Peynirli ve yumurtalı erişte. Peynirli ve yumurtalı spagetti.

Onların katılımıyla mükemmel bir yenisini hazırlayarak dünün makarnası için harika bir kullanım bulabilirsiniz. bağımsız yemek peynir ve yumurta ile. Günümüzde ürünlerin pişmemiş olması yemeğin lezzetini hiçbir şekilde etkilemeyecek ve ev hanımlarına çok zaman kazandıracaktır. Tabii ki taze demlenmiş de kullanabilirsiniz. makarna benzer ürünlerden akşam yemeği için orijinal ve iştah açıcı bir şey bulmanız gerekiyorsa.

Fırında peynirli ve yumurtalı makarna nasıl pişirilir?

İçindekiler:

- 310 gr;
Tereyağı- 35 gr;
seçilmiş yumurtalar - 3 adet;
baharatlı peynir durum çeşitleri- 210 gr;
yeşillikler (isteğe bağlı) - tatmak;

Yemek pişirme

Güveç yapmak son derece kolaydır. Tereyağını eritmek ve ile birlikte dövmek yeterlidir. seçilmiş yumurtalar ve bir tutam tuz, ardından öğütülmüş karabiber, baharatlar, istenirse ince doğranmış taze otlar ve rendelenmiş sert baharatlı peynirin yarısını karıştırın.

Şimdi haşlanmış makarnayı yağlanmış derin bir fırın tepsisine koyun, hazırlanan peynir-yumurta karışımını dökün ve on beş dakika boyunca 185 dereceye ısıtılmış bir fırına koyun. Bir süre sonra rendelenmiş peynirin kalan kısmı ile yemeği ezin ve beş dakika daha fırın rafında erimesini sağlayın.

Böyle bir güveç sıcak olarak servis edilir, kokulu yiyeceklerin istenen kısmını tabağa aktarır ve bir yeşillik sapı ile süsleriz.

Bir tavada yumurta ve eritilmiş peynirli makarna

İçindekiler:

haşlanmış makarna - 310 gr;
domuz pastırması - 8-10 adet;
marul ampulü - 120 gr;
seçilmiş yumurtalar - 4 adet;
- 120 gr;
taze otlar (isteğe bağlı) - tatmak;
kaya tuzu, baharatlar ve taze çekilmiş karabiber - tatmak.

Yemek pişirme

Bu yemek için pastırma dilimleri mümkün olduğunca ince kesilmelidir. onları sıcak tut tavaya alıp hafif gevrekleşinceye kadar kavurun. Şimdi kırmızı pastırmaları bir kağıt havlunun üzerine çıkarıyoruz, ardından orta büyüklükte kesip geçici olarak bir tabağa koyuyoruz. Bir tavada eritilmiş pastırma yağında, soyulmuş ve ince doğranmış marul soğanını yumuşayana kadar kızartın. Sonra soğan kütlesine makarna ve doğranmış pastırmayı yaydık, rendelenmiş veya küpler halinde doğranmış ekliyoruz. işlenmiş peynir, doğranmış taze otları atın, kütleyi tatmak için baharatlayın Kaya tuzu, taze çekilmiş karabiber ve damak zevkinize göre baharatları ekleyip peynir eriyene kadar sürekli karıştırarak kavurun.

Son zamanlarda, birçok ev hanımı arasında çok popüler oldular. italyan yemekleri. Örneğin makarna, herkesin en sevdiği spagetti, farklı soslarla pişirilir.

Tarif içeriği:

İtalyan spagetti ülkemizde uzun zamandır popüler ve tanınmıştır. Bunları hazırlamak kolaydır ve yemeğin tadını evde çıkarmak oldukça mümkündür. Onları yapmanın birçok yolu var. Her zaman çeşitli soslar, soslar, kıyma, mantar, et, tavuk, yumurta ile servis edilebilirler ve her zaman yeni bir şey olacaktır. lezzetli yemek. Ve üstüne serpilmiş rendelenmiş peynir, kompozisyonu tamamlayacak ve yemeğe rafine ve keskin bir tat verecektir.

Makarnayı tuzlu kaynar suda haşlayın ve sebze yağı.
Makarnayı sadece kaynar suya batırın.
Uzun spagetti kırmak buna değmez. Sadece suya konurlar ve bir dakika sonra yumuşarlar ve tamamen tavaya uzanırlar.
Tencere bir kapakla kapatılmamıştır.
Pişirirken arada bir çatalla karıştırarak birbirine yapışmasını engelleyin.
Kural olarak, spagetti pişirilirken aynı anda sos onlar için hemen hazırlanır.
Deneyimli şefler her zaman peynir kullanmanızı tavsiye eder. Sosun içine atılıp servis tabaklarının üzerine serpilebilir.
Genellikle macun yıkanmaz. Ama eğer tarif gerektiriyorsa, o zaman bu ilk önce akış altında yapılır. soğuk su, sonra, su ısıtıcısından su kaynatılır. Tekrar sıcak yapmak için.
Daima paket üzerinde belirtilen pişirme süresine uyun. Hatırlanması gereken asıl şey, daha lezzetli makarna sindirilmezse, pişirilmezse olur.
Ürünlerin klasik oranı: 100 gr spagetti, 10 gr tuz, 1 litre su.
Pişirdikten hemen sonra spagetti yiyin. Birkaç gün önceden hazır değiller.

100 g - 333 kcal başına kalori içeriği.
Porsiyon - 1
Pişirme süresi - 10 dakika

İçindekiler:

Spagetti - 100 gr
Yumurta - 1 adet.
sert peynir- 50 gram
Tuz - 1/2 çay kaşığı ya da tatmak
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
Sarımsak - 2 diş

Peynirli ve Yumurtalı Spagetti Pişirme

1. Bir tencereye yazın içme suyu, biraz tuz serpin, şehriyelerin birbirine yapışmaması için bitkisel yağ dökün ve kaynaması için ocağa koyun.

2. Su kaynadığında, spagettiyi orta ateşte bir tencereye bırakın. Onları elinizle tutun, tamamen suya batmaları için hafifçe bastırın.

11 Nisan 2017 274 görüntüleme

Makarna, dünyadaki yaygın yiyeceklerden biridir. Ülkemizde makarna sadece kaynatılıp servis yapılır. Ama ya sıradan bir yemeği değiştirir ve dönerseniz günlük alım yemek özel bir şeye mi?

Makarna nasıl doğru pişirilir?

100 gram makarna için bir kabı suyla doldurun - 1 litre su;
Bir litre suya bir çorba kaşığı tuz hesaplayarak tuz ekleyin;
Su kaynamalı ve ancak bundan sonra makarnayı eklemelisiniz. Karıştırdıktan sonra ürünlerin yapışmaması için;
Pişirme süresi makarnanın türüne bağlıdır. Taze makarna ise, 2-3 dakika. Kuru makarna ise - 15 dakikaya kadar;
Pişen makarna bir kevgir içerisine alınır, sos ilave edilerek servis edilir.

Genel hazırlık ilkeleri

Yemek pişirmek için büyük bir kap kullanmanız gerekir, bu yapışmayı önleyecektir;
Pişirirken yağ eklemeyin. Bu, makarna ve sosun etkileşimini bozar;
Makarnayı pişirdikten sonra durulamamak daha iyidir. Bu, gelecekteki yemeğin tadını öldürebilir;
Macun sadece kaynar suya konur ve daha sonra bir kapakla kapatılmaz;
Uzun ürünleri pişirirken, ürünleri daldırmak, alt kısmı biraz yumuşayana kadar beklemek ve ardından geri kalanı suya batırmak için hafifçe bastırmak gerekir;
Pişirdikten hemen sonra yağla yağlamak gerekir, böylece makarna yağın tadını alır;
Yemek pişirmek için su veya et suyu kullanabilirsiniz.

Düz ve uzun ürünler

Düz ve yuvarlak makarna çeşitleri vardır. Bu tip spagetti, capellini, erişte, fettuccine, tagliatelle ve diğerlerini içerir.

Spagetti, diğer tüm makarna türlerinin temelidir. Bir milimetre kadar ince olabilirler. Ve uzunluk 15 santimetreye ulaşır. ile masaya servis edilirler. kalın soslar domates ve peynir bazlı. Sosa çeşitli baharatlar ve sarımsak eklenir. Çorba ve et sularının hazırlanmasında daha ince ürünler kullanılmaktadır. Daha kısa ürünler, deniz ürünleri, jambon ve peynir ilavesiyle bağımsız bir yemek olarak servis edilir. şerit makarna bükülerek servis edilir, yemek yuvaya benzer. ona hizmet ediyorlar kremalı soslar. Genellikle çeşitli dolgulu güveçler için kullanılır.

Kıvırcık ve kıvırcık ürünler

Lezzet farklı değil. Ancak, görünümleri biraz lezzet verir. hazır yemek. birçok seçenek var dış görünüş makarna, ince ve kalın, kısa ve uzun olabilir. İkinci yemekleri, salataları ve çorbaları pişirmek için uygundur. Genellikle pesto soslu bağımsız bir yemek olarak servis edilir. Genellikle çok kalın soslarla servis edilir. Oluklar sosun daha iyi emilmesini sağlar.

içi boş ürünler

Çeşitli uzunluklarda tüplerdir. ile masaya servis edilir çeşitli soslar. Sosun ana maddesi mantar, domates, sarımsak, peynir olabilir. Peynir, salata veya çorba ile yemek pişirmek için kullanılır. Sebze ve etle çok iyi gider. Hem soğuk hem de sıcak servis edilir. Bunlara boynuzlar, ziti, pene rigate, medze mannike ve diğerleri dahildir.

Çeşitli şekillerde ürünler

Günümüz pazarında makarnayı çeşitli şekillerde görebilirsiniz. Üreticiler bile ürünü çocuklar için alfabe şeklinde temsil ediyor. Halkalar, kareler, yıldızlar, fiyonklar, kelebekler şeklindeki makarnalar, herhangi bir yemek için harika bir dekorasyon olacaktır. Salatalar, çorbalar ve bireysel yemekler için uygundur.

Doldurma için makarna

Bu makarna, doldurma için harika tüpler, hilal, köfte ve benzeri şekillerde sunulur. Et, sebze, mantar, deniz ürünleri ve çok daha fazlası dolgu olarak kullanılır. Tatlı dolgular da kullanabilirsiniz.

Fırında makarna peynirli ve mantarlı güveç

Hazırlanma zamanı

100 gram başına kalori

Bu güveç doyurucu ve çok basit bir yemektir. Hazırlamak için ihtiyacınız olan normal ürünler, hemen hemen her buzdolabında bulunabilir. Bir önceki yemekten kalan makarna kaldığında hazırlanabilir.

Pişirme adımları:

Servis yapmadan önce üzerine otlar serpilirse yemek daha lezzetli hale gelecektir. Hafif bir salata da iyidir.

Peynir ve pastırma ile doyurucu makarna

BT geleneksel bir yemek Amerikalılarda. Diğer taraftan bakarsanız, tüm ürünler bize yabancı değildir ve bu ürünlerin kombinasyonu oldukça tanıdıktır.

Kalori içeriği: 372 kcal.

Pişirme adımları:

Makarnayı tuzlu suda pişene kadar Tamamen hazırlanmış. Suyu boşaltın;
Küçük küpler halinde kesilmiş domuz pastırması;
Peyniri kaba bir rende ile atlayın;
Ekmeğin kabuğunu çıkarın. Yumuşak kısmı kırıntılara öğütün;
Bitmiş makarnayı sarımsak, jambon, peynir, krema ve peynirin 2/3'ü ile iyice karıştırın;
Tuz için tadın, gerekirse daha fazla tuz ekleyin.
Elde edilen karışımı bir kalıba aktarın. Kırıntıları ve kalan peyniri serpin;
Kalıbı 25 dakika fırına koyun. Pişirme sıcaklığı 200 derecedir.

bir yumurta ekleyelim

Bu yemek, hazırlaması en kolay ve popüler olanlardan biridir. Sıradan makarna ve peynir ile bir başyapıta dönüşebilir. normal yumurta. Sonuçta, bu ürünler mucizevi bir şekilde kendilerini tamamlar ve yemeği iyileştirir.

Hazırlanması için geçen süre: 30 dakika.

Kalori: 355 kcal.

Pişirme adımları:

Makarnayı talimatlara göre pişirin;
Peyniri ince bir rende ile atlayın;
Yumurtaları tuz ve karabiberle sallayın;
Elde edilen karışıma yarım porsiyon peynir ekleyin;
Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Ayçiçek yağında kızarana kadar kızartın;
Pişmiş makarnayı tavaya dökün.
Birkaç dakika daha kızartmaya devam edin;
Yumurta ve peynir karışımını ekledikten sonra;
Çanak sürekli karıştırılmalı ve yumurtaların hazır hale getirilmesi gerekir;
Bitmiş yemeği tabaklara koyun ve kalan peyniri üstüne serpin.

Zor bir iş gününden sonra tek istediğin yemek ve sıcak bir yatak. Ama ya buzdolabı boşsa ve delice açsan? yardım gelecek bu tarif. Sonuçta, harcanan zaman ve çaba miktarı minimumdur. Ve sonuç delicesine lezzetli bir yemek.

Hazırlama süresi: 55 dakika.

Kalori: 200 kcal.

Pişirme adımları:

Makarnayı talimatlara göre haşlayın. yemek pişirmek için tuzlu su;
Soğanı çok ince doğrayın;
Soğanı kızartın. Pişirdikten sonra kırmızı biber ve pul biberi ekleyin;
Sosisleri yarım santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Daha küçük olabilir;
Onları soğana ekleyin ve pişene kadar kızartmaya devam edin;
Kekik, ekşi krema ve yumurtaları ayrı ayrı birleştirin;
Tuz ve yendi;
Ayrı bir kapta kızartmayı ve bitmiş makarnayı karıştırın;
Yumurta ve ekşi krema karışımını döktükten sonra;
Her şeyi kalıba dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip fırına verin. 200 dereceye kadar ısıtılmalıdır. Çanak 15 dakika içinde hazır olacak.

Peynir, patlıcan ve diğer sebzeli tarif

Sebze severler de bunun tadını çıkarabilir. harika yemek. Ayrıca, eğer yorgunsan normal makarna peynirle, neden tarifi biraz değiştirmeyi denemiyorsunuz, en sevdiğiniz sebzeleri ve baharatları ekleyin.

Hazırlama süresi: 45 dakika.

Kalori: 214 kcal.

Pişirme adımları:

Soğan ve patlıcanı kızartın. Soğanı küpler, patlıcanı küçük şeritler halinde kesin;
Biber ayrıca şeritler halinde kesilir ve ayrı ayrı kızartılır;
Domateslerin üzerine kaynar su dökün ve kabuklarını çıkarın. Soyulmuş sebzeler küpler halinde kesilir;
Onları bibere ekleyin ve 3 dakika kızartın;
Sebzeleri bir kaseye koyun. Otlar ve doğranmış sarımsak ekleyin;
Makarnayı tuzlu suda talimatlara göre pişirin;
Haşlanmış makarnayı sebzelerle karıştırıp 5 dakika pişirin;
Hazırlanan yemeği tabaklara aktarın ve rendelenmiş peynirle süsleyin.

Pişirirken makarna ve su oranına dikkat edilmelidir - 1:10;
Makarnanın pişirildikten sonra birbirine yapışmaması için yağ ile bulaşmaları gerekir;
Ayrıca suda birbirine yapışmamaları için 40 ml hesaplayarak limon suyu veya sirke ekleyebilirsiniz. limon suyu 2,5 litre su için veya aynı miktarda su için 1 yemek kaşığı sirke;
Peynir çok önemlidir, yemeğin genel tadı seçimine bağlıdır. Sert peynir kaba bir rendeden geçirilebilir. Daha yumuşak peynirlerısıtıldığında erir ve biraz su ile karıştırıldığında sos haline gelir. Kokulu peynir türleri en iyi krema ile birleştirilir;
Kısa ve küçük makarna en iyi sıvı sos ile ve uzun - kalın bir sos ile birleştirilir.

Peynirli ve yumurtalı makarna Bir şey pişiremeyecek kadar tembel olduğumda bana yardım et. Çok basit ve çok hızlı yapılırlar! Buzdolabında bulduklarınızı ekleyerek lezzet denemeleri yapabilirsiniz: mantarlar (onlardan bahsetmeden edemedim), domates, brokoli, yeşil fasulyeler ve hatta sosisler!

Tek kelimeyle bugün tam bir tembellik günüm oldu... Sizin de buna benzer bir şeyiniz varsa, o peynirli yumurtalı makarna tam size göre! :)

Tabii ki, kendi aile şefinize sahip olma seçeneği de var. Ve ne, her şeyi tüketen tembellik bir günde evde bir aşçı harika bir fikir! Yazık ki her şef evime gelip beni ücretsiz makarna, peynir ve yumurta ile memnun etmeyecek :)

Yemek pişirme:

Makarnayı kaynatın ve sıvıyı boşaltmak için bir elek içinde süzün.
Makarna haşlanırken domatesleri küçük küpler halinde kesin ve 2-3 yemek kaşığı zeytinyağında (bitkisel) kızartın. Baharatları ve baharatları ekleyin. İyice karıştırın.
Bitmiş makarnayı domatesli tavaya koyun, yumurtaları çırpın ve iyice karıştırın. Isıyı orta dereceye düşürün, makarnayı ince doğranmış otlar ile serpin ve tavayı bir kapakla kapatın. Yumurta sertleşene kadar ocakta bekletin.
Bitirmeden 2 dakika önce makarnayı üzerine peynir ve rendelenmiş yumurta serpin. kaba rende peynir.

Güveç - en kolay ve hızlı yol aynı anda birkaç kişiyi beslemek için doyurucu ve lezzetli. Abartmadan, güveç seçenekleri sayılmaz. Sizi en iyilerinden birini denemeye davet ediyoruz. bütçe seçenekleri Bu yemeğin bir kısmı peynirli ve yumurtalı makarna güvecidir.

Tarif temel olarak verilmiştir, yani. Minimum bileşen içerir. Ancak istenirse bu seçenek her zaman sebze, mantar veya sosis ürünleri. Denemek!

Yumurta ve peynir ile fırında makarna güveç nasıl pişirilir

Öncelikle makarnayı haşlayın. Akşam yemeğinden veya öğle yemeğinden arta kalanlarınız varsa - harika! Bu adım atlanabilir. Hazır makarna yoksa suyu kaynatıyoruz. Zaman kazanmak için elektrikli bir su ısıtıcısı kullanabilirsiniz, bu görevle sadece 3-5 dakika içinde başa çıkacaktır. Kaynayan suya makarnayı atın. Ancak bundan sonra suya tuz ekliyoruz ve makarnayı yarı pişene kadar pişiriyoruz. Zaman açısından bu şu şekilde hesaplanabilir: Paketin üzerinde yazan pişirme süresini alıp ortadan ikiye kesiyoruz. Paketin üzerinde gerekli bilgiler yoksa makarnayı kaynar suda 5 dakikadan fazla haşladıktan sonra bir kevgir içine atıyoruz.

Makarna pişirmeye paralel olarak dolguyu hazırlayabilirsiniz. Bunun için uygun bir kapta süt ve ekşi kremayı karıştırın. İstenirse ekşi krema aynı yağ içeriğine sahip krema ile değiştirilebilir ve listeye 1 yumurta daha ekleyebilirsiniz, çünkü krema hala daha sıvıdır ve güveç tutmayabilir.

Dolguya baharatlar, baharatlar ve otlar ekliyoruz (taze veya kuru - mevsime göre). Biraz tuz, kelimenin tam anlamıyla bir tutam, çünkü bitmiş makarna zaten tuzlu olacak. Bir sonraki adımda ekleyeceğimiz peynirin yanı sıra.

Kaba rende üzerinde üç peynir.

Şimdi rendelenmiş peyniri süt-yumurta karışımı ile bir kaseye döküyoruz - ve güveç için dolgu hazır.

Güveci hazır hale getirmenin üç yolu vardır: bir tavada, mikrodalgada veya fırında. İştah açıcı olmayan bir güveçten memnunsanız, ilk iki yöntem uygundur. peynir kabuğu. Üçüncüsü - bu kabuk sizin için sadece gerekliyse. AT bu durum seçeneği fırında alın. 180-200 dereceye kadar ısıtıyoruz (makarnayı pişirmeye hazırladığımız anda açmanız bile tavsiye edilir). Bir fırın tepsisini tereyağı ile bolca yağlayın.

Haşlanmış makarnayı eşit şekilde dağıtın.

Daha sonra peynirin makarnalar arasında dağılması için yapmaya çalışarak içlerini doldurun. Ancak çoğu hala yüzeyde kalacak - pişirme sırasında inanılmaz bir kabuk verecek.

Doldurulan formu önceden ısıtılmış fırına yüklüyoruz ve güvecin kızarmasını sağlıyoruz. Tipik olarak 15 dk. bu yemek pişirmek için fazlasıyla yeterli makarna güveci fırında yumurta ve peynir ile.

Makarna ve peynir güvecini biraz soğuduğunda ve ele geçirdiğinde porsiyonlar halinde kesmek daha iyidir - sonra parçalar daha düzgün olur.

Bu kritik değilse, güveci sıcak olarak servis edebilirsiniz. Buna ek olarak, herhangi bir salata veya yeşillik yapacak. Afiyet olsun!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır