พายช็อคโกแลตกับลูกชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า เค้กช็อคโกแลตกับลูกเต้าหู้ในหม้อหุงช้า

พายดังกล่าวสามารถเปลี่ยนเป็นเค้กได้อย่างง่ายดายไม่ว่าจะปรุงในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า หากบ้านเงียบและไม่มีใครปิดประตูบ้านก็จะสวยงามและเขียวชอุ่มดังนั้นจึงสามารถแบ่งออกเป็นหลาย ๆ เค้กได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 1 หยิก;
• วานิลลิน - 1 ชิป;
• น้ำตาล - 0.5 กอง;
• โซดา (ผงคุกกี้) - 0.5 ช้อนชา ไม่มีด้านบน

สำหรับลูก:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกล็ดมะพร้าว - 50 กรัม

สำหรับเคลือบ:

• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมคอทเทจชีสกับส่วนผสมที่เหลือของลูกบอล ยกเว้นมันฝรั่งทอด ลูกบอลเป็นสิ่งที่ต้องลองให้หวานเพราะ นมเปรี้ยวเปรี้ยวอาจต้องการน้ำตาลมากขึ้น
2. ฟอร์มลูก. หลายคนคิดว่ามันจะดีกว่าเมื่อมีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่า แต่ที่จริงแล้ว นี่เป็นเรื่องของรสนิยม
3. จุ่มลูกมะพร้าวแต่ละลูก
4. จาระบีชามด้วยน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษรองอบ หากวางแผ่นหนังไว้ที่ด้านล่างเท่านั้นผนังจะต้องได้รับการหล่อลื่น
5. วางลูกบอลที่ด้านล่างของชามหรือบนกระดาษ
6. ตีไข่ขาวและไข่แดงในชามแยก เมื่อตีวิปปิ้งให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในโปรตีนจากนั้นผสมกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วตีด้วยโฟมที่เขียวชอุ่ม เพิ่มน้ำตาลครึ่งหลังลงในไข่แดงแล้วตีจนขาวและเพิ่มปริมาตร
7. เพิ่มแป้งและโกโก้ลงในไข่แดง ผสมอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
8. เทไข่ขาวลงในมวลไข่แดง ค่อยๆ ผสมด้วยไม้พายจากบนลงล่าง
9. เพิ่มแป้งร่อนและผงฟู
10. เทแป้งลงในชามที่ลูกบอลนอนแล้วอบในโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที
11. เตรียมเคลือบ: ผสมส่วนผสมแห้งเพิ่มครีมและผสมอีกครั้ง เทนมใส่ทุกอย่างลงในกองไฟแล้วนำไปต้ม นำออกจากเตาแล้วเทลงบนเค้กในขณะที่ฟรอสติ้งยังร้อนอยู่
12. โรยจานด้วยผลเบอร์รี่ (เชอร์รี่ บลูเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่) ด้านบน

คำแนะนำทั่วไป:

1. ถ้าจะทำเค้กให้เป็นเค้ก ให้ตัดเป็นเค้ก 2-3 ชิ้นแล้วฟู ครีมเปรี้ยว(ครีมเปรี้ยววิปกับ ผงน้ำตาล). หากต้องการคุณสามารถใช้การทำให้มีแอลกอฮอล์ได้
2. คุณสามารถตกแต่งเค้กได้ไม่เพียง แต่ด้วยไอซิ่ง แต่ยังมีสารเคลือบสำหรับขนมอีกด้วย: เค้กนี้เหมาะสำหรับ คัสตาร์และขนมต่างๆ อย่างไรก็ตามการเคลือบสามารถไม่เพียง แต่เป็นสีดำ แต่ยังเป็นสีขาวด้วย
3. น่าพอใจ พายช็อกโกแลตกินไม่เพียงแต่เป็นขนมสำหรับชาแต่ยังใช้เป็น ทำอาหารเอง: ออกมาเป็นที่น่าพอใจ เด็กอ้างว่าถ้าพาไปโรงเรียนกับพวกเขา พวกเขาจะอิ่มจนมื้อต่อไป
4. บางครั้งลูกจะไม่กลิ้งในเกล็ดมะพร้าว แต่ผสมกับมวลนมเปรี้ยว: นี่คือวิธีที่คอทเทจชีสได้รสชาติและกลิ่นมะพร้าว แต่สำหรับสิ่งนี้ขอแนะนำให้เก็บลูกบอลที่ขึ้นรูปไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง .
5. ถ้าคุณไม่มีเวลามาก คุณสามารถผสมไข่ได้โดยไม่ต้องแยกไข่แดงกับไข่ขาว อย่างไรก็ตาม หากคุณกำลังจะทำเค้กจากจานนี้ ก็ยังดีกว่าที่จะตีแยกกันเพื่อให้เค้กดูฟูขึ้น

อัศจรรย์ เค้กสวยอร่อยผิดปกติในบริบทมันดูน่าประทับใจมาก ครอบครัวของคุณจะยินดีและแขกจะไม่ละอายที่จะเสนอเค้กแบบนี้ คู่รัก การอบเต้าหู้และมะพร้าวจะมีความสุข คอทเทจชีส มะพร้าว แป้งสองประเภท - ช็อคโกแลตและสีขาว - เป็นเพียงรสชาติชิ้นเอก! ด้านบนของพายสามารถราดด้วยครีม fondant หรือทิ้งไว้ตามที่เป็นอยู่ - ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อยมาก ผู้ที่ชอบเค้กช็อกโกแลตมาก ๆ สามารถเลือกที่จะไม่แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน แต่จะทำเค้กทั้งหมดโดยเติมโกโก้ ฉันแน่ใจว่านี่คือพายชีสกระท่อมที่อร่อยที่สุดที่คุณเคยลิ้มลอง!

วัตถุดิบ:

สำหรับแป้งขาว:

• ไข่ 3 ฟอง + โปรตีน 1 ตัว
• เนย 200 กรัม (หรือมาการีน)
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• น้ำตาล 2/3 ถ้วย
• แป้ง 2 ถ้วย
• 1 เซนต์ ล. ผงฟู
• วานิลลินเล็กน้อย

สำหรับ แป้งช็อคโกแลต:

• 3 ศิลปะ ล. โกโก้
• 3 ศิลปะ ล. นม

ลูกเต้าหู้:

• 1 ไข่แดง
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. ซาฮารา
• 7 - 8 ศิลปะ ล. เกล็ดมะพร้าว
• วานิลลินเล็กน้อย

การทำอาหาร:

สำหรับลูกเต้าหู้ในถ้วย ให้ผสมไข่แดง น้ำตาล และเกล็ดมะพร้าว เมื่อผสมทั้งหมดนี้เราเริ่มสร้างลูกบอลซึ่งทำได้ดีที่สุดด้วยมือที่จุ่มลงในน้ำ

เมื่อลูกทั้งหมดพร้อมแล้ว วางบนจานแบนแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 25 - 30 นาที

อ่อนลง เนยบดด้วยน้ำตาล จากนั้นเพิ่มไข่ทีละฟองและโปรตีน ผสมให้ละเอียดในแต่ละครั้ง เพิ่มครีม ผสม. ใส่แป้ง ผงฟู และวานิลลา ปั่นทุกอย่าง. แป้งควรมีความสม่ำเสมอเหมือนครีมเปรี้ยว

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน เทส่วนหนึ่งของแป้งลงในชาม multicooker ที่ทาไขมัน

เพิ่มโกโก้และนมในส่วนที่สองของแป้งแล้วตีอีกครั้ง (ฉันละลายช็อคโกแลตห้าอันแทนโกโก้)

เทแป้งช็อกโกแลตลงบนแป้งสีขาว แล้วเกลี่ยเบาๆ ให้ทั่วพื้นผิว

วางลูกเต้าหู้ไว้บนแป้ง แล้วกดลงในแป้งเล็กน้อย

อบ พายกับ ลูกเต้าหู้ในหม้อหุงช้า panasonicในโหมด "อบ" 60 + 40 นาที (รวม 100 นาที)

คุณต้องนำเค้กออกมาโดยใช้ตะกร้าหวด

สำหรับครีม ผสมนมหนึ่งแก้ว แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำตาลสองถึงสามช้อนโต๊ะ และวานิลลาที่ปลายมีด ต้มครีมด้วยไฟอ่อนจนข้น คนด้วยช้อน ครีมพร้อมเทลงบนเค้กแล้วตกแต่งตามใจชอบ

พายกับคอทเทจชีสบอลในหม้อหุงช้าพร้อม. แฮปปี้ชา!!!

เค้กช็อคโกแลตมังสวิรัติแสนอร่อยพร้อมลูกเต้าหู้ เหมาะสำหรับ งานรื่นเริงเช่น วันเกิด หรือ โต๊ะปีใหม่. แป้งซาวครีมไม่มีไข่

แต่ตามสูตรนี้ ทำอาหารได้ อย่างเร่งรีบ.

พายช็อคโกแลตดูหรูหราและน่ารับประทาน ของหวานอร่อยมากจริงๆ!

• แป้ง - 250 กรัม
• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 300 กรัม (ซึ่ง 200 กรัมจะไปที่แป้งและ 100 กรัมจะไปที่ไส้)
• ผงฟู - 10 กรัม
• ครีม - 200 กรัม
• โกโก้ - 75 กรัม
• คอทเทจชีส (เป็นก้อน) - 400 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

พายช็อคโกแลตและคอทเทจชีสกับลูกชีสกระท่อม - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

พายช็อคโกแลตดั้งเดิมกับคอตเทจชีสบอลนั้นง่ายพอที่จะปรุงในหม้อหุงช้า อุปกรณ์ทำครัวที่ไม่เหมือนใครนี้จะทำตามกระบวนการอบทั้งหมดอย่างสมบูรณ์แบบ ระบบความร้อนที่เหมาะสมจะไม่อนุญาตให้เค้กไหม้และ บิสกิตเนื้อนุ่มจะทำให้คุณพอใจกับความพร้อมที่สมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ เค้กสามารถอบในเตาอบ (ประมาณ 40-50 นาที) ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เริ่มกันเลย

เริ่มต้นด้วยเราจะเตรียมส่วนผสมแห้งของแป้งร่อน, โกโก้ (เราจะร่อนด้วย), น้ำตาล (เราใช้ 200 กรัมของทั้งหมด) และผงฟู ผสมอย่างแรง

เตรียมส่วนผสมของเหลวจากครีมเปรี้ยว (ไม่ว่าคุณจะมีไขมันแค่ไหน ผลิตภัณฑ์นม) น้ำมันและ น้ำดื่ม. ผสมกับช้อน

ในการเตรียมแป้งช็อคโกแลต เราผสมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน แล้วค่อยๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งด้วยช้อนจนเนียน แป้งในโครงสร้างควรจะคล้ายกับครีมเปรี้ยวไม่หนามาก

มากินชีสบอลกัน คอทเทจชีส และเราเลือกคอทเทจชีสแห้งเป็นก้อนสำหรับสิ่งนี้โดยเฉพาะ - ไม่มีครีมเปรี้ยวที่นี่ รวมกับน้ำตาลที่เหลือ (100 กรัม) แล้วใส่แป้งลงไป

เรานวดด้วยมือของเรา มวลนมเปรี้ยวและเริ่มก่อตัวเป็นลูกเดียวกันโดยประมาณ เรามีแปดคน วางบนกระดาษรองอบอาหารในรูปแบบของวงกลมที่ปิดก้นชามหรือในจานอบ (ถ้าคุณต้องการทำอาหารในเตาอบ)

โรยหน้าด้วยแป้ง

บนแผงควบคุม เลือกโหมด "การอบ" เค้กนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการอบ มาเรียกใช้โปรแกรมกัน

หรือเปิดเตาอบที่ 180 C. ใส่เค้กในเตาอบที่ร้อนอยู่แล้ว!

หลังจากสัญญาณเสร็จสิ้น ให้เปิดฝาผู้ช่วยในครัวของเราแล้วปล่อยให้เค้กช็อกโกแลตที่เสร็จแล้วปล่อยให้เย็นในตำแหน่งนี้ เมื่อเย็นสนิทแล้ว วางบนจานแบน

ในเตาอบขนมช็อคโกแลตเต้าหู้จะถูกอบเป็นเวลา 45-60 นาที ความพร้อมตามปกติจะถูกตรวจสอบด้วยแท่งไม้หรือไม้จิ้มฟัน

ด้วยมีดคมตัดเป็นชิ้นเรียบร้อยและเชิญฟันหวานทั้งหมดไปที่โต๊ะ

มันกลับกลายเป็นเค้กช็อคโกแลตที่สวยงามและสง่างาม

ทานให้อร่อย!

เค้ก คุกกี้ และ ชีสเค้กเต้าหู้- สิ่งที่พวกเขาไม่ได้ทำในการปรุงอาหารโดยใช้คอทเทจชีสที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ ขนมอบแต่ละชิ้นจะมีความแตกต่างจากอันที่แล้วและมีรสชาติที่ต่างกันโดยสิ้นเชิง เราจึงชอบปรุงมัน แต่สิ่งที่น่าสนใจที่สุดเมื่อเตรียมขนมคือการผสมผสานของรสชาติ - บางครั้งก็เข้ากันไม่ได้ แต่ให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

พายที่เราจะปรุงในวันนี้เป็นเพียงความเข้ากันได้ของรสชาติที่เข้ากันไม่ได้: แป้งช็อคโกแลตและ ไส้นมเปรี้ยว. แต่นี่เป็นเค้กที่ไม่ได้มาตรฐานเล็กน้อยเพราะไส้จะไม่อยู่ตรงกลางอย่างที่เราคุ้นเคย แต่เป็นการสุ่มและอยู่ในรูปของลูกบอล รับรองว่าเค้กจะติดใจ รสชาติที่หาที่เปรียบมิได้แล้วคุณจะติดใจตั้งแต่คำแรก

วัตถุดิบ:

แป้งเต้าหู้:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• น้ำตาล - ½ถ้วย;
• แป้งสาลี - ½ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว -1 ช้อนโต๊ะ

แป้งช็อคโกแลต:

• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - ½ถ้วย;
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 150 มล.;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• แป้งสาลี - 1.5 ถ้วย;
• เคลือบ - 1 แพ็ค (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร:

1. รวมคอทเทจชีส น้ำตาลทราย ครีมเปรี้ยว และไข่ลงในชาม ผสมส่วนผสมจนเนียนและสร้าง ฐานเต้าหู้พิโรก

2. ใส่คอทเทจชีส แป้งสาลีและจากมวลที่เกิดขึ้นเราสร้างลูกบอลโดยไม่ลืมที่จะม้วนแป้งเล็กน้อยซึ่งควรทิ้งไว้ล่วงหน้า (คุณจะต้องน้อยกว่า 1 ช้อนโต๊ะ)

3. วางลูกเต้าหู้ไว้ที่ด้านล่างของ multicooker ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อความปลอดภัย รูปร่าง, นำพายออกจากหม้อ multicooker แล้วใส่น้ำมัน กระดาษ parchment. หากลูกบอลเต้าหู้บางลูกไม่พอดีกับด้านล่าง ปล่อยให้มันตกแต่งพื้นผิวของการอบ แต่ไม่ว่าในกรณีใดอย่าเติมชั้นนมเปรี้ยวให้เต็มด้านล่าง - ความคิดทั้งหมดจะสูญเสียความหมาย

4. ตอนนี้เราเตรียมแป้งหลัก: นม ไข่, น้ำตาลทรายและผงโกโก้ผสมจนเนียน

5. ใส่แป้งสาลีผสมกับผงฟูลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ

6. เทแป้งลงในพิมพ์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ซึมผ่านระหว่างลูกเต้าหู้ โกโลบกที่เหลือสามารถโยนลงด้านบนได้ดังแสดงในรูปภาพ ตั้งค่าโหมด "การอบ" และลืมพายเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ผู้ที่ลองสิ่งนี้ การทำอาหารชิ้นเอกเป็นครั้งแรกที่อ้างว่าเช่น พายแสนอร่อยพวกเขาไม่เคยกินกับคอทเทจชีสมาก่อน

วัตถุดิบ:

• เนย (มาการีน) - 200 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น และโปรตีนหนึ่งชนิด
• ครีม - 150 กรัม;
• วานิลลิน - 1 ชิป;
• แป้ง - 2 กอง;
• น้ำตาล - 2/3 กอง;
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ในการทำแป้งช็อกโกแลต ให้เติมโกโก้และนม 3 ช้อนโต๊ะลงไป

สำหรับลูกเต้าหู้:

• เกล็ดมะพร้าว - 7-8 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 1 ไข่แดง;
• คอทเทจชีส - 200 กรัม;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วานิลลิน - 1 ชิป

สำหรับครีม:

• นม - 1 กอง;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วานิลลิน - ในตอนท้าย มีด.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ในชามผสมคอทเทจชีสกับไข่แดง, น้ำตาลและ เกล็ดมะพร้าว. ปั้นลูกบอลด้วยมือที่เปียก เกลี่ยให้ทั่วบนกระดานแล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
2. น้ำมันที่ อุณหภูมิห้องนุ่มและบด น้ำตาลทราย. ตีไข่ทีละครั้งแล้วเทโปรตีนที่เหลือจากลูกบอลลงไปกวนมวลหลังจากไข่แต่ละฟอง เพิ่มครีมและผสมอีกครั้ง ค่อยๆใส่แป้ง ผงฟู ใส่วานิลลิน ตีแป้งด้วยเครื่องผสมจนแป้งมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว
3. แบ่งแป้งครึ่งหนึ่ง หล่อลื่นชามด้วยไขมันเทครึ่งสีขาว
4. เพิ่มนมและโกโก้ลงในแป้งที่เหลือแล้วตีอีกครั้ง หากไม่มีโกโก้คุณสามารถเพิ่มลูกอมช็อคโกแลตที่ละลายได้
5. เทแป้งช็อกโกแลตลงไป แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
6. วางชีสบอลลงบนพาย กดเบา ๆ
7. เปิดโหมด "อบ" เป็นเวลา 100 นาที รอจนสิ้นสุดโปรแกรมและรับ พายพร้อมโดยใช้ตะกร้าไอน้ำ
8. ในการเตรียมครีม ผสมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นแล้วต้มบนไฟที่เงียบมากจนข้น ขอแนะนำให้คนครีมด้วยช้อนอย่างต่อเนื่อง
9. เทครีมลงบนเค้กและตกแต่งในลักษณะใดก็ได้

เค้กนี้ใช้ครีมอะไรก็ได้