Ako pripraviť palacinky z palacinkovej múky recept. Najobľúbenejším domácim jedlom sú palacinky z palacinkovej múky s mliekom

Palacinky z ražnej múky sú voňavejšie a sýtejšie ako tie z pšeničnej múky. A samozrejme sú oveľa užitočnejšie. Ražná múka obsahuje komplexné sacharidy, čo znamená, že energiu dodáva telu pomaly, ale dlho. Pozitívny a energický náboj vám vydrží minimálne 2 hodiny. Preto produkty z ražná múka odporúčané v strave ľudí trpiacich cukrovka. A ak a biely cukor nahradiť trstinovým alebo fruktózovým, môžete si na ňom pochutnať bez väčšej ujmy na zdraví.

ražná múka- 1 šálka (250 gramov).

Mlieko- 0,5 litra

kuracie vajcia- 3 kusy

Zeleninový olej- 1/3 šálky

Cukor- 1 polievková lyžica

Soľ, sóda- štipkou

Ako upiecť palacinky z ražnej múky

1 . Vajcia rozbijeme do misky.

2 . Nalejte cukor (my sme použili trstinový), soľ, sódu.

3 . Nalejte 1/3 šálky rastlinného oleja. Potom pohár mlieka. Zmiešať.

4 . Postupne pridajte pohár ražnej múky a premiešajte tak, aby neboli žiadne hrudky.

5 . Hotové cesto na ražné palacinky.

6 . Pred pečením ražných palaciniek si pripravte panvicu. Treba ho poriadne zahriať. Potom ošúpte malý zemiak, prekrojte ho na polovicu (to je spôsob mojej babičky, s ním sa palacinky nikdy neprilepia na panvicu). Vložte polovicu zemiakov na vidličku, ponorte do nej zeleninový olej a panvicu vymastíme. Spotreba rastlinného oleja vás teda príjemne prekvapí a palacinky sa ukážu ako stredne mastné.

7 . Nalejte trochu cesta do panvice, nakláňajte panvicu do strán v kruhu a rovnomerne rozdeľte cesto na dno panvice. Skúste si určiť množstvo cesta (veľkosť naberačky), aby boli ražné placky čo najtenšie. Placky opekáme z oboch strán, obrátime, keď sú okraje hnedé (viď foto).

Chutné palacinky z ražnej múky sú hotové

Dobrú chuť!

Ražné palacinky s mliekom a maslom

Ak chcete pripraviť ražné palacinky v mlieku, budete musieť získať nasledujúcu sadu produktov:

ražná múka - 200 g (môžete si vziať ražný a pšeničný výrobok v rovnakých pomeroch);
mlieko - 2 šálky (asi 400 ml);
kuracie vajcia- 3 ks;
cukor - podľa chuti;
soľ - podľa chuti;

V každom prípade vyšľaháme kuracie vajcia s cukrom. Do zmesi nasypeme polovicu preosiatej múky a dobre premiešame. Potom pridajte zvyšnú múku, zalejte teplým (nie horúcim) mliekom s rozpusteným maslom, soľou a znova premiešajte. Cesto je hotové. A musíte smažiť palacinky na predhriatej panvici, ktorá je mierne namazaná rastlinným olejom.

Ražné palacinky na kefíre

V praxi sa vyrábajú aj ražné palacinky na kefíre. V skutočnosti je rozdiel iba v recepte:

ražná múka - 200 g (môžete si vziať rovnaké množstvo ražného a pšeničného produktu);
kefír - 2,5 šálky (asi 500 ml);
kuracie vajcia - 2 ks;
maslo - 50 g (maslo je lepšie, ale môžete použiť nátierku alebo margarín);
sóda - asi pol čajovej lyžičky;
cukor - podľa chuti;
soľ - podľa chuti;

Cesto môžete pripraviť rovnakým spôsobom ako v predchádzajúci recept. A môžete to urobiť inak. V miske zmiešame múku, soľ a sódu. V strede podložnej sklíčka urobte malú priehlbinu, do ktorej nalejte vyšľahanú zmes vajec, cukru a polovice objemu kefíru. Všetko dôkladne premiešame. Pridajte zvyšný kefír a oba druhy oleja. V čom maslo musí sa najskôr roztaviť. Všetko znova premiešajte a môžete ísť na sporák smažiť palacinky.

Ražné palacinky na vode

Tu je technológia výroby cesta na palacinky trochu odlišná. Ale najprv o ingredienciách:

ražná múka - 120 g;
minerálna voda - 240 ml (môžete si vziať bežnú vodu, ale minerálne palacinky získať veľkolepejšie);
vajcia - 2 ks. (jeden celý a jeden proteín);
cukor - podľa chuti, hoci nemôžete pridávať vôbec;
soľ - podľa chuti;
rastlinný olej - na vyprážanie + 2 polievkové lyžice na cesto.

Na sporáku zľahka zohrejte vodu. Vajíčko a bielok z druhého vajca dobre rozšľaháme a do vzniknutej peny nalejeme polovicu múky. Dobre premiešame, pridáme vodu, olej, soľ, zvyšnú múku a znova premiešame. Cesto by malo stáť 15-20 minút a až potom môžete panvicu zohriať, namazať olejom a začať smažiť palacinky.

Ražné palacinky diabetické

No a na záver sľúbený príbeh o palacinkách z ražnej múky pre ľudí s cukrovkou. žiadne špeciálne triky nie pri ich príprave. Áno, a produkty sú vo všeobecnosti potrebné rovnaké:

ražná múka - 230 g;
mlieko 0,5% tuku - 220 ml, asi 1 šálka (môžete použiť sójový výrobok);
vajcia - 1 ks.
margarín bez tuku - 30 g;
sladidlo - podľa chuti;
rastlinný olej - na vyprážanie.

Cesto na takéto palacinky sa pripravuje štandardným spôsobom. Všetky zložky sa posielajú do jednej misky a zmiešajú sa. Nakoniec sa do hmoty pridá rozpustený, ale nie horúci margarín. Vyprážanie palaciniek sa tiež robí štandardným spôsobom.

Video recept na palacinky z ražnej múky

Ako variť palacinky z palacinkovej múky s mliekom - recept - Celý popis varenie, aby bolo jedlo veľmi chutné a originálne.

Recept sa páčil: 28

Recept: Palacinky na palacinkovej múke - „na mlieku“

Ingrediencie:
palacinková múka - 500 g;
mlieko - 900 ml;
rastlinný olej - 3-4 lyžice. ;
kuracie vajcia - 1 ks. ;
granulovaný cukor - 1 polievková lyžica

V mojej rodine každý veľmi miluje palacinky, takže musím variť, aj keď úprimne povedané, nerád ich pečiem, ale čo narobím, chcem niečo chutné! Na to som prvýkrát vzal hotovú palacinkovú múku, všetky ingrediencie tam už boli pridané, zrieďte a pečte! Ale aj tak som sa rozhodol pridať aj vajce aj cukor podľa vlastnej chuti. Múku si teda preosejeme.

Mlieko zohrejeme tak, aby bolo teplé. Múku postupne pridávame do mlieka a stále miešame, aby nezostali žiadne hrudky.

Potom rozšľaháme jedno vajce a vlejeme do cesta.

Pridáme tam aj cukor a rastlinný olej.

Všetko dôkladne premiešajte do hladka.

Ak je cesto príliš husté, môžete pridať ešte teplé mlieko alebo vodu. Zahrejte panvicu, namažte ju trochou rastlinného oleja. Olejom mažem až pred pečením prvej palacinky, takže aj tak ide všetko ako po masle.

Cesto nalejte naberačkou do panvice a rovnomerne ho rozložte po celom povrchu.

Pečieme z oboch strán.

Hotové palacinky dáme na tanier. Obyčajne sa nedá nahromadiť hromada palaciniek, tie sú hneď ošklbané, ale potom som sa musel uistiť, že mi to nikto neukradol, kým som to neodfotil.

Palacinky môžeme podávať s čímkoľvek. Každý sa namazáva tým, čo miluje: kyslou smotanou, džemom alebo kondenzovaným mliekom. Dobrú chuť všetkým!

Čas varenia:PT01H00M 1 hodina

Približná cena za porciu:50 rub.

Palacinky z palacinkovej múky: podrobný fotorecept

Palacinky z palacinkovej múky sú veľmi tenké a nejako špeciálne. Pripravte ich na tradičný recept s vajcom a mliekom. Varenie vám zaberie pomerne dosť času, no výsledok určite poteší vás aj vašu domácnosť. Pripravte si tieto palacinky na raňajky s tvarohom alebo inými plnkami, pretože sú výdatné a chutné. Palacinky so slanou náplňou ako mäso, šampiňóny sú vhodné ako hlavné jedlo, ale s kaviárom alebo lososom budú skvelým občerstvením bufetový stôl a potešiť ich skvelá chuť vašich hostí.

Ingrediencie na výrobu palaciniek z palacinkovej múky sú nasledovné:

200 g palacinkovej múky;
400 ml mlieka;
dve vajcia;
dve sv. lyžice rastlinného oleja;
dve sv. lyžice cukru;
150 ml vody;
10 g masla;
trochu soli.

Proces výroby palaciniek z palacinkovej múky je pomerne jednoduchý, a to:

Múku a soľ preosejte cez sito, čím sa obohatí kyslíkom. V múke urobíme jamku a rozbijeme do nej vajíčka. Jemne premiešajte ingrediencie od okrajov do stredu. Zmiešajte mlieko, vodu a cukor. Za stáleho miešania pomaly pridávajte tekuté prísady do múky. Cesto vyšľaháme metličkou alebo mixérom tak, aby nezostali žiadne hrudky. Cesto bude mať konzistenciu podobnú ako hustá kyslá smotana. Hmotu necháme niekoľko hodín a najlepšie v noci, aby bola múka úplne napučaná, inak sa palacinky roztrhnú. Po odstavení cesta pridajte rastlinný olej, aby sa palacinky neprilepili na panvicu. Dobre premiešajte. Od hotové cesto variť palacinky. Na veľmi horúcej panvici opečte palacinky z oboch strán do zlatista. Hotové palacinky poukladajte na hromadu na samostatnú misku, každú namažte maslom, aby palacinky zostali mäkké po dlhú dobu. Lahodné palacinky sú pripravené! Môžete ich podávať s kyslou smotanou, džemom, kondenzovaným mliekom alebo medom.

Palacinky na palacinkovej múke: 3 jednoduché recepty

Palacinková múka je hladká pšeničná alebo iná múka s rôznymi prísadami. Ako už názov napovedá, vyrábajú sa z neho palacinky, ale aj palacinky a iné výrobky tekuté cesto na oleji. Predtým, ako uvaríte palacinky z palacinkovej múky, musíte pochopiť všetky vlastnosti tohto produktu.

Palacinková múka sa teda vyrába tak, že na získanie hotového cesta vyžaduje iba pridanie tekutého základu. Môže to byť mlieko, voda, srvátka alebo kefír. Palacinková múka zvyčajne obsahuje vaječný prášok, soľ, cukor a prášok do pečiva. Okrem toho sú všetky tieto zložky zahrnuté v určitých pomeroch, takže stačí pridať iba časť tekutiny uvedenej na obale, aby ste získali vysokokvalitné vyváženie palacinkové cesto. Recept na palacinky na palacinkovej múke je najjednoduchší, pretože stačí zaliať tekutinou, vymiesiť cesto a palacinky upiecť.

Palacinky s mliekom sú nepochybne šťavnatejšie, pretože sú nielen chutné zlato-hnedá, ale aj nasýtené mliečna chuť. Na varenie budete potrebovať nasledujúce zložky:

1 pohár špeciálnej múky na palacinky;
220 mililitrov mlieka;
jedno vajce;
trochu soli, ak je to žiaduce;
1 polievková lyžica cukru (nemôžete pridať, najmä ak plánujete naplniť palacinky nesladenou náplňou).

Varenie takýchto palaciniek na palacinkovej múke je tiež najjednoduchšie. Môžu byť riedke v závislosti od množstva pridanej múky a môžete ich tiež urobiť nadýchanejšími pridaním väčšieho množstva múky.

Takže palacinky robíme z palacinkovej múky v mlieku takto:

Vo veľkej mise rozmiešame jedno vajce, na konci šľahania pridáme soľ, cukor a rozriedime mierne ohriatym mliekom (jeho teplota by nemala presiahnuť 40 stupňov).
Palacinková múka, ako každá iná, musí byť pred pridaním do cesta preosiata. Múku teda preosejeme a po častiach nasypeme do vzniknutého cesta. Miešajte do hladka, na tento účel môžete použiť mixér.
Cesto by nemalo vyjsť príliš husté, ale ani príliš tekuté. Prikryjeme ho fóliou a necháme asi 20 minút „odpočívať“.
Teraz namažte panvicu tukom, napríklad rafinovaným rastlinným olejom, zohrievajte niekoľko minút na miernom ohni. Palacinky pečieme dve minúty alebo menej v závislosti od hrúbky na každej strane.

Cesto sa musí počas procesu vyprážania pravidelne miešať, aby sa stalo jednotná konzistencia. Palacinky podávame s ľubovoľnou plnkou podľa vlastného výberu, štruktúrou, farbou a vôňou sa nelíšia od tých, ktoré sú varené z bežnej bielej múky.

Palacinky na vode sú najviac možnosť rozpočtu, pretože ak máte špeciálnu palacinkovú múku, stačí pridať vodu a ak chcete, pár ďalších prísad, aby ste získali palacinky prijateľnej chuti. Okrem toho sú palacinky na vode vhodné na pôst, ak do cesta nepridáte vajíčka a iné živočíšne produkty.

Pripravte si tieto jedlá:

plný pohár palacinkovej múky s malou šmýkačkou;
1-3 lyžice cukru;
2 poháre obyčajnej alebo minerálnej vody s plynom;
pár polievkových lyžíc rastlinného oleja;
štipka soli podľa chuti;
Aby boli palacinky nadýchanejšie, môžete pridať pol lyžičky sódy.

Proces varenia je nasledujúci:

Do veľkej misy preosejte palacinkovú múku. V strede urobte jamku a nalejte čisté uvarené alebo sýtené minerálka, zmes občas premiešame. Vašou úlohou je silno miesiť cesto, aby nezostala ani jedna hrudka múky.
Teraz sódu, ak sa ju rozhodnete pridať, uhaste pár kvapkami octu a nalejte do zmesi. Teraz pridajte kryštálový cukor a trochu soli a znova dobre premiešajte.
Na konci procesu nalejte rafinovaný slnečnicový alebo iný olej a nakoniec vypracujte tekuté palacinkové cesto, ktoré má podobnú konzistenciu ako nízkotučná kyslá smotana.
Potom urobíme všetko ako obvykle - panvicu naolejujeme, zohrejeme, do stredu nalejeme malú časť cesta a rozložíme po povrchu na vyprážanie. Vyprážame z každej strany dozlatista. Ak máte dobrá panvica, nemusíte dodatočne používať olej na mazanie, pretože je už v zložení cesta.

Takéto palacinky môžete podávať tak, že ich najskôr pomastíte mäkkým maslom, ako aj kyslou smotanou alebo medom.

Kefír je úrodným základom na pečenie, vrátane palaciniek. Po prvé dáva cesto hustotu a po druhé má bohatú mliečnu chuť a charakteristickú kyslosť. V závislosti od obsahu tuku v kefíre možno budete potrebovať viac alebo menej múky. Najtučnejší kefír robí cesto veľmi hustým, preto sa odporúča riediť ho vodou alebo mliekom.

Takže na palacinky vyrobené z palacinkovej múky na kefíre budete potrebovať nasledujúce zložky:

jeden a pol polievkovej lyžice cukru;
50 gramov masla a pár polievkových lyžíc rastlinného oleja bez zápachu;
200 gramov palacinkovej múky;
3/4 šálky vody;
2 šálky kefíru;
2-3 vajcia;
Voliteľne môžete pridať arómy, napríklad vrecko vanilínu.

Takéto palacinky pripravujeme nasledovne;

Múku ihneď preosejte do suchej hlbokej misy. Keď je všetka múka preosiata, zozbierajte ju vo vysokom kopci, na samom vrchu urobte malú priehlbinu.
Do tejto jamky rozbijeme vajcia a dôkladne premiešame s múkou.
V samostatnej miske zmiešajte a rozšľahajte kefír s cukrom a mierne ohriatou vodou. Túto tekutú zmes prilievame tenkým prúdom do vaječne-múčnej hmoty.
Cesto dobre prešľaháme mixérom a necháme asi 15 minút lúhovať.
Po uplynutí tejto doby pridajte rastlinný olej a znova dôkladne premiešajte. Teraz môžete začať vyprážať palacinky.
Za týmto účelom namažte panvicu olejom alebo bravčovou masťou, pražte na strednom ohni a opečte každú palacinku na oboch stranách, až kým nebude mať svetločervený odtieň.

Takéto palacinky sú dobré samotné, ale aby boli ešte chutnejšie, namažte ich maslom, džemom, marmeládou alebo podávajte s medom, kyslou smotanou, ovocím a bobuľovou omáčkou.

Ako pripraviť palacinky s palacinkovou múkou

Palacinky s mliekom:
- 2 polievkové lyžice. palacinková múka;
- 2 polievkové lyžice. mlieko;
- 2 čerstvé kuracie vajcia;
- 1,5 lyžice. kryštálový cukor;
- soľ podľa chuti.
Pudinkové palacinky:
- 2 kuracie vajcia;
- 1,5 lyžice. palacinková múka;
- 2 polievkové lyžice. čerstvé mlieko;
- 2,5 lyžice. kryštálový cukor;
- trochu soli.
Palacinky na vode:
- 1,5 lyžice. palacinková múka;
- 3 lyžice. prevarená voda;
- 1,5 lyžice. kryštálový cukor;
- 1,5 lyžičky sóda;
- 3,5 lyžice. zeleninový olej;
- soľ podľa chuti.
Palacinky plnené zrelou hruškou:
- 3,5 lyžice. palacinková múka;
- 3 lyžice. mlieko alebo prevarená voda;
- 3 čajové lyžičky rastlinného oleja;
- 5 kusov. zrelé hrušky;
- 5 lyžíc. lyžice hnedý cukor;
- 2 polievkové lyžice. lyžice rumu;
- 30 g čerstvého masla;
- voňavá tyčinka škorice.

Chutné palacinky s mliekom

Vezmite hlbokú misku a rozbite do nej kuracie vajcia, nalejte soľ, cukor a všetko zrieďte mliekom. Do výslednej zmesi nalejte preosiatu múku, premiešajte do hladka. Potom nechajte cesto pol hodiny. Predhrejte panvicu, namažte ju olejom a začnite piecť palacinky (približne 2 minúty z oboch strán). Pri pečení palaciniek nezabudnite cesto miešať, aby sa múka neusadila na dne.

Lahodné pudingové palacinky

Takto pripravené palacinky sú veľmi hutné a výborne sa hodia na plnenie akoukoľvek plnkou: rybacou, mäsovou, hubovou alebo akoukoľvek inou. Mlieko trochu zohrejte. Ďalej rozbijeme vajcia do hlbokého taniera, pridáme kryštálový cukor a soľ. Všetko dôkladne vyšľaháme. Potom do palacinkovej múky pridáme vajcia a všetko dobre premiešame. Teraz do nej nalejte horúce mlieko, premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky.

Cesto necháme asi pol hodiny odpočívať. Rozohrejte panvicu, namažte ju olejom. Naberte približne 2/3 naberačky cesta a vylejte na panvicu. Cesto jemne rozotrite po celej panvici. Palacinky pečieme do zlatista.

Ľahké palacinky na vode

V múke urobte malú jamku, nalejte do nej vodu, cesto jemne vypracujte. Ďalej pridajte sódu, ktorá sa musí najskôr uhasiť octom, nalejte cukor a pridajte trochu soli. Cesto ešte raz dobre vymiesime. Potom do nej nalejte rastlinný olej. Cesto by malo byť tekuté. Zahrejte panvicu, namažte ju rastlinným olejom a pečte palacinky.

Palacinky plnené hruškou

variť voňavá plnka zo zrelej hrušky. Ovocie dobre umyte a nakrájajte na malé kocky. Ďalej pridajte maslo do horúcej panvice. hnedý cukor, škoricu a nakrájané ovocie. Všetko varte na miernom ohni, nezabudnite miešať asi 4 minúty. Potom prilejeme rum a povaríme ešte 2 minúty.

Začnite robiť palacinky. Do panvice pridajte múku, potom teplé mlieko alebo prevarenú vodu. Pomocou šľahača všetko porazte a nalejte do rastlinného oleja, ukázalo sa cesto. Panvicu namažte rastlinným olejom a zohrejte ju. Potom to nalejte palacinkové cesto a rozotrite po celom povrchu. Smažte palacinky do zlatista. Hotová plnka opatrne zabaľte do každej placky a podávajte, navrch môžete posypať práškového cukru.

Palacinky na palacinkovej múke a vode

Som rád, že vás môžem privítať na svojom blogu, milí používatelia Runetu!

Dnešný recept je ako stvorený pre tých, ktorí zrazu nemajú v chladničke nič. Nemyslím tým vôbec nič, v pravom zmysle slova. Navrhujem, aby ste to dnes takpovediac vyskúšali bakalársky recept. Recept pre tých, ktorí z nejakého dôvodu zabudli, nechceli alebo nevedeli včas doplniť zásoby jedla a teraz nevedia, čo tak zamotať. Ak je to len o vás a vo vašej kuchyni nájdu úplne nekomplikované ingrediencie, ktorých zoznam uvediem nižšie, potom môžete ľahko variť chutné palacinky na čaj na báze palacinkovej múky a vody.

Ale najprv vám chcem dať nejaké všeobecné odporúčania na prípravu palaciniek z palacinkovej múky:

1. Takmer každá firma vyrábajúca palacinkovú múku si ju vyrába podľa vlastnej receptúry. Pred začatím procesu varenia si preto určite prečítajte informácie na zadnej strane obalu. Tam spravidla uveďte všetky ďalšie prísady, ktoré budete potrebovať pre úspešné pečenie.

2. Palacinky z palacinkovej múky sa musia jesť horúce. Studená chuť nebude rovnaká. Ale budú kombinované s absolútne všetkými výplňami a doplnkami: od štandardná kyslá smotana, med alebo džem, do zložitých zeleninových, syrových alebo mäsových náplní.

3. Ak sa ďalšia upečená palacinka zlomí, praskne alebo sa roztrhne, znamená to, že múka na palacinky sa ešte úplne nerozptýlila po ceste. V tomto prípade musíte svoju dávku premiešať ešte dôkladnejšie, najlepšie elektrickým mixérom.

Veľa šťastia pri varení!

Varenie palaciniek na palacinkovej múke a vode

1 šálka palacinkovej múky
1,5 - 2 šálky prevarenej vody
1 st. lyžica cukru
0,5 lyžičky sódy
1-2 lyžice. lyžice rastlinného oleja
soľ podľa chuti

Krok 1. Nalejte múku do pripravenej nádoby na cesto. Približne v strede urobte malú priehlbinu a za stáleho miešania do nej pomaly nalejte prevarenú vodu. Všetko dôkladne premiešame, aby nezostala ani jedna hrudka. Dávka by mala mať rovnomernú konzistenciu.

Krok 2. Uhaste sódu trochou octu a nalejte ju do zmesi. Pridajte soľ a cukor a potom cesto znova dôkladne premiešajte.

Krok 3. Na konci nalejte do cesta rastlinný olej a znova ho premiešajte. Mali by ste dostať dávku s konzistenciou podobnou tekutej kyslej smotane.

Krok 4 Liatinová panvicačo najhorúcejšie a namažte rastlinným olejom. Naberačkou nalejte časť cesta a rovnomerne ho rozdeľte po celej vyprážacej ploche.

Krok 5. Pečieme každú palacinku z oboch strán do zlatista. Použitím tento recept nie je potrebné zakaždým vymastiť panvicu olejom, pretože je už pridaný do cesta.

Krok 6. Zložte hotové palacinky na hromadu jednu na druhú, pričom každú z nich položte malým kúskom masla. Počas varenia ich prikrývame čistou kuchynskou utierkou, aby pred podávaním nestihli vychladnúť.

Krok 7. Hotové horúce palacinky sú pripravené na podávanie.

Ak nemáte maslo, tak na tom nie je nič zlé. Len s ním budú vaše palacinky jemnejšie, jemnejšie a voňavejšie.

Nalejte si šálku čaju resp voňavá káva a vychutnajte si jedlo.

Tenké palacinky z palacinkovej múky

Energetická hodnota na porciu

Kalórie 403 kcal
Bielkoviny 12,1 g
Tuky 18,8 g
Sacharidy 45,9 g
* Kalórie vypočítané pre surové potraviny.

1 porcia
2 porcie
3 porcie
4 porcie
5 porcií
6 porcií
7 porcií
8 porcií
9 porcií
10 porcií
11 porcií
12 porcií

Palacinková múka 200 g
Cukor 1,5 lyžice
Kuracie vajce 2 kusy
Mlieko 400 ml
Voda 150 ml
Maslo 10 g
Rastlinný olej 2 polievkové lyžice

Objednajte si všetky ingrediencie pre tento recept s doručením z nášho partnerského internetového obchodu Azbuka Vkusa

Prísady objednávajte na

Pokyny na varenie

1. Do misky preosejte múku a soľ, sitko držte vyššie, aby sa múka „odvetrala“. V strede urobte jamku, rozšľahajte do nej vajcia a premiešajte, pričom múku nazbierajte od okrajov do stredu.

2. Zmiešajte mlieko s vodou a cukrom. Za stáleho miešania postupne pridávajte tekutinu do múky. Miešame, kým nezmiznú všetky hrudky a cesto konzistenciou pripomína tekutú kyslú smotanu. Cesto vyšľaháme metličkou alebo mixérom.

3. Túto zmes nechajte odstáť aspoň 30 minút, najlepšie cez noc, aby múka úplne napučiavala.

4. Potom nalejte do rastlinného oleja a znova šľahajte tak, aby sa pena z bublín, ak chcete dierkované palacinky, môžete pridať lyžicu minerálnej vody s plynom.

5. Panvicu silno zohrejte, ak je sporák elektrický / sklokeramický, tak po nahriatí nastavte teplotu na cca 1,5 dielika z 3, treba doladiť plyn. Palacinky by sa nemali okamžite pripáliť, teplota by mala byť taká, aby ste mali možnosť rozložiť cesto po celej ploche a aby sa jedna strana vyprážala 30-40 sekúnd.

6. Ak panvica nie je teflónová, vezmite si malý kúsok masla s obrúskom, namažte ním celý povrch panvice.

7. Do panvice nalejeme asi 1/3 naberačky cesta, ak je priemer panvice 18 cm, ak viac, tak úmerne. Zdvihnite ho na oheň a urobte rýchly krúživý pohyb, aby sa cesto rozložilo po celej ploche panvice.

8. Po 30-40 sekundách palacinku otočte na druhú stranu. Je vhodnejšie to urobiť širokou špachtľou. Varte ďalších 10-12 sekúnd.

9. Predložiť hotová palacinka na miske vymastíme trochou masla. Pokračujte v pečení palaciniek, kým sa nespotrebuje všetko cesto. Naskladajte palacinky a každú palacinku potrite maslom.

Recept pre tých, ktorí to mnohokrát skúšali, no neúspešne, a pre tých, ktorí varia prvýkrát.

Palacinky by sa nemali lámať - ak sa rozbijú, znamená to veľa vajec a málo iného, ale suché chrumkavé okraje sú normou, ak cesto nepotriete špeciálnym vychytávkom, ako na palacinky typu Teremok, ale naklonením panvice. rôznymi smermi. Ak sú palacinky roztrhané, začali ste ich vyprážať bez toho, aby ste čakali, kým sa múka rozptýli v tekutine. Cesto odstavíme a počkáme, kým všetok lepok nasiakne.

Palacinky na palacinkovej múke

Prečítajte si v tomto recepte, ako pripraviť nádherné palacinky s palacinkovou múkou.

Palacinková múka dnes možno vidieť v predaji takmer v každom obchode. Toto špeciálny druh pšeničná múka, ktorá už pridala také prídavné zložky ako vaječný prášok, cukor, prášok do pečiva príp prášok do pečiva, sušená srvátka atď. – vo všeobecnosti tradičné na varenie najviac bežné palacinky Produkty.

Zaujímavosťou je, že na kvalitnú palacinkovú múku sa používa kvalitná celozrnná múka. Pšeničná múka, pretože sa verí, že obyčajná rafinovaná múka prémie nedáva také dobré výsledky.

recept na palacinky z palacinkovej múky

10 g masla

2 polievkové lyžice zeleninový olej

Celkový čas varenia: 60 minút

Ako pripraviť palacinky z palacinkovej múky:

Do hlbokej misy preosejeme múku, najskôr ju zmiešame so soľou, v strede urobíme jamku, do nej rozklepneme vajíčka a primiešame ich k múke, pričom vidličkou postupne posúvame od okrajov jamky k stenám misy. .

Zmiešajte mlieko s cukrom a vodou, postupne, všetko dobre premiešajte, do múčnej hmoty pridajte tekutinu - nemali by byť žiadne hrudky a konzistencia cesta by mala byť ako tekutá kyslá smotana.

Nechajte cesto pol hodiny alebo cez noc, potom nalejte rastlinný olej a cesto znova dobre premiešajte.

Panvicu dobre rozohrejeme, cesto nalejeme asi z tretiny naberačky do jednej palacinky a pečieme palacinky obvyklým spôsobom na oboch stranách, kým nezhnedne 30-40 sekúnd.

Hotové palacinky namažte maslom a poukladajte na seba.

Keď cesto pred vyšľahaním odstojí 30 minút až niekoľko hodín, pre väčšiu perforáciu môžete pridať polievkovú lyžicu minerálky s plynom alebo cesto len dobre šľahať mixérom, kým sa neobjavia bublinky bez minerálky.

Priatelia, varíte palacinky na palacinkovej múke? Ak áno, prečo? Podeľte sa o svoje skúsenosti a dojmy z takejto múky v komentároch.

Video recept na koláče na palacinkovej múke

Najobľúbenejším domácim jedlom sú palacinky z palacinkovej múky s mliekom

Palacinky pre gazdinú - čarovný prútik Palacinky pre gazdinú - čarovný prútik. Domáci ľudia s nimi väčšinou radi raňajkujú, pijú čaj či kávu, deti slnečné, mastné a chutné palacinky jednoducho zbožňujú. Existuje veľa spôsobov, ako ich variť, ale najčastejšie sa používa recept na palacinky z palacinkovej múky v mlieku.

Jednoduchý recept na palacinky z palacinkovej múky s mliekom

Najjednoduchší recept na prípravu. Je vhodný pre neskúsenú hostiteľku alebo ako pomôcka na učenie dieťaťa jednoduchým zručnostiam. Spôsob varenia možno nazvať „jeden k jednému“, pretože všetky zložky sa odoberajú v týchto pomeroch.

odmerka múky na palacinky;
odmerka akéhokoľvek obsahu tuku v mlieku;
1 kuracie vajce;
tabuľky. lyžica (25 g) granulovaného cukru;
berieme soľ podľa chuti;
slnečnicový olej na pečenie.

Palacinky sa vyrábajú veľmi jednoducho

Vezmeme si misku, najlepšie väčšiu, keďže suroviny sa musia dobre premiešať.
Zašľaháme vajíčko, pridáme cukor, soľ, zľahka premiešame a zalejeme mliekom.
Múku preosejeme, ale stojí za zváženie, že v palacinkovej múke sú prísady a ak je sito veľmi jemné, nalejte všetko, čo v ňom zostalo, do cesta.
Cesto by sa malo nechať 15-20 minút odpočívať.
Na predhriatu panvicu nalejte asi lyžičku oleja, malú časť cesta tak, aby pokrývala iba dno panvice.
Opekáme z každej strany 2-2,5 minúty. Oheň musí byť stredný, inak môže palacinka spáliť.

V tomto prípade je lepšie podávať palacinky na stôl okamžite, horúce. Sú dobré s kyslou smotanou alebo rozpusteným maslom. Pre zamilovaných si môžete pripraviť omáčku v poľštine tak, že do oleja pridáte najemno rozdrvené vajíčko uvarené namäkko. Ale to je s najväčšou pravdepodobnosťou pre dospelých, pretože takto uvarené vajíčko môže u dieťaťa spôsobiť negatívnu reakciu vo forme alergie.

Ako uvariť pudingové palacinky z palacinkovej múky v mlieku

Tieto palacinky sú vhodné na varenie viac skúsená hostiteľka. Skvelá možnosť na vypchávanie. prísť s rôzne druhy polevy, môžete voľný čas upiecť kopu týchto palaciniek, napchať ich a zamraziť v mrazničke.

Tento článok pomohol mnohým záhradkárom prestať pracovať na svojom pozemku a zároveň získať štedrú úrodu.

Nikdy by som si nepomyslel, že na to, aby som na svojom osobnom pozemku získal najlepšiu úrodu počas celej mojej „dachovej kariéry“, potrebujem len prestať namáhať sa na záhonoch a dôverovať prírode.
Odkedy si pamätám, každé leto som trávil na vidieku. Najprv na rodičovskom a potom sme si s manželom kúpili vlastné. Od skorej jari do neskorej jesene sa všetok voľný čas trávil sadením, plením, viazaním, strihaním, polievaním, zberom a napokon konzervovaním a snahou zachrániť úrodu do budúceho roka. A tak v kruhu.

chutné a výdatné raňajky, obed alebo večera pre dieťa veľmi zaneprázdnenej mamičky. Všetko, čo potrebujete, je vložiť do mikrovlnnej rúry a zohriať. Len záchranca života.

Ak chcete pripraviť malú dávku palaciniek, musíte si vziať:

odmerka múky;
2 kuracie vajcia;
1,5 odmerky akéhokoľvek obsahu tuku v mlieku;
soľ podľa chuti;
cukor je už v palacinkovej múke, ale pre chuť na sladké môžete pridať lyžicu.

Tieto palacinky sú vhodné na prípravu skúsenejšej hostiteľky.

Vajcia, cukor a soľ vyšľaháme do veľkej misy. Je lepšie, ak sa celá zmes zľahka prešľaha, palacinky tak budú nadýchanejšie.
Po troškách pridávame múku a dôkladne premiešame do hladka.
Súčasne zohrievajte mlieko takmer do varu.
Akonáhle mlieko začne stúpať s klobúkom, musí sa odstrániť a naliať do zmesi múky a vajec v tenkom prúde. Je potrebné neustále miešať, aby sa nevytvorili hrudky.
Pripravené cesto nechajte 20-30 minút, misku prikryte obrúskom. Cesto by malo mať konzistenciu tekutej kyslej smotany a malo by sa ľahko rozotrieť po panvici.
Nalejte tak, aby hmota cesta pokrývala celý povrch dna panvice. Pečieme z oboch strán do zlatista.

Po príprave rôzne výplne: z húb či tvarohu, mäsa, drobov či ryže s vajíčkom si nemôžete robiť starosti so skorým vstávaním a prípravou raňajok. Oveľa jednoduchšie je prihrievať hotové plnené palacinky.

Recept na palacinky z palacinkovej múky v mlieku s cuketou

Dalo by sa povedať, že ide o sezónny recept, keďže do cesta treba pridať mladú cuketu. Na vidieku dobre varia, keď majú deti vždy chuť a každý vie, aká zdravá je cuketa pre deti.

Chutné v akejkoľvek forme, teplé aj studené. Ich príprava je jednoduchá. IN klasický recept treba nastrúhať malú cuketu. Musia sa piecť na predhriatej panvici na strednom ohni, aby sa palacinky nespálili.

Zvyčajne je recept na varenie napísaný na obale s múkou, ale v tomto prípade je potrebné ho mierne upraviť.

1 odmerka múky;
3/4 odmerky mlieka;
vajcia;
soľ a cukor sa odoberajú podľa chuti;
slnečnicový olej na pečenie;
1/2 - 3/4 odmerky nastrúhanej jemné strúhadlo cuketa.

Palacinky sú chutné v akejkoľvek forme - horúce aj studené.

Vajíčko vtlačíme do širokej veľkej misy, zmiešame so soľou, cukrom, mliekom a preosiatou múkou.
Pridáme nastrúhanú cuketu a opäť premiešame.
Keďže cuketa poskytuje veľa tekutiny, je možné, že bude potrebné pridať múku. Cesto by v tomto prípade malo mať konzistenciu hustej kyslej smotany.
Cesto by sa malo nechať 20-30 minút prikryté obrúskom.
Pred dovarením opäť premiešame a pečieme na dobre rozohriatej panvici z oboch strán.
Stojí za zmienku, že cesto sa musí pred každým naliatím do panvice premiešať. V opačnom prípade zostanú všetky cukety na dne.

Varenie takýchto palaciniek nezaberie veľa času, hlavnou vecou je pestovať dobrú úrodu cukety.

Recept na bakalára: palacinky z palacinkovej múky na vode

Často mladý muž žijúci sám sníva o horúcom a chutné palacinky. Aj pre neho bude možné upiecť chutné palacinky z palacinkovej múky. Nie vždy tam potrebné produkty a prísady pre neskúseného kuchára.

Ak bolo v dome dievča, možno po jej varení zostalo vrecko múky a mlieko sa dá nahradiť prevarená voda. Nedopadne to horšie.

Keďže si pripravujete porciu „pre seba“, nie je potrebné cesto príliš riediť.

odmerka múky na palacinky;
1-2 kuracie vajcia;
1-1,5 odmerky vody;
cukor - 1 polievková lyžica, ak máte radi sladké, potom môže byť viac;
2-3 polievkové lyžice slnečnicový olej bez zápachu.

Takéto palacinky môže upiecť aj neskúsený kuchár

Metóda varenia je najjednoduchšia:

Do širokej misky sa vtlačí vajce, pridá sa cukor, maslo a voda.
Celá zmes sa dobre premieša a po malých častiach sa pridáva múka.
Múku so zvyškom ingrediencií treba neustále miešať, aby sa nevytvorili dosť nevkusné hrudky.
Cesto nechajte 20-30 minút. prikryté obrúskom na teplom mieste.
Teraz môžete rozohriať panvicu a piecť palacinky.
Olej možno vynechať, pretože je prítomný v ceste.
Nalejte tenkú vrstvu hmoty na panvicu tak, aby pokrývala dno, po 2 minútach otočte a opečte z druhej strany.

Mladý mládenec sa nebude hanbiť pozvať dievča na takéto palacinky, pretože sa ukážu byť chutnejšie ako zvyčajne, ak si dáte každú z nich malý kúsok maslo.

Palacinky z palacinkovej múky na kefíre

Často sa stáva, že doma nie je mlieko, no domáci odhlasovali palacinky na večeru. Pri pohľade do chladničky nájdete veľa vecí, ktoré potrebujete na prípravu obľúbeného jedla každého.

Napríklad kefír a kuracie vajcia. Ktorý dom nemá múku na palacinky? To je všetko - domáca večera je zabezpečená a hosteska môže byť pokojná, ak sa pokúsite upiecť viac, raňajky budú výdatné. Tieto palacinky sú nadýchané a chutné.

2-2,5 odmerky kefíru;
1,5-2 odmerky múky na palacinky;
lyžica cukru;
soľ podľa chuti;
2 kuracie vajcia.

Musíte variť v širokom pohodlnom jedle, berúc do úvahy to, čo bude potrebné miesiť.

Palacinky z palacinkovej múky je možné variť aj na kefíre

Jemne rozbite vajcia, oddeľte žĺtky od bielkov.
Po rozotretí žĺtkov do nich nalejte kefír pri izbovej teplote.
Dôkladne vymiešame do hladka.
Za stáleho miešania pridajte múku po malých častiach, snažte sa vyhnúť hrudkám.
V samostatnej miske vyšľaháme bielka so soľou pomocou mixéra.
V malých častiach zavádzame šľahané bielkoviny do hlavného cesta a snažíme sa jemne premiešať.
Cesto nalejeme na predhriatu a olejom vymastenú panvicu, pečieme jednu až dve minúty z každej strany.

Domáci prijmú takéto palacinky potleskom.

Palacinky z palacinkovej múky (video)

Ako variť tenké palacinky (video)

Stojí za zmienku, že takmer každý miluje palacinky. Existuje veľa možností receptov. Je nemožné pokaziť takéto jedlo. Môžete donekonečna experimentovať a zakaždým získať novú chuť.

Aby ste materiál nestratili, nezabudnite ho uložiť do svojej sociálnej siete Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook jednoduchým kliknutím na tlačidlo nižšie:

Recept na svieže mliečne palacinky bez droždia

Ako variť, ako pripraviť palacinky z palacinkovej múky recept - úplný popis prípravy, aby sa jedlo ukázalo ako veľmi chutné a originálne.

Recept sa páčil: 28

Recept: Palacinky na palacinkovej múke - „na mlieku“

Ingrediencie:
palacinková múka - 500 g;
mlieko - 900 ml;
rastlinný olej - 3-4 lyžice. ;
kuracie vajcia - 1 ks. ;
granulovaný cukor - 1 polievková lyžica

Mlieko zohrejeme tak, aby bolo teplé. Múku postupne pridávame do mlieka a stále miešame, aby nezostali žiadne hrudky.

Potom rozšľaháme jedno vajce a vlejeme do cesta.

Pridáme tam aj cukor a rastlinný olej.

Všetko dôkladne premiešajte do hladka.

Cesto nalejte naberačkou do panvice a rovnomerne ho rozložte po celom povrchu.

Pečieme z oboch strán.

Hotové palacinky dáme na tanier. Obyčajne sa nedá nahromadiť hromada palaciniek, tie sú hneď ošklbané, ale potom som sa musel uistiť, že mi to nikto neukradol, kým som to neodfotil.

Palacinky môžeme podávať s čímkoľvek. Každý sa namazáva tým, čo miluje: kyslou smotanou, džemom alebo kondenzovaným mliekom. Dobrú chuť všetkým!

Čas varenia:PT01H00M 1 hodina

Približná cena za porciu:50 rub.

Palacinky na palacinkovej múke

Prečítajte si v tomto recepte, ako pripraviť nádherné palacinky s palacinkovou múkou.

Palacinková múka dnes možno vidieť v predaji takmer v každom obchode. Ide o špeciálny druh pšeničnej múky, do ktorej sú už pridané ďalšie prísady ako vaječný prášok, cukor, prášok do pečiva alebo prášok do pečiva, srvátka atď. - vo všeobecnosti výrobky tradičné na výrobu najbežnejších palaciniek.

Zaujímavosťou je, že na kvalitnú palacinkovú múku sa používa kvalitná celozrnná múka, pretože obyčajná rafinovaná múka nepovažuje za také dobré výsledky.

recept na palacinky z palacinkovej múky

10 g masla

2 polievkové lyžice zeleninový olej

Celkový čas varenia: 60 minút

Ako pripraviť palacinky z palacinkovej múky:

Nechajte cesto pol hodiny alebo cez noc, potom nalejte rastlinný olej a cesto znova dobre premiešajte.

Panvicu je dobré rozohriať, na jednu palacinku naliať cesto asi z tretiny naberačky a piecť palacinky obvyklým spôsobom z oboch strán do hneda 30-40 sekúnd.

Hotové palacinky namažte maslom a poukladajte na seba.

Priatelia, varíte palacinky na palacinkovej múke? Ak áno, prečo? Podeľte sa o svoje skúsenosti a dojmy z takejto múky v komentároch.

Video recept na koláče na palacinkovej múke

Palacinky na palacinkovej múke: 3 jednoduché recepty

Palacinková múka je hladká pšeničná alebo iná múka s rôznymi prísadami. Ako už názov napovedá, vyrábajú sa z neho palacinky, ale aj palacinky a iné výrobky z masla. Predtým, ako uvaríte palacinky z palacinkovej múky, musíte pochopiť všetky vlastnosti tohto produktu.

Palacinková múka sa teda vyrába tak, že na získanie hotového cesta vyžaduje iba pridanie tekutého základu. Môže to byť mlieko, voda, srvátka alebo kefír. Palacinková múka zvyčajne obsahuje vaječný prášok, soľ, cukor a prášok do pečiva. Všetky tieto zložky sú navyše zahrnuté v určitých pomeroch, takže stačí pridať iba časť tekutiny, ktorá je uvedená na obale, aby ste získali vysoko kvalitné vyvážené cesto na palacinky. Recept na palacinky na palacinkovej múke je najjednoduchší, pretože stačí zaliať tekutinou, vymiesiť cesto a palacinky upiecť.

Palacinky s mliekom sú nepochybne šťavnatejšie, pretože majú nielen chutnú červenú kôru, ale aj bohatú mliečnu chuť. Na varenie budete potrebovať nasledujúce zložky:

1 pohár špeciálnej múky na palacinky;
220 mililitrov mlieka;
jedno vajce;
trochu soli, ak je to žiaduce;
1 polievková lyžica cukru (nemôžete pridať, najmä ak plánujete naplniť palacinky nesladenou náplňou).

Takže palacinky robíme z palacinkovej múky v mlieku takto:

Vo veľkej mise rozmiešame jedno vajce, na konci šľahania pridáme soľ, cukor a rozriedime mierne ohriatym mliekom (jeho teplota by nemala presiahnuť 40 stupňov).
Palacinková múka, ako každá iná, musí byť pred pridaním do cesta preosiata. Múku teda preosejeme a po častiach nasypeme do vzniknutého cesta. Miešajte do hladka, na tento účel môžete použiť mixér.
Cesto by nemalo vyjsť príliš husté, ale ani príliš tekuté. Prikryjeme ho fóliou a necháme asi 20 minút „odpočívať“.
Teraz namažte panvicu tukom, napríklad rafinovaným rastlinným olejom, zohrievajte niekoľko minút na miernom ohni. Palacinky pečieme dve minúty alebo menej v závislosti od hrúbky na každej strane.

Cesto počas procesu vyprážania sa musí pravidelne miešať, aby získalo homogénnu konzistenciu. Palacinky podávame s ľubovoľnou plnkou podľa vlastného výberu, štruktúrou, farbou a vôňou sa nelíšia od tých, ktoré sú varené z bežnej bielej múky.

Vodné palacinky sú najlacnejšou možnosťou, pretože ak máte špeciálnu múku na palacinky, stačí pridať vodu a voliteľne niekoľko ďalších komponentov, aby ste získali palacinky prijateľnej chuti. Okrem toho sú palacinky na vode vhodné na pôst, ak do cesta nepridáte vajíčka a iné živočíšne produkty.

Pripravte si tieto jedlá:

plný pohár palacinkovej múky s malou šmýkačkou;
1-3 lyžice cukru;
2 poháre obyčajnej alebo minerálnej vody s plynom;
pár polievkových lyžíc rastlinného oleja;
štipka soli podľa chuti;
Aby boli palacinky nadýchanejšie, môžete pridať pol lyžičky sódy.

Proces varenia je nasledujúci:

Do veľkej misy preosejte palacinkovú múku. V strede urobte jamku a nalejte do nej čistú prevarenú alebo sýtenú minerálnu vodu v prúde a zmes pravidelne miešajte. Vašou úlohou je silno miesiť cesto, aby nezostala ani jedna hrudka múky.
Teraz sódu, ak sa ju rozhodnete pridať, uhaste pár kvapkami octu a nalejte do zmesi. Teraz pridajte kryštálový cukor a trochu soli a znova dobre premiešajte.
Na konci procesu nalejte rafinovaný slnečnicový alebo iný olej a nakoniec vypracujte tekuté palacinkové cesto, ktoré má podobnú konzistenciu ako nízkotučná kyslá smotana.
Potom urobíme všetko ako obvykle - panvicu naolejujeme, zohrejeme, do stredu nalejeme malú časť cesta a rozložíme po povrchu na vyprážanie. Vyprážame z každej strany dozlatista. Ak máte dobrú panvicu, nemusíte použiť ďalší olej na vymastenie, pretože je už v ceste.

Takéto palacinky môžete podávať tak, že ich najskôr pomastíte mäkkým maslom, ako aj kyslou smotanou alebo medom.

Takže na palacinky vyrobené z palacinkovej múky na kefíre budete potrebovať nasledujúce zložky:

jeden a pol polievkovej lyžice cukru;
50 gramov masla a pár polievkových lyžíc rastlinného oleja bez zápachu;
200 gramov palacinkovej múky;
3/4 šálky vody;
2 šálky kefíru;
2-3 vajcia;
Voliteľne môžete pridať arómy, napríklad vrecko vanilínu.

Takéto palacinky pripravujeme nasledovne;

Múku ihneď preosejte do suchej hlbokej misy. Keď je všetka múka preosiata, zozbierajte ju vo vysokom kopci, na samom vrchu urobte malú priehlbinu.
Do tejto jamky rozbijeme vajcia a dôkladne premiešame s múkou.
V samostatnej miske zmiešajte a rozšľahajte kefír s cukrom a mierne ohriatou vodou. Túto tekutú zmes prilievame tenkým prúdom do vaječne-múčnej hmoty.
Cesto dobre prešľaháme mixérom a necháme asi 15 minút lúhovať.
Po uplynutí tejto doby pridajte rastlinný olej a znova dôkladne premiešajte. Teraz môžete začať vyprážať palacinky.
Za týmto účelom namažte panvicu olejom alebo bravčovou masťou, pražte na strednom ohni a opečte každú palacinku na oboch stranách, až kým nebude mať svetločervený odtieň.

Takéto palacinky sú dobré samotné, ale aby boli ešte chutnejšie, namažte ich maslom, džemom, marmeládou alebo podávajte s medom, kyslou smotanou, ovocím a bobuľovou omáčkou.

Tenké palacinky z palacinkovej múky

Energetická hodnota na porciu

Kalórie 403 kcal
Bielkoviny 12,1 g
Tuky 18,8 g
Sacharidy 45,9 g
* Kalórie vypočítané pre surové potraviny.

1 porcia
2 porcie
3 porcie
4 porcie
5 porcií
6 porcií
7 porcií
8 porcií
9 porcií
10 porcií
11 porcií
12 porcií

Palacinková múka 200 g
Cukor 1,5 lyžice
Kuracie vajce 2 kusy
Mlieko 400 ml
Voda 150 ml
Maslo 10 g
Rastlinný olej 2 polievkové lyžice

Objednajte si všetky ingrediencie pre tento recept s doručením z nášho partnerského internetového obchodu Azbuka Vkusa

Prísady objednávajte na

Pokyny na varenie

3. Túto zmes nechajte odstáť aspoň 30 minút, najlepšie cez noc, aby múka úplne napučiavala.

4. Potom nalejte rastlinný olej a znova šľahajte tak, aby sa bublinky spenili, ak máte radi dierkované palacinky, môžete pridať lyžicu minerálnej vody s plynom.

6. Ak panvica nie je teflónová, vezmite si malý kúsok masla s obrúskom, namažte ním celý povrch panvice.

8. Po 30-40 sekundách palacinku otočte na druhú stranu. Je vhodnejšie to urobiť širokou špachtľou. Varte ďalších 10-12 sekúnd.

9. Hotovú palacinku dáme na misu, vymastíme trochou masla. Pokračujte v pečení palaciniek, kým sa nespotrebuje všetko cesto. Naskladajte palacinky a každú palacinku potrite maslom.

Recept pre tých, ktorí to mnohokrát skúšali, no neúspešne, a pre tých, ktorí varia prvýkrát.

Palacinky na palacinkovej múke a vode

Som rád, že vás môžem privítať na svojom blogu, milí používatelia Runetu!

Dnešný recept je ako stvorený pre tých, ktorí zrazu nemajú v chladničke nič. Nemyslím tým vôbec nič, v pravom zmysle slova. Navrhujem, aby ste dnes vyskúšali, takpovediac, bakalársky recept. Recept pre tých, ktorí z nejakého dôvodu zabudli, nechceli alebo nevedeli včas doplniť zásoby jedla a teraz nevedia, čo tak zamotať. Ak je to len o vás a vo vašej kuchyni nájdete úplne nekomplikované ingrediencie, ktorých zoznam uvediem nižšie, potom si môžete ľahko pripraviť chutné palacinky na čaj na báze palacinkovej múky a vody.

Ale najprv vám chcem dať nejaké všeobecné odporúčania na výrobu palaciniek z palacinkovej múky:

1. Takmer každá firma vyrábajúca palacinkovú múku si ju vyrába podľa vlastnej receptúry. Pred začatím procesu varenia si preto určite prečítajte informácie na zadnej strane obalu. Tam sú spravidla uvedené všetky ďalšie prísady, ktoré potrebujete na úspešné pečenie.

2. Palacinky z palacinkovej múky sa musia jesť horúce. Studená chuť nebude rovnaká. Ale budú kombinované s absolútne všetkými náplňami a doplnkami: od štandardnej kyslej smotany, medu alebo džemu až po zložité zeleninové, syrové alebo mäsové plnivá.

Veľa šťastia pri varení!

Varenie palaciniek na palacinkovej múke a vode

1 šálka palacinkovej múky
1,5 - 2 šálky prevarenej vody
1 st. lyžica cukru
0,5 lyžičky sódy
1-2 lyžice. lyžice rastlinného oleja
soľ podľa chuti

Krok 2. Uhaste sódu trochou octu a nalejte ju do zmesi. Pridajte soľ a cukor a potom cesto znova dôkladne premiešajte.

Krok 3. Na konci nalejte do cesta rastlinný olej a znova ho premiešajte. Mali by ste dostať dávku s konzistenciou podobnou tekutej kyslej smotane.

Krok 4. Zahrejte liatinovú panvicu čo najviac a namažte ju rastlinným olejom. Naberačkou nalejte časť cesta a rovnomerne ho rozdeľte po celej vyprážacej ploche.

Krok 5. Pečieme každú palacinku z oboch strán do zlatista. Pri použití tohto receptu nie je potrebné zakaždým vymazávať panvicu olejom, pretože je už pridaný do cesta.

Krok 7. Hotové horúce palacinky sú pripravené na podávanie.

Ak nemáte maslo, tak na tom nie je nič zlé. Len s ním budú vaše palacinky jemnejšie, jemnejšie a voňavejšie.

Nalejte si šálku čaju alebo aromatickej kávy a vychutnajte si jedlo.

Najobľúbenejším domácim jedlom sú palacinky z palacinkovej múky s mliekom

Jednoduchý recept na palacinky z palacinkovej múky s mliekom

odmerka múky na palacinky;
odmerka akéhokoľvek obsahu tuku v mlieku;
1 kuracie vajce;
tabuľky. lyžica (25 g) granulovaného cukru;
berieme soľ podľa chuti;
slnečnicový olej na pečenie.

Palacinky sa vyrábajú veľmi jednoducho

Vezmeme si misku, najlepšie väčšiu, keďže suroviny sa musia dobre premiešať.
Zašľaháme vajíčko, pridáme cukor, soľ, zľahka premiešame a zalejeme mliekom.
Múku preosejeme, ale stojí za zváženie, že v palacinkovej múke sú prísady a ak je sito veľmi jemné, nalejte všetko, čo v ňom zostalo, do cesta.
Cesto by sa malo nechať 15-20 minút odpočívať.
Na predhriatu panvicu nalejte asi lyžičku oleja, malú časť cesta tak, aby pokrývala iba dno panvice.
Opekáme z každej strany 2-2,5 minúty. Oheň musí byť stredný, inak môže palacinka spáliť.

Ako uvariť pudingové palacinky z palacinkovej múky v mlieku

Tieto palacinky sú vhodné na prípravu skúsenejšej hostiteľky. Skvelá možnosť na vypchávanie. Po vymyslení rôznych druhov náplní si môžete vo voľnom čase upiecť veľa takýchto palaciniek, napchať ich a zmraziť v mrazničke.

Tento článok pomohol mnohým záhradkárom prestať pracovať na svojom pozemku a zároveň získať štedrú úrodu.

Chutné a výdatné raňajky, obed alebo večera pre dieťa veľmi zaneprázdnenej matky. Všetko, čo potrebujete, je vložiť do mikrovlnnej rúry a zohriať. Len záchranca života.

Ak chcete pripraviť malú dávku palaciniek, musíte si vziať:

odmerka múky;
2 kuracie vajcia;
1,5 odmerky akéhokoľvek obsahu tuku v mlieku;
soľ podľa chuti;
cukor je už v palacinkovej múke, ale pre chuť na sladké môžete pridať lyžicu.

Tieto palacinky sú vhodné na prípravu skúsenejšej hostiteľky.

Vajcia, cukor a soľ vyšľaháme do veľkej misy. Je lepšie, ak sa celá zmes zľahka prešľaha, palacinky tak budú nadýchanejšie.
Po troškách pridávame múku a dôkladne premiešame do hladka.
Súčasne zohrievajte mlieko takmer do varu.
Akonáhle mlieko začne stúpať s klobúkom, musí sa odstrániť a naliať do zmesi múky a vajec v tenkom prúde. Je potrebné neustále miešať, aby sa nevytvorili hrudky.
Pripravené cesto nechajte 20-30 minút, misku prikryte obrúskom. Cesto by malo mať konzistenciu tekutej kyslej smotany a malo by sa ľahko rozotrieť po panvici.
Nalejte tak, aby hmota cesta pokrývala celý povrch dna panvice. Pečieme z oboch strán do zlatista.

Po príprave rôznych náplní: od húb alebo tvarohu, mäsa, drobov alebo ryže s vajíčkom sa nemôžete obávať skorého vstávania a prípravy raňajok. Oveľa jednoduchšie je prihrievať hotové plnené palacinky.

Recept na palacinky z palacinkovej múky v mlieku s cuketou

Dalo by sa povedať, že ide o sezónny recept, keďže do cesta treba pridať mladú cuketu. Na vidieku dobre varia, keď majú deti vždy chuť a každý vie, aká zdravá je cuketa pre deti.

Chutné v akejkoľvek forme, teplé aj studené. Ich príprava je jednoduchá. V klasickom receptúre musíte nastrúhať malú cuketu. Musia sa piecť na predhriatej panvici na strednom ohni, aby sa palacinky nespálili.

Zvyčajne je recept na varenie napísaný na obale s múkou, ale v tomto prípade je potrebné ho mierne upraviť.

1 odmerka múky;
3/4 odmerky mlieka;
vajcia;
soľ a cukor sa odoberajú podľa chuti;
slnečnicový olej na pečenie;
1/2 - 3/4 odmerky najemno nastrúhanej cukety.

Palacinky sú chutné v akejkoľvek forme - horúce aj studené.

Vajíčko vtlačíme do širokej veľkej misy, zmiešame so soľou, cukrom, mliekom a preosiatou múkou.
Pridáme nastrúhanú cuketu a opäť premiešame.
Keďže cuketa poskytuje veľa tekutiny, je možné, že bude potrebné pridať múku. Cesto by v tomto prípade malo mať konzistenciu hustej kyslej smotany.
Cesto by sa malo nechať 20-30 minút prikryté obrúskom.
Pred dovarením opäť premiešame a pečieme na dobre rozohriatej panvici z oboch strán.
Stojí za zmienku, že cesto sa musí pred každým naliatím do panvice premiešať. V opačnom prípade zostanú všetky cukety na dne.

Varenie takýchto palaciniek nezaberie veľa času, hlavnou vecou je pestovať dobrú úrodu cukety.

Recept na bakalára: palacinky z palacinkovej múky na vode

Mladý muž žijúci sám často sníva o horúcich a chutných palacinkách. Aj pre neho bude možné upiecť chutné palacinky z palacinkovej múky. Nie vždy existujú potrebné produkty a prísady pre neskúseného kuchára.

Ak bolo v dome dievča, možno po jej varení zostalo vrecko múky a mlieko možno nahradiť prevarenou vodou. Nedopadne to horšie.

Keďže si pripravujete porciu „pre seba“, nie je potrebné cesto príliš riediť.

odmerka múky na palacinky;
1-2 kuracie vajcia;
1-1,5 odmerky vody;
cukor - 1 polievková lyžica, ak máte radi sladké, potom môže byť viac;
2-3 polievkové lyžice neparfumovaného slnečnicového oleja.

Takéto palacinky môže upiecť aj neskúsený kuchár

Metóda varenia je najjednoduchšia:

Do širokej misky sa vtlačí vajce, pridá sa cukor, maslo a voda.
Celá zmes sa dobre premieša a po malých častiach sa pridáva múka.
Múku so zvyškom ingrediencií treba neustále miešať, aby sa nevytvorili dosť nevkusné hrudky.
Cesto nechajte 20-30 minút. prikryté obrúskom na teplom mieste.
Teraz môžete rozohriať panvicu a piecť palacinky.
Olej možno vynechať, pretože je prítomný v ceste.
Nalejte tenkú vrstvu hmoty na panvicu tak, aby pokrývala dno, po 2 minútach otočte a opečte z druhej strany.

Mladý mládenec sa nebude hanbiť pozvať dievča na takéto palacinky, pretože sa ukážu byť chutnejšie ako zvyčajne, ak na každú z nich položíte malý kúsok masla.

Palacinky z palacinkovej múky na kefíre

Často sa stáva, že doma nie je mlieko, no domáci odhlasovali palacinky na večeru. Pri pohľade do chladničky nájdete veľa vecí, ktoré potrebujete na prípravu obľúbeného jedla každého.

2-2,5 odmerky kefíru;
1,5-2 odmerky múky na palacinky;
lyžica cukru;
soľ podľa chuti;
2 kuracie vajcia.

Musíte variť v širokom pohodlnom jedle, berúc do úvahy to, čo bude potrebné miesiť.

Palacinky z palacinkovej múky je možné variť aj na kefíre

Jemne rozbite vajcia, oddeľte žĺtky od bielkov.
Po rozotretí žĺtkov do nich nalejte kefír pri izbovej teplote.
Dôkladne vymiešame do hladka.
Za stáleho miešania pridajte múku po malých častiach, snažte sa vyhnúť hrudkám.
V samostatnej miske vyšľaháme bielka so soľou pomocou mixéra.
V malých častiach zavádzame šľahané bielkoviny do hlavného cesta a snažíme sa jemne premiešať.
Cesto nalejeme na predhriatu a olejom vymastenú panvicu, pečieme jednu až dve minúty z každej strany.

Domáci prijmú takéto palacinky potleskom.

Palacinky z palacinkovej múky (video)

Ako variť tenké palacinky (video)

Aby ste materiál nestratili, nezabudnite ho uložiť do svojej sociálnej siete Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook jednoduchým kliknutím na tlačidlo nižšie:

Ako pripraviť palacinky s palacinkovou múkou

Palacinky s mliekom:
- 2 polievkové lyžice. palacinková múka;
- 2 polievkové lyžice. mlieko;
- 2 čerstvé kuracie vajcia;
- 1,5 lyžice. kryštálový cukor;
- soľ podľa chuti.
Pudinkové palacinky:
- 2 kuracie vajcia;
- 1,5 lyžice. palacinková múka;
- 2 polievkové lyžice. čerstvé mlieko;
- 2,5 lyžice. kryštálový cukor;
- trochu soli.
Palacinky na vode:
- 1,5 lyžice. palacinková múka;
- 3 lyžice. prevarená voda;
- 1,5 lyžice. kryštálový cukor;
- 1,5 lyžičky sóda;
- 3,5 lyžice. zeleninový olej;
- soľ podľa chuti.
Palacinky plnené zrelou hruškou:
- 3,5 lyžice. palacinková múka;
- 3 lyžice. mlieko alebo prevarená voda;
- 3 čajové lyžičky rastlinného oleja;
- 5 kusov. zrelé hrušky;
- 5 lyžíc. lyžice hnedého cukru;
- 2 polievkové lyžice. lyžice rumu;
- 30 g čerstvého masla;
- voňavá tyčinka škorice.

Chutné palacinky s mliekom

Lahodné pudingové palacinky

Ľahké palacinky na vode

Palacinky plnené hruškou

Pripravte si voňavú plnku zo zrelej hrušky. Ovocie dobre umyte a nakrájajte na malé kocky. Potom na rozohriatu panvicu pridajte maslo, hnedý cukor, škoricu a nakrájané ovocie. Všetko varte na miernom ohni, nezabudnite miešať asi 4 minúty. Potom prilejeme rum a povaríme ešte 2 minúty.

Začnite robiť palacinky. Do panvice pridajte múku, potom teplé mlieko alebo prevarenú vodu. Pomocou šľahača všetko porazte a nalejte do rastlinného oleja, dostanete cesto. Panvicu namažte rastlinným olejom a zohrejte ju. Ďalej do nej nalejeme palacinkové cesto a rozotrieme po celej ploche. Smažte palacinky do zlatista. Hotovú plnku jemne zabaľte do každej placky a podávajte, navrchu posypte práškovým cukrom.

Recept na svieže mliečne palacinky bez droždia

Veľmi výhodné pre hostesky. Nie je potrebné pridávať cukor, prášok do pečiva, soľ a ďalšie prísady. Už je úplne pripravená piecť palacinky, palacinky, rolády. Stačí ho len rozotrieť teplá voda alebo mlieko - a cesto je hotové. Súhlasíte, je veľmi výhodné ušetriť čas.

Zlúčenina

Kuchyne väčšiny národov sú plné receptov rôzne palacinky a palacinky, lievance, palacinky, ako aj rožky. Základom ich prípravy je hladká múka. Je však potrebné pridať prášok do pečiva, vajce a rastlinný olej. A to nejaký čas trvá. Aby gazdinky varili rýchlejšie, palacinková múka určite nesmie chýbať v ich kuchyni.

Zvyčajne obsahuje nasledujúce zložky:

pšeničná múka;
prášok do pečiva;
cukor;
soľ.

Rôzne druhy múky

Stojí za zmienku, že palacinková múka je vo svojom zložení iná. Závisí to od výrobcu. Zvyčajne je to napísané na obale. Niektorí do nej pridávajú Niekedy je na zozname ingrediencií sušené mlieko. Z toho, aké zložky sú prítomné v suchej zmesi, závisí od toho, akými vitamínmi a minerálmi je palacinková múka naplnená. Môže obsahovať vitamíny: E, B1, PP, B4, B8, B2, B6. Aj v tejto múke sú stopové prvky:

draslík;
vápnik;
selén;
fosfor;
horčík;
iné.

Ako chovať

Každá žena v domácnosti má svoje vlastné preferencie, akú tekutinu pridať do múky, aby boli palacinky chutné a chutné. Môžete ho zriediť teplou vodou, ohriatym mliekom, minerálka s plynom (palacinky budú potom v dierach), ako aj kefír. Cesto by sa malo lúhovať aspoň pol hodiny na teplom mieste. Zároveň je žiaduce mierne premiešať dvakrát alebo trikrát, aby bol naplnený kyslíkom a stal sa sviežim.

Pokiaľ ide o obsah kalórií, tu sú ukazovatele na 100 gramov produktu:

Kalórie - 336 kcal.
Bielkoviny - 10,1 g.
Tuky - 1,8 g.
Sacharidy - 69,7 g.

Na každom balení palacinkovej múky je uvedený obsah kalórií a pomer bielkovín, tukov a uhľohydrátov. Môžu sa líšiť v dôsledku rôzne proporcie zložky.

recepty z palacinkovej múky

Existuje veľa jedál, ktoré sa dajú pripraviť z palacinkovej múky. Napríklad, palacinkový koláč s Chikenom.

Na jeho prípravu najskôr vymiesime cesto na obyčajné palacinky: 1 šálka mlieka na jeden a pol šálky palacinkovej múky. Dobre premiešame a pečieme palacinky.
Potom urobíme ďalšiu dávku. Na jeden a pol pohára palacinkovej múky potrebujeme pol pohára teplého mlieka a pol pohára. Miesiť, piecť. Získame červené palacinky.

Pripravujeme plnku. Vezmeme 200 gramov vareného kurací rezeň, nakrájame na kúsky. Pridanie 3 varené vajcia nakrájame na kocky. Teraz musíme pripraviť omáčku. Vezmeme 200 gramov kyslej smotany, pretlačíme tam 2 strúčiky cesnaku, pridáme lyžicu horčice a citrónová šťava. Miešajte, nalejte do tejto zmesi kuracie mäso a vajcia, znova dobre premiešajte a pošlite do chladničky na 20 minút.

Potom začneme zbierať koláč. Namažte prvú bielu palacinku, vyložte náplň a prikryte červenou palacinou. Tento postup opakujeme, kým nám nevznikne vysoký koláč. Môže byť ozdobený bylinkami, nakrájanými uhorkami alebo paradajkami.

palacinková pizza

Ak máte radi pizzu, ale nemáte chuť sa motať s cestom, môžete si ju pripraviť s palacinkami. Múka na palacinky sa rýchlo zriedi vodou alebo mliekom, upečú sa 3-4 palacinky, základ na pizzu je hotový. Iba na to je žiaduce vyrobiť substrát nie z jednej palacinky, ale z dvoch alebo troch. Potom sa vám pizza nebude rozpadávať. Po vložení prísad na palacinky - huby, mäso, paradajky, syr atď., Pošlite obrobok do rúry na 10 minút.

Dá sa urobiť a uzavretá pizza- navrch jednu palacinku. Pred podávaním môže byť takáto miska namazaná kyslou smotanou a posypaná bylinkami. Najlepšie je túto pizzu zjesť hneď, aby sa vrchná placka nevysušila.

Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok