 łyżki. l.
  • koperek lub Zielona cebula- do złożenia

Jak gotować udka z kurczaka w piekarniku z ziemniakami

Udka kurczaka kroję w stawach na dwie części: uda i podudzia. Całkowita masa mięsa to 700 g. Do marynaty połączyłem i wymieszałem w misce śmietanę, sól (1 łyżeczka niekompletna), pieprz, suszone zioła i czosnek.

Powstały sos posmarował kurczaka ze wszystkich stron i pozostawił na 30-40 minut do zamarynowania, przykrywając miskę folią spożywczą.

W międzyczasie obrałam ziemniaki i marchewki, pokroiłam je w małe kółeczka o grubości około 0,5 cm, obrałam też dużą cebulę i pokroiłam w krążki. Wszystkie warzywa włożyć do naczynia do pieczenia. Dodałem 2 łyżki oleju roślinnego, sól, pieprz i słodką mieloną paprykę (nadaje apetyczny kolor warzywom). Dobrze wymieszany z rękami.

Na wierzchu warzywnej „poduszki” położyłem marynowane udka z kurczaka i wylałem tam resztki niewchłoniętej marynaty. Aby warzywa miały czas na gotowanie podczas pieczenia, a mięso nie wyschło, nie zapomnij wlać 100 ml bulionu do formy.

Uszczelnij szczelnie folią na górze - zapobiegnie to wydostawaniu się pary z formy. Wysłałem go do nagrzanego piekarnika, pieczonego w 180-200 stopniach przez 40 minut. Następnie musisz zdjąć folię i upewnić się, że ziemniaki są gotowe - jeśli można je łatwo przebić nożem, wszystko jest w porządku, jeśli nie, to trzymaj je pod folią jeszcze trochę.

Następnie zdejmij folię i włóż kurczaka i ziemniaki z powrotem do piekarnika na kolejne 15 minut w temperaturze 200-220 stopni, aby skóra zdążyła się zrumienić.

Gotowe danie posyp koperkiem lub zielone cebule by nadać mu zapach wiosennej zieleni. A raczej zapraszamy wszystkich do stołu! Ponadto można podawać ogórki kiszone, szczególnie dobrze dopasowane ogórki beczkowe i sałatki warzywne.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj artykuł
Top