Kulinárske recepty makrela vo fólii. Ingrediencie pre makrely v rúre so zeleninou. Makrela pečená vo fólii v rúre s bylinkami a cesnakom
V mojej rodine je vždy zvykom variť rôzne jedlá na slávnostný stôl. rybie jedlá. Medzi údenými a solenými rybami, pečené, v rúre sú vždy veľmi obľúbené. Rád skúšam nové recepty alebo pridávam niečo k starým. Výsledkom je, že takéto jedlo na slávnostnom stole sa vždy stane hitom.
Aby som bol úprimný, vyskúšal som desiatky receptov. Pečené ako pstruh, losos a dokonca aj treska. Ale viac preferencie, stále dať pečené makrely. Pretože je veľmi chutný. Jeho kúsky sa topia v ústach. A samozrejme, je pripravený celkom rýchlo, rovnako ako. Ja, ako mnohí iní, naozaj milujem Chutné jedlo, a tráviť veľa času pri sporáku je veľmi nedostatok času. Našťastie s týmito receptami bude minimum starostí.
Lahodný recept na makrelu zapečenú so zemiakmi v rúre
Ingrediencie:
- Makrela lúpaná - 1 ks.
- zemiaky - 5 ks
- cibuľa - 2-3 hlavy
- korenie na ryby - podľa chuti
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice
- zelenina - podľa chuti
- soľ a nové korenie čierne korenie - podľa chuti.
Spôsob varenia:
Vopred očistenú a umytú makrelu potrieme korením, citrónovou šťavou a soľou a korením. Pečieme podľa ľubovôle, celé alebo rozdelené na niekoľko častí. Robíme na ňom šikmé čiary, aby sa mäso lepšie prepieklo.
Zemiaky umyte, ošúpte a nakrájajte na tenké, rovnomerné plátky.
Cibuľu očistíme a nakrájame na mesiačiky.
Teraz do nami pripravenej alobalu vložíme najskôr plátky zemiakov, nakrájanú cibuľu a na vrch poukladáme celé, prípadne kúsky ryby. Potom všetko osolíme, okoreníme a alobalom zabalíme tak, aby bol spoj navrchu. Pýtate sa prečo"? Áno, pretože počas varenia ho bude potrebné otvoriť.
Našu rybu položíme na plech na pečenie do rúry predhriatej na 180 stupňov na 45-50 minút a aby sa zhnedla, nezabudnite otvoriť hornú časť fólie 10-15 minút pred varením.
Dostaneme hotové jedlo z rúry, posypeme nasekanými bylinkami a podávame.
Makrela pečená so zeleninou
Ingrediencie:
- Čerstvo zmrazená makrela - 1 ks.
- veľké zemiaky - 5 ks
- mini mrkva - 70 gr
- rasca - 1/2 čaju. lyžice
- oregano - 1/2 lyžičky
- tvrdý syr - 100 r
- majonéza - 150 ml
- rastlinný olej - na vyprážanie
- korenie na ryby - 2 lyžičky
- soľ a mleté čierne korenie- chuť.
Spôsob varenia:
Hľuzy zemiakov olúpeme a nakrájame na kučeravé kúsky alebo tenké kolieska pomocou bežného kuchynského noža.
Teraz vezmite panvicu, nalejte do nej dve polievkové lyžice zeleninový olej a zapáliť silný oheň. Po dostatočnom zohriatí do nej vložíme nakrájané zemiaky a mini mrkvu (bežnú môžete nakrájať) a za stáleho miešania varechou opekáme asi 3-5 minút, kým sa neobjaví svetlá, zlato-hnedá. Naším cieľom predsa nie je vyprážať zeleninu, ale len zbaviť ho vlhkého zápachu.
Tvrdý syr nastrúhajte na strednom strúhadle.
Teraz makrelu vypitváme, odstránime všetky vnútornosti, opláchneme ju tečúcou vodou a utrieme papierovou utierkou zvnútra aj zvonka korpusu.
Vezmeme požadovaný kus potravinovej fólie a položíme na ňu trochu vyprážanej zeleniny a rovnomerne ju rozmiestnime špachtľou.
Navrch rozložíme makrelu a posypeme koreninami, ktoré sme si pripravili na rybu, rascou, oreganom, soľou a korením, korpus nezabudneme obložiť vnútrom.
Potom veľkoryso nalejte majonézu.
A posypte rovnakým, nešetriacim, strúhaným syrom asi polievkovú lyžicu, vložte dovnútra ryby.
Makrelu so zeleninou zabalíme do alobalu a vložíme na plech na 25 minút do rúry vyhriatej na 200 stupňov.
Po uplynutí požadovaného času musíte dostať rybu, otvoriť fóliu a poslať ju späť do rúry na 20-25 minút, kým sa neuvarí.
Vyššie opísaná činnosť je potrebná, aby jedlo na výstupe nebolo bledé, ale s chutnou červenou kôrkou.
Po príprave pokrm z alobalu nesnímame, preto zdôrazňuje jednoduchosť nášho majstrovského diela a jeho prepracovanosť.
Recept na makrelu pečenú v rúre s citrónom
Ingrediencie:
- Makrela - 3 ks
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice
- sušený tymián - 0,5 lyžičky
- citrón - 3-5 plátkov
- cukor - 1/2 lyžičky
- soľ - 1 lyžička
Spôsob varenia:
Rybu očistíme od vnútra, oddelíme od hlavy a umyjeme. Namažte ho rastlinným olejom a posypte soľou a cukrom.
Do vnútra každého korpusu pridáme aj sušený tymián.
Okraje fólie zafixujeme tak, aby sa k rybe neprilepili, inak sa môže prilepiť a pokrm nebude krásny. Keď je všetko zabalené, vložíme prírezy do zapekacej misy, na dno ktorej nalejeme trochu vody.
Formu vložíme na pol hodinu do rúry vyhriatej na 200 stupňov, po uplynutí času alobal vyberieme a rozložíme.
A pošleme ho späť do rúry na 12-15 minút, kým sa na ňom neobjaví rumenec.
Makrela pečená s citrónom v rúre je pripravená. Jedzte pre zdravie!
Pečená makrela v rúre vo fólii so zemiakmi
Ingrediencie:
- Makrela - 2 ks
- zemiaky - 4 ks
- cibuľa - 1 ks.
- citrónová šťava - 2-3 lyžice
- korenie na ryby - 1 lyžička
- soľ, korenie, bylinky - podľa chuti
Spôsob varenia:
Do očisteného rybieho korpusu vytlačte šťavu z citróna, potom pridajte korenie, soľ a korenie podľa chuti.
Pre najlepšia impregnácia robiť malé rezy.
Na pripravenú fóliu rozložíme vrstvu zemiakov s cibuľou, na ktorú dáme makrelu.
Rybu zabaľte do fólie a položte na plech. Dáme piecť do rúry predhriatej na 180 stupňov na jednu hodinu.
5-10 minút pred pripravenosťou musíte fóliu otvoriť, naniesť majonézu a pokračovať v pečení. Telá rýb tak získajú chutnejšiu chuť a farbu.
Jedlo je hotové a teraz ním môžete pohostiť svoju rodinu a priateľov.
Makrela pečená so syrom krok za krokom recept s fotografiou
Ingrediencie:
- Makrela - 2 ks
- cibuľa - 1 ks.
- syr - 150 gr
- majonéza - 100 gr
- soľ - podľa chuti.
Spôsob varenia:
Pre tento recept musíme ryby očistiť, odrezať hlavu, chvost a plutvy.
Teraz vezmeme dva vhodné kusy fólie na ryby.
Mal by mať takú veľkosť, aby ste mohli jatočné telá ľahko zabaliť a zalepiť.
Na to rozložíme makrelu, naplníme cibuľou, potom ju osolíme, natrieme majonézou na impregnáciu a všetko zakryjeme strúhaným syrom a obalíme nakrájanou cibuľou, ako na fotografii.
Zostáva len zabaliť obálku fóliou a vložiť do rúry predhriatej na 200 stupňov na 20-25 minút.
Miska je pripravená, nechajte ju trochu vychladnúť a podávajte ju na stôl.
Ako upiecť makrelu s paradajkami a cibuľou v rúre
Ingrediencie:
- Makrela - 1 ks.
- biele huby - 100 gr
- paradajky - 2 ks
- tvrdý syr - 120 g
- majonéza - 70 gr
- cesnak - 1 strúčik
- citrón - 1/3 dielu
- soľ a korenie - podľa chuti.
Spôsob varenia:
Rybu očistíme, umyjeme, oddelíme od kostí a rozdelíme na dve pozdĺžne časti. Soľ a korenie podľa chuti, pokvapkajte citrónovou šťavou.
Teraz pretlačte strúčik cesnaku do majonézy, premiešajte a namažte ním nakrájaný trup makrely. Potom necháme takto marinovať.
Medzitým si umyjeme huby a nakrájame na kolieska. Nakrájajte cibuľu na malú kocku. A zľahka spolu smažte, môžete aj oddelene.
Rybu rozložíme na fóliu a striedavo: na vrch šampiňónov, cibule, paradajok a posypeme strúhaným syrom.
Tu je taká chutná pečená ryba, ktorú som dostal.
Makrela pečená s horčicovou omáčkou
Ingrediencie:
- Makrela - 2 ks
- cibuľa - 2 stredné kusy
- sójová omáčka- 3 lyžice. l
- majonéza - 2 lyžičky
- horčica - 2 lyžičky
- soľ podľa chuti.
Spôsob varenia:
Rybu očistíme, umyjeme a nakrájame v malých kúskoch. Vložte do hlbokej misky.
Ošúpanú cibuľu nakrájame na pol krúžky a premiešame.
Pre horčicová omáčka musíme zmiešať sójovú omáčku s majonézou a horčicou, všetko dôkladne premiešať až do homogénnej konzistencie.
Výslednú omáčku potom nalejte do misky s hlavnými ingredienciami a dobre premiešajte rukami. Zápar vyberieme na pol hodiny do chladničky.
Po príprave pokrm podávajte s obľúbenou prílohou. Môže to byť buď zemiaková kaša alebo ryža.
Makrela pečená s ryžou a zeleninou v rúre (video)
Výsledok je veľmi chutný a výdatné jedlo pre celú rodinu - to je ryba pečená s ryžou u vás doma. Pre milovníkov morských plodov to musí vyskúšať každý.
Dobrú chuť!!!
Dnešná téma je makrela pečená v rúre, poviem vám pár receptov, ako variť vo fólii, so zemiakmi, zeleninou.
Makrela je krásna a jemná ryba.
Môžete si ho kúpiť v konzerve, údenej a čerstvo mrazenej.
Čiernomorská makrela, malá veľkosť, dosahuje až 300 gramov, tichomorská makrela je väčšia a tučnejšia do 1 kg hmotnosti.
Táto ryba varená v rúre, pečená samostatne s korením alebo spolu s rôznou zeleninou je veľmi obľúbená.
V najnovších publikáciách sa môžete zoznámiť s receptami, dozvedieť sa o rýchlych a jednoduchými spôsobmi varenie, výborné.
Poďme sa dnes porozprávať o tom, ako uvariť lahodnú makrelu v rúre.
Recept na pečené makrely v rúre, vo fólii
Za týmto účelom vyberte niekoľko celých rýb, rozmrazte ich vopred, je lepšie to urobiť v chladničke, preniesť ich z mrazničky vo vrecku na niekoľko hodín na spodnú policu bežnej komory.
Po rozmrazení očistite, odstráňte vnútornosti, žiabre, oči, dobre opláchnite.
Osolíme zo všetkých strán, potrieme aj korením na ryby
Vezmite veľký citrón, prekrojíme na polovicu, jednu polovicu nakrájame na plátky, 2 plátky vložíme do hlavy ryby, kde boli žiabre. Namočte makrelu zo všetkých strán a vnútri jatočného tela šťavou z druhej polovice citróna a položte ju na chrbát
Rybu nechajte v tejto polohe niekoľko hodín, aby bola nasiaknutá, v tomto čase ošúpte cibuľu, nakrájajte na pol krúžky a opečte na rastlinnom oleji
Opečenú cibuľu vložíme dovnútra ryby
Vložíme tam plátky citróna, potom všetko pokvapkáme olivovým olejom
Rybu dáme na potravinovú fóliu a zabalíme.
Poukladáme na plech chrbtom nadol a dáme piecť do rúry na 180 stupňov. 30 – 40 minút
Po 30 minútach vyberieme plech na pečenie, otvoríme rybu a opäť posypeme olivovým olejom navrchu, odošleme do rúry na pečenie kôry na ďalších 10 minút, kým sa neuvarí.
Ryba je pripravená, veľmi chutná, jemná a voňavá.
Najchutnejší recept na varenie makrely v rúre
V tomto recepte vám ukážem, ako rýchlo a ľahko uvariť lahodnú makrelu v rúre.
Na varenie potrebujete:
- makrela
- citrón
- struk červenej papriky
- sójová omáčka
- korenie na ryby
- čierne korenie
- cesnak
Pred varením musíte rybu vypitvať, odrezať hlavu a chvost, dobre ju opláchnuť
Pripravíme si marinádu, na to nakrájame cibuľu nadrobno, nalejeme do nádoby na nakladanie rýb, pridáme štipku soli a rukou premiešame, aby sme získali šťavu
Na rybe urobíme rezy z oboch strán, posypeme soľou, korením na ryby, dobre potrieme
- Posypeme suchým zázvorom, vložíme do nádoby na marinovanie a posypeme korením
- Zmiešame s cibuľou a na vrchu nastrúhame citrónovú kôru na jemnom strúhadle
- Pridajte 3 - 4 polievkové lyžice sójovej omáčky, 1 - 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja
- Stlačte pár veľkých strúčikov cesnaku
- Vytlačte šťavu z polovice citróna a rybu vo výslednej marináde dobre pováľajte.
- Rybu nechajte 20-25 minút marinovať
- Misky na pečenie prikryjeme alobalom, na dno dáme nadrobno nakrájanú červenú štipľavé papriky koľko to dať, vidieť už podľa vlastnej vášne pre pikantné, ale trochu, pre chuť, stále radím
- Marinovanú rybu vyberieme, nalejeme na dno marinádu, zarovnáme, vložíme rybu
- Rúru nastavíme na režim "GRIL" na maximálnu teplotu, rybu tam pošleme na 15 minút, asi po 7 - 8 minútach ju treba dostať a prevrátiť na druhú stranu.
- Pripravená ryba dajte ju na tanier a upečený marinádu rozdrvte v mixéri, dopadne to veľmi dobre lahodná omáčka k rybám.
Dobrú chuť!
Makrela pečená so zemiakmi vo fólii v rúre
Chutná pečená ryba so zemiakmi
- Lúpaná makrela - 1 kostra
- zemiaky - 4-5 ks
- cibuľa - 2-3 hlavy
- soľ korenie
- citrónové korenie na ryby (možno nahradiť šťavou z 1/3 citróna)
- korenie na ryby
Uvarené rybie telo zvnútra aj zvonka potrieme citrónovým korením na ryby, soľou alebo akýmkoľvek iným korením na ryby zmiešaným s pár lyžicami citrónová šťava
Na rybe urobte niekoľko šikmých rezov
- Zemiaky nakrájame na kolieska, cibuľu na tenké polkruhy
- Na alobal dáme zemiaky, cibuľu, soľ a korenie a položíme rybu
- Rybu a zemiaky úplne zabaľte do alobalu, pričom šev alobalu nechajte navrchu, aby ste ho mohli počas pečenia mierne pootvoriť.
Ryba sa bude piecť v rúre 45 - 50 minút, 15 minút pred koncom alobal mierne pootvorte, aby sa ryba zapekla.
Dobrú chuť!
Vynikajúca makrela pečená v rúre
Veľmi krásna, chutná, voňavá, pečená v rúre, makrela
Na to potrebujeme - makrelu, paradajky, cibuľu, citrón, soľ, korenie, rastlinný olej
- Rybu vypitváme, odrežeme plutvy, chvost, hlavu a nakrájame na kúsky hrubé 2 centimetre.
- Soľ a korenie každý kus
Cibuľu nakrájame na kolieska, paradajky na plátky
Zapekaciu misu namažte rastlinným olejom, rozložte rybu, medzi kúsky vložte kruh cibule a kruh paradajok, nalejte citrónovú šťavu a namažte rastlinným olejom
Pošleme našu misku piecť na 30 minút do rúry zohriatej na 200 stupňov.
Makrela pečená s citrónom a zeleninou
Skvelé jedlo z rýb
Potrebné ingrediencie na jeho prípravu
- 1 makrela
- 6 zemiakov
- 1 mrkva
- 1 cibuľa
- 1 sladká paprika
- 3 zub cesnak
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- 2 polievkové lyžice. lži. sójová omáčka
- korenie na ryby
- 0,5 lyžičky. horčica
- 4 polievkové lyžice. lži. zeleninový olej
- 5 koliesok citróna
- Rybu očistíme a umyjeme, po stranách urobíme 4 zárezy
- V miske zmiešame sójovú omáčku s horčicou, citrónovou šťavou, korením na ryby a prelisovaným cesnakom
- Rybu zvnútra aj zvonka namažte pripravenou marinádou a nechajte 10 minút marinovať
- Papriku nakrájajte na pásiky, namočte do marinády a vložte do ryby
- Citrón nakrájajte na plátky a vložte do rezov na rybách
- Neošúpané zemiaky dobre umyte, nakrájajte na plátky, cibuľu na polkolieska, mrkvu na tenké kolieska
- Vložte do pohára, osoľte, zalejte rastlinným olejom a zvyškom marinády, dobre premiešajte
- Rybu vložte do zapekacej misy, položte zeleninu a posypte korením
Pečieme 40 minút v rúre na 200 stupňov
Makrela je považovaná za jednu z lahodná ryba. Zároveň jeden z najzaujímavejších a najchutnejších receptov na jeho prípravu zahŕňa pečenie v špeciálnej marináde. Stojí za zmienku, že na získanie takejto ryby, ako je znázornené na mnohých fotografiách, musí byť varená ako celok.
Ingrediencie
Na prípravu jedla budete potrebovať:
Čerstvá makrela - 3 ks;
Citrón - 1 ks;
Cesnak - 3 zuby;
Vajcia - 1 ks;
Rastlinný olej - 150 ml;
Prípravné práce
Najprv musíte rybu nakrájať a dôkladne opláchnuť. Aby bolo možné v rúre rovnomerne vo fólii, je potrebné urobiť niekoľko rezov cez jatočné telá. Potom sa ryba okorení, osolí a nechá sa uvariť. V tejto chvíli začnite pripravovať marinádu. Za týmto účelom sa všetky zložky zmiešajú a dôkladne vyšľahajú ponorným mixérom. Potom sa ryba umiestni do výslednej marinády a nechá sa stáť tridsať minút. Nenechávajte ju v omáčke odležať dlhšie ako hodinu, pretože potom bude príliš mäkká a nebude mať svoju chuť.
pečenie
Rybu po marinovaní zabalíme do alobalu a vložíme do rúry predhriatej na teplotu 180 stupňov. Nechajú ho tam určitý čas. Koľko vo fólii, každý kuchár sa rozhodne sám. Profesionáli však dôrazne odporúčajú túto rybu v rúre nepreexponovať a skrátiť jej pobyt v nej na dvadsať minút. Súčasne, aby sa makrela piekla v rúre vo fólii, ale získala sa kôrka, odporúča sa po dvadsiatich minútach rozložiť zväzok a variť misku v tejto forme ďalších päť minút. Potom sa oheň vypne a ryba je ponechaná na dosah kvôli už získanej teplote. Takže bude úplne upečený a bude mať zlatú kôrku, ktorá dodá jedlu dobrý vzhľad.
Zvláštnosti chutnosť a odovzdanie
Toto jedlo sa líši od ostatných možností tým, že má jednu chuť za studena a úplne inú za tepla. Preto sa pred pečením makrely v rúre vo fólii musíte rozhodnúť, v akej kvalite sa bude podávať. Ak je jedlo položené na stôl horúce, bude umiestnené ako hlavné. Potom príloha ryža resp pečená zelenina. Za studena sa toto jedlo podáva ako predjedlo. Potom je potrebné rybu rozobrať na malé kúsky, ktoré sa podávajú na veľkom tanieri ako plátky alebo zahrnuté do jednohubiek. Ako nápoj sa k jedlu hodí vodka alebo biele víno. Tiež sa k tomu dobre hodí. paradajkový džús alebo
Vlastnosti marinády
Stojí za zmienku, že tento recept, rozprávanie o tom, ako piecť makrelu v rúre vo fólii, môže byť vhodné pre iné spôsoby tepelné spracovanie. Je obzvlášť vhodný na varenie rýb zahájiť paľbu pomocou grilovacieho grilu. Ryby zabalené vo fólii môžete vložiť aj do chladiacich uhlíkov, ktorými musíte úplne zakryť celý zväzok. Po vychladnutí je možné makrelu vybrať a rozložiť na taniere.
Dnešný článok je o varení lahodná ryba makrela. Každý počul o vysoký obsah obsahuje omega-3 užitočné pre telo mastné kyseliny a obrovské množstvo prírodný vitamín D. Ďalej obsahuje vitamíny skupiny B, fosfor, jód atď. ... vo všeobecnosti chápete. 🙂
Pre náš článok je však dôležité, že makrela je veľmi hodnotná pre diétne a Zdravé stravovanie. Napriek obsahu tuku je obsah kalórií v 100 gramoch len asi 200 kalórií. A predsa sa bielkoviny, ktoré táto ryba obsahuje, trávia trikrát ľahšie a rýchlejšie ako kuracie alebo hovädzie mäso.
Existuje mnoho spôsobov, ako variť makrelu: je solená, údená, varená a pečená. Dnes ho dáme piecť do alobalu v rúre. 7 pre vás skvelé recepty varenie tohto jedla. Je z čoho vyberať!
Máte radi morské plody? Vedeli ste, že užívanie tejto ryby napomáha k omladeniu organizmu, obnovuje hormonálnu rovnováhu, zlepšuje stav pokožky a vlasov. Tu je veľmi jednoduchý recept na omladzujúci horčicový pokrm, zapíšte si ho!
- Makrela - 4 ks.
- Maslo - 100 gr.
- Horčica - 4 lyžice. lyžice
- Bobkový list - 4 ks.
- Soľ - podľa chuti
- Fólia
1. Rybu očistíme od vnútra, dobre umyjeme. Ak je už vyčistený, stačí ho umyť. Pozdĺž korpusu na oboch stranách na bokoch urobíme úhľadné zárezy, nie však veľmi hlboké, aby ryba zostala na hrebeni. Tri zárezy na každej strane.
2. Nalámeme bobkový list malé kúsky a vložte do rezov.
3. Maslo nakrájame na malé kúsky a do každého rezu na rybe dáme z oboch strán kúsok oleja.
4. Rybu podľa chuti osolíme a potrieme z oboch strán horčicou.
5. Vložíme aj do brucha ryby bobkový list, soľ, olej.
6. Každý korpus zabalíme do fólie a pošleme do rúry predhriatej na 180 stupňov na 40 minút.
7. Hotovú rybu rozložíme, ozdobíme plátkami citróna a pohostíme blízkych.
Dobrú chuť!
Makrela pečená vo fólii s citrónom a cibuľou
Jednoduchý a chutný recept voňavá ryba. to klasická verzia varenie. Citrón dodá príjemnú kyslosť a vôňu a cibuľa dodá mäsu šťavnatosť. Ryba sa ukáže ako veľmi šťavnatá, len sa topí v ústach a vaše telo vám poďakuje za užitočné stopové prvky.
Na varenie potrebujeme:
- Makrela - 2 ks.
- Citrón - 1 ks.
- Cibuľa - 2 ks.
- Soľ, korenie - podľa chuti
- Korenie na ryby - podľa chuti
1. Neúplne rozmrazenú rybu očistíme, odrežeme hlavu. Vo vnútri je na rebrách a hrebeni ryby čierny film, treba ho odstrániť, inak nepríjemne zhorkne. Môžete ho umyť alebo odstrániť pomocou vreckovky.
Dôležité: vo vnútri rýb je potrebné úplne odstrániť čierny film, aby v ňom nebola žiadna horkosť.
2. Rybu osolíme, okoreníme, posypeme korením zvnútra aj zvonka. Zo všetkých strán pokvapkáme citrónovou šťavou a v tejto marináde necháme 30 minút v chladničke.
3. Cibuľu a citrón nakrájame na kolieska.
Dôležité: obarte citrón vriacou vodou, aby ste z neho zmyli konzervačné látky.
4. Rybu vyberieme z chladničky a dovnútra vložíme 2 kolieska citróna a cibule. Každú rybu jednotlivo zabaľte do fólie a položte na plech.
5. V rúre predhriatej na 180 stupňov vložte plech na pečenie s korpusmi na 40 minút a pečte až do varenia. Dobrú chuť!
Recept na chutné zemiaky
V tomto recepte uvaríme rybu hneď s prílohou: makrela so zemiakmi. Zemiaky budú mäkké, absorbujú všetku šťavu a chuť rýb. V recepte budeme mať tri jatočné telá rýb naraz, ale množstvo ingrediencií, ktoré vám vyhovuje, si môžete vziať podľa počtu jedákov.
Na varenie potrebujeme:
- Makrela - 3 ks.
- Zemiaky - 8 ks.
- Cibuľa - 2 ks.
- Citrón - 0,5 ks.
- Koriander, korenie, bylinky
- Rastlinný olej - 1,5 lyžice. lyžice
- Zelení na ozdobu
1. Rybu očistíme zvnútra, obrúskom odstránime čierny film vo vnútri na hrebeni a rebrách, odrežeme hlavu, umyjeme.
2. Zemiaky očistíme, nakrájame na plátky hrubé 0,5 cm.
3. Cibuľu nakrájajte na krúžky, spojte so zemiakmi, soľou, korením, pridajte svoje obľúbené korenie, rastlinný olej, všetko premiešajte.
4. Oparte citrón, aby ste z neho zmyli konzervačné látky. Nakrájajte na krúžky.
5. Rybu osolíme, posypeme korením, koriandrom zvnútra aj zvonka.
6. Pripravíme si plech, prikryjeme ho alobalom a na alobal vysypeme zemiaky.
7. Položte makrelu na zemiaky. Na každú rybu položte tri plátky citróna a prikryte fóliou.
8. Do rúry vyhriatej na 190 stupňov vložíme plech na 45 minút piecť.
9. 10 minút pred koncom pečenia otvoríme alobal, vyberieme citrón z povrchu ryby, zvýšime teplotu na 220 stupňov a náš pokrm vložíme do rúry do hneda.
Hotovú rybu podávame so zemiakmi, posypeme bylinkami a vychutnávame.
Pečieme makrelu s taveným syrom (video)
Keď sa ryba varí vo fólii, všetka jej šťava v nej zostane, nevyschne. ALE tavený syr OK v našom recepte dodá rybe mliečno-krémovú chuť a jemnosť. Ak sa chcete objaviť na rybách zlato-hnedá, musíte fóliu rozložiť 5-10 minút pred pripravenosťou a zhnednúť jatočné telá zvýšením ohňa v rúre.
Na varenie potrebujeme:
- Makrela - 3 ks.
- Tavený syr - 2 ks.
- Sójová omáčka
- Pepper
- Citrón
- Fólia
Nižšie môžete vidieť podrobné video recept.
1. Rybu očistíme z vnútra, odstránime hlavu. Dobre opláchnite pod tečúcou vodou.
2. Každú rybu polejeme omáčkou, posypeme soľou, korením a pokvapkáme citrónovou šťavou.
3. Odísť o hod izbová teplota marinovať 15 minút.
4. Ak je tavený syr príliš mäkký, vložte ho mraznička na 5 minút, aby sa dal ľahšie krájať.
5. Syr nakrájajte na tenko a vložte do stredu každej ryby, jatočné telá pevne zabaľte do fólie.
6. V rúre predhriatej na 180 stupňov vložte makrelu na 20 minút. Potom otvorte a pečte ďalších 5 minút.
Podávajte ryby so zeleninou alebo ryžou. Dobrú chuť!
Makrela plnená syrom a hubami
Ryby plnené hubami a syr - jedlo pre skutočných gurmánov. Tento recept, samozrejme, vyžaduje určité úsilie, ale stále je celkom jednoduchý na prípravu. Toto jedlo sa dobre hodí na slávnostný stôl - hostiteľke je zaručená veľkorysá chvála od hostí).
Na varenie potrebujeme:
- Makrela - 2 ks.
- Petržlen - 1/2 lyžičky
- Kôpor - 1/2 lyžičky
- Majorán - 1/2 lyžičky
- Bazalka - 1/2 lyžičky
- Oregano - 1/2 lyžičky
- Sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžica
- Nakladané huby - 200 gr.
- Kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice
- Citrón - 1/2 ks.
- Tvrdý syr - 150 g.
- Soľ - 1/2 lyžice. lyžice
- Cibuľa - 2 ks.
- Cesnak - 3 strúčiky
1. Neúplne rozmrazenú rybu vypitváme, odstránime z nej čierny film, odrežeme hlavu a plutvy, dobre umyjeme.
2. Na ryby si urobíme marinádu. Za týmto účelom zmiešajte soľ, olej, bylinky a sójovú omáčku.
3. Na korpuse ryby urobíme zárezy po hrebeň, do týchto zárezov vložíme cibuľu a citrón. Rybu dobre namočíme zo všetkých strán pripravenou marinádou a pošleme ju do chladničky na 30 minút.
4. Syr nastrúhajte na strednom strúhadle. Cesnak rozdrvte akýmkoľvek spôsobom. Huby nakrájame nadrobno.
5. Varenie náplne. Do misky nalejeme kyslú smotanu, pridáme cesnak, syr, šampiňóny a všetko premiešame.
6. Ošúpte cibuľu. Cibuľu a citrón nakrájame na pol krúžky.
7. Nakladanú rybu dáme na fóliu, jej brucho naplníme pripravenou plnkou. Do každého rezu na rybe vložte plátok citróna a plátok cibule.
8. Rybu položíme na fóliu bruškom nahor. Korpus prikryte navrchu fóliou a zalepte obálkou. Pošleme do rúry predhriatej na 190 stupňov na 30 minút.
5 minút pred koncom pečenia odstránime vrchnú fóliu a rybu otočíme na súdok, aby sa prepiekla.
Hotové ryby môžeme podávať ako nezávislé jedlo. Dobrú chuť!
Recept s citrónom a cesnakom
Pri kombinácii vône citrónu a cesnaku s lahodnou arómou makrely sa každému budú zbiehať sliny. V tomto recepte nie je nič zbytočné, čo by vás odvrátilo od vychutnávania si chuti mäsitej ryby. Nebojte sa o postavu, v 100 gramoch tohto jedla bude iba 200 kcal a veľa výhod pre celé telo.
Na varenie potrebujeme:
- Makrela - 2 ks.
- Citrón - 1 ks.
- Citrónová šťava - 1,5 lyžice. lyžice
- Čerstvá petržlenová vňať - zväzok
- Cesnak - 2 strúčiky
- Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
- Soľ, korenie - podľa chuti.
1. Rybu očistíme zvnútra, odrežeme hlavu, odstránime čierny film v bruchu, dobre umyjeme.
2. Korpus potrieme soľou a korením.
3. Citrón nakrájajte na tenké polkruhy, odstráňte z neho semienka.
4. Urobíme plnku do rýb. Za týmto účelom jemne nakrájajte petržlen a nakrájajte cesnak, premiešajte ich, pridajte rastlinný olej a citrónovú šťavu.
5. Pripravenou plnkou naplníme brucho ryby.
6. Na chrbte urobíme zárezy a poukladáme do nich plátky citróna.
7. Vložte fóliu na plech na pečenie a na ňu naše ryby. Vrch s ďalším listom fólie.
8. Do rúry vyhriatej na 180 stupňov vložíme plech s rybou a pečieme 30 minút. Potom odstráňte vrchnú fóliu a nechajte makrelu zhnednúť ešte 5 minút.
Pečené ryby sú chutné teplé aj studené. Dobrú chuť!
Jednoduchý recept na pečenie vo fólii so zeleninou
V tejto verzii bude makrela s paradajkami, zelená Cibuľa a citrón. Ryby budú mäkké, šťavnaté, s citrónovou vôňou a kyslosťou. V tomto recepte nie je nič zložité. Kombinácia produktov dodá tomuto jedlu nezvyčajnú pikantnosť.
Na varenie potrebujeme:
- Makrela - 2 ks.
- Cibuľa - 0,5 ks.
- Zelená Cibuľa
- Paradajka - 0,5 ks.
- Citrón - 0,5 ks.
1. Rybu vypitváme, odstránime z nej čierne filmy. Odrežte hlavu, chvost, plutvy, dobre umyte.
2. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na polovičné kolieska. Zelenú cibuľku nakrájame nadrobno.
3. Paradajku a citrón nakrájame na plátky.
4. Rybu osolíme a pokvapkáme citrónovou šťavou.
5. Vložte do brucha zelená Cibuľa, pár koliesok cibule a paradajok, jeden plátok citróna.
6. Každú rybu zvlášť zabaľte do fólie. Rúru zohrejte na 180 stupňov a makrelu pošlite piecť na 40 minút.
7. Po 40 minútach alobal otvorte a rybu opečte ďalších 5 minút.
Dobrú chuť!
Pečená makrela v rúre skvelá možnosť, ako na sviatočný stôl, tak aj na bežný deň. Táto ryba je iná v tom, že je úplne sebestačná, a preto sa pri použití malého množstva prísad ukazuje ako veľmi chutná.
Aby ste to uvarili chutné jedlo, nepotrebujete veľké množstvo peniaze a čas. Najbežnejšia kombinácia je citrusové ovocie a cibuľou, ktoré tejto rybe dodajú veľmi zaujímavé chute.
Prvýkrát som túto rybu vyskúšal, keď som bol dieťa. Keď som vyrástol, babička mi podrobne porozprávala ako v rúre uvarte lahodnú makrelu zabalenú vo fólii. Takže o tom, aké produkty, ako a Koľko potrebný čas pečieme makrelu v rúre vo fólii si môžete prečítať v tomto článku.
Makrela pečená so zeleninou vo fólii
Kuchynské spotrebiče a náčinie: nôž; strúhadlo; lis na cesnak; panvica; fólia; tanier; doska na krájanie; obrúsky; Papier na pečenie.
Ingrediencie
Postupnosť varenia
- 2 rybám odrežeme brucho (neodrezávame plutvy). Získajte všetky vnútornosti. Odstráňte žiabre, ale neodrežte hlavu (potom bude ryba šťavnatejšia).
- Posypeme soľou, korením a korením na ryby podľa chuti. Odložte makrelu na marinovanie.
- Ošúpeme a najemno nakrájame 4 cibule.
- Zahrejte 4 polievkové lyžice. l. rastlinný olej na panvici. Cibuľu dusíme, kým nie je priehľadná (nesmažíme).
- Vyčistite a rozotrite hrubé strúhadlo 4 mrkvy.
- Keď cibuľa zmäkne, pošlite do nej mrkvu, soľ. Cibuľu a mrkvu opečte do mäkka.
- Ošúpte a nakrájajte na tenké krúžky 10 zemiakov (nie veľké, pretože sa ryby rýchlo varia).
- Nakrájajte 1 citrón na polovičné krúžky, z druhého citróna vytlačte šťavu.
- Fóliu nastrihajte na veľkosť ryby a rozložte ju v 2 vrstvách, aby sa neroztrhla. Z fólie urobte vrecko a makrelu tam vložte späť.
- Rybu naplníme: 1. vrstva - opraženie mrkvy a cibule, 2. vrstva - citróny tak, aby z jednej strany vykúkali, 3. vrstva - zvyšok smaženia (nechajme 2 lyžice).
- Posledné lyžice smaženia dáme do hlavy na miesto žiabroviek (udrží šťavu v rybe). Na obe strany ryby položte plátky zemiakov. Na zemiaky dáme 300 gramov húb.
- Na huby môžete položiť zvyšné plátky citróna. Rybu nalejte citrónovou šťavou (nechajte si 4 lyžičky).
- Zemiaky a huby osolíme a posypeme slnečnicovým olejom.
- Plech na pečenie prikryjeme dvoma vrstvami fólie a vložíme tam rybu. Makrely pečieme v rúre 25 minút pri teplote 180 stupňov. Vyberte plech na pečenie z rúry a nechajte rybu vychladnúť.
- Nalejte 4 lyžičky do malej misky. citrónová šťava a 2 lyžice. l. olivový olej, vytlačte tam 4 strúčiky cesnaku a 200 gramov zelene.
- Nalejte túto omáčku na ryby a zeleninu, kým sú horúce (to dáva úžasnú vôňu).
Video receptu
Navrhujem, aby ste videli, ako najlepšie a Koľko potrebný čas pečieme makrelu so zemiakmi v rúre a hríby zabalené vo fólii.
Makrela s paradajkami a cibuľou
Čas na prípravu: 50 minút.
Porcie: 9.
Kuchynské spotrebiče a náčinie: nôž; suché obrúsky; doska na krájanie; hlboký pekáč.
Ingrediencie
Varenie krok za krokom
- 3 makrelám odrežte hlavu, plutvy a chvost, rozrežte brucho a získajte vnútornosti. Rybu dobre umyte a osušte suchou papierovou utierkou.
- Rybu nakrájajte na plátky (asi 2 cm hrubé). Každý kus makrely osolíme a okoreníme podľa chuti.
- Nakrájajte na krúžky 2 cibule.
- Nakrájajte 4 paradajky.
- Formu namažte slnečnicovým olejom (1 polievková lyžica) a vložte do nej ryby. Medzi kúsky vložte 1 kruh cibule a paradajky.
- Posypte citrónovou šťavou a potrite slnečnicovým olejom (1 polievková lyžica).
- Rybu pečieme 30 minút pri teplote 200 stupňov v rúre. Ozdobte jedlo podľa ľubovôle a podávajte.
Video receptu
Navrhujem, aby ste si pozreli video krok za krokom pri varení pečenej makrely s cibuľou a paradajkami.
Makrela pečená v rúre s mrkvou a zemiakmi
Čas na prípravu: 60 minút.
Porcie: 6.
Kuchynské spotrebiče a náčinie: nôž; doska na krájanie; strúhadlo; suché obrúsky; panvica; lyžica; plech; fólie.
Ingrediencie
Varenie krok za krokom
- Ošúpeme a nakrájame na pol krúžky 10 zemiakov.
- Rozohrejeme na panvici slnečnicový olej(4 polievkové lyžice), vložte tam zemiaky a 140 gramov mini mrkvy. Zeleninu smažte na vysokej teplote 5 minút (do zlatista) za stáleho miešania.
- Nastrúhajte jemné strúhadlo 200 gramov tvrdý syr.
- Z 3 rýb rozrežte brucho, odstráňte vnútro, dobre umyte a utrite suchými obrúskami.
- Odrežte kúsok alobalu na veľkosť ryby a položte naň zeleninu z panvice, rovnomerne ju rozotrite stierkou.
- Na zeleninu položíme 2 jatočné telá makrely.
- Posypte misku soľou, korením podľa chuti a korením na ryby (4 ČL), rascou (1 ČL) a oreganom (1 ČL).
- Nalejte zeleninu a ryby s 300 gramami majonézy.
- Do brucha makrely vložte trochu tvrdého syra, zvyšným syrom posypte zeleninu a ryby.
- Fóliu zabaľte do vrecka a misku preneste na plech na pečenie, navrchu prikryte kúskom fólie.
- Pečte makrelu v rúre 25 minút pri teplote 200 stupňov.
- Vyberte misku z rúry vrchná vrstva fóliu a pošlite späť na ďalších 25 minút (pre zlatú kôrku).
- Položte misku na tanier, bez toho, aby ste ju odstránili z fólie, ozdobte ryby podľa vlastného uváženia.
Video receptu
Odporúčam vám pozrieť si recept. varenie krok za krokom makrela s mrkvou a zemiakmi.
Ako si vybrať správne ingrediencie
Pri výbere čerstvej makrely musíte venovať pozornosť týmto bodom:
- Farba sa môže líšiť od červenej po ružovú, ak je ryba žltá, potom je lepšie zdržať sa takéhoto nákupu;
- Ryby by mali mať dúhový odtieň;
- Vôňa rýb by mala byť charakteristická, bez horkosti a rôznych nečistôt;
- Mal by mať lesklý a mierne vlhký povrch;
- Mäso by malo byť dostatočne elastické;
- Žiabre by nemali byť pokryté hlienom;
- Váhy by mali byť rovnomerné a lesklé, nie suché;
- Na rybách by nemali byť žiadne škrabance ani priehlbiny;
- Brucho by nemalo byť opuchnuté;
- Je lepšie zvoliť tučnejšiu rybu (naznačuje to širší chrbát).
Pri výbere citróna je lepšie venovať pozornosť nasledujúcemu:
- Povrch musí byť bez škvŕn a priehlbín;
- Kôra by nemala mať vrásky a tuberkulózy;
- Vôňa citrónu by mala byť citrusová a cítiť ju cez kôru;
- Farba citrónu by mala byť žltá;
- Skúste pripevniť suchý obrúsok na kôru z citróna - stopy esenciálne oleje(ak sa nezobrazia, znamená to nízku kvalitu produktu).
Ako ozdobiť jedlo
- Plnené ryby sa podávajú na miskách oválneho tvaru z dreva, porcelánu, krištáľu, hrubého skla, cupronickel, fajansy.
- Na tanier môžete položiť listy šalátu, položiť ryby na vrch, ozdobiť jasnou čerstvou alebo pečenou zeleninou, bylinkami, plátkami citróna.
Základné spoločné pravdy
- Ak máte čerstvé mrazené ryby, potom je hlavné správne rozmraziť. Najprv musíte rybu na pár hodín položiť na hornú policu chladničky a potom pokračovať v rozmrazovaní pri izbovej teplote.
- Po vybratí vnútorností z makrely ju dobre umyte a odstráňte čierny film, ktorý môže spôsobiť nepríjemnú horkú chuť.
- Nezabudnite, že makrela je mastná ryba, tak to nepreháňajte s mastnými omáčkami a majonézou.
Ako jedlo podávať a s čím
- Toto jedlo sa môže podávať ako slávnostný stôl ako aj v bežný deň. Je to možné vďaka skutočnosti, že makrela pečená s citrónom vo fólii v rúre je pomerne lacná a veľmi chutná možnosť.
- Má sa podávať ako hlavný chod.
- Ryby je možné doplniť prílohou alebo podávať ako samostatné jedlo.
- Ryby môžeme podávať na spoločnom tanieri alebo po častiach.
Ďalšie možné možnosti varenia a plnenia
- Táto kombinácia produktov je veľmi vhodná pre mnoho iných druhov rýb, napríklad na varenie.
- Ak sú vo vašej rodine milovníci morských plodov, môže sa im to naozaj páčiť.
- A môjmu synovi sa to páčilo.
- A, samozrejme, chuť, ktorú si mnohí pamätajú z detstva, je chuť - ktorej recept mi dala moja svokra.
Teraz už viete recept krok za krokom varenie lahodnej celej makrely vo fólii v rúre, ako aj to, ako ju najlepšie podávať a zdobiť. Ak máte užitočné tipy a zdokonalenie receptov, ktoré sú uvedené v tomto článku, potom vás pozývam, aby ste o nich diskutovali v komentároch.