Recept na tvarohové koláče za 15 minút.
Na varenie doma tvarohové koláče Nemusíte ovládať žiadny recept. národná kuchyňa s hlasným a zastrašujúcim menom. Prípravu tých najobyčajnejších a nesmierne jednoduchých domácich koláčov zvládneme na narýchlo. Vyprážajte ich aspoň každý deň, pretože sa pozametajú do troch sekúnd. Cesto bez droždia na strúhanom syre a nízkotučný kefír. Rýchlo sa mieša a ľahko sa štiepi. Tvarohové koláčiky sú pripravené za 15 minút, sú veľmi šťavnaté a chrumkavé. Crunch je vo všeobecnosti hlavnou črtou tvarohové cesto. Plnka môže byť čokoľvek: tvaroh so zeleňou, ako máme dnes, a zemiak vyprážané huby, a zeleninové s nadrobno nakrájanou šunkou, môžete napchať aj mletým mäsom, len nezabudnite, že musí byť predsmažené. Jediným pravidlom je, že náplň by nemala byť tekutá, aby pri rýchlom vyprážaní koláčov nevytiekla.
Tieto 15-minútové individuálne bezšvové tekvicové tvarohové koláče sa pripravujú neuveriteľne jednoducho a chutia ako plátok tekvicového tvarohového koláča! Na zavesenie týchto detí potrebujete len pár ingrediencií a ručný mixér alebo ručný mixér. Znie to dobre, dobre?!
Chcete, aby sa oboje v chladničke chladilo ako príprava na vašu dovolenku. Potom v samostatnej miske premiešajte krémový syr nadýchaný. Pridať hnedý cukor, vanilka, škorica, muškátový oriešok, zázvor, klinčeky a soľ a šľaháme 2 minúty. Pomocou špachtle zložíme do tekvicové pyré, potom misku šľahačky. Ihneď podávajte alebo chlaďte až na 24 hodín.
Recept je zároveň veľmi jednoduchý a ingrediencie na koláče sú zvyčajne vždy v chladničke:
Na cesto:
- pohár strúhaného tvrdého syra
- pohár nie príliš hustého kefíru s akýmkoľvek obsahom tuku
- 2 šálky múky
- pol lyžičky sódy bikarbóny
- pol lyžičky cukru
- pol lyžičky soli
Na plnenie:
Uistite sa, že ich udržiavate pekné a chladné! Dúfame, že si tieto malé tvarohové koláčiky užijete rovnako ako my! Už sa nevieme dočkať, kedy ich urobíme znova! Tieto 15-minútové individuálne bezšvové tekvicové tvarohové koláče sú ľahké, nadýchané a úžasne jednoduché na prípravu! Sú ideálne na párty alebo dovolenky!
Stačí mi odpovedať na najjednoduchšiu otázku vpravo. Rocky Road, Cheesecake a Tim Tams, všetko zbalené do jedného nádherného balíka, čo nemilovať? Milovníci čokolády. Dezerty, ktoré vyzerajú ako produkty, chutia lahodne a ich vytvorenie si vyžaduje minimálny čas a námahu - je to moja šálka čaju, tento 15-minútový tvarohový koláč sa hodí!
- 200 g tvarohu
- bylinky (petržlen alebo kôpor)
- trochu soli
Ako pripraviť tvarohové koláče za 15 minút
Cesto:
Nalejte kefír do dostatočne hlbokej a objemnej misky a pridajte do nej sódu, cukor a soľ. Sóda sa nemusí hasiť, pretože kyslé prostredie kefíru si s tým vystačí.
Pridáme nahrubo nastrúhaný syr, premiešame.
Vianoce sú také nádherné obdobie roka a tvarohové koláče určite pridávajú na lahodnosti! Vážne, zatiaľ čo si tento malý klenot môžete vychutnať kedykoľvek počas roka, kto hovorí, že máte výhovorku? Niekoľko kľúčových hráčov, len aby ste vedeli, čo v supermarkete hľadáte.
Skombinujte omrvinky a makadamové sušienky, pustite v kuchynskom robote na jemné strúhanky, potom pridajte maslo a šľahajte, kým nevznikne riedka surová strúhanka. Medzitým vyšľaháme smotanu v miske elektrickým šľahačom do hustej peny. Pridajte mascarpone syr a roztopte čokoládu na krém, premiešajte, kým sa dobre nerozmieša, zmes bude dosť hustá. Vyberte plechovku späť z chladničky. Pozícia 7 Kvapky snehu okolo vonkajšieho okraja základne sušienky. Polovicu čokoládovej zmesi položte na snehové kvapky a zmes vtlačte dovnútra a dookola. Na vrstvu čokoládového tvarohového koláča posypeme 1 šálku malín a jemne vtlačíme do zmesi. Na vrch položte lyžicu zvyšnej čokoládovej tvarohovej zmesi a opäť jemne zatlačte na miesto, aby ste vytvorili plochý vrch.
- Mazacia a riadiaca základňa 24 cm pružinová forma.
- Plechová torta.
- Natlačte omrvinky do základu jarnej formy, vložte do chladničky.
Postupne pridávame múku (v troch krokoch). Je vhodné preosiať cez jemné sito - tento jednoduchý postup nasýti múku kyslíkom a potom sa koláče ukážu ako vzdušné. Cesto miesime najprv lyžicou a potom, keď po pridaní dosť múku, cesto zhustne, môžete ho položiť na stôl, ktorý treba posypať zvyšnou múkou. Cesto miesime rukami a zbierame múku zo stola, až kým nebude dosť husté, ale nie tvrdé. Cesto vyjde takmer ako knedle, ale trochu mäkšie. Miesime, kým sa cesto neprestane lepiť. Hotové cesto môžete ho odložiť, zakryť ho fóliou a urobiť náplň.
Pokiaľ ide o vytvorenie niečoho, čo skutočne ohromí vašich hostí, nemôžete urobiť chybu s ukážkovým tvarohovým koláčom - a táto lahodná verzia s borovicovým karamelom bude zaručene hitom. Ako hovorí Lorraine: Toto skutočný dezert. Všetci milujú slaný karamel Je to taká skvelá kombinácia chutí. Rovnováha sladkého a slaného je v tvarohovom koláči dokonalá a funguje tak dobre so smotanovou bohatosťou plnky Philadelphia. Slaná karamelová omietka vytvára peknú kontrastnú textúru a dodáva trochu zábavy.
Plnenie:
Zeleninu je potrebné narezať na čo najmenšiu veľkosť, aby bola v náplni rovnomerne rozložená. Dôkladne ho premiešame s tvarohom a jemne osolíme.
Mimochodom, môžete urobiť takmer akúkoľvek náplň - všetko závisí od vašej fantázie a vašich preferencií. Tvarohové koláčiky sú veľmi chutné, ak použijete nadrobno nakrájanú šunku resp zemiaková kaša zmiešané s vyprážanými šampiňónmi. Na tento účel môže byť vhodná aj zelenina, napríklad špenát. Môžete dokonca experimentovať a vyrábať sladká plnka. Hlavná vec je dodržať jednu dôležitú požiadavku: obsah syrových koláčov musí mať dostatok hustá konzistencia aby pri varení nevytiekol.
Ideálne na večeru alebo špeciálnu pochúťku dňa. Primiešame strúhanku a maslo na sušienky, potom ich ponorte do spodnej časti vystlaného cínu a bokov pomocou zadnej drevenej lyžice alebo rohového noža, aby ste poriadne zatlačili základňu. Na prípravu tvarohovej zmesi vložte smotanový syr do misky so smotanou, cukrom a vanilkou a pomocou elektrického ručného mixéra do hladka. Plech vyberieme z chladničky a na základňu rozotrieme dve tretiny karamelu. Pridajte tvarohovú zmes a vrch, uhlaďte rohovou paletou alebo zadnou stranou lyžice. Trochu zatlačte na plechovku na pracovnej ploche, aby ste sa uistili, že zmes vsiakne do základne bez toho, aby zanechala medzery. Dajte do chladničky na 2 hodiny alebo cez noc, aby stuhla. Po stuhnutí vyberte z chladničky a navrch rozsypte popcorn a pekanové orechy, potom potrite zvyšným slaným karamelom, aby ste mohli podávať.
- Dno a boky 23 cm formy vyložte papierom na pečenie.
- Dáme do chladničky asi na 15 minút stuhnúť.
- Na prípravu slaného karamelu zašľaháme soľ do karamelu do hladka.
Ako variť koláče:
Z cesta vyvaľkáme niekoľko párkov. My ich zase nakrájame na niekoľko častí, aby sme vytvorili guličky.
Vytvarované „koloboky“ sploštíme, do stredu dáme plnku a pritlačíme, potom mierne vyvaľkáme. Mierne - to znamená 15 centimetrov, nie viac. Nepreháňajte to, inak môže obsah vytekať!
15-minútový krémový citrusový tvarohový koláč je sladké manželstvo stvorené v nebi! Vďaka nášmu podlahovému sporáku sme nikdy neboli spokojní s tým, čo sme jedli. šťavnatý koláč. Vymeňte citrusy za čokoládu, aby boli extra drzé! Zmiešame maslo a rozdrvené sušienky. Lisovaciu zmes rovnomerne vtlačte do formy na jar.
Zmiešajte vajcia, šťavu, nechty a vanilku. Vyberte panvicu z chladničky a zmes na tvarohový koláč rovnomerne rozložte na stanovený základ. Do tlakového hrnca nalejte 2 šálky vriacej vody. Umiestnite jarnú panvicu na stojan tlakového hrnca a spustite ho do tlakového hrnca. Zatvorte a zatvorte veko a zatlačte proti inštalácii.
Na sporák dáme panvicu, polejeme olejom (môže byť trochu, ale môže to byť aj hrubý prst, pamätajte, že čím viac oleja, tým silnejšie bude chrumkavosť). Tortilly smažte na strednom ohni z oboch strán do zlatista.
Varenie také voňavé, chrumkavé a veľmi výdatné koláče nezaberie viac ako 15 minút a rodina alebo hostia ich zje ešte rýchlejšie, pretože im nikto neodolá!
Keď je pod tlakom, znížte teplotu a varte 15 minút. Po 15 minútach umiestnite pod studený kohútik, aby ste rýchlo uvoľnili tlak. Zoberte tvarohový koláč. Odstráňte silikónové strany a teplý cheesecake vložte do chladničky stuhnúť. Ozdobte jahodami alebo vašimi obľúbenými.
Svoju obľúbenú príchuť môžete nahradiť citrusovými plodmi. Smotanový syr môžete nahradiť aj ricottou. Vzali ho do práce, zdieľali a všetkým sa to páčilo. Podávajte krásne na sklenenom tanieri. Obdivujte rýchlosť použitia tlakového hrnca pri tomto jedle.
V horúčavách sa vám vôbec nechce piecť chlieb a my sme sa „nachytali“ na viac jednoduché pečivo. Syrové koláčiky som robila niekoľkokrát za sebou za 15 minút - sú veľmi šťavnaté a chrumkavé, s bublinkami a tenkou chutnou kôrkou. Cesto sa miesi na kefíre s prídavkom strúhaný syr. to základný recept tvarohové koláčiky, ktoré sa dajú veľmi ľahko vylepšiť a uvariť ich s plnkou. Existujú možnosti pre každý vkus: od tvarohu s bylinkami, zemiakov s cibuľou, mletého mäsa, zeleniny atď. Ale nechcel som nič pridávať, robím tvarohové koláče bez náplne a len vyprážam na panvici na oleji.
Naučte sa robiť mini čokoládové cheesecaky!
Každý potrebuje klasický receptčokoládový cheesecake, však? Mini tvarohové koláče sú jedným z mojich obľúbených, pretože ich príprava zaberie menej času ako bežný tvarohový koláč. Ste rovnaký počet omrviniek - 1 šálka. Cheesecake pripravíte tak, že formu na žemle vystelieme žemľovými košíčkami. Ak chcete, môžete použiť aj fóliové vložky, ale je to voliteľné. Kôru musíte predpiecť na 5 minút. Kým sa kôrka predpečie, pripravte čokoládový tvarohový koláč podľa pokynov v krabici s receptom.
Tvarohové koláčiky môžeme podávať s čímkoľvek a s čímkoľvek. S čajom a kávou, do vývarov a polievok, namiesto chleba do zeleninového šalátu.
Ingrediencie
Na prípravu tvarohových koláčov za 15 minút budete potrebovať:
- pšeničná múka - 300 g;
- kefír s nízkym obsahom tuku 1% - 200 ml;
- tvrdý syr - 100 g;
- soľ - 0,5 lyžičky. (pre viac slané 1 lyžička);
- prášok do pečiva - 1,5 lyžičky;
- rafinovaný slnečnicový olej - 4-5 lyžice. l.
Z tohto množstva produktov sa získa šesť kusov.
Keď vyjdú z rúry, nechajte ich vychladnúť, kým izbová teplota a potom ich dajte na 2 hodiny do chladničky. Môžete ich podávať bez ďalšej polevy, alebo môžete pridať chladný bič, jahody, čokoládové lupienky, čokoládová ganache, jahodové pyré, čo len chcete!
Ak mraznička cez noc tvarohové koláče voľne prikryte plastovou fóliou. Získate vlhkosť potrebnú na tvarohové koláče a rýchly čas pečenie, aby ste ich mohli začať chladiť. Môj tlakový hrniec bol dodaný s týmto parným stojanom, takže som mohol zložiť baradlá.
Ako pripraviť tvarohové koláče za 15 minút. Recept
Odmeriam 250 gramov múky, preosejem do hlbokej misy. Trochu viac, asi hrsť (50-70 gramov), bude potrebné na posypanie počas miesenia cesta. Túto múku tiež preosievam, ale v samostatnej nádobe.
Pod touto vrstvou sú dve. Takže existujú dve rôzne uvoľnenia dosky. Hneď ako sa čas varenia zastaví, varná doska začne automaticky pomaly uvoľňovať tlak. Trvá 5 až 10 minút. Počas rýchleho uvoľnenia sa veci zbláznia a dusia a dochádza k veľkému pohybu, ale v skutočnosti to nepridáva veľa času k pôvodnému času varenia - proces trvá menej ako 1 minútu. Pomalé alebo prirodzené uvoľňovanie pridáva čas navyše k pôvodnému času varenia, ale je to oveľa kontrolovanejšie a stabilnejšie prostredie.
pridám stolová soľ. Keď som to robil prvýkrát, dal som pol lyžice, podľa receptu. Ukázalo sa, že to nestačí na náš vkus, koláče so syrom sa ukázali ako čerstvé. Nabudúce som pridala lyžicu bez šmýkačky - bolo to akurát. Ale myslím, že to závisí aj od chuti syra. Vzal som si "ruský" - nie slaný a nie kyslý.
Mäso má tendenciu robiť lepšie, keď sa uvoľňuje pomaly, čo umožňuje prerozdelenie a usadenie šťavy. Pre niečo jemné, ako je tvarohový koláč, určite chcete pomalé alebo prirodzené uvoľňovanie. Asi 8 minút na vytvorenie tlaku, 3 minúty na varenie a potom asi 5 minút na pomalé uvoľnenie tlaku. Nie je potrebné predhrievať rúru, žiadne praskanie tvarohového koláča, bolo to perfektné! Potom dajte do chladničky aspoň na 3 hodiny, kým úplne nevychladne.
Len nehovor, že si podvádzal. Čas varenia: 3 hodiny, 15 minút. Celkový čas: 3 hodiny 30 minút. Nastavte na dusenú zeleninu, upravte čas na 3 minúty. Zalejeme čerešňovou omáčkou, vriacou čerešňovou šťavou s cukrom, múkou a soľou. Šľaháme, kým múka nie je úplne pridaná, dusíme 1-2 minúty, kým mierne nezhustne. Odstráňte z tepla, pridajte maslo, miešajte, kým sa neroztopí. Dáme do chladničky do vychladnutia. Keď sú cheesecaky hotové, necháme sporák prirodzene uvoľniť tlak. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu, potom dajte do chladničky. Doplňte čerešňovou omáčkou, keď je pripravený na servírovanie.
- Na cheesecake vyšľaháme smotanový syr elektrickým mixérom.
- Pridajte zvyšné ingrediencie, vajcia pokračujte.
Nalejte prášok do pečiva, zmiešajte všetky suché prísady. Môžete pridať sódu - hasenú alebo nie, podľa vlastného uváženia. Ale sóda musí byť zmiešaná s kefírom a potom pridaná k zvyšku zložiek.
Nastrúhajte kúsok syra hrubé strúhadlo. Syr bude vyhovovať absolútne každému, okrem tavený syr. OD nakladané syry vychádza to super, chutnejšie ako s tvrdými.
Vyberte z rúry asi po 15 minútach alebo keď sú okraje plné. Tento týždeň bol zvláštny, celkovo – väčšinou dobrý – dobrý! Pretože nezabúdajme všade na rozbité sklo a potravu pre vtáky. V pondelok sme bez problémov strávili 3 hodiny v bazéne. Nikdy sme tam nestrávili toľko času ako rodina. Malé deti to rýchlo omrzí. A rodičov malých detí to unavuje, pretože s dieťaťom stále plávate alebo ho pozorujete. Akonáhle sa zväčšia, je to jednoduchšie a zábavnejšie.
Dievčatá sa môžu dotýkať dna a náš najstarší sa teraz snaží sám naučiť plávať. Namiesto toho sa radi držia plaváka a kopú. Toľko sme sa zabavili, že sme si to zopakovali aj včera, len nie tak dlho, pretože sme odišli neskôr. Ale k tomu ešte jeden zábavný deň kúpania, úplného nasávania leta a slnka – môj najstarší dostal prvé šnurovacie papuče. Nad mesiacom je nadšená a hrdá na seba a, samozrejme, sme na ňu hrdí aj my. Keby bolo všetko také ľahké!
Poradenstvo. Ak robíte koláče so syrom, trieť na najmenšom strúhadle a do cesta takmer nepridávajte soľ.
Syrové lupienky zmiešam s múkou, aj trochu potriem. Zmes sa stane heterogénnou, drobivou, s hrudkami - ako by mala byť.
Mám tekutý kefír, 1%. Bez zahrievania nalejte do cesta a ihneď začnite energicky miešať lyžicou.
Cesto na tvarohové koláče bude lepkavé, strmé, veľmi viskózne. S pridávaním múky sa neponáhľajte - počas miesenia bude konzistencia hustejšia.
Odloženú múku vysypeme na dosku, vysypeme cesto a začneme miesiť rukami. Pri práci s cestom je všetko ako obvykle: vaľkám, miesim, skladám, znova vaľkám. Cesto nezoberie veľa múky. Drdol veľmi rýchlo zmäkne a zvláčni.
Nesnažte sa ho miesiť do hladka. Trvá mi to maximálne päť minút. Hneď ako sa vám to podarí nazbierať do gule, preložím do misky a nechám 15 minút pod fóliou.
Po vykysnutí cesto trochu zrolujem a natiahnem na hustú klobásu. To uľahčuje krájanie na kúsky.
Klobásu som nakrájala na šesť takmer rovnakých kúskov, posledných mi vyšlo o niečo menej.
Najprv si kúsky v dlaniach prehnetiem a vytvorím okrúhle koláčiky. Potom ho dám na dosku (jemne poprášim múkou) a valčekom rozvaľkám. Nie tenké! Hrúbka je cca 1,5-2 cm.
Nezabudnite popichať vidličkou na jednej strane, inak sa pri vyprážaní syrové koláčiky nafúknu a zhnednú len na okrajoch.
Olej nalejem toľko, aby bolo dno panvice uzavreté o 0,5-1 cm, nenechávam suché miesta. Šetrenie spôsobí, že koláče budú horieť a zle stúpať. Uverejňujem po jednom. Smažím dve-tri minúty, oheň je stredný. Koláče sa začínajú zvyšovať, stávajú sa bujnými.
Poradenstvo. Dávajte pozor na množstvo oleja, mal by vrieť okolo koláča, zhnednúť spodok a okraje.
Vypáčim špajdľou, skontrolujem, ako je spodok zhnednutý. Ak to stačí, prehodím. Druhá strana sa vypráža v rovnakom množstve až do zlatohneda.
Horúci, horiaci koláč prenesiem na tanier vystlaný obrúskom - prebytočný olej necháme odísť. A ďalší ide na panvicu.
