Pomarančový koláč. Koláč s pomarančom a vanilkou. Pomarančový koláč - najchutnejšie recepty na voňavé citrusové pečivo

Jasne oranžová - veľmi užitočná a chutné ovocie, ktoré možno konzumovať nielen v surovej forme. Kuchári vedia, že v kuchyni sa využíva dužina aj kôra citrusov, bohatá na vitamín C. Aké jedlo môže potešiť deti aj dospelých? Koláč s pomarančom! Jednoduchý recept vám umožní uvariť cesto za 10 minút, vložiť obrobok do rúry a zabudnúť naň pol hodiny. Voňavé a chutné jedločaj sa dá pripraviť veľmi rýchlo a všetky produkty na tortu sú veľmi cenovo dostupné.

Variácie jedla

Rôzne oranžové koláče sa už dlho pripravujú v krajinách ako Španielsko, Taliansko, Portugalsko, Brazília. Sušienky, muffiny, s použitím dužiny, kôry a sú obľúbené aj teraz. Táto náplň je kombinovaná s akýmkoľvek cestom: pieskom, lístkom, sušienkami a droždím. Okrem toho sa citrusy dobre dopĺňajú s akýmikoľvek prísadami, čo vám umožňuje ukázať predstavivosť pri príprave takého pomarančového koláča. Koláč s pomarančmi nemá jediný klasický recept, tak si ho všetci kuchári pripravujú po svojom. Ale ak máte radi veľmi sladké jedlá, nepridávajte do cesta kôru. Hotovému výrobku dodáva horkastú chuť, ktorú však niektorí labužníci v koláči hľadajú, no mlsný jazýček vôbec netúži.

Pomarančový koláč: Jednoduchý recept

Aj keď sa verí, že pomarančový koláč nemá tradičný, takpovediac, ustálený recept, mnohí ľudia takéto pečivo pripravujú z krehké pečivo. Tento dezert je veľmi jednoduchý na prípravu doma.

Vezmite:

150 gramov masla;
250 gramov múky;
dve vajcia;
jeden pomaranč (ak chcete diverzifikovať recept, vezmite si ďalšie jablko);
50 gramov kryštálový cukor.

Maslo zmiešame s múkou (rozdrvíme nožom v miske). Aby ste získali omrvinky, ktoré potrebujete na krehké cesto, vymiesime rukami mrazené maslo. Potom pridajte dva žĺtky, dôkladne premiešajte a potom odstráňte vytvorenú hrudku v chlade na 20 minút. V tomto čase ošúpte pomaranč a nakrájajte ho. Ak ste si vzali jablko, ošúpte ho a nastrúhajte. Hotové cesto rozvaľkajte do tvaru a vložte do rúry (už predhriatej) na 15 minút. V tomto čase vyšľaháme s cukrom. Potom dajte ovocie na formu s cestom, na vrch - pusinky z bielkovín. Plech vráťte do rúry na ďalších 15 minút. Koláč s pomarančom, ktorého jednoduchý recept ste si prečítali vyššie, je veľmi chutný, jemný a zdravý.

Koláč s pomarančmi v pomalom hrnci

Takmer každé pečivo sa veľmi ľahko pripravuje pomocou pomalého hrnca. - nie je výnimkou. Na jeho prípravu si vezmite:

Chcete potešiť rodinu alebo hostí a pripraviť si pomarančový koláč? Recept na prípravu v pomalom hrnci je neuveriteľne jednoduchý. Stačí zmiešať všetky ingrediencie a vložiť do misy prístroja vymastenej olejom. Nastavte režim "Pečenie" a čakajte! Keď zaznie pípnutie, ktoré vás informuje, že koláč je hotový, jednoducho otočte výrobok na tanier opačnou stranou a podávajte. Môžete mierne vychladnúť a posypať práškovým cukrom.

Koláč z lístkového cesta s pomarančmi

Koláč s pomarančmi, jednoduchý recept, ktorý si môžete prečítať nižšie, poteší každého, dokonca aj vyberavého hosťa, pretože je nezvyčajne jemný a voňavý. Ak chcete rýchlo uvariť pečivo, kúpte si hotové lístkového cesta. Na plnku si pripravíme 3 pomaranče, 250 gramov tvarohu, 200 gramov cukru, 250 ml smotany. Lístkové cesto rozmrazte a rozvaľkajte, potom ho nakrájajte na tri kolieska. Priemer by mal zodpovedať vašej zapekacej mise (môžete použiť aj hranaté tvary). Koláčiky prepichnuté vidličkou pečieme 20 minút v rúre. Počas tejto doby ošúpeme ovocie, vyšľaháme tvaroh, smotanu a cukor. Do zmesi pridáme nakrájané pomaranče. Vzniknutou zmesou potrieme lístkové vychladnuté koláčiky a poukladáme na seba. Ak chcete, posypte na vrch nasekané orechy.

Pomarančový koláč s orechmi

Mnoho ľudí miluje pikantnú kombináciu citrusov a vlašských orechov. Do takejto zmesi sa ľahko zmestí koláč s pomarančmi. Ako uvariť takéto jedlo?

Vezmite:

Nastrúhajte kôru. Vytlačte šťavu z ovocia. Vezmite a pridajte do nej 5 polievkových lyžíc šťavy, pridajte vriacu vodu na vrch. To všetko nalejeme do misy, dáme múku, cukor, prášok do pečiva, orechy a vajíčko. Všetko dôkladne premiešame, jemne osolíme. Nalejte zmes do formy a vložte do rúry na 30 minút.

Otvorte pomarančový koláč

Na prípravu takéhoto jedla budete potrebovať sadu produktov:

200 gramov múky;
100 gramov cukru;
100 gramov masla;
4 pomaranče;
lyžička škorice;
hrozienka;
voda.

Maslo nasekáme s múkou. Pridajte 3 lyžice vody, 50 gramov cukru a škoricu a vypracujte cesto. Odložíme na pol hodiny do chladničky. V tejto dobe odlúpnite pomaranče z kôry a filmov, jemne nasekajte. Hotové cesto vyvaľkáme a položíme do formy, pričom okraje pritlačíme. Na cesto nasypeme polovicu cukru, navrch poukladáme pomaranče a trochu hrozienok. pečieme s pomarančmi v rúre asi 35 minút.

Pečenie, varené podľa ktoréhokoľvek z vyššie uvedených receptov, nenechá nikoho ľahostajným. Aróma prichádzajúca z rúry sa bude zhromažďovať jedálenský stôl celá rodina. Všetky recepty sú veľmi jednoduché na vykonávanie a sú prístupné aj pre začínajúcich kuchárov. Dobrú chuť!

Pečivo s citrusovou príchuťou – čo môže byť chutnejšie? Koláč s kôrou, recept, ktorý vám dnes povieme, je nezvyčajne chutný a zdravé pečivo. Sladké a vzdušné cesto, ktorý obsahuje voňavé kúsky chuť je skvelá kombinácia. A vzhľadom na to, že s takýmito koláčmi môžete experimentovať tým, že k nim pridáte citrusovú dužinu, ako aj akúkoľvek inú náplň, potom by takéto recepty mala prijať každá žena v domácnosti.

Sušienka s citrónovou kôrou

Klasický recept na sušienky sa považuje za základ tohto koláča, pretože je považovaný za jeden z najjemnejších a najúžasnejších. Náš koláč však pripravíme s pridaním citrónovej kôry, ktorá mu dodá príjemnú vôňu a chuť a ešte ho aj prikryjeme čokoládová poleva. Začnime.

Ingrediencie: 4 vajcia; pohár múky a cukru; prášok do pečiva - 1 vrecúško; citrón - 1. Na prípravu glazúry potrebujeme produkty: kakao - 60 g; cukor - 50 g; kyslá smotana - 50 g; mlieko - 50 ml.

Po umytí citróna vezmite jemné strúhadlo a ošúpeme kôru. Vajcia spojíme s cukrom a šľaháme mixérom, kým povrch hmoty nezačne peniť. Teraz musíte preosiať múku. Toto by sa malo robiť vždy, ak chcete, aby výrobok dobre narástol, a ešte viac, ak hovoríme o sušienku. Preosiatu múku vmiešame do vajíčkovo-cukrovej zmesi, bez použitia mixéra. Najlepšie je pomaly miešať hmotu metličkou, čím sa dosiahne jednotnosť. Keď je všetka múka v ceste, pridajte do nej citrónovú kôru. Hmotu opäť pomaly miesime. Naše voňavé cesto je pripravené.

Pripravíme si silikónovú alebo inú formu na pečenie, vymastíme ju tenkou vrstvou masla alebo margarínu. Cesto vložte lyžičkou a pošlite ho do rúry predhriatej na 200 stupňov. Čas pečenia sušienky je asi 20-25 minút. Pripravenosť koláča budete môcť určiť podľa charakteristického začervenania na jeho povrchu. V žiadnom prípade neotvárajte rúru počas pečenia, potom sušienka klesne z teplotného rozdielu. Hneď ako zhnedne, jednoducho vypnite rúru a počkajte niekoľko minút bez vybratia produktu.

Kým sa náš citrónový koláč pečie, máme čas pripraviť polevu. Do malej misky nasypte kakaový prášok. Pridajte do nej cukor, kyslú smotanu a mlieko. Po dobrom premiešaní ingrediencií položte misku na veľmi mierny oheň. Za stáleho miešania zohrejeme polevu. Naším cieľom je dosiahnuť zahustenie hmoty. Uistite sa, že zmes nevrie. Teraz vyberieme výrobok z rúry a potrieme ho čokoládovou polevou. Môžete rozmazať celý vrch alebo nakresliť sieťku. Koláč s citrónová kôra v čokoládovej poleve si ju určite obľúbite, pretože má jemnú kyslosť, ktorá sa hodí k chuti čokolády.

Koláč s citrónovou kôrou sa dá urobiť aj s náplňou. Ako náplň môžete použiť čokoľvek, čo máte radi - nasekané orechy, sušené slivky, sušené marhule, ale aj nadrobno nakrájané plátky citrónov či pomarančov. Ak používate plnku, vložte polovicu cesta do zapekacej misy, po povrchu rozotrite plnku a potom navrch rozotrite zvyšok cesta.

Koláč s pomarančovou kôrou

Tu je ďalší zaujímavý recept pre tých, ktorí milujú citrusové plody, koláč s pomarančovou kôrou a kúskami dužiny týchto šťavnatých plodov. Zvládne to variť aj začínajúci kuchár.

Ingrediencie: 1 šálka cukru; pomaranče - 2; vajcia - 3; múka - 1,5 šálky; vrecko prášku do pečiva; soľ (štipka).

Pomaranče umyte a osušte papierovou utierkou. Potom na jemnom strúhadle nastrúhajte kôru z oboch plodov. Samotné ovocie rozdeľte na plátky a nakrájajte v malých kúskoch. Po oddelení bielkov od žĺtkov pomocou mixéra vyšľaháme bielky s cukrom a soľou. Mala by sa vytvoriť biela penová hmota, do ktorej je potrebné postupne pridávať žĺtky a neustále šľahať.

Do výslednej zmesi pridajte prášok do pečiva a potom preosiatu múku. Po vložení múky hmotu nešľaháme, ale pomaly miesime, aby cesto zostalo jemné a naplnené kyslíkom. Potom pridajte do cesta plátky pomaranča spolu s kôrou z dvoch druhov ovocia. Hmotu opäť premiešame. Je čas rozotrieť cesto do vymastenej formy. Roztierajte ju lyžičkou a vyrovnajte povrch. Pošlite formulár do rúry a pečte 45-50 minút. Vhodná teplota je 180 stupňov.

Počas pečenia cesta je vhodné neotvárať rúru, aby koláč dobre narástol. Lícenka na povrchu výrobku bude vaším sprievodcom, že náš koláč z pomarančovej kôry je pripravený. Pred vybratím chvíľu počkajte. Po vypnutí rúry necháme koláč 10-15 minút postáť. Po uplynutí tejto doby môže byť sušienka vytiahnutá a položená na stôl a prikrytá čistou utierkou. Podávajte pomarančový koláč na stôl posypaný práškovým cukrom. Ak je to žiaduce, môžete produkt pokryť oranžovou glazúrou. Jeho príprava je celkom jednoduchá – z pomaranča sa vytlačí šťava, ktorá sa potom spojí s práškovým cukrom. Touto zmesou potrieme celý povrch torty. Po stuhnutí glazúry môžete koláč podávať na stôl.

Pečenie obohatené o vitamín C je nepochybne užitočné, ak nie pre postavu, ale pre zdravie určite. Malí gurmáni majú radi sušienky s pomarančovou alebo citrónovou kôrou vďaka kyslosti, ktorú obsahujú a bohatá aróma. Rozmaznávajte tým svoju domácnosť chutné pečivo, najmä preto, že prezentované recepty sú veľmi jednoduché a nevyžadujú veľké finančné náklady.

Jasný pomaranč je veľmi zdravé a chutné ovocie, ktoré sa dá konzumovať nielen surové. Kuchári vedia, že v kuchyni sa využíva dužina aj kôra citrusov, bohatá na vitamín C. Aké jedlo môže potešiť deti aj dospelých? Koláč s pomarančmi! Jednoduchý recept vám umožní uvariť cesto za 10 minút, vložiť obrobok do rúry a zabudnúť naň pol hodiny. Voňavé a chutné jedlo na čaj sa dá pripraviť veľmi rýchlo a všetky výrobky na koláč sú veľmi cenovo dostupné.

Rôzne oranžové koláče sa už dlho pripravujú v krajinách ako Španielsko, Taliansko, Portugalsko, Brazília. Sušienky, muffiny, koláče, rožky využívajúce dužinu, kôru a šťavu z pomarančov sú obľúbené aj dnes. Táto náplň je kombinovaná s akýmkoľvek cestom: pieskom, lístkom, sušienkami a droždím. Okrem toho citrusy dobre ladia s akýmikoľvek prísadami, čo vám umožňuje ukázať predstavivosť pri ich príprave cukrovinky ako pomarančový koláč. Koláč s pomarančmi nemá jediný klasický recept, preto si ho všetci kuchári pripravujú po svojom. Ale ak máte radi veľmi sladké jedlá, nepridávajte do cesta kôru. Hotovému výrobku dodáva horkastú chuť, ktorú však niektorí labužníci v koláči hľadajú, no mlsný jazýček vôbec netúži.

Aj keď sa verí, že pomarančový koláč nemá tradičný, takpovediac zabehnutý recept, veľa ľudí takéto pečivo vyrába z krehkého cesta. Tento dezert je veľmi jednoduchý na prípravu doma.

150 gramov masla;
250 gramov múky;
dve vajcia;
jeden pomaranč (ak chcete diverzifikovať recept, vezmite si ďalšie jablko);
50 gramov kryštálového cukru.

Maslo zmiešame s múkou (rozdrvíme nožom v miske). Aby ste získali omrvinky, ktoré potrebujete na krehké cesto, vymiesime rukami mrazené maslo. Potom pridajte dva žĺtky, dôkladne premiešajte a potom odstráňte vytvorenú hrudku v chlade na 20 minút. V tomto čase ošúpte pomaranč a nakrájajte ho. Ak ste si vzali jablko, ošúpte ho a nastrúhajte. Hotové cesto rozvaľkajte do tvaru a vložte do rúry (už predhriatej) na 15 minút. V tejto dobe šľahajte vaječný bielok s cukrom. Potom dajte ovocie na formu s cestom, na vrch - pusinky z bielkovín. Plech vráťte do rúry na ďalších 15 minút. Koláč s pomarančom, ktorého jednoduchý recept ste si prečítali vyššie, je veľmi chutný, jemný a zdravý.

Koláč s pomarančmi v pomalom hrnci

Takmer každé pečivo sa veľmi ľahko pripravuje pomocou pomalého hrnca. pomarančový koláč- nie je výnimkou. Na jeho prípravu si vezmite:

Koláč z lístkového cesta s pomarančmi

Koláč s pomarančmi, jednoduchý recept, ktorý si môžete prečítať nižšie, poteší každého, dokonca aj vyberavého hosťa, pretože je nezvyčajne jemný a voňavý. Ak chcete rýchlo uvariť pečivo, kúpte si hotové lístkové cesto. Na plnku si pripravíme 3 pomaranče, 250 gramov tvarohu, 200 gramov cukru, 250 ml smotany. Lístkové cesto rozmrazte a rozvaľkajte, potom ho nakrájajte na tri kolieska. Priemer by mal zodpovedať vašej zapekacej mise (môžete použiť aj hranaté tvary). Koláčiky prepichnuté vidličkou pečieme 20 minút v rúre. Počas tejto doby ošúpeme ovocie, vyšľaháme tvaroh, smotanu a cukor. Do zmesi pridáme nakrájané pomaranče. Vzniknutou zmesou potrieme lístkové vychladnuté koláčiky a poukladáme na seba. Ak chcete, posypte na vrch nasekané orechy.

Pomarančový koláč s orechmi

Mnoho ľudí miluje pikantnú kombináciu citrusov a vlašských orechov. Do takejto zmesi sa ľahko zmestí koláč s pomarančmi. Ako uvariť takéto jedlo?
Vezmite:

Nastrúhajte kôru. Vytlačte šťavu z ovocia. Vezmite odmerku a pridajte do nej 5 polievkových lyžíc šťavy, pridajte vriacu vodu na vrch. To všetko nalejeme do misy, dáme múku, cukor, prášok do pečiva, orechy a vajíčko. Všetko dôkladne premiešame, jemne osolíme. Nalejte zmes do formy a vložte do rúry na 30 minút.

Otvorte pomarančový koláč

Na prípravu takéhoto jedla budete potrebovať sadu produktov:

200 gramov múky;
100 gramov cukru;
100 gramov masla;
4 pomaranče;
lyžička škorice;
hrozienka;
voda.

Maslo nasekáme s múkou. Pridajte 3 lyžice vody, 50 gramov cukru a škoricu a vypracujte cesto. Odložíme na pol hodiny do chladničky. V tejto dobe odlúpnite pomaranče z kôry a filmov, jemne nasekajte. Hotové cesto rozvaľkáme a vložíme do formy, pričom okraje pritlačíme. Na cesto nasypeme polovicu cukru, navrch poukladáme pomaranče a trochu hrozienok. otvorený koláč pečieme s pomarančmi v rúre asi 35 minút.

Pečenie, varené podľa ktoréhokoľvek z vyššie uvedených receptov, nenechá nikoho ľahostajným. Vôňa vychádzajúca z rúry zhromaždí celú rodinu pri jedálenskom stole. Všetky recepty sú veľmi jednoduché na vykonávanie a sú prístupné aj pre začínajúcich kuchárov. Dobrú chuť!

Nepečieme charlotte s „nudným“ a nevýrazným vrchom, ale koláč hore nohami. Najprv na dne nádoby vytvoríme ornament z plátky ovocia, potom naplňte lepkavým cestom. Už prevrátené hotový výrobok, získame mäkkú tortu, zdobenú dokonale rovnomerným „plátnom“ s originálnym vzorom. Nie je potrebný žiadny púder, žiadna poleva, žiadne iné maskovanie nedostatkov.

Tajnou ingredienciou je kvalitná mletá prírodná káva, stačí lyžica alebo dve. Bez lúhovania pri miesení hádzať. Výsledkom je, že si pochutnávame na obohatenom pomarančovom koláči - recept si pokojne všimnite aj s fotkou a porovnáme si dojmy.

Čas varenia: 60 minút / Počet porcií: 6-8

pšeničná múka 150 g
maslo 100 g
vajcia 3 ks.
cukor 200 g
pomaranče 2 ks.
pomarančová kôra 1 polievková lyžica. l.
mletá káva 1-2 lyžice. l.
prášok do pečiva 5 g
soľ 2 g

Varenie

Najprv si vo veľkej panvici (alebo v hrnci s hrubým dnom) rozohrejeme 50 g masla a 100 g kryštálového cukru. Nie sme horliví vareškou, pokojne necháme zrnká spojiť tekutým olejom, prevaríme a mierne stmavneme. Dávajte pozor, aby ste karamel nepripálili. Okamžite odlúpnite dva veľké plody, nakrájajte na hrubé (!) Kruhy, plátky.

Plátky pomaranča ponoríme do krémového bublajúceho karamelu, v jednej vrstve, priestranne - namočíme chutné zloženie na jednej strane, potom otočte. Pracujte stierkou a opatrne, ovocie rýchlo zmäkne. Ak chcete zachovať „prelamovaný“ vzor pomarančového koláča, recept s fotografiou vám to jasne povie. Ale nemôžete stáť na ceremoniáli, pare heterogénne oranžovo-karamelové pyré.

Na cesto vyšľaháme zvyšných 100 g cukru, vajcia (3 veľké, 4 malé). Zapneme mixér na najvyššie otáčky a privedieme k lesku, ľahkosti - šľaháme ešte 2-3 minúty, aby sa aspoň čiastočne rozpustilo kryštáliky cukru. Paralelne rozpustite posledných 50 g masla (na hornom ohreve sporáka alebo v mikrovlnnej rúre), mierne ochlaďte.

Vliať tekutý olej, ďalšiu minútu a pol nezastavíme šľahač mixéra - dostaneme homogénnu kompozíciu.

Ďalším krokom je pridanie všetkých suchých produktov: preosiatej pšeničnej múky, štipky soli, prášku do pečiva, mletého sušeného pomarančová šupka(pri ňom je vôňa oveľa silnejšia ako pri čerstvom), aj porcia prírodná káva. Popri úžasnej dochuti bude mať strúhanka tmavší odtieň, prelínaný kávovými zrnkami – vyskúšajte, kombinácia káva – pomaranč nie je o nič horšia ako tradičný tandem škorica – jablko. A ešte pár slov o chuti. Odstráňte tenké vrchná vrstva zo šupky osušíme v rúre, rozdrvíme na prach alebo malé vločky a uložíme do dózy pod viečkom. Cenný doplnok je užitočný pre muffiny, muffiny, charlotte, omáčky a dokonca aj mäso.

Teraz dôverujeme ručnému šľahaču, intenzívne kreslíme do kruhu a miesime svetlohnedé cesto. Odstráňte suché hrudky.

Tepelne odolnú formu namažte olejom, rozložte karamelizované oranžové kruhy v jednej vrstve pozdĺž dna. Medzery vyplníme plátkami. Okrem obdĺžnikového sa pečie okrúhly pomarančový koláč, recept s fotkou je len príklad, vyberte si ako chcete.

Citrusy zalejeme viskóznym cestom, úplne zakryjeme po celej ploche - povrch zarovnáme stierkou. Polotovar ihneď pošleme do horúcej rúry a pečieme asi 40 minút pri teplote 180 stupňov, kým sa nezhoduje dobre známa „suchá“.

Nečakáme, kým náš výrobok vychladne, opatrne ho vyberieme z horúcej nádoby - spodná časť s ovocím sa vďaka karamelu môže pevne prilepiť a koláč zlomiť. Buď opatrný. Presuňte na mriežku a nechajte vychladnúť.

Pred podávaním nakrájame pomarančový koláč, ktorého recept s fotografiou si láskavo prečítajte - ďakujeme! Šťastný čaj.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok