Aby hruškový lekvár nebol tekutý. Fermentovaný hruškový džem - čo robiť? Lahodné a nezvyčajné hruškové maškrty

Čas varenia: Nie je uvedené

Na zber na zimu by ste si mali vybrať šťavnaté odrody s veľkým ovocím, pretože malé hrušky sa môžu zlomiť alebo veľmi zmäknúť. Ak sú hrušky málo zrelé, nemusíte sa báť, vplyvom teploty sirupu dosiahnu a budú tak akurát.

Keďže obrobok prechádza min tepelné spracovanie bez dodatočnej sterilizácie dokončený produkt v bankách je potrebné prísne dodržiavať bezpečnostné opatrenia a sterilizovať riad, starostlivo sledovať čistotu hrušiek.

Poďme sa teda pripraviť konzervované hrušky plátky.

- kyselina citrónová - 1 lyžička;

— kryštálový cukor- 0,5 kg;

- vanilkový cukor - 1 balenie;

Všetky ingrediencie sú pre troch litrová fľaša, v prípade, že plánujete zatvoriť veľká kvantita hrušky, je potrebné dodržať tieto proporcie.

Hrušky tiež dôkladne umyjeme a po odstránení chvostov nakrájame na polovicu. Pomocou noža odstránime jadro s kôstkami a snažíme sa nepoškodiť šťavnatú dužinu hrušky, na to môžete použiť nôž na ovocie s tenkou a zakrivenou čepeľou.

Pripravené hrušky rozložíme do sterilných a suchých pohárov. Snažíme sa položiť hrušky bez toho, aby sme ich nahlásili na vrchol 3-4 cm.

Hrušky vložené do pohárov zalejte vriacou vodou až po hrdlo a nechajte v tomto stave, predtým zakryté kovovými viečkami, päť minút. Počas tejto doby hrušky vplyvom tepla pustia šťavu.

Vypustite vodu z plechoviek do samostatnej panvice, pridajte granulovaný cukor a priveďte do varu, miešajte, kým sa cukor nerozpustí v sirupe.

Hrušky v pohároch zalejeme horúcim sirupom a necháme 15 minút odstáť. Potom znova vypustite sirup a pridajte k nemu vanilkový cukor a kyselina citrónová, priveďte do varu.

Plníme hotový sirup do pohárov, zrolujte ich viečkom pomocou šijacieho stroja. Konzervované hrušky nevyžadujú dodatočnú sterilizáciu. Butyly možno skladovať pri normálnej teplote a po otvorení v chladničke pod nylonový obal.

Konzervované hrušky - sladký kúsok leta!

Konzervované hrušky - chutné a užitočný produkt. A pripraviť taký dezert na zimu je celkom jednoduché, hlavnou vecou je poznať recepty a pripraviť niekoľko kilogramov lahodné ovocie ešte na jeseň.

1 Prečo je dobré jesť hrušky v zime?

Hruška - užitočné ovocie, a je jedno v akej forme ho konzumujete. Konzervované alebo sušené, čerstvé, vo forme šťavy, želé a džemu - akýkoľvek druh je užitočný. Výhodou hrušky je, že obsahuje organické a listové kyseliny, triesloviny, vitamíny, karotén a fytoncídy, rôzne enzýmy, ktoré ľudské telo potrebuje najmä v zime.

• Užitočné pre tých, ktorí majú problémy s trávením, pretože zlepšuje trávenie.
• Vytvára kyslé prostredie gastrointestinálny trakt kde je potlačená reprodukcia patogénnych mikróbov
• Podporuje regeneráciu krvi, posilňuje cievy. Aj lekári radia denný príjem tehotné ženy a ľudia s kardiovaskulárnymi ochoreniami.
• Jedno z mála ovocia, ktoré môžu jesť ľudia s cukrovkou.
• Užitočné počas SARS, kvôli obsahu arbutínu (prírodné antibiotikum).
• Našla si miesto aj v kozmeteológii, pretože masky z nej sú vhodné pre všetky typy pleti, dodávajú hladkosť, zužujú póry a vyrovnávajú.

Treba si však uvedomiť, že pri častej konzumácii môžu nastať problémy. To je dôvod, prečo je lepšie sa zdržať v prítomnosti ochorení čriev a žalúdka kvôli prítomnosti kamenných buniek v buničine, ktoré budú dráždiť sliznice.

2 zavárané polovice hrušiek: recept

Vhodné na plnenie koláčov a na jednoduchú recepciu. Môžu sa podávať s karamelom, šľahačkou, jesť k sladkým palacinkám. Okrem toho toto skvelý spôsob odložiť hrušky na zimu.

Rolovanie hrušiek na zimu si vyžaduje predovšetkým riadny zber ovocie na jeseň.Šťavnaté a veľké ovocie je teda vhodné na lemovanie - malé sa môžu počas varenia zlomiť a stratiť svoj vzhľad. Ak je ovocie trochu nezrelé, nebojte sa, pretože počas procesu varenia ovocie dorazí včas a bude veľmi chutné.

Je veľmi dôležité, aby ste ovocie dôkladne umyli a riad sterilizovali.

Na varenie konzervovaných hrušiek na zimu potrebujeme:

• 2 kg ovocia;
• 1 lyžička kyselina citrónová;
• 500 g cukru;
• 1 balenie vanilkového cukru;
• 1,5 litra vody.

Ingrediencie sú určené na prípravu jednej trojlitrovej nádoby hrušiek – ak chcete uzavrieť viac nádob, určite dodržujte pomery.

• V prvom rade si treba pripraviť zaváracie poháre a iné pomôcky na zaváranie, umyť ich a sterilizovať.
• Plody dôkladne umyte a po odstránení chvosta rozrežte na dve polovice. Malým nožom vyberte jadro a kosti, aby ste nepoškodili dužinu.
• Varené hrušky by sa mali ukladať do suchých a už sterilizovaných pohárov tak, aby k hrdlu pohára zostal voľný priestor 3-5 cm.
• Naukladané ovocie zalejeme vriacou vodou až po hrdlo a necháme 5-10 minút odstáť. Plátky ovocia počas tejto doby pustia šťavu.
• Potom nalejte vodu do panvice, pridajte cukor a priveďte do varu.
• Nalejte ovocie do pohárov so sirupom a nechajte ďalších 20 minút. Vypúšťanie naposledy sladký sirup do hrnca pridajte kyselinu citrónovú a vanilkový cukor, zmes znova priveďte do varu.
• Poháre zrolujeme s viečkami, na ktoré by ste mali použiť stroj na zošívanie.

Banky je možné uložiť na izbová teplota, ale po otvorení je žiaduce vložiť do chladničky. Takto môžete variť a konzervované jablká, budú rovnako chutné a zdravé.

3 Konzervovanie hrušiek na zimu: lahodný dezert

Existovať rôzne recepty hruškové rolky. Jeden z najviac chutné recepty- hrušky v sirupe, ktorých príprava je celkom jednoduchá. S nimi budete mať na stole vždy zdravý produkt s úžasnou chuťou.

• 1,5 kg ovocia;
• 600 ml vody;
• 100 ml 9% octu;
• 0,5 lyžičky kyselina citrónová;
• 300 g cukru;
• 1 st. l. mletá škorica;
• 4 kusy sladkého hrášku;
• 8 g sušených klinčekov.

• Plody by sa mali dôkladne umyť, osušiť uterákom a nakrájať na štvrtiny, pričom nezabudnite odstrániť semená.
• Zároveň uvaríme vodu spolu s kyselinou citrónovou, kde hodíme kúsky hrušiek - ovocie je potrebné povariť asi 7-10 minút.
• Potom hrušky uložíme do cedníka a pevne ich rozložíme do litrových pohárov.
• Do zvyšnej vody pridáme korenie a cukor, zmes privedieme do varu a opatrne prilejeme ocot.
• Kúsky hrušiek nalejte horúcim sirupom, vložte ich na sterilizáciu (15 minút) a zrolujte ich viečkami.

Hrušky sú veľmi chutné a trochu pripomínajú marmeládu! Teraz už viete, ako správne uchovať hrušky na zimu a môžete si pochutnať na vlastných uvarených. lahodné dezerty bez veľkých výdavkov.

Konzervované hrušky na zimu - Video recepty na dezerty

Konzervované hrušky na zimu sú chutným a zdravým produktom, ktorý sa bude páčiť dospelým a deťom. Naše videonávody vám pomôžu pripraviť dezerty rýchlo a chutne.

Kulinárske recepty a fotorecepty

Hrušky, konzervované na plátky

Konzervovaná vanilková hruška je zdravá a chutná pochúťka, ktorú zvládne pripraviť aj neskúsený kuchár len z niekoľkých ingrediencií. Pre tento dezert by mala byť hruška použitá šťavnatá, hustá, bez výrazného poškodenia. Tento spôsob konzervovania hrušiek v plátkoch vám umožňuje čo najviac zachovať štruktúru hrušky, ako aj jej bohatú farbu. Vanilka dodá dezertu šmrnc, ktorý sa hodí k hruške a vytvorí tak voňavý duet.

Ingrediencie na konzervovanie hrušiek na plátky:

Hrušky konzervované plátky- recept s fotkou:

Hrušku dôkladne umyte vodou, odtrhnite chvosty, prekrojte na polovicu a opatrne odstráňte nepotrebné vnútro. Potom nakrájajte hrušky na plátky, ak chcete, môžete odrezať kožu.

Závitová nádoba sa musí dobre umyť sódou, úplne vysušiť, napariť alebo použiť iný spôsob sterilizácie. To isté urobte s viečkami. Uvedené množstvo produktov je vypočítané na približne 3 plechovky s objemom 0,5 litra.

Plátky hrušiek naložíme čo najtesnejšie do pripravenej nádoby, aby nevznikli silné medzery. Nalejte horúca voda až po okraje a odložte na pár minút.

Potom nalejte vodu z plechoviek do hliníkovej nádoby, hrušky nechajte v plechovkách. Na sporák položte misku s vodou, vysypte odmerané množstvo kryštálového cukru.

Po varení znížte oheň na minimum, pridajte kyselinu a vanilín. Po minúte položte misku na stôl.

Poháre s plátkami hrušiek opäť polejeme pripraveným sirupom. Potom je potrebné pasterizovať plechovky s obsahom bez tesnenia. Doba pasterizácie - 20 minút.

Potom, čo je nádoba pevne uzavretá a postavená hore dnom, ochlaďte pohár pod hustou tkaninou.

Hrušky zavárané v plátkoch podľa tohto receptu sú v byte perfektne uložené.

Plátky hrušiek možno v zime napchať do pečiva a sirupom ich napustiť.

Plátky hrušiek v sirupe na zimu

Zahrejte sa počas chladných zimných večerov voňavý čaj a domáce, vlastnoručne pripravené dezerty. Áno, samozrejme, regály dnešných supermarketov sú posiate úplne všetkým, vrátane konzervácie, ale polotovary z domácich diel sú rozhodne občas zdravšie a chutnejšie. Všetci členovia mojej rodiny majú veľmi radi hrušky v sirupe na zimu. Ide o veľmi jednoduchý recept, bez sterilizácie - zvládne ho aj začínajúca kuchárka. Na stránke je tiež výber receptov na hruškový džem.

Plátky hrušiek sa dajú jesť len tak s čajom, navyše skvele doplnia rôzne kastróly, ovocné šaláty, zmrzlina, koláče, ozdobiť rôzne jedlá. Ale sirup, ktorý tým získame, poslúži ako výborná impregnácia na sušienky, dá sa aj riediť prevarená voda, výsledkom čoho je lahodný domáci nápoj.

• Typ riadu: polotovary
• Spôsob varenia: varenie
• Porcie: 1 l
• 30 min

Ingrediencie:

• hrušky - 650-670 g
• filtrovaná voda - 460 ml
• cukor - 120 g
• kyselina citrónová - 2 štipky
• korenie - podľa chuti.

Ako variť:

Na hrušky si pripravíme kyslú vodu, potrebujeme ju, aby nám ošúpané plátky hneď nestmavli. Ak pripravíte dostatočné množstvo dezertu, a ak sú hrušky zrelé, bez kyslého prostredia veľmi rýchlo stmavnú, stratí sa estetický vzhľad. Preto vezmeme misku, zalejeme studenou vodou, ochutíme štipkou kyseliny, aby bola voda mierne kyslá.

Každú hrušku rozrežeme pozdĺžne na dve polovice, vyberieme škatuľu so semenami a odrežeme aj chvostíky. Ak chcete, odstráňte kožu, len veľmi tenkú vrstvu. Hrušky môžu byť tiež nakrájané na dve ďalšie polovice. Ošúpané plátky naložíme do vody, so zvyšným ovocím ďalej pracujeme.

Keď sú všetky hrušky pripravené, postarajme sa o banky. Nie je to ťažké - umývam ho v roztoku sódy, sterilizujeme ho akýmkoľvek pohodlný spôsob. Veká vložíme do vriacej vody, necháme 5 minút zovrieť.

Teraz naplníme poháre plátkami hrušiek, pohármi trochu potrasieme, aby ovocie tesne priliehalo.

Okamžite nalejte vriacu vodu do každej nádoby a zakryte všetky plátky hrušiek. Na hrdlo pohárov hodíme viečka, necháme ich päť minút v pokoji.

Po 6-7 minútach nalejte vodu do hrnca, ochuťte časťou cukru, dvoma štipkami kyseliny citrónovej, varte niekoľko minút.

Sirup rýchlo vrátime do pohárov k poduseným plátkom hrušiek, zostáva len hermeticky uzavrieť poháre viečkami.

Necháme deň vychladnúť, pričom poháre postavíme hore dnom, zabalíme do teplej prikrývky alebo deky. Konzerváciu ukladáme do špajze resp

Hrušky v sirupe na zimu bez sterilizácie - jednoduchý recept s fotografiou

Zavrieť lahodné plátky hrušky v sirupe na zimu nie je ťažké - celý proces je veľmi jednoduchý. Konečným výsledkom je úžasný dezert.

Rôzne recepty na konzervovanie hrušiek na zimu

Hrušky sú sladké a chutné ovocie, ktoré rýchlo podlieha skaze. Najchutnejšie plody sú tie, ktoré dozrievajú bližšie k jeseni, teda pestované v prírodných podmienkach. Jednoduché konzervačné recepty ich pomôžu zachrániť až do zimy. Okrem toho môžete konzervovať nielen plátky ovocia, ale aj celé ovocie.

Okrem toho existuje veľa receptov na výrobu všelijakých kompótov, džemov, džemov, džemov a podobne. Navyše sa to všetko pripravuje doma bez väčších ťažkostí, takže si osvojujeme nižšie uvedené recepty a naše obľúbené ovocie ľahko uchovávame na zimu. Tu sú niektoré z najobľúbenejších a zároveň jednoduchých receptov na konzervovanie týchto plodov.

Konzervovanie hrušiek na zimu v celom sirupe

1. Opláchnite plody a odstráňte ich chvosty.
2. Ďalej musíte určiť, koľko hrušiek sa zmestí do jednej nádoby. Za týmto účelom ho naplňte ovocím, ktoré potom preneste do hrnca a naplňte vodou. Pridajte tam cukor.
3. Ovocie je potrebné sterilizovať, preto dajte panvicu s nimi na oheň.
4. Hneď ako voda zovrie, preložíme ovocie do vopred pripravenej, teda sterilizovanej nádoby a zalejeme horúcim sirupom.
5. Zrolujte nádobu, položte ju na veko (hrdlom nadol) a pošlite ju „pod kožuch“, kým úplne nevychladne.

Potom ich vráťte do správnej polohy a uložte na chladnom mieste.

Konzervovanie hrušiek na zimu s plátkami: recept krok za krokom

Zoznam produktov pre 3L nádobu:

• hrušky a voda - koľko vojde;
• cukor - 200 g;
• kyselina citrónová - 1 lyžička;
• škorica - 1 lyžička;
• karafiát - 3 ks.

1. Hrušky opláchnite, nakrájajte na štvrtiny a odstráňte stopku s jadrovníkom.
2. Potom poukladajte vopred pripravené štvrtky do pohárov a posypte citrónom.
3. Zalejte vriacou vodou a zakryte 20 minút.
4. Vypustite vodu späť do hrnca. Pridajte cukor, aby ste vytvorili sirup. Vypustenie vody bude jednoduchšie, ak na to použijete špeciálne veko s otvormi.
5. Kým sirup vrie, pridáme do nádob 1 lyžičku škorice a 3 ks klinčekov.
6. Hneď ako sirup zovrie, nalejte ho do pohárov a zrolujte ich sterilnými viečkami. Potom otočte hore dnom a zabaľte.

Po dni sa musí konzervácia presunúť do trvalé miesto skladovanie.

Zaváranie polovice ovocia s citrónom: recept na kompót s vanilkovou príchuťou

Ingrediencie na 3l nádobu:

• hrušky (iba silné ovocie) - 1,5 kg;
• cukor - 400 g;
• vanilkový cukor - 1 vrecúško;
• kyselina citrónová - neúplná čajová lyžička;
• voda - 2 l.

1. Hrušky dobre opláchnite, nakrájajte na polovice a očistite od jadier, chvostov a špičiek.
2. Umiestnite polovice reznou stranou nadol do sterilizovaných pohárov. Nádoba musí byť naplnená po ramená.
3. Tento kompót sa trikrát naleje sirupom a potom sa zvinie. Na prípravu sirupu prevarte vodu s cukrom a potom nalejte do pohára s hruškami. V prípade, že je vody málo, pridajte vriacu vodu z kanvice. Po piatich minútach nalejte sirup späť do hrnca. Toto je jedna výplň.
4. Postup zopakujte ešte 2x, čím získate trojitú náplň. Po troch odkvapkaniach sirupu pridajte citrónový a vanilkový cukor a varte asi 2 minúty.
5. Nalejte sirup späť do pohára a zrolujte ho sterilným viečkom.
6. Otočte nádobu hore dnom a zabaľte. Takto ho uchovávajte aspoň 2 dni, potom ho otočte a odložte na chladné miesto.

Po trojnásobnom zaliatí sa ovocie trochu usadí a zaberie len polovicu pohára. Takto pripravený kompót je neuveriteľne chutný a plody získajú miernu vanilkovú príchuť. Namiesto hrušiek môžete v tomto recepte použiť aj jablká.

Lahodný džem

1. Hrušky opláchnite, nakrájajte a vložte do misky na varenie.
2. Potom plátky hrušiek napichnite vidličkou, posypte cukrom a nechajte niekoľko hodín, kým sa neobjaví šťava.
3. Voda sa používa iba vtedy, ak plody dali málo šťavy. Po 3 hodinách položte misku s džemom na oheň.
4. Po uvarení znížte oheň a džem varte aspoň hodinu, počas ktorej sa musí pravidelne miešať.
5. Džem je pripravený. Teraz nalejte do pohárov, ktoré musia byť rovnako ako viečka sterilné, a zrolujte.

3 citróny pridané do džemu mu dodajú nielen ľahkú citrusovú vôňu a chuť, ale aj krásnu farbu.

Hruškový džem v pohároch: recept krok za krokom

1. Hrušky umyjeme a vykrojíme jadrovník. V prípade, že používate odrodu s hrubou šupkou, odstráňte ju. Zvyšnú dužinu nakrájajte na kúsky a preneste do hrnca na varenie.
2. Ovocie posypte cukrom a kastról odstavte, kým sa neobjaví šťava.
3. Potom dajte panvicu na oheň. Akonáhle sa hmota uvarí, odstráňte penu vytvorenú na vrchu a odstráňte panvicu z ohňa.
4. Keď hrušková hmota vychladne, dáme ju opäť zovrieť.
5. Do vriacej hmoty pridajte vanilín a citrón. Znížte oheň a varte džem asi pol hodiny za častého miešania.
6. Do hmoty pridáme koňak a odstavíme z ohňa. Ďalej sa zmes musí premeniť na pyré. Najjednoduchšie to urobíte ponorným mixérom.
7. Džem naaranžujte do pripravených pohárov a uzavrite obyčajnými nylonovými viečkami.

Nádoby s džemom by sa mali skladovať na chladnom mieste.

Jednoduchý recept na mesiačiky z hruškového pyré doma

1. Hrušky opláchneme, vykrojíme jadrovník a pokazené miesta. Zostávajúcu dužinu rozdrvte na pyré, nastrúhajte alebo prejdite cez mlynček na mäso.
2. Výsledné pyré preložíme do fermentačnej misky a zalejeme polovicou vody.
3. Druhú polovicu vody zohrejte na 30 stupňov, nasypte do nej cukor a dobre premiešajte, kým sa úplne nerozpustí.
4. Potom nalejte sirup do fermentačnej nádoby a pridajte droždie zriedené podľa pokynov tam. Po spojení všetkých ingrediencií nádobu pevne uzavrite.
5. Zmes nechajte kvasiť na teplom mieste asi 10 dní, počas ktorých bude potrebné dvakrát denne zničiť výslednú vrchnú vrstvu.
6. Po 10 dňoch fermentácie scedíme rmut zo sedimentu a destilujeme cez mesačný destilačný prístroj.

Moonshine sa ukáže byť dosť silný (40 stupňov) a má príjemnú chuť.

Hrušky, konzervované bez sterilizácie

Takáto konzervácia sa ukáže ako veľmi voňavá a pripomína detstvo. Robí sa rýchlo, tak ako sa jedáva v zime.

• zelenkasté, tvrdé plody hrušiek - 2-3 kg;
• cukor - 1 sklo;
• kyselina citrónová - 5 g;
• mäta - 2-3 listy;
• vanilín - 1 vrecko.

1. Banky by sa mali dôkladne umyť, najlepšie roztokom sódy.
2. Kryty musia byť sterilizované.
3. Všetko ovocie dôkladne umyte.
4. Rozrežeme na štyri časti, vykrojíme chvost, jadro a odrežeme pokazené miesta.
5. Všetky jadrá by sa mali zozbierať a uvariť. Toto bude sirup.
6. Počas varenia do nej pridajte vanilku a cukor.
7. Všetky plátky sú naplnené kyslou vodou, aby nestmavli, potom sa táto voda spojí.
8. Potom sa hrušky umiestnia do pohára a naplnia sa sirupom.
9. Do nádoby je tiež vhodné vložiť niekoľko lístkov mäty a pridať kyselinu citrónovú.
10. Banky sa valia. Po vychladnutí ich nezabudnite vložiť do pivnice.

Konzervované hrušky s jablkami

Tento prípravok je úžasný, pretože sa vyrába v sirupe. V zime je príjemné piť voňavý hruškovo-jablkový kompót a jesť chutné ovocie. Ovocie pripravené podľa tohto receptu milujú najmä deti.

• nezrelé plody hrušiek - 1 kg;
• nezrelé plody jabĺk - 1 kg;
• cukor - 1-2 šálky / pre amatéra;
• citrón - 1 ks;
• voda - 500 ml.

1. Najprv by sa mali pripraviť banky. Umyte ich sódou, dôkladne opláchnite a nechajte odkvapkať. Potom pečieme v rúre desať až pätnásť minút.
2. Viečka sterilizujte.
3. Vyberieme jablká a hrušky. Mali by byť silné, odolné, najlepšie nezrelé. Nepoužívajte polámané, pokazené a pokrčené ovocie.
4. Dôkladne ich opláchnite pod tečúcou vodou a nechajte uschnúť.
5. Pri hruškách a jablkách vyrežte stred a odstráňte chvost.
6. Veľké ovocie nakrájame na štyri časti, stredné na dve, malé môžeme dať celé.
7. Citrón by sa mal umyť a nakrájať na široké krúžky.
8. Nalejte vodu do veľkej nádoby a položte ju na sporák.
9. Nasypte do nej cukor a pri varení zbierajte biely kvet.
10. Plátky ovocia vložíme do pohárov, ako aj kruh citróna, všetko zalejeme sirupom.
11. Po uvarení poháre pasterizujeme päť minút. Pri preexponovaní sa plody rozpadnú.
12. Zrolujeme, dáme na vrchnák a zabalíme.

Po úplnom ochladení je potrebné všetky upchatie odstrániť do pivnice alebo na akékoľvek chladné miesto.

Zelené konzervované hrušky

Podľa tohto receptu sa plody rolujú celé, pričom by nemali byť celkom zrelé, ale skôr zelené. Každý člen rodiny, od detí až po starých rodičov, bude chcieť ochutnať takúto mňamku.

• zelená hruška - 1 kg;
• práškový cukor - 250 - 300 g;
• kyselina citrónová - 5 g;
• voda - 1 l.

1. Poháre a viečka sú pripravené. Umyté a sterilizované.
2. Vyberajú sa iba hrušky dobrá kvalita a umyté vo vode. Sú vysušené.
3. Plody sú položené v pohároch, posypané práškového cukru a kyselina citrónová.
4. V hrnci prevarte vodu.
5. Po uvarení prelejeme do nádob naplnených hruškovým ovocím.
6. Zhora prikryte viečkami a počkajte, kým sa poháre sterilizujú, 20 minút.
7. Po tomto procese sa viečka zrolujú.
8. Všetky nádoby sa zabalia a po vychladnutí sa umiestnia na chladné miesto.

Autor: tento recept dá sa to urobiť rýchlo veľké množstvo zachovanie. Tento recept používali aj naše staré mamy a nikto sa v zime nevedel od tejto blokády odtrhnúť.

Znalosť týchto receptov na konzervovanie vám pomôže implementovať veľká úroda toto ovocie. Okrem toho môžete použiť úplne všetko ovocie, prezreté - na džem alebo konzervy, ako aj silné, zelené - na kompótovanie a konzerváciu ovocia ako celku.

Konzervované celé alebo nakrájané ovocie v zime vám pripomenie jasné slnečné leto. Sú tiež skvelé na vyplnenie akýchkoľvek sladké pečivo. Vyskúšajte, určite sa vám bude páčiť.

Konzervovanie hrušiek na zimu: recept na plátky v sirupe, bez sterilizácie, polovice, doma, s citrónom, zeleňou v pohároch, zemiakovou kašou, s jablkami, mesiačikom

Konzervovanie hrušiek na zimu je skvelý spôsob, ako zachovať chutné ovocie a potešiť sa v chladnom období.

Najviac sú hrušky v sirupe najlepšia pochúťka a dezert, ktorý možno použiť nielen ako jedlo, ale aj z neho variť koláče a kastróly.

Takáto pochúťka bude vždy vyzerať nielen chutne, ale aj originálne. Ale iba v zime je nemožné nájsť hrušky, takže musia byť konzervované a potom po ruke. skúsená hostiteľka Vždy bude dóza takého voňavého dezertu.

Príprava na konzervovanie

Na zachovanie hrušky na zimu sa dajú variť v celku aj na plátky, prípadne aj nakrájať na štvrtiny. Ak sú hrušky v sirupe celé, potom budú vyzerať skvele na akomkoľvek sviatočnom stole. Ale plátky je stále lepšie použiť ako plnkou do koláča. Ak sú hrušky v sirupe uzavreté štvrtinami, potom by ste nemali premýšľať o tom, čo ozdobiť takým chutným narodeninová torta. Na prípravu tohto pochúťka na zimu, ako hrušky v sirupe, musíte pripraviť nasledujúce zložky:

1. Hrušky - 1 kilogram.
2. Cukor - 500 gramov.
3. Vanilka - 2 polievkové lyžice.
4. Kyselina citrónová - 2 gramy.
5. Voda - 2 litre.

Na prípravu lahodnej hruškovej pochúťky na zimu sú však potrebné nielen produkty, ale je tiež potrebné zachovať takýto dezert a jedlá:

Objem plechoviek bude závisieť od formy, v ktorej sa hrušky použijú na konzervovanie. Ak ide o plátky, potom sa takáto pochúťka ukáže ako asi jeden a pol litra. Ak sú hrušky nakrájané na polovicu, môžu sa najskôr umiestniť do pohárov a zvoliť si ich objem. Je známe, že rozmery hrušky po varení klesnúť.

Stojí za to brať zodpovedne a výber ovocia. Ovocie na varenie podľa receptúry by sa preto malo používať iba vysoko kvalitné. Plody by nemali mať žiadne priehlbiny alebo dokonca hniť. Na takúto konzerváciu je vhodná akákoľvek odroda hrušiek, okrem mäkké odrody. Ak stupňa veľmi silné, potom všetky rovnaké lepšie ako hrušky nakrájajte na plátky a celé ovocie by sa malo zachovať celé.

Hrušky tiež vyžadujú školenia k zachovaniu. Najprv sa dobre umyjú v studenej vode a potom sa odrežú stonky. Ale mali by ste robiť všetko opatrne, aby ste nepoškodili dužinu. Potom sa ovocie prepichne špáradlom a položí sa na dno panvice. Poskladajte ich však úhľadne a voľne, aby sa nepokrčili. Banky sa tiež dôkladne umyjú.

Každý breh zalejeme asi tretinou studenej a čistá voda, a až potom sa inštalujú do hrnca, kde sa tiež naleje malá vrstva studenej vody. Tento hrniec sa potom položí na pomalý oheň a postupne privedieme do varu. Celý proces trvá asi pätnásť minút.

Jednoduchý recept na zaváranie hrušiek v sirupe

Príprava takéhoto hruškového dezertu začína tým, že sa cukor najprv uvarí. sirup. Za týmto účelom pridajte do vody cukor a zapálte malý oheň.

Aby to bolo možné, je potrebné tento roztok neustále miešať cukorúplne rozpustený a až potom, po varení ďalších 5 minút, ho vypnite. Tento cukrový sirup sa naleje do pohárov, do ktorých už bolo pridané vopred pripravené ovocie. V tom cukrový sirup hrušky sú, kým úplne nevychladnú.

Keď hrušky začnú chladnúť, okamžite zmenia svoje farba. Môžu byť biele alebo priehľadné. Potom už prechádzajú do ďalšej fázy konzervovania hrušiek.

Na miernom ohni a postupnom miešaní sa varia ako lekvár, aby sa prebytočná tekutina odparila. Ale ovocie by nemalo stráviť alebo sa dokonca rozpadnúť. Hneď ako sa hrušky v tejto fáze začnú variť, povaria sa ešte 5 minút, potom sa odstavia a nechajú sa vychladnúť.

Tretia etapa prípravy takejto pochúťky z hrušiek si vyžaduje osobitnú starostlivosť a pozornosť. Najprv sa hrušky znova zapália, ale mali by byť slabé. Akonáhle sa uvaria, varte nie dlhšie ako 5 minút. Potom všetko ovocie opatrne vytiahol z panvice a dal do pohárov, ale bez sirupu. Na chvíľu ich prikryte.

Teraz sa pripravujeme sirup. Varí sa na miernom ohni s pridaním vanilky a kyseliny citrónovej. Sirup miešajte, kým sa nerozpustia všetky prísady. Sirup naberačkou nalejte do pohárov, kde už plody vychladli. Poháre s viečkami sa umiestnia do hrnca, kde sa už naleje teplá voda a vykoná sa sterilizácia. Nemalo by to však trvať dlhšie ako 15 minút. Zostáva zrolovať poháre s viečkami a zabaliť ich uterákom. Nechajte tak, ako je, bez otáčania, kým poháre nevychladnú.

Hrušky v sirupe na zimu: recept bez sterilizácie

1. Na varenie podľa takého jednoduchého receptu, kde nebude potrebné sterilizovať poháre hotových hrušiek v sirupe, budete potrebovať nasledujúce produkty:
2. Hrušky - 1,5 kilogramu.
3. Kyselina citrónová - 2 gramy.
4. Voda - 2 litre.
5. Cukor - 0,5 kilogramu.

Výpočet týchto produktov je uvedený na trojlitrový pohár hruškový dezert na zimu. Spôsob varenia zostáva nezmenený. Plody sa dôkladne umyjú, odstráni sa jadro a chvost. Samostatne sa pripravujú banky, ktoré sú nevyhnutne potrebné sterilizovať. Keď nádoby vychladnú, musia sa hrušky pevne položiť a naliať vriacou vodou.

Po zakrytí viečkami podľa receptu nechajte päť minút pôsobiť a potom nalejte do hrnca, aby ste z neho pripravili sirup, ktorý bude potrebné znova naplniť ovocnými pohármi. Ale na jeho prípravu nevyhnutné pridajte cukor.

Druhá náplň so sirupom sa nechá odležať asi sedem minút a znova sladká voda s hruškovou arómou sa spája do hrnca. Hneď ako tekutina začne vrieť, oplatí sa do nej pridať kyselinu citrónovú a znova naliať poháre a zrolovať viečka.

Aby boli také hrušky v sirupe na zimu podľa tohto receptu na konzerváciu dokonalé, potrebujete opatrne Otočte nádobu tak, aby viečko bolo na dne. A potom ich opatrne zabaľte do prikrývky a nechajte ich tak, kým úplne nevychladnú.

Hrušky v sirupe s plátkami a vanilkou

Receptov na konzervovanie hrušiek v sirupe je veľa. Do takéhoto receptu môžete pridať napr citrónová kôra alebo vanilín. Ale tieto recepty sú perfektné. ovocie veľké a tvrdé odrody. Je žiaduce, aby boli nezrelé, pretože pri ošetrení vriacou vodou zmäknú. Na konzervovanie hrušiek v sirupe sú potrebné tieto produkty, ktoré sa odoberajú na základe trojlitrovej nádoby:

Pred konzervovaním je potrebné celé ovocie dôkladne umyť a potom rozrezať na polovicu. Musí byť odstránený chvostíky majú a stredná kde sú semená. Ak sú plody veľmi veľké, môžete ich znova nakrájať. Ale stojí za to pripraviť nielen hrušky, ale aj poháre, ktoré sa musia dobre umyť a sterilizovať.

Akonáhle sú produkty aj nádoby pripravené, potom g ponáhľať plátky naukladané do pohárov, ale tak, aby bol rez navrchu. Keď je sirup uvarený, potom sa cez ne tieto plody zalejú tak, aby boli úplne uzavreté.

Banky by mali byť naplnené sirupom až po krk. daj trvať na tom ovocie v sirupe päť minút a všetko sceďte. Tento odtok zopakujte trikrát. Ale až po tretíkrát sa do tohto sirupu musí pridať kyselina citrónová a vanilín. Preto, keď je sirup pripravený, mali by ste ho okamžite naplniť hruškami a okamžite zrolovať poháre.

Poháre s hruškami v sirupe otočíme hore dnom, starostlivo zabalíme a necháme celý deň v kuchyni pri izbovej teplote, aby mohli postupne vychladnúť. Až potom môžete takýto konzervovaný dezert uložiť za akýchkoľvek podmienok. Ale potom budú takéto plátky vyzerať skvele na akomkoľvek koláči alebo môžu byť vhodné ako plnky do koláčov.

Ak sú plody hrušiek veľmi veľké, potom ich nemožno ani rezať, ak predtým, pred prípravou z nich odstráňte šupku. Ale musíte ju opatrne odrezať, aby ste nepoškodili samotnú hrušku a nezmenili jej tvar.

A na takýto postup je ideálny tenký nôž, ktorý však musí byť veľmi ostrý. Potom aj veľké plody budú v sirupe vyzerať jednoducho. báječné. Okrem toho, aby boli hrušky atraktívne, je potrebné brať také odrody ovocia, ktoré by mali žltú farbu alebo farbu s mierne ružovou farbou.

Keď sa sirup pripravuje, panvica nesmie byť uzavretá pokrievkou. Je to potrebné, aby sa kvapalina rýchlo odparila, inak bude sirup príliš tekutý. Z rovnakého dôvodu by ste nemali brať odrody, ktoré sú veľmi šťavnaté. Mimochodom, kyselina citrónová môže byť nahradená citrónom. Musí sa dobre umyť, nakrájať na kolieska a pridať do sirupu v tretej fáze prípravy sirupu.

Keď sa však kvapalina naleje do pohárov, oplatí sa najskôr odstrániť takéto kruhy citróna zo sirupu a až potom ho naliať do pohárov. Nemali by ste to nechať na zimu, pretože potom sa v takýchto pohároch objaví horkosť.

Na policiach špajze každej šetrnej gazdinky sa preto nájde pár - tri tégliky tejto voňavej pochúťky.

Keď sú na rozvetvenej hruške medzi listami viditeľné červené šťavnaté strany ovocia, je to trochu smutné. Leto odchádza a prichádza zlatožltý jesenný čas! Toto najlepší čas za užitočné ovocné prípravky a môžete uvariť jantárový hruškový džem. Na tejto stránke vám predstavujem 5 jednoduchých receptov na hruškový lekvár na zimu pod jednou nálepkou na téglikoch: „Jedzte a olizujte si prsty!“

Recept na jednoduchý hruškový lekvár na zimu

Začnime od samého jednoduchý recept. Urobiť hruškový lekvár a zrolovať ho na zimu je také jednoduché, že to zvládne aj začínajúca mladá kuchárka.

Pripravte produkty:

• hrušky - 1 kg;
• granulovaný cukor - 1 200 kg;
• voda - 1 sklo;
• kyselina citrónová - 1 lyžička.

varenie:

1. Nalejte pohár vody do kryštálového cukru a vložte misku do ohňa na prípravu sirupu. Miešame vareškou alebo veľkou lyžicou, aby sa cukor nepripálil.
2. Hrušky sa nakrájajú na plátky, zbavia sa semien a stoniek.
3. Do vriaceho sirupu nalejte 1 čajovú lyžičku kyseliny citrónovej a dobre premiešajte.
4. Ďalej naložíme nakrájané hrušky.
5. Čakáme, kým sa džem uvarí, odstránime penu a varíme lahodnú pochúťku asi 30 minút
6. Keď džem trochu vychladne, môže sa preniesť do sterilizovaných pohárov a uzavrieť sterilizovanými viečkami.

Rýchly hruškový džem je pripravený! Jeden večer v chladnom januári bude možné usporiadať lahodný rodinný čajový večierok!

Jantárový džem z plátkov hrušiek

Plátky hrušiek uvarené v cukrovom sirupe sa zmenia na priehľadné jantárové sladkosti. Recept je veľmi jednoduchý a osloví všetkých milovníkov zimných príprav.

Ingrediencie na džem:

• husté zrelé hrušky - 1 kg;
• granulovaný cukor - 1 kg;
• studená voda - 200 g.

varenie:

1. Ovocie očistíme od kôry, vykrojíme semienka a nakrájame na rovnaké tenké plátky.
2. Kryštálový cukor rozpustíme vo vode a zapálime na miernom ohni. Zmes priveďte do varu, kým sa sirup nestane jantárovým a priesvitným.
3. Nakrájané hrušky nalejte teplým roztokom, všetko dôkladne premiešajte a znova dajte na pomalý oheň.
4. Džem varte 5-6 minút a po úplnom vychladnutí postup zopakujte ešte 2-3 krát.

Pre milovníkov veľmi hustých sladkostí je vhodné pochúťku 4x prevariť.

Ovocie sa stane takmer priehľadným a džem po vychladnutí konečne zhustne. Teraz sa môže rozložiť do pohárov a podávať na stôl na vyhodnotenie. chutnosť!

Hruškový džem na zimu "Päť minút" - jednoduchý recept

Pre uponáhľané hostesky sa hodí jednoduchý recept na hruškový lekvár, podľa ktorého jantárový dezert varené 3 krát 5 minút. Preto pomenovali túto originálnym spôsobom varenie „päť minút“.

Ingrediencie na varenie:

• ovocie - 2 kg;
• cukor / piesok - 2 kg.

varenie:

1. Ovocie opláchnite pod tečúcou vodou, dôkladne osušte a nakrájajte tenké plátky. Všetko posypeme cukrom a premiešame.
2. Po výbere dosťšťava, obrobok sa zapáli a od okamihu varu by mal džem dobre vrieť 5 minút.
3. Po úplnom ochladení sa postup opakuje ešte dvakrát. Zakaždým, keď je potrebné sladkosť úplne vychladnúť!

Hustá pochúťka z hrušiek sa už môže podávať na stôl pre potešenie maškrtníkov a v zime si môžete otvoriť pohár džemu na sviatky a rodinné čajové párty!

Na prípravu hustého hruškového džemu budete musieť sirup uvariť do stavu viskózneho medu. Recept nie je zložitý, ale musíte sa trochu pohrať, ale výsledok prekoná všetky očakávania.

Prísady na varenie:

• hrušky - 1 kg;
• granulovaný cukor - 1 kg;
• citrónová šťava- 1 polievková lyžica;
• voda.

varenie:

1. Zrelé, ale pevné plody hrušiek je potrebné umyť a nakrájať na plátky. Veľkosť dielikov si určuje sama hosteska!
2. Ovocie sa prenesie do hrnca a naplní sa vodou. Kvapalina musí úplne zakryť krásne plátky o hrúbke jedného prsta. Pridáva sa tam aj čerstvo vytlačená citrónová šťava. Teraz musí byť nádoba uzavretá vekom a varíme 10 - 15 minút.
3. Keď sirup začne bublať, precedíme ho cez sitko, a hrušky opatrne preložíme do inej misky.
4. Nalejte tekutinu späť do panvice, pridajte cukor a varte asi 30 minút za občasného miešania.
5. Vložte hrušky do čerstvého sirupu a varte 7 minút. Po vychladnutí postup zopakujeme ešte 3x.

Hotový džem je možné vložiť do sterilizovaných pohárov a vyčistiť na zimu.

Môžete skontrolovať pripravenosť džemu zaujímavé spôsoby: vychladnutý sirup trochu nalejeme na tanierik a prstom alebo lyžicou obkreslíme. Drážka sa nesmie spájať!

Recept na citrónovo-hruškový džem

September a október - horúca sezóna jesenné prípravy! Na predpis skúsené gazdinky z hrušiek môžete variť jantárový džem a citrusová nota citrón mu dá jedinečná aróma a letnej sviežosti.

Pripravíme si suroviny:

• hrušky - 2 kg olúpané;
• citrón - polovica;
• cukor - 1 200 kg;
• voda - 1 pohár.

varenie:

1. Ošúpané zo všetkých prebytočných hrušiek nakrájame na tenké plátky. Netreba odstraňovať šupku, zachová kúsky hrušiek celé a krásne.
2. Citrón ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
3. V hrnci s nepriľnavý povlak nalejte cukor, pridajte pohár vody a dajte na malé svetlo. Miešajte špachtľou, kým sa cukor úplne nerozpustí a číry sirup. Dáme dole penu!
4. Nalejte hrušky horúcim sirupom a dajte misku na pomalý oheň. Čakáme, kým sa budúci džem zahreje, ale neuvarí. Nezasahujeme do špachtle, aby ste nepoškodili plátky, môžete umývadlo pravidelne posúvať a pretrepávať. Čakáme 20 minút, krásne hrušky si trochu sadnú a dajú šťavu.
5. Umývadlo odstavíme a počkáme 6 hodín na tinktúru na voňavý lekvár. Bude veľa sirupu a farba hrušiek sa zmení, keď začneme variť 2 krát. Počkáme na var a pochúťku povaríme 10 minút. Dáme dole penu!
6. Opäť džem odstavíme na 6 hodín a varenie zopakujeme ešte 2x.

Po 4. varení na miernom ohni po dobu pol hodiny skontrolujeme pripravenosť džemu. Kvapky sirupu by sa nemali šíriť na tanierik!

Krásne celé plátky hruškového lekváru vyložíme do čistých pohárov a na zimu uzavrieme. Šťastné pitie pre celú rodinu!

Veľa šťastia a uvidíme sa pri nových receptoch!

Recepty na hruškový džem na zimu

Hruškový džem skvelý spôsob, ako to urobiť chutné ovocie na zimu. Hruška je jedným z najobľúbenejších druhov ovocia, skorá alebo neskorá je vždy veľmi šťavnatá a sladká a milujú ju dospelí aj deti. Ale v zime nie je možné vybrať si hrušku z konára a vychutnať si ju. skvelá chuť, samozrejme, môžete si ich kúpiť v zime v obchode, ale nie sú lacné a takáto pochúťka nie je vždy dostupná a zdravá, takže ak máte radi hrušky, je lepšie ich vyrobiť prípravy na zimu a vychutnajte si nádherný hruškový dezert z téglika.

Dajte si v zime džem do misky, zalejte horúcim čajom a budete mať z práce veľa radosti. Za našich čias sa nám ich už nazbieralo nemálo recepty na hruškový džem, ale naozaj chcete uvariť niečo, čo vám nedovolí pokaziť ovocie, vyhodiť peniaze a míňať čas a námahu márne. Snažili sme sa, aby bol pre vás čo najužitočnejší. výber receptov hruškový lekvár ktoré sú nami osobne overené.

1. Kúsky hruškového džemu
2. Džem z celých hrušiek

Hustý hruškový džem na zimu

Starý a osvedčený recept, ktorý používali už naše staré mamy. Vynikajúca náplň do veterných koláčov a buchiet, ktoré v zime uvaríte pre svojich blízkych, ich nenechá ľahostajnými a urobí z takéhoto sladkého pečiva veľa radosti. Pripravuje sa pomerne jednoducho a nevyžaduje veľké výdavky. Recept s podrobný návod robí prípravu tohto džemu hračkou.

A tak vám teraz povieme, ako variť tento džem s podrobnými pokynmi pre samotný proces.

Hustý džem hruška

• Hrušky - 2 kg;
• Cukor - 1 kg;
• Voda - 200 g.

Začnime variť:

Najlepšie je brať dobre zrelé a mäkké ovocie.

Krok 1 Hrušky je potrebné umyť a olúpať, nakrájať a odstrániť jadro.

Krok 2. Okamžite nalejte vodu do nádoby na varenie, je to potrebné, aby sa hruška, keď postavíte na oheň, hneď neprilepila na dno, pretože hruška je sama o sebe sladká a bez vody sa okamžite prilepí na dno a akonáhle sa nádoba zohreje, džem začne okamžite horieť a bude sa držať stále na tom istom mieste.

Krok 3. Ošúpané hrušky nakrájajte čo najmenšie, potom sa budú lepšie rozvariť.

Krok 4. Nasekanú hrušku posypte cukrom.

Krok 5. Dajte na malý oheň a priveďte do varu.

Necháme na miernom ohni zovrieť, nezvyšujeme, inak sa môže veľmi rýchlo prilepiť a pripáliť, čo pokazí chuť tým, že dostane pripálenú pachuť.

Krok 6. Za stáleho miešania priveďte džem do zhustnutia.

Krok 7. Keď dosiahnete hustotu, ktorú potrebujete, odstráňte z tepla a nalejte do sterilizovaných pohárov, zrolujte a otočte. Keď džem vychladne, vložte ho do pivnice.

Dobrú chuť!

Kúsky hruškového džemu

Veľmi lahodný džem kúsky, pripomínajúce kandizované ovocie alebo hruškové sladkosti. Váš domáci maškrtník si to zamiluje. Ideálne na pitie čaju v kruhu rodiny. Takáto zimná príprava úžasne spestrí zimné sladkosti a spríjemnite si chladné zimné večery v teplom rodinnom kruhu.

Ako uvariť túto mňamku vám prezradíme s podrobným popisom prípravy, aby sa príprava vydarila a nezaťažovala.

Kúsky hruškového džemu

Na varenie budete potrebovať:

• Hruška - 1 kg;
• Cukor - 1 kg.

Začnime variť:

Tento recept vyžaduje hrušky. tvrdé odrody alebo nezrelé, lebo od mäkká hruška nebude to fungovať.

Krok 1 Hrušky umyte, ošúpte, nakrájajte a odstráňte jadro.

Krok 2. Nakrájajte ich na polovičné krúžky hrubé asi 0,5 cm, možno trochu hrubšie.

Krok 3. Posypte cukrom, prikryte a dobre pretrepte, aby sa cukor rozdelil medzi plátky hrušky a nechajte 2 hodiny, aby hruška pustila šťavu.

Krok 4. Dajte na malý oheň a priveďte do varu, varte 2 minúty.

Odstráňte z tepla, nechajte hrušku vychladnúť.

Krok 5. Po vychladnutí hrušky sa musí zapáliť a tiež priviesť do varu a nechať variť 2 minúty. Takže to musíte urobiť ešte 1 krát.

Krok 6. Po 3-násobnom uvarení džemu ho odstavte z ohňa a už ho môžete nalievať do sterilizovaných pohárov.

Krok 7. Zrolujte nádoby s viečkami, otočte a nechajte vychladnúť. Po ochladení ho spustite do suterénu.

Váš džem je pripravený!

Hruškový džem s tekvicou na zimu

Perfektná kombinácia voňavá hruška A sladká tekvica určite poteší. Takýto polotovar je ideálny na pridávanie ovocia do koláčov a dokonca aj muffinov, do ktorých môžete pridať túto sladkosť tvarohové dezerty. Sirup tiež nebude stáť bokom, dokážu dokonale nasiaknuť tortové vrstvy alebo poliať palacinky. Veľmi chutné a jednoduché jesť tento džem s čajom. Sladké cereálie s takýmto džemom sú výborné.

Povieme vám, ako uvariť takú úžasnú prípravu v zime, aby to pre vás nebolo ťažké.

Hruškový a tekvicový džem

Na prípravu si vezmite:

• Hruška - 600 g;
• Tekvica - 300 g;
• Cukor - 500 g;
• Voda - 300 g.

Začnime variť:

Hrušky potrebujú tvrdé odrody alebo tie, ktoré ešte nedozreli, musia byť tvrdé.

Krok 1 Umyte hrušku a odstráňte jadro. Nakrájajte hrušku, ako chcete.

Krok 2. Tekvicu ošúpte, odstráňte jadierka a nakrájajte rovnakým spôsobom podľa svojich predstáv.

Krok 3. Položte nádobu na varenie na oheň, nalejte do nej vodu a pridajte cukor.

Sirup necháme zovrieť, necháme rozpustiť všetok cukor.

Krok 4. Keď je sirup pripravený, nalejte hrušku a tekvicu, dôkladne premiešajte.

Krok 5. Lekvár priveďte do varu a nechajte 20 minút vrieť, pričom počas varenia miešajte čo najjemnejšie, aby ovocie zostalo celé.

Krok 6. Nalejte do sterilizovaných pohárov.

Poháre zrolujte a otočte.

Zabaľte poháre do teplej prikrývky, kým nevychladnú. Potom spustite do suterénu.

Po otvorení v zime skladujte v chladničke prikryté nylonovým vekom.

Dobrú chuť!

Džem s korením "Orientálna hruška"

Neuveriteľné voňavý džem! Stane sa len vrcholom vašej zimnej prípravy. Neuveriteľná chuť džem vám prinesie veľa zábavy. Pridaním takéhoto džemu do pečenia bude veľmi sýte a voňavé, celá vaša rodina sa rozbehne za vôňou takejto sladkosti. Keď si ho pripravíte raz, nebudete si môcť odmietnuť pripraviť ho znova. Zamiluje si ho celá vaša rodina a budú si ho pochvaľovať aj vaši hostia.

Tu nájdete recept na tento džem s podrobným popisom prípravy.

Hruškový džem s korením „Orientálna hruška“

Na prípravu džemu budete potrebovať:

• Hruška - 600 g;
• Cukor - 400 g;
• Kurkuma - štvrtina čajovej lyžičky;
• Karafiát - 3 kusy;
• Fenikel - štvrtina čajovej lyžičky;
• Aníz - štvrtina čajovej lyžičky;
• Voda - 100 g.

Začnime variť:

Krok 1 Hrušky dôkladne umyte, nakrájajte a odstráňte semená.

Krok 2. Ovocie nakrájajte na malé plátky.

Krok 3. Do nádoby na varenie nalejte vodu a pridajte cukor.

Krok 4. Dajte na oheň a premiešajte.

Krok 5. Keď sirup začne vrieť, nalejte doň kurkumu, klinčeky, fenikel, aníz. Priveďte do varu, nechajte sirup variť 7 minút na miernom ohni.

Krok 6. Potom nalejte hrušku do sirupu, priveďte do varu.

Krok 7 Nechajte hrušku variť 30 minút. Počas varenia miešame čo najjemnejšie, aby sa nám z hrušiek nestala kaša.

Krok 8. Nalejte džem do sterilizovaných pohárov, zrolujte a otočte.

Teraz nechajte nádoby vychladnúť a potom ich spustite do suterénu.

Vaša orientálna hruška je pripravená k jedlu!

Hruškový džem s hroznom "S twistom"

Názov džemu hovorí sám za seba, má naozaj šmrnc, keďže obsahuje hrozno. A pridanie citrónovej a pomarančovej šťavy robí džem chuť jednoducho neuveriteľne a nezvyčajne. Pohár takého džemu, samozrejme, nebude veľmi lacný, ale chuť splatí všetky vaše náklady, finančné aj fyzické.

Tento džem je ideálny na potretie napríklad koláčikov na čaj alebo na pridanie do koláčovej vrstvy. Nenechá ľahostajným žiadneho člena vašej rodiny, rovnako ako nikoho z vašich hostí. Verte, že po jeho príprave nebudete ľutovať, že ste minuli čas a peniaze, pretože na jar nezostane v pivnici ani jeden pohár tejto pochúťky.

O recept na takúto sladkosť sa s vami podelíme popis krok za krokom varenie.

Hruškový džem s hroznom „S hrozienkami“

Na prípravu džemu budete potrebovať:

• Hrušky - 1 kg;
• Hrozno Kish-mish (alebo iné biele hrozno bez kôstok) - 300 g;
• Citrón - 1 kus;
• Oranžová - 1 kus;
• Cukor - 1 kg;
• Voda - 150 g.

Začnime variť:

Krok 1. Hrušky dôkladne umyte, nakrájajte a odstráňte všetky kosti. Potom musia byť nakrájané na stredne veľkú kocku, je žiaduce, aby hruška bola o niečo väčšia ako hrozno.

Krok 2 Hrozno sa musí vybrať zo strapca a veľmi dobre umyť. Pri použití hrozna do prírezov nezabúdajte, že ho treba veľmi dobre umyť, na povrchu šupky obsahuje prírodné kvasinky a ak sa nezmyjú, prírez môže kvasiť. Prelejeme do cedníka a necháme dobre odkvapkať.

Krok 3. Teraz položte nádobu na varenie na oheň a nalejte do nej vodu, nalejte cukor do vody, priveďte do varu, nechajte sirup variť 5 minút.

Krok 4. Do sirupu pridajte ovocie a nechajte 5 minút dusiť na miernom ohni, nemalo by silno vrieť.

Krok 5. Teraz vezmite citrón a povalte ho na stôl tak, aby zmäkol a dal šťavu.

Citrón prekrojíme na polovicu a šťavu vytlačíme do džemu.

Krok 6. Teraz vezmite pomaranč a zjemnite ho rovnakým spôsobom, rozrežte ho na polovicu, vytlačte šťavu a potom robte rotačné pohyby vidličkou, aby ste vytlačili zvyšnú šťavu a trochu dužiny.

Pri vytláčaní šťavy z citrusov dbajte na to, aby sa semienka nedostali do džemu, šťavu je lepšie vytlačiť do misky, semienka môžu dať horkosť.

Krok 7. Nechajte džem teraz variť ďalších 5-10 minút.

Krok 8. Odstráňte z tepla, nalejte do sterilizovaných pohárov, zrolujte, otočte a nechajte vychladnúť.

Váš lahodný džem na zimu je pripravený!

Džem z celých hrušiek

Veľmi chutná hruška pochádza z detstva. Podľa tohto receptu naše staré mamy pripravovali hrušky, pretože predtým na pultoch obchodov taká rozmanitosť nebola a museli sme sa v lete maximálne zásobiť aj sladkosťami za zimné dezerty. Potom sa na tento recept zabudlo kvôli tomu, že sa objavilo veľa továrenských sladkostí, ktoré sú však dnes už dosť presýtené a chcem niečo domáce a prírodné. Tieto hrušky, ako žiadne iné, spestrujú zimu sladký stôl a poteší vás a vašich blízkych.

Povieme vám, ako uvariť tieto nádherné hrušky. Detailný popis varenie vám pomôže ľahko to urobiť správne.

Džem z celých hrušiek

Na prípravu obrobku budete potrebovať:

• Hrušky (najlepšie citrónové odrody alebo iné, ale husté a malé) - 5 kg;
• Cukor - 3 kg;
• Voda - 1200

Začnime variť:

Krok 1. Hrušky dobre umyte a každú napichnite ihlou, radšej nepoužívajte špáradlo, pretože ochabne a v hruške môžu zostať kúsky dreva. Vložte hrušky do zaváraninového pohára.

Krok 2. V samostatnej nádobe varte sirup z cukru a vody. Sirup sa musí variť 7 minút.

Krok 3 Horúcim sirupom polejte hrušky a nechajte ich úplne vychladnúť.

Krok 4. Po úplnom ochladení hrušiek ich položte na oheň a varte 10 minút na miernom ohni, nemali by veľmi vrieť. Miešať treba opatrne, aby sme nepoškodili celé ovocie, lebo je to lekvár z celých hrušiek, aby zostali celé a nezmenili sa na lekvár.

Krok 5 Odstráňte z tepla a nechajte ich znova úplne vychladnúť. Počas dňa teda bude potrebné zopakovať ešte 3x (spolu 4x), môžete odložiť a pokračovať vo varení na druhý deň, ak by Vám jeden deň nestačil. Nebojte sa, hrušky nevykysnú ani keď začnete pokračovať aj večer na druhý deň.

Krok 6. Potom, čo ste džem uvarili už 3x a naposledy, nalejte džem do pohárov, je lepšie vziať poháre s objemom 1 liter, pretože džem sa neskladá z nakrájaného ovocia a nebude dobre sa zmestí do malých pohárov. Poháre musia byť sterilizované.

Krok 7. Zrolujte nádoby s viečkami. Otočte a zabaľte do teplej prikrývky, kým úplne nevychladne. Ponorte poháre do pivnice alebo sa presuňte do iného tmavého a chladného skladovacieho priestoru.

Po otvorení je lepšie uchovávať pohár v chladničke a pevne ho uzavrieť nylonovým vekom, pretože v džeme je málo cukru a môže rýchlo kvasiť.

Teraz je celý váš hruškový džem pripravený! Dobrú chuť!

Zaobchádzať zimné prípravy z hrušky svojej rodine a priateľom a vychutnajte si zdravé, prírodné domáce sladkosti.

Dobrú chuť a teplé zimné večery! A buďte vždy zdraví!

Skvelé ( 4 ) Zle( 0 )

hruškový lekvár sa radí medzi najchutnejšie, najkrajšie a najvoňavejšie sladké prípravy na zimu. Voňavá pochúťka s plátkami žiariacimi na slnku dokáže dobyť aj tých najviac vynikajúci gurmán. Leto-jesenné obdobie je obdobím dozrievania hrušiek, preto si nenechajte ujsť príležitosť pripraviť si lahodný dezert z týchto úžasných plodov.

Ako variť hruškový džem

Pri príprave tohto alebo toho jedla by sa mali dodržiavať určité odporúčania, aby sa konečný produkt ukázal byť čo najchutnejší. Takže na varenie džemu by ste si mali vziať tie odrody hrušiek, ktoré sa líšia hustotou, ako je citrón alebo duchesse. Môžete si vybrať akékoľvek iné odrody, ale tak, aby plody neboli prezreté. Ideálna možnosť budú celé hrušky s pružnou šupkou neskorých jesenných odrôd. Pred priamym varením by sa ovocie malo umyť, zbaviť jadra a stopky, nakrájať na kocky alebo plátky a odstrániť pokazené miesta.

Ďalšie dôležitý bod Ako vyrobiť hruškový džem je tým správnym riadom. Sladkosť je najlepšie variť v mede resp hliníková miska. V takomto inventári sa zmes nepripáli, neprilepí sa ku dnu. Je lepšie zasahovať do drevenej špachtle a odstrániť penu do taniera. Sterilizácia pohárov je hlavnou podmienkou pre dlhodobé skladovanie prípravy na zimu.

Existuje niekoľko tajomstiev, ako urobiť hruškový džem chutný a voňavý:

• Lahôdka môže byť spestrená prídavkom rôzne prísady ako citrón, pomaranč, jablko, banán, mäta, mandle alebo korenie.
• Na varenie je lepšie zberať za slnečného dňa, iba v tomto prípade je ovocie schopné dobre odhaliť svoju vôňu.
• Hruškový lekvár silno horí, preto treba celý proces kontrolovať.
• Pre ľahké odstránenie šupky z hrušky ju musíte opariť vriacou vodou a ihneď ju spustiť do studená voda.
• Je vhodné odrezať príliš tesnú šupku, aby sa pochúťka nestala príliš drsnou.
• Celé plátky je možné získať iba pod podmienkou trojstupňového varenia, z ktorých každý sa vykonáva dvadsať minút.

Klasický hruškový lekvár na zimu

Ak chcete vedieť urobiť maximum hruškového džemu jednoduchým spôsobom, potom zvážte klasický recept varenie. Technológia výroby túto pochúťku je známy takmer každej gazdinke, pretože tu môžete robiť bez viacstupňového varenia a robiť lahodná pochúťka pre jeden prístup. Minimálne úsilie vám to umožní chutné prípravky na zimu.

Ingrediencie potrebné na klasický džem:

• hruška - 2 kg;
• cukor - 2,4 kg;
• voda - 2 lyžice.

Ak chcete získať lahodný hruškový džem s plátkami, musíte urobiť všetko krok za krokom:

1. Pripravené ovocie nakrájajte na vhodné plátky a vložte do nádoby, v ktorej plánujete sirup variť.
2. Ovocie posypeme cukrom a rovnomerne rozotrieme.
3. Do plátkov hrušiek vypichnite vidličkou jamky a nechajte niekoľko hodín pôsobiť, kým sa nevytvorí veľké množstvo šťavy. Ak odroda nie je šťavnatá, musíte do misky pridať vodu.
4. Položte riad na oheň a počkajte, kým konzistencia nezovrie. Znížte plameň a za občasného miešania varte ďalšiu hodinu.
5. Nalejte priehľadnú adstringentnú zmes so žltým odtieňom do pohárov, korku s viečkami.

Lahôdka sa vyznačuje svojím nezvyčajná chuť v akejkoľvek interpretácii. Avšak, viac gurmánske recepty sú tí, ktorí majú slané doplnky vo forme pomaranča, jablka alebo citrónu. Takže aj dieťa bude mať rád hruškový džem v citrónovom sirupe. Lahodná a voňavá sladkosť jantárovej farby bude vhodná na chladné zimné večery so šálkou horúceho čaju.

Na výrobu hruškového džemu v sirupe potrebujete tieto produkty:

• olúpané plody hrušky - 1 kg;
• granulovaný cukor - 1 kg;
• veľký citrón- 1 PC;
• voda - 250 ml.

Príprava džemu na dlhú dobu, ale nie náročná:

1. Plody hrušky umyjeme, očistíme od šupky a jadrovníka, nakrájame na plátky.
2. Citrón rozdelíme na tenké plátky, pričom každý zbavíme semienok.
3. Pripravené citrusy dáme do hrnca naplneného vodou, povaríme tri minúty, vývar scedíme a citróny mierne vytlačíme.
4. Vývar precedíme cez sitko s malými otvormi, aby sme odstránili dužinu. Poukladáme citrusmi, položíme na sporák a v dvoch až štyroch prístupoch pridávame cukor, kým sa úplne nerozpustí.
5. Horúcim sirupom zalejeme ovocie v miske, v ktorej budeme variť džem. Odstavíme pár hodín, aby dali šťavu.
6. Zmes dáme na oheň, privedieme do varu, počkáme desať až pätnásť minút a odstránime penu. Odstráňte z tepla, udržujte budúci džem tri až päť hodín, kým úplne nevychladne. Tento proces zopakujeme ešte niekoľkokrát. Varte štvrtýkrát dvadsať minút, kým nevznikne krásna jantárová farba.
7. Lahodné takmer priehľadné želé sa vloží do sterilizovaných pohárov, zazátkuje sa, nádoba sa otočí hore dnom, kým úplne nevychladne. Prírezy odložíme na odkladacie miesto.

Toto všestranné ovocie podlieha akýmkoľvek spôsobom prípravy, možno ho použiť na vykonávanie všetkých druhov kulinárske experimenty. Ak si myslíte, že hruškový džem s plátkami by sa mal vyrábať mnohohodinovým varením, tak ste na omyle. Lahodná pochúťka sa dá pripraviť už za päť minút a z ovocia nie je potrebné odstraňovať šupku. Pikantný hruškový džem možno ľahko použiť ako tekutá omáčka Komu mäsový pokrm.

Päť minútové ingrediencie:

• plody hrušiek - 1 kg;
• granulovaný cukor - 1 kg;
• voda - 0,5 lyžice.

Marmeládová pochúťka sa vyrába takto:

1. Spracujeme plody hrušky nakrájané na veľmi tenké plátky.
2. Sirup varíme oddelene: cukor rozpustíme vo vode, odstránime penu, ktorá sa na vrchu tvorí počas varenia.
3. V pripravenej sladkej zmesi vložte plátky hrušiek a varíme, kým sa konzistencia nestane priehľadnou.
4. Marmeládový džem nalejeme do vopred pripravených pohárov, zvinieme.

Hruškový džem bez cukru

Hlavnou zložkou je cukor. Koniec koncov, podľa mnohých musí byť pochúťka na čaj sladká a dokonca aj štipľavá. Ľudia, ktorí sa riadia mierkou a radšej obmedzujú konzumáciu sladkostí, však vedia vyrobiť hruškový džem bez cukru. Diétna pochúťka sa ukáže ako veľmi chutná, takže si nenechajte ujsť príležitosť uvariť ju. Džem bude čo najužitočnejší - pri príprave najrôznejších druhov ovocia si zachová všetko svoje prospešné vlastnosti.

Prísady na varenie diétne sladkosti:

• - 1 kg;
• hruška - 2 kg;
• jablko (zelené alebo červené) - 2 kg;
• marhule (veľké veľkosti) - 1 kg;
• voda - 3 l.

Ako pripraviť džem bez cukru:

1. Pripravte všetko ovocie: ošúpte jadro, semená a šupku, nakrájajte na plátky.
2. Vložte do nádoby na varenie, nalejte vodu, priveďte do varu.
3. Štyri prístupy by sa mali variť dva dni, kým džem nezíska homogénna konzistencia.
4. Ak je to žiaduce, môžete do ovocia pridať pomaranč alebo citrón - potom sa obrobok ukáže ako obzvlášť chutný.

Video: recept na hruškový džem

Ide o špecifickú pochúťku, ktorú obľubuje takmer každý. Transparentná sladkosť jantárovej farby sa môže stať nádhernou dekoráciou sviatočný stôl. Ak chcete potešiť svoju rodinu a priateľov chutné jedlo v chladných zimných večeroch si nenechajte ujsť príležitosť uvariť si džem podľa jedného alebo viacerých receptov. Pokyny krok za krokom ako variť hruškový džem je uvedené nižšie.

Ako variť hruškový džem s plátkami

Hruškový džem v pomalom hrnci

Jantárový hruškový džem