โซดาสหภาพโซเวียต
จะพูดถึงน้ำอัดลมในสมัยนั้น เราดื่มอะไร ที่ไหน และอย่างไร
วัยเด็กของฉันมีความเกี่ยวข้องอย่างมากกับเครื่องดื่มสองชนิด - น้ำมะนาวเมื่อฉันโตขึ้นและน้ำองุ่นแอปเปิ้ลเมื่อฉันยังเด็กมาก
ข้อควรจำ - ขวดเล็ก ๆ (มายองเนสมาตรฐานในเวลานั้น) ปิดด้วยฝาโลหะมันเงาและมีของเหลวสีทองอยู่ข้างใน แต่สิ่งที่น่าสนใจที่สุดสำหรับฉันในขวดนี้คือฉลาก ซึ่งเป็นฉลากสีขาวยาวเต็มตัว มีพวงองุ่นรูปสามเหลี่ยมและสุนัขจิ้งจอกตัวน้อย
นั่นคือสิ่งที่ฉันเรียกว่าน้ำผลไม้นี้ - น้ำผลไม้กับสุนัขจิ้งจอกตัวน้อย ตอบคำถามแม่ของฉันเกี่ยวกับสิ่งที่ฉันควรซื้อที่ร้านขายของชำ
ฉันท่องอินเทอร์เน็ตโดยเปล่าประโยชน์เป็นเวลาหลายวัน - ฉันยังไม่พบรูปถ่ายของขวดนี้หรืออย่างน้อยก็มีฉลาก (บางทีคุณอาจคนหนึ่งที่อ่านฉันมีมัน - ฉันจะขอบคุณ)
เวลามีการเปลี่ยนแปลง วันนี้เราไปซุปเปอร์มาร์เก็ตซึ่งต่อหน้าต่อตาเรามีชั้นวางไม่มีที่สิ้นสุดพร้อมน้ำผลไม้เครื่องดื่มทุกชนิด - ชาอัดลมและชาเย็นและเข้มข้นโคล่าและสไปรท์ในกระป๋องน้ำแร่และน้ำโต๊ะหลายสิบชนิด อาจเป็นช่วงกลางทศวรรษที่ 80 ซึ่งฉันจำได้ด้วยความคิดถึงเช่นนี้ 
ในช่วงกลางฤดูร้อนเกือบทุกครอบครัวโซเวียตเริ่มเตรียมอาหาร "สำหรับฤดูหนาว" มหากาพย์แห่งการอนุรักษ์ดั้งเดิมเริ่มต้นจากแยม แยม น้ำผลไม้ และผลไม้แช่อิ่ม ในกระท่อมชนบท หมู่บ้าน หรืออพาร์ตเมนต์ในเมือง ในวันเสาร์-อาทิตย์และตอนเย็น น้ำเชื่อมจำนวนมาก ผลไม้แช่อิ่มกำลังเดือด หรือน้ำแอปเปิ้ลคั้นสดหรือน้ำพลัมผ่านการฆ่าเชื้อ เชอร์รี่ แอปริคอท แอปเปิ้ล และลูกแพร์ผลไม้แช่อิ่มสองและสามลิตรถูกซ่อนอยู่ในตู้กับข้าวจนถึงฤดูหนาว
ในฤดูหนาวนี่จะเป็นเครื่องดื่มแสนอร่อยและผลไม้จากขวดจะเป็นของหวานสุดโปรดที่โต๊ะครอบครัว ไม่มีทางเลือกอื่นโดยเฉพาะ นอกจากผลไม้แช่อิ่มของคุณแล้ว อาจเป็นน้ำผลไม้ในขวดขนาด 3 ลิตรเดียวกันจากร้านขายของชำ ชาครัสโนดาร์ที่ชง หรือผลไม้แช่อิ่มผลไม้แห้งที่ชงโดยพนักงานต้อนรับ อุซวาร์กล่าวอีกนัยหนึ่ง
เพื่อจุดประสงค์นี้ ที่บ้านมักจะมีแอปเปิ้ลแห้ง ลูกแพร์ และบางครั้งก็มีแอปริคอตด้วย (ใช่แล้ว นั่นคือสิ่งที่เราซื้อตอนนี้เรียกว่าแอปริคอตแห้ง) คุณยายของฉันตากผลไม้เหล่านี้ทั้งหมดบนกระดานไม้อัดขนาดใหญ่ในสวนของเธอ หลังจากหั่นแอปเปิ้ลและลูกแพร์ที่ร่วงหล่นเป็นชิ้นๆ แล้วหักแอปริคอตลงครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก บ่อยครั้งในฤดูหนาวเราชอบเคี้ยวผลไม้ชนิดเดียวกันนี้ขณะนั่งอยู่หน้าทีวี
ตามกฎแล้วในร้านขายของชำร้าน "น้ำผลไม้และน้ำ" รวมถึง "ผักและผลไม้" คุณสามารถซื้อน้ำผลไม้ในขวดขนาดสามลิตรได้เสมอ - มะเขือเทศ, แอปเปิ้ล, พลัม, ลูกแพร์, แอปริคอทและแน่นอนเบิร์ช . แต่ใครๆ ก็สามารถดื่มน้ำผลไม้แก้วโปรดในร้านได้ตลอดเวลา จำได้ไหมว่ามีแผนกดังกล่าวอยู่บ้าง? พวกเขาทั้งยืนอยู่ที่นั่น เปิดขวดหรือกรวยคว่ำพิเศษพร้อมก๊อกน้ำซึ่งมีน้ำผลไม้เทจากกระป๋องและผู้หญิงร่างใหญ่ในชุดคลุมสีขาวและหมวกก็เทน้ำผลไม้จากที่นั่นลงในแก้วของคุณ และมีแก้วที่มีเกลือและช้อนชาอยู่เสมอ มันมีไว้สำหรับ น้ำมะเขือเทศ..และมีคิวน้ำผลไม้ต่างๆ... ถึงจะน้อยแต่ก็... 
แน่นอนว่าอีกทางเลือกหนึ่งนอกเหนือจากน้ำผลไม้จากก๊อกก็คือตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติ ไม่ ไม่ใช่เครื่องชงกาแฟอย่างตอนนี้ แต่เป็นน้ำพุโซดา ฉันยังจำปืนกลสีแดงรุ่นเก่าได้ ต่อมาในช่วงกลางทศวรรษที่ 80 ก็มีเครื่องจักรสีน้ำเงินเป็นส่วนใหญ่ น้ำอัดลมหนึ่งแก้วราคา 1 โกเปค และน้ำเชื่อมราคา 3 โกเปค คุณต้องดื่มจากแก้วที่หั่นแล้ว ซึ่งล้างอยู่ข้างๆ กาลักน้ำในตลับร้องเพลงที่มีแรงดันพิเศษ และทุกคนก็ผลัดกันดื่มจากแก้วเดียวกัน และบางครั้งเครื่องซักผ้าไม่ทำงาน นี่ไม่ได้หยุดอะไรมากมายอยู่แล้ว
ในฐานะเด็กผู้ชาย เราทำโลหะปลอมแทนโกเปคสามอัน หรือเจาะรูในเหรียญ ผูกไว้กับสายเบ็ดที่แข็งแรง และพยายามหลอกเครื่องจักรด้วยการดึงเหรียญกลับผ่านตัวรับเหรียญ โชคไม่ได้ยิ้มให้เราเสมอไป เมื่อครอบครัวของเราไปเที่ยวทะเล (ตอนนั้นฉันยังไม่ได้อยู่ที่เซวาสโทพอล) พ่อของฉันเริ่มสะสมเหรียญ 3 โคเปคล่วงหน้า เพราะ... ทางตอนใต้มันยากมากที่จะแลกเปลี่ยน และคุณต้องยืนเข้าแถวเพื่อแลกเปลี่ยน 
อะโวมัทเก่า. ทางด้านซ้ายจะมีกาลักน้ำสำหรับจ่ายเครื่องดื่ม ทางด้านขวาจะมีตลับซักผ้า 
นี่เป็นหนึ่งในปืนกลชุดสุดท้ายที่ฉันจำได้จากสหภาพโซเวียต
นอกจากน้ำผลไม้จากก๊อกและเครื่องจำหน่ายแล้ว แน่นอนว่าทุกคนยังจำถัง kvass ได้อีกด้วย ในช่วงฤดูร้อน พวกเขายืนอยู่ในย่านที่อยู่อาศัยและพื้นที่ทำงาน ใต้ร้านค้าและร้านขายของชำ - รถพ่วงถังสีเหลืองบนล้อขนาดใหญ่ กับสาวอ้วนจอมบังคับในชุดคลุมสกปรก เธอนั่งบนเก้าอี้เท kvass จากปลายถัง นอกจากนี้ยังมีตลับซักผ้าสำหรับแว่นตาและแว่นตา และทางด้านซ้ายของพื้นที่ทำงานมีรูเบิลเปียกยู่ยี่และรูเบิลสามรูเบิลซึ่งใช้จ่ายค่าเครื่องดื่ม และจานเปลี่ยน สามารถซื้อ Kvass ในแก้วหรือแก้วครึ่งลิตรพร้อมที่จับ และแน่นอนว่า หลายๆ คนมาพร้อมกับกระป๋อง กระติกน้ำร้อน หรือขวดขนาดสามลิตรมาด้วย ฉันพก kvass ไปได้กี่กระป๋อง? วันในฤดูร้อนบ้าน... 
ในโรงเรียนหรือโรงอาหารที่ทำงาน คุณจะได้รับชาอุ่นๆ จากกระทะขนาดใหญ่ หรือน้ำผลไม้หลายประเภท หรือผลไม้แช่อิ่มแห้งในช่วงฤดูหนาว ไม่มีถุงหรือขวดน้ำผลไม้ที่คุ้นเคยอีกต่อไป ถ้วยที่มักจะบิ่นหรือบ่อยกว่านั้นแค่แก้ว 
อย่างไรก็ตามแม่บ้านชาวโซเวียตหลายคนทำเอง เครื่องดื่มที่เป็นเอกลักษณ์ - kvass แบบโฮมเมด. มีสองวิธีหลักในการเตรียม - การใช้ ยีสต์ kvassและขนมปังดำ - ใช้เทคโนโลยีเดียวกับ kvass ธรรมชาติ. และอย่างที่สองคือ kvass จากสิ่งที่เรียกว่า คอมบูชา. เมื่อเทน้ำลงในขวดให้เติมน้ำตาลเล็กน้อยและเติมใบชาอ่อน ๆ ลงไปอย่างต่อเนื่อง (โดยปกติจะเป็นของเหลือจากกาน้ำชา - สวัสดีถุงชา) และอึในรูปแมงกะพรุนลอยอยู่ด้านบนค่อยๆเพิ่มขนาด เครื่องดื่มมีรสชาติค่อนข้างเหมือน kvass เห็ดที่ลอยขึ้นมาค่อยๆ เติบโต จากนั้นส่วนหนึ่งก็หลุดออกไปและส่งต่อให้เพื่อนหรือญาติๆ ด้วยคำว่า "ช่างเป็น kvass ที่งดงามจริงๆ"
สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าลืมคลุมขวดด้วยผ้ากอซเพราะหากไม่ทำเช่นนี้แมลงวันผลไม้ที่ไม่พึงประสงค์จำนวนหลายพันตัวก็ปรากฏขึ้นทันทีซึ่งเห็นได้ชัดว่าดึงดูดกระบวนการหมักอย่างมาก
และแน่นอนว่าฉันอดไม่ได้ที่จะเขียนเกี่ยวกับเครื่องดื่มแก้วโปรดของเด็ก ๆ ในยุคนั้นนั่นคือน้ำมะนาว คำว่าน้ำมะนาวหมายถึงเครื่องดื่มรสหวานอัดลมในขวดที่มีฝาปิดโลหะ มีชื่อมากมาย จำหน่ายในขวดแก้วสีเขียวอ่อน อ่อน หรือเข้ม พวกเขามีป้ายสองป้าย - ป้ายสี่เหลี่ยมหลักที่ด้านล่างและป้ายรูปพระจันทร์เสี้ยวเอนเอียงที่คอ และแน่นอนว่าเป็นจุกโลหะ ซึ่งสามารถเปิดได้ด้วยที่เปิดขวดหรือบนชิ้นส่วนโลหะที่ยื่นออกมาโดยมีขอบตรงทุกที่ น็อตแฮนด์ตัวบนของจักรยานถูกใช้อย่างมีประสิทธิภาพเพื่อจุดประสงค์นี้)
เครื่องดื่มที่เด็ดที่สุดคือ Pepsi-Cola ในเมืองใหญ่ไม่ใช่เรื่องน่าแปลกใจ แต่ชาวเมืองเล็ก ๆ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่บ้านไม่ค่อยเห็นมัน ฉันมีความสุขมากเสมอเมื่อพ่อของฉันเดินทางไปทำธุรกิจที่เคียฟหรือมอสโกว เพราะพ่อมักจะนำ Pepsi-Cola ห้าขวดหรือมากกว่านั้นมาจากที่นั่นเสมอ เราเปิดให้ทุกคนแล้ว - 0.33 ลิตร เทใส่ถ้วยชิม...ที่เหลือไว้กินพรุ่งนี้...
ฉันรู้สึกดีมากที่ได้นำ Pepsi-Cola ไปหาคุณยายในหมู่บ้านด้วย มันเป็นสกุลเงินจริง คุณสามารถแลกหนังสติ๊กช็อตเด็ดเป็นเป๊ปซี่-โคล่าหนึ่งขวดได้ หรือคันเบ็ดไม้ไผ่พร้อมทุ่นขนนกและตะขอแข็ง หรือน้ำมะนาวธรรมดาสามขวดจากร้านค้าทั่วไป และขนมบาร์เบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัมในราคาต่อรอง
แต่ถึงกระนั้น เครื่องดื่มอัดลมอื่นๆ ก็ยังคุ้นเคยมากกว่า เช่น น้ำมะนาว ซิโตร ครีมโซดา พินอคคิโอ ซายานี่ ไบคาล ทาร์รากอน และอื่นๆ อีกมากมาย...
เหล่านี้คือ "แบรนด์" น้ำมะนาวหลักในยุคนั้น คนอื่นๆ อีกหลายคนสามารถตัดสินได้จากป้ายกำกับด้านล่าง
สนุก.
คิดถึง. 
เพิ่มเติมจากผู้สื่อข่าวจาก Rostov-on-Don ออสคานอฟ
.
ฉันจะเพิ่มเกี่ยวกับน้ำมะนาวจอร์เจีย
อาราด. เครื่องดื่มที่มีลักษณะคล้ายแฟนต้ามาก แต่สีของมันคล้ายกับสารละลายของฟูรัตซิลิน
บัคมาโร. ด้วยรสชาติกาแฟ-สมุนไพรบางชนิด ฉันชอบมัน
อิซินดิ. เครื่องดื่มสมุนไพรเช่น "ไบคาล" และ "ซายัน" ของรัสเซีย มันก็เป็นเครื่องดื่มที่ดูดดื่มมากเช่นกัน
เบอร์รี่ป่า มีกลิ่นหอมของสตรอเบอร์รี่
และอีกเรื่องราวที่น่าสนใจ - เมื่อโรงงาน Pepsi-Cola เปิดตัวในเมือง Novorossiysk Eduard Shevardnadze ก็มาร่วมพิธีเปิดโรงงานด้วย เมื่อขวดแรกออกมาจากสายการผลิต มันก็ไม่ได้เปิดจุก และแก้วใบแรกก็ถูกเทให้กับแขกผู้มีเกียรติ Eduard Amvrosievich จิบยาว ๆ หลับตาอย่างฝันและชมเชยที่ค่อนข้างน่าสงสัยจากมุมมองของพนักงาน Pepsi Co ด้วยลมของผู้เชี่ยวชาญ: - ใช่ ช่างเป็นเครื่องดื่มที่ดีจริงๆ - Pepsi-Cola! ..เกือบเหมือนโคคา-โคล่า”!
เมื่อวันที่ 16 เมษายน พ.ศ. 2480 มีการติดตั้งเครื่องทำน้ำอัดลมเครื่องแรกในโรงอาหาร Smolny ต่อมาปืนกลเริ่มปรากฏในมอสโกวและทั่วทั้งสหภาพ น้ำอัดลมมีราคาหนึ่งโกเปคและขายด้วยน้ำเชื่อมในราคาสามโกเปค ถ้วยเหล่านี้สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้หรือเป็นแบบเหลี่ยมเจียระไนธรรมดาเพียงล้างด้วยน้ำเปล่า
น้ำอัดลมมีอยู่ในธรรมชาติในรูปของน้ำพุใต้ดินมาตั้งแต่สมัยโบราณ เมื่อผู้คนค้นพบแหล่งน้ำอัดลม น้ำดังกล่าวเริ่มถูกนำมาใช้ทุกที่ ไม่เพียงแต่สำหรับดื่มเท่านั้น แต่ยังสำหรับด้วย วัตถุประสงค์ทางการแพทย์. เกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษา น้ำแร่พวกเขารู้เรื่องก๊าซเมื่อสี่พันปีที่แล้ว - ในโรมโบราณและเฮลลาสโบราณ ผู้คนดับกระหายด้วยน้ำอัดลมฟองเล็ก ๆ อย่างมีความสุขซึ่งมอบให้กับพวกเขา น้ำพุธรรมชาติ. ฮิปโปเครติสเขียนบทความเรื่อง "บนอากาศ น้ำ และสถานที่" เกี่ยวกับการรักษาผู้ป่วยด้วยแบบอักษรที่วัด ใกล้น้ำพุ มีการสร้างห้องอาบน้ำ ห้องปั๊มน้ำดื่ม และมีการจัดสถาบันทางการแพทย์และการป้องกัน สถานที่ดังกล่าวยังคงได้รับความนิยมเช่นน้ำพุ Narzan ใน Kislovodsk (ที่ Ostap Suleiman-Bertha-Maria Ibrahimovich Bender-bey-Zadunaisky เคยเยี่ยมชม) เมืองตากอากาศของ Essentuki ในภูมิภาค Stavropol ซึ่งเป็นหนึ่งในรีสอร์ทที่เก่าแก่ที่สุดในยุโรป วีสบาเดินในประเทศเยอรมนี เป็นที่รู้จักจากผลงานของ F.M. "The Gambler" ของ Dostoevsky, Karlovy Vary อันโด่งดังในสาธารณรัฐเช็ก และแหล่งธรรมชาติอื่นๆ อีกมากมาย
ตู้น้ำหยอดเหรียญเครื่องแรกมีอายุย้อนกลับไปถึง 215 ปีก่อนคริสตกาล อธิบาย (และสร้างแล้ว) โดยนักคณิตศาสตร์และช่างเครื่องชาวกรีกโบราณ Heron แห่งอเล็กซานเดรียในงานของเขาเรื่อง "Pneumatics" มีการใส่เหรียญเข้าไปในอุปกรณ์สำหรับขายน้ำมนต์ในโบสถ์ และเลื่อนเข้าไปในตัวรับเหรียญตามแผ่นพิเศษซึ่งจะเปิดวาล์วจ่ายน้ำ ประวัติศาสตร์ไม่ได้รักษาข้อเท็จจริงของการแทนที่เหรียญด้วยน้ำหนักที่ไม่มีค่า แต่เพื่อนร่วมชาติของเราพยายามอย่างดีที่สุด: มีแหวนรอง, เหรียญเจาะรูบนสายเบ็ด - สำหรับใช้ซ้ำ ๆ และอุปกรณ์ต่าง ๆ ที่ทำจากลวด ผู้ออกแบบปืนกลปกป้องตัวเองอย่างดีที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่ตามกฎแล้ว การป้องกันยังด้อยกว่าการโจมตี...
หลายศตวรรษผ่านไปก่อนที่ความคิดของเฮรอนจะเริ่มถูกนำมาใช้ในการค้าขาย ตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติเข้ามาในวงการแฟชั่นมากว่า 2,000 ปีหลังจากมีการสร้างอุปกรณ์ดังกล่าวเครื่องแรก
อย่างไรก็ตาม จนถึงช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 18 ไม่มีใครสามารถได้รับ "น้ำอัดลม" แบบเทียมได้ โจเซฟ พรีสต์ลีย์ นักเคมีชาวอังกฤษเป็นคนแรกที่สร้างน้ำอัดลมในปี พ.ศ. 2310 สิ่งนี้เกิดขึ้นหลังจากการทดลองกับก๊าซที่ปล่อยออกมาระหว่างการหมักในถังของโรงเบียร์ ในปี พ.ศ. 2310 Priestley ได้สร้างน้ำอัดลมขวดแรก ในปี พ.ศ. 2315 เขาได้รับการยอมรับจาก French Academy of Sciences เพื่อค้นพบ และในปี พ.ศ. 2316 - ได้รับเหรียญราชสมาคม
นอกจากนี้นักเคมีและนักแร่วิทยาชาวสวีเดน Tobern Olaf Bergman ในปี 1770 ได้ออกแบบอุปกรณ์ที่อนุญาตให้ใช้ปั๊มเพื่อทำให้น้ำอิ่มตัวด้วยฟองคาร์บอนไดออกไซด์ภายใต้ความกดดันและเรียกมันว่าตัวอิ่มตัว (จากคำภาษาละติน saturo - เพื่อทำให้อิ่มตัว) และแม้ว่าภาพลักษณ์ของเครื่องอิ่มตัวของ Bergman จะไม่รอดมาได้ แต่ก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะจินตนาการถึงความคล้ายคลึงที่ทันสมัยกว่า...
“ เกิดในสหภาพโซเวียต” จำไว้ว่าก่อนหน้านี้ทุกบ้านมีกาลักน้ำ (จากภาษากรีกโบราณ σίφων - หลอด, ปั๊ม) ซึ่งเป็นหน่วยครัวเรือนกึ่งมหัศจรรย์สำหรับการเตรียมและเก็บน้ำอัดลมและเครื่องดื่ม โดยปกติจะมีตลับคาร์บอนไดออกไซด์ที่เปลี่ยนได้ กาลักน้ำแบ่งออกเป็นการชาร์จและกาลักน้ำอัตโนมัติ อันแรกทำจากแก้วหรือโลหะหนาความจุ 1-2 ลิตร พวกเขาจะเต็มไปด้วยสถานีพิเศษภายใต้ความกดดัน 6-8 บรรยากาศ ออโต้ไซฟ่อนเป็นกระบอกโลหะหรือแก้ว (เสริมด้วยตาข่ายโลหะ) ซึ่งมีความจุ 1-2 ลิตรพร้อมหัวสกรูพร้อมท่อระบายน้ำและที่ยึดสำหรับกระป๋องคาร์บอนไดออกไซด์เหลวซึ่งมีแรงดัน คือ 57.5 บรรยากาศ เมื่อคลิปหมุน เข็มกลวงจะแทงทะลุฝากระป๋องและก๊าซจะแทรกซึมเข้าไปในกาลักน้ำ จำเป็นต้องรู้วิธีจัดการกับกาลักน้ำ และรักษาข้อควรระวังด้านความปลอดภัยด้วยกระป๋อง - หากติดตั้งไม่ถูกต้อง กาลักน้ำก็เริ่มส่งเสียงฟู่อย่างน่าตกใจ กระป๋องกาลักน้ำยังใช้เพื่อชาร์จปืนลมด้วย แต่ไม่เกี่ยวข้องกับหัวข้อของบทความ
ในสหภาพโซเวียตการผลิตกาลักน้ำโซดาแพร่หลายแม้ว่าจะมีเครื่องดื่มอัดลมในร้านค้าก็ตาม - น้ำมะนาวที่ทุกคนชื่นชอบ "Buratino", "ดัชเชส", "ครีมโซดา" และ "Tarragon" และเครื่องจักรสำหรับน้ำอัดลมที่อยู่ในเกือบ ทุกเมือง กาลักน้ำที่ผลิตในเชโกสโลวะเกียและโปแลนด์ได้รับความนิยม โรงงานเครื่องจักรกลและโรงงานอุตสาหกรรมของโซเวียตยังผลิตกาลักน้ำโลหะและแก้วสำหรับน้ำอัดลม รวมถึงกระป๋องคาร์บอนไดออกไซด์เกรดอาหารที่สามารถรีฟิลได้ ราคากล่องที่มีสิบกระป๋องคือ 1 รูเบิล 30 โกเปค และกระป๋องที่ใช้แล้วยอมรับได้ในราคา 8 โกเปคต่อชิ้น แต่ขอกลับไปสู่ประวัติศาสตร์...
"ผู้ค้นพบ" โซดาที่กล้าได้กล้าเสียมากที่สุดกลายเป็นช่างซ่อมนาฬิกาจากเจนีวาชาวเยอรมันโดยกำเนิด Johann Jacob Schwepp ในปี พ.ศ. 2326 เขาได้ใช้การออกแบบตัวอิ่มตัวและสร้างการติดตั้งสำหรับ การผลิตภาคอุตสาหกรรมโซดา. ต่อมาเขาได้เปิดร้าน J. Schweppe & Co (ปัจจุบันคือ Schweppes) ในลอนดอน และกลายเป็นผู้ผลิตน้ำอัดลมรายแรก เพื่อลดต้นทุนการผลิต บริษัทจึงใช้โซดาในกระบวนการอัดลม โซดาทำปฏิกิริยากับกรดซิตริก สิ่งนี้จะปล่อยก๊าซที่ละลายในน้ำ "คาร์บอเนต" ซึ่งเป็นเหตุให้โซดาถูกเรียกว่า "โซดา" นี่คือวิธีที่ชาวตะวันตกยังคงเรียกน้ำอัดลม โดยเฉพาะอย่างยิ่งชื่อนี้หยั่งรากในสหรัฐอเมริกา และเครื่องดื่ม Schweppes ยังคงได้รับความนิยมอย่างมากทั่วโลก
อย่างไรก็ตาม โซดาปรุงแต่งนั้นมักถูกประดิษฐ์ขึ้นทางฝั่งตะวันตกของมหาสมุทรแอตแลนติก ในปี ค.ศ. 1807 นักฟิสิกส์ Philip Synge แพทย์ชาวฟิลาเดลเฟียได้นำมันมาใช้ เขาสั่งน้ำอัดลมที่เสริมด้วยน้ำเชื่อมให้กับผู้ป่วย ซึ่งเภสัชกร Townsend Speakman เตรียมไว้ตามสูตรของเขา ผู้ช่วยชีวิตจะน่าสนใจมากเช่นกันที่รู้ว่านักฟิสิกส์ฟิลิป ซิง เป็นผู้แนะนำและเผยแพร่วิธีการล้างกระเพาะในสหรัฐอเมริกาเพื่อเป็นมาตรฐานในการดูแลพิษ ในไม่ช้าตู้น้ำโซดาแห่งแรกก็ปรากฏตัวในเมืองต่างๆ ในอเมริกา แต่ก็ไม่ได้แพร่หลายมากนัก เทคโนโลยีที่ชาวอเมริกันสามารถใช้ได้ในการผลิตนั้นเป็นเทคโนโลยีดั้งเดิม และอุปกรณ์ของ Schwepp ยังคงเป็นความลับ
ในปี 1832 ผู้อพยพ John Matthews ได้ปรับปรุงการออกแบบและเทคโนโลยีการผลิตคาร์บอนไดออกไซด์ของ Schweppe และเริ่มขายน้ำพุโซดา เครื่องจักรดังกล่าวเป็นที่ต้องการของเภสัชกรซึ่งขายน้ำอัดลมให้กับลูกค้าเพื่อใช้เป็นยาย่อยอาหาร น้ำมะนาวคาร์บอเนตชนิดแรกปรากฏขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ 19 และในปี พ.ศ. 2414 น้ำมะนาวชนิดแรกได้รับการจดสิทธิบัตรในสหรัฐอเมริกา ด้วยชื่อที่เก๋ไก๋: “เลมอนสปาร์กลิงจินเจอร์เอลคุณภาพสูง” โลลิต้าชอบดื่มเครื่องดื่มที่มีฟองนี้ในนวนิยายชื่อเดียวกันของนาโบโคฟ
ในรัสเซีย มีการผลิตน้ำอัดลมตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 19 แต่ก่อนที่กาการินจะขึ้นบิน น้ำก็บรรจุขวดด้วยมือ ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2460 ไม่มีเวลาสำหรับโซดาเลย - การฟื้นฟูเกิดขึ้นแล้วในยุคของอุตสาหกรรม นี่คือคำพูดจากหนังสือพิมพ์ "Evening Moscow" ลงวันที่ 16 เมษายน พ.ศ. 2475: "พนักงานของโรงงานเลนินกราด "Vena" Agroshkin คิดค้นอุปกรณ์ที่น่าสนใจ ในร้านค้าทุกแห่ง การใช้อุปกรณ์นี้ทำให้คุณสามารถตั้งค่าการผลิตน้ำอัดลมได้ เครื่องอิ่มตัวตัวแรก... พร้อมแล้วและติดตั้งในโรงอาหาร Smolny” มันตลกสำหรับคุณเหรอ? ใช่สำหรับเรา นี่คือ "การประดิษฐ์" ของตัวอิ่มตัวซึ่งมีมาเกือบสองศตวรรษและการวางตำแหน่งผลิตภัณฑ์ใหม่ไม่ได้อยู่ในร้านค้าหรือร้านค้ายอดนิยม แต่อยู่ในใจกลางของสหภาพโซเวียตในท้องถิ่นและอำนาจของพรรค ในยุคก่อนอัตโนมัติ ร้านค้าและร้านจัดเลี้ยงสาธารณะเต็มไปด้วย "เครื่องจักร Agroshkin และ Isakov" โดยเติมถังพร้อมถังน้ำเชื่อม เกี่ยวกับ รูปร่างและชะตากรรมต่อไปของน้ำพุโซดาโซเวียตแห่งแรก ประวัติศาสตร์ก็เงียบงัน
การค้าอัตโนมัติพุ่งสูงขึ้นในสหภาพโซเวียตโดย Nikita Sergeevich เข้ามามีอำนาจและในขณะเดียวกันก็มีตู้จำหน่ายน้ำอัดลมอัตโนมัติปรากฏขึ้นบนท้องถนน ตามเวอร์ชันหนึ่งสิ่งนี้เกี่ยวข้องกับการเดินทางไปสหรัฐอเมริกาของครุสชอฟ ในมอสโกเพียงแห่งเดียวมีเครื่องจักรดังกล่าวมากกว่าหมื่นเครื่อง ข้างในมีภาชนะที่มีน้ำเชื่อม เครื่องอิ่มตัวที่ทำให้น้ำอิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ และน้ำพุที่คุณสามารถล้างจานได้ โซดาหนึ่งแก้วพร้อมน้ำเชื่อมมีราคาสามโกเปคโดยไม่มีน้ำเชื่อม - หนึ่งโกเปค
นอกจากนี้เด็กๆ ยังเจาะรูในเหรียญ 3 โกเปค ผูกด้ายและ "รีดนม" เครื่องจักร บันทึกได้ถึงโซดาหลายโหลจนกระทั่งเครื่องจักรกลืนเหยื่อ หรือพวกเขาเคาะมัน อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่เกมฝ่ายเดียว บ่อยครั้งที่เครื่องจักรจะ "กิน" เงินโดยไม่ให้ผลตอบแทนแม้แต่หยดเดียว ความชุ่มชื้นที่ให้ชีวิต. บางครั้งน้ำเชื่อมในเครื่องหมดและจากนั้นสำหรับสาม kopeck เขาก็ "หมายถึง" เทน้ำ "สะอาด"...
สำหรับผู้ที่ชอบ "ผ่อนคลาย" หลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน "ข้อดี" ที่สำคัญอีกประการหนึ่งของเครื่องจักรคือการมีแว่นตาเหลี่ยมเพชรพลอย "หลงทาง" อยู่ในตัวซึ่งพวกเขายืมมาอย่างต่อเนื่องเพื่อ "คิดเพื่อสาม" ยิ่งกว่านั้นพวกเขาบอกว่าแก้วเปล่า 2 ใบและแก้วที่สามมักจะเต็มไปด้วยน้ำอัดลมโดยไม่มีน้ำเชื่อม
ตู้กดน้ำอัดลมในสหภาพโซเวียต (และไม่เพียงแต่ตู้จ่ายน้ำที่ใช้แก๊ส) ผลิตโดยโรงงานวิศวกรรมเชิงพาณิชย์สามแห่ง: คาร์คอฟ เคียฟ และเปรอฟสกี้
เครื่องคีออสก์จ่ายน้ำอัดลมลงในถ้วยแก้ว ดำเนินการในยุค 50 จ่ายเครื่องดื่มอัดลมสองประเภทพร้อมกัน
 |
| ช่างซ่อมบำรุงเครื่องจักร |
 |
| บันทึกในหนังสือพิมพ์มอสโกภายใต้หัวข้อ "City Life News" |
 |
| นางแบบ Dior ปี 1959 โพสท่าที่ตู้จำหน่ายอัตโนมัติใน Gorky Park |
 |
| โซชิ (1959_ |
โมเดลปืนกลก็เป็นเรื่องธรรมดาในยุค 50-60 ปืนฉีดน้ำแก๊สอัตโนมัติเหล่านี้สามารถเห็นได้ในภาพยนตร์เรื่อง "I'm Walking Around Moscow" และด้วยเครื่องจักรเหล่านี้เองที่ถ่ายภาพโมเดล Cristian Dior ในปี 1959 ที่ Gorky Park ในมอสโกว สล็อตแมชชีนมีการออกแบบที่น่าสนใจ ชวนให้นึกถึงจรวดอวกาศ (เป็นเครื่องบรรณาการให้กับแฟชั่นในสมัยนั้น) สามารถติดตั้งได้ทั้งในอาคารและนอกอาคารใต้หลังคา
เครื่องทำน้ำอัดลม AT-26 หรือเพียงแค่ "คาร์คอฟ"
เครื่องจักรน้ำอัตโนมัติแบบใช้แก๊ส AT-26 ได้รับการพัฒนาที่สำนักออกแบบพิเศษและการออกแบบของโรงงานคาร์คอฟเมคาโนลิต และเปิดใช้งานเมื่อวันที่ 28 พฤษภาคม พ.ศ. 2501 มีไว้สำหรับจ่ายน้ำอัดลมลงในแก้วแก้ว โดยไม่ใช้น้ำเชื่อมหรือผสมน้ำเชื่อมหนึ่งในสองชนิดตามที่ผู้ซื้อเลือก นี่คือน้ำพุโซดาชื่อดังจากภาพยนตร์เรื่อง “Operation Y”
โซดา
ที่นี่น้ำพุโซดา
ที่รักที่เย่อหยิ่งของปืนกลทั้งหมด
เด็กลึกลับสมัยใหม่
พอดีเหมือนของเล่นไขลาน
แล้วนักเพ้อฝันที่หยิ่งยโส
เขาใส่เหรียญเปียกเข้าไปในรอยแตก
และให้แก้มของเขาได้รับสเปรย์อันอ่อนโยน
แก้วจับน้ำพุสีชมพู
โอ้ ฉันขอความมั่นใจของเขาสักครู่
และคุ้นเคยกับความลับง่ายๆ!
แต่ไม่ ฉันไม่คู่ควรกับความช่วยเหลือนี้
ปล่อยให้มันไหลผ่านมือของฉัน
และเด็กชายก็เกี่ยวข้องกับปาฏิหาริย์
ทรงถือพระแก้วเจ็ดใบไว้ในพระหัตถ์
และเงาสะท้อนก็ลอยไปบนกรวดสีแดง
และมันทำให้ดวงตาของคุณเจ็บ
ฉันเองก็กำลังเข้าสู่เกมอย่างขี้อาย
และฉันก็ยอมเสี่ยงด้วยความยินดี
การล่อลวงของแผ่นโลหะ
และฉันก็แช่แข็งแล้วหยิบแก้วมา
ขึ้นมาจากพันธนาการเงิน
สระน้ำหวานและเค็มจะเกิดขึ้น
อาศัยอยู่โดยลมหายใจที่ไม่รู้จัก
และฟองสบู่ที่สดใหม่
สายรุ้งทั้งหมดที่เกิดขึ้นจากพวกเขา
ทะลุฟ้าด้วยความหวานสั้นๆ
และตอนนี้อ่อนลงด้วยการจั๊กจี้
รสแห่งคลื่นเจ็ดรสนั้นได้ลิ้มรสด้วยลิ้น
และวิญญาณมืดของเครื่อง
ดูมีน้ำใจแบบโบราณ
เหมือนหญิงชาวนามือเย็นชา
จะให้นักเดินทางดื่มจากทัพพี
อัคมาดุลลินา เบลลา, 1960
ภาพถ่ายหายากปี 2511 ช่างภาพชาวอเมริกันไม่ได้ล้าหลัง Jerry Schatzberg และ Faye Dunaway (นักแสดงชาวอเมริกันผู้โด่งดัง) ในระหว่างที่พวกเขาเดินผ่าน GUM ในเมืองหลวง ต้องขอบคุณฟิล์มสีของเขา (เว้นแต่เราจะคำนึงถึงภาพยนตร์ของ Leonid Gaidai ด้วย) ที่ตอนนี้เราสามารถรู้ได้ว่าเครื่องทำโซดาในภาพถ่ายจาก VDNKh ไม่ใช่สีเทา แต่เป็นสีแดงที่มีลวดลายบนกระจก ...
ฉันดื่มน้ำอัดลม...
อี.อาร์.
ฉันดื่มน้ำอัดลม
ใต้หอคอยของสถานีรถไฟเบโลรุสกี้
และมองไปรอบๆ สงสัยว่าที่ไหน
ทอยลูกเต๋าจากที่นี่ ออกไปแล้ว
ใบไม้ปลิวมาจากใต้บ้าน
จากลำคอของรถไฟใต้ดิน
ผ่านประตูหมุนมวลแห่งธรรมชาติ
เหมือนเนื้อสับสีดำจากเครื่องบดเนื้อไข่มุก
เหล็กหล่อหลังของมักซิมิช
ปรากฏว่ารถมอเตอร์ไซค์ส่งเสียงพึมพำ
แท็กซี่ก็วิ่งเร็ว จอร์เจียนฟังก์
เธอกำดอกกุหลาบไว้และคำรามอย่างโกรธจัด
จากบริเวณหัวมุมมีแอมโมเนียลอยออกมา
Lawrence และยาแก้คัน
และฉันก็เป็นคนแปลกหน้าสำหรับตัวเองและสี่คน
เส้นทางที่เป็นไปได้จากที่นี่
ความสวยงามก็ทิ้งไป ไม่มีน้ำตา
ไม่มีความคิดใด ๆ แซงหน้าเพื่อนของเธอ
แสงไฟ ฝูงล้อ
เหมาะสำหรับการเคลื่อนที่เป็นวงกลมเท่านั้น
โจเซฟ บรอดสกี้, 1968
เครื่องทำน้ำอัดลม AT-48
เครื่อง At-48 จ่ายน้ำอัดลมพร้อมน้ำเชื่อมหนึ่งในสามอย่างที่ผู้ซื้อเลือกลงในถ้วยกระดาษที่เครื่องจ่าย เครื่องเปิดขึ้นเมื่อมีการใส่เหรียญ 15 โกเปคสามหรือสี่เหรียญเข้าไป เครื่องดื่มที่จ่ายโดยเครื่องเตรียมด้วยน้ำอิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ ซึ่งเมื่อเทลงในถ้วยกระดาษ ผสมกับน้ำเชื่อมส่วนหนึ่งที่จ่ายผ่านท่อแยกไปยังช่องจ่าย เครื่องจักรนี้ติดตั้งแม็กกาซีนที่ประกอบด้วยตลับ 12 ตลับ บรรจุถ้วยกระดาษได้ทั้งหมด 1,200 ถ้วย เป็นที่ทราบกันว่าเครื่องจักรดังกล่าว 15 เครื่องดำเนินการโดย Sochi Kurortprodtorg แต่ไม่พบวัสดุสนับสนุนการถ่ายภาพ
อาจเป็นหนึ่งในน้ำพุโซดาที่พบมากที่สุดในยุค 60 (จนถึงปี 1972) ผู้ผลิต: โรงงาน Perovsky มีกลไกการรับเหรียญสองแบบแยกกัน สามารถชมตัวอย่างจริงของเครื่องจักรได้ที่พิพิธภัณฑ์ Mosfilm ในมอสโก
 |
| ตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติในอัสตานา |
ก่อนที่จะเริ่มการผลิตปืนไรเฟิลจู่โจมซีรีส์ AT-101S ในปี 1970 บริษัทเคียฟทอร์กมาชได้ผลิตปืนไรเฟิลจู่โจมซีรีส์ AT-100 ซึ่งพัฒนาขึ้นในช่วงปลายทศวรรษ 1960 ที่โรงงาน Perovsky และ AT-100S C - หมายถึงตัวเลือกที่ใช้ถ้วยแก้ว AT-100 ที่ "สะอาด" ถือว่าใช้ถ้วยกระดาษแบบใช้แล้วทิ้ง ปืนกล AT-102 มีหลักการออกแบบและการใช้งานคล้ายกับปืนกล AT-101C แต่ก็เหมือนกับ AT-100 ตรงที่มีอุปกรณ์สำหรับจัดเก็บและจ่ายถ้วยเพิ่มเติม เครื่องทำน้ำอัดลม AT-101S เข้ามาแทนที่เครื่องจักรประเภท AT-114 ที่ก่อนหน้านี้ผลิตในเชิงพาณิชย์โดยอุตสาหกรรม ตามโครงสร้างพวกมันสมบูรณ์แบบมากขึ้นโดยขายเป็นเหรียญในราคา 1 และ 3 โกเปค สามารถดูเครื่องทำน้ำอัดลมที่ใช้งานได้ รุ่น AT-101C ได้ที่พิพิธภัณฑ์น้ำในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก
 |
| มอสโก (1989) |
 |
| เครื่องจักรอัตโนมัติทำงานมาตั้งแต่สมัยโซเวียต ขายน้ำอัดลมในลวีฟ (2552) |
เครื่องทำโซดาจากปลายยุคโซเวียต การเสื่อมสภาพอย่างสมบูรณ์เมื่อเทียบกับรุ่นก่อน: แผ่นโลหะธรรมดาเมื่อเปรียบเทียบกับรูปแบบที่สวยงามของปืนกลในช่วงกลางศตวรรษ ลายฉลุทางทหารที่น่าเบื่อแทนคำจารึกที่สวยงาม
มีตู้กดน้ำรุ่นพิเศษ (AB-2) ซึ่งออกแบบมาเพื่อจ่ายน้ำฟรี (เช่น ในอุตสาหกรรมร้อนและในแผนกดับเพลิง) ไม่มีกลไกเหรียญหรือการโฆษณา แต่มีปุ่มเลือกสามปุ่ม: "น้ำ", "น้ำอัดลม" และ "เกลือบางส่วน" ซึ่งเพิ่มเกลือแกงเล็กน้อยเพื่อเติมเต็มการสูญเสียของร่างกายผ่านทางเหงื่อ (ตัวอย่างของเครื่องจักรดังกล่าวสามารถดูได้ในภาพยนตร์เรื่อง "The Most Charming and Attractive" (ดูวิดีโอ)) ในโรงงานของสหภาพโซเวียต เครื่องจักรธรรมดาที่มีตัวรับเหรียญที่ไม่ได้เชื่อมต่อมักจะถูกใช้เป็นเครื่องจักรสำหรับจ่ายน้ำอัดลมเย็นฟรี ไม่มีน้ำเชื่อมและไม่มีเกลือ บ่อยครั้ง แทนที่จะใช้แก้ว แก้วมัคสแตนเลสถูกวางไว้ในเครื่องจักรของเวิร์คช็อป และพวกมันก็ติดอยู่กับโซ่ แม้แต่ในหมู่ชนชั้นกรรมาชีพที่เข้าใจอุดมการณ์ ก็ยังมีคนแหย่แว่น "เด็กกำพร้า" เป็นครั้งคราว
นอกจากนี้ในสหภาพโซเวียตยังมีตู้จำหน่ายเบียร์ (มักไม่ได้ติดตั้งบนถนน แต่ในผับราคาเบียร์ 0.5 ลิตรคือ 15 โกเปค) ตัวอย่างเช่น AT-3 กึ่งอัตโนมัติซึ่งจ่ายเบียร์สดในปริมาณมาก 0.25 ลิตร
ในปี 1956 เมื่อเริ่มละลาย บาร์เบียร์อัตโนมัติก็ปรากฏขึ้นที่ Pokrovsky Boulevard และจัตุรัส Kolkhoznaya ซึ่งนักศึกษา คนงาน และข้าราชการตกหลุมรักทันที แอลกอฮอล์ผสมกับน้ำอย่างไร้ความปราณีและเพื่อสร้างโฟมตามเรื่องสยองขวัญทั่วไปผงซักผ้าถูกโยนลงในของเหลว พวกเขาเสียชีวิตก่อนระบอบการปกครองของสหภาพโซเวียตในช่วงเริ่มต้นของการต่อสู้กับโรคพิษสุราเรื้อรังของกอร์บาชอฟ
นอกจากนี้ยังมีตู้จำหน่ายน้ำผลไม้และไวน์อัตโนมัติอีกด้วย ในมอสโกก่อนการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกปี 1980 ตู้จำหน่ายแฟนต้าปรากฏขึ้นราคาเครื่องดื่มหนึ่งแก้วก็อยู่ที่ 15 โกเปคเช่นกัน (ในเดือนมกราคม พ.ศ. 2524 หลังจากการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกฤดูร้อนครั้งที่ XXII ที่มอสโก -80 ขายที่สนามบิน Vnukovo ในราคา 15 kopeck (เท่ากับ 22.5 เซ็นต์สหรัฐตามอัตราแลกเปลี่ยนอย่างเป็นทางการนั่นคือแพงกว่า Pepsi-Cola ที่ผลิตในสหภาพโซเวียต ใน Evpatoria) สำหรับ 200 มล. สำหรับเทลงในถ้วยกระดาษแข็งด้วยช้อนตักจากกระป๋องซึ่งมักจะส่งนมมา แต่ในเวลานั้นเครื่องดื่มแฟนต้าไม่ได้ทำเป็นส้มหรือมะนาวเหมือนตอนนี้ แต่เป็นเกรปฟรุตที่มี รสหวานไม่ขมมากขึ้นจนตอนนี้ไม่มีขายแล้ว (เกือบลืม)
ในช่วงทศวรรษ 1990 น้ำพุโซดาเกือบจะหายไปจากถนนในเมืองต่างๆ ของรัสเซีย มีความเห็นว่าสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เครื่องตัดกระจกหายไปในช่วงต้นทศวรรษที่ 90 ก็คือสภาพที่ไม่ถูกสุขลักษณะ ในแต่ละเครื่องที่ใช้กระจกแก้วจะมีอุปกรณ์สำหรับล้างกระจกซึ่งเป็นตะแกรงโลหะรูปทรงอยู่ข้างๆเครื่องจ่ายและประกอบเข้ากับวาล์ว-แลตช์โดยการกดด้วยกระจกกลับด้านก็สามารถล้างน้ำออกได้ ข้างในมีลำธาร น้ำเย็น. วิธีการ "ล้าง" แก้วนี้มีข้อเสียเปรียบ - น้ำลายของบุคคลนั้นยากต่อการชะล้างออกจากด้านนอกของแก้วหลังจากสัมผัสด้วยริมฝีปากล่าง อย่างไรก็ตาม ตลอดหลายปีที่ผ่านมาของการใช้ปืนกล ไม่เคยมีกรณีใดที่กล่าวถึงอย่างเป็นทางการว่าเป็นแหล่งแพร่กระจายของโรคติดเชื้อใดๆ
นอกจากนี้ แม้จะเป็นเช่นนั้น ด้วยแนวทางทางเศรษฐกิจปกติ เครื่องจักรก็สามารถติดตั้งเครื่องดีดกระจกอัตโนมัติได้ การพัฒนาที่คล้ายกันนี้ถูกนำมาใช้ในเวลานั้น โดยเห็นได้จากหนังสือเรียนสำหรับโรงเรียนอาชีวศึกษาและตัวอย่างงานด้วยตนเอง คำพูดจากหนังสือเรียนเรื่อง "ตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติ" ปี 1975: " ตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติของสหภาพโซเวียตไม่ได้ด้อยกว่ารุ่นต่างประเทศและในบางประเด็นก็เหนือกว่ารุ่นเหล่านั้น พวกเขามีความสามารถในการโหลดขนาดใหญ่ กลไกเหรียญของพวกเขายอมรับเหรียญ 8 เหรียญ โดยนับจำนวนเงินตามเกณฑ์คงค้างและแจ้งให้ผู้ซื้อทราบเกี่ยวกับจำนวนเงินที่ยอมรับ ห้องเก็บสินค้าของเครื่องจักรในประเทศรองรับ เงื่อนไขที่จำเป็นเพื่อความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์... วงจรไฟฟ้าแบบเหตุผลใช้ไฟฟ้าเพียงเล็กน้อย ตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติสามารถทำงานได้ที่อุณหภูมิตั้งแต่ -15 ถึง +35 องศา และหากจำเป็น ให้ควบคุมอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ที่จ่ายตั้งแต่ -20 ถึง +95 องศา...».
ในช่วงทศวรรษ 1990 การผลิตกาลักน้ำและกระป๋องในสหภาพโซเวียตปิดตัวลง ผลิตภัณฑ์หายไปจากชั้นวาง และวัฒนธรรมของโซดาโฮมเมดก็ถูกลืมไป นอกจากนี้ยังได้รับการอำนวยความสะดวกด้วยการนำเครื่องดื่มอเมริกัน Coca-Cola และ Pepsi-Cola เข้าสู่ตลาดของเราตลอดจนเครื่องดื่มในขวดพลาสติก แม้ว่าในโลกตะวันตกและทั่วโลก อุตสาหกรรมกาลักน้ำยังคงพัฒนาอย่างรวดเร็ว และหน่วยเหล่านี้ยังคงเป็นอุปกรณ์ในครัวที่ขาดไม่ได้ ปัจจุบันผู้ผลิตกาลักน้ำสำหรับน้ำอัดลมรายใหญ่ที่สุดตั้งอยู่ในสหรัฐอเมริกา ฝรั่งเศส ออสเตรีย และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
ในปี 2013 Vladimir Neklyaev ได้รับรางวัล Giedroyc Prize อันทรงเกียรติจากนวนิยายของเขาเรื่อง "Soda Machine with and without Syrup" หนังสือเล่มนี้บอกเล่าเกี่ยวกับมินสค์ในยุค 60 “เครื่องโซดาที่มีและไม่มีน้ำเชื่อม” สามารถจัดได้ว่าเป็นร้อยแก้วอัตชีวประวัติเนื่องจากบุคลิกภาพของตัวละครหลักของนวนิยายเรื่องนี้ส่วนใหญ่สอดคล้องกับบุคลิกภาพของนักเขียน ก่อนอื่น นี่คือวิสัยทัศน์ของโลกสมัยใหม่ผ่านสายตาของชายหนุ่มที่มาจากชนบทห่างไกลสู่เมืองหลวง
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เมื่อ "ยุคฟื้นฟูศิลปวิทยา" ของชีวิตประจำวันของโซเวียตเริ่มต้นขึ้น น้ำมะนาวและน้ำอัดลมก็เริ่มจำหน่ายอีกครั้งจากตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติ การดำเนินการดังกล่าวดำเนินการโดยบริษัท "Avtomatproizvodstvo" และ "Tomak XXI Century" (ตัวแทนจำหน่ายโรงงาน Kyiv TOMAK) ถ้วยแบบใช้แล้วทิ้งไม่เคยทำให้กลายเป็นเครื่องจักรสีแดง (ตามตัวอักษรและเป็นรูปเป็นร่าง) ปัจจุบันวิสาหกิจของ Avtomattorg เดิมผลิตผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีที่สำหรับอาหารที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ แต่เราไม่น่าจะเห็นน้ำพุโซดาบนท้องถนน - คาร์บอนไดออกไซด์สมัยใหม่ตั้งอยู่ในโรงงานและสำนักงาน
ตู้จำหน่ายน้ำอัดลมที่ทันสมัยนั้น "อัดแน่น" ด้วยระบบอิเล็กทรอนิกส์และกลไกที่แม่นยำ: ปั๊มและเครื่องจ่าย, เซ็นเซอร์, ตัวบ่งชี้, จอแสดงผล, ระบบการชำระเงินอิเล็กทรอนิกส์, โมดูล GSM สำหรับการตรวจสอบระยะไกล แน่นอนว่าอุปกรณ์ดังกล่าวเกิดขึ้นได้เนื่องจากความก้าวหน้าทางเทคนิค การพัฒนาเทคโนโลยี และการเกิดขึ้นของวัสดุใหม่ๆ อย่างไรก็ตาม ไม่มีขีดจำกัดของความสมบูรณ์แบบ - แน่นอนว่าในอีกร้อยปีลูกหลานของเราจะมองตัวอย่างเทคโนโลยีสมัยใหม่ของเราด้วยความถ่อมตัว - ด้วยความถ่อมตัวแบบเดียวกับที่เราดูที่ "เครื่องมือ Agroshkin"...
และเราซื้อขวดและกระป๋อง โดยนึกถึงฟองหวานที่ฟองบนแก้วที่บรรจุสสารสามสถานะพร้อมกัน นี่เป็นกรณีที่เกิดขึ้นไม่บ่อยนัก และทำได้โดยการรวมน้ำของเหลว ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ และน้ำตาลที่เป็นของแข็ง (แม้ว่าจะละลายแล้ว) เข้าด้วยกัน ชื่อโซดา! อย่างไรก็ตามวันนี้น้ำมะนาวก็ไม่เหมือนกันอย่างที่พวกเขาพูดกัน มีเพียงคนขี้เกียจเท่านั้นที่ไม่ได้พูดถึงอันตรายของการบริโภคเครื่องดื่มอัดลมมากเกินไปและหากเครื่องดื่มนี้ทำด้วยการเติมสีย้อมสารเพิ่มความคงตัวและมีน้ำตาลจำนวนมากผลลัพธ์ที่ได้ก็คือน้ำมะนาวที่อันตรายอย่างยิ่ง ไม่ค่อยพบน้ำมะนาวธรรมชาติเพราะเก็บไว้ได้เพียงสัปดาห์เดียว
และในที่สุดก็ เกร็ดเล็กเกร็ดน้อยจากสมัยสหภาพโซเวียต
นักเรียนชวนสาวไปเดินเล่นในเมือง และเขามีเงินเพียงสามโกเปคเท่านั้น เดินไปเดินมาก็เห็นไอศกรีมขาย
นักเรียนถามว่า:
- คุณต้องการไอศกรีมไหม?
หญิงสาวเพิ่งเปิดปากของเธอแล้วเขา:
- คือคุณไม่ต้องการมันตามที่คุณต้องการ...
พวกเขาเดินหน้าขายเค้กต่อไป
- คุณต้องการเค้กไหม... คุณไม่อยากได้ อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ...
พวกเขาไปดูเครื่องทำโซดา
- คุณอยากดื่มไหม?
หญิงสาวกรีดร้อง:
- ย๊าาาาาาาา!!!
- ทำไมคุณถึงตะโกนมาดื่มกันเถอะ
 |
| "น้ำอัดลม" Irina Zaitseva |
โบนัส. กาลักน้ำ. ขโมยมาจาก Parashutov
ในสหรัฐอเมริกา เครื่องดื่มอัดลมบรรจุขวดได้รับความนิยมในช่วงแรก และต่อมาอเมริกาก็กลายเป็นตลาดที่มีการพัฒนามากที่สุดสำหรับโซดาไซฟ่อนและอุปกรณ์เสริมสำหรับเครื่องดื่มเหล่านี้ กาลักน้ำหลายประเภทยังได้รับความนิยมในยุโรปและประเทศอื่น ๆ โดยใช้ที่บ้าน ในร้านอาหาร ร้านกาแฟ และเกสต์เฮาส์ กาลักน้ำสำหรับน้ำอัดลมถูกขายเป็นสินค้าที่หรูหราและมีประโยชน์สำหรับห้องนั่งเล่น ห้องรับประทานอาหารหรือ แถบบ้าน. ในรัสเซียก่อนการปฏิวัติ น้ำดื่มบรรจุขวดถือเป็นเครื่องดื่ม "ปรมาจารย์" - เรียกว่า seltzer (seltzer) ตามชื่อของน้ำแร่ที่เดิมนำมาจากน้ำพุ Niederselters ในซาร์รัสเซีย ร้านค้าหรือบ้านค้าขายที่เคารพตนเองทุกแห่งจะมีกาลักน้ำแก้วขนาดใหญ่บนเคาน์เตอร์สำหรับผู้มาเยี่ยม กาลักน้ำยังได้รับความนิยมในหมู่ครอบครัวพ่อค้าและเจ้าหน้าที่ที่ร่ำรวยอีกด้วย ปัจจุบันสามารถพบโซดาโซดาโบราณดังกล่าวได้ในพิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์ท้องถิ่น ปรากฎว่าอุปกรณ์ในครัวที่ไม่โดดเด่นนี้ได้รับการยกย่องจากจิตรกรแห่งศตวรรษที่ 20 เช่นกัน
 |
| เอมิลี่ คาร์ (ชาวแคนาดา, 1871-1945) Jeune Française et siphons หอศิลป์แห่งชาติแคนาดา พ.ศ. 2454 |
 |
| Paul Gauguin (ชาวฝรั่งเศส, 1848-1903) NIght Cafe ใน Arles (Madame Ginoux) พ.ศ. 2431 พิพิธภัณฑ์พุชกิน พุชกิน, มอสโก |
 |
| David Jones (อังกฤษ, 1895-1974) กาลักน้ำและ Salver 1930 |
 |
| Pompeo Mariani (ชาวอิตาลี พ.ศ. 2400-2470) หมวกขนนกสีแดง |
 |
| ปาโบล ปิกัสโซ (สเปน, พ.ศ. 2424-2516) นักดื่ม Absinthe 2444 พิพิธภัณฑ์เฮอร์มิเทจเซนต์ เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก |
 |
| Fernand Leger (ฝรั่งเศส, 1881-1955) เลอไซฟอน 2467 |
 |
| วิลเลียม ออร์เพน (ไอริช, 1878–1931) พร้อมที่จะเริ่ม พ.ศ. 2460 |
 |
| André Dignimont (ฝรั่งเศส, 1891-1965) บาร์ 2478 |
 |
| เอมิลิโอ เกรา-ซาลา (สเปน, 2454-2518) เลอ บาร์ 2508 |
 |
| Juan Gris (ภาษาสเปน พ.ศ. 2430-2470) กาลักน้ำ ขวด และ Skep |
 |
| ฮวน กริส. กาลักน้ำและขวด |
 |
| ฮวน กริส. กาลักน้ำ พ.ศ. 2456 |
 |
| ฮวน กริส. ยังมีชีวิตอยู่กับกาลักน้ำและขวด . 2459 พิพิธภัณฑ์ศิลปะอนุสรณ์อัลเลน โอเบอร์ลิน โอไฮโอ |
 |
| Juan Gris (สเปน พ.ศ. 2430-2470) ภาพหุ่นนิ่งกับกาลักน้ำ พ.ศ. 2460 |
 |
| Carlo Carrà (ชาวอิตาลี พ.ศ. 2424-2509) หุ่นนิ่งกับโซดากาลักน้ำ |
 |
| เอมิลิโอ เปตโตรูติ (เกิด-ฝรั่งเศส ชาวอาร์เจนติน่า พ.ศ. 2435-2514) อิล ซิโฟเน่ หรือ ลาเซอร์บา (เอล ซิฟอน) พ.ศ. 2458 |
 |
| อุมแบร์โต บอชโชนี (ชาวอิตาลี, พ.ศ. 2425-2459) หุ่นนิ่งกับกลาสและกาลักน้ำ พ.ศ. 2457 |
 |
| รูดอล์ฟ ชไวท์เซอร์-คัมปานา (โรมาเนีย, พ.ศ. 2429-2518) หุ่นนิ่งกับกาลักน้ำ เครื่องบด และพริกไทยร้อน (หุ่นนิ่งมีกาลักน้ำ โรงสีกาแฟ และ พริกไทยร้อน). 2486 |
 |
| Teresa Witz (ชาวอังกฤษ) The Soda Siphon (Andy Parents) |
 |
| Marcel Mouly (ฝรั่งเศส, 1918-2008) Nature Morte, Siphon, Grill Et Soupiere 2544 |
 |
| Petr Frolov (เกิดปี 1974) ความฝัน 2555 |
 |
| รอสส์ วิลสัน (ไอริช เกิด พ.ศ. 2501) โซดาไซฟอนและแก้ว |
 |
| วาดิม กอร์ยันสกี (ยูเครน, เกิด พ.ศ. 2529) ยังมีชีวิตอยู่ด้วยกาลักน้ำ |
 |
| ซิโนวี นิโคลาวิช ซิโดริฟ (เกิด พ.ศ. 2514) แก้วโซดา 2014 |
 |
| Paul Francois Quinsac (ฝรั่งเศส, 1858-1929) Au Cafe |
 |
| Paul-Charles Chocarne-Moreau (ฝรั่งเศส, 1855-1931) ล้อเลียนลิง |
 |
| พอล-ชาร์ลส์ โชคาร์น-โมโร ล้อเล่น |
 |
| เกอร์ดา เวเกเนอร์ (เดนมาร์ก, พ.ศ. 2432-2483) ภาพเหมือนของลิลี่ เอลเบ (เกิดเป็นไอนาร์ เวเกเนอร์) 2471 |
 |
| เอ็ดซาร์ด ดีทซ์ (ชาวเยอรมัน, พ.ศ. 2436-2506) Place Vendôme สุภาพสตรีผู้สง่างามบนระเบียง |
 |
| Georgette Tavé (ฝรั่งเศส, 1925-2008) ลูกสาว |
 |
| Solovyova Svetlana น้ำมะนาว |
 |
| Carlo Carrà (ชาวอิตาลี พ.ศ. 2424-2509) หุ่นนิ่งกับกาลักน้ำ 1965 |
 |
| Jean Souverbie (ฝรั่งเศส พ.ศ. 2434-2524) บาร์บนท่าเรือ 2491 |
 |
| Christine Read (ออสเตรเลีย) The Soda Siphon |
 |
| วิลเลียม เพรสตัน ดิกคินสัน (อเมริกัน, พ.ศ. 2432-2473) กาลักน้ำ 1930 |
 |
| เลอ กอร์บูซิเยร์ / Nature morte au siphon, 1928 |
 |
| ซัลวาดอร์ ดาลี. กาลักน้ำและขวดเหล้ารัม (ภาพวาดแบบเหลี่ยม) พ.ศ. 2467 |
  |
| Jean Béraud เกมแบ็คแกมมอนในร้านกาแฟ พ.ศ. 2352 ของสะสมส่วนตัว |
  |
| Jean Béraud นักดื่ม |
 |
| มิลเลอร์, ริชาร์ด อามิล (อเมริกัน, พ.ศ. 2418-2486) |
 |
| บอริส ชาติลอฟ. นักเล่นสเก็ตที่ลานสเก็ตไดนาโม |
 |
| อิคารัส หลุยส์. คาเฟ่ |
 |
| อองรี เลบาสก์. คาเฟ่ที่ท่าเรือ |
 |
| อิลยา เรปิน. ร้านกาแฟในกรุงปารีส พ.ศ. 2417-2518 |
 |
| เบอร์เกอร์ ฮิวโก้. อาหารเช้าของศิลปินใน Cafe Ledoyen Sun |
 |
| ฮอฟฟ์บาวเออร์, ชาร์ลส์ - ในร้านอาหาร |
 |
| ปิแอร์-โอกุสต์ เรอนัวร์. บัล ดู มูแลง เดอ ลา กาแลตต์ |
 |
| Johann Michael Kupfer (2402 - 2460) "ในสวนเบียร์" |
ฉันพบกาลักน้ำโซดาในโรงรถ
“เราต้องโยนมันทิ้งไป” ความคิดบ้าๆ แวบขึ้นมาในใจของฉัน
แต่เขาทำให้ฉันนึกถึงวัยเด็กที่มีความสุข
และฉันก็ตัวแข็งทื่อนึกถึงตัวเองตอนเป็นเด็ก
ใจฉันอยากกลับคืนสู่วัยเยาว์
ขอให้เราได้รับการเลี้ยงดูและสวมเสื้อผ้าและรองเท้า
กัดข้อศอกคงจะง่ายกว่า
แต่ความทรงจำถูกรบกวนโดยคุณลักษณะของมัน
เพื่อนเก่าจากไปตลอดกาลกี่คน?
บางครั้งคุณอาจไม่มีใครแลกเปลี่ยนคำพูดด้วยซ้ำ
ในวันเกิดจำนวนปีจะหนักขึ้น
และคนร้ายที่มีเคียวก็พอใจกับที่จับใหม่
เฉพาะในความฝันบางครั้งเพื่อน ๆ ก็ "มีชีวิตขึ้นมา"
ฉันล้อเล่นในหมู่พวกเขาซึ่งเต็มไปด้วยความชำนาญในวัยเยาว์
และฉันสารภาพรักกับผู้หญิงคนแรก
และพร้อมกับถุงเชือกฉันก็วิ่งไปที่ร้านโซดา
ฉันกระแทกประตูโรงรถอันหนักอึ้ง
ทิ้งทุกสิ่งไว้อย่างที่เป็นอยู่แม้แต่ตู้ที่พังทลาย
และจากไปโดยอุ้มเม่นไว้ระหว่างซี่โครงของเขา
ระหว่างทางแวะร้านขายยาสักพัก...
© อเล็กซานเดอร์ ยาคูโบฟสกี้, 2010
ในช่วงเวลาไม่ไกลนัก (ก่อนการล่มสลายของสหภาพโซเวียต) น้ำอัดลมถูกสร้างขึ้นที่บ้านและเรียกว่า "ฟอง": คุณเอาโซดาหนึ่งช้อนเติมคริสตัลสองสามอันลงไป กรดมะนาวและเทน้ำ (หรือถ้าไม่มีโซดาก็ควรใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลโดยเฉพาะ) ส่วนผสมเริ่ม "ฟอง" และฟอง - นี่คือเครื่องดื่มอัดลม โฮมเมด. ว่ากันว่าผู้ที่ชื่นชอบการทดลองสามารถซื้อชุด “นักเคมีรุ่นเยาว์” ในร้านของเล่นที่มีสูตรทำน้ำมะนาวทำเองได้ เช่น โซดา กรดซิตริก และอื่นๆ เครื่องปรุง. ทุกวันนี้ วิธีการใช้น้ำอัดลมเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มอัดลม นี่คือวัฏจักรของน้ำอัดลม...
ภาพถ่ายจากอินเทอร์เน็ต
ให้ฉันทราบทันทีว่าเป็นการยากที่จะทำซ้ำเทคโนโลยีอุตสาหกรรมที่บ้าน ดังนั้นด้านล่างฉันจะบอกวิธีเตรียมน้ำเชื่อมจากทารากอนสดที่จะเตือนทุกคนด้วยรสชาติและกลิ่นหอม เครื่องดื่มชื่อดัง"Tarragon" โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเจือจางด้วยน้ำอัดลม สามารถทำได้โดยใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น
ฉันได้ตรวจสอบข้อมูลต่างๆ มากมาย และสิ่งที่น่าสนใจคือคนทำอาหารที่บ้านมักถามเสมอว่า จะได้รับเครื่องดื่มสีเขียวสดใสได้อย่างไร - แบบเดียวกับที่โซเวียตเคยทำ ฉันไม่รู้ว่าทำไมพวกเขาต้องการสิ่งนี้ แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่คิดถึงเรื่องนี้เลย :)
เครื่องดื่มโซเวียต "Tarragon" เป็นสีเขียวเนื่องจากเทคโนโลยีในการเตรียมอนุญาตให้ใช้สีย้อมเดียวไม่ได้ แต่ถึงสองสีในเวลาเดียวกัน คำกล่าวทั่วไปของใครบางคนว่า "ทุกสิ่งเคยเป็นไปตามธรรมชาติ ปราศจากสีย้อมและสารกันบูด" ไม่มีพื้นฐาน: สารเพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ ถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหารของสหภาพโซเวียต
อย่างไรก็ตาม นอกจากเครื่องดื่ม "Tarragon" แล้ว ยังมี "Tarragon" ซึ่งตามมาตรฐานแล้วอาจมี... โทนสีไม่มีสี แต่ วานิลลินถูกใช้เป็นสารปรุงแต่งรสในโซดาเหล่านี้.
เส้นทางสู่สูตรอาหารจากคอลเลกชันของสหภาพโซเวียต (อย่างเป็นทางการ "คอลเลกชันสูตรเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ kvass และเครื่องดื่มที่ทำจากวัตถุดิบธัญพืชและน้ำเชื่อมเชิงพาณิชย์" ม., 1983).
ฉันได้บอกคุณไปแล้วว่าสูตรอาหารเช่นวาฟเฟิลและคุกกี้ของโซเวียตอาจมีส่วนผสมที่ผู้บริโภคไม่รู้จัก (ดู) มาดูสูตรเครื่องดื่มกัน
อย่างเป็นทางการ "คอลเลกชันสูตรเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ kvass และเครื่องดื่มที่ทำจากวัตถุดิบธัญพืชและน้ำเชื่อมเชิงพาณิชย์" M. , 1983 วันที่แนะนำ: 1 มกราคม 1984 ฉันเน้นชื่อสีย้อมและเฉดสีเครื่องดื่มที่อนุญาต
ดื่ม "ทาร์รากอน"
ย้อม ทาร์ทราซีนยังคงใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร ประเทศต่างๆยังไง อาหารเสริมจ 102 สีแดงเลือดนกครามเรียกว่าวัตถุเจือปนอาหาร E 132
ดื่ม "ทาร์รากอน"
พื้นฐานของเครื่องดื่มดังกล่าวคือการแช่ tarragon ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์มาดูกันว่าเขาเตรียมตัวยังไงบ้าง ฉันจะแสดงเพียงบางส่วนของบางหน้าเนื่องจากการอ้างถึงแบบเต็มนั้นไร้จุดหมายและไร้ความปราณี :) ผู้ที่ต้องการสามารถค้นหาและทำความคุ้นเคยกับสิ่งพิมพ์ที่เกี่ยวข้อง
"การรวบรวมคำแนะนำทางเทคโนโลยี กฎ แนวปฏิบัติ และเอกสารด้านกฎระเบียบสำหรับอุตสาหกรรมที่ไม่มีแอลกอฮอล์" เล่มที่ 2 ฉบับที่ 5. ม., 1991.
ฯลฯ เป็นต้น โดยส่วนตัวแล้วฉันยังไม่อยากยุ่งกับสารสกัดแอลกอฮอล์เพราะฉันและครอบครัวค่อนข้างพอใจกับตัวเลือกของน้ำเชื่อมโฮมเมด
โดยวิธีการเกี่ยวกับน้ำเชื่อมไม่นานมานี้ใน LiveJournal ฉันพบข้อร้องเรียนของผู้บริโภคเกี่ยวกับฉลากของ "น้ำมะนาว" สมัยใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีการแสดงความสับสนว่าทำไมคำว่า "น้ำเชื่อม" ไม่ได้ระบุไว้บนฉลากของเครื่องดื่มสมัยใหม่บางประเภท "กุญแจทอง" พวกเขาบอกว่ามีการระบุรสชาติ แต่ก็ไม่ชัดเจนว่าน้ำเชื่อมทำมาจากอะไร
ในอุตสาหกรรมน้ำอัดลม น้ำเชื่อมจะถูกเตรียมแตกต่างจากในครัวที่บ้าน จัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีบางอย่างและเป็นเพียงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเท่านั้น จากนั้นจึงเตรียมส่วนผสมของเครื่องดื่มและน้ำเชื่อมเชิงพาณิชย์ตามพื้นฐาน ในการเบลนด์ (เบลนด์น้ำเชื่อม) ยกเว้น น้ำเชื่อมอาจรวมถึงสารสกัดจากผลไม้และเบอร์รี่ น้ำผลไม้ ไวน์ กรดซิตริก สี สีย้อม สารอะโรมาติก และการเติมสาร
นอกจากนี้ยังมีสิ่งที่เรียกว่าน้ำเชื่อมกลับด้าน เทคโนโลยีการเตรียมการทั้งหมด ไปจนถึงการออกแบบฉลาก ระบุไว้ในเอกสารประกอบที่เกี่ยวข้อง
นี่คือสูตรสำหรับเครื่องดื่มโซเวียตซึ่งผู้ผลิต "Golden Key" สมัยใหม่ได้นำมาเป็นตัวอย่าง
ภาพถ่ายจากอินเทอร์เน็ต
ดื่ม "พินอคคิโอ".
ในนี้มีคำว่า "น้ำเชื่อม" มั้ย? ไม่พบบนฉลากของเครื่องดื่มโซเวียตหรือสมัยใหม่ อย่างที่พวกเขาพูดกัน เรียนรู้ส่วนคณิตศาสตร์ :) น่าเสียดายที่ไม่ใช่ว่าพ่อครัวทุกคนอยากทำสิ่งนี้แม้ว่าวิทยาศาสตร์ดังกล่าวจะช่วยพวกเขาได้มากก็ตาม
โดยวิธีการที่ดีเกี่ยวกับบางอย่าง เครื่องดื่มสมัยใหม่เหมือนกับว่า "ทาร์รากอน" เคยเล่าไว้ตอนหนึ่ง" ทดสอบซื้อ"(ฉบับลงวันที่ 17 มิถุนายน 2557 ดูวิดีโอ)
และให้ฉันแสดงให้คุณเห็นว่าพวกเขาใช้ทำอะไรถึงอร่อย เครื่องดื่มโซเวียต "ไบคาล"ซึ่งทำให้ฟันของฉันบด :)
ภาพถ่ายจากอินเทอร์เน็ต
สูตรอาหารจากคอลเลกชันอย่างเป็นทางการดังกล่าวข้างต้น
เครื่องดื่มนี้มีเทคโนโลยีการเตรียมที่ซับซ้อนที่สุด! ส่วนอะโรมาติก “A” ส่วนสกัด “B” ฯลฯ ฉันจะไม่พยายามเล่าซ้ำด้วยซ้ำ อย่างไรก็ตาม มีการเตรียมเครื่องดื่มอีกหลายชนิดโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกัน แต่มีส่วนผสมต่างกัน
และยังอยู่ในคอลเลกชัน: "ดัชเชส", "ครีมโซดา" และ "น้ำมะนาว" ซึ่งเป็นที่นิยมและเป็นที่รักของทุกคน
ภาพถ่ายจากอินเทอร์เน็ต
สูตรอาหารจากคอลเลกชันอย่างเป็นทางการดังกล่าวข้างต้น
ภาพถ่ายจากอินเทอร์เน็ต
สูตรอาหารจากคอลเลกชันอย่างเป็นทางการดังกล่าวข้างต้น
ภาพถ่ายจากอินเทอร์เน็ต
สูตรอาหารจากคอลเลกชันอย่างเป็นทางการดังกล่าวข้างต้น
ฉลากสำหรับเครื่องดื่มชนิดเดียวกันอาจแตกต่างกันสำหรับองค์กรโซเวียตทั้งหมด แต่สูตรอาหารก็มีพื้นฐานเหมือนกัน
ปีที่แล้วฉันบอกคุณถึงวิธีทำอาหาร น้ำเชื่อมลาเวนเดอร์(ซม. ).
ในตอนต้นของเรื่องนี้ ฤดูร้อนฉันบอกคุณแล้วว่าคุณสามารถทำอาหารที่บ้านได้อย่างไร น้ำเชื่อม Elderberry สีดำ(ซม. ). น้ำเชื่อมของฉันเจือจางด้วยน้ำอัดลมคล้ายกับ "พินอคคิโอ" แบบเดียวกันมาก: "เหมือนน้ำมะนาวในวัยเด็ก" บทวิจารณ์จากผู้บริโภคที่บ้าน :)
เราค้นหาวัตถุดิบ ทุ่มเทความพยายาม และได้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมของหวานและเครื่องดื่มสดชื่นในฤดูร้อนทุกประเภท!
ในที่สุดปีนี้ฉันก็ได้ทำอาหารแล้ว
น้ำเชื่อมทาร์รัน
ตัวเลือกง่ายๆ โดยไม่ต้องแช่นาน
สัดส่วนของฉัน: สำหรับน้ำ 1 ลิตร - tarragon สดพวงเล็ก ๆ (ใบไม่มีก้าน), น้ำตาล 300 กรัม, น้ำมะนาว 1 ผล
การตระเตรียม:ต้มน้ำกับน้ำตาลแล้วใส่ใบทาร์รากอนสดบดแล้วต้มต่ออีก 10 นาที หลังจากนั้นเติมน้ำมะนาวแล้วต้มอีกครั้ง นำออกจากเตาแล้วพักไว้สองสามชั่วโมง หลังจากนั้นให้ความร้อนและกรอง
น้ำเชื่อมทาร์รากอนนี้มีโทนสีเขียวมาร์ชและมีรสชาติและกลิ่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเจือจางด้วยน้ำอัดลมจะ "เหมือนกับทาร์รากอนของโซเวียต" ผู้บริโภคกลุ่มเดียวกันกล่าว :)
คุณยังสามารถเตรียม "Tarragon" โฮมเมดสีเขียวสดใสได้อีกด้วย พ่อครัวหลายคนได้เตรียมมันไว้แล้ว :) และฉันได้เตรียมมันไว้แล้ว แต่จนถึงตอนนี้ก็อยู่ในรูปแบบของเครื่องดื่มธรรมดาเท่านั้นโดยไม่ต้องเตรียมน้ำเชื่อม - ด้วย ใบสด,แบบแห้งด้วยการเติมสมุนไพรอื่นๆ ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้พรุ่งนี้
บทความนี้ได้เตรียมไว้สำหรับฉันแล้ว แต่ฉันจะนำน้ำเชื่อมทารากอนไปให้จูเลียด้วย
พลเมืองที่อาศัยอยู่ในสหภาพโซเวียต ไม่เพียงแต่ผู้สูงอายุเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคนหนุ่มสาวด้วย ยังคงจำเครื่องทำโซดาที่วางขายครั้งละหลายเครื่องบนถนนที่มีการจราจรคับคั่ง ติดกับโรงภาพยนตร์และสถานที่สาธารณะอื่นๆ หากต้องการดื่มน้ำอัดลม คุณเพียงแค่ใส่เหรียญในช่องแล้วกดปุ่ม
เครื่องจักรจ่ายน้ำสองประเภท: โซดาธรรมดาและน้ำแก๊สพร้อมน้ำเชื่อม สำหรับหนึ่ง kopeck เครื่องจะเทน้ำอัดลมธรรมดาและสำหรับสาม - น้ำหวาน
อุปกรณ์สำหรับ SMOLNY
การกล่าวถึงน้ำพุโซดาครั้งแรกในสื่อโซเวียตเกิดขึ้นตั้งแต่ปี 1932 หนังสือพิมพ์ "Evening Moscow" เขียนว่า "พนักงานของโรงงานเลนินกราด "Vena" Agroshkin คิดค้นอุปกรณ์ที่น่าสนใจ ตอนนี้ทุกร้านค้าสามารถใช้อุปกรณ์นี้เพื่อเริ่มผลิตน้ำอัดลมได้”
อุปกรณ์สำหรับบรรจุโซดาเรียกว่าเครื่องอิ่มตัว เครื่องอิ่มตัวตัวแรกได้รับการติดตั้งในโรงอาหารของ Smolny
อย่างไรก็ตาม ตู้จำหน่ายน้ำโซดายอดนิยมของทุกคนเริ่มได้รับการติดตั้งจำนวนมากในเมืองต่างๆ ของสหภาพโซเวียตหลังสงครามโลกครั้งที่สอง
การซื้อขายโซดาอัตโนมัติที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในสหภาพโซเวียตนั้นเกิดขึ้นจากการที่ Nikita Sergeevich Khrushchev เข้ามามีอำนาจ ตามเวอร์ชันหนึ่งสิ่งนี้เกี่ยวข้องกับการเดินทางไปสหรัฐอเมริกา
ถ้วยสำหรับสาม
ตลอดหลายทศวรรษที่ผ่านมา เครื่องทำน้ำอัดลมของโซเวียตได้เปลี่ยนรูปร่าง สี และการใช้งาน แต่ได้รับความนิยมในหมู่ประชากรอยู่เสมอ
ในบรรดาข้อดีของอุปกรณ์ดังกล่าว เราสามารถสังเกตได้ว่ามีราคาที่ต่ำ เช่นเดียวกับการที่พวกมันถูกวางไว้ในสถานที่ต่างๆ มากมาย ดังนั้นเราสามารถพบอุปกรณ์ดังกล่าวและดับความกระหายได้ในร้านค้า สถานีรถไฟ หรือสวนสาธารณะเกือบทุกแห่ง
นอกจากนี้ยังมี GOST สำหรับน้ำเชื่อมที่เทลงในอุปกรณ์ซึ่งทำให้ผู้อยู่อาศัยในสหภาพโซเวียตทุกคนเพลิดเพลินกับโซดาแสนอร่อย น้ำเชื่อมประกอบด้วยน้ำตาล น้ำมะนาว และสารสกัดจากสมุนไพรต่างๆ แทบไม่มีสารกันบูดอยู่ในนั้น
ข้อบกพร่องของเครื่องเหล่านี้คือความใจง่ายมากเกินไป เครื่องจักรแจกน้ำฟรีให้กับผู้หลอกลวงเป็นระยะ มีหลายวิธีในการหลอกลวง แต่วิธีที่ง่ายที่สุดและธรรมดาที่สุดถือเป็นการชกซึ่งมักจะจบลงด้วยการจ่ายน้ำเชื่อม สำหรับนักดื่ม "ข้อดี" ที่สำคัญอีกประการหนึ่งของเครื่องจักรคือการมีแว่นตาเหลี่ยมเพชรพลอย "หลงทาง" อยู่ในนั้น ซึ่งพวกเขายืมมาอย่างต่อเนื่องเพื่อ "คิดเพื่อสาม"
แก้วมัคบนโซ่
ในช่วงทศวรรษที่ 70 ของศตวรรษที่ผ่านมา เนื่องจากความนิยม เครื่องโซดาฟรีจึงเริ่มติดตั้งสำหรับคนงานในโรงงานและสถานประกอบการ
ในร้านค้าที่ร้อน จะมีการเติมเกลือลงในน้ำเพื่อกักเก็บความชุ่มชื้นในร่างกาย มีโมเดลอิ่มตัวพิเศษเพื่อจุดประสงค์นี้ มันไม่มีกลไกแบบเหรียญ แต่มีเพียงปุ่มเลือกสามปุ่ม: "น้ำ", "น้ำอัดลม" และ "เกลือบางส่วน" อย่างหลังเติมเกลือแกงเล็กน้อยลงในแก้วเพื่อชดเชยการสูญเสียของร่างกายผ่านทางเหงื่อ
บ่อยครั้ง แทนที่จะใช้แก้ว แก้วมัคสแตนเลสถูกวางไว้ในเครื่องจักรของเวิร์คช็อป และพวกมันก็ติดอยู่กับโซ่ แม้แต่ในหมู่ชนชั้นกรรมาชีพที่เข้าใจอุดมการณ์ ก็ยังมีคนแหย่แว่น "เด็กกำพร้า" เป็นครั้งคราว
ผู้แข่งขันสด
การแข่งขันเครื่องทำน้ำแก๊สมาจากผู้ขายโซดา ในช่วงทศวรรษที่ 70 ของศตวรรษที่ผ่านมา มีความเท่าเทียมกันโดยประมาณระหว่างการบรรจุขวดโซดาในรูปแบบแบบแมนนวลและแบบอัตโนมัติ แต่ละคนมีข้อดีและข้อเสีย ที่น่าสนใจคือโซดา "บริสุทธิ์" หนึ่งแก้วทั้งจากผู้ขายและจากเครื่องจักรมีราคาเท่ากัน - หนึ่งเพนนี แต่น้ำหนึ่งแก้วพร้อมน้ำเชื่อมจากผู้ขายนั้นแพงกว่าทั้งเพนนี จริงอยู่พวกเขาเทน้ำเชื่อมเพิ่มอีกเล็กน้อย
นอกจากนี้คุณสามารถดื่มได้ 7 โกเปค เครื่องดื่มอร่อย"พร้อมน้ำเชื่อมคู่" ข้อดีอีกประการของโหมดแมนนวลคือการไม่มีปัญหาในการแลกเปลี่ยนและการเปลี่ยนแปลง
เครื่องจักรอัตโนมัติที่ใช้แก๊สก็มีข้อได้เปรียบอย่างไม่ต้องสงสัยดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว สิ่งที่สำคัญที่สุดคือความสามารถในการใช้ "การตอก" โลหะทรงกลมที่มีขนาดและน้ำหนักใกล้เคียงกับ "สามรูเบิล" แทนเหรียญ ชิ้นส่วนทรงกลมดังกล่าวสามารถพบได้ในอาณาเขตของร้านขายโลหะวิทยาทุติยภูมิซึ่งองค์กรต่างๆนำเศษเหล็กมา
นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะหลอกลวงเครื่องโดยการวาง kopeck สามอันลงในตัวรับเหรียญบนด้ายที่เกลียวผ่านรูที่เจาะเป็นพิเศษเพื่อจุดประสงค์นี้
นอกจากนี้ หากคุณชนเครื่องในตำแหน่งใดจุดหนึ่ง (ใต้ตัวรับเหรียญ) บางครั้งเครื่องอาจ "คืน" เหรียญของคนอื่นได้ ซึ่งถือเป็นโชคดี...
อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่เกมฝ่ายเดียว บ่อยครั้งที่เครื่องจักรจะ "กิน" เงินโดยไม่ให้ความชื้นที่ให้ชีวิตแม้แต่หยดเดียวเป็นการตอบแทน บางครั้งน้ำเชื่อมในเครื่องจะหมดและจากนั้นสำหรับสาม kopeck เขาจะเทน้ำ "สะอาด" "อย่างร้ายกาจ"
ด้วยกระจกของคุณเอง
มีความเห็นว่าสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เครื่องจักรที่มีแว่นตาเหลี่ยมเพชรพลอยหายไปในช่วงต้นทศวรรษที่ 90 ก็คือสภาพที่ไม่ถูกสุขลักษณะ ก่อนดื่มแต่ละคนล้างแก้วด้วยเครื่องเดียวกัน ซึ่งไม่เหมาะกับคนจำนวนมาก พลเมืองโซเวียตบางคนกลัวที่จะติดเชื้อจากแก้วและปฏิเสธตัวเองว่าไม่ชอบดื่มโซดา บ้างก็ถือแก้วพลาสติกแบบพับได้
ในความเป็นจริง สาเหตุหลักของการหายตัวไปของปืนกลคือในระหว่างการล่มสลายของสหภาพโซเวียต การขายน้ำแก๊สหยุดทำกำไร ค่าบำรุงรักษาเครื่องจักรค่อนข้างแพง
ขณะนี้ในซูเปอร์มาร์เก็ตราคาแพงบางแห่ง คุณจะพบเครื่องจักรทันสมัยพร้อมจอแสดงผลดิจิตอลและถ้วยพลาสติก แนวคิดในการติดตั้งตู้จำหน่ายน้ำโซดาซึ่งมีสไตล์แบบโซเวียตยังคงดำเนินต่อไป
มีอะไรอีกที่ทำให้คุณกระหายน้ำ?
นอกจากโซดาแล้ว ในสหภาพโซเวียต คุณสามารถซื้อน้ำผลไม้หนึ่งแก้วจากก๊อกในร้านขายของชำส่วนใหญ่ได้ น้ำผลไม้ราคา 7-10-12 โกเปค และอาจเป็นมะเขือเทศ แอปเปิ้ล เบิร์ช หรือองุ่น มะเขือเทศเป็นที่นิยมมากที่สุดและอาจอร่อยที่สุด พวกเขาขายมันในราคา 20 โกเปค น้ำผลไม้ส้มเขียวหวาน- สุดที่รัก
มีน้ำพุดื่มอยู่ทุกแห่งในสวนสาธารณะ และในโรงเรียน เด็กๆ ได้รับ Acidophilus, Snowball และผลไม้แช่อิ่ม
บ่อยครั้งที่พลเมืองโซเวียตทำน้ำมะนาวที่บ้านโดยใช้กาลักน้ำโดยใส่กระป๋องคาร์บอนไดออกไซด์เข้าไป น้ำเชื่อมสำหรับอุปกรณ์ดังกล่าวจำหน่ายในขวดและขวดขนาดสามลิตร โซดาหลายลิตรก็เพียงพอแล้ว ผู้ที่ชอบทดลองสามารถซื้อชุด "Young Chemist" ที่ร้านขายของเล่นพร้อมสูตรน้ำมะนาวโฮมเมดซึ่งประกอบด้วยโซดา กรดซิตริก และน้ำตาล
หนึ่งในความทรงจำในวัยเด็กที่มีความสุขที่สุด น้ำมะนาว โซเวียตทำ. ไม่สามารถเปรียบเทียบโคล่าและการริบกับสไปรท์ได้
ในอดีตที่ผ่านมาในสหภาพโซเวียตเราได้รับเครื่องดื่มที่ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติที่มีประโยชน์ มีการเติมน้ำตาลและมะนาวลงในเครื่องดื่มอัดลม รวมถึงสารสกัดจากสมุนไพรและพืชอื่นๆ
และไม่มีสารกันบูด จึงเก็บไว้ได้เพียง 7 วันเท่านั้น จำไว้ว่าเครื่องดื่มอัดลมของโซเวียตที่ได้รับความนิยมมากที่สุดนั้นทำมาจากอะไร
LEMONADE เป็นสัญลักษณ์ของวัยเด็กที่ไร้กังวล ภาพยนตร์ที่ดีและมีคุณภาพตาม GOST
เรื่องราว
ประวัติของมันเริ่มต้นเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 และมีความเกี่ยวข้องกับชื่อของเภสัชกร Tiflis Mitrofan Lagidze
ในปี พ.ศ. 2430 เขาคิดค้นเครื่องดื่ม Tarragon ซึ่งมีสารสกัดจาก tarragon และด้วยเหตุนี้จึงเป็นการเปิดยุคของโซดาในประเทศ
“ Waters of Lagidze” ได้รับความนิยมอย่างมากจน Mitrofan Varlamovich ได้รับการแต่งตั้งให้เป็นซัพพลายเออร์ให้กับราชสำนักรัสเซีย ซัพพลายเออร์ให้กับอิหร่านชาห์ และใน เวลาโซเวียต- ผู้อำนวยการโรงงานน้ำอัดลมที่สร้างขึ้นใหม่
กวี Evgeny Evgushenko เขียนเกี่ยวกับ Mitrofan Lagidze:
“ Old Lagidze เสียชีวิตอย่างที่ควรจะเป็น
ยอมรับความตายเป็นพระคุณอย่างไม่หลั่งน้ำตา
ความลับของน้ำมะนาวก็ตายไปพร้อมกับเขา
และอาจารย์ก็รู้ว่ามันไม่สามารถถ่ายทอดได้
และชายหนุ่มก็เสี่ยงที่จะก้มตัวทับเขา
“ความลับของคุณคืออะไร” ชายชราถาม
และลากิดเซ่ก็แลบลิ้นหัวเราะออกมา
และเขาก็ชี้ไปที่ปลายลิ้นของเขา”
เครื่องหมายการค้า Lagidze
เชื่อกันว่าเป็นโซดาน้ำ Lagidze ที่อยู่บนโต๊ะในระหว่างการประชุมยัลตา ผู้เข้าร่วมชอบเครื่องดื่มมากจนเชอร์ชิลบรรยายถึงรสชาติของพวกเขาในบันทึกความทรงจำของเขา และรูสเวลต์ก็หยิบขวด 2,000 ขวดติดตัวไปด้วย เป็นที่ทราบกันดีถึงความชอบของผู้นำประเทศของเรา ตัวอย่างเช่น สตาลินชอบน้ำมะนาว ครุสชอฟชอบเครื่องดื่มส้มหรือลูกแพร์ เบรจเนฟชอบทาร์รากอนหรือลูกแพร์
น้ำอัดลมก็ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่คนทั่วไป โซดาขายในขวดหรือจากก๊อกผ่านน้ำพุโซดา เครื่องดื่มบรรจุขวดยอดนิยม ได้แก่ Lemonade, Citro, Duchess, Cruchon, Cream Soda, Kolokolchik, Tarragon, Sayany, Baikal... เครื่องดื่มที่มีน้ำส้ม ส้มเขียวหวาน และน้ำเชื่อมแพร์ขายจากเครื่องทำน้ำอัดลม
ทั้งหมด เครื่องดื่มคลาสสิกที่ปรุงจากส่วนประกอบต่างๆ เช่น น้ำที่เตรียมไว้ น้ำตาล สีคาราเมล(น้ำตาลไหม้) กรดซิตริก และองค์ประกอบซึ่งกำหนดรสชาติและกลิ่น โดยปกติจะรวมถึงการเติมผลไม้และเบอร์รี่หรือสาระสำคัญ น้ำผลไม้ น้ำมันหอมระเหย สารสกัด และรสชาติ
"ไบคาล"
การผลิตเริ่มขึ้นในสหภาพโซเวียตในปี 1973 และเครื่องดื่มดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างมากในทันทีและกลายเป็นคำตอบของโคล่าอเมริกันอันโด่งดัง แต่องค์ประกอบของ "ไบคาล" ทำให้เครื่องดื่มแตกต่างจากโซดาตะวันตก: นอกเหนือจากน้ำแบบดั้งเดิม, น้ำตาลและกรดซิตริกแล้วยังมีการเพิ่มสารสกัดจากสาโทเซนต์จอห์น, รากชะเอมเทศและ eleutherococcus และน้ำมันหอมระเหย: ยูคาลิปตัส, มะนาว, ลอเรล, เฟอร์ “ไบคาล” ได้รับการพัฒนาในปี 1973 ที่สถาบันวิจัยอุตสาหกรรมไร้แอลกอฮอล์เพื่อเป็น “คำตอบของเราสำหรับเป๊ปซี่-โคลา” และได้รับความนิยมอย่างมากจนบริษัทโคคา-โคลาพยายามซื้อมัน
ซีโตร
องค์ประกอบของเครื่องดื่ม Extra-Citro คือช่อดอกไม้ที่มีส่วนผสมของส้ม (ส้ม, ส้มเขียวหวาน, มะนาว) รวมกับวานิลลา อย่างไรก็ตามคำว่า "ซิโตร" กลายเป็นคำที่ใช้ในครัวเรือนในสมัยโซเวียต: นี่คือชื่อของน้ำมะนาวทุกประเภท (จริง ๆ แล้วคำว่า "น้ำมะนาว" เริ่มมีความหมายไม่เพียง แต่เครื่องดื่มที่ทำจากมะนาวเท่านั้น)
ครีมโซดา
"ครีมโซดา" มีรสชาติครีมและมีกลิ่นวานิลลาเล็กน้อย ในขั้นต้นเครื่องดื่มได้มาจากการผสมโซดา (น้ำอัดลม) (โซดา) กับไอศกรีม (ไอศกรีม) ครีมโซดาจึงมีชื่อเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า “drink on a stick”
แต่รายการสูตรน้ำอัดลมโซเวียตไม่ได้จำกัดอยู่เพียงชื่อสามัญเหล่านี้
คอลเลกชันของสูตรอาหารสร้างความประหลาดใจด้วยโซดาเช่น: Andries (จากน้ำองุ่นของพันธุ์ Isabella), Dessertny (สีแดง ไวน์โต๊ะและน้ำส้ม), กาแฟ (ขึ้นอยู่กับการชง: กาแฟ มะนาว และส้ม), โกลเด้น ราเน็ต (ขึ้นอยู่กับความเข้มข้น น้ำแอปเปิ้ล), ลอเรล (การแช่ ใบกระวาน, ชา, ส้มและลูกจันทน์เทศ), สุนัขและแมว (น้ำองุ่นและน้ำมันดอกกุหลาบ) ฯลฯ
จำนวนสูตรอาหารที่จัดตั้งขึ้นอย่างถูกกฎหมายในคอลเลกชันของสหภาพโซเวียตมีมากกว่า 150 ชื่อของเครื่องดื่มอัดลม
มีบางอย่างที่ต้องคำนึงถึงสำหรับผู้ผลิตน้ำเชื่อมสำหรับน้ำพุโซดาสมัยใหม่...
"พินอคคิโอ"
น้ำมะนาวโซเวียตที่มีชื่อเสียงที่สุด วัยเด็กของเกือบทุกคนที่เกิดในสหภาพโซเวียตมีความเชื่อมโยงกับบูราติโน มันถูกเตรียมอย่างเรียบง่ายมาก: น้ำ น้ำตาล มะนาว และส้ม ทุกอย่างเป็นไปตามธรรมชาติ ซึ่งอาจเป็นสาเหตุว่าทำไมมันถึงอร่อยมาก ปัจจุบันมีการเติมสีย้อมและรสชาติให้กับบูราติโน
“ซายัน”
สูตรน้ำมะนาวนี้ได้รับการพัฒนาในช่วงกลางทศวรรษที่ 60 ตอนนี้ "ซายัน" ได้รับความนิยมน้อยกว่า "ไบคาล" การหาเครื่องดื่มค่อนข้างยากเนื่องจากมีข้อพิพาทด้านสิทธิบัตรอย่างต่อเนื่อง แต่สิ่งนี้ไม่ได้เบี่ยงเบนไปจากประโยชน์และรสชาติที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากแน่นอนว่าสารสกัดของหญ้าภูเขา Leuzea นั้นถูกเติมลงในฐานน้ำมะนาวอัดลมอย่างแน่นอน มันทำให้เครื่องดื่มมีรสขมของบอระเพ็ดและกลิ่นสนเล็กน้อย โทนสีและปรับปรุงอารมณ์
"ทาร์รากอน"
สูตร "ทาร์รากอน" ปรากฏในศตวรรษที่ 19 มันถูกคิดค้นโดยเภสัชกร Mitrofan Lagidze ซึ่งอาศัยอยู่ใน Tiflis (ทบิลิซีสมัยใหม่) เขาเป็นคนแรกที่คิดที่จะเพิ่มสารสกัดทาร์รากอนพืชคอเคเชียนอันโด่งดัง (ทาร์รากอน) ลงในน้ำอัดลมที่มีรสหวาน เครื่องดื่มดังกล่าวปรากฏในการผลิตจำนวนมากในปี 1981 แต่เครื่องดื่มทาร์รากอนกลายเป็นสีเหลืองแทนที่จะเป็นสีเขียว และในสมัยโซเวียตมีการเติมสีย้อมลงในโซดา ตอนนี้สีย้อมสีเขียวถือเป็นอันตรายดังนั้นผู้ผลิตที่ใส่ใจในเรื่องสุขภาพของผู้บริโภคจึงผลิตเครื่องดื่มในขวดสีเขียว บางครั้งมีการเติมสีย้อม E, สีเหลืองและสีน้ำเงินที่ได้รับอนุญาตด้วย
"ดัชเชส"
เครื่องดื่มอัดลมลูกแพร์เป็นสิ่งทดแทนขนมหวานและเค้กสำหรับเด็กโซเวียตได้อย่างดีเยี่ยม เพิ่มการแช่ลูกแพร์ลงในฐานน้ำมะนาวตามปกติภาพเสริมด้วยมะนาวน้ำตาลและฟองคาร์บอนไดออกไซด์... ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างชื่นชอบโซดานี้
ในสหภาพโซเวียต มีการดำเนินงานในวงกว้างเพื่อขายเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์และน้ำอัดลมให้กับผู้ใหญ่และเด็ก การใช้อุปกรณ์พิเศษมีส่วนช่วยในการจดจำจุดขาย และสร้างความรู้สึก “มหัศจรรย์” ในสถานที่เหล่านี้ในหมู่เด็กๆ สหภาพโซเวียตไม่ได้ใช้โฆษณาเชิงรุก แต่การ์ตูนและภาพยนตร์ก็ใช้งานได้ และอุปกรณ์ที่เป็นที่รู้จักและได้รับความนิยมมากที่สุดคือปืนกล Gazvod
มีเพียงน้ำผลไม้และผลไม้แช่อิ่มเท่านั้นที่สามารถแข่งขันกับโซดาได้ โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบองุ่น แอปเปิ้ล และ น้ำลูกแพร์เช่นเดียวกับผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่ป่าและลูกเกดแดง และแน่นอนว่าน้ำมะเขือเทศ...