กี่นาทีในการปรุงโจ๊ก semolina ในน้ำ มันเหมือนกับว่าพวกเขาเปลี่ยนมัน พฤติกรรมที่ไม่ดีของเด็กในที่สาธารณะ โจ๊ก Semolina กับเห็ด

เพื่อน ๆ ที่รักวันนี้ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงโจ๊ก semolina ด้วยนมอย่างถูกต้อง คุณสามารถโต้เถียงได้มากเท่าที่คุณต้องการเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของโจ๊ก semolina และไม่ว่าจะมอบให้กับเด็กหรือไม่ แต่ขอพูดตามตรง: มีคนเกลียดโจ๊ก semolina ในการแสดงใด ๆ และมีคนที่ชอบมัน และเป็นเรื่องยากมากที่จะโน้มน้าวให้ทั้งตัวแรกและตัวที่สองและโดยมากก็ไม่จำเป็น

นอกจากนี้ยังมีผู้ชื่นชอบโจ๊กเซโมลินาเช่นเดียวกับคู่แข่งทั้งในหมู่เด็กและผู้ใหญ่ สมมติว่าโดยค่าเริ่มต้นโพสต์นี้มีไว้สำหรับผู้ที่ชอบอาหารจานนี้ แต่ผู้ที่ต้องการทราบวิธีการปรุงเซโมลินา - สัดส่วน เวลา ความแตกต่างบางประการของกระบวนการนี้

ฉันจะไม่พิสูจน์ให้คุณเห็นว่าเซโมลินานั้นอร่อย แต่ฉันยินดีที่จะบอกคุณถึงวิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินา - ของเหลวหรือค่อนข้างข้นตามรสนิยมของคุณ และฉันจะเปิดเผยความลับทั้งหมดของโจ๊ก semolina ที่ถูกต้อง: ไม่มีก้อน จานนี้เราไม่ต้องการเป็นก้อนเลยใช่ไหมคะ? ดังนั้นเราจึงปรุงโจ๊กเซโมลินาในนมโดยไม่มีก้อน - อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เข้าครัวกันไหม

วัตถุดิบ:

• นม 1 ลิตร
• เซโมลินา 6 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำตาล 4 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส);
• 20-30 ก เนย.

ไม่จำเป็น:

• ผลเบอร์รี่สดเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงโจ๊ก semolina ในนม:

ก่อนอื่นให้เลือกกระทะสำหรับทำโจ๊ก สำหรับสิ่งนี้เหมาะที่สุด กระทะสแตนเลส ขนาดเล็กที่มีก้นหนาเสมอ - เพื่อไม่ให้โจ๊กไหม้ ใน กระทะเคลือบโจ๊กจะไหม้ติดก้นมันจะต้องกวนอย่างต่อเนื่องโดยไม่หยุดซึ่งจะทำให้กระบวนการซับซ้อน

ล้างหม้อที่เราจะปรุงโจ๊ก น้ำเย็นจำเป็นต้องทำให้พื้นผิวทั้งหมดของด้านล่างเปียก ขั้นตอนนี้จำเป็นเพื่อไม่ให้นมไหม้ เทนมลงในกระทะแล้วจุดไฟ เราอุ่นนมให้ร้อน - ไอน้ำเริ่มขดตัวนมแล้ว แต่เราไม่นำไปต้ม

ในขณะที่กวนนมให้เท semolina- ค่อยๆ ในลำธารเล็กๆ ในเวลาเดียวกันเนื่องจากนมยังค่อนข้างห่างไกลจากการเดือดก้อนจะไม่เกิดขึ้นเลย

ใช้ไฟปานกลาง คนให้เข้ากัน นำนมไปต้ม เราใส่เกลือและน้ำตาล

ลดความร้อนต่ำและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราว เป็นการยากที่จะบอกว่าต้องใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงโจ๊กเซโมลินาในนม แต่โดยปกติแล้วฉันจะใช้เวลา 5-6 นาที: จนกว่าซีเรียลจะฟู

ใน โจ๊กพร้อมใส่เนยและผสม คุณสามารถเกลี่ยโจ๊กบนจานได้ทันที ใส่เนยลงไปด้วย

คุณสามารถเสิร์ฟโจ๊กเซโมลินากับผลไม้ น้ำผึ้ง หรือแยมตามความชอบของคุณ

ด้วยสัดส่วนของส่วนผสมที่ระบุจะได้โจ๊ก ความหนาแน่นปานกลาง(ระหว่างการปรุงโจ๊กจะดูเหลวขึ้นเมื่อเย็นลงจะข้นขึ้น) หลายคนสงสัยว่าจะปรุงโจ๊ก semolina ในนมสำหรับเด็กได้อย่างไร หากเรากำลังพูดถึงทารกก็ควรเตรียมตัวมากกว่านี้ โจ๊กเหลว- ขึ้นอยู่กับนม 1 ลิตร 3-4 ช้อนโต๊ะ ซีเรียล จากนั้นสามารถให้โจ๊กแก่เด็กได้แม้ผ่านจุกนมหลอก นี่เป็นเรื่องเกี่ยวกับวิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินาในนมเหลว ถ้ารักมาก โจ๊กหนาใส่แป้งเซมะลีเนอร์ 8 ช้อนโต๊ะ

ในบทความนี้:

Semolina- สินค้าที่เป็นสัญลักษณ์ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพให้กับคนรุ่นหลังในประเทศของเรา มีคนรักเธอตั้งแต่เด็กและมีคนจำเธอด้วยอาการสั่น

Manka เป็นโจ๊กที่ได้รับความนิยมมากที่สุด สหภาพโซเวียตมันถูกป้อนให้กับเด็กทุกคนตั้งแต่วัยทารกและสูงวัย วิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินาสำหรับเด็กนั้นไม่เพียงรู้จักในโรงเรียนอนุบาลและโรงอาหารของโรงเรียนเท่านั้น แต่แม้แต่คุณแม่ยังสาวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงได้

ทันใดนั้นเอง เด็กๆ ที่เติบโตมากับ “ข้าวต้มมัด” และกลายเป็นพ่อแม่ก็ต้องประหลาดใจที่ได้เรียนรู้จากกุมารแพทย์ว่าเธอเป็นโรคร้ายอย่างต่อเนื่อง "โจ๊ก Semolina มีประโยชน์มาก" นักโภชนาการเถียงกับพวกเขา และไม่มีทางที่พวกเขาจะมีความคิดเห็นแบบเดียวกันได้ และตาชั่งก็เอียงไปทางใดทางหนึ่งอยู่ตลอดเวลา จึงจะให้เด็กได้หรือไม่?

โจ๊ก Semolina: ข้อดีและข้อเสีย

ถ้าคุณมอง องค์ประกอบทางเคมี semolina จากนั้นความสงสัยเกี่ยวกับประโยชน์ของมันก็หายไปทันที: วิตามิน, โปรตีน, ไฟเบอร์, แร่ธาตุ - ทุกสิ่งที่ร่างกายกำลังเติบโตต้องการมาก ข้อดีคือทำให้โจ๊กสุกเร็ว วัสดุที่มีประโยชน์ถูกเก็บไว้ในนั้น

ดูดซึมได้ดี ย่อยง่าย เหมาะสำหรับเด็กที่อายุน้อยเกินไป เส้นใยและแป้งในปริมาณเล็กน้อยช่วยให้อิ่มเร็ว แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่มีความรู้สึกหนักท้องในท้อง

ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้นักบำบัดจึงแนะนำอย่างไม่เกรงกลัวให้ผู้ปกครองรวมโจ๊ก semolina ในอาหารของเด็กทุกคนแม้แต่ทารก

ในยุคของเราเกี่ยวกับการพัฒนาเทคโนโลยีใหม่องค์ประกอบของเซโมลินาได้รับการแก้ไขและนักวิทยาศาสตร์สรุปว่าผลิตภัณฑ์นี้เป็นอันตราย

พวกเขาให้เหตุผลโดยกล่าวว่า:

• ไฟตินในนั้นขัดขวางการดูดซึมวิตามินดี เหล็ก และแคลเซียม
• กลูเตนในปริมาณสูง (หรือกลูเตน) ทำให้เกิดอาการแพ้
• คาร์โบไฮเดรตเป็นอันตรายต่อลำไส้ที่ยังไม่เป็นรูปเป็นร่างของทารก

ความลับของการทำโจ๊ก semolina

แม้หลังจากเรียนรู้ความคิดเห็นของนักวิทยาศาสตร์และหลังจากฟังคำแนะนำของกุมารแพทย์แล้ว คุณแม่หลายคนยังคงเชื่อว่าเซโมลินาสำหรับทารกนั้น ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยพิสูจน์มาแล้วหลายปีซึ่งยากจะปฏิเสธ ดังนั้นพวกเขาทั้งสองจึงปรุงมันและจะทำมันต่อไปสำหรับลูก ๆ ของพวกเขา พวกเขาทำถูกต้องหรือไม่ นั่นคือคำถาม ผิดปกติพอสมควร แต่ก็ต้องเตรียมอาหารง่ายๆตามสูตรอย่างเคร่งครัด

ดังนั้น วิธีการปรุงโจ๊ก semolina สำหรับทารก - สูตรสำหรับทารกอายุไม่เกินหนึ่งปี:

• ร่อน 2 ช้อนชา semolina;
• 0.5 เซนต์ นำน้ำไปต้ม
• เกลือเล็กน้อย
• เทเซโมลินา
• 10 นาที ปรุงอาหารกวนตลอดเวลา
• เติมนม 100 กรัมและน้ำตาลเล็กน้อย
• ผัดนำไปต้มปิด

สูตรโจ๊กสำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ปีแตกต่างกันเล็กน้อย:

• ผสมนมกับน้ำ 100 กรัม
• นำไปต้ม;
• เทอย่างระมัดระวัง เซโมลินาหนึ่งช้อนเต็ม
• ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีโดยไม่ลืมที่จะผัด
• เพิ่ม 0.5 ช้อนโต๊ะ นม (ร้อน);
• นำไปต้ม;
• ใส่5g. เนยและปิด

จากทั้งหมดข้างต้นผู้ปกครองควรสรุปง่ายๆ: ทุกอย่างดีพอประมาณและเป็นไปได้แม้กระทั่งจำเป็นที่จะเลี้ยงลูกด้วยเซโมลินา แต่ก็ยังดีกว่าที่จะเริ่มจากปีและไม่เกิน 2 ครั้งต่อสัปดาห์.

วิดีโอที่มีประโยชน์เกี่ยวกับแป้งเซมะลีเนอร์

ปรุงโจ๊กเซโมลินาเป็นเวลา 1-2 นาที ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของเซโมลินาและระดับความหนาแน่นของโจ๊กที่ต้องการ ไฟในระหว่างการปรุงอาหารควรมีขนาดเล็กเพียงพอสำหรับการเดือดที่อ่อนแอ

ในกระทะ: ตั้งเซโมลินาให้ร้อนในกระทะเคลือบฟันลึกจนเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเทนมลงไป ผัด ปรุงอาหาร 2-3 นาที ปิดฝาและยืน 3-5 นาที

โจ๊กเซโมลินากับนม

ผลิตภัณฑ์สำหรับ 1 เสิร์ฟ
เซโมลินา - 2 ช้อนซุป (30 กรัม) สำหรับความสม่ำเสมอปานกลางและ 1.5 ช้อนสำหรับเซโมลินาเหลว
ของเหลว - ปรุงโจ๊กเซโมลินาในนมและน้ำด้วยวิธีเดียวกันดังนั้น นม 1 แก้ว (300 มิลลิลิตร) หรือน้ำ 1 แก้ว หรือผสมทั้งสองอย่างในอัตราส่วนใดก็ได้
น้ำเพื่อป้องกันไม่ให้นมไหม้เมื่อเริ่มทำอาหาร - 1 ช้อนโต๊ะ (20 มิลลิลิตร)
น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - 1-2 ช้อนชาเพื่อลิ้มรส
เกลือ - ที่ปลายมีด
เนย - 1 ก้อน 15 กรัม

วิธีปรุงเซโมลินา

วิธีดั้งเดิมในการปรุงเซโมลินา

โจ๊ก Semolina ในหม้อหุงช้า
เทนมลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน ใส่เซโมลินา เนย และน้ำตาล คนเล็กน้อยและปรุงอาหารเป็นเวลา 8 นาทีโดยเปิดฝาโดยคนตลอดเวลา จากนั้นเมื่อน้ำเดือด ปิดฝาหม้อหุงอเนกประสงค์และปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีบน โหมด "โจ๊ก" ในตอนท้ายของการปรุงอาหารผสมแป้งเซมะลีเนอร์ให้เข้ากัน

วิธีการปรุงโจ๊กด้วยเซโมลินาบวม
วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีเมื่อไม่สะดวกที่จะเทซีเรียลและคนโจ๊กพร้อมกันหรือเมื่อไม่สะดวกที่จะรอให้ของเหลวเดือด
1. เทเซโมลินา เกลือ และน้ำตาลลงในน้ำเย็น ผสมให้เข้ากัน
2. รอ 10 นาทีเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์ดูดซับของเหลวและพองตัว
3. ตั้งกระทะบนไฟแล้วคนหลังจากเดือดประมาณ 2-3 นาที

วิธีการปรุงโจ๊ก semolina ในกระทะ
1. ตวงเซโมลินาและของเหลว
2. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
3. ใส่เนยลงในกระทะ
4. โรยแป้งเซมะลีเนอร์อย่างสม่ำเสมอทอดประมาณ 2-3 นาทีจนเหลืองโดยคนให้เข้ากัน
5. เติมของเหลว (น้ำและ / หรือนม) เจือจางน้ำตาลและเกลือลงไปปรุงโจ๊กเป็นเวลา 2 นาทีโดยคนให้เข้ากัน
6. ปิดไฟยืนยัน 3 นาทีใต้ฝา

ฟุสโนฟัคตี

วิธีทำโจ๊กที่ต้องการความสม่ำเสมอและไม่มีก้อน

สัดส่วนการปรุงโจ๊ก semolina: สำหรับ 10 ส่วนของของเหลว (น้ำหรือนม) 1 ส่วนของ semolina ตัวอย่างเช่น สำหรับนม 300 มิลลิลิตร - เซโมลินา 30 กรัม ในช้อนโต๊ะสำหรับของเหลว 300 มิลลิลิตร - เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ

เพื่อให้โจ๊กเซโมลินาไม่มีก้อนจำเป็นต้องเทเซโมลินาลงในของเหลวร้อน (น้ำหรือนม) ในลำธารบาง ๆ พร้อมกับคนให้เข้ากัน ในกรณีนี้ไฟควรจะน้อยที่สุดเพื่อให้ค่อนข้าง เวลาอันสั้นปรุงอาหารมีเวลาผัดธัญพืชทั้งหมดในน้ำเดือด อีกทางเลือกหนึ่งคือการเทเซโมลินาลงในน้ำเย็นเพื่อให้มีเวลามากขึ้นในการกวนและเมื่อสิ้นสุดการปรุงแม้ว่าจะมีก้อนก็ตามพวกเขาจะถูกกวน

หากคุณเทซีเรียลลงในของเหลวจากถุง มีโอกาสสูงที่จะรักษาสัดส่วนไม่ได้ และถ้าใช้ช้อน กระแสน้ำบางๆ อาจไม่ทำงาน เพื่อรักษาสัดส่วนและสูตรอาหารขอแนะนำให้วัดแป้งเซมะลีเนอร์ก่อนปรุงโจ๊กแล้วเทลงในแก้วและในขณะที่ปรุงอาหารจากแก้วให้เทซีเรียลลงในกระทะด้วยน้ำและ / หรือนมในลำธารบาง ๆ

วิธีทำโจ๊ก semolina ให้อร่อยยิ่งขึ้น

เมื่อปรุงเซโมลินา คุณสามารถเพิ่มวานิลลา อบเชย น้ำผึ้ง แยม ผลไม้ และผลเบอร์รี่สด คุณยังสามารถตกแต่งด้วยแยมและใบสะระแหน่และเพื่อให้โจ๊ก semolina เหลวโปร่งสบายยิ่งขึ้นหลังจากปรุงอาหารขอแนะนำให้ตีด้วยการตีด้วยการเพิ่มก้อนเนยละลาย

คุณสามารถผสมน้ำและนมในสัดส่วนที่เท่ากัน จากนั้นโจ๊กจะเป็นน้ำนมและไม่มันเยิ้มมาก หากนมมีปริมาณไขมันมากกว่า 3% ก็สามารถรับน้ำได้มากขึ้น

เพิ่มเกลือลงในโจ๊ก semolina เพื่อที่ว่า รสหวานสว่างขึ้น

และอีกสิ่งหนึ่ง

Semolina ถูกเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ไม่เกินหนึ่งปี อายุการเก็บรักษาที่แนะนำคือหกเดือนถึงหนึ่งปี

ค่าใช้จ่ายของแป้งเซมะลีเนอร์อยู่ที่ 36 รูเบิล / กิโลกรัมของแป้งเซมะลีเนอร์ (ค่าเฉลี่ยสำหรับมอสโก ณ เดือนพฤษภาคม 2559) เซโมลินาที่ดีจะขาวหมดจดไร้สิ่งเจือปน

เซโมลินายังมีประโยชน์สำหรับผู้ใหญ่ที่มีอาการอ่อนเพลียเรื้อรัง ไตวายเรื้อรัง ปวดกระเพาะ Semolina มีประโยชน์ในการเพิ่มภูมิคุ้มกัน ระบบทางเดินอาหารบุคคล. ในเวลาเดียวกันไม่แนะนำให้กินเซโมลินาหลังจาก 45 ปีเพื่อไม่ให้กระดูกถูกทำลาย

วิธีการเรียนรู้การทำเซโมลินา
หลักการที่สำคัญที่สุดคืออย่าออกจากเตาขณะปรุงเซโมลินา หากปรุงโจ๊กเซโมลินาด้วยนม นมอาจไหม้หรือหมดไปโดยไม่สนใจ และการปรุงโจ๊กจะเหลือแต่ก้อนที่กินไม่ได้ ดังนั้นอุทิศเวลาทั้งหมดให้กับโจ๊กของคุณ - หลังจากปรุงครั้งแรกคุณจะเข้าใจว่าเหตุใดจึงจำเป็น
หลักการข้อที่ 2 - อย่าทำให้แป้งเซมะลีเนอร์หนาเกินไป เมื่อวัดปริมาณแป้งเซมะลีเนอร์เป็นครั้งแรก หากไม่มีเครื่องชั่ง ให้ใช้ช้อนซุปธรรมดา (ไม่ใช่ช้อนสลัดขนาดใหญ่ แต่เป็นช้อนธรรมดาสำหรับซุป) แล้วตวง 2 ช้อนด้วยสไลด์ขนาดเล็ก เป็นการดีกว่าเสมอที่จะใส่แป้งเซมะลีเนอร์ให้น้อยลง เนื่องจากโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วสามารถใส่ในกระทะเดียวกันใต้ฝาได้ประมาณ 10-15 นาที และมันจะแน่นขึ้น แต่โจ๊กที่เป็นก้อนไม่สามารถแก้ไขได้ หลังจากชิมโจ๊กที่ปรุงแล้ว ให้ตัดสินใจว่าคุณต้องการทำให้ข้นขึ้นหรือไม่ และปรับสัดส่วนเพื่อให้ได้รสชาติในครั้งต่อไปที่คุณทำอาหาร

สัดส่วนสำหรับการปรุงอาหารเซโมลินา
สัดส่วนการปรุงแป้งเซมะลีเนอร์ - สำหรับนม 300 มิลลิลิตร เซโมลินา 30 กรัม (ช้อนซุป 2 ช้อนพร้อมสไลด์) รับความสม่ำเสมอเช่นเดียวกับที่ให้ในโรงอาหารสำหรับเด็ก
ควรสังเกตว่าขึ้นอยู่กับความหลากหลายของโจ๊ก semolina ความกระด้างของน้ำและปริมาณไขมันของนมความสม่ำเสมอของโจ๊กสำเร็จรูปจะเปลี่ยนไป ดังนั้นจากนมหนึ่งแก้วและเซโมลินา 30 กรัมคุณจะได้โจ๊กเหลวมากกว่าจากแก้วนม + น้ำในอัตราส่วน 1: 1 และเซโมลินา 30 กรัมและโจ๊กที่หนาแน่นนั้นจะกลายเป็น น้ำ 300 มิลลิลิตรและแป้งเซมะลีเนอร์ 30 กรัม

วิธีเสิร์ฟเซโมลินาสำเร็จรูป
เพิ่มวานิลลา, อบเชย, น้ำผึ้ง, โกโก้, นมข้น, แยม, น้ำผลไม้, ถั่ว, ผลไม้และผลเบอร์รี่สดในเซโมลินา นอกจากนี้ คุณสามารถตกแต่งด้วยแยม ผลไม้แห้ง ใบสะระแหน่

ทุกอย่างเกี่ยวกับเซโมลินา

วิธีการปรุงอาหารที่ดียิ่งขึ้น

โจ๊กเซโมลินามีรสชาติอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และเตรียมง่าย เซโมลินาในน้ำจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารหรือไม่ดื่มนม เพื่อปรับปรุงรสชาติของอาหารที่ปรุงด้วยน้ำจะใช้เครื่องเทศ ผลไม้ ถั่ว ผลเบอร์รี่ และส่วนเพิ่มเติมอื่นๆ ด้วยการสังเกตสัดส่วนที่แน่นอนและขั้นตอนการทำอาหาร คุณสามารถทำโจ๊กเซโมลินาในน้ำได้อย่างไร้ที่ติ

ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงโจ๊ก semolina ในน้ำ

ต้มเซโมลินาในน้ำเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นปิดฝาและห่อทันที ภายใต้อิทธิพลของไอน้ำจานจะพร้อม คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ภายใน 7-10 นาที

หากมีโฟมปรากฏบนพื้นผิวโจ๊กแสดงว่าปรุงเป็นเวลานาน มันเกิดขึ้นระหว่างการต้มเนื่องจากการทำลายแป้งและโปรตีนในธัญพืช แทบไม่มีวิตามินในแป้งเซมะลีเนอร์และ คุณภาพรสชาติไม่ดีที่สุดดังนั้นอย่าใช้เวลาทำอาหารนานเกินไป

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงโจ๊กเซโมลินาในน้ำ

สูตรง่ายๆ ช่วยให้คุณได้โจ๊กที่มีรสชาติสดใส:

1. เท 3 ถ้วยลงในกระทะ น้ำเย็น.
2. เมื่อน้ำเดือดให้เทเซโมลินา 4-5 ช้อนโต๊ะลงไป (จำนวนช้อนขึ้นอยู่กับประเภทของโจ๊กที่คุณต้องการ - ของเหลวหรือข้น)
3. ทันทีหลังจากใส่ซีเรียลแล้ว ให้ลดความร้อนลงแล้วเริ่มคนโจ๊กโดยไม่หยุดจนกว่าการปรุงจะเสร็จสิ้น
4. นำไปต้มรอ 2 นาทีแล้วปิดเตา
5. หากต้องการ ให้ใส่นม น้ำตาล เกลือ เนย ผลไม้ ผลเบอร์รี่ ฯลฯ ลงในโจ๊ก

ไม่แนะนำให้เซโมลินาหลับไปในน้ำเย็น หากคุณใส่ลงในของเหลวร้อนหรือเดือดจานจะดูน่าสนใจและสม่ำเสมอ ควรทำอย่างช้าๆ และคุณต้องผสมโดยไม่หยุด สิ่งนี้จะช่วยกำจัดก้อนเนื้อ อีกทางเลือกหนึ่งในการลดความน่าจะเป็นของการก่อตัวคือการหล่อเลี้ยงซีเรียลด้วยน้ำเย็นเล็กน้อยแล้วเทลงในของเหลวเดือดเท่านั้น

การรักษาสัดส่วนเป็นสิ่งสำคัญมาก เพื่อให้โจ๊กมีความสม่ำเสมอที่เหมาะสมนั่นคือมีความหนาแน่นปานกลางคุณต้องใช้ซีเรียล 6 ช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตร

ทางที่ดีควรใส่เกลือหรือน้ำตาลลงในโจ๊กในขั้นตอนที่น้ำเดือด อินแล้ว อาหารพร้อมแนะนำให้ใส่เนย สารเติมแต่งต่าง ๆ จะช่วยปรับปรุงรสชาติ: ผลไม้แห้ง, ผลไม้หวาน, ถั่ว, ผลเบอร์รี่สด, แยมหรือผลไม้

ให้เซโมลินามากขึ้น รสชาติที่ละเอียดอ่อนง่ายมาก. ในการทำเช่นนี้หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ตีด้วยเนย โจ๊กจะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและ แบบฟอร์มอากาศ. ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ- เพิ่มผลเบอร์รี่สดลงไป

สูตรง่ายๆ สำหรับอาหารที่มีโจ๊ก semolina ในน้ำ

สำหรับอาหารเช้า ทางออกที่ดีจะปรุงแป้งเซมะลีเนอร์ในน้ำโดยเติมน้ำมัน น้ำผึ้ง กล้วย ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้ากันได้ดีกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของโจ๊ก โจ๊กเซโมลินาในน้ำยังสามารถเป็นมื้อค่ำที่น่าพึงพอใจ ทุกคนสามารถเลือกได้เอง ตัวเลือกที่ดีที่สุดการทำอาหาร.

โจ๊ก Semolina กับผลไม้

ตัวเลือกที่ดี อาหารเช้าเบาๆหรืออาหารเย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเสริมด้วยอาหารสดหรือ ผลไม้กระป๋อง. ตามสูตรคุณต้องใช้น้ำ 2.5 ถ้วย, เซโมลินา 0.5 ถ้วย, น้ำตาล 2 ช้อนชา, เกลือ, วานิลลิน, เนยและผลไม้สับละเอียด (พีช, ลูกแพร์, มะม่วง, ฯลฯ )

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มน้ำเท semolina ลงในลำธารบาง ๆ
2. ผัดโจ๊กอย่างต่อเนื่องและเพิ่มเกลือน้ำตาลและวานิลลินเล็กน้อย
3. ในขณะที่กวนให้ปรุงเซโมลินาประมาณ 2 นาที
4. ปิดเตา ปิดฝาหม้อและปล่อยให้นั่งสักครู่
5. ใส่น้ำมันเล็กน้อยและผลไม้สับลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว หากไม่มีผลไม้คุณสามารถแทนที่ด้วยแยม, ​​น้ำผึ้ง, แยม

โจ๊ก Semolina กับเห็ด

สำหรับสิ่งนี้ มื้ออาหารแสนอร่อยต้องใช้น้ำ 2 ถ้วย, เซโมลินา 0.5 ถ้วย, 200 กรัม เห็ดสด, เนย 1 ช้อนชา, หัวหอม, อะไรก็ได้ น้ำมันพืช,เกลือ,พริกไทยดำ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ในการเตรียมอาหารเสริมเห็ดคุณต้องสับหัวหอม ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อน
2. ตัดเห็ดและเทลงในกระทะ ผัดทอดจนสุก
3. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ
4. เท semolina ลงในกระทะที่สะอาด ผัดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน มันสำคัญมากที่จะไม่รวมการเผาไหม้ - สิ่งนี้จะทำให้รสชาติของโจ๊กเสีย
5. ต้มน้ำ ใส่เกลือ แล้วค่อยๆ เทซีเรียลที่ทอดแล้วลงในกระทะ
6. ผัดจานอย่างต่อเนื่องปรุงอาหารประมาณ 5 นาที
7. ใส่เนย ปิดไฟ แล้วปิดฝาหม้อ ให้ยืน 5 นาที
8. เวลาเสิร์ฟใส่เห็ดทอดเล็กน้อยในการเสิร์ฟแต่ละครั้ง

โจ๊ก Semolina กับลูกเกด

ในการเตรียมเซโมลินาเวอร์ชันหวานนี้ คุณต้องตุนไว้ 2 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 300 มล. น้ำตาล 2 ช้อนชา เกลือ เนย และลูกเกด 100 กรัม

ดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการปรุงเซโมลินา แต่ที่นี่ก็มีความแตกต่างอยู่บ้าง วิธีปรุงเซโมลินาเคล็ดลับที่คุณควรรู้เพื่อไม่ให้โจ๊กเป็นก้อนและอีกมากมาย

ในวัยเด็กเรามองว่าโจ๊ก semolina เป็นการลงโทษเท่านั้น แต่เมื่ออายุมากขึ้นพวกเขาตระหนักว่ามันไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย แน่นอนถ้าโจ๊กปรุงอย่างถูกต้อง

การเตรียมโจ๊ก semolina สามารถมีได้หลายแบบ - โจ๊กกับนมหรือน้ำ รู้วิธีการปรุงโจ๊ก semolina คุณสามารถทำตามได้ ของหวานแสนอร่อยตัวอย่างเช่นพุดดิ้งเย็นซึ่งไม่ได้ด้อยกว่า panna cotta ที่มีชื่อเสียงของอิตาลี

เซโมลินาที่มีประโยชน์คืออะไร

ไม่มีเซโมลินา จำนวนมากวิตามินหรือไฟเบอร์ แต่มีคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพและโปรตีนที่ย่อยง่าย เธอสามารถชาร์จพลังงานที่เป็นประโยชน์ได้ตลอดทั้งวัน นอกจากนี้โจ๊กนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีระบบทางเดินอาหารอ่อนแอปัญหากระเพาะอาหาร มีคุณสมบัติห่อหุ้มจึงช่วยบรรเทาอาการกำเริบของโรคเรื้อรัง

ข้าวต้มช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง เป็นแหล่งของแคลเซียม Semolina แสดงให้กับผู้ที่ป่วยด้วยไตวายและผู้ที่มีอาการอ่อนเพลียเรื้อรัง หลังจากการผ่าตัด, โรคร้ายแรง, ร่างกายอ่อนเพลียและในกระบวนการฟื้นฟู, แพทย์ขอแนะนำโจ๊กนี้โดยเฉพาะ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้ยังไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้

แต่คุณต้องจำไว้ว่าโจ๊กเซโมลินามีแคลอรีสูงดังนั้นควรใช้กับผู้ที่มี น้ำหนักเกินและผู้ที่ปฏิบัติตามการควบคุมอาหารควรได้รับยา

เราจะพูดถึงวิธีการปรุงโจ๊ก semolina รวมถึงเคล็ดลับการทำอาหารด้านล่าง

เคล็ดลับหมายเลข 1: ผสมน้ำกับนม

แม้ว่าคุณจะตรวจสอบปริมาณนมที่บริโภคในอาหารอย่างเคร่งครัด แต่คุณควรทำโจ๊กด้วยนมเสมอ การเติมนมอย่างน้อยในอัตราส่วน 1 ต่อ 3 ต่อน้ำ คุณจะเปลี่ยนรสชาติและกลิ่นให้ดีขึ้น หากนมมีไขมันต่ำ คุณสามารถเพิ่มได้ แต่ถ้าเปอร์เซ็นต์ของไขมันสูง ให้เพิ่มในปริมาณที่น้อยลง

ความลับหมายเลข 2: รักษาสัดส่วน

เพื่อให้โจ๊กออกมาอร่อยจำเป็นต้องสังเกตสัดส่วนของผลิตภัณฑ์อย่างเคร่งครัด ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ว่าโจ๊กของคุณจะบางหรือหนาเกินไป เพื่อให้โจ๊กมีความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบให้เทเซโมลินา 6 ช้อนโต๊ะต่อนมหนึ่งลิตร (หรือส่วนผสมของนมและน้ำ) สัดส่วนนี้จะช่วยให้ได้โจ๊กที่มีความหนาแน่นปานกลางเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ความลับหมายเลข 3: เซโมลินาหลับไปอย่างถูกต้อง

Semolina มักจะใส่ในนมหลังจากต้มแล้ว คุณต้องหลับเซโมลินาอย่างช้าๆ นี่คือความลับของโจ๊กที่ไม่มีก้อนที่ไม่พึงประสงค์ เพื่อป้องกันไม่ให้ก้อนก่อตัวขึ้น มีวิธีง่ายๆ อีกวิธีหนึ่งคือคุณต้องชุบเซโมลินาเล็กน้อยด้วยน้ำเย็นแล้วเทของเหลวเดือดลงไป

คุณต้องใส่เกลือและน้ำตาลในโจ๊ก semolina ในขั้นตอนการต้มของเหลวซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของโจ๊กในอนาคต เราขอแนะนำให้เพิ่มเนยเล็กน้อย แต่คุณต้องทำในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วเท่านั้น หากคุณไม่ชอบรสชาติของอาหารจานนี้เลย ให้ทดลองกับสารปรุงแต่ง - ผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน ถั่ว เมล็ดพืช เบอร์รี่สดแยมและผลไม้ชิ้น คุณสามารถปรุงโจ๊กด้วยนมอบแล้วรสชาติจะละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นและมีกลิ่นหอมของครีม

ความลับข้อที่ 5: ต้มนมให้ถูกต้อง

หากคุณไม่ต้องการกินโจ๊กที่ไหม้ก่อนที่จะต้มนมให้ล้างกระทะด้วยน้ำเย็น คุณยังสามารถเติมน้ำเย็น 2-3 ช้อนโต๊ะหรือก้อนน้ำแข็งก่อนใส่นม หลังจากนั้นให้ตั้งไฟและไม่ต้องกังวลว่านมจะไหม้ได้

ความลับ #6: รสชาติที่นุ่มนวลยิ่งขึ้น

โจ๊ก Semolina ปรุงไม่เกิน 5-7 นาทีหลังจากนมเดือด เพื่อให้โจ๊กได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นหลังจากปรุงแล้วให้ตีด้วยตะกร้อมือพร้อมกับเนย โจ๊กของคุณจะนุ่มและโปร่งสบาย ผลเบอร์รี่สดเหมาะสำหรับจานนี้

• นม 200 มล
• เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
• หยิกเกลือ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เนยเพื่อลิ้มรส
• ผลเบอร์รี่สดเพื่อลิ้มรส

1. ล้างกระทะด้วยน้ำเย็น ใส่นมแล้วนำไปต้ม
2. เกลือและทำให้นมหวาน
3. เทเซโมลินาลงในสตรีมบาง ๆ โดยไม่หยุดกวน
4. ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีจนซีเรียลพองตัวตลอดเวลา
5. ใส่น้ำมันลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วและผสมให้เข้ากันจนมีความโปร่งสบาย
6. โอนไปยังชามเสิร์ฟและโรยด้วยผลเบอร์รี่

วิธีการปรุงโจ๊ก semolina สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

เราได้เตรียมวิดีโอเพื่อให้คุณเข้าใจอย่างถ่องแท้ กระบวนการทีละขั้นตอนการทำอาหาร.