Rodajas de col con vinagre de remolacha. Esta receta te ayudará a obtener hojas de repollo crujientes y apetitosas que parecen pétalos de rosa de mayo en un tiempo mínimo, y solo necesitas prepararlas. Características de la preparación de productos para ma.

Receta rápida de col en escabeche. Cocinar delicioso repollo crujiente en escabeche con remolacha para el invierno

El repollo en escabeche con remolacha "Pelyustka" es bueno como refrigerio, combina bien con cualquier guarnición de arroz, trigo sarraceno y otros cereales, carne y platos de pescado, puedes servir col en escabeche con papas hervidas y solo como plato independiente.

El repollo resulta ligeramente dulce con una ligera acidez. Y si agregas pimiento picante, resulta gran ensalada para los amantes del picante! Las remolachas y las zanahorias son muy sabrosas en esta marinada.

Puede cocinar repollo en escabeche de acuerdo con esta receta tanto para el invierno como para 2-3 veces de consumo.

¡Empecemos! Comenzamos a cocinar col en escabeche con remolacha para el invierno.

Col en escabeche con remolacha - ingredientes:

• Repollo blanco - 2 kg
• Remolachas - 400 g
• Zanahorias - 300 g
• Ajo - 7-10 dientes

Ingredientes de la marinada:

• Agua - 1l
• Vinagre de mesa 9% - 150 ml
• Azúcar - 150 g
• Sal - 2 cucharadas.
• Una mezcla de granos de pimienta - 2 cucharaditas
• Hoja de laurel - 3-5 piezas
• Aceite vegetal - 1-2 cucharadas. por jarra de litro

Para encurtir el repollo con remolacha, cualquier recipiente con tapa es adecuado: frascos, una cacerola, una tina. Lave bien los platos de antemano, no es necesario esterilizarlos.

Si desea preparar repollo en escabeche para el invierno en el futuro, elija solo variedades tardías de repollo. Si no planea almacenarlo durante mucho tiempo y hace muy poco, entonces la variedad de repollo no importa.

El número de productos aumenta proporcionalmente.

La sal y el azúcar en la marinada se pueden ajustar a su gusto.

Repollo instantáneo en escabeche "Pelyustka": una receta paso a paso con una foto

Lave bien el repollo blanco y séquelo con una toalla de papel, retire las hojas perezosas y los daños, si los hay. repollo cortado piezas grandes como en la foto

Si tiene coles muy pequeñas, puede cortarlas en 4-5 piezas.

Pelar las zanahorias y las remolachas y cortarlas en cubos, aros o medias aros de unos 0,5 cm de grosor.

Coloque las verduras en capas en un recipiente en el que encurtirá el repollo. Ponga algunas remolachas en el fondo y pimientos picantes si agregas...

..., encima - repollo, zanahorias, ajo cortado por la mitad. Coloque unas cuantas rodajas más de remolacha encima.

Prepare una marinada para el repollo en escabeche para el invierno. Azúcar, sal y hoja de laurel añadir al agua, llevar a ebullición, mientras revuelve para disolver el azúcar y la sal.

Tan pronto como la marinada hierva, retire inmediatamente la sartén del fuego. añadir adobo caliente vinagre y revuelva.

Vierta el repollo en escabeche comida rápida marinar para que cubra el repollo por completo.

Puedes verter la marinada fría y caliente. El repollo caliente se cocinará un poco más rápido, pero no hay una diferencia significativa en el sabor.

Vierta el aceite encima, cierre los frascos u otros platos en los que cocine el repollo en escabeche con remolacha "Pelyustka", las tapas y deje marinar a temperatura ambiente 2-3 días. Luego guárdelo para almacenarlo en el sótano o en el refrigerador.

El repollo en escabeche con remolacha se almacena sin problemas durante todo el invierno. Pero en nuestra familia, la bolita suele acabarse muy rápido, y hay que hacer más.

¡Disfrute de su comida!

Saludos, Natalia Lissy

Cada ama de casa trata de abastecerse tanto como sea posible en el verano. gran cantidad varios espacios en blanco. En efecto, durante el período invierno frio, en la mesa se extrañará notablemente varios vegetales y frutas Por eso, desde tiempos inmemoriales, las amas de casa preparan mermeladas, encurtidos, varias ensaladas. Sigue siendo popular entre los espacios en blanco. Chucrut, pero para largo invierno se las arregla para hartarse notablemente y para diversificar su menú, ofrecemos una alternativa o incluso una separada excelente pieza de trabajo de repollo y remolacha en frascos.

Lo que necesita saber al cosechar remolachas con repollo en frascos para el invierno

• asegúrese de esterilizar los platos, especialmente los frascos.
• elegir buenas remolachas y col blanca, no congelada ni rancia.
• la lechuga debe cosecharse durante la cosecha de repollo y remolacha, las verduras contendrán menos pesticidas y carcinógenos.
• en invierno mejores bancos no guardar en el balcón, se pueden congelar.
• Asegúrese de almacenar en un lugar oscuro, cubra si es necesario
• Antes de cerrar, poner un par de aspirinas en un frasco para que los frascos no "salten"

Por supuesto, en cada familia cosechan remolacha y repollo para el invierno de diferentes maneras, en cada familia tienen sus secretos, que las anfitrionas guardan cuidadosamente. Por lo tanto, analizaremos varias recetas comprobadas para una deliciosa ensalada de invierno. Y elegirás lo que más te guste.

lista de recetas

Receta #1

Necesitaremos:

Metodo de cocinar

1. Prepara productos. Lavar y limpiar las verduras.
2. Cortar la col en trozos grandes
3. zanahoria cortada en rodajas
4. Remolacha en rodajas finas
5. picar el ajo piezas grandes
6. Coloque todos los productos en sartén de esmalte, capas alternas: repollo, zanahorias, remolacha y ajo, etc.
7. Estoy preparando la salmuera. En otra cacerola, mezcle todos los ingredientes para la salmuera, excepto el vinagre, y ponga al fuego.
8. Después de hervir, retire del fuego y vierta vinagre al 9%. Deje que la salmuera se enfríe.
9. Rellenamos nuestras verduras con salmuera y presionamos encima con una ligera opresión.
10. Dejamos nuestra preparación de ensalada de col y remolacha durante unos días, para masa madre.
11. Verter en frascos esterilizados y refrigerar.
12. deliciosa ensalada listo para el invierno.

Receta #2

Necesitaremos

• Remolachas frescas - 2 uds.
• Zanahorias frescas - 2 uds.
• Repollo blanco - 2 kg.
• Ajo - 4 dientes.
• Sal - 3 cucharadas. yo (salmuera)
• Azúcar - 155 g (salmuera)
• Vinagre 9% - 120 g.
• Aceite de girasol - 1 taza
• Especias - opcional.

Metodo de cocinar

1. Lave y limpie todas las verduras.
2. Triture el repollo finamente.
3. Rallar las remolachas y las zanahorias.
4. Cortar el ajo en trozos grandes.
5. Estoy preparando la salmuera. Vierta agua en una cacerola de esmalte, ponga azúcar, sal, especias y aceite de girasol. Poner en el fuego.
6. Tan pronto como hierva la salmuera, retírela del fuego y vierta vinagre al 9%. Dejar enfriar.
7. Acomode la ensalada en frascos y vierta sobre la salmuera. Es bueno enrollar los frascos, esterilizar previamente.
8. Déjalo reposar durante unos días y ya puedes usarlo.
9. La deliciosa ensalada de invierno está lista.

Receta #3

En la composición de esta ensalada de invierno añadiremos tomates enlatados . Una gran interpretación de un plato favorito.

Necesitaremos

Metodo de cocinar

1. Preparar frascos, esterilizar, secar.
2. Prepara verduras. Corte las remolachas en rodajas, el repollo en trozos grandes, empuje el ajo a través de una prensa de ajo o pique finamente.
3. Coloque los granos de pimienta, las rodajas de remolacha, la hoja de laurel, el ajo y el eneldo en un frasco.
4. Doble el repollo y los tomates alternativamente.
5. Ponga lo mismo en la parte superior que puso en la parte inferior. Rebanadas, ajo, granos de pimienta, eneldo.
6. Escalde el contenido de la jarra con agua hirviendo, déjelo reposar durante 10 minutos.
7. Drene el agua en una cacerola, vierta 1,7 litros de agua allí. Llevar a ebullición, agregar azúcar y sal. Hervir un poco.
8. Retire del fuego y vierta vinagre al 9%.
9. Vierta los frascos con la salmuera resultante. Dejar enfriar y enrollar la tapa.
10. Unos días después, puedes comer un delicioso refrigerio.

Receta #4

Otro opción inusual merienda de invierno de remolacha y repollo con manzana.

La dulce fruta aporta su extraordinario sabor y sabor único. Nadie quedará indiferente, además, puedes usarlo de inmediato.

Necesitaremos.

• Remolachas frescas -2 piezas
• Col blanca - 260 g
• Aceite de oliva o aceite de girasol - 2 cucharadas. yo
• cebolla fresca-1 ud.
• manzana -1 ud.
• sal al gusto
• azúcar - 0.5 cucharadita
• agua - 50ml
• vinagre 9% - 2 cucharaditas

Metodo de cocinar

1. Primero, prepara la marinada. Mezclar agua, azúcar y sal.
2. Poner en la estufa, dejar que hierva. Retire del fuego y agregue 9% de vinagre.
3. Lava y limpia la cebolla. Picar finamente. Vierta la marinada sobre la cebolla.
4. Deje reposar durante media hora, drene la marinada en un frasco, seque la cebolla en un colador.
5. Lave y limpie la manzana, la remolacha y el repollo.
6. Triture el repollo finamente.
7. Rallar las remolachas.
8. corta la manzana en rodajas.
9. Vierta el aceite y mezcle bien.
10. transferir a un plato de ensalada, decorar con cebollas en escabeche y verter sobre la marinada.
11. Ensalada de invierno de repollo y remolacha se puede comer.

Receta número 5

Esta opción para cosechar ensalada para el invierno. de remolacha, repollo y cebolla difiere poco en composición de receta tradicional pero perceptible en sabor.

Necesitaremos

Metodo de cocinar

1. Lavar las remolachas, hervir hasta que estén tiernas y pelar.
2. Rallar las remolachas en un rallador grueso.
3. Lavar la col blanca, quitar las hojas ennegrecidas y picar finamente.
4. Pelar y lavar la cebolla. Cortar en cubos pequeños.
5. Coloque todas las verduras en una sartén y mezcle bien con la adición de vinagre al 9%. Es recomendable interferir con las manos, luego la ensalada se saturará uniformemente con vinagre.
6. Cocinamos la marinada, agregamos sal y azúcar al agua hirviendo, hervimos hasta que las especias se disuelvan.
7. Dejar enfriar. Vierta la marinada fría sobre las verduras.
8. Ponga una pequeña opresión encima de las verduras.
9. Déjalo reposar por un día, vierte en frascos. Frascos preesterilizados. Enrollar y guardar en frío.
10. Otra opción cosecha de invierno de repollo y remolacha está listo.

De la palabra latina para conservación. traducido como almacenamiento. Los primeros datos científicos sobre la salazón y la masa madre aparecieron en el siglo XIX. Los científicos lograron establecer que este proceso ocurre debido a microorganismos, hongos y bacterias.

Debemos este descubrimiento a Louis Pasteur. En honor al cual, por cierto, se nombró el proceso de pasteurización.

Al principio, por ensayo y error, los científicos intentaron agregar sal, azúcar o vinagre.

Hay muchas opciones de meriendas para el invierno, pero en nuestra familia este tipo de preparaciones son las más queridas. Siempre se ven ventajosos en la mesa festiva, y hay muchos días festivos en invierno. tan brillante y merienda inusual Ideal tanto para carnes como para pescados. También se puede utilizar como plato aparte, y si se le añade un poco especias picantes, entonces puede obtener un excelente refrigerio salado.

Este tipo de masa madre es muy versátil, por lo que puedes experimentar con sabores si lo deseas, por ejemplo, agregar pasas o un poco de cítricos. De paso, pasas con remolacha coincide perfectamente.

Los beneficios de la remolacha y el repollo.

Las remolachas contienen muchos oligoelementos, vitaminas y minerales diferentes. Absorbió casi toda la tabla periódica. Contiene ácidos fólico, cítrico, málico y pantoténico. Vitaminas como la B, BB y C. Contiene gran cantidad fibra, lo que la convierte en la principal en la lucha contra el estreñimiento.

Ella también gran limpiador de higado interfiere con la absorción de grasas. regula presion arterial. Actúa como diurético. Y lo más importante, ayuda a mejorar la composición de la sangre. Especialmente las remolachas son necesarias durante el embarazo debido al contenido de ácido fólico. Es importante tomarlo en el primer trimestre del embarazo. Contiene solo una cantidad récord de yodo entre las verduras. Por lo tanto, es necesario para las enfermedades de la glándula tiroides.

La col blanca también es rica en vitaminas y minerales, contiene vitaminas A, K, C, P, PP, B1, B2, B5. Los minerales necesarios para el organismo son el calcio, yodo, magnesio, fósforo, manganeso, hierro, etc.

El repollo alivia la inflamación. Desde tiempos antiguos personas a lugares hinchados hojas de col aplicadas, y poner en el pecho de los bebés prematuros hojas de repollo. Para abrir los pulmones. Esta es probablemente la razón por la cual se creía que los niños se encuentran en el repollo. También es útil en enfermedades. tracto gastrointestinal y enfermedades del corazón.

el repollo es popular cultivo de hortalizas, que en Rusia se ha acostumbrado durante mucho tiempo a cosechar para el invierno. Esta tradición se ha conservado hasta nuestros días. Últimamente en amas de casa modernas el repollo con remolacha en frascos en trozos grandes es muy popular. Hay muchos varias opciones su preparación, pero por ejemplo, podemos considerar solo los más interesantes de ellos.

Repollo clásico con remolacha en tarros en trozos grandes

Hoy en día, muchas amas de casa, cuando preparan el repollo para el invierno, intentan encurtirlo. Esta opción es muy conveniente para la conservación en el hogar. Y, si agrega otras verduras al repollo blanco común, obtiene una excelente ensalada que se puede usar como la guarnición perfecta todo el año. Y hacerlo no es nada difícil. Por ejemplo, los trozos grandes de repollo con remolacha en frascos son muy sabrosos.

Para esta opción, puede utilizar el siguiente conjunto de ingredientes:

• 2 kilos frescos repollo blanco;
• 1 remolacha (no muy grande);
• 2 zanahorias

Para la marinada:

• 150 gramos de azúcar;
• 1,5 litros de agua;
• 200 gramos de vinagre de mesa;
• 4 hojas de laurel;
• 20 gramos de sal;
• 4 guisantes de negro y pimienta de Jamaica.

Para preparar tal bocadillo necesitas:

1. Parta el tenedor de repollo por la mitad con un cuchillo afilado y retire con cuidado el tallo. Después de eso, debe cortarse arbitrariamente en trozos grandes.
2. Picar las zanahorias peladas en aros. Es deseable hacerlos lo más delgados posible.
3. Pelar las remolachas y cortarlas en cubos.
4. Coloque las verduras preparadas en un frasco limpio de tres litros en capas.
5. Hervir la marinada por separado. Para hacer esto, primero vierta agua en la sartén y luego agregue azúcar, sal y especias. Deja que el líquido hierva durante unos 3 minutos. Después de eso, vierta vinagre e inmediatamente apague el fuego.
6. Vierta otra marinada caliente en un frasco e inmediatamente ciérrelo con una tapa.

De esta forma, los productos deben permanecer a temperatura ambiente durante dos días. Después de eso, puede abrir el frasco y disfrutar de un bocadillo increíble con mucho gusto.

Receta en georgiano

Como saben, los habitantes de Transcaucasia prefieren más bocadillos picantes. También les encanta cosechar repollo.

La receta georgiana prevé los siguientes componentes principales:

• 2-2,5 kilogramos de repollo;
• 1 remolacha;
• 2 vainas de pimiento picante;
• 10 gramos de sal gruesa;
• 15 gramos de vinagre.

Receta de merienda:

1. Cortar la cabeza de repollo en varios trozos grandes, quitando primero el tallo. Doble los espacios en blanco en un recipiente esmaltado profundo (sartén o palangana).
2. Picar las remolachas peladas en pajitas medianas.
3. Cortar la vaina de pimiento transversalmente en varios trozos. No es necesario quitar las semillas.
4. Agregue las verduras picadas al repollo.
5. Para preparar la marinada, vierta un litro y medio de agua en una cacerola, agregue sal y ponga al fuego. Tan pronto como el líquido hierva, vierta el vinagre. Después de eso, el fuego debe apagarse inmediatamente.
6. Vierta la marinada caliente sobre las verduras.
7. Cúbrelos con un plato y ponle opresión. puede ser ordinario jarra de tres litros con agua. Almacenar a temperatura ambiente.

Después de 3-4 días, la col georgiana estará lista. Resulta picante, crujiente y muy sabroso.

Con ajo

En Ucrania, también les gusta cosechar repollo con remolacha. Cierto, lo hacen con ajo. resulta solo repollo increíble con remolachas en tarros en trozos grandes.

Puedes prepararlo utilizando los siguientes productos:

• 4 tenedores medianos de repollo;
• 2 cabezas de ajo;
• 3 remolachas

Para la marinada:

• 4 litros de agua;
• 180 gramos de azúcar;
• 220 gramos de sal;
• 3 hojas de laurel;
• 7 guisantes de pimienta de Jamaica.

Tecnología para cocinar repollo en ucraniano:

1. El adobo se prepara primero. Para hacer esto, debe agregar todas las especias al agua a la vez, hervirla y luego enfriarla.
2. Cortar al azar las cabezas de repollo en 10 partes.
3. Picar el ajo pelado en rodajas. Insértelos suavemente entre las hojas de col.
4. Las remolachas también deben cortarse en rodajas de no más de 5 milímetros de grosor.
5. Coloque los productos preparados en frascos en capas. Además, el repollo debe estar encima.
6. Vierta las verduras con la marinada fría y esterilice cada frasco durante 20 minutos.
7. Sella bien el recipiente con tapas de metal.

Guarde los frascos en un lugar fresco. Esto es ideal para una bodega.

Col coreana con remolacha para el invierno.

Los coreanos tienen su propia idea de la col en escabeche. Debe ser fragante y moderadamente picante.

Para la versión clásica de repollo en coreano, se requieren los siguientes componentes requeridos:

• 2 remolachas;
• 1 cebolla;
• 1 cabeza de repollo;
• 4 dientes de ajo.

El repollo con remolacha en trozos grandes en frascos es un excelente aperitivo que se puede servir como complemento de los platos principales para una fiesta o mesa del comedor. El manjar vegetal puede ser diario o preparado para uso futuro. Gracias a la increíble combinación de productos y adobo fragante, el aperitivo es muy apetecible, crujiente y sabroso. Cocinar una comida rápida no es difícil ni siquiera para un cocinero novato.

verduras variadas

Repollo con trozos de remolacha: un refrigerio instantáneo. En la mayoría de los casos, el manjar se puede consumir un día después del inicio del decapado. Bancos con verduras variadas se puede almacenar en el refrigerador por varias semanas.

Dependiendo de ingredientes adicionales utilizado para hacer encurtidos cambiará el sabor final de la merienda. El plato puede ser picante, agrio, dulce o picante. Tal variedad de sabores se puede lograr utilizando zanahorias, ajo, pimienta de Jamaica, mesa o vinagre de manzana, hoja de laurel, refinado o aromatizado aceite vegetal, cebollas, azúcar, hierbas, cilantro y más.

Para crear un refrigerio crujiente, son adecuadas las variedades tardías de repollo blanco. Tales frutas tienen una estructura más elástica y hojas fuertes. Si hay algún daño en la superficie o en el interior de la verdura, se deben retirar. Las hojas restantes se pueden usar de manera segura para hacer una ensalada.

Las remolachas para bocadillos deben tener un color rico y uniforme, sin vetas blancas. Solo en este caso, el plato tendrá un hermoso color rosa. Para que los trozos de verdura tengan sabor brillante, deberías usar remolacha variedades adecuadas: Burdeos, Piso egipcio, Bola roja, Detroit, Mulato o Bona. El producto debe estar firme, sin daños ni abolladuras.

Los frascos que contendrán la merienda deben lavarse y secarse bien. Si la ensalada no se hace como preparación para el invierno, no es necesario esterilizar los recipientes.

Repollo marinado con remolacha trozos grandes muy simple. Verificado recetas paso a paso ayudará a crear sabroso y merienda apetitosa con el mínimo esfuerzo.

Receta clásica

Verduras cocidas según receta clasica, tener crocante sabor agridulce con un ligero toque de especias. Un aperitivo es bueno como complemento de los platos principales: armoniza perfectamente con platos con carne. Ya puede comer ensalada 3 horas después del comienzo de la cocción, pero mejor sabor las verduras llegan al día siguiente.

Productos requeridos:

Proceso paso a paso:

Consejo: no empaque las verduras demasiado apretadas. Es suficiente presionarlos ligeramente con las manos.

verduras en coreano

Repollo con rodajas de remolacha en coreano - picante y manjar fragante que decorará cualquier mesa festiva. El plato complementará los platos principales y se convertirá gran bocadillo para licor fuerte. Puede comer repollo 20 horas después del inicio del proceso de decapado.

Necesitará:

Guía de cocina:

Consejo: para hacer que el aperitivo sea más picante, se deben agregar vainas de pimiento picante limpias al frasco de rodajas de vegetales.

Merienda sin vinagre

La receta de aperitivo sin vinagre gustará a aquellos a los que, por el motivo que sea, no les gusta este producto concentrado. Las verduras tienen un regusto dulzón y un aroma mágico debido a pimienta de Jamaica y clavos Las remolachas con repollo, cocinadas sin usar vinagre, se pueden ofrecer a los niños. A los niños definitivamente les gustarán las hermosas hojas rosadas con un sabor crujiente.

Productos requeridos:

Proceso paso a paso:

Consejo: el aspecto del aperitivo se volverá más elegante y el sabor se volverá más brillante si incluye hierbas frescas en el plato. Su tipo y cantidad se pueden ajustar a su discreción.

forma de cocinar georgiana

La receta georgiana implica el uso un número grande varios verdes, por lo que el plato resulta muy fragante y apetitoso. Para la preparación de un refrigerio caucásico, son adecuadas las cabezas pequeñas de repollo, cortadas en cuatro partes. Puede comer alimentos tres días después del inicio del decapado. Sin embargo, debe recordarse: cuanto más tiempo esté el snack en salmuera, más rico sabor Ella tiene.

Necesitará:

Guía de cocina:

Consejo: para cocinar Aperitivo georgiano Puedes usar cualquier especia, especias y hierbas. Cocina caucásica sólo alienta tales experimentos.

Repollo marinado con remolacha y manzanas

Si se agregan manzanas al repollo marinado con remolacha, entonces el aperitivo tendrá un sabor completamente indescriptible. sabor original. Las frutas le dan al plato una nota delicada interesante. Combinación armoniosa de todos los ingredientes seguramente complacerá a todos los familiares e invitados reunidos en la mesa festiva.

Productos requeridos:

Proceso paso a paso:

Consejo: las variedades agridulces de manzanas son adecuadas para preparar tal aperitivo. Son estos tipos los que le darán al plato un sabor impecable.

Pequeños trucos para una gran diversión

Repollo con remolacha, marinado manera rápida, - delicioso, elegante y refrigerio saludable. Sirve el plato para cualquier ocasión, ya sea un almuerzo sencillo o una cena de gala. Lo mejor es que no hay dificultades ni trampas en la preparación de los encurtidos. Incluso una anfitriona novata puede hacer un plato. Y para que el aperitivo siempre resulte apetitoso, crujiente, fragante y sabroso, debes conocer algunos trucos:

El repollo en trozos grandes, marinado con remolacha y especias, sin duda atraerá a todos los que tuvieron la suerte de probarlo. Al decidir hacer un refrigerio la próxima vez, es mejor aumentar la cantidad de productos para que todos los seres queridos puedan disfrutar. plato delicioso. Disfrute de su comida y la col más crocante!

No solo una mesa festiva, sino también una comida familiar ordinaria no puede prescindir de las ensaladas: estimulan el apetito y la digestión. Gran reemplazo ensalada de vegetales Se servirá repollo en escabeche con remolacha, instantáneo o diario, cuyas recetas consideraremos en detalle. gran aperitivo no solo diversifica el menú con un sabor contrastado, sino también con su apariencia atraerá la atención y recibirá un cumplido.

La col en escabeche con remolacha instantánea te ayudará en los casos en que el menú carezca de pasas, plato agridulce, que es este bocadillo colorido. ¡Puedes picar rápidamente tenedores de repollo, rallar remolachas, mezclarlos y verter la marinada! ¡Así de fácil es hacerlo! ¡Vamos a conocer la receta!

Como regla general, cualquier variedad de repollo es adecuada para el decapado, desde las más tempranas hasta el invierno. No hay restricciones para cortar el tenedor. Si desea encurtir rápidamente una verdura, ¡cortarla en tiras es exactamente lo que necesita! Las piezas de tamaño mediano de 4x4 cm o un poco más se usan con mayor frecuencia para el repollo en escabeche diario. Si la velocidad de decapado no es importante para usted, simplemente corte la cabeza de repollo en 8 partes y deje marinar bajo presión.

Col en escabeche con remolacha - rápido

Ingredientes

• Repollo - 2 kg + -
• — 1-2 uds. + -
• - 1 PC. + -
• — 3-4 dientes o al gusto + -

Para la marinada:

• - 100 gramos + -
• - 1 cucharada. yo + -
• - 100ml + -
• - 120g + -

Cocinando

Las verduras según esta receta se marinan en cuestión de horas: ¡4-5 horas y listo! Y aunque llene mezcla de verduras salmuera hirviendo, permanece crujiente, con un sabor y aroma ligeramente salado.

Repollo en escabeche diario con remolacha: una receta con pimiento

Las verduras según esta receta tienen un sabor y un aroma muy picantes. ¡Un maravilloso aperitivo para su mesa navideña!

Para 2 kg de col blanca necesitamos:

• 1 remolacha grande,
• 1-2 zanahorias (opcional)
• 1 cabeza de ajo.

Col en escabeche con remolacha - excelente merienda de año nuevo! Si lo marinaste con platos, colócalos en cierto orden, dando al plato diseño original! ¡Feliz fiesta!