Cómo congelar menta para el invierno en casa. Menta congelada: una receta con una foto, cómo congelar adecuadamente las hojas frescas para el invierno en el congelador del refrigerador

La menta es una valiosa planta medicinal con un aroma insuperable. Se utiliza como estimulante, auxiliar en el tratamiento de enfermedades estomacales, especias aromáticas en bebidas y alimentos. Para que la menta te agrade en invierno, la hierba debe cosecharse adecuadamente. Para conservar los nutrientes y las vitaminas, es mejor congelar la planta, pero también puede secar esta cultura fragante.

Reglas para recolectar menta para la cosecha de invierno.

Para cosechar menta, debes seguir las reglas básicas para recolectar:

Consejo. Eso sí, no debes cosechar menta cerca de carreteras o explotaciones ganaderas. Además, debe asegurarse de que el área no esté tratada con productos químicos o fertilizantes. De lo contrario, en lugar de Herramienta útil puedes ser dañino.

Para la menta recolectada, puede organizar un lugar de almacenamiento a corto plazo en el refrigerador. Envuelva las hojas o brotes en toallas de papel secas y colóquelas en un recipiente con cierre hermético o bolsa de plastico. Este método preservará el aroma y cualidades gustativas menta durante aproximadamente 1 mes. Luego, partes de la planta se oscurecerán, se aflojarán y perderán su propiedades medicinales. Para un almacenamiento más prolongado, hay otras opciones.

Cómo congelar menta para el invierno.

Para que la congelación a largo plazo tenga éxito, en primer lugar, después de cortar o comprar menta, colóquela en agua durante unos minutos. Para estos fines, puede usar un recipiente grande y poco profundo. Después de eso, enjuague las verduras con agua corriente, sacúdalas y colóquelas en una sola capa sobre una toalla seca. No cubra la parte superior con nada. Ted la hierba periódicamente. Las plantas tardarán aproximadamente media hora en secarse.

Consejo. Es imposible dejar la menta lavada por un período más largo; se desvanecerá y no se podrá congelar.

Consejo. Las partes de plantas jóvenes retrasadas deben congelarse por separado. son mas delgados y aroma delicado y sabor, por lo tanto, tienen un propósito ligeramente diferente en la cocina.

Otros métodos de congelación a largo plazo difieren poco de los descritos según el algoritmo de acciones:

• las plantas enteras también se pueden congelar en bolsas: el tallo resistirá la carga, si no se tritura y rompe antes de enviarlo al congelador;
• puedes picar finamente la planta antes de congelarla;
• otra opción es una papilla de menta molida en una licuadora, un excelente ingrediente para hornear;
• para cócteles, puede hacer hojas de menta tiernas congeladas en cubitos de hielo. Para hacer esto, use una congelación estándar de agua en recipientes de silicona.

Consejo. Asegúrese de firmar el contenido de la congelación para que no se confunda con paquetes blanquecinos en invierno.

Cómo secar menta para el invierno.

La menta se seca cualitativamente solo en estado suspendido. Por lo general, se utiliza un balcón, ático o terraza para estos fines. Durante el proceso, es importante observar las siguientes condiciones:

• después de recolectar, remoje la hierba en agua a temperatura ambiente durante 10-15 minutos y luego lave bien con agua corriente;
• clasificar y eliminar las copias dañadas;
• elija un área seca y bien ventilada. El lugar de secado no debe caer bajo la luz solar directa;
• divida los tallos en manojos de igual tamaño y ate cada uno de ellos;
• cuelgue las hojas de menta hacia abajo.

Consejo. Incluso cuando se sigue la tecnología de secado, el encanto puede aparecer en los rayos. Inspeccione periódicamente la menta, si encuentra rasgos característicos eliminar ramas.

Para secar las hojas por separado del tallo, use otro método:

menta seca

• coloque las hojas uniformemente sobre un trozo de tela o papel limpio;
• enviar a un lugar oscuro;
• Revuelva las hojas de menta de vez en cuando para evitar la contención.

También puedes secar la menta usando el método express, en el horno. Las partes de la planta también deben distribuirse uniformemente en una hoja cubierta con papel. Este método tiene una desventaja significativa: el aroma característico desaparecerá. Solo el secado natural conservará todas las características útiles y sabrosas del ramo de menta.

Cómo ahorrar menta: video

¿Te gustaría tomar té con una hoja de menta? Te invitamos a aprender a congelar menta para el invierno con hojas enteras en cubitos de hielo. La menta congelada de esta manera conservará su forma. Pónselo fácil, te sugerimos instrucciones detalladas. También es fácil de hacer en casa.

Ingredientes:
- agua pura;
- menta fresca.

Receta con foto paso a paso:

Enjuague bien la menta fresca, sumérjala en agua helada. Esto ayudará a que las hojas se extiendan. Deja la menta en el agua durante cinco minutos. Es mejor recolectar menta por su cuenta, temprano en la mañana, cuando el sol aún no ha salido y el rocío aún no se ha secado. Si compra menta en la tienda, asegúrese de que las hojas no estén secas y marchitas. Tal menta es adecuada aunque solo sea para secar, pero no para congelar en cubitos de hielo.




Separa las hojas de menta de las ramitas y coloca con cuidado unas cuantas hojas de cada celda en un molde para hielo, puedes tomar moldes de diferentes tamaños según tus necesidades. No coloque hojas dañadas en bandejas de cubitos de hielo.




Llene con agua, dejando un par de milímetros a un lado y póngalo en el congelador durante tres horas. Tome agua filtrada para que no haya impurezas en ella.




Una vez que el hielo esté congelado, retire los cubitos de hielo del molde de cubitos de hielo y colóquelos en una bolsa ziplock. Es importante que la menta congelada se almacene en una bolsa hermética. De lo contrario, los cubitos de hielo absorberán todos los aromas indescriptibles del congelador.






Estos cubos se pueden agregar a té caliente, compotas, bebidas de frutas y otras bebidas. Enfriarán el líquido caliente y agregarán un sabor a menta. Bueno, además una hermosa hoja de menta te recordará el verano. En invierno, cuando hay una alta probabilidad de enfermarse resfriados, puede cocinar bebidas de frutas con frambuesas congeladas y agregar un cubo de menta congelada a cada vaso. Si cocina, puede agregarle inmediatamente cubos de menta, habrá dos en uno a la vez: hielo y menta.
De la misma manera, puedes congelar bálsamo de limón, perejil, manzanilla. Si congela la manzanilla, puede usarla para su lavado matutino. La piel se tensará bien, el proceso de rejuvenecimiento es evidente.

Si compró o cortó verduras aromáticas y no las usó, guárdelas en el refrigerador. Para evitar que la menta se marchite, enjuague bien las ramitas con hojas y sacúdalas un poco de Exceso de agua. Envolver en gasa o toalla húmeda y refrigerar.

Las verduras lavadas se pueden colocar en un recipiente de plástico y cerrar con una tapa. Si no tiene un recipiente adecuado, coloque las ramitas aromáticas en una bolsa desechable y átelas bien para que no entre el aire. También puedes poner verduras en un vaso de agua. La menta se puede almacenar en el refrigerador durante 4-5 días.

¿Cómo almacenar menta durante mucho tiempo?

La temporada para recolectar esta fragante vegetación cae a fines de julio, principios de agosto. En este momento contiene el numero mas grande aceites esenciales. Si sabes cómo almacenar adecuadamente la menta fresca, podrás disfrutar de su agradable aroma durante todo el año.

Si desea preparar menta para el invierno, sepa que esto se puede hacer de dos maneras:

congelación;

Antes de congelar las verduras, enjuague bien y deje secar. Dobla las ramitas y hojas preparadas en bolsas o recipientes y envía al congelador. Para hacer mojitos y otras bebidas frías, la menta se puede congelar en cubiteras. Rellena los moldes con agua, colocando un par de hojas de menta limpias en cada compartimento. Congelar.

Cuando las verduras estén completamente secas, dóblelas en jarras de vidrio y cerrar con tapas. También para almacenamiento menta seca Puedes usar bolsas de lino. Ene sta forma planta aromática utilizado para hacer té, y cuando se tritura en polvo - como condimento para platos con carne, ensaladas y aperitivos.

Sabiendo cómo almacenar la menta, puedes usarla tanto en verano como en invierno. Hay varios maneras simples. Puede almacenar hierbas frescas en el refrigerador durante varios días o abastecerse para el invierno.

jugoso y menta fragante se valora no solo porque se puede agregar al té o al mojito, sino también porque el adobo con él puede salvar al cordero y al pescado de un olor específico. Para este propósito, la menta se congela para el invierno en bolsas pequeñas, si lo desea, las hojas se arrancan de los tallos y se muelen en puré con una licuadora o en el recipiente de un procesador de alimentos (si la planta está destinada a la marinada). La menta congelada no pierde su propiedades gustativas, y se puede preparar en un hervidor sin descongelar.

Compuesto

• 1-2 manojos de menta fresca

menta helada

1. Puedes comprar menta en un supermercado o en un mercado espontáneo de abuelas. Elegiremos racimos grandes y sin flores, ya que durante la floración la planta da toda su fuerza y ​​su aroma no es tan llamativo. Desarmaremos los racimos de menta en tallos, cortaremos las raíces, si las hay, y estropearemos las hojas. Poner el resto en un recipiente hondo y verter agua fría, lavar cada hoja.

2. Cubra el plato con una toalla de papel y ponga la menta sobre él, sacudiendo el agua. Seque con otra toalla de papel en la parte superior, eliminando la humedad.

3. Coloque los tallos en bolsas o recipientes, átelos con cuidado o ciérrelos con tapas y colóquelos en el congelador hasta que necesite la menta para preparar un plato. Por cierto, la menta congelada para hacer mojitos tampoco se puede descongelar. Asegúrese de colocar las verduras congeladas en un compartimento separado del congelador, en el que no moveremos las piezas de trabajo de un lugar a otro, ya que las hojas de menta congeladas son muy frágiles y, después de tales movimientos, corre el riesgo de obtener polvo de menta en las bolsas.

La menta es una de las hierbas más populares en la cocina y la medicina. Muy a menudo, las hojas de esta planta se usan como estimulante, pero también se usan en el tratamiento de problemas estomacales y como aditivo para delicias culinarias.

La menta es excelente para los cólicos, las flatulencias y otros trastornos digestivos. La mayoría de las veces, las hojas se preparan y luego se beben como té caliente. Un par de vasos de decocción al día suelen ayudar a eliminar de forma rápida y eficaz los problemas digestivos. Las hojas secas también se pueden verter con agua hirviendo y tomar como té. Además, se añaden al jugo.

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Las inflorescencias y hojas de menta contienen un gran número de aceites esenciales - del uno al tres por ciento.

El aceite de menta contiene más de cien sustancias útiles diferentes: monoterpenos y sesquiterpenos, así como flavoides (luteolina, rutina, hesperidina).

1. La menta es un excelente medicamento para regular el funcionamiento del sistema digestivo: aumenta la secreción de bilis, acelera la secreción jugo gastrico que ayuda a los músculos del estómago a relajarse.
2. Las hojas de menta tienen un efecto calmante sobre la mucosa intestinal, eliminando la diarrea.
3. El mentol, un componente del aceite de menta, hace que las enzimas hepáticas sean menos activas y puede reducir la cantidad de colesterol en la sangre.
4. La menta tiene un efecto antibacteriano y antiviral, lo que ayuda en el tratamiento de diversas infecciones. La ingestión de menta aumenta el suministro de calor y la separación del sudor, acelera el flujo sanguíneo.
5. Las propiedades descongestionantes de la menta alivian la congestión nasal y otros síntomas de la secreción nasal.
6. La hierba restaura el tono del cuerpo, ayuda en la lucha contra la somnolencia.
7. Las compresas de hojas frescas alivian los síntomas de artritis, ciática y neuralgia, eliminan dolor de cabeza y migrañas.
8. El uso de la planta en el interior ayuda a relajarse, elimina la ansiedad, la tensión nerviosa, el dolor y los espasmos de diversas etiologías.
9. La menta se usa muy a menudo para hacer cócteles tónicos durante la temporada de calor.
10. Se pueden agregar hojas frescas, congeladas o secas a las sopas calientes.
11. Una pequeña cantidad de hojas añadidas a un recipiente al cocinar guisantes, zanahorias tiernas o patatas mejora el sabor de las verduras.
12. Las hojas de menta frescas o secas se agregan a los aceites, salsas y jaleas.
13. Como condimento, la menta es apropiada en carnes y platos de pescado, alimentos de aves de corral, guisantes y frijoles.
14. La hierba se puede agregar al vinagre.

Contraindicaciones de uso

El uso de la menta es casi cien por ciento seguro. Sin embargo, comer porciones demasiado grandes de esta hierba puede tener consecuencias en forma de sensación de ardor y problemas con tracto gastrointestinal. No se recomienda el uso de menta para personas con antecedentes de acidez estomacal crónica. El té de hojas de menta debe administrarse con especial cuidado a los bebés y niños pequeños.

Formas de congelar menta para el invierno.

No todo el mundo puede presumir de tener jardín propio, invernaderos o un invernadero, pero muchas personas quieren darse un capricho con hierbas picantes cuando una tormenta de nieve ruge fuera de la ventana. Por eso es tan útil saber cómo mantener la menta fresca para el invierno.

La opción más popular es secar las materias primas, pero es muy posible congelar la menta. Esta es una de las formas más fáciles de almacenar menta sin perderla. características beneficiosas. Sí, y las hojas congeladas retienen más sabor natural y olor que seco.

Es mejor congelar la menta joven antes de la floración: su sabor y aroma son mucho más brillantes.

Debe recolectar menta por la mañana o por la noche. Si recoge la hierba a la mitad del día, es posible que no note que ya se secó y perdió parte del sabor.

Cómo preparar las materias primas.

La menta recién cosechada debe lavarse a fondo y luego secarse con una toalla o papel. Es necesario lavar a fondo las plantas para no congelar la menta junto con la arena o los insectos.

Opciones de congelación de menta

1. No usar escaldado. Las materias primas deben triturarse y colocarse en un recipiente preparado, en el que es necesario dejar un recordatorio de cuándo y qué se congela. Después pretratamiento las hierbas se pueden almacenar de 4 a 9 meses. hay fuentes que afirman que este período puede extenderse hasta un año. Una cosa está clara: cuanto más tiempo se almacena la hierba, más sustancias útiles pierde. Además, por mucho tiempo la menta en el congelador cambiará el color, el olor y el sabor.
2. blanqueamiento Para más almacenamiento prolongado las hierbas deben blanquearse antes de congelarse. Es decir, la menta recién recolectada y bien lavada debe colocarse en agua hirviendo durante un par de segundos y luego, durante el mismo tiempo, en agua helada. Al final del procedimiento, la hierba debe envasarse en recipientes preparados u otros recipientes y congelarse.
3. Los amantes de los mojitos deben saber cómo congelar la menta en forma de cubitos de hielo. Se ven más impresionantes en cualquier cóctel y bebida. La hierba lavada recién recolectada debe picarse finamente y dividirse en moldes de hielo. Se puede apisonar con los dedos. A continuación, la materia prima se vierte en frío agua hervida y se coloca en el congelador.

¡Recordatorio importante! Tras la congelación, las hierbas pierden su aspecto habitual, por lo que se deben firmar los envases o recipientes con materias primas congeladas.

Después de colocarla en el congelador, la menta se congela en un día.

menta helada

Los mismos términos y recetas de congelación se pueden aplicar al bálsamo de limón. Es importante recordar que la bolsa o recipiente con materias primas debe mantenerse bien cerrado. Los cubitos de hielo, después de congelarse, también deben verterse en una bolsa o recipiente especial y cerrarse herméticamente. Entonces, la hierba no absorberá los olores de sus "vecinos" en el congelador, por ejemplo, carne o albóndigas.

La menta es una de las hierbas medicinales y picantes más populares. Contiene mentol, que es responsable del olor familiar y del "escalofrío" en la boca. Fragante, refrescante, saludable, la menta se usa ampliamente en la cocina, la cosmetología, la medicina y solo en la vida cotidiana (por ejemplo, para aromatizar habitaciones). Dado que, como muchas hierbas, es muy delicada y se marchita rápidamente, el tema del almacenamiento de la menta siempre es relevante.

Antes de pasar a hablar sobre el almacenamiento de menta, averigüemos cómo elegir la menta adecuada. Al comprar, debe basarse en su apariencia:

• los racimos deben verse frescos, jugosos, como recién salidos del jardín;
• el punto de corte en los tallos debe estar seco, pero no seco;
• las hojas deben estar limpias, uniformes, sin defectos ni daños. No debe comprar menta con manchas o inclusiones;
• no debe haber hojas secas y podridas en el racimo; tal menta se deteriorará rápidamente;
• el color de la menta fresca de cualquier variedad es siempre saturado y uniforme;
• Si frotas una hoja en tus manos, el aroma se intensificará varias veces.

Cómo almacenar menta fresca

Las hojas de menta se distinguen por un tejido tegumentario delgado y delicado que retiene débilmente la humedad. Es por eso que las ramas cortadas pierden su jugosidad y se desvanecen en 2-3 horas. Pero, ¿cómo aumentar este período para disfrutar el mayor tiempo posible del sabor y el aroma de la menta?

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La forma más fácil y común es almacenar menta fresca en un recipiente con agua, como las flores. Es necesario cortar los tallos oblicuamente, cortar las hojas en la base y poner las ramas, por ejemplo, en un vaso de agua. Cambiando el agua a diario, puedes prolongar la frescura de la menta hasta 3-4 días.

La forma más fácil de almacenar menta fresca es colocarla en un vaso de agua.

Si dentro de 2-3 horas después de haber recogido (comprado) ramitas de menta, no tiene un recipiente con agua a mano, puede envolver la hierba en un pañuelo húmedo. Esto ganará tiempo y evitará que las hojas se marchiten rápidamente.

Otra forma de almacenar menta fresca en casa es colocar ramitas secas en un recipiente de plástico hermético, cerrar herméticamente y almacenar en un lugar fresco y oscuro. Para proteger el césped de la luz solar, debe cubrir el recipiente con un paño grueso. La vida útil será de 2-4 días. También puedes usar una bolsa de plástico, pero es mejor que sea con cremallera y que no deje pasar el aire.

Si necesita extender la jugosidad de la hierba hasta 7-10 días, puede guardar la menta en el refrigerador.

Cómo preparar menta para el invierno: varios métodos de congelación

Para hacer esto, las hojas intactas (paquetes) se seleccionan, se lavan, se secan ligeramente, se doblan en un recipiente sellado y se colocan en un compartimento para vegetales. En ausencia de empaque, puede envolver las hojas en una toalla de papel, de esta manera permanecerán jugosas hasta por 5 a 7 días.

En el caso de que la planta ya haya comenzado a desvanecerse, puede ralentizar este proceso: coloque los tallos en un vaso de agua y colóquelos en el refrigerador, cubiertos con una bolsa de plástico. Mint "aguantará" durante otros 3-4 días.

La menta se puede guardar para más largo tiempo si esta congelado. La hierba se lava previamente, se seca, las hojas se seleccionan y se colocan en una bolsa de plástico (frasco de vidrio, papel de aluminio). El exceso de aire se libera de la bolsa, se ata firmemente y se coloca en el congelador. De esta forma, la menta se almacena durante mucho tiempo, definitivamente sobrevivirá un invierno y en el verano puede abastecerse de una nueva cosecha.

Antes de guardar la menta, asegúrese de enjuagarla suavemente con agua fría y secarla con una toalla de papel o de tela.

Hay otro manera interesante almacenar menta - en moldes para hielo. Las hojas se pican finamente, se colocan en moldes y se vierten con agua. Los cubos de menta resultantes son convenientes para decorar varios cócteles (por ejemplo, mojitos) y preparar tés.

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Cómo almacenar menta seca

Hoy en día, la menta fresca se puede encontrar en cualquier gran tienda: los supermercados nos la proporcionan las 24 horas. Pero si lo desea, la menta se puede secar (por ejemplo, si la necesita solo como aditivo aromatizante para preparar té).

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La menta se seca con ramitas (tallo con hojas) o solo se seleccionan hojas para secar. Las ramas se atan con hilos en pequeños paquetes y las hojas se colocan en una capa delgada sobre bandejas forradas de papel (paletas, bandejas para hornear). Los paquetes no están ajustados, debe proporcionar acceso de aire a cada tallo y colgar los paquetes resultantes en una cuerda.

Es necesario secar la menta en un lugar bien ventilado, evitando la luz solar directa: por ejemplo, en el patio bajo un dosel, en el ático o en el apartamento. De vez en cuando, la hierba necesita ser volteada y volteada. mejor temperatura para el secado – de +20 a +25 °C.

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Después de 5 a 10 días, la menta estará lista para almacenarse. Las hojas deben susurrar, separarse libremente del tallo y desmoronarse. Para almacenar menta, use frascos de vidrio con tapas o bolsas hechas de tejido natural. El recipiente debe mantenerse alejado de aparatos de calefacción, en un lugar oscuro y seco (armario, despensa, etc.). La menta seca se puede almacenar durante mucho tiempo, a veces hasta 2 o 3 años, pero es poco probable que tenga esta hierba rancia.

Es difícil exagerar los beneficios de la menta: el mentol que contiene tiene un efecto antibacteriano y analgésico, mejora el trabajo sistema digestivo alivia los espasmos. Si aprende a almacenar la menta correctamente, podrá disfrutar de sus beneficios y sabor durante todo el año.

¿Cómo mantener la menta fresca para el invierno? Esta pregunta preocupa a todos los que se dedican a la cosecha y quieren comer sabroso y nutritivo durante todo el año. Después de todo, menta condimento fragante, que contiene una gran cantidad de mentol.

¿Dónde se usa la menta?

Esta es una planta muy utilizada en varios campos. Puede aprender cómo mantener la menta fresca para el invierno en nuestro artículo.

Por ejemplo, la planta es popular como producto alimenticio.

japonés y menta utilizado en cosmética. Y en la medicina herbal: agua y menta. La menta también se usa en farmacología.

amantes de la menta

En el verano, muchos fanáticos de las hierbas hacen preparaciones. Estas ramitas aromáticas son fáciles de preparar decocción útil o té. También use follaje fresco para agregar a bebidas frías o productos recién horneados. Para el invierno, toda la menta está cubierta de nieve.

Más recientemente, la mayoría de las amas de casa solo tenían una forma: secarse. Recientemente, a través de nuevos tradiciones culinarias y el desarrollo de métodos tecnológicos ha aumentado significativamente.

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La cosecha de menta para el invierno debe comenzar con su recolección y luego proceder al procesamiento.

La mejor materia prima para almacenamiento a largo plazo Se puede obtener de plantas de dos o tres años. La recolección se realiza mejor por la tarde o por la mañana, cuando no hay rocío en las plantas. Además, el clima debe ser fresco y seco. La menta se cosecha mejor cortando alrededor de un tercio del tallo. El hecho es que su parte dura no es adecuada para el almacenamiento durante el invierno. Al mismo tiempo, si se deja hasta el final de la temporada, puede dar nuevos brotes.

¿Cuándo recolectar menta para el invierno? Lo mejor es comenzar a cosecharlo a mediados del verano, julio o agosto. En la mayoría de las regiones rusas, la menta comienza a florecer en este momento. Es fácil determinar esto por las inflorescencias de color lila pálido o rosado.

Cómo congelar y secar menta para el té: formas fáciles

En este período se acumula una gran cantidad de aceite esencial, que se concentra en las puntas de los brotes, flores y follaje. También hay muchos otros sustancias activas. Es para ellos que esta cultura es tan valorada.

Preparación para el almacenamiento de invierno

Antes de enviar las verduras al refrigerador, deben secarse. La menta se clasifica cuidadosamente. Las partes dañadas o secas de la planta deben desecharse. Y luego enjuague y seque.

Hay un secreto para mantener frescas las hojas de menta durante el invierno. Para hacer esto, recolecte sus verduras procesadas en racimos. Ponga en recipientes con una cantidad mínima de agua y cubra con una película en la parte superior. También puedes usar una bolsa de plástico transparente.

Luego envíe los contenedores al refrigerador.

Los brotes de menta, así como las hojas separadas de los tallos, se envuelven en servilletas de papel. Se colocan en recipientes o bolsas bien cerradas. Solo de esta forma, la menta conservará su frescura, sus propiedades beneficiosas y su apariencia original durante aproximadamente un mes. Pero entonces la naturaleza pasará factura. Se perderá el color y la elasticidad, y material útil cada día comenzará a desaparecer.

Cosecha de menta para el invierno.

Puedes secar menta con éxito en casa. No requiere que gaste mucho esfuerzo y largos preparativos.

La menta debe dividirse en pequeños racimos. Al mismo tiempo, coloque la parte superior de los brotes en bolsas de papel grandes. Después de eso, los paquetes se atan y se cuelgan en un lugar seco con buena ventilación. Lo principal es que no hay acceso a la luz solar.

En tales condiciones de almacenamiento, la hierba no estará expuesta a la radiación ultravioleta, así como a la radiación térmica, el polvo, el viento y se volverá inaccesible para los insectos. Al gusto, puede incluir otras hierbas en sus racimos, que les agregarán sabor. Muy a menudo, se utilizan orégano, salvia, tomillo y hierba de San Juan. Tales ramos fragantes no solo decorarán té de invierno, pero también ayuda de muchas dolencias.

A menudo se recomienda secar la menta en tarimas. En este caso hay que extenderlo en una fina capa, y no olvidar protegerlo también de la exposición al sol, viento, insectos y posible contaminación. Para que el proceso sea más rápido, hay que raspar el césped de vez en cuando.

¿Cómo almacenar menta en invierno?

La menta, como muchas otras hierbas, a menudo se seca en secadoras eléctricas modernas. Solo en estos casos, debe recordar las características de las hierbas picantes.

Para tener en menta cantidad máxima aceites esenciales, en su forma cruda no debe ser expuesto a altas temperaturas. Para secar hierbas régimen de temperatura debe ser de 25-30 grados. No más. Por lo tanto, configure el modo más suave en la secadora eléctrica. Y en el horno, no se recomienda en absoluto secar la menta para el invierno.

Si se seca, perderá humedad rápidamente, porque este proceso es muy intensivo. Entonces, incluso en una secadora eléctrica en el modo más suave, la menta puede quedar sobreexpuesta. No dejes que eso suceda, mira la hora. Debido a esto, puede volverse demasiado quebradizo y las hojas perderán la mayoría de sus propiedades beneficiosas.

Cuando cuelgas racimos de menta por el apartamento y sientes que la humedad está aumentando en la casa, debes llevarlos a otro lugar lo antes posible. De lo contrario, aparecerá moho en las hojas. Esto hará que la menta no sea apta para el consumo.

Cuando la menta se seca en exceso, es fácilmente reconocible por su color característico. Se vuelve marrón. De esta forma, la hierba no tiene olor y es inútil para la salud.

Reglas para almacenar menta seca.

La menta con azúcar para el invierno a menudo es cosechada por amas de casa celosas. Este método es el más adecuado para agregarlo al té.

Si solo lo secas, entonces con temperatura ambiente esto debe hacerse durante varios días. Para determinar la preparación de la planta, simplemente presione su hoja. Cuando se separa fácilmente del tallo y se desmorona en las manos, el secado se puede completar de manera segura. Después de eso, muela las materias primas y empaquete para el almacenamiento a largo plazo.

Después del secado, es importante almacenar la menta adecuadamente. Por supuesto, las verduras picadas ocupan poco espacio, pero al mismo tiempo pierden color y aroma con mayor intensidad. Por lo tanto, es mejor no molerlo antes de tiempo. Y si todavía se trata de moler, entonces no use un molinillo de café. En su lugar, utilice métodos manuales suaves.

Los frascos de vidrio son los mejores para el almacenamiento. Deben estar secos, con una tapa bien ajustada. Así que ni la humedad ni las plagas penetrarán en el interior. En un lugar seco, las hierbas picantes conservarán su aroma hasta por seis meses.

¿Se puede congelar la menta?

Esta pregunta puede responderse afirmativamente de inmediato. Esto se hizo posible con la llegada de potentes congeladores en la vida cotidiana. A temperaturas bajas la menta parece estar conservada. Todos los procesos en él se detienen. como resultado obtienes hierba picante, que conservó el color y la mayor parte de las propiedades gustativas y aromáticas.

Cuando ya sepa si es posible congelar menta, será útil comprender los métodos. Lo mejor es hacer esto en racimos. Pero también puedes separar las hojas. Se envasan, prelavan y secan. Debe almacenar dicha menta en papel de aluminio o recipientes de plástico.

menta congelada - verdadero hallazgo para los fanáticos de las bebidas calientes aromáticas en las largas tardes de invierno. Las hojas de menta a menudo se usan en porciones, congeladas en cubitos de hielo.