Recetas y preparación de almuerzos baratos. Platos principales y cenas económicos. Pescado en capa al horno

Una gran parte del presupuesto se gasta en alimentación. Sin embargo, no es necesario gastar mucho dinero para mimar a su familia e invitados. platos gourmet. Desde simple, accesible y productos baratos puedes preparar fácil y simplemente verdaderas obras maestras.

¡No es necesario escatimar en comida! Pero incluso tomando ingredientes simples que sean fáciles de comprar en la tienda más cercana o de cultivar usted mismo casa de verano, podrás cocinar delicioso, rápido y con costos mínimos. Éstos son sólo algunos de los platos del menú diario.

Patatas Crujientes Al Horno

Estas patatas se pueden servir como plato independiente o como guarnición de carnes o verduras.

Necesitará: 1,5 kg de patatas, 1 cebolla, 100 g de pechuga, 3 cucharadas. mantequilla, 3 cucharadas. aceite vegetal, tomillo seco (o fresco), sal y negro Pimienta molida gusto.

Preparación. En un tazón pequeño, combine la mantequilla derretida y aceite vegetal. Engrasa el fondo de la fuente para horno con la mezcla. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas sin cortarlas y colocarlas en la sartén preparada. Picar la cebolla y esparcir sobre las patatas. Espolvorear con sal y pimienta, untar las patatas con el resto de la mezcla de aceite y colocar en el horno precalentado a 190°C durante 1 hora. En este momento, corta la pechuga en cubos pequeños y fríe a fuego medio. Pasada una hora, retira las patatas del horno, cubre con la pechuga frita y el tomillo y hornea durante media hora más. Si las patatas empiezan a quemarse, cúbrelas con papel de aluminio. Sirve las patatas terminadas inmediatamente.

Tortilla abundante con jamón

Esta tortilla se puede preparar para el brunch de un fin de semana. Y se debe servir con ensalada de verduras.

Necesitará: 6-10 huevos, 1/2 cucharada. leche, 500 g de jamón, 50 g de queso duro, 1/2 cebolla, 1 pimiento morrón, 1/2 cucharada. maíz y guisantes congelados, sal y pimienta negra molida al gusto.

Preparación. Precalienta el horno a 200°C y engrasa una fuente para horno con aceite vegetal. Batir los huevos en un recipiente hondo, agregar la leche. Cortar el jamón y el pimiento en dados, picar la cebolla, rallar el queso. rallador grueso y agrega todo a la mezcla de huevo. Descongela y agrega maíz y guisantes (puedes usar cualquiera de los dos), sal y pimienta al gusto. Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 50-55 minutos o hasta que la tortilla esté cuajada en el centro. Enfríe un poco la tortilla terminada antes de servir.

Cazuela De Patatas Con Pollo

Quizás no haya nada más sencillo que una cazuela. Picar los ingredientes, mezclar, poner en el molde y esperar un poco. Y un plato así le resultará muy económico a su presupuesto.

Necesitará: 500 g de pechugas de pollo deshuesadas, 6-8 piezas. patatas, 200 g de pechuga, 150 g de queso duro, medio manojo de cebollas verdes, 1-2 dientes de ajo, 1 cucharada. pimentón, 2 cucharadas. salsa de soja, aceite vegetal, sal y pimienta negra molida al gusto.

Preparación. Precalienta el horno a 200°C y engrasa una fuente para horno con aceite vegetal. En un tazón grande, combine 2 cucharadas. aceite vegetal, pimentón, ajo picado, salsa de soja, sal y pimienta. Corta las patatas y el pollo en cubos, colócalos en la marinada preparada y mezcla bien. Deje reposar durante 15 minutos y luego transfiéralo al molde preparado. Hornee durante aproximadamente una hora, revolviendo ocasionalmente. Cortar la pechuga en dados y sofreír, rallar el queso en un rallador grueso, cebollas verdes moler. pollo listo y papas, espolvorear con pechuga, queso y cebolla y colocar en el horno por otros 5 minutos. Sirva la cazuela terminada con crema agria u otra salsa favorita.

Sopa de tomate con pasta y albóndigas

Grueso sopa tierna Gustará especialmente a los amantes del tomate y diversificará perfectamente el menú diario.

Necesitará: 1 litro de jugo de tomate, 1 litro de agua, 2 cucharadas. pasta, 3 salchichas (opcional), 200 g carne picada, sal y pimienta negra molida al gusto.

Preparación. Conectar jugo de tomate y agua en una cacerola honda y llevar a ebullición. Sazone la carne picada con sal y pimienta, forme bolitas y colóquelas en el líquido hirviendo. Agrega la pasta, las salchichas picadas, sal y pimienta y cocina la sopa a fuego medio hasta que la pasta esté cocida.

Tostadas con queso y huevo

Una gran opción para un desayuno rápido y fácil.

Necesitará: 4 rebanadas de pan tostado, 4 huevos, 200 g de queso duro, mantequilla, aceite vegetal, sal y pimienta negra molida al gusto.

Preparación. Haga una hendidura en cada rebanada de pan presionando la miga con una cuchara. Manteca cepilla los bordes del pan. Coloca las rebanadas en una bandeja para horno, casca un huevo en la cavidad, agrega sal y pimienta, espolvorea con queso rallado y hornea las tostadas en un horno precalentado a 180°C hasta que los huevos estén listos.

Empanadillas con salsa de ajo

A partir de albóndigas ordinarias preparadas compradas en una tienda, puede preparar un plato bastante inusual e incluso gourmet.

Necesitará: 1 paquete de bolas de masa, 200 g de queso crema, 100 g de queso duro, 1/2 cucharada. crema espesa, 1/4 cucharada. pasta de tomate, especias secas (ajo, cebolla, eneldo), sal y pimienta negra molida.

Preparación. Vierte la nata en la sartén y coloca a fuego medio. Poner queso crema y mezclar bien. Añadir rallado queso duro, especias secas, revolver y calentar. Poner pasta de tomate, pimienta y sal al gusto. Mientras se prepara la salsa, hierva las albóndigas según las instrucciones del paquete. Mezcle suavemente las albóndigas terminadas con la salsa y sirva, espolvoreadas con hierbas picadas si lo desea.

Nuggets de pollo con un empanizado inusual

Para preparar este plato sólo necesitas tres ingredientes simples, y el resultado te sorprenderá gratamente.

Necesitará: 2 pechugas de pollo, 2 paquetes de fideos cocina instantanea(por ejemplo, "Rollton"), 2 huevos.

Preparación. Pechugas de pollo cortar en trozos alargados. Moler los fideos con un rodillo o con una batidora, mezclar con las especias (están incluidas en el paquete con los fideos). Batir bien los huevos. Sumerja los trozos de pollo, uno a la vez, primero en el huevo y luego en el empanizado de fideos y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornea los nuggets en el horno precalentado a 180°C durante unos 30 minutos. Sirve con tu salsa favorita.

repollo estofado

Repollo disponible todo el año, incluso si no lo has abastecido para el invierno. Además, es económico y apto para cocinar. variedad de platos, por ejemplo, para guisar.

Necesitará: 1 cabeza de repollo, 1 cebolla, 1 cucharada. vinagre, 1 cucharada. caldo de pollo(o regular agua hervida), 4 cucharadas. aceite vegetal, 1 cucharadita. sal, 1/4 cucharadita. pimienta negro.

Preparación. Combine aceite, vinagre, sal y pimienta en una sartén honda. Picar la col y colocar en una sartén, añadir la cebolla cortada en mitades y sofreír durante 5-7 minutos a fuego medio. Vierta el caldo, reduzca el fuego al mínimo, cubra la cacerola con una tapa y cocine el repollo a fuego lento durante 15-20 minutos. Si lo desea, puede agregar salchichas y papas picadas al repollo durante la cocción; esto hará que el plato sea más satisfactorio.

Pechugas de pollo a la caprese

Una forma inusual de hornear pechugas de pollo y el resultado es un plato muy sabroso.

Necesitará: 700 g de pechugas de pollo deshuesadas, 200 g de queso mozzarella o suluguni, 1 tomate, hojas frescas albahaca, aceite vegetal, sal y pimienta negra molida al gusto.

Preparación. Precalienta el horno a 190°C. Calienta el aceite en una sartén grande. Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta y cocine hasta que estén doradas, aproximadamente de 2 a 3 minutos por lado. Luego coloque las pechugas en una sola capa en una fuente para horno, cubra cada una con trozos de mozzarella (o suluguni) y rodajas finas de tomate. Hornee durante 25-30 minutos, retire del horno y espolvoree con albahaca fresca.

Tartas de salchicha crujientes

Estas son las mismas salchichas en masa, solo que la masa no es levadura, sino hojaldre, y se le agrega queso y empanizado crujiente para darle un toque picante.

Necesitará: 2 láminas de hojaldre, 8 lonchas de queso, 8 salchichas, 1 cda. leche, 2 cucharadas. maíz triturado o papas fritas.

Preparación. Precalienta el horno a 190°C y forra una bandeja para horno. papel pergamino. Estirar un poco la masa y dividirla en 8 rectángulos. Cubra cada uno con una rebanada de queso y salchicha. Forme pasteles, pellizcando bien los bordes. Con un cepillo, unte cada hamburguesa con leche y enrolle sobre una capa de chips triturados. Colóquelo en una bandeja para hornear y hornee por 20 minutos, hasta que corteza dorada. Sirve las tartas calientes con tus salsas favoritas.