Rýchle lenivé holuby. Proces varenia pozostáva z nasledujúcich krokov. Lahodné a šťavnaté lenivé kapustové rolky v kyslej smotanovej omáčke.

V tomto recepte vám povieme, ako variť lenivé kapustové rolky s mletým mäsom a ryžou. Toto je jednoduché a veľmi chutné jedlo!

lenivé kapustové rolky- toto je rýchly spôsob varenie vášho obľúbeného jedla, ktoré možno použiť v prípadoch, keď sa varí klasické kapustové rolky nie je čas. Na ich výrobu stačí všetky produkty jemne nasekať a spolu dusiť. Existujú možnosti, v ktorých sa z výslednej hmoty formujú výrobky, ako sú kotlety, ale táto metóda je dlhšia a v tomto recepte vám ponúkame najrýchlejšiu a najjednoduchšiu možnosť varenia. lenivé kapustové rolky s mletým mäsom a ryžou.

Recept na lenivé kapustové rolky s mletým mäsom a ryžou

Foto: fotki.yandex.ru

500 každý mleté mäso a čerstvá kapusta

100 ryža

ml zeleninový olej

žiarovka

st.l. rajčinová pasta

zelených

kyslá smotana

korenie, soľ

Celkový čas varenia: 80 minút

Ako uvariť lenivé kapustové rolky s mletým mäsom a ryžou:

Ryžu varte do polovice varenia, vložte ju do cedníka a osušte ju od nadmernej vlhkosti.

Bielu kapustu nakrájame na prúžky veľmi jemne.

brúsiť Cibuľa, spolu s kapustou ju opečte a vložte ju do panvice s dobre zahriatym rastlinným olejom.

Po 10 minútach smaženia pridajte na panvicu rajčinová pasta, smažte ďalších 5 minút, potom presuňte kapustu s cibuľou na panvicu a vložte do tejto panvice mleté mäso.

Restujeme asi 15 minút nakrájané mäso do polovice varenia, potom ju pridajte do panvice k vyprážanej zelenine, pridajte tam ryžu.

Jedlo opeprite v hrnci, osoľte, premiešajte, pridajte trochu horúcej vody a potom všetko dusíme 40 minút.

Podávajte lenivé kapustové rolky s mletým mäsom a ryžou horúce na stôl.

Dobrú chuť!

Priatelia, ako varíte lenivé kapustové rolky - vo forme takej homogénnej hmoty alebo vo forme kotletiek? Podeľte sa o svoje obľúbené recepty na lenivé kapustové rolky s mletým mäsom a ryžou v komentároch.

Video recept na lenivé kapustové rolky s mletým mäsom a ryžou

Sledujte autora

Lenivé kapustové rolky s mletým mäsom a ryžou v hrnci - chutné a uspokojujúce domáce jedlo. Čo sú lenivé holuby? Ide o zeleninu dusenú s ryžou a mletým mäsom. Varenie tohto jedla je oveľa jednoduchšie ako klasické. Netreba strácať čas tvarovaním kapustových závitkov ich obaľovaním kapustné listy. Chutí úplne rovnako, ale oveľa rýchlejšie. Dúfam, že sa vám môj recept na lenivé kapustové rolky s mletým mäsom a ryžou v hrnci bude určite páčiť.

Ingrediencie:

biela kapusta 500 g;
mäso alebo mleté mäso (bravčové, hovädzie, morčacie, kuracie) 500 g;
cibuľa 1 hlava;
mrkva 1 ks;
očistený slnečnicový olej 100 ml;
ryža s dlhými zrnami 100 g;
paradajkový džús 200 ml;
kôprový zväzok;
paprika a čierne korenie, každá po 0,5 lyžičky;
soľ podľa chuti;
sušené bylinky 0,5 lyžičky

Ako uvariť lenivé kapustové rolky v hrnci:

Pripravíme si zeleninu. Cibuľu nakrájame na malé kocky, mrkvu nasekáme na strúhadle. biela kapusta natenko narezať.

Ryžu dôkladne umyte studená voda(mala by byť o 3 centimetre vyššia ako ryžová obilnina). Zakryte pokrievkou, položte misky s ryžou na oheň. Po uvarení osoľte a varte obilniny do polovice varenia. Potom vodu opatrne scedíme a odstavíme.

Mäso umyjeme, očistíme, nakrájame na kúsky a pomelieme na mixéri alebo na mäsovom mlynčeku.

Nalejte slnečnicový olej do hrnca s hrubými stenami. Necháme zohriať a do panvice vložíme nakrájanú cibuľu. Za stáleho miešania ju privedieme do mäkka.

Ďalej pridáme nastrúhanú mrkvu.

Zeleninu spolu zľahka orestujeme a pridáme mleté mäso.

Miešaním budú ingrediencie dusiť na miernom ohni.

Keď je mleté mäso so zeleninou trochu orestované, prilejeme paradajkovú šťavu. Je lepšie použiť prírodné, oveľa chutnejšie. Môžete pridať strúhané paradajky, olúpané.

Mäso so zeleninou trochu podusíme, panvicu prikryjeme pokrievkou. Čas závisí od druhu mäsa v recepte.

Pridáme nadrobno nakrájanú bielu kapustu.

Pokrm osolíme a okoreníme. Nalejte 150 ml čistenej vody. Premiešame a dusíme, kým nie je hotové.

Pridáme ryžu a nadrobno nakrájaný čerstvý kôpor.

Prísady znova premiešajte, varte na miernom ohni 5 minút.

Podávame horúce, ozdobené kôprom.

2016-06-17

Neviete, ako variť lenivé kapustové rolky? Potom odložte všetky svoje podnikanie a pripravte si jednoduché, ale trochu nezvyčajná pochúťka. Viete, prečo je to nezvyčajné? Áno, pretože toto jedlo nebudeme dusiť v paradajke, ale pečieme v rúre!

Ingrediencie

INGREDIENCIE	VÁHA	KALÓRIE (kcal na 100 g)
kapusta	0,5 kg.	28
mleté mäso	600	316
žiarovka	1 PC.	43
ryža	1 st.	323
vajce	1 PC.	157
mrkva	1 PC.	33
soľ korenie
bobkové listy	1-2 ks.

Na omáčku:
paradajková omáčka alebo kečup	2 polievkové lyžice. l.
kyslá smotana	2 polievkové lyžice. l.	206
zeleninový olej	2 polievkové lyžice. l.	899
voda

Krok za krokom recept na varenie Ako uvariť lenivé kapustové rolky s fotografiou

Poďme teda k veci:

Najprv dáme zovrieť ryžové krúpy.

Kapustu nakrájajte na tenké prúžky a potom pomocou týchto prúžkov nakrájajte na štvorce.

Štvorce kapusty zalejeme vodou a povaríme, stačí 15 minút. Potom vodu scedíme a nakrájanú zeleninu preložíme do šalátovej misy, necháme vychladnúť.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky. Dajte panvicu na oheň, nalejte zeleninový olej a opražíme cibuľku, mala by zozlatnúť. Vypnite oheň, odstavte cibuľu, nechajte ju vychladnúť.

Teraz premiestnite smaženú cibuľku do nádoby s mäsom, osoľte, okorente prísady, rozšľahajte tu vajíčko, pridajte ryžu, všetko premiešajte, mali by ste dostať mleté mäso jednotnej konzistencie.

Vezmite hlboký plech na pečenie alebo panvicu, namažte ho, použite rastlinný olej. Na dno poukladáme plátky kapusty. Z mletej hmoty vytvorte kotlety a poukladajte ich na kapustu.

Teraz rozotrite mrkvu, posypte ňou mäsové guľky, vložte sem bobkový list.

Pošlite paradajku do čistej nádoby, pridajte kyslú smotanu, trochu horúcej vody, premiešajte ingrediencie a hotová omáčka nalejeme na mäsovú misku.
Takže na varenie jedla podľa tohto receptu budete potrebovať:
Ingrediencie:
biela kapusta - 1 hlava;
mäso - 600 gramov;
ryžové krúpy - 0,5 šálky;
cibuľa - 1 hlava;
soľ, čierna mleté čierne korenie- podľa vášho vkusu;
zeleninový olej.
Ingrediencie omáčky:
kyslá smotana - 4 polievkové lyžice;
paradajka - 400 mililitrov;
soľ, korenie - podľa vášho vkusu.
Takže začnime variť:
1
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
2
Odstráňte vrchné listy kapusty. Potom nakrájajte zeleninu, môžete použiť kuchynský robot.
3
Potom mäso umyte, pomelte, môžete použiť kombajn, mixér alebo bežný mlynček na mäso.
4
Do misky multivarky nalejte slnečnicový olej, vložte sem nakrájanú cibuľu. Zapnite režim "vyprážanie", nastavte časovač na 10 minút.
5
Potom pošlite mleté mäso na cibuľu, premiešajte a varte spolu ďalších 15 minút.
6
Ďalej opláchnite ryžu, ktorá je odoslaná do misky multivarkára do zvyšku ingrediencií, vložte sem nasekanú kapustu. Miska osolíme, okoreníme. Potom od mleté mäso urobte kotlety, pošlite ich späť do misy a nalejte tu vodu.
7
Zapnite režim "hasenie", nastavte časovač na hodinu. To je všetko, toto jedlo sa podáva horúce s kyslou smotanou!
Dobrú chuť!

Plnená kapusta je jednou z najviac obľúbené jedlá medzi našimi krajanmi, no nie každá gazdinka sa tým môže pochváliť. Čo ich často varí. Kapustné listy, do ktorých je pri príprave kapustových závitkov zabalené mleté mäso, si totiž vyžadujú výraznú prípravu. Ak totiž nie sú dostatočne pružné a elastické, mleté mäso sa do nich nedá zabaliť. Cesta von však skutočne existuje. Lenivé kapustnice s mletým mäsom chutia takmer rovnako dobre ako tie tradičné. Zároveň sú ešte príjemnejšie na jedenie a oveľa jednoduchšie na varenie.

Kulinárske tajomstvá

Čo sú lenivé holuby? Ide vlastne o rezne z mletého mäsa, do ktorých sa pridáva kapusta a niekedy aj iná zelenina, dusí sa alebo pečie v paradajka- kyslá smotanová omáčka. Zdá sa, že s prípravou takéhoto jedla sa vyrovná aj začínajúci kuchár. V skutočnosti sa však ukazuje, že mnohým sa lenivé kapustové rolky pri dusení rozpadnú, prípadne ich chuť nie je dostatočne harmonická. Takže, aby ste uvarili skutočne chutné a chutné lenivé kapustové rolky, musíte poznať niekoľko kulinárskych tajomstiev.

Najlepšia plnka do kapustových závitkov je bravčová alebo miešaná, ale s povinným pridaním bravčového resp bravčová masť. Iba takéto mleté mäso sa ukáže byť dostatočne viskózne, aby sa z neho dali vytvoriť husté kotlety, ktoré sa v ďalších fázach varenia nerozpadnú.
Môžu byť zahrnuté mäsové výrobky predávané v obchodoch rôzne kategórie. Z mletého mäsa nízkej kategórie (C, D, D) nie je možné pripraviť lahodné lenivé kapustové rolky, aj keď najviac najlepší recept. Preto získať mleté mäso je lepšie vysokej kategórie alebo si ho vyrobte sami z kvalitného mäsa.
Aby kapusta nezhorkla, po nasekaní ju musíte znížiť doslova na päť minút. horúca voda, potom vypustite vodu, osušte kapustu.
V zložení lenivých holubov. Rovnako ako v zložení tradičné, zahŕňa ryžu. Aby to nebolo príliš náročné hotové jedlo, pred pridaním do mletého mäsa by sa malo variť do polovice varenia.
Ak lenivé kapustové rolky pred dusením opečiete, budú potom nielen lepšie chutiť, ale aj lepšie držia tvar.

Lenivé kapustové rolky je možné dusiť v hrnci alebo panvici, piecť v rúre alebo variť v pomalom sporáku. Spôsob prípravy do značnej miery určuje jeho technológiu. Preto pri príprave lenivých kapustových kotúčov má zmysel častejšie sa pozerať na vybraný recept.

- jedlo je chutné a veľmi uspokojivé. Na ich prípravu však potrebujete čas, ktorý tak často nestačí. Teraz to vôbec nie je problém. Teraz vám povieme, ako urobiť lenivé kapustové rolky.

Recept na lenivé kapustové rolky s mletým kuracím mäsom

Ingrediencie:

mleté kuracie mäso - 400 g;
ryža - 75 g;
kapusta - 130 g;
paradajky v vlastná šťava konzervované - 330 g;
kyslá smotana 15% tuku - 110 g;
vajcia - 1 ks;
kôpor - polovica zväzku;
petržlen - pol zväzku.

Varenie

Umyte ryžu, vložte ju do hrnca a pridajte vodu. Jeho hladina by mala byť 1,5 cm nad úrovňou obilniny. Varte na miernom ohni, kým sa tekutina nevsiakne. Kapustu nastrúhame najemno. V miske zmiešame mleté mäso, kapustu, ryžu a vajíčko. Pridajte soľ podľa chuti a veľmi dobre premiešajte. Zo vzniknutej hmoty tvarujeme guľky a miešame ich na hlbokej panvici. Teraz si pripravíme omáčku. Aby ste to urobili, v mixéri rozmiešajte paradajky vo vlastnej šťave a kyslej smotane. Potom pridajte nasekané bylinky, soľ. Nalejte lenivé kapustové závitky z mleté kura výslednú omáčku a dusíme na miernom ohni 30 minút pod pokrievkou.

Lenivé kapustové rolky s mäsom

Ingrediencie:

bravčová buničina - 350 g;
cibuľa - 120 g;
kyslá kapusta- 330 g;
ryža - 50 g;
cesnak - 2 strúčiky;
zeleninový olej;
soľ;
múka - 20 g;
kyslá smotana - 120 ml;
voda - 100 ml;
korenie.

Varenie

Ak je použitá kyslá kapusta kyslá, potom ju opláchnite. Potom vložíme do panvice a podusíme, aby zmäklo. Premytú ryžu uvarte do polovice. Bravčové mäso prechádzame cez mlynček na mäso. A s cibuľou to ide inak: buď ju dusíte spolu s kapustou, alebo krútite spolu s mäsom. Pripravené suroviny spolu spojíme. Na prípravu omáčky dáme múku do hrnca a trochu ju osušíme do zlatista. Potom pridáme kyslú smotanu, vodu, soľ, korenie a omáčku varíme, kým nezovrie. Z mletého mäsa vytvarujeme guľky, uložíme ich do formy, polejeme omáčkou a dusíme lenivé kapustové závitky mleté bravčové mäso kým nebude pripravený.

Kapustové rolky lenivé s kapustou a mletým mäsom

Ingrediencie:

mleté mäso - 300 g;
cibuľa - 70 g;
mrkva - 100 g;
kapusta - 350 g;
okrúhla ryža - 250 g;
- 300 ml;
voda - 300 ml;
čerstvý kôpor - 2 lyžice. lyžice;
zeleninový olej;
soľ;
korenie.

Varenie

V hrnci zohrejte rastlinný olej a opečte na ňom nakrájanú cibuľu a mrkvu, potom pridajte mleté mäso. Všetko to posypeme korením,osolíme,premiešame a dusíme 15 minút.Pridáme nakrájanú kapustu,znova premiešame a dusíme ďalších 10minút.Teraz zalejeme paradajkovou šťavou,povaríme ešte 10minút. Umytú ryžu pošleme do hrnca so zvyškom ingrediencií a zalejeme vriacou vodou. Teraz urobíme oheň veľmi malý, zakryjeme panvicu pokrievkou a nemôžete ju zakryť 25 minút. A potom bude jedlo úplne pripravené. Toto je možno jedna z najviac lenivé recepty kapustové rolky, ale to neznamená, že jedlo bude menej chutné.

Ingrediencie:

Varenie

Kapustu nakrájame nadrobno, dáme do misky a zalejeme vriacou vodou 10 minút. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme do zlatista. Z kapusty scedíme vodu, pridáme cibuľu, uvarenú ryžu, vajcia a Mleté hovädzie mäso. Soľ, korenie a dobre premiešajte. Vytvarujeme malé rezne, ktoré opečieme z oboch strán na oleji. Na omáčku zmiešajte paradajkovú pastu s kyslou smotanou, soľou a pridajte korenie podľa chuti. Osmažené kapustové rolky vložíme do formy a prelejeme omáčkou. Prikryjeme alobalom a pečieme asi 45 minút pri teplote asi 180 stupňov.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok