Pirinç ve konserve balıkla pasta nasıl yapılır? Pirinçli ve konserve balıklı turta - doyurucu ve bütçeye uygun bir yemek! Maya, puf böreği ve kurabiye hamurundan yapılan pirinçli ve konserve balıklı turta çeşitleri

Pilavınız pişmişse ve soğumaya vakti varsa, bu süre zarfında dolguyu hazırlamak için zamanınız olabilir. Konserve balıktaki sıvıyı boşaltın, çatalla ezin ve pirince ekleyin. Turta dolgusunu daha sulu hale getirmek için konserve ve pirinç karışımına konserveden bir miktar sıvı ekleyebilirsiniz (ancak dolgunun sıvı olmaması için çok fazla sıvı eklemeyin).

Maya köpürünce tuzu ekleyin ve zeytin yağı, karışım.

Daha sonra maya ve tereyağı karışımına 300-320 gram unu ekleyip spatulayla karıştırın.

Daha sonra kalan unu ekleyerek hamuru elinizle yoğurun. Hamur esnek ve çok yumuşak olacak.

Hamuru 2/3 ve 1/3'e bölün. Yağlayın sebze yağı pişirme kabına, hamurun çoğunu yayın, ellerinizle tavanın üzerine yayın, kenarları şekillendirin. Altını çatalla delin. Doldurmayı yerleştirin ve düzeltin.
Küçük parçadan gözlemeyi kalıbın çapına göre açın, dolguyu örtün ve alt ve üst gözlemeleri sabitleyerek hamuru çevresine sabitleyin. Pastanın üstünü çırpılmış yumurta ile fırçalayın, buharı çıkarmak için bir çatalla delin ve istenirse Provence otları serpin.

Pirinçli bir kek pişirin ve konserve balıkÖnceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 35-40 dakika (istenilen kahverengiliğe gelene kadar).

Pastayı sıcakken kesmemelisiniz, çünkü dolguyla kendinizi yakabilirsiniz. Isınana kadar soğumaya bırakın, sonra şeklini mükemmel bir şekilde koruyacak ve güzel görünecektir. Pirinç ve konserve balıkla lezzetli bir pasta servis yapın ve tadını çıkarın.

Afiyet olsun!

Turtalar için çok çeşitli dolgular vardır, ancak bazı nedenlerden dolayı bu özel turtalar ailemizde özellikle sevilmektedir.
Pirinç ve konserve yiyeceklerle turtalar Bunu çok uzun zamandır yapıyorum ve pirinç ekleyerek turtalar doyurucu ve çok lezzetli oluyor.
Turtalar bir tavada kızartılabilir veya fırında pişirilebilir.
İlk defa yapacak olanlara birkaç tavsiyede bulunmak istiyorum. pirinçli turtalar ve konserve yiyecekler.
Öncelikle, dolgu için uzun taneli veya buharda pişirilmiş pirinç değil, kısa taneli pirinç seçmelisiniz; kısa taneli pirinç çok daha lezzetli ve daha aromatiktir.
O kadar çok tarife baktım ki çoğu konservedeki tohumların çıkarılması gerektiğini yazmıyor.Konserveyi dolguya eklemeden önce her zaman bir kaseye koyup, yumuşak olmasına rağmen çekirdeklerini çıkarırım, bunları kaldırırsanız yine de daha iyi olacaktır.
Turta dolgusuna herhangi bir konserve yiyecek ekleyebilirsiniz, özellikle de artık yağda çok sayıda konserve yiyecek bulunduğundan.
Pek çok kişi, iç dolgusu için pirinci bol miktarda suda kaynatıp sonra durulama hatasına düşer.
Pirinç lapa gibi yani 1 bardak pirinç ve 2 bardak su ile pişirilirse çok daha lezzetli olur, tadı daha zengin ve aromatik olur.
öneririm adım adım fotoğraf pirinç ve konserve turta tarifi.

Hamur benim için otomatik bir fırın tarafından yapıldığından, bu nedenle gerekli malzemeler hamur için ve bir zamanlayıcıya ayarlayarak, pirinçli ve konserve turtalar için dolguyu hazırlamaya güvenle başlayabilirsiniz.

Pirinç ve konserve yiyeceklerle turtalar için dolgu nasıl hazırlanır.

Fotoğraflı turta yapma tarifi için aşağıya bakın.

Turtanın hamurunu kendiniz yapmak daha iyidir. Sonuçta ev yapımı Turta Hamuru sevgiyle karıştırıldığında pastanızı inanılmaz lezzetli hale getirecek. Ancak hamuru hazırlamak için kesinlikle zaman olmadığında hazır satın alabilirsiniz. hamur mayası herhangi bir mağazadaki turtalar için. En sevdiğim tarifi paylaşacağım hafif hamur turtalar ve turtalar için. Pişirme için evrenseldir ve şeker miktarını değiştirerek hamuru tatlı veya tuzlu turtalarda kullanabilirsiniz.

Turtalar için hafif mayalı hamur tarifi

Lezzetli az yağlı turta hamuru yapmak için üç saatlik süreyi ve aşağıdaki ürün setini stoklamanız gerekir:

• 1 bardak ılık süt;
• 3 su bardağı elenmiş un;
• Oda sıcaklığında 1 bardak su;
• 1 çay kaşığı şeker, tuz ve hızlı kuru maya;

Tarifte ağır yiyecekler (yumurta, tereyağı vb.) bulunmadığından bu hamur diyet olarak adlandırılabilir.Bu hamurdan orta miktarlarda pişirilen hamur, diyet yapan veya kilo veren herkes tarafından yenebilir. Bu yüzden kuru maya, tuz ve şekeri sütle karıştırın, su ve 1 su bardağı un ekleyin. 25 dakika sonra (maya köpürmeye başladığında), hamurun hacminin neredeyse iki katı "büyümesi" gerekir. Yavaşça karıştırın ve kalan un ve bitkisel yağı ekleyin.

Ellerinize yapışmayan elastik bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru küçük, derin bir kaseye koyun ve üzerini mutfak havlusu ile örtün. Sıcak bir yerde 2-3 saat mayalanmaya bırakın. Bu süre zarfında hamurun hacmi büyük ölçüde artacak, mutfak spatulası ile en az 3 kez çırpılması gerekiyor.

Konserve balık turtası için doldurma

Hamur kabarıp kabarırken siz bizim için iç harcını yapabilirsiniz. balık pastası. Dolum için gerekli olan ürünler şunlardır:

• 2 kutu konserve balık;
• 2-3 büyük soğan;
• 100 gram kuru pirinç;
• 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşığı.

Pasta için balıkla ilgili olarak. Turta pişirmeyi tercih ederim konserve saury veya pembe somon. Konserve yiyecekler yağlı değil, doğal olarak alınmalıdır. Torbalarda pişirilmiş pirinç almak daha iyidir (bu şekilde yanmaması garanti edilir).

Pirinci bir torbada (100 gram) kaynatın, tuz eklemeyin. Soğan küpler halinde kesin ve bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın. Çok fazla soğan olmalı, dolguyu sulu ve aromatik hale getirir. Konserve balığı açın, suyunu boşaltın, balık parçalarını çatalla hafifçe ezin. Konserve sıvıyı pirince ekleyin ve karıştırın. Kızarmış yumuşak soğanları, ezilmiş konserve yiyecekleri ve pirinci birleştirin. Doldurmanın meyve sularına doyması için yarım saat bekletin.

Konserve balıklı turta - yemek tarifi

1. Hamuru 2 parçaya bölün. Bir parçasını açıp yağlanmış fırın tepsisine dizin.
2. Üzerine dolguyu eşit şekilde yayın.
3. Hamurun ikinci kısmını açın ve üstüne koyun, pastanın kenarlarını sıkıştırın - bu şekilde elde ederiz kapalı balık böreği Pirinç ile. daha çok beğendim kapalı turtalar, içlerinde dolgu sulu kalır ve pasta iyi pişirilir. Ortada küçük bir delik bırakıyoruz - sıcak buharın çıkması için bir havalandırma penceresi.
4. Pastayı çıkarın sıcak fırın yarım saat (180 derece) kadar. Daha sonra sıcaklığı düşürün ve 20 dakika daha pişirin, üst kabuğun iyice kızarması gerekir.

Turtanın içi çok sulu ve yumuşak kalıyor. Ev yapımı mayalı hamur çok iyi kabarır ve pastanın tadını çok yumuşak, kelimenin tam anlamıyla kabarık hale getirir! Eğlence mükemmel tat konserve, pilav ve soğanlı bu harika balık böreği.

Herkes senin fikrinle ilgileniyor!

İngilizce'den ayrılmayın!
Hemen altında yorum formları bulunmaktadır.

Birçok kişi taze pişmiş ürünlerin aromasını rahatlık ve ev hissi ile ilişkilendirir. Ancak tüm ev hanımları turta ve çörekler hazırlamaz, kekler ve benzeri ürünler pişirmez. Bazı insanlar hamuru hazırlamanın çok zaman ve çaba gerektirdiğine inanarak hamurla uğraşmak istemezler. Diğerleri ise başarılı olamayacaklarından korkuyorlar. Ama aslında çok var basit tariflerörneğin pişirme satın alınan test ve nispeten ucuz balıklar - kutulardan. Acemi aşçılar bile bunları yapabilir ve kesinlikle tüm aile üyelerine hitap edecektir. Bugün nasıl pişirileceği hakkında konuşacağız katmanlı kekİle konserve balık ve pirinç.

Pirinç ve konserve balıklı turta tarifi

Bu kadar lezzetli hazırlamak ve basit yemek Birkaç kutu konserve balık, beş yumurta, yüz gram pirinç, bir büyük soğan ve birkaç yaprak milföy hamuru hazırlamalısınız. Ayrıca kızartmak için biraz bitkisel yağ, bir miktar taze ot (dereotu veya maydanoz) ve biraz mayonez kullanmanız gerekir.

Her şeyden önce malzemeleri hazırlayın: buzunu çözmek için hamuru çıkarın, dört adet haşlanmış yumurtayı kaynatın ve üzerine dökün. soğuk su ve soğuk. Ayrıca pirinci pişene kadar kaynatın.

Yumurtaları soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Konserve yiyecekleri çatalla ezin. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde doğrayın. Bir tavayı az miktarda bitkisel yağla ısıtın, içindeki soğanı güzelce altın rengi olana kadar kızartın. Biraz tuzlayın. Yeşillikleri iyice yıkayın, kurutun ve doğrayın.
Balık, pirinç, ince doğranmış otlar ve hazırlanmış yumurtaları birleştirin, soğanı ekleyin ve karıştırın.

Hamurun yarısını yuvarlayıp fırın tepsisine dizin. Üzerine dolguyu yerleştirin ve üzerine mayonez sürün. Hamurun diğer yarısını açın, iç malzemeyi bununla örtün ve kenarlarını kapatın. Kalan yumurtayı bir çırpma teli veya çatalla çırpın. Pastanın üstünü ve yanlarını bununla fırçalayın. Önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin.

Böyle bir katman pastası, hoş bir altın rengine dönene kadar yüz seksen derecelik bir sıcaklıkta otuz ila kırk dakika pişirilmelidir. Konserve balıklı tarifin aynı zamanda zamandan tasarruf etmenize de yardımcı olacağını düşünüyorum.

Konserve yiyecekle pirinçli turta içeren başka bir tarif

Bunu hazırlamak için lezzetli pasta yarım kilo hazır puf böreği, üç yemek kaşığı pirinç gevreği veya kuskus, orta boy soğan ve bir kutu konserve balık stoklamanız gerekiyor. Ayrıca, "Sağlık konusunda popüler" okuyucularının yüz gramlık karides veya yengeç çubuklarına (istenirse) ihtiyacı olacak. sert peynir, biraz tereyağı, bir Yumurta veya yumurta sarısı, biraz siyah öğütülmüş biber ve tuz.

Pirinci pişene kadar kaynatın, hamuru çözün.
Hamuru iki eşit olmayan parçaya bölün. Daha sonra tartın tabanına uygun olan büyük kısmı oklava ile açın. Hamuru önceden yağla yağlayarak kalıbın veya kızartma tavasının tabanına yerleştirin. Hamuru oldukça yüksek kenarlara şekillendirin.

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Peynirin yarısını milföy hamurunun tabanına koyun ve düzeltin. Soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın ve biraz tuz ekleyin. Üzerine peyniri yerleştirin. Daha sonra konserve balık konservesinin kapağını açın, içindekileri bir kaseye koyun ve balığın kılçıklarını çıkarın. Konserveyi, konservelendiği sıvıyla birlikte (çok fazla değilse) çatal yardımıyla ezin. Daha sonra balığa ekleyin. yengeç çubukları, küçük parçalar halinde kesin veya istenirse karides. Ancak prensip olarak bu tür bileşenler gerekli değildir ve onlarsız yemek çok lezzetli olacaktır.
Elde edilen balık karışımını soğanın üzerine koyun ve üzerine birkaç küçük dilim tereyağı koyun.

Daha sonra tekrar bir kat sert peynir ekleyin.
Kalan hamuru açın ve pastanın üzerini kapatın. Pişirme sırasında suyunun dışarı sızmasını önlemek için kenarlarını iyice sıkıştırın. Daha sonra pastanın üstüne çatal veya bıçakla birkaç delik açın.

Hamurun yüzeyini biraz çırpılmış yumurta veya yumurta sarısı ile fırçalayın. Daha sonra önceden ısıtılmış fırına koyun. Böyle bir turtayı iki yüz derecede yirmi beş ila otuz dakika pişirmek en iyisidir.

Konserve açık kek ve pilavlı tarif

Turtanın bu versiyonunu hazırlamak için iki kutu konserve, bir paket mayalı puf böreği, dört orta boy soğan, yüz gram pirinç, bir çorba kaşığı hazırlamalısınız. buğday unu ve bir demet maydanoz. Ayrıca ihtiyacınız olacak yumurta sarısı, biraz tuz, taze biber ve bitkisel yağ.

Buzunu çözmek için hamuru çıkarın. Pirinci tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın, ardından soğutun. Konserve balığın mantarını açın, kavanozların içindekileri bir kaseye koyun ve çatalla ezin. Soğanı soyun, küçük parçalar halinde doğrayın ve güzelce altın rengi olana kadar kızartın. Daha sonra üzerine unu ekleyip karıştırın.
Maydanozu yıkayıp kurulayın ve daha küçük parçalara bölün.

Hamuru iki eşit olmayan parçaya bölün. Büyük olan pastanın tabanı olmalı, yuvarlanmalı ve bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirilmelidir. Üzerine bir kat pişmiş ve soğutulmuş pirinç, ardından bir kat balık koyun, ardından üzerine yarım maydanoz ve yarısını serpin. kızarmış soğan. Daha sonra tekrar bir kat balık, bir kat maydanoz ve son olarak bir kat soğan koyun. Kafes çubukları oluşturmak için hamurun geri kalanını kullanın, bunların pastanın üstüne yerleştirilmesi gerekir.

Sarısını bir çay kaşığı suyla birleştirin, çatalla karıştırın ve pastayı onunla fırçalayın. Yaklaşık on dakika bekletin, ardından fırın tepsisini önceden yüz seksen dereceye ısıtılmış fırına koyun ve yarım saat pişirin.

Pirinç ve konserve balıkla kızartılmış turtalar. Bu turtaların tarifi oldukça basit ve nispeten ucuz. Ama aynı zamanda turtalar özellikle sıcakken çok lezzetlidir.

Test için ihtiyacımız olan: 0,5 litre ılık kaynamış su (süt veya peynir altı suyu), 1 yemek kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tuz, 4 yemek kaşığı bitkisel yağ (eritilmiş margarin, tereyağı veya yağ), 1 poşet hazır maya(10-11 gram), 5-6 su bardağı elenmiş buğday unu, istenirse 2-3 yumurta da ekleyebilirsiniz.

Doldurmak için: 1 kavanoz (245 gram) konserve doğal pembe somon (pembe somonu zevkinize göre kesinlikle herhangi bir konserve balıkla değiştirebilirsiniz), 1 orta boy soğan, 200 gram pirinç, sebze veya tereyağı(yağ) soğanları kızartmak için.

Turtaları kızartmak için: bitkisel yağ veya katı yağ. Lütfen şunu unutmayın: bu tarif yaklaşık 30 turta yapar (çok büyük olmasa da). Bu nedenle, eğer çok değilseniz büyük aile ya da misafir beklemiyorsanız tüm ürünlerin miktarını aynı miktarda azaltın.

Hamuru hazırlayarak başlayalım. Yoğuracağımız ve hamurun dinlenmeye devam edeceği kabın içine ılık su dökün (bu benim durumumda olduğu gibi büyük bir kase veya kapaklı bir tava olabilir - ki bu daha çok tercih edilir). kaynamış su(kızarmış turtalar için hamur, özellikle tatlı dolgu(Ben her zaman sütle değil suyla, bitkisel yağlı ve yumurtasız yapıyorum) ve suya hazır maya ekliyorum.

Daha sonra tuz, şeker ve bitkisel yağ ekleyin.

Birkaç bardak un ekleyin ve iyice karıştırın.

Sonuçta meyilli Unu yavaş yavaş ekleyerek elinizle hamuru yoğurun. Hamurun yeterince kalın olmasını sağlayacak kadar un ekleyin, neredeyse hamur tatlısı hamuru. Hamuru bir havluyla veya daha iyisi bir kapakla örtün ve sertleşmesi için sıcak bir yere koyun. Pişirmemek için çok fazla ısıtmamalısınız ve biz doldurmakla meşgulken hamurun çıkacak zamanı zaten olacaktır.

Pirinci tamamen pişene kadar kaynatın.

Soğanı ince ince doğrayın

ve az miktarda sıvı veya katı yağda kızartın.

Konserve yiyeceğin suyunu veya yağını boşaltın ve balığı çatalla ezin. Pirincin içine balık ve soğanı ekleyin,

Karıştırın, gerekirse tuz, istenirse karabiber ekleyin.

İşte bu, dolgu hazır. Hamur kabarınca (hacim olarak yaklaşık iki katına çıkınca),

yoğuruyoruz, yani. tekrar yoğurun

ve tekrar sıcak bir yere koyun. Hamur ikinci kez kabardıktan sonra

ellerimizi bitkisel yağ veya katı yağla yağlayıp hamuru kesmeye başlıyoruz. Hamurdan küçük parçalar koparıyoruz veya kesiyoruz ve bunları küçük toplar halinde açıyoruz (yuvarlandığında topların çapı yaklaşık 4 cm olmalıdır). Topları önceden yağ veya katı yağla yağlanmış bir fırın tepsisine veya masaya yerleştirin. Genel olarak hamuru fırınlayıp da kızartacaksak hamuru keserken un kullanmamalıyız. Yani ellerimiz, oklavamız, hamuru açacağımız ve börekleri yerleştireceğimiz yüzeylerin yağla kaplanması ve üzerine un serpilmemesi gerekiyor. Gerçek şu ki, kızartma sırasında un hafifçe yanmaya başlar, tavadaki yağ duman çıkarmaya başlar ve şeffaf olmayı bırakır ve turtaların yüzeyinde siyah bir kaplama oluşabilir. Tüm hamur top haline getirildikten sonra hamuru 10-15 dakika dinlendirin. Daha sonra ilk önce yuvarlanan toplarla başlıyoruz. Her topu bir oklava ile yassı bir kek şeklinde açın, ortasına yaklaşık bir çorba kaşığı dolgu yerleştiriyoruz.

Dairenin kenarlarını şekillendiriyoruz.

Daha sonra ikinci kez kenarların sabitlendiği yerden geçerek köşeleri içe doğru büküp hamuru daha dikkatli sabitliyoruz ki turtalarımız kızartma sırasında dağılmasın.

Bitmiş turtaları önceden yağlanmış bir fırın tepsisine dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Tüm turtalar hazır olur olmaz yeteri kadar dökün çok sayıda tereyağı veya yağ (tereyağı, turtaları kalınlığın yarısından fazlasını kaplamalıdır). Kızartma tavasını orta ateşe yerleştirin (turtaları asla çok sıcakta kızartmamalısınız) Yüksek sıcaklık- turtaların dışı yanmaya başlayacak, ancak iç kısmının kızarmaya vakti kalmayacaktır). Yağ yeterince ısınınca tavaya atarak bunu kontrol edebilirsiniz. küçük parça hamur, turtaları aralarında boş alan kalacak şekilde dikkatlice tavaya yerleştirin. Turtaların alt kısmı kızarmaya başladığında,

turtaları ters çevirin (bunu iki tahta spatula ile yapmak çok uygundur),

diğer tarafı da kızarsın. Bundan sonra turtaları tavadan çıkarın. Fazla yağını kağıt havluyla çıkarabilirsiniz. Ve turtaları soğumaya bırakmadan masaya servis ediyoruz.

Ve orada, sıcak, onları çay, kahve, süt, komposto ile, kısacası istediğiniz gibi yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun!