Bravčový steak so syrom v rúre. Bravčové pečené v rúre so syrom.
Ideálne mäso na pečenie v rúre. Tam sa vždy pečie, pri správnom varení sa ukáže chutné a šťavnaté.
Obzvlášť spokojný s mäsom pod syrovou kôrkou, najlepšie recepty ktoré sa tu zhromažďujú.
Bravčové mäso pod syrom v rúre - všeobecné zásady varenia
Najjemnejšie a šťavnaté jedlo získané z rezu. Ale môžete použiť aj iné časti korpusu bez kostí. Zvyčajne sa mäso nakrája na plátky alebo plátky, ako na kotlety. Potom sa potrie korením, namočí do marinády alebo potrie omáčkami. Môžete chvíľu nechať, aby bolo bravčové mäso namočené a jemné. Potom sa spojí s ostatnými prísadami. Miska je zvyčajne rozložená vo vrstvách vo forme alebo na plechu na pečenie.
S čím môžete variť:
Ale hlavná vec je syr. Určite berieme tvrdé odrody aby sa v rúre dobre roztopili a vytvorili na mise krásna kôra. Syr je možné pridať ihneď, ale častejšie posypať pokrm uprostred varenia. V tomto prípade bude mať mäso čas na pečenie a syrová kôrka nebude horieť.
Šťavnaté bravčové mäso pod syrom v rúre (s paradajkami)
Recept na úžasné bravčové mäso so syrom v rúre, na ktoré budete potrebovať aj vy čerstvé paradajky. Ak je to žiaduce, môžete nahradiť majonézu kyslou smotanou, jedlo nebude také mastné.
Ingrediencie
0,7 kg bravčového mäsa;
2 paradajky;
150 g syra;
80 g majonézy;
2 polievkové lyžice sójovej omáčky;
2 strúčiky cesnaku;
Soľ korenie.
Varenie
1. Mäso narežeme plátmi cez vlákna, hrúbka kusov je 0,5 cm. Vezmeme kladivo na kotlety a mäso trochu prejdeme, ale netrvá to dlho.
2. Bravčové mäso potrieme korením, trochu osolíme, môžeme nechať hodinu marinovať, ale nie je to nutné.
3. Majonézu spojíme so sójovou omáčkou, pretlačíme k nim ošúpaný cesnak, premiešame.
4. Paradajky nakrájame na kolieska.
5. Mäso rozložíme na plech, naň paradajky. Množstvo závisí od veľkosti kotletiek, môžete dať 2-3 kruhy.
6. Namažte paradajky na vrchu majonézová omáčka. Rozložte po celej miske.
7. Pošlite do rúry, pečte na 180 asi 20-25 minút. Paradajky sú pečené, namočte mäso šťavou.
8. Potom zvýšime teplotu na 200, nahrubo potrieme syr, posypeme paradajkami.
9. Bravčové mäso opäť pečieme 15 minút, zameriavame sa na vzhľad chutnej kôry.
Bravčové mäso pod syrom v rúre na zeleninovom vankúši
Na toto jedlo budete potrebovať veľa cibule, na nej bude mäso pečené. Mrkva sa pridáva trochu pre krásu a farbu. Môžete variť aj bez nej.
Ingrediencie
Pol kilogramu cibule;
700 g bravčového mäsa;
1 mrkva;
50 ml octu;
Korenie na mäso;
Syr 130 g;
3 lyžice majonézy.
Varenie
1. Cibuľu nakrájame na veľké pol krúžky. Do misky nalejte 150 ml vody a stolový ocot. Premiešame, pridáme cibuľu. Marinujte asi pol hodiny za občasného miešania.
2. Bravčové mäso nakrájajte na vrstvy alebo plátky, ako chcete.
3. Dali sme korenie do majonézy, môžete cesnak, trochu zelene. Premiešame a potrieme kúsky mäsa.
4. Mrkvu ošúpeme, nakrájame na pásiky alebo tenké kolieska.
5. Odstráňte cibuľu z marinády, soľ, korenie, zmiešajte s mrkvou a položte v rovnomernej vrstve na plech.
6. Rozložte kúsky bravčového mäsa na cibuľu.
7. Mäso posielame piecť na 25 minút. Teplota 180.
8. Počas tejto doby potrieme syr.
9. Mäso s cibuľou vyberieme z rúry, posypeme strúhaným syrom.
10. Vložte misku späť do rúry, varte do zlato-hnedá vyššie. Stále je to asi 15-20 minút. Vyberieme.
Bravčové mäso pod syrom v rúre so zemiakmi
Mnoho ľudí varí podobné bravčové jedlo so syrom v rúre. Je to veľmi výhodné, pretože nevyžaduje prísady a zemiaky okamžite slúžia ako príloha.
Ingrediencie
0,6 kg mäsa;
0,6 kg zemiakov;
0,15 kg cibule;
2 strúčiky cesnaku;
150 g syra;
0,1 kg majonézy;
Korenie na zemiaky a mäso.
Varenie
1. Mäso nakrájame na kúsky, nie väčšie ako 2 cm, dáme do misy, posypeme korením, soľou, korením a dobre premiešame. Bravčové mäso necháme chvíľu odležať.
2. Kým očistíme všetku zeleninu, nakrájame cibuľu na polkolieska. Samostatne nakrájajte zemiaky na plátky.
3. Do zemiakov pridáme korenie, prelisovaný cesnak a dáme majonézu. Miešame.
4. Formu, v ktorej budeme piecť bravčové mäso, vymastíme. Mäso poukladáme, vrstvu zarovnáme.
5. Cibuľa ide na vrch, posypte rovnomerne.
6. Teraz rozdeľte vrstvu ochutených zemiakov. Zatvorte fóliou.
7. Pečieme misku v rúre pol hodiny. Teplota 180. Zemiaky by mali byť mäkšie, prepichnuté nožom.
8. Formu vyberieme, fóliu vyhodíme. Všetko na vrch rýchlo posypeme syrom.
9. Prinášame jedlo do zlatej kôry a plnej pripravenosti.
Bravčové mäso pod syrom v rúre s ananásom
Na toto bravčové mäso pod syrom v rúre použijeme krúžky konzervovaný ananás. Jedlo je veľmi elegantné, šťavnaté, slávnostné a má pikantnú chuť. Ak nie sú žiadne krúžky Potom si môžete vziať plátky ananásu.
Ingrediencie
600 g mäsa;
Ananásové krúžky podľa počtu kotletiek;
70 g majonézy;
1 strúčik cesnaku;
120 g syra;
Koreniny.
Varenie
1. Kus bravčového mäsa dôkladne opláchnite a potom ho nakrájajte na kotlety, nie však veľmi tenko. Asi pol palca. Každý kus zľahka poklepte kladivom.
2. Mäso potrieme korením. Preložíme na plech.
3. Majonézu zmiešame so strúčikom cesnaku. Kotlety namažte omáčkou.
4. Rozotrite na mäso pozdĺž ananásového krúžku alebo niekoľkých nakrájaných kúskov.
5. Mäso vložíme do rúry na 15 minút. Teplota 200. Dávame pozor, aby sa nám ananás nepripálil.
6. Syr nastrúhame nahrubo.
7. Vyberte plech na pečenie z rúry. Veľkoryso položte syrové lupienky na ananás. Nesnažíme sa všetko po okrajoch prekrývať, keďže sa syr varí, sám sa roztečie.
8. Priveďte mäso do pripravenosti ďalších 15-20 minút.
Bravčové mäso pod syrom v rúre s nakladanými hubami
Toto jedlo je možné pripraviť nielen s marinovaným, ale aj s vyprážaným príp varené huby. Kto to má radšej. Môžete si vziať menej syra.
Ingrediencie
0,5 kg bravčového mäsa;
0,2 kg húb;
200 g syra;
100 g majonézy.
Varenie
1. Mäso nakrájame, ako na kotlety. Kusy rozložíme na dosku v rovnomernej vrstve, prikryjeme fóliou a poklepeme kladivom.
2. Vyšľahané mäso potrieme majonézou zmiešanou s korením. Ak sú huby slané, vezmite to do úvahy pri pridávaní soli. Je vhodné nechať mäso hodinu, aby boli kotlety marinované.
3. Teraz nakrájame huby. Lepšie tenké taniere.
4. Vložte mäso na plech na pečenie a potom huby rozdeľte na kotlety.
5. Syr nakrájajte na plátky. Na mäso so šampiňónmi poukladáme pár kúskov syra, aby sme čo najviac zakryli plnku.
6. Zostáva len vložiť misku do rúry. Pečieme v rúre na 180 stupňov do zlatista.
Bravčové rolky so syrom v rúre
Recept na úžasné bravčové jedlo so syrom v rúre. Ako náplň sa používajú sušené slivky. Vhodné sú ale aj sušené marhule, vyprážané huby, vlašské orechy alebo ananás. Existuje veľa variácií, ale princíp prípravy sa nemení.
Ingrediencie
700 g mäsa;
200 ml kyslej smotany;
2 strúčiky cesnaku;
200 g sliviek;
40 ml sójovej omáčky;
200 g syra.
Varenie
1. Zmiešajte kyslú smotanu so sójovou omáčkou a cesnakom, premiešajte. Bravčové mäso nakrájajte na plátky, dobre našľahajte, aby ste do nich mohli zabaliť plnku.
2. Mäso zvnútra namažte korením. Nemusíte to robiť vonku.
3. Sušené slivky umyjeme. Ak je tvrdá a suchá, tak ju ešte predtým musíme namočiť do vody. V opačnom prípade odoberie z mäsa vlhkosť.
4. Na jeden kus dáme pár kúskov sušených sliviek, rolku stočíme. Hrot upevníme jedným alebo viacerými špáradlami.
5. Na panvici rozohrejeme olej. Rozložíme rolky, opečieme do zlatista.
6. Z bravčového mäsa vyberieme špáradlá.
7. Rolky preložíme do zapekacej misy.
8. Výdatne namažte kyslá smotanová omáčka. Zvyšok sa len naleje na vrch.
9. Syr nahrubo potrieme, navrch poukladáme závitky.
10. Posielame misku na 20 minút do rúry. Pečieme, kým nie sú hotové.
Pikantné bravčové mäso so syrom v rúre
Recept na úžasné mäso so syrom vo veľmi lahodná marináda. Bravčové mäso je vhodné nechať marinovať aspoň 2 hodiny.
Ingrediencie
1 kg mäsa;
70 ml sójovej omáčky;
1 lyžička korenie na grilovanie;
Čierna a červená paprika;
1 lyžička sladká paprika;
3 strúčiky cesnaku;
2 lyžice kečupu;
2 cibule;
200 g syra.
Varenie
1. Premiešame sójová omáčka s kečupom. Dá sa vziať rajčinová pasta, ale tretinu normy, ak je koncentrovaná. Pridáme korenie, všetky druhy korenia a prelisovaný cesnak. Miešame. Ak je sójová omáčka jemne osolená, tak pridajte trochu soli, pretože mäso je celý kilogram.
2. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, vložte do marinády. Rukami stlačíme, aby trochu pustili šťavu.
3. Mäso nakrájame na kúsky, o niečo menej ako na grilovanie.
4. Bravčové mäso presunieme do marinády, premiešame a určite ho natiahneme navrch Potravinová fólia. Necháme marinovať.
5. Mäso znova premiešajte.
6. Bravčové mäso s cibuľou preložíme do formy, urobíme ju v jednej vrstve.
7. Pečieme dvadsať minút v rúre. Zatiaľ nastavíme a pečieme pri 180 st.
8. Potrieme syrom.
9. Dostaneme mäso. Misu rovnomerne prikryte syrom. Teraz pridáme teplotu na 220, varíme približne rovnako dlho.
Ak máte pochybnosti o čerstvosti alebo kvalite mäsa, môže byť vopred namočené v roztoku manganistanu draselného alebo stolového octu.
Aby bolo mäso z nie príliš mladého prasiatka jemné a šťavnaté, kusy môžu byť vopred potiahnuté horčicou a ponechané niekoľko hodín.
Ak pridáte lyžičku do marinády alebo omáčky kryštálový cukor alebo toľko čerstvý med mäso bude chutiť lepšie.
- 1 kilogram chudého bravčového mäsa (filé),
- 100 g tvrdého syra,
- 100 g majonézy,
- 1 cibuľa
- 3-4 zemiaky
- pár lyžíc zeleninový olej,
- soľ a korenie - podľa chuti.
Varenie bravčového mäsa so syrom v rúre
Umyte a nakrájajte bravčové mäso porciované kúsky palec a pol hrubý. Zľahka ho odklepte (môžete použiť špeciálne kuchynské kladivo, alebo stačí použiť zadnú časť veľkého kuchynského noža).
V miske zmiešame majonézu, soľ a korenie a potom touto zmesou natrieme naklepané kúsky mäsa z oboch strán.
Kúsky rozložíme na plech, do ktorého najskôr nalejeme olej, ktorý rovnomerne rozložíme po celej ploche. Nechajte stáť dvadsať minút, aby bolo mäso nasýtené majonézovou omáčkou.
Umyte a očistite zeleninu. Cibuľu a zemiaky nakrájame na tenké prúžky, pridáme trochu.
Na každý kus bravčového mäsa sme rozložili polkruhy cibule a na vrch - zemiakové slamky.
Vytvarujeme každú porciu zvlášť. Zhora môže byť všetka táto práca rozmazaná zvyškami majonézy s korením a soľou.
Vložte plech na pečenie do predhriatej rúry na strednú priečku. Pečieme na strednom ohni tridsať minút. Môcť kulinárska fólia prikryte plech na pečenie, aby pokrm nestratil svoju šťavnatosť.
Syr nastrúhame a posypeme uvareným bravčovým mäsom. Plech vrátime do rúry a pri roztápaní necháme syr rozotrieť po všetkých porciách mäsa. Naše jedlo bude hotové za tri až štyri minúty.
Bravčové mäso upečené v rúre podávame so syrom s čerstvým príp konzervovaná zelenina, šalát. Mäso aj obloha - v jednom jedle. Dobrú chuť!
Každý vie, že mäso bolo prvým jedlom primitívnych ľudí. Vďaka mäsu ľudstvo prežilo v starovekom svete. Bohatý na bielkoviny dodával ľuďom silu.
V súčasnosti je jedným z hlavných produktov aj mäso. Pripravte si to v iná forma. Existuje veľa receptov na varenie mäsové jedlá. O jednom z nich vám povieme.
Rozhodli ste sa teda spríjemniť každodenný život a variť romantická večera. Pečené bravčové so syrom, presne to, čo potrebujete. Kombinácia mäsa a syra spolu dokonale ladí. Mäso varené takým vynikajúcim spôsobom sa ukáže ako veľmi šťavnaté a voňavé. Jedlo skvele doplní fľaša suchého červeného vína. Môžeme podávať aj s akoukoľvek prílohou a zeleninou podľa vlastného výberu.
Najdôležitejšie je, že jedlo pripravený podľa našej receptúry, nebude poskytovať žiadnu námahu a námahu. Nemusíte tráviť polovicu dňa v kuchyni. Počas tohto obdobia môžete robiť iné veci, ktoré máte radi.
Na varenie pečeného mäsa nemusíte hľadať rôzne produkty na trhu. doplnkové produkty, keďže mäso, rovnako ako syr, je takmer vždy v chladničke každej gazdinky. A cibuľa, syr a korenie sú k dispozícii v každom dome.
Touto romantickou večerou príjemne potešíte svojich hostí alebo manžela. Muži preferujú najmä mäso. A keď ešte zapálite sviečky - niet slov!
Ak nie ste fanúšikom tučného mäsa, bravčové mäso možno nahradiť hovädzím alebo teľacím mäsom.
Bravčové mäso pečené v rúre je vhodné aj na banket, akékoľvek sviatky, Nový rok a Vianoce.
Varte 1 hodinu, urobte 4 porcie.
Ingrediencie na jedlo
google reklamy- 700 gramov bravčovej panenky
- 150 g tvrdého syra
- 4 kusy cibule (cibuľa)
- 70 gramov majonézy
- 1 lyžica slnečnicového oleja
- soľ (2 štipky)
- 1 lyžička čierneho korenia (mleté)
Bravčové mäso pečené v rúre
Krok 1. Cibuľu očistíme a nakrájame na kolieska.Poradenstvo Aby bola cibuľa chutnejšia, musíte ju najskôr marinovať (pridať soľ a trochu rastlinného oleja). Potom nechajte cibuľu 15 minút postáť.
Krok 2 Bravčové mäso umyte a osušte papierovou utierkou. Mäso nakrájajte na kúsky (hrúbka by mala byť 5-7 mm). Potom to z oboch strán vyšľaháme. Soľ a korenie.