Przepisy na soczystego i smacznego kurczaka z pieczarkami

Detale

Pieczony kurczak z pieczarkami może zająć główne miejsce? świąteczny stół. Mięso z grzybami tworzy harmonijny tandem, ma delikatny smak oraz niepowtarzalny aromat. Twoi goście z przyjemnością spróbują tego dania i docenią Twoje umiejętności kulinarne.

Pieczony kurczak z pieczarkami i czosnkiem w piekarniku

Wymagane składniki:

• tuszka z kurczaka - 1 szt .;
• pieczarki - 500 gr;
• czosnek - 3 zęby;
• papryka - 2 łyżeczki;
• kwaśna śmietana - 6 łyżek;
• sól, pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Dokładnie opłucz tuszkę kurczaka pod bieżącą wodą, pokrój na małe kawałki dużym nożem. Włóż je do głębokiej miski, dopraw pieprzem i solą. Dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj. Sos powinien pokryć wszystkie kawałki kurczaka. Umieść pojemnik na noc w lodówce. Jeśli nie masz tyle czasu, zamarynuj mięso przynajmniej przez pół godziny.

Pieczarki obrać, umyć i pokroić w plasterki. Umieść je w naczyniu do pieczenia, wysmarowanym warzywami lub masło. Dodaj ząbki czosnku i marynowane mięso z kurczaka.

Posyp mieloną papryką i przykryj liściem folia aluminiowa. Rozgrzej piekarnik do 250 stopni i umieść w nim pojemnik z jedzeniem. Po pół godzinie zdejmij folię i piecz jeszcze przez około 15 minut. W tym czasie gotowy kurczak zostanie pokryty rumianą, apetyczną skórką.

Podawaj pieczonego kurczaka z pieczarkami lekkie warzywo sałatka, gotowane ziemniaki lub inny dodatek.

Pieczony kurczak z pieczarkami i serem

Wymagane składniki:

• kurczak - 1 kg;
• pieczarki - 200 gr;
• twardy ser- 100 gr;
• majonez - 150 gr;
• cebula- 3 szt;
• musztarda - 1 łyżka;
• sos sojowy – 2 łyżki;
• ocet balsamiczny- 1 łyżka;
• olej roślinny - 1 łyżka;
• sól, pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

W głębokiej misce wymieszaj ocet balsamiczny, musztardę, olej roślinny, sól i czarny pieprz.

Opłucz kurczaka i pokrój na mniejsze kawałki. Włóż je do środka gotowa marynata i dokładnie wymieszaj. Wyjdź o temperatura pokojowa przez pół godziny.

Pieczarki obrać, umyć i pokroić w cienkie plasterki. Zetrzyj ser. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.

Marynowanego kurczaka włożyć do naczynia do pieczenia, polać pozostałym sosem. Na wierzch z pieczarkami i cebulą pokrojoną w cienkie krążki. Posyp tartym serem i posmaruj majonezem. Wyślij formularz do piekarnika.

Piecz kurczaka z pieczarkami przez 30-40 minut.

Pieczony kurczak z ziemniakami i pieczarkami w piekarniku

Wymagane składniki:

• ziemniaki - 500 gr;
• udka z kurczaka - 1 kg;
• pieczarki - 300 gr;
• cebula - 2 szt .;
• sól, pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w duże plastry. Włóż do głębokiej miski sól, pieprz i dopraw mieloną papryką.

Kurczaka umyć, natrzeć przyprawami, solą i pieprzem. Pozostaw w temperaturze pokojowej na pół godziny.

W tym czasie zajmij się grzybami. Pieczarki obieramy z folii, kroimy w plastry. Pokrój cebulę w cienkie krążki.

Marynowanego kurczaka ułożyć na dnie naczynia do pieczenia. Ułóż pieczarki, ziemniaki i cebulę w równej warstwie na wierzchu.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Włóż do niej foremkę i piecz przez 40 minut.

Szybki upieczony kurczak z pieczarkami

Wymagane składniki:

• udka kurczaka- 600 gr;
• pieczarki - 300 gr;
• cebula - 1 szt .;
• sól, pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Udka z kurczaka opłukać, natrzeć solą i pieprzem. Pozostaw na pół godziny.

W tym czasie zajmij się grzybami. Folie oderwać, umyć i pokroić w plasterki.

Ułóż kurczaka na dnie naczynia do pieczenia, na wierzch ułóż pieczarki i krążki cebuli. Nasmaruj majonezem na wierzchu i wstaw do piekarnika na 40 minut w temperaturze 200 stopni. Przed podaniem posyp świeżo posiekanymi ziołami.

Codziennie poszukujemy nowych i Dobra jadalnia, proste lub skomplikowane dla różnych wydarzeń. Prawdziwe znalezisko- To jest pieczony kurczak z pieczarkami w piekarniku! Możliwości gotowania są setki, wystarczy wybrać odpowiednie produkty.

W tym artykule porozmawiamy o tym, jakie grzyby można gotować z mięsem drobiowym, porozmawiamy o ważnych procesach gotowania, podzielimy się najbardziej odpowiednimi i nietrywialnymi przepisami na kurczaka z grzybami w piekarniku.

Mięso drobiowe niemal idealnie współgra z pieczarkami w piekarniku. Dzieje się tak, ponieważ czas pieczenia tych produktów jest prawie taki sam. Mięso z kurczaka nie wymaga długiego czasu przetwarzania, nie wymaga długiego moczenia ani marynowania.

Z grzybami jest trochę ciekawiej. Grzyby leśne wymagają dodatkowych obróbka cieplna- będą musiały być ugotowane lub wstępnie usmażone.

Jeśli nie chcesz spędzać dużo czasu - wybierz pieczarki lub boczniaki.

Jak gotować kurczaka z grzybami w piekarniku?

Aby to zrobić, musisz zdecydować się na przepis i kupić wysokiej jakości świeże produkty.

Co powinno być ptak wysokiej jakości? Odpowiadamy: skóra jest lekka, bez smug krwi, nieprzyjemne zapachy. Nie należy brać kurczaka nawiniętego, z żółtym odcieniem i resztkami pióra.

W większości przepisów proponuje się stosowanie pieczarek. Bardzo ważne jest, aby nie były apatyczne, miały lekkie czapki i nogi.

Jeśli użyjesz zwiędłych grzybów, nie uzyskasz pożądanego smaku i konsystencji potrawy.

Nie dyskontuj pozostałych składników. produkty wysokiej jakości- klucz do sukcesu każdej potrawy.

Klasyczna Julienne.

To danie jest rozpowszechnione na całym świecie, przygotowywane jest z szerokiej gamy składników: kalmarów, szynki, owoców morza, ciasta itp.

Proponujemy Ci najbardziej klasyczny przepis na Julienne z kurczakiem i pieczarkami w piekarniku. Na 6 porcji potrzebujesz:

• Pieczarki - 400 gr .;
• Cebula - 1 szt .;
• Filet z kurczaka - 300 gramów;
• Masło - 50 gr .;
• Mleko - 400 ml;
• Mąka - 2 stoliki. łyżki;
• Ser - 150 gramów;
• Sól.

Mięso z kurczaka opłukać pod bieżącą wodą, pokroić w drobną kostkę.

Cebulę bardzo drobno posiekać, pieczarki pokroić w plastry.

Smażyć na patelni przez olej słonecznikowy cebula, kurczak, pieczarki. Następnie ułóż w kokosach (specjalne naczynia dla Julienne).

Przygotuj sos beszamelowy: lekko podsmaż mąkę na patelni, wlej mleko, następnie masło. Wszystkie czynności należy wykonywać poprzez ciągłe mieszanie masy.

Zawartość kokosów polać sosem, posypać posiekanym serem.

Pieczemy w piekarniku około 15 minut w temperaturze 180-190 stopni.

Pieczony kurczak z polewą serową.

Takie kotlety zawsze wychodzą bardzo soczyste, o bogatym pikantnym smaku. Idealny jako przystawka tłuczone ziemniaki lub makaron w kremowym sosie.

• Pierś z kurczaka - 1 szt .;
• Pieczarki - 300 gr .;
• Jajko - 1 szt .;
• 1 cebula;
• Majonez - 1 łyżka. łyżka;
• Twardy ser - 100 gramów.

Podziel pierś na dwie części, następnie pokrój na 2 talerze, ubij każdą. Kotlety należy posolić i posypać z obu stron. Następnie ułóż je w formularzu.

Do gotowania czapka serowa na patelni podsmażyć posiekane pieczarki i cebulę. Przełóż do małej miski, wymieszaj majonez i połowę startego sera.

Masę serową rozprowadzamy na kurczaku, pieczemy w piekarniku przez 30-40 minut w t=180C. Na koniec posyp pozostałym serem. Piecz w piekarniku przez kolejne 5 minut.

Pyszna zapiekanka z kurczaka z serem i pomidorkami koktajlowymi.

W tym przepisie proponujemy użyć fileta z kurczaka, ale jeśli masz udka z kurczaka lub podudzia, możesz ich również użyć, smak potrawy w żaden sposób nie pogorszy się.

Do gotowania potrzebne są następujące składniki:

• Pierś z kurczaka - 2 sztuki;
• Śmietana - 50 gramów;
• Krem - 200 ml;
• Pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
• Mąka;
• Pieczarki - 400 gramów;
• Ser - 200 gramów;
• Pomidory czereśniowe - 200 gramów;
• Sól, przyprawy.

Piersi z kurczaka pokroić na kawałki, podsmażyć na patelni do połowy.

Wymieszaj śmietanę, śmietanę, koncentrat pomidorowy, szczypta mąki i soli.

Kawałki kurczaka włożyć do naczynia do pieczenia, wlać powstały kremowy sos.

Z pieczarek zdjąć skórki, pokroić w plastry, przełożyć do formy.

Pieczarki polać startym serem, równomiernie rozłożyć pokrojone na pół pomidorki koktajlowe.

Posyp przyprawami (w naszym przypadku był to czerwono-biały mielony pieprz).

Gotujemy w piekarniku przez 30 minut w t = 180 stopni.

Warzywa i kurczak z pieczarkami w śmietanie w piekarniku.

Wysoko smaczne danie, o delikatnej konsystencji, po prostu rozpływa się w ustach! Podaruj sobie i swoim bliskim pyszną ucztę!

• Filet z kurczaka - 0,5 kg;
• Białe pieczarki - 300 gramów;
• Cukinia - 1 szt .;
• Krem - 200 ml;
• Sól, przyprawy.

Podsmaż cebulę i pieczarki na oleju roślinnym przez 10 minut.

Pokroić w małe paski fileta, cukinię.

Wszystkie produkty wkładamy do pieca, wlewamy śmietanę, dodajemy przyprawy, sól i gotujemy w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 160-180 stopni.

Proponujemy podawać to danie z puree ziemniaczanym.

Faszerowane piersi z kurczaka majonezem i czosnkiem.

Są chwile, kiedy trzeba pilnie przygotować coś dla nagłych gości. Jednocześnie chcę zaskoczyć, ale czas jest katastrofalnie krótki. Jest wyjście - ugotuj kurczaka, faszerowane grzybami w piecu. Bez wątpienia wszyscy będą bardzo zadowoleni i syci!

• Filet z kurczaka - 1 kg;
• Majonez;
• Musztarda w płynie;
• Czosnek - 2 goździki;
• Świeże pieczarki - 400 gramów;
• 1 cebula;
• Sól, mieszanka przypraw do kurczaka.

Zrób nacięcie w filecie z kurczaka, aby następnie nadziać go grzybami. Lepiej wstępnie marynować kurczaka w sosie z majonezu, musztardy, posiekanego czosnku.

Cebulę drobno posiekać, podsmażyć z pieczarkami na patelni do połowy, wymieszać ze śmietaną, solą i przyprawami.

Napełnij piersi powstałą mieszanką grzybową.

Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć kurczaka i przykryć folią. Piec w piekarniku w 200C.

Ziemniaki z kurczakiem i pieczarkami w piekarniku.

• Uda z kurczaka - 8 szt .;
• Musztarda francuska - 2 łyżki. łyżki;
• Ziemniaki - 10-12 szt .;
• Cukinia - 1 szt .;
• Marchewki - 1 szt .;
• Sól, przyprawy;
• Ser odmiany durum- 150 gr.;
• Koper świeży lub suszony.

Udka z kurczaka opłukać w zimnej wodzie, odciąć nadmiar skóry i tłuszczu, zamarynować w musztardzie (1-2 godziny na zimno).

Pieczarki i warzywa obrać, pokroić w plastry.

Udka z kurczaka, ziemniaki, pieczarki, marchew i cukinię układać na wysmarowanej olejem blasze do pieczenia.

Piec w piekarniku w 200 stopniach przez 1 godzinę.

10 minut przed upływem czasu posyp startym serem i równomiernie koperkiem na warzywach.

Jeśli przestrzegasz diety, używaj jako składnika mięsnego pierś z kurczaka.

Grzyby są dość ciężkim pokarmem, dlatego nie powinno się spożywać potraw z grzybami tuż przed snem. Nie zaleca się również spożywania takich potraw na pusty żołądek, aby nie przeciążać układu pokarmowego.

Suszone grzyby należy namoczyć ciepła woda 2-4 godziny.

Przepisy krok po kroku na dania z kurczaka z grzybami i serem w piekarniku - smaczne i świąteczne

2017-10-11 Marina Danko

Gatunek
recepta

1682

Czas
(min)

porcje
(ludzie)

W 100 gramach gotowego dania

13 gr.

12 gr.

węglowodany

2 gr.

174 kcal.

Klasyczny przepis na kurczaka z pieczarkami i serem w piekarniku

Za klasyczną wersję pieczonego kurczaka uważa się nadziewany ptak. Takie danie wygląda odświętnie, a rumiana skórka nie pozostawia wątpliwości – mamy przed sobą arcydzieło, które zajęło nam wiele wysiłku i czasu.

Kurczak jest faszerowany różne nadzienia z reguły są to jabłka, płatki zbożowe lub ich kombinacje. Oferujemy kurczaka nadziewane farszem z pieczarek i sera. Dla tych, którzy klasyczne danie wydaje się zbyt czasochłonny, to jest uproszczony przepis.

Składniki:

• schłodzona tusza kurczaka, ważąca nie więcej niż półtora kilograma;
• dwie łyżki rafinowanego oleju;
• funt świeżych pieczarek;
• czosnek;
• mała cytryna;
• duża cebula;
• pęczek świeżego rozmarynu (opcjonalnie)
• szałwia i oregano - po pół łyżki;
• 250 gr. twardy, pikantny ser.

Przepis krok po kroku na kurczaka z pieczarkami i serem w piekarniku:

Dobrze wypłucz tuszę wewnątrz i na zewnątrz zimną wodą. Pozostałą wilgoć usuwamy poprzez dokładne wycieranie i osuszanie tuszy jednorazowymi ręcznikami papierowymi.

Czyścimy czosnek i miażdżymy go specjalną prasą do czosnku w spodku, powinieneś otrzymać 1,5-2 pełne łyżki.

Dodaj drobno posiekany rozmaryn. Jeśli takiego chwastu nie udało się znaleźć, pomiń ten krok bez większych uszkodzeń.

Pokrój cytrynę, wyciśnij sok i usuń z niej nasiona, jeśli są.

Oregano wymieszać z szałwią, dodać do czosnku. Posyp trochę pokruszonego pieprzu, łyżkę soli, dodaj olej i sok z cytryny, dokładnie wymieszaj.

Obficie natrzyj kurczaka wewnątrz i na zewnątrz przygotowaną mieszanką i trzymaj godzinę w temperaturze pokojowej. Wskazane jest, aby zapakować tuszę w torbę, wtedy będzie lepiej marynować.

Pieczarki pokroić w talerze, cebulę średniej wielkości posiekać. Po wymieszaniu podsmażyć na oleju, aż się lekko zrumieni. Rozprowadzamy nadzienie z patelni i lekko studzimy.

Pokrojony w drobną kostkę ser przekładamy na pieczarki. Posyp trochę pieprzem i lekko solą, dokładnie wymieszaj.

Nadziewamy tuszę nadzieniem grzybowym, szyjemy nacięcie nitkami.

Kładziemy ptaka na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia, na środkowej „półce” nagrzanego piekarnika. Piec w 180 stopniach przez około półtorej godziny. Co 15 minut wskazane jest podlewanie ptaka sokiem, który gromadzi się na dnie patelni.

Podczas dłuższego pieczenia skrzydełka mogą się zwęglić. Aby temu zapobiec wystarczy zawinąć je w folię.

Kurczak z pieczarkami i serem w piekarniku w kawałkach - szybki przepis

Najtańszym pod każdym względem sposobem na ugotowanie kurczaka z pieczarkami i serem jest pocięcie tuszy na kawałki lub natychmiastowy zakup właściwa ilość poszczególne części. Najlepiej nadają się mięsiste kawałki - podudzia lub uda. Możesz wziąć pół tuszy średniej wielkości i pokroić na równe części. Ważne jest, aby kurczak całkowicie przykrył grzyby, w przeciwnym razie wyschną.

Składniki:

• 500 gr. odpowiednie są wyselekcjonowane, nie zepsute grzyby, pieczarki, boczniaki lub blaszkowate leśne;
• pół kurczaka lub poszczególne części tuszy - 700 gr .;
• dwie soczyste cebule;
• Ser "Kostroma" - 200 gr .;
• przyprawy „Do kurczaka w piekarniku”;
• masło mrożone - 2 łyżki.

Jak szybko ugotować kurczaka z pieczarkami i serem w piekarniku:

Suszymy kurczaka. Jeśli wziąłeś pół tuszy, posiekaj ją, oddzielne części: uda, podudzia i skrzydła nie wymagają tego. Ważne jest, aby kawałki miały w przybliżeniu taką samą wagę i grubość, co zapewni równomierne gotowanie.

Kroimy obraną cebulę, kroimy połówki w cienkie półksiężyce. Grzyby kroi się na talerze o grubości co najmniej 5 mm. Jeśli staną się cieńsze, wyschną.

W rozgrzanym oleju roślinnym opuść cebulę. Mieszając od czasu do czasu, poczekaj, aż paski staną się jakby przezroczyste.

Dodaj plastry pieczarki do cebuli i dalej podgrzewaj. Grzyby nie powinny brązowieć. Gdy cebula na patelni zacznie się „złocić”, zdejmij patelnię z ognia i przenieś zawartość na talerz.

Na czystą i oczywiście suchą patelnię wlać cienką warstwę oleju. Po dobrym kalcynowaniu tłuszczu obniżamy kawałki ptaka. Smażyć szybko, dobrze przyrumieniając kawałki ze wszystkich stron.

Dno i ściany małej formy pocieramy olejem roślinnym.

Masę grzybową rozprowadzamy w formie i dokładnie ją wyrównujemy.

Połóż kurczaka na wierzchu grzybów, układając kawałki tak, aby grzyby były całkowicie przykryte.

Wstawiamy kociołek do środka gorący piekarnik. Gotuj kurczaka w 180 stopniach przez 25 minut.

dostajemy Gotowany kurczak z piekarnika posyp tartym serem i wróć na kolejne 10 minut. Pożądane jest, aby na wierzchu tworzyła się złota skorupa.

To danie można podawać samodzielnie lub z dodatkiem. gotowane ziemniaki lub ryż.

Kawałki kurczaka można marynować w sosie sojowym z oliwą z oliwek i mielonym czosnkiem. Danie ugotowane w piekarniku nabierze przyjemnego aromatu czosnku, a kurczak upiecze się szybciej i będzie zauważalnie bardziej soczysty.

Kurczak z pieczarkami i serem w piekarniku - pierś julienne

Popularne danie francuskie. Danie przygotowywane jest w kokosownikach, co jest wygodne do serwowania porcjami. W przypadku Julienne lepiej wziąć filet z kurczaka, dzięki sosowi i skórce serowej okazuje się soczysty i delikatny.

Składniki:

• kurczak, schłodzony filet - 350 gramów;
• duża głowa cebuli;
• 400 gr. świeże młode pieczarki;
• 150 gr. kwaśna śmietana, średni tłuszcz;
• łyżka mąki;
• 400 gramów sera „rosyjskiego”;
• cztery łyżki oleju.

Mięso z kurczaka myjemy pod bieżącą wodą, wkładamy do rondla i gotujemy. Pamiętaj, aby posolić wodę, ale niewiele. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj na powierzchni przez 25 minut. Niech ugotowane mięso ostygnie.

Umyte pieczarki kroimy w średniej wielkości plastry, a małe pieczarki w cienkie plastry.

Pokrój cebulę w drobną kostkę, starając się nie przekraczać wielkości pół centymetra.

Podgrzewamy patelnię kilkoma łyżkami wlanego oleju w umiarkowanej temperaturze. Smaż kawałki cebuli, aż będą prawie przezroczyste.

Dodaj pieczarki do cebuli. Smaż wszystko razem, mieszając od czasu do czasu, przez siedem minut.

Usmażone pieczarki przełóż na talerz. Umyj patelnię, wytrzyj do sucha ręcznikiem, rozpal mały ogień.

Wsyp mąkę na rozgrzaną patelnię i mieszając smaż ok trzy minuty. Mąka powinna stać się kremowa i mieć lekki orzechowy posmak. Nie rozgotuj, w przeciwnym razie danie będzie nieprzyjemnie gorzkie.

Lekko posyp mąkę pieprzem i solą, dodaj śmietanę i wymieszaj. Po zagotowaniu sosu wyjmij z pieca.

Filet z kurczaka wymieszać ze smażonymi pieczarkami. Dzieląc powstałą masę na kokoty, polej sosem.

Napełnione pojemniki układamy na blasze do pieczenia i przykrywamy jednym dużym arkuszem folii. Wstawiamy do gorącego piekarnika na kwadrans.

Wyjmujemy, posypujemy grubo startym serem i ponownie wkładamy do piekarnika, tym razem bez przykrywania. Gotuj, aż ser się rozpuści, co zajmie około trzech minut.

Julienne nie musi być gotowana w kokosownikach. Do tych celów możesz przyjąć dowolną formę ogniotrwałą.

Kurczak z pieczarkami i serem w piekarniku - filet pod panierką ziemniaczaną

Popularnym połączeniem są również pomidory, ziemniaki, pieczarki, ser i kurczak. Danie, podobnie jak Julienne, nawiązuje do kuchnia francuska. W oryginalnej wersji ziemniaki kroimy w cienkie patyczki, ale bulwy pocieramy na tarce.

Składniki:

• dwa filety z kurczaka;
• trzy małe ziemniaki;
• jeden mięsisty pomidor;
• 200 gr. pieczarki;
• 20% śmietana - 150 gr .;
• dwie łyżki rafinowanego oleju;
• duża żarówka.

Jak gotować - przepis krok po kroku:

Posiekaj cebulę i pieczarki. Cebula - w małych plasterkach, a pieczarki w kostkę lub cienkie plasterki.

Na oleju najpierw podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta. Następnie dodaj pieczarki i gotuj, aż nie będzie widocznej wilgoci. Po lekkim zrumienieniu, ale nie smaż.

Filet z kurczaka umyć zimną wodą. Dobrze wysuszyć i pociąć wzdłuż. Odbijamy się, kładąc paczkę, do grubości centymetra. Jeśli grubość nie pozwala na przecięcie fileta na pół - plastry wyjdą cienkie, odetnij bez cięcia.

Mieszanką posyp kawałki kurczaka. pieprz mielony z solą, delikatnie natrzyj dłonią cały plasterek.

Pakowanie sztuk ciasno filet z kurczaka w postaci ogniotrwałej nasmarowanej olejem roślinnym.

Równomiernie przykryć warstwą smażonych pieczarek z cebulą.

Pomidor kroimy w cienkie półkola. Rozłóż na warstwie grzybów.

Ziemniaki myjemy, nacieramy bulwy gruba tarka. Zamknij warstwę pomidorów tarte ziemniaki. Nie siekaj ziemniaków wcześniej, mogą przyciemnić.

Warstwę ziemniaków wypełniamy grubo startym serem, polewamy kwaśną śmietaną.

Pierś z kurczaka gotuj w nagrzanym piekarniku przez co najmniej pół godziny.

Rolada z kurczaka z pieczarkami i serem w piekarniku

Delikatny, pachnąca bułka z pieczarkami i serem z fileta z kurczaka nie pozostawi obojętnym wybrednego smakosza. To danie jest odpowiednie na każdy stół. Aby ugotować bułkę z kurczakiem, nie musisz być profesjonalistą, jest ona dostępna dla wszystkich.

Składniki:

• jedna duża pierś;
• 150 gr. ser;
• jedna czerwona papryka;
• 200 gr. odpowiednie są również pieczarki, boczniaki;
• bulwa średniej wielkości, soczysta;
• jedno jajko;
• wysoko oczyszczony olej;
• łyżka suchej kaszy manny.

Jak gotować - przepis krok po kroku:

Ubij jajko w małej misce. Dodaj dwie łyżki wody i jedną mąkę, dodaj sól, pieprz, dokładnie wymieszaj.

Suszony filet kroimy wzdłuż, ale nie do końca. Rozkładamy ją jak książkę i przebijamy przez opakowanie.

Włóż filet do miski, polej mieszanką jajeczną. Odwróć, posmaruj mieszanką zebraną na dole. Przykryj i odłóż na bok.

Drobno posiekaj pieczarki i cebulę. Smażyć na oleju na złoty kolor.

Oczyszczamy paprykę z nasion, kroimy miąższ w cienkie paski.

Mieszanie Papryka z pieczarkami trochę pieprzu, posolić i gotować przez kolejne dwie minuty. Ochłonąć.

Zetrzyj ser z dużymi frytkami.

Pokryj spód patelni cienką warstwą olej roślinny, rozłóż folię.

Na arkuszu folii ułóż warstwę fileta z kurczaka. Rozłóż równomiernie na górze. farsz grzybowy, obficie posyp serem.

Warstwę zamieniamy w rolkę, szczelnie owijamy folią i umieszczamy w gorącym piekarniku na godzinę. Pieczemy w 180 stopniach.

Gotową bułkę należy schłodzić bezpośrednio w folii, aby mięso wchłonęło uwolnione soki. Do zgłoszenia bułka z kurczaka pokroić na kawałki i ułożyć na płaskim naczyniu.

Jednym z kluczowych dań podczas każdego święta na dużą skalę może być kurczak z pieczarkami w piekarniku. Oczywiście, każdy może upiec najzwyklejszego kurczaka, ale ten przepis jest już bardzo znany i nie uderza w siebie smakowitość. Dużo delikatniejszy, smaczniejszy i bardziej soczysty będzie kurczak, który piecze się w piekarniku razem z tak słynnymi grzybami jak pieczarki. Dlatego rozważymy najpopularniejsze i najbardziej poszukiwane przepisy na gotowanie pieczonego kurczaka z tymi słynnymi grzybami.

Piec kurczaka w piekarniku, doprawionego czosnkiem i grzybami

Aby ugotować filet z kurczaka z pieczarkami i czosnkiem należy przygotować następujące składniki:

• filet z kurczaka (kilka sztuk) lub tusza - 1 szt .;
• pół kilograma świeżych pieczarek;
• 3 duże ząbki czosnku;
• 6 łyżek tłusta śmietana;
• 2 łyżeczki czerwona papryka;
• pieprz i sól.

Najpierw musisz wziąć tusza z kurczaka lub filet, opłucz je dobrze w wodzie, a następnie pokrój na mniej więcej taką samą małe kawałki. Kawałki te należy umieścić w odpowiednio głębokim pojemniku, doprawić pieprzem i solą. Tutaj również musisz włożyć 6 łyżek. tłusta śmietana i dobrze wymieszaj kawałki mięsa w tej mieszance. Musisz upewnić się, że powstały sos całkowicie otacza wszystkie kawałki mięsa. Następnie pojemnik należy wstawić do lodówki na całą noc, aby mięso dobrze namoczyło się w sosie. Jeśli nie masz czasu na marynowanie, upewnij się, że mięso jest w tym sosie przez co najmniej 1 godzinę, a dopiero potem przystąp do bezpośredniego gotowania.

Jednocześnie trzeba wziąć grzyby, dobrze je wyczyścić, umyć i pokroić w dość cienkie plasterki. Następnie weź głębokie naczynie do pieczenia, posmaruj je warzywami lub masłem i włóż pokrojone pieczarki w to samo miejsce. Następnie nałóż na nie ząbki czosnku i ostrożnie ułóż marynowane kawałki mięsa.

Posyp kawałki mięsa odrobiną czerwonej papryki i dobrze przykryj folią. Piekarnik należy nagrzać do 250 0 C i umieścić w nim naczynie do pieczenia z przygotowanymi produktami. Kurczak z pieczarkami w piekarniku powinien mieć około 30 minut. Po tym czasie należy zdjąć folię i pozostawić mięso do pieczenia jeszcze przez około 15 minut. Tym razem wystarczy, aby kurczak pokrył się piękną i złoto-brązowy. Możesz podawać to danie na stole, jak w przypadku niektórych Sałatka warzywna a także gotowane ziemniaki.

Pyszny pieczony kurczak z serem i pieczarkami

Wysoko pyszna opcja podobnym daniem może być pieczony kurczak z serem i pieczarkami. Do przygotowania tego dania będziesz potrzebować:

• 1 kg kurczaka;
• 200 g świeżych pieczarek;
• 150 g tłustego majonezu domowej roboty;
• 100 g dobrego twardego sera;
• 1 łyżka musztarda;
• 3 szt. cebula;
• 1 łyżka ocet balsamiczny;
• 2 łyżki stołowe sos sojowy;
• 1 łyżka olej roślinny;
• pieprz i sól do smaku.

Weź dość głęboką miskę, w której wymieszaj musztardę, ocet balsamiczny, czarny pieprz, olej roślinny i niewielką ilość soli. Dokładnie opłucz kurczaka pod bieżącą wodą i pokrój na kilka mniejszych części. Ugotowane kawałki należy umieścić w marynacie i dobrze ze sobą wymieszać. W tym stanie należy pozostawić miskę z jedzeniem na pół godziny w temperaturze pokojowej w celu szybkiego marynowania.

Podczas marynowania mięsa bierzesz grzyby, obierasz je, myjesz i kroisz na wystarczająco małe kawałki. W tym samym czasie zetrzyj na tarce twardy ser dobra tarka. Natychmiast rozgrzej piekarnik do 200 0 C. Następnie bierzemy naczynie do pieczenia. Ostrożnie ułóż w nim wszystkie kawałki mięsa i całkowicie zalej je marynatą, która pozostała w misce. Na kawałkach mięsa należy ułożyć cebulę i pieczarki pokrojone warstwami w półpierścienie. Następnie całą powierzchnię mięsa należy obficie posypać serem i posmarować majonezem. Umieść naczynie w piekarniku i piecz kurczaka przez 30-40 minut, aż będzie całkowicie ugotowany.

Szybki upieczony kurczak z pieczarkami

Jeśli nie masz czasu na przygotowywanie dłuższych przepisów, proponujemy stworzyć pysznego szybkiego kurczaka z pieczarkami, do którego potrzebne będą następujące produkty:

• 600 g udek z kurczaka;
• 300 g pieczarek;
• 1 szt. cebula;
• niewielka ilość pieprzu i soli.

Uda z kurczaka należy bardzo dobrze umyć, przetarć pieprzem i solą i pozostawić w tym stanie na około pół godziny. Podczas marynowania mięsa wyjmij grzyby, dobrze je opłucz, obierz z folii i pokrój na małe i cienkie plasterki.

Weź naczynie do pieczenia, na dno którego połóż uda, na nich posiekane pieczarki, a dopiero potem cebulę pokrojoną w krążki. Wszystkie składniki obficie posyp majonezem i włóż kurczaka do piekarnika nagrzanego do 200 0 C na około 40 minut. Przed podaniem posyp je drobno posiekanymi ziołami według uznania.

Wiele gospodyń domowych nieustannie poszukuje oryginalnego i łatwego do przygotowania dania, które może rozpieszczać krewni i przyjaciele podczas rodzinnej uroczystości. Kurczak z pieczarkami w piekarniku równie dobrze może kwalifikować się do tego tytułu. Do tego przysmaku będziesz potrzebować minimum składników dostępnych w każdym sklepie.

Możesz przygotować niesamowite danie z różnych części ptaka - skrzydełka i podudzie, i zrobisz. W razie potrzeby mięso można wstępnie marynować w Oliwa z oliwek, czosnek i sos sojowy. W tym przypadku gotowe jedzenie będzie miał oryginalny pikantny smak.

Z grzybów można używać nie tylko znanych wielu pieczarek, ale także kurek, grzybów, boczniaków. Przepis na kurczaka z pieczarkami w piekarniku można uzupełnić pomidorami - należy je pokroić w kostkę lub kółka, ułożyć warstwą na mięsie. Jednak zimą nie należy uciekać się do takich eksperymentów, ponieważ warzywa o smaku „plastiku” tylko zepsują danie.

Weźmy jako przykład kilka przepisów na kurczaka w piekarniku, które mogą powtórzyć zarówno początkujący kucharze, jak i doświadczone gospodynie domowe.

Przepis numer 1 Delikatny filet z kurczaka z serem

Kurczak w piekarniku przypadnie do gustu każdemu, kto go spróbuje. Do przygotowania tego dania będziesz potrzebować:

Przed gotowaniem konieczne jest rozmrożenie (lepiej obniżyć mięso w zimna woda i pozostawić na kilka godzin), osuszyć papierowym ręcznikiem, usunąć z mięsa kawałki tłuszczu i siniaki. Następnie trzeba przeciąć pierś wzdłuż na pół, natrzeć solą i pieprzem.

Gdy filet odpoczywa, musisz przygotować grzyby. Wystarczy je umyć i pokroić w piękne talerze o grubości 2-4 mm. Następnie należy obrać czosnek, drobno posiekać, wlać na rozgrzaną i wysmarowaną masłem patelnię. Gdy nabierze złotego odcienia, należy go przenieść do czystego pojemnika.

Połóż mięso na przetworzone olej roślinny blachę do pieczenia, na filet należy położyć smażony czosnek i pieczarki, a następnie delikatnie posypać wszystko startym serem. Formę należy przykryć folią i wysłać do wypieku. apetyczny kurczak z pieczarkami w piekarniku będzie gotowy za 25-30 minut.

Pieczonego w piekarniku ptaka z serem należy podać od razu. Nie jest konieczne ponowne podgrzewanie potrawy, ponieważ serowa skórka zdobędzie nieatrakcyjny wygląd zewnętrzny, stanie się sztywny.

Przepis #2

Kurczaka można również ugotować z kremowym sosem. Danie jest delikatne, ma przyjemny mleczny smak. Do fileta z kurczaka w piekarniku będziesz potrzebować:

Cebula jest drobno posiekana i lekko podsmażana na patelni. Grzyby należy umyć, pokroić w plastry, a także lekko usmażyć. Następnie oba składniki są mieszane. Kurczaka kroi się na małe kawałki, piecze w piekarniku z pieczarkami i cebulą przez 25-30 minut, w temperaturze 180-200 stopni. Następnie wyciąga się blachę do pieczenia, składniki wylewa się kremowym sosem (do śmietany dodaje się przyprawy, posiekany czosnek i sól). W śmietanie w piekarniku danie należy piec przez kolejne 10-15 minut, po czym można je podawać na stół.