Solené uhorky s paradajkovou pastou. Konzervovanie pikantných uhoriek s paradajkovou pastou na zimu

kúpte si čerstvú domácu paradajkovú pastu a rozpustite ju vo vode s cukrom, soľou a korením. Nižšie popíšeme aj túto možnosť – krok za krokom a prehľadne.

Uvaríme nezvyčajné chrumkavé uhorky!

Rýchla navigácia v článku:

Ako zrolovať uhorky v paradajkovej šťave na zimu

Potrebujeme:

Uhorky - 2 kg (po príprave odvážte!)
Paradajková šťava - 1 liter (asi 1,2-1,3 paradajok)
Komponenty na marinádu na 1 liter šťavy:
Soľ - 1 polievková lyžica. lyžica (so šmýkačkou / bez šmýkačky podľa chuti)
Cukor - 1-2 lyžice. lyžica (podľa chuti na sladkosť)
Stolový ocot, 9% - 1 polievková lyžica. lyžička
Kôprová zelenina - 1 vetvička na pohár

Voliteľné ingrediencie podľa chuti:

Nakladacia sada lístia - dáždniky chren, čerešňa, dub, kôpor. Na základe 1 ks. každý druh po 1 tégliku.
Podobne cesnak - 3-4 strúčiky
Horúca paprika - 1 ks. 5-8 cm dlhé na 1 litrovú nádobu.

Dôležité podrobnosti:

Výstup z 2 kg zeleniny - asi 3,5 litra prírezov.
Pomery marinády dávame s okrajom. Hrubý výpočet: šťavy treba 2x menej, než uhorky. Napríklad, ak je zelenina 1 kg, potom paradajková šťava je 450 - 500 ml.
Šťavu možno nahradiť zmesou vody a paradajkovej pasty. Na 1 liter vody - 150 g pasty alebo 5-6 polievkových lyžíc. Získajte uhorky v paradajke. Rovnaký úžasný recept, ale čo najjednoduchší na prípravu.
Forma uhoriek - podľa chuti. Dá sa krájať na plátky hrubé asi 1 cm.Môžete nechať vcelku, najmä ak sa na rolovanie použije drobná zelenina, ktorá je celá umiestnená vo vybraných nádobách.
Pre nás je vhodné uzatvárať uhorky v paradajke do pohárov do 1 litra.
Ak sa bojíte výbuchu polotovarov, zvýšte množstvo octu. Na 1 liter náplne dáme 1,5 lyžice octu (9%). Podľa našich skúseností sa to oplatí urobiť len v dvoch prípadoch. Keď používate veľmi veľké uhorkyúplne. Alebo zvoľte veľké nádoby (3-litrové poháre).

Pripravte hlavné postavy.

Umyjeme, ale nečistíme, odrežeme konce. Uhorky je vhodné pred marinovaním namočiť aspoň na 1 hodinu – do studenej vody.

Zeleninu, ktorú použijeme, umyjeme v tečúcej vode a dôkladne z nej vytrasieme vlhkosť.

Naplňme banky.

Na dno pohárov vložíme list vybranej zeleniny. Môže to byť len vetvička kôpru, alebo 1 list z klasickej sady byliniek na nakladanie, kde je potrebný list chrenu. Tu pridáme umyté malé feferónka- celé, nestrihať a nečistiť.

Ak používate cesnak, rozrežte strúčiky pozdĺžne na polovicu a položte ich na spodok.

Uhorky sú položené tesne, bez ohľadu na rez. Kruhy úhľadne ploché, vypĺňajúce celý objem nádoby.

Keď zeleninu zrolujeme vcelku, prvý riadok položíme kolmo, čo najtesnejšie. Ak je miesto pre druhú úroveň - ako vstúpi. Uhorky môžete nakrájať na polovicu, pozdĺžne alebo naprieč.

Marinádu pripravíme v paradajkovej šťave.

Ako vyrobiť šťavu pomocou mlynčeka na mäso a sita. Moje paradajky, odrezať shturpachki a prvky "neštandardné" z kože a nakrájame na 4 časti. Paradajky stočíme na mlynček na mäso.

Paradajkovú hmotu preložíme do hrnca, zohrejeme a na miernom ohni necháme 5 minút dusiť. Horúcu paradajkovú tekutinu pretrieme cez jemné sitko (do 2 mm). Buď opatrný! Nalejte tekutinu do sitka pomocou pohára alebo naberačky, aby ste nemuseli držať v rukách ťažký hrniec s vriacou tekutinou. Odpadu bude málo.

Odľahčenú tekutinu vrátime do panvice. Necháme zovrieť a znížime oheň na stredný stupeň. Pridajte soľ, cukor a dobre premiešajte, kým sa úplne nerozpustí. Šťavu varte na miernom ohni až 5 minút. Ak sa vytvorí veľa peny, odstráňte ju cedníkom.

Zvážte 2 nuansy.

Pre tých najintenzívnejších paradajková príchuť na 1 liter šťavy je prospešné pridať 1 polievkovú lyžičku. lyžica paradajkového pretlaku. Robíme to súčasne s cukrom a soľou.
Paradajkovú šťavu si môžete pripraviť akoukoľvek známou technológiou. Pre marinádu je hlavné nechať ju zovrieť, úplne rozpustiť prísady a krátko povariť tesne pred naliatím zeleniny.

Naplňte švíky marinádou, sterilizujte a na zimu uzatvorte.

Po varení osolenej šťavy 5 minút do nej nalejte ocot a odstráňte z tepla. Horúce paradajková marináda naplňte poháre naplnené uhorkami.

Poháre prikryjeme viečkami a dáme na sterilizáciu veľká panvica(v spodnej časti - kuchynská utierka). Doba sterilizácie:

500-750 ml - 10-12 minút.
Od 800 ml do 1 litra - 15 minút.

Poháre vyberieme z panvice a zrolujeme dlhodobé skladovanie. Otočte hore dnom a prikryté prikrývkou nechajte vychladnúť.

Po dni vložte do tmavej skrinky alebo skúste jemne osolené slané občerstvenie vopred vychladené v chladničke. Uhorky v paradajkovej šťave lahodia oku, sú chrumkavé a voňavé - úžasný recept!

FAQ

Aké uhorky sú najlepšie na lemovanie?

Najchutnejšie sú takzvané „nakladacie odrody“. Pri nákupe sa dajú ľahko identifikovať vzhľad. Stredne veľké (uhorka sadne dospelému do ruky) a koža v pupienkoch.

Ako sterilizovať poháre a viečka?

Spôsobov je veľa. Najobľúbenejšie sú dusené v hrnci na sporáku, dusené v pomalom hrnci (položíme hore dnom na mriežku a do misy nalejeme vodu) a sušíme v rúre.

Milujeme ten posledný. Ako sterilizovať riad v rúre? Na umývanie používame sódu a novú špongiu. IN studená rúra dať dobre umyté plechovky - hore dnom. Ohrev nastavíme na 120-150 stupňov Celzia. Po dosiahnutí teploty udržujte poháre teplé 15 minút. Čas je univerzálny pre všetky objemy tary. Je dôležité, aby boli poháre úplne suché.

Obaly (akékoľvek - odkrútiť alebo obyčajné železo) stačí zaliať vriacou vodou po dobu 3-5 minút.

Ako rolovať uhorky s paradajkovou pastou?

Pri príprave zeleniny a sterilizovaní robíme všetko presne tak, ako je popísané vyššie. Zmení sa len príprava marinády.

Na 1 liter vody odoberieme 5-6 polievkových lyžíc paradajkového pretlaku a akékoľvek korenie. Dobre sa hodí mleté čierne korenie (2 lyžičky) alebo hrášok z čierneho a nového korenia (po 4-5), horčičné semienka (2 lyžičky) a klinčeky (4 ks).
Našou úlohou je zohriať vodu, rozpustiť cukor, soľ, paradajkový pretlak, držať marinádu na miernom vare až 5 minút. Pridajte korenie, varte ďalšiu 1 minútu, zalejte octom - vypnite oheň. Zeleninu zalejeme horúcim roztokom a pristúpime k sterilizácii, ako je popísané vyššie.

Je možné urobiť recept bez sterilizácie?

Áno môžeš. Umyte zeleninu čo najdôkladnejšie a sterilizujte nádoby a nástroje vrátane naberačky alebo pohára, ktorým nalievate šťavu.

Manipulácia s balenou zeleninou v dvoch poliach vriacej vody. Naše akcie: naliať vriacu vodu na vrchol, zakryť vekom, počkať 10-15 minút, vypustiť vodu. A opäť nalial vriacou vodou po dobu 10 minút. Po 2 naplneniach naplníme poháre horúcou paradajkovou šťavou, zvinieme a necháme vychladnúť hore dnom.

Táto možnosť bez sterilizácie pre 3-litrovú nádobu zobrazené vo videu nižšie. Sledujte varenie od 14:30. Venujte pozornosť kurióznemu minimalizmu v zložení výplne. Iba paradajková šťava, soľ (2 polievkové lyžice na 1 liter) a cesnak na dne nádoby.

Budeme radi, ak sa vám recept na uhorky v paradajkovej šťave na zimu bude zdať úžasný a nezabudnuteľne chutný.

vstúpiť v sekcii Jednoduché recepty / Domáce prípravky. Plánujeme chutné aktualizácie!

dakujem za clanok (1)

Uhorky a paradajky - klasická kombinácia na šalát čerstvá zelenina. Ale s veľkým úspechom sa dá použiť v prípravách na zimu. Nie, nie, nejde o to konzervované uhorky a paradajky. Dnes vám chcem ukázať trochu iný recept – uhorky v paradajkovej omáčke. Takýto polotovar sa ukáže ako veľmi krásny - svetlé, bohaté farby vám pripomenú teplé letné dni studená zima a poteší sýtosťou a veselosťou. Čo sa týka chuti týchto uhoriek v paradajkovej omáčke na zimu, som si istý, že aj tá na vás urobí ten najpríjemnejší dojem.

Ďalším plusom receptu na uhorky v paradajkovej omáčke je, že ich varenie je veľmi jednoduché a krátke. Možno sa niekomu bude páčiť, ako mne, že uhorky sú varené v paradajkovej omáčke bez oleja (ale ocot a korenie, samozrejme, sú prítomné). Vo všeobecnosti existuje veľa výhod pre takéto uhorky v paradajke na zimu. Tak vás pozývam do mojej kuchyne, budeme variť!

Ingrediencie:

2 kg uhoriek;
1,5 litra vody;
200 g paradajkovej pasty;
1 vrchovatá polievková lyžica soli;
1 šálka cukru (250 ml);
200 ml 9% octu;
kôprové dáždniky;
vetvičky petržlenu;
cesnak.

Ako variť nakladané uhorky s rajčinová pasta:

Vyberáme čerstvé, hutné, nie prezreté uhorky. Odrežeme oba konce a zlejeme studená voda. Udržujte to tak 3-4 hodiny. Ak sú uhorky veľmi malé, môžu sa rozložiť do pohárov a celé, ale normálne alebo veľké uhorky nakrájame na 2 až 4 kusy - bude oveľa pohodlnejšie ich jesť neskôr.

Cesnak očistíme. Petržlenovú vňať a kôpor umyjeme. Na dno predsterilizovaných pohárov dáme 2 strúčiky cesnaku, zelenú vetvičku petržlenu a malý dáždnik kôpru.

Pripravujeme marinádu. Nalejte vodu do hrnca, vložte paradajkový pretlak, soľ a cukor. Dôkladne premiešame. Dajte hrniec na oheň a priveďte do varu na vysokej teplote. Pridáme ocot.

Rozložili sme uhorky a pretrepávali nádobu, aby boli pevnejšie.

Nalejte uhorky do pohárov vriacou marinádou až po vrch.

Poháre s uhorkami v paradajkovej omáčke s paradajkovou pastou prikryjeme viečkami a vložíme do širokej panvice s dnom vystlaným obrúskom - na sterilizáciu. Poháre s uhorkami naplňte vodou tak, aby o pár centimetrov nedosahovala k hrdlu pohárov, a zapáľte. Na silnom ohni privedieme do varu, potom oheň znížime na mierny (aby nedošlo k prudkému varu) a sterilizujeme 15 minút.

Potom sa poháre opatrne vyberú a hermeticky uzavrú. Poháre otočíme hore dnom, pevne ich zabalíme do prikrývky a takto necháme jeden deň – kým úplne nevychladne.

uhorky v paradajková omáčka na zimu v pohároch možno skladovať pri izbová teplota ale na tmavom mieste a mimo zdrojov tepla.

Konzervovanie rôznych uhoriek a paradajok pravdepodobne nikoho neprekvapí. Navrhujem pripraviť uhorky v paradajkovej omáčke na zimu, kde budú vedľa seba existovať dve zeleniny, ale absolútne nezvyčajná chuť. Keď to raz vyskúšate, budete si to chcieť zopakovať.

dávam niekoľko úžasné recepty- s cibuľou, cesnakom, bez sterilizácie. Vyberte a marinujte.

Ako urobiť chutné uhorky v paradajkách

Na zber si môžete vziať akúkoľvek zeleninu, vrátane prerastenej, krivej, pretože sa môžete rozhodnúť, či zeleninu nakrájate alebo naložíte celú. Je však lepšie, ak sú uhorky rovnako veľké a malé. Potom budú na stole vyzerať krásne, chuťovo jemnejšie, osolené rovnomernejšie.

Nezanedbávajte namáčanie uhoriek pred konzervovaním. Nepotrebné dusičnany odídu, zelenina sa stane elastickou, naplnenou vlhkosťou.
Ak si vyberiete recept bez sterilizácie, starostlivo spracujte viečka a poháre, tu sa bez tohto postupu nezaobídete. V opačnom prípade môže obrobok kvasiť.

Klasický recept na uhorky v paradajkovej omáčke

Tradičná možnosť zimný zber v paradajke. vziať klasická omáčka, sladkokyslé, bez prísad.

Výstup: 9 poschodie litrové plechovky alebo 6 na 750 ml.

Vezmite:

Zelentsy - 5 kg.
Paradajková omáčka - 200 ml. Voda - 1,5 litra.
Ocot 9% - 100 ml.
Slnečnicový olej - 50 ml.
Cukorový piesok - 100 g.
Cibuľa - 250 gr.
Cesnak 8-9 strúčikov.
Soľ - 60 gr.
Hrach čierny a nové korenie- 5 ks.
Bobkový list, kôpor.

Ako rolovať uhorky na zimu:

Pre čisté uhorky odrežte špičky, namočte na 2-3 hodiny.
Krátko pred uplynutím nastaveného času pripravte zvyšok surovín na konzerváciu.
Cibuľu ošúpeme, rozdelíme na kolieska. Strúčiky cesnaku nasekáme na kašu, prípadne nasekáme nadrobno.
Na dno čistých pohárov položte kôprový dáždnik, cesnakovú kašu. Uhorky pevne zabaľte, celé alebo na kúsky.
Vrch zakryjeme kolieskami cibule.
Marinádu uvaríme prevarením vody so soľou a cukrom. Pridajte paradajku, korenie, bobkový list. Na záver nastriekajte ocot.
Necháme prudko zovrieť a naplníme do pohárov. Zakryte viečkami.
Poháre musia byť sterilizované. Myslím, že každý vie, ako sa to robí. Uistite sa, že pod poháre umiestnite handričku, aby neskákali a nehýbali sa po panvici.
Nádoby s objemom 0,5 litra sterilizujte 10-15 minút. Odpočítavajte čas od okamihu varu.
Poháre uzavrite, otočte a dajte do chladničky. Môžete skladovať v komore bez dodržania režimu studenej teploty.

Uhorky v paradajke bez sterilizácie

Nie menej ako úžasný recept, len oveľa jednoduchšie na prípravu.

Vezmite:

Počet ingrediencií je uvedený na 2 litre paradajkovej marinády.

Uhorky - 5 kg.

Paradajková pasta - 500 g.
Cukor - 100 gr.
Hlavy cesnaku - 3 ks.
Stolový ocot - 100 ml.
Soľ - 50 gr.
Klinčeky - 6-8 tyčiniek.
Petržlenové vetvičky, bobkový list.

Recept krok za krokom:

Umyté, s odrezanými koncami, namočte uhorky, sceďte tekutinu a trochu osušte.
Poháre akýmkoľvek spôsobom sterilizujte (zalievaním vriacou vodou, v rúre a inými možnosťami).
Vložte strúčiky cesnaku do pohárov. Ďalej položte namočené uhorky.
Poháre nalejte vriacou vodou a držte ¼ hodiny, aby sa zelenina zohriala.
Vychladnutú vodu sceďte do hrnca. Zmerajte jeho objem. Ak sa ukáže, že náplň je viac ako 2 litre, vypočítajte, koľko korenia musíte pridať.
Scedenú tekutinu privedieme do varu, pridáme paradajku, soľ, ocot a cukor. Nechajte pár minút variť.
Poháre naplníme až po hrdlo, zatočíme a ochladíme hore dnom. Môžete ho skladovať v akýchkoľvek podmienkach, dokonca aj v miestnosti.

Uhorkový šalát v paradajke - úžasný recept

Ak nakrájate zeleninu jemne, dopadne to veľmi lahodný šalát v paradajkovej omáčke - pikantná, jemná.

Požadovaný:

Zelenina - 5 kg.
Paradajková omáčka, klasická - pollitrový téglik.
Hlavy cesnaku - 3 ks.
Cibuľa - 500 gr.
Slnečnicový olej - 150 ml.
Ocot 9% - 100 ml.
Cukorový piesok - 100 g.
Voda - 250 ml.
Soľ - 50 gr.

Ako pripraviť šalát v paradajkovej omáčke:

Nakrájajte uhorky (veľké alebo malé, rozhodnite sa pre seba). Vložte do hrnca.
Do vody nalejte ocot, premiešajte, pridajte cukor, omáčku, soľ. Znova premiešajte.
Cesnak a cibuľu ošúpeme a nakrájame akýmkoľvek spôsobom. Môžete jemne nakrájať, ale je lepšie nakrájať s mixérom na homogénnu hmotu. Pošlite do marinády.
Nalejte marinádu do panvice so zeleňou a položte na sporák.
Po uvarení varíme na miernom ohni. Čoskoro uhorky zmenia farbu na svetlejšiu.
Neprevárajte, šalát ihneď rozdeľte do pohárov a zrolujte.

Video recept na zber uhoriek v paradajkovej omáčke. Ak si nie ste istí svojimi schopnosťami, sledujte a opakujte. Veľa šťastia pri zimnej úrode.

Konzervované uhorky v paradajkovej šťave zimné obdobie je mimoriadne zaujímavý a zároveň spája chuť toho najslávnejšieho zeleninová skupina. Paradajková omáčka sa používa namiesto šťavy alebo sa používa ako základ omáčok. A samotné uhorky, nakladané celé alebo nakrájané na plátky, sa podávajú ako občerstvenie, ktoré sa používa v šalátoch.

Klasický variant

Ingrediencie sa vyberajú na základe litrovej nádoby:

čerstvo natrhané uhorky - 0,5 kg;
šťava - 500 ml;
jemne mletá soľ - 1 polievková lyžica;
kryštálový cukor- 3 lyžice;
feferónka (pre milovníkov pálivej) - 1 struk;
cesnaková hlava - 1 ks;
list čerešní a ríbezlí - 3-4 ks;
lavrushka - 2-3 listy;
čierne korenie - až 10 hrách;
nové korenie - až 6 hrách;
klinčeky - 2-3 ks;
kôpor a petržlen, listy chrenu;
aspirín - 1 tableta.

Začnime konzervovať:

Budete si musieť vybrať stredne veľké zelené uhorky rovnakej dĺžky. Znalci odporúčajú namočiť ich na pár hodín do vody. Toto opatrenie ochráni konzerváciu pred kvasením.
Kým zelenina získava vlhkosť, mali by sa pripraviť poháre. Dôkladne ich umyte bez sterilizácie.
Zeleninu a korenie tiež opláchneme, necháme odkvapkať. Cesnak očistíme, veľké plátky môžeme nakrájať.
Spustí sa varenie paradajková omáčka. Umyté paradajky nakrájame na kúsky, rolujeme na mlynčeku na mäso. Šťavu zbierame do smaltovanej misky a preložíme na sporák, aby na miernom ohni chradla. Ak chcete mať marinádu hustú, vyberte najmäsitejšie paradajky.
Je čas vrátiť sa k uhorkám: pri vyberaní z namáčacej nádoby ich nezabudnite dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou.
Všetky pripravené koreniny a bylinky rozdelíme na tri časti. Prvý položíme na spodok, druhý - medzi vrstvy uhoriek, tretí - na vrch. Ak sú uhorky malé, je vhodné ich postaviť a odstrániť špičky.
Poháre so zeleninou plníme vriacou vodou - opatrne, po malých dávkach. To umožní, aby sa nádoba úplne zahriala a nepraskla. Poháre prikryté viečkami necháme desať minút a my sa vrátime paradajkový džús: na každý liter nalejte soľ (1 lyžicu) a cukor (3 lyžice), ďalej dusíme na miernom ohni.
Uhorky treba scediť, uvariť a znova zliať. O desať minút neskôr sa opäť spája.
Do všetkých pohárov môžete pridať jednu tabletu aspirínu v drvenej forme. Takéto opatrenie ochráni konzerváciu pred procesom fermentácie a dodá uhorkám jedinečnú chrumkavosť. Tí, ktorí chcú, môžu odstrániť aspirín jeho nahradením polovicou malej lyžice citróna.
Teraz sa šťava naleje, poháre sú zrolované. Proces ochladzovania by mal prebiehať pomaly, na čo sú poháre zabalené v teplej prikrývke, prilepené hore dnom. Uchovávajte ich na chladnom mieste, aby boli v bezpečí.

Recept je pozoruhodný tým, že šťava z vlastnej ruky dáva konzervácii prirodzenosť.

Uhorky v paradajkovo-cesnakovej omáčke

Konzervovaná paprika

Potrebné:

uhorky - 4 kg;
paradajková pasta - 0,2 kg;
voda - 1,5 litra;
ocot - 200 g;
oleja rastlinného pôvodu- 150 g;
cesnak - 0,1 kg;
soľ a cukor - každý po 60 g;
petržlen, kôpor, čierne korenie.

varenie:

Prvým krokom je zloženie marinády. Cestoviny, olej a ocot rozriedime vo vode, premiešame, osolíme, pridáme kryštálový cukor, odošleme plynový horák. Je potrebné vydržať hmotu až do varu, varte pätnásť minút.
Stredne veľké uhorky umyjeme, nakrájame na štvrtiny, nasekáme strúčiky cesnaku.
Do umytých pohárov (odporúčaný objem - jeden liter) vložíme zeleninu s korením, uhorky, posypané cesnakom.
Všetko sa naplní varenou marinádovou hmotou, poháre sa podrobia tridsaťminútovej sterilizácii.
Teraz sú viečka zrolované, konzervácia je položená hore dnom a dlho chladne v deke.

Uhorkový šalát s paradajkovou pastou

Konzervované uhorky podľa tohto receptu sa stanú skvelý doplnok na zemiakové jedlá.

Ingrediencie:

uhorky - 5 kg;
paradajková pasta - 1 l;
cesnak - 250 g;
čierne korenie - 10 hrách;
cukor - 1,5 šálky;
soľ - 2 polievkové lyžice;
ocot a rastlinný olej - každý 500 ml;
lavrushka - 2 listy.

Poradie uchovania:

Zeleninu roztriedime, dobre umyjeme pod tečúcou vodou, osušíme a nakrájame na pol krúžky.
Hlavy cesnaku sú olúpané, zuby sú jemne nasekané.
Takto pripravené ingrediencie sa spoja, naleje sa paradajková pasta, všetko sa dôkladne premieša.
Na rad sú koreniny, cukor, ocot a olej – pridajte ich do celkovej hmoty a ďalej miešajte.
Všetko vložte do hrnca, položte na horák, počkajte, kým sa varí a varte asi dvadsať minút, nezabudnite občas premiešať.
Odstráňte z ohňa, usporiadajte pollitrové poháre(treba ich predprať a sterilizovať) a zrolovať.
Teraz by mala byť konzervácia položená s viečkami nadol, pokrytá teplou prikrývkou a uchovávaná, kým úplne nevychladne.

Nakladanie v paradajkách

Recept je jednoduchý, toto jedlo sa pripravuje rýchlo. Uhorky sa stanú šťavnaté a chrumkavé, marináda je vhodná na použitie v iných jedlách.

Ingrediencie:

uhorky - 3,5-4 kg;
cesnak - 1 veľký strúčik na pohár;
listy chrenu - 2 kusy;
estragón (pre tých, ktorí chcú) - 2 vetvy;
čierne korenie - 10 hrách;
list ríbezlí - 10 ks;
kôpor - 5 dáždnikov.

Všetky komponenty sú určené na plnenie päťlitrových pohárov.

Na marinádu budete potrebovať:

granulovaný cukor, paradajkový pretlak, ocot - každý 1 pohár;
soľ - 3 veľké lyžice;
prevarená voda - 2 litre.

Sekvenovanie:

Uhorky by sa mali naliať vodou, počkať aspoň hodinu, umyť a vysušiť.
Všetku zeleň tiež umyjeme a osušíme na konzervovanie. Veľké listy je možné odrezať, aby sa dali ľahšie vložiť do pohárov.
Sklenené nádoby sa umyjú a sterilizujú, na dno sa položia metly na morenie, cesnak, korenie a bobkový list.
Marinádu povaríme. Za týmto účelom prevarte vodu, pridajte do nej cestoviny, cukor a ocot, soľ. Pripravenosť prichádza po uvarení kompozície a úplnom rozpustení všetkých prísad.
Uhorky dáme do pohárov, zalejeme paradajkový nálev a kryt.
Sterilizujte v hrnci asi dvadsať minút, zrolujte.
Banky sú obrátené a pokryté teplým oblečením. V tejto forme sa musia uchovávať osem hodín.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok