Crema de Coliflor. Receta de cocina paso a paso. Sopa de puré de coliflor: dietética y tierna. Las mejores recetas de sopa de coliflor con queso, carne, pescado

¿No sabes qué cocinar como primer plato? Gran opción se convertirá en una sopa de crema de Hay muchas recetas para hacer esta sopa maravillosa. Te ofrecemos un par de opciones. ¡Elige por la salud!

con pechuga de pollo

Lista de ingredientes:

• una bombilla:
• manojo de perejil;
• tallo de apio;
• una zanahoria mediana;
• 400 g de queso fundido;
• tres dientes de ajo;
• pechuga de pollo;
• tenedores de coliflor (medianos);
• sal.

Cómo hacer sopa cremosa de coliflor:

1. Comenzamos con el procesamiento de vegetales. Lávelos bien con agua del grifo. Limpiamos las zanahorias, el ajo y la cebolla. Ahora necesito lavar pechuga de pollo ponerlo en una cacerola llena de agua. Ponemos fuego.

2. Cortar zanahorias piezas grandes, cortar los tallos del perejil, picar el apio.

3. Ponga la cebolla entera, los dientes de ajo, el perejil y las verduras picadas en la olla que contiene la carne de pollo. Estamos esperando el momento en que hierva el caldo. Retire con cuidado la espuma, sal y agregue 5-6 granos de pimienta. Reduzca el fuego y cocine la sopa durante otra media hora. Durante este tiempo, necesitamos tiempo para desarmar el repollo en inflorescencias separadas.

4. Tan pronto como el pollo esté cocido, debe retirarse de la sartén. Pasamos el caldo por un colador. Vierta este líquido en otro recipiente. Sacamos las zanahorias del colador y las volvemos a poner en el caldo. El resto se puede tirar (perejil, cebolla).

5. Queda por añadir al caldo coliflor. Cocine por 20 minutos hasta que los floretes estén suaves. Mientras tanto, corte la carne de pollo hervida en trozos, pique el perejil. Retire la sartén de la estufa, vierta la crema de coliflor en el vaso de la licuadora y presione "iniciar". La masa resultante se coloca nuevamente en una cacerola, enciende el fuego mínimo. Añadir Mezclar todo. Llevar a hervir. La sopa se sirve con carne de pollo y perejil ¡Le deseamos buen provecho!

Ahora ya sabes cómo preparar rápidamente una sopa cremosa de coliflor. Pero ofrecemos otra receta interesante: sopa de puré. El brócoli, la coliflor y las zanahorias son los ingredientes principales. Puedes comprarlos en cualquier tienda de comestibles. El plato es tierno y extremadamente sabroso.

Ingredientes necesarios (para 6 porciones):

• 0,5 kg de brócoli;
• dos cebollas grandes;
• medio kilogramo de coliflor;
• 1,5 litros de caldo (pollo);
• Pimienta de cayena;
• 200 ml de nata (preferiblemente 10% de grasa);
• una patata (grande);
• 100 g de queso brie;
• aceite de oliva.

Parte práctica:

1 en ollas diferentes hervir el brócoli y la coliflor. Escurrir el caldo en el fregadero.

2. Pelar la cebolla, picarla finamente y sofreír en una sartén con aceite de oliva durante al menos 10 minutos. Con un cuchillo afilado, quita la piel a la papa, pícala y agrégala a la cebolla. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. La masa resultante debe dividirse exactamente en dos partes. En una añadimos coliflor, y en la otra ponemos brócoli. Llevar a hervir. Vierta en una cacerola con repollo y donde se está preparando la sopa con brócoli, debe agregar trozos de queso. Lo principal es no confundir.

3. Vierta 100 ml de nata en el vaso de la batidora y luego la sopa de brócoli. Pasados ​​unos segundos, tendremos un puré. Hacemos lo mismo con la sopa de coliflor. Queda por preparar los platos. Debe verter sopa en ellos simultáneamente desde dos cucharones. Se ve muy original y apetitoso.

¡Saludos, queridos amigos! Si tu estas aburrido borscht tradicional y sopas, entonces mi receta de hoy para sopa cremosa de coliflor con crema sin duda te complacerá. Nos prepararemos no solo sopa sabrosa-puré de coliflor, y una auténtica crema de coliflor como en un restaurante. Usted mismo se sorprenderá de lo inesperadamente sabrosa que puede resultar una sopa simple y ingredientes disponibles. Teniendo bastante experiencia en la preparación de cremas, seleccioné los ingredientes para la crema de coliflor de tal manera que se obtenga un sabor equilibrado y armonioso.

Hacer sopa de coliflor no requiere mucho tiempo y la parte más difícil del proceso es comprar todos los ingredientes. Recomiendo no ignorar los ingredientes para servir la sopa de puré de coliflor, porque es gracias a estos aditivos que la sopa resulta increíblemente sabrosa y fragante.

Ingredientes:

• 500 gramos coliflor
• 500 gramos patatas
• 100 ml. 10% de crema
• 1 litro caldo de pollo o verduras
• 1 bombilla
• 50 gramos manteca

Para entregar:

• rallado queso duro(parmesano, grana padana, flores alpinas)
• albahaca verde
• negro Pimienta molida
• ajo
• tostadas de pan blanco

Cómo hacer sopa de coliflor:

Hacer sopa de coliflor comienza con caldo de pollo o vegetales. Por lo tanto, el caldo debe cocinarse con anticipación. Soldar Caldo de vegetales use zanahorias, cebollas, raíz de apio, calabacín, repollo. Usé la receta de sopa de coliflor. caldo de pollo que siempre tengo en el congelador.

Mis papas, pelar y cortar al azar. Desmontamos la coliflor en inflorescencias y también la cortamos arbitrariamente.

Derretir en una cacerola de fondo grueso manteca, y freír picado cebolla a la transparencia.

Luego vierta las papas preparadas y la coliflor en la sartén. Verter el caldo y un poco de agua para que las verduras queden completamente cubiertas de líquido.

Cubra con una tapa y cocine hasta que las verduras estén cocidas. Después de unos 30 minutos, las patatas y la coliflor estarán blandas.

En el siguiente paso en la preparación de la sopa de coliflor, hacemos puré Vegetales hervidos licuadora.

Ahora vamos a preparar los ingredientes para servir la sopa de puré de coliflor con nata: untamos queso duro muy rallador fino, frotar tostadas de pan blanco con ajo por cada lado, lavar la albahaca.

La coliflor es tan tierna, ligeramente aroma cremoso que parece como si estuviera especialmente creado para sopas de crema. Estas sopas son diferentes de sopas de puré simples el hecho de que generalmente agregan crema agria, crema, leche, algo cremoso. Gracias a la adición de tales ingredientes, la sopa tiene un sabor muy suave y una textura delicada.

La sopa cremosa de coliflor con nata, si se cocina solo con repollo y especias, puede resultar un plato bastante soso. Para que semejante manjar no te defraude, te recomendamos que añadas receta basica ingredientes adicionales.

Así, una sola patata lo hará más uniforme, cremoso, aterciopelado. Para la base de la sopa de crema, prepare el caldo de pollo con anticipación, de esta manera no solo reemplazará agua corriente en caldo de sopa, pero también agregue carne como "relleno". Pero en cuanto a los condimentos, a la coliflor le encantan las especias simples: la sal, la pimienta y la nuez moscada serán suficientes para darle sabor.

Esta sopa cremosa de coliflor debe servirse caliente, espolvoreada con hierbas picadas y cubierta con tostadas frescas o picatostes caseros. ¡Resultará insuperablemente sabroso!

Ingredientes

• 0,5-0,6 litros de caldo de pollo
• 1 hervido filete grande o dos muslos de pollo
• 400 gramos de coliflor
• 1 patata
• 100 ml de nata con un 20% de grasa
• sal pimienta, nuez moscada- gusto
• verduras y galletas saladas (o pan seco) para servir

Salida producto terminado: 1 litro

Cómo hacer sopa cremosa de coliflor

Poner el caldo de pollo al fuego y llevar a ebullición.

Durante este tiempo, corta las patatas en cubos pequeños para que se cocinen más rápido. Enviarlo al caldo y cocinar por 10 minutos.

Divide la coliflor en floretes pequeños.

Envíalo a la sartén y cocina por otros 10 minutos hasta que las verduras estén blandas.

Mezcle la sopa en una licuadora hasta que esté completamente suave. Si es necesario, ajuste la consistencia de la sopa con agua o caldo adicional.

Ahora es el momento de agregar crema a la sopa de coliflor para convertirla en una sopa cremosa. Entonces, vierta la crema en la sopa y mezcle.

Sazone el plato con especias.

Divide la carne de pollo en trozos pequeños.

Agregue el pollo a la sopa de crema, revuelva. Lleve el plato a ebullición y apague el fuego.

Sirva la sopa cremosa de coliflor inmediatamente, cubierta con hierbas frescas. El pan o las galletas secadas en una sartén seca serán útiles en este caso.

Y los amantes de todo tipo de sopas con crema definitivamente deberían probar la picante.

Lava bien el repollo bajo el agua. Cortamos la coliflor en trozos pequeños-inflorescencias. Como resultado, deberíamos obtener 300 g de inflorescencias grandes y unos 50 g (3/4 de taza) de pequeñas para la decoración. Las pequeñas inflorescencias se reservarán temporalmente.

Coloque el repollo en una cacerola de fondo ancho, agregue 1/2 taza de agua y 1/2 taza de leche. Ponemos en la estufa, llevamos a ebullición, cubrimos con una tapa y reducimos el fuego al nivel más bajo. Cocine durante unos 7 minutos, o hasta que la coliflor esté tierna.

Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio y agregue la cebolla. Cubra con una tapa, reduzca el calor al mínimo. Rehogar la cebolla durante 5 minutos hasta que esté blanda y traslúcida, pero con cuidado de que no se queme.

Agregue la leche a la sartén y mezcle bien. A continuación, llevar a ebullición el contenido de la cacerola, añadir el puré de coliflor. Llevar a ebullición de nuevo. Poner sal y pimienta al gusto. Lo retiramos del fuego.

Queda por preparar pequeñas inflorescencias para decorar el plato y, en particular, como guarnición. Ponga pequeños trozos de coliflor en agua hirviendo con sal, cocine por 2 minutos o hasta que estén suaves, cuele y reserve.

Hemos recopilado para usted la mayoría recetas interesantes cocinando sopa de coliflor, resulta muy sabroso y saludable. ¡Intenta cocinar!

Delicado y fragante. sopa de puré de verduras de coliflor y patatas. Este sopa saludable grandioso para dieta infantil. Para una sopa más rica, use caldo de res o vegetales en lugar de agua. Espolvorear con queso parmesano antes de servir.

• Coliflor - 400 g
• Puerro - 60 g
• Patata - 350 g
• Aceite de oliva - 1 cucharada.
• Mantequilla - 15 g
• ajo - 1 diente
• Agua - 600ml
• Sal al gusto

Cortar las papas en cubos.

Puerro cortado en rodajas.

Divide la coliflor en floretes.

Calentar la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén, agregar los ajos pasados ​​por la prensa y cocinar por varios minutos.

Agregue los puerros, las papas y la coliflor.

Vierta 600 ml de agua y cocine durante 10 minutos a fuego medio. Luego cubra con una tapa y cocine por 20 minutos a fuego lento.

Retire del fuego, haga puré con una licuadora de inmersión hasta que quede suave.

La sopa de coliflor y patata está lista. ¡Disfrute de su comida!

Receta 2: Sopa De Puré De Brócoli Y Coliflor

¡Una sopa muy ligera, saludable, pero al mismo tiempo deliciosa, cuya preparación no llevará mucho tiempo, y su familia definitivamente apreciará el resultado y pedirá más!

• brócoli, 300 gramos
• coliflor, 300 gramos
• aceite vegetal, 3 cucharadas. yo
• leche, 200 gramos
• bombilla, 1 pieza
• ajo, 2 dientes
• harina, 1 cucharada. yo
• queso, 75 gramos

Lavamos el repollo y lo desarmamos en inflorescencias.

Pelar la cebolla y el ajo y picarlos finamente.

Frotamos el queso en un rallador grueso.

Ponga el repollo en una cacerola, cubra con agua y cocine por 10 minutos.

Freír la cebolla y el ajo en aceite vegetal.

Cuando las cebollas y el ajo estén fritos hasta que estén dorados, agregue la harina y mezcle.

Drene el agua del repollo en un recipiente separado.

Agregue 300 gramos de caldo, un vaso de leche caliente y fría el repollo.

Encendemos un fuego pequeño durante 10-15 minutos.

Después de apagar, sal y batir con una licuadora. Agregue el queso y revuelva hasta que se disuelva.

Puedes decorar con hierbas, agregar picatostes. Disfrute de su comida.

Receta 3: Sopa Cremosa De Verduras Cremosa De Coliflor

• agua o caldo de verduras (carne, pollo) - 1,5 litros;
• coliflor: una pequeña cabeza de repollo (350-400 gramos);
• zanahorias - 1 grande;
• cebollas - 2 piezas;
• papas - 2-3 piezas;
• mantequilla - 30-40 gr;
• crema 15% de grasa - 1 taza;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - 1-2 pizcas para servir;
• verdes frescos;
• galletas - para servir el plato terminado.

Tú decides cuál será la base para el puré de sopa de coliflor. Si decide cocinar con carne, pollo o caldo de verduras, primero hierva el caldo y luego proceda a cortar las verduras.

si mas de opción fácil- sobre agua (como en la receta), luego poner una olla con agua al fuego, y mientras hierve, preparar las verduras. Cortar las patatas peladas en cubos pequeños o rodajas.

Cortar la cebolla en cubos pequeños o medios aros. En principio, cortar las verduras para esta sopa no tiene ninguna importancia, aún se triturarán. Pero para que todo esté listo al mismo tiempo, es mejor cortarlo grande o pequeño.

Zanahorias cortadas en círculos o rodajas finas.

Coloque las papas en agua hervida o caldo. Sal al gusto, llevar a ebullición. Cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que las papas estén cocidas.

En este momento, derrita la mantequilla en una sartén. Repartimos las cebollas y las zanahorias, salteamos a fuego lento durante 8-10 minutos hasta que las verduras estén blandas. No freír, la cebolla solo se puede llevar a la transparencia o ligeramente dorada hasta que aparezca un tono dorado claro.

Simultáneamente con la sartén, pon al fuego otra olla con agua para cocer la coliflor. El agua debe llevarse a ebullición.

Mientras la cebolla y la zanahoria languidecen en aceite, desmontamos la coliflor en inflorescencias. nos lavamos debajo agua fría y durante unos minutos caer en agua fría(para que salgan jejenes o pequeños restos que pueda haber entre las inflorescencias).

Cambiamos el repollo en agua hirviendo, cocinamos hasta que esté suave (alrededor de 5-6 minutos). Escurra el agua, ponga el repollo en un colador. Gracias a este sencillo procedimiento, el olor específico de la col desaparecerá, la coliflor se volverá tierna y no interrumpirá el sabor de otras verduras.

Agregue la coliflor hervida a las cebollas y las zanahorias. Cocine a fuego lento en aceite durante unos minutos (el repollo ya está listo, solo necesita absorber el aceite).

cambiamos estofado de vegetales en un bol con patatas. Llevar a ebullición, cocinar la sopa durante 10 minutos hasta que totalmente preparado verduras.

Escurrimos el caldo de la sopa (todavía lo necesitamos), transferimos las verduras a una licuadora y las trituramos hasta obtener un puré homogéneo.

Regrese el puré de verduras a la cacerola. Vierta un poco de caldo, déjelo hervir nuevamente. Sazone con sal, si es necesario, sazone con pimienta molida o cualquier especia. Agregue la crema, caliente y retire la sopa del fuego.

Sirva sopa de coliflor caliente con picatostes, picatostes y hierbas frescas. ¡Disfrute de su comida!

En una nota. Si no le gustan las sopas de puré completamente homogéneas, puede dejar algunas verduras enteras y luego agregarlas a puré de verduras. Mezcle todo, diluya con caldo, agregue crema y caliente.

Receta 4: Sopa De Puré De Coliflor Y Calabacín

• calabacín - 3 piezas
• coliflor - 500 gr
• zanahorias - 2 piezas
• cebolla - 1 pieza
• sal al gusto

Lavamos bien todas las verduras en el fregadero y luego las limpiamos con una toalla seca. También puedes usar una toalla de papel. Luego tomamos calabacín. Si tiene un feto joven, no debe quitarle la piel. Y si su fruta ya está madura, simplemente le quitamos la cáscara y usamos un limpiador especial, con el que a menudo limpiamos las verduras.

Después de esparcir los calabacines en la tabla y picarlos, simplemente hacerlo en cubos pequeños.

Rallar la zanahoria. Después cortamos la cebolla. Ahora goteamos aceite en la sartén y la nivelamos, vertemos la cebolla y luego esparcimos la zanahoria. Mezclar todo y sofreír un rato.

Mientras tanto, desmontamos la coliflor en inflorescencias. Ahora, cuando las zanahorias y las cebollas están fritas, primero colocamos los calabacines y luego las inflorescencias de repollo. Ahora agregue agua y cocine a fuego lento la mezcla hasta que esté tierna.

Después de que el plato esté casi listo, vale la pena salarlo y sazonar. Tan pronto como todas las verduras estén guisadas, puede apagar la estufa.

Ahora ponga todo en un tazón de una licuadora y comience a moler. Necesitamos conseguir una mezcla homogénea y espesa. Luego viértelo en una taza.

Y aquí puedes conectar tu imaginación y usar decoraciones. Por ejemplo, puede espolvorear con galletas, se pueden hacer fragantes con varias hierbas italianas. También se puede cocinar hervido huevos de codorniz y cortarlos por la mitad.

Receta 5: Deliciosa Sopa De Puré De Coliflor Con Crutones

• 700 gramos coliflor
• 200 gramos patatas
• 100 gramos Lucas
• 100 gramos zanahorias
• pan blanco
• aceite vegetal
• pimienta negro

Desmonte el repollo en inflorescencias más pequeñas.

Pelar las patatas y cortarlas en cubos.

Picar finamente la cebolla, las zanahorias, en tiras.

Ponga las cebollas y las zanahorias en una cacerola, fríalas ligeramente en aceite vegetal.

Agregue la coliflor, las papas, agregue agua para cubrir las verduras. Poner a hervir hasta que las papas estén listas.

Mientras tanto, prepara los picatostes : corta el pan en cubos pequeños.

Cubra la bandeja para hornear papel pergamino, lubricar aceite vegetal, poner los picatostes, ligeramente salar y mezclar. Hornee en el horno a 180 grados durante 7-10 minutos hasta que los picatostes estén dorados.

Mientras tanto, las verduras están cocidas.

Escurra el caldo completamente en un recipiente aparte.

Usando una licuadora de inmersión, mezcle las verduras hasta que quede suave. Agregando caldo de verduras, lleve la sopa a la consistencia deseada, sal y agregue pimienta negra al gusto. Sirva la sopa de puré con picatostes.

Receta 6: Crema Magra de Coliflor (Foto paso a paso)

• Coliflor 200 g
• Zanahoria 1 ud.
• Cebolla 1 ud.
• Sal al gusto

Cortar las zanahorias en medio aros gruesos. Enjuague la coliflor con agua corriente y córtela en floretes.

Ponga la coliflor y las zanahorias preparadas en agua hirviendo. Salpimienta el brebaje al gusto. Debe haber poca agua para cocinar las verduras.

Picar finamente la cebolla, agregarla a la infusión con verduras.

Tan pronto como hierva el agua, es necesario hervir las verduras durante otros 10 minutos, después de eso, apagar el fuego y dejar enfriar la cacerola con las verduras cocidas.

Las verduras deben enfriarse un poco, pero permanecer calientes. Colóquelos en una licuadora y muela. La licuadora se puede reemplazar con una picadora de carne, solo será necesario pasar las verduras varias veces.

La suspensión resultante debe pasarse por un colador o una cuchara ranurada con una malla muy fina. Si la sopa de puré resultante resulta ser muy espesa, se puede diluir con caldo de verduras hervidas.

Receta 7: Sopa De Queso De Puré De Coliflor (Fotos Paso A Paso)

Hacer sopa de puré de coliflor de acuerdo con esta receta no causará dificultades, ¡obtendrá una sopa muy tierna y saludable!

• granos de mostaza - 1 cucharada.
• papas - 1 pieza
• hoja de laurel - 1 ud.
• aceite de oliva - 2 cucharadas.
• crema agria - 3 cucharadas
• queso duro - 100 gr
• coliflor - 0,5 piezas
• cilantro fresco - 0.5 manojo
• cebolla - 1 pieza
• mantequilla - 10 gr
• sal - 2 pizcas
• ajo - 2 dientes

Receta 8, Paso a Paso: Sopa Cremosa de Coliflor

• Coliflor 670gr
• Puerro 1 tallo
• Chalote 2 piezas
• ajo 2 dientes
• Crema 200ml
• Copos de arroz con mijo 1 taza
• Mantequilla 60gr
• Queso ahumado 80 gr
• Pimentón molido 1 cucharada
• Pimienta negra molida 1 cucharadita
• Fenogreco molido 1 cucharadita
• Sal 1 cucharada

Retire las hojas de la cabeza del repollo, corte el tallo y pique en pequeñas inflorescencias.

Derrita la mitad de la mantequilla en una sartén y fría el repollo hasta que marrón dorado y apariencia sabor a nuez. Transfiera el repollo a un tazón.

Picar finamente ambos tipos de cebolla y ajo, saltear en mantequilla. Y agregar al repollo.

Vierta el repollo con cebolla-ajo salteando con agua, sal y sazone con pimienta negra y fenogreco molido. Cocine el repollo hasta que esté suave.

Haga puré de verduras con una licuadora hasta que quede suave.

Regrese la sartén a la estufa, vierta la crema y agregue las hojuelas de mijo y arroz. Mantenga en la estufa durante aproximadamente 3-5 minutos hasta que los copos se disuelvan. sopa lista Verter en cuencos y decorar con queso ahumado rallado y pimentón molido al servir.

La receta de Sopa de Coliflor está lista, ¡buen provecho!

Receta 9: Sopa Cremosa De Verduras Con Tocino Y Coliflor

• Coliflor 500 g
• Caldo de pollo 1,5 l
• Cebolla 1 ud.
• Mantequilla 6 cuchara de mesa
• Harina 2 cuchara de mesa
• Leche 2 vaso
• Crema agria 100 g
• Queso rallado 100 g
• tocino 100 g
• Perejil picado 1 cucharada sopera
• Especias al gusto

corte de tocino en pedazos pequeños, freír en una sartén hasta que aparezca una costra.

Coloque el tocino frito en papel, deje que la grasa se remoje y luego transfiéralo a un tazón.

Cortar la cebolla en cubos, sofreír en la misma sartén en el mismo aceite donde se frió la panceta durante 4 minutos.

Divide la coliflor en floretes. Agregue a la sartén a la cebolla, agregue sal, especias. Freír hasta que estén doradas.

Caliente el caldo de pollo, agregue el repollo y la cebolla. Cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Enfríe un poco el caldo con verduras y frote en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea. Derrita la mantequilla en una cacerola separada, agregue la harina.

Revuelva vigorosamente hasta obtener una pasta, luego vierta cuidadosamente la leche.

Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese. Luego agregue queso rallado y crema agria. Cocine 7 min. hasta que el queso se derrita por completo.

Picar el perejil, agregar a la salsa, mezclar. Luego vierta esta salsa en el caldo de verduras, mezcle y retire del fuego. Vierta en tazones, espolvoree con queso, hierbas y trozos de tocino. Puedes aplicar. ¡Disfrute de su comida!

Receta 10: Sopa De Leche Delicada Con Coliflor

• Coliflor - 400 gr
• Mantequilla - 30 gr.
• Aceite vegetal - 1/3 taza
• Cebolla - 1 ud.
• Harina - 1 cucharada. una cuchara
• Leche - 3 tazas
• galletas saladas
• Verduras

Separe los floretes de coliflor pequeños y grandes. Deja los pequeños a un lado.

Ponga el repollo en una cacerola y agregue media taza de agua y media taza de leche. Tan pronto como el repollo hierva, reduzca el fuego al mínimo y cubra con una tapa. Cocine hasta que el repollo esté suave (unos 8 minutos)

Use una licuadora para hacer puré.

Derrita la mantequilla en una sartén y agregue la cebolla finamente picada. Freírlo hasta que esté suave (solo para que no se fríe). Freír durante aproximadamente 5 minutos.

Luego agregue la harina y mezcle vigorosamente. Revuelve hasta obtener una masa homogénea.

Lleve a ebullición la leche y agregue el puré de repollo, mezcle bien y vuelva a hervir. Sal y pimienta. Ahora puedes retirar del fuego.

Listo. Antes de servirlo en la mesa, agregue los picatostes.