Kiwi džem: klasické a exotické kombinácie. Exotický džem z kiwi

Úžasná lahodná exotika smaragdový džem! Tento džem sa dá variť aj v zime, pretože kiwi, citróny a banány sú v predaji celú zimu.
Kiwi a banány sú zásobárňou stopových prvkov a vitamínov. Sú skvelé na to, aby pomohli telu vyrovnať sa s nimi prechladnutia a infekcií, odolávajú rôznym stresom, nespavosti, zvyšujú účinnosť, obnovujú silu. Kiwi a banány navyše prospievajú pokožke, vlasom a nechtom. V tomto recepte pripravíme lahodný a veľmi krásny džem z banánov a kiwi.
Čas: príprava - 30 minút, varenie - 1 hodina 10 minút (vrátane 1 hodiny chladenia).
Porcie - banka 0,5 litra.

Informácie o chuti Jam & Jam

Ingrediencie

kiwi - 5 ks;
banán - 1 ks;
cukor - 220 g;
želatína - 1 lyžička;
šťava - 1/2 citróna.

Ako pripraviť džem z kiwi, banánu a citrónu

Na džem som zvolila tvrdé kiwi. Nie tak celkom kôstkové ovocie, ale také, že sú jemne pretlačené prstami.
Kiwi ošúpem.

Ošúpané kiwi som nakrájala na kolieska. Potom som kruhy nakrájala na štvrtiny.

Beriem čerstvý, zrelý, nepoškodený banán. Banán oslobodím od šupky.

Ošúpaný banán som nakrájala na kúsky, napríklad vo veľkosti kiwi. Najprv som ho nakrájala na kolieska, a potom som kruhy nakrájala na štvrtiny.

Nakrájané plátky banánu zmiešam s nasekanými plátkami kiwi, jemne premiešam a nalejem do smaltovanej panvice. Potom, keď som ich zasypal cukrom, nechám ich 30 minút, aby plátky kivi dali šťavu.
Po 30 minútach pridajte do hrnca šťavu z polovice citróna a želatínu. Zapálil som to. Lekvár privediem do varu, na miernom ohni za občasného jemného miešania vareškou povarím 5 minút. Potom panvicu s džemom odstavím z ohňa, nechám hodinu, aby džem vychladol. Po hodine džem opäť dám na oheň a varím ďalších 5 minút. Džem je pripravený!

teaser sieť

Ukázalo sa, že lahodné, sladké a kyslé exotické džem-želé na čaj! Vložím do sterilizovanej nádoby, ochladím a vložím do chladničky.

Recept číslo 2. Džem z kiwi, banánov a pomarančov

Ingrediencie:

Kiwi - 10 ks;
Banán - 5 ks;
Pomaranče - 2 ks;
Cukor - 600 gr.

varenie:

Odstráňte šupku z banánov. Kiwi dobre umyte, vyčistite. Opatrne očistíme pomaranč od kôry, semienok, bielych žiliek a filmu. Banánovú dužinu roztlačte vidličkou, kiwi a pomarančovú dužinu nakrájajte na malé kocky.
Na tento džem je potrebné použiť iba smaltovaný riad (panvicu).
Nalejte kiwi s cukrom a nechajte ovocie dať šťavu. Potom pridajte banán a dajte na malý oheň. Za stáleho miešania začneme variť.
Potom pridáme pomaranč, cukor a počkáme, kým zovrie. Varíme pol hodiny.
Ak dávate prednosť viac hustá konzistencia, potom sa musí proces varenia zopakovať dvakrát (medzitým by mal džem po uvarení vychladnúť).
Takýto džem môžete skladovať v pohároch na suchom a chladnom mieste bez prístupu slnečného žiarenia.
Džem sa dá pripraviť aj pomocou moderných kuchynských pomocníkov, napríklad pomalého sporáka. Ak to chcete urobiť, vyčistite kiwi a nakrájajte režim. Všetko vložíme do misky multivarkára, pridáme cukor a podľa potreby citrónovú alebo pomarančovú šťavu. Režim „Varenie“ je zapnutý a požadovaný čas- 45 minút. Po pípnutí (je jedno) alebo po uplynutí času ho treba naliať do nádob a uzavrieť viečkami. Smaragdový džem možno skladovať v chladničke.

Krok 1: pripravte kiwi.

Kiwi dobre umyjeme pod tečúcou vodou. teplá voda a položte na dosku na krájanie. Pomocou noža odstráňte šupku z ovocia a potom nakrájajte v malých kúskoch. Nasekané suroviny preložíme do malej misky a necháme chvíľu bokom.

Krok 2: pripravte banány.

Banány opláchnite pod tečúcou teplou vodou a položte na dosku. Pomocou noža, mierne narezaním okraja, odstráňte šupku z ovocia. Ďalej rozdrvte ingrediencie na malé kúsky a preložte na voľný tanier.

Krok 3: pripravte citrón.

Pomocou odšťavovača vytlačte šťavu z polovice citróna.

Krok 4: pripravte želatínu.

Nalejte želatínu do hlbokej misky a ihneď nalejte teplú čistá voda. Dobre premiešajte polievkovou lyžicou, nechajte zmes po dobu 5-7 minút stranou. Pozor: je žiaduce, aby to bolo teplé miesto, potom sa želatína rýchlo zmení na rôsolovitú hmotu.

Krok 5: pripravte nádobu s vekom.

Aby nám džem nekvasil a nekysol, musíme nádobu, v ktorej budeme skladovať, sterilizovať. Ale predtým, ako to urobíme, dôkladne opláchneme nádobu s uzáverom. K tomu použite špeciálny nástroj na riad a kuchynskú kefu. Nádobu umývame pod tečúcou teplou vodou, kým steny dózy nezačnú vŕzgať, ak po nich prejdete mokrými rukami. Hneď potom nádobu položíme hore dnom na látkovú utierku, ktorou sme predtým prikryli kuchynský stôl. Nechajte ho zatiaľ odpočívať.

Paralelne s tým zapálime stredný oheň veľká panvica, do polovice naplnený obyčajným studená voda. A aby to rýchlejšie uvarilo, prikryte nádobu pokrievkou. Hneď potom zapneme horák na maximum a pohár opatrne vložíme do panvice a prikryjeme pokrievkou. Nádoba musí byť vo vnútri sterilizovaná 10 minút. Dôležité: voda by nemala vrieť, inak môže pohár prasknúť. Po uplynutí stanoveného času vypnite horák a pomocou kuchynských rukavíc a klieští vyberte nádobu s vekom a vráťte ju do rovnakej polohy na látkovej utierke.

Krok 6: Pripravte kiwi a banánový džem.

AT hliníková panvica alebo misku vyskladať kúsky kiwi a banánov a hneď zaspať s cukrom. Nádobu dáme na stredný oheň a necháme zohriať. Pozor: nezabudnite počas celého varenia z času na čas všetko premiešať drevenou vareškou, no s mimoriadnou opatrnosťou, aby sa z ovocia nestalo pyré. Cez 10–15 minút Pridajte sem čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu a zahustenú želatínu. Keď hmota vrie, zistíme ešte 5 minút a urobíme džem. Na konci vypnite horák a pokračujte v konzervácii.

Pomocou naberačky nalejte džem cez špeciálny lievik litrová nádoba. Teraz prikryte nádobu vekom a v prípade potreby ju otočte kľúčom od plechovky. Dóza necháme bokom až do úplného vychladnutia a potom ju schováme niekam na odľahlé miesto, kam sa deti nedostanú.

Krok 7: podávajte kiwi a banánový džem.

Nasledujúci deň sa džem môže podávať na dezertnom stole. Otvoríme nádobu a pomocou polievkovej lyžice rozložíme obsah do hlbokej misky. Džem podávame na dezertný stôl s čajom alebo kávou, ako aj toasty alebo sušienky.

Je veľmi chutné a husté, takže si ho môžete ľahko natrieť na chlieb a jesť ako sendvič.
Dobrú chuť všetkým!

Na prípravu voňavého bohatého džemu sa snažte použiť iba zrelé odrody kivi a banánov, ale tiež sa uistite, že na ovocí nie sú žiadne pokazené miesta (ak sa to stane, nezabudnite ich odrezať);

Takýto džem sa skladuje pomerne dlho, najmä ak ste si vybrali jeho umiestnenie - chladničku. V každom prípade vám však odporúčam, aby ste sa nimi dlho nebavili, pretože banány a kivi sa vždy dajú nájsť na trhu s potravinami alebo v supermarkete a uvariť ich čerstvé ako dezert. voňavý džem;

Ak chcete džem zahustiť, nezabudnite sa pozrieť na dátum výroby želatíny. Čím je čerstvejší, tým je pravdepodobnejšie, že dezert sa stane viskóznejším;

Ak chcete umyť nádobu s vekom, namiesto špeciálneho prostriedku na umývanie riadu si môžete vziať obvyklý prášok na pečenie. V tomto prípade čistíme nádobu, kým neprestane byť mydlová.

Ovocie a bobule

Popis

Kiwi a banánový džem- veľmi nezvyčajné zimná konzervácia. Určite vo vašom rodinné recepty Nie tradičným spôsobom varenie takého polotovaru len preto, že tieto plody nie sú najobľúbenejšími prísadami do džemu. Preto sme pre vás pripravili jednoduché a vizuálne foto krok za krokom recept na jeho prípravu podrobné pokyny. Doma si teda môžete tento džem uvariť sami a potom ním potešiť a prekvapiť svojich blízkych a priateľov. Ukáže sa tiež veľmi chutné pečivo s náplňou z takého polotovaru.

Ingrediencie na takýto džem sú dosť drahé a je nepravdepodobné, že by ste si ich dokázali vypestovať sami, preto ak si nie ste istí, či vám takáto konzervácia bude vyhovovať, pripravte si na testovanie jednu alebo dve tégliky. Čiastočne sa dá tento smaragdový džem zaradiť medzi „päťminútové“ a zároveň sa uvarí naozaj veľmi rýchlo. Jeho vytváraním strávite maximálne pol hodiny a nebudete musieť na ňom trvať. pektíny, ktoré vo veľkom počte obsiahnuté v banánoch aj kiwi, dodá obrobku viskozitu a hustotu. Vďaka tomu, že dezert nebudeme dlho variť, ovocie si zachová takmer celý prospešné vlastnosti ako aj vitamíny a minerály. Vedeli ste, že banánový med je skvelý pri prechladnutí? Takže týmto džemom pohostíte aj najmenších obyvateľov domu. Začnime robiť džem z kiwi a banánov na zimu.

Ingrediencie

Kroky

Kiwi nie je potrebné pred varením umývať, keďže ho očistíme od hustej šupky. Zaujímavý fakt: Kiwi sa pre svoj pôvod veľmi často nazýva čínsky egreš. Odroda tohto ovocia bola skutočne vyšľachtená z egrešov v Číne. Aj navonok kivi pripomína toto notoricky známe bobule. Všetky pripravené plte opatrne olúpeme z kôry hromadou: snažte sa neodrezať príliš veľa buničiny. Ošúpané ovocie nakrájajte na malé kocky, ako je znázornené na fotografii, a vložte do hlbokej misky.

Jeden veľký a zrelý banán očistíme, nakrájame tak, aby ladil s kiwi. Vedeli ste, že aj keď si kúpite viac? zelený banán a potom mu dajte čas, aby si ľahol izbová teplota dospeje? Takéto nezvyčajná vlastnosť Má to aj druhú stránku: banán môže tiež rýchlo prezrieť a sčernieť.

Pomocou obyčajného pretláčača v miske nahnetieme kúsky ovocia, ale len mierne, nemali by ste byť príliš horliví.

Pripravíme si kiwi a banánový džem so želatínou, takže uvedené množstvo vopred rozriedime v malom množstve horúcej vody. V tejto fáze prilejeme želatínu k ovociu v miske, tam musíte vyplniť všetok pripravený granulovaný cukor.

Dôkladne premiešajte obsah panvice a potom ju pošlite na sporák. Po uvarení džem varíme na miernom ohni 6-8 minút za stáleho miešania drevenou vareškou.

Po určenom čase je potrebné naliať džem do pripravenej sklenenej nádoby. Ak pripravujete len jeden alebo dva poháre takejto pochúťky, môžete ich skladovať v chladničke, a preto nemusíte poháre vopred sterilizovať. V každom inom prípade bude potrebné pripraviť nádobu. Poháre s takýmto džemom je najlepšie uzavrieť skrutkovacím uzáverom: bude pohodlnejšie ho otvoriť a uložiť neskôr. Chutný a jemný smaragdový džem z kiwi a banánov na zimu je pripravený.

Dobrú chuť!

Mnohé ženy v domácnosti sú zvyknuté pripravovať džem z ovocia a bobúľ, ktoré rastú v našej oblasti. Ale môžete variť exotický dezert ktorý vás prekvapí svojím úžasná chuť, napríklad džem z kiwi. Túto pochúťku si obľúbi každý bez výnimky.

Smaragd v pohári

Farba pripomína smaragdový džem z kiwi. Recept s fotografiou pomôže začínajúcim ženám v domácnosti pripraviť túto pochúťku. Ak chcete, aby sladkosť nadobudla konzistenciu želé, tak určite treba pridať zahusťovadlo. Veľmi populárnou možnosťou na prípravu takejto pochúťky je kiwi džem na zimu s prídavkom jedlej želatíny.

zlúčenina:

0,5 kg kiwi;
0,5 kg kryštálový cukor;
3 g želatíny;
3 čl. l. čerstvo vylisovaná citrónová šťava.

varenie:

Kiwi a banán – skvelá kombinácia chutí!

Kiwi a banánový džem so želatínou sa ukáže ako neuveriteľne chutný, voňavý, zdravý a jemný. Tento dezert je možné použiť na prípravu chutné pečivo. Džem z kiwi a banánov sa pripravuje úplne jednoducho. Hlavná vec je vybrať si zrelé ovocie.

zlúčenina:

5 kusov. kiwi;
1 banán;
granulovaný cukor - 0,25 kg;
čerstvo vylisované citrónová šťava- ½ lyžičky;
želatína - 1 lyžička

varenie:

Kiwi očistíme od šupky a nakrájame na malé plátky.
Takže zrelý banán odstráňte kožu a nakrájajte na plátky.
Ovocnú dreň dáme do hrubostennej misy.
Nalejte celú časť kryštálového cukru, jemne premiešajte.
Nechajte 15-20 minút, aby ovocie pustilo šťavu.
Z citróna vytlačte šťavu a želatínu rozrieďte vodou podľa návodu na obale.
Pridajte tieto zložky do ovocnej hmoty, premiešajte.
Všetko dáme na sporák.
Po varení znížte oheň na minimum a varte hmotu 7-10 minút.
Odložte džem na jednu hodinu.
Po uplynutí tejto doby dajte džem opäť na oheň.
Akonáhle hmota vrie, zistíme 5-7 minút a varíme.
Znova odstavíme džem zo sporáka a trváme jednu až dve hodiny.
Po varení presne päť minút džem znova uvarte.
Zostáva iba rozložiť pripravený džem v sterilizovaných nádobách a zrolovať viečka.

Na poznámku! Môžete urobiť džem s plátkami ovocia alebo vopred rozdrviť dužinu na konzistenciu pyré.

"Dostaneme smaragd"

Voňavý a lahodný smaragdový džem z kiwi uvaríte nielen na sporáku. Ženy v domácnosti, ktoré si zakúpili multivarku, už ocenili prácu tohto kuchynského gadgetu. Ak potrebujete uvariť malú porciu džemu, na tento účel je ideálny pomalý hrniec.

zlúčenina:

1 kg kiwi;
0,4 kg kryštálového cukru.

varenie:

Mix ovocia a citrusov

Kiwi a citrónový džem je vždy vynikajúci. Citrónová šťava dodáva výnimočnú chuť a extra chuť sladkosti. A ak pridáte trochu jahôd, výsledok bude lahodný. Tento džem si získa srdcia a žalúdky všetkých gurmánov.

zlúčenina:

0,7 kg jahôd;
1 kg kiwi;
1,3 kg kryštálového cukru;
3 banány;
0,1 l čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy;
1 lyžička vanilka.

varenie:

Pripravte si banány a kiwi.
Ovocie odlúpnite zo šupky a nakrájajte na rovnaké kúsky.
Dužinu z kivi a banánu dáme do hrubostennej misky.
Jahody dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a vložte do cedníka, aby odčerpala prebytočnú vlhkosť.
Jahody pretriedime a zbavíme sepalov.
Ak sú bobule veľké, nakrájajte ich na štyri časti, malé - na dve.
Kombinujeme ovocie a bobule, naplníme ich cukrom.
Pridajte vanilku podľa chuti a premiešajte.
Nechajte niekoľko hodín odstáť, aby šťava vynikla.
Hneď ako kúsky ovocia a bobúľ plávajú v šťave, položte panvicu na sporák a priveďte hmotu do varu.
Varte džem štvrť hodiny.
Pridajte čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu a džem odložte na jednu hodinu.
Postup varenia a lúhovania zopakujeme ešte dvakrát.
Keď džem zovrie poslednýkrát, vložte ho do sterilizovaných pohárov.
Až do úplného vychladnutia postavte poháre hore dnom a udržiavajte v teple.

Pre tých, ktorí sledujú postavu

Nie je žiadnym tajomstvom, že kryštálový cukor sú prázdne sacharidy. Ale je také ťažké vzdať sa sladkostí! Ak sledujete svoju postavu, môžete si vyrobiť kiwi džem, veľmi chutný, ale diétny.

Tento recept nezahŕňa pridanie granulovaného cukru. môžete nahradiť bežný cukor na hnedú alebo pridať do pochúťky trochu fruktózy.

zlúčenina:

0,3 kg tekvicovej buničiny;
4 veci. kiwi;
oranžová - 2 ks;
citrón - 1 ks.

varenie:

Ošúpte tekvicu, odstráňte semená.
Prečistený tekvicová dužina nastrúhajte na jemnom strúhadle.
Kiwi ošúpeme a nakrájame na plátky.
Pomaranče sú olúpané a biele žily, nakrájané na kocky.
Citrón dôkladne opláchnite a spolu s kôrou nakrájajte na tenké plátky.
Všetky komponenty dáme do hrubostennej misky.
Ovocie a zeleninu posypte cukrom.
Po zmiešaní nechajte hmotu jednu hodinu.
Na miernom ohni privedieme zmes ovocia a zeleniny do varu.
Po uvarení varte džem štvrť hodiny, ale nie viac ako 20 minút.
Nechajte džem úplne vychladnúť a potom ho znova varte 15-20 minút.
Džem opäť ochlaďte a vložte do pohárov.
Toto uložíme diétny dezert v chladiacom priestore.

Ingrediencie (10 porcií)
Kiwi - 5 kusov
Cukor - 200 g
Banány - 1 kus
Citrónová šťava - 3 čajové lyžičky (½ kusov)
Želatína - 1 lyžička
Návod (2 hodiny)
1. Kiwi umyte, olúpte, nakrájajte na malé kúsky.
2. Banán tiež umyte, ošúpte, nakrájajte na malé kúsky.
3. Nasekané kiwi a banán vložte do hrnca, trochu nakrájajte mixérom.
4. Nalejte cukor, pridajte citrónovú šťavu, želatínu, všetko premiešajte a dajte na pomalý oheň.
5. Od okamihu varu za stáleho miešania varíme 5 minút. Potom vypnite oheň a po 1 hodine postup zopakujte.
6. Pripravený džem Umiestnite do sterilných pohárov a dajte do chladničky.
Návod na rýchla možnosť(15 minút):
1. Kiwi a banán nakrájame nadrobno.
2. Premiešame a trochu roztlačíme, potom pridáme cukor, citrón a lyžičku želatíny.
3. Varte 5-7 minút.
Hustý a voňavý džem je pripravený.

Zlatý banánový kiwi džem
Super chutné! Tento tropický džem sa ľahko pripravuje a chutí skvele – na toaste kúštik zlatého slnka!

Poznámka: Recept na veľkú dávku. Môžete to proporcionálne zmenšiť.
Ingrediencie:
20 zlatých kiwi (zrelých), olúpaných a nasekaných
4 jablká (používam Gala alebo Fuji), nakrájané
5-6 zrelých banánov, olúpaných
7 polievkových lyžíc práškového pektínu (želatína)
5 šálok cukru
4 polievkové lyžice maslo(roztopený)
Pokyn:
Jablká a kivi ošúpte a nakrájajte na malé kúsky (ak chcete, môžete jablká nechať neolúpané). Pridajte všetko do veľkej panvice a umiestnite na strednú teplotu; banány sú na vedľajšej koľaji.
Pripravte si poháre - musia byť čisté a na sterilizáciu nechám svoje čisté poháre v rúre na 250 F aspoň 10 minút.
Keď sa ovocie zahreje, uvoľní sa šťava. Teraz nastrúhajte banány pomocou lisu na zemiaky (urobte to teraz, aby banán nezhnedol).

Hneď ako začne grganie, pridáme želatínu. Za stáleho miešania priveďte do varu.
Možno budete musieť rozdrviť kúsky jabĺk.

Keď už bublinky na dne nestúpajú, pridajte naraz všetok cukor a premiešajte. Ak pridávate olej, pridajte ho.
Priveďte do varu, varte 1 minútu. Odstráňte z ohňa.

Džem je pripravený na zaváranie.
Naplňte poháre džemom a ponechajte aspoň 1/4" priestor nad hlavou.
Zatvorte pokrievkami (ktoré boli nahriate horúca voda) banky a zrolovať.

Vložte do hrnca s vriacou vodou (opatrne!) a varte 10 minút.
Vyberte a ochlaďte na izbovú teplotu.

Poháre postavte hore dnom na niekoľko minút a potom ich otočte.
Ak sú viečka kvalitné, tak zatvorené banky možno skladovať pri izbovej teplote až jeden rok.

Ak nie, uložte džem do chladničky!
* Suroviny si môžete upraviť podľa chuti a tiež pridať viac pektínu, ak máte radi tvrdý džem.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok