Sovietske vafle. Recept na viedenskú vaflovačku. Ako pripraviť vafle so sladkými náplňami

V starých záznamoch ich rodičov môžete vždy nájsť osvedčené recepty, na realizáciu ktorých nemusíte kupovať zámorské a drahé produkty.

Ako je známe, v Sovietske časy elektrické spotrebiče boli vyrobené tak, aby vydržali. Mnoho ľudí má stále funkčné kuchynské spotrebiče. Napríklad podľa väčšiny žien v domácnosti je sovietska elektrická vaflovačka oveľa lepšia a spoľahlivejšia ako moderné spotrebiče určené na rýchle a chutné pečivo dezert. Ak ste teda zdedili takúto jednotku, odporúčame vám neváhať pripraviť oblátky vo forme rúrok. Na rozdiel od kupovanej v obchode je táto pochúťka chutnejšia a sviežejšia.

Krok za krokom recept na cesto pre elektrickú vaflovač (ZSSR)

To si určite každý pamätá skôr ako každý kuchynský spotrebič bol predávaný spolu s malou brožúrou, ktorá nielen popisovala pokyny na používanie tejto jednotky, ale obsahovala aj recept, ktorý sa pomocou zariadenia jednoducho implementoval.

Cesto pre elektrickú sovietsku vaflovačku sa veľmi často vyrábalo práve na základe tejto brožúry. Preto sa vždy ukázalo ako obzvlášť chutné a jemné.

Takže na varenie potrebujeme:

Príprava cesta na elektrickú vaflovačku

Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť takýto základ. Rozhodli sme sa zvážiť tie najjednoduchšie.

Štandardný recept domáci dezert zahŕňa použitie rôznych vysokokalorických a tučné jedlá. Ak chcete správne miesiť cesto na elektrickú vaflovú žehličku, musíte prísne dodržiavať všetky opísané odporúčania.

Čerstvý vysokokvalitný margarín sa vloží do hlbokej misky a potom sa položí vodný kúpeľ a postupne sa topí. V tejto dobe pokračujte v spracovaní ďalších zložiek. Kuracie vajcia silno vyšľaháme s cukrom pomocou mixéra, bežnej metly alebo mixéra.

Po roztopení kuchynského oleja sa vyberie zo sporáka a mierne sa ochladí. Potom pridajte sladkú vaječnú zmes do teplého margarínu a dobre premiešajte. Ponechaním ingrediencií bokom pokračujte v spracovaní kyslej smotany. Pridá sa k nej stolová sóda a opatrne sa uhasí. Potom sa obe hmoty spoja a miešajú, kým nevznikne homogénna zmes.

Na záver nalejte výslednú základňu.Po zmiešaní produktov by ste mali dostať cesto pre elektrický vaflovač (bez jedinej hrudky).

Tepelné spracovanie

Nestačí len pripraviť cesto na elektrickú vaflovačku na slamky. Treba ho aj poriadne upiecť. Za týmto účelom je kuchynský spotrebič pripojený k sieti a potom trochu namazaný slnečnicový olej. Tento postup nie je potrebné vykonávať pred pečením každej vafle. Formu stačí raz premazať.

Hneď ako sa zariadenie zahreje, cesto sa zhromaždí v polievkovej lyžici a rýchlo sa naleje na spodok elektrického vaflovača. Po zakrytí základne vekom sú obe polovice dobre stlačené.

Cesto nie je potrebné rozdeľovať (pre elektrickú vaflovačku by nemalo byť veľmi hrubé) po povrchu formy. Po zatvorení veka by sa základňa mala rozprestrieť sama.

V tejto forme by mala byť každá vafle pečená dve minúty.

Treba sa vyhnúť Vysoké číslo základy na povrchu na vyprážanie. Je to spôsobené tým, že po zatvorení veka prebytočné cesto vytečie.

Testamentárne štádium

Teraz už viete, ako sa vyrába tradičné cesto na elektrickú vaflovačku. Fotografiu tohto sovietskeho elektrického spotrebiča nájdete v tomto článku.

Po zhnednutí vafle z oboch strán sa ešte horúce stáčajú do trubičiek. Nebuďte naštvaní, ak sa váš dezert prvýkrát ukáže ako neatraktívny. Postupom času sa naučíte krútiť úhľadné a rovnomerné rúrky.

Po príprave vaflí môžete premýšľať o náplni. Ako je možné použiť varené kondenzované mlieko s orechmi alebo puding.

Ako pripraviť cesto na elektrickú vaflovačku bez vajec?

V prípade ak tradičný recept tento dezert vám nevyhovuje, odporúčame použiť iný spôsob varenia. Veľa gazdiniek pečie toto sladké a chutné jedlo bez vajec. Tieto vafle sú tenšie a chrumkavejšie.

Takže testovací recept na elektrickú vaflovačku bez vajec zahŕňa použitie:

preosiata svetlá múka - asi 200 g;
jemný repný cukor - ¾ štandardného skla;
čerstvé maslo - kúsok asi 70 g;
stolová sóda - na špičke dezertnej lyžice;
jemná morská soľ - malá štipka;
čerstvé pečené mlieko 4% - asi 400 ml;
zeleninový olej- použitie na mazanie formy.

Vymiesime cesto

Na prípravu takéhoto základu použite veľkú smaltovanú misku. Je v ňom položená mäkká, ale nie roztavená. maslo a potom pridajte jemný cukor. Obe zložky sa dôkladne rozomelú polievkovou lyžicou alebo vidličkou. V tomto prípade by ste mali dostať homogénnu vybielenú hmotu.

Po spracovaní sa do nej striedavo pridáva stolová sóda (bez predbežného kalenia), trochu soli a preosiatej múky. Všetky zložky sa dobre premiešajú.

V dôsledku takýchto akcií sa získa sypká zmes. Aby bola tekutá, postupne sa do nej prilieva polovica upečeného mlieka. V tomto procese sa cesto šľaha mixérom.

Po prijatí hustej hmoty sa do nej naleje aj zvyšok tenkým prúdom. mliečny výrobok. Zároveň dbajte na to, aby sa v ceste nerobili hrudky.

Konzistencia takéhoto vaflového základu by mala pripomínať hustý a hustý krém.

Ako použiť?

Hotové vaflové cesto by sa malo piecť presne rovnakým spôsobom ako v predchádzajúci recept. Vzhľadom na to, že bol pripravený bez vajec, takýto dezert je jemnejší a jemnejší. Preto by sa mal veľmi rýchlo zabaliť do rúrok. V opačnom prípade sa vrstvy zlomia.

Príprava čerstvých vaflí

Cesto pre elektrickú vaflovačku na vode a bez cukru sa ukáže ako čerstvé. Tento recept má však svojich fanúšikov. Spravidla ho užívajú tí, ktorí držia prísnu diétu alebo nekonzumujú sladkosti.

Ako teda postupovať nekvasené vafle? Na to potrebujeme:

preosiata pšeničná múka - 1 šálka plná;
veľké kuracie vajce - 1 ks;
pitná voda izbová teplota- 1 pohár plný;
jemná morská soľ, stolová sóda - na špičke dezertnej lyžice.

Spôsob varenia

Takéto cesto sa miesi pomerne rýchlo a ľahko. Ak chcete začať žĺtok pridajte sódu bikarbónu a morská soľ. Dôkladne sa rozotierajú lyžicou, potom sa zmiešajú s ½ pohárom pitnej vody.

Po prijatí tekutej hmoty sa do nej naleje preosiata múka. Hneď ako cesto zhustne, zvyšok vody sa naleje do riadu.

Ak chcete byť viac ladná chudé vafle, potom by ste mali poraziť oddelene bielok a tiež ho pridať do cesta. Navyše, aby bol dezert sladký, môžete do základu pridať 2 veľké lyžice cukru.

Takáto pochúťka sa pečie podľa rovnakého princípu, ako je opísané vyššie. Hotové vafle horúce stočené do skúmavky a podávané pri stole.

Varenie mäkkých vaflí

Určite veľa ľudí vie, že existujú dva druhy vaflovačov. Jedna je na pečenie. jemný dezert, ktorá sa následne zroluje do tuby a druhá - na prípravu viedenskej, tzn mäkké vafle. O tom, ako urobiť prvú pochúťku, sme hovorili vyššie. Čo sa týka druhého, recept na jeho test predstavíme práve teraz. Na to potrebujeme:

veľké kuracie vajcia - 3 ks;
malý repný cukor - 250 g;
mlieko 2,5% tuku - 250 ml;
maslo dobrá kvalita 72% tuku - 170 g;
ľahká múka - asi 350 g;
prášok do pečiva - 5-7 g.

Proces varenia

Na prípravu cesta by ste mali použiť maslo izbovej teploty. Potiera sa s kryštálový cukor a potom striedavo pridajte všetky kuracie vajcia.

Po vyšľahaní ingrediencií mixérom sa do nich postupne naleje mlieko. Do základu sa pridáva aj prášok do pečiva a preosiata múka.

Po premiešaní cesta lyžicou sa musíte uistiť, že v ňom nezostali žiadne hrudky. Takáto základňa by mala byť hladká a jednotná. Hustotou je toto cesto veľmi podobné cestu na palacinky.

Ako piecť?

Elektrický vaflovač na mäkké vafle sa výrazne líši od zariadenia určeného na pečenie tubulov. Jeho formy sú výraznejšie a majú tiež určitú hĺbku.

Po nabratí cesta veľkou lyžicou sa položí do stredu spodnej časti jednotky. Po prikrytí pokrievkou sa vafle pečú, kým z oboch strán nezhnednú. Aby sa dezert nelepil, je vhodné formu pred prvou prípravou vymastiť rastlinným olejom.

Takáto pochúťka sa ukáže ako veľmi jemná, svieža a jemná. Má sa podávať pri stole s javorový sirup alebo čokoládová poleva.

Oblátky, ako v detstve, varte doma. Bude to veľmi chutné aj v starom Sovietsky vaflovač!

Veľmi jednoduchý recept na vaflovač.

4 vajcia
vanilkový cukor
1-1,5 šálky múky
1 šálka cukru
balenie margarínu
soľ, sóda

Vajcia vyšľaháme s cukrom zmiešaným s vanilkovým cukrom. S mixérom pôjde proces rýchlejšie. (Nezabudnite pridať štipku soli).

Roztopte margarín.

Po miernom vychladnutí ju vlejeme do zmesi vajec a cukru. Pokračujeme v tepovaní.

Toto je množstvo sódy, ktoré potrebujeme.

Do zmesi postupne pridávajte múku, dôkladne premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky.

Sódu uhasíme octom a nalejeme do cesta. Premiešame, po minúte až dvoch začne cesto mierne bublať.

Cesto sa ukáže ako tekuté, tekuté.

Vaflovú žehličku zahrejeme, povrchy na pečenie opatrne namažeme rastlinným olejom (ak je vaflovač nepriľnavý povlak- nie je potrebné mazať) pred pečením prvého výrobku. Ďalšie mazanie nie je potrebné.

Na spodnú plochu nalejte jednu alebo dve polievkové lyžice cesta a rýchlo a pevne pritlačte. Cesto nie je potrebné po povrchu rozmazávať (ako na mojej fotografii) ... Dve dotýkajúce sa pečiace plochy vaflovača to urobia lepšie!

Vafle sa pečú nie dlhšie ako 3-5 minút (všetko závisí od výkonu elektrického vaflovača). Po 3 minútach sa dá vrchný kryt zdvihnúť a môžete vidieť, ako proces prebieha.

Hotovú oblátku vyberte špajdľou a rýchlo zrolujte pomocou trubičky alebo rohoviny. Hotové rúrky môžu byť jednoducho posypané práškovým cukrom.

Môžete ho naplniť akýmkoľvek krémom - pudingom, maslom, proteínom, vareným kondenzovaným mliekom, džemom, džemom, džemom.

Recept 2: jednoduché vaflové rolky vo vaflovači

Vajcia - 5 kusov
Cukor - 0,5 - 1 šálka
Múka - 1,5 šálky
Maslo alebo margarín - 180 g

Kuracie vajcia umyte mydlom, rozbite do pohára. Nalejte cukor.

Vajcia vyšľaháme s cukrom do hladka.

Roztopte margarín alebo maslo. Trochu vychladnúť.

Vaječnú zmes zmiešame s margarínom (maslom).

Postupne po malých častiach do cesta nasypte múku.

Zmiešať. Konzistencia cesta sa ukáže ako kyslá smotana.

Zahrejte vaflovú žehličku. Nalejte lyžičku, zatvorte. Pečieme 2-3 minúty.

Ešte teplú vafle zrolujte. Prípadne naplňte smotanou alebo vareným kondenzovaným mliekom cukrovinková striekačka.

Recept 3: chrumkavé vaflové rolky v elektrickej vaflovači

Receptúra je vhodná pre starú sovietsku elektrickú vaflovačku EV-1/220 vyrábanú závodom Dnepropetrovsk Elektrobytpribor. Jedná sa o obdĺžnikový vaflovač.

3 vajcia,
100 g masla,
150 g cukru
100 g pšeničnej múky,
vanilka na špičke čajovej lyžičky.

V miske rozotrieme vajíčka so zmäknutým maslom.

Pridáme kryštálový cukor a pokračujeme vidličkou, dôkladne premiešame.

Keď je maslo dobre vymiešané, nalejte múku a vanilku do misy. Cesto miešame do stavu tekutej kyslej smotany bez hrudiek.

Zapneme vaflovač a zohrejeme ho na desať minút.

Bavlnenú špongiu namočíme do rafinovaného rastlinného oleja a utrieme ním pracovnú plochu elektrického vaflovača.

Cesto polievkovou lyžicou nalejeme do stredu rozohriatej plochy a rýchlo prikryjeme druhou plochou.

Krídlo mierne zatlačte rukou. Každú vafle pečieme 2-3 minúty v pare.

Otvoríme elektrickú vaflovačku a zistíme, či je vafle podľa vášho vkusu dostatočne červená.

Opatrne vypáčte okraj vafle nožom.

A hneď skrútiť do tuby. Táto fáza je najrýchlejšia, trubicu musíte otočiť, kým je vafle ešte horúca.

Roztierajte horúce vaflové rolky najprv na mriežke vychladnúť, vysušiť a získať tvar. Potom preložíme do misky po položení papierového obrúska. Vafle sú dosť tenké a jemné.

Je také ľahké variť chutné vafle v sovietskom vaflovači. Dobrú chuť!

vajcia - 4 ks
margarín - 250 g
cukor - 200 gr
pšeničná múka - 180 gr
jedlá sóda - 0,5 lyžičky
stolový ocot - 0,1 lyžičky
vanilkový cukor - 20 g

Všetko je pripravené veľmi rýchlo. Preto okamžite dostaneme všetko potrebné prísady. Margarín roztopíme pohodlný spôsob- na sporáku, batérii, v mikrovlnke.

Vajcia rozbijeme do misky a premiešame. Netreba sa biť, stačí si pokecať.

Do vajec pridáme cukor a vanilkový cukor. Všetko zmiešame.

Teraz nalejte rozpustený margarín a znova dobre premiešajte.

Do cesta nalejte múku, premiešajte do hladka.

Sódu uhasíme octom, pošleme do cesta a poriadne premiešame.

Takto vypracujeme cesto. Trochu tenšie ako na palacinky.

Mierne namažte formu rastlinným olejom. Trochu, trochu a len raz. Ďalej to nebudeme potrebovať.

Do stredu vaflovača nalejte 1 polievkovú lyžicu cesta, zatvorte a smažte 30-40 sekúnd. Všetko závisí od zahrievania formy. Moja vaflovačka má priemer 25 cm. Nepotrebovala som také dlhé trubičky, tak som na formu vyložila 1 polievkovú lyžicu.

Ak chcete získať dlhé rúrky, vložte 2 polievkové lyžice cesta bez šmýkačky.

Hotovú vafle vyberieme a spravíme z nej rúrku. Oblátky sú cukrové, drobivé a veľmi chutné. Mám 25 kusov.

Recept 5: oblátkové rolky na srvátke vo vaflovači

pšeničná múka - 300 g
sérum - 200 ml
margarín (môžete maslo) - 200 g
cukor - 200 g
vajcia - 2 ks.
rastlinný olej na mazanie elektrického vaflovača.

Recept 6: oblátkové rolky na kefíre (krok za krokom s fotografiou)

kefír - 400 ml,
kuracie vajcia - 3 ks.,
granulovaný cukor - 100 gramov,
rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice,
múka - 1 šálka,
soľ - 2 štipky,
vanilín - podľa chuti.

V miske vhodnej pre vás rozbite vajcia, pridajte cukor, vanilín podľa chuti.

Potom nalejte kefír, mal by mať izbovú teplotu. Všetko dobre premiešame metličkou.

Nakoniec nalejte rastlinný olej a pridajte soľ s preosiatou pšeničnou múkou.

Hotové cesto na vafle bude v konzistencii o niečo hustejšie ako kyslá smotana.

Začneme piecť vafle, na to potrebujeme elektrický vaflovač. Zapneme, zohrejeme, povrch namažeme rastlinným olejom. Mazanie je potrebné vykonať iba raz.

Polievkovú lyžicu pripraveného cesta rozotrieme na spodnú plošinu vaflovača. Zatvoríme veko.

Vafle pečieme, kým sa nevytvorí krásna zlatá kôrka.

Pripravený vaflový koláč musí byť skrútený do rúrky alebo kužeľa. Na toto existujú špeciálne zariadenia, ktoré sa predávajú vždy komplet s vaflovačom.

Ale môžete to urobiť rukami, len veľmi opatrne, pretože koláče sú veľmi horúce. A všetko urobte veľmi rýchlo, kým sú koláčiky horúce, vychladnuté sú veľmi krehké.

Dobrú chuť!

Recept 7: cesto na oblátkové rolky na kyslej smotane

Margarín - 150 g.
Vajcia - 3 ks.
Cukor - 1 šálka.
Múka - 2 šálky.
Kyslá smotana - 1 šálka.
Soda - 1 lyžička.

Všetok margarín dáme do hlbokej misky a vložíme do mikrovlnky. Keď ste v dome Malé dieťa a čas sa kráti, odporúčam vám nestavať vodné kúpele, môžete margarín len roztopiť v režime „rozmrazovania“.

Vajcia s cukrom vyšľaháme mixérom alebo metličkou. Dokonca aj mixér sa s takouto úlohou vyrovná, osobne som to skontroloval.

Skúste zistiť, či je margarín po roztopení horúci mikrovlnka. Mala by byť mierne teplá. Do margarínu pridáme rozšľahané vajcia s cukrom.

Pridajte sódu do kyslej smotany a premiešajte.

Kyslú smotanu a margarín spojíme s vajíčkami. Určite premiešajte.

Do cesta pridáme múku a metličkou miešame, kým nezostanú hrudky.

Keď sme už dostali skutočné cesto na vafle, môžeme si vydýchnuť - polovica práce je hotová.

Nezabudnite namazať povrch elektrického vaflovača maslom. Nie je to potrebné robiť pred pečením každej vafle, ale je to potrebné prvýkrát.

Každú vafle pečieme dve minúty. Za týmto účelom zbierame cesto do polievkovej lyžice a rýchlo ho nalejeme na spodnú plochu elektrického vaflovača. Zakryte vrchnou časťou. Cesto nie je potrebné rozmiestňovať po povrchu, roztečie sa samo, keď zatlačíte na veko elektrickej vaflovačky.

Mali by ste sa vyhnúť veľkému množstvu cesta na vyprážacej ploche, pretože po prikrytí pretečie prebytok.

Vafle rolujte ešte horúce.

Recept 8: Oblátkové rolky so šľahačkou

vajcia - 5 ks.
margarín (maslo) - 200 g
cukor - 1 šálka
múka - 1 šálka
hotová šľahačka

Najprv vymiešame vajíčka s cukrom.

Dobre vyšľahajte mixérom v režime turbo.

Potom pridajte vopred rozpustený margarín (alebo maslo).

Vymiešame metličkou.

Pridajte múku.

Znova dôkladne premiešame metličkou.

Veľmi dôležité pri príprave chrumkavých oblátok je správne uvarené cesto. Malo by to byť dosť zriedkavé (napríklad 15% kyslá smotana).

Po predhriatí elektrickej vaflovacej žehličky naneste 1 polievkovú lyžicu cesta a uhlaďte povrch vaflovača.

Pečieme do zlatista.

Hotové vafle zrolujeme do tuby.

Oblátkové rolky sa dajú jesť úplne bez smotany, alebo ako v našom prípade naplnené obyčajnou hotovou šľahačkou. Môžete tiež pripraviť oblátkové rolky s kondenzovaným mliekom.

Recept 9: tubuly v elektrickom vaflovači (s fotografiou)

maslo - 50 gr
pšeničná múka - 0,25 šálky
vajcia - 1 ks.
mlieko - 2 lyžice.
cukor - 0,25 šálky

Oblátkové rolky sú úžasnou pochúťkou, ktorej chuť mnohým pripomína detstvo. Proces výroby tohto dezertu je jednoduchý. Ak sa rozhodnete variť vafle, recept nie je ťažké nájsť. Každá gazdinka má svoje tajomstvá prípravy tejto chutnej a chrumkavej pochúťky. Na náplň kondenzované mlieko, smotana, orechy, citrónová kôra, vanilka.

Recepty na výrobu oblátok krok za krokom

vafle - obľúbená pochúťka väčšina detí akéhokoľvek veku. Dezert vyrobený doma má špeciálnu chuť. Ak ste to však ešte nikdy nerobili a nemáte svoj vlastný recept na oblátky, pomôžu vám podrobné pokyny. recepty krok za krokom. Pri pohľade na fotografie nižšie budete môcť vyhodnotiť, ako správne ste vykonali jednotlivé fázy prípravy pochúťky.

Klasický recept na chrumkavé oblátky

Chrumkavé tubuly - lahodný dezert, ktorý sa stane skvelý doplnok oduševnený rozhovor pri šálke čaju alebo kávy. Vrcholom tohto jedla je jemný a výživný puding, ideálne v kombinácii s chrumkavým cestom. Ak v chladničke nie je maslo, môžete použiť margarín. Ako dezert zvláštna chuť do krému pridáme rozpustenú čokoládu, pomarančová šupka alebo malé množstvo alkoholu. Ak chcete pripraviť jedlo, vezmite nasledujúce produkty:

múka - 0,3 kg;
cukor - 0,2 kg;
vajcia - 5 ks. (cesto) a 4 ks. (krém);
maslo - 0,2 (smotana) a 0,2 kg (cesto);
voda;
vanilín;
múka - 2 polievkové lyžice.

Proces varenia:

Urobíme krémeš. V samostatnej miske rozšľahajte vajcia, vložte cukor, vanilku. Pomocou mixéra všetko vyšľaháme do hladka. Pridajte múku, dôkladne premiešajte.
Do výslednej hmoty nalejte mlieko, premiešajte a nainštalujte na rúru.
Krém by mal byť varený na miernom ohni za stáleho miešania. Keď krémová hmota vrie, misku vyberte zo sporáka, mierne ochlaďte.
Pridajte mierne zmäknuté maslo, šľahajte mixérom.
Príprava cesta na rúrky. Maslo roztopte vo vodnom kúpeli, ochlaďte.
Vajcia vyšľaháme s cukrom, nalejeme vanilín. Do vaječnej zmesi pridáme rozpustené maslo, premiešame a postupne pridávame múku. Konzistencia cesta by mala pripomínať nízkotučnú kyslú smotanu.
Namažte vaflovú žehličku kúskom masla, začnite piecť rúrky.
Hotová pochúťka sa musí za horúca zvinúť do rohu a potom vychladnúť. Výrobky naplňte pudingom, zložte sklíčkom a podávajte s čajom.

Jednoduchý recept na mäkké vaflové rolky do elektrickej vaflovačky

Výroba mäkkých vaflí je tiež veľmi jednoduchá. Tu je potrebné len vaflovač a potrebné suroviny na cesto. Ak nemáte radi smotanu, môžete použiť obyčajné kondenzované mlieko. Dezert bez náplne nebude o nič menej chutný. Tubuly stačí naliať sirupom, medom alebo džemom. Takýto dezert bude nielen jemný a chutný, ale aj veľmi voňavý. Zásobte sa nasledujúcimi produktmi:

múka - 2 šálky;
margarín - 150 g (cesto);
maslo - 200 g;
vajcia - 3 kusy;
škrob;
cukor - 1 šálka:
vanilín;
plechovka vareného kondenzovaného mlieka.

Proces varenia:

Roztopte margarín na cesto. Tento postup sa vykonáva v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Výsledná hmota sa ochladí na teplotu miestnosti.
V samostatnej miske rozšľahajte vajcia, šľahajte do peny. Pridajte k nim cukor, múku, vychladnutý margarín. Všetko dôkladne premiešame, vyšľaháme mixérom.
Predhrejte vaflovú žehličku, namažte ju veľkým množstvom rastlinného oleja. Cesto nalejeme do spodného plechu v množstve 1-2 polievkové lyžice. Zatvorte vaflovač, počkajte 3 minúty, kým vafle nezozlatnú krásny odtieň.
Odstrániť hotový výrobok z platne vaflového železa preneste na samostatnú platňu. Ihneď zrolujte do rohu a počkajte, kým trubica vychladne.
Na prípravu krému vložte do nádoby kondenzované mlieko, rozpustené maslo, vanilín. Všetko vyšľaháme mixérom do hladka.
Každý výrobok naplňte pripraveným krémom. Je lepšie to urobiť pomocou špeciálnej cukrárenskej striekačky.
Dať dezert originálna chuť, navrch ju posypte nasekanými orechmi alebo strúhanou čokoládou.

Cesto na tenké oblátkové valčeky na vaflovač

Na výrobu tenkých vaflových výrobkov položte na vaflovač malé množstvo cesta. Ak si počas pečenia neustále pálite prsty, najskôr ich ponorte studená voda a potom uchopte horúci koniec vafle. Pre klasický recept rýchle občerstvenie vezmite si nasledujúce produkty:

múka - 0,25 kg;
maslo - 0,12 kg;
prášok do pečiva - 1 malá lyžička;
vajcia - 4 kusy;
vanilín - 2 malé lyžice;
trochu soli;
cukor - 0,2 kg.

Proces varenia:

V samostatnej nádobe rozpustite maslo, rozšľahajte vajcia s cukrom, vanilkou. Po pridaní rozpusteného masla všetko dôkladne premiešame. Múku zmiešame s práškom do pečiva, všetko vložíme do pripravenej maslovej zmesi. Pomocou mixéra dobre premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
Predhrejte vaflovú žehličku, namažte jej platne olejom. Prvú vafle použite ako experiment. Takže môžete určiť stupeň ohrevu vaflového železa, trvanie pečenia a množstvo cesta potrebného na získanie požadovanej hrúbky produktu.
Ak chcete vyrobiť vaflový kužeľ, okamžite vezmite horúci výrobok a začnite baliť. Čím je vafle teplejšia, tým je ľahšie ju zrolovať, čím sa zabráni drobeniu a lámaniu.

Ako vyrobiť plnku do oblátok

Náplň môže byť akákoľvek. Vezmite si napríklad recept na výrobu kyslej smotany na plnenie vopred pripravených polotovarov. Pridajte cukor do kyslej smotany, šľahajte mixérom, kým sa cukrový prášok úplne nerozpustí. V tejto fáze môžete pridať zahusťovadlo, miešať a šľahať ďalšie 2 minúty. kyslá smotana pripravený, môžete ho použiť na plnenie chrumkavých a chutné prípravky z vafle.

Existuje ďalšia jednoduchá možnosť varenia: dobre roztopené maslo by sa malo zmiešať s vareným kondenzovaným mliekom, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Naplňte oblátkové polotovary pripraveným krémom pomocou cukrárskej striekačky. Ak máte radi chrumkavé trubičky, je lepšie ich naplniť nie kyslou smotanou, ale šľahačkou tesne pred podávaním s čajom.

Video recept na domáce oblátkové rolky s kondenzovaným mliekom a orechmi

Domáce vaflové trubičky - skvelý dezert na akúkoľvek dovolenku a každodenné pitie čaju doma. Lahodné oblátkové výrobky s orechmi a kondenzovaným mliekom nenechajú nikoho ľahostajným. Zbožňujú ho najmä malé domácnosti a dospelí sa nebránia dať si chrumkavú pochúťku. Ak chcete pripraviť takýto dezert s orechmi a smotanou sami, pozrite si video, ktoré podrobne vysvetľuje každý krok varenia.

Pravdepodobne si veľa ľudí pamätá chuť domácich vaflových roliek, ktoré uvarili matky a babičky na starých vaflovačoch, ktoré sa predávali späť v Sovietskom zväze. Mnoho ľudí si ich zachovalo doma a dnes vám chceme ponúknuť vaflové rolky, recept na varenie v sovietskom vaflovači, jednoduchý a pohodlný.
.
Takáto mňamka sa dá ľahko pripraviť, pretože vaflovač sa ľahko používa a vie dobré recepty môžete urobiť radosť svojim deťom aj dospelým chutná pochúťka aspoň každý deň. Uvažujme teda
recept na vaflové rolky pre sovietsky vaflovač, najjednoduchší. Naše tubuly budú plnené obvyklým maslom kondenzovaným krémom, ktorý je sovietskej hostiteľke najznámejší.

Produkty:

1 šálka múky
10 g vanilínu
250 g kefíru
150 g cukru
Kuracie vajcia 3 kusy

Cukor a vajcia rozdrvte šľahačom alebo mixérom, pridajte k nim kefír s vanilkou. Pokračujte v šľahaní a po malých častiach pridajte múku, vopred preosiatu. Cesto by malo pripomínať netekutú kyslú smotanu.

Predhrejte vaflovú žehličku, na spodný plech dajte plnú lyžicu cesta a vrchný rýchlo prikryte. Stlačte obe polovice rukami. Pečieme 2-3 minúty. Zahrejte cesto ihneď skrúcajte do rúrok alebo obálok.
Na plnenie môžete použiť kondenzované mlieko zmiešané s maslom, rôzne bobuľový džem alebo šľahačka. Pozrite si ďalšie recepty na vafle pre sovietsky vaflovač.

Rúrky na mlieko a droždie

Produkty:

Mlieko - 200 g
100-120 g cukru
Múka - sklo
Rum (akýkoľvek) - 1 polievková lyžica
Vanilínové vrecúško
2 vajcia
Štipka soli
Maslo - 100 gramov
Suché droždie - pol polievková lyžica

Oddeľte žĺtky od bielkovín a šľahajte s malou časťou cukru. Maslo rozpustíme, necháme vychladnúť a potom nalejeme do vaječnej hmoty. Mlieko mierne zahrejte a pridávajte k vyšľahanej zmesi a pokračujte v práci so šľahačom.

Teraz pridajte vanilku, lyžicu rumu, soľ a preosiatu múku, ale po častiach. Cesto prikryte a nechajte pol hodiny. Kedy to prejde správny čas, bielky vyšľaháme so zvyškom cukru a za stáleho miešania cesto lyžicou jemne vmiešame sneh.

Predhrejte vaflovú žehličku, nalejte jednu lyžicu na tanier. Pečieme približne tri minúty. Podávajte zabalené v obálkach s krémom, alebo len tak rozložené na tanieri vo forme torty a posypané obľúbeným džemom. Neďaleko si môžete rozložiť pár kopčekov zmrzliny. A tiež sa pozrieme na recept na oblátkové rolky pre sovietsky elektrický vaflovač, jednoduchý a ľahký.

Pozri tiež: s fotografiou krok za krokom.

Rúrky s džemom

Produkty:

Džem na plnku
Cukor - 300 g
Margarínový tuk - 130 g
Múka - 120-130 g
Krém - 50 g
Kuracie vajcia - 4 ks
Vanilín - štipka

Margarín rozpustíme v mikrovlnke, spojíme so smotanou a nalejeme do vyšľahaných vajec s cukrom. Pridajte vanilín a časti múky a všetko ďalej šľahajte metličkou. Cesto je hotové. Rozložte celú polievkovú lyžicu na predhriatu vaflovú žehličku a pečte niekoľko minút. Zahrejte, rýchlo zabaľte do obálok a potom naplňte džemom. Pozrite si ďalšie recepty na vafle pre sovietsky vaflovač.

Rúry, recept na rastlinný olej

Mnohí používajú produkty, ako sú občerstvenie slávnostný stôl, ktoré môžeme naplniť paštétou, syrom alebo soľou mäkký tvaroh. Je tiež veľmi chutný a hosťom bude chutiť.

Produkty:

Jedno vajce
Jeden pohár múky a vody
Trochu rastlinného oleja
Štipka sódy a soli

Vajíčko rozbijeme a oddelíme bielkovinu od žĺtka, ktoré rozšľaháme so sódou, potom pridáme 120 ml vody. Prisypeme múku, metličkou premiešame a prilejeme zvyšok vody. Prístroj zohrejte, kefou potrite povrch rafinovaným olejom a pečte. Za horúca stočte do rožkov a potom môžete plniť akoukoľvek plnkou.

Povedali sme vám, ako variť vafle pre sovietsky vaflovač, dali sme recepty, vyberte si, potešte svoju domácnosť a hostí dobrotami. Dobrú chuť!

Varte viac pre domácnosť – je to také jednoduché!

Diskutovať

Milujem palacinky na báze srvátky - a robím a jem! Recept na tenké, už...
Už ste niekedy robili chakhokhbili? Ak nie, pripravte si povinné...
"Ovsené vločky, pane!" Súdiac podľa výrazu v tvári hlavnej postavy...
Zemiaky s kuracím mäsom zapečené s kyslou smotanou uvarte v rúre veľmi...

ponúkam ti úžasný recept vafle vo vaflovači, ktorý ich robím veľmi rada. Zahŕňa iba 4 produkty, ktoré sa bežne nachádzajú v každej domácnosti. Vaflové cesto robím vo vaflovači s margarínom, ale ak na ňom nevaríte, nahraďte ho krémom. Existuje veľa variácií testu, ale tento sa mi páči najviac. Na varenie budete potrebovať aj mixér a akúkoľvek vaflovačku, aj sovietsku, ako mám ja a verte, že to nemá vplyv na kvalitu a chuť.

Krém na oblátky môže byť veľmi odlišný, niekto má rád proteín, niekto má rád puding, tvaroh, čokoládu, smotanu alebo ako v klasická verzia, z vareného kondenzovaného mlieka. Dá sa však aj bez nej, ale k čaju si dajte len samotné vafle.

Ďalej vám podrobne ukážem, ako variť oblátky v elektrickom vaflovači tak, aby boli červené, držali tvar a pri skladaní nepraskli, čo je veľmi dôležité. Skutočne, pri akomkoľvek pečení je to dosť dôležité vzhľad a chuť do jedla.

Ingrediencie:

Kuracie vajcia - 4 ks.
Cukor - 1 polievková lyžica. (200 ml)
Margarín - 200 g
Pšeničná múka - 2 lyžice.

Ako variť vafle vo vaflovači

Recept na vaflové cesto v elektrickej vaflovači je najjednoduchší aký poznám. Takže do hlbokej misy vrazím 4 vajcia, pridám pohár cukru a všetko vyšľahám mixérom do peny, ale nie do takého stavu ako sušienka, takže tri minúty na maximálny výkon tu stačia. Cukor a múku odmeriam pohárom, v ktorom je presne 200 ml. kvapaliny, tak sa riaďte týmto.

A v tomto čase som dal margarín roztopiť. To sa dá urobiť v mikrovlnnej rúre, vo vodnom kúpeli alebo len na sporáku. Vyberám si tú druhú možnosť, ale tu je dôležité, aby margarín nezačal vrieť, preto nerobte príliš veľký oheň a keď sa roztopí asi na polovicu, odstavte zo sporáka, potom sa všetko stane samo. Pridám k rozšľahaným vajíčkam a premiešam. Potom pridajte 2 šálky múky a premiešajte. prášok do pečiva alebo sóda tento recept vôbec netreba.

Ak ich chcete urobiť čokoládové, potom je čas pridať pár polievkových lyžíc kakaového prášku, znova premiešať a máte hotovo, no tentokrát sa zaobídem bez toho. Cesto sa ukáže ako homogénne a dosť tekuté, podobne ako vdolky alebo palacinky. Taký recept chutné vafle vo vaflovači ako v detstve a keď aspoň jeden z nich vyskúšate, uvidíte sami.

Teraz elektrický vaflovač Zapnem a položím na drevenú dosku, lebo sa zohreje. Moja vaflovačka je od sovietskych čias, ale napriek tomu sa so svojou úlohou vyrovná dokonale. Keď sa zahreje, nemastím ho, pretože v ceste je už margarín, ale hneď som naň rozotrela pár polievkových lyžíc cesta. Ak ich chcete urobiť tenké a chrumkavé, stačí vám jedna lyžica a ak trochu hrubšie, dajte dve. Teraz ju zavriem a stlačím za rúčky tak, aby boli dve časti pevne stlačené.

Vafle sa pečú dostatočne rýchlo a čím dlhšie fungujú, tým viac sa zahrievajú a pečú rýchlejšie. Na kontrolu pripravenosti stačí mierne otvoriť jednu polovicu. Ak sa farba zmenila na červenú, môžete strieľať. Na to použite drevenú špachtľu, opatrne vypáčte vafle na jednej strane a preneste ich na misku. Potom ich môžete nechať tak, ale ja ich stále mením na rúrky.

Hneď po vybratí oblátky neprilievame ďalšie cesto, ale zrolujeme toto, pretože rýchlo stuhne. Ak to neurobíte okamžite, ale po 5 až 10 sekundách, potom pri skladaní môžu prasknúť a zlomiť sa. Teraz si každý z vás bude môcť vyrobiť vafle v elektrickej vaflovači doma, ako vidíte, všetko je jednoduché a rýchle.

Tu je taký jednoduchý recept na vafle vo vaflovači, ktorý sa ukázal, dúfam, že sa vám bude páčiť rovnako ako mne. Ako vidíte, sú len 4 jednoduchá prísada a získate vynikajúce vafle, ktoré môžete naplniť akýmkoľvek krémom. A ako plnka kondenzované mlieko, puding, nutella, čokoláda s orechmi resp proteínový krém. Hlavná vec, ktorú treba urobiť ideálny základ, a čo bude vo vnútri, nech si vyberie každý podľa svojho gusta. A nemôžete ich zrolovať, ale jesť ich rovnako ako sušienky, čo je tiež veľmi chutné. Varte s láskou a vychutnajte si jedlo!

Video recept na domáce vafle:

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok